Khasiat sayur akar jeruk dan nilai energinya. Berapa banyak kalori yang ada di wortel?
Penghujung hari kerja masih jauh, namun perut kosong semakin mengingatkan Anda pada diri sendiri dengan keroncongan tak puas? Jika Anda membutuhkan camilan, tetapi takut merusak bentuk tubuh Anda, maka puaskan rasa lapar Anda dengan wortel segar. Dan agar tidak meragukan khasiat produk tersebut, lihatlah berapa banyak kalori yang terkandung dalam wortel mentah dan bagaimana manfaatnya bagi kesehatan Anda.
Akar manis dengan kekuatan makanan
Jika Anda ingin menurunkan beberapa kilogram, lebih baik menggunakan bukan makanan lezat dari luar negeri, tetapi sayuran yang terjangkau dan lezat - wortel. Apalagi akan “meringankan” berat badan dengan manfaat kesehatan. Ini adalah salah satu tanaman kebun paling kuno. Sayuran ini disukai anak-anak dan orang dewasa: berair dan manis. Wortel juga dapat bertahan dengan baik hingga panen berikutnya, sehingga membantu mengatasi kekurangan vitamin di musim semi. Ini akan memberi pemilik hemat vitamin dan serat tumbuhan.
Dan jika Anda tidak memiliki kebun sendiri, Anda selalu bisa membeli sayuran akar jeruk di pasar. Sumber betakaroten ini cukup murah. Dan penggunaannya akan memberikan efek positif pada fungsi pembuluh darah, jantung, ginjal, hati dan mata, serta meningkatkan motilitas usus. Bagi mereka yang memiliki berat badan ekstra, itu tidak tergantikan, karena kandungan kalori dari wortel yang direbus dan dikukus, dipanggang, dan segar sangat rendah.
Berapa kandungan kalorinya?dalam 100 gram wortel segar?
Bahkan di antara produk kebun lainnya, wortel memiliki nilai energi yang rendah. Pahlawan kita memiliki cadangan kalori berikut (per 100 g):
- kandungan kalori wortel mentah (utuh) – 32 kkal;
- parut – 26 kkal;
- jus wortel – 28 kkal;
- pure wortel – 24 kkal.
Jika kita memperhitungkan berat rata-rata suatu sayuran umbi-umbian (ditanam tanpa zat perangsang tumbuh) adalah 85 g, maka tidak sulit untuk menghitung berapa kalori yang terkandung dalam wortel segar per 1 buah. Satu sayuran hanya menyediakan 27,2 kkal.
Manfaat ganda: wortel plus suplemen
Sangat baik untuk kesehatan (tetapi tidak untuk pinggang) makan wortel dengan krim asam atau minyak sayur. Soalnya betakaroten adalah senyawa yang larut dalam lemak. Agar tubuh dapat menyerapnya, ia harus dilarutkan dalam beberapa jenis lemak. Kalori dalam hidangan ini dan hidangan lainnya yang dibuat dengan wortel adalah sebagai berikut:
- dengan krim asam (20% lemak) – 102,8 kkal;
- dengan gula – 57 kkal;
- dengan minyak bunga matahari – 75,2 kkal;
- salad wortel (dari parutan sayuran, jus lemon, dan 1 sdm madu) – 60 kkal;
- salad wortel dan bawang putih – 32,67 kkal (jika ditambahkan minyak zaitun, kandungan kalorinya akan meningkat menjadi 188 kkal).
Perhatian: hidangan juara dalam jumlah kalori minimum adalah wortel parut dengan apel. Hanya ada 14 kkal per 100 g.
Cintaku adalah wortelku: bisakah diet hanya terdiri dari sayuran jeruk?
Wortel akan membuat Anda melupakan rasa lapar dan membantu Anda menjadi langsing. Hal ini sepenuhnya difasilitasi oleh kandungan kalori yang rendah dan adanya banyak komponen bermanfaat. Bisa dimakan pada pagi atau malam hari. Saat menurunkan berat badan, sayuran akar yang lezat akan membantu Anda menurunkan 3 hingga 5 kg dengan nyaman.
Wortel merupakan produk kebun yang unik, yang di Eropa diklasifikasikan sebagai sayur dan buah. Ini dimasukkan ke dalam hidangan pertama, salad, dan bahkan makanan penutup. Ini juga banyak digunakan dalam dietetika. Berapa nilai energi wortel dan bagaimana indikator ini berubah setelah dimasak?
Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan nikmat? Tentang kemampuan diet wortel
Wortel matang merupakan makanan lezat dan sehat yang sangat cocok bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh dan kesehatannya. Orang-orang mulai memakan produk ini pada abad ke-11. Namun mula-mula ditanam untuk diambil biji dan daunnya, kemudian bunga tanaman ini digunakan untuk tujuan pengobatan. Barulah sayur akar manis menjadi bahan kuliner. Ada anggapan bahwa tempat lahirnya sayur mayur adalah Afganistan.
Selama beberapa abad, wortel selalu menjadi tamu di meja kami. Hidangan yang dibuat darinya sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga mudah diserap oleh tubuh, sehingga banyak digunakan dalam nutrisi bayi dan makanan. Namun pertanyaan terpenting bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan adalah berapa banyak kalori yang terkandung dalam wortel dan bagaimana konsumsi sayuran ini akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda?
Wortel dalam dietetika: tentang kandungan kalori produk
Jika tujuannya adalah untuk menormalkan berat badan, maka yang terbaik adalah memasukkan wortel rebus dan panggang ke dalam menu. Gorengan ala Korea dan dimasak akan lebih bergizi.
Berapa banyak kalori yang ditemukan para ilmuwan dalam 100 gram wortel? Jumlah mereka adalah sebagai berikut:
- wortel mentah – 32 kkal;
- direbus – 25 kkal;
- direbus – 29 kkal;
- dipanggang – 28 kkal;
- digoreng dengan minyak sayur – 75 kkal;
- wortel pedas (gaya Korea) – 85 kkal.
Jus wortel mengandung 28 kkal, dan pure wortel mengandung 24 kkal.
Berapa banyak kalori yang dimiliki satu wortel?
Tidak semua ibu rumah tangga memiliki timbangan di dapur. Bagaimana cara menentukan berapa kalori dalam 1 wortel segar? Rata-rata satu buah umbi-umbian (panjang satu sendok makan) memiliki berat 125 g, artinya jika dimakan utuh hanya mendapat 44 kkal. Banyak orang menyukai kombinasi wortel dan apel. Satu porsi salad 100 gram yang terbuat dari bahan-bahan ini (diparut sebelumnya) akan mengandung 14 kkal (tetapi jumlah vitaminnya akan berkurang secara signifikan).
Selain kandungan kalorinya yang rendah, wortel memiliki rahasia lain: agar karoten dapat terserap dengan baik dan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, sebaiknya dikonsumsi bersama dengan krim asam atau minyak sayur. Berapa kandungan kalori wortel jika dipadukan dengan bahan-bahan tersebut? Hidangan lezat ini akan memasukkan 103 kkal ke dalam tubuh Anda.
Bahkan lebih banyak kalori dalam selai wortel - 290 kkal, dalam casserole - 130 kkal. Borscht (yang secara tradisional memasukkan wortel dalam resepnya) mengandung 100 kkal.
Khasiat wortel yang bermanfaat
Sayuran berwarna oranye, selain rendah kalori, juga memiliki segudang khasiat yang bermanfaat. Wortel dapat memiliki efek antiseptik, analgesik, ekspektoran, dan koleretik. Ini juga digunakan untuk infestasi cacing, karena menghasilkan efek anthelmintik. Makan wortel memiliki efek positif pada fungsi organ penglihatan, saluran pencernaan dan mencegah pembentukan tumor.
Jika Anda makan 200-300 g wortel setiap hari, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan Anda terhadap penyakit virus.
Wortel dan diet: haruskah Anda berhenti mengonsumsi produk berair ini?
Jika Anda harus memperjuangkan keharmonisan, maka Anda harus mengetahui tidak hanya berapa banyak kalori yang terkandung dalam 100 gram wortel, tetapi tidak ada salahnya untuk memahami komposisinya. Sayuran ini mengandung (dan dalam jumlah banyak) gula. Oleh karena itu, meskipun nilai energinya rendah, tidak ada gunanya terlalu mengandalkannya. Dalam beberapa diet populer, produk tersebut dilarang. Namun ada juga sistem diet wortel-kefir yang memberikan hasil yang baik.
Wortel adalah salah satu sayuran yang paling umum, terjangkau dan sehat. Banyak orang suka memakannya segar, ada pula yang lebih suka menyiapkan salad wortel, memanggangnya, dan menambahkannya ke berbagai hidangan daging dan sayuran. Apalagi wortel sangat bagus untuk membuat selai dan aneka makanan penutup. Menanam sayuran seperti itu di kebun Anda sangatlah mudah, dan di toko harganya hanya beberapa sen. Oleh karena itu, jika Anda belum memasukkan wortel ke dalam menu makanan rutin Anda, pastikan untuk melakukannya.
Menggabungkan
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa wortel mengandung banyak sekali vitamin A yang sangat diperlukan untuk kesehatan mata kita. Tapi selain itu, mengandung banyak karoten. Hanya seabuckthorn yang dapat bersaing dengan wortel dalam jumlah unsur mikro ini. Apalagi norma karoten harian terkandung dalam 1 buah wortel.
Selain itu, komposisi kimiawi sayur jeruk banyak mengandung lemak, protein, sukrosa, karbohidrat, lutein, kalium dan tiamin, serta kalsium, fosfor dan zat lain yang penting bagi tubuh manusia. Indeks glikemik wortel mudah ditemukan di tabel terkait mana pun, yaitu sama dengan 35.
Berapa banyak kalori yang dikandungnya?
Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda atau terpaksa membatasi pola makan karena masalah kesehatan, maka wortel pasti tidak akan merugikan Anda. 100 gram wortel segar mengandung sekitar 35 kilokalori. Setuju, ini adalah indikator yang sangat kecil. Namun, nilai gizi sayuran tersebut tidak sedikit, karena mengandung glukosa. Karena itulah tubuh menjadi jenuh dengan energi setelah makan wortel. Karena varietas sayuran dapat berbeda secara signifikan satu sama lain dalam kandungan gulanya, nilai energinya juga akan berbeda. Aturannya sederhana - semakin manis variasinya, semakin banyak energi yang Anda dapatkan dari produk tersebut.
Selain itu, jangan lupa bahwa kandungan kalori wortel mentah akan berbeda dengan wortel rebus, kering, beku, atau digoreng. Jangan berasumsi bahwa wortel yang digoreng dalam wajan dengan minyak yang banyak akan memberikan efek menguntungkan bagi tubuh dan tidak akan menambah berat badan. Agar Anda mengetahui secara pasti berapa banyak kalori yang harus dimakan setelah mengolah suatu sayur dengan satu atau lain cara, kami akan membahas secara detail KBJU berbagai masakan.
Rebus
Wortel yang direbus, diparut, atau dipotong dadu hadir dalam banyak hidangan favorit semua orang. Ini termasuk Olivier, borscht, dan berbagai makanan ringan jeli. Wortel kuning dan oranye tidak hanya menambah khasiat masakan, tetapi juga menjadi hiasan aslinya. Jika Anda memasak sayuran ini dalam air, BJU-nya juga akan tetap rendah - 30-40 kkal. Jika dimasak dengan kaldu daging, kandungan kalori pada sayuran akan sedikit meningkat.
Juga, jangan lupa bahwa saus sayuran dari mayones atau krim asam secara signifikan meningkatkan nilai gizi produk, dan lebih baik tidak makan makanan seperti itu di malam hari.
Dipanggang
Jika Anda memanggang wortel di dalam oven, Anda akan mendapatkan hidangan rendah kalori yang sehat. Selain itu, jumlah kkal pada wortel panggang bahkan lebih sedikit dibandingkan wortel segar - sekitar 29. Artinya wortel panggang adalah produk makanan yang sangat baik. Dan agar hidangan ini tidak terlalu hambar, kami sarankan untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke dalamnya.
Direbus
Wortel yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan kubis rebus. Jika Anda akan merebusnya dalam air dengan tambahan minyak sayur dalam jumlah minimum, maka nilai gizi 100 gram masakan tersebut kira-kira 40-50 kkal. Namun, jika resep Anda melibatkan merebus sayuran dengan mentega, kandungan kalori dari jumlah produk yang sama sudah lebih dari 100 kilokalori.
Goreng
Wortel yang dimasak dalam wajan jauh lebih tinggi kalori dibandingkan wortel mentah. Namun, ini masih merupakan hidangan diet sepenuhnya. Jika Anda memasak 100 gram wortel dengan minyak zaitun, nilai gizi masakan ini kurang lebih 80 kkal.
Dalam jus
Jus wortel tidak kalah populernya dengan minuman buah atau sayur lainnya. Sangat disarankan bagi anak-anak untuk minum untuk meningkatkan kesehatan dan meningkatkan mood mereka, karena minuman berwarna oranye cerah terlihat sangat indah. 100 gram jus wortel segar mengandung kurang lebih 55 kkal - beberapa gelas jus ini mampu menggantikan camilan ringan di tengah hari.
Selain pilihan masakan yang tercantum, resep salad wortel pedas ala Korea cukup umum. Wortel adalah komponen utama di dalamnya, dan minyak, garam, cuka, dan rempah-rempah lainnya ditambahkan ke dalamnya dalam jumlah besar. Meskipun hidangan ini adalah salad sayuran, kandungan kalorinya sekitar 110 kkal per 100 gram.
Manfaat dan bahaya
Banyaknya vitamin dan unsur mikro dalam wortel membuatnya kaya akan berbagai khasiat yang bermanfaat. Hal ini sangat bermanfaat bagi kesehatan orang-orang yang mengalami gangguan penglihatan, serta mereka yang aktivitas sehari-harinya banyak menimbulkan ketegangan pada mata, misalnya pekerja kantoran yang seharian berada di depan layar komputer. Wortel juga bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan tekanan darah tinggi.
Menurut para ilmuwan, konsumsi wortel mentah secara teratur merupakan pencegahan stroke yang sangat baik, mengurangi jumlah penyakit sekitar 70%.
Omong-omong, wortel rebus mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan wortel segar. Hal ini bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa sayuran kehilangan sebagian besar nutrisinya setelah perlakuan panas. Oleh karena itu, bermanfaat bagi masyarakat untuk mengonsumsi wortel rebus untuk mencegah munculnya tumor kanker. Sertakan wortel dalam menu rutin Anda, dan Anda akan dapat mengurangi kemungkinan terkena kanker setidaknya 30%. Wortel pun tak kalah bermanfaatnya bagi orang-orang yang sudah memiliki masalah penyakit kanker.
Wortel juga membantu tubuh membuang batu empedu dan batu ginjal, mempercepat regenerasi jaringan, membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjenuhkannya dengan energi. Makan wortel memberikan efek positif bagi kesehatan wanita dan pria. Jus dari sayuran jeruk segar membantu memulihkan kekuatan setelah aktivitas fisik yang intens. Oleh karena itu, dianjurkan meminumnya setelah latihan. Sayuran juga membantu memperkuat kuku dan rambut serta mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh. Wortel membantu memperbaiki warna kulit dan menghilangkan berat badan berlebih.
Kerusakan sayuran
Seperti produk lainnya, wortel tidak hanya membawa manfaat bagi tubuh, tetapi juga membahayakan. Pertama-tama, konsekuensi negatif dapat terjadi dengan konsumsi wortel yang berlebihan - lebih dari 4 sayuran berukuran sedang per hari. Jika Anda makan lebih dari jumlah tersebut, Anda mungkin mengalami sakit kepala, kehilangan energi, dan mengantuk.
Apa yang bisa kamu masak?
Jumlah hidangan lezat dan sehat yang bisa Anda masak dari wortel sangat banyak! Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep terbukti yang patut untuk dicoba.
salad Maroko
Hidangan yang tidak biasa dan sangat empuk ini akan menempati tempat yang selayaknya di menu Anda. Untuk itu Anda perlu mengambil 0,5 kg wortel segar yang sudah dikupas, sekitar 200 gram buah zaitun, sedikit daun ketumbar dan peterseli, serta 3 sendok besar minyak zaitun alami, sedikit garam, jus lemon, cabai merah dan jinten. Sayuran harus dipotong-potong berukuran sedang, disimpan dalam air mendidih selama 3-4 menit, lalu disiram dengan air dingin di atas batang wortel.
Selanjutnya, tambahkan bumbu cincang halus dan zaitun ke dalam wortel yang sudah dimasak. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan bumbu berikut. Campur semua bahan hingga rata dan biarkan salad diseduh selama beberapa jam, lalu sajikan.
irisan daging wortel
Hidangan ini akan dengan sempurna mendiversifikasi pola makan sehat seorang vegetarian, tetapi pecinta daging pasti akan menyukainya. Dan hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk menyiapkan irisan daging sayur. Ambil sekitar satu setengah cangkir wortel cincang halus, masukkan ke dalam panci dengan sedikit air, dan setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit. Selanjutnya pindahkan sayur ke wadah terpisah, tuang beberapa gelas corn flakes kering, 2 butir telur kocok, 1 pc. cincang akar seledri, sedikit garam, merica dan bawang bombay. Campur semua bahan dengan baik. Dari jumlah produk ini Anda bisa membuat 6 irisan daging.
Bentuk dan goreng dalam wajan panas selama beberapa menit di setiap sisinya.
Anda bisa menggorengnya dengan sayur atau mentega. Namun jika Anda ingin membuat masakannya lebih rendah kalori, Anda bisa memasak irisan dagingnya bukan di penggorengan, melainkan mengukusnya di slow cooker atau oven.
Lihat video resep membuat irisan daging wortel di bawah ini.
Souffle
Makanan penutup yang lembut, lezat dan indah ini akan memberi Anda banyak kesenangan, tetapi tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Untuk itu Anda membutuhkan sekitar setengah kilogram wortel rebus atau kukus, potong-potong. Campur sayuran dalam mangkuk dengan dua butir telur segar, 1/5 batang mentega, 100 g gula tebu (atau putih), segelas tepung, dan sesendok baking powder. Giling massa yang dihasilkan lebih lanjut menggunakan food processor atau blender, lalu kocok hasil puree selama beberapa menit. Semakin baik Anda mengocok adonan, souffle akan semakin lapang dan empuk.
Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.
Vitamin
Salad kubis dan wortel ini telah mendapatkan popularitas luar biasa di seluruh Rusia. Hampir setiap ibu rumah tangga tahu cara memasaknya, dan jika Anda masih belum mencoba masakan ini, resep ini pasti berguna.
Rusak kubis putih segar setipis mungkin, lalu haluskan sedikit untuk mengeluarkan sarinya. Ini akan membuat saladnya lebih enak. Tambahkan wortel parut atau iris tipis ke dalam kubis. Bumbui sayuran dengan sedikit cuka, minyak sayur, garam dan gula. Campur bahan dengan baik dan selesai, salad sudah siap!
Resepnya sangat sederhana, namun tidak membuat masakannya menjadi kurang sehat.
isian kue
Kue-kue yang tidak biasa seperti itu dapat ditambahkan ke pai dan roti. Cara membuatnya mudah, Anda hanya membutuhkan tiga bahan: 2 buah wortel ukuran besar, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok kecil mentega atau margarin. Masukkan sayuran melalui parutan kasar, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan sedikit air. Rebus campuran wortel dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kemudian gunakan isian yang sudah jadi untuk tujuan yang dimaksudkan.
Wortel merupakan tanaman dua tahunan payung yang banyak digunakan dalam masakan dunia. Sayuran akar digunakan untuk makanan. Kandungan kalorinya rendah, yang dikombinasikan dengan kehadiran sejumlah besar nutrisi bermanfaat di dalamnya, menjadikannya produk yang sangat diperlukan dalam sistem nutrisi dan pola makan yang tepat.
Kandungan vitamin dan zat bermanfaat lainnya
Wortel mengandung gula (sekitar 7,5%), vitamin C dan B, serta A dan E yang larut dalam lemak.
Karoten dalam jumlah besar memberi sayuran ini warna oranye yang kaya. Vitamin ini tidak rusak dengan perlakuan panas, sehingga bermanfaat juga dalam bentuk jadinya, namun agar karoten dapat terserap dalam tubuh, wortel harus dikonsumsi dengan beberapa jenis lemak, misalnya bunga matahari, minyak zaitun, asam. krim.
Vitamin golongan lain rusak pada suhu 70-90°C, sehingga jika ingin mendapatkan manfaat lebih, konsumsilah dalam bentuk salad mentah yang dibumbui minyak. Selain itu, kandungan kalori wortel segar jauh lebih rendah dibandingkan wortel matang.
Wortel - sayuran kecantikan dan kesehatan
Jika Anda ingin memiliki penampilan yang bagus, pastikan untuk memasukkan wortel ke dalam makanan Anda:
- Ini memiliki efek yang baik pada gambar tersebut.
- Memperbaiki kondisi kulit, mencegah penuaan dini.
- Karoten yang terkandung dalam wortel merupakan antioksidan alami yang mencegah pembentukan radikal dalam tubuh yang merusak sel atau menyebabkan pembelahannya tidak terkendali.
- Vitamin ini menjaga tonus otot dan juga penting untuk mencegah rabun senja.
- Vitamin B terlibat dalam pemecahan lemak, meningkatkan sintesis hemoglobin, dan meningkatkan kekebalan.
- Asam askorbat mendorong pemulihan jaringan ikat dan tulang. Vitamin ini juga memperkuat pembuluh darah.
Kalori dalam wortel mentah
100 gram sayur umbi-umbian ini mengandung sedikit protein hingga 1,3 gram, hampir tidak mengandung lemak, dan rata-rata 6,9-7 gram karbohidrat. Kandungan kalori rata-rata produk adalah 32 kilokalori.
Mengapa kita berbicara tentang kandungan kalori rata-rata, karena indikator ini tergantung pada jenis sayurannya. Sebagian besar gula yang menentukan kandungan kalori ditemukan di lapisan luar, dan lebih sedikit gula yang ditemukan di inti. Oleh karena itu, semakin besar inti dan semakin kecil bagian luarnya, semakin sedikit kalori yang dihasilkan tanaman umbi-umbian.
Mengingat satu buah wortel memiliki berat kurang lebih 75 gram, maka Anda bisa menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam 1 buah wortel, dan angka tersebut akan menjadi kurang lebih 26 kilokalori.
Apa cara terbaik untuk makan wortel?
Seperti disebutkan sebelumnya, mengkonsumsi wortel dengan minyak paling bermanfaat.
Salad wortel mentah paling sederhana, 2 siung bawang putih, dan 2 sendok makan minyak akan memiliki nilai energi hingga 80 kilokalori per 100 gram.
Angka ini bisa diturunkan hingga 60 kilokalori jika diganti ma lapisi dengan krim asam rendah lemak.
Mari kita fokus pada salad “gaya Korea”, yang disukai banyak orang. Ini sangat berhasil memadukan bumbu pedas dan manisnya wortel, dan minyak sayur membantu menyerap karoten. Namun ada satu kekurangannya: kandungan kalori per 100 gramnya mencapai 115 kkal.
Jangan berlebihan dengan bumbu agar tidak menyebabkan sakit maag dan maag.
Ada cara yang bagus untuk mengurangi kandungan kalori salad ini: cukup encerkan menjadi dua dengan rumput laut dan jamur, dan nilai energinya akan berkurang 45 kkal dan menjadi 70 kkal.
Jika Anda masih lebih suka makan wortel tanpa bahan tambahan, dalam bentuk murni, maka berikan preferensi pada wortel utuh, karena wortel parut kehilangan sebagian khasiatnya.
Jangan terlalu banyak mengonsumsi wortel, apalagi jus wortel, karena dapat menyebabkan penyakit kuning.
Jadi, wortel adalah sayuran yang sangat sehat dan bergizi yang memiliki efek positif pada kondisi tubuh secara umum dan mendorong penurunan berat badan, tetapi Anda harus ingat bahwa semuanya baik-baik saja jika tidak berlebihan.
Video tentang topik artikel
Wortel merupakan sayuran yang enak dan menyehatkan, dan sejak kecil kita semua tahu bahwa wortel mengandung banyak vitamin. Wortel menguatkan gigi, memperbaiki penglihatan, dan memberikan efek menguntungkan pada kondisi kulit. Orang tua memberikan salad wortel kepada setiap anak untuk mencegah kekurangan vitamin dan memastikan perkembangan normal tubuh anak. Ini mengandung vitamin A dan beta-karoten, fluorida, vitamin C dan elemen bermanfaat lainnya. Sayuran ini mengandung zat seperti fitoena, fitofluena, likopen, flavonoid, minyak atsiri, dan asam organik, yang dapat menormalkan metabolisme.
Kehadiran serat dalam wortel membantu membersihkan tubuh dari limbah dan racun serta melancarkan pencernaan. Mengandung vitamin B yang meningkatkan fungsi sistem saraf, meningkatkan efisiensi, mengurangi kerentanan terhadap stres, merangsang aktivitas otak, serta menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada sintesis sel, enzim, dan hormon baru. Sayuran ini meningkatkan penyerapan protein dan meningkatkan pemecahan karbohidrat dan lemak di saluran pencernaan. Makan wortel memperbaiki kondisi kuku, rambut dan kulit, memperkuat enamel gigi, mencegah pembentukan sel kanker dan memperlambat penuaan tubuh, memperkuat pembuluh darah, mengurangi risiko aterosklerosis dan radang sendi, menormalkan kadar gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh. , menguatkan jantung dan meningkatkan fungsinya, serta efektif meredakan pembengkakan. Dengan kandungan kalorinya yang rendah, wortel merupakan sumber energi yang sangat baik dan memuaskan rasa lapar., oleh karena itu sangat cocok untuk nutrisi makanan.
Sayuran akar ini mengandung unsur mikro dan makro yang penting bagi tubuh manusia seperti zat besi, kalsium, seng, tembaga, magnesium, kalium, mangan, natrium, selenium, fluor, fosfor dan lain-lain. Tanpa berlebihan kita dapat mengatakan bahwa wortel merupakan sayuran yang menjaga kesehatan, kecantikan dan awet muda. Wortel dan jus wortel memiliki efek penyembuhan penyakit pernafasan, membantu meredakan peradangan dan mengaktifkan fungsi regeneratif tubuh.
Berapa banyak kalori dalam wortel? Seperti disebutkan di atas, sayuran ini adalah produk makanan. Nilai energi sayuran akar ini rendah - rata-rata 100 g produk mengandung 32 hingga 41 kkal. Berapa banyak kalori dalam wortel dipengaruhi oleh rasa manisnya, yang disebabkan oleh kandungan glukosa di dalamnya. Glukosa adalah karbohidrat sederhana yang kita butuhkan untuk energi, diperlukan untuk fungsi normal otak dan untuk memastikan semua proses dalam tubuh yang membutuhkan energi - pencernaan makanan, metabolisme sel, sintesis enzim dan hormon, dan aktivitas fisik. Wortel yang paling tidak manis berwarna kuning, tetapi juga mengandung lebih sedikit beta-karoten dibandingkan wortel yang kaya warna oranye terang. Kandungan kalori wortel kuning adalah 35 kkal per 100 g, dan kandungan kalori wortel berwarna oranye (dan lebih manis) adalah sekitar 40 kkal per 100 g.
Satu wortel berukuran sedang memiliki berat 75-80 g dan mengandung sekitar 27-30 kkal; untuk camilan di antara waktu makan utama, cukup dua wortel segar atau dalam bentuk salad dengan tambahan minyak zaitun atau krim asam rendah lemak (lemaknya mereka mengandung berkontribusi terhadap penyerapan terbaik vitamin yang larut dalam lemak A , E dan D). Kandungan kalori dari camilan tersebut akan menjadi sekitar 60 kkal, dan Anda akan memiliki energi yang cukup dan rasa kenyang setidaknya selama 2-2,5 jam.
Wortel adalah lauk yang ideal untuk daging, ikan atau unggas, mereka ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan penampilan sup, semur, soba atau bubur nasi, kacang polong dan hidangan lainnya. Hidangan manis juga disiapkan dengan sayuran akar ini - pai, casserole.
Kandungan kalori wortel matang
Seperti disebutkan di atas, kandungan kalori wortel mentah adalah 35-40 kkal per 100 gram. Kandungan kalori wortel yang dimasak dipengaruhi oleh cara memasaknya., dan terutama - menambahkan minyak ke dalam masakan yang sudah jadi, karena minyak sangat tinggi kalori, dan bahkan 1-2 sendok teh minyak sayur dapat meningkatkan kandungan kalori dalam masakan yang sudah jadi sebesar 70-80 kkal.
Kandungan kalori wortel rebus tanpa tambahan lemak adalah 45 kkal per 100 g, kandungan kalori wortel rebus dalam minyak sayur sudah sekitar 80 kkal per 100 g, dan pada mentega 100-105 kkal. Kandungan kalori wortel rebus dengan kubis tanpa minyak adalah 39 kkal per 100 g.
Kandungan kalori salad wortel berbahan parutan wortel dengan tambahan krim asam rendah lemak sekitar 60 kkal per 100 gram. Kandungan kalori salad wortel dengan lalapan (tomat, paprika), dibumbui minyak sayur, sekitar 80-85 kkal per 100 gram. Salad wortel dengan apel dan kubis dengan jus lemon atau cuka sari apel mengandung 65 kkal per 100 gram. Kandungan kalori salad wortel dengan bawang putih dan mayonaise sekitar 70 kkal per 100 gram. Kandungan kalori wortel Korea adalah 113 kkal per 100 g– ini dijelaskan oleh fakta bahwa itu dibuat dengan bumbu dan minyak dalam jumlah besar.
Kandungan kalori wortel dan penurunan berat badan
Wortel mengandung sedikit kalori dan sangat bermanfaat bagi tubuh, sehingga banyak digunakan dalam makanan diet untuk menurunkan berat badan. Kemampuannya untuk cepat jenuh, memberi energi, serta membersihkan tubuh dan mengatur metabolisme menjadikannya produk yang hampir ideal untuk menurunkan berat badan. Saat ini, sayuran akar ini diperbolehkan dalam menu hampir semua diet untuk menurunkan berat badan, ada juga diet wortel khusus, yang menunya didasarkan pada sayuran ini. Dengan bantuan diet wortel, Anda dapat membersihkan tubuh, menjenuhkannya dengan vitamin, meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan juga memperbaiki kondisi kulit. Diet wortel bertahan tidak lebih dari 10 hari. Mono-diet pada wortel berlangsung dari 1 hingga 3 hari, selama periode ini Anda bisa makan wortel tanpa batas dan minum air bersih. Salad wortel bisa dibumbui dengan sedikit minyak zaitun. Ada juga diet berdasarkan salad wortel dengan jus lemon dan madu, dirancang selama 4 hari dan memungkinkan Anda menurunkan hingga 4 kg. Dasar dari diet wortel selama 10 hari adalah salad wortel parut dengan krim asam dan jus wortel. Hal ini memungkinkan Anda untuk menyingkirkan 5 kg.
Jika Anda takut tidak akan mampu menahan diet wortel, berikan diri Anda puasa rutin dengan wortel dan jus wortel. Berangkat setiap 2 minggu sekali adalah hari puasa, Anda akan kehilangan hingga 2 kg per bulan.
Rahasia diet ini adalah, meskipun kandungan kalorinya rendah, wortel membuat Anda kenyang., jadi secara fisik Anda tidak bisa makan lebih dari 1-1,5 kg wortel (yaitu, mengonsumsi tidak lebih dari 1000 kkal per hari), sedangkan wortel akan mempercepat metabolisme, membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan pencernaan, dan memulai pembakaran lemak proses. Minuman yang diperbolehkan selama diet ini adalah air murni, infus herbal, teh hijau tanpa pemanis, dan jus wortel (dalam jumlah terbatas).
Perlu diingat bahwa konsumsi wortel secara berlebihan dapat menyebabkan sakit perut atau usus. Jika keasaman lambung tinggi atau jika Anda menderita penyakit maag dan radang pada saluran pencernaan, sebaiknya wortel mentah tidak dikonsumsi.
Jika Anda menyukai artikel ini, silakan pilih artikel ini:(17 Suara)
Artikel tentang topik tersebut
