Apa yang harus dilakukan dengan melon hambar. Apa yang harus dimasak dengan melon tanpa pemanis

Melon mulai tumbuh di Asia sekitar tahun 1000 SM, termasuk dalam keluarga labu-labuan, yaitu kerabat dari ketimun. Di Inggris, melon sering disantap sebagai hidangan pembuka dingin atau hidangan penutup.

Ada tiga jenis melon: melon musim dingin casaba, yang termasuk kultivar 'Honeydew' dengan daging berwarna hijau-kuning; mesh, atau musk, melon, yang dagingnya bisa berwarna hijau, oranye atau merah muda; dan melon - termasuk varietas "Ogen", "Charantais" dan "Galia", dagingnya berwarna hijau atau oranye. Melon berdaging jeruk adalah yang paling enak dan manis, serta memiliki nilai gizi tertinggi.

Melon memiliki ciri kandungan cairan yang sangat tinggi pada buahnya, sekitar 93%, sehingga digunakan untuk menghilangkan dahaga, membuat minuman, jus, dan menambahkannya ke dalam smoothie.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari melon, berbagi resep masakan melon dan memberikan rekomendasi cara menyimpannya.

Penyimpanan

Melon yang matang akan disimpan di lemari es selama satu atau dua minggu. Potongan melon harus dibungkus dengan benar dengan film agar aromanya tidak berpindah ke produk lain.

Dimungkinkan juga untuk menyimpan melon dalam keadaan beku. Bekukan melon menjadi potongan-potongan atau bola-bola, buka terlebih dahulu di atas nampan, lalu pindahkan ke dalam tas. Setelah melon meleleh, sebagian teksturnya akan hilang, jadi gunakanlah dalam salad buah atau minuman.

Resep dengan melon tanpa dimasak

Melon biasanya dimakan segar. Melon yang matang akan sedikit kenyal saat ditekan pada bagian pangkalnya, selain itu juga mengeluarkan sedikit aroma. Yang terbaik adalah mengeluarkan melon dari lemari es satu jam sebelum disajikan, sehingga mencapai suhu kamar, sehingga rasa dan aromanya menjadi sangat cerah.

Sebelum disajikan, potong melon menjadi irisan setengah bulan dan buang bagian tengahnya bersama bijinya. Kemudian, dengan menggunakan pisau besar, potong daging dari kulitnya hingga tersisa satu ruas besar. Buat potongan memanjang dengan jarak 1 cm satu sama lain, lalu melintang dengan jarak yang sama untuk membuat kubus kecil. Anda bisa memotongnya agar potongannya tetap berada di kulitnya, tapi Anda tidak perlu memakan kulitnya.

Jika Anda ingin membuat bola-bola kecil dari daging buah melon yang terlihat sangat cocok untuk makanan penutup atau makanan ringan, Anda harus membeli sendok khusus, seperti untuk es krim.

Melon bulat kecil bisa disajikan dengan cara dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Taburi dengan jahe bubuk atau cincang atau sedikit gula - tetapi melon matang yang manis tidak memerlukannya. Bagian melon seperti itu dapat disajikan untuk hidangan penutup, diisi dengan buah-buahan lainnya.

resep koktail semangka

Gulingkan potongan atau bola melon ke dalam gula (Anda bisa menambahkan anggur manis, cognac, atau minuman beralkohol lainnya). Koktail melon sederhana dalam resep ini akan terlihat sangat menarik jika Anda menggunakan melon dengan warna daging berbeda.

Sepiring melon dan ham Parma

Hidangan melon dan ham Parma adalah hidangan pembuka klasik Italia atau bagian dari piring hidangan pembuka berukuran besar. Sajikan irisan tipis, potongan atau bola melon yang dibungkus dengan irisan ham Parma - 2 potong per porsi.

Salad dengan melon dan mangga

Untuk 4 porsi

• 100 g gula pasir 1/2 lemon
• 3 sendok teh jahe cincang segar
• 1 melon
• 1 mangga

Masukkan gula pasir, 175 ml air, parutan kulit lemon, air jeruk lemon dan jahe ke dalam panci lalu letakkan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Rebus selama 5 menit lagi. Saring, dinginkan.

Tempatkan bola melon dan potongan mangga yang sudah dikupas ke dalam mangkuk saji dan tuangkan di atas sirup. Aduk dan dinginkan selama 2 jam sebelum disajikan.

Es krim dengan melon dan jahe

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari melon, kami sarankan Anda menggunakan resep ini. Es krim dengan melon dan jahe jauh lebih enak dibandingkan es krim biasa. Jahe yang diawetkan dalam sirup merupakan bahan yang sangat bermanfaat. Satu toples bisa bertahan setahun, bahkan setelah dibuka jahe di dalamnya tidak akan rusak.

Untuk 6 porsi

• jus 1 lemon
• 175 gr gula merah lembut
• 300 ml krim kocok
• 50 g jahe dalam sirup

Potong melon menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender bersama jus lemon dan kocok.

Campur dengan gula pasir dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar, aduk sesekali untuk melarutkan gula.

Kocok krim hingga lembut, kombinasikan dengan pure melon dan jahe cincang halus. Pindahkan ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan dari freezer ketika campuran sudah setengah beku dan kocok hingga merata untuk memecah kristal es. Bekukan kembali hingga mengeras.

Serbet dengan melon dan jeruk nipis

Serbet melon menurut resep ini bisa dimasukkan ke dalam cetakan untuk membuat es krim di stik.

Untuk 4 porsi

• 1 buah melon berdaging jeruk (berat kurang lebih 500 gr)
• jus dari 2 jeruk nipis
• 150 g gula halus untuk glasir

Potong melon menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam blender bersama air jeruk nipis lalu kocok sambil menambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga larut semua. Mendinginkan.

Pindahkan ke wadah dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan dari freezer setelah adonan setengah beku dan kocok rata, lalu bekukan kembali hingga mengeras.

Resep Dasar

Melon biasanya dimakan mentah, namun di Asia beberapa varietasnya dimasak seperti sayuran. Anda bisa menggoreng irisan melon dalam wajan selama 1-2 menit dengan sedikit minyak sayur dan dijadikan lauk. Atau Anda bisa memasak sup sayur panas dengan melon sesuai resep dasar di bawah ini.

Hidangan ayam pedas dengan salsa melon.

Salsa melon menurut resep ini akan menjadi pengganti salsa mangga yang enak. Disajikan dengan ayam atau ikan bakar.

Untuk 4 porsi

• 2 sendok teh bumbu brengsek
• 4 sdm. sendok minyak zaitun
• jus dari 2 jeruk nipis
• 4 fillet dada ayam tanpa kulit
• 1/2 melon
• 1 bawang merah
• 3 seni. sendok makan garam ketumbar cincang segar (ketumbar), lada hitam

Siapkan pasta bumbu brengsek, 3 sdm. sendok makan minyak zaitun dan air jeruk nipis. Oleskan separuh pasta pada fillet ayam dan panggang dalam oven bersuhu 190°C hingga matang sempurna. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Campur sisa pasta dengan sisa minyak agar lebih encer. Campurkan dengan melon cincang, bawang bombay cincang halus, ketumbar, garam dan merica. Sajikan dengan ayam.

Ketika semua orang sudah makan banyak melon yang harum dan berair, inilah saatnya menawarkan Anda sesuatu untuk dimasak dari melon tersebut. Dari resep ini Anda akan belajar bahwa Anda bisa membuat selai yang enak dari melon dan bahkan memanggang pai atau pai yang harum dengannya.

Selai melon sederhana

Bahan-bahan:

• melon matang - 2 kg;
• gula halus - 1,4 kg;
• lemon (besar) - 1 buah;
• gula vanila - 2/3 sendok pencuci mulut.

Memasak

Kami memotong melon, membersihkan bijinya yang tidak kami perlukan, lalu memotong kulitnya yang padat dengan lapisan tipis. Potong daging melon yang diperoleh dengan cara ini dengan pisau menjadi kubus berukuran 3 cm dan susun secara merata dalam mangkuk yang sesuai. Kami mengisi seluruh melon dengan gula halus dan menyisihkannya selama 6-7 jam, tidak lupa menutup cangkir dengan penutup yang sesuai. Selanjutnya kita taruh melon yang sudah mengeluarkan sarinya dengan baik di atas kompor. Di sini kami memperkenalkan lemon utuh yang digulung melalui saringan halus penggiling daging dan memasak melon dalam sirup gula dengan rasa asam yang menyenangkan selama 10 menit, sesekali mengaduknya dengan spatula. Sekali lagi kita diamkan selai selama 6-7 jam di tempat yang sejuk. Lalu kita pindahkan ke kompor yang sudah menyala, masukkan gula vanila wangi dan masak selai lagi selama 10 menit. Kami mengulangi prosedur dengan pendinginan dan perebusan untuk ketiga kalinya, setelah itu kami menuangkannya dan menutupnya rapat-rapat dalam stoples kaca.

Pai dadih dengan melon

Bahan-bahan:

• melon - 250 gram;
• rendah lemak - 200 g;
• telur ayam - 3 buah;
• kuning telur - 1 buah;
• gula pasir - 350 g;
• tepung terigu - 470 gram;
• vanilin - 1 bungkus.

Memasak

Kami memindahkan keju cottage rendah lemak yang dibeli di toko ke dalam mangkuk kecil, memasukkan kuning telur segar dari telur ayam besar dan 100 gram gula pasir halus ke dalamnya. Dikupas dari kulit kuning tebal dan biji bagian dalam, daging buah melon dipotong menjadi kubus berukuran sentimeter. Masukkan melon ke dalam mangkuk dan campur semua isinya.

Dalam satu mangkuk, pisahkan kuning telur dan gosok dengan sendok dengan setengah sisa gula, dan tuangkan putihnya ke dalam mangkuk lain, yang kami masukkan ke dalam lemari es selama 8-10 menit. Selanjutnya, kocok putih telur yang sudah agak dingin dengan hand whip bersama sisa gula pasir hingga terbentuk busa putih. Kami memindahkan kuning telur ke dalam busa ini dan mencampur semuanya dengan spatula silikon. Tuang tepung, vanilin dalam jumlah yang tepat di sini dan aduk rata lagi.

Olesi cetakan dengan lemak apa saja dan sebarkan separuh adonan secara merata ke dalamnya. Selanjutnya kita letakkan isian di atasnya dan tutup dengan sisa adonan biskuit. Kami mengirim kue ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

pai melon

Bahan-bahan:

• susu segar - 250 ml;
• telur ayam - 2 buah;
• gula halus - 230 gram;
• margarin untuk memanggang - 75 g;
• tepung terigu - 500 gram;
• vanilin - 1 bungkus;
• ragi kering - 1,5 sendok teh;
• bubur melon - 400-450 g.

Memasak

Tuang ragi kering dalam jumlah yang tepat ke dalam susu segar hangat dan sisihkan mangkuk ini selama 8-10 menit. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur yang sudah dipisahkan dari cangkangnya dengan gula halus, yang pertama kita pilih 2-3 sendok makan untuk isiannya. Tuang telur kocok ke dalam susu yang sudah mengembang dengan tutupnya, margarin leleh di microwave, tambahkan vanilla dan tuangkan tepung terigu kualitas bagus disini. Dengan menggunakan tangan Anda, uleni adonan ragi dan taruh di tempat terhangat selama 20-25 menit. Lalu kita uleni dengan baik dan atur pada waktu yang sama agar panasnya naik. Setelah kami ulangi proses menguleni dan, setelah membentuk sosis kental dari adonan, kami memotongnya menjadi kue. Kami menaruh beberapa sendok teh bubur melon cincang halus di tengah setiap kue tersebut, taburi dengan sedikit gula dan cubit tepi adonan. Ratakan sedikit pai dengan telapak tangan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen yang sudah diminyaki. Kami meletakkan semuanya di tengah oven dan memanggang pai yang tak tertandingi selama 20 menit pada suhu 195 derajat.

Kebanyakan orang percaya bahwa melon adalah produk yang perlu dimakan begitu saja, tanpa pengolahan dan persiapan terlebih dahulu. Tapi pernahkah Anda memikirkan masakan melon apa yang bisa Anda masak?

Manfaat untuk setiap selera

Para ilmuwan mengaitkan melon dengan labu. Namun nyatanya, ini adalah persilangan antara buah-buahan, beri, dan sayuran. Produk yang terlihat tidak menarik ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa lembut yang unik. Bahkan di zaman kuno, orang memperhatikan khasiatnya yang bermanfaat, dan saat ini para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa melon adalah dapur alami yang nyata. Meski kandungan kalorinya rendah, namun mampu menormalkan keadaan darah, menguatkan rambut, meningkatkan fungsi ginjal, jantung dan hati, serta mengeluarkan racun dan racun berbahaya dari dalam tubuh. Wanita menggunakan produk ini sebagai sarana untuk mengontrol berat badan dan mempertahankan bentuk tubuh normal. Dokter menyarankan untuk memasukkannya dengan aman ke dalam berbagai makanan. Mungkin inilah alasan utama mengapa masakan melon cukup banyak dan bervariasi. Hampir semuanya bisa dibuat darinya: salad, makanan penutup, manisan dan selai, makanan pembuka dingin, hidangan panas, minuman, saus, dan sup yang tidak biasa. Menariknya, mereka bahkan membuat olahan untuk musim dingin dari melon.

Kombinasi yang tidak biasa

Anda mungkin memperhatikan bahwa semua hidangan melon terlihat tidak biasa. Pertama, mereka paling sering didekorasi dengan cukup cerah. Dan kedua, ini termasuk produk-produk yang praktis tidak digunakan bersama-sama dalam kehidupan sehari-hari. Namun hasil akhirnya sangat bagus. Ambil contoh, hidangan pembuka melon dengan ham Parma yang terkenal. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda hanya membutuhkan melon (ukuran berapa pun) dan ham itu sendiri.

Sebuah suguhan sederhana disiapkan dengan sangat sederhana:

1. Pertama-tama, melon harus dicuci, dipotong menjadi dua dengan pisau, buang bijinya dan kupas. Dengan menggunakan alat khusus, potong bola-bola dari daging buahnya atau cukup potong menjadi kubus berukuran sedang.
2. Potong ham menjadi irisan tipis dan bungkus potongan melon di dalamnya.
3. Susun bagian yang kosong di piring lebar dan hiasi dengan bumbu. Arugula biasanya digunakan untuk pilihan ini, ditaburi sedikit minyak zaitun, air jeruk nipis dan ditaburi sedikit merica dan garam.

Hidangan melon ini termasuk makanan pembuka dingin dari masakan Italia yang terkenal.

Pengalengan manis

Selai melon adalah salah satu pilihan untuk berbagai makanan penutup. Antara lain juga sebagai cara menyiapkan produk yang unik dan bermanfaat untuk musim dingin. Dan untuk memperluas daftar bermacam-macam, selain komponen utama, apel, pisang, semangka, lemon, jeruk, dan bahkan vodka ditambahkan ke dalam campuran selama proses memasak. Jadi, kami sampaikan kepada Anda salah satu dari banyak opsi. Memasak dapat dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya dapat dilihat dengan contoh nyata. Anda membutuhkan komponen awal berikut: untuk 1 kilogram daging buah melon, 0,5 kilogram gula pasir dan apel, serta satu sendok teh kulit lemon yang sudah diparut sebelumnya.

Mari mulai memasak:

1. Haluskan melon dengan blender.
2. Tempatkan produk dalam baskom (atau panci), tambahkan gula pasir dan masak dengan api paling kecil hingga adonan manis menjadi seperti madu segar. Selama memasak, jangan lupa untuk selalu mengeluarkan busa.
3. Kupas apel dari inti dan kupas, potong dadu acak dan kirim ke baskom berisi produk utama. Kita perlu menunggu sampai massa mendidih.
4. Tambahkan kulit, rebus selama 5 menit lagi dan bisa dimasukkan ke dalam stoples.

Anda bisa menggunakan berbagai buah-buahan sebagai pengganti apel dalam resep ini. Misalnya saja buah pir. Dan untuk rasa pedas yang lebih terasa di akhir masakan, Anda bisa menambahkan kayu manis dan daun mint cincang.

Kenikmatan yang menyegarkan

Perlu dicatat bahwa memasak beberapa hidangan menarik dari melon sangat mudah. Bahkan seorang anak kecil pun bisa melakukannya. Ambil contoh, smoothie melon-lemon. Komponen utamanya sudah tercantum di judul. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan 0,5 kilogram daging buah melon, 1 buah lemon, dan 0,1 kilogram gula pasir.

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, Anda perlu memotong melon menjadi kubus, dan memeras jus dari lemon.
2. Masukkan semua bahan sesuai resep ke dalam blender dan kocok rata hingga terbentuk massa homogen yang stabil.

Setelah itu smoothie bisa dituang ke dalam gelas dan diminum dengan nikmat. Perlu dicatat bahwa minuman ini akan terasa lebih enak jika melon dipilih dengan benar. Itu harus matang, empuk dan harum mungkin. Lemon, pada gilirannya, memberi minuman rasa pedas dan memungkinkan Anda menghilangkan dahaga dengan baik. Ini menyelamatkan banyak pria di awal minggu kerja setelah akhir pekan yang sibuk. Tidak ada yang dapat memulihkan kekuatan yang hilang seperti segelas smoothie harum yang baru dibuat.

Resep untuk si kecil

Banyak orang menyukai makanan beku sebagai makanan penutup. Dan anak-anak sangat menyukainya. Sorbet atau, demikian juga disebut, serbat dapat dengan aman dikaitkan dengan hidangan tersebut. Ini menempati tempat yang layak di bagian kuliner "Resep Melon". Pada prinsipnya, sorbet adalah air manis beku yang ditambahkan pure buah atau jus untuk menambah rasa. Jika hidangannya ditujukan untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan minuman keras atau anggur. Untuk menyiapkan sorbet versi paling sederhana, Anda membutuhkan melon berukuran sedang, serta jus setengah lemon (atau jeruk nipis) dan 100 gram gula.

Persiapkan dalam 3 langkah:

1. Persiapan makanan. Melon harus dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu. Peras jus dari jeruk.
2. Masukkan produk ke dalam blender dan kocok rata. Tuang hasil puree ke dalam wadah bersih, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.
3. Setelah waktu berlalu, keluarkan produk dan kocok kembali hingga menjadi massa homogen. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer semalaman.

Keesokan harinya, gunakan sendok khusus untuk memasukkan kentang tumbuk beku berbentuk bola-bola ke dalam mangkuk atau piring pencuci mulut. Anda bisa menghias kelezatannya dengan daun mint atau herba harum lainnya.

suguhan beku

Jika Anda membaca panduan memasak dan memperhatikan masakan melon, resep supnya akan langsung menarik perhatian Anda. Tentu saja karena sedikit melanggar norma dasar yang berlaku umum. Kebanyakan orang mengira sup adalah hidangan cair yang dibuat dengan cara merebus bahan-bahannya. Dalam hal ini, itu adalah campuran aromatik yang manis. Untuk menyiapkan "pertama" yang tidak biasa ini, Anda membutuhkan 1 melon kecil, 0,5 liter sampanye, segelas jus persik, biji labu, dan beberapa daun mint.

Sup dapat disiapkan sebagai berikut:

1. Potong daging melon menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam blender. Kirim jus dan sampanye ke sana.
2. Kocok campuran produk menjadi massa homogen yang menyerupai krim asam.
3. Tuang massa ke dalam wadah gratis dan masukkan ke lemari es sebentar.
4. Tuang campuran dingin ke dalam piring dan hiasi dengan bumbu dan biji-bijian.

Untuk efek yang lebih besar, Anda bisa menggunakan melon lain sebagai pengganti piring biasa. Dan untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya menjadi dua dan membebaskan setiap bagian dari inti dan bijinya dengan bantuan satu sendok makan biasa.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa dari buah beri musiman seperti semangka dan melon, Anda dapat memasak olahan yang luar biasa rasa dan arahnya untuk musim dingin. Ini bisa berupa makanan ringan berupa salad, selai dan kolak, marinade dan acar.

Selai berbahan melon, apa pun metode yang dipilih, hasilnya selalu harum, agak cair, mengingatkan pada madu muda yang baru dipanen rasanya.

Melon yang sudah matang tidak hanya cocok untuk dijadikan selai, tetapi juga melon yang masih mentah yang daging buahnya keras atau terlalu matang, sudah memiliki daging buah yang sedemikian rupa sehingga menjadi jus melon.

Resep 1. Cara klasik membuat selai melon

Jika Anda menyiapkan selai yang luar biasa ini dengan benar sesuai resep di bawah ini, pasti akan menjadi favorit Anda. Setelah jadi, diperoleh warna kuning yang indah. Ini hanyalah kelezatan ilahi dengan aroma yang sangat menyenangkan dan rasa yang lembut. Memasaknya sangat sederhana dan mudah. Seorang nyonya rumah pemula dapat menangani bisnis ini.

Bahan-bahan:

• bubur manis melon segar - 1,5 kg;
• gula - 0,9kg.

Langkah-langkah memasak langkah demi langkah:

1. Cuci melon.
2. Kupas kulit melon, kupas seluruhnya dari semua bijinya.
3. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
4. Tuang melon yang sudah disiapkan dengan gula dan biarkan selama setengah jam. Selama ini melon akan memberi jus.
5. Pindahkan seluruh isi mangkuk ke baskom/panci tempat selai akan dibuat.
6. Letakkan piring dengan produk yang disiapkan untuk dimasak dengan api paling lambat.
7. Didihkan selai dan matikan api, tutup selai dengan penutup yang rapat dan biarkan dingin. Ini memakan waktu sekitar 4 jam.
8. Sekali lagi, masukkan selai ke api paling kecil dan didihkan.
9. Rebus selama kurang lebih 5 menit, hancurkan potongan melon secara berkala dengan sendok sambil mengaduk selai. Dalam hal ini, akan menjadi lebih harum dan harum.
10. Ulangi prosedur dari hal.7 hingga hal.9 2 kali lagi.
11. Pindahkan selai yang sudah matang ke dalam stoples yang bersih, kering, dan disterilkan, lalu tutup rapat dengan tutup yang sesuai.

• Jumlah gulanya tergantung seberapa manis melonnya. Semakin manis melon, semakin sedikit gula yang perlu dimasukkan ke dalam selai.
• Untuk membuat selai ini, sebaiknya pilih melon keras.

Resep 2. Selai melon dengan pisang

Pisang, dari segi warna dan teksturnya, sangat cocok untuk menemani pembuatan selai berbahan melon. Apalagi berkat dia, kelezatannya menjadi lebih kental dan harum. Selai melon dengan pisang ternyata berwarna madu hangat, dengan rasa yang halus dan lembut.

Bahan-bahan:

• gula - 800 gram;
• bubur melon matang - 1,2 kg;
• air mineral bersoda - 120 gr.;
• jus lemon atau jeruk nipis yang sebelumnya diperas - 30 gr.;
• pisang matang segar - 600 gr.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci dan keringkan melon.
2. Siapkan daging buah melon dengan memotong kulitnya dan membuang bijinya yang berurat. Potong menjadi potongan-potongan acak dan masukkan ke dalam panci (baskom) yang akan digunakan untuk membuat selai.
3. Tuang gula ke dalam melon.
4. Tutup panci dengan penutup yang rapat dan biarkan selama 15 jam.
5. Tambahkan ke melon, yang telah mengeluarkan jus selama ini, jus lemon yang sudah disiapkan sebelumnya dan air mineral bersoda. Aduk dan masak selama setengah jam dengan api kecil. Praktisnya tidak masak, tapi merana.
6. Siapkan pisang. Buang kulitnya dan potong-potong.
7. Pindahkan pisang ke dalam panci untuk menyiapkan selai. Mengganggu.
8. Tingkatkan sedikit kekuatan api dan masak lagi selama setengah jam. Selama waktu ini, selai akan matang sepenuhnya. Ini akan mengental dan semua produk akan menjadi lunak.
9. Matikan api.
10. Dinginkan selai secara alami dan masukkan ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan. Sumbat.

Tidak diperlukan kondisi khusus untuk menyimpan selai melon yang dimasak sesuai resep ini.

Resep 3. Selai berbahan melon yang paling tidak biasa - dengan jeruk dan lemon

Kelezatan yang sangat harum dan sangat lezat ini harus dibuat dari melon yang harum namun sedikit kurang matang. Jeruk harus dari varietas merah manis dan lemon matang berukuran besar. Varietas kecil lemon dan jeruk nipis tidak digunakan dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• gula bubuk / pasir jenis apa pun, putih dan coklat - 1,5 kg;
• melon - 2 kg (kurang-lebih);
• jeruk - 500 gram;
• lemon - 300 gram;
• gula vanila dalam bentuk bubuk - 15 gr.;
• air mineral dengan gas - 300 gr.

Langkah-langkah memasak:

1. Siapkan melon. Cuci dengan air hangat, buang kulit dan bijinya, beserta selaput tempatnya berada.
2. Potong daging melon yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dalam bentuk apa pun. Itu bisa berupa batangan atau kubus. Tempatkan dalam wadah pilihan Anda untuk membuat selai. Ini bisa berupa panci atau baskom tembaga kecil.
3. Cuci jeruk dan lemon, tanpa dikupas, masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit.
4. Potong buah jeruk menjadi dua bagian, dan gunakan alat pembuat jus khusus (Anda bisa menggunakan alat pembuat jus listrik) untuk memeras sarinya. Tambahkan ke melon.
5. Tambahkan semua sisa bahan ke dalam produk selai: air mineral dengan gas, kedua jenis gula - basa dan vanila. Campur makanan.
6. Rebus selai sekaligus dengan api kecil setelah mendidih selama 40 menit. Sampai siap.
7. Pindahkan selai panas ke dalam stoples kaca bersih dengan volume kecil - hingga setengah liter. Tutup rapat-rapat. Dinginkan dan simpan.

Selai bisa dimakan segera setelah dingin.

Selai berbahan melon bisa dibuat dengan bahan apa saja. Bisa berupa buah-buahan - apel, pir, nanas, persik, aprikot, pepaya - atau sayuran - labu, wortel, zucchini, dan bahkan lobak. Semua pilihan akan menjadi luar biasa enak dan tidak biasa. Yang utama adalah bahan tambahannya memiliki warna kuning atau putih pada warna daging buahnya.

Kalau ketemu melon seperti saya, yang suami saya bilang, seperti x.. dan saya belum makan, jangan kesal, ada resep yang sangat saya suka

Kami ambil bagian ayam apa pun yang Anda suka. Saya ambil kaki ayam atau, kali ini, paha. Kami mengasinkannya, bumbu favorit Anda. Saya selalu menambahkan sedikit mustard ke bumbu apa pun, dan itu melembutkan serta memperkaya rasa apa pun. daging

Saya taruh panci di atas api, ada bawang putih, banyak bawang putih, atau cengkeh, atau irisan

Kita goreng sampai bawang putih yang sudah dipanggang muncul tipis-tipis. Masukkan melon yang sudah dicincang kasar, masih akan mendidih. Bisa ditambah api, ditambah arak (tidak ada, jadi tidak)

Saya selalu punya di rumah, untuk memasak, yang paling murah, kering, putih

Saat saus sedang dimasak, masukkan ayam ke dalam oven, seperti biasa, pada suhu 180

20 menit berlalu, kuahnya hampir siap, dan ayamnya hampir siap, di saat-saat terakhir tambahkan cabai chipotle kering, garam, gula ke dalam melon.

Ini dia chipotle beast. Lada kering, bentuknya seperti cabai dengan efek asap. Tanpa chiptley, kita ambil cabai atau lada lainnya

Itu saja, tuangkan saus, dari bawah melon, ayam dan 10 menit lagi di dalam oven

Kami melayani. Percayalah, yang paling enak dari masakan ini adalah sausnya. Anda bahkan tidak akan mengenali melon ini, seperti Cinderella, setelah 12

Kejutan yang menyenangkan!