rumah Produk roti

Cara memasak selai kismis untuk musim dingin. Selai blackcurrant dengan aprikot kering untuk musim dingin tanpa dimasak. Selai kismis dengan mint

Blackcurrant adalah berry ajaib yang bahkan tidak memiliki analog perkiraan dalam hal komposisi kimia. Ini secara maksimal jenuh dengan vitamin B, E, D, K, glukosa, fruktosa, asam organik, pektin, tanin. Currant tidak kehilangan sifat menguntungkannya selama pemrosesan dan mentolerir pembekuan dengan baik. Berry semacam itu mampu memiliki efek depresi pada infeksi dan virus, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan kenikmatan gastronomi baik mentah maupun yang diawetkan.
Sayangnya, periode berbuah semak kismis cukup singkat. Hal yang sama berlaku untuk umur simpan buah beri itu sendiri. Buah yang dikumpulkan mulai mengering atau asam sudah 4-5 hari setelah pengumpulan. Untungnya, ada peluang besar untuk menyimpan makanan lezat dan sehat untuk waktu yang lama. Selai blackcurrant "langsung" adalah alternatif yang bagus untuk membekukan. Selai kismis, disiapkan tanpa perlakuan panas, disimpan dengan sempurna di apartemen kota setidaknya selama 5-7 bulan.
Selai blackcurrant untuk musim dingin tanpa dimasak berbeda dari jenis pengawetan lainnya. Dengan jenis pemrosesan ini, buah beri tidak kehilangan rasa dan aroma segarnya. Konsistensi seperti jeli yang padat memungkinkan Anda menggunakan kelezatan ini sebagai makanan penutup terpisah untuk teh atau bahan penting dalam hidangan yang lebih kompleks.

Info Rasa Selai & Selai

Bahan

Kismis hitam - 1 kg
Gula putih - 1,5 kg

Cara membuat selai blackcurrant parut tanpa dimasak

Bilas beri kismis secara menyeluruh, bersihkan dari ranting dan akar. Selanjutnya, tempatkan dalam wadah yang dalam dan, menggunakan blender imersi, giling sampai keadaan mendekati homogen. Jika Anda tidak memiliki blender, maka Anda bisa menggiling kismis dengan penggiling daging.

Tambahkan jumlah gula pasir yang dibutuhkan ke massa kismis dan kocok lagi dengan blender. Biarkan selai selama 24 jam "di bawah handuk" sampai gula benar-benar larut. Aduk sesekali dengan sendok bersih.

Cuci stoples kaca (dengan kapasitas setengah liter) dengan deterjen atau soda dan sterilkan setidaknya selama 5-7 menit.

Tempatkan kismis parut dengan gula dalam wadah yang sudah disiapkan. Letakkan lapisan gula 1 cm di atas setiap toples. Tutup selai "hidup" dengan tutup plastik bersih.

Selai kismis paling baik disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (ruang bawah tanah, lemari es, atau dapur dingin). Kelezatan dapat dikonsumsi segera setelah persiapan atau menunggu sampai periode musim dingin.
Jika Anda tidak memiliki ruang di lemari es dan juga tidak ada ruang bawah tanah, maka Anda dapat menyimpan selai seperti itu pada suhu kamar, di tempat yang gelap. Dalam hal ini, untuk 1 kg kismis, ambil 2 kg gula.

Membuat selai blackcurrant "hidup" benar-benar menyenangkan. Prosesnya sangat sederhana, dan hasilnya benar-benar menakjubkan. Dengan selai ini, semua orang dapat menikmati rasa dan aroma berry yang segar sepanjang tahun.

Resep nomor 2. Selai blackcurrant dan blueberry tanpa dimasak

Selai mentah adalah salah satu cara untuk mengawetkan buah dan buah untuk musim dingin tanpa kehilangan manfaatnya. Selai ini berbeda dari rasa biasa, kandungan vitamin yang tinggi dan metode persiapan yang lebih sederhana. Tidak perlu berdiri di depan kompor dan menonton busa, tidak perlu dipindahkan ke stoples, tidak perlu menggulung tutupnya. Toko, bagaimanapun, hanya harus di lemari es. Tapi Anda bisa mendapatkannya kapan saja, bahkan untuk Tahun Baru dan mencicipi musim panas lagi. Selai blackcurrant dengan blueberry tanpa dimasak sangat berguna bagi Anda jika Anda memiliki anak di keluarga Anda. Seperti yang Anda ketahui, blackcurrant mengandung banyak vitamin C. Jadi, ini adalah obat yang sangat baik untuk pilek dan infeksi saluran pernapasan akut. Nah, manfaat blueberry umumnya sulit ditaksir terlalu tinggi. Tapi kualitas yang paling penting adalah perlindungan mata kita. Tidak heran dokter mata selalu menyarankan makan blueberry untuk masalah penglihatan. Tentu saja, ada banyak vitamin mata yang mengandung ekstrak blueberry di apotek, tetapi harganya mahal. Kemacetan ini akan membuat Anda berkali-kali lipat lebih murah.

Jadi, untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

500 gr kismis hitam,
500 gr blueberry
1 jeruk nipis
900 gram gula pasir.

Resep selai blueberry dan blackcurrant yang sehat

Tuang beri dengan air dingin, tunggu beberapa menit, kumpulkan semua daun dan ranting yang mengapung ke permukaan. Kuras airnya, campur buah beri dan ulangi prosedur ini lagi sampai Anda menyingkirkan semua kotoran. Kemudian masukkan buah beri ke dalam mangkuk blender.

Aduk rata, tambahkan gula. Cara alternatif untuk menggiling buah beri adalah dengan menggilingnya melalui penggiling daging.

jaringan penggoda

Mengaduk. Potong lemon menjadi dua, peras jusnya, cobalah untuk tidak memasukkan bijinya ke dalam selai. Jus lemon dalam resep berfungsi sebagai pengawet alami. Bersama dengan gula, itu akan mencegah selai rusak dan memperpanjang umur simpannya.

Campur lagi dan pindahkan ke stoples yang sesuai. Anda tidak perlu mensterilkannya, cukup cuci bersih. Tutup rapat dengan tutup nilon dan dinginkan, Anda bisa di ruang bawah tanah. Keluarkan sesuai kebutuhan dan makan.

Halo tuan-tuan!

Ini sudah pertengahan musim panas, yang sekali lagi memberi kita hadiah. Buah beri matang di semak-semak, dan kami mengosongkannya. Terakhir kali mereka berguling di bank dan. Dan hari ini saya mengusulkan untuk memasak selai blackcurrant yang lezat dengan sedikit rasa asam.

Saya, seperti nyonya rumah, sangat menyukai makanan penutup ini, karena ternyata seperti selai. Dan yang paling penting, konsistensinya kental dan seperti jelly, semua karena memiliki teknologi memasak yang spesial. Selain itu, pada dasarnya semua resep dirancang untuk fakta bahwa Anda akan menghabiskan hasil yang keren, dan tidak akan memakan banyak waktu.

Seringkali saya dibanjiri dengan kenangan masa kecil saya, dimana nenek dan ibu saya selalu memasaknya sesuai resep selama 5 menit. Sekarang tidak banyak yang berubah, opsi inilah yang tetap menjadi salah satu favorit dan terbaik.

Tetapi, sebelum Anda mulai, Anda harus menyimpan gula dan seember besar kismis. Anda juga perlu mengambil wadah yang nyaman dan dalam di mana Anda akan memasak buah beri. Ini bisa berupa mangkuk enamel atau panci stainless steel.

Dan jika Anda ingin rasa yang tidak biasa, tambahkan buah lain ke beri hitam. Misalnya, bisa berupa pisang, jeruk, raspberry, dan bahkan gooseberry. Dan Anda juga dapat menutup selai kismis dari varietas yang berbeda, karena seperti yang Anda tahu, buahnya bisa berwarna merah, hitam dan putih. Dapatkan trio asli.

Nah, semuanya perlu dipersiapkan untuk bekerja, sekarang mari kita beralih ke memasak.

Anda akan terkejut ketika memasak menggunakan teknologi sederhana ini dan melihat selai dalam toples yang akan mengingatkan Anda pada jeli. Cepat dan sangat lezat, hanya dalam beberapa menit Anda dapat menutup banyak tempat kosong.

Omong-omong, saya sudah melukis resep ini di artikel saya yang lain, ketika saya melakukannya dan mengatakan bahwa itu universal dan telah diuji selama bertahun-tahun.

Jangan lupa tentang proporsinya, karena di tempat lain mereka diambil 1 banding 1. Menguraikan dalam hal ini, ini berarti bahwa jika Anda mengambil satu gelas kismis, maka jumlah gula pasir yang sama akan diperlukan. Jika kita menerjemahkan ini ke dalam kilogram, maka akan keluar seperti ini, 1.250 g gula pasir dihabiskan per 1 kg buah beri.

Kita akan butuh:

kismis hitam atau merah - 3 sdm.
gula pasir - 3 sdm.
air - 0,5 atau 1 sdm.

Tahapan:

1. Anda akan membutuhkan stoples bersih untuk bekerja. Cuci terlebih dahulu dengan soda kue, lalu rebus atau tahan uapnya.

2. Tempatkan kismis dalam mangkuk yang dalam berenamel. Ambil buah beri yang matang dan elastis, tanpa kerusakan yang terlihat. Cuci dengan air keran dingin. Selanjutnya, peras kelebihan air dan mulailah memasak.

3. Pindahkan ke kompor, tuangkan segelas air, Anda bisa mengambil sedikit lebih sedikit. Nyalakan api dan didihkan.

4. Rebus tepat 15 menit. Angkat dari kompor dan segera tambahkan gula. yang akan larut hampir seketika. Yang terbaik adalah mengaduk dengan spatula kayu.

5. Setelah semua butir gula larut, diamkan sebentar dan beri selai. Kemudian tuangkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.

Jika Anda menuangkannya dalam bentuk yang sangat panas, maka buah beri akan terpisah dari sirup dan Anda akan mendapatkan gambar seperti itu, di satu tempat kosong, dan di tempat lain kental.

Ngomong-ngomong, sangat nyaman untuk menuangkan kelezatan dengan corong.

6. Dari jumlah bahan ini keluar 6 toples atau 1,5 liter. Dingin. Setelah pendinginan penuh, selai akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan, itu akan terlihat seperti jeli. Simpan di tempat yang sejuk.

Selai blackcurrant kental (jeli) melalui penggiling daging - resep tanpa dimasak

Jujur, saya akan memberikan nama kedua untuk hidangan ini - selai kismis tanpa lubang dan kulit. Persiapan seperti itu dapat dibuat bahkan dalam bentuk mentahnya, setidaknya, seperti yang mereka katakan, masih hidup. Artinya, Anda bisa menggiling buah beri besar dan kecil dengan gula dan dimasukkan ke dalam stoples atau dibekukan.

Dan Anda dapat melakukannya dengan cara yang berbeda, tetapi bagaimana, sekarang Anda akan lihat.

Kita akan butuh:

kismis - 2 kg
gula pasir - 2 kg

Tahapan:

1. Ambil buah beri dalam jumlah yang tepat dan bilas dengan baik dalam saringan. Biarkan semua cairan mengalir. Kemudian pindahkan ke penggiling daging atau gunakan blender, dan sebaiknya juicer. Anda akan mendapatkan pure yang harum.

2. Silakan lewati massa yang dihasilkan melalui saringan agar homogen. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan kulit dan bijinya.

3. Tuang adonan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga muncul gelembung pertama. Kemudian tambahkan gula, ambil 1 banding 1, yaitu jika selai ternyata sekitar 1 kg, maka tambahkan jumlah gula yang sama.

4. Aduk terus-menerus sampai biji-bijian benar-benar larut, dan panasnya harus paling rendah saat ini. Setelah gula benar-benar larut, masak lagi selama 5 menit.

Nasihat! Jika Anda ingin menjadi lebih tebal, maka masak selama 10-15 menit, tetapi ingat bahwa akan ada lebih sedikit vitamin dalam produk jadi.

Dan segera matikan dan pindahkan ke stoples kaca steril dan tutup dengan tutup bersih.

Ini adalah bentuk yang begitu indah keluar, dan lihat konsistensi apa, sebanyak sendok "layak". Selamat penemuan!

Kismis lima menit - resep sederhana tanpa air

Nah, resepnya tidak bisa lebih mudah. Apa ciri-cirinya? Dan fakta bahwa memasak bermuara pada satu tindakan sederhana. Seperti yang Anda ketahui, vitamin C dihancurkan dalam proses perebusan, dan ada banyak dalam kismis, sehingga Anda bisa menipu dan tidak membuat massa mendidih.

Jeli seperti itu akan lebih bermanfaat dan akan memberikan vitamin yang tersimpan yang sangat kita butuhkan di musim dingin.

Saya tidak menambahkan banyak gula ke resep ini, seperti yang dikatakan dan disebutkan di mana-mana, tetapi untuk membuat suguhan seperti itu manis dan asam.

Kita akan butuh:

kismis - 2 kg
gula - 600 kg

Tahapan:

1. Ini dia, seperti matahari yang tercurah, seperti manik-manik hitam. Kumpulkan di kebun Anda atau beli dari pasar.

2. Giling dengan cara yang nyaman bagi Anda, giling dalam penggiling daging, atau gunakan blender, pengolah makanan.

3. Kemudian bersihkan melalui saringan, atau letakkan di kain tipis, dilipat beberapa kali untuk memisahkan tulang dan kulit. Peras jusnya, dan biarkan kue dalam pai atau gunakan untuk tujuan lain.

4. Kenakan sarung tangan dan peras dengan tangan Anda.

5. Kemudian masukkan massa ke dalam panci, tuangkan gula. Letakkan di atas kompor dan nyalakan mode minimum dan panaskan hingga 70 derajat, itu akan memakan waktu sekitar 5 menit. Masak sambil diaduk sampai semua gula larut.

Jika Anda ingin merebus semua sama, dan membuat selai tidak mentah, maka rebus tidak lebih dari 5 menit.

6. Kemudian tuangkan ke dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup nilon atau yang bisa mengencangkan sendiri. Simpan blanko secara ketat di lemari es. Selai akan mengental saat benar-benar dingin.

Video tentang cara memasak selai kismis dalam slow cooker

Jika Anda menggunakan slow cooker, maka Anda dapat dengan mudah memasak kelezatan seperti itu di dalamnya, karena jika buah beri sangat sedikit, maka ini adalah ide yang bagus. Lagi pula, mangkuk asisten semacam itu cukup dalam dan memiliki sisi yang tinggi.

Saya sarankan Anda membaca instruksi ini secara rinci dan mempelajari beberapa rahasia dengan menonton film ini. Merek multicooker di sini adalah Redmond, tetapi saya mencoba dan melakukannya di Polaris, ternyata tidak lebih buruk. Perhatikan. Selamat menonton!

Resep selai blackcurrant "5 menit" dalam gelas

Ini pilihan lain, katakan sudah ada dua di atas. Tapi, yang satu ini spesial, memiliki struktur yang sedikit berbeda. Semua karena, fitur benda kerja ini adalah bahwa buah beri harus berdiri di sirup gula selama sekitar satu malam. Nah, maka semuanya seperti biasa. Saya juga merekomendasikan mencobanya, entah bagaimana di waktu luang Anda untuk memasak.

Kita akan butuh:

kismis - 4 sdm.
gula - 5,5 sdm.
air - 0,5 sdm.

Tahapan:

1. Masukkan gula (setengah takaran) ke dalam kismis yang sudah dicuci dan tuangkan setengah gelas air. Aduk dan biarkan selama semalam.

2. Jadi, aduk massa lagi di pagi hari.

3. Panaskan selai dengan api kecil dan didihkan selama sekitar 5 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mengambil wadah dengan sisi yang tinggi, jika tidak maka akan sulit dilacak, seperti yang terlihat di foto ini. Balikkan sedikit dan suguhan akan lari dari Anda.

Setelah 5 menit berlalu, tambahkan sisa gula dan masak lagi selama 15 menit dengan api kecil.

Jangan lupa untuk mengeluarkan busa saat merebus dengan sendok khusus.

4. Sebelum dimasukkan ke dalam stoples, pastikan cek kesiapannya, teteskan di pinggir atau dinding piring, jika tetesannya sudah menyebar berarti selai belum matang.

Tuang camilan yang sudah dingin ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan tutup logam atau plastik bersih. Turunkan ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Makan dengan teh dan susu, serta roti segar. Silakan dinikmati makanannya!

Selai blackcurrant dengan beri utuh - resep paling enak

Sebenarnya, opsi ini mengasumsikan bahwa kismis akan mengapung dalam sirup manis. Ternyata sangat enak, terutama jika Anda menuangkan kelezatan seperti itu dan juga menyajikannya bersama dan.

Kita akan butuh:

untuk kaleng 1,5 liter:

beri blackcurrant - 0,8 kg
gula - 760 g
air minum - 1 liter
asam sitrat - 2 sdt

Tahapan:

1. Cuci beri hitam dan letakkan di mangkuk enamel. Taburi dengan gula dan aduk. Taburi dengan asam sitrat untuk mengatur warna. Kemudian tuangkan sedikit air untuk melonggarkan massa.

2. Didihkan selama 15 menit setelah mendidih kuat dan aktif. Berry akan menjadi beri. Setelah dituangkan ke dalam stoples, cuci terlebih dahulu dengan baking soda. Biarkan dingin terbalik di bawah selimut.

3. Tutup dengan penutup logam untuk mesin khusus. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap dari sinar matahari langsung.

Aneka kismis merah dan hitam

Pernahkah Anda berpikir untuk mengambil kismis merah, hitam, dan mungkin putih dan menyatukannya, yaitu, bersama. Kira-kira apa yang akan keluar? Cantik, masih sama. Ini akan menghasilkan kenikmatan kuliner yang mirip dengan pelangi, tetapi ini jika buahnya direbus utuh, dan tidak dipelintir. Ide yang bagus bukan?

Anda dapat bereksperimen, mengambil varietas beri Anda sendiri dan makanan penutup Anda akan menjadi lebih enak. Dan di musim dingin itu adalah penolong yang hebat untuk pilek dan penyakit virus.

Kita akan butuh:

kismis merah dan hitam - masing-masing 500 g (bersama-sama 1 kg)
gula pasir - 1,8 kg
air - 1 liter
kulit lemon - 1 sdt

Tahapan:

1. Sortir buah beri, buang ranting dan kuncir kuda. Cuci dan kocok dalam saringan untuk mengeluarkan semua kelembapan dari gelas.

2. Kemudian masukkan gula ke dalam panci (ambil setengah dari total, yaitu 900 g) dan tuangkan air ke dalamnya, nyalakan kompor dengan api sedang, pasir akan mulai meleleh di depan mata kita dan berubah menjadi sirup manis. Didihkan, dan segera tambahkan beri.

Didihkan selama lima menit, aduk sesekali. Pada tahap ini, Anda sudah bisa menuangkan ke dalam stoples bersih dan menggulungnya di bawah tutup nilon steril. Jika Anda lebih suka opsi ini, masukkan gula sekaligus.

Nah, jika tidak, maka dinginkan massanya.

3. Dan ambil alat khusus atau gunakan kain kasa. Sehingga semua sirup dan jus keluar dari buah beri.

4. Dan setelah cairannya harum, didihkan kembali dan tambahkan sisa gula. Aduk dan tambahkan beberapa tetes jus lemon, dan parutan kulit untuk sensasi rasa. Masak setelah mendidih selama 5 menit.

5. Jangan lupa untuk mengontrol seluruh proses, aduk. Dan kemudian, ketika waktunya habis, tuangkan selai kismis mendidih ke dalam stoples steril dengan sendok bersih.

6. Pasang tutupnya dan biarkan dingin di atas meja.

Konfigurasi kismis dengan daun ceri - Anda akan menjilat jari Anda!

Kelezatan seperti itu tidak hanya bermanfaat, tetapi juga tidak menyebabkan alergi pada gigi manis kecil. Meskipun kita orang dewasa juga tidak menolak makanan seperti itu. Lagi pula, rasanya sempurna, daun ceri yang memberikan nada baru, naungan, dan aroma yang luar biasa.

Buat keajaiban seperti itu untuk ujian dan katakan saja "terima kasih banyak". Tidak ada yang sulit, yang utama adalah mengikuti metode yang dijelaskan di bawah ini dan Anda akan berhasil!

Kita akan butuh:

Kismis - 1000 g
Gula - 1000 g
Air - 0,3 ml
Daun ceri - 9 pcs.

Tahapan:

1. Mulailah konservasi dengan menyiapkan kismis dan daun ceri terlebih dahulu. Cuci dengan seksama.

2. Kemudian buat sirup dari daunnya. Isi dengan air dan didihkan, mereka harus mendidih selama 10 menit dan memberikan rasa yang diinginkan. Kemudian hapus. Dan tambahkan beri ke ramuan seperti itu, dan masak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan gula, aduk. Masak selama 6-7 menit lagi.

3. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih. Tutup tutupnya dan simpan di ruang bawah tanah.

Biarkan toples lucu ini muat di ruang bawah tanah Anda selama beberapa bulan. Lagi pula, segera musim gugur, dan di sana musim dingin tidak jauh lagi. Akan ada sesuatu yang perlu diingat dalam pertemuan-pertemuan di rumah pada malam-malam yang panjang.

Saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda sampai besok dan semoga hari Anda menyenangkan dan cuaca cerah. Selamat tinggal!

Membuat selai dari kismis, seperti dari buah beri apa pun, dimulai dengan memilahnya. Periksa semua kismis dengan hati-hati agar buahnya segar dan tidak busuk (jika Anda tidak memetiknya sendiri, tetapi membelinya di pasar).

Cuci kismis 2-3 kali. Biasanya semua daun dan batang mengapung di atasnya. Taruh berry di atas saringan untuk menyaring airnya.

Inti dari resepnya adalah buah beri harus dimasukkan ke dalam sirup, dan bukan kismis yang harus ditutup dengan gula. Air dibutuhkan justru agar gula meleleh, tidak berubah menjadi karamel. Hampir semua air menguap selama persiapan sirup. Anda perlu memasak selai dalam mangkuk aluminium atau mangkuk stainless steel. Dalam wadah berenamel, itu hanya akan terbakar.

Taruh air dengan gula di atas api kecil. Didihkan dan didihkan selama beberapa menit. Pastikan untuk mengaduknya agar gula tidak gosong. Sirup kental keluar.

Ibu saya membuat selai dari 3-5 kg buah beri, rasio gula dan kismisnya sama, jadi volume hidangan untuk memasak harus dipilih berdasarkan hasil selai.

Tuang kismis ke dalam sirup mendidih. Rebus setelah mendidih selama 5 menit, buang busanya.

Selai lima menit kismis harus benar-benar dingin. Dianjurkan untuk membiarkannya semalaman agar buah beri diberi sirup dengan benar.

Di pagi hari, rebus buah beri lagi, juga selama 5 menit. Dinginkan selai lagi.

Saat selai mendingin, siapkan stoples dan tutupnya.

Semua wadah untuk selai kismis harus steril. Anda dapat mensterilkan stoples untuk persiapan kismis untuk musim dingin dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: di atas ketel, dalam ketel ganda, dalam slow cooker, oven, atau microwave.

Untuk terakhir kalinya, biarkan selai mendidih, dan didihkan selama 5 menit.

Tuang selai blackcurrant panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup sekrup atau turnkey.

Biarkan dingin terbalik, dibungkus dengan selimut.

Tentu saja, ini adalah resep tradisional untuk membuat selai.

Selai kismis dapat ditambahkan - mereka keluar, saya berani jamin sangat enak.

Ini dapat ditambahkan ke kolak dari apel kering di musim dingin - mereka meningkatkan rasa kolak, dan membuat rasanya lebih menarik.

Saya juga menuangkan pancake dan hanya es krim dengan selai ini, Anda dijamin presentasi yang indah dan aroma hidangan yang luar biasa.

Ada beberapa pilihan lagi untuk selai kismis, misalnya selai menurut resep di atas sangat enak, hanya dengan kacang.

Selai blackcurrant dengan kacang

Kami mengambil jumlah buah beri, air untuk sirup, dan gula yang sama seperti pada resep di atas.
Kacang membutuhkan cangkir per 1 kg kismis.

Kacang Idealnya, Anda perlu mengambil almond, menggorengnya dalam wajan. Potong kacang dengan pisau dan tambahkan ke tahap terakhir memasak.

Kacang almond yang mahal bisa diganti dengan kenari panggang. Saya mencoba selai ini dengan kacang pinus - hanya manna dari surga, tetapi harga kacang ini benar-benar kosmik.

Pilihan memasak ini cocok untuk hidangan penutup, nyaman bagi mereka untuk menyiram strudel dan es krim saat disajikan.

Selai kismis dengan madu "Apiary"

resep sehat tanpa dimasak

Selai kismis ini tidak direbus, tetapi ditutup dalam stoples di bawah tutup nilon dan disimpan di lemari es.

Bahan:

beri,

Saya sengaja tidak menulis bahan-bahan yang perlu Anda ambil hanya kismis hitam, karena campuran buah beri akan sangat cocok di sini.

Rasio favorit saya adalah setengah raspberry hingga setengah blackcurrant.

Giling buah beri dengan blender, lewati penggiling daging atau hancurkan dengan mortar kayu.

Volume buah beri harus sama dengan volume madu.

Campur pure berry dan madu. Anda perlu mengganggu untuk waktu yang lama, dan lebih baik memilih madu yang cair, bukan manisan, lebih disukai tanpa rasa yang kuat - akasia atau linden. Anda kemudian dapat menambahkan raspberry atau kismis utuh ke "selai" yang dihaluskan.

Stoples untuk buah beri harus disterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda.

Setelah massa menjadi homogen, kami meletakkan madu dengan kismis dalam stoples kecil. Di atas setiap toples, tuangkan sedikit madu atau tuangkan 1-2 sendok makan gula. Ini akan membuat kemacetan lebih lama.

Berikan selai sehat ini kepada anak-anak di periode musim gugur-musim dingin, dan pasokan vitamin dari organisme rapuh akan diisi ulang.

Resep selai kismis segar tanpa gula ditambahkan oleh Ekaterina Apatonova dengan fotonya.

Semoga berhasil dengan persiapan kismis musim ini!

Anda mungkin menyukai Resep Selai Plum Cokelat:

Hormat kami, Anyuta.

informasi Umum

Tutup panci dengan selai dan bungkus dengan sesuatu yang hangat selama 6-8 jam.

Selai yang tidak biasa dengan rasa baru dan tidak biasa dapat diperoleh dengan menambahkan jeruk ke beri kismis.

Berapa lama untuk memasak selai raspberry?

Tuangkan air di atas buah beri

Potong jeruk bersama dengan kulitnya menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender, tambahkan blackcurrant dan potong-potong.

Jika Anda berencana untuk menyimpan selai kismis di lemari es, maka Anda cukup menutupnya dengan tutup plastik.

Selai blackcurrant sangat enak dan harum, tentu saja warnanya tidak seindah merah, tetapi jauh lebih sehat.

Berapa lama untuk memasak selai ceri?

Selai kismis ini tidak direbus, tetapi ditutup dalam stoples di bawah tutup nilon dan disimpan di lemari es.

Ibu saya membuat selai dari 3-5 kg buah beri, rasio gula dan kismisnya sama, jadi volume hidangan untuk memasak harus dipilih berdasarkan hasil selai.

Dengan perlakuan panas yang tepat, makanan penutup berry memiliki tekstur yang kental dan warna merah tua.

Hanya sedikit ibu rumah tangga yang tahu berapa banyak untuk memasak selai. Memang, hari ini makanan penutup seperti itu sangat jarang disiapkan. Ini terutama karena fakta bahwa itu dapat dibeli di hampir semua toko.

Membuat suguhan kismis

Susun dalam stoples steril. Tutup dengan tutup dingin, Anda bisa menggunakan polietilen.

Bahan:

Proses pembuatan selai blackcurrant beku:

Toples jeli blackcurrant!

Tuang massa yang dihasilkan dengan gula dan nyalakan api kecil, sementara selai perlu diaduk. Ini dilakukan agar gula larut dan massa mendidih secara merata. Didihkan selai kismis.

Memasak selai gooseberry

Setelah "Vitamin" atau selai mentah, menurut komposisi vitamin, selai berharga 5 menit Kami mengingatkan Anda bahwa resep selai blackcurrant tidak berbeda dengan selai berry merah. Bahan selama 5 menit:

Untuk selai, lebih baik memilih varietas blackcurrant berbuah besar seperti Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya, dan lainnya. Lebih cepat memproses buah beri besar (sortir, cuci), sehingga proses persiapan akan memakan waktu lebih sedikit.

Bahan:

Tuang kismis ke dalam sirup mendidih. Masak setelah mendidih selama 5 menit, keluarkan busanya.

Memasak makanan penutup apel

Banyak ibu rumah tangga tahu berapa banyak untuk memasak selai apel. Bagaimanapun, makanan penutup seperti itu sangat populer di negara kita. Apel baginya dapat dibeli dalam berbagai varietas. Yang utama adalah memilih buah yang matang, manis dan keras. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan makanan penutup yang paling enak dan lembut.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak selai di rumah? Agak sulit untuk menjawab pertanyaan ini dengan jelas. Bagaimanapun, selai dapat disiapkan menggunakan buah dan buah yang berbeda. Dalam hal ini, waktu perlakuan panas mereka sering bervariasi dari beberapa menit hingga beberapa jam.

Periksa apakah Anda lupa memasukkan kismis ke dalam selai

Berry kismis merah - 1 kilogram;

Pisahkan kismis beku dengan hati-hati dan masukkan ke dalam piring yang luas dan biarkan selama 30 menit sampai buahnya mencair. Setelah itu, tuangkan beri dengan gula, dan tunggu 2 jam lagi, selama itu kismis akan mengeluarkan jus. Maka Anda perlu mencampur semuanya dan menambahkan 100 ml air, dan beri kismis harus dihaluskan dengan sendok. Letakkan piring dengan massa yang dihasilkan di atas api sampai mendidih, lalu kecilkan api dan masak selai selama sekitar 30 menit, sambil mengaduk selai. Bagi yang suka selai kental dan sangat manis, perlu memasak selai lebih lama dan menambahkan lebih banyak gula. Selai yang dimasak harus didinginkan, dituangkan ke dalam stoples, yang harus ditutup rapat dengan tutupnya.

Dianjurkan untuk memasak jeli dalam baskom atau wajan yang sangat lebar dengan bagian bawah yang tebal. Ketinggian selai tidak boleh besar. Jika Anda memiliki banyak kismis dan tidak memiliki piring yang sangat lebar seperti baskom, lebih baik merebus jeli secara bergantian, karena jika Anda mengisi panci tinggi dengan beri, jeli tidak akan bisa mengental. untuk waktu yang lama

Membuat camilan stroberi di rumah

Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.

makanan penutup buah pir

1 kilogram kismis (hitam atau merah);

syl.ru

Selai kismis

Anda juga harus memperhitungkan ketebalan kulit buah beri. Untuk selai dan kolak, varietas dengan kulit tipis lebih cocok, tetapi untuk pembekuan, sebaliknya, dengan yang tebal.

beri,

Selai kismis

Selai kismis lima menit harus benar-benar dingin. Dianjurkan untuk membiarkannya semalaman agar buah beri diberi sirup dengan benar.

Jadi berapa banyak untuk memasak selai dari apel segar? Agak sulit untuk menjawab pertanyaan ini dengan jelas. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan penutup yang menggunakan buah-buahan tersebut dapat dibuat dengan berbagai cara.

Bahan:

Perlu juga dicatat bahwa durasi memasak selai buatan sendiri tergantung pada jenis makanan penutup yang Anda inginkan. Jika Anda mencari suguhan yang kental dan seperti selai, maka waktu perlakuan panas akan sangat meningkat. Jika Anda perlu membuat makanan penutup yang lebih cair, sebaiknya jangan dimasak terlalu lama.
1kg. berry
Jeruk - 1 kilogram;

Proses memasak:

Kismis mengandung banyak pektin, itulah sebabnya ia membuat jeli yang lezat dan sangat sehat.

Mangkuk lebar untuk memasak selai atau agar-agar memungkinkan untuk menguapkan kelebihan cairan dan massa berry mengental. Oleh karena itu, Anda harus memberikan selai yang ingin Anda jadikan sebagai jelly permukaan terbesar untuk penguapan.

Ngomong-ngomong, menurut resep ini, Anda juga bisa membuat selai kismis merah. Kombinasi beri merah dan jeruk sama baiknya dengan beri hitam.

1,5 kilogram gula;

Untuk selai, kismis yang matang diambil, harus dipotong dengan hati-hati dari sikat, membuang buah beri yang rusak dan kusut, dan dimasukkan ke dalam saringan. Bilas dengan baik di bawah air dingin dan tiriskan kelembaban berlebih. Itu, pada prinsipnya, adalah semua kebijaksanaan mempersiapkan blackcurrant untuk pengalengan.

Di pagi hari, rebus buah beri lagi, juga selama 5 menit. Dinginkan selai lagi.

Setelah apel diproses dan dihancurkan dengan benar, mereka digabungkan dengan gula pasir, lalu dicampur dengan baik. Setelah menambahkan sedikit air ke piring dengan buah, mereka menyalakannya dan membawa isinya hingga mendidih.

Sangat sering, makanan penutup seperti itu tidak mengalami perlakuan panas. Ini disebabkan oleh fakta bahwa setelah dimasak, buah beri kehilangan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat. Karena itu, sebagian besar juru masak menambahkan banyak gula ke dalamnya, tumbuk dengan baik dengan naksir, tutup dengan tutup plastik dan simpan di lemari es.

2kg. Gula

Gula - 1,5 kilogram.

Bahan:

Sebagai hasil dari perpaduan produk yang tampaknya tidak biasa, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan menarik lebih dari satu gigi manis. Produk yang dibutuhkan:

1,5 gelas air (air diperlukan jika Anda ingin buah beri utuh).

Saya sengaja tidak menulis bahan-bahan yang perlu Anda ambil hanya kismis hitam, karena campuran buah beri akan sangat cocok di sini.

Selagi selai mendingin, siapkan stoples dan tutupnya.

Selai blackcurrant dengan kacang

Masak makanan penutup apel sampai produk utama selembut mungkin. Ini mungkin memakan waktu sekitar 25-35 menit. Segera setelah apel mulai mendidih, mereka diletakkan dalam stoples dan ditutup dengan tutup.
Tetapi bagaimana jika lemari es Anda tidak memiliki cukup ruang untuk stoples makanan penutup? Dalam hal ini, mereka harus menjalani perlakuan panas. Bagaimanapun, ini adalah satu-satunya cara Anda dapat menyimpan makanan buatan sendiri sepanjang musim dingin yang panjang.

Rebus 5 menit.

Cara memasak selai redcurrant dengan jeruk:

Kami menawarkan resep sederhana, terjangkau, dan terbukti untuk membuat selai redcurrant untuk musim dingin. Dengan menyiapkan selai seperti itu, Anda akan memberi diri Anda persediaan vitamin untuk musim dingin, ketika kasus penyakit menjadi lebih sering.

Selai kismis dengan madu "Apiary"

Atau siapkan blackcurrant dengan gula (haluskan, tanpa perlakuan panas).

Buah merah dan hitam - masing-masing 500 gram (jika ada satu jenis beri, maka kami mengambil 1 kilogram).

Sekarang skema langkah demi langkah kami untuk membuat selai di rumah dengan buah beri utuh adalah yang berikutnya.

Selai adalah kelezatan yang membawa kita kembali ke masa kanak-kanak, dalam rasanya Anda selalu bisa merasakan perawatan orang yang dicintai dan cinta mereka. Apakah Anda ingin terjun ke masa kecil yang manis dengan mencicipi kelezatan berry favorit Anda dari toples berdebu yang disimpan di ruang bawah tanah?! Kami menawarkan varian makanan kaleng seperti selai kismis, yang kaya akan vitamin.
Rasio favorit saya adalah setengah raspberry hingga setengah blackcurrant.

Ada cara lain untuk membuat makanan penutup buah seperti itu. Resepnya disebut "Lima Menit". Prinsip metodenya adalah selai direbus tepat selama lima menit (tanpa menambahkan air), lalu sisihkan dan dinginkan sepenuhnya.

Jadi berapa lama untuk memasak selai raspberry? Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa buah beri seperti itu sangat empuk dan lembut. Oleh karena itu, tidak boleh mengalami perlakuan panas untuk waktu yang lama.

Tetap begitu, untuk pengental ibu saya menambahkan agar-agar

Buah beri disortir, dicuci dan dibiarkan dalam saringan untuk mengalirkan air. Jeruk dicuci, dipotong kecil-kecil dan dipelintir melalui penggiling daging. Berry kismis dipelintir dalam penggiling daging atau dihancurkan menjadi pure dalam blender. Jeruk dan berry pure dimasukkan ke dalam satu wadah, ditambahkan gula dan dibiarkan selama 30 menit.Setelah setengah jam, seluruh massa dilewatkan melalui blender lagi sampai benar-benar homogen. Setelah itu, campuran buah beri, jeruk, dan gula yang sudah jadi dibakar, terus di atasnya sampai mendidih dan direbus, tidak lebih dari lima menit. Selai yang sudah jadi diletakkan dalam stoples yang disterilkan saat masih panas, digulung dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Semak kismis merah tumbuh di hampir semua wilayah di negara kita. Berbagai macam makanan penutup disiapkan dari beri kismis merah: berbagai selai, selai jeli, selai jeruk, selai dan sejumlah hal lezat lainnya. Salah satu ciri khas pembuatan selai dari buah beri ini adalah, dalam banyak kasus, buah beri harus melewati saringan halus. Ini harus dilakukan untuk menghilangkan kulit dan bijinya. Kalau tidak, persiapan makanan penutup kismis merah tidak berbeda kompleksitasnya dengan persiapan makanan lezat dari buah beri lainnya. Di bawah ini adalah beberapa resep untuk membuat makanan penutup yang lezat dan sehat.

Dan jika Anda mencari cara memasak agar-agar kismis atau jeli dari tiga jenis kismis (merah, putih dan hitam) - resep jeli kismis merah.

Apel - 500 gram;

Seperti pada resep sebelumnya, buah beri harus dicuci dan dibersihkan dari cabang yang tersisa.

Mari kita mulai dengan "cerita" tentang cara memasak selai kismis dengan tangan Anda sendiri.

zapisnayaknigka.ru

Selai blackcurrant - 5 resep terbaik. Cara memasak, memasak selai blackcurrant - petunjuk langkah demi langkah.

Giling beri dengan blender, lewati penggiling daging atau hancurkan dengan mortar kayu.

Untuk terakhir kalinya, biarkan selai mendidih dan didihkan selama 5 menit.

Prosedur seperti itu dilakukan 3 atau 4 kali. Hasilnya adalah selai yang sangat kental dan berkaramel yang akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik untuk pesta teh keluarga.

Selai blackcurrant - manfaat

Setelah benar-benar mencampur beri dengan gula pasir, dibiarkan dalam bentuk ini selama 1-2 jam. Segera setelah raspberry memberikan jusnya dan membentuk sirup dalam jumlah besar, mereka mengalami perlakuan panas. Rebus selai seperti itu setelah mendidih harus 7-10 menit. Ini cukup untuk buah beri benar-benar hancur dan mengental bersama dengan sirup gula.

Saat dingin, teteskan sirup pada kuku - jika tidak menyebar, maka sudah siap

Ada cara memasak selai kismis merah untuk penderita diabetes. Juga, resep ini cocok untuk mereka yang mengikuti gambar dengan hati-hati dan tidak makan gula.

Beri apa yang dibutuhkan untuk selai blackcurrant. Kami menyiapkan kismis

Selai redcurrant ini tidak perlu direbus. Disimpan hingga enam bulan di lemari es.

Gula - 3 kg;

toples jeli

Setelah itu, sterilkan stoples. Kami mencucinya dengan soda, dan kemudian meletakkannya di atas uap atau mengirimkannya untuk dikeringkan di dalam oven.

Resep selai blackcurrant No. 1 - giling kismis dengan gula

Kita semua sangat terbiasa dengan hidangan ini, itu menemani kita sepanjang hidup hampir dari panci. Tapi apa makanan penutup ini? Ternyata selai adalah rasa manis Slavia primordial, yang melekat pada Slavia Timur dan bahkan orang-orang Kaukasia. Ini terutama direbus dari buah-buahan dan beri, tetapi kadang-kadang ada selai dari sayuran, kacang-kacangan, kerucut dan bahkan bunga, ambil setidaknya selai dari dandelion. Ada beberapa jenis utama selai:

ladyelena.ru

Selai kismis, resep lezat

Volume buah beri harus sama dengan volume madu Tuang selai blackcurrant panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup sekrup atau turnkey.

Selai kismis - seperti apa rasanya?

Sekarang Anda tahu berapa banyak untuk memasak selai setelah direbus. Kali ini tergantung pada berry atau buah yang Anda gunakan. Jika Anda memutuskan untuk membuat selai stroberi, maka itu tidak akan memakan banyak waktu. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk semacam itu sangat lunak dan cepat mendidih. Memasaknya setelah mendidih tidak boleh lebih dari 5-8 menit. Selama waktu ini, stroberi akan berubah warna dan ukuran, dan juga membentuk sirup kental dan harum dengan gula.

Tanda yang jelas bahwa selai raspberry sudah siap adalah penampilannya yang terlihat gelap.
Tergantung pada perbandingan gula dan buahnya, jika 1: 1, maka setelah mendidih selama satu jam dengan api kecil setelah mendidih. periksa kesiapannya, taruh setetes selai di kuku; jika tetesannya tidak menyebar, maka selai sudah matang. tuang panas dan gulung, balik toples setelah digulung terbalik dan diamkan sampai dingin, lalu angkat sampai dingin semoga berhasil.
Bahan:

Sifat yang berguna dari kismis

Bahan:

Selai kismis mentah atau "Vitamin"

Cara membuat selai blackcurrant dengan jeruk:

Versi jeli blackcurrant ini dapat disimpan pada suhu kamar, yang sangat nyaman jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah dan seluruh lemari es penuh. Selai kismis ini sangat populer di rumah kami dan kami telah memasaknya selama beberapa dekade.
Bersamaan dengan poin dua, Anda bisa membuat sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan gula dengan air dan nyalakan api kecil. Segera setelah air memanas, itu harus diaduk sampai gula benar-benar larut.

Instruksi memasak

Lima menit - selai ini dimasak selama 5 menit.
Campur pure berry dan madu. Anda perlu mengganggu untuk waktu yang lama, dan lebih baik memilih madu yang cair, bukan manisan, lebih disukai tanpa rasa yang kuat - akasia atau linden. Anda kemudian dapat menambahkan raspberry atau kismis utuh ke "selai" yang dihaluskan.
Biarkan dingin terbalik, dibungkus dengan selimut.
Selai pir harus dibuat dengan cara yang persis sama dengan selai ceri, yaitu dalam dua tahap. Setelah mencampur buah dengan gula, mereka diletakkan di atas kompor dan direbus selama sekitar setengah jam. Selanjutnya, piring dengan selai dikeluarkan dari api dan disimpan pada suhu kamar semalaman. Di pagi hari, makanan penutup kembali mengalami perlakuan panas, tetapi sudah selama 10 menit. Kemudian dituangkan ke dalam stoples dan digulung.
Cherry adalah buah beri yang cukup populer yang digunakan untuk membuat selai. Produk semacam itu harus mengalami perlakuan panas. Jika tidak, makanan penutup akan berfermentasi dan rusak dengan sangat cepat.

10 menit lagi dan mungkin cukup, ketika didinginkan akan sedikit mengental, tetapi akan tetap cair, beginilah seharusnya, buahnya harus mengapung dalam sirup.

Selai pyatiminutka dari beri kismis

Buah kismis merah - 1 Kilogram;

2 kg. gula per 1kg. beri
Cuci dan urutkan kismis dengan baik, masukkan ke dalam cangkir besar dan tutupi dengan gula. Bilas jeruk secara menyeluruh, kupas kulitnya dan film putihnya. Masukkan jeruk, beri dan gula ke dalam mangkuk dan giling dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. Tuang selai yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat.
Mempersiapkan jeli blackcurrant cukup sederhana, Anda bisa menutupnya dengan tutup besi biasa atau tutup ulir pelintir. Jika Anda hanya memiliki tutup plastik, Anda dapat meletakkan lingkaran kertas putih yang direndam dalam vodka di atas selai, ini akan menjaga selai dari jamur.

Sesi memasak spin manis

Celupkan beri ke dalam sirup yang dihasilkan dan masak selama 5 menit. Sekarang tinggal menuangkan selai yang dihasilkan ke dalam stoples dan menggulungnya.

Selai mentah, atau seperti yang kita sebut "Vitamin", yang tidak mengalami perlakuan panas selama memasak dan mempertahankan sebagian besar nutrisi;
Stoples untuk beri tumbuk perlu disterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda.
Tentu saja, itu adalah resep tradisional untuk membuat selai.
Blackcurrant sangat berguna. Itu hanya gudang vitamin, dan selai paling enak dibuat dari kismis. Dan, tentu saja, karena ibuku memasak selai, tidak ada yang memasaknya. Hampir semua buah beri tetap utuh, sirupnya berwarna merah anggur yang kaya.

Jadi berapa banyak untuk memasak selai ceri? Sebagai aturan, kelezatan seperti itu disiapkan dalam dua tahap. Pertama, beri dicuci, tulangnya dikeluarkan, dan kemudian dicampur dengan gula pasir. Segera setelah ceri mengeluarkan sarinya, ia menyalakan api yang sangat kecil dan dididihkan. Dalam hal ini, selai harus terus diaduk dengan sendok besar. Ini diperlukan agar tidak gosong ke bagian bawah piring.

Untuk merah, Anda perlu memeras jus dan menambahkan 700 gram gula per liter jus, didihkan, masak hingga 5 menit dan tuangkan panas. segera gulung, dinginkan dan jadilah jeli.
Fruktosa - 650 Gram;
Cara membuat selai kismis tanpa direbus:

Resep selai kismis lainnya

Saat itu di musim dingin, ketika tubuh membutuhkan vitamin, dan dengan pilek, dokter merekomendasikan makan selai khusus ini.

Blackcurrant + jeruk

Rasio kismis dan gula: 1: 1,5.

Untuk menjaga selai lebih lama, setelah digulung, dibungkus dengan polietilen dan selimut, dengan membuka tutupnya. Metode "kuno" ini juga mensterilkan wadah dan tutup kami, dan, tentu saja, memeriksa apakah Anda menutup makanan penutup musim dingin dengan rapat. Jika tidak penting bagi Anda untuk menjaga buah beri utuh, Anda bisa melakukannya tanpa air.
Selai biasa - menyiapkan putaran seperti itu biasanya tidak lebih dari satu jam.

Setelah massa menjadi homogen, kami meletakkan madu dengan kismis dalam stoples kecil. Di atas setiap toples, tuangkan sedikit madu atau tuangkan 1-2 sendok makan gula. Jadi selai akan bertahan lebih lama.

Selai kismis dapat ditambahkan ke pai parut - mereka keluar, saya berani meyakinkan Anda, sangat enak.
Saya berharap semua orang memasak selai blackcurrant dengan cara ini, dan sangat terkejut ketika mereka menuangkan selai kismis ke es krim di kafe. ... Itu adalah massa rebus, sangat manis dan tidak bisa dimengerti. Saya sarankan Anda memasak selai blackcurrant sesuai resep ibu saya - cukup manis, sangat indah dan harum.
Pada tahap pertama, makanan penutup ceri direbus selama sekitar setengah jam. Setelah itu, dikeluarkan dari kompor, ditutup dengan koran dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 12 jam (yaitu sepanjang malam). Keesokan paginya, kelezatan berry dididihkan lagi, tetapi telah dimasak selama sekitar 10 menit.
Untuk kismis hitam, kukus beri dengan air di bawah tutupnya, (1,5 gelas per kg), lalu tambahkan gula 1,2-1,5 per kg beri dan masak seperti biasa, saat didinginkan, itu akan mengeras dalam jeli dengan beri.

Air - 2 gelas.

Kismis merah + kenari + madu + apel

Sebelum membuat selai, buah beri disortir, dicuci, dan dibiarkan kering. Setelah itu, baik dipelintir dalam penggiling daging, atau dihancurkan dengan blender dan kemudian melewati saringan halus. Gula dituangkan ke dalam pure yang dihasilkan dan dicampur sampai benar-benar larut. Kemudian seluruh massa dipindahkan ke wadah steril dan juga ditutup dengan tutup polietilen yang disterilkan. Simpan selai "dingin" di tempat yang dingin.

Bahan:
kismis hitam

gotovite.com

Seperti dalam selai mentah, tuangkan beri dengan gula dan giling dengan blender, tidak harus sampai halus.

Ada dua jenis beri kismis: hitam dan merah. Kedua buah beri sangat berguna, tetapi komposisi kimianya sedikit berbeda. Kismis hitam mengandung lebih banyak vitamin daripada kismis merah, terutama vitamin C dan zat besi. Oleh karena itu, blackcurrant digunakan dalam pengobatan pilek, dalam pencegahan penyakit kudis dan pembuluh darah, jantung. Tetapi beri merah di beberapa posisi lebih unggul daripada yang hitam, misalnya dalam kandungan vitamin A.

Berikan selai sehat ini kepada anak-anak di periode musim gugur-musim dingin, dan pasokan vitamin organisme yang belum matang akan diisi ulang.

Proporsi untuk jeli blackcurrant

Dapat ditambahkan ke kolak dari apel kering di musim dingin - mereka meningkatkan rasa kolak, dan membuat rasanya lebih menarik.

Resep persiapannya sangat sederhana, selain itu, Anda bisa menggunakannya untuk membuat selai dari buah beri merah atau putih.

Cara membuat agar-agar blackcurrant

Siapkan buah beri

Kesiapan selai tersebut dapat ditentukan sebagai berikut: diteteskan ke piring yang bersih dan kering. Jika tetesannya tidak kabur, tetapi bentuknya tetap, maka makanan penutup dianggap benar-benar siap. Sudah cukup masak, nanti dingin, kental.

Membuat jeli blackcurrant

Cara memasak selai redcurrant dengan fruktosa:
Bahan: Gula;
Bilas beri, sortir, keringkan. Timbang untuk mengetahui berapa banyak gula yang harus dimasukkan.

Membuat jeli kismis dalam gambar

Kami meninggalkan produk yang dihasilkan sebentar agar gula larut, lalu nyalakan api perlahan dan aduk sampai mendidih.

Proses pembuatan selai blackcurrant dan redcurrant sama, jadi untuk resep ini Anda bisa memilih buah beri warna apa saja. Sebagian besar vitamin tetap dalam selai "Vitamin". Tidak mengalami perlakuan panas, tetapi tahan lama dalam toples karena banyaknya gula (gula sebagai pengawet). Mari kita lihat skema langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan ini. Bahan:

Ekaterina Apatonova menambahkan fotonya ke resep selai kismis pure segar tanpa gula.

Saya juga menuangkan pancake dan hanya es krim dengan selai ini, Anda dijamin akan menyajikan sajian yang indah dan aroma hidangan yang luar biasa.

Fitur memasak jeli dari beri

Persyaratan peralatan masak jelly

Selain itu, semua vitamin dari buah beri yang luar biasa ini dapat disimpan dengan menyiapkan blanko segar tanpa dimasak dari kismis yang dihaluskan dengan madu. Hal pertama yang pertama ...

Berapa menit untuk memasak selai kismis? Seperti halnya raspberry, makanan penutup ini sering digunakan segar. Dengan kata lain, kismis dipelintir melalui penggiling daging, dicampur dengan gula dan dimasukkan ke dalam stoples kaca.

Apa yang harus dilakukan jika jeli tidak mengental (untuk waktu yang ditunjukkan dalam resep)

Lebih banyak gula. Tapi itu akan sangat manis. Saya suka selai blackcurrant, tapi asam dan kental. Yang tebal dicapai dengan menambahkan apel, dicincang halus atau digosok di parutan, sehingga tidak terlihat sama sekali. Tapi akan ada kepadatan. Ini semua tentang pektin - zat pembentuk gel, yang berlimpah dalam apel, dan dua kali lebih sedikit dalam kismis.

Resep kismis lainnya

Buah beri disortir, dicuci dan dikeringkan. Air dan fruktosa dicampur. Selanjutnya, campuran diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan sampai butiran fruktosa larut sepenuhnya di dalamnya. Kemudian beri dituangkan ke dalam sirup, dan seluruh massa direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari tujuh menit. Selai yang sudah jadi dipindahkan panas ke piring yang disterilkan, digulung dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Air - 300 ml.

amamam.ru

Selai blackcurrant - resep terbaik

Cara memasak selai blackcurrant dalam slow cooker:

Jika tidak ada timbangan, ukur kismis dengan toples: 1 liter kismis kira-kira 700 g.

Segera setelah selai mendidih, tunggu 5 menit dan tuangkan ke dalam stoples untuk menggulung.

Selai blackcurrant dalam slow cooker

1 kg beri hitam atau merah;

Semoga berhasil dengan persiapan kismis musim ini!

Ada beberapa pilihan lagi untuk selai kismis, misalnya selai menurut resep di atas sangat enak, hanya dengan kacang.

Untuk 1 kg buah kismis diambil

Persiapan semacam itu berkontribusi pada pelestarian semua sifat bermanfaat dari buah beri. Namun, selai ini harus disimpan hanya di lemari es. Jika tidak, itu harus mengalami perlakuan panas. Untuk melakukan ini, seluruh kismis dicampur dengan gula dan dibiarkan. Setelah beberapa saat, bumbu manis akan meleleh sedikit, membentuk sedikit sirup.

Jika kismis sangat matang, itu akan menjadi dingin, itu akan menjadi seperti jeli (dan tanpa gelatin). Saya memasak setiap musim panas. Dan hari ini saya memasak.

Selai blackcurrant beku

Selai kismis lezat, dan jeli bahkan lebih enak! Pastikan untuk memasaknya

Cara membuat selai kismis sederhana:

Sortir buah blackcurrant, buang daun dan rantingnya, lalu bilas dengan air mengalir. Tuang kismis dan gula yang telah disortir ke dalam slow cooker. Maka Anda harus menutupnya dengan rapat dan menyalakan mode "pemadam". Dalam mode ini, selai dimasak dalam slow cooker selama satu jam.

Masukkan kismis ke dalam baskom, tuangkan air (agar hampir menutupi buah beri, Anda tidak perlu banyak air, cukup 2 gelas per 1 kg) dan masak selama 15 menit, setelah mendidih. Hapus busa.

Resep selai kismis menyenangkan para juru masak dengan kelimpahannya, tidak peduli aditif apa yang Anda tambahkan ke massa berry manis, "minuman" Anda untuk musim dingin akan harum dan sangat lezat. Kami akan memberi Anda tiga opsi untuk menggabungkan beri hitam dan merah dengan bahan lain, dan kami akan berbicara tentang setiap kombinasi secara rinci, menjelaskan secara rinci cara mereproduksi resep sendiri di rumah.

1 kg gula pasir (ada resep yang mengandung 2 kg gula, tergantung suka yang manis).

Blackcurrant adalah buah beri, yang manfaatnya telah dikenal sejak zaman kuno. Buah beri ini hanyalah "bom vitamin" bagi tubuh, karena. kismis hitam mengandung sejumlah besar vitamin C, B1, PP, serta sejumlah besar elemen dan mineral yang bermanfaat.

Jam Jelly Blackcurrant

Kami mengambil jumlah buah beri, air untuk sirup, dan gula yang sama seperti pada resep di atas.

1 kg gula pasir,

what-polezno.ru

Selai redcurrant untuk musim dingin - resep terbaik

Jika Anda sedang terburu-buru, setelah mencampur bahan, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalamnya, lalu segera nyalakan.

Kami memasak selama sekitar 1,5 jam dengan api yang sangat kecil.

Selai redcurrant "dingin"

Bahan:

Buah beri disortir, dicuci, dan diletakkan di atas kertas hingga kering. Sirup gula dibuat dari campuran gula dan air. Kemudian sirup dididihkan dan beri secara bertahap dituangkan ke dalamnya dan direbus sampai siap. Selai yang didinginkan dipindahkan ke piring yang disterilkan, ditutup dengan tutup dan disimpan di tempat yang gelap dan dingin.

Saat ini, Anda dapat menyiapkan hidangan untuk menyimpan selai. Stoples dan tutupnya perlu dicuci dan disterilkan secara terpisah.

Tambahkan gula, didihkan kembali. Rebus selama 15 menit setelah mendidih, aduk secara teratur dan skimming. edit

Kami tidak akan bertele-tele untuk waktu yang lama, tetapi kami akan segera membuat daftar bahan-bahan yang diperlukan yang akan membantu memasak selai blackcurrant yang lezat:

Selai kismis merah

Sebelum menyiapkan "makanan penutup yang berputar", buah beri harus dicuci dan dibersihkan dari ranting.

Anehnya, dengan makan 2 sendok makan blackcurrant dalam bentuk apa pun, seseorang akan memberi dirinya sendiri norma harian zat bermanfaat dari seri utama. Karena buah beri tidak mengandung enzim yang berkontribusi pada penghancuran asam askorbat selama penyimpanan jangka panjang, blackcurrant dapat dipanen dengan aman untuk musim dingin. Ini akan berguna seperti segar.

Kacang membutuhkan cangkir per 1 kg kismis.

1 gelas air.

Selai redcurrant dengan vanilla

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak selai kismis utuh? Setelah mendidihkan sirup, beri dimasak selama 15 menit. Pada saat yang sama, mereka diaduk secara teratur dengan sendok besar. Segera setelah makanan penutup berubah warna (menjadi lebih gelap) dan mengental, itu dikeluarkan dari kompor dan didistribusikan di antara stoples.

Jika dari blackcurrant, maka tidak perlu dimasak sama sekali. Giling kismis dengan gula dan stoples, itu saja. Sangat enak, ternyata hanya beri segar dengan gula.

Kismis di bawah "mantel bulu". Diverifikasi. Selai keluar gel.

Untuk membuat selai, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proporsi berikut:

Selai ini sangat empuk dan harum, mengandung berbagai macam vitamin yang dibutuhkan tubuh kita di musim dingin.

Selai dengan jeruk

Jeli yang dimasak dengan rami mulai menempel di dinding panggul di akhir pemasakan, karena mengental.

Blackcurrant (di mana tanpanya) - 1 kilogram;

Lalu kami mengisi beri dengan gula dan menggilingnya dengan blender;

Semua jenis kolak, jeli, selai dimasak dari blackcurrant, dibekukan, tetapi cara panen yang paling umum adalah selai.

Kacang Idealnya, Anda perlu mengambil almond, menggorengnya dalam wajan. Potong kacang dengan pisau dan tambahkan ke tahap terakhir memasak.

Membuat selai dari kismis, seperti dari buah beri apa pun, dimulai dengan memilahnya. Periksa semua kismis dengan hati-hati agar buah beri segar dan tidak busuk (jika Anda tidak memetiknya sendiri, tetapi membelinya di pasar).

Ngomong-ngomong, jika Anda memutuskan untuk memasak selai kismis menggunakan beri bengkok, maka itu harus dimasak selama sekitar 5-7 menit.

Selai redcurrant untuk penderita diabetes

Tetapi kismis merah pertama-tama harus ditutup dengan gula, dan hari berikutnya, tiriskan sirup dan didihkan, yaitu didihkan dan didihkan selama 3-5 menit. Ya, mungkin ada banyak resep di internet.

Campurkan 8 gelas gula pasir dengan 2 gelas air dan didihkan.

Bahan:

Tutup bank. Anda dapat menyimpan di rumah pada suhu kamar.

Gula - 2 kilogram;

Biarkan massa yang dihasilkan sebentar agar gula larut.

Jeli kismis merah

Kismis hitam sangat diperlukan di musim dingin, ketika penyakit pernapasan virus dan flu merajalela. Oleh karena itu, selai blackcurrant harus ada di rumah untuk mencegah atau menyembuhkan pilek secara alami, dan tidak membeli obat yang mahal dan tidak selalu bermanfaat. Selai ini tidak hanya sehat, tetapi juga sangat enak, sehingga anak-anak tidak mungkin menolak obat yang begitu lezat.

Kacang almond yang mahal bisa diganti dengan kenari panggang. Saya mencoba selai ini dengan kacang pinus - hanya manna dari surga, tetapi harga kacang ini benar-benar kosmik.

what-polezno.ru

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak selai kismis? Saya telah memasak selama 30 menit, dan itu cair, seperti air ...

Natalya Varuntsyan

Cuci kismis 2-3 kali. Biasanya semua daun dan batang mengapung di atasnya. Letakkan beri di atas saringan sehingga airnya menjadi gelas.
Gooseberry adalah buah beri yang sangat enak dan sehat. Cukup sering, kolak buatan sendiri dibuat darinya. Namun, beberapa juru masak menggunakan produk semacam itu untuk membuat selai.
Tetapi ada begitu banyak tulang kecil dalam kismis merah sehingga lebih baik memasaknya, katakanlah, dengan stroberi. Ternyata Varenko yang manis dan asam. Om-Nom-nom! :)
Tambahkan 12 cangkir kismis (dicuci dan dikeringkan).
Vanillin - 8 gram.
2 tiga ratus gram kantong blackcurrant beku;
Menurut resep Shurinka, jeli dimasak dan difoto oleh Natalia Grekova

Alexander Zakharov

Itu saja, sekarang mari kita lihat nuansa memasak sesuai resep ini langkah demi langkah:

Alexander Timoshchenko

Pada saat ini, sterilkan stoples dan tutupnya. Beberapa melakukannya di atas uap atau di dalam oven, tetapi jika musim panas, maka cukup mencuci stoples dan tutupnya dengan soda dan menjemurnya di bawah sinar matahari.
Kismis tidak hanya mengobati masuk angin, akan sangat bermanfaat untuk kadar hemoglobin yang rendah atau anemia, ketika tubuh kekurangan zat besi dan asam folat. Dianjurkan untuk kekurangan vitamin musiman dan penipisan umum tubuh, sebagai tonik dan tonik.
Pilihan memasak ini cocok untuk hidangan penutup, nyaman bagi mereka untuk menyiram strudel dan es krim saat disajikan.

sergey tarazanov

Inti dari resepnya adalah buah beri harus dimasukkan ke dalam sirup, dan tidak ditutup dengan gula. Air dibutuhkan justru agar gula meleleh, tidak berubah menjadi karamel. Hampir semua air menguap selama persiapan sirup. Anda perlu memasak selai dalam mangkuk aluminium atau mangkuk stainless steel. Dalam wadah berenamel, itu hanya akan terbakar.

Monica Bellucci

Bukan rahasia lagi bahwa kulit gooseberry sangat padat dan keras. Oleh karena itu, untuk melunakkannya, diperlukan perlakuan panas yang lama. Buah beri yang sudah dikupas dan dicuci dicampur dengan gula pasir dan sedikit air ditambahkan. Setelah itu, campuran yang dihasilkan diletakkan di atas kompor dan didihkan dengan sangat lambat. Segera setelah sirup mulai mendidih, mereka mencatat waktunya.

Alexander Pylypyuk

Apakah Anda menambahkan air ke dalamnya? Jika Anda tidak menambahkannya, maka letakkan setetes selai di tepi piring - jika tidak mengalir dan tidak kabur, itu sudah cukup untuk menyiksanya. Jika mengapung, berarti di atas api kecil, rebus lagi selama 20-30 menit.

Serigala betina 1

Didihkan semuanya dan lanjutkan memasak selama 15 menit dengan api kecil.
Cara memasak selai kismis dengan vanila:
kilogram gula;

Aruna

Isi beri dengan air dan nyalakan. Mereka direbus terlebih dahulu tanpa gula

Lena Novoselova

Cuci beri hitam dan jeruk. Kupas blackcurrant dari ranting dan daunnya.

Agnieszka

Gulanya sudah larut, kita bisa menutupnya. Selai semacam itu disimpan di ruang bawah tanah, di mana suhu rendah yang konstan disimpan.
Anehnya, blackcurrant mampu meningkatkan efektivitas obat antivirus dan antibiotik sepuluh kali lipat. Oleh karena itu, dokter menyarankan agar buah beri ini dimasukkan dalam makanan secara paralel dengan asupan penisilin, tetrasiklin, biomisin, atau obat antibakteri lainnya. Ini akan membantu Anda sembuh lebih cepat.

Viktoria

resep sehat tanpa dimasak

Taruh air dengan gula di atas api kecil. Didihkan dan didihkan selama beberapa menit. Pastikan untuk mengaduknya agar gula tidak gosong. Sirup kental keluar.

Untuk mendapatkan kelezatan berry yang empuk dan enak, selai gooseberry dimasak setidaknya selama 40 menit. Pada saat yang sama, diaduk secara teratur dengan sendok besar.

Maina

Dan saya memasak "lima menit". Di bagian bawah piring, tuangkan sedikit air (untuk 2 liter beri) sekitar sepertiga gelas. Tuang setengah dari norma gula (saya memasak 1: 1), semua beri, rebus selama lima menit, aduk terus dan keluarkan busa. Matikan api, tambahkan sisa gula pasir, aduk hingga benar-benar larut.

Oksana Korolkova

Tambahkan 8 cangkir gula lagi. Larutkan dengan cara diaduk.

Buah beri disortir, dicuci, dikeringkan. Sirup dibuat dari gula dan air dan dididihkan. Beri dituangkan ke dalamnya dan direbus selama sekitar 20 menit. Massa harus diaduk secara berkala. Setelah 20 menit, selai dikeluarkan dari api dan tes dilakukan - selai dianggap siap jika sirup tidak keluar dari sendok. Vanillin adalah yang terakhir dari semua bahan dalam selai. Setelah itu, selai didinginkan dan dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan, ditutup dengan tutup dan disimpan di tempat yang dingin dan gelap.

Selai blackcurrant tanpa dimasak Selai blackcurrant cara memasak Cara memasak blackcurrant

Tidak peduli seberapa keras seseorang mencoba, dia tidak bisa melebih-lebihkan manfaat blackcurrant dan selai kismis. Berry ini sangat berharga karena aroma dan rasanya yang tak tertandingi, yang awalnya menggabungkan rasa manis yang cerah, keasaman yang menyenangkan, dan kepahitan yang ringan. Pemrosesan kismis tidak merusak kualitasnya yang luar biasa, yang memungkinkan kita memanen buah beri yang sehat dengan banyak cara. Yang terbaik dan paling umum adalah pembuatan selai. Semua orang menyukai selai blackcurrant - baik orang dewasa maupun anak-anak. Itu selalu cocok di atas meja selama hidangan penutup atau pesta teh. Ibu rumah tangga yang hemat, memikirkan waktu bebas vitamin musim dingin, selalu mencoba di musim panas, selama musim beri, untuk menyiapkan beberapa toples selai yang luar biasa ini. Siapa yang memiliki kismis yang tumbuh di kebun, di pedesaan, selai sama sekali tidak masalah. Apalagi jika itu blackcurrant, selai darinya adalah yang paling kaya dan paling enak. Ada juga redcurrant, selai dibuat lebih jarang, biasanya dicampur dengan buah beri lainnya. Selai kismis yang disiapkan untuk musim dingin pasti akan mengarahkan Anda pada kehangatan dan kenyamanan di rumah ini, kepada tuan rumah yang ramah yang juga peduli dengan kesehatan keluarga mereka.

Proses memasak selai kismis tidak berbeda dengan selai lainnya. Anda bisa memasak selai kismis dengan cara tradisional, dengan perlakuan panas yang lama. Dan Anda juga dapat menggunakan metode ekspres untuk membuat selai kismis "Five Minute", yang melibatkan perebusan cepat buah beri dalam sirup. Ada juga cara membuat selai mentah, selai bebas gula, selai kismis beku, dll. Karena kismis memiliki bubur yang agak berdaging, sedikit air digunakan dalam persiapan selai ini. Karena itu, selai-jelly juga berhasil diperoleh dari kismis. Selai kismis memiliki semua sifat bermanfaat dari buah beri segar, selain itu, disimpan dengan sempurna bahkan di apartemen kota. Terkadang, jika dalam cuaca dingin, mereka dapat disimpan di bawah tutup sederhana.

Di musim dingin, selai seperti itu hanyalah anugerah. Selain hanya beberapa atau dua sendok teh yang lezat, banyak makanan penutup yang luar biasa disiapkan dari selai ini: kue selai kismis, kue selai kismis, dll. Pastikan untuk menyiapkan selai kismis untuk musim dingin, Anda dapat dengan mudah menemukan resepnya di situs web kami. Selain itu, untuk mempersiapkan memasak produk ini, tidak peduli jenis selainya - dari selai merah atau blackcurrant, resepnya praktis tidak berbeda. Banyak tergantung pada ukuran buah beri, tingkat kematangannya, kandungan gula dari varietas tertentu.

Cara memasak selai kismis, tips kami akan memberi tahu Anda beberapa nuansa:

Penghuni musim panas yang berpengalaman akan mengumpulkan dan memanen blackcurrant seminggu setelah mereka matang. Hal utama adalah untuk mencegah buah terlalu matang;

Rasa selai dapat bervariasi dengan mencampur berbagai buah beri dalam proporsi yang Anda suka, yang juga tergantung pada manisnya buah beri yang berbeda. Pelajari resep dengan cermat;

Koki berpengalaman untuk kelembutan beri disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu selama beberapa menit;

Orang yang lebih tua perlu memperhitungkan kemampuan selai kismis, yang tidak diinginkan bagi mereka - ini meningkatkan pembekuan dan kepadatan darah;

Proporsi buah beri dan gula yang biasa untuk selai adalah 1 hingga 1,5;

Agar selai tidak memburuk selama penyimpanan jangka panjang, harap dicatat bahwa buah beri dan stoples harus benar-benar bersih, dan lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk;

Varian dari sarapan diet yang luar biasa: roti panggang dengan selai kismis dengan sepotong keju.