rumah diet

Prapaskah kue-kue sehat. Kue-kue Prapaskah - resep dengan foto

Puasa adalah tradisi agama menahan diri dari makanan. Dan justru pantangan inilah yang membuat ibu-ibu rumah tangga banyak mikir mau masak apa. Mari kita pelajari beberapa resep dasar.

Ingatlah bahwa nutrisi yang baik adalah kunci kesehatan Anda. Karena itu, selama puasa, Anda tidak boleh kelaparan, karena ini dapat menyebabkan konsekuensi buruk di masa depan. Anda juga dapat melengkapi diet Anda dengan vitamin esensial selama puasa.

Jadi mari kita mulai dengan salad. Ini adalah salah satu hidangan paling sederhana, tetapi pada saat yang sama sehat yang harus disiapkan selama puasa. Perlu dicatat bahwa puasa Advent juga mencakup liburan Tahun Baru, dan mereka yang mematuhi puasa harus membatasi diri pada hidangan. Dan apa Tahun Baru tanpa Salad Rusia, dan bagi yang sedang berpuasa, bisa dicari alternatifnya.

Mengambil:

300 gram kentang
100 gr wortel dan bawang bombay
100 g asparagus atau kacang
100 g jamur favorit Anda
100 gr mayones tanpa lemak
rempah-rempah

Memasak:

Rebus tiga bahan pertama dan potong dadu
Jika mengasinkan jamur, maka potong juga. Rebus jamur segar
Acar bawang bombay cincang
Campur bahan, tambahkan bumbu dan bumbui dengan mayones
Biarkan meresap selama 60 menit dan sajikan

Salad lezat dengan jagung dan crouton:

300 gram kol Cina
1 kaleng jagung
1 bola lampu
100 gr kerupuk
100 gr mayones tanpa lemak
Rempah-rempah

Keuntungan dari salad seperti itu adalah setelah puasa Anda bisa memasaknya dengan mayones biasa:

Potong bawang bombay dan kol
Campur dengan jagung
Bumbui dengan bumbu dan mayonaise
Taburkan remah roti di atasnya

Salad dengan tongkat kepiting- Ini adalah hidangan pesta universal yang akan menghiasi meja pesta dan harian:

200 gram tongkat
100 gr beras
1 bola lampu
200 gr jagung
250 gr jamur
100 gr mayones tanpa lemak
rempah-rempah

bilas beras dan rebus sampai empuk
potong stik kepiting, jamur dan bawang bombay
campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise

Anda juga bisa memasak salad yang sangat sederhana:

dari kubis dengan minyak sayur
dari tomat dan mentimun
salad bit dengan minyak sayur

Kue-kue Prapaskah: resep

Sangat enak dan mudah dipanggang selama masa Prapaskah kue gandum. Untuk melakukan ini, ambil:

300 gr oatmeal
50 g kismis dan madu
200 gr selai apel
Buah-buahan kering (opsional)
50 gr minyak bunga matahari

Siapkan cookie sebagai berikut:

Keringkan serpihan sedikit dalam wajan
Campur dengan sisa bahan
Bentuk kue dengan sendok dan letakkan di atas loyang.
Panggang dengan suhu 120 C selama 60 menit

Orang dewasa dan anak-anak suka yang lezat pancake. Dan di pos mereka bisa tidak kalah manis dan subur. Untuk melakukan ini, ambil:

500 gr tepung terigu
300 gr air hangat
1 sdt ragi dan garam
1 sdm gula pasir

Siapkan pancake seperti ini:

Tuang garam dengan gula dan ragi ke dalam air hangat
Sementara ragi menyebar, ayak tepung
Campur bahan dengan tepung dan, tutupi dengan cling film, kirim ke tempat yang hangat untuk meresap
Saat Anda melihat bahwa adonan hampir dua kali lipat, letakkan pancake di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok
Kue-kue yang subur dan lezat sudah siap. Gigi manis dapat meningkatkan jumlah gula 1,5-2 kali lipat

roti jahe selama puasa, mereka sangat sering memasak. Tetapi sekarang kami mengusulkan untuk memasak tidak hanya kue kering, tetapi juga mendiversifikasi roti jahe dengan 2 apel dan 50 g kenari, serta:

200 gr gula pasir dan air
1 sdt masing-masing soda dan jus lemon
2 sdm madu
300 gr tepung terigu
5 gr baking powder

Mempersiapkan karpet:

Potong kenari
Campur tepung dan ripper
Campur gula dengan air, masukkan ke dalam penangas air
Tambahkan madu dan masak sampai madu larut
Matikan soda dan tuangkan ke dalam campuran
Keluarkan campuran dari penangas air dan tambahkan kacang
Tambahkan tepung dengan ripper dan uleni adonan
Tuang adonan ke atas loyang dan susun apel cincang di atasnya.
Panggang roti jahe selama setengah jam pada suhu 180 ° C

Resep kue lezat lainnya - kue bawang. Lagi pula, tidak semua orang menyukai kue-kue manis, tetapi hidangan ini sangat halus dan mudah disiapkan:

750 gr tepung terigu dan air
125 gr beras
100 gr gula pasir
15 gr garam
1 kg bawang bombay
10 gr ragi

Pai bawang disiapkan seperti ini:

Cuci beras dan tambahkan air mendidih, masak hingga empuk.
Tiriskan kaldu dari nasi, inilah yang Anda butuhkan.
Potong bawang dan goreng.
Uleni adonan dengan menambahkan air beras ke dalamnya. Anda dapat melakukannya dengan tangan atau dengan pembuat roti.
Jika adonan sudah mengembang dan mengembang, bagi menjadi 3 bagian.
Gulung setiap bagian dan sebarkan bawang, lipat adonan di atas satu sama lain.
Potong kue menjadi 16 bagian dan gulung masing-masing menjadi bagel.
Susun dalam bentuk bagel dan panggang selama 30 menit.
Kue lezat sudah siap, Anda dapat mengundang tamu dan memberi mereka teh dengan kue buatan sendiri.

Kursus pertama Prapaskah, resep

Salah satu kursus pertama yang paling memuaskan adalah borscht. Dan bahkan di pos itu bisa disiapkan cukup beragam. Kami menawarkan 2 opsi utama untuk lean borscht:

Untuk borscht ramping klasik menyimpan:

2 masing-masing kentang, bit dan tomat
1 wortel dan 1 bawang bombay
setengah kubis
2 siung bawang putih
1 st. l gula dan garam
bumbu sesuai selera

Secara alami, tidak ada daging dalam hidangan ini. Siapkan sebagai berikut:

potong sayuran seperti yang Anda lakukan untuk borscht biasa
potong kubis dan potong bawang putih
tuangkan 2 liter air ke dalam panci dan, ketika mendidih, masukkan kentang ke dalam wadah
goreng wortel dan bawang dalam wajan
dalam panci terpisah, rebus juga bit cincang
potong tomat dengan blender dan tambahkan ke wajan
saat bit dengan wortel dan bawang sudah siap, tambahkan ke dalam wajan
garam dan tambahkan gula, serta bumbu favorit Anda
didihkan dan biarkan meresap

Pilihan bagus untuk lean borscht dengan kacang dan jamur. Tambahkan ke bahan sebelumnya:

200 gram champignon
10 buah plum
100 gr kacang kering
1 sdm pasta tomat

Siapkan lean borscht seperti ini:

Bilas kacang dan biarkan membengkak semalaman
Di pagi hari, rebus dalam air yang sama selama 45 menit.
Tarik kacangnya, dan tuangkan kentang cincang ke dalam air itu
Goreng bawang dengan wortel dengan pasta tomat
Di panci lain, rebus bit dan plum cincang halus
Tuang isi dua panci ke dalam panci dengan kentang
Goreng jamur di wajan yang sudah dibebaskan
Saat semuanya sedang dimasak, potong kubis
Jika bahan dalam borscht sudah agak lunak, tetapi masih kurang lembut, tuangkan jamur, kol, dan kacang yang sudah dimasak sebelumnya.
Borscht harus dimasak selama 10-15 menit lagi
Taburi hidangan pertama dengan bumbu dan undang keluarga Anda ke meja

Hidangan lain yang dikenal pada hari-hari puasa adalah acar. Bahan-bahan untuk hidangan seperti itu untuk 2 liter air adalah sebagai berikut:

100 gram jelai
5 kentang
1 wortel dan bawang bombay
2 acar mentimun dengan 100 g air garam
rempah-rempah

Proses memasak:

Bilas sereal dan biarkan membengkak selama 30 menit
Rebus singkong sampai empuk
Saat ini, potong kentang menjadi kubus
Tambahkan kentang dan rempah-rempah ke sereal yang dilunakkan
Tumis wortel parut dan bawang bombay cincang
Tambahkan daging panggang ke acar saat kentang sudah cukup lunak
Potong mentimun dan tuangkan juga ke dalam acar
Pada akhirnya, tuangkan dalam air garam, dan didihkan
Acar Lenten sudah siap

Nah, bagaimana melakukannya tanpa sup tanpa lemak. Salah satu pilihan tradisional adalah sup mie:

2 bawang bombay kecil dan 2 wortel sedang
200 gr mie
Beberapa batang seledri
Rempah-rempah secukupnya

Tumis bawang bombay bersama bumbu halus hingga kuning keemasan
Potong seledri, wortel dan juga kirim ke bawang hanya beberapa menit
Masukkan bahan ke dalam panci dan tuangkan 2 liter air, masak sampai mendidih
Selanjutnya, tambahkan mie dan masak sampai empuk.
Jika diinginkan, taburi dengan bumbu dan Anda dapat mencoba kreasi Anda.

Ini juga akan sangat lezat sup tanpa lemak dengan kacang polong. Untuk itu Anda perlu:

3 kentang
1 wortel dan bawang bombay
100 gr kacang polong
Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya

Persiapan sup:

Biarkan kacang polong membengkak semalaman dalam air dingin.
Di pagi hari, didihkan, dan saat ini, kupas wortel dan bawang dengan kentang
Potong bahan terakhir menjadi kubus dan kirim ke kacang polong
Potong sisa sayuran kupas dan tumis
Tambahkan ke sup dan masak sampai kentang melunak.
Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Sangat enak untuk melengkapi sup seperti itu dengan crouton atau kerupuk.

resep kubis prapaskah

Kubis melengkapi salad dan hidangan pertama dengan sempurna. Anda juga bisa memasak kue tanpa lemak dengan kubis. Tapi pilihan yang bagus dan sederhana selama puasa adalah kubis rebus:

1 bola lampu
500 gr kol putih
7 g cuka, gula dan tepung
15 gr pasta tomat
100 gr air
30 gr minyak bunga matahari

Instruksi memasak:

Potong kubis dan didihkan dengan mentega selama sekitar 20 menit
Kemudian tambahkan bawang cincang, rempah-rempah dan pasta tomat ke dalamnya.
Tambahkan tepung ke kubis yang sudah jadi, campur dan didihkan selama 5-7 menit

Kubis lezat dan tanpa lemak sudah siap. Anda dapat melengkapinya dengan kentang atau sereal tanpa lemak.

Mayones tanpa lemak: resep

Ada beberapa jenis mayones tanpa lemak yang dijual, yang sangat bagus untuk saus hidangan selama puasa. Tetapi Anda juga bisa menyiapkan produk seperti itu di rumah. Jadi Anda dapat yakin bahwa Anda menggunakan produk yang berkualitas:

750 gr air
250 gr tepung terigu
3 sdm masing-masing jus lemon dan mustard
2 sendok makan gula dan garam
120 gr minyak sayur

Membuat mayones tidak sulit sama sekali, untuk ini:

Ayak tepung dan tambahkan sedikit air ke dalamnya, giling sampai terbentuk massa yang homogen.
Tambahkan sisa air dan rebus hingga mengental, biarkan dingin.
Campur sisa bahan dalam mangkuk terpisah dan, kocok dengan mixer, masukkan tepung.
Ketika massa menjadi homogen, mayones sudah siap. Sederhana dan cepat!

Resep jamur tanpa lemak

Selain fakta bahwa jamur dapat ditambahkan ke sup dan borscht tanpa lemak, serta salad selama puasa, mereka juga dapat digunakan untuk membuat kue-kue yang luar biasa. Pai yang harum dan subur atau pai dengan jamur akan berguna untuk teh.

Pilihan yang sangat baik adalah memasak kentang goreng dan jamur dengan bumbu. Dengan mencampur bahan-bahan ini, Anda akan mendapatkan makan siang atau makan malam yang enak.

Tapi salah satu resep puasa favorit adalah gulungan kubis dengan jamur dan nasi. Untuk memasak, Anda perlu:

400 gr daun kubis
100 gr nasi dan jamur
1 bola lampu
50 gr tepung terigu dan pasta tomat
Rempah-rempah
kaldu jamur

Mempersiapkan gulungan kubis tidak sulit:

Rebus nasi dan jamur dalam wadah terpisah, lalu potong-potong
Cincang bawang bombay dan tumis, tambahkan bumbu
Campur nasi dan jamur
Cuci daun kol dan potong yang mengental
Oleskan isian pada daun yang sudah dingin dan goreng dalam wajan
Sementara gulungan kubis digoreng, campur tepung dengan tomat dan kaldu
Masukkan gulungan kubis ke dalam panci, tuangkan kaldu dan didihkan selama 45 menit

Resep lain yang sangat enak dengan jamur adalah boneka champignon. Isinya bisa apa saja tanpa lemak - ini adalah nasi, dan kaki jamur dengan bumbu, serta berbagai sayuran. Anda hanya perlu:

Hapus batang dari jamur
Atur mereka di atas loyang dan isi dengan isian yang dipilih.
Oleskan sedikit mayones tanpa lemak di atasnya dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 C

resep labu tanpa lemak

Anda bisa memasak banyak hidangan dari labu. Kami menawarkan kepada Anda beberapa hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama lezat:

Pertama, coba yang pertama - Sup labu yang Anda perlukan:

400 gr labu kuning
1 bola lampu
4 siung bawang putih
500 gr kaldu sayur
Rempah-rempah

Sup ini akan dalam bentuk sup tumbuk:

Tempatkan bahan cincang dalam loyang dan masukkan ke dalam oven pada 200 C
Setelah itu, masukkan bahan ke dalam mangkuk blender, tambahkan kaldu, dan kocok
Hiasi sup dengan bumbu dan sajikan

Hidangan yang tidak biasa tapi enak labu dalam adonan. Untuknya, Anda hanya membutuhkan tepung dan labu dengan perbandingan 1:5, serta sedikit minyak untuk menggoreng. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Proses memasaknya sangat sederhana - gulingkan potongan kecil labu ke dalam tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak.

Coba sebagai hidangan pembuka salad labu dengan tomat. Keunikan salad ini adalah disajikan hangat. Bahan:

Labu tanpa kulit - 600 g
300 gr tomat
1 ikat bawang bombay dan arugula
Minyak zaitun
Rempah-rempah

Salad hangat disiapkan sebagai berikut:

Masukkan labu yang sudah diiris ke dalam loyang.
Tata tomat cincang di atasnya, tambahkan minyak dan bumbu
Panggang sayuran 15 menit
Saat ini, potong sayuran
Taburkan salad hangat dengan bumbu, campur dan sajikan sampai dingin.

Anda juga bisa membuat oatmeal dengan kacang cincang, labu, dan kayu manis.

Hidangan kentang prapaskah: resep

Hidangan paling sederhana adalah kentang rebus atau goreng. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda ke hidangan ini, serta menambahkan salad yang lezat. Tapi jangan berhenti pada hasil yang dicapai. Mari kita coba beberapa opsi lagi.

Mari kita mulai dengan casserole kentang dengan jamur:

3 kentang
700 gr jamur
1 bola lampu
Rempah-rempah

Kue bolu sangat mudah dibuat:

Rebus dan berikan jamur dengan kentang melalui penggiling daging
Tumis bawang bombay dan campur dengan campuran kentang-jamur
Atur casserole masa depan dalam loyang dan panggang sampai kecoklatan

Hidangan yang indah dan sehat adalah kentang dengan plum dan kismis. Untuk 0,5 kg kentang, ambil:

100 gr buah kering
20 gr minyak sayur
Hijau dan rempah-rempah

Kentang disiapkan sebagai berikut:

Potong kentang menjadi kubus dan, campur dengan buah-buahan kering, didihkan sampai setengah matang.
Selanjutnya, tambahkan minyak, bumbu dengan bumbu dan terus didihkan sampai empuk.
Sajikan panas, Anda bisa menaburkan rempah segar di atasnya

Dan bagaimana cara menghindarinya? kentang zrazy. Tapi mari kita melengkapi mereka dengan nasi dan sayuran. Jadi mereka akan lebih enak:

0,5 kg kentang
100 gr beras
1 bawang bombay dan wortel
Rempah-rempah

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya dan tumbuk atau parut
Rebus nasi dan goreng sayuran
Campur bahan, tambahkan bumbu dan bentuk bakso
Goreng hingga berwarna kuning keemasan

Dengan kentang, Anda bisa memasak banyak hidangan; selama puasa, ini adalah produk yang akan membantu Anda lebih dari sekali.

Irisan daging prapaskah: resep foto

Jangan berpikir bahwa irisan daging hanya daging. Berbagai pilihan sangat menakjubkan. Mari kita lihat yang paling populer. Pertama, banyak ibu rumah tangga akan bertanya-tanya apa yang harus ditambahkan ke irisan daging daripada telur agar tidak berantakan. Jawabannya sangat sederhana - semolina. Dan Anda bisa membuat irisan roti di remah roti, oatmeal atau biji wijen.

Potongan terong dan kentang:

4 kentang
2 terong kecil
1 bola lampu
2 siung bawang putih
50 gram semolina
Rempah-rempah

irisan daging sayuran:

Rebus 2 kentang
Saat umbinya dimasak, potong terong dan bawang dalam penggiling daging, peras jusnya
Parut sisa kentang dan tambahkan sayuran cincang
Tambahkan kentang rebus tumbuk dan semolina di sana.
Aduk rata, jika diinginkan, gulingkan dalam remah roti dan goreng
Konsumsi panas

irisan daging kacang, dalam hal ini kami menggunakan kacang hijau - kacang polong kecil:

500 gr kacang polong
1 bola lampu
Rempah-rempah

Irisan kacang polong:

Rendam kacang hijau selama 2-3 jam dalam air dingin
Tiriskan dan isi dengan air baru, masak selama 20 menit setelah mendidih
Giling kacang polong dalam blender
Tumis bawang bombay dan campur dengan campuran kacang polong
Irisan daging dan goreng buta

Anda juga bisa menjadi hebat irisan daging gandum- sederhana dan lezat:

250 gr sereal
1 bawang bombay dan kentang
5 juara
2 siung bawang putih
rempah-rempah

Memasak irisan daging:

Kukus oatmeal selama 20 menit
Kupas kentang dan parut di parutan halus
Giling bawang dengan jamur dalam blender bersama dengan bumbu
Campur bahan dan irisan daging buta, goreng

Liburan Prapaskah dan hidangan Tahun Baru: resep

Olivier adalah salah satu hidangan tradisional untuk meja pesta. Di awal artikel, kami menyajikan resep untuk lean Olivier, perhatikan itu. Artikel ini menawarkan berbagai opsi yang dapat digunakan untuk Malam Tahun Baru. Tapi tetap saja kami ingin menawarkan beberapa hidangan yang lebih menarik:

Aspik sayuran:

1 terong, zucchini dan paprika
350 gr tomat
Paket agar-agar
Sayuran hijau
Rempah-rempah

Selangkah demi selangkah:

Dalam oven pada suhu 190 ° C, oleskan irisan sayuran di atas loyang, panggang selama 15 menit
Buang kulitnya dari lada
Tuang 1/7 tomat dan gelatin ke dalam wadah dan panaskan dalam penangas air sampai gelatin benar-benar pecah
Kemudian tuangkan sisa jus.
Sebarkan cling film ke dalam cetakan dan sebarkan lada, tuangkan sedikit cairan
Selanjutnya, terong dan zucchini secara bergantian, juga bergantian dengan cairan
Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin

Enak dan meriah terong isi:

Tomat
jamur
buah plum
Gila

Anda dapat menggunakan isian ini atau isian lainnya untuk mengisi sayuran:

Potong terong menjadi potongan-potongan dan bumbui dengan garam
Celupkan ke tepung dan goreng
Letakkan isian yang dipilih pada strip dan putar
Hiasi dengan tanaman hijau

Anda dapat memotong terong bukan menjadi potongan-potongan, tetapi menjadi cincin, dan kemudian Anda hanya perlu meletakkan isian di atasnya.

Untuk salad di atas, Anda juga bisa memasak salad buah:

Untuk melakukan ini, potong kiwi, pisang, jeruk, dan pir.
Campur dan gerimis dengan susu kedelai atau madu. Rasanya sangat enak, terutama anak-anak menyukainya.

Jadilah kreatif, gunakan resep di atas untuk meja pesta dan lengkapi dengan bahan-bahan yang diinginkan.

Menu di hari puasa

Tidak benar bahwa puasa tidak dapat dimakan sepenuhnya. Kami menawarkan Anda contoh menu untuk beberapa hari. Anda dapat melengkapi dan meningkatkannya tergantung pada imajinasi Anda dan ketersediaan produk:

Pagi: Salad Buah
Makan siang: sup mie, bubur soba, dan salad sayuran
Makan malam: kentang zrazy dengan jamur

Pagi: Oatmeal dengan buah-buahan kering
Makan siang: Borscht dengan kacang, salad kubis
Makan malam: Vinaigrette, kue madu untuk teh

Pagi: Roti panggang dengan madu, teh
Makan siang: acar, salad bit, kentang panggang
Makan malam: Lasagna jamur

Pagi: Pancake atau pancake tanpa lemak
Makan siang: Sup kacang polong, irisan daging kacang polong, mie
Makan malam: Pilaf dengan jamur

Pagi: Kue gandum dengan teh
Makan siang: Sup sayur, bubur soba dengan jamur
Makan malam: Salad sayuran

Puasa adalah waktu penyucian jiwa dan raga. Orang yang pernah berpuasa tidak bisa lagi menyangkal dirinya sendiri. Cobalah dan Anda - rasakan ringannya tubuh dan kekuatan keinginan Anda sendiri.

Video: Memasak Makanan Prapaskah

Mengapa memanggang tanpa lemak begitu penting? Alasan pertama adalah kurangnya waktu patologis bagi wanita pekerja. Oleh karena itu, di setiap dapur, diperlukan resep sederhana dan paling akurat yang memberikan hasil yang baik secara konsisten. Tapi ada sejumlah alasan lain. Resep kue prapaskah dibutuhkan bagi mereka yang mengikuti sosoknya. Bagaimanapun, diet adalah diet, tetapi rumah tangga membutuhkan suguhan lezat. Dan bisa sangat sulit untuk menolak makanan penutup yang harum. Akhirnya, ada orang yang menjalankan puasa. Selama periode seperti itu, resep kue tanpa lemak menjadi penyelamat nyata dan cara untuk mendiversifikasi meja.

Apa itu kue tanpa lemak?

Ini adalah keseluruhan tren dalam memasak, yang telah digunakan oleh nyonya rumah dari berbagai negara selama berabad-abad. Secara umum, ini adalah memasak tanpa menggunakan muffin (mentega, telur, susu). Pada pandangan pertama, tugas itu tidak mungkin. Bagaimana cara memanggang pai, kue, cupcake, atau roti yang lezat tanpa muffin? Tetapi pada kenyataannya, semuanya sederhana. Resep kue tanpa lemak sangat membantu untuk vegetarian, penganut diet sehat, orang yang berpuasa atau menderita penyakit kronis, yang melibatkan penolakan sejumlah produk. Tunjukkan imajinasi Anda, dan aroma lezat seperti itu akan keluar dari dapur Anda sehingga Anda tidak perlu memanggil siapa pun - mereka akan berlari sendiri.

Pai yang enak dan harum

Biasanya pai dikaitkan dengan sejumlah besar aditif kaya dalam adonan. Ibu rumah tangga rajin memasukkan lebih banyak mentega, telur, susu dan krim asam ke dalamnya, dan kemudian Anda harus menambah jumlah ragi, karena memanggang membuat adonan lebih berat dan meningkatkan waktu yang dibutuhkan untuk proofing. Produk yang diterima harus segera dimakan, pada hari yang sama. Muffin membuat makanan penutup lezat, tetapi memperpendek umurnya, mengering (terutama dipanggang dalam oven) dengan sangat cepat. Cobalah resep kue tanpa lemak - rasa produknya tidak jauh berbeda, tetapi dimasak lebih cepat, lebih mudah, dan lebih murah. Ada dua pilihan untuk membuat adonan pie: ragi dan bebas ragi. Jika Anda memiliki anak di keluarga Anda, maka lebih baik melakukannya tanpa ragi, karena menyebabkan kembung.

Adonan ragi klasik dapat disiapkan sesuai resep favorit Anda, cukup ganti susu dengan kaldu kentang atau air. Anda bisa menambahkan susu kedelai. Anda tidak bisa menambahkan telur, tetapi ganti mentega atau margarin dengan bunga matahari. Selebihnya - semuanya seperti biasa. Anda perlu mengencerkan ragi dalam air hangat (1 sendok teh per 2 cangkir cairan). Setelah 15 menit, tambahkan 1 sendok teh gula dan 0,5 sdt. garam. Tuang segelas tepung, campur, tambahkan 50 g minyak sayur dan, secara bertahap tambahkan tepung, uleni adonan yang elastis, lembab, tetapi tidak lengket.

Jika Anda tidak menyukai adonan ragi yang subur, maka ia menawarkan resep pai yang sangat lezat lainnya. Mereka ternyata cukup rapuh, renyah di sisi dan empuk di tengah. Kamu membutuhkan 500 g tepung, 100 ml air, 50 ml minyak sayur, sdt garam, 1 sdt cuka 9%. Tuang tepung di atas meja, buat lubang, tuangkan air dengan cuka, tambahkan garam dan uleni adonan. Tutup dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Anda dapat mengambil isian apa pun. Ini bisa berupa buah-buahan kering, kol dengan jamur, kentang dengan bawang goreng. Jika Anda lebih suka isian manis (selai), maka lebih baik membentuk produk kecil.

pai lezat

Jika Anda tertarik dengan kue kering cepat tanpa lemak, maka uleni adonan yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, ambil kaldu kentang, tambahkan garam, gula, dan tepung ke dalamnya. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut tapi elastis. Untuk mengisi pai, kentang tumbuk yang terbuat dari kentang rebus sangat cocok. Goreng dalam minyak sampai matang - dan Anda bisa menikmatinya. Jika pai panggang lebih disukai, maka adonan ini tidak akan berfungsi - produknya akan menjadi terlalu keras.

Adonan ragi keluar lebih lembut dan pulen. Ambil segelas air hangat, tuangkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan 7 g ragi kering, 3 sendok teh gula, 1,5 sendok teh garam, 5 sendok makan minyak sayur. Sekarang tambahkan 3 (+0,5) cangkir tepung satu per satu. Uleni adonan dan keluarkan untuk menambah volume. Ternyata sangat berpori kasar dan kenyal (saat diperas, ia dengan cepat mengambil bentuk aslinya). Dibandingkan dengan adonan yang diremas dengan susu dan telur, produk yang dibuat dari versi yang begitu ringan ternyata lebih mengembang dan tidak basi untuk waktu yang lama. Seperti kue kering tanpa lemak lainnya yang terburu-buru, pai ini tidak membutuhkan banyak waktu untuk dimasak. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk menaikkan adonan dan memanaskan oven, dan kemudian 15 menit untuk memanggang sendiri.

Isian untuk pai

Dia bisa menjadi siapa saja. Ini adalah bubur soba dengan jamur, kentang dengan bawang, kol, bubur kacang polong, wortel, bit goreng pedas atau manis (dengan aprikot kering). Di antara produk baru, Anda dapat mencoba isian buncis dengan terong, kacang dengan bawang putih, jamur asin, dan bawang. Pai manis juga memberi ruang untuk imajinasi. Isinya bisa berupa apel dengan wortel dan kacang-kacangan, aprikot kering dengan apel dan kismis, pisang dengan kismis, beri apa saja. Masing-masing opsi ini dapat menjadi penemuan nyata.

Lean memanggang dalam slow cooker

Perangkat luar biasa ini dirancang untuk memasak hidangan lezat dan sehat tanpa minyak. Memanggang di dalamnya ternyata agak tidak biasa, Anda harus terbiasa. Ini tidak akan memiliki kerak yang renyah, tetapi tetap akan sangat lezat. Yang terbaik dari semuanya, berbagai biskuit, muffin, dan charlottes diperoleh. "Apalah artinya kue tanpa mentega dan telur?" - Anda bertanya. Ini bisa sangat enak dan tidak berbahaya bagi tubuh dan kesehatan. Di bawah ini kami memberikan resep yang membuat kue-kue terbaik.

Charlotte

Memanggang tanpa lemak dalam slow cooker menjadi sangat subur dan lezat. Anda tidak akan pernah menolak gigitan ekstra. Anda membutuhkan 2 apel - mereka harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Kepada mereka harus ditambahkan 150 g gula dan 50 g mentega. Jika diinginkan, tambahkan 2 sendok makan selai kental dan 0,5 cangkir kacang ke dalam massa (jangan gunakan kacang - mereka akan basah). Selanjutnya, tambahkan 120 g teh kental dan 320 g tepung terigu. Jangan lupa tambahkan sebungkus baking powder ke tepung. Tanpa itu, memanggang tidak akan sehebat itu. Maka Anda perlu menguleni adonan, olesi multicooker dengan minyak dan taburi tepung agar charlotte tidak lengket. Tetap mengatur mode "Memanggang" selama sekitar 65-85 menit. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring dan taburi dengan gula bubuk.

Kue-kue manis tanpa lemak

Variasi di sini sangat besar, ini termasuk semak belukar, kue, panekuk, kentang zrazy, dan banyak lagi. Tetapi untuk saat ini, kami akan fokus pada resep paling sederhana yang memungkinkan Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan manisan yang lezat dan sehat. Kue yang paling mudah dibuat adalah berkah bagi imajinasi, dan membutuhkan sedikit usaha.

Seluruh dunia cupcakes untuk minum teh

Kami akan mempertimbangkan resep dasar, yang dapat dimodifikasi sendiri sesuka Anda. Anda membutuhkan 1 cangkir tepung, 100 g gula, kayu manis, dan vanila. Semua ini perlu dicampur dalam mangkuk, tambahkan 100 ml air dan 4 sendok makan minyak sayur tidak berbau. Campuran yang dihasilkan akan menjadi dasar untuk manisan kami. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka: potongan cokelat, kakao, kacang-kacangan, wortel parut halus, kismis, aprikot atau plum kering cincang, beri, biji-bijian, pisang, berbagai sirup, selai. Itu hanya tergantung pada preferensi selera Anda dan apa yang ada di lemari es. Buah yang dihancurkan juga merupakan tambahan yang bagus untuk cupcake ini. Jika kue-kue manis tanpa lemak berakar di meja Anda, maka Anda tidak akan ingin beralih ke resep konvensional yang harus mengandung margarin.

strudel yang bagus

Ini adalah makanan yang benar-benar enak. Pada saat yang sama, strudel apel dan pir dianggap sebagai makanan lezat yang sangat lezat dan sangat dihargai di banyak negara di dunia. Saatnya Anda belajar cara memasaknya di rumah. Anda perlu menguleni adonan sederhana dari 240 g tepung, 120 g air, 40 g minyak sayur, dan sedikit garam. Anda harus mendapatkan massa yang sangat elastis - masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Isinya sangat mudah dirakit: bilas dan rendam 30 g kismis, potong 150 g kenari, kupas dan potong 500 g pir menjadi kubus, tuangkan di atas jus lemon. Tuang 40 g gula ke dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan air dan karamel ringan. Sekarang taruh pir, kismis, tambahkan vanilla dan kayu manis, jangan matikan api sampai semua cairan menguap. Saat dingin, tambahkan kacang. Hal yang paling sulit tetap - perlu untuk menggulung dan meregangkan adonan dengan sangat tipis. Untuk melakukan ini, lumasi dengan minyak. Sekarang sebarkan isian ke seluruh permukaan dan gulung. Panggang selama 30 menit pada 220 derajat. Lihat sendiri bahwa memanggang dari adonan tanpa lemak itu enak, cepat dan mudah.

Roti halus

Memanggang prapaskah tanpa ragi sama sekali tidak terkait dengan roti yang subur dan harum. Percaya bahwa tidak. Roti disiapkan dengan cepat, Anda dapat menambahkan buah kering, biji poppy, kismis dan biji wijen ke dalamnya, membuatnya manis atau hambar. Secara umum, pilihan untuk semua kesempatan. Anda membutuhkan 350 g tepung, 300 g yogurt tanpa pemanis, setengah sendok teh garam, 2 sendok teh gula. Harap dicatat bahwa jika Anda membuat versi manis, maka Anda membutuhkan gula 2 kali lebih banyak. Selain itu, diperlukan baking powder (2 sendok teh) dan satu sendok makan minyak sayur. Anda perlu mencampur semua bahan, uleni adonan. Itu harus dibagi menjadi 10 bagian dan diletakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung. Kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 220 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda memiliki cukup alasan untuk mencoba hidangan Prapaskah. Resep (memanggang sangat baik) telah diuji oleh banyak ibu rumah tangga, dan masing-masing telah menambahkannya ke bagian favorit. Hal ini memungkinkan Anda untuk menghemat waktu di dapur, memanjakan keluarga Anda dengan makanan dan mengatur konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat.

Bagi mereka yang tidak bisa membayangkan kenyamanan rumah tanpa aroma makanan panggang segar, puasa yang ketat bisa menjadi saat di mana Anda harus membatasi diri dalam kesenangan bermain-main dengan adonan. Bagaimanapun, kue kering tanpa lemak disiapkan tanpa telur, susu, dan mentega. Dalam masakan Rusia, kue kering tanpa lemak dapat disiapkan sesuai dengan banyak resep tanpa lemak, tetapi terkadang Anda sangat menginginkan kue kering atau kue untuk teh! Vegan - vegetarian yang ketat - telah berhasil menemukan pilihan yang cukup dapat diterima untuk pengganti produk hewani.

Jadi, misalnya, telur, yang tanpanya tidak mungkin membuat biskuit yang luar biasa, dapat diganti dengan biji rami giling: 1 sdm. menggiling biji rami menjadi debu dalam penggiling kopi, tambahkan 3 sdm. air dan kocok dengan pengocok atau garpu. Campuran menjadi sangat lengket dan seperti agar-agar, seperti putih telur. 1 sendok teh biji rami dan 3 sdm. air menggantikan 1 butir telur. Pengganti ini sangat cocok untuk membuat adonan untuk pancake, pai, dan kue. Dalam beberapa makanan yang dipanggang, telur dapat menggantikan pisang yang terlalu matang: pisang sama dengan 1 butir telur. Pisang sangat bagus dalam adonan roti atau pai. Anda bisa menggunakan kedelai sebagai pengganti susu pengganti atau buat santan dengan memblender daging kelapa dengan air dalam blender dan menyaringnya. Demikian pula, Anda bisa menyiapkan susu almond dan wijen. Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja, hanya perlu diambil lebih kecil. Jika, misalnya, menurut resep, Anda membutuhkan 100 g mentega, yang setara dengan sekitar cangkir, maka Anda perlu mengambil cangkir minyak sayur. Pilihan aneh untuk mengganti mentega bisa berupa pure prune. Untuk melakukan ini, ambil tumpukan. buah prem yang diadu dan tumpukan. air dan haluskan dengan blender. Rasionya sama dengan minyak sayur. Haluskan prune sangat ideal untuk membuat roti jahe.

Dengan demikian, kue kering tanpa lemak dapat disiapkan dari resep apa pun, menyesuaikannya dengan meja tanpa lemak.

Bahan:
2 jeruk
100 gram madu
2 sdm minyak sayur,
tumpukan Sahara,
sdt garam,
sdt soda,
1 sendok teh bubuk pengembang
2 tumpukan tepung.

Memasak:
Kupas kulit dari satu jeruk. Lepuh jeruk kedua dengan air mendidih. Iris jeruk dan buang bijinya. Masukkan madu, jeruk, gula, garam, dan minyak sayur ke dalam mangkuk blender dan kocok semuanya menjadi massa yang homogen. Tuang tepung, dicampur dengan soda dan baking powder, campur dan uleni adonan subur yang mudah diaduk dengan sendok. Di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, masukkan adonan ke dalam slide kecil (ini bisa dilakukan dengan dua sendok atau menggunakan cornet dengan nosel lebar). Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 15 menit.

Bahan:
500 gr tepung terigu
200 gr minyak sayur,
200 gr gula pasir
100 ml jus jeruk segar
100ml air mineral,
200 gram kismis,
150 gr kenari,
1 sendok teh (tanpa slide) soda,
50 ml cognac,
1 sendok teh kayu manis tanah,
sdt cengkeh tanah,
semangat dari satu jeruk.

Memasak:
Tuang kismis yang sudah dicuci dengan cognac dan biarkan selama 20 menit. Potong kenari. Hapus kulit dari satu jeruk dan peras jus dari kedua jeruk. Campur kulit dengan jus. Campur tepung yang diayak dengan bumbu dan soda. Campur minyak sayur dengan gula. Tambahkan jus jeruk dan air mineral ke dalam campuran minyak, kocok, masukkan kismis bersama dengan cognac dan kenari. Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang homogen. Taruh dalam bentuk yang diminyaki dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam, dipanaskan hingga 180-190 ° C.

Bahan:
1 tumpukan air hangat
25 g ragi yang ditekan (atau 1 sdt kering),
2 sdm Sahara,
2 sdm minyak sayur,
1 tumpukan tidak lengkap. tepung,
apel,
jus lemon.

Memasak:
Aduk ragi dalam air hangat dengan 2 sdt. gula dan taruh di tempat yang hangat untuk naik sedikit. Kemudian tuangkan dalam minyak sayur, tuangkan sisa gula, tambahkan sejumput garam dan tambahkan banyak tepung untuk membuat adonan dengan kepadatan krim asam. Letakkan adonan di tempat yang hangat untuk fermentasi. Potong apel menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Celupkan irisan apel ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Letakkan irisan apel di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Bahan:
2,5-3 tumpukan. tepung,
1 tumpukan minuman teh yang kuat
1 sendok teh kopi instan,
tumpukan minyak sayur,
1 tumpukan Sahara,
3 sendok makan selai raspberry (atau merah lainnya)
5 buah. plum,
5 buah. aprikot kering,
2 sdm kenari,
1 sendok teh soda,
lemon.

Memasak:
Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan selai. Keluarkan kulit dari setengah lemon dan peras jusnya. Hancurkan kenari dengan rolling pin atau sisi lebar pisau, cincang halus plum dan aprikot kering dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan gula. Masukkan kopi instan ke dalam daun teh kental panas, campur dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung dengan soda dan uleni adonan. Olesi loyang dengan minyak, taruh adonan di atasnya dalam lapisan yang rata dan atur untuk memanggang pada suhu 180-200 ° C selama 40 menit

Bahan:
15-20 g ragi yang ditekan,
1 liter air
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh minyak sayur,
kepala kubis.

Memasak:
Larutkan gula dan garam dalam air hangat, tambahkan ragi, campur dan tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan pancake. Tutup mangkuk dengan handuk dan sisihkan untuk mengembang di tempat yang hangat. Sementara itu, cincang halus kubis dan didihkan dalam minyak sayur sampai empuk, tanpa kecokelatan. Garam, dinginkan. Tambahkan kubis ke adonan, aduk rata dan panggang pancake dalam minyak sayur.

Bahan:
1 buah pisang yang terlalu matang
2 sdm sayang,
1 tumpukan Sahara,
3-4 tumpukan. tepung,
1 sendok teh bubuk pengembang.

Memasak:
Hancurkan pisang yang terlalu matang menjadi bubur, tambahkan gula dan madu ke dalamnya dan masukkan ke dalam bak air. Panaskan campuran sampai semua gula larut. Tuangkan baking powder, tunggu sampai adonan bertambah besar dan berubah warna menjadi putih, lalu angkat dari penangas air. Tenang. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Gulung menjadi lapisan setebal 5-7 mm dan potong adonan dengan takik. Taburkan loyang dengan air, taruh kue, olesi dengan air dan taburi dengan gula. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 7-10 menit. Kue dipanggang dengan cepat, jangan sampai kering.

Bahan:
4 tumpukan tepung,
1,5 tumpukan. air,
20-30 g ragi,
1 sendok teh Sahara,
1/5 sdt garam,
tumpukan minyak sayur.
Untuk mengisi:
3-4 kentang
1 bawang bombay
1-2 siung bawang putih,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak:
Uleni adonan ragi dan taruh di tempat yang hangat untuk mengembang. Pukul 1 kali dan lepaskan lagi. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan yang sangat tipis. Juga potong bawang menjadi irisan setipis mungkin. Dalam 1-2 sdm. minyak sayur, peras bawang putih. Olesi loyang dengan minyak sayur. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama. Gulung yang lebih besar menjadi lapisan yang sedikit lebih besar dari loyang dengan sisi, taruh adonan di atasnya dan angkat ujungnya ke samping. Lumasi permukaannya dengan minyak bawang putih, masukkan bawang bombay, garam, merica, tuangkan minyak. Letakkan irisan kentang di atasnya, garam, merica, dan tuangkan minyak bawang putih. Gulung sisa adonan dan tutupi pai dengan lapisan. Jepit ujungnya, buat lubang di tengahnya agar uap bisa keluar. Atur untuk memanggang pada suhu 180-200 ° C selama 30-35 menit. Taburi kue yang sudah jadi dengan air, tutup dengan handuk dan diamkan sebentar.

Bahan:
2 tumpukan tipis. tepung,
2 sdm Sahara,
120 ml minyak sayur,
6 sendok makan air es,
garam.
Untuk mengisi:
2-3 apel
100-150 gram gula pasir,
2-3 sendok makan tepung,
sdt kayu manis.

Memasak:
Campurkan bahan-bahan untuk adonan dalam mangkuk dan uleni. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 40-60 menit. Sementara itu, potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan dan campur dengan campuran tepung, kayu manis dan gula. Gulung sebagian besar adonan dan bentuk menjadi bulat, membentuk sisi, sebarkan isian dan tutup dengan bagian yang lebih kecil. Jepit ujungnya, buat lubang di tengahnya agar uap bisa keluar. Olesi kue dengan minyak sayur dan taburi dengan gula. Panggang dengan suhu 180 ° C selama 50-60 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan diamkan selama 10 menit.

Bahan:
250 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1,5 sdt bubuk pengembang
4 sendok makan minyak sayur,
7 sendok makan air dingin.
Untuk mengisi:
600 gram stroberi
50 gr gula pasir
1 sendok teh gula vanila
2 sdm pati.

Memasak:
Campurkan tepung yang diayak dengan baking powder, tambahkan gula, campur, tuangkan dalam minyak sayur dan air. Campur dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Bilas stroberi di beberapa air dan keringkan di atas handuk. Taburi dengan gula, gula vanila, dan tepung maizena. Bagi adonan dingin menjadi 2 bagian yang tidak sama. Gulung sebagian besar menjadi lapisan yang sedikit lebih besar dari bagian bawah cetakan, letakkan di cetakan, membentuk sisi. Letakkan beri di atas adonan, tutup dengan lapisan kedua dan jepit ujungnya. Olesi permukaan adonan dengan minyak sayur dan taburi dengan gula. Buat beberapa tusukan pada permukaan adonan untuk mengeluarkan uap dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 menit.

Bahan:
1 tumpukan pure stroberi (stroberi segar atau beku)
1 buah pisang yang terlalu matang
2 tumpukan tepung,
1 tumpukan Sahara,
2 sdm tepung jagung,
2 sdt bubuk pengembang
1 sendok teh garam,
tumpukan minyak sayur,
1 tumpukan kelapa atau susu kedelai.

Memasak:
Campur puree strawberry dan pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan minyak sayur dan santan, campur dan tambahkan tepung terigu dengan baking powder, kanji, gula dan garam. Tuang adonan ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 40 menit. Lapisi biskuit yang sudah jadi dengan gula icing dan hiasi dengan stroberi.

Bahan:
210 gr tepung terigu
100 gr gula halus,
40 gr coklat bubuk
1 sendok teh kopi instan,
1 sendok teh soda,
sdt garam,
240 gram air
50 gr minyak sayur,
1 sendok teh vanila,
2 sdm sayang.

Memasak:
Campur tepung terigu, gula halus, coklat bubuk, soda kopi dan garam. Dalam mangkuk lain, pukul bersama air, minyak, vanili dan madu. Campurkan kedua campuran dan aduk dengan sendok kayu sampai adonan seragam dan halus. Tuang ke dalam bentuk yang diminyaki dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50-60 menit. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin dalam cetakan selama satu jam. Kemudian balikkan cetakan, taruh biskuit dan biarkan dingin sepenuhnya. Gerimis kue dengan icing kakao.

Selama masa Prapaskah, biasanya memanggang kue dan roti jahe khusus. Coba dan masak "Crosses" dan "Stairs".

P cookie "Salib" (opsi 1)

Bahan:
250 g margarin sayur (kelapa atau mentega kakao),
3 tumpukan. tepung,
1 tumpukan tepung kentang,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh soda,
2 bungkus gula vanila
1 tumpukan air,
1 jeruk nipis
100 gram kismis.

Memasak:
Potong tepung dengan margarin dan kanji, tambahkan gula, soda, gula vanila dan kulit lemon. Peras jus setengah lemon ke dalam segelas air dan tuangkan ke dalam adonan. Uleni adonan dan gulung. Potong-potong dan buat salib. Di "palang" lipatan kismis, melambangkan paku. Panggang pada suhu 250 ° C selama 15 menit.

Bahan:
tumpukan air mineral berkarbonasi,
tumpukan minyak sayur,
2 tumpukan tepung,
tumpukan pati,
sdt jahe kering,
kismis.

Memasak:
Bilas kismis, rebus dan biarkan dingin di atas handuk. Uleni adonan dari bahan-bahan yang ditunjukkan, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit. Gulung, buat salib, lipat kismis dan panggang pada suhu 160-170 ° C selama 20-25 menit.

Cookie "Tangga"

Bahan:
1 tumpukan tepung gandum,
2 sdm minyak sayur,
2 t.l. sayang,
sdt garam,
kismis.

Memasak:
Dari tepung gandum hitam, minyak sayur, madu, dan sedikit garam, uleni adonan yang agak curam. Campur secara menyeluruh. Buat kue dalam bentuk tangga: gulung 2 ikat, buat palang di antaranya, lipat kismis ke ujung palang. Jumlah langkah harus ditentukan secara ketat: tujuh, dua belas, dua puluh atau tiga puluh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 15-20 menit.

lezatmemanggang tanpa lemak, mudah!Silakan dinikmati makanannya!

Larisa Shuftaykina

Puasa yang sangat ketat, bisa dibilang, bias terhadap komposisi masa diet. Tapi dia juga membiarkan dirinya dimanjakan dari waktu ke waktu. Dan jika Anda punya waktu, maka setidaknya setiap hari.

Kue-kue dalam puasa tentu saja tidak boleh kaya, yaitu mengandung telur, susu, mentega, dan bahkan margarin sederhana. Adonan hanya didasarkan pada air dan tepung, namun, pai yang sangat baik diperoleh dari batch seperti itu, dan terutama yang cepat digoreng dalam wajan (ini, tentu saja, bukan kue kering, tetapi pai), roti, pizza , Gulungan. Artinya, segala sesuatu yang paling dirindukan jiwa dan perut selama pembatasan ketat.

Memanggang tergantung adonannya

Akibatnya, kualitas produk jadi tergantung pada seberapa berhasil adonan dicampur, bagaimana dan berapa banyak bahan yang dipilih, bagaimana kondisi "penuaan" terpenuhi.

Memanggang selama Prapaskah - ini adalah transisi lengkap ke adonan "rendah lemak": air + tepung + garam + sedikit gula + minyak sayur. Ini adalah resep dasar untuk semua jenis kue kering tanpa lemak, yang juga berhasil digunakan untuk membuat pangsit, mi buatan sendiri, dan panekuk.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa bahkan dengan jumlah bahan yang terbatas, Anda dapat mengejutkan rumah tangga Anda dengan kemegahan yang luar biasa dengan roti dan pai. Hal utama adalah menguleni adonan dengan benar dan mendekati masalah dengan jiwa.

Adapun tes itu sendiri, jawabannya sama - cocok dengan cepat dan efisien, terutama jika diremas dengan air hangat dan berdiri selama beberapa menit di tempat yang hangat. Dan jika ragi segar.

Perkiraan waktu untuk menambah volume adonan adalah 30-40 menit.

Fitur menguleni di atas air

Apa pun yang dikatakan orang, tapi memiliki lebih banyak kelebihan daripada kekurangan. Pertama, setiap orang memiliki tepung dan air, yang berarti produk roti buatan sendiri tersedia untuk semua segmen populasi.

Kedua, kue buatan sendiri, tidak peduli seberapa sederhana resepnya, jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Ini dapat dimakan segar segera setelah dingin - ini adalah nilai tambah yang mutlak.

Ketiga, tidak menjadi basi atau berjamur lebih lama. Strukturnya agak berbeda dari memanggang - memanggang tanpa lemak lebih berpori dan kental ("karet"), tetapi ini memungkinkannya tetap segar lebih lama.

Varietas Tes Prapaskah

Terlepas dari tingkat keparahan dan keseragaman komponen uji lean, itu masih dibagi menjadi beberapa varietas:

Ragi.
Pirozhkovoe.
Custard.

Dan masing-masing dapat membuat kue-kue yang luar biasa untuk Prapaskah. Resep bisa mulai dipelajari tepatnya pada tahap menyiapkan adonan yang tepat.

Ragi: 3 gelas air, 8 gelas tepung + 6 sendok makan untuk adonan, 4 sendok makan gula, sedikit garam, segelas (bisa menggunakan zaitun), 100 g ragi segar.

Mempersiapkan adonan seperti itu sederhana dan cepat: campur tepung (6 sendok makan), gula, ragi, dan air. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Ini adalah uap. Kemudian mentega dan sisa tepung harus ditambahkan ke dalamnya. Begitu saja, beberapa menit - dan adonan sudah siap.

Pai: 500 g tepung, 10 g ragi kering, air, tergantung pada jumlah kue: dari 400 hingga 600 g, satu sendok teh garam, masing-masing 40 g gula dan minyak sayur.

Tambahkan gula, ragi, garam dan sedikit tepung ke dalam sebagian air hangat. Biarkan selama 15 menit sampai sering muncul gelembung di permukaan. Taburkan tepung secara bertahap ke dalam adonan dan tuangkan minyak. Adonan harus lembut saat diuleni. Maka harus dibiarkan sendiri selama 25-30 menit - biarkan pas. Setelah ukurannya menjadi dua kali lipat, adonan harus dibalik ke atas papan yang ditaburi tepung, diremas sepenuhnya dan dibentuk menjadi bola.

Custard: namanya agak simbolis, karena adonan disiapkan dengan direbus dan didinginkan hingga 30 menit air. Faktanya, adonan ragi tidak diremas dalam penangas air. Prinsip persiapan dan bahannya sama seperti pada resep sebelumnya.

Isian

Memanggang di pos bisa menjadi kelezatan lain! Adonan adalah adonan, tetapi banyak tergantung pada isinya. Dan di sini Anda dapat menggunakan semua yang tumbuh di kebun dan di pohon buah-buahan.

Pertama-tama, ini adalah kubis, dipuja oleh mayoritas. Memanggang selama Prapaskah tidak lengkap tanpa pai dengan isian ini. Kubis diperbolehkan bahkan pada hari-hari yang paling ketat, jadi orang menggunakannya: pai dengan asinan kubis, rebusan, kol segar sangat membantu.

Untuk donat: gulung lapisan setebal 3 cm, potong "pancake" dengan gelas kecil dan masukkan ke dalam minyak panas. Dalam 5 menit mereka akan mengembang dan berubah menjadi bola. Sangat cepat dan sangat enak. Satu-satunya downside ke resep ini adalah tidak nyaman untuk membalik donat dalam minyak mendidih.

Untuk semak belukar: lapisannya harus lebih tipis - 2-2,5 cm, potong berlian dari adonan, potong di tengah. Masukkan salah satu ujung belah ketupat ke dalam celah yang terbentuk. Tempatkan dalam minyak panas.

Taburkan kedua donat dan sikat kayu di atasnya dengan gula bubuk.

Anda dapat mendiversifikasi menu dengan enak apa pun, tanpa melampaui apa yang diizinkan. Memanggang untuk Prapaskah sangat beragam. Resep bersaksi.

Buka pai dengan mentimun dan bubur jelai

Pai ini sangat enak jika nyonya rumah tidak direpotkan dengan memanggang di pos. Apa yang harus dimasak? - pertanyaan setiap hari, tetapi jika keluarga mematuhi puasa, maka itu menjadi lebih relevan dan sulit untuk dipecahkan. Tapi tidak dengan jelai mutiara.

Bahan Adonan:

setengah gelas gandum hitam dan tepung terigu;
2 sdm. l. minyak sayur;
setengah gelas air atau kopi yang diseduh dengan lemah;
1 sendok teh baking powder (1/2 jika soda);
0,5 sdt garam.

Isi: 100 g jelai mutiara (saat direbus, volumenya akan meningkat tiga kali lipat), 3 acar berukuran sedang, 2 bawang sedang. Isinya mudah disiapkan - rebus jelai, dinginkan, potong bawang dan goreng dalam minyak sayur, parut mentimun di parutan kasar, tambahkan ke wajan saat bawang sedang dimasak. Didihkan bersama-sama selama beberapa menit (sampai bau mentimun kehilangan ketajamannya), tambahkan jelai.

Persiapan adonan: dalam mangkuk, campur kedua tepung, baking powder dan garam, tuangkan dalam minyak dan aduk sampai remah terbentuk. Kemudian tuangkan air hangat atau kopi. Uleni adonan yang lembut, hasilnya tidak akan terlalu banyak. Gulung di atas selembar kertas menjadi lingkaran genap (diameter 30x30 cm). Letakkan isian di atasnya dan jepit ujungnya dengan baik. Panggang pada suhu 200-220 derajat selama setengah jam.

Pai ini adalah kue yang enak di pos. Sangat mudah untuk memasaknya dalam slow cooker, hanya bentuknya yang akan sedikit berbeda. Sebenarnya, sekarang semua orang memanggang di unit dapur terbaru ini untuk menghemat waktu dan tenaga.

Tidak ada makanan penutup!

Gigi manis mana yang bisa bertahan lama dan membosankan tanpa makanan penutup favorit Anda? Anda dapat menggantinya dengan buah-buahan, kacang-kacangan, tetapi Anda masih melewatkan rotinya.

Satu hal yang menyelamatkan dari kerinduan hati - kue kering di pos. Pai dengan isian buah juga dapat dikaitkan dengan makanan penutup, tetapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang lain.

Strudel, charlottes, roti gulung lenten ternyata cukup enak, yang penting - tidak terlalu tinggi kalori. Itu sebabnya semua orang menasihati mereka, bahkan milis "LiRu" yang populer. Posting "Kue-kue yang indah" selama Prapaskah Besar yang keras tidak kehilangan peringkatnya.

Tip bagi mereka yang menyukai makanan penutup fudge. Saat menyiapkannya, Anda dapat dengan mudah melakukannya tanpa krim dan susu. Untuk icing coklat, cukup ambil sedikit air, gula dan coklat bubuk. Campur gula dengan kakao, tuangkan air sehingga massa tetap cukup kental, dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.

Fudge putih harus disiapkan dengan cara yang sama: hanya air dan gula.

Apel gulung "Nyamushka"

Memanggang makanan penutup untuk puasa, resep yang disajikan dalam berbagai macam, berfokus pada kelembutan dan kehalusan adonan, rasa manis dan juiciness dari isian.

Adonan: 300-350 g tepung, 5 sdm. l. minyak bunga matahari olahan, 1 sdm. l. cuka dan sedikit garam.

Isi: 5 apel besar dan sedikit gula (kurang lebih 100 g).

Persiapan: campur bahan untuk adonan, encerkan dengan sedikit air. Adonan harus dingin. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam cling film atau foil dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Selama waktu ini, Anda dapat memiliki waktu untuk membuat isian: kupas apel, potong-potong dan campur dengan gula.

Letakkan apel di atas lapisan tipis adonan (jangan ambil jus yang dikeluarkan darinya), gulung gulungan dan panggang, setelah ditusuk di beberapa tempat. Makanan penutup akan siap dalam 20-25 menit.

Strudel dengan isian pir

Kue-kue di pos, foto-foto yang terlihat sangat menggugah selera, pada dasarnya sama enaknya. Strudel pir memiliki rasa dan aroma khusus - hidangan penutup ini patut dicoba.

Terlepas dari kerumitan persiapannya, strudel mudah dimasak.

Adonan: tepung - 240 g, air - 120 ml, sedikit garam dan 40 g minyak sayur.

Isi: 500 g pir durum, 2 pcs. cengkeh, lemon, 100 g kacang dan kismis, 50 g gula, sedikit kayu manis dan sekantong gula vanila. Gula bubuk - untuk dekorasi.

Persiapan: campur semua bahan, masukkan adonan ke dalam lemari es segera setelah diuleni dan lanjutkan ke pengisian. Kukus kismis, potong kacang, kupas pir dan potong dadu, tuangkan di atas jus lemon. Karamel gula dengan menambahkan sedikit air ke dalamnya (secara harfiah sendok). Tambahkan pir, kismis, cengkeh, kayu manis, dan gula vanila ke dalam gula. Masak sampai cairan benar-benar menguap, lalu campur dengan kacang.

Gilas adonan tipis-tipis, olesi dengan minyak dan ratakan isinya. Jatuh. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Roti "Labu"

Tren selama pembatasan adalah kue kering di posting di multicooker, resep dengan foto yang penuh dengan semua sumber kuliner. Roti yang diusulkan juga dari seri ini - persiapannya dapat dengan mudah dipindahkan ke bahu mesin pintar.

Bahan: 2 cangkir tepung, 1,5 cangkir labu parut, 150 ml air, satu sendok teh gula, satu sendok teh garam, 3 sdm. l. minyak sayur, 50 g ragi segar.

Persiapan: campur tepung dengan gula dan garam, encerkan dengan air hangat. Tambahkan ragi dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengembang. Kemudian tambahkan labu dan mentega ke dalamnya, campur, bentuk roti kecil dan biarkan mengembang lagi, langsung di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.

Cookie "Surga Buah"

Memanggang di pos hampir dua dalam satu: enak dan sehat. Kue seperti itu dapat dipanggang dengan aman pada hari-hari biasa, ketika tidak ada larangan ketat. Kue-kue Prapaskah dapat menggantikan yang tradisional untuk penganut nutrisi diet.

Bahan: segelas jus buah apa pun, 1,5 cangkir tepung, 1 sdt. soda, 3 sdm. l. gula, apel, 3 sdt. jus lemon, sedikit kismis, sekantong gula vanila, garam, 50 g minyak sayur.

Persiapan: campur tepung dengan gula, tambahkan sedikit garam, padamkan soda dengan jus lemon dan aduk jus buah, tambahkan minyak. Tuang cairan ke dalam tepung, tambahkan kismis yang sudah dicuci, apel yang sudah dikupas dan dipotong dadu, kulit dan gula vanila di sana.

Uleni adonan mentah, dari mana dengan tangan basah membentuk bola dan meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Taburi bola-bola dengan gula. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.

Apa lagi yang bisa dipanggang di pos

Agar lebih mudah menanggung kesulitan puasa, Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan favorit Anda, yang dipinjam dari orang Italia, yang tidak bisa hidup tanpa tepung. Tebak? Itu benar, itu pizza!

Makanan hangat seperti itu tidak akan mematahkan ketatnya puasa jika Anda membuat adonan untuknya di atas air (dijelaskan sedikit lebih tinggi caranya), dan menggunakan jamur dan tomat atau campuran sayuran lainnya sebagai isian. Tentu saja, pizza seperti itu tidak boleh mengandung keju.

Tidak ada produk tepung yang lebih mudah daripada kue kering dalam puasa. Ada banyak resep dari hidangan yang Anda sukai, dan jika salah satu ibu rumah tangga menganggap persiapan itu sendiri terlalu melelahkan (khususnya tes), maka Anda dapat menyederhanakan tugas Anda dengan membeli yang diperlukan yang sudah jadi. Pada malam Prapaskah, itu muncul dalam berbagai macam di rak supermarket.

Anda tidak perlu repot sama sekali - cukup potong berlian, taburi dengan gula, taruh ceri atau kacang di tengahnya - dan kue lima menit sudah siap. Ini adalah masakan rumahan yang paling mudah.

Dari adonan, diremas dengan air, Anda mendapatkan roti buatan sendiri yang luar biasa dengan remah berpori yang longgar dan kerak yang renyah. Dengan persiapannya di hadapan multicooker dan fungsi yang sesuai di dalamnya, tidak ada masalah juga.

Teknologi modern memungkinkan Anda merasakan betapa menyenangkannya - memanggang di pos. Resep dengan foto sangat banyak, multicooker melakukan prosesnya, dan nyonya rumah dapat dengan aman pergi bekerja atau melakukan urusan saat ini tanpa khawatir tentang hasilnya. Either way, itu akan menjadi brilian! Silakan dinikmati makanannya!

Strudel tanpa lemak disiapkan tanpa minyak. Ternyata kue-kue harum dengan banyak isian apel, sangat cocok untuk minum teh. Strudel ramping seperti itu sedang disiapkan selama sekitar dua jam.

Jika Anda memutuskan untuk memasak pai selama Prapaskah, maka resep sederhana untuk adonan tanpa lemak untuk pai pasti akan berguna. Menguleni adonan tanpa lemak untuk pai cukup mudah - saya akan memberi tahu Anda caranya.

Pai Prapaskah dengan kentang - Pai yang menentang hukum fisika. Mereka bisa dimakan lebih dari cocok secara fisik menjadi seseorang. Diverifikasi secara pribadi. Resep sederhana untuk pai kentang tanpa lemak - untuk Anda!

Pai Prapaskah dengan kubis adalah pai klasik Rusia yang biasanya dimasak selama Prapaskah, meskipun, pada prinsipnya, Anda dapat memasaknya dengan sukses sepanjang tahun. Resepnya sangat sederhana, patut dicoba.

Resep klasik untuk roti jahe lenten akan berguna tidak hanya untuk orang percaya Ortodoks, tetapi juga untuk semua orang yang mencoba membatasi diri dalam konsumsi kue. Detailnya ada di resep!

Resep membuat pai tanpa lemak dengan selai tanpa telur dan produk susu bermanfaat bagi semua orang yang menjalankan puasa, dan juga memantau kesehatan dan berat badan mereka.

Kentang panggang "Akordeon"

Tahukah Anda apa kelebihan dari masakan ini? Kentang dimasak dalam oven. Dan jika banyak tamu yang datang kepada Anda, Anda bisa langsung memasak kentang yang banyak. Kentang "Akordeon" terlihat sangat meriah.

Mannik ramping yang subur dan lembut dengan tekstur lembab akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menghormati semolina. Semua orang di keluarga kami menyukai lean mannik - baik orang dewasa maupun anak-anak. Saya berbagi resep sederhana.

Terkadang Anda sangat menginginkan yang manis-manis, tetapi puasa tidak mengizinkan. Resep kue Prapaskah - untuk kasus seperti itu. Tentu saja, puasa bukan hanya tentang tidak makan makanan tertentu, tapi tetap saja kue ini dimasak sesuai aturan.

Muffin tanpa lemak itu sederhana, cepat, sehat, dan yang paling penting - sarapan yang lezat untuk Anda atau camilan sore yang lengkap untuk anak-anak Anda. Resepnya sangat sederhana, semua orang bisa memasak muffin tanpa lemak.

Resep membuat roti soba di mesin roti. Tepung soba digunakan untuk membuat roti sesuai dengan resep ini.

Cupcake Prapaskah rasanya sama enaknya dengan cupcake tradisional. Karena itu, saya pribadi memanggang muffin tanpa lemak tidak hanya saat puasa, tetapi secara umum sepanjang tahun - saya sangat menyukainya!

Memasak roti jahe tanpa lemak bisa menjadi aktivitas yang mengasyikkan. Adonannya mudah disiapkan, dipanggang dengan cepat, dan saya menyarankan seluruh keluarga untuk mewarnai kue jahe, terutama anak-anak akan menyukainya.

Kue kering tanpa lemak bukanlah eksperimen gila dari koki pastry gila, tetapi kue kering tanpa lemak buatan sendiri yang benar-benar enak dan lembut yang tersapu dari meja dalam semalam.

Pai Lenten dengan apel adalah kue yang, meskipun termasuk dalam kategori hidangan tanpa lemak, memukau dengan kekayaan dan kekayaan rasa dan aromanya. Mudah disiapkan, sangat enak!

Pai Lenten dengan selai adalah kue buatan sendiri yang sangat lezat yang memenuhi semua aturan untuk menyiapkan hidangan tanpa lemak. Kue yang sangat lembut, lembab, meleleh di mulut Anda - patut dicoba!

Resep charlotte ramping sederhana relevan baik bagi mereka yang berpuasa dan bagi mereka yang hanya ingin mencoba charlotte apel dengan rasa yang agak tidak biasa dan tak terduga. Sederhana dan sangat enak.

Pancake tanpa lemak pasti akan menyenangkan semua orang yang menyukai pancake. Rasa pancake tanpa lemak sangat berbeda dari pancake tradisional, mereka lebih tipis dan lebih renyah.

Kacang polong adalah isian pai yang sedikit tidak biasa, tapi percayalah - pai dengan kacang polong benar-benar enak! Secara visual, pai ramping buatan sendiri ini terlihat seperti pai.

Pancake Prapaskah adalah pancake yang sangat baik untuk puasa atau kasus ketika telur tiba-tiba habis di rumah, dan Anda benar-benar menginginkan pancake. Cepat, mudah, terjangkau, dan sangat enak.

Kentang Panggang dengan Saus Alpukat adalah hidangan yang sangat mudah untuk vegetarian. Kentang sangat menggugah selera dan harum, dan saus alpukat membuat rasanya lebih bervariasi. Cobalah!

Roti dengan bawang dan zaitun, dimasak di rumah, rasanya akan mengalahkan roti yang dibeli di toko. Diverifikasi secara pribadi!

Resep irisan bawang putih panggang roti dengan kacang pinus, peterseli dan kacang polong tumbuk, bawang merah, minyak zaitun, dan jus lemon.

Resep Roti dengan Tomat Kering. Menurut resep ini, rotinya harum dan enak.

Puasa atau berdiet bukanlah alasan untuk depresi dan melepaskan segala sesuatu yang nikmat. mari kita masak pengering tanpa lemak - tidak kalah enaknya dengan kue kering yang kaya, dan pada saat yang sama baik untuk tubuh.

Resep untuk roti tanpa lemak.

Adonan tidak beragi, tidak seperti adonan ragi, disiapkan dengan sangat cepat, yang merupakan keunggulannya yang tak terbantahkan. Adonan tidak beragi mengacu pada adonan sederhana yang terdiri dari tepung dan air.

Roti Prapaskah "Larks"

Pada 22 Maret, semua Ortodoks merayakan hari 40 Martir Sebaste, yang tidak meninggalkan Kristus. Pada hari ini mereka memanggang roti dalam bentuk larks, simbol jiwa para legiuner yang mati.

Potato Asparagus Pie adalah hidangan vegetarian yang sangat mudah dibuat dari resep Jamie Oliver. Dilihat dari bahannya, hampir bubur dari kapak :)

Roti jahe tomat dibuat khusus untuk mereka yang suka menggabungkan yang tidak sesuai. Kedengarannya tidak terlalu menggugah selera, tapi jujur saja, ini sangat enak! :)

Focaccia dengan thyme dan bawang putih adalah kue Italia yang enak yang berbau di semua toko roti dan toko roti Italia. Aromanya benar-benar ajaib. Saya merekomendasi!

Pasties vegetarian sangat enak dan berlemak. Tapi itu sangat berharga! Hiburan luar biasa bagi mereka yang lebih menyukai makanan vegetarian!

Tidak semua orang tahu apa itu aprikot. Dan aprikot hanyalah aprikot kering. Pai aprikot adalah kue yang sangat lezat dan sederhana dengan rasa aprikot manis alami! Bertemu!