rumah Makanan sehat

Membuat agar-agar tanpa. Kelezatan jeli dari pure buah dan berry. Kue jeli dengan buah, keju cottage, dan krim asam

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu bahwa agar-agar banyak digunakan dalam masakan. Itu ditambahkan ke jeli, aspic, berbagai makanan penutup disiapkan atas dasar itu. Jeli tidak terkecuali.

Rasa kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Hari ini, berkat percobaan banyak koki, ada ratusan resep untuk produk ini yang dapat mengejutkan bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut sekalipun.Cara membuat jeli agar-agar di rumah

Cara menyiapkan alas dan mengencerkan agar-agar

Jelly adalah hidangan penutup lezat yang dinikmati tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa. Gelatin, yang merupakan bagian darinya, membantu makanan penutup memperoleh struktur beku. Konsistensi jeli secara langsung tergantung pada jumlah gelatinnya.

Penggemar makanan penutup yang "gemetar" perlu mengencerkan sekitar 20 gram komponen per 1 liter air. Jika perlu dipotong dengan pisau, maka jumlah bahannya harus ditambah 2,5 kali lipat untuk volume air yang sama. Harap dicatat bahwa Anda juga tidak boleh menambahkannya terlalu sedikit, jika tidak, makanan penutup Anda tidak akan mengeras.

Setelah gelatin sedikit membengkak, harus dibakar perlahan. Pemandian air juga cocok untuk ini. Saat cairan memanas, aduk terus dan perhatikan agar-agar, itu harus benar-benar larut.

Kemudian angkat wadah dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Setelah itu, masukkan agar-agar masa depan ke dalam lemari es setidaknya selama 4 jam.

Ada beberapa aturan yang harus diperhatikan saat mengencerkan gelatin:

Jangan sampai mendidih agar-agar, jika tidak maka tidak akan menjadi kental;
Hindari menggunakan peralatan aluminium saat memanaskan agar-agar, hasilnya akan menjadi warna gelap dan sisa rasa yang tidak enak;
Untuk menghindari gumpalan selama pengenceran produk, panaskan wadah dengan air. Namun, jika sudah terbentuk, Anda dapat menyaring cairan melalui saringan;
Jangan masukkan agar-agar agar-agar ke dalam freezer, karena akan berubah menjadi kristal;
Agar-agar encer bisa ditambahkan berbagai komponen, termasuk buah-buahan segar, asal jangan lupa digiling terlebih dahulu.

Resep dasar yang mudah

Untuk menyiapkan jeli agar-agar klasik, Anda membutuhkan bahan minimum - ini adalah agar-agar itu sendiri dan air. Tuang gelatin dalam jumlah yang ditentukan (sekitar 3 bungkus standar) ke dalam cangkir dan isi dengan air, pada suhu kamar. Biarkan selama 40-50 menit hingga membengkak.

Ingatlah untuk mengaduk setiap 10 menit atau lebih. Kemudian tuangkan infus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan air ke dalamnya dan mulai panaskan dengan api kecil.

Jangan tinggalkan wadah tanpa pengawasan dan aduk terus isinya. Setelah semuanya larut, angkat "kompot" dari api. Tuang ke dalam cetakan yang dalam dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar.

Kemudian taruh makanan penutup di lemari es selama beberapa jam (lebih baik di malam hari).

Cara membuat agar-agar dengan selai

Bahan-bahan:

agar-agar - 30 g;
selai (apa saja) - 1 gelas;
air - 1 liter;
gula pasir - secukupnya.

Konten kalori - 51 kkal.

Kami mulai menyiapkan makanan penutup dengan merendam gelatin dalam air dingin selama 1 jam. Tuangkan jumlah zat yang ditunjukkan dengan segelas air. Saat diinfuskan, kami melanjutkan ke persiapan sirup selai. Untuk melakukan ini, tambahkan dua gelas air ke produk dan aduk rata.

Saring cairan melalui saringan untuk membuang seluruh potongan buah. Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam sirup jika mau. Kami menaruh minuman di atas api dan merebusnya selama 10 menit.

Tuang agar-agar yang bengkak ke dalam panci terpisah dan kirimkan juga ke api. Aduk terus, bawa ke keadaan cair, tapi jangan sampai mendidih. Lalu kami gabungkan dengan sirup yang sudah disiapkan.

Taruh sisa beri dari selai di bagian bawah wadah tersembunyi dan isi dengan cairan yang dihasilkan. Tunggu hingga makanan penutup berada pada suhu kamar, dan baru kemudian kirimkan ke lemari es. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan beri, krim, atau mint.

Cara membuat agar-agar dari agar-agar dan jus

Bahan-bahan:

agar-agar - 20 g;
jus (opsional) - 500 ml.

Waktu memasak - 6-7 jam.

Konten kalori - 39 kkal.

Tuangkan jumlah gelatin yang dibutuhkan dengan satu gelas jus buah. Biarkan selama 30-40 menit hingga mengembang. Tuang konsistensi ke dalam panci dan tambahkan sisa jus.

Mulailah memanaskannya dengan api kecil, aduk terus hingga semuanya menjadi massa yang homogen. Lepaskan alas pencuci mulut dari api dan tuangkan ke dalam cetakan.

Hanya setelah ruangan benar-benar dingin, pindahkan wadah ke lemari es. Setelah 5-6 jam, suguhan lezat sudah siap.

Plum jelly dengan gelatin di rumah

Bahan-bahan:

agar-agar - 20 g;
gula pasir - 8 sdt;
air - 650 ml;
prem (segar) - 150 g.

Waktu memasak - 3 jam.

Konten kalori - 38 kkal.

Tuang gelatin dengan 100 ml air dan biarkan selama 25-40 menit, semuanya tergantung jenis produk yang Anda pilih. Sementara agar-agar membengkak, kami mulai menyiapkan prem. Pertama, keluarkan tulangnya dan potong kecil-kecil. Tempatkan yang kosong dalam panci, tambahkan air dan gula. Didihkan campuran dan didihkan selama sekitar 5 menit.

Kemudian giling sirup plum hingga halus menggunakan blender. Agar-agar bengkak, panaskan dalam bak air sampai larut sepenuhnya.

Setelah itu, gabungkan dengan konsistensi plum. Aduk rata dan tuangkan semuanya ke dalam cetakan. Dinginkan di lemari es selama 3 jam, setelah itu jeli akan siap.

makanan penutup buah

Buah-buahan untuk resep agar-agar ini bisa sangat berbeda. Paling mudah untuk memilihnya sesuai musim, dan kemudian makanan penutup yang lezat disediakan untuk Anda.

Bahan-bahan:

agar-agar - 25 g;
stroberi - 200 g;
jus (apa saja) - 500 ml;
blueberry - 200 g;
raspberry - 200 g;
blackberry - 200 g;
persik (sedang) - 2 buah.

Waktu memasak - 6-7 jam.

Konten kalori - 39 kkal.

Tuangkan jumlah gelatin yang dibutuhkan dengan jus (50 ml sudah cukup) dan biarkan selama setengah jam. Saat ini kami sedang menyiapkan komponen buah.

Kami mencuci semua buah dan beri secara menyeluruh di bawah air mengalir, membuang bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami menyebarkannya di bagian bawah formulir, melakukannya dengan hati-hati, memberi mereka penampilan yang estetis.

Tuang agar-agar yang bengkak ke dalam panci, tambahkan sisa jus dan mulailah memanaskan. Mengaduk terus-menerus, perlu untuk mencapai pembubaran lengkapnya. Pastikan cairannya tidak mendidih.

Setelah itu angkat wajan dari api, tunggu 10 menit dan tuangkan buah yang sudah ditata beserta isinya. Biarkan makanan penutup selama beberapa jam pada suhu kamar, lalu tandai di lemari es semalaman. Di pagi hari jeli akan siap.

jeli susu

Bahan-bahan:

agar-agar - 15 g;
gula pasir - 8 sdt;
susu (lebih baik mengambil persentase kandungan lemak yang tinggi) - 3 gelas;
vanillin - 2 g.

Waktu memasak - 6-7 jam.

Konten kalori - 89 kkal.

Tuang 3 cangkir susu ke dalam panci dan tuangkan semua agar-agar ke dalamnya. Sisihkan selama setengah jam, lalu pindahkan wadah ke api kecil. Kami memanaskannya dan terus-menerus mengganggu sampai diperoleh massa dengan satu konsistensi.

Setelah itu, diinginkan untuk melewatkan semuanya melalui saringan halus untuk mencegah pembentukan gumpalan. Tuang gula dan vanillin ke dalam cairan yang dihasilkan, campur semuanya dengan baik dan segera tuangkan ke dalam cetakan.

Dinginkan awalnya pada suhu kamar, setelah itu kita taruh di lemari es selama 3 jam Sajikan makanan penutup di atas meja, Anda bisa menghiasnya sedikit. Cokelat parut, krim, atau buah segar sangat cocok untuk ini.

Makanan penutup krim asam yang lembut

Bahan-bahan:

agar-agar - 2 sdt;
krim asam (kadar lemak 15%) - 300 g;
gula pasir - 8 sdt;
vanilin - 1 g;
air - 100 ml.

Waktu memasak - 5-6 jam

Konten kalori - 128 kkal.

Campurkan air dengan agar-agar, aduk rata dan sisihkan selama 45 menit hingga mengembang.

Setelah waktu habis, taruh wadah di atas api, aduk dan tunggu hingga gelatin benar-benar larut. Kemudian angkat dari kompor dan biarkan dingin selama 15 menit.

Saat ini, siapkan krim asam. Tuang ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Aduk rata dengan sendok. Pada waktunya, ini bisa memakan waktu sekitar 5 menit Jangan gunakan pengocok untuk tujuan ini, karena Anda dapat mengocok krim asam secara tidak sengaja, yang tidak kita butuhkan.

Kemudian tambahkan vanilla dan aduk lagi. Sekarang kami mengambil pengocok dan, dengan pengadukan konstan, tuangkan gelatin yang sudah agak dingin ke dalam krim asam. Jika ada gumpalan di dalamnya, saring terlebih dahulu melalui saringan.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan. Jika diinginkan, dindingnya dapat dilumasi dengan minyak sayur yang tidak berbau. Maka akan lebih mudah mengeluarkan makanan penutup dari cetakan. Kami mengirim agar-agar ke lemari es selama 5 jam hingga menjadi kental.

Untuk mendapatkan rasa jeli yang baru, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau anggur merah ke dalamnya saat memasak;
Sebelum menuangkan agar-agar ke dalam cetakan, pastikan alasnya hangat. Ini akan membantu menghindari pembentukan gumpalan selama pemadatan;
Dasar dari jeli apa pun adalah air dan gelatin. Tunjukkan sedikit imajinasi dengan menambahkan bahan favorit Anda ke dalamnya dan makanan penutup yang lezat disediakan untuk Anda.

Mengatasi jeli agar-agar adalah kemampuan setiap ibu rumah tangga. Persiapannya membutuhkan waktu dan bahan yang minimal. Jangan takut untuk bereksperimen dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan permen baru.

Agar-agar adalah larutan makanan, biasanya dibuat berdasarkan buah-buahan, yang ditambahkan gelatin dan ketika dipadatkan, berbentuk agar-agar. Buah dan jeli lainnya dapat dibuat dari rasa yang sangat berbeda, yah, dari yang paling Anda sukai.

Agar-agar buatan sendiri disiapkan sesuai selera Anda, misalnya dari kolak buatan sendiri yang dimasak dari buah beri Anda sendiri. Cukup tambahkan gelatin ke massa ini, biarkan larut, lalu dinginkan.

Namun hari ini saya ingin memberi tahu cara membuat agar-agar dari bubuk siap pakai yang dijual di toko dalam kemasan kecil. Anda hanya perlu melarutkannya dalam air, menuangkannya ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai dan memasukkannya ke dalam lemari es agar mengeras. Pada saat yang sama, saya akan memberi tahu Anda tentang cara membuat agar-agar, misalnya agar-agar susu - sangat sederhana, tetapi ternyata sangat enak, paling untuk pencuci mulut.

Jeli krim asam dengan cokelat

Bahan-bahan

3 cangkir (250 ml) krim asam 25%.
2 cangkir (250 ml) gula
120-150 g cokelat hitam
6 seni. sendok susu
2-2,5 agar-agar instan
Biskuit atau kue kering lainnya - opsional.

Metode memasak

Tuang gelatin ke dalam susu pada suhu kamar dan biarkan mengembang. Setelah 20 menit, masukkan campuran ini ke dalam bak air dan, aduk terus, panaskan hingga gelatin benar-benar larut. Jangan sampai mendidih. Keluarkan mangkuk dari bak air dan biarkan hingga dingin. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim asam dengan gula hingga gula benar-benar larut. Mengocok terus menerus, tuangkan krim asam ke dalamnya, terus diaduk, cairan agar-agar hangat.

Tuang cokelat parut (atau potongan kecil) ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk rata. Tutupi bentuk persegi panjang dengan cling film. Tuang agar-agar ke dalamnya. Jika mau, Anda bisa meletakkan potongan biskuit atau biskuit yang rapuh di atasnya. Taruh formulir di lemari es setidaknya selama 4 jam. Sajikan dengan teh atau kopi.

Resep agar-agar dengan agar-agar dan nasi

Bahan-bahan

0,5 gelas nasi matang dengan 0,5 gelas air
1 cangkir kolak buah kalengan
1 gelas jus buah
1 gelas susu
1 st. sendok agar-agar
2 sdm. sendok gula
Asam lemon.

Memasak

Campur kolak dan jus, tambahkan air dan asam sitrat. Dalam mangkuk terpisah, campur susu dan gula. Tambahkan gelatin bengkak yang sudah direndam sebelumnya ke dalam kompot dengan jus, didihkan dengan pengadukan konstan, tetapi jangan sampai mendidih, saring dan dinginkan hingga menjadi seperti agar-agar. Lakukan hal yang sama dengan susu olahan. Tambahkan nasi rebus ke kedua campuran. Masukkan jeli buah ke dalam cetakan dan biarkan mengental di lemari es, lalu taruh jeli di atas susu dan biarkan mengental juga, lalu taruh sirup dan susu secara bergantian berlapis-lapis.

Jeli dengan kacang

Bahan-bahan

100 gr kacang
100 g krim asam
10 g agar-agar
2st. sendok gula bubuk
50 gram cokelat hitam

Memasak

Kocok krim asam dengan gula bubuk. Sisihkan sebagian kacang, hancurkan sisanya dan tambahkan ke dalam adonan. Tuang gelatin dengan 60 ml air dingin, biarkan mengembang, larutkan dalam bak air, dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan massa. Bagi menjadi cetakan dan dinginkan selama 2 jam. Gerimis dengan cokelat leleh dan hiasi dengan sisa kacang.

Jeli dengan sampanye "Strawberry"

Bahan-bahan

70 g agar-agar
450 gram gula
4 jeruk nipis
800 gram stroberi
800 ml sampanye merah muda,
50 g pistachio
50 gram coklat putih

Memasak

Campur gula dengan air dan rebus sirup. Rendam gelatin dalam air dingin. Buang kulitnya dari jeruk nipis dan peras sarinya, tambahkan ke dalam sirup. Peras agar-agar, campur dengan sirup. Potong stroberi menjadi beberapa bagian, campur dengan sampanye, tambahkan sirup. Tuang ke dalam gelas, dinginkan di lemari es selama 3 jam, hiasi dengan pistachio dan parutan coklat.

jeli aprikot

Bahan-bahan

12 aprikot
1 gelas air
3 seni. l. Sahara
3 sdt agar-agar

Memasak

Masukkan seperempat aprikot ke dalam slow cooker, tambahkan gula, tuangkan air dan masak selama 15 menit (program "Sup"), aduk terus. Kemudian keluarkan aprikot dari kolak, gosok melalui saringan atau kocok dengan mixer, campur dengan sirup yang dimasak. Larutkan gelatin dalam sedikit air dingin dan tuangkan, aduk, ke dalam pure aprikot. Dinginkan agar-agar dan dinginkan selama 2-3 jam agar mengeras.

Jeli yoghurt

Bahan-bahan

Bahan ½ l susu kental,
15 g agar-agar
4 sendok makan gula
5 g vanillin

Memasak

Cara memasak Campur susu kental dengan gula dan vanilin, kocok rata, tambahkan gelatin terlarut, campur, tuang ke cetakan dan taruh di tempat dingin. Untuk agar-agar, disarankan menggunakan yogurt yang dipasteurisasi.

Jeli buah dan berry dengan mint

Bahan-bahan

Jus (buah atau beri) - 300 ml
Air - 300 ml
Gula - 70 g
Jeruk Nipis - 1 pc.
mint segar - 30 g
Gelatin - 10 g
persik kalengan - 1 kaleng
Anggur hitam - 150 g
Stroberi segar - 200 g
Raspberry segar - 100 g

Memasak

Campur jus buah (stroberi, ceri, dll.) Dengan air dan gula, didihkan dengan tambahan jus yang diperas dari jeruk nipis dan sebagian daun mint, serta agar-agar yang telah direndam sebelumnya dalam air dingin. Aduk rata dan saring, dinginkan.

Bilas buah-buahan dan beri dan masukkan ke dalam gelas atau mangkuk kaca bersama dengan sisa daun mint, tuangkan di atas jeli dan dinginkan hingga mengeras.

Saat agar-agar mengeras, tuang sisa agar-agar dan masukkan kembali ke dalam lemari es agar mengeras. Alih-alih anggur, Anda dapat mengambil kismis hitam, hanya dalam jumlah yang lebih kecil (100 g), dan mengganti buah persik kalengan dengan aprikot.

Jeli dalam jeruk

Bahan-bahan

25 g agar-agar
5 jeruk
6-8 Seni. l. Sahara
150-200 ml air

Memasak

Rendam gelatin dalam 200 ml air matang dingin dan biarkan membengkak selama 1 jam, letakkan gelatin di atas api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih (gelatin harus larut sepenuhnya). Cuci jeruk dan potong setengah memanjang. Keluarkan daging dari bagian jeruk dengan pisau, berhati-hatilah agar tidak merusak kulitnya. Peras jus dari ampas jeruk dan saring melalui saringan atau kain katun tipis.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, masukkan bubur jeruk dan nyalakan api. Setelah mendidih, masak selama 4-5 menit, saring kaldu. Campurkan kaldu dengan gelatin, jus jeruk dan aduk rata. Isi bagian jeruk dengan kaldu yang dihasilkan dengan gelatin dan taruh di tempat dingin agar mengeras. (Lebih mudah untuk mengisi jeruk dengan jeli cair dengan menempatkan setengah yang sudah dikupas ke dalam gelas dengan bagian bawah menghadap ke bawah: jeli tidak akan tumpah dan akan mengeras dengan baik).

Untuk membuat irisan jeruk, Anda perlu membalikkan setengah jeruk di atas papan dan memotongnya dengan pisau tajam. Irisan jeruk ini dapat menghiasi kue, kue kering, atau menyajikannya sebagai hidangan penutup sebagai hidangan tersendiri.

jeli susu

Bahan-bahan

500 ml susu
100 ml air
3 seni. l. Sahara
1 st. l. agar-agar
Vanillin - secukupnya

Cara membuat agar-agar dari susu dan agar-agar

Gelatin harus dituangkan dengan air matang pada suhu kamar dan dibiarkan membengkak selama kurang lebih setengah jam.
Kemudian Anda perlu mendidihkan susu, segera angkat dari api, tambahkan gula, didihkan kembali, angkat lagi dari api dan, aduk perlahan, tambahkan gelatin yang sudah diperas.
Saat massa sudah agak dingin, Anda perlu menambahkan vanilin ke dalamnya, campur, saring campuran yang dihasilkan melalui saringan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es untuk mengeras.
Sebelum disajikan, agar-agar harus dikeluarkan dari cetakan.

makanan penutup buah

Buah-buahan untuk resep agar-agar ini bisa sangat berbeda. Paling mudah untuk memilihnya sesuai musim, dan kemudian makanan penutup yang lezat disediakan untuk Anda.

Bahan-bahan

Gelatin - 25 g;

Stroberi - 200 g;

Jus (apa saja) - 500 ml;

blueberry - 200 g;

Raspberry - 200 g;

Blackberry - 200 g;

Persik (sedang) - 2 buah.

Memasak

Tuangkan jumlah gelatin yang dibutuhkan dengan jus (50 ml sudah cukup) dan biarkan selama setengah jam. Saat ini kami sedang menyiapkan komponen buah. Kami mencuci semua buah dan beri secara menyeluruh di bawah air mengalir, membuang bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kami menyebarkannya di bagian bawah formulir, melakukannya dengan hati-hati, memberi mereka penampilan yang estetis.

Tuang agar-agar yang bengkak ke dalam panci, tambahkan sisa jus dan mulailah memanaskan. Mengaduk terus-menerus, perlu untuk mencapai pembubaran lengkapnya. Pastikan cairannya tidak mendidih. Setelah itu angkat wajan dari api, tunggu 10 menit dan tuangkan buah yang sudah ditata beserta isinya. Biarkan makanan penutup selama beberapa jam pada suhu kamar, lalu tandai di lemari es semalaman. Di pagi hari jeli akan siap.

Resep buckthorn laut dan jeli sampanye ara

Bahan-bahan

Gelatin 40g
Air 300ml
Sampanye manis 200ml
Gula 300g
buah ara segar 2 pcs
Buckthorn laut 400g

Memasak

Gelatin tuangkan 100 ml air dingin dan biarkan selama 10 - 15 menit. Ini akan menyerap air dan membengkak. Sampanye panaskan dan didihkan. Tunggu 1 menit hingga alkohol menguap. Hapus dari api.

Tambahkan sepertiga gelatin ke dalam sampanye. Aduk sampai gelatin benar-benar larut. Potong buah ara menjadi irisan tipis. Tutupi bagian bawah cetakan dan sisi-sisinya dengan potongan buah. Tuangkan buah ara dengan lembut dengan sampanye dengan gelatin. Tempatkan di lemari es selama 1 jam. Seabuckthorn tuangkan 200 ml air dan tumbuk ringan dalam blender - agar bijinya tetap utuh.

Giling pure buckthorn laut di atas wajan melalui saringan halus, uleni buah beri dengan sendok. Tuang 200 g gula dan nyalakan api sedang. Tambahkan sisa gelatin. Uleni sampai halus.

Jangan mendidihkan buckthorn laut, jika tidak vitaminnya tidak akan awet. Buah beri harus dipanaskan hingga tidak lebih dari 50 - 60 derajat.

Haluskan harus didinginkan sebelum dituangkan di atas lapisan buah ara agar tidak meleleh. Saat buckthorn laut telah dingin, tuangkan ke dalam cetakan berisi buah ara. Tempatkan di lemari es selama satu jam lagi. Saat jeli sudah mengeras, balikkan mangkuk untuk mengeluarkan makanan penutup.

Agar jeli mudah didapat, panaskan sedikit bagian bawahnya dengan menurunkan cetakan ke dalam wadah berisi air panas. Penting untuk tidak membuat jeli terlalu panas, karena jeli akan mulai meleleh. Anda juga harus memotong dengan pisau di sepanjang dinding cetakan, memisahkan agar-agar.

Setelah Anda membalik jeli, Anda perlu mengirimkannya ke lemari es selama 5 menit lagi agar jeli dapat diambil setelah perlakuan panas.

Dengan munculnya gelatin instan, persiapan makanan penutup dengan penggunaannya menjadi sangat disederhanakan. Namun, selalu ada rahasia kecil.

Cara membuat agar-agar

Cetakan kue silikon berpola adalah pilihan yang bagus, efektif dan nyaman. Tetapi jika tidak ada di dapur Anda, gunakan mangkuk atau mangkuk salad yang dalam. Dianjurkan untuk melapisi bagian dalam bentuk volumetrik (terutama jika Anda menyiapkan kue agar-agar) dengan cling film, sehingga lebih mudah untuk mengeluarkan makanan penutup darinya setelah mengeras. Gelas cantik, gelas atau cangkir sekali pakai cocok untuk porsi porsi. Dan jeli sampanye, tentu saja, paling baik disajikan dalam seruling.

Cara menghapus jeli dengan hati-hati

Untuk mengeluarkan jeli beku ke piring, Anda perlu mencelupkan cetakan ke dalam air panas, tahan selama beberapa detik untuk menghangatkan dinding, dan balikkan ke piring. Namun, jangan terlalu matang agar makanan penutup tidak kehilangan bentuknya. Wadah logam paling cocok untuk ini, karena lebih cepat panas.
Mengapa makan agar-agar itu baik

Khasiat agar-agar yang bermanfaat tidak terhitung banyaknya, dan berhubungan langsung dengan komposisinya. Makanan penutupnya mengandung gelatin - komponen integral dari suguhan lezat. Bahan ini memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, kuku, dan persendian, namun tentunya dengan penggunaan yang teratur.

Seringkali, gelatin dalam makanan penutup diganti dengan ekstrak pektin atau rumput laut - agar-agar. Produk ini juga bermanfaat bagi tubuh. Jadi, pektin memiliki kemampuan mengeluarkan radionuklida dan garam logam berat dari tubuh, dan agar-agar meningkatkan fungsi usus.

Selain itu, agar-agar mengandung berbagai asam amino seperti glisin yang sangat diperlukan untuk pemulihan tulang rawan dan tulang yang rusak. Selain itu, komponen ini merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap radang sendi.

Satu-satunya bahaya jeli adalah menyebabkan gigi berlubang jika makanan penutupnya terlalu manis dan Anda tidak merawat gigi dengan benar. Tapi serius, Anda bisa membahayakan tubuh Anda dengan kelezatan ini hanya jika dibuat dari bahan berkualitas rendah.

Oleh karena itu, jika Anda tidak menyiapkan agar-agar sendiri, tetapi membeli campuran yang hanya perlu diencerkan dengan air, pelajari komposisi produk dengan cermat. Itu harus sederhana, tanpa bahan pengawet dan pewarna tambahan.

Bagaimana cara membuat agar-agar di rumah? Pertanyaan ini banyak ditanyakan oleh ibu rumah tangga yang ingin memanjakan anaknya dengan sesuatu yang sangat enak dan menyehatkan. Bagaimanapun, agar-agar adalah makanan penutup yang tidak biasa yang memiliki rasa dan tekstur khusus. Kebanyakan anak mengenali kelezatan ini sebagai hidangan manis favorit mereka.

Informasi Umum

Jadi bagaimana Anda membuat jeli sendiri? Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh membeli produk mahal, dan juga mencurahkan banyak waktu untuk pembuatannya. Bagaimanapun, makanan penutup ini dibuat dengan sangat cepat dan mudah. Perlu juga dicatat bahwa agar-agar mengandung banyak unsur bermanfaat. Itu sebabnya jika Anda membuatnya untuk anak Anda, ia tidak hanya akan menerima muatan energi positif sepanjang hari, tetapi juga sebagian nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan tubuh.

Terbuat dari apa?

Sebelum Anda berbicara tentang cara menyiapkan agar-agar dengan benar di rumah, Anda harus mencari tahu sebenarnya terbuat dari apa. Para ahli merekomendasikan untuk membuat kelezatan seperti itu untuk anak-anak hanya dari produk alami. Untuk ini, buah-buahan, susu, beri, yogurt, madu, dll dapat digunakan. Namun komponen utamanya haruslah gelatin. Lagi pula, hanya berkat dia kelezatan ini dapat mengulangi dan mempertahankan bentuk alasnya. Ngomong-ngomong, selain agar-agar, agar-agar juga bisa ditambahkan ke hidangan yang manis dan cantik ini. Namun sayangnya cukup sulit menemukannya di supermarket biasa. Dan jika Anda berhasil melakukan ini, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman sebagai pengganti produk yang disebutkan di atas.

Bagaimana cara membuat agar-agar yogurt buatan sendiri?

Seperti disebutkan di atas, kelezatan seperti itu dapat disiapkan untuk anak-anak Anda dari berbagai produk. Tetapi resep termudah dan tercepat didasarkan pada bahan susu. Memang, untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda tidak perlu memeras jus dari beri atau buah dalam waktu lama atau melakukan perlakuan panas.

Nah, sebelum membuat jelly agar-agar, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut ini:

minum yogurt dengan pengisi apa pun (lebih baik dikonsumsi dengan buah persik atau stroberi) - 500 ml;
gula bubuk - 50-60 g (saat menambahkan bahan ini, harus diingat bahwa yogurt sudah manis);
gelatin instan - sekitar 20 g;
kayu manis bubuk, vanilin, dll. aditif alami yang harum - secukupnya.

Proses memasak

Bagaimana cara membuat jeli agar-agar? Untuk melakukan ini, Anda perlu minum yogurt, memasukkannya ke dalam mangkuk besar, lalu menambahkan gula halus dan kocok dengan mixer hingga alasnya benar-benar homogen. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan gelatin dengan sedikit air matang hangat dan menunggu hingga benar-benar mengembang. Setelah itu, produk harus sedikit dihangatkan, saring melalui saringan dan tuangkan ke dalam yogurt. Setelah bahan-bahan tercampur menjadi satu, bahan-bahan tersebut harus dituangkan ke dalam gelas kaca dangkal, ditaburi bubuk kayu manis dan vanila, lalu dikirim ke lemari es selama beberapa jam.

Penyajian yang tepat ke meja

Setelah agar-agar mengeras, gelas harus diangkat dan disajikan. Jika Anda menuangkan alas ke dalam mangkuk, maka untuk menghilangkan makanan penutup dengan mudah, disarankan untuk menurunkan piring ke dalam air panas selama beberapa detik. Prosedur ini akan berkontribusi pada keluarnya jeli dari dinding, yang akan membuatnya lebih jinak dan lembut.

Makanan penutup kismis

Tentunya semua orang tahu bahwa kismis adalah buah beri yang paling sehat dan enak, yang mengandung banyak vitamin C. Dalam hal ini, para ahli secara khusus bersikeras agar produk khusus ini digunakan untuk membuat makanan penutup anak-anak yang disebut agar-agar. Bagaimanapun, dengan cara ini Anda tidak hanya dapat menyenangkan anak Anda dengan suguhan yang lezat, tetapi juga membantu memperkuat kekebalannya.

Lantas bagaimana cara membuat agar-agar kismis? Untuk ini kita membutuhkan:

gelatin instan - 20 g;
gula bubuk - 2/3 gelas segi;
blackcurrant manis - 6 gelas.

Proses pemrosesan beri

Jadi, mari kita cari tahu cara membuat agar-agar kismis. Pertama-tama, Anda harus memproses buah beri segar dengan hati-hati. Itu harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dicuci bersih dengan air dingin. Selanjutnya, produk harus ditempatkan di saringan dan digosok dengan lesung. Sebagai hasil dari perawatan ini, Anda akan mendapatkan massa aromatik sebanyak 2-3 gelas. Itu perlu dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan gula bubuk. Sedangkan sisa kuenya bisa dibuang atau dijadikan minuman buah yang enak dan menyehatkan.

Melarutkan gelatin

Saat gula bubuk larut dalam bubur kismis, Anda harus mulai menyiapkan agar-agar. Itu harus dituangkan ke dalam gelas segi dan tuangkan air matang hangat. Setelah 35-40 menit, gelatin akan larut sepenuhnya. Selanjutnya, Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk logam dan memanaskannya dengan api kecil. Setelah Anda membentuk massa cairan yang homogen, itu harus disaring melalui saringan halus.

Pembuatan jeli

Bagaimana cara membuat agar-agar merah marun? Untuk ini, disarankan untuk menggunakan blackcurrant yang terlalu matang. Setelah gula bubuk benar-benar larut dalam bubur, tuangkan larutan gelatin hangat ke dalam mangkuk. Setelah benar-benar mencampur semua komponen, mereka harus dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es. Dianjurkan untuk mendinginkan makanan penutup selama sekitar 3-5 jam.

Bagaimana cara menyajikan suguhan manis dengan benar?

Setelah waktu yang ditentukan, jeli beku harus dikeluarkan dari lemari es, lalu hiasi dengan kismis utuh (Anda bisa menggunakan setangkai) dan sajikan. Perlu dicatat bahwa kelezatan seperti itu akan berfungsi sebagai pencegahan yang baik untuk pilek dan flu. Jadi, kandungan vitamin C yang tinggi pada buah beri segar tidak akan membuat anak Anda sakit, terutama di musim gugur-musim dingin.

Resep langkah demi langkah: bagaimana cara membuat jeli berry berbagai macam?

Jika buah beri dalam jumlah besar telah matang di dacha Anda, sebaiknya Anda tidak terburu-buru memasak selai dari buah tersebut. Lagi pula, seperti yang Anda ketahui, selama perlakuan panas, semua zat bermanfaat benar-benar menguap. Sehubungan dengan itu, kami sarankan Anda membuat jeli yang enak dan bergizi yang tidak hanya akan meningkatkan kekebalan tubuh orang yang Anda cintai, tetapi juga mendinginkannya di cuaca musim panas yang terik.

Jadi, setelah mempelajari cara membuat jelly berry secara teoritis, Anda harus menyiapkan:

gelatin instan - 30 g;
gula bubuk - 1 gelas segi;
blackcurrant manis - 2 gelas;
raspberry manis - 5 gelas;
gooseberry matang besar - 5 gelas;
stroberi utuh - untuk menghias makanan penutup;
krim kocok manis - untuk menghias makanan penutup.

Pemrosesan buah beri

Pastinya hanya sedikit orang yang tahu cara membuat jeli gooseberry, currant, dan raspberry. Untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda resep terperinci. Perlu dicatat bahwa kombinasi produk seperti itu akan membuat makanan penutup tidak hanya kaya dan enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Untuk menyiapkan kelezatan yang cerah dan harum untuk orang yang Anda cintai, Anda perlu memilah buah beri dengan hati-hati, dan jika perlu, cuci bersih dengan air dingin. Selanjutnya, semua bahan yang sudah dimurnikan harus dihancurkan menjadi bubur menggunakan penggiling daging atau blender biasa.

Menentukan teknologi cara membuat jeli raspberry, kismis, dan gooseberry, kami mencatat bahwa mereka harus dibersihkan dari kulit dan biji yang keras. Untuk melakukan ini, piring berry yang dihancurkan perlu digosok melalui saringan menggunakan penghancur kentang. Alhasil, Anda akan mendapatkan bubur dan kue yang harum. Dari yang terakhir, Anda bisa memasak minuman buah vitamin yang enak. Sedangkan untuk buburnya, disarankan untuk menambahkan gula bubuk ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama dan sisihkan untuk melarutkan produk manis sepenuhnya.

Persiapan agar-agar

Setelah mengolah dan menyisihkan alasnya untuk pencuci mulut, Anda harus mulai melarutkan agar-agar. Jumlahnya harus diambil dengan takaran 1 sendok besar untuk 2 cangkir cairan. Jika Anda mengambil lebih sedikit, Anda tidak akan mendapatkan jeli, tetapi massa yang lembek dan tidak enak.

Jadi, agar gelatin larut dengan baik, harus dituangkan ke dalam gelas segi, dan pinjaman harus dituangkan dengan air matang hangat (hampir ke atas). Setelah 35-40 menit, produk akan larut sepenuhnya. Selanjutnya harus dimasukkan ke dalam wadah logam dan dipanaskan dengan api kecil. Setelah diubah menjadi massa cair yang homogen, harus disaring melalui saringan halus.

Proses pembuatan jeli

Setelah gelatin dan alas jeli disiapkan, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke pembentukan hidangan manis. Untuk melakukan ini, tuangkan produk yang dilarutkan dalam air ke dalam massa berry dan campur semuanya dengan seksama. Selanjutnya, alasnya harus disebarkan di atas cetakan yang indah dan dimasukkan ke dalam lemari es. Diinginkan untuk menahan kelezatan seperti itu dalam cuaca dingin setidaknya selama 5 jam. Selama waktu ini, agar-agar akan benar-benar mengeras.

Penyajian yang tepat

Setelah piring berry mengeras, itu harus dikeluarkan dari lemari es, turunkan bagian bawah piring ke dalam air panas, dan kemudian balikkan formulir di atas piring datar. Sebelum menyajikan hidangan penutup ke meja, disarankan untuk menghiasnya dengan stroberi segar atau krim kocok.

Memasak suguhan lezat dari apel manis

Bagaimana cara membuat jeli apel? Untuk ini, Anda perlu mempersiapkan:

apel merah manis - sekitar 1 kg;
gula pasir - sekitar 400 g;
air minum yang disaring - 2,5 gelas.

Pengolahan buah

Seperti yang Anda ketahui, apel mengandung pektin dalam jumlah besar - zat yang sifat fisiknya sangat mirip dengan gelatin. Dalam hal ini, untuk hidangan penutup seperti itu, tidak perlu menggunakan produk di atas.

Jadi, untuk menyiapkan jeli apel, Anda harus mengambil 1 kg buah manis yang sudah matang, cuci sampai bersih, lalu potong menjadi empat bagian dan potong kotak bijinya. Selanjutnya, mereka perlu ditempatkan dalam panci, tuangkan air, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar setengah jam (dengan api kecil).

Proses memasak

Setelah waktu yang ditentukan, gula pasir harus ditambahkan ke apel. Dianjurkan untuk memasak bahan-bahan ini bersama-sama sampai benar-benar mengental. Jadi, jika dalam bentuk dingin sirup tidak mengalir dari sendok, maka jeli kita sudah siap. Dianjurkan untuk menuangkannya ke dalam toples kaca, kencangkan tutupnya dan taruh di ruangan yang dingin. Setelah sehari, agar-agar apel siap digunakan. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan kelezatan seperti itu untuk masa depan dan menikmatinya sepanjang musim dingin.

Bagaimana cara membuat jeli warna-warni?

Bagaimana cara memasak agar-agar buah dan menyajikannya untuk liburan anak-anak? Untuk ini kita membutuhkan komponen berikut:

gelatin instan - 40 g;
gula bubuk - 1 gelas segi;
jeruk manis - 4 buah.;
kiwi lunak - 7 buah.;
pisang besar yang terlalu matang - 2 pcs.;
yogurt tanpa aditif - 250 ml;
bubuk kembang gula - untuk menghias makanan penutup.

Persiapan buah

Agar jeli tidak hanya enak, tetapi juga cantik untuk liburan anak-anak, disarankan untuk hanya menggunakan produk multiwarna. Oleh karena itu, jeruk perlu dikupas dan diperas airnya menggunakan juicer khusus. Kulit buah jeruk harus dicincang menjadi sedotan tipis dan ditambahkan ke yogurt tanpa bahan tambahan. Kiwi harus dikupas dan dihaluskan menjadi bubur dengan sendok atau garpu. Dengan pisang matang, Anda harus melakukan hal yang sama.

Proses pembuatan makanan penutup

Kami berbicara tentang cara melarutkan gelatin di atas. Setelah dipanaskan dengan api kecil, harus dituangkan ke dalam 1 gelas yogurt sebanyak 100 ml. Setelah mencampur bahan secara menyeluruh, bahan tersebut harus dituangkan ke dalam cetakan. Selain itu, piring hanya perlu diisi ¼ bagian, karena makanan penutup akan ditambahkan.

Setelah yogurt mengeras di lemari es, tuangkan dasar kiwi, juga dicampur dengan gelatin, ke dalamnya. Selanjutnya, makanan penutup perlu dimasukkan kembali ke dalam lemari es selama beberapa jam. Seiring waktu, Anda perlu meletakkan lapisan jus jeruk berikutnya. Pada akhirnya, kelezatan pesta harus dilengkapi dengan alas pisang.

Bagaimana cara menyajikan dengan benar ke meja pesta?

Setelah setiap lapisan makanan penutup mendingin secara bergantian di lemari es, Anda akan mendapatkan suguhan warna-warni yang akan memiliki beberapa rasa buah yang berbeda pada saat yang bersamaan. Tentu saja, hidangan manis seperti itu membutuhkan lebih banyak waktu daripada di atas. Namun, ternyata jauh lebih cantik dan enak. Itu sebabnya paling sering dibuat hanya untuk meja pesta.

Menyimpulkan

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam membuat agar-agar yang lezat dan indah dari buah beri, buah-buahan, dan produk susu sendiri. Setelah menunjukkan imajinasi, kelezatan seperti itu dapat dibuat untuk anak-anak Anda setidaknya setiap hari. Ini akan menjadi alternatif yang baik untuk semua jenis kue, permen, dan cokelat, yang sering kali mengandung zat tambahan dan pewarna berbahaya dalam jumlah besar.

Jeli buah yang lembut, harum, dan lezat adalah impian sebagian besar pecinta makanan manis. Di rumah, kelezatan manis ini bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga manapun. Jika Anda merasa tidak memiliki cukup pengalaman, buang semua keraguan. Pelajari cara membuat jeli.

Cara menyiapkan alas

Agar-agar agar-agar akan menjadi enak dan mengeras dengan baik hanya jika Anda menyiapkan produk pembentuk gel dengan benar. Perhatikan sarannya:

Kemasannya selalu menunjukkan berapa banyak gelatin yang dibutuhkan untuk sejumlah cairan tertentu. Jangan melanggar proporsi ini.
Kurangnya gelatin tidak akan membuat massa mengeras dengan baik, dan kelebihannya akan memberikan rasa lengket yang tidak enak pada kelezatannya.
Gunakan peralatan masak apa pun selain aluminium. Dengan cara ini Anda akan mencegah munculnya warna dan rasa yang tidak enak.
Tuang isi kemasan ke dalam mangkok, isi dengan air dingin dan pastikan diaduk rata.
Biarkan campuran membengkak selama setengah jam - satu jam. Aduk isinya beberapa kali.
Saat gelatin membengkak, masukkan mangkuk ke dalam bak air agar semua gumpalan benar-benar larut.
Dinginkan massa dengan ringan. Basis jeli sudah siap.

dongeng beku

Untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan lain:

sirup buah yang terbuat dari buah segar atau kalengan;
susu atau krim;
krim asam;
kopi;
cokelat leleh;
gula;
asam lemon;
anggur meja;
kulit lemon atau jeruk;
potongan buah.

Tip: jika Anda menggunakan buah-buahan atau beri, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan gula, biarkan diseduh agar sarinya menonjol. Ambil sirup ini untuk membuat hidangan penutup dingin yang lezat. Agar-agar yang baik diperoleh dari raspberry, stroberi, ceri, jeruk, lemon.

Sajikan kelezatan dalam mangkuk transparan, gelas, gelas. Makanan penutup yang terlihat menarik, terdiri dari beberapa lapisan.

Ada cetakan khusus untuk agar-agar. Tuang agar-agar hangat ke dalam mangkuk. Saat massa sudah benar-benar mengeras, turunkan cetakan selama 2-3 detik dalam air panas agar isinya tertinggal di belakang dinding, balikkan dan taruh di piring atau piring berporsi.

Matahari dalam gelas

Makanan penutup jeruk yang harum akan menyegarkan Anda di hari yang panas dan memberi Anda saat-saat kenikmatan. Warna yang menyenangkan akan menghibur Anda.

Apa yang kamu butuhkan:

Jeruk besar.
15 g agar-agar.
Setengah gelas gula.
Satu setengah gelas air.

Langkah memasak:

Siapkan gelatin seperti dijelaskan di atas. Saat membengkak, cuci jeruk, kupas. Jangan buang semangatnya.
Potong irisan berair menjadi irisan tipis, tambahkan setengah gula. Tunggu sampai jus muncul. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
Jangan buang waktu dan siapkan sirup gula. Tuang air ke dalam panci, tuangkan sisa gula, parutan kulit. Mendidihkan.
Tuang agar-agar yang sudah disiapkan, jus jeruk dalam aliran tipis. Tambahkan asam sitrat ke ujung pisau. Saring campuran segera.
Tuang massa hangat ke dalam gelas dengan lapisan tipis (1-2 cm), biarkan mengeras. Sebarkan irisan jeruk dengan indah di atasnya, tuangkan dengan hati-hati sisa jeli.
Taruh di lemari es (di rak paling bawah) untuk pemadatan akhir.

Raspberry Paradise

Makanan penutup yang cerah dengan rasa yang enak tidak mengandung pewarna dan pengawet yang terdapat pada produk setengah jadi dari kantong. Anda bisa membuat jeli raspberry dari buah beri segar atau beku.

Satu setengah cangkir raspberry (lebih disukai segar).
Persik manis - 3 buah.
Setengah gelas gula
Air - satu setengah gelas.
Gelatin - 1,5 sdm. l.
Anggur kering putih - segelas dan seperempat.
Daun mint untuk hiasan.

Cara membuat makanan penutup yang lezat:

Taburkan raspberry 2 sdm. l. gula - biarkan jus menonjol.
Siapkan sirup: rebus segelas anggur, gula, dan air selama 2 menit.
Tambahkan buah persik yang dipotong menjadi dua dan terus menyala selama 2-3 menit lagi. Keluarkan, buang kulitnya, dan taruh di tempat yang dingin.
Tambahkan raspberry bersama jus ke dalam sirup yang sudah jadi. Rebus massa selama sekitar 5 menit. Dinginkan dan saring.
Perhatian: tuangkan gelatin dengan anggur, bukan air.
Tuang larutan gelatin ke dalam sirup raspberry panas. Campur semuanya.
Masukkan suguhan yang sudah jadi ke dalam gelas atau mangkuk dan dinginkan selama 5-6 jam.
Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan buah persik cincang, mint, raspberry.

Makanan Penutup Pelangi

Lapisan makanan lezat berwarna-warni yang dibuat berdasarkan gelatin akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Makanan penutup ini mudah dibuat di rumah. Pilih hari saat Anda tidak terburu-buru, karena jeli tidak suka terburu-buru.

Bahan Pencuci Mulut:

Satu kilogram krim asam lemak atau 750 ml krim kental.
Satu setengah cangkir gula pasir
2 sendok penuh coklat.
Setengah bungkus vanilin atau sekantong gula vanila.
Satu sendok makan jus lemon.
Setengah liter sirup ceri. Jus ceri kalengan sangat enak.
6-7 sendok makan agar-agar.
Air - 3 gelas.

Proses memasak:

Siapkan agar-agar dengan cara yang sudah Anda ketahui. Bagilah cairan menjadi tiga bagian: dua sama, satu sedikit lebih besar. Anda menggunakannya untuk lapisan buah.
Bagilah krim atau krim asam menjadi dua mangkuk. Yang pertama tuangkan kakao, yang kedua - vanilin atau gula vanila.
Kocok isi setiap wadah hingga kristal benar-benar larut. Pilih kecepatan mixer rendah (1 atau 2).
Tuang larutan gelatin ke dalam setiap mangkuk dan aduk sedikit lagi.
Tambahkan gula dan jus lemon ke sirup ceri.
Ambil piring transparan untuk pencuci mulut, tuangkan selapis cokelat. Isi sepertiga volume. Dinginkan, biarkan membeku dalam dingin.
Lapisan berikutnya adalah krim atau krim asam. Tuang agar-agar dengan sendok agar tidak ada lubang di lapisan bawah. Volumenya sama. Sekali lagi dibekukan dalam dingin.
Lapisan atas. Tuang sirup ceri dengan sendok, seperti yang sebelumnya. Keluarkan wadah dengan makanan penutup dalam cuaca dingin dan biarkan sampai benar-benar mengeras.
Kelezatan yang sudah jadi dapat disajikan dalam mangkuk yang sama tempat ia membeku. Jika wadahnya agak rata, celupkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit, balikkan dan taruh piramida beku di atas piring.
Menara multi-warna tidak hanya cantik, tetapi juga sangat enak. Tunjukkan imajinasi Anda dan hiasi makanan penutup dingin dengan daun mint, ceri.
Celupkan pinggiran gelas yang basah ke dalam gula. Maka pinggiran yang membeku akan muncul, menyerupai salju.

fantasi kopi

Kamu suka kopi? Tapi di panas Anda ingin sesuatu yang dingin dengan rasa kopi? Di rumah, Anda tidak hanya bisa memasak agar-agar buah, tetapi juga makanan penutup dengan aroma kopi yang kaya. memasaknya kelezatan mungkin cukup cepat.

Untuk membuat agar-agar kopi, Anda membutuhkan:

Kopi kental - 0,6 liter.
Minuman keras cokelat - 3-4 sendok makan.
Krim tinggi lemak - 150 ml.
Pasir gula - 100-150g.
Gelatin - 30g.

Pengurutan:

Tuang 150 ml kopi ke dalam mangkuk, tuangkan semua agar-agar, aduk. Setelah setengah jam, tambahkan gula dan 150 ml kopi ke dalam massa ini. Aduk, larutkan semua gumpalan dalam bak air. Jangan direbus!
Campurkan sisa kopi dan minuman keras, tuangkan ke dalam campuran panas.
Tuangkan segera ke dalam gelas atau mangkuk.
Saat makanan penutup kopi mengeras dengan baik, peras krim kocok di atasnya. Tambahkan beberapa daun mint jika Anda suka.

Jeli terbuat dari pengental alami - agar-agar menyegarkan dan menyegarkan. Perlakuan buah tidak mengandung pewarna atau zat penstabil yang berbahaya. Siapkan makanan penutup yang lembut sekali saja, dan Anda akan melihat bahwa setiap orang yang mencicipinya akan meminta lebih. Jika Anda menemukan resep unik Anda sendiri, bagikan.

Cara paling andal untuk membuat jeli agar-agar yang baik adalah dengan membaca petunjuk pada kemasan agar-agar. Bagaimanapun, sifat pembentuk gel gelatin berbeda tergantung pada produsen dan jenis gelatinnya. Misalnya, agar-agar dalam piring memiliki kemampuan pembentuk gel yang lebih rendah daripada gelatin bubuk, dan metode pembuatan massa agar-agar sangat berbeda.

Resep ini menyarankan perkiraan tarif berdasarkan petunjuk untuk bubuk agar-agar tertentu.

Jadi, 1 sdm. tuangkan gelatin dengan satu gelas air dingin dan biarkan selama sekitar satu jam hingga mengembang.

Selanjutnya, siapkan jus, yang akan digunakan untuk menyiapkan jeli. Jus bisa dikemas dan dibuat sendiri. Tidak ada batasan yang jelas untuk kombinasi jenis jus, semuanya tergantung pada preferensi Anda. Satu-satunya hal adalah jus yang warnanya kontras akan terlihat lebih spektakuler. Namun jika Anda ingin membuat satu jenis agar-agar, pertanyaan ini seharusnya tidak mengganggu Anda.

Tuang jus ke dalam panci (dalam hal ini, nanas), tambahkan setengah dari massa agar-agar di sana. Cicipi, jika sarinya asam, tambahkan gula sesuai selera. Panaskan jus hingga agar-agar dan gula larut. Selanjutnya, tuangkan jus ke dalam wadah dan kirim hingga benar-benar mengeras di lemari es. Potongan atau irisan nanas dapat ditambahkan ke lapisan nanas. Dianjurkan untuk menuangkan agar-agar ke dalam cangkir atau mangkuk transparan.

Dengan lapisan berikutnya, Anda perlu melakukan hal yang sama, tuangkan jus ceri ke dalam wajan, tambahkan sisa massa agar-agar dan panaskan hingga agar-agar larut. Tuang jus ceri dengan hati-hati ke atas lapisan nanas yang sudah beku. Taburi dengan beri atau buah-buahan.

Sangat ideal untuk menghias dengan buah beri dan buah-buahan itu, yang jusnya digunakan untuk membuat agar-agar agar-agar. Misalnya, potongan nanas harus dicelupkan ke dalam lapisan nanas, dan ceri harus dicelupkan ke dalam lapisan ceri. Ini tidak hanya akan menghiasi makanan penutup, tetapi juga menentukan jenis agar-agar.