rumah Hidangan utama

Selai plum adalah suguhan favorit untuk musim dingin. Resep selai plum paling teruji! Selai plum kuning

Musim gugur mungkin merupakan musim paling penting dalam kehidupan nyonya rumah sejati. Sayuran, buah-buahan, buah-buahan dan buah beri yang ditanam/dibeli di pasar memerlukan pengolahan dan pemanenan untuk musim dingin. Pohon plum yang tumbuh di pondok musim panas atau di taman biasanya senang dengan panen yang baik. Cara paling populer untuk menyiapkan buah plum adalah dengan membuat selai. Di bawah ini adalah pilihan resep sederhana dan orisinal yang akan mengejutkan bahkan koki berpengalaman sekalipun.

Selai kental dengan irisan plum diadu untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah

Semua orang tahu tiga cara utama mengawetkan buah plum di musim dingin: kolak, dikeringkan (plum), dan selai (selai). Ayo makan selainya. Tampaknya, apa yang sulit? Saya mencampur buah-buahan dengan gula, merebusnya dan menuangkannya ke dalam stoples. Lalu mengapa rasa dan tekstur setiap ibu rumah tangga berbeda? Kami akan menyiapkan selai transparan dengan sirup kental dan tekstur buah yang padat.

Apa rahasia resepnya?

dengan sedikit pengadukan, buah tetap padat dan tidak hancur
karena penambahan asam sitrat, sirup menjadi transparan
sedikit gula mencegah sirup menjadi cair

Waktunya memasak: 23 jam 0 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

Varietas plum gelap terlambat:2,3 kg (berat setelah dipisahkan dari tulang - 2 kg)
Gula: 1kg
asam sitrat:1/2 sdt atau 1 sdm. aku. jus lemon

Instruksi memasak

Cara membuat Selai Plum Kuning

Tukang kebun yang berpengalaman tahu bahwa buah plum dengan buah berwarna biru dan kuning berbeda dalam ukuran, konsistensi daging buah, dan yang terpenting, rasanya. Plum kuning lebih manis, lebih segar, dan cocok untuk membuat selai, selai jeruk, dan selai jeruk.

Bahan-bahan:

Buah plum kuning - 1 kg.
Gula pasir - 1 kg.

Algoritma tindakan:

Memasak dimulai dengan panen. Kemudian buah plum perlu disortir, buah yang cacing, gelap, dan busuk dibuang. Membilas. Biarkan beberapa saat hingga kering.
Menurut resep ini, selai dimasak tanpa lubang, sehingga setiap buah plum dibelah, dan bijinya dibuang.
Tempatkan buah-buahan dalam wadah tempat selai akan dibuat. Sebarkan buah plum berlapis-lapis, taburi masing-masing dengan gula pasir.
Diamkan beberapa saat agar buah plum mengeluarkan sarinya, yang jika dicampur dengan gula akan membentuk sirup yang nikmat.
Selai plum menurut teknologi klasik dimasak dalam beberapa langkah. Jika sirup sudah cukup, Anda perlu mencampurkan buah plum dengan lembut. Nyalakan api.
Setelah selai mendidih, angkat wadah dari api. Biarkan diseduh selama 8 jam. Lakukan ini dua kali lagi. Metode memasak ini tidak memungkinkan separuh buah plum berubah menjadi kentang tumbuk, tetap utuh, tetapi direndam dalam sirup.
Kemas selai yang sudah jadi dalam wadah kaca kecil. Sumbat.

Di musim dingin bersalju, sebotol selai emas cerah, dibuka untuk minum teh, akan menghangatkan Anda baik secara harfiah maupun kiasan!

Selai plum "Ugorka"

Nama plum ini dikaitkan dengan Ugric Rus, yang terletak di wilayah Hongaria modern. Saat ini Anda juga bisa menjumpai nama "Belut" dan "Hungaria", buahnya berukuran kecil, berkulit biru tua dan daging buahnya padat, sangat cocok untuk dibuat selai.

Bahan-bahan:

Plum "Ugorka" - 1 kg, berat produk murni tanpa batu.
Gula pasir - 800 gr.
Air yang disaring - 100 ml.

Algoritma tindakan:

Pada tahap pertama, buah plum disortir, dicuci, dikupas.
Rebus sirup dari air dan gula pasir, yaitu didihkan, masak hingga gula larut.
Tuangkan sirup panas di atas buah plum. Sekarang rebus buahnya. Mula-mula apinya kuat, setelah mendidih paling kecil. Rebus selama setengah jam.
Bertahan beberapa jam. Ulangi prosedur ini dua kali lagi, sambil mengurangi waktu memasak sebenarnya menjadi 20 menit.
Sterilkan wadah dan tutupnya, kemas selai yang sudah jadi.
Sumbat. Tutupi dengan selimut/kotak-kotak hangat untuk sterilisasi ekstra.

Selai yang harum, kental, berwarna merah tua akan menjadi suguhan terbaik untuk pesta teh musim dingin.

Resep selai plum Pyatiminutka termudah dan tercepat

Teknologi klasik memerlukan pemasakan selai dalam beberapa tahap, yaitu dididihkan, kemudian diinfuskan selama beberapa jam. Sayangnya, ritme hidup ibu rumah tangga tidak memungkinkan untuk "meregangkan kesenangan". Resep membuat selai dengan teknologi akselerasi bisa membantu, disebut "lima menit", meski terkadang masih membutuhkan waktu lebih lama.

Bahan-bahan:

Plum "Hongaria" - 1 kg.
Gula pasir - 1 kg.
Air - 50-70 ml.

Algoritma tindakan:

Sortir buah plum, potong bagian yang gelap, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi 4-6 bagian (untuk mempercepat proses perendaman dengan sirup).
Pindahkan ke wadah tempat proses memasak ajaib akan berlangsung, tuangkan air ke bawah sesuai norma. Taburi lapisan plum dengan gula.
Mulailah proses memasaknya, pertama dengan api sedang. Segera setelah selai mendidih, api harus dikecilkan, biarkan panas selama 5-7 menit. Busa yang dihasilkan harus dihilangkan.
Selama ini siapkan wadah kaca dengan volume 0,5–0,3 liter, pastikan untuk mensterilkan wadah dan tutupnya.
Selai plum harus dikemas panas, sebaiknya wadahnya panas (tetapi kering).
Anda bisa menutupnya dengan tutup kaleng yang sudah disterilkan sebelumnya.

Selain itu tutupi dengan selimut/selimut atau jaket bekas saja untuk memperlama proses sterilisasi. Selainya tidak terlalu kental, tapi harum dan enak.

Cara memasak selai plum dengan batu

Selai plum dengan tulang merupakan produk yang cukup populer, ibu rumah tangga melakukannya untuk menghemat waktu. Poin kedua - tulang memberi rasa yang tidak biasa pada selai yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

Plum "Hongaria" - 1 kg.
Gula pasir - 6 sdm.
Air - 4 sdm.

Algoritma tindakan:

Sortir dan bilas buah plum. Tusuk-tusuk masing-masing dengan garpu agar sirup lebih cepat meresap.
Tempatkan buah dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air (opsional). Didihkan, rebus selama tiga sampai lima menit.
Saring buah plum, tiriskan air dengan jus buah plum ke dalam panci lain. Tambahkan gula disana, aduk, rebus sirup.
Tuang buah yang sudah direbus dengan sirup yang sudah jadi. Bertahan 4 jam.
Didihkan. Biarkan lagi, kali ini selama 12 jam.
Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke pemasakan terakhir - 30-40 menit dengan api kecil.
Penting untuk mengemas selai seperti itu dalam wadah yang disterilkan. Gabus, sebaiknya dengan tutup kaleng.

Plum mempertahankan bentuknya, tetapi menjadi transparan, warna madu yang indah.

Resep selai plum dan apel

Biasanya, tukang kebun senang dengan panen buah plum dan apel secara bersamaan, ini adalah semacam petunjuk bagi nyonya rumah bahwa buah-buahan adalah teman yang baik satu sama lain dalam pai, kolak, dan selai.

Bahan-bahan:

Apel asam - 1 kg.
Plum biru tua - 1 kg.
Gula pasir - 0,8 kg.
Air yang disaring - 100 ml.
Asam sitrat - ½ sdt.

Algoritma tindakan:

Prosesnya menurut tradisi diawali dengan mencuci, menyortir buah.
Kemudian bagi buah plum menjadi 2 bagian, buang batunya. Potong apel menjadi 6-8 bagian, buang juga "ekor" dan bijinya.
Siapkan sirup dari air dan gula.
Campur buah plum dan apel agar merata. Tuang sirup panas.
Ulangi proses berikut tiga kali: didihkan, masak dengan api kecil selama seperempat jam, tahan selama 4 jam.
Pada tahap terakhir pemasakan, tambahkan asam sitrat, bisa diencerkan dengan sedikit air. Masak selama seperempat jam.
Kemas dalam wadah yang disterilkan.

Selai apel dan plum yang dimasak dengan benar ternyata homogen dan kental. Cocok untuk minum teh dan membuat pai.

Panen untuk musim dingin - selai dari plum dan pir

Selai apel-plum memiliki pesaing yang layak - selai pir dan prem. Pir membuat selai plum tidak terlalu asam dan lebih kental.

Bahan-bahan:

Plum "Belut" - 0,5 kg. (tanpa biji)
Pir - 0,5kg.
Gula pasir - 0,8 kg.
Air - 200ml.

Algoritma tindakan:

Bilas pir dan plum. Potong batang pir dan buang bijinya, dan buang bijinya dari buah plum.
Pir dipotong kecil-kecil, plum menjadi 4-6 bagian (tergantung ukuran). Anda sebenarnya bisa mulai memasak selai.
Siapkan sirup dari air dan gula. Proses ini primitif - campur dalam panci, didihkan. Angkat dari api segera setelah gula larut.
Masukkan pir saja ke dalam wadah, perlu waktu lebih lama untuk memasak, tuangkan buah dengan sirup panas. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Busa, jika muncul, keluarkan. Selama waktu ini, piring pir akan jenuh dengan sirup dan menjadi transparan.
Sekarang giliran buah plum, masukkan ke dalam panci bersama pir, aduk. Rebus bersama selama 30 menit.
Sterilkan wadah dan tutupnya, taruh panas, tutup.

Selai pir dan plum akan membantu mencerahkan lebih dari satu malam musim dingin.

Selai plum dengan jeruk

Eksperimen dengan selai plum dapat dilanjutkan hampir tanpa batas waktu. Contohnya adalah resep berikut, dimana buah plum akan disajikan dengan jeruk sebagai pengganti apel atau pir tradisional.

Bahan-bahan:

Plum "Hongaria" -1,5 kg.
Gula pasir - 1,5 kg (atau kurang).
Jus jeruk dari buah segar - 400 ml.
Kulit jeruk - 2 sdt

Algoritma tindakan:

Tahap pertama - periksa buah plum, sortir, buang buah busuk, buang bijinya.
Langkah kedua adalah membuat jus dari jeruk.
Pindahkan plum ke wadah masak, tuang jus jeruk.
Rebus selama 20 menit setelah mendidih. Tiriskan dalam saringan, tiriskan jus jeruk-plum.
Tambahkan gula ke dalamnya. Rebus untuk mendapatkan sirup harum.
Tuang lagi plum, tambahkan kulit jeruk. Lanjutkan proses memasak.
Periksa kesiapannya sebagai berikut - setetes selai di atas piring dingin harus menjaga bentuknya, tidak menyebar, dan buahnya sendiri akan terendam seluruhnya dalam sirup.
Isi wadah yang sudah disterilkan dengan selai. Gabus dengan tutup yang sama.

Saat mencicipi selai dari buah plum dan jeruk, dijamin aroma jeruk yang menakjubkan, sedikit asam dan warna yang tidak biasa.

Cara membuat Selai Lemon Plum

Banyak resep selai plum menyarankan penambahan asam jeruk atau sitrat, yang membantu proses pengalengan dan penyimpanan jangka panjang. Lemon hanyalah buah yang cocok dengan buah plum.

Bahan-bahan:

Plum - 1kg.
Gula pasir - 0,8 kg.
Lemon - 1 buah. (ukuran kecil).

Algoritma tindakan:

Untuk menyiapkan selai seperti itu, yang terbaik adalah mengambil buah plum besar berkulit biru atau buah Hongaria. Cuci buah plum, buang bijinya, potong tiap buah menjadi 6-8 bagian.
Taburi dengan gula. Simpan dalam keadaan ini selama 6 jam sampai buah plum mengeluarkan sarinya, yang bercampur dengan gula.
Taruh selai plum di atas api. Tambahkan kulit lemon ke buah-buahan, peras jus lemon di sini. Rebus sampai plum siap, pemeriksaannya sederhana - setetes sirup mempertahankan bentuknya.

Selai plum dengan sedikit rasa lemon di musim dingin akan mengingatkan Anda pada hari-hari yang hangat dan cerah.

Resep selai plum yang enak dengan coklat

Resep berikut ini terlalu orisinal, tapi sangat enak. Namun buah plum tidak akan ditemani dengan apel, pir, dan bahkan lemon dan jeruk biasa. Salah satu bahan utamanya adalah bubuk kakao, yang akan membantu mengubah warna dan rasa selai plum secara radikal.

Saat memasak resep ini untuk pertama kalinya, Anda bisa bereksperimen dengan sedikit buah plum. Jika selai lolos dari “rakyat”, kendali rumah, maka porsi buahnya (masing-masing gula dan coklat) bisa ditambah.

Bahan-bahan:

Plum - 1 kg, sudah diadu.
Gula pasir - 1 kg.
Kakao - 1,5 sdm. aku.
Air yang disaring - 100 ml.

Algoritma tindakan:

Sortir buah plum. Memotong. Buang tulangnya.
Taburi dengan gula agar buah plum lebih cepat mengeluarkan sarinya.
Bertahan beberapa jam. Didihkan, tuang air, tambahkan coklat dan aduk.
Pertama, buat api cukup kuat, lalu kecilkan.
Waktu memasaknya sekitar satu jam, tentunya Anda harus terus memantau prosesnya dan mengaduknya dari waktu ke waktu.

Selai plum dengan tambahan coklat bubuk pasti bisa mengejutkan rumah tangga baik dari rasa maupun warnanya!

Selai plum dan kayu manis

Selai plum biasa dapat diubah secara dramatis dengan bantuan sedikit bumbu oriental. Sejumput kayu manis akan menjadi semacam katalis untuk mengubah selai plum biasa menjadi makanan penutup lezat yang layak untuk menghiasi meja kerajaan. Nyonya rumah yang menyiapkan hidangan yang tidak biasa dapat dengan aman dianugerahi gelar "Ratu Kuliner"

Bahan-bahan:

Plum "Belut" atau besar dengan kulit biru tua - 1 kg.
Gula pasir - 1 kg.
Kayu manis bubuk - 1 sdt

Algoritma tindakan:

Perhatian khusus harus diberikan pada buah plum, untuk memilih buah terbaik dari yang tersedia, tanpa busuk, lubang cacing, dan penggelapan. Bilas dengan air mengalir. Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Potong menjadi dua bagian dengan pisau tajam. Buang tulangnya.
Pindahkan buah ke dalam panci, taburkan lapisan bagian buah plum dengan gula.
Angkat panci dalam keadaan dingin selama 4 jam agar buah plum, di bawah pengaruh gula, membiarkan sarinya mengalir.
Masak selai dalam dua tahap. Untuk pertama kalinya, nyalakan api selama seperempat jam sambil terus diaduk dan hilangkan busa yang sesekali muncul di permukaan. Dinginkan selama 12 jam.
Mulailah memasak tahap kedua dengan menambahkan kayu manis, aduk. Nyalakan api lagi.
Gandakan waktu memasak. Aduk, tapi perlahan-lahan agar buah tidak hancur. Sirupnya akan mengental, irisan plum akan direndam dalam sirup dan transparan.

Aroma kayu manis yang ringan akan membingungkan kerabat yang mengharapkan kue dari nyonya rumah, dan dia akan mengejutkan rumah tangga dengan menyajikan selai plum dengan rasa yang tidak biasa.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Selai plum kuning- salah satu jenis panen musim dingin yang paling umum. Bahkan nenek moyang kita mengolah buah plum dengan cara ini, karena buah ini menghasilkan kelezatan yang asli dan transparan, selain itu juga sangat menyehatkan. Tentu saja, apa pun bisa dibuat dari buah plum, tapi tetap saja, selai adalah kelezatan terbaik yang disukai banyak orang yang menyukai makanan manis.

Selai plum yang benar-benar royal dibuat dengan cara yang paling umum, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus untuk menyiapkannya. Kami telah menyiapkan resep langkah demi langkah klasik dengan foto, yang dengannya setiap ibu rumah tangga pemula akan mengetahui cara menghilangkan biji dari buah-buahan dan cara merebus dan menggulung selai plum yang tampaknya mudah dengan benar.

Untuk menyiapkan selai yang lezat, kami menggunakan buah plum kuning bulat, yang memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, sehingga selai tersebut menjadi lezat. Untuk mengetahui dengan cepat cara membuat dan menutup makanan penutup plum yang menakjubkan di rumah untuk musim dingin, jangan buang waktu sebentar dan mulai memasaknya, perhatikan petunjuk langkah demi langkah di bawah ini dengan foto.

Bahan-bahan

Langkah

Untuk membuat selai dari buah plum yang diadu, kami memilih buah terbaik dan mencucinya dengan baik dalam air.

Kami memotong buah bersih menjadi dua dan membuang bijinya, yang tidak menimbulkan kesulitan.

Untuk buah kuning, perlu memasak sirup manis, untuk ini kita kumpulkan air dalam panci dan didihkan, lalu tambahkan gula pasir ke dalamnya. Masak hingga semuanya larut, aduk sesekali.

Tuang seluruh bagian plum dengan sirup gula yang sudah jadi, biarkan diseduh, ini akan memakan waktu sekitar satu jam.

Kami mengirim buah plum yang dimasukkan ke dalam sirup ke kompor dan didihkan. Sekarang Anda bisa mengurangi api dan merebus massa selama dua puluh menit lagi. Kemudian pastikan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan. Angkat panci dari api dan biarkan selama beberapa jam.

Setelah itu, nyalakan kembali wajan dan masak selama dua puluh menit. Kali ini kita akan mengolah wadah selai.

Kami menyebarkan massa harum yang sudah jadi ke dalam stoples dan menutup tutupnya. Itu harus disimpan di tempat yang sejuk.

Selai plum kuning tanpa biji untuk musim dingin sudah siap.

Selamat makan!

Setelah menyantap buah plum kuning dengan lahap, sayang sekali jika digunakan untuk membuat selai untuk musim dingin. Dengan atau tanpa biji, makanan penutupnya selalu menjadi luar biasa harum, dengan sedikit rasa asam. Nyonya rumah kami punya banyak resep selai plum dari buah kuning. Di buku catatan saya ada pilihan memasak dengan lemon, kayu manis, apel, jeruk, pir. Irisan selai cinta mengambang di sirup kuning - ada juga resepnya. Pilih dan mulai panen.

Resep Selai Plum Kuning Diadu Mudah

Versi klasik menyiapkan barang untuk musim dingin. Makanan penutup diperoleh dengan irisan yang direndam dalam sirup. Warna kuning yang sangat lembut. Untuk memasak, ambil buah yang kuat, jangan terlalu matang. Biarkan yang lemah untuk selai.

Diperlukan:

Plum - kilogram.
Gula - kilogram.

Cara memasak kelezatannya:

Bilas buah, keringkan, buang kuncir kuda dan tulangnya.
Taburi dengan gula. Biarkan di atas meja agar jus dan meresap ke dalam rasa manis.
Jika jus sudah cukup, didihkan. Rebus massa dengan api besar.
Istirahat selama 6-8 jam.
Masak hingga mendidih kembali. Saat makanan penutup mendidih, angkat dari kompor selama beberapa jam. Selama waktu ini, irisan akan jenuh dengan sirup, menjadi kuning dan transparan.
Buat minuman ketiga dan terakhir. Isi stoples, tutup rapat, dinginkan. Simpan benda kerja di dapur, ruang bawah tanah.

Perhatian! Banyak orang mengira buahnya harus dibuang kulitnya. Diduga, ini akan menghilangkan rasa pahit yang melekat pada buah plum. Saya lawannya, tapi bagaimana dengan rasa plum yang unik? Saya tidak suka menemukan kulit di makanan penutup, lebih baik menyeka massa dengan saringan setelah pemasakan pertama. Tapi nanti jadi macet.

Selai plum kuning dengan irisan jeruk

Jeruk, seperti buah jeruk lainnya, berteman dengan buah plum warna apa pun. Makanan penutupnya ternyata harum dan enak. Simpan resep membuat irisan selai yang direbus dalam sirup.

Mempersiapkan:

Plum - 1kg.
Oranye.
Gula - 1kg.
Air adalah gelas.
Soda kue - 5 gram.
Air untuk merendam saluran air - satu liter.

Cara memasak irisan selai:

Untuk menjaga keutuhan irisan plum selama pemasakan, irisan tersebut harus direndam dalam larutan soda. 5 g diambil per liter cairan. bubuk soda kue. Larutkan, masukkan buah berbiji ke dalam larutan. Setelah 2-3 menit, tiriskan, bilas buah dengan air mengalir.
Buang bagian tengahnya dengan membagi buah menjadi beberapa irisan.
Tuang air ke dalam peralatan masak, tambahkan gula pasir. Nyalakan kompor dan rebus sirup.
Saat rasa manisnya sudah mekar sempurna, taruh buah plum. Tunggu hingga cepat mendidih, angkat dari kompor. Istirahat memasak selama 10-12 jam.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, masukkan kembali gas. Setelah massa mendidih, masak selama 2-5 menit, tidak lebih. Angkat dari kompor dan jeda lagi selama 10 jam.
Sebelum melakukan pemasakan ketiga, buang kulit jeruk, potong-potong sesuai ukuran. Kirim ke hidangan penutup. Di keluarga kami, kulitnya disiapkan terlebih dahulu, di musim dingin. Kami tidak pernah membuang kulitnya, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam toples.
Biarkan kelezatannya mendidih, masak dengan api kecil selama 10 menit. Keluarkan busanya, biarkan mendidih hingga mendidih. Sortir ke dalam bank. Anda dapat menutupnya dengan sekrup, nilon, tutup besi, makanan penutup disimpan dengan sempurna di apartemen.

Perhatian! Selai buah kuning dengan lemon dimasak dengan cara yang sama, resep ini enak. Makanan penutup bisa dimasak tidak hanya dengan kulit jeruk, jangan ragu untuk memotong dan memasukkan irisan jeruk dan lemon ke dalam kelezatannya. Contohnya ada di bawah.

Selai plum dengan lemon dan kayu manis - resep video

Selai Plum Tanpa Biji dengan Kacang

Resep makanan penutup yang sederhana, yang paling memakan waktu adalah dengan mengeluarkan biji kenari.

Mengambil:

Plum - 2kg.
Kernel kacang - 200 gr.
Gula - 6 gelas.
Air - 50ml.

Cara membuat selai yang enak:

Sortir buahnya, buang kuncir kuda dan tulangnya.
Bebaskan biji kenari dari cangkangnya. Rendam dalam air dingin selama setengah jam. Potong biji-bijian besar dengan pisau.
Masukkan buah-buahan ke dalam wadah masak, tambahkan sekitar 50 ml. air. Nyalakan gasnya. Tunggu hingga mendidih, masak selama 20 menit. Buang busanya, jangan lupa, ini penting.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan gula, aduk massa plum.
Lanjutkan memasak selama 40 menit sambil sesekali mengaduk isi panci.
Tiriskan cairan dari kacang, masak hingga mendidih.
Dari saat massa mendidih, catat 10-12 menit. Setelah waktu berlalu, segera isi toples, putar.

Resep selai plum dengan apel

Menurut resep ini, Anda bisa memasak buah kuning dengan pir buatan sendiri yang matang pada waktu bersamaan. Untuk memasak, pilih apel matang dan pir keras.

Mengambil:

Apel (pir) - kilogram.
Plum - kilogram.
Gula pasir - 800 gr.
Asam sitrat - ½ sendok kecil.
Air - 100 ml.

Cara memasak makanan penutup untuk musim dingin:

Cuci buah, pilih bagian tengahnya, buang bagian biji dan bijinya. Potong apel menjadi irisan, plum menjadi dua.
Buat sirup dari gula dan air.
Tuangkan sirup di atas buah cincang. Setelah mendidih, masak selama 10 menit.
Hapus busa. Sisihkan hingga meresap selama 4-5 jam.
Ulangi prosedur ini tiga kali. Masak selama 10-15 menit hingga mendidih terakhir. Tambahkan asam sitrat, tahan selama 5 menit, rebus kuat.
Kemas ke dalam bank. Gabus, dinginkan, pindahkan ke dapur, ruang bawah tanah.

Selai plum kuning lima menit

Resep luar biasa yang dipilih banyak ibu rumah tangga untuk mendapatkan kesempatan mengawetkan vitamin dalam makanan penutup.

Plum - kilogram.
Gula pasir - 0,5 kg.

Memasak:

Buang bijinya dari buahnya, potong spesimen besar menjadi irisan. Buah-buahan kecil cukup untuk dibagi menjadi dua.
Taburi dengan gula, biarkan sampai jus keluar dalam jumlah yang diperlukan untuk memasak sirup.
Setelah beberapa jam, masak camilannya. Jika sirup tidak cukup, percikkan sedikit air ke dalam panci.
Setelah mendidih, kecilkan api, masak massa selama 5 menit. Angkat dari kompor, keluarkan busanya. Biarkan hingga dingin.
Ulangi proses ini setelah 3 jam. Setelah dipindahkan ke stoples, gulung di bawah tutup besi. Tetap dingin.

Selai plum kental

Faktanya, ukuran buah plum buatan sendiri tidak menjadi masalah untuk membuat makanan penutup. Namun jika buahnya kurang lancar, masaklah selai-selai dengan konsistensi yang kental.

Anda akan perlu:

Buah-buahan - 3kg.
Gula - 1kg.
Gelatin (atau kristal pembentuk gel lainnya) - 2 sachet.

Cara memasak untuk musim dingin:

Masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan untuk bekerja ke dalam panci. rebus dengan api kecil.
Lap dengan cara apa pun (ayakan, saringan), buang tulang dan kulit yang tidak perlu.
Kembalikan kaldu ke dalam panci. Biarkan mendidih lagi. Encerkan agar-agar sesuai petunjuk pada kemasan. Masukkan dalam hidangan penutup.
Setelah mendidih tambahkan gula pasir, aduk. Masak selama 3-5 menit lagi.
Bagi ke dalam stoples, putar. Pindah ke penyimpanan musim dingin.

Video resep selai cherry plum yang enak

Simpan resep selai plum kuning untuk musim dingin dengan batu dan cerita langkah demi langkah. Semoga berhasil dengan persiapan Anda.

Selai plum kuning untuk musim dingin- Ini adalah blanko yang lezat dan sangat cerah. Anda pasti harus mencobanya. Kami yakin itu akan menjadi favorit Anda. Berikut ini beberapa resepnya.

resep selai plum kuning

Anda akan perlu:

Buah - 2kg
- kenari - 175 gram
- 6 gelas gula pasir

Fitur memasak:

Cuci buah plum hingga bersih, buang biji dan batangnya. Tuangkan kenari dengan air, biarkan meresap selama setengah jam. Masukkan buah ke dalam panci atau baskom, tuang 50 ml air, masak selama 20 menit. Tuang gula, masak selama empat puluh menit, aduk. Tiriskan air dari kacang, gabungkan potongan buah dan bijinya. Rebus setelah mendidih selama sekitar 12 menit. Segera aduk, gulung.

Bagaimana denganmu?

Selai plum kuning untuk musim dingin

Produk yang dibutuhkan:

Gula - 1kg
- beberapa kantong pektin
- buah - 3 kilogram

Cara memasak:

Tuang buah ke dalam panci, cuci bersih. Nyalakan api kecil, biarkan mendidih, giling melalui saringan untuk memisahkan kulit dan tulang. Masukkan pektin ke dalam pulp yang dihasilkan, biarkan massa mendidih lagi. Campurkan dengan gula pasir, aduk, rebus selama tiga menit.

Bagaimana denganmu?

Selai Plum Kuning Tanpa Biji - Resep

Bahan-bahan:

1kg gula pasir
- buah - 1 kilogram

Cara memasak:

Cuci buah, diamkan sebentar hingga kering, belah dua, buang bijinya. Tempatkan buah dalam wadah, rebus isinya, taburi gula pasir. Diamkan hingga sarinya keluar. Isinya harus didiamkan selama kurang lebih 8 jam. Didihkan massa, diamkan selama beberapa jam. Ulangi prosedur ini sampai setiap bagian jenuh dengan sirup gula. Susun dalam wadah, kencangkan dengan tutup yang bersih.

Nilai dan .

Selai plum kuning untuk musim dingin: resep

resep kulit jeruk

Bahan-bahan:

Gula, buah-buahan - masing-masing 1 kg
- liter air untuk merendam
- 5 gram soda kue
- kulit jeruk - 20 gram
- air yang disaring - 0,2 ml

Fitur memasak:

Bilas buah plum, rendam dalam larutan soda (ambil 5 g soda kue per liter air bersih). Setelah 2-3 menit, tiriskan larutan, dan cuci buah hingga bersih untuk menghilangkan semua residu. Keluarkan tulangnya. Tuang air ke dalam wadah berenamel, tambahkan gula pasir, nyalakan api, panaskan hingga kristal gula larut sempurna, campur dengan irisan buah, biarkan isinya mendidih. Matikan api, biarkan selama 12 jam. Letakkan kembali kelezatannya di atas kompor, didihkan, aduk perlahan. Diamkan 10 jam. Hancurkan kulit jeruk menjadi potongan-potongan, tuangkan ke dalam massa plum, biarkan mendidih lagi. Rebus selama 10 menit dengan api kecil. Keluarkan busanya, masukkan kelezatannya ke dalam stoples. Segera setelah dikemas, tutup dengan tutup nilon atau gulung.

Pertimbangkan dan.

Selai plum kuning diadu

Produk yang dibutuhkan:

Buah-buahan segar - 1 kg
- satu setengah cangkir gula
- gula pasir - 1,6 kg

Cara memasak:

Bilas buah plum, sortir, pilah hanya yang keras dan kuat. Untuk mengawetkan buah, tusuk dengan tusuk gigi. Tuang air saring ke dalam panci, setelah mendidih tambahkan gula pasir. Rebus sirup. Rebus sirup selama 5 menit, aduk sesekali.

Biarkan buah dalam sirup sampai besok. Keluarkan keesokan harinya dan rebus sirup lagi. Tuang kembali sirup, diamkan hingga pagi. Pada hari ketiga, tanpa mengeluarkan plum dari sirup, masak selama 5 menit. Dinginkan sepenuhnya, rebus kembali selama 5 menit. Keluarkan buah dari isi panas, susun dalam toples kering, tuang sirup panas hingga wadah terisi penuh. Tuang sisa sirup ke wadah lain. Anda bisa menggunakan sirupnya untuk membuat jeli atau jelly.

Pertimbangkan dan.

Cara membuat selai plum kuning

Cuci satu kilogram buah, setelah membuang semua bijinya, potong-potong daging buahnya. Tuang 500 gr gula pasir, biarkan hingga sarinya keluar. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5 jam. Jika airnya masih sedikit, tambahkan air bersih. Didihkan selai plum, masak selama 5 menit. Aduk perlahan, keluarkan filmnya. Matikan api, biarkan selama tiga jam hingga dingin. Ulangi prosedur ini lagi, susun dalam stoples, tutup, kirim untuk disimpan.

Selai Plum Kuning dengan Jeruk

Bahan-bahan:

Air - 0,2 liter
- gula pasir - 1 kg
- buah plum - 1 kg

Cara memasak:

Cuci buah, bagi menjadi 2 bagian, buang bijinya, buang. Buang kulit jeruknya. Celupkan buah ke dalam air mendidih selama 5 menit, buang kulitnya dengan hati-hati. Potong buah plum menjadi irisan. Hapus lapisan putih dari jeruk, potong dadu. Untuk memasaknya siapkan wadah, tambahkan gula pasir dan air disini. Tambahkan buah-buahan, diamkan selama satu setengah jam, nyalakan api sedang. Kemas benda kerja yang sudah jadi ke dalam wadah yang dikalsinasi, letakkan tutupnya di atas dan kencangkan.

Bagaimana denganmu?

Selai Plum Kuning Diadu Polos

Bahan-bahan:

Gula - 1,6kg
- buah prem ceri - 1,6 kg
- air - 4 sendok besar

Fitur memasak:

Pindahkan cherry plum ke saringan, bilas dalam baskom berisi air. Sortir buah-buahan, buang semua buah yang busuk. Pastikan buah tidak membusuk. Masukkan bahan ke dalam panci. Wajan dengan lapisan anti lengket sangat cocok. Tambahkan air ke buah-buahan, rebus dengan api paling kecil. Jika ternyata banyak, gunakan cairannya untuk membuat sirup. Buang bijinya, giling buah melalui saringan dengan sel kecil. Tambahkan gula ke pure yang dihasilkan. Tuangkan campuran ke dalam panci stainless steel kecil.

Panaskan selai dengan api sedang. Aduk isinya secara teratur dengan sendok kayu. Setelah massa mendidih, busa stabil terbentuk di atasnya. Hapus segera setelah muncul. Rebus camilan selama 5 menit. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan selai yang kental dan homogen. Tumpahkan dan gulung.

Mempersiapkan.

Dan resep menarik lainnya:

Anda akan perlu:

2,35 liter air
- buah prem ceri - 2,7 kg
- gula pasir - 2,2 kg

Cara memasak:

Bilas dan sortir buah cherry plum, buang semua buah busuk dan busuk. Rebus 2 liter air, rebus buah di dalamnya selama lima menit. Bilas dengan air dingin, masukkan saringan. Buang bijinya, potong buah menjadi dua. Buat sirup dari 350 ml gula pasir dan air. Setelah kristal gula benar-benar larut, masukkan cherry plum, buang bijinya. Rebus selai selama 40 menit. Didihkan kembali selai, biarkan diseduh selama 40 menit. Kepadatan benda kerja akan tergantung pada waktu yang diberikan untuk merebus. Sesuaikan jumlah gula pasir sesuai keinginan Anda. Benda kerja dapat ditutup dengan tutup plastik yang sudah direbus dan dikeringkan. Tutup logam cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Beberapa pilihan memasak yang mudah

Opsi nomor 1

Bilas bersih 1 kg buah, biarkan hingga kering. Setelah itu, keluarkan tulangnya dan buang kulitnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil, pindahkan ke dalam panci. Tambahkan 1,2 kg gula pasir ke dalam buah plum yang telah dihancurkan, aduk, tutup dengan penutup. Biarkan selama setengah jam hingga terbentuk jus. Pindahkan wadah ke kompor, rebus isinya. Masak selai selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Angkat mangkuk dari api, tutup dengan kain tipis dan biarkan dingin sepenuhnya. Pada akhir pemasakan ketiga, tutup dan stoples yang sudah direbus seharusnya sudah siap. Sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Isi toples steril sampai atas, gulung dengan tutup rebus, balikkan, dan bungkus juga dengan selimut tebal.

Opsi nomor 2

Pertama-tama, siapkan mangkuk untuk memasak dan mengawetkan produk. Pilihan terbaik adalah baskom tembaga atau panci baja tahan karat. Cuci buah plum, buang bijinya. Ambil 1 kg buah, pindahkan ke wadah masak, tutupi dengan gula pasir, aduk dengan sendok kayu. Isinya harus didiamkan sampai buah mengeluarkan sarinya. Aduk kembali, nyalakan api sedang. Aduk secara teratur, pastikan benda kerja tidak gosong. Massa harus mendidih, atur interval waktu menjadi 40 menit. Sambil mendidih, aduk benda kerja sehingga diperoleh selai yang sangat empuk.

Varian dengan lemon dan kayu manis

Anda akan perlu:

lemon
- kayu manis
- 1 kilogram buah plum ceri
- 0,25 liter air
- adas bintang - 2 buah.
- cengkeh utuh
- gula pasir -? kg

Cara mempersiapkan:

Lipat buah ke dalam baskom yang dalam, buang daun beserta tangkainya, cuci dengan air bersih beberapa kali. Tusuk setiap buah dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Tuang sedikit air ke dalam panci enamel, tambahkan gula, didihkan. Diperlukan waktu 10 menit untuk merebus sirup sambil terus diaduk. Matikan api, tambahkan buah plum ke dalam sirup, aduk rata. Tutupi piring dengan penutup, diamkan selama satu hari. Keluarkan buah dari panci, rebus kembali sirup, tuang buah selama 24 jam. Peras jus dari lemon yang sudah dicuci. Rebus sirup dengan bumbu, jus lemon, masak selama 15 menit. Irisan buah harus menjadi transparan dan mengendap di dasar. Siapkan stoples kaca untuk dipelintir. Buka kemasan dan kencangkan.

Plum adalah buah yang enak, harum dan menyehatkan. Untuk mendapatkan sesuatu untuk dimakan di malam musim dingin, Anda bisa membuat selai dari buah-buahan ini.

Selai plum tanpa biji untuk musim dingin - resep sederhana

Resep ini adalah yang termudah dan tercepat untuk disiapkan. Ini juga disebut lima menit. Selama proses pemasakan, hampir semua vitamin tetap terjaga dan kelezatannya tetap sehat dan bergizi.

Bahan-bahan:

gula - 2,5 kg;
prem - 5 kg;
gula vanila - 25 gram.

Memasak:

Jika ingin membuat selai, bukan selai, pilihlah buah yang masih mentah. Bilas buah dengan air. Buang dedaunan dan kotoran apa pun.
Potong setiap buah plum menjadi dua.
Hapus tulang dengan pisau.
Masukkan ke dalam wadah besar.
Taburkan gula di atasnya. Anda tidak dapat mencampur.
Biarkan selama setengah hari. Hal ini diperlukan agar buah dapat mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih padat.
Nyalakan kompor dengan pengaturan maksimal. Masukkan panci berisi buah dan rebus.
Beralih ke mode memasak minimum dan rebus selama lima menit.
Angkat dari kompor.
Dinginkan sepenuhnya.
Nyalakan api. Rebus dan angkat dari kompor.
Tuang panas ke dalam stoples.
Menggulung.

Memasak dengan plum kuning

Buah berwarna kuning memiliki rasa asli yang unik. Warna plum yang indah dan menyenangkan akan memberikan tampilan yang apik pada kelezatannya. Selai akan menjadi harum dan mirip dengan madu. Buah-buahan akan tetap utuh dan vitamin akan tetap terjaga. Karena kulitnya yang kurang, kelezatannya lumer di mulut.

Bahan-bahan:

prem kuning - 3 kg;
gula pasir - 2,4 kg.

Memasak:

Agar kelezatannya enak, cuci buahnya, buang bijinya dan kupas. Dengan buah-buahan ini, ia dihilangkan dengan cepat dan mudah.
Pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Taburi dengan jumlah gula yang dibutuhkan.
Mencampur.
Kecilkan apinya. Aduk, masak hingga gula larut. Tunggu sampai mendidih.
Rebus lima menit.
Transfer ke bank.
Kencangkan tutupnya.
Tutupi dengan selimut hingga benar-benar dingin.

resep bumbu asli

Jika Anda memasak selai plum dengan tambahan bumbu, Anda akan mendapatkan kelezatan harum yang akan mengejutkan semua tamu dengan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

cengkeh - 12 buah;
prem - 2,5 kg;
kayu manis - 2,5 batang;
gula - 2,5kg.

Memasak:

Untuk membersihkan kotoran dari buah dengan lebih baik, perlu menuangkan air ke dalam baskom, taruh semua buah plum di sana. Meninggalkan. Keluarkan dan cuci dua kali.
Buang tulangnya dengan pisau tajam. Hapus kulit. Jika buahnya berwarna kuning, maka kulitnya bisa dibiarkan. Pada varietas ini lembut dan tidak terasa selai.
Potong buah menjadi empat bagian.
Taburi dengan gula.
Jus akan muncul dalam satu jam.
Rebus selama satu jam. Nyalakan api minimal.
Biarkan selama 12 jam.
Tambahkan kayu manis, cengkeh.
Rebus selama setengah jam. Jangan tutup dengan penutup. Hapus busa yang terbentuk.
Buang bumbunya, jika tidak selai akan terlalu basah dan Anda akan mendapatkan rasa yang kaya.
Tuang ke dalam stoples. Putaran.

Selai plum tanpa biji untuk musim dingin

Selai berbeda dengan selai karena kelezatannya dimasak lebih lama. Warnanya lebih gelap dari selai. Selai memiliki rasa agak asam, massa kental homogen tanpa potongan buah.

Bahan-bahan:

prem - 2,4 kg;
asam sitrat - 0,5 sdt;
gula pasir - 1,8 kg.

Memasak:

Untuk membuat selai asli, pilihlah buah yang matang. Periksa cacing. Anda perlu memasak dengan kulitnya.
Cuci buah-buahan.
Masukkan ke dalam wadah yang bisa dibakar.
Tuang ke dalam air agar buah terendam seluruhnya di dalam cairan.
Rebus, tapi jangan sampai mendidih. Hal ini diperlukan agar kulit buah terkelupas.
Tenang.
Dapatkan tulangnya.
Tiriskan sari buah yang menonjol ke dalam wadah terpisah dan gunakan sesuai keinginan.
Ambil blender. Mengocok.
Taburi dengan gula.
Ubah kompor ke mode rendah. Rebus buah selama tiga jam.
Aduk terus dan angkat saat busa muncul.
Tambahkan lemon. Mengaduk.
Rebus lima menit.
Bilas stoples kecil dengan soda, bersihkan sisa-sisanya. Masukkan ke dalam oven panas atau microwave dengan daya rendah.
Rebus tutupnya selama 5 menit.
Pindahkan selai ke wadah.
Tutup penutupnya.
Bungkus.

Resep selai dengan coklat

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan selai biasa, tetapi hanya sedikit orang yang pernah mencoba kelezatan coklat. Menurut resep ini, selai plum yang diolah untuk musim dingin ternyata memiliki rasa yang original, harum dan menyehatkan. Dan pecinta coklat pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

bubuk - kakao - 15 sdm. sendok;
gula pasir - 1,5 kg;
prem - 4,5kg.

Memasak:

Cuci buah-buahan.
Hapus tulang.
Masak dalam panci lebar. Tuang ke dalam air untuk menutupi bagian bawah.
Pindahkan buah-buahan.
Tutup penutupnya.
Putar kompor ke posisi tengah. Panaskan sampai air mendidih.
Beralih ke minimum. Rebus selama setengah jam. Buah akan menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya.
Matikan gas. Dinginkan massa.
Kocok dengan blender. Anda bisa mengambil saringan berlubang lebar dan menggiling buahnya. Cara ini lebih cocok untuk selai, karena kulit akan terpisah dari ampasnya, kelezatannya akan menjadi empuk dan seragam. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan buah plum yang sudah matang, karena dapat diparut dengan mudah dan cepat.
Pindahkan kembali ke panci.
Tuang 600 gram gula pasir.
Mencampur.
Nyalakan api.
Mendidihkan. Rebus selama setengah jam dengan api kecil.
Aduk sesering mungkin agar massa tidak gosong.
Tuang sisa gula dan coklat. Mencampur.
Jika selai terasa asam, Anda bisa menambah kadar gulanya.
Rebus 20 menit.
Tempatkan dalam stoples. Menutup.

Jika Anda menyukai selai yang kental, gunakan varietas yang terlambat. Jika menggunakan variasi awal, tambahkan lebih banyak gula dan coklat ke dalam resep. Untuk membuat massanya menyerupai coklat, tambahkan lebih banyak kakao.

Memasak dengan kacang

Setiap orang harus mencoba selai ini. Memiliki rasa yang cerah dan aroma asli. Anda akan dengan senang hati mengejutkan tamu Anda dengan kelezatan yang menarik dan lezat.

Bahan-bahan:

gula - 1,7 kg;
kenari - 250 gram;
prem - 2,5kg.

Memasak:

Buang daun, dahan, dan kotoran lainnya dari buah.
Membilas.
Hapus tulang.
Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
Sortir kacang. Hapus, jika ada, potongan cangkang dan partisi. Ambil piring yang dalam, taburkan kacang. Untuk mengisi dengan air. Itu harus pada suhu kamar. Tahan selama setengah jam.
Siapkan wadah besar yang bisa dibakar. Susun buah-buahan yang sudah disiapkan.
Rebus 20 menit. Jika buah tidak mengeluarkan sari buah, harus ditambahkan air. Selama proses memasak, aduk dan buang busanya.
Tuangkan gula di atas buah plum. Rebus selama 40 menit, masak dengan api kecil.
Saring air dari kacangnya. Pindahkan ke massa prem. Mencampur.
Mendidihkan. Rebus selama 20 menit.
Hapus dari api. Gulung panas.

Dengan tambahan jeruk

Jika Anda memadukan buah plum dengan jeruk, Anda akan mendapatkan makanan penutup luar biasa yang akan dinikmati seluruh keluarga di malam yang dingin. Kelezatannya keluar dari rasa manis, memiliki sedikit rasa asam buah plum dan aroma jeruk yang khas. Agar warna selai tidak berubah, aduk hanya dengan sendok kayu.

Asam sitrat akan membantu menghindari gula pada makanan penutup. Tambahkan satu sendok teh lemon per kilogram gula dan selai akan tetap dalam bentuk aslinya.

Bahan-bahan:

gula pasir - 3 kg;
jeruk - 3 buah;
plum - 3kg.

Memasak:

Hapus cabang, daun dari buah. Buah yang rusak, busuk, dan kusut tidak cocok untuk dijadikan selai. Membilas. Berikan waktu agar kelebihan air mengalir.
Buang kulitnya dan potong tulangnya. Jika kulitnya dibiarkan, maka saat dimasak akan terpisah dari ampasnya dan selai tidak akan terlihat terlalu indah.
Hapus kulit dari jeruk. Untuk melakukan ini, gunakan parutan kecil.
Untuk menghindari rasa pahit, hilangkan semua partisi putih dari jeruk.
Pindahkan plum ke mangkuk tahan panas.
Tambahkan kulit dan jeruk yang disortir.
Tuangkan gula. Biarkan sebentar. Buahnya akan mengeluarkan sarinya, dan gulanya akan meleleh.
Nyalakan kompor dengan api sedang. Saat massa mendidih, alihkan ke minimum. Rebus 15 menit. Aduk terus dan keluarkan busa.
Matikan api. Biarkan massa menjadi dingin.
Rebus lagi dan masak selama seperempat jam. Pastikan untuk menghilangkan busa.
Rebus tutupnya.
Sterilkan stoples.
Bagi selai ke dalam wadah. Menggulung.

Dalam selai, potongan buah tetap mempertahankan bentuknya. Dalam selai, semuanya mendidih hingga kental. Massa ini mudah dioleskan pada pancake dan roti gulung, dan mudah ditambahkan ke teh. Saat membuat selai, Anda bisa mengambil buah yang terlalu matang.

Bahan-bahan:

gula - 4 kg;
prem - 2 kg;
apel - 2kg.

Memasak:

Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya. Tempatkan dalam panci, isi dengan dua kilogram gula.
Biarkan untuk mengekstrak jus selama satu jam.
Letakkan di atas kompor. Rebus selama setengah jam. Jika selama ini hanya sedikit sari buah yang keluar, tuangkan sedikit air.
Biarkan dingin selama dua jam.
Buang kulit apel yang sudah dicuci, buang bijinya. Potong-potong.
Letakkan di atas massa plum, tutupi dengan sisa gula.
Mencampur.
Rebus buah selama setengah jam. Agar tidak gosong, aduk dengan sendok kayu. Hapus busa secara teratur.
Ambil blender. Kocok buahnya. Mendidihkan.
Melestarikan.

Bagaimana cara memasak makanan penutup yang lezat dalam slow cooker?

Pilihan memasak termudah adalah dengan menggunakan slow cooker. Kualitas rasa tidak akan berubah, dan waktu memasak akan memakan waktu lebih sedikit. Dalam pilihan memasak ini, sirup pasti tidak akan gosong. Untuk mendapatkan warna selai yang indah, yang terbaik adalah menggunakan varietas plum kuning.