Apel dalam sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan - makanan penutup musim panas di musim dingin. Memanen apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan kayu manis, sage, dan vanila

Buah dan beri

Keterangan

Apel dalam sirup untuk musim dingin akan menyenangkan Anda dengan rasa aslinya dan sangat musim panas. Sering terjadi bahwa tidak ada hubungannya dengan banyaknya tanaman buah: semua kolak ditutup, selai dimasak, dan selai jeruk telah lama mengendap di dapur. Jangan makan apel ini untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, lho. Resep foto langkah demi langkah hari ini akan menunjukkan kepada Anda cara mengawetkan bagian atau irisan apel dalam sirup manis. Omong-omong, Anda dapat menyesuaikan sendiri rasa manis sirup ini dengan aman, jumlah gula rafinasi yang ditunjukkan dalam bahan dirata-ratakan.

Apa manfaat apel kalengan? Pertama-tama, karena kita tidak harus menggiling buah-buahan, buah-buahan akan mempertahankan sebagian besar vitamin dan elemen jejak yang diperlukan untuk tubuh. Anda dapat menutup apel seperti itu sepenuhnya, terutama jika ukurannya kecil. Selain itu, buah-buahan akan mempertahankan rasa alaminya, yang dalam banyak hal membuat resep ini lebih disukai, karena di musim dingin Anda ingin menikmati rasa alami buah-buahan dan beri. Di masa mendatang, apel yang dikalengkan dalam irisan atau bagian dapat ditambahkan, misalnya, ke charlotte atau kue buatan sendiri lainnya. Kami bahkan tidak perlu mensterilkan blanko seperti itu, yang secara signifikan akan menghemat waktu dalam menyiapkan pengawetan ini.

Mari mulai memasak apel lezat dalam bentuk sirup untuk musim dingin di rumah sesuai resep terbaik!

Bahan-bahan

Langkah

Untuk membuat pengawetan ini, kita tidak membutuhkan banyak bahan, namun alangkah baiknya memilih apel yang tepat. Apel yang tepat mencakup semua buah alami dan berair yang telah Anda kumpulkan di kebun Anda sendiri atau dibeli di pasar. Sedangkan untuk variasi apelnya, maka Anda bisa dengan aman mengandalkan selera Anda. Kami mencuci buah secara menyeluruh dan, dengan menggunakan alat khusus, memotong inti dari apel. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat langsung memotong apel menjadi dua dan memotong inti apel dengan hati-hati dengan pisau.

Pada tahap ini apel harus dipotong seperti terlihat pada foto dan dimasukkan ke dalam toples kaca. Wadah penyimpanan pengawetan harus dibilas secara menyeluruh dengan air mendidih dengan soda terlebih dahulu. Paling nyaman menggunakan toples 3 liter untuk menyimpan benda kerja seperti itu.

Kami menggunakan air biasa sebagai bahan dasar sirup, yang pada tahap ini harus dididihkan dalam panci atau panci. Tuangkan air mendidih ke atas apel di dalam toples, tetapi hati-hati, jika tidak gelas akan pecah karena penurunan suhu. Dari atas, tutupi leher toples secara longgar dengan penutup dan biarkan apel dalam bentuk ini selama 15 menit berikutnya.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tuangkan kembali air ke dalam panci dengan hati-hati dan didihkan kembali. Ulangi langkah di atas dua kali lagi.

Sebelum menuangkan air mendidih ketiga ke dalam toples apel, kami menuangkan jumlah gula pasir yang tertera di bahan. Sekarang kami menggulung toples dengan rapat dan kedap udara dengan tutup yang sudah disterilkan.

Secara tradisional, kami membalikkan pengawetan dan membiarkannya dalam bentuk ini selama 8-10 jam ke depan. Saat benda kerja sudah benar-benar dingin, kami mengatur ulang toples di pantry atau ruang bawah tanah yang sejuk. Apel dalam sirup untuk musim dingin menurut resep paling sederhana dan paling enak sudah siap.

Selamat makan!

Olahan apel ini memang tidak sepopuler selai atau kolak, katakanlah, tapi ini lebih mungkin karena ketidaktahuan para ibu rumah tangga. Setelah mencoba kelezatan seperti itu sekali, kemungkinan besar Anda akan memanennya setiap tahun. Bagaimanapun, ini bukan hanya makanan penutup independen yang luar biasa, tetapi juga isian pai yang sangat diperlukan, serta tambahan untuk kue, sereal, dan hidangan manis lainnya.

Cara memasak apel dalam sirup dengan irisan untuk musim dingin - sebuah resep

Bahan-bahan:

Perhitungan untuk toples kaca tiga liter:

apel kuat segar yang matang - 2,4 kg;
gula pasir - 550 g;
air yang disaring - 2 l;
asam sitrat (untuk sirup) - satu sendok teh tidak lengkap;
asam sitrat (untuk apel) - ¼ sendok teh per setengah liter air.

Memasak

Untuk memanen dalam sirup, kami memilih apel dengan daging buah yang kuat, mencucinya, memotongnya menjadi dua, membuang inti dengan hati-hati dengan biji dan batangnya, dan memotong daging buah menjadi irisan berukuran sedang. Awalnya, kami menurunkannya ke dalam air yang sedikit diasamkan dengan lemon (agar tidak menjadi gelap), setelah itu kami menangkapnya dengan sendok berlubang dan memindahkannya ke mangkuk atau baskom berenamel.

Dalam wadah yang sesuai, panaskan air yang disaring hingga mendidih, tuangkan gula pasir dan asam sitrat, biarkan kristal larut, dan turunkan irisan apel yang sudah disiapkan ke dalam sirup yang dihasilkan. Kami merebusnya selama beberapa menit, setelah itu kami memindahkannya ke wadah steril yang telah disiapkan sebelumnya. Biarkan sirup gula mendidih lagi dan tuangkan di atas apel. Kami menyumbat wadah dengan tutup logam yang direbus selama lima menit, membalikkannya dan membiarkannya selama dua hari untuk pendinginan yang lambat dan bertahap serta sterilisasi alami, membungkus benda kerja secara menyeluruh.

Apel dan pir, potong-potong dalam sirup untuk musim dingin

Bahan-bahan:

apel kuat segar yang matang - 1,2 kg;
pir kuat matang - 1,2 kg;

Untuk sirup:

gula pasir - 400 g;
air yang disaring - 1 l;
asam sitrat - ¼ sendok teh.

Memasak

Anda juga bisa menyiapkan campuran apel dan pir dalam sirup gula. Untuk melakukan ini, kami mengeluarkan buah yang sudah dicuci dari inti dan memotongnya menjadi irisan yang rapi. Kami memasukkannya ke dalam toples bersih dan mengisinya dengan sirup gula. Untuk menyiapkannya, didihkan air yang disaring, tambahkan gula dan biarkan kristal larut. Tambahkan sedikit asam sitrat, rebus sirup sebentar dan tuangkan ke dalam stoples berisi irisan buah, isi sesuai kapasitas. Kami menutup wadah dengan tutup dan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air panas untuk sterilisasi lebih lanjut. Kami merebus wadah liter selama dua puluh menit, dan merebus wadah tiga liter selama empat puluh menit. Sekarang kami menyumbat tutupnya, membiarkan bejana menjadi dingin, dan memindahkannya ke tempat penyimpanan ke tempat kosong lainnya.

Irisan apel dalam sirup kayu manis untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Perhitungan untuk toples kaca setengah liter:

apel kuat segar yang matang - 300 g;
gula pasir - 75 g;
(tongkat) - ½ pc.;
air yang disaring - 250 ml;
(untuk sirup) - ½ sendok teh.

Memasak

Rasa apel yang istimewa dalam sirup akan diberikan oleh batang kayu manis yang ditambahkan langsung ke toples. Untuk menerapkan resepnya, kami mengeluarkan apel yang sudah dicuci dari batang dan isi perutnya dan memotongnya menjadi irisan yang rapi. Dalam toples dengan volume 0,5 liter, kami membuang setengah batang kayu manis dan mengisinya ke atas dengan irisan apel. Kami memasak sirup dari air, gula pasir, dan asam sitrat dengan mencampur komponen dalam panci dan merebusnya sambil sering diaduk selama dua puluh menit.

Sekarang tuangkan apel ke dalam toples dengan sirup yang sudah jadi, tutup dengan tutupnya dan sterilkan dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kami menyumbat bejana dan membaliknya sampai benar-benar dingin dengan tutupnya menghadap ke bawah.

Jika kebahagiaan seperti itu menimpa Anda sebagai seikat apel taman (bukan toko) yang layak dan Anda tidak dapat memusnahkannya dalam waktu dekat, saya menawarkan versi saya sendiri untuk menggunakannya - jangan terlalu malas untuk membuat yang luar biasa persiapan untuk musim dingin seperti apel dalam sirup manis.

Sebelum hidangan penutup seperti itu di musim dingin (dan tidak hanya), baik gigi manis muda maupun gourmet yang tumbuh terlalu besar tidak dapat menolak. Selain itu, apel kalengan dalam sirup bisa menjadi isian yang sangat baik untuk pai dan pai atau tambahan yang mewah untuk semua jenis makanan penutup... Sirup manis dengan aroma dan rasa rempah-rempah akan menjadi pengganti kolak, kopi, atau teh yang layak. Lebih baik mengambil apel untuk persiapan seperti padat (tidak longgar) seperti "Antonovka" atau "Simirenko".

Ngomong-ngomong, selain apel (atau bersama mereka), menurut resep yang sama, Anda bisa mengawetkan buah-buahan lainnya (pir, nektarin, persik, mangga).

Bahan-bahan:

apel (varietas antonovka) - 2 kg;
gula pasir - 900 g;
asam sitrat - 1 makanan penutup + 1 sendok teh;
kayu manis - 2 batang;
gula vanila - satu sendok teh;
cengkeh - 3 tunas;
allspice - 6 kacang polong;
air murni - sekitar 1,7 liter.

Hasil: 4 toples dengan kapasitas 700 ml.
Waktu memasak - 1 jam (mungkin lebih sedikit).

Pertama-tama, rawat wadahnya: cuci toples + tutupnya secara menyeluruh dengan air sabun dan bilas dengan air mendidih - ini adalah cara tercepat untuk mensterilkan piring. Atau Anda dapat memasukkannya ke dalam oven dingin dan mensterilkannya selama 20 (maksimum 25) menit pada suhu 160°C, yang merupakan cara termudah untuk mensterilkan peralatan pengalengan.

Sekarang saatnya mulai menyiapkan buah. Tuang air dingin (sekitar 2-2,5 liter) ke dalam cangkir yang luas (baskom, panci) dan encerkan asam sitrat (makanan penutup atau bahkan satu sendok makan) di dalamnya.

Cuci apel, potong inti dengan bijinya, potong menjadi irisan yang tidak terlalu lebar (dari 1,5 hingga 2 cm). Segera masukkan irisan apel ke dalam secangkir air yang diasamkan - berkat asam sitrat, apel tidak akan menjadi gelap.

Sementara itu, rebus air dalam panci (dengan volume minimal 3 liter), yang nantinya akan menjadi sirup manis - 2 kg. apel akan membutuhkan sekitar 1700 ml.

Kemudian masukkan setengah dari semua apel ke dalam panci dengan sirup (Anda harus mengerjakan buah-buahan dalam dua langkah, karena seluruh volumenya tidak akan muat dengan cairan sebanyak itu).

Selanjutnya, tanpa mengangkat panci dari api, rendam irisan buah dalam sirup selama sekitar satu setengah menit (Anda tidak perlu mendidih - apel berair yang lembut akan mulai menyebar dengan cepat). Kemudian, dengan cepat tapi sangat hati-hati, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan irisan apel dari sirup panas dan segera masukkan ke dalam saringan atau saringan (untuk mengalirkan sisa sirup darinya) yang dipasang di cangkir atau wajan.

Lakukan hal yang sama dengan sisa apel. Saring semua sirup ke dalam panci bersih, tuangkan gula pasir bagian kedua ke dalamnya bersama asam sitrat dan didihkan selama 1-1,5 menit.

Saat sirup mendidih, susun irisan apel dalam toples (tidak perlu terlalu banyak memadatkan agar buah tidak kusut).

Tuangkan sirup mendidih dan lanjutkan dengan cara biasa: tutup stoples dengan rapat, balikkan dan biarkan hingga dingin di bawah handuk.

Persiapan yang bagus untukmu!!!

Resep foto langkah demi langkah untuk irisan apel dalam sirup gula khusus untuk situs web Well-Fed Family. Hormat kami, Irina Kalinina.

Kami memiliki banyak apel tahun ini, dan saya memutuskan untuk membuat beberapa olahan berbeda untuk memuaskan selera semua anggota rumah tangga. Apel dalam sirup - persiapan yang cukup sederhana, tetapi sangat enak. Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis di musim dingin, Anda selalu dapat membuka toples dan menikmati apel harum dengan senang hati.

Sirup yang berisi apel juga tidak akan diabaikan: Anda cukup mengencerkannya dengan air dan meminumnya sebagai pengganti kolak, atau Anda dapat menggunakannya secara lebih luas, misalnya untuk merendam biskuit untuk kue. Sirupnya juga cocok untuk membuat agar-agar. Saya menyiapkan toples dengan volume 1,5 liter.

Untuk menyiapkan apel dalam sirup untuk musim dingin, siapkan apel padat, gula, dan air.

Potong setiap apel menjadi dua, lalu potong masing-masing menjadi 2-3 irisan, tergantung ukuran apel. Potong inti dengan biji.

Isi toples dengan irisan apel sampai paling atas.

Rebus air dalam panci, tuangkan apel ke dalam toples selama 20 menit. Tutup toples dengan penutup. Dapat digunakan dengan seaming dan tutup sekrup.

Setelah beberapa saat, tuangkan sirup dari toples ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan panci di atas api dan masak sampai gula larut.

Tuang sirup panas di atas irisan apel di dalam toples, kencangkan tutupnya dengan rapat. Segera balik toples dan bungkus dengan baik sampai benar-benar dingin. Apel dalam irisan sirup siap untuk musim dingin!

Apel yang disiapkan untuk musim dingin dalam sirup disimpan dengan sempurna pada suhu kamar. Dan di musim dingin, apel seperti itu pasti akan diminati dan mencerahkan kehidupan sehari-hari yang kelabu dan suram.

Persiapan lezat untuk Anda!

Kami memiliki banyak apel tahun ini, dan saya memutuskan untuk membuat beberapa olahan berbeda untuk memuaskan selera semua anggota rumah tangga. Apel dalam Sirup adalah persiapan yang cukup sederhana namun sangat enak. Saat Anda menginginkan sesuatu yang manis di musim dingin, Anda selalu dapat membuka toples dan menikmati apel harum dengan senang hati.

Untuk menyiapkan apel dalam sirup untuk musim dingin, siapkan apel padat, gula, dan air.

Potong setiap apel menjadi dua, lalu potong masing-masing menjadi 2-3 irisan, tergantung ukuran apel. Potong inti dengan biji.

Isi toples dengan irisan apel sampai paling atas.

Rebus air dalam panci, tuangkan apel ke dalam toples selama 20 menit. Tutup toples dengan penutup. Dapat digunakan dengan seaming dan tutup sekrup.

Setelah beberapa saat, tuangkan sirup dari toples ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan panci di atas api dan masak sampai gula larut.

Apel dalam sirup untuk musim dingin

Persiapan untuk musim dingin sangat, sangat beragam. Apa yang tidak disimpan oleh nyonya rumah adalah kolak, selai, dan acar. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya yang sudah terbukti untuk berbagai blanko. Tapi meski buku masak membengkak, selalu ada ruang untuk sesuatu yang baru. Hari ini kami mengundang Anda untuk mempelajari cara membuat irisan apel dalam sirup untuk musim dingin.

Tentu saja, apel segar dapat disimpan hampir sepanjang musim dingin tanpa membahayakannya. Anda juga bisa membeli apel di toko atau pasar sepanjang tahun. Tapi, Anda harus mengakui bahwa apel musim panas tidak bisa dibandingkan dengan "saudara" di luar negeri. Harum, berair, cerah! Oleh karena itu, Anda harus menuliskan resepnya dan menyiapkan beberapa kaleng, setidaknya untuk pengujian.

Irisannya sendiri bisa digunakan untuk makanan penutup, dan sirupnya bisa diencerkan dengan air dan diminum sebagai kolak.

Apel dalam sirup untuk resep musim dingin

cara membuat apel dalam sirup untuk resep musim dingin

Bahan-bahan:

Proses memasak:

Lebih sedikit air yang dibutuhkan untuk resepnya, tergantung seberapa rapat irisan di dalam toples. Jumlah gula juga tergantung selera apel. Jika sangat asam, tambahkan gula dalam porsi maksimal, jika apel manis, maka porsi minimal sudah cukup. Tapi tidak kurang dari itu. Jadi, mari kita mulai memasak dengan merebus sirupnya. Tuang air ke dalam panci besar dan tambahkan gula.

Saat sirup mendidih, cuci apel dan potong-potong, buang bagian tengahnya. Masukkan semua apel ke dalam sirup mendidih (Anda bisa melakukannya dalam dua langkah) dan rebus selama 2 menit (tidak lebih, jika tidak apel akan mendidih). Jika apel awalnya lunak, maka cukup dengan mencelupkannya ke dalam sirup.

Kami mengeluarkan apel dengan sendok berlubang dan menaruhnya di toples steril.

Didihkan kembali sirup dan tuangkan toples apel ke atasnya.

Gulung stoples dengan tutup turnkey steril dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Apel dalam sirup dapat dilengkapi dengan daun mint, blackcurrant, atau chokeberry. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa memasak pir dan plum.

Apel dalam sirup untuk musim dingin

Sangat mudah untuk menyiapkan apel dalam sirup untuk musim dingin dalam bentuk irisan, jika kita mengambil resep yang diusulkan dengan foto sebagai dasar. Benda kerja dapat disimpan untuk waktu yang lama

Apel dalam sirup untuk seluruh resep musim dingin

Pada dasarnya, menurut resep ini, apel utuh untuk musim dingin digulung untuk anak-anak dalam sirup. Mereka sangat enak, manis dan tanpa aditif. Dengan mereka, Anda tidak mungkin bisa memasak sesuatu seperti pai atau pancake, tetapi Anda akan menikmatinya, Anda bisa, saya akan mengisinya.

Untuk menggulung apel dalam sirup untuk musim dingin, resep yang dijelaskan di bawah ini, Anda membutuhkan apel itu sendiri dan gula. Apalagi apel varietas awal biasanya diawetkan. Isian putih sempurna dan sebaiknya tidak terlalu matang, tetapi sebaliknya - sedikit kurang matang. Selain itu, semakin kecil buah untuk pengawetan yang Anda pilih, semakin enak rasanya dalam bentuk jadi.

Bahan untuk toples 3 liter:

Apel dalam sirup untuk seluruh resep musim dingin, tanpa sterilisasi

1. Karena apel kecil diperlukan untuk menggulung, pilah buah-buahan dan sisakan hanya yang Anda butuhkan. Mereka yang tidak lulus ujian bisa memilih selai apel, selai jeruk, selai apel, atau isian apel. Dan jika Anda berlangganan pembaruan, artikel ini juga akan segera diterbitkan.

Bilas semua buah, terutama di sekitar ekor. Biasanya, sebagian besar kotoran tersumbat di sana. Ekornya sendiri tidak bisa dilepas. Percayalah, apel dengan tangkai akan disimpan sepanjang musim dingin.

2. Apel yang sudah dicuci bisa dibuang di saringan. Tetapi jika Anda mengawetkan banyak, lalu saringan seperti apa yang Anda butuhkan? Sebarkan saja handuk katun besar atau handuk kertas, dan taruh apel di atasnya. Mereka akan sedikit mengering saat Anda mengerjakan botol.

Asyiknya, resepnya tidak perlu mensterilkan piring. Memang, untuk menyiapkan apel harum dalam sirup untuk musim dingin sesuai resepnya, perlu dituang 3 kali. Dan ini adalah sterilisasi terbaik.

3. Atur apel dalam stoples. Cobalah untuk mendistribusikan buah lebih padat, tetapi jangan menekan. Sirupnya akan sangat enak, jadi tidak apa-apa jika Anda mendapatkan banyak! Anak-anak meminumnya dengan sangat baik.

4. Untuk pertama kalinya, tuangkan apel utuh dengan air mendidih dan tutup dengan penutup. Bank akan berdiri dalam formulir ini setidaknya selama 30 menit.

Setelah waktu ini, Anda akan melihat bahwa air menjadi kurang dari satu sentimeter kali 3. Jika Anda melihat lebih dekat ke foto, Anda dapat melihat ketinggian air di sana. Ini baik-baik saja. Bergantung pada varietas dan kematangan buah itu sendiri, mereka dapat menyerap lebih banyak air.

6. Pasang penutup khusus berlubang, dan tiriskan air ke dalam satu wadah besar. Anda dapat menambahkan sedikit air mendidih, karena Anda perlu menuangkan kedua kalinya di bagian paling tepi.

Rebus air dan tuangkan apel untuk kedua kalinya. Biarkan mereka seperti ini lagi selama 30 menit. Kali ini buah akan menyerap air, tapi tidak terlalu banyak.

7. Tiriskan air dari botol lagi (ini yang kedua kalinya) dan sekarang, sesuai resepnya, kami memasak sirup apel untuk disimpan untuk musim dingin. Untuk 1 botol biasanya dihitung 300 gram gula. Namun jumlah ini secara langsung bergantung pada manisnya apel. Anda bisa mengurangi sesuai keinginan hingga 200 gram.

8. Saat apel diisi dengan sirup untuk ketiga kalinya, Anda menggulung stoples dengan tutupnya dan memeriksa kebocorannya. Jadi Anda bisa mengambil piring kering yang rata dan menyalakan stoples di atasnya.

Jika air tidak merembes, maka semuanya baik-baik saja. Dan dalam bentuk yang sama (terbalik) kami mengirimkan botol-botol itu di bawah selimut hangat.

Saat toples sudah dingin, balikkan dan taruh di tempat penyimpanan seluruh jahitan. Ini adalah apel dalam sirup untuk resep musim dingin, yang diuraikan di atas, pasti akan jatuh cinta tidak hanya pada anak-anak, tetapi juga pada orang dewasa yang menyukai makanan manis! Jangan takut untuk bereksperimen dan membuat keluarga Anda bahagia!

Apel dalam sirup untuk seluruh resep musim dingin, tanpa sterilisasi

untuk menggulung apel dalam sirup untuk resep musim dingin, yang dijelaskan di bawah ini, Anda membutuhkan apel itu sendiri dan gula. Apalagi apel varietas awal biasanya diawetkan.

Apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan - makanan penutup musim panas di musim dingin. Memanen apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan kayu manis, sage, dan vanila

Musim panas telah berakhir, dan musim gugur apel telah datang menggantikannya.

Terlepas dari banyaknya pilihan eksotik luar negeri, buah-buahan yang harum dan berair ini tetap menjadi yang paling populer dan terjangkau. Apel matang berwarna hijau, merah, kuning dapat diisi ke atas dengan wadah rumah.

Buah curah segar memang enak dimakan, apalagi jika baru saja dipetik dari pohonnya.

Apel tidak kalah enak dan dipanggang, dikeringkan, dan dikalengkan. Mengapa tidak memastikan bahwa toples berisi buah-buahan favorit Anda disimpan di rak di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau pantry di musim gugur?

Apel kaleng mempertahankan banyak vitamin dan tidak kehilangan rasanya. Oleh karena itu, mereka berguna dan enak untuk menghiasi siang atau malam musim dingin.

Apel mereka dapat disiapkan tidak hanya selai, selai atau kolak biasa, tetapi juga makanan penutup yang manis. Untuk melakukan ini, buah harus dipotong-potong dan dikalengkan dengan sirup kental.

Irisan apel dimakan dengan nikmat baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Dan sirupnya bisa diencerkan dengan air - Anda mendapatkan kolak yang harum, manis, dan bergizi.

Irisan apel dalam sirup untuk musim dingin - prinsip umum persiapan

Apel keras dan keras cocok untuk pengalengan. Buah busuk jangan dibuang. Bagian yang rusak bisa langsung dipotong.

Apel harus dicuci bersih, dikeringkan, potong setiap buah menjadi dua dan buang intinya.

Maka yang terbaik adalah memotong buah menjadi irisan setebal satu setengah hingga dua sentimeter.

Buah-buahan direbus dalam sirup kental atau dituangkan ke dalam massa manis yang sudah jadi. Dalam komposisinya, gula harus menempati 40 hingga 80%.

Asam sitrat, kayu manis, cengkeh, sage, dan vanillin akan menghiasi cita rasa hidangan.

Mengawetkan apel dalam sirup untuk musim dingin dalam bentuk irisan dapat ditempatkan di wadah kaca apa saja. Jika buahnya sedikit, kami menggunakan toples kecil: kapasitas satu liter atau 0,5 liter. Jika jumlah apel diukur dalam beberapa kilogram, lebih baik memuatnya ke dalam wadah tiga liter.

Beberapa resep membutuhkan stoples berisi pasteurisasi dalam air mendidih. Waktu pemrosesan tersebut adalah dari dua puluh menit (wadah 0,5 liter) hingga 35 (2 liter).

Untuk memusnahkan kuman, toples dan tutupnya disterilkan dalam oven atau dikukus. Tidak ada salahnya mengolah sendok berlubang dengan air mendidih, dengan bantuan irisan apel dituangkan dari sirup ke dalam wadah kaca.

Pelestarian tertutup dibalik dan ditutup untuk menjaga panas internal lebih lama.

Kaleng yang didinginkan dipindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk. Mereka dapat disimpan di sana hingga dua tahun. Camilan yang sudah dibuka harus disimpan di lemari es tidak lebih dari beberapa hari.

Irisan apel yang dimasak dengan sirup bisa dijadikan makanan penutup. Mereka juga cocok untuk membuat charlotte dan strudel.

Resep 1. Apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan kayu manis

Satu batang kayu manis;

sesendok asam sitrat;

Dua gelas air bersih.

Kami menyiapkan semua bahan agar tersedia.

Potong apel menjadi irisan dan buang bijinya.

Kami memanaskan air dan melarutkan bahan manis di dalamnya. Rebus sirup selama dua puluh menit.

Siapkan dua toples setengah liter. Mereka cukup untuk apel sebanyak itu. Taruh setengah batang kayu manis di dasar wadah kaca. Memuat irisan apel.

Tuang asam sitrat di atasnya dan tuangkan sirup dengan hati-hati.

Wadah kaca kami taruh di wadah berisi air panas, tutup dengan tutup.

Kami mempasteurisasi apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan selama lima menit. Kami mencatat waktu setelah air mendidih.

Kami membongkar kaleng dari wadah dan segera memutarnya dengan rapat. Kemudian kami membalikkan wadah dengan penutup, tutupi dengan handuk dan biarkan selama sehari.

Kami memindahkan konservasi ke ruang bawah tanah atau ke pantry. Ada tempat untuk itu di lemari es.

Resep 2. Apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan "Halo dari musim panas"

Dua sendok Seni. jus lemon.

Kami mencuci apel dan membiarkan air mengalir.

Bagilah setiap buah menjadi dua dan lepaskan inti dengan hati-hati. Buah dipotong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.

Tuang air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Tuang gula dan tuangkan jus lemon.

Celupkan irisan apel ke dalam sirup mendidih. Aduk buah dengan baik agar semua irisan terendam dalam massa manis. Rebus selama satu atau dua menit.

Kami memindahkan irisan apel ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Untuk melakukan ini, kami menggunakan sendok berlubang yang sebelumnya disiram dengan air mendidih.

Didihkan kembali sirup. Isi dengan buah-buahan sehingga airnya hampir meluap ke tepi toples.

Kami memutar wadah kaca dengan tutup rebus.

Kami membalik setiap toples, membungkusnya dan membiarkannya selama sehari hingga dingin. Kemudian kami memindahkan wadah berisi apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan ke ruangan yang sejuk dan gelap.

Resep 3. Apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan kunyit

Seperempat sendok teh kunyit;

Tuang air ke dalam panci dan panaskan. Kami memasukkan gula dan mencampurnya agar tidak menempel di dasar wadah.

Tambahkan kunyit ke air yang sudah cukup panas. Aduk sirup dan didihkan secara bertahap.

Kami terus memasak selama sepuluh menit atau lebih. Gula akan larut sepenuhnya, dan massa akan menjadi homogen dan berwarna jingga cerah.

Dari apel bersih, potong inti dan buang bijinya. Kami memotongnya menjadi irisan.

Tambahkan irisan apel ke sirup mendidih. Aduk dengan sangat lembut agar benar-benar dicelupkan ke dalam cairan manis.

Masak irisan apel dalam sirup selama lima belas menit. Jangan dicampur lagi agar potongan buah tetap utuh.

Tuang massa dengan irisan apel ke dalam toples kaca kering dan putar dengan erat.

Kami membungkus pelestarian dengan handuk hangat. Setelah toples dingin, kami memindahkannya ke tempat yang disesuaikan untuk penyimpanan.

Resep 4. Apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan "Makanan penutup pedas"

300 gr. apel asam;

Tiga siung dan kacang polong allspice;

Vanillin - di ujung pisau;

Potong apel bersih dan kering menjadi irisan.

Di bagian bawah toples bersih kami menaruh cengkeh dan allspice. Tempatkan irisan buah di atasnya.

Rebus air dalam panci dan tuangkan ke dalam stoples. Kami menutup wadah kaca dengan tutup bersih dan membiarkannya selama seperempat jam.

Tuang air dari toples ke dalam panci dan didihkan.

Kami tertidur gula dan vanila dengan kayu manis. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit.

Isi wadah dengan irisan apel dengan sirup dan segera putar.

Kami membalik dan membungkus bank. Jadi mereka harus berdiri setidaknya sehari. Kemudian kami mengirim konservasi untuk disimpan hingga musim dingin.

Resep 5. Apel dalam sirup untuk irisan musim dingin "Fruit antidepressant"

satu setengah kg apel;

Setangkai mint per toples satu liter.

Potong buah menjadi irisan dan masukkan ke dalam stoples. Tempatkan setangkai mint di atasnya. Tuangkan air mendidih dan biarkan hingga dingin.

Setelah dua puluh menit, tuangkan air ke dalam panci. Kuantitasnya harus satu liter. Jika ada sedikit air, Anda perlu menambahkan.

Tambahkan gula dan panaskan hingga mendidih. Rebus sirup selama lima menit. Kami menaruhnya di bank.

Kami segera memutar wadah kaca dengan irisan apel.

Kami membalik stoples dan menutupinya dengan sesuatu yang hangat. Dalam bentuk ini, mereka harus benar-benar dingin.

Lalu kami menyembunyikan pengawetan yang enak dan melupakannya sampai musim dingin.

Resep 6. Apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan "Irisan apel dalam jus"

Satu liter jus kismis;

Potong apel menjadi irisan dan masukkan ke dalam toples bersih.

Didihkan jus kismis. Tambahkan gula pasir dan jangan matikan kompor sampai larut.

Isi toples dengan irisan apel dengan sirup kismis.

Kami menutup wadah dengan tutup dan mensterilkan.

Kemudian kami menutupnya dengan rapat, membaliknya, membungkusnya dengan baik dan membiarkannya selama satu atau dua hari hingga benar-benar dingin.

Kami menyembunyikan tikungan di tempat yang telah disiapkan dan membukanya saat musim dingin tiba.

Resep 7. Apel dalam sirup untuk musim dingin dengan irisan vanila

Untuk toples setengah liter:

Satu gr. panili;

Tiga gr. asam sitrat.

Memasak apel: cuci, keringkan dan potong kecil-kecil.

Kami mensterilkan toples dengan uap selama dua hingga tiga menit. Rebus tutupnya dalam panci kecil.

Masukkan irisan apel ke dalam stoples. Isi dengan air mendidih dan biarkan selama dua puluh menit.

Tuang air ke dalam panci, tuangkan gula dan vanila ke dalamnya.

Kami menempatkan asam sitrat dalam gelas dan encerkan dengan dua sendok makan air panas. Tuang larutan ke dalam sirup manis.

Isi stoples dengan irisan apel dengan cairan kental mendidih.

Gulung dengan hati-hati dan balikkan.

Tutupi wadah dengan handuk dan biarkan selama sehari. Kemudian kami menempatkan pengawetan di rak di pantry atau lemari es.

Irisan apel dalam sirup untuk musim dingin - trik dan tip

Apel tidak boleh terlalu kecil, karena akan terlalu matang dan kehilangan bentuknya.

Lebih baik menggunakan buah yang kuat dan mentah agar setelah dimasak tidak berantakan.

Pengawetan akan lebih enak jika buahnya memiliki rasa yang cerah dan rasa apel yang persisten.

Agar apel cincang tidak menjadi gelap, apel dapat disimpan dalam larutan garam 1%, tetapi tidak lebih dari setengah jam.

Penting agar suhu sirup saat mengisi kaleng tidak lebih rendah dari 70-80 derajat.

Pengawetan dapat disimpan di balkon tertutup dan setengah terisolasi. Tapi kemudian harus digunakan sebelum timbulnya panas.

Celemek ketat berguna dalam pekerjaan, yang akan melindungi dari tumpahan air mendidih.

Pemimpin Redaksi Portal: Ekaterina Danilova

Resep apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan, rahasia memilih bahan dan

Apel dalam sirup untuk musim dingin dalam irisan: resep dari yang sederhana hingga yang lezat, hidangan dengan berbagai tambahan dan prinsip umum untuk memasak, memilih dan menggabungkan produk