Tortilla gandum. Resep roti pipih tipis tepung terigu Meksiko dalam wajan. Resep tortilla gandum

Tortilla tepung terigu Meksiko, resep yang akan saya bagikan hari ini, tidak hanya sederhana, tetapi juga roti bebas ragi yang sangat enak. Tortilla gandum adalah dasar dari banyak hidangan Meksiko yang terkenal dan disukai: quesadillas, taco, burrito, atau fajitas. Bungkus kue yang sudah jadi dengan isian apa pun, panaskan dalam wajan kering dan Anda akan mendapatkan makanan yang sangat sederhana, cepat, dan memuaskan!

Berbeda dengan tortilla Spanyol yang merupakan casserole kentang dengan telur dadar, tortilla Meksiko hanyalah roti tawar yang sedikit asin dalam bentuk tortilla tipis yang lembut. Selain tepung terigu, tepung jagung atau campuran keduanya juga bisa digunakan untuk membuat tortilla Meksiko.

Dari jumlah produk yang tertera, saya mendapatkan 8 kue gandum ukuran sedang. Mirip dengan roti pita tipis, bisa langsung dimakan, disimpan di lemari es cukup lama, atau bahkan dibekukan!

Bahan-bahan:

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyiapkan tortilla Meksiko, kami mengambil bahan-bahan sederhana dan terjangkau seperti: tepung terigu, air, garam, dan mentega. Jenis tepung terigu tidak masalah, jadi Anda bisa menggunakan apa saja. Jumlah tepung mungkin sedikit berbeda dari yang ditentukan karena perbedaan kadar air dari produk ini. Air harus direbus dan cukup panas - sekitar 60 derajat. Jika Anda tidak memiliki termometer (dan saya tidak), didihkan saja airnya lalu biarkan dingin selama 3 menit.

Jadi, dalam mangkuk yang cocok untuk menguleni adonan, ayak tepung terigu untuk menghilangkan gumpalan dan kotoran. Tuangkan garam - yang terbaik adalah menggunakan yang halus (akan lebih cepat larut dalam adonan). Campur semuanya dengan tangan atau sendok.

Sekarang tambahkan mentega. Suhu mentega tidak penting, jadi bisa dingin atau lunak (tapi tidak meleleh). Saat menyiapkan kue, paling nyaman menggunakan mentega lunak.

Dengan tangan Anda, haluskan tepung dengan garam dan mentega menjadi remah-remah kecil. Ini cukup mudah - hanya beberapa menit dan selesai.

Karena produknya cukup panas, yang terbaik adalah mulai menguleni adonan dengan garpu atau sendok. Campur semuanya sampai tepung dibasahi. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan Anda - saat Anda menguleni adonan, adonan akan menjadi dingin.

Menguleni tidak lama - cukup untuk mencapai keseragaman adonan. Ternyata padat dan agak kencang (mengingatkan pada pangsit atau adonan roti pita tipis). Kami membulatkan adonan dan membiarkannya pada suhu kamar selama setengah jam. Agar adonan tidak berliku dan mengeras, Anda bisa menutupinya dengan handuk atau memasukkannya ke dalam kantong plastik (bungkus dengan cling film).

Setelah waktu yang ditentukan, adonan diubah. Sepotong tepung yang padat berubah menjadi adonan yang elastis, lembut dan enak disentuh! Kami membaginya menjadi 8 bagian dengan ukuran yang sama dan menggulungnya menjadi bola.

Taburkan meja dengan tepung dan taruh adonan pertama (kami tutupi sisanya dengan handuk agar tidak melilit dan menjadi berkerak). Giling adonan menjadi kue bundar tipis yang rata. Giling setipis mungkin - idealnya, agar adonan bersinar. Pertama, saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan semua bola dan baru kemudian mulai memasaknya - tortilla dipanggang dengan sangat cepat dalam wajan.

Masak tortilla Meksiko dalam wajan kering lebar, dan di atas api sedikit di bawah sedang. Pertama-tama, kami memanaskan wajan dan, segera setelah cukup panas, taruh kue pertama.

Lihat bagaimana adonan berperilaku! Secara harfiah setelah setengah menit, pertama-tama ditutupi dengan gelembung kecil, dan kemudian dengan gelembung besar. Ini adalah bagaimana tes rusak. Masak tortilla selama sekitar satu menit di satu sisi, sampai tanda cokelat keemasan muncul di bagian bawah.

Kue gandum(atau burrito, taco, fajitas) diisi - hidangan pembuka yang enak atau camilan Meksiko yang lezat. Berbagai daging, sayuran, dan saus digunakan sebagai isian. Saya membuat tortilla gandum Meksiko dengan daging cincang, jamur, keju, dan menggorengnya. Ternyata sangat enak.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kue gandum dengan isian (untuk 2 porsi), Anda membutuhkan:

2 tortilla gandum Meksiko (saya punya rasa keju)

200 g daging cincang (saya masak daging babi cincang);

80 g jamur (saya sudah merebus chanterelles);

1 bawang;

50 g keju keras;

sedikit paprika (Anda bisa tanpa itu);

garam dan lada - secukupnya;

minyak goreng.

Langkah memasak

Jika jamurnya adalah jamur hutan segar, maka saya bersihkan, potong, cuci, isi dengan air dingin dan masak selama 40 menit dengan api kecil sejak mendidih. Jika memasak dengan jamur, tambahkan ke bawang goreng dan paprika dan masak selama beberapa menit. Masukkan daging cincang (saya menggunakan daging babi cincang) dan jamur (saya telah merebus chanterelles) ke dalam wajan dengan sayuran goreng.

Aduk, goreng hingga daging cincang matang (sekitar 7 menit), aduk sesekali dan hancurkan gumpalan, garam dan merica secukupnya.

Parut keju di atas parutan kasar.

Tempatkan setengah isian pada setengah tortilla gandum Meksiko, taburi dengan keju dan tutupi dengan setengah tortilla lainnya. Agar isiannya tidak rontok, saya kencangkan bagian pinggir kue dengan tusuk gigi.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng kue di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Lakukan hal yang sama dengan kue kedua.

Jangan lupa bawa tusuk gigi. Potong tortilla gandum Meksiko yang diisi dengan daging cincang dan jamur menjadi dua, taruh di piring dan sajikan panas. Sederhana dan sangat enak!

Selamat makan!

Tambahkan garam ke tepung, tuangkan mentega dingin yang meleleh, haluskan massa yang dihasilkan dengan tangan Anda untuk membuat remah.

Kemudian uleni adonan dengan tangan Anda. Ternyata lembut, elastis dan lentur.

Bungkus adonan dengan cling film dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama.

Taburi meja dengan tepung dan gulung setiap bagian adonan dengan sangat tipis menjadi lapisan bundar. Pindahkan kue gulung ke wajan kering yang dipanaskan dengan baik.

Goreng tortilla gandum dengan api sedang selama 1-2 menit di satu sisi, lalu balik dan masak selama 1-2 menit di sisi lainnya.

Keluarkan tortilla gandum yang sudah jadi dari wajan dan taburi sedikit dengan air, tutupi dengan handuk, ini diperlukan agar tortilla menjadi lunak dan nyaman untuk membungkus isian di dalamnya. Goreng sisa tortilla dengan cara yang sama. Tortilla lezat siap disantap, bisa disajikan dengan atau tanpa isian. Mereka juga dapat disimpan di lemari es, dibungkus plastik, dan dipanaskan kembali sesuai kebutuhan.

tortilla- tortilla tipis yang terbuat dari jagung atau tepung terigu, dimakan terutama di Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika Serikat. Di Meksiko, tortilla isi adalah salah satu hidangan nasional. Tortilla adalah dasar dari banyak hidangan (terutama masakan Meksiko), misalnya enchilada, fajitas, taco, quesadillas, di mana tortilla dibungkus dengan berbagai isian, yang bisa asin dan manis.

Tortilla yang dimasak di rumah jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, dan selain itu, Anda sendiri yang mengontrol apa yang termasuk dalam komposisinya, Anda dapat mengatur ketebalan dan diameter tortilla. saya akan melakukannya tortilla gandum. Resepnya sangat sederhana dan jelas, bahkan mengejutkan bagaimana kue yang begitu enak didapat. Sebelumnya, saya tidak akan pernah percaya, tapi sekarang ... Namun, mari kita mulai.

Bahan-bahan

• tepung 320g
• mentega 50 gram
• garam 1/2 sendok teh
• air 170-200 ml

Dari jumlah bahan yang tertera, saya mendapat 7 buah dengan diameter 24-25 cm.

Memasak

Pertama, campur mentega dengan tepung dan garam. Tidak perlu mengeluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu, kita membutuhkannya dalam keadaan dingin. Untuk mencampur bahan, akan lebih mudah menggunakan food processor atau chopper untuk menggabungkan bahan dengan cepat, tetapi Anda cukup memotong mentega menjadi kubus kecil dengan pisau atau parutan. Jadi, campur dan gosok dengan tangan Anda sampai remah.

Hasilnya, kami mendapatkan campuran yang menyerupai remah-remah kecil.

Selanjutnya, Anda perlu menambahkan air hangat (sekitar 60 ° C). Karena kualitas tepung sangat berbeda, tahap ini perlu didekati dengan hati-hati, jumlah air dapat bervariasi dari 170 hingga 200 ml. Mulai dari yang kecil dan tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan. Saya butuh 170 ml air. Pada awalnya tampaknya tepung tidak cukup, karena adonan menempel di tangan, tetapi perlu diuleni selama 5-7 menit dan adonan menjadi lunak, elastis dan tidak menempel di tangan. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.

Sekarang kita perlu membagi adonan menjadi potongan-potongan yang identik - tortilla masa depan. Saya memasak tortilla di dalam loyang dengan diameter 24 cm (diameter alas datar, bukan pinggirannya yang biasanya digunakan untuk mengukur diameter loyang), jadi saya membagi adonan menjadi 7 bola. Jika Anda bisa menggunakan diameter yang lebih besar, kurangi jumlah bola menjadi 6 atau bahkan 5. Kami menutupinya dengan handuk atau lebih baik dengan cling film dan membiarkannya "beristirahat" selama 10-15 menit pada suhu kamar agar adonan menjadi lunak dan mudah digulung.

Kami menggulung setiap bola dengan sangat tipis dengan rolling pin ke diameter yang dibutuhkan pada permukaan yang ditaburi tepung, berusaha mempertahankan bentuk bulat.

Pindahkan kue gulung dengan hati-hati ke wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak. Kami menggoreng dengan api besar.

Saat tortilla menjadi buram dan mulai menggelegak, balikkan ke sisi lainnya. Saya membutuhkan waktu sekitar 30-40 detik untuk menggoreng setiap sisinya.

Goreng di kedua sisi tortilla Susun dengan indah di atas piring. Tortilla yang sudah jadi bisa langsung dikonsumsi (enak meski tanpa isian, dan ini cukup mengejutkan!), Atau bisa disimpan di lemari es, dibungkus plastik dan dipanaskan kembali sesuai kebutuhan. Tapi lebih baik membuatnya! Selamat makan!

Tortilla atau tortilla (dalam bahasa Spanyol tortilla, dalam bahasa Nahuatl (bahasa suku Indian Aztec) tlaxcalli. Kata itu diperkenalkan oleh para conquistador) adalah hidangan nasional Meksiko. Ini adalah roti pipih bundar yang terbuat dari jagung atau tepung terigu, hidangan tradisional Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika Serikat. Tortilla adalah bahan dasar masakan yang resepnya didasarkan pada isian pembungkus di dalam tortilla. Hidangan seperti itu termasuk burrito, huevos rancheros (makanan petani), enchilada, taco, dll.

tortilla

Tortilla yang terbuat dari gandum atau tepung jagung bukan hanya masakan Meksiko, tapi juga hidangan nasional Spanyol. Tortilla Meksiko disajikan sebagai pengganti roti, menjadi bahan dasar sandwich, canape, pie dan roti gulung, atau disajikan digoreng tanpa isian. Dalam versi Spanyol, tortilla adalah telur dadar tanpa digoreng yang diisi dengan sayuran dan jamur (harus telur kocok dengan kentang).

Cara memasak tortila

Lavash terbuat dari gandum atau tepung jagung. Adonan harus dipanggang dalam komal (wajan tanah liat bundar) tanpa minyak di kedua sisinya. Saat kue sudah siap, Anda bisa membungkus isinya: daging, keju, kacang-kacangan, atau pilihan vegetarian dengan sayuran, jamur. Saus dapat ditambahkan untuk rasa pedas atau manis. Tortilla disajikan panas.

Isian untuk tortilla

Dasar dari banyak masakan Meksiko adalah tortilla, yang seharusnya memiliki rasa pedas. Oleh karena itu, panekuknya ditaburi cabai merah sebelum disajikan. Banyak isian Meksiko berbahan dasar jagung, kacang-kacangan, paprika manis. Kacang, saus tomat, dan keju digunakan untuk membuat burrito. Taco bisa diberi topping ayam, alpukat, dan saus taco. Keju dan guacamole ditambahkan ke quesadilla.

Saus untuk tortilla

Untuk memberikan rasa yang cerah, orang Meksiko menambahkan saus ke dalam isian. Saus salsa pedas, selaras dengan daging, ikan, dibuat dari pasta tomat, bawang merah, cabai, jeruk nipis, dan rempah-rempah. Bahan dasar saus guacamole (ditambahkan ke burrito dan quesadillas) adalah saus alpukat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan tabasco. Saus dapat disebarkan di atas tortilla atau ditambahkan ke topping.

resep tortilla

Ada dua pilihan untuk membuat tortilla: dengan bahan dasar gandum atau jagung. Jika Anda memilih resep tortilla kedua di rumah, tambahkan tepung terigu ke sebagian besar tepung untuk adonan empuk yang lengket. Resep dengan tortilla bervariasi: dalam versi klasik Meksiko, tidak ada bahan tambahan atau topping yang tersirat, sementara bahan apa pun sesuai selera Anda dapat dibungkus dengan tortilla.

klasik

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 272 kkal.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Tortilla tradisional dibuat dengan tepung jagung dan tepung terigu. Paprika merah, yang ditaburkan penduduk negara di atas piring tortilla setelah dimasak, akan membantu Anda merasa benar-benar Meksiko. Anda bisa menyajikan hidangan sebagai pengganti roti atau sebagai camilan mandiri dengan saus pedas.

Bahan-bahan

• tepung jagung - 400 g;
• tepung terigu - 100 g;
• air dingin - 250 ml;
• mentega - 50 g;
• lada merah - secukupnya;
• garam - 5 g.

Metode memasak

1. Ayak jagung dan tepung terigu. Garam dan merica.
2. Campurkan mentega lunak dengan garpu dengan tepung. Aduk bahannya.
3. Tuang 50 ml air ke dalam adonan sambil diaduk. Mula-mula isinya menyerupai remah-remah, lambat laun berubah menjadi adonan yang lembut.
4. Bagi adonan menjadi 8 bagian, dari mana gulung bola, pra-basahi tangan Anda dengan minyak sayur. Gulung adonan dalam tepung, tutupi dengan kain. Biarkan selama 30-60 menit.
5. Bersihkan dua lembar cling film dengan tepung. Tempatkan setiap bola adonan di antara film, dengan menggunakan rolling pin, gulung adonan menjadi kue bundar setebal 2 mm. Diameter kue harus sama dengan diameter loyang.
6. Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan kue. Goreng setiap sisi selama 40-60 detik.
7. Keluarkan kue dan taruh di atas piring. Tortilla harus disajikan panas.

Gandum

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 293 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam, camilan.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Adonan tortilla di atas tepung terigu lebih empuk, dan tortillanya sendiri tidak terlalu rapuh. Untuk konsistensi yang tepat, baking powder ditambahkan ke resep tradisional (selain tepung terigu). Jika tujuannya adalah membuat tortilla sebagai pengganti roti, variasikan rasio garam, merica, dan rempah-rempah lainnya. Buat tortilla tidak terlalu pedas dan pedas, tetapi lebih asin.

Bahan-bahan

• tepung terigu - 500 g;
• margarin - 100 g;
• air - 300 ml;
• baking powder - 5 g;
• garam secukupnya;
• rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak

1. Ayak tepung.
2. Tuang dan campur baking powder, garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
3. Tambahkan margarin ke tepung, parut. Aduk bahannya.
4. Tuang air dingin dalam porsi kecil, uleni adonan.
5. Bagi adonan dan gulung menjadi lingkaran. Tutupi dengan kain, biarkan selama setengah jam.
6. Giling adonan menjadi kue dengan diameter yang sama dengan loyang.
7. Goreng tortilla tanpa minyak di setiap sisinya selama 40-60 detik.

Makanan ringan

Salah satu kegunaan roti pipih adalah sebagai bahan dasar makanan ringan. Tortilla isi (tergantung isinya) adalah burrito, taco chilaquiles, gyros, fajitas, dll. Isi umum untuk tortilla Meksiko adalah:

• kacang kalengan direbus dengan bawang dan rempah-rempah dengan keju kambing;
• fillet ayam yang digoreng dengan bumbu dengan tambahan tomat dan rempah-rempah;
• sayuran dan zaitun direbus dalam minyak sayur;
• stroberi dan pisang;
• bubur labu.

Burrito

• Waktu: 40 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 750 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam, camilan.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: sedang.

Bahan dasar burrito klasik adalah tortilla gandum panas, yang diolesi saus. Topping untuk burrito tradisional bisa bermacam-macam, asalkan ada kacang, tomat atau saus tomat dan keju (sering, tapi tidak selalu). Burrito yang dipanggang dalam minyak dalam jumlah besar dalam wajan atau digoreng disebut chimichanga.

Bahan-bahan

• tortilla - 300 g;
• fillet kalkun - 30 g;
• bawang putih - 10 g;
• kacang merah kalengan - 300 g;
• cabai - 2 g;
• paprika - 40 g;
• kaldu ayam - 200 ml;
• pasta tomat - 150 g;
• ketumbar - 30 g;
• garam secukupnya.

Metode memasak

1. Potong kalkun yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan sempit lonjong.
2. Goreng daging dalam wajan panas, tambahkan bawang putih lima menit sebelum dimasak dan aduk.
3. Tambahkan kacang kalengan tanpa cairan.
4. Bumbui dengan bumbu, pilih proporsi cabai tergantung kepedasan yang diinginkan.
5. Tambahkan paprika cincang, biarkan menyala selama tiga menit.
6. Tiriskan kaldu, tanpa menutup tutupnya, didihkan selama 10 menit.
7. Tambahkan ketumbar cincang dan tomat kupas atau pasta tomat.
8. Gulung bahan menjadi tortilla, tutup salah satu ujungnya dengan foil (seperti yang ditunjukkan pada foto).

Quesadilla

• Waktu: 20 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 650 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam, camilan.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Dalam versi asli quesadilla, isiannya, yang ditempatkan di tortilla jagung atau gandum yang dilipat menjadi dua menjadi bulan sabit, hanya terdiri dari keju. Seiring waktu, resepnya berubah, komposisi quesadilla tradisional Meksiko, bersama dengan isian keju, mulai memasukkan daging ayam dengan tambahan bumbu pedas (cabai, paprika, lada merah dan hitam).

Bahan-bahan

• fillet ayam - 300 g;
• tortilla - 4 buah;
• Paprika Bulgaria, merah dan kuning - masing-masing setengahnya;
• bawang merah - 1 kepala;
• keju keras - 180 g;
• peterseli segar - 2-3 tangkai;
• minyak sayur;
• rempah-rempah (cabai, lada hitam, paprika) - secukupnya;
• garam secukupnya.

Metode memasak

1. Kocok fillet ayam, garam, merica agar terasa. Goreng daging selama 5-7 menit di setiap sisi hingga empuk.
2. Secara terpisah, goreng paprika cincang dan bawang cincang selama 5-7 menit.
3. Masukkan tortilla ke dalam wajan, taruh keju, daging ayam potong dadu, sayuran dan bumbu di atasnya, lalu keju lagi. Jumlah total bahan harus cukup untuk dua kali.
4. Saat keju bagian bawah meleleh, letakkan tortilla kedua di atasnya, tekan perlahan. Balikkan piring dan goreng hingga renyah (sekitar satu menit).

nachos

• Waktu: 30 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 252 kkal.
• Tujuan: makanan ringan.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Nachos adalah keripik segitiga Meksiko berdasarkan adonan tortilla, digunakan sebagai hidangan pembuka atau tambahan salad. Terkadang nacho disajikan sebagai hidangan renyah terpisah di atas nampan dengan dua kompartemen (untuk keripik dan saus) atau sebagai keripik yang langsung dituangkan dengan saus. Dalam versi aslinya, nacho terdiri dari tortilla asin goreng, cabai, dan keju cheddar leleh.

Bahan-bahan

• tortilla - 3 kue pipih;
• garam - 10 g;
• paprika - 20 g;
• cabai rawit - 5 g;
• kari - 20 g.

Metode memasak

1. Ratakan tortilla (cara memasak: dengan terigu atau tepung jagung dicampur bumbu) tipis-tipis, potong adonan menjadi segitiga (seperti pada foto). Letakkan potongan-potongan itu di atas loyang yang dilapisi perkamen.
2. Panggang nacho selama 5-8 menit pada suhu 200 derajat. Keripik mudah gosong, jadi perhatikan baik-baik saat memanggang.

Enchilada

• Waktu: 40 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 684 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Resep enchilada di satu versi melibatkan dada ayam, di versi lain - daging cincang. Isiannya bisa divariasikan dengan jagung kalengan dan tomat. Hidangannya bisa dibuat tidak terlalu pedas, tetapi cabai merupakan bagian penting dari resepnya. Secara tradisional, hidangan ini dituangkan dengan saus tahi lalat, termasuk cabai dan coklat.

Bahan-bahan

• tortilla - 3-4 buah;
• dada ayam rebus - 500 g;
• paprika - 1 pc.;
• keju keras - 200 g;
• susu - 300 ml;
• mentega - 3 sdm. sendok;
• tepung terigu - 3 sdm. sendok;
• cabai - secukupnya.

Metode memasak

1. Campurkan dada ayam cincang, paprika kupas, dan keju parut. Bumbui dengan cabai dan garam.
2. Lipat isian di tepi tortilla, bungkus kue dalam amplop.
3. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung, goreng dan tuangkan susu. Saus harus mengental, lalu tuangkan di atas tortilla, yang harus diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
4. Taburi tortilla dengan keju dan kirim selama 15 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.
5. Sajikan panas.

taco

• Waktu: 25 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 567 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Meksiko.
• Kesulitan: mudah.

Taco adalah hidangan Meksiko yang berbahan dasar tortilla jagung atau gandum. Bahan utama isiannya adalah daging dan sayuran. Ada banyak pilihan: daging babi dengan saus annatto yang disajikan dengan irisan nanas, semur daging sapi, atau daging apa pun yang digoreng di atas api sangat lezat. Sajikan taco untuk makan siang, makan malam, atau sebagai camilan.

Bahan-bahan

• tortilla - 4 buah
• daging atau bacon yang dimasak -350 g;
• pasta tomat - 1,5 sendok teh;
• paprika - setengah buah besar;
• cabai - 1 polong;
• keju keras - 100 g;
• daun selada - 100 g;
• jus jeruk nipis - 2 sdm. sendok;
• bawang merah - 1 pc.;
• bawang putih - 1 siung;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak

1. Goreng bawang bombay hingga empuk, tambahkan daging dengan sedotan selama tiga menit.
2. Tambahkan cabai (dalam lingkaran), manis (sedotan), bawang putih cincang.
3. Setelah dua menit, tambahkan pasta tomat, garam, merica, tuangkan setengah gelas air. Didihkan selama 6-7 menit.
4. Isi kue dengan kubis cincang, saus daging, tambahkan keju di atasnya.
5. Tekuk tortilla menjadi dua (seperti pada foto), masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit dengan suhu 200 derajat.

Video