Cara membuat selai melon: resep sederhana selai melon untuk musim dingin. Resep membuat selai klasik kental dan cair. Selai melon dengan lemon untuk musim dingin

Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan tiga resep selai melon. Selai pencuci mulut dalam irisan, selai melon "goreng" dalam slow cooker, dan resep sederhana selai melon dengan lemon. Penganan adalah salah satu pilihan selai pencuci mulut. Ciri-cirinya: sirup kental "gel", potongan buah-buahan kecil yang indah. Saya biasanya menambahkan gelfix ke permen melon, meningkatkan "pengisian pektin" dari benda kerja. Billet asam manis akan memiliki rasa yang sangat enak dengan sedikit nanas dan eksotik tropis lainnya. Penganan melon adalah tambahan yang bagus untuk es krim lembut dan keju putih tawar yang lembut. Anda bisa membuat bola-bola kecil keju cottage dan menuangkannya dengan permen.

Info Rasa Jam & Jam

Bahan

• melon - 1,2 kg,
• gula - 550 g,
• air - 350 ml,
• gelfix - 25 g,
• asam sitrat - 1 sdt.

Cara membuat selai melon dengan gelfix

Penganan yang baik bisa berasal dari melon tanpa pemanis, yang tidak berani Anda sajikan segar di atas meja. Penyatuan gula dan asam sitrat berkontribusi pada transformasi magis. Tapi penganan paling enak terbuat dari melon harum yang manis. Saat dagingnya matang, tercium aroma "melon vanilla" yang manis.

Melon dicuci dengan menggantinya di bawah semburan air dingin.

Melon dipotong menjadi dua bagian, bijinya dikeluarkan, kulitnya dipotong. Potong melon menjadi irisan, lalu bagi menjadi kubus. Potongannya harus berukuran sama.

Kubus melon dituangkan ke dalam panci dengan dinding tebal dan lapisan anti lengket.

Potongannya ditaburi asam sitrat.

Tuang gula, sisakan satu sendok makan untuk dicampur dengan gelfix.

Tuang air, taruh wajan di atas api. Rebus selama 5 menit, hitung waktu dari saat mendidih. Air dibutuhkan untuk membuat struktur penganan khusus. Di piring yang sudah jadi, cairannya akan menjadi sirup melon dan akan menjadi gel dengan sempurna.

Panci dikeluarkan dari api. Gelfix dicampur dengan sisa gula. Tuang adonan ke dalam panci dengan aliran tipis. Aduk penganan dengan lembut agar tidak menghancurkan kotak melon. Gelfix akan cepat larut dalam air panas, setelah itu wajan dikembalikan ke kompor.

Confiture dimasak selama 10 menit lagi dengan api kecil. Jika selai gelfix dibuat dari buah beri yang lunak, perebusan hanya dapat berlangsung selama 5 menit. Tapi bubur melon adalah "zat" yang terlalu padat, jadi butuh waktu ekstra untuk itu.

Keluarkan busa dari permukaan selai yang mendidih, dan lanjutkan ke pengemasan. Guci steril kering harus sudah disiapkan terlebih dahulu. Biasanya, untuk penganan, mereka mengambil piring dengan volume kecil - 350-500 gram.

Stoples diisi dengan penganan melon panas, tutupnya disekrup. Tidak perlu menyerahkan blanko seperti itu. Tepian ditutup dengan handuk terry, dibiarkan dingin hingga keesokan paginya. Saat ini, penganan mirip dengan kolak biasa: sirup encer, kubus melon mengambang.

Saat benda kerja dingin, kepadatan sirup akan menjadi lebih terasa. Selai melon dibawa ke ruangan gelap yang sejuk. Setelah 3-4 hari, Anda dapat memastikan penganan menjadi cukup kental.

Selai melon bisa disimpan selama 12-14 bulan. Disajikan dingin; saat dipanaskan, efek pembentuk gel menghilang.

jaringan penggoda

Resep nomor 2 Selai melon "goreng" dalam slow cooker

Bubur melon yang berair dan matang sangat cocok untuk membuat berbagai olahan musim dingin. Selai dari buah oriental mempertahankan aromanya yang luar biasa, yang membuat makanan penutup berdasarkan itu sangat cerah dan gurih.

Agar rasa manis musim dingin menjadi enak, Anda harus hati-hati mendekati pilihan melon. Itu harus memiliki aroma yang kuat dan kaya. Jika tidak berbau atau baunya tidak enak, tolak untuk membelinya.

Periksa permukaan melon. Seharusnya tidak ada kekurangan. Jangan membeli buah yang berair di trek (melon dengan cepat menyerap gas buang dan elemen berbahaya). Selain itu, jangan gunakan buah yang diiris, karena bakteri dengan cepat mulai berkembang biak di dalamnya.

Dalam hal ini, selai melon dimasak dalam multi-oven, yang membuat seluruh proses menjadi cepat dan mudah.

Bahan:

• gula (800 gram);
• melon (1000 gram);
• asam sitrat (sejumput).

Memasak:

Kami membersihkan melon dari kulit berdinding tebal, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk acak.

Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam wadah.

Gula pasir harus menutupi semua potongan melon.

Kami menyalakan multicooker ke mode "Menggoreng", waktu - 40 menit.

Kami menyiapkan massa manis dengan tutupnya terbuka, dari waktu ke waktu kami mengaduk makanan penutup musim dingin (agar sirup tidak gosong).

Waktu untuk membuat benda kerja dapat bervariasi tergantung pada kekuatan gadget dapur. Tuang selai melon “goreng” ke dalam wadah kaca, tutup rapat.

Resep nomor 3. Selai melon dengan kulit lemon

Resep ini untuk mereka yang ingin mendapatkan persiapan yang enak dan tidak biasa untuk musim dingin. Selai melon tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Dan pada malam musim dingin yang dingin, Anda dapat menghangatkan teh dengan hidangan penutup yang sangat harum dan lezat ini - secerah matahari, tampilan selai akan menghangatkan dan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat.

Membuat selai melon tidak memakan banyak waktu, dan resepnya tidak begitu rumit sehingga diabaikan oleh para ibu rumah tangga.

Bahan yang dibutuhkan:

• gula pasir 800 gram (sesuai selera),
• melon 1000-1200 gram,
• sejumput vanilin, 1 lemon.

Untuk membuat selai sebaiknya pilih melon yang tidak terlalu matang, tetapi harus harum, harus cukup padat agar selai tidak mendidih dan tidak berubah menjadi selai.

Cara mempersiapkan:

Siapkan melon: cuci bersih, kupas, buang bijinya.

Potong dadu berukuran 2-3 cm, pindahkan ke panci yang sudah disiapkan, tutupi dengan gula pasir dan biarkan diseduh selama 1,5-2 jam agar melon mengeluarkan sarinya dan berakhir dengan sirup manis.

Parut kulit lemon dan peras airnya, tambahkan semua ini ke sirup melon.

Taruh panci berisi melon di atas api dan tunggu hingga mendidih, setelah mendidih masak dengan api kecil (sekitar 20 menit) hingga melon empuk. Jangan lupa untuk membuang busanya!

Tambahkan sejumput vanilla dan masak selama 7 menit lagi.

Saat selai sudah siap, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.

Selai siap disajikan dengan teh, digunakan sebagai hidangan penutup.

Anda dapat menambahkan sesuatu dari diri Anda sendiri ke dalam resep, misalnya melon berpadu serasi dengan kayu manis, jeruk, jahe, pisang. Jangan ragu untuk membiarkan imajinasi Anda menjadi liar! Silakan dinikmati makanannya!

Selai melon di beberapa negara dihargai setinggi madu lebah alami karena rasa dan manfaatnya yang tersembunyi dalam komposisinya. Tentu saja, perlakuan panas agak mengurangi jumlah vitamin bermanfaat dan zat lain dibandingkan melon segar, tetapi ini cukup untuk memenuhi musim dingin dengan manis tanpa beri-beri, kelelahan, dan suasana hati yang buruk.

Selai melon klasik untuk musim dingin

Selai melon, diseduh menurut resep klasik, adalah potongan daging kuning yang indah dalam sirup kental yang harum. Ini bisa disajikan dengan roti bakar untuk teh, lalu di atas meja akan terlihat seperti sepotong matahari musim panas dalam mangkuk.

Untuk panen musim dingin ini Anda membutuhkan:

• 1000 g bubur melon yang sudah disiapkan;
• 1200 g gula putih kristal;
• 300 ml air;
• 5 g bubuk vanila;
• 3 g kristal asam sitrat.

Urutan pekerjaan dalam langkah-langkah:

1. Rebus air dalam panci dengan ukuran yang sesuai, celupkan melon yang sudah dipotong dadu ke dalamnya selama lima menit. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan ampasnya benar-benar dingin.
2. Dari gula, vanila, asam sitrat dan air, rebus sirupnya. Untuk sirup, Anda bisa mengambil air rebusan melon.
3. Tuang kubus melon yang sudah dingin dengan sirup panas dan biarkan selama 6 jam.
4. Setelah menua dalam sirup, didihkan isi wadah, rebus selama seperempat jam dan dapat diawetkan. Wadah untuk pengawetan pasti harus disterilkan.

Resep termudah

Resep ini bisa disebut paling sederhana, baik dari segi jumlah bahan yang dibutuhkan maupun teknologi pembuatannya. Sedangkan untuk kualitas bahan bakunya sebaiknya memilih buah dari varietas yang memiliki daging buah keras.

Rasio gula dan buah-buahan:

• 1000 g bubur melon;
• 600 gram gula.

Cara memasak dengan benar:

1. Potong bubur melon yang sudah disiapkan (tanpa kulit dan biji) menjadi kubus, masukkan ke dalam wadah tempat selai akan dimasak, dan tutupi dengan gula di atasnya. Biarkan bahan mentahnya sendiri sampai sarinya keluar. Bergantung pada juiciness buahnya, ini bisa memakan waktu sekitar setengah jam.
2. Setelah itu, dengan api kecil, didihkan melon dengan gula dalam jusnya sendiri, segera matikan kompor dan biarkan massa benar-benar dingin di bawah tutupnya.
3. Kemudian didihkan kembali isi wadahnya, rebus sebentar dan tutup panas dalam toples steril untuk penyimpanan jangka panjang.

Untuk mempertahankan aroma melon segar dengan baik, jangan merebus selai lebih dari lima menit.

Dengan jeruk nipis

Rasa yang sangat menarik diperoleh dari persiapan musim dingin melon, jika Anda menambahkan lemon ke dalamnya. Komponen ini tidak hanya akan menyeimbangkan rasa manis bahan utama, memberikan aroma jeruk segar, tetapi juga bertindak sebagai pengawet alami karena kandungan asamnya.

Untuk selai melon-lemon Anda perlu mengambil:

• 1000 g melon matang;
• 700 g gula pasir;
• 1 jeruk nipis besar

Algoritme memasak:

1. Cuci bersih buah melon yang sudah matang, kupas kulitnya dengan hati-hati dengan pisau dapur, buang bijinya dan potong dadu dengan sisi minimal 1-2 cm, tuangkan gula pasir, aduk dan biarkan hingga sarinya keluar.
2. Sementara itu, keringkan lemon yang sudah dicuci dengan air panas dan potong menjadi 4-8 bagian agar semua bijinya mudah dikeluarkan. Setelah itu, masukkan jeruk yang sudah diadu melalui penggiling daging atau ubah menjadi bubur dengan parutan kulit dan film menggunakan blender stasioner.
3. Tambahkan bubur lemon ke melon infus, campur dan didihkan dengan api sedang. Selanjutnya, rebus selai selama setengah jam, tetapi dengan api kecil, dan dinginkan.
4. Dengan selai yang sudah dingin, ulangi mendidih dengan api kecil selama setengah jam. Gabusnya panas dalam toples steril dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin (selama 2-3 hari).

Dari melon dan semangka

Labu seperti melon dan semangka tidak hanya bisa berdampingan di rak-rak toko di musim panas, tetapi juga berperan sebagai tandem yang enak dalam bentuk selai.

Untuk memasak persiapan yang lezat untuk musim dingin dari bubur semangka dan melon yang berair, Anda membutuhkan:

• 500 g bubur melon;
• 500 g bubur semangka;
• 1000 g gula;
• 2 lemon berukuran sedang;
• 250 ml air.

Metode memasak:

1. Potong daging buah kedua labu menjadi kubus dengan sisi berukuran satu sentimeter. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 600 g gula dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam sampai sarinya keluar.
2. Keluarkan kulitnya dengan lembut dari lemon yang sudah dicuci dengan parutan halus dan peras airnya. Agar jus lebih banyak, buah bisa digulung di atas meja dengan sedikit tekanan.
3. Tuang sisa gula ke dalam panci, tuangkan air ke dalamnya dan rebus sirup. Saat gula benar-benar larut dan isi panci mendidih, kirim jus lemon dan kulitnya ke dalamnya, campur semuanya.
4. Tuang sirup yang sudah dingin ke dalam wadah berisi bubur buah, lalu didihkan, didihkan selama 30-40 menit dan selai sudah siap. Itu bisa digulung menjadi toples yang sudah disiapkan.

Dengan jeruk untuk musim dingin

Selai melon dengan jeruk ternyata tidak hanya ajaib rasanya, bahkan salah satu rasanya gurih. Kombinasi buah-jeruk seperti itu baru-baru ini mendapatkan popularitas besar di kalangan ibu rumah tangga, blanko seperti itu biasanya dibuat dalam porsi kecil.

Jadi untuk tiga toples setengah liter selai melon dengan jeruk, Anda membutuhkan:

• 1500 g bubur melon;
• 2000 g gula;
• 600 ml air minum;
• 2 jeruk besar

Kemajuan memasak:

1. Tuang kubus bubur melon dengan setengah kilogram gula dan sisihkan selama dua jam.
2. Dari sisa gula dan air, rebus sirup. Tuang bubur dengan sirup mendidih panas dan biarkan meresap selama sepuluh jam.
3. Kemudian tiriskan sirup, rebus lagi dan tuangkan panas ke melon, ulangi perendaman manis selama 10 jam.
4. Cuci jeruk dan potong-potong dan pindahkan ke melon. Selanjutnya, rebus selai hingga irisan melon menjadi transparan, dan konsistensi produk akhir menjadi kental.
5. Selai panas disegel dalam stoples steril yang bersih dan ditutup dengan tutup besi.

Selai melon dengan kayu manis

Selai melon pedas dengan rasa kayu manis dapat mengubah makanan penutup biasa menjadi makanan penutup gourmet, baik itu es krim, casserole keju cottage, pancake, atau sepotong roti panggang biasa.

Komposisi selai melon dengan rasa kayu manis meliputi:

• 2000 g bubur melon;
• 2000 g gula;
• 200 ml vodka;
• 200 ml air yang disaring;
• 1 lemon sedang;
• 1 batang kayu manis di setiap toples setengah liter.

Proses pengalengan langkah demi langkah:

1. Daging buah melon yang padat dan keras (tapi matang) dipotong dadu berukuran 2-3 cm, pindahkan bubur yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan lepuh dengan air mendidih. Kemudian biarkan airnya benar-benar gelas.
2. Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, campurkan setengah dari jumlah resep gula dengan vodka dan didihkan di atas api sampai semua kristal benar-benar larut. Setelah itu, tambahkan sisa gula dan tuangkan air. Masak, aduk hingga mendidih.
3. Rebus irisan melon dalam sirup hingga bening. Ini akan memakan waktu rata-rata 15-20 menit. Keluarkan wadah dari kompor dan biarkan selama 12 jam.
4. Kemudian keluarkan kubus bening melon, dan rebus sirup hingga volumenya berkurang setengahnya. Setelah mendidih, peras air perasan satu buah lemon ke dalam sirup dan kembalikan melonnya.
5. Biarkan massa mendidih sedikit dan Anda bisa mulai mengawetkan. Taruh sebatang kayu manis di setiap toples steril, tuangkan selai ke atas dan tutup dengan penutup besi.

dengan pisang

Makanan penutup yang sederhana dan sekaligus luar biasa dapat dibuat dari melon dan pisang. Selai ini sangat kental dan manis, dan rasa dari kedua buah ini saling melengkapi dengan sempurna.

Untuk memasak selai dari melon dan pisang, Anda perlu menyiapkan:

• 750 g bubur melon;
• 400 g pisang tanpa kulit;
• 800 g gula;
• 2 lemon sedang;
• 200 ml air.

Memasak:

1. Taburi bubur melon cincang dengan gula dan lupakan selama 12-16 jam.
2. Peras jus satu lemon ke melon yang telah mengeluarkan jus dan rebus semuanya dengan api sedang selama sekitar tiga puluh menit.
3. Lemon yang tersisa, bersama dengan pisang, dipotong menjadi cincin dan dimasukkan ke dalam panci berisi selai. Setelah itu, kecilkan api seminimal mungkin dan, aduk, masak hingga haluskan.
4. Pindahkan selai panas ke stoples dan segel yang sudah disiapkan.

Untuk menambah umur simpan benda kerja, sebelum menggulung tutupnya, Anda bisa menutupi selai di atasnya dengan lingkaran kertas yang dicelupkan ke dalam vodka.

Selai kulit melon yang tidak biasa

Seruan kaget dan takjub akan ditimbulkan oleh resep selai melon untuk musim dingin berikut ini, karena tidak menggunakan daging buahnya yang berair manis, melainkan kulitnya. Meski demikian, benda kerja yang keluar sangat enak dan relatif murah, karena bahan bakunya biasanya dikirim ke tempat sampah.

Jadi, proporsi bahan yang diperlukan:

• 1000 g kulit melon;
• 1000 g gula;
• 1000 ml air minum.

Algoritma untuk menyiapkan billet dari kulit melon:

1. Selai dibuat dari bagian buah yang keras dan keras, yang berada di antara daging buah dan kulit tipis yang kasar. Untuk mendapatkannya, Anda perlu memotong dagingnya dengan hati-hati dengan pisau, lalu dengan hati-hati membuang kulitnya dengan pengupas kentang.
2. Potong kulit yang sudah disiapkan menjadi kotak berukuran satu atau dua sentimeter dan, setelah dicuci dengan air dingin, rendam selama satu jam dalam air garam. Jadi Anda bisa benar-benar yakin bahwa tidak ada sisa rasa pahit dan produk jadi.
3. Siapkan sirup: campur air dan gula, panaskan hingga komponen kristal larut.
4. Tuang kulitnya ke dalam sirup dan didihkan. Kemudian angkat wadah dari api dan dinginkan isinya. Perebusan dan pendinginan diulang empat kali lagi. Akibatnya, kerak harus menjadi transparan.
5. Setelah itu, tinggal menuangkan billet panas ke dalam stoples dan menggulung tutupnya untuk musim dingin.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Dengan waktu yang hampir minim, Anda bisa memasak selai melon yang enak di slow cooker. Resep ini menarik tidak hanya karena penggunaan gadget modern, tetapi juga karena ratu musim gugur, jeruk (raja musim dingin), dan biji wijen digabungkan dalam komposisi bahan-bahannya.

Untuk dua toples setengah liter selai melon dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• 700 g bubur melon;
• 400 g gula;
• 1 jeruk besar;
• 30 g biji wijen;
• 20 g gula vanila.

Kami menyiapkan selai dengan urutan sebagai berikut:

1. Seluruh proses pemanenan akan mencakup persiapan makanan, perlakuan panas dan pengalengan. Melon disiapkan mirip dengan resep sebelumnya. Itu dicuci, dibersihkan dari biji dan kulitnya, potong dadu. Jeruk juga dikupas, film dan partisi putih dihilangkan, batu dihilangkan, jika ada, dan dipotong dadu.
2. Potongan melon ditata dalam multi-pan, irisan jeruk diletakkan di atasnya, ditutup dengan kedua jenis gula dan biji wijen di atasnya. Setelah itu tutup gadget dan mulai program pemadaman selama satu jam. Selama itu, selai bisa diaduk dari waktu ke waktu.
3. Tuang kelezatan yang sudah jadi untuk menghibur musim dingin yang membosankan di dalam toples, putar dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Saya juga menambahkan sedikit jus lemon dan semangat: rona jeruk hanya meningkatkan rasa utama. Dan penampilan selai seperti itu akan luar biasa: potongan transparan dalam sirup kental - sangat indah! Nilai tambah yang besar dari resep selai melon ini adalah persiapannya yang cukup mudah: Anda hanya perlu menyiapkan melon, lalu merebusnya dalam beberapa langkah.

Jadi selai melon yang sederhana akan sangat populer di kalangan mereka yang tidak suka resep yang terlalu rumit. Yah, saya tidak akan mengoceh untuk waktu yang lama, tetapi lebih baik turun ke bisnis secepat mungkin. Jadi, selai melon - resep langkah demi langkah dengan gambar - siap melayani Anda!

Bahan:

• 1 kg melon;
• 0,5 kg gula;
• 1 jeruk nipis.

* Berat melon yang disiapkan ditunjukkan - tanpa kulit dan biji. Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh sekitar 0,75 liter selai.

Cara memasak selai melon:

Kami memilih melon matang untuk selai, dengan bubur harum yang pekat. Cuci melon dengan air mengalir, bersihkan dengan lembut (hanya untuk kenyamanan pengerjaan lebih lanjut).

Potong melon menjadi 2 bagian dan bersihkan intinya. Kemudian potong menjadi 3-4 irisan dan buang kulitnya.

Melon kita potong kecil-kecil berukuran 2-2,5 cm, ini mungkin momen yang paling memakan waktu dalam keseluruhan proses pembuatan selai melon.

Kami menggeser melon ke dalam panci, di mana kami akan memasak selai, dan tertidur dengan gula.

Sisihkan selama 30-40 menit. Selama ini melon akan mengeluarkan banyak sari buah.

Buang kulit lemon (gosokkan pada parutan halus) dan peras airnya. Tambahkan ke melon.

Campur melon dengan gula dan nyalakan.

Didihkan selai melon masa depan dengan lemon di atas api sedang, aduk sesekali. Kemudian kami mengurangi api seminimal mungkin dan memasak selama 7-10 menit.

Sisihkan kemacetan selama 4-5 jam. Selama infus, potongan melon direndam dalam sirup dan menjadi transparan.

Kami meletakkan panci dengan melon di atas api, didihkan dengan api besar dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Keluarkan busa secara berkala (terbentuk cukup banyak). Sekali lagi bersikeras selai 4-5 jam. Nyalakan api, didihkan dan masak selama 5 menit lagi.

Kami meletakkan selai yang sudah jadi dalam toples kering, lap kering, dan steril - sampai paling atas. Stoples segera ditutup rapat.

Balikkan toples selai dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Benar-benar setiap ibu rumah tangga membuat selai setidaknya sekali dalam hidupnya dan, mungkin, hanya sedikit yang bisa membanggakan bahwa mereka membuat selai melon. Ya, ya, itu dari melon, karena jika Anda mengambil bahan yang tepat, Anda bisa mendapatkan kelezatan warna kuning keemasan yang sangat lezat dengan aroma memikat yang menyenangkan.

Varian klasik

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kilogram melon;
• 500 gram madu;
• 1 jeruk nipis;
• 3 gram vanilin.

Metode memasak:

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa untuk selai lebih baik mengambil melon yang agak terlalu matang, karena akan jauh lebih manis. Hasilnya, selai akan menjadi lebih enak.

Kami memotong melon yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian, setelah itu kami membuang urat, biji dan kulitnya. Sekarang bisa dipotong menjadi kubus kecil atau potongan yang dilipat menjadi wajan. Tuang melon dengan madu dan tutup. Untuk mencampur bahan, Anda perlu mengocok wajan beberapa kali. Kami biarkan selama lima jam agar melon meresap dan direndam dengan madu.

Tambahkan jus lemon dan taruh wajan di atas api. Setelah massa mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 menit lagi dengan pengadukan konstan. Matikan dan biarkan meresap lagi. Sekarang sudah jam 10. Tambahkan vanila. Didihkan kembali, masak selama 10-15 menit lagi.

Melon dan stroberi

Bahan yang dibutuhkan:

• 200 mililiter air;
• 1 kilogram melon;
• 600 gram stroberi;
• 200-300 gram madu (tergantung preferensi pribadi).

Metode memasak:

Kupas melon dari daging buah dan kupas, lalu buang daun dan batang dari stroberi.

Potong stroberi menjadi dua, dan potong melon menjadi potongan-potongan kecil.

Campur air dan madu, didihkan. Tambahkan stroberi dan melon ke dalam sirup dan didihkan kembali.

Kami mengurangi api. Masak selama 30 menit, aduk terus dan buang buihnya. Simpan produk jadi di tempat yang sejuk.

Melon dalam slow cooker

Bahan:

• 1,5 kilogram melon;
• 1 jeruk nipis;
• sejumput jahe;
• 500 gram madu.

Memasak:

Melon yang sudah dikupas dipotong dadu. Jus lemon diperas langsung ke dalam mangkuk, ditambahkan kulit dan madu. Setel program "Mengukus" dan tunggu hingga madu benar-benar larut.

Tambahkan melon dan didihkan, nyalakan mode yang sama. Setelah itu atur timer selama 1 jam dalam mode pemadaman. Atur kelezatan yang sudah jadi dalam toples.

Untuk membuat selai melon, ambil melon, gula, kayu manis, adas bintang, cengkeh.

Melon untuk membuat selai cocok untuk varietas yang berbeda. Daging buahnya harus keras dan manis.

Sebelum dimasak, melon harus dicuci bersih, dikupas. Potong menjadi dua bagian, buang bijinya menggunakan sendok makan. Pertama, potong setiap bagian menjadi irisan panjang, seperti biasanya kita memotong semangka atau melon. Kemudian potong irisan ini menjadi kubus kecil yang sewenang-wenang. Tempatkan potongan melon di mangkuk yang dalam atau di panci mendidih.

Tuang seluruh porsi gula pasir ke potongan melon.

Aduk perlahan agar semua irisan berada dalam gula. Tutup dan biarkan pada suhu kamar selama 8-10 jam. Buka secara berkala dan aduk perlahan - ini akan melarutkan gula lebih cepat. Selama ini melon akan mengeluarkan banyak sari buah.

Atur saringan dalam mangkuk lebar. Buang potongan melon. Biarkan selama 10-20 menit agar jus mengalir dengan baik. Tuang jus melon ke dalam panci dan nyalakan api. Mendidihkan. Aduk sesekali, rebus selama 5-7 menit dengan api sedang.

Tambahkan irisan melon, batang kayu manis, adas bintang, cengkeh ke dalam sirup. Sambil diaduk, didihkan. Rebus selama 5 menit dan matikan api. Biarkan pada suhu kamar hingga benar-benar dingin.

Setelah dingin, didihkan kembali dan didihkan selama 5 menit lagi. Untuk ketiga kalinya, rebus selama 10 menit. Kubus melon akan menjadi tembus cahaya.