Pelajaran dari dunia sekitar: “sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang paling kaya vitamin.” Ringkasan pelajaran di kelompok lama “Sayuran dan buah-buahan - produk vitamin

Pada bulan Agustus, kebun-kebun merana karena beratnya buah-buahan yang matang. Kita puas dengan kehangatan dan sinar matahari, kegembiraan musim panas, kita tertarik untuk beristirahat, melepas penat, menghabiskan malam di alam, mengagumi bintang-bintang, memperlambat dan memperpanjang waktu. Suasana musim panas. Sayuran, beri, buah-buahan - paling banyak produk vitamin- topik artikel.

0 34865

Galeri foto: Sayuran, beri, buah-buahan, makanan paling kaya vitamin

Mengapa bulan Agustus itu istimewa

Bulan terakhir musim panas berlalu di bawah tanda perdamaian dan stabilitas. Kegembiraan bulan Mei telah berlalu, harapan bulan Juni telah menjadi kenyataan, dan semangat bulan Juli telah ditinggalkan. Pada tanggal 1 Agustus, mereka merayakan hari raya panen dan roti pertama kafir yang dulunya kuno. Suasana bulan Agustus adalah kepenuhan hidup, kelimpahan tanpa kekhawatiran dan kekhawatiran. Di bulan Agustus, kita perlu mengonsumsi berbagai makanan musiman untuk memperkuat fondasi keadaan emosi dan kesehatan kita untuk tahun depan. Ahli gizi merekomendasikan untuk mendapatkan setidaknya setengah kalori Anda dari buah-buahan dan sayuran musiman - dan kita memiliki lebih banyak pilihan daripada sebelumnya.

Apel pertama

Ciri utama apel Agustus adalah kulitnya yang tipis, daging buahnya empuk dan gembur. Apel awal Terutama direkomendasikan bagi mereka yang memiliki sakit perut dan tidak dapat mentoleransi makanan asam dengan baik. Quercetin antioksidan yang ditemukan dalam apel membantu paru-paru menyerap oksigen dan memberi kita energi ekstra. pektin - serat larut- menghilangkan racun dari tubuh. Apel akan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan mengurangi alergi. Memilih Isian putih: apel yang agak terlalu matang dan rapuh adalah yang paling lembut dan penuh energi, sama berharganya dengan varietas yang lebih padat dan lebih keras.

Bagaimana rasanya

Varietas apel musim panas hanya bertahan beberapa hari - manfaatkan momen ini dan makan apel segar. Campurkan itu saus apel dengan satu sendok teh air jeruk nipis, tambahkan keju cottage dan gula halus ke dalamnya, dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang seimbang sempurna antara protein susu, vitamin, dan serat.

Persik

Secara tradisional, buah persik dianggap sebagai simbol pesona feminin. Pria yang sedang jatuh cinta telah membandingkan segala macam detail anatomi wanita dengan buah persik - pipi, payudara, perut, dan pantat... Persik adalah afrodisiak yang diakui berkat konten tinggi vitamin E, bermanfaat untuk tingkat hormonal, dan kombinasi sensual dari kulit lembut seperti beludru dan daging buah manis yang berair, mengubah memakan buah menjadi ritual erotis. Selain itu, buah persik yang kaya akan karoten (provitamin A), mengembalikan elastisitas serat kolagen kulit dan mengembalikan kesegarannya yang hilang di bawah terik sinar matahari. Makanan penutup buah persik yang paling enak adalah yang harum, dibedakan dari warnanya yang keputihan dan guratan rona merah di satu sisinya. Tulangnya mudah lepas dari daging buahnya.

Bagaimana rasanya

Kocok dua buah persik dan 160 ml krim 10 persen dalam blender. Minum di pagi hari selama tiga minggu. Di hadapan lemak susu Karoten dari buah persik akan terserap sempurna dan memberikan manfaat maksimal bagi kulit Anda.

Pir

Jenuh dengan zat besi, mengandung vitamin B kompleks, merangsang aktivitas intelektual, memperkuat daya ingat.

Bagaimana rasanya

Camilan yang sangat baik untuk wanita pekerja adalah buah pir pencuci mulut yang dikupas dan dipotong dadu, disiram dengan satu sendok makan madu. Satu buah pir mengandung 100 kkal, satu sendok makan madu mengandung 80 kkal. Dianjurkan untuk meminumnya bersama teh hijau- untuk keceriaan.

Madu segar pertama musim ini muncul pada paruh kedua bulan Agustus. Ini mendukung kekebalan kita - baik anti-infeksi dan anti-karsinogenik. Membedakan sayang asli Tidak sulit untuk memalsukannya - mengandung begitu banyak enzim berbeda sehingga terasa terbakar dan menggelitik di mulut Anda. Rasa manis dan kelembutan produk yang “tidak wajar” menunjukkan bahwa produk tersebut sangat encer dengan sirup gula.

Bagaimana rasanya

Tambahkan madu sebagai pengganti gula ke dalam teh dan kopi salad buah dan yogurt alami tanpa pemanis. Krim asam yang dicampur dengan madu membuat saus pencuci mulut yang luar biasa.

Tidak pantas untuk dilupakan dan sangat produk lezat, di mana kecuali 55% minyak sayur dan 20% protein mengandung zat yang meningkatkan mood. Ini bukan obat dan tidak menyebabkan kecanduan, tapi membantu menghilangkan kecemasan.

Bagaimana rasanya

Biji poppy harus direbus selama sekitar sepuluh menit dalam susu, didinginkan dan dikeringkan, digiling dalam blender dan dicampur dengan gula atau madu - pilih proporsinya sesuai selera. Massa biji poppy digunakan sebagai saus pancake, ditambahkan ke oatmeal atau bubur semolina, V yogurt tanpa pemanis, masukkan krim kocok atau keju cottage.

jeruk nipis

Munculnya jeruk nipis pada produk sehat teratas bulan Agustus dapat dijelaskan secara sederhana - ini adalah penambah universal rasa buah apa pun. Asamnya yang cerah dan lembut menonjolkan kelebihannya dengan sempurna buah yang berbeda dan menjaga kecantikannya, tidak membiarkan apel dan pir yang sudah dikupas menjadi gelap di udara.

Bagaimana rasanya

Sedikit air jeruk nipis ditambahkan ke salad hijau dan buah, apel dan pure buah pir, Ke saus beri dan koktail.

Tomat

Mungkin semua orang tahu bahwa tomat kaya akan likopen, yang mencegah hampir semua jenis kanker dan penyakit jantung. Likopen tidak begitu sulit untuk dibuat dalam bentuk tablet, tetapi inilah menariknya - likopen mempengaruhi kita paling aktif jika dikombinasikan dengan vitamin C, asam folat, dan berbagai karoten, yang hanya terdapat pada tomat matang. Tomat berdaging berwarna merah tua sangat kaya akan likopen.

Bagaimana rasanya

Likopen diserap dengan adanya lemak. Jadi siapkan salad dari tomat dalam minyak sayur.

Keju biru - Roquefort dan Dor Blue

Anda tidak bisa menyebutnya sebagai produk musiman, tapi rasanya luar biasa enak jika dipadukan dengan produk segar bunga madu dan buah-buahan manis. Bangsawan cetakan biru meningkatkan resistensi kita terhadap infeksi usus. Apakah Anda berencana menghabiskan liburan Anda di selatan? Ilmuwan Turki telah menemukan bahwa beberapa komponen jamur biru bersinar di lapisan dalam kulit dan melindunginya dari sengatan matahari.

Bagaimana rasanya

Tambahkan keju biru yang dihancurkan ke salad yang dibuat dengan arugula, pir, dan kacang pinus. Seminggu sebelum rencana perjalanan Anda ke laut, makanlah 20-30 g Roquefort per hari.

Resep "Clafoutis dengan buah persik"

Klasik hidangan pencuci mulut Masakan Prancis. Pada tahun 1990, Jennifer Capiati dari Amerika berusia 13 tahun menjadi pemenang termuda kejuaraan tenis Prancis Terbuka. Ketika gadis itu ditanya bagaimana dia mengaturnya, gadis itu menjawab bahwa dia telah menikmati makan malam yang lezat dan lezat sebelum pertempuran yang menentukan. kue ringan clafoutis, yang benar-benar membuatku terbang melintasi lapangan di pagi hari. Clafoutis mirip dengan charlotte yang sudah dikenal: buah-buahan atau beri dituangkan adonan dan dipanggang dalam oven. Ini makan malam yang sempurna untuk teman yang baik, pada hari Jumat malam, di dacha, ketika nyonya rumah tidak merasa kasihan dengan waktu untuk tamu-tamu tersayang, tapi Para tamu yang terhormat mereka diam-diam menunggu makanan penutup dan menerkamnya bersama-sama. Tidak ada mentega, sedikit tepung dan sedikit kalori dalam clafoutis, tidak akan membuat Anda tertidur lelap dan tidak akan membuat Anda gemuk. Untuk clafoutis kami mengambil 7 buah persik matang, 275 g gula pasir, 300 ml krim 10%, 2 butir telur, 125 g tepung, sdm. aku. cognac, 1 buah vanilla (opsional). Dan loyang - keramik atau kaca, dengan diameter 20-22 cm Tempatkan buah persik yang sudah dipotong tipis ke dalam panci dengan sebagian kecil air hingga hampir menutupi buah, lalu tambahkan gula. Didihkan campuran. Masak buah persik selama lima menit. Angkat, dinginkan dan kupas. Potong setiap buah persik menjadi empat bagian dan letakkan di bagian bawah cetakan yang diolesi mentega (sekitar 30 g). Panaskan krim dengan vanilla pod. Keluarkan vanilanya. Campur telur dengan gula dan tepung. Tambahkan cognac. Aduk, tuangkan ke dalam aliran campuran tepung krim. Aduk adonan hingga mencapai konsistensi krim. Tuang ke dalam cetakan, di atas buah persik. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200°C, selama 30-40 menit. Kami memeriksa kesiapannya dengan tongkat kayu di tengahnya: jika adonan tidak menempel, berarti pai sudah matang. Sajikan clafoutis dalam wadah yang sudah dipanggang. Lembut dan empuk, jadi kami tidak mencoba memindahkannya ke piring saji atau membaliknya, tetapi dengan sederhana dan tanpa trik kami memotongnya seperti telur dadar dan menaruhnya di piring dengan sendok. Kami hanya memakannya panas, ditaburi gula bubuk. Cocok dengan campuran krim asam dan yogurt, dengan es krim. Dan benar-benar menakjubkan, disiram dengan saus raspberry taman, dikocok dalam blender dengan gula halus dengan perbandingan 1:1.

Sayuran dan buah-buahan adalah makanan bervitamin!

Veremeenko Vasilina, di bawah kepemimpinan Zumrud Asanovna Mantaeva, guru sekolah dasar

Rusia Wilayah Tyumen Pemukiman tipe perkotaan Okrug-Yugra Otonomi Khanty-Mansiysk Fedorovsky MBOU "Sekolah menengah Fedorovskaya No. 2 dengan studi mendalam item individu» kelas 4b

anotasi

Tujuan kita proyek Penelitian adalah untuk memastikan sebanyak mungkin orang dewasa dan anak-anak mengetahui manfaat mengonsumsi vitamin.

Objek penelitian: sayur mayur dan buah-buahan. Metode penelitian: metode eksperimen, angket, observasi, analisis hasil yang diperoleh. Hipotesa:

Kesimpulan Hipotesis ini terbukti. Penggunaan biasa sayuran dan buah-buahan kaya elemen yang berguna, meningkatkan kualitas kesehatan siswa di kelas saya.Jumlah pelajaran yang tidak terjawab karena alasan kesehatan pada tahun ajaran ini berkurang sebanyak 60 pelajaran. Dan: produk cantik tidak selalu enak dan sehat; sayuran dan buah-buahan yang ditanam di negara kita lebih sehat, enak dan menguntungkan; makan sebanyak mungkin lebih banyak sayuran dan buah-buahan, terutama di musim dingin.

Perkenalan

Karya penelitian “Sayuran dan buah-buahan adalah produk vitamin!” bertujuan untuk mempelajari dasar-dasarnya citra sehat kehidupan, makan sehat. Relevansi Topik saya adalah kita tinggal di daerah yang musim dinginnya berlangsung selama 8 bulan. Banyak orang mengalami efek kekurangan vitamin di musim dingin dan musim semi serta hipovitaminosis - kondisi yang disebabkan oleh tidak adanya atau kekurangan vitamin. Menariknya, apa peran sayur dan buah dalam nutrisi manusia, di mana vitamin sayur dan buah dapat ditemukan? Hipotesa: Mengetahui bahwa sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan sumber utama vitamin, kami berasumsi jika rutin memasukkannya ke dalam menu makanan, jumlah anak yang sakit akan semakin sedikit. Target Proyek penelitian kami adalah untuk memastikan bahwa sebanyak mungkin orang dewasa dan anak-anak belajar tentang manfaat mengonsumsi vitamin. Tugas: Pelajari sejarah penemuan vitamin Pelajari pengaruh vitamin terhadap kesehatan manusia. Untuk mengetahui melalui kuesioner dan survei bagaimana situasi konsumsi vitamin pada anak sekolah dasar. Menarik kesimpulan tentang pekerjaan tersebut

Objek studi: sayuran dan buah-buahan.

Subyek studi: kesehatan manusia.

survei

pengamatan

analisis hasil yang diperoleh.

Bagian utama

Setiap orang harus sehat. Kesehatan adalah kekayaan yang tidak bisa dibeli dengan uang atau diterima sebagai hadiah. Manusia sendiri memperkuat atau menghancurkan apa yang diberikan alam kepada mereka. Satu dari elemen penting, yang menjadi sandaran kesehatan kita adalah nutrisi. Setiap orang pasti mengetahui pepatah “Manusia adalah apa yang dia makan”. Penting untuk makan tidak hanya dalam jumlah yang cukup, tetapi juga dengan benar. Tubuh harus menerima berbagai makanan yang kaya protein, lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral.

Selain yang utama nutrisi, tubuh kita terutama pada masa pertumbuhan membutuhkan vitamin. Seseorang membutuhkan sekitar 30 vitamin berbeda untuk menjaga kinerja dan ketahanan terhadap penyakit. Kekurangan vitamin menyebabkan kekurangan vitamin. Semua orang mungkin tahu bahwa vitamin adalah bagian penting dari makanan. Mereka sering berkata: “Makanan ini sehat, banyak vitaminnya.” Namun hanya sedikit orang yang tahu persis apa itu vitamin, dari mana asalnya, makanan apa yang terkandung di dalamnya, apa pentingnya vitamin bagi kesehatan kita, bagaimana dan kapan harus mengonsumsi vitamin, serta dalam jumlah berapa. Dalam pekerjaan saya, saya akan menjawab semua pertanyaan ini.

Sejarah vitamin.

Dari ensiklopedia saya mengetahui bahwa kata “vitamin” diciptakan oleh ilmuwan Amerika Casimir Funk. Ia menemukan bahwa zat “amine” terkandung dalam cangkangnya butiran beras, penting. Menggabungkan kata Latin vita “hidup” dengan “amine”, kita mendapatkan kata vitamin. Vitamin (lat. vita life + amines) adalah senyawa organik dengan berat molekul rendah dari berbagai sifat kimia yang mutlak diperlukan untuk fungsi normal organisme. Tidak tergantikan nutrisi, Karena mereka, kecuali asam nikotinat, tidak disintesis oleh tubuh manusia dan terutama berasal dari makanan. Vitamin sangat penting bagi tubuh kita. Kamus penjelasan Ozhegov mengatakan: vitamin- zat organik, sumber utamanya biasanya tumbuhan, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh, serta sediaan yang mengandung zat tersebut. Penyebab penyakit yang berhubungan dengan gizi buruk ditemukan pada tahun 1880 oleh N.I. Lunin (penelitian pada tikus). Kebutuhan tubuh tidak terbatas pada protein, lemak, karbohidrat dan garam. Tubuh juga membutuhkan vitamin.

Jenis vitamin.

Ada banyak sekali, tapi yang terpenting adalah vitamin A, B, C, D. Setiap vitamin menjalankan fungsinya masing-masing, dan satu vitamin tidak dapat menggantikan vitamin lainnya.

Vitamin A ditemukan dalam makanan: kol bunga, wortel, semangka, bawang hijau. Vitamin A memperlambat proses penuaan, meningkatkan metabolisme normal, dan berperan peran penting dalam pembentukan tulang dan gigi, serta timbunan lemak, diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel baru, memperlambat proses penuaan. Terkandung dalam kacang-kacangan, sereal, hati, produk susu, daging, ikan, susu, tomat, apel, kentang, kubis, sayuran hijau.

Vitamin B meningkatkan penglihatan dan mengurangi kelelahan mata. Berperan penting dalam metabolisme. Vitamin D ditemukan dalam susu dan telur. Vitamin D dibentuk di kulit dengan bantuan sinar ultraviolet. Penting untuk perkembangan tulang dan gigi bayi. Terkandung dalam jeruk, apel, delima, kiwi. Kekurangan vitamin ini menyebabkan penyakit kudis, yang menyebabkan persendian menjadi kaku, gigi menjadi kendur, dan tulang melemah. Vitamin C berperan penting dalam tubuh kita, memperkuat sistem kekebalan tubuh agar kita tidak sakit, dan melindungi dari bakteri.

Vitamin dalam makanan.

Vitamin diperlukan untuk fungsi normal tubuh, namun tubuh tidak mampu memproduksi zat ini sendiri, sehingga harus menerimanya melalui makanan. Sebagian besar masalah musim dingin dapat diatasi dengan nutrisi yang tepat. Anda perlu makan setidaknya satu untuk sarapan produk susu fermentasi– kefir, yogurt, susu panggang fermentasi atau yogurt. Kultur starter mereka melibatkan bakteri yang meningkatkan kekebalan lokal lambung dan usus. Oatmeal itu sehat - mengandung vitamin A, E, B1, B2, B6. Untuk mengisi kembali cadangan vitamin DENGAN, yang membantu tubuh pulih dari penyakit, Anda perlu berteman kol parut, suka infus rosehip atau teh dengan lemon. Tetapi sistem imun Anda tidak dapat meningkatkan kesehatan diri Anda hanya dengan satu vitamin. Ahli gizi merekomendasikan bahwa selama musim dingin, Anda harus menikmati buah-buahan dan sayuran berwarna kuning dan kuning. bunga oranye– jeruk, jeruk keprok, grapefruit, lemon, labu, wortel rebus.

Di musim dingin, kekurangan vitamin juga sangat terasa D– karena diproduksi di dalam tubuh di bawah pengaruh sinar matahari. Banyak ditemukan pada hati ikan kod dan telur. Di musim dingin, pertama-tama Anda membutuhkan vitamin A, C, E, kelompok B. Kumpulan ini meningkatkan kekebalan dan kinerja. Itu terkandung di hampir semua multivitamin kompleks. Jadi, makanan anak sekolah modern harus mencakup 500 ml susu per hari atau minuman susu fermentasi, 50 g keju cottage, 20 g keju, 50 g ikan, 150 – 200 g produk daging, 1 butir telur, 25 – 40 gram mentega, 15 – 30 g minyak sayur, 15 – 20 g krim asam.

Apa saja bahaya kekurangan vitamin pada anak?

Kekurangan vitamin pada anak, terutama dalam kondisi stres yang meningkat selama tahun ajaran, menyebabkan penurunan kesehatan anak. Peningkatan kelelahan, kelemahan, penurunan kinerja mungkin disebabkan oleh kekurangan vitamin; lekas marah dan cemas – kerentanan tinggi terhadap infeksi. Kekurangan vitamin D dalam makanan menyebabkan berkembangnya rakhitis (pertumbuhan terhambat, kelainan bentuk tulang) pada anak. Jika tubuh tidak mendapat cukup vitamin A, penyakit “rabun senja” bisa muncul. Tidak banyak vitamin yang tersisa dalam sayuran dan buah-buahan yang mengalami musim dingin. Pada bulan Desember, jumlah vitamin C dalam kentang berkurang setengahnya, dan pada bulan Maret – sebanyak 4 kali lipat. Kekurangan vitamin dapat dihilangkan dengan bantuan multivitamin kompleks yang ditujukan untuk anak-anak dari berbagai usia. Kompleks multivitamin modern mengandung serangkaian vitamin lengkap. Penelitian menegaskan bahwa multivitamin kompleks harus dikonsumsi terus-menerus - dalam kursus. Contoh multivitamin kompleks adalah Alvitil, Centrum, Complivit, Alphabet, Vitrum Junior, Multimax, Sana-Sol dan lain-lain.

Bagian praktis.

Di miliknya kegiatan penelitian Saya mengajukan pertanyaan kepada guru, bertanya kepada orang tua saya, menggunakan sumber daya Internet dan publikasi cetak, mengunjungi perpustakaan sekolah dan desa, melakukan tur ke kantin sekolah, dengan bantuan orang tua saya berkenalan dengan resep memasak sayuran dan buah-buahan, dengan bantuan seorang guru saya melakukan survei sosiologi dan lomba menggambar dan kerajinan tangan.

Bagaimana perjalanan ke kantin sekolah dan pasar berakhir? Sayuran dan buah-buahan (kubis, kentang, bawang bombay, wortel, bit, tomat, paprika, sayuran hijau, pisang, pir, apel, jeruk, jeruk keprok). Para koki memberi tahu kami tentang manfaat buah-buahan dan sayuran lokal. Di pasar saya mempelajari macam-macam sayur-sayuran dan buah-buahan, mengetahui harganya, mengetahui produk mana yang banyak diminati (semua sayur mayur, apel, anggur, jeruk dan jeruk keprok).

Saya membawa “Celengan Vitamin” ke jam pelajaran apel yang berbeda, bersama teman-teman kami mengamati khasiatnya dan mencicipinya. Buah-buahan dicuci bersih. Diketahui bahwa apel asing lebih sulit dicuci, kulitnya dilapisi senyawa khusus yang tidak terlalu bermanfaat bagi tubuh manusia. Buah-buahan ditanam di negara-negara yang jauh, komposisinya jauh lebih rendah daripada yang sudah matang di negara kita. Buah-buahan impor biasanya dipetik dalam keadaan masih mentah agar tidak rusak di jalan, kulitnya dilapisi dengan senyawa khusus agar terlihat layak dipasarkan. Yang paling buah-buahan yang sehat- baru dipetik dari pohonnya. Mereka mengandung lebih banyak vitamin. Oleh karena itu, Anda perlu membeli apel dalam negeri.

Kami menetapkan tugas: mencari tahu bagaimana perasaan orang tua di kelas kami tentang vitamin. Untuk tujuan ini, survei dilakukan di kalangan orang tua. 48 orang tua dari dua kelas 4 diwawancarai. Hasilnya adalah sebagai berikut: 1 Semua 48 orang tua membeli vitamin untuk anaknya 100% 2 Membeli vitamin dari waktu ke waktu 20% Di musim semi (musim gugur) 68% Hanya ketika mereka sakit 12% 3 Memberikan multivitamin kepada anak mereka 37% Produk alami 63 % 4 Vitamin dapat diberikan dari produk alami 82% Dari multivitamin 18% 5 Mereka percaya bahwa kesehatan anak bergantung pada konsumsi vitamin 94% Mereka tidak berpikir demikian 6% Bersama guru, kami mengadakan bakti sosial survei guru sekolah kami: Di ​​mana Anda membeli sayur-sayuran dan buah-buahan? Sayuran dan buah apa yang paling sering Anda beli? Apakah Anda membuat jus segar? Buah dan sayuran apa yang Anda gunakan untuk membuat jus? Survei ini diikuti oleh 10 guru (data yang diperoleh dimasukkan ke dalam tabel). Berdasarkan hasil survei, kami mengambil kesimpulan sebagai berikut: 1) Buah-buahan dan sayur-sayuran terutama dibeli di toko-toko. 2) Mereka lebih sering membeli: apel, anggur, pir, pisang, jeruk (semua sayuran) 3) Hanya 3 responden yang menyiapkan jus segar. 4) Siapkan jus dari jeruk, apel dan jus berry.

Saya menguji “Apakah saya kekurangan vitamin?” Hasilnya menunjukkan hal berikut:

Kelas	4A	4B	4B	4G
Kuantitas siswa dari kekurangan vitamin	5	4	4	3
Persen	22,7	16,6	16,6	15,7

Kekurangan vitamin dalam tubuh pelajar dapat terjadi karena berbagai alasan:

– masa pertumbuhan dan pematangan tubuh yang intensif pada usia ini;

– memasak makanan sering kali menyebabkan hilangnya banyak vitamin;

– kekurangan sayur dan buah dalam makanan;

– selama aktivitas olahraga aktif.

Dia juga memantau kesehatan anak-anak di kelas kami pada musim gugur dan musim semi. Selama ini, anak-anak mengonsumsi vitamin di rumah setiap hari. Hasil kejadian ISPA adalah sebagai berikut

Kesimpulan

Dengan bervariasi dan nutrisi rasional, termasuk sayuran, buah-buahan, yang diterima tubuh set yang diperlukan dan jumlah vitamin. Jika Anda mengalami kelesuan, sakit kepala, kehilangan nafsu makan, atau mudah tersinggung, terutama di musim semi, Anda harus memikirkan apakah makanan Anda memiliki cukup vitamin. Saya yakin dalam pekerjaan saya, saya telah membuktikan bahwa tubuh seorang siswa sekolah dasar perlu mengonsumsi vitamin. Orang tua saya setuju dengan pendapat saya. Hal ini terlihat dari analisis hasil kuesioner. Untuk mengetahui hasilnya kepada orang tua dan teman sekelas saya, saya berbicara di jam pelajaran “Piggy Bank Vitamin” dan pada pertemuan orang tua serta memberikan kuis. Saya dan teman-teman memutuskan untuk mencerminkan tahapan paling menarik dari proyek ini dalam gambar kami. Hasil dari kegiatan tersebut adalah: presentasi, booklet, laporan foto, pameran karya anak.

kesimpulan

Hipotesisnya terbukti. Konsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya akan unsur bermanfaat secara teratur telah meningkatkan kualitas kesehatan siswa di kelas saya, jumlah anak yang sakit menurun. Jumlah pelajaran yang tidak terjawab karena alasan kesehatan pada tahun ajaran ini berkurang sebanyak 60 pelajaran. Dan juga: produk cantik tidak selalu enak dan menyehatkan; sayuran dan buah-buahan yang ditanam di negara kita lebih sehat, enak dan menguntungkan. Makanlah sayur dan buah sebanyak mungkin, terutama di periode musim dingin. Para orang tua memahami pentingnya anak mengonsumsi vitamin. Mereka membeli vitamin secara musiman. Sebagian besar keluarga mempunyai kesempatan nyata untuk membeli multivitamin; hanya sedikit keluarga yang mempunyai kesempatan untuk terus memberikannya kepada anak-anak mereka produk alami. Semua orang tua percaya bahwa kesehatan anak bergantung pada asupan vitaminnya.

Makan makanan sehat dan jadilah sehat!

Daftar sumber

Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. Kamus penjelasan bahasa Rusia. – Moskow: Azbukovnik, 1999 – 944 hal.

Surat Kabar “Pertama September” Lelang “Nutrisi Yang Benar” - M., No.16, 2003.

Pelajaran Kesehatan Surat Kabar “Pertama September” - M., No.1, 2002.

Multimedia modern – ensiklopedia “Ensiklopedia Anak Cyril dan Methodius 2007” bagian “Dunia di sekitar Anda. Makanan"

Sumber daya internet:

2/Kategori/admin

3. http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/5114.html

4.http://superkok.su/diet/vitamin-c-diet.html

MBOU "Betkinskaya sekunder sekolah yang komprehensif»

Sayuran, beri dan buah-buahan adalah makanan yang paling kaya vitamin.

/perkembangan jam pelajaran di kelas 2/

Disiapkan dan dilaksanakan

guru sekolah dasar

Nazipova G.F.

Topik: Sayuran, buah beri dan buah-buahan adalah makanan yang paling kaya vitamin.

Target:

1. Terus mengembangkan pada anak dasar-dasar budaya gizi sebagai salah satu komponen pola hidup sehat.

2. Mengajarkan anak membedakan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan dan gizi yang merugikan kesehatan.

Tugas:

1. Memperluas pemahaman anak tentang manfaat sayur mayur, buah-buahan, buah beri,

komponen wajib diet harian nutrisi.

2. Memperluas pemahaman anak tentang manfaat sayur, buah dan berry terhadap pertumbuhan tubuh anak sekolah.

3.Menumbuhkan motivasi hidup sehat.

4. Terus membina hubungan bisnis ketika bekerja dalam kelompok, kemampuan seni; kualitas moral: kebaikan, daya tanggap, saling pengertian, kasih sayang...

Peralatan: presentasi, gambar yang menggambarkan sayuran, beri dan buah-buahan, keranjang, boneka.

Hasil yang diharapkan:

Pengetahuan yang diperoleh akan memungkinkan anak-anak untuk menavigasi jangkauan yang paling banyak produk khas nutrisi, secara sadar memilih yang paling sehat;

Anak-anak akan dapat mengevaluasi pola makan dan pola makannya dalam kaitannya dengan persyaratan gaya hidup sehat;

Anak-anak akan memperoleh pengetahuan dan keterampilan terkait etika makan;

Kemajuan pelajaran

Memperbarui topik

Lagu “Dari Senyuman” sedang diputar

Halo para tamu yang terhormat. Kami senang Anda berada di kelas kami. Teman-teman, mari kita sambut tamu kita bersama-sama.

Kami sekali lagi memulai perjalanan melalui negara Zdoroveyka untuk menjadi kuat, sehat, kuat, dan tangguh.

Bergandengan tangan, saling mendoakan kesehatan yang baik dan tersenyum

Memanggungkan tugas pendidikan

1. KONER– “sudut” - struktur pengajaran di mana siswa didistribusikan ke berbagai sudut tergantung pada pilihan jawaban yang mereka pilih.

Teman-teman, tolong beri tahu saya apa yang perlu dilakukan agar sehat? (berolahraga, makan sayur dan buah...)

Dan apa bawang merah lebih sehat atau bawang putih? Pikirkan dan pilih sudut tergantung pada jawaban yang Anda pilih.

2. -Pendapat kami terbagi. Saya sarankan menonton drama komedi yang disiapkan oleh Timur dan Rodion. Mari kita dengarkan apa yang mereka katakan.

Adegan “Bawang Merah dan Bawang Putih”

Bawang putih. Halo kakak!

Bawang bombai. Kakak?

Bawang putih. Ya, kami adalah saudara.

Bawang bombai. Aku bahkan tidak tahu.

Bawang putih. Ada sesuatu yang berbau tidak enak di tubuhmu!

Bawang bombai. Cium dirimu sendiri!

Bawang putih. Tapi saya membunuh semua kuman!

Bawang bombai. Dan saya membunuh kuman.

Bawang putih. Vitamin apa yang Anda punya?

Bawang bombai. Saya memiliki banyak zat besi, vitamin A, B, dan asam askorbat.

Bawang putih. Saya juga memiliki asam askorbat dan vitamin B.

Bawang bombai. Dan saya sedang mengobati sakit tenggorokan, menyembuhkan luka, saya tidak bisa menghitung semuanya!

Bawang putih. Apakah kamu tahu hidangan lezat bisakah kamu memasak bersamaku? Katakanlah ayam dengan bawang putih, salad - bawang putih dengan wortel atau bit.

Bawang bombai. Dan mereka menambahkan saya di mana saja.

Bawang putih. Secara umum, Anda akan menjilat jari Anda!

Bawang bombai. Artinya Anda dan saya adalah yang paling enak dan paling enak sayuran sehat di tanah!

- Teman-teman, apakah kamu sudah menebak apa yang akan kita bicarakan di kelas?(tentang sayuran, vitamin)

Memperbarui pengetahuan.

Apa istimewanya sayuran? (Mereka mengandung banyak vitamin)

Kita semua akrab dengan kata “vitamin”. Apa artinya?

“Vita” berarti “hidup” dalam bahasa Latin. Tahukah Anda bahwa sayuran, buah beri, dan buah-buahan menempati urutan pertama dalam hal kandungan vitamin?

Vitamin apa yang kamu tahu? Sayuran, beri, dan buah apa yang mengandungnya?

Penemuan pengetahuan baru

Ada lebih dari 15 jenis vitamin. Hari ini kita akan berkenalan dengan vitamin A dan C.

vitamin A

Pertama, pecahkan teka-teki dan cari tahu di mana terdapat banyak vitamin A.

Anak-anak memecahkan teka-teki dan jawabannya ditampilkan di layar.

*Gadis merah duduk di penjara, dan sabitnya ada di jalan. (Wortel)

*Cabang-cabang hijau tumbuh di kebun, dan di atasnya ada anak-anak berwarna merah. (Tomat)

*Wanita itu sedang duduk di taman, semuanya berserakan,

Siapa pun yang melihatnya akan menangis. (Bawang bombai)

*Siapa yang paling musikal di sini?

Siapa yang memiliki pendengaran sempurna?

Catatan do-re-mi-fa-sol

Semua orang tahu... (Kacang polong)

*Bau mungkin berbeda

Dan tentu saja tidak ada bandingannya

Baunya, misalnya apsintus

Dengan aroma matang … (Melon)

*Kepala emasnya besar dan berat.

Kepala emas itu berbaring untuk beristirahat.

*Kepalanya besar, hanya lehernya yang tipis. (Labu)

vitamin A dibutuhkan oleh anak-anak dan semua orang yang sedang tumbuh. Orang dewasa juga membutuhkannya. Vitamin A adalah vitamin pertumbuhan; meningkatkan ketahanan terhadap penyakit menular dan memainkan peran penting dalam penglihatan. Vitamin ini juga ditemukan di banyak sayuran, buah beri, dan buah-buahan lainnya. Sumber vitamin A apa yang Anda pelajari hari ini? Daftar. (wortel, tomat, bawang bombay, buncis, melon, labu kuning)

Vitamin C

Kelompok vitamin lainnya adalah vitamin C.

Vitamin C adalah vitamin yang paling terkenal. Ini meningkatkan resistensi terhadap penyakit menular dan meredakan peradangan. Tanpa vitamin C, Anda bisa sering sakit dan dalam waktu lama, dan tubuh Anda tidak akan bisa melawannya.

Di mana Anda bisa menemukan vitamin ini?

Jika Anda memecahkan teka-teki tersebut, Anda akan mengetahui di mana terdapat banyak vitamin C.

*Cerah, manis, dituangkan,

Sampulnya seluruhnya berwarna emas.

Tidak dengan pabrik permen –

Dari Afrika yang jauh. (Oranye)

*Merah, berair, harum.

Tumbuh rendah - dekat dengan tanah . (Stroberi)

*Manik-manik merah digantung

Mereka melihat kami dari semak-semak.

Sangat menyukai manik-manik ini

Anak-anak, burung dan beruang. (Raspberi)

*Lezat - jilat jari Anda -

Bola oranye.

Tapi saya tidak memainkannya

Saya selalu memakannya. (Jeruk keprok)

*Dua saudara perempuan berwarna hijau di musim panas,

Pada musim gugur, warnanya menjadi merah,

Yang lainnya menjadi hitam. (Kismis)

*Bulat, kemerahan,

Saya tumbuh di cabang.

Orang dewasa mencintaiku

Anak-anak mencintaiku . (Apel)

- Vitamin ini juga ditemukan di banyak sayuran, buah beri, dan buah-buahan lainnya. Sumber vitamin C apa yang Anda pelajari hari ini? Daftar (jeruk, stroberi, raspberry, jeruk keprok, kismis, apel)

Karya kreatif berpasangan

- Anak berpasangan menyatukan telapak tangan, mengelusnya (ada yang di atas, ada yang di bawah), memberi produk yang bermanfaat(beri nama) dan jelaskan mengapa mereka memberikannya. Kemudian mereka mengubah posisi tangan mereka.

Guru memberi contoh. Contoh: Katya, aku kasih kamu apel, banyak vitaminnya, jangan sakit, sehatlah, semoga moodmu bagus.

Permainan "Panen"

Sekarang mari kita bermain dan mengumpulkan hasil panen kita dalam keranjang (2 keranjang: vitamin A dan vitamin C)

Cerminan

Sayuran, beri dan buah-buahan harus dimakan setiap hari. Bagaimana mereka melakukan hal ini di keluarga Anda? (salad)

Ada salad yang berbeda: sayur, buah

Menurut Anda apa cara terbaik untuk mendandani salad? Mayones atau minyak bunga matahari, yogurt atau krim asam?

Saya sarankan pergi ke Vitamin Cafe. Dan Anda sendiri yang akan menjadi juru masaknya. Dengarkan tugas: satu kelompok akan mengerjakan menyiapkan salad dari sayuran, kelompok kedua - dari buah-buahan dan beri. ( Anak-anak diberikan gambar sayuran, buah-buahan, dan beri. Mereka harus memilih bahan-bahan yang diperlukan untuk salad dan memberi tahu resep persiapannya.)

Agar selalu sehat,

Ceria, langsing dan ceria,

Saya siap memberi Anda saran,

Cara hidup tanpa dokter:

Bubur - di pagi hari, sup - saat makan siang,

Dan untuk makan malam - vinaigrette.

Untuk tumbuh dan berkembang

Dan pada saat yang sama agar tidak sakit,

Anda perlu makan dengan benar

Mampu melakukannya sejak usia sangat muda!

Hasil pelajaran.

Hal menarik apa yang Anda pelajari selama pelajaran?

Apa yang telah kamu pelajari?

Ingatlah bahwa sebagian besar vitamin tidak terbentuk di dalam tubuh manusia dan tidak menumpuk, tetapi hanya berasal dari makanan. Itu sebabnya buah beri, buah-buahan dan sayuran harus dimasukkan ke dalam makanan secara teratur.

Literatur:

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Berbicara tentang nutrisi yang tepat: metode, manual - M.: OLMA - PRESS, 2006, 80 hal.

Solovyova T.A., Rogaleva E.I., Siswa kelas satu: Adaptasi dengan sosial baru

lingkungan Hidup.- M.: VAKO, 2008.- 368 hal.- (Pedagogi, Psikologi. Manajemen)

Bezrukikh M.M., Filippova T.A., Makeeva A.G. Percakapan tentang nutrisi yang tepat: Buku Kerja - M.: OLMA - Media Group, 2007, - 72 hal.

Salad “Berry di atas salju”

Pisang – 1 buah.

apel – 1 buah.

Keju dadih – 1 buah.

Krim asam – 2 sdm.

Lingonberry – 1 sdm.

Kupas pisang dan potong-potong di piring. Kupas apel, buang bijinya dan kupas, potong-potong dan letakkan di atas pisang. Hancur di bagian atas keju dadih, tuangkan krim asam dan hiasi dengan lingonberry.

"Es pisang"

Pisang – 2 buah.

Cokelat – 100 gram

Kacang tanah – 2 sdm.

Potong dua buah pisang menjadi dua dan letakkan di atas batang kayu.

Celupkan ke dalam coklat leleh dan kacang, lalu masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.

« Jeruk Madu»

Jeruk – 2 buah.

Madu – 1 sdm.

Air – 1 sdm.

Kacang – 1 sdm.

Encerkan madu dengan air dan panaskan dengan api selama 1 menit. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan dan letakkan di piring. Taburi irisan dengan kacang dan tuang massa madu.

« selai jeruk»

jeruk bali – 1 buah.

Lemon – 1 buah.

Jeruk – 1 buah.

Madu – 500 gram

Air – 2,5 gelas

Cuci buah, potong menjadi dua, buang bijinya dan peras sarinya. Buang kulitnya dan potong halus. Tempatkan kulit, jus, dan air dalam mangkuk. Bungkus biji-bijian dan kulitnya dengan kain kasa dan masukkan juga ke dalam mangkuk. Tempatkan mangkuk di dalam oven selama 20 menit. Kemudian keluarkan kain kasa dengan kulit dari mangkuk. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan.

Sasaran:

• mengenalkan anak pada vitamin A, B, C,
• mengungkapkan maknanya bagi manusia;
• mensistematisasikan dan memperluas pengetahuan tentang sayur-sayuran dan buah-buahan;
• mempromosikan kebersihan makanan dan menghormati kesehatan Anda.

Peralatan:

• TELEVISI;
• Pemutar DVD;
• CD;
• pemutar rekaman;
• materi demonstrasi visual;
• boneka sayuran dan buah-buahan;
• contoh sayur-sayuran dan buah-buahan;
• kartu ujian.

Selama kelas

SAYA.Sikap positif siswa terhadap pelajaran.

Panggilan yang telah lama ditunggu-tunggu telah diberikan,
Pelajaran dimulai.

II. Memperbarui pengetahuan siswa.

Perhatian perhatian! Hari ini kita akan melakukan perjalanan ke kota Zdoroveysk. Selama perjalanan kita, kita harus menjawab banyak hal pertanyaan menarik, belajar banyak hal baru. Dan untuk itu kita akan penuh perhatian, aktif di kelas, mendengarkan guru dan teman sekelas kita. Tema perjalanan kami (tunjukkan slide pertama presentasi) “Sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang paling kaya vitamin.”

Kita akan membahas tentang sayur dan buah serta manfaatnya bagi manusia.

AKU AKU AKU. Mempelajari materi baru.

Dan kita akan melakukan perjalanan dengan bus yang luar biasa ke kota "Zdoroveysk" (tunjukkan 2 slide). Dan perjalanan kita akan melewati stasiun-stasiun kota ini: 1 stasiun - "Sayur-mayur", stasiun ke-2 -" buah", stasiun ke-3 -" Vitamin", stasiun ke-4 – " Chistulkina".

Katakan padaku, menurut Anda apa yang akan kita pelajari di masing-masing stasiun ini?

Sekarang kita pergi ke stasiun pertama, dan itu namanya “Sayuran” (tampilkan 3 slide).

Apa yang akan kita bicarakan di stasiun ini?

Benar sekali, tentang sayuran.

Perhatikan baik-baik di papan tulis, mari kita beri nama produk makanan tersebut (tomat, mentimun, bawang merah, bawang putih, lobak, lobak, kubis, kacang polong).

Bagaimana mereka bisa dipanggil dalam satu kata? ( Sayuran).

Sekarang beritahu saya, di mana mereka tumbuh? (V di taman, di tempat tidur).

Yuk simak cerita teman-teman tentang sayuran.

Wortel.

Pada pertengahan abad terakhir, wortel dianggap sebagai makanan lezat bagi para kurcaci. Ada kepercayaan bahwa jika Anda membawa semangkuk wortel kukus ke hutan pada malam hari, di pagi hari Anda akan menemukan sebatang emas, bukan wortel. Para kurcaci memakan makanan favorit mereka dan dengan murah hati memberi penghargaan atas jasa mereka.

Sekarang mari kita cari tahu dari mana asal beberapa sayuran.

Kentang.

Kentang muncul di meja kami 250 tahun yang lalu, dan dibawa ke kami dari Amerika Selatan. Untuk waktu yang lama Orang menanamnya di kebun raya. Butuh waktu 100 tahun bagi kentang untuk mendapatkan tempatnya di meja kita.

Tomat.

Tomat datang kepada kami dari Amerika Selatan. Mereka disebut "apel emas". Awalnya buahnya kecil-kecil, seperti buah ceri. Dan kini ditemukan beratnya lebih dari 1 kg.

Kubis.

Kubis pertama kali dicicipi di Spanyol. Di sana mereka memanggilnya “ashchi”. Mungkin sejak saat itu kata “sup kubis” masuk ke dalam bahasa Rusia. Orang Romawi menyebutnya “kaput”, yang berarti “kepala”, berdasarkan bentuk sayurannya.

Terima kasih teman-teman, bagus sekali. Dari pesan Anda, kami belajar tentang sejarah kemunculan beberapa sayuran di meja kami.

Sekarang mari kita lihat dramatisasi karyanya kamu.Tuwima "Sayuran".

Nyonya rumah sekali pasar telah tiba,
Nyonya rumah membawa pulang dari pasar:
Kentang
Kubis,
wortel,
Kacang polong,
Peterseli dan bit.
Oh!..
Sayuran memulai pertengkaran.

Merica:

Siapa di antara kita, dari sayuran,
Lebih enak dan lebih bermanfaat?
Siapa dengan segala penyakitnya
Apakah semua orang akan lebih berguna?

Kacang polong:

Aku sangat cantik
Bocah hijau kecil
Kalau saja aku mau
Saya akan mentraktir semua orang dengan kacang polong.

Bit:

Izinkan saya mengatakan sepatah kata pun, dengarkan dulu
Anda membutuhkan bit untuk borscht
Dan untuk vinaigrettenya.
Makan dan manjakan diri Anda -
Lebih baik dari bit Tidak ada!

Kubis:

Diam, dasar bit!
Sup kubis terbuat dari kubis
Dan apa pai lezat kubis!

Lobak:

Saya adalah lobak kemerahan
Aku tunduk padamu dengan sangat rendah.
Mengapa memuji diri sendiri?
Saya sudah dikenal semua orang!

Timun:

Anda akan sangat senang
Setelah makan mentimun asin ringan,
Dan mentimun segar
Tentu saja semua orang akan menyukainya!

Wortel:

Cerita tentang saya singkat saja.
Siapa yang tidak kenal vitamin?
Selalu minum jus wortel
Dan gigit wortel -
Maka kamu akan menjadi, temanku,
Tangguh, kuat, cekatan.
Tomat: Jangan bicara, wortel, omong kosong,
Diam sedikit.
Yang paling enak dan nikmat
Tentu saja jus tomat.

Saya membumbui setiap hidangan.
Dan selalu bermanfaat bagi manusia.
Apakah Anda dapat menebaknya? Aku temanmu,
Saya bawang hijau sederhana!

kentang:

Saya, kentang, sangat rendah hati -
Tidak mengatakan sepatah kata pun...
Tapi kentang sangat diperlukan
Baik besar maupun kecil.

Terong:

Terong Kaviar,
Sangat sehat, sangat lezat.

Saatnya mengakhiri perselisihan!

Sayuran:

Tidak ada gunanya berdebat.

Ada ketukan di pintu

Sayuran:

Seseorang sepertinya mengetuk...
Dokter Aibolit masuk.

Ini Dokter Aibolit.

Aibolit:

Ya, tentu saja ini aku!
Apa yang sedang diperdebatkan temanmu?

Lobak:

Siapa di antara kita yang berasal dari sayur-sayuran,
Lebih penting dan enak dari yang lainnya?
Siapa dengan segala penyakitnya
Apakah semua orang akan lebih berguna?

Aibolit:

Agar sehat dan kuat,
Diperlukan menyukai sayuran,
Semuanya tanpa perkecualian
Tidak ada keraguan tentang hal itu!
Masing-masing memiliki manfaat dan rasanya tersendiri,
Dan saya tidak berani memutuskan:
Siapa di antara kalian yang rasanya lebih enak?
Siapa di antara kalian yang lebih dibutuhkan?

Memang semua sayuran itu sehat. Mereka mengandung vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Saatnya kita bergegas ke stasiun berikutnya, penduduknya sudah menunggu kita, tapi lihat apa yang dikatakan sayuran ( membaca dari slide 3)

Makan lebih banyak sayuran -
Anda akan menjadi lebih sehat!

menit pendidikan jasmani.

Stasiun berikutnya menunggu kita, tapi ada rintangan di depan... sungai!

Kami pergi ke sungai deras,
Mereka membungkuk dan mencuci.
Satu dua tiga empat,
Betapa segarnya kami.
Anda perlu melakukan ini secara manual:
Bersama - sekali, ini gaya dada
Yang satu, yang lainnya adalah kelinci.
Secara keseluruhan, kita berenang seperti lumba-lumba.
Pergi ke darat curam
Tapi kami tidak akan pulang.

Tentu saja, Anda dan saya naik bus dan melanjutkan perjalanan. Masih terlalu dini bagi kami untuk pulang, karena pertemuan baru menanti kami di depan.

(Tampilkan 4 slide) stasiun “Buah».

Perhatikan baik-baik papannya. Sebut saja produk makanan ini (apel, pir, jeruk, jeruk keprok, plum)

Bagaimana mereka bisa dipanggil dalam satu kata? ( buah-buahan)

Buah-buahan telah menyiapkan tugas untuk kita. Tapi pertama-tama, mari kita pikirkan bagaimana membedakan buah dari sayuran? ( buah-buahan biasanya tumbuh di kebun, biasanya manis, kecuali lemon).

Mari kita ingat di mana sayuran tumbuh? (di Taman)

Game “Tebak apakah ini buah atau sayur?”

Saya membuat daftar nama buah-buahan dan sayur-sayuran, melemparkan bola kepada Anda, dan ketika Anda mengembalikannya, Anda memberi tahu saya apakah itu buah atau sayur. (bawang merah, pisang, pir, bit, apel, lobak, kubis, jeruk dan lain-lain).

Bekerja dari buku teks.

Dalam buku teks halaman 104, bacalah nama suatu buah atau sayur dan jelaskan di mana ia tumbuh, di sini atau di negeri yang jauh.

Sekarang mari kita pergi ke stasiun tempat mereka menunggu kita teman yang bermanfaat yang terus hidup Stasiun “Vitamin” (tampilkan 5 slide). Menampilkan vitamin di papan tulis.

Bekerja sesuai dengan buku teks.

Buku teks halaman 105.

Lihat, baju hijau mengandung vitamin A. Baju biru mengandung vitamin B, dan baju merah mengandung vitamin C.

Apa yang teman Anda miliki – vitamin? (keranjang berisi sayuran dan buah-buahan).

Mengapa mereka memiliki sayur dan buah yang berbeda? (V sayuran yang berbeda dan buah-buahan mengandung vitamin yang berbeda).

Sayuran apa saja yang mengandung vitamin A? (kubis, wortel, tomat)

Baca apa yang dikatakan vitamin A kepada kita? (buku teks halaman 105).

Untuk apa vitamin ini? (untuk tumbuh dengan baik, melihat dengan baik, memiliki gigi yang kuat).

Sayuran dan buah apa saja yang mengandung vitamin B? ( bit, apel, lobak, salad sayuran).

Untuk apa vitamin ini? ( baca kata vitamin B halaman 105).

Dimana kita bisa mendapatkan vitamin C? (dalam kismis hitam dan merah, lemon, bawang bombay).

Mengapa seseorang membutuhkannya? ( membaca di halaman 105).

Mengapa Anda perlu makan sayur dan buah? ( Mereka mengandung vitamin dan nutrisi.)

Mengapa tubuh membutuhkan vitamin? ( membaca dari slide 5.)

Kesimpulan: Tumbuh dengan baik, melihat dengan baik, memiliki gigi yang kuat, kuat, nafsu makan baik dan tidak mudah marah karena hal-hal sepele, lebih jarang masuk angin, ceria.

Tes: “Mengapa Anda perlu makan banyak sayur dan buah?”(Lihat lampiran).

Latihan untuk mata.

Kami pergi ke stasiun berikutnya, dan itu disebut "Chistulkina". ( tampilkan 6 slide).

Semut menggali wortel dan membawanya pulang, menurut Anda siapa yang mungkin ditemuinya dalam perjalanan? (Zlyuchka - Berlumpur). Ya, dia menyukai kotoran, tapi apa yang harus dilakukan Ant agar kotoran itu tidak muncul? (cuci wortel)

Mari kita baca apa yang dia katakan kepada kita ( membaca dari buku teks di halaman 105).

Pak Chistyulkin juga memberi Anda nasihat . (lihat slide 6). Saat melakukan pekerjaan, banyak kuman yang muncul di tangan kita. Dan sebelum makan, pastikan untuk mencuci tangan! Jangan lupa tentang aturan kebersihan. Sayuran dan buah-buahan sebaiknya dicuci sebelum dikonsumsi.

Teman-teman, sekarang jam berapa? ( musim semi)

Apalagi di musim semi, tubuh manusia membutuhkan vitamin sehingga perlu mengonsumsi sayur dan buah setiap hari. Dan dengan dimulainya musim semi, orang-orang mulai bekerja di kebun dan kebun sayur.

Dan siapa yang akan mengatakan alasannya?

Benar sekali, mulailah menyiapkan tempat tidur untuk sayuran.

Buah apa saja yang tumbuh di daerah kita?

Dan buah apa saja yang dibawa dari daerah hangat?

Dan Anda bisa menanam sayuran di tempat tidur kami jumlah yang banyak. (lihat slide 7). Dan untuk itu, untuk mendapatkan hasil panen yang diterima penduduk kota Zdoroveysk setiap tahunnya, Anda perlu bekerja keras. Bantulah orang tuamu merawat buah dan sayur. Dan akan ada vitamin di meja Anda sepanjang tahun. Dan jangan lupa itu di buah segar dan masih banyak lagi yang terdapat pada sayuran.

Dan di akhir perjalanan kita, sebagai rasa syukur atas tips bermanfaat penduduk kota "Zdoroveysk", kami akan membawakan lagu "Charging".

IV. Meringkas.

Perjalanan kita melalui kota “Zdoroveysk” telah berakhir.

Teman-teman, hal bermanfaat apa yang kamu pelajari hari ini dan ulangi?

Katakan padaku, mengapa kamu perlu makan wortel?

Saya berharap Anda selalu sehat dan tumbuh kuat, tinggi, berani dan cekatan. Dan penduduk kota "Zdoroveysk" mentraktir Anda wortel ( anak-anak mendapat wortel) Makan yang sehat!

Seseorang membutuhkan jumlah yang besar zat bermanfaat, khususnya vitamin. Sumber pertama dan utama mereka adalah makanan, karena vitamin alami sayuran jauh lebih sehat daripada sayuran farmasi. Di bawah ini Anda akan mengetahui berapa jumlah dan vitamin apa saja yang dikandungnya dalam buah-buahan dan sayuran - tabel yang diberikan di sampul artikel daftar besar produk.

Vitamin dalam buah-buahan

Jumlah nutrisi yang dikandung setiap buah bergantung pada jenis, kondisi penyimpanan, dan tingkat kematangannya. Tidak diragukan lagi, sayuran dan buah apa pun itu sehat, tetapi di antara mereka ada yang menonjol dibandingkan “saudaranya”. Hal ini dapat dilihat dari tabel di bawah ini.

		Kuantitas
		0,2	Aprikot	1,60	ceri buah gooseberry Stroberi	0,03	Pinggul mawar segar/kering Rowan chokeberry Anggur	0,6/1,5	buah plum Pisang segar/kering Oranye	10,1	Apel Stroberi Mandarin	0,08	Stroberi buah gooseberry Mandarin	10,0	Buckthorn laut Mandarin Kismis hitam Pinggul mawar kering	15,0
	buah plum Mandarin	2,5

Vitamin yang kaya akan sayuran

Di musim semi, ketika kelimpahan buah-buahan menjadi impian, Anda harus mencari pengganti yang layak berupa sayuran, khususnya sayuran umbi-umbian.

Selain vitamin, sayuran banyak mengandung:

• tembaga;
• seng;
• magnesium;
• fosfor;
• sodium;
• mangan;
• kalsium;
• kelenjar.

Setiap unsur tentunya harus ada dalam menu makanan setiap orang, terutama anak-anak. Merebus atau merebus mengurangi manfaat suatu makanan, sehingga banyak di antaranya, seperti daun bawang, kubis, kacang polong, paprika, dan rempah-rempah, lebih sehat untuk dimakan mentah.

Vitamin	Sayur-mayur	Jumlah (mg/100g)
	3,0
	Kubis Lada manis Jagung	0,1
	Cheremsha kacang-kacangan	0,13
Kolrabi	0,47
	Terong	0,15
kubis Brussel Kol bunga Lada manis Kuning tomat	2,2
	Terong kubis putih kecambah gandum Paprika hijau manis Tomat merah	0,3	Terong kubis putih Jagung kecambah gandum	3,5

Tabel menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran memiliki vitamin yang sama, tetapi keduanya ditemukan di dalamnya jumlah yang berbeda. Misalnya buah jeruk, yang secara tradisional dianggap sebagai sumber utama alami asam askorbat, secara signifikan lebih rendah daripada beberapa sayuran. Kandungan vitamin C pada lemon adalah 40 mg/100 g, dalam jumlah yang sama kubis Brussel sebanyak 120 mg, pada lada - 150 mg.

Sesuatu yang lebih banyak tentang vitamin

Beberapa sayur dan buah mengandung vitamin “unik” yang tidak ditemukan pada buah lain :,. ditemukan pada produk asal hewan.

Beberapa sayuran mengandung hampir daftar lengkap semua elemen yang ada, namun meskipun demikian tidak mungkin untuk menganggap bahwa mereka lebih berguna daripada yang lainnya.

Tentang bahaya vitamin

• asam askorbat menyebabkan alergi;
• tokoferol (E) memicu kolitis dan sembelit;
• peserta menyebabkan kram otot, pusing, dan gangguan tinja.

Mengetahui vitamin apa saja yang terdapat pada sayur dan buah, akan memudahkan penderita gangguan kesehatan dalam mengatur pola makan dan formulasinya menu harian. Misalnya, vitamin D sangat bermanfaat bagi mereka yang makan berlebihan dan mengalami obesitas, namun bisa berbahaya jika peradangan kronis hati dan ginjal.

Makanan nabati yang kaya vitamin A dikontraindikasikan jika terjadi alergi dan kantuk, sedangkan C berbahaya jika terjadi obesitas dan diabetes mellitus. Oleh karena itu, jika Anda memiliki masalah kesehatan yang serius terkait dengan kebutuhan untuk berhenti mengonsumsi makanan tertentu, dokter menyarankan untuk mengisi kekurangan nutrisi dengan bantuan obat dan suplemen makanan.

Tentang menyimpan dan menyiapkan makanan nabati

Sayuran akar bisa menjadi pengganti yang layak buah-buahan yang tidak tersedia di musim dingin dan musim semi. Tapi tidak ada yang menghentikan kami untuk menyiapkan paprika dan kacang hijau untuk musim dingin. Apakah vitamin diawetkan dalam sayuran, buah beri, dan buah-buahan beku? Tentu.

Keamanan maksimal sifat-sifat yang bermanfaat Kiat mengenai aturan pembekuan akan membantu:

• gunakan mode "pembekuan cepat";
• masukkan buah freezer segera setelah dicuci dan dipotong;
• Install rezim suhu tidak lebih rendah dari – 25°C;
• Bagilah makanan yang akan dibekukan menjadi porsi kecil yang cukup untuk sekali pakai.

Bagaimana cara memasak sayuran yang benar untuk menjaga vitamin? Mereka hanya perlu dimasukkan ke dalam air mendidih dan panci harus ditutup dengan penutup. Setelah matang, keluarkan dari kaldu. Semua ini akan memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi secara maksimal. Namun memasak bukanlah pilihan yang paling disukai. Lebih baik sayuran dikukus atau dimasukkan ke dalam microwave.

Pendapat ahli gizi

Tidak peduli seberapa sehat buah, beri, dan sayuran, mereka tidak akan sepenuhnya menggantikan makanan berprotein, dan sebaliknya. Namun Anda tetap perlu mengetahui vitamin apa saja yang terkandung dalam sayur dan buah.

Informasi tentang komposisi vitamin buah-buahan dan sayur-sayuran akan bermanfaat bagi orang-orang yang sedang diet atau yang sengaja menolak mengkonsumsi produk daging. Perlu dipertimbangkan bahwa buah-buahan mengandung lebih sedikit vitamin B dibandingkan makanan yang berasal dari hewan, dan temukan pengganti yang layak untuknya.

Sulit bagi warga kota untuk mendapatkan hasil maksimal sayuran segar dan buah-buahan, dan mereka penyimpanan jangka panjang menyebabkan hilangnya sebagian sifat bermanfaat. Oleh karena itu, untuk mencegah gejala yang sering muncul di musim semi, disarankan untuk mengonsumsi multivitamin. Tapi sebaiknya diminum hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+