Cara memilih melon torpedo yang matang. “Saat aromanya berasal dari rumah kaca, inilah waktunya mencoba melon.” Memilih varietas melon yang paling manis

31.07.2018

Di musim panas, banyak orang tidak dapat menyangkal kenikmatan makan melon yang matang. Namun untuk merasakan kenikmatan tersebut secara maksimal, Anda perlu mengetahui cara memilih melon yang tepat. Inilah yang harus Anda perhatikan saat memilih:

• Tempat pembelian;
• Penyimpanan;
• Penampilan;
• Bau;
• Uji dengan sentuhan.

Sekarang sedikit lagi tentang hal di atas.

Dimana saya bisa membeli

Dengan awal musim panas, tempat penjualan buah segar dan sayuran muncul di setiap langkah. Rasanya nyaman sekali membeli melon yang Anda suka tepat di sebelah halte bus, tanpa harus pergi ke mana pun secara khusus. Selain itu, harga di pedagang semacam itu seringkali sedikit lebih rendah dibandingkan di toko.

Namun, dengan melakukan ini, Anda mempertaruhkan kesehatan Anda sendiri secara serius. Pada buah-buahan yang terletak di dekat jalan raya di bawah udara terbuka, semua debu dan kotoran yang terbawa angin mengendap. Namun ini pun hanya separuh cerita. Gas buang mobil yang lewat mengandung jumlah yang sangat besar zat berbahaya, termasuk logam berat dan karsinogen. Dan buah-buahan mampu menyerap semua itu. Oleh karena itu, lebih baik pergi ke toko atau pasar khusus.

Dimana itu

Lihatlah di mana penjual menyimpan melon yang akan dijual. Anda sebaiknya tidak melakukan pembelian jika dibiarkan di bawah sinar matahari. Anda juga harus membuang buah-buahan yang dibuang langsung ke tanah atau lantai. Mereka harus diletakkan di atas palet, meja atau rak, dan harus terlindung dari sinar matahari langsung.

Jangan lupa untuk menanyakan kepada penjual apakah ia memiliki izin menjual buah dan sertifikat yang diperlukan.

Seperti apa bentuknya

Pertama, segera hentikan pembelian separuhnya. Dan tidak hanya buah-buahan yang dijual di pasaran: buah-buahan ini mengandung begitu banyak gula sehingga koloni bakteri langsung muncul. Dan lalat juga tidak boleh diabaikan. Lebih baik tidak mengambil buah-buahan yang dipotong di depan Anda: lagipula, pisau penjual dan tangannya mungkin juga tidak bersih sempurna.

Sedikit tentang ukuran: jika Anda tidak tahu cara memilih yang manis dan melon matang“Torpedo”, ambil yang lebih besar. Buah-buahan seperti itu seringkali lebih matang, sehingga berair dan manis. Namun saat memilih “Petani Kolektif”, lebih baik memilih buah yang lebih kecil: buah yang terlalu banyak tidak begitu enak.

Carilah kerusakan, penyok atau bahkan retakan pada kulit. Yang rusak harus segera dibuang. Bagaimanapun, mikroorganisme berbahaya bisa masuk ke dalam melon melalui celah-celahnya. Selain itu, Anda tidak boleh mengambil buah yang memiliki bintik hitam di permukaannya: melon ini sudah mulai rusak.

Ada "jaring" yang menutupi permukaan melon warna hijau- Anda menemukan buah yang masih mentah. Lebih baik memilih yang “jaringnya” kekuningan dan kering saat disentuh. Lihatlah batang melon: buah masak itu harus kering. Di tempat bunga itu berada, melonnya harus lunak.

Seperti apa baunya

Jika buahnya beraroma melon, manis, dengan sedikit madu atau pir, berarti buahnya sudah matang. Bau yang berbau herba merupakan tanda bahwa buah belum matang sempurna, dan sebaiknya jangan membelinya.

Memeriksa dengan sentuhan

Terakhir, rasakan melonnya, periksa apakah melonnya muncul di bawah jari Anda. Jika ditekan dan sidik jari masih tertinggal di permukaan, berarti buah terlalu matang dan sebaiknya tidak diambil. Cobalah memetik lapisan kasar paling atas dengan kuku Anda. Pada melon yang sudah matang, melon mudah terkelupas sehingga memperlihatkan kulit hijaunya. Suara tamparan telapak tangan harusnya tumpul: ini juga merupakan indikator bahwa melon telah mencapai tingkat kematangan yang disyaratkan.

Cara memilih melon Torpedo yang enak

Ini melon Uzbekistan, yang memiliki pengucapan bentuk memanjang dan kulit kuning. Bagian atasnya seluruhnya ditutupi dengan pola jaring. Varietas melon ini memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi tubuh: melancarkan pencernaan, sistem imun, melawan depresi. "Torpedo" dengan cepat memuaskan rasa lapar, memungkinkan Anda membuang 2-3 kg dalam waktu singkat. Aturan paling mendasar adalah waktu pembelian. Buah beri matang dengan baik hanya pada paruh kedua bulan Agustus. Buah yang matang lebih awal kemungkinan besar mengandung nitrat, yang hanya akan membahayakan tubuh.

Derajat kematangannya dapat dilihat dengan dua cara:

1. kondisi ekor;
2. Kondisi hidung.

Jika melon matang secara alami dan dipetik tepat waktu, potongannya akan kering. Jika tidak ada ekor atau berwarna hijau, maka buah beri belum matang. Hidung dapat dikenali dari jejak bunganya. Dia juga akan memberi tahu Anda seberapa matang melon tersebut. Coba klik di area ini. Kalau terlalu keras, buahnya masih hijau. Hidung yang lembut menunjukkan keadaan yang terlalu matang. Melon mungkin berkualitas buruk.

Kiat-kiat ini akan membantu Anda melakukannya pilihan tepat. Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membeli melon yang bagus dan berkualitas dan dapat menikmatinya manisnya madu. Ini tidak akan menjadi ancaman bagi kesejahteraan Anda.

Awal bulan Agustus adalah periode yang dinanti-nantikan oleh para pecinta melon yang lezat. Tentu saja, Anda dapat “mengambil sampel” melon dari musim baru di bulan Juli, tetapi melon tersebut tidak akan sama.

Varietas terbaik, yang sangat kami sukai - petani kolektif dan torpedo, akan muncul pada bulan Agustus. Namun, kemungkinan mendapatkan melon yang benar-benar hambar sangat tinggi bahkan di tengah musim. Coba kita cari tahu bagaimana cara memilih melon manis yang termasuk torpedo favorit semua orang?

Cara memilih melon manis: khasiat yang bermanfaat dan berbahaya

Harum melon manis- hadiah dari alam. Kami menyukai sayuran ini bukan hanya karena rasa yang menyenangkan dan aromanya, tetapi juga banyak manfaatnya sifat makanan. Misalnya, dapat digunakan untuk meningkatkan kinerja saluran pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, meredakan sikap apatis dan keadaan depresi dan juga memperbaiki kondisinya kulit.

Mungkin banyak yang pernah mendengar tentang yang populer pola makan melon yang akan membantu Anda menyingkirkannya dengan cepat dan produktif pound ekstra tanpa merasakan rasa lapar yang menyakitkan.

Bukan rahasia lagi bahwa sayuran ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan beberapa kekurangan. Misalnya buah ini utuh Tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang menderita diabetes mellitus dan bisul.

Di samping itu, Tidak diinginkan bagi ibu menyusui untuk menggunakannya, karena anak mungkin akan mengalami kesulitan yang tidak menyenangkan dan sakit perut di kemudian hari.

Selain itu, setelah makan melon juga tidak disarankan untuk dikonsumsi air dingin, susu basi, yogurt atau kefir - ini bisa menyebabkan sakit perut.

Sama Masalah mungkin timbul pada seseorang yang memutuskan untuk menggabungkan konsumsi sayur manis dengan alkohol.

Buah yang rusak (retak) dapat menyebabkan penyakit seperti botulisme dan salmonellosis.

Bagaimana cara memilih melon manis?

Tentu saja, rasa yang lembut dan masih banyak lagi khasiat bermanfaat yang menanti setiap pecinta melon segar. Namun sayangnya, tidak semua orang tahu cara memilihnya dengan benar. Ada rekomendasi tertentu yang akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.

1. Warna dan kondisi kulitnya. Untuk varietas ini ringan kuning ciri khasnya adalah kulitnya dalam jaring halus. Pada saat yang sama, jaring juga harus memiliki warna kekuningan. Jika tidak demikian, dan buahnya memiliki warna hijau yang terlihat jelas, berarti buah tersebut jelas belum matang, dan sebaiknya dilewati saja. Perhatikan jumlah alur memanjang pada buah, semakin banyak jumlahnya maka sayur akan semakin empuk dan manis. Pastikan permukaan melon tidak penuh dengan kerusakan seperti bintik atau retakan. Munculnya buah pertama menunjukkan bahwa buah secara bertahap mulai memburuk, yang terakhir adalah tanda yang jelas dari buah yang terlalu matang, berbagai virus, debu dan kotoran juga dapat masuk ke dalam daging buah melalui buah tersebut.

2. Kepadatan. Buah melon yang berkualitas baik harus cukup keras dan keras. Jika saat menyentuhnya Anda melihat kelembutan yang berlebihan, lebih baik melonnya dibuang, karena sudah terlalu matang dan sudah mulai sedikit memudar. Selain itu, jangan memilih buah yang terlalu keras - sayuran tersebut mungkin belum matang sepenuhnya.

3. Aroma. Jika buah yang Anda pilih memiliki aroma yang sedap, kemungkinan besar Anda akan langsung merasakannya. Banyak orang, ketika memilih melon, mungkin merasa malu untuk menciumnya - dan ini sia-sia saja aroma yang menyenangkan akan membantu Anda mengidentifikasi spesimen yang benar-benar manis.

4. Kondisi ekor. Jika buah melon sudah matang kondisi yang tepat dan jika dipetik tepat waktu, pasti ekornya akan kering. Jika Anda telah memilih buah, tetapi perhatikan ekornya berwarna kehijauan, atau hilang sama sekali, lebih baik lewati saja dan petik buah lain; buah ini belum matang sepenuhnya.

5. Kami melihat "hidung". Di sisi yang berlawanan dengan ekornya ada tanda bagus lainnya tentang kualitas buah - “hidungnya”. Jangan menekan sedikit bagian “hidung” buah jika terlalu keras – buah melon masih belum matang sempurna, lunak menandakan melon sudah benar-benar siap untuk dikonsumsi.

6. Bubur. Buah berkualitas melon memiliki daging buah yang putih, berair dan padat. Tentu saja, karakteristik ini tidak dapat dinilai karena alasan yang jelas (kami harap tidak perlu diingatkan bahwa pembelian melon potong dilarang keras?).

7. Waktu akuisisi. Betapapun inginnya Anda membeli melon yang enak lebih awal, lebih baik menunggu hingga pertengahan Agustus dengan pembelian ini, terutama jika Anda adalah penggemar berat varietas Torpedo. Kalau tidak, bukannya buah yang lezat Anda mungkin "beruntung" mendapatkan isi buah jumlah besar nitrat, yang kemungkinan besar tidak akan hilang begitu saja bagi Anda.

Bagaimana cara mengidentifikasi janin dengan nitrat?

Secara terpisah, saya ingin memberikan beberapa saran tentang cara mengidentifikasi buah melon yang kaya akan nitrat. Buah, dibeli pada bulan Juni atau Juli - apriori akan menjadi nitrat, Namun, membeli melon di bulan September sama sekali tidak melindungi Anda dari “chemistry” di dalamnya.

Tentu saja, tidak mungkin untuk mengidentifikasi secara eksternal, tanpa memiliki alat khusus apa pun, sayuran yang “diisi sampai penuh” dengan nitrat. Pada saat yang sama, jika Anda melihat urat memanjang yang terlihat jelas, ini adalah tanda yang jelas adanya nitrat di dalamnya. Buah seperti itu hampir tidak berbau, bijinya kosong, dengan warna keabu-abuan. Selain itu, pada buah yang “najis”, tempat menempelnya ekor akan sedikit berbeda warnanya dengan buah lainnya. Ingat, konsentrasi nitrat di bagian tengah akan selalu lebih rendah dibandingkan di dekat kulit.

Dan akhirnya: Meskipun Anda sangat mengetahui ciri-ciri dalam memilih buah yang berkualitas, hal ini sama sekali tidak membuat Anda percaya diri sepenuhnya. Faktanya adalah Anda dapat membeli buah di dekat jalan raya atau lahan yang tidak memiliki dokumentasi yang diperlukan dan tidak dimaksudkan untuk menanam sayuran ini. Melon sendiri bukanlah makanan yang mudah bagi lambung, dan adanya tambahan logam berat serta karsinogen sepertinya tidak akan memberikan manfaat bagi lambung.

Cara memilih melon Torpedo yang manis, apa bedanya dengan varietas ini

Melon Torpedo dianggap sebagai salah satu varietas terbaik dan terpopuler di daerah kami. Varietas ini berasal dari Uzbekistan, mempunyai bentuk lonjong dan ciri khas warna kuning muda. Varietas ini mendapatkan namanya karena bentuknya, yang secara lahiriah mirip dengan torpedo tempur.

Seperti jenis melon lainnya, “torpedo” harus dipilih terutama karena ekornya yang kering, baunya yang persisten, menyenangkan, dan “hidungnya” yang lembut. Jika kita berbicara secara khusus tentang karakteristik rasa dari varietas ini, perlu diingat bahwa, pertama-tama, ia harus memiliki bentuk memanjang, warna kuning, jaring halus dan garis memanjang kuning cerah. Selain itu, yang terakhir tidak boleh bersambung, tetapi tersebar di sepanjang sayuran, seperti garis putus-putus.

Perhatikan juga bahwa biji melon yang matang harus terlepas dari daging buahnya tanpa masalah, dan khususnya di “Torpedo”, biji tersebut harus memiliki selaput lendir.

“Manis seperti madu, halus seperti perempuan!” Kata-kata pahlawan film Soviet yang terkenal ini menjadi deskripsi melon yang paling ringkas dan sekaligus paling singkat. Sulit untuk menemukan seseorang yang nama tanaman ini tidak membangkitkan kenangan indah. Harum dan buah-buahan yang berair sering menjadi tamu di meja-meja di Eropa, Afrika atau Amerika. Namun para ilmuwan menganggap Asia sebagai tempat kelahiran melon. Nenek moyang kita yang jauh menggunakan buah-buahan liar sebagai makanan, yang membuat mereka tertarik dengan buah-buahan tersebut palatabilitas Dan konten tinggi air. Tanaman melon ini dibudidayakan beberapa ribu tahun yang lalu. Melon liar saat ini tidak ditemukan di alam, namun bentuk budidayanya dapat ditemukan di setiap negara.

Penyebutan tertulis pertama tentang tanaman ini ditemukan dalam Alkitab. Tapi buah ini muncul di meja jauh lebih awal. Budaya rumah pertama ditanam oleh penduduk India Utara. Mulai saat ini ketenaran dunia buah ini dimulai. Manis dan melon yang lezat dengan cepat jatuh cinta di Tengah dan Asia Kecil. Tanaman ini datang ke Eropa hanya dengan dimulainya hubungan dagang dengan Timur. Buah ini mencapai Amerika hanya seratus tahun yang lalu, penduduk Belahan Barat lebih menyukai varietas labu yang manis. Para ahli masih memperdebatkan apa itu melon - sayur, buah, atau beri. Setiap teori memiliki banyak pendukung. Namun bagi rata-rata pembeli, aspek ini bukanlah hal yang utama. Orang-orang yang jauh dari sains lebih tertarik pada pertanyaan tentang bagaimana memilih melon matang yang tepat daripada melon yang termasuk dalam satu kelas tanaman atau lainnya.

Apa saja manfaat melon?

Melon adalah gudang nyata vitamin dan zat bermanfaat. Selain gula dan air, tanaman ini mengandung vitamin A, C dan P, zat besi, garam kalium dan natrium. Selain itu, tanaman melon ini kaya akan folat dan asam askorbat, serat dan karoten. Tanaman ini juga mengandung silikon yang berperan dalam koordinasi proses fisiologis dalam tubuh. Daftar fitur yang bermanfaat melon bisa bertahan lama. Dokter, ahli gizi dan ahli kosmetik merekomendasikan hal ini kepada pasien mereka.

Mengapa melon harus menjadi tamu tetap di setiap rumah:

- di Timur buah ini dianggap obat terbaik peremajaan Penduduk setempat mengatakan bahwa melon membuat mata berkilau, rambut halus, keinginan kuat, pria tangguh, dan wanita awet muda. Silikon bertanggung jawab atas kecantikan tanaman ini, yang meningkatkan warna kulit dan membantu menjaganya tetap muda dan segar. Juga mineral ini mempengaruhi kondisi lempeng rambut dan kuku, memperkuatnya dan mempercepat pertumbuhan;

- Melon adalah suatu keharusan bagi ibu hamil. Asam folat terlibat dalam pembentukan sel embrio, berkontribusi pada jalannya kehamilan normal dan perkembangan janin;

- Tanaman ini dianggap sebagai obat penenang alami yang ideal. Zat yang terkandung dalam daging buah melon berperan dalam produksi serotonin, yang populer disebut "hormon kebahagiaan". Suasana hati yang buruk atau pagi yang sedih? Beberapa potong buah harum ini di piring akan membuat hari yang paling suram sekalipun menjadi cerah;

- Melon membantu meningkatkan fungsi saluran cerna. Dengan memilih proporsi yang benar tanaman ini untuk tubuh Anda, Anda akan membuang racun dan mendapatkan kembali keringanan Anda sebelumnya. Selain itu, buah ini direkomendasikan untuk penyakit ginjal dan untuk memerangi eksaserbasi urolitiasis;

melon - sumber terbaik beta karoten. Kandungannya lebih banyak pada buah tanaman dibandingkan pada wortel. Dan buah ini - musim semi alami emas yang dapat dicerna. Logam ini membantu memperlambat proses penuaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Cara memilih melon: lihat, sentuh, cium

Memilih buah melon yang matang merupakan ujian bagi setiap ibu rumah tangga. Tanaman yang tampak cantik tidak selalu manis dan beraroma harum. Jika Anda ingin menyajikan melon terlezat di piring Anda, jangan hanya memeriksanya dengan baik, tetapi juga merasakan dan menciumnya.

Cara memilih melon yang tepat:

- dimulai dari inspeksi visual. TENTANG kualitas tinggi Warna dan tekstur buahnya bisa diketahui. Melon yang matang akan menarik perhatian dengan warnanya yang cerah. Ada varietas yang memiliki ciri warna pastel, tetapi ini merupakan pengecualian peraturan umum. Kualitas tanaman juga dapat dinilai dari kulitnya: permukaan yang berusuk menunjukkan bahwa buah telah matang dalam kondisi alami, dan bukan di gudang. Perhatikan bagian ekornya, pada melon yang matang kering dan tebal;

— beralih ke kontak taktil. Melon, seperti semangka, dinilai dari bunyinya saat diketuk. Suara tepuk tangan yang tumpul menandakan ada buah melon yang sudah matang di depan Anda. Rasakan buahnya dari semua sisi. Di daerah yang tanamannya penyok, melon akan terasa pahit dan asam;

— Ciri utama buah melon yang matang adalah aromanya. Jika Anda berbau hijau, maka Anda memiliki buah yang masih mentah. Tanaman seperti itu mudah diangkut dan disukai oleh pemasok. Namun bagi pembelinya, melon ini adalah uang yang dibuang begitu saja. Buah yang matang akan terasa manis aroma gula. Cium aroma melon di bagian ekor dan sampingnya. Jika aroma Anda sama harumnya, silakan membeli produk ini. Selamat makan!

Ada banyak jenis melon. Beberapa varietas sedikit berbeda satu sama lain, yang lain memiliki bentuk tertentu dan istimewa sifat rasa. Jenis yang paling umum adalah melon madu, melon perak, dan melon nanas. Varietas pertama berbentuk bulat atau lonjong dengan kulit halus dan rasa manis. Opsi kedua lebih sering disebut Mentimun Armenia. Varietas melon ini memiliki bentuk lonjong dan kulit agak kasar. Jenis melon yang ketiga dibedakan dari bentuknya yang pipih dan warna kulitnya yang cerah dan tidak biasa.

Saat memilih melon jenis apa pun, Anda harus mengikuti aturan umum. Sebelum membeli melon, ada baiknya tentukan terlebih dahulu varietas apa yang akan Anda beli. Setiap varietas memiliki nuansa rasa tersendiri. Beberapa melon lebih manis, yang lain memiliki aroma dan rasa yang kurang terasa.

Melon bisa saja:

• memanjang;
• bulat telur;
• bulat;
• bulat-rata;
• menyerupai labu;
• berbentuk buah pir.

Warna kulit bisa berkisar dari kuning cerah hingga abu-abu. Bekas luka kecil dapat diterima di permukaan melon, menyerupai banyak retakan mikroskopis atau pertumbuhan yang menyerupai sisik. Kulitnya bisa sangat halus dan bahkan mengkilat.

Bagaimana cara memilih melon

Tujuan utama membeli melon adalah untuk mendapatkan buah yang manis dan matang. Agar tidak salah dalam memilih, Anda perlu hati-hati membandingkan dan mempelajari opsi yang tersedia untuk dijual. Aroma melon menjadi salah satu kriteria utama penilaiannya.

Warna daging buah tidak selalu menjadi indikator kematangan buah melon. Setiap varietas memiliki nuansa dan kriteria evaluasi tersendiri. Satu-satunya faktor umum yang menyebabkan ketidakmatangan melon adalah adanya lapisan hijau antara kulit dan daging buahnya. Namun, nuansa seperti itu tidak mungkin terlihat saat membeli tanpa memotong melon.

Jenis melon apa yang bisa Anda beli?:

• melon harus memiliki aroma yang khas (tanpa adanya bau lembab, jamur atau rumput);
• tidak boleh ada kerusakan mekanis, retakan atau noda pada permukaan melon;
• melon harus elastis, tetapi tidak tertekan saat ditekan;
• aroma manis atau madu dari kulit melon menjadi jaminan manis dan matangnya;
• saat mengetuk permukaan melon, suara tumpul akan terdengar;
• batang melon harus tebal dan kering;
• pada melon matang, bijinya mudah dipisahkan dari daging buahnya;
• warna kulit melon harus seragam mungkin (bercak apa pun adalah tanda melon berkualitas rendah);
• Seharusnya tidak ada bintik hijau atau urat di permukaan melon.

Melon mana yang tidak layak dibeli?:

• jika melonnya berbau rumput, sebaiknya jangan membelinya (melonnya belum matang);
• melon tanpa aroma hanya dapat diperoleh dengan menggunakan bahan kimia dalam dosis besar untuk mempercepat pertumbuhannya;
• jika melon ditekan atau permukaannya penyok, berarti buahnya terlalu matang atau busuk;
• tangkai hijau adalah tanda melon mentah;
• jika biji melon yang dipotong tidak terpisah dengan baik dari daging buahnya, maka buahnya masih mentah;
• penggunaan nitrat saat menanam melon ditandai dengan urat berwarna coklat tua atau hijau, biji berwarna coklat dan kosong, serta tidak adanya bau dari kulitnya;
• bintik-bintik coklat dan cekungan mungkin mengindikasikan awal dari proses pembusukan melon;
• bintik-bintik hijau atau guratan pada permukaan melon menunjukkan ketidakmatangannya.

Saat membeli melon, Anda perlu memperhatikan tempat penjualannya.. Jika buah-buahan terletak terbuka di dekat jalan raya, maka Anda harus menolak untuk membelinya. Intinya semuanya sayuran labu menyerap debu hampir seketika. Makan mereka dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Saat membeli melon, Anda harus memegang buahnya di tangan. Jika berat melon jelas tidak sesuai dengan ukurannya (terlalu ringan atau berat), maka lebih baik menolak membelinya.

Melon yang berair, aromatik, matang dan manis - suguhan favorit banyak orang.

Kaya akan magnesium, potasium, zat besi, vitamin C dan R. Melon menghilangkan dahaga dengan sempurna, menurunkan kolesterol darah dan obat penenang. Namun sering kali buah melon yang tampak cantik ternyata tidak berasa di dalamnya. Mari kita cari tahu di artikel ini cara memilihnya.

Bagaimana cara memilih tempat membeli melon yang tepat?

Pertama-tama, Anda perlu menentukan tempat di mana Anda akan membelinya. Yang terbaik adalah supermarket, pasar atau toko resmi. Di sini, barang disimpan dalam kondisi yang tepat, dan sebagai hasilnya, risiko keracunan produk rusak berkurang secara signifikan.

Sangat berbahaya membeli melon yang dijual di jalan raya atau di sepanjang jalan raya, karena buahnya menyerap semua zat beracun dan logam berat berbahaya dengan baik. Sesuai dengan persyaratan sanitasi aturan - melon tidak boleh tergeletak di tanah, tetapi di atas palet khusus.

Kulit melon tidak terlalu padat, sehingga produk yang Anda pilih harus utuh, tanpa noda, penyok atau retak. Anda tidak boleh mengambil buah melon yang sudah dipotong dan jangan biarkan penjual memotongnya di depan Anda, karena daging buah melon menjadi tempat berkembang biak yang ideal bagi bakteri di dalamnya, karena konten tinggi Sahara.

Bagaimana cara memilih melon yang matang dan manis?

Berdasarkan suara dan warna

Ini, tentu saja, bukan semangka, dan Anda tidak boleh mengklik atau mengetuknya - Anda akan merusak kulit tipisnya. Cukup dengan menepuk ringan buah tersebut dengan tangan Anda. Kalau ada bunyi tumpul berarti buah sudah matang, dan kalau keras agak renyah semangka matang- TIDAK. Namun warna kulitnya akan dengan jelas memberi tahu kita apakah buah tersebut rusak selama pengangkutan atau penyimpanan. Hanya satu titik bulat kecil yang sedikit lebih terang dari warna utama melon yang diperbolehkan. Pada titik ini, buah tergeletak di tanah dan, tentu saja, kulitnya tidak menerima porsi sinar matahari. Namun jika seluruh melon tertutup bintik-bintik gelap dan agak cekung, kemungkinan besar melon tersebut rusak. Bakteri dengan mudah menembus kulit tipis dan cepat merusak pulpa.

Berdasarkan elastisitas.

Ambil dengan kedua tangan dan remas perlahan. melon yang bagus harus sedikit melompat, seperti bola tangan. Jika buahnya terasa seperti semangka keras, berarti buahnya belum matang.

Dan jika sidik jari masih tertinggal di kulitnya setelah ditekan, berarti melon tersebut terlalu matang atau sudah menunggu terlalu lama untuk pembelinya. “Petani kolektif” harus memiliki kulit yang halus, sedangkan “torpedo” harus memiliki kulit yang kasar dengan alur-alur. Kikis kulitnya dengan ringan. Dengan buah yang matang Anda dapat melakukannya tanpa kesulitan, tetapi dengan buah yang masih mentah kulitnya akan sedikit mengilap.

Bagaimana cara makan dan menyimpan melon yang benar?

Pada pandangan pertama, tampaknya apa yang bisa lebih sederhana - potong melon, buang bijinya dan makan dengan tenang, nikmatilah rasa lezat dan aromanya harum. Namun di sini ternyata ada nuansa penting:

1. Sebelum digunakan, pastikan untuk mencuci bagian bawah melon secara menyeluruh air hangat dengan sabun. Karena di dalam kulit melon dan di seluruh permukaannya terdapat racun.

2. Jangan pernah menyimpan melon yang sudah dipotong dan belum dimakan di tempat yang hangat. suhu kamar. Jika Anda belum memakan melon utuh sekaligus, segera masukkan ke dalam lemari es.

3. Tidak diinginkan menggunakan melon dalam kombinasi dengan air dingin, produk susu fermentasi, susu, alkohol dan karena Anda berisiko sakit perut, tetapi tidak ada bukti ilmiah yang mendukung fakta ini.

4. Melon adalah produk yang sangat berat dan oleh karena itu yang terbaik adalah memakannya di antara waktu makan, tetapi tidak setelah makan atau saat perut kosong.

Jika Anda ingin membeli melon kualitas baik, maka sebaiknya dilakukan pada saat musim, yaitu pada akhir Agustus atau awal September. Melon yang paling bermanfaat lebih banyak tanggal terlambat matang, karena tidak ditanam di bawah penutup film dan menggunakan lebih sedikit pestisida dan pupuk mineral.

Selamat makan!!