rumah resep lainnya

Cara membuat salad bit segar. Salad bit segar selaras dengan sayuran lainnya

Mengejutkan bahwa hingga hari ini para ibu rumah tangga tidak menggunakan umbi-umbian mentah ini dalam salad, merebus atau memanggangnya. Nyatanya, sama sekali tidak perlu memanaskannya, bahkan mentah pun enak dan sangat cocok untuk banyak salad. Selain itu, dalam hal ini, bit tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, dan karenanya, hidangan tersebut akan memiliki kualitas magis. Dengan bantuan yang segar, Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan ekstra, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memenuhi tubuh dengan vitamin yang diperlukan sebanyak mungkin. Selain itu, mereka disiapkan dengan sangat cepat, dan biaya hidangan jadi akan minimal.

Ini adalah gudang vitamin yang nyata, dan tidak sederhana. Ini berisi semua yang terbaik, hanya diperlukan untuk tubuh. Dan rasanya pada saat yang sama ternyata sangat luar biasa, kaya dan bahkan sedikit tidak biasa, tetapi sungguh menakjubkan. Ini memiliki nada yang manis dan menyenangkan, dan rasa yang agak mengasyikkan, yang karenanya tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya.

Komponen yang dibutuhkan:

300 gr. kol putih;
100 gr. wortel;
300 gr. bit;
2 siung bawang putih;
100 gr. lobak Margelan;
10 gr. jus lemon;
20 gr. minyak;
30 gr. daun bawang;
2 gr. garam;
4 gr. merica.

Salad bit segar, wortel:

Kubis segera dicuci dan diletakkan di atas papan, dipotong dengan pisau menjadi potongan tipis, diasinkan dan dihancurkan dengan tangan.
Bit dan wortel serta lobak dicuci dengan kuas lalu dibersihkan, digosokkan pada parutan, yang lebih sering digunakan untuk memasak sayur di Korea.
Tuang semua produk cincang ke dalam satu mangkuk.
Sayuran dicuci bersih, dipotong dengan pisau yang lebih kecil dan dioleskan ke semua produk lainnya.
Campur semuanya dengan sendok.
Dalam mangkuk kecil atau cangkir, mentega dicampur dengan jus lemon, garam, merica, dan bawang putih cincang ditambahkan ke dalam campuran ini.
Saus yang dihasilkan dari manipulasi tersebut dituangkan ke dalam salad dan semuanya tercampur.
Dinginkan piring di lemari es selama sekitar lima belas menit.

Tip: Lebih baik memilih bit berukuran sedang. Ini mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.

Salad dengan bit segar

Yang satu ini memiliki manfaat yang luar biasa. Dengan bantuannya, Anda tidak hanya dapat membersihkan tubuh dari banyak zat berbahaya, tetapi juga mencegah perkembangan banyak penyakit. Selain itu, rasanya luar biasa, sangat kaya, dan aromanya tak tertandingi. Dengan demikian, menjadi mungkin tidak hanya untuk memperbaiki tubuh Anda, tetapi juga untuk mendapatkan banyak kesenangan dari makanan itu sendiri.

Komponen yang dibutuhkan:

150 gr. bit;
200 gr. kol putih;
30 gr. minyak biji rami;
100 gr. kolrabi:
150 gr. apel
30 gr. sayuran hijau;
10 gr. jus lemon.

Resep salad bit segar:

Kohlrabi dicuci terlebih dahulu lalu digosokkan pada parutan yang cukup kasar.
Bit harus dicuci dengan kuas dan kemudian dibebaskan dari kulitnya, pada parutan yang sama dengan sumbu kohlrabi.
Apel juga dicuci dan dikupas, dipotong dan dibuang bijinya, digosokkan pada parutan terbesar.
Tuang semua produk yang disiapkan untuk saat ini ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan jus lemon, tuangkan dengan minyak dan campur dengan sendok.
Kubis dicuci dan dicincang halus di papan dengan pisau, dituangkan ke produk lain.
Sekali lagi, semuanya tercampur.
Sekarang mereka mencuci sayuran dan memotongnya, menaburkannya ke seluruh bagian atasnya.

Tip: agar bit tidak terlalu mewarnai semua produk, disarankan untuk mencampurnya terlebih dahulu dengan mentega dan baru kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk salad.

Salad bit segar

Dengan menambahkan daging ke dalam masakan, ternyata mengenyangkan dan bergizi. Itu sebabnya, bisa digolongkan swasembada, mampu berperan bukan sebagai camilan, melainkan sebagai hidangan mandiri. Secara alami, dia tidak bisa memuaskan rasa laparnya setelah seharian bekerja keras, tetapi sebagai sarapan ringan atau makanan ringan di tempat kerja, itu akan menjadi sempurna.

Komponen yang dibutuhkan:

250 gr. bit;
250 gr. wortel;
250 gr. daging sapi;
30 gr. 9% cuka;
4 gr. paprika merah;
3 siung bawang putih;
20 gr. minyak;
4 gr. garam.

Salad dengan bit segar:

Dengan bantuan kuas biasa, semua umbi-umbian dicuci lalu dibersihkan, digosokkan pada parutan kasar.
Cuka dicampur dengan air dan disiram di atas semua produk, diasinkan dan dicampur lagi, bersikeras selama sekitar tiga puluh menit.
Daging segera dicuci dan dipotong tipis-tipis di atas papan, setelah itu dituangkan ke dalam wajan, ditambahkan minyak di sana dan digoreng hingga matang sepenuhnya, kemudian dioleskan di atas serbet dan dikeringkan, ditambahkan ke komposisi.
Bawang putih dibebaskan dari kulitnya dan dihancurkan dengan alat pemeras bawang putih, dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Lada hidangan dan campur semua bahan dengan sendok.
Pada akhirnya, mereka meletakkan mangkuk salad di lemari es dan bersikeras selama satu atau dua jam di sana.

Kiat: agar hidangan tidak terlalu berlemak, Anda tidak bisa menggoreng dagingnya, tetapi cukup merebusnya. Ini akan menjadi tidak kalah enaknya, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori.

Salad bit segar

Saus luar biasa digunakan dalam resep ini. Karena itu, salad bit segar ternyata tidak biasa, sangat kaya dan harum. Mentimun segar memberikan kesegaran musim panas yang ringan dan menyenangkan. Sangat luar biasa dari produk sederhana seperti itu, bahkan mustahil untuk dibayangkan sebelumnya.

Komponen yang dibutuhkan:

150 gr. wortel;
150 gr. mentimun segar;
150 gr. bit;
1 kepala balok;
Tomat besar;
20 gram sayuran;
10 gr. biji-biji mustar;
4 gr. Sahara;
4 gr. garam;
10 gr. cuka anggur;
2 gr. merica;
30 gr. minyak zaitun.

Salad dengan bit segar:

Bawang dibebaskan dari kulitnya, dicuci dengan air dan dipotong dengan pisau menjadi setengah lingkaran tipis.
Wortel dan bit dicuci dengan kuas, lalu dikupas dan digosokkan pada parutan khusus yang dirancang untuk masakan Korea.
Mentimun juga dicuci bersih, dikupas kulitnya dan juga digosokkan pada parutan ini.
Semua sayuran cincang dituangkan ke dalam saringan dan disimpan di dalamnya sampai semua jus yang dikeluarkan terkuras.
Tomat dicuci dan dipotong-potong.
Sayuran dibilas, dikeringkan dan dicincang halus.
Kali ini siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, mentega dicampur dengan cuka, gula dan garam, merica dan mustard ditambahkan di sana.
Salad diletakkan di piring dan dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan, produk dicampur dengan sendok.

Salad dengan bit segar

Hebatnya, dalam seledri yang rata ini, yang paling dibenci, ternyata sangat lezat. Berkat kejunya, rasanya luar biasa kaya dan luar biasa, sempurna. Sajiannya sangat ringan, tidak memberatkan, tapi mampu memuaskan rasa lapar. Ini dapat disajikan dengan lauk apa saja dan pada saat yang sama mendapatkan kenikmatan luar biasa dari makanan paling biasa.

Komponen yang dibutuhkan:

150 gr. bit;
50 gr. seledri
100 gr. apel
150 gr. keju domba (asin);
40 gr. kacang pinus;
20 gr. kecap;
20 gr. minyak zaitun.

Resep Salad Bit:

Kacang dipanggang dalam wajan kering.
Bit dicuci dengan sikat biasa, kemudian dibebaskan dari kulitnya dengan pisau dan dipotong menjadi irisan besar.
Seledri juga dicuci lalu digosok, tapi sudah di parutan paling kecil.
Apel juga dicuci dan segera dibersihkan, intinya dipotong dengan hati-hati dengan pisau dan diletakkan di atas papan, yang sudah dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis.
Pertama-tama, keju harus diletakkan di atas serbet dan dikeringkan. Hanya setelah manipulasi ini dihancurkan dengan tangan.
Sebuah apel, seledri, bit, keju, dan kacang-kacangan ditata di atas piring.
Tuang mentega dan kecap ke dalam mangkuk terpisah dan kocok kuat-kuat.
Campuran yang dihasilkan dan tuangkan salad yang sudah disiapkan.
Jika diinginkan, mereka juga menghiasi semuanya dengan sayuran cincang halus dan mendinginkannya sedikit di lemari es agar produk dapat meresap sepenuhnya.

Salah satu tanaman akar yang paling mudah diakses setiap saat sepanjang tahun adalah bit. Itu dapat dibeli bahkan dalam cuaca dingin yang parah tanpa masalah baik di toko maupun di pasar. Dari situlah Anda bisa memasak banyak hidangan sehat yang bisa memberi vitamin tubuh. Bit juga mengandung serat, yang membantu menormalkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun. Yang sangat berguna adalah hidangan yang bitnya tidak direbus atau dipanggang, tetapi digunakan mentah. Tidak adanya perlakuan panas merupakan jaminan keamanan semua zat bermanfaat. Salad sederhana inilah yang akan membawa manfaat besar bagi tubuh. Selain itu, mereka juga ternyata sangat enak, kaya, dan harum. Hidangan seperti itu benar-benar dapat menghiasi meja apa pun, dengan itu makanan menjadi sangat berbeda, meriah, dan sangat menyenangkan. Anda juga dapat menambahkan bahan favorit Anda ke dalam salad, karena bit sama sekali tidak takut dengan eksperimen. Sebaliknya, dialah yang mampu memadukan produk yang tidak bisa diselaraskan dengan hidangan lain. Menjadi mungkin untuk menggunakan kismis dan plum, apel dan jeruk, zaitun dan alpukat dalam proses memasak. Ya, Anda bisa menambahkan apa saja, tapi ternyata tetap enak, sangat enak.

Prinsip umum nutrisi yang tepat untuk orang yang praktis sehat adalah: jika Anda memiliki pilihan untuk makan sayur mentah atau direbus, katakan "Ya!" mentah.

Sayangnya, kami menghilangkan perhatian bit mentah, sambil kehilangan manfaat kesehatannya - keamanan semua vitamin, kandungan serat tinggi, dan zat aktif biologis yang bermanfaat untuk mendukung kekebalan, elastisitas hati, dan pembuluh darah.

Pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan. Indeks glikemik bit mentah 2 kali lebih rendah dari bit rebus - 30 versus 65. Ini berarti bahwa hanya itu yang cocok dengan diet terbatas karbohidrat atau diet seimbang ketika ada kebutuhan untuk mengontrol pelepasan insulin (diabetes mellitus, aterosklerosis pembuluh darah, kehamilan, menjaga keharmonisan segera setelah menurunkan berat badan).

Pertimbangkan dua nuansa.

Bit mengecat tangan, gunakan sarung tangan atau kantong plastik.
Kami berhati-hati dengan hidangan dari bit mentah dengan hipotensi, urolitiasis, dan patologi akut pada sistem pencernaan.

Mari kita mulai dengan salad serbaguna, lanjutkan dengan yang gurih, dan akhiri dengan tip penting untuk memilih bit termanis dalam salad segar.

Bit mentah dalam bahasa Korea selangkah demi selangkah

Kami ingat wortel dan bit Korea sejak masa kanak-kanak - dari bazar era Soviet, di mana mereka tampak eksotis. Namun pertanyaan tentang cara memasak bit ala Korea di rumah memiliki jawaban yang sederhana! Pertimbangkan resep yang sangat enak dan mudah ini dengan foto langkah demi langkah.

Kita butuh:

Bit mentah - 0,5 kg
Bawang - ½ bawang besar
Minyak sayur - 70 ml
Pasir gula - 1-1,5 sdm. sendok
Garam ekstra - 1,5 sendok teh
Biji ketumbar - 1 sendok teh
Bawang putih - 2 siung besar
Cuka meja - 1 sdm. sendok
Cabe merah tumbuk 0,5 sdt
Biji wijen - jika Anda suka

Kami membersihkan bit dan memotong parutan menjadi sedotan tipis. Kami memasukkannya ke dalam set "Berner" yang sangat diperlukan.

Potong bawang menjadi setengah cincin besar dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat pekat. Lalu kami menghapusnya dari minyak. Tujuan kami adalah memberi minyak rasa bawang.

Dalam mangkuk besar yang nyaman, hancurkan bit dengan seluncuran dan tuangkan bumbu di atasnya - gula, garam, cabai merah, biji ketumbar yang dihancurkan, bawang putih, melewati mesin press.

Tuang minyak panas (yang bawang gorengnya sudah dikeluarkan), tepat di tengah puncak bukit bit kami.

Campur dan tambahkan cuka. Kita coba. Kami menambah atau mengasamkan secukupnya dan menghancurkan seluruh massa dengan erat, menutupinya dengan piring.

Mengirim salad dalam kulkas minimal 2 jam. Lebih baik - di malam hari. Saat disajikan, tambahkan biji wijen.

Tes pribadi diperlukan setelah bit dicampur dengan semua bumbu, gula, dan cuka. Tambahkan asam atau garam sesuai selera Anda.

Variasi:

Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sehingga, bersama dengan minyaknya, kirimkan ke isian hot slide bit.
Kami tidak memanaskan minyaknya, tetapi cukup mencampurkan bit dengannya saat semua bumbu dan cuka ditambahkan. Kami membiarkan salad ini meresap setidaknya selama 16 jam. Pilihan ini akan disetujui oleh para ahli diet sehat yang ketat. Benar-benar ada sedikit manfaat dalam memanaskan minyak, yang membuat persiapan yang dijelaskan itu berkompromi dengan selera nafsu makan dan selera kebiasaan.

"Dua Kamerad" dengan bit dan wortel segar

Tampaknya sampel yang paling sederhana, tetapi memotong dan dill dengan bawang putih menentukan keberhasilan, dan yang paling penting: universal, hemat, untuk musim apa pun dan sangat berguna untuk orang dewasa dan anak-anak.

Kami ambil:

bit segar - 200 g
Wortel mentah - 200 g
Bawang putih - 1 siung
Dill - 1 ikat (Anda bisa membekukannya)
Minyak zaitun atau wijen - secukupnya

Cara memasak dengan mudah dan cepat.

Keindahan kombinasinya ada pada potongan yang elegan. Giling tanaman umbi-umbian di parutan untuk wortel Korea. Dan kami mendapatkan perpaduan yang luar biasa yang tersapu tanpa bekas, meskipun bahannya sederhana.

Bawang putih tidak terlalu malas untuk dicincang halus dengan pisau. Dengan dill, lebih baik juga mencoba dengan pisau agar sayuran terasa di setiap garpu mahakarya. Minyak, garam, campur, coba jika semuanya sempurna. Terakhir, diamkan sayuran selama 10 menit di lemari es. Makan berlebihan yang berair - untuk musim dingin dan musim panas!

Bit mentah dengan apel dan jeruk keprok

Kita butuh:

Bit mentah - 150 gram
Apel asam manis - 150 gram
Jeruk keprok manis - 2-3 pcs. ukuran sedang
Pilih varietas dengan irisan kulit yang mudah dilepas

Sausnya:

Mustard lemah - 1 sdm. sendok
Sayang - 1 sdm. sendok
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Sedikit mengotak-atik mengupas irisan jeruk keprok. Biarkan irisan utuh atau potong masing-masing menjadi dua. Selebihnya - seperti biasa: tiga atau potong bit dan apel. Jika sedotan, maka yang paling tipis adalah yang terbaik, parutan Berner, seperti biasa, berguna.

Sausnya sederhana: Anda membutuhkan mangkuk dan garpu, semuanya digabungkan dan dikocok menjadi suspensi yang homogen. Diisi dengan salad - cantik!

Variasi: hanya bit dan jeruk keprok. Saladnya lebih kontras teksturnya, tapi tidak kalah enaknya.

Salad bit "Tsvetnoy" dengan saus mustard

Komposisi sederhana untuk campuran vitamin berwarna-warni.

Kami ambil:

Bit - 1 pc. (hingga 100 g)
Wortel - ½ buah. (hingga 70 g)
Lada Bulgaria - ½ buah besar (sejajar dengan wortel)
Jamu segar: peterseli, ketumbar, dill - untuk dipilih

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok
Mustard manis (lebih enak dengan biji-bijian) - 2-3 sendok teh

Jika Anda ingin membuat saus lebih lembut atau lebih manis:

Krim asam - 1 sdm. sendok
Pemanis secukupnya: madu atau erythritol

Untuk memasak sangat enak pertama kali, mengiris itu penting. Tiga tanaman akar tanpa masalah - di parutan kasar. Tapi kami tidak terlalu malas untuk memotong paprika menjadi potongan-potongan tipis, seperti pada foto di bawah ini. Anda juga perlu membuang semua partisi keputihan di dalam sayuran dengan hati-hati. Kami hanya membutuhkan daging renyah yang berair.

Kami gabungkan peserta vitamin, bumbui dengan saus, garam setelah adonan dan diamkan selama 10 menit. Kamu bisa makan!

Bit mentah dalam bumbu jeruk

Kita butuh:

Bit mentah - 500 gram
Hijau pilihan Anda - ½ ikat kecil
Jus jeruk - 1/3 gelas
Cuka sari apel - 1 sdm. sendok
Pasir gula - 2-3 sdm. sendok (sesuai selera)
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Garam, merica - secukupnya

Tiga bit di parutan kasar, potong sayuran dan gabungkan dalam mangkuk yang nyaman. Kami menggabungkan jus, minyak, cuka, tambahkan garam, larutkan gula dalam campuran, yang kami tambahkan dalam porsi, cicipi. Tujuan kami adalah rendaman asam manis yang menyenangkan. Dia akan pergi ke irisan sayuran, setelah itu kita mencampur bit dengan baik.

Ada sedikit pekerjaan, tetapi kesabaran akan dibutuhkan: kami bersikeras salad di lemari es di bawah penindasan - setidaknya 5 jam.

Bit mentah manis dengan plum dan kacang

Tidak mungkin Anda belum pernah mencoba resep musim dingin sehari-hari setidaknya sekali: bit rebus dengan kacang dan plum, dibumbui dengan mayones.

Mari kita lakukan hal yang sama - dengan tiga perbedaan: rendam plum dan kacang dalam air selama satu jam. Keringkan dan potong dengan pisau tajam. Kombinasikan dengan bit parut halus dan dibumbui dengan saus yang tidak biasa dari bagian yang sama dari yogurt Activia, madu, dan mustard manis.

Salad bit dengan seledri dan keju

Kita butuh:

Bit mentah - 100 gram
Seledri mentah - 50 gram
Apel asam manis - 1 pc. ukuran sedang
Domba Brynza asin ringan
Biji bunga matahari - 2 sdm. sendok
Kecap dan minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Rendam benih dalam air dingin selama 30 menit. Inilah cara kami mendapatkan hasil maksimal darinya. Jika Anda perlu melunakkannya dengan cepat - tuangkan air mendidih.

Kami membersihkan dan menggiling bahan: bit - di parutan kasar, seledri - di parutan kecil, potong apel menjadi irisan tipis.

Keringkan keju dengan serbet dan potong dadu kecil.

Campurkan bahan dan aduk perlahan.

Kocok kecap dan minyak secara terpisah dan tuangkan campuran salad.

Salad bit mentah ini sangat enak dan bersahaja. Tidak suka seledri? Jangan letakkan itu! Lupa beli bibit? Masukkan kacang cincang. Tidak ada keju? Tambahkan keju keras (kurangi kecap dalam saus agar tidak membuat hidangan terlalu asin).
Tidak ada keju? Menyelamatkan keju cottage butiran tidak beragi. Yang utama adalah dikompresi dalam satu paket, dan kita bisa memotongnya menjadi kubus yang mempertahankan bentuknya. Kami berbaring di atas setiap porsi, seperti di restoran.

Sikat Pelangsing Terkenal

Kita butuh:

Kubis putih - 150 gram
Wortel mentah - 100 gram
Bit mentah - 100 gram
Varietas apel favorit - 100 gram
Jus lemon dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Rusak kol tipis-tipis, tambahkan garam dan hancurkan ringan.

Tiga umbi-umbian di atas parutan (sedotan tipis dari bawah Berner terlihat sangat bagus, tetapi parutan biasa membuat bit terasa lebih segar).

Potong apel menjadi potongan-potongan, taburi sedikit dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Kami mencampur semua bahan. Kocok jus lemon dan minyak dalam mangkuk terpisah untuk dituangkan ke atas bahan salad.

Kebijaksanaan - minimal, manfaat - gerobak dan gerobak kecil!

Kuas sangat cocok untuk banyak situasi:

Setelah hari sandwich di kantor;
Untuk hari puasa (terutama jika kita menambahkan 1-2 telur rebus, 200 gram keju cottage butiran (5-9%) dan segelas kefir (1-2,5%) ke dalam salad untuk menghabiskan sepanjang hari ini diet terbatas;
Untuk menu ringan setelah pesta berlimpah;
Untuk pencegahan yang kuat dari masalah dengan.

Banyak vitamin dan nutrisi berharga, banyak serat, yang mengaktifkan pencernaan dan pembersihan, indeks glikemik rendah dan makanan yang berair - manfaat salad tidak terhitung jumlahnya.

Ubah proporsi komponen, tambahkan sayuran atau buah mentah lainnya. Tidak mungkin merusak "Kuas", kecuali menuangkannya dengan mayones. Tapi krim asam atau yogurt dengan tekstur padat akan berguna. Saus salad harus mengandung sedikit lemak.

Hampir kuas dengan aksen apel

Semuanya seperti dijelaskan di atas, tetapi tanpa kol dan ambil sedikit lebih banyak apel. Keindahan dan kesegaran salad diayak dengan potongan yang sama persis menjadi potongan-potongan tipis, dan aromanya diberikan oleh sayuran segar. Kasus yang bagus adalah menggunakan mint segar dan salah satu saus sederhana bebas mayones - berdasarkan minyak zaitun:

Dalam proporsi yang sama minyak, kecap, cuka;
Minyak, madu dan mustard dengan perbandingan 2:1:1;
Jumlah minyak dan cuka balsamic yang sama.

Rahasia Eksperimen yang Berhasil

Salad bukanlah dogma, tetapi justru sebaliknya! Ini adalah resep salad yang paling nyaman untuk eksperimen gratis. Mari pertimbangkan seluk-beluk utama agar kreativitas dengan bit mentah berhasil pada percobaan pertama.

Bagaimana membuat warna bit "mengotori" komponen lain sedikit?

Aduk bit parut dengan sesendok minyak secara terpisah dari peserta salad lainnya. Atau kami selalu memilih sedotan ala Korea: lebih sedikit kotornya.

Bit mana yang harus dipilih untuk salad mentah?

Kulit halus dan gelap - hampir hitam atau merah marun.
Bagian tersebut tidak memiliki inklusi kasar dan cincin putih.
Segera setelah kita memotong sayuran menjadi dua, kita akan melihat tetesan sarinya.
Berdasarkan nama varietasnya, kami memilih dari ruang makan yang manis dan berair: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka, dan banyak lainnya.

Seperti yang Anda lihat, pilihannya kaya! Tetap hanya untuk memasak dari sayuran segar lebih sering, mendorong opsi rebus dari menu.

Kami akan senang jika setidaknya satu salad bit mentah sesuai resep kami dengan foto memberi Anda pengalaman yang sangat lezat! Warna-warna cerah, juiciness, dan kegunaan tidak boleh dilewatkan oleh makanan mentah, dan meskipun kami bukan penggemar ketat diet makanan mentah, pilihan terbaik selalu ada di menu kami. Bergabung sekarang!

Terima kasih atas artikelnya (18)

Secara umum diterima bahwa sayuran apa pun cocok untuk membuat salad - pilihan hanya bergantung pada preferensi pribadi. Memang, ibu rumah tangga yang terampil bisa memasak hidangan lezat bahkan dari produk yang tidak terkait dengan meja pesta: lobak, labu, zucchini. Ada juga berbagai salad bit yang enak.

Salad apa yang bisa dibuat dari bit

Khasiat yang bermanfaat dari sayuran ini sudah dikenal sejak lama: bit kaya akan zat besi, sehingga dianjurkan bagi mereka yang memiliki masalah darah. Selain itu, hidangan bit membantu melawan sembelit, terutama jika Anda menambahkan makanan penambah metabolisme (seperti jahe, bawang putih, atau cabai merah) ke salad Anda. Karena rasa manis yang lembut yang dimiliki bit, anak-anak sangat menyukainya.

Kadang-kadang disarankan untuk menggunakan sayuran untuk pencuci mulut: kue Velvet yang terkenal dipanggang dengan basis bit, selain itu, produk ini dikenal sebagai pewarna makanan yang aman. Sejak lama, sayuran ini menjadi sumber gula alami bersama dengan tebu. Dan koki modern sering memasak selai jeruk atau selai untuk mengejutkan anak-anak dengan makanan penutup yang sangat tidak biasa.

Sebagian besar ibu rumah tangga mengetahui resep dasar membuat salad bit: misalnya, vinaigrette atau bit parut dengan bawang putih dan mayones, atau "kaviar" dengan apel dan wortel. Namun, jika Anda melihat buku masak dan mempelajari beberapa resep dari orang-orang di dunia, Anda mungkin akan terkejut: tanaman umbi-umbian ini dihormati di Jepang, Prancis, Inggris, dan Republik Ceko. Bagaimanapun, disarankan untuk menambah salad tidak hanya direbus, tetapi juga sayuran mentah atau panggang. Jika keluarga Anda pernah menghindari resep bit, coba tawarkan sesuatu yang baru: Anda pasti akan menemukan versinya sendiri!

Rebus

Salad bit rebus lezat yang paling terkenal adalah vinaigrette, yang juga termasuk sayuran lain: wortel, kentang, asinan kubis, dan acar. Secara tradisional, sayuran biasa direbus untuk salad seperti itu, tetapi banyak ibu rumah tangga lebih suka memanggang. Dengan teknologi memasak ini, bit kehilangan volume (menyusut), tetapi mempertahankan rasa yang lebih cerah dan lebih kaya, tanpa rasa encer. Metode yang sama direkomendasikan untuk menyiapkan salad ikan haring "di bawah mantel bulu", yang lapisan atasnya terbuat dari bit rebus.

Mentah

Tradisi kuliner Rusia menyarankan untuk memasak hampir semua sayuran, tetapi di banyak masakan Eropa Anda dapat menemukan salad bit segar. Tanaman akar ditambahkan ke "campuran" sayuran klasik, potong tipis-tipis. Anda bisa mencoba kombinasi dengan sayuran lain, seperti parutan ketimun segar atau bahkan apel. Terkadang sayuran mentah dimasak dengan keju lunak: krim keju atau feta.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan sayuran ini untuk membuat penganan asinan seperti salad Korea. Mie yang diiris tipis dan dicampur dengan cuka dan rempah-rempah, bit mentah berfungsi sebagai minuman beralkohol yang sangat baik yang dapat disajikan dengan minuman beralkohol atau berfungsi sebagai lauk ringan untuk daging (banyak restoran menawarkannya dengan barbekyu atau steak).

resep salad bit

Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan tentang jenis salad apa yang bisa dibuat dari bit. Teknologinya bergantung pada hasil yang ingin Anda peroleh: apakah Anda lebih suka camilan berbahan dasar bit merah saja atau dikombinasikan dengan sayuran lain; mungkin dengan daging, ikan atau ayam. Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman disarankan untuk terlebih dahulu menguasai resep paling dasar, dan baru kemudian melanjutkan ke persiapan hidangan bit yang lebih kompleks.

dengan bawang putih

Salad bit yang populer dengan bawang putih ada di menu hampir semua perusahaan katering, baik itu kantin kantor atau restoran yang trendi. Di setiap dapur rumah, teknologinya mungkin berbeda: seseorang menambahkan keju parut, kacang-kacangan, plum, bawang goreng, atau telur rebus ... Jika Anda belum pernah menyiapkan camilan terkenal seperti itu sebelumnya, mulailah dengan versi dasar yang paling populer.

Bahan-bahan:

bit - 6-7 buah.;
mayones - 3-4 sdm. sendok;
bawang putih - 2 siung;
segenggam kenari;
garam;
lada hitam.

Metode memasak:

Rebus atau panggang sayuran akar. Kemudian parut di parutan kasar.
Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Jika Anda menggunakan kacang, haluskan dengan blender (hingga potongan kecil).
Campur makanan pembuka, bumbui dengan mayones dan tambahkan bumbu. Hidangan ini sangat cocok untuk membuat tartlet atau snack canape.

Dengan wortel dan bawang putih

Salad bit dan wortel rebus asli disiapkan berdasarkan resep sebelumnya. Tambahkan wortel yang dimasak ringan (tidak lunak) atau panggang ke dalam salad yang dijelaskan di atas. Sayuran harus diparut di atas parutan kasar agar semua komponen berukuran sama. Tambahkan sayuran agar salad terlihat lebih elegan. Selain itu, pecinta manis bisa bereksperimen dengan kismis atau satu sendok teh madu yang ditambahkan ke dalam saus.

Bahan-bahan:

bit - 3 buah.;
wortel - 2 buah.;
minyak sayur - 1 sdm. sendok;
sayang - 1 sendok teh.

Metode memasak:

Rebus atau panggang sayuran, lalu parut di parutan kasar.
Dandani salad. Tambahkan bumbu jika perlu.

dengan wortel

Memasak salad bit dengan wortel akan menarik bagi mereka yang menyukai rasa cerah yang tidak biasa. Selain itu, jika mengikuti beberapa aturan, camilan ini akan mengingatkan Anda pada jajanan Korea yang populer. Saat Anda menguasai resepnya dengan sempurna, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalamnya, seperti kol parut. Pertama, cobalah membuat hidangan versi dasar.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
wortel - 2 buah.;
cuka - 1 sdm. sendok;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
oranye;
satu buah cabai merah.

Metode memasak:

Parut umbi-umbian di atas parutan kasar atau potong-potong.
Cincang halus paprika merah.
Peras jus jeruk, campur dengan cuka dan minyak.
Campur salad dan biarkan selama beberapa jam agar meresap.

Dengan keju

Salad lezat dengan bit dan keju diperoleh dengan menggunakan produk keju ringan: misalnya keju asin atau feta, keju krim lembut, atau krim mascarpone. Makanan pembuka ini disebut minuman beralkohol versi Prancis, karena sesuatu yang serupa dapat dengan mudah ditemukan di menu sebuah restoran di Paris atau Nice: rasa kontras dari produk-produk tersebut secara elegan saling melengkapi. Jika ini pertama kalinya Anda mencoba resep ini, mulailah dengan dasar-dasarnya:

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
jahe segar - 1 sdm. sendok;
sejumput paprika manis;
feta atau keju lunak - 200 g;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kupas sayuran akar panggang dan potong dadu kecil.
Masukkan jahe melalui mesin press atau giling dalam blender. Campur dengan paprika dan minyak.
Potong keju lunak menjadi kubus dan balut salad.

dengan telur

Salad populer dengan bit dan telur dibuat berdasarkan prinsip ikan haring terkenal di bawah mantel bulu, tetapi tidak selalu melibatkan penambahan komponen ikan. Salad berlapis seperti itu bisa disiapkan vegetarian atau dengan keju asin sebagai pengganti ikan. Beberapa pecinta kuliner lebih suka menambahkan acar ke lapisan dasar, yang dengan sempurna menambah rasa sayuran lainnya. Namun, jika Anda baru pertama kali mencoba resep, mulailah dengan yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
wortel - 2 buah.;
telur - 4-5 buah.;
bawang - 3 buah.;
kentang - 3 buah.;
mayones.

Metode memasak:

Rebus telur dan semua sayuran (kecuali bawang!).
Potong sayuran menjadi kubus kecil dan gosok telur.
Letakkan makanan pembuka di atas piring berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: kentang, lalu wortel, lalu bawang bombay, bit, dan telur parut.
Lumasi setiap lapisan dengan mayones (Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih).

Dengan kenari

Versi salad tradisional dengan bit dan kenari dapat dinikmati bahkan oleh seorang anak, jika Anda mengikuti beberapa aturan persiapannya. Bagi yang belum tahu cara menyiapkan salad dengan bit rebus dan buah-buahan kering, disarankan untuk mengandalkan resep dasarnya, lalu melengkapinya sesuai selera. Ini juga berlaku untuk cara pengolahan kacang: seseorang lebih suka menggilingnya menjadi debu, sementara yang lain menyukai yang dipotong kecil-kecil dengan pisau.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
plum asam - segenggam (10-12 buah);
segenggam kenari;
sedikit keju keras parut;
mayones;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Panggang atau rebus sayuran akar, lalu parut di parutan kasar.
Potong prem menjadi potongan-potongan kecil. Giling kacang dalam blender.
Campur salad, bumbui dengan mayones dan bumbu.

Dengan krim asam dan bawang putih

Camilan diet ringan yang baik untuk kesehatan akan diapresiasi oleh mereka yang mengikuti kandungan kalori makanannya. Selain itu, kombinasi bit yang sukses dengan bawang putih dan krim asam memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, sehingga resepnya dapat bermanfaat bagi mereka yang mengalami masalah pencernaan. Kadang-kadang Anda dapat menggunakannya sebagai hidangan diet selama penurunan berat badan, karena ia memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat sekaligus: ia bertindak sebagai pencahar dan mengaktifkan metabolisme.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
bawang putih - 2 siung;
krim asam 10% lemak - 3 sdm. sendok;
sayuran segar.

Metode memasak:

Rebus atau panggang sayuran akar. Kemudian parut di parutan kasar.
Masukkan bawang putih melalui mesin press. Cincang hijau dengan halus.
Mengaduk.

Dengan wortel dan kentang

Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak salad bit, wortel, dan kentang klasik yang ringan (vinaigrette). Begitu sampai di wilayah negara kita, dia tidak disukai, seperti gaung membosankan dari "kehidupan Soviet", tetapi para pecinta kuliner modern telah menyingkirkan prasangka dan mengingat rasa vinaigrette yang luar biasa. Bisa diisi dengan minyak sayur, misalnya minyak bunga matahari dengan aroma biji-bijian, tapi bisa juga menggunakan mayones. Hidangan ini sangat cocok untuk vegetarian atau mereka yang sedang berpuasa.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
kentang - 3 buah.;
wortel - 2 buah.;
acar mentimun - 4-5 pcs.;
bohlam;
asinan kubis - 200 gram.

Metode memasak:

Rebus wortel, kentang, dan bit. Tunggu sayuran menjadi dingin.
Potong dadu. Lebih baik menyimpan ukuran kecil, jika tidak maka para tamu akan dapat menusuk komponen individu pada garpu, dan tidak merasakan seluruh hidangan.
Potong kubis dengan pisau tajam, seperti bawang bombay.
Potong acar mentimun menjadi kubus dan peras sampai bersih agar cairan berlebih tidak masuk ke dalam mangkuk salad. Ini akan membantu menghindari munculnya endapan yang tidak menyenangkan di dasar.
Campur vinaigrette. Bumbui sesuai selera Anda: mentega atau mayones (mungkin dengan krim asam).

dengan apel

Ibu rumah tangga muda sering bertanya bagaimana cara membuat salad bit dengan apel. Hidangan sederhana ini disukai oleh anak-anak dan laki-laki, karena memiliki rasa manis, sedikit asam yang menyenangkan. Jika rumah Anda menyukai camilan manis, pastikan untuk menguasai resepnya, karena ini akan membantu menyediakan vitamin bagi keluarga Anda bahkan di musim dingin. Seseorang hanya perlu menambahkan sedikit cuka untuk membuat camilan kalengan. Selain itu, semua komponennya tidak terlalu mahal, artinya saladnya terjangkau. Anda dapat mencoba menambahkan segenggam buah-buahan kering.

Bahan-bahan:

bit - 4-5 buah.;
apel manis - 2 buah.;
segenggam kismis;
segenggam plum asam;
minyak zaitun;
oranye.

Metode memasak:

Panggang umbi-umbian sampai setengah matang: harus agak keras. Potong dadu kecil.
Kupas apel, buang inti dan potong dengan ukuran yang sama.
Potong plum.
Campur salad.
Peras jus dari jeruk dan siapkan saus menjadi dua dengan minyak zaitun.

dengan kacang

Salad bit cerah yang tidak biasa dengan kacang akan menjadi hiasan nyata dari meja liburan Anda; selain itu, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan resep baru yang berbeda dari salad atau vinaigrette tradisional Rusia. Disiapkan dengan benar, salad ini menyerupai mozaik berwarna atau pola kaleidoskop, karena semua komponen akan serasi warnanya (seperti pada foto). Hal utama adalah Anda dapat membuatnya dengan sangat cepat, hanya beberapa menit sebelum dimulainya perayaan!

Bahan-bahan:

bit - 3 buah.;
sekaleng jagung;
acar ketimun - 5-6 pcs.;
kacang merah dalam saus tomat - 1 kaleng;
telur - 3 buah.;
roti gandum - 4 iris.

Metode memasak:

Masukkan akarnya ke dalam oven. Panggang 40 menit.
Rebus dan dinginkan telur.
Potong ketimun menjadi setengah lingkaran.
Keluarkan jagung dan kacang dari stoples dan tiriskan di saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Potong telur dan umbi bit panggang menjadi kubus besar.
Campur semua bahan.
Potong irisan roti gandum menjadi kubus atau batang kecil. Keringkan kerupuk.
Bumbui salad dengan satu sendok makan minyak zaitun atau mayones. Hiasi dengan crouton (seperti pada foto). Sajikan segera agar roti tidak sempat meresap.

Salad lezat dengan bit - rahasia memasak

Keuntungan tak terbantahkan dari hidangan berdasarkan sayuran yang akrab bagi semua orang Rusia adalah bahwa harga tanaman umbi-umbian rendah di musim apa pun - baik di pasar maupun di toko. Mereka yang tahu cara membuat sup bit musim panas sering bertanya-tanya apakah bagian atasnya juga bisa digunakan untuk membuat camilan yang enak. Namun, ini adalah hidangan khusus: hanya sedikit orang yang menyukainya, meskipun beberapa pecinta kuliner menyiapkan hidangan panas khusus berdasarkan itu, mengingatkan pada gulungan kubis.

Secara tradisional, ibu rumah tangga terbiasa merebus bit untuk memasak vinaigrette, herring "di bawah mantel bulu", salad dengan plum dan bawang putih, dan makanan ringan populer lainnya. Namun, memanggang adalah solusi yang jauh lebih baik, meskipun tidak ekonomis: lebih banyak sayuran akar akan dibutuhkan untuk memasak, karena layu, kehilangan kelembapan (seperti pada foto). Tapi mereka mempertahankan rasa kaya yang cerah dan tidak menjadi encer, seperti sayuran rebus. Tetapi bersiaplah untuk fakta bahwa Anda membutuhkan umbi yang dipanggang hampir satu setengah kali lebih banyak daripada yang mentah atau direbus.

Salad bit terlezat akan berhasil jika komponen lain dari hidangan ini tidak bersaing dengan sayuran utama karena rasanya yang tidak biasa. Dianjurkan untuk menggunakan satu kombinasi kontras (acar atau keju krim lembut), atau memilih sayuran lain sebagai latar belakang (misalnya kentang). Jangan takut untuk bereksperimen dengan penggunaan rempah-rempah dan bumbu yang berbeda: mungkin nada baru yang sukses akan memberikan rasa yang sama sekali berbeda pada seluruh hidangan pembuka!

Video

Bagaimana perasaan Anda tentang sayuran mentah? Apakah Anda lebih suka memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda? Tentunya banyak yang menyebut pertanyaan ini retoris? Lagi pula, hanya sedikit orang yang memikirkan mentimun segar, tomat, kol, dan sebagainya yang diberi perlakuan panas. Tetapi sayuran ini tidak terbatas pada mereka yang peduli apakah tubuh menerima suplai vitamin yang diperlukan per hari. Ini juga tentang bit. Terlepas dari kenyataan bahwa hanya sedikit orang yang makan salad bit mentah, hidangan ini masih memiliki tempatnya dan, selain itu, sangat sehat dan multivitamin.

Jika kita berbicara tentang manfaat buah bit, maka unsur mikro yang terkandung di sini bisa dicantumkan tanpa henti. Pertama-tama, penting untuk diperhatikan adanya asam folat, yang berperan dalam pembersihan tubuh, yaitu meredakan penyumbatan pembuluh darah. Bit juga menormalkan aktivitas otak. Mustahil untuk tidak memperhatikan keefektifan diet bit. Inti dari metode ini terletak pada kenyataan bahwa dalam 7 hari seseorang mengonsumsi bit dalam berbagai variasi, dan setelah jangka waktu yang ditentukan, seseorang sudah dapat mengamati perubahan yang sangat nyata.

Salad bit mentah - menyiapkan makanan dan hidangan

Setiap ahli kuliner bahkan juru masak pemula mengetahui banyak resep salad yang diolah dari bit rebus. Ini adalah salad bawang putih, dan salad dengan kenari. Tapi perlu memperhatikan resep masakan dari bit mentah. Percayalah, jumlahnya juga banyak, dan setiap orang akan dapat menemukan cara untuk menyiapkan salad yang luar biasa, yang, mungkin, akan membanggakan tempatnya di buku masak. Jika Anda memutuskan untuk mengenal rasa salad bit mentah, kami sarankan untuk memulai dengan pilihan sayuran yang tepat. Bit harus varietas manis dan lembut. Setelah mencicipi sepotong bit, nyonya rumah akan segera memahami apakah varietas ini cocok untuk salad, atau terlalu hambar dan keras. Saat menyiapkan salad bit mentah, sayurannya sendiri biasanya diparut. Anda dapat menggunakan pisau khusus yang memungkinkan Anda memotong produk dengan indah dan orisinal. Untuk parutan, ambil alat dapur berlubang besar, gosok bit pada parutan halus, salad akan menjadi terlalu lembek. Selain itu, untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa mengambil parutan wortel Korea. Selain itu, banyak salad bit mentah juga mengandung wortel. Dapatkan komposisi aslinya.

Resep Salad Bit Mentah:

Resep 1: Salad Bit Mentah

Mari kita mulai dengan salad bit mentah yang paling umum, sehat, dan sederhana. Salad dapat disiapkan dalam hitungan menit, dan rasanya akan menghiasi makan siang dan bahkan makan malam Anda dengan sempurna. Sajikan makanan ringan dengan daging berlemak, yang akan membantu meningkatkan pencernaan makanan berat.

Bahan yang dibutuhkan:

1 PC. - bit;
100 g - kacang;
3 gigi - bawang putih;
1 PC. - wortel;
3 seni. l. - mayones.

Metode memasak:

Meskipun resepnya menunjukkan satu potong bit dan wortel, di sini Anda harus melihat ukuran sayurannya, jika kecil, maka Anda dapat mengambil masing-masing dua produk. Mari kita mulai. Kami membersihkan wortel dan bit dari kulitnya, lalu menggosoknya di parutan. Aduk, dan hancurkan bawang putih ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan. Sudah waktunya untuk kacang. Kami menurunkan kacang ke dalam blender, memotongnya sedikit, lalu mengirimkannya ke bit dengan wortel. Hal terkecil adalah menambahkan mayones. Semuanya sederhana, tetapi rasa saladnya mengejutkan dengan kekayaannya.

Resep 2: Salad Bit Mentah dengan Apel

Resep lain yang tidak kalah umum yang memungkinkan Anda menyiapkan salad buah dan sayuran - yaitu bit dengan apel. Hidangan yang cukup juicy yang akan menarik bagi mereka yang suka mengunyah demi kesehatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 PC. - bit;
3 seni. l. - jus lemon;
2 buah. - apel;
1 st. l. - Sayang;
1 st. l. - minyak (kenari, zaitun, biji rami, sayuran, dll.);
bumbu segar - dill, basil, peterseli.

Metode memasak:

Resepnya sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama kaya akan vitamin dan sangat enak. Jadi, parut apel dengan bit, lalu taburkan sedikit jus lemon dan madu di atasnya. Kami pergi selama beberapa menit. Setelah salad bit mentah, tuangkan minyak pilihan, tambahkan garam dan bumbu.

Resep 3: Bit Mentah dan Salad Kubis

Pada orang salad ini disebut "sapu". Benar, secara lahiriah salad ini tidak sesuai dengan nama seperti itu. Ternyata, rahasianya ada pada khasiat penyembuhan salad tersebut. Berikut dikumpulkan sayuran yang membantu membersihkan tubuh dari akumulasi zat berbahaya. Dengan menyiapkan hidangan paling sehat ini, Anda dapat melindungi diri dari banyak penyakit yang tidak menyenangkan.

Bahan yang dibutuhkan:

1 PC. - bit;
200 g - kubis (putih);
3 seni. l. - minyak biji rami;
1 PC. - kohlrabi;
2 buah. - apel;
1 st. l. - jus lemon.

Metode memasak:

Kohlrabi, bit, dan apel diparut. Setelah Anda perlu memotong kubis. Kami menggabungkan semua komponen, dan taburkan sedikit jus lemon di atasnya. Tambahkan minyak ke salad segera. Sesaat sebelum disajikan, salad ini dihias dengan sayuran hijau. Mereka yang menderita penyakit usus harus memperhatikan hidangan ini. Komposisi bahannya mudah diubah, ditambah atau diganti dengan komponen lobak.

Resep 4: Salad Bit Mentah dengan Yogurt

Hidangan sehat lainnya. Yang seharusnya mendapat gelar "salad kecantikan". Faktanya, komposisi bahan menormalkan proses metabolisme yang memengaruhi kesehatan kulit. Kulit dibersihkan dan dipulihkan.

Bahan yang dibutuhkan:

150 g - prem;
150 g - kenari;
1 PC. - bit;
150 ml - yogurt;
1 sendok teh - Sayang.

Metode memasak:

Bit digosokkan pada parutan, dan plum dituangkan dengan air mendidih selama 40 menit. Giling buah kering setelahnya. Kami menggabungkan plum dengan bit, kami mengirim kenari ke mereka. Tambahkan madu dan yogurt ke dalam salad. Kami mencampur. Salad ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga memiliki pengaruh yang besar pada penampilan pencicipnya.

Resep 5: Salad Bit Mentah dengan Keju

Hampir tidak ada yang harus mengatakan mereka tidak suka salad bit mentah. Dia tidak mencoba semua hidangan yang bisa dibuat dari sayuran merah cerah ini. Misalnya, ambil resep ini. Tidak hanya bermanfaat, rasanya juga lembut. Keju parmesan menambah semangat pada hidangan.

Bahan yang dibutuhkan:

2 buah. - bit;
3 gigi - bawang putih;
150 g - keju;
50 ml - krim asam;
2 buah. - wortel;
merica dan garam.

Metode memasak:

Seperti biasa, kupas sayuran dan parut. Bawang putih juga bisa diparut, tetapi lebih baik ditekan melalui mesin press. Tetap menyiapkan keju, lebih baik potong dadu kecil. Tetap diisi dengan krim asam, tambahkan bumbu dan salad sudah siap!

Salad bit mentah cukup serbaguna. Resep mereka tidak menyediakan implementasi yang tepat dari instruksi terlampir. Jika diinginkan, salah satu bahan bisa dihilangkan sama sekali, atau diganti dengan yang lain. Hanya dalam hal ini perlu dipahami bahwa rasa salad itu sendiri akan berubah. Misalnya, jika Anda mengganti wortel dengan lobak dalam salad bit-wortel, rasanya akan sangat berbeda. Tapi ini seharusnya tidak menghentikan Anda - jangan ragu untuk bereksperimen. Juga, salad bit mentah persis terjadi ketika Anda bisa memasak hidangan dari buah-buahan kering. Selain itu, daftarnya harus dibatasi tidak hanya pada plum, tetapi juga menggunakan aprikot kering, kismis, dan banyak lagi.

Bit, yang kita cintai dan banyak orang lainnya, adalah tanaman akar yang berair dan merah... Dari situ kita memasak sup yang paling menakjubkan -. Dan ini sudah merupakan pencapaian yang luar biasa. Tetapi hidangan lainnya tetap populer secara konsisten. Selama bertahun-tahun, salad bit rebus tetap menjadi hidangan yang nyaman, murah dan enak, baik untuk liburan dalam bentuk maupun pada hari-hari sederhana. Anda bisa menambahkan bahan daging dan sayuran lainnya, bawang putih untuk penyedap rasa, buncis dan kacang polong, serta kentang ke dalam bit. Banyak ide bagus untuk salad lezat dengan bit. Dan setiap orang bisa bermanfaat sama enaknya.

Bagaimanapun, bit mengandung banyak vitamin, mineral, dan nutrisi. Siapa yang sering makan bit dalam bentuk apa pun akan lebih mudah sakit dan lebih mudah mengatasi virus.Bit membersihkan tubuh dari racun dan menyembuhkan sistem pencernaan. Anda bisa daftar untuk waktu yang lama Secara pribadi, saya dapat mengatakan bahwa bit sangat enak, terutama dalam salad yang menarik. Tidak perlu memakannya sendiri tanpa produk lain. Mari tunjukkan imajinasi dan siapkan salad bit rebus yang lezat menggunakan resep berikut.

Salad bit rebus dengan bawang putih, plum, dan kenari

Salad bit yang sangat sederhana, tetapi sangat lezat. Kombinasi dengan bawang putih selalu menguntungkan bit. Lezat dan sulit untuk diperdebatkan, dan nada plum manis dan kepahitan kenari hanya melengkapi buket. Salad seperti itu disiapkan dengan cukup cepat, satu-satunya hal yang perlu dilakukan terlebih dahulu adalah merebus bit. Tetapi karena kita seharusnya memiliki salad dari bit rebus, kita akan menganggap item ini sudah selesai.

Anda akan perlu:

bit - 2 potong sedang,
kenari - 100 gr,
plum - 70 gram,
bawang putih - 2-3 siung,
mayones - 3-4 sendok makan,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Parut bit rebus di atas parutan kasar.

2. Rendam plum dalam air hangat untuk melembutkannya. Setelah itu potong kecil-kecil, namun jangan dipotong terlalu kecil agar tidak kehilangan rasanya.

3. Haluskan kenari dalam blender menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat melakukannya secara manual dengan berbagai cara. Misalnya, masukkan ke dalam tas, dan gulung dengan rolling pin hingga kacang pecah menjadi remah-remah. Anda dapat menghancurkan sebagian dalam lesung. Hal utama adalah jangan mengubah kacang menjadi bubuk, rasanya enak saat potongannya terlihat.

4. Masukkan mayones dan garam secukupnya. Jika ingin lebih pedas, merica sedikit saja, namun perlu diingat bahwa bawang putih juga akan memberikan rasa pedas. Parut bawang putih di atas parutan halus atau peras melalui mesin press khusus.

5. Campur semua bahan dalam mangkuk. Nah, jika mau, Anda bisa meletakkan salad di piring yang indah atau membentuknya dengan cincin. Hiasi salad dengan tetesan mayones, potongan kenari, atau herba. Ini akan menjadi indah dan enak.

Salad bit rebus yang lezat dengan bawang putih dan plum sudah siap. Selamat makan!

Salad bit dengan bawang goreng dan kenari

Salad bit sederhana dan lezat lainnya. Bahan-bahannya minimal, harganya sangat rendah, rasanya luar biasa. Saya merekomendasikan untuk mencoba dan memasukkannya ke dalam menu harian, seperti vitamin dan salad yang sehat. Dalam versi tanpa lemak, salad disiapkan tanpa mayones, yang membuatnya sangat diet dan ringan.

Anda akan perlu:

bit - 1 besar,
bawang - 2 buah,
bawang putih - 1-2 siung,
kenari - 50 gr,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

Menyiapkan salad bit rebus, parut di parutan kasar. Anda juga bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea.

Bawang bombay harus digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan empuk. Peras bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus. Taruh di bit. Taruh bawang goreng yang masih hangat di atasnya dan biarkan dalam bentuk ini selama beberapa menit.

Giling kenari dalam blender atau hancurkan dengan rolling pin. Campur semua bahan: bit, bawang, bawang putih dan kacang. Sedikit garam secukupnya, Anda bisa menambahkan merica.

Salad lezat dan sederhana dengan bit sudah siap.

Salad bit, kacang-kacangan dan acar

Kombinasi bit dan acar mungkin mengingatkan beberapa vinaigrette, tetapi ini adalah salad yang sama sekali berbeda. Selain bit, bahan dasarnya adalah kacang merah rebus. Anda bisa memasaknya sendiri, atau membuatnya lebih mudah dan membeli kacang kalengan di toko. Mentimun asin akan menjadi tambahan.

Anda akan perlu:

bit - 300 gr,
kacang merah kalengan - 1 kaleng,
mentimun acar - 2 buah,
bawang putih - 2 siung,
minyak zaitun - 1 sendok makan,
jus lemon - 1 sendok makan,
hijau untuk disajikan
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Tiriskan cairan dari kacang. Anda bisa membilasnya sedikit dengan air minum untuk menghilangkan sisa-sisa kuah yang kental dan mengkilat.

2. Potong acar menjadi kubus kecil.

3. Bit juga paling baik dipotong dadu. Meskipun, jika diinginkan, Anda bisa memarutnya di parutan, itu sesuai selera Anda.

4. Tambahkan bawang putih parut ke sayuran.

5. Garam salad dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon. Anda bisa menggantinya dengan mayones, tetapi saladnya tidak akan kurus, meski semuanya sama enaknya.

Taburi salad dengan daun bawang segar. Sajikan untuk makan malam yang meriah atau setiap hari. Enak kalau puasa.

Salad bit rebus yang lezat dengan telur dan keju leleh

Kami terus mempertimbangkan salad bit yang lezat. Di pangkalan, seperti yang sudah ditunjukkan, bit direbus. Salad ini juga menggunakan telur rebus dan olahan keju. Salad seperti itu ternyata sangat empuk dengan aftertaste yang creamy. Itu dapat dengan mudah diletakkan di atas meja pesta untuk para tamu.

Anda akan perlu:

bit - 1 besar,
telur - 3 buah,
keju olahan - 1 buah,
bawang putih - 2-3 siung,
mayones,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

Salad ini, seperti banyak salad bit lainnya, disiapkan hanya dalam hitungan menit. Dari tindakan persiapan, hanya rebus bit sampai matang dan telur rebus.

Selanjutnya, kupas bit dan parut di parutan kasar. Parut keju juga di parutan kasar. Agar lebih mudah digosok dan tidak hancur bisa dikirim ke freezer sebentar, jadi agak keras.

Kupas telur dari cangkangnya dan parut di parutan kasar. Cincang halus bawang putih.

Sekarang campur semua bahan dalam mangkuk yang nyaman, bumbui dengan mayones. sedikit garam dan merica.

Sajikan salad bit rebus yang lezat, hiasi dengan irisan telur rebus dan bumbu.

Jika Anda tidak tahu, saya akan memberi tahu Anda bahwa mencampurkan bit rebus dengan wortel mentah dan kol tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Dapatkan salad musim semi vitamin ringan. Namun, ini adalah musim panas dan musim gugur, karena tidak ada kekurangan sayuran segar setiap saat sepanjang tahun.

Anda akan perlu:

bit rebus - 2-3 potong,
kubis - 300 gr,
wortel - 3-4 buah,
bawang - 1 pc,
bawang putih - 1-2 siung,
minyak sayur untuk saus
garam secukupnya.

Memasak:

Dari semua sayuran yang digunakan dalam rujak ini, hanya bit yang perlu direbus. Dinginkan dan bersihkan. Setelah itu, potong semua sayuran menjadi potongan yang kurang lebih sama.

Jika Anda memiliki parutan untuk wortel Korea, Anda bisa memarut bit dan wortel di atasnya. Jadi salad akan mendapatkan tampilan aslinya.

Kubis paling baik dipotong menjadi potongan yang sangat tipis. Jika kolnya keras, taruh di piring terpisah, taburi dengan garam dan ingat sedikit dengan tangan Anda. Kubis akan mengeluarkan sarinya dan sedikit melunak.

Ngomong-ngomong, Anda juga bisa menggunakan sauerkraut di salad ini.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil atau sedotan dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Peras bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus.

Sebelum mencampur semua produk, masukkan bit ke dalam mangkuk dan bumbui dengan minyak sayur, aduk. Minyak akan menutupi bit dengan lapisan tipis dan mencegahnya mewarnai semua sayuran lainnya. Salad akan menjadi cantik dan kontras.

Sekarang Anda bisa menambahkan semua bahan lainnya, aduk rata. garam dan tambahkan minyak jika tidak cukup.

Selamat makan!

Salad lapis bit dan wortel rebus yang meriah

Salad bit adalah tambahan yang bagus untuk meja pesta apa pun. Apalagi kalau menang. Salad puff dianggap meriah, karena penampilannya yang elegan. Pergantian produk multi-warna terlihat sangat bagus. Bit dan wortel berwarna cerah dengan sendirinya, tambahkan lapisan lain, seperti telur rebus atau keju, dan salad akan berkilau dengan warna.

Salad lezat dengan bit rebus, keju, dan kenari

Salad bit tidak harus memiliki banyak bahan. Hanya 2-3 mahakarya kuliner paling enak dan sederhana yang sudah siap. Masalahnya bit itu sendiri enak dan hanya perlu ditambah. Keju sangat cocok untuk ini. Ini adalah salad dengan keju dan kacang yang luar biasa untuk liburan dan pada hari kerja.

Anda akan perlu:

bit - 3 besar,
keju keras - 80-100 gr,
kenari - 50 gr,
bawang putih - 2 siung,
mayones untuk saus
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Parut bit rebus di atas parutan kasar.

2. Parut keju keras dari varietas favorit Anda di parutan halus. Sisakan sedikit untuk menghias salad di atasnya.

3. Giling kacang dengan pisau atau blender. Tapi jangan menggilingnya menjadi debu, tinggalkan potongan yang akan terasa sesuai selera.

4. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Peras bawang putih di sana. Garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

5. Untuk memberikan bentuk salad yang bagus, Anda bisa meletakkannya di mangkuk bundar kecil, lalu tutupi dengan piring datar dan balikkan. Salad akan tetap berada di piring dalam slide bulat.

6. Buat topi cantik dari keju parut di atas salad, dan taruh kenari dalam lingkaran.

Salad bit yang lezat sudah siap. Panggil semua orang ke meja!

Salad ringan bit dan keju feta

Apakah Anda sedang diet, berpuasa, atau hanya menyukai makanan rendah kalori dan sehat, bit adalah teman terbaik Anda. Selain rasanya, ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tidak mengherankan, bit cocok dengan keju feta secukupnya.

Anda akan perlu:

bit - 4 buah,
keju feta - 100 gram,
peterseli - beberapa cabang,
bawang putih - 1 siung,
minyak zaitun - 2 sendok makan,
jus lemon - 3 sendok makan,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

Potong bit rebus dan kupas menjadi kubus cantik dengan ukuran yang sama. Potong keju feta menjadi kubus yang kira-kira sama.

Potong peterseli tanpa sumpit. Peras bawang putih melalui mesin press. Sekarang bumbui dengan jus lemon segar, yang terbaik adalah memerasnya langsung ke dalam salad. Gerimis dengan minyak zaitun dan aduk rata.

Garam sesuai selera Anda. Tapi salad yang sehat tidak bisa diasinkan. Sajikan ke meja. Salad bit diet ringan sudah siap.

Salad dengan ayam, keju, dan bit - resep video

Salad bit liburan lezat lainnya, kali ini dengan ayam dan keju. Selain itu, acar mentimun ditambahkan untuk kepedasan. Semua ini ditumpuk dengan indah berlapis-lapis dan didekorasi dengan elegan. Tidaklah memalukan untuk meletakkan salad seperti itu di atas meja pada hari libur utama. Dapat dengan mudah menjadi alternatif ikan haring di bawah mantel bulu.

Salad bit, pir, dan keju Adyghe asli

Pir bukanlah bahan pertama yang terlintas dalam pikiran untuk ditambahkan ke salad bit rebus. Tapi tetap bukan yang terakhir. Betapapun orisinalnya kedengarannya, salad ini ternyata sangat menarik rasanya. Cukup manis, tapi menyenangkan. Saran saya untuk resep ini adalah jangan menggunakan varietas pir yang terlalu berair. Konferensi populer sangat cocok.

Anda akan perlu:

bit - 2-3 buah,
pir - 1 buah,
keju Adyghe - 100 gr,
bawang putih - 1-2 siung,
krim asam - 3-4 sendok makan,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Parut bit rebus atau panggang di atas parutan kasar. Parutan untuk wortel Korea juga cocok.

2. Jika Anda menggunakan parutan wortel, parut pir di atasnya. Jika biasa, maka pir lebih baik dipotong. Dari parutan biasa, buah pir mengeluarkan terlalu banyak jus. Jangan lupa kupas kulit buah pir.

3. Hancurkan keju dengan tangan Anda dari semangkuk salad. Keju Adyghe mudah pecah menjadi remah-remah. Ngomong-ngomong, sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan keju putih lain dengan rasa ringan: suluguni, mozzarella.

4. Peras satu atau dua siung bawang putih ke dalam salad. Putuskan sendiri seberapa pedas yang Anda inginkan. Bawang putih menyeimbangkan manisnya buah pir.