Hajdinaleves készül. Hajdina leves burgonyával (húsos vagy sovány)

Beszéljünk veled arról, hogyan kell főzni a hajdinalevest csirkével, a recept első pillantásra nagyon egyszerűnek tűnt. Így van, nincs semmi bonyolult. A lényeg az, hogy finom húslevest főzzön húsdarabokból és csontokból, majd minden szokásos, hajdina burgonya, hagyma és sárgarépa. Egyszerűen imádom ezt a levest. Gyakran főzöm, és különféle összetevőket adok hozzá. Arról, hogyan diverzifikálhatja a banális hajdinalevest, a cikk végén megosztom. És most kezdjük el főzni.

Hajdinás leves csirkelevesben

Először fel kell forralnia a leveskészletet vagy a csirkedarabokat, majd hozzáadnia kell a gabonaféléket, a zöldségeket.

Hozzávalók:

• Víz - 2 liter
• Csirke a csonton - 150-200 gr;
• Burgonya - 5-7 db;
• Hajdina - 2-3 evőkanál. Házikó;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. páholyok;
• Hagyma - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• Só - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk receptet lépésről lépésre fényképpel otthon

Nagyon gyorsan elkészít egy diétás és kiadós ebédet.

A húslevest felfőzzük

A csirkehúst a csontokra tesszük egy serpenyőbe, és felöntjük vízzel. Nagyon gyakran gyakorlatilag csak csontot használok leveshez, mert a pépet más ételekhez vágom. A csontokból pedig kiváló gazdag húsleves.

Tűzre tesszük, felforraljuk, eltávolítjuk a keletkezett habot (ha ez nem történik meg, az edény zavaros lesz), majd halkítjuk a tüzet, lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. Ez idő alatt elkészül a leves alapja, mehet bele a többi hozzávaló.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.

Mennyi hajdina kell a levesbe

2 liter húsleveshez - 2-3 evőkanál gabonafélék. Elsőre úgy tűnik, hogy ez nagyon kevés, mert ha egy serpenyőben kanállal keverjük, nagyon ritka. Ne feledje, hogy főzés közben puhára forr, térfogata megnő. Ne felejtse el előmosni a hajdinát vízben.

Hagyma apróra vágva.

Küldje egy serpenyőbe növényi olajjal.

A sárgarépát lereszeljük, és a hagymával együtt puhára pároljuk.

Egy edénybe küldeni.

Ebben a szakaszban lehet sót és babérlevelet tenni.

A burgonyát és a hajdinát teljesen meg kell főzni, ha ez megtörténik, akkor nyugodtan tálalhatja az ételt az asztalra. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Az asztalon

Egy darab fekete Borodino kenyér, remek kombináció és kiegészítés.

Hogyan lehet diverzifikálni

Ahogy ígértem, elmesélem, mit teszek még a hajdinalevesbe, mert bármennyire is egészséges és ízletes, senki sem akarja állandóan ugyanazt enni.

1. Sertés- vagy marhahússal. A pépet apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben zöldségekkel megsütjük.
2. Fasírttal.
3. Gombával. Süssük meg a gombát egy serpenyőben, és küldjük el a leveshez. Csirkelevesbe vagy húsos levesbe is adhatjuk – ez csak javítja, gazdagítja az ízét.
4. Pörkölttel. De itt minden egyszerű. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű konzervet a leveshez, forraljuk néhány percig.
5. Adhatunk hozzá paradicsomot vagy kaliforniai paprikát, kevés fehér káposztát.
6. A hajdinát a halászlevekhez is adják.
7. Ha pedig kolbász vagy kolbász van, azt is morzsolhatjuk levesbe, a gyerekek imádni fogják.

Tudja, hogyan kell főzni hajdina levest csirkével egy serpenyőben, de ne felejtse el, hogy ez nagyon gyorsan és ízletesen elkészíthető lassú tűzhelyben.

Az ebéd általában az első fogásokkal kezdődik. Könnyed, melengető, fűszeres és akár burgonyapüré formájában is – így bukkannak fel előttünk a különféle levesek. Úgy tűnik számomra, hogy sok gyermekkorban volt olyan időszak, amikor az első tanfolyamokat nem szerették. Milyen trükkökhöz és trükkökhöz folyamodtak a szüleink, hogy rákényszerítsék őket egy pár kanál forró leves elfogyasztására. És most, érlelve, szívesen eszünk egy tányér illatos forró húslevest krutonnal vagy finom, gazdag borscht hagymával és egy kéreg fekete kenyérrel.

Klasszikus hajdina leves

Konyhai eszközök: serpenyő, merőkanál, serpenyő, fa spatula, kés, vágódeszka, reszelő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Videós recept a klasszikus hajdinaleveshez

Ha kérdése van a főzés során, nézze meg a videót.

Hajdina leves hússal

Főzési idő: körülbelül 20 perc.
Adagok: 3.
Konyhai eszközök: serpenyő, vágódeszka, serpenyő, kés, reszelő, fa spatula, merőkanál.
Kalória: 110 kcal 100 grammonként.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Öntsön 300 gramm marhahúst két liter hideg vízzel. A húst 1,5-2 órán át főzzük, a főzési idő a hús merevségétől függ.

   Ha fiatal borjúhúst használunk, főzzük 90 percig. Ha érett marhahúst vett, akkor két vagy több órán át kell főznie.

2. A hús megsülése után külön tányérra szedjük, kis darabokra vágjuk.
   
   
3. Közben 100 gramm hajdinát megmosunk, és 2 liter marhahúslevessel egy serpenyőbe küldjük.
   
   
4. Hámozzon meg pár burgonyát és vágja kockákra, adjon hozzá a hajdinához.
   
   
5. Egy előmelegített serpenyőbe öntjük az olajat és az előre felaprított hagymát és sárgarépát.
   
   
6. 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a magról megtisztított, kockákra vagy csíkokra vágott borsot.
   
   
7. Tegyünk egy evőkanál paradicsompürét.
   
   
8. Mindent összekeverünk. Tovább pároljuk pár percig, majd sózzuk és borsozzuk a zöldségkeveréket.
   
   
9. Amikor a hajdina és a burgonya megfőtt, adjuk hozzá a pörkölt levest, egy teáskanál szárított bazsalikomot és sót.
   
   
10. Forraljuk még 3 percig. A végén a levesbe tesszük az előfőzött és feldarabolt húst.
    
    
11. Tálalás előtt ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket és tejfölt.
    
    

Hogyan kell főzni egy ilyen hajdina levest, amely meglepné a vendégeket eredetiségével? Csak ízlés szerint adja hozzá kedvenc zöldségeit és fűszereit.

Videó recept hajdina leveshez hússal

Egy étel elkészítése során előfordul, hogy valamit nem értünk, ebben az esetben egy videó jó főzési útmutató lesz.

Csirke hajdina leves

Főzési idő: körülbelül 50 perc.
Adagok: 4.
Konyhai eszközök: serpenyő, merőkanál, reszelő, kés, serpenyő, vágódeszka, lyukas kanál, kés.
Kalória: 50 kcal 100 grammonként.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Fél kilogramm csirkét egy serpenyőbe teszünk (belátása szerint a madár tetszőleges részét veheti), felöntjük 1,7 liter vízzel, felforraljuk, és a keletkező habot egy réskanállal eltávolítjuk a húslevesből. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük tovább a húslevest 15 percig alacsony lángon.
   
   
2. 100 gramm hajdinát kiválogatunk.
   
   
3. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
   
   
4. Öntsön 3 nagy evőkanál növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, terítse el a hagymát és a sárgarépát. 5 percig pirítsd aranybarnára.
   
   
5. A megfőtt csirkét kiszedjük és kockákra vágjuk.
   
   
6. A húslevesbe apróra vágott burgonyát teszünk, sózzuk.
   
   
7. A hagyma és a sárgarépa sütését egy serpenyőbe toljuk.
   
   
8. Adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúst.
   
   
9. Tedd bele a babérlevelet és főzd további 15 percig. Öntsük a hajdinát a húslevesbe.
   
   
10. Forralás után további 10 percig kell főzni, amíg a gabona teljesen meg nem fő.
    
    

A csirkehúslevest tálalhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A hajdina csirkeleves receptje a kedvenced lesz, mert könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Csirke hajdina leves recept videó

Ha Ön kezdő szakács, valószínűleg kérdései lesznek a főzési folyamat során, amelyekre a videó megtekintésével választ kaphat.

főzési lehetőségek

Fűszeres melegítő lehetőség a mexikói konyha szerelmeseinek, amelyet fűszeres és fűszeres ételek különböztetnek meg. Számos háziasszony elismerését nyerte el, és számos főzési változata van, de a savanyúság fűszeres keserű jegye változatlan marad.
A gyengéd légiesek kiváló ízük mellett magnéziumban és káliumban is gazdagok.

Mostanában egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, főleg a vegetáriánus változatban, hiszen sokan tudják, hogy a lencsében nagyobb a fehérje mennyisége, mint a húsban.

Remélem hasznosnak találtad az általam megadott recepteket. Hagyja el visszajelzését és kívánságait, valamint ossza meg saját tapasztalatait és titkait a kiadós és egészséges hajdinaleves elkészítéséhez.

A hajdinaleves egy meglehetősen egyszerű és egyben sokoldalú étel, amely bármely menüben szerepelhet. Az elkészítési módtól függően lehet gazdag és nagyon kielégítő vagy könnyű - diétás. Mindenesetre egy ilyen leves korántsem lesz felesleges az étrendben, ha hetente legalább egyszer főzi.

Hajdina leves hús nélkül - nagyszerű lehetőség a diéta számára

A főzés finomságai

A leveseket és a borscsot általában ebédidőben fogyasztják. Lehetnek zöldségfélék, rizs hozzáadásával, gyöngy árpa, tésztával stb. Aki pedig nagyon szereti a hajdinát, az egy tányér finom hajdinalevessel kényeztetheti magát. Sőt, még ennek is lehetnek különféle főzési lehetőségei, amelyek váltogathatók.

És mivel hajdina levesről beszélünk, szeretnék néhány szót szólni a fő összetevőjéről. A hajdina az egyik leghasznosabb gabonaféle - elvégre nem hiába kezdődik a gyerekek szilárd étellel való ismerkedése gyakran, ezt ajánlják az idősek étrendjének alapjául, ill. ez a gabonapehely tökéletesen helyreállítja az erőt a betegség után, és segít a test megerősödésében. Kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és ami fontos, egyáltalán nem tartalmaz glutént - glutént, ugyanakkor gazdag egyedi fehérjékben, rostokban és vasban. Ráadásul a hajdina elképesztő ízű, aminek köszönhetően jól illik különféle termékekhez: húshoz, halhoz, zöldségekhez, tejhez és cukorhoz.

A hajdinaleves főzése előtt csak le kell öblíteni és ki kell válogatni a darát - ez nem igényel további feldolgozást. A hajdina és maga a leves főzési ideje az összetevőktől függ:

• a csirkehús a legkevesebb főzési időt igényel - 30-40 perc, de ha jobban szereti a marhahúst, akkor sokkal hosszabb időre lesz szüksége;
• A sovány leves sampinyon hozzáadásával a leggyorsabb - a megmosott, hámozott és apróra vágott gombát általában sárgarépával és hagymával sütik, és a levesbe teszik;
• arról, hogy mennyit kell főzni a hajdinát levesben - minden attól függ, hogy milyen gabonát választ. A magot a burgonyával együtt a húsleveshez adjuk, és 20 perc múlva kész is lesz, de ha van vágott, akkor gyorsabban felforr, ezért kb 10 perccel a burgonya után kerül a levesbe.

Klasszikus recept

A klasszikus recept szerinti hajdinalevest csirkehúsból készítik. Egy ilyen étel nagyon jól és könnyen emészthető, nem hagy maga után sem a gyomor nehézségét, sem más kellemetlen érzést. Ugyanakkor viszonylag gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így minimális erőfeszítéssel és idővel egy kiadós és tápláló vacsorát készíthet.

Készítsük elő a hozzávalókat:

• csirke - fél kiló;
• hajdina - 140-150 g;
• burgonya - öt darab;
• sárgarépa - közepes gyökér;
• hagyma - egy pár fej;
• fokhagyma - pár gerezd;
• só ízlés szerint;
• olaj vagy zsír sütéshez - néhány evőkanál;
• egy pár babérlevél.

Ezt a termékmennyiséget 4,5 liter vízre számítják.

Főzési folyamat

A csirkehúst megmossuk és szeletekre vágjuk.

Egy megjegyzésben! Egy ilyen leveshez mind a csontos húst, mind a filét veheti. De ha lágyabb levest szeretnél, akkor érdemesebb az utóbbit választani!

Öntsünk vizet a serpenyőbe, tegyük bele az előkészített húst, egy meghámozott egész hagymafejet, hagyjuk felforrni. A habot eltávolítjuk, a gázellátást az átlagosnál valamivel kisebbre csökkentjük, és 35-40 percig főzzük a levest. A hátszín rövidebb főzési időt vesz igénybe.

Egy megjegyzésben! Egy egész fej vöröshagyma, amelyet a forralás elején kihagyunk, segít a húsleves tisztaságában!

Amíg a húsleves fő, zöldségekkel foglalkozunk. Megszabadítjuk a sárgarépát a héjától, és egy reszelőn dörzsöljük. A maradék hagymát megszabadítjuk a héjától és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges darabokra vágjuk.

Ha kész a húsleves, tedd bele a burgonyát. Amíg a víz forr, a hajdinát szétválogatjuk, megmossuk. Hozzáadjuk a leveshez.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a jelzett adag zsírt vagy növényi olajat, és megpirítjuk benne a sárgarépát és a hagymát. A kész sütést hajdina után körülbelül tíz perccel beletesszük a levesbe. Ízlés szerint sózzuk, kevés fekete borsot, babérlevelet és finomra vágott fokhagymát adunk hozzá. Negyed órát tűzön tartjuk, utána levesszük a tűzhelyről, leszedjük az egész hagymát, amit a legelején rakunk, és a serpenyőt fedővel lefedjük. Tálaljuk a hajdinás levest negyed óra múlva, fűszernövényekkel díszítve.

Gomba leves

A hajdinalevest bármilyen gombával főzhetjük: rókagombával, vargányával, laskagombával stb. Ugyanakkor a gomba lehet friss vagy szárított. Ma azt ajánljuk, hogy főzzön levest gombával. Gyors és nagyon finom.

Tehát ehhez az ételhez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 200 g;
• hajdina - 180 g;
• burgonya - négy darab;
• hagyma - fej;
• sárgarépa - közepes gyökér;
• növényi olaj - néhány evőkanál;
• fokhagyma - pár gerezd;
• egy pár babérlevél;
• bors;
• só;
• friss zöldek.

Főzési folyamat

Ebben az esetben a leves elkészítése a zöldségek feldolgozásával kezdődik. A hagymát megtisztítjuk a héjától és kis kockára vágjuk, a sárgarépát is megtisztítjuk, lereszeljük. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és süsse meg rajta az előkészített zöldségeket.

A gombát folyó víz alatt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A serpenyőre rákenjük a hagymát és a sárgarépát, és folyamatos keverés mellett még körülbelül három percig pirítjuk.

Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, felöntjük körülbelül 3 liter vízzel, és felforraljuk. Ekkor a hajdinát kiválogatjuk, alaposan megmossuk, majd száraz serpenyőben pár percig kalcináljuk.

Egy megjegyzésben! Ennek a technikának köszönhetően a hajdina fényesebb ízt kap!

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A hajdinával együtt forrásban lévő vízben leengedjük. Adjunk hozzá babérlevelet és sót ízlés szerint. A serpenyőt fedővel lefedjük, és körülbelül 10 percig főzzük mindent - a burgonyának majdnem teljesen meg kell főznie.

Most megkenjük a sült zöldségeket gombával, finomra vágott fokhagymával és borssal. Kb. 5 percig főzzük, levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és fedő alatt 10 percig az asztalon állni hagyjuk.Tányérokra rendezve tálaljuk.

Könnyű leves hús nélkül

Ha szereti a sovány és könnyű leveseket, akkor biztosan szereti a hajdina levest hús nélkül. Ezt a receptet nagyon jól átveheted fogyókúrában is, de kiváló választás lehet egy könnyű ebédhez is a nagy melegben, amikor nem akarsz különösebben kielégítőt enni. Egyszóval emlékezz, írd le és készülj!

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• hajdina - egy hiányos pohár;
• burgonya - néhány nagy gumó;
• zsír vagy olaj - 2 evőkanál;
• egy izzó;
• sárgarépa - közepes gyökér;
• egy hüvely kaliforniai paprika;
• fűszerek;
• friss zöldek.

Főzési folyamat

Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, és forrald újra. Zárja el a gázellátást, és fedje le fedővel.

A hajdinát kiválogatjuk, megmossuk és szintén a serpenyőbe adjuk. Az egészet felforraljuk, a habot szűrőkanállal leszedjük, ízlés szerint sózzuk, és 20 percig főzzük.

Amíg a zöldségek és a gabonafélék készen állnak, mi sütéssel foglalkozunk. A sárgarépát megszabadítjuk a héjától és reszelőn felaprítjuk, a hagymát megpucoljuk és kis kockára vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára az előkészített zöldségeket. Ha szigorú diétás hajdinalevest szeretne főzni, akkor ebben az esetben nem kell megpirítania a hagymát és a sárgarépát - a zöldségeket feldarabolás után azonnal beletesszük a levesbe.

Amikor a hajdina és a burgonya teljesen kész, a sárgarépát és a hagymát mártsuk a levesbe, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a kis kockákra vágott babérlevelet és a borsot. Forraljuk fel, és főzzük még körülbelül 6-8 percig a levest. Forrón öntsük tálakba, és díszítsük fűszernövényekkel.

Hajdinás leves lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy a hajdina leves lassú tűzhelyben meglehetősen gazdag, illatos és ízletes legyen, ismernie kell az elkészítésének minden finomságát. A következő termékkészlet legalább 4 literes tálhoz készült. Elő kell készíteni:

• csirke hús - 400 g;
• hajdina - 1 hiányos pohár;
• burgonya - 3-4 gumó;
• egy izzó;
• közepes gyökér sárgarépa;
• só;
• bors.

Főzési folyamat

A húst megmossuk és szeletekre vágjuk. Ha nem filé, hanem egész csirke van, akkor ebben az esetben célszerű a húst kivenni a csontokról. A csirkét szétterítjük a multicooker tálban, meglocsoljuk növényi olajjal, és „Sütés” vagy „Sütés” módban aranybarnára sütjük.

Kapcsolja ki a multicookert. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és közepes reszelőn dörzsöljük. Az összes zöldséget beletesszük a multicooker tálba, megtöltjük vízzel, és bekapcsoljuk az „Oltás” módot. A hajdinát kiválogatjuk, alaposan megmossuk és szintén lassúfőzőbe tesszük. Zárjuk le a fedőt, és készre főzzük. Öt perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk és borsozzuk.

A jelzés után kinyitjuk a lassú tűzhelyet, kiengedjük a gőzt, újra lezárjuk és 20 percig állni hagyjuk a levest. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Hajdina leves gyerekeknek

Ez a hajdina leves nagyszerű egy olyan gyermek számára, aki éppen betöltötte az 1. életévét. De ennek az ételnek az elkészítését és az összetevők kiválasztását nagyon komolyan kell venni. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időkre, nemcsak a húsra, hanem a gabonafélékre is. A zöldségeknek frissnek kell lenniük, sérülések és rothadás jelei nélkül.

Fontos! Visszatérve a húsra, érdemes megjegyezni, hogy ebben a korban az alacsony zsírtartalmú fajtákat részesítik előnyben, ideális esetben a pulykafilét vagy a csirkét, ha teljesen biztosak vagyunk a minőségében!

Készítsük elő a következő hozzávalókat:

• hajdina - fél pohár;
• csirke hús - 300 g;
• burgonya - 2 közepes gumó;
• hagyma - 1 db;
• egy kis sárgarépa gyökér;
• só.

Főzési folyamat

A húst alaposan megmossuk, eltávolítjuk a zsírt, a bőrt és apróra vágjuk. Öntsön vizet egy lábasba, tegye bele a húst és forralja fel. Szürekanállal távolítsuk el a habot, főzzük körülbelül egy percig, majd engedjük le a vizet. A húst félretesszük, a serpenyőt megmossuk és tiszta vízzel megtöltjük. Tegye a húst egy serpenyőbe, és forralja fel újra.

Gondoskodunk a zöldségekről. Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük egy finom reszelőn. A hagymát is megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk. A burgonyát megmossuk, héját eltávolítjuk és kis rudakká vágjuk. Amikor a hús kész, adjunk hozzá burgonyát, megmosott hajdinát, sárgarépát és hagymát. Addig főzzük a levest, amíg a zöldségek elkészülnek. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat, hagyjuk kihűlni és kínáljuk a babát.

Fontos! Ha csak gyermeknek készít ilyen levest, próbálja meg úgy kiszámítani az összetevők mennyiségét, hogy egy adagot kapjon. A babákat minden nap kizárólag frissen készített étellel kell etetni!

Tejes hajdina leves

És kiegészíti a tejleves hajdinás receptek válogatását. Az elkészítéséhez ilyen összetevőkre lesz szüksége.

Lépésről lépésre recept hajdina leves hússal.

Összetett:

csirkehús (marha, bárány is lehet) - 500 gr.,

burgonya - 3-4 db,

hajdina - 0,5 csésze,

hagyma - 1 db,

sárgarépa - 1 db,

fokhagyma - 2-3 gerezd,

Babérlevél,

növényi olaj,

só, bors - ízlés szerint.

Régóta nem titok, hogy vacsoránál jó enni. Ez lehet káposztaleves, borscs vagy különféle levesek. Levesek készíthetők rizzsel, árpával, tésztával, borsóval. Ha pedig hajdina zabkása szerelmese vagy, kényeztetheti magát.

A hajdinaleves, mint minden más leves, többféleképpen elkészíthető, hússal vagy anélkül, húslevessel vagy diétás vízzel. Ma felhívjuk a figyelmet hajdina leves receptje hússal. Ennek elkészítéséhez használhat csirke-, marha- vagy bárányhúst. Mi csirkehússal főztük, mert puhább és gyorsabban sül.

A hajdina jótékony hatásairól felesleges nyilatkozni. Mert nem hiába vezetik be a babák, a betegségek után lábadozók és az idősek étrendjébe. nagyon finomnak és hasznosnak bizonyul. Készítsen hajdina levest hússal receptünk szerint, és családja biztosan ízleni fog.

Hajdinaleves főzés hússal.

Felkészülni hajdina leves hússal A csirkehúst alaposan megmossuk, és apró kockákra vágjuk.

Tegye a húst egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Közepes lángon 50 percig főzzük. Ha marha- vagy bárányhúst használ, akkor 1-1,5 órát kell főznie.

Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.

A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.

Ezután a hagymát egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához és pirítsuk meg.

A hajdina darát száraz serpenyőben kicsit meg kell sütni.

Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a burgonyát a serpenyőbe.

Forraljuk fel a húslevest és a burgonyát, adjuk hozzá a hajdinát és főzzük 10 percig.

Ezután adjuk hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, sózzuk egy kicsit, és főzzük puhára.

Ez a leves különféle változatokban elkészíthető, és nem ismételhető meg, és segít megőrizni a hangot, növeli az erőt, és ami a legfontosabb, nem befolyásolja az alakot, nem hagy extra centimétereket az oldalán. A csirke diétás termék, könnyen emészthető, sokkal jobb, mint a sertéshús. A hajdináról nem kell beszélni, tudniillik még a kezelési menüben is jelen van. Tehát a hajdina leves csirkével, amelyet főzni javaslok, egyesíti a termékek előnyeit, tökéletesen felmelegszik és nem terheli meg a gyomrot. Ja, és ne felejtsd el a fűszereket, amelyektől intenzívebb lesz az íze. Főzzünk már!

Hajdinás leves csirkelevesben

Azért szeretem a hajdinalevest, mert az egész család szívesen fogyasztja (még az is, aki nem túl barátkozó a hajdinával). Valószínűleg ismeri a helyzetet, milyen nehéz kisgyerekeket táplálni? És nem fogják, és nem is akarják. De ennél a levesnél egészen más a helyzet. Meghívom a gyerekeimet, hogy válogassák ki a gabonaféléket, és megígérem, hogy varázskásával etetem őket. Ami meglepő, a babát kihordják, de nekem nem nehéz. A lényeg, hogy mindenki jóllakott és boldog legyen. Bár néha titokban elmondják, hogy a nagymamám jobban ízlik. És mindez azért, mert a grízt főzés előtt a nagymama megsüti egy száraz serpenyőben. És tegyen még burgonyát. De ez ízlés dolga, mindenkinek a sajátja. Lépésről lépésre fotóval osztom meg pontosan a receptemet, hogyan főzök.

Hozzávalók:

• csirkekészlet (leves) - 400 g;
• víz - 4 liter;
• burgonya (3 gumó) - 400 g;
• sárgarépa (1 db) - 150 g;
• bolgár paprika - 180 g;
• hajdina - 100 g;
• növényi olaj - sütéshez;
• só ízlés szerint;
• zöldek (kapor, petrezselyem) - 2-3 ág;
• fokhagyma - 4 gerezd (ha úgy tetszik);
• babérlevél - 2-3 db;
• szegfűborsó - 2-3 db.

Hogyan kell főzni hajdina levest csirkével

1. Elkészítjük a húslevest. A csontokat alaposan öblítsük le, töltsük fel vízzel és tegyük tűzre. Hagyjuk felforrni, és hagyjuk forrni 5 percig. Vegyük le a tűzről, ürítsük le a vizet, öblítsük le a csontokat a habról, és öntsük fel újra hideg vízzel. Tegyük vissza a tűzhelyre, és mérsékelt lángon főzzük. A folyadék ne forrjon, hanem csak lágyan csorogjon. Ezután a húsleves tiszta és ízletes lesz. A végén sózni kell.
2. Amíg a hús sül, elkészítjük a sülteket. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pároljuk.
   
3. A sárgarépát apró kockákra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük (ez nem fontos), édes paprikát - csíkokra. Ezt a szépséget a hagymához küldjük sütni.
   
4. Hagyja a zöldségeket 5 percig izzadni, áztassa a lében, és puhává, illatossá válik.
   
5. Adjunk hozzá egy kevés vizet a zöldséges masszához, hogy enyhén ellepje az ételt, és további 10-15 percig pároljuk közepes lángon.
   
6. Amíg a sütés készül, visszatérünk a húsleveshez. A fokhagymát meghámozzuk, a lavrushkát megmossuk. A folyadék forrni kezd - távolítsa el a habot, csökkentse a hőt, és tegye bele a fűszereket, szegfűborsot. 30-40 percig főzzük, kissé kinyitva a fedőt.
   
7. A kész húst kivesszük a serpenyőből, a levest leszűrhetjük, eltávolítjuk a fokhagymát, a petrezselymet és a borsot.
   
8. A burgonyát megtisztítjuk, tetszőlegesen felvágjuk és a kész húsleveshez adjuk, az edényeket a tűzhelyre tesszük, és félig főzzük. Minden a fajtájától függ. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
   
9. Átválogatjuk a gabonát, eltávolítjuk a fekete és sérült szemeket, szemetet, kavicsokat. Megmossuk folyó víz alatt. Levesbe öntjük.
   
10. Távolítsa el a húst a csontokról, és küldje el a leveshez.
    
11. Óvatosan adjuk hozzá az öntetet a leveshez. Teszteljük a sót, sózzuk.
    
12. Hagyjuk még 3-5 percig forrni. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt további 20 percig pároljuk az edényt.
    

Minden, kész a levesünk, kérem az asztalhoz.

Hajdina leves csirkével, burgonyával és zöldségekkel

A levest nem lehet tönkretenni hússal, ahogy a főkóstolóm mondja. Sőt, azt vettem észre, hogy jobban tisztelik a csirkehúst, mint bármely más húst. Teljesen egyetértek vele, a csirke és a hajdina jól megfér egymás mellett, kiegészítik egymást. Ha pedig több friss zöldséget teszünk bele, akkor kiváló „energiaital” lesz. Egy tányér ebből az ételből estig energiát ad. Nemcsak hasznos vitaminokkal telíti a testet, hanem javítja a hangulatot is.

Hozzávalók 3 literhez:

• csirkecomb - 1 db;
• csirkemell filé - 1 db;
• burgonya - 4 darab;
• hajdina - 4 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni hajdina levest csirkével

Hajdina leves lassú tűzhelyben csirkével

Ez egy nagyon egyszerű recept, a kategóriából - sehol sem könnyebb. Megmenti, mint általában, egy multicooker. Csak a darát kell kiválogatnunk, és a húst megmosni főzés előtt. Azt javaslom, hogy próbálja ki a receptemet, és készítsen egy ilyen ételt. Ha természetesen van ilyen egysége - nyugodtan bízzon benne.

Amire szükségünk van:

• víz - 1,5 liter;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• hús - 1 darab;
• babérlevél - 1 darab;
• hajdina - 1 csésze (50 ml);
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• burgonya - 1 darab.

Hogyan kell főzni egy ilyen levest lassú tűzhelyben

Hajdina leves gombával és csirkével

A leves csirkével, hajdinával, gombával könnyen elkészíthető és megismételhető otthon. Asztalainkon minden bizonnyal megtalálhatóak az első forró ételek, így a mai recept segít változatossá tenni napi étrendjét. A csirkeleves gyorsan megfő, így rövid időn belül finom, kiadós levest főzhet. Fontos összetevője a hajdina és a gomba. Készítsen egy készletet az összes hozzávalóból, és kezdje el főzni.

Hozzávalók 1,8 liter vízhez:

• csirke (sípcsont, szárny, comb) - 300 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• sárgarépa - 1 db:
• hagyma - 1 db;
• hajdina - 100 g;
• liszt - 0,5 tábla. l.;
• növényi olaj - 30 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• petrezselyem - 3-4 ág;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a csirkelevest hajdinával és gombával

Illatos, ízletes, forró levest öntünk tálakba, és mindenkit az asztalhoz hívunk.

1. A hajdina jól passzol a zöldségekhez és a gombához. A csirkén kívül tehetünk bele fasírtot, galuskát, kolbászt.
2. A hajdinát általában a burgonyával együtt teszik a húslevesbe. Ha később adjuk hozzá, a burgonya már megfőtt, és a gabona még nyers lesz.
3. Ha nincs hajdina magja, hanem csak gríz, akkor tegye le, amikor az összes többi termék készen áll. Krupka nagyon gyorsan főz.
4. A levest főzés után letakarva legalább 20 percig pihentetjük. A gabonafélék felfedik gazdag ízét.

Hogy egy hideg nap ne legyen megterhelő, kényeztesd magad hajdinalevessel, és nem lesz olyan borongós és álmos az idő.