Kosong dari Victoria untuk resep kolak musim dingin. Kompot Victoria dengan asam sitrat. Kompot stroberi dengan asam sitrat

15 resep super dari tomat 1. tomat ala korea, cepat, enak 2. acar tomat manis pedas 3. tomat asin hijau 4. camilan pedas dari tomat 5. Saus "Appetitka" 6. Tomat, kalengan menjadi dua 7. Lada dan salad tomat dalam saus madu 8. Saus satsebeli dari tomat 9. Kacang dalam saos tomat 10. Zucchini dalam saus tomat 11. Saus tomat buatan sendiri 12. Bumbu lobak dengan tomat 13. Tomat dalam agar-agar 14. Mentimun dalam jus tomat 15. Terong dalam tomat 1. Tomat ala Korea, cepat, enak Bahan: -2 kg potong tomat menjadi potongan-potongan besar (di setengah) -4 pcs. paprika -2 kepala bawang putih -hijau Saus: -100 gr. cuka -100 gram. tumbuh. minyak -100 gr. gula -2 sdm. l. garam. Lada, bawang putih (saya menambahkan 2 potong cabai) putar dalam penggiling daging. Mencampur. Potong hijau. Berbaring berlapis-lapis dalam 3 toples liter: tomat, lalu campuran sayuran, sayuran hijau. Tutup toples dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es terbalik di leher. Ini agar setelah 8 jam siap disantap di atasnya. Dibuat di malam hari, siap di pagi hari! Dan kemudian Anda dapat menyimpannya dalam posisi normal. Rasanya lebih enak keesokan harinya! 2. Acar tomat manis dan pedas Bahan: - 2 kg tomat segar(matang dan elastis) - 1 cabai merah - 2-3 siung bawang putih - 1 paprika - paprika manis - cengkeh - gula - garam - cuka 9% Masukkan bumbu ke dalam stoples bersih, masing-masing 3-5 kacang polong allspice, 3-5 siung, masing-masing 1 siung bawang putih, iris, 1/4 paprika , potong-potong dan sepotong kecil cabai. Cuci dan keringkan tomat. Tempatkan tomat dalam stoples. Tuangi air mendidih dan diamkan selama 20-30 menit. Tiriskan air dan tambahkan dengan kecepatan 1 liter rendaman 4 sendok makan gula dan 2 sendok makan garam Rebus dan tuangkan ke dalam stoples. Tambahkan 2 sendok makan cuka per toples liter. Gulung kaleng dan balikkan. Biarkan dingin pada suhu kamar. 3. Tomat asin hijau Tomat hijau mentah, lebih disukai besar, berdaging. -Ranjang seledri -Bawang putih -Cabe merah merah Air garam -Untuk 1 liter air dingin (dari kran) -70 g garam (besar) Potong tomat menjadi dua memanjang, tetapi tidak sepenuhnya. Jika bawang putih besar, potong setiap cengkeh menjadi beberapa piring. Mode lada pada cincin (saya melakukan ini dengan gunting, sangat nyaman). Tangkai seledri. Kami memasukkan beberapa piring bawang putih, 2-3 cincin merica ke dalam setiap tomat (tergantung seberapa suka Anda pedas, atau ada anak di rumah).Kami juga memasukkan setangkai seledri, tanpa ampun dilipat beberapa kali, dan memperbaiki semua ini kecantikan dengan benang gelendong biasa, melilitkan tomat beberapa kali ke arah yang berbeda (Jika rapi, maka mungkin tanpa benang) Bazaar aesthetes memasukkan paprika merah sedemikian rupa sehingga mengintip keluar dari tomat dengan lidah merah (menggoda). -Seperti tersenyum. Di bagian bawah panci, atau toples (atau mungkin tong), letakkan lapisan tangkai seledri, di atas lapisan tomat, dorong lebih banyak lada di sisinya (untuk pecinta), seledri lagi, dll. Lapisan atas seledri. Kami mengencerkan garam dalam air dan menuangkan tomat. Kami menempatkannya di bawah tekanan. Sekitar 1,5 liter air garam digunakan untuk toples 3 liter. Ketika tomat diputar ulang, mereka berhenti menggelegak, air garam menjadi transparan, itu saja, acar sudah siap. Jika Anda langsung menggunakannya, maka Anda tidak perlu melakukan apa-apa lagi. , dan gulung besi. Ini seharusnya dilakukan segera, segera setelah Anda mengisinya dengan air garam mendidih, dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, bahkan 2 tahun. 4. Pembuka tomat pedas Bahan: - 1 zucchini besar - 2-3 siung bawang putih - 5 tomat kecil - setengah ikat adas dan peterseli - minyak goreng - mayones - tepung 1. Ambil zucchini besar dan potong-potong setebal 0,5 cm 2. Garam semua lingkaran dan aduk, biarkan dalam mangkuk selama 5 menit. 3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng setiap lingkaran setelah dicelupkan di kedua sisi dalam tepung. 4. Taruh zucchini goreng di atas piring dan biarkan dingin. 5. Saat zucchini sudah dingin, olesi dengan campuran mayones dan bawang putih. 6. Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas setiap zucchini. 7. Di atas tomat, olesi juga dengan mayones bawang putih. 8. Taburi dengan bumbu di atasnya dan dinginkan selama 30 menit. 5. Saus "Appetite" 3 kg tomat, 3 kepala bawang putih, 1 sdm. gula, 0,5 sdm. minyak, 0,25 sdm cuka 9%, 1 sdm garam. Masukkan tomat melalui penggiling daging, masak selama satu jam sampai mengental. tambahkan garam, minyak dan gula, bawang putih. Masak selama 20 menit lagi. Tuang dalam cuka, masak selama 5 menit, gulung. 6. Tomat, kalengan dibelah dua Bahan: -Tomat, -lada, - daun salam, -bawang merah, -sayuran adas, -bawang putih, -minyak sayur. Air garam: -3 l. air, -3 sdm. l. garam, -7 sdm. l. gula, -1 sdm. 9% cuka. Untuk memulai, pilih tomat merah yang ketat. Kami memotongnya menjadi dua. Di bagian bawah toples (saya menggunakan yang liter), kami menaruh adas cincang, 4 - 5 merica, satu bawang kecil dengan cincin, 2 siung bawang putih cincang dan 1 sdm. l. minyak sayur. Sekarang letakkan bagian tomat yang dipotong menghadap ke bawah. Segera setelah toples penuh, tuangkan tomat dengan air garam hangat. Kemudian kami meletakkan stoples kami di atas dudukan dalam panci berisi air dan mensterilkan selama 10 menit dari saat mendidih. Kemudian tutup rapat tutupnya dan balikkan, bungkus sampai pagi. 7. Lada dan salad tomat dalam saus madu Bahan: 1,5 kg paprika, 1,5 kg tomat matang, 1/2 sdm. sendok makan garam, 100 ml cuka apel, anggur atau beri, 100 g madu, 10 merica hitam. Cara menyiapkan Lada bersih dari biji dan potong-potong. Potong tomat menjadi irisan. Aduk sayuran, tambahkan garam, madu dan cuka, dan biarkan sampai jusnya keluar. Setelah itu, taruh piring dengan sayuran di atas api, didihkan dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tuangkan salad mendidih ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus. 8. Saus satsebeli dari tomat Bahan yang dibutuhkan: -Untuk toples 2 liter: -2 kg tomat, -1 ikat besar ketumbar -1 kepala bawang putih -1-1,5 sdm. l garam -1/2 sdt paprika merah Petunjuk: Haluskan tomat dalam blender bersama dengan kulitnya. Rebus sampai kental sedang, aduk terus. Giling semua bumbu secara terpisah, lalu campur semuanya, pindahkan dengan hati-hati dan gulung ke dalam stoples. 9. Kacang dalam saus tomat Jadi, untuk menyiapkan blanko ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: - kacang - satu kilogram; - bawang - dua bawang; - tomat - satu kilogram; - garam kasar - tiga sendok teh; - hitam lada giling- satu sendok teh; - allspice, digiling - setengah sendok teh; - daun salam - lima potong; - 70% cuka - satu sendok teh. Kacang dalam tomat untuk musim dingin - resep. Langkah pertama. Untuk memulainya, kita akan merebus kacang sampai siap sepenuhnya dalam air asin ringan, setelah direndam selama sehari. Langkah dua. Bawang kupas, potong sehalus mungkin dan goreng hingga rona keemasan muncul minyak sayur. Langkah ketiga. Kami mencelupkan tomat utuh yang matang selama beberapa detik ke dalam air mendidih, setelah itu kami akan mendinginkannya air dingin dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati. Langkah empat. Selanjutnya, potong tomat yang sudah dikupas dalam potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam peralatan enamel, tambahkan garam dan rebus sampai menjadi pure. Langkah lima. Kemudian tambahkan kacang, bawang goreng, bumbu, daun salam cincang ke tomat rebus dan campur semuanya dengan baik. Biarkan campuran mendidih, dan tuangkan cuka ke dalamnya. Langkah enam. Angkat kacang matang dari api dan segera tuangkan ke dalam yang sudah disiapkan, dipasteurisasi toples kaca. Kami gabus. 10. Zucchini dalam saus tomat - zucchini muda - 5 kg., - jus tomat - 2 liter, - gula - 2 gelas, - garam - 1 sdm. sendok, - minyak rast. - 200 ml., - Cuka 9% - 150 ml., - Lada merah - 1 sendok teh dengan slide, - Peterseli - 1 ikat, bawang putih - 2 kepala. Resep 1 Cuci zucchini, potong ekor dan potong melingkar, setebal tidak lebih dari 1 cm 2 Taruh beberapa tangkai peterseli di bagian bawah setiap toples. Letakkan zucchini di atas peterseli. 3 Selanjutnya, siapkan saus untuk zucchini: tuangkan jus tomat ke dalam panci. Jika Anda tidak memiliki jus tomat, Anda dapat mengambil pasta tomat(0,5 kg.), diencerkan dengan air (1,5 liter). Tambahkan gula, garam, minyak sayur, cuka, bawang putih dan merica. Tahun ini, saya tidak punya merica, dan ada satu toples adjika yang tersisa dari panen tahun lalu. Saya menambahkan 1 cangkir adjika ke massa yang dihasilkan, menaruhnya di atas api sedang dan direbus selama 10 menit. 4 Tuang saus tomat panas ke dalam stoples zucchini. Tutup dan sterilkan selama 25 menit, sejak air mendidih di panci. 5 Kemudian gulung stoples zucchini panas dalam saus tomat dengan tutupnya, balikkan dan bungkus dengan handuk. Biarkan stoples hingga benar-benar dingin. 11. Saus tomat buatan sendiri Bahan: - Tomat - 1 kg. -Apel - 3 buah. - Wortel - 2 buah. -garam - 1 sendok teh. -Gula - 1 sdm. - Cuka - 2 sendok makan. - Lada, bawang putih - secukupnya. Persiapan: Tomat, wortel, apel kupas, giling semuanya dalam penggiling daging, tambahkan garam, gula, cuka, nyalakan api. 20 menit setelah mendidih, tambahkan bawang putih dan merica yang dihancurkan, aduk. Masukkan semuanya ke dalam stoples dan sterilkan dalam panci berisi air, setelah meletakkan handuk di bagian bawah. Kencangkan stoples dengan penutup dan letakkan terbalik selama 12 jam. Saus yang sudah jadi dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. 12. Bumbu lobak dengan tomat resep Marina Sazonova. Bahan: -3 kg tomat -250 g lobak - Bawang putih 200 g - Garam 3 sdm atau sesuai selera - Gula 1 sdm atau sesuai selera Persiapan: Kupas lobak dan rendam selama 30 menit dalam air bersih. Potong dan gulung baik dalam penggiling daging atau dalam blender (dengan pisau tambahan) atau dalam prosesor.Cuci tomat, potong dan gulir bersama dengan bawang putih. Campur semua bahan, tambahkan garam, gula sesuai selera, aduk rata. Atur bumbu dalam stoples steril, tutup dan simpan di lemari es. 13. Tomat dalam agar-agar Bahan: - tomat Untuk isian: - air - 1 l - gula pasir - 70 gram - garam - 40 gram - cuka - satu sendok teh - agar-agar - 30 gram - merica secukupnya - daun salam secukupnya Cara Pembuatan Rendam agar-agar dalam keadaan dingin air mendidih sampai bengkak. Selanjutnya, panaskan dalam penangas air atau dalam oven microwave sampai gelatin benar-benar larut. Melanjutkan. Potong tomat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Masukkan gula, garam ke dalam air, didihkan, tambahkan cuka, agar-agar yang sudah disiapkan, wortel cincang, bumbu dan didihkan selama 3 menit. acar panas tuangkan ke dalam stoples dengan tomat dan sterilkan. Lalu kami menggulung tepiannya dan mendinginkannya. 14. Mentimun dalam jus tomat Bahan: - mentimun - 1,5 kilogram - jus tomat - 1,5 l - bawang putih - 5-6 siung - tarragon - 10 gram - adas (payung) - 50 gram - garam - tiga sendok makan Cara Memasak: Rebus tomat jus dan dingin. Larutkan garam di dalamnya, tambahkan bawang putih, bumbu dan isi mentimun yang ditempatkan di stoples. Tutup tutupnya dan simpan di tempat yang sejuk. 15. Terong dalam tomat Untuk memasak kita membutuhkan: -3 kg tomat; -2 kg terong; -200 g minyak sayur; -200 gram gula pasir; -100-150 gr cuka 9%; -2 buah cabai; -2 kepala bawang putih; -2 sdm garam; Masukkan tomat dan paprika melalui penggiling daging, tambahkan garam dan masak selama 15 menit. Potong terong menjadi potongan-potongan sedang. Tidak dalam irisan seperti di "Spark", tidak di sedotan, tetapi di bar. Jika Anda suka, Anda bisa mengupas terong, saya suka membiarkannya begitu saja. Tambahkan terong cincang ke tomat dengan merica, tambahkan juga di sana minyak bunga matahari, gula dan cuka. Masak semua 40 menit, di akhir memasak, tambahkan bawang putih yang diperas ke terong. Tuang massa ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan selimut hangat selama 1-2 hari

Kompot stroberi- minuman lezat dan sehat yang memuaskan dahaga dengan sangat baik di panas. Ini mengandung hampir semua vitamin yang ditemukan dalam stroberi segar. Rasa, saturasi dan warna tergantung pada varietas dan tingkat kematangan buah beri. Pada artikel ini, kami akan menunjukkan cara membuat kolak stroberi dengan benar.

Berapa banyak memasak kolak dari stroberi

Dalam panci, rebus kolak stroberi selama 7-10 menit.

Dalam slow cooker, rebus kolak dalam 40-50 menit.

Rahasia membuat kolak strawberry

• Hidangan ideal di mana kolak dimasak adalah berenamel. Hal utama adalah bahwa itu harus tanpa chip.
• Lebih baik mengambil buah beri dengan ukuran yang sama dan lebih disukai padat, maka mereka tidak akan mendidih dengan lembut.
• Stroberi besar dipotong sesuai keinginan menjadi 2 atau 4 bagian, dan yang kecil dibiarkan utuh.
• Buah beri dapat dibuang baik ke dalam air dingin maupun air mendidih. Pada versi pertama, mereka akan memberi lebih banyak rasa, tetapi mereka bisa sangat lembut, dan di versi kedua, mereka akan tetap utuh.
• Untuk membuat rasanya lebih jenuh dan warnanya cerah, Anda bisa menambahkan sejumput asam sitrat atau irisan lemon ke dalam kolak.
• Gula bisa ditambahkan di akhir masakan. Ini membuatnya lebih mudah untuk menyesuaikan rasanya, karena buah beri menghilangkan sebagian rasa manis selama memasak.
• Anda bisa memasak kolak tidak hanya dengan gula, tetapi juga dengan pemanis atau madu. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, dan rempah-rempah favorit lainnya.

Cara memasak kolak stroberi dalam panci

PADA resep ini dengan foto, kami akan dengan jelas menunjukkan cara memasak kolak stroberi.

1

Untuk memasak kolak dari stroberi segar di rumah, kita membutuhkan buah beri itu sendiri, air dan gula pasir. Untuk 1 cangkir stroberi, Anda membutuhkan 2-3 gelas air dan 5-6 sendok makan gula.

2

Kami mencuci stroberi dalam air. Cuci dalam porsi kecil, hati-hati agar tidak menghancurkan buah beri.

3

Kami menghapus sepal. Ini sangat nyaman dilakukan dengan sedotan untuk koktail.

4

Kami mengumpulkan air dalam panci. Kami mengambil 2 liter air untuk 400 gram beri.

5

Tambahkan 6 sendok makan gula ke dalam air mendidih.

6

Ketika gula telah larut, kita tertidur 400 gram stroberi. Kami mengurangi api seminimal mungkin.

7

Masak dengan api sangat kecil selama 7-10 menit. Kompot praktis tidak boleh mendidih.

8

harum dan minuman yang enak siap. Anda bisa meminumnya baik hangat maupun dingin. Anda dapat menyajikannya di rumah dengan es batu dan daun mint, atau menuangkannya ke dalam termos dan membawanya.

Cara memasak kolak stroberi dalam slow cooker

Memasak dalam slow cooker memiliki karakteristik tersendiri. Untuk membuat rasanya lebih jenuh, lebih baik merebus buah beri dengan tutup terbuka. Selain itu, ini akan mengurangi intensitas perebusan, dan minuman akan menjadi lebih transparan. Anda juga dapat mengurangi jumlah air dalam resep. Omong-omong, ternyata juga sangat harum dan resepnya cukup populer.

Kita instruksi langkah demi langkah akan membantu Anda memasak kolak stroberi dalam slow cooker.

1

Untuk memasak, kita membutuhkan 300 gram stroberi, 100 gram gula dan 2 liter air.

2

Berry saya dalam mangkuk besar. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menghancurkannya.

Mereka menyebut Victoria sebagai varietas awal stroberi kebun, tetapi untuk membuatnya lebih sederhana, itu adalah stroberi besar. Dari situ akan dimungkinkan untuk menutup minuman luar biasa yang akan Anda minum dengan senang hati. waktu musim dingin. Temukan beberapa resep untuk minuman yang luar biasa dan tidak biasa ini.

Bagaimana memilih dan menyiapkan buah beri untuk pengalengan

Lebih baik memilih stroberi berukuran sedang. Diinginkan bahwa buah beri cukup matang: padat dan cerah. Mereka tidak akan mendidih terlalu banyak, mereka akan secara efektif mewarnai minuman. Pemrosesan produk harus dilakukan segera setelah pembelian atau pengumpulan. Sortir mereka, buang semua sampah. Bilas beri dalam saringan dalam porsi kecil air mengalir. Biarkan sedikit mengering, lalu lepaskan semua kuncir kuda.

Cara memasak kolak dari Victoria untuk musim dingin

Ada banyak resep yang berbeda dengan penambahan paling banyak bahan yang berbeda. Menggabungkan stroberi dengan buah-buahan, beri, dan rempah-rempah tertentu, Anda dapat menikmati rasa baru setiap saat. Minumannya selalu sangat menyegarkan. Penting untuk diingat bahwa blanko semacam itu disimpan, sebagai suatu peraturan, hingga enam bulan. Lihat beberapa cara memasak kolak untuk musim dingin.

resep klasik

Bahan untuk satu toples tiga liter kolak dari Victoria untuk musim dingin:

• beri segar - 300 g;
• gula - 300 gram;
• air bersih - 2,5 liter (kurang-lebih).

Cara membuat kolak untuk musim dingin:

1. Letakkan toples di atas sterilisasi. Saat sedang memasak, bilas buah, biarkan mengalir sedikit di saringan. Jika Anda tidak mengalirkan air, bubur kertas akan menjadi sangat basah.
2. Masukkan stroberi ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Tuangkan air mendidih hingga ke leher. Tutup dengan penutup, biarkan selama sekitar setengah jam.
3. Tuang gula ke dalam panci enamel. Air yang telah direndam jus stroberi, tuangkan dari toples di sana, nyalakan api kecil. Saat sirup mendidih, tunggu sampai gula pasir benar-benar larut dan angkat dari kompor.
4. Tuang cairan yang dihasilkan di atas stroberi, gulung rapat. Balikkan benda kerja dan diamkan sampai benar-benar dingin. Kemudian taruh di tempat gelap yang sejuk.

Cara memasak dengan jeruk

Bahan untuk satu wadah tiga liter:

• gula halus - 150 g;
• jeruk - setengah buah;
• air - 2-2,5 liter;
• stroberi - 250 gram;
• Melissa - 1 cabang.

Cara menggulung kolak:

1. Isi yang disterilkan wadah kaca buah beri yang dicuci, lalu irisan jeruk tanpa kulit, lemon balm. Tuang air mendidih, rendam di bawah tutupnya selama sekitar 40 menit.
2. Tiriskan air dari toples ke dalam panci, nyalakan api. Tambahkan halus. Tunggu sampai mendidih dan masak sirup selama sekitar lima menit.
3. Tuang cairan manis lagi ke dalam wadah kaca, gulung dengan hati-hati. Balikkan, simpan di bawah selimut sampai benar-benar dingin. Simpan minuman dari buah beri untuk musim dingin dalam gelap dan dingin.

Bagaimana melakukannya dengan kismis?

Komponen:

• stroberi - 400 gram;
• blackcurrant - 200 g;
• gula pasir - 8 sdm. l.;
• air - 3-4 liter.

resep kolak victoria:

1. Cuci beri, biarkan tiriskan, sortir, sobek ekor, ranting.
2. Sementara itu, rebus air, larutkan gula di sana. Ini akan memakan waktu sekitar lima sampai sepuluh menit.
3. Bagilah stroberi dan kismis menjadi dua stoples tiga liter yang disterilkan. Isi dengan sirup panas, gulung tutupnya.
4. Dinginkan bagian yang kosong secara terbalik di bawah selimut, lalu letakkan di tempat yang dingin.

Dengan mint

Kompot Victoria untuk musim dingin dapat disiapkan dari bahan-bahan berikut (proporsi per wadah tiga liter):

• stroberi - 400 gram;
• gula halus - 300 g;
• air - 2,5-2,7 liter;
• mint - 6 daun;
• asam sitrat - 1,5 sdt.

Proses memasak:

1. Bilas stroberi, biarkan mengalir dalam saringan, potong semua ekornya.
2. Sterilkan wadah dan tutupnya, lalu taruh buah beri di sana.
3. Didihkan air, larutkan gula batu agar tidak ada satu butir pun yang tersisa. Tuang persiapan dengan sirup yang telah Anda peroleh.
4. Masukkan daun mint ke dalam stoples dan gerakkan perlahan agar tidak berada di permukaan, tetapi di tengah. Tutupi benda kerja dengan penutup, bungkus dengan selimut selama seperempat jam.
5. Keluarkan daun mint. Tiriskan sirup dari stoples, biarkan beri di dalam dan bungkus.
6. Didihkan kembali cairan yang diekspresikan. Tuang asam sitrat ke benda kerja, tuangkan sirup panas, segera gulung hingga rata.
7. Balikkan benda kerja, tahan sampai benar-benar dingin. Kemudian simpan di tempat gelap pada suhu kamar.

Resep kolak musim dingin dari Victoria dan raspberry

Minuman ini sangat aromatik. Untuk menyiapkan toples kompot tiga liter dari Victoria untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• raspberry - 0,5 kg;
• Victoria - 0,5 kg;
• gula - 400 gram;
• air murni - 2 liter.

Proses memasak:

1. Sterilkan wadah.
2. Tempatkan buah beri di mangkuk yang berbeda, urutkan, potong ekornya. Bilas sampai bersih, biarkan mereka mengalir dalam saringan. Kemudian masukkan ke dalam toples.
3. PADA panci besar rebus airnya. Tuang ke dalam toples. Tutup dan biarkan selama seperempat jam.
4. Tiriskan kembali airnya ke dalam panci. Taruh di atas kompor dan didihkan selama 10 menit. Tuang buah beri di atasnya lagi, dan setelah 15 menit, tuangkan ke dalam panci. Tambahkan gula di sana, rebus selama seperempat jam.
5. Tuang stroberi dan raspberry dengan sirup yang diperoleh setelah perebusan ketiga, gulung. Balikkan benda kerja, tutup dengan selimut. Setelah dua atau tiga hari, ketika sudah dingin, pindahkan ke pantry atau ruang bawah tanah.

Resep video: kolak lezat dari Victoria untuk panen untuk musim dingin

Kompot Victoria untuk musim dingin akan sangat bagus minuman vitamin untuk musim dingin. Ini akan membantu diversifikasi menu harian dan cocok untuk anak-anak. Ini dapat didiversifikasi dengan menambahkan komponen lain, dengan atau tanpa sterilisasi.

Bagaimana cara memasak kolak untuk musim dingin dari Victoria?

Untuk memasak kolak kaya dari Victoria untuk musim dingin, penting untuk mempertimbangkan seluk-beluk berikut:

1. Lebih baik menggunakan buah beri yang baru dipetik agar tidak mengalami deformasi selama memasak.
2. Persiapan stroberi termasuk menghilangkan puing-puing dan membilas buah beri dalam air dingin beberapa kali.
3. Disarankan untuk menyortir buah beri berdasarkan ukuran.
4. Wadah dan tutup untuk pengawetan harus disterilkan dengan uap atau dikalsinasi dalam oven.
5. Penting untuk mengetahui apa yang digabungkan dengan Victoria dalam kolak: itu bisa berupa kismis, aprikot, kayu manis, jeruk, raspberry.

Kompot Victoria untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Buah beri terkenal dengan sifat vitamin, mereka digunakan dalam dan ginjal. Hemat sebanyak mungkin kualitas yang berguna Anda bisa, jika Anda membuat kolak dari victoria tanpa sterilisasi. Anda hanya perlu menyiapkan wadah untuk pengawetan dan tutupnya.

Bahan:

• Victoria - 800 gram;
• air - 2,5 liter;
• gula - 1,5 gelas.

Memasak

1. Siapkan buah beri dan atur dalam wadah, isi 1/5 bagian.
2. Rebus air, tuangkan di atas beri dan biarkan selama 15 menit.
3. Kemudian tiriskan cairan dan didihkan lagi, tambahkan gula. Rebus 3 menit.
4. Tuang sirup ke dalam beri, tutup kompot Victoria untuk musim dingin dengan tutup.

Kompot Victoria dengan asam sitrat

Kompot Victoria untuk musim dingin memiliki nada pedas yang sangat menyenangkan, resepnya termasuk penambahan asam sitrat. Minuman seperti itu dapat dikonsumsi sebagai pilihan independen yang memuaskan dahaga, atau dalam kombinasi dengan semua jenis makanan penutup. Dia akan datang untuk menyelamatkan jika kedatangan tamu tak terduga dan melengkapi meja.

Bahan:

• Victoria - 400 gram;
• gula - 300 gram;
• air - 3 liter;
• asam sitrat - 1 sdt.

Memasak

1. Potong beri menjadi dua, masukkan ke dalam stoples. Tambahkan asam ke dalamnya.
2. Tuang gula ke dalam air, didihkan dan masak selama 7 menit.
3. Tuang sirup ke dalam wadah.
4. Tutup kolak dari Victoria matang untuk musim dingin dengan tutup.

Kompot Victoria tanpa gula

Ada resep sederhana untuk victoria compote tanpa tambahan gula. Jika diinginkan, ibu rumah tangga dapat menemukan penggunaan minuman yang sangat praktis. Misalnya, dapat digunakan tidak hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga untuk menangkap buah beri, mengisinya dengan agar-agar, dan mendapatkan makanan penutup asli. Pilihan lain adalah menggunakan massa yang dihasilkan sebagai lapisan untuk kue.

Bahan:

• Victoria - 400 gram;
• air - 3 liter.

Memasak

1. Lepuh wadah dengan air mendidih dan masukkan buah beri ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih di atas buah beri.
3. Tutup wadah dengan penutup, masukkan ke dalam panci dan sterilkan selama 10 menit dalam air mendidih.
4. Tutup kolak lezat dari Victoria untuk musim dingin dengan tutup.

Kompot Victoria untuk musim dingin dengan mint

Anda dapat memberikan minuman catatan pedas menyegarkan jika Anda melakukannya. Komponen-komponen ini sangat organik dikombinasikan satu sama lain. Komponen tambahan tidak akan membutuhkan terlalu banyak, hanya beberapa daun saja sudah cukup. Rasa asam yang menyenangkan dapat diberikan dengan asam sitrat.

Bahan:

• Victoria - 150 gram;
• gula - 100 gram;
• air - 900 ml;
• mint - 2 daun;
• asam sitrat - 5 g.

Memasak

1. Buang gula ke dalam air dan masak sampai larut.
2. Sterilkan stoples, masukkan beri ke dalamnya, tuangkan sirup di atasnya, masukkan daun mint dan biarkan selama 10 menit.
3. Tiriskan cairan dan didihkan lagi, tuangkan ke dalam stoples.
4. Tutup kolak Victoria dan mint untuk musim dingin dengan tutup.

Kompot Victoria dan raspberry untuk musim dingin

Ada resep yang menurutnya persiapan kolak dari Victoria untuk musim dingin dilakukan dengan penambahan buah dari jenis yang berbeda. sangat pedas dan kaya rasa memiliki minuman dengan raspberry. Ada rahasia tertentu bagaimana melindungi wadah kaca dari kerusakan saat air mendidih dituangkan ke dalamnya: disarankan untuk meletakkannya di permukaan logam saat ini.

Bahan:

• Victoria - 1 kg;
• raspberry - 1 kg;
• gula - 1 cangkir;
• air - 4 liter.

Memasak

1. Bagi buah beri menjadi bagian yang sama dalam wadah yang disterilkan.
2. Tuang air mendidih, diamkan selama 5 menit dan tiriskan airnya.
3. Tuang gula ke dalam cairan, didihkan. Tuang sirup di atas buah beri.
4. dan victoria untuk menutup kelopaknya.

Victoria kompot dengan jeruk

Penggemar minuman yang menyegarkan dapat membuat kompot Victoria untuk musim dingin dengan jeruk. Catatan buah jeruk akan memberikan rasa yang tak terlukiskan. Beberapa rasa manis yang memualkan akan meninggalkannya, itu akan diperoleh rasa asam yang menyenangkan. Mint atau lemon balm secara organik dikombinasikan dengan komponen ini, mereka juga dapat ditambahkan ke komposisi. Keunggulan lainnya adalah warna yang kaya.

Bahan:

• Victoria - 1 kg;
• gula - 1 cangkir;
• oranye - buah;
• air - 4 liter.

Memasak

1. Atur buah beri dan jeruk kupas dalam wadah yang disterilkan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan 10 menit.
2. Tiriskan air, tambahkan gula ke dalamnya, didihkan dan tuangkan ke dalam stoples lagi.
3. Gulung kolak dengan tutupnya.

Victoria dan kolak kismis untuk musim dingin

Salah satu yang paling kombinasi yang harmonis bisa disebut kolak victoria dan kismis. Poin penting yang pasti dianjurkan untuk diperhatikan adalah pemilihan buah beri yang berkualitas. Mereka dapat digunakan dalam proporsi yang sama atau berbeda, atas kebijaksanaan nyonya rumah. Mereka harus memiliki struktur yang padat agar tidak mendidih lunak selama penambahan air mendidih.

Bahan:

• kismis merah - 100 g;
• Victoria - 100 gram;
• blackcurrant -100 g;
• gula - 120 gram
• air - 2 liter.

Memasak

1. Campur beri satu sama lain, atur dalam wadah dan tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan tutupnya. Biarkan diseduh selama 20 menit.
2. Tiriskan airnya, campur dengan gula dan didihkan.
3. Tuang kembali cairan ke dalam stoples, gulung.

Kompot Victoria dengan kayu manis

Kompot Victoria sangat populer, resepnya termasuk penambahan kayu manis. Rempah-rempah dengan baik menekankan kualitas rasa stroberi dan akan sangat organik dikombinasikan dengannya. Komponen sukses lainnya adalah gula vanila, bagaimanapun, itu tidak boleh ditambahkan segera, tetapi setelah beberapa waktu. Kalau tidak, minumannya bisa menjadi pahit.

Bahan:

• air - 1,5 liter;
• Victoria - 300 gram;
• gula - 3 sdm. l.;
• kayu manis - 1 batang.

Memasak

1. Rebus air, tambahkan beri dan gula ke dalamnya.
2. Setelah 3-5 menit, tambahkan batang kayu manis. Rebus selama 5 menit dan angkat.
3. Anda dapat menambahkan sejumput jika Anda suka. gula vanila, gulung kolak dengan tutup.

Kompot Victoria dan aprikot untuk musim dingin

Luar biasa lainnya pilihan yang lezat adalah dan Victoria. Metode memasak yang umum adalah ketika bahan-bahan pra-beku digunakan, dan kemudian minuman yang luar biasa diseduh darinya. Namun, Anda dapat menutupnya untuk musim dingin jika menggunakan bahan-bahan segar. Aprikot perlu diadu.

Halo pembaca yang budiman! Sekali lagi, musim panas membawa panen. Tahun ini stroberinya nikmat panen yang baik. Saatnya bersiap untuk musim dingin. Saya ingat bagaimana ibu saya menggulung kolak stroberi, menemukan resepnya dan membagikannya kepada Anda.

Ini enak dan minuman harum tidak hanya akan mencerahkan hari-hari musim dingin, tetapi juga berfungsi sebagai kenangan indah dari musim panas yang lalu. Selain itu, kolak stroberi memiliki persediaan vitamin yang tidak ada habisnya, dan karenanya akan sangat bermanfaat bagi kesehatan dan akan menghibur Anda. Fitur utama minuman kaleng ini dapat disiapkan tanpa sterilisasi.

Bahan untuk 3 liter

Untuk setiap toples Anda akan membutuhkan:

• Stroberi - 500 g;
• gula - 180 g (ini 1 gelas);
• asam sitrat - 1 sdt. sendok tanpa slide;
• air.

Katakanlah terlalu banyak beri? Bukan! Saya suka kolak kaya dengan aroma cerah buah segar atau beri, bukan air berwarna. Anda juga dapat mengurangi jumlah yang Anda inginkan.

Selain itu, untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan adas bintang, kayu manis. Kali ini saya tambahkan daun mint.

Bagaimana memilih stroberi untuk pengawetan?

Pilihan buah beri untuk minuman masa depan adalah bagian yang sangat penting, karena hasil akhir akan tergantung pada kualitas produk.

Diinginkan untuk menyiapkan kolak dari stroberi segar. Idealnya, hanya buah beri kecil dan keras yang cocok, tanpa sisi hijau, tidak kusut. Saya merekomendasikan Victoria. Perhatikan baik-baik jamur dan tanda-tanda pembusukan. Ini tidak hanya akan merusak rasanya, tetapi juga dapat memulai proses fermentasi di dalam toples. Lebih baik tidak mengambil risiko agar jerih payah tidak sia-sia.

Harap dicatat bahwa buah yang Anda pilih harus berukuran sedang. Sebagai aturan, kami makan buah beri yang lebih besar, tetapi saya meninggalkan yang kecil untuk kolak, smoothie, dan minuman lainnya. Saya bahkan membuat limun stroberi.

Cara menutup kolak stroberi dengan asam sitrat

Siapkan wadah untuk berputar. Persiapan hidangan untuk pengalengan mempengaruhi kualitas dan keandalan penyimpanan. Saya lebih suka toples 3 liter.

Mereka harus dicuci secara menyeluruh dengan bubuk soda kue dan sterilkan selama 10-15 menit dengan uap. Rebus tutupnya.

Untuk melakukan ini, rebus air dalam panci kecil, set perangkat khusus dengan lubang di tengahnya (sterilizer). Tempatkan toples terbalik di dalam lubang agar uapnya tidak keluar.

Lepaskan toples dengan hati-hati, uap panas dapat membakar tangan Anda!

Selama waktu ini, cuci, pilah buah beri dan buang tangkainya, area yang rusak.

Lipat stroberi yang sudah disiapkan ke dalam toples 3 liter, tuangkan 1 cangkir gula. Semakin banyak buah beri yang Anda tambahkan, semakin kaya rasanya. Cobalah untuk mengisi toples dengan sepertiga, tidak kurang.

Tambahkan 1 sendok teh asam sitrat dan tuangkan di atas air mendidih.

Gulung dengan cepat dengan penutup logam.

Letakkan leher ke bawah, bungkus dengan selimut hangat. Setelah sekitar 12 jam, kolak akan benar-benar dingin dan dapat diatur ulang ke lokasi penyimpanan, apakah itu ruang utilitas, gudang, atau ruang bawah tanah (tetapi bukan lemari es!).

Saya memiliki semua pelestarian dengan sempurna di dapur sampai musim semi.

Ini adalah resep yang sangat sederhana dan tidak ada yang perlu dimasak. Tidak ada yang rumit.

Jika Anda memiliki keraguan tentang lemon, saya akan menjelaskan: di sini ia bekerja sebagai pengawet dan memberikan sedikit rasa asam pada kolak, itu membuat rasanya lebih segar dan lebih ringan. Jika Anda tidak ingin menggunakannya, saya punya cara lain untuk Anda.

Gunakan resep saya yang sudah terbukti dan manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan minuman buatan sendiri yang luar biasa!

Pengalengan kolak stroberi tanpa sterilisasi

Semua komponennya sama, kecuali asam sitrat. Untuk 3 liter kolak, sekitar 1 cangkir gula, dan sesuaikan jumlah stroberi dengan selera Anda (300–600 g buah beri).

Cara memasak:

Di sini juga, tidak ada yang rumit, tetapi sedikit lebih banyak masalah. kolak kalengan strawberry yang manis dan enak. Di musim dingin, di hari kerja atau hari libur, Anda akan mendapatkan kesenangan nyata, hanya dengan membuka toples, Anda akan merasakan rasa dan aroma musim panas. Dan tumpah kacamata tinggi dan dihiasi dengan irisan lemon atau jeruk nipis, itu akan menjadi hiasan nyata dari meja Tahun Baru yang meriah.