Előkészített hajdinából készült ételek. Mit kell főzni hajdinával: a legjobb receptek

Üdvözlet minden főzés szerelmeseinek! A mai napirenden egy nagyon egészséges étel, például a hajdina zabkása szerepel, amiről Ön is egyetért, hogy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Szeretné tudni az összes titkot és finomságot? Ezután olvassa el a jegyzetet az elejétől a végéig.

Szerintem sokan belátják, hogy ez a gabona az egyik legegészségesebb élelmiszer és dúsított, diétázók is fogyasztják, sportolóknak, és persze gyerekeknek is ajánlott. Számos könyv és cikk született a termék előnyeiről, amelyeket könnyedén beírhat a keresőbe, és elolvashatja. Ma nem erről beszélünk. Mit lehet főzni belőle? Természetesen a leggyakoribb és legnépszerűbb fajta a zabkása.

Emlékszem, gyerekkoromban szerettem tejjel enni, a barátaim pedig cukorral ették. És ahogy tetszik, írja le véleményét és kívánságait, ne légy szégyenlős!

Sokan prodelből főznek, van, aki szívesebben vásárol instant ételt, például zacskós Uvelkát vagy mást, amit forrásban lévő vízzel kell felönteni, majd elfogyasztani. Melyik a jobb? Valahogy nem szeretem ezeket a zacskókat, nekem úgy tűnik, hogy kevés a hasznos bennük, továbbra is jobban szeretem az igazi főzési módot. És te?

Ez a tejmentes opció azoknak szól, akik szeretik ezt az ételt omlósan és nem szeretik a rendetlenséget. Hát, hogy őszinte legyek, ez ízlés dolga, én azt szeretem a legjobban, ha főtt, olyan hűvös és puha, kellemes ízű, ehhez adok még vajat, és ennek megfelelően vizet.

Tehát mi a helyes arány, a hajdina és a víz aránya? Írj, hogyan főzöl?

Szükségünk lesz:

• hajdina - 1 evőkanál.
• víz - 2 evőkanál.
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Az első és legfontosabb lépés az, hogy alaposan ki kell válogatnia a gabonaféléket, ezt a műveletet soha ne hanyagolja el.

Miután az összes törmeléket eltávolította, alaposan öblítse le folyó víz alatt.

2. Ezután vegyen egy serpenyőt, és tegye oda, miközben vizet ad hozzá.

Fontos! A legfontosabb kérdés, ami ezt a generációt sújtja, az, hogy mennyi vizet kell inni? A válasz: vegyen be 1,5-2-szer többet.

3. Tedd a tűzhelyre és forrald fel, hú, látsz habot, ne ijedj meg, ennek így kell lennie. Távolítsd el. Azonnal adjunk hozzá sót, tetszés szerint hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket, például csirkemeveréket. Keverjük össze.

4. A következő lépés az, hogy meg kell várni, amíg a hajdina vízszintje alacsonyabb lesz, mint maga a gabona. Ezt követően le kell zárni a serpenyőt fedéllel, és körülbelül 20-30 percig párolni kell. Látod, ezen a képen az idő elteltével szinte semmi víznek nem kell maradnia, csak egy kicsit alul, ez látszik. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja még húsz percig a zárt fedél alatt állni.

Fontos! A legvégén, amikor befőtt, adhatunk hozzá egy darab vajat és keverjük össze.

5. Most vegyen egy mintát, hogy tetszik? Van egy omlós, menő, elképesztően finom! Egyszerűen csodálatos lenne ezt egy gyereknek főzni. Az enyém ezt mindig pluszban eszik. Bármilyen salátához tálaljuk, vagy bármilyen húsételhez, például szelethez köretként tálaljuk.

Ízletes felfedezések és jó étvágyat!

Recept hajdina zabkása tejjel

Emlékszem gyerekkoromban, amikor anyám az asztalhoz szólított, azonnal boldogan vettem egy pohár tejet, és azonnal beletöltöttem ebbe az edénybe. Meg tudod csinálni így is, ez a legegyszerűbb tejes lehetőség, vagy elkészítheted ezzel a tehén alapanyaggal.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót.

2. Második lépés, válogatja ki és mossa meg a gabonát, majd öntsön vizet egy serpenyőbe, és adja hozzá a gabonát, forralás után kb. 7 percig főzze. Miután az összes víz felforrt, öntse fel az összes tejet. Keverjük össze és adjunk hozzá sót. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot, ha édesen szeretjük.

Érdekes! Ebben a gabonafélében lévő fekete szemeket tartják a legegészségesebbnek, ezért ne dobja ki őket.

3. 15-20 percig főzzük közepes lángon, kevergetve. Ezután kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk felfőni, még 20 percig szívjuk fel a tejes ízt, törölközővel letakarhatjuk.

4. A legfontosabb pillanat, az étel megkóstolása, tányérokra helyezzük, mindegyikhez adjunk egy darab vajat.

Hajdina zabkása hússal egy serpenyőben

Szükségünk lesz:

• marhahús pép - 200 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• babérlevél - 2 db.
• paradicsompüré - 2 evőkanál
• fűszerezés főételekhez - 1 tk
• só, bors ízlés szerint
• hajdina - 150 g
• vaj - 15 g
• növényi olaj
• víz - 300-400 ml

Főzési mód:

1. Kezdje a hús feldarabolásával, vágja kisebb vagy nagyobb darabokra, döntse el maga, mit szeret a legjobban. Bográcsban növényi olajon addig sütjük, amíg a húsból már nem jön ki folyadék.

2. A sárgarépát karikákra, csíkokra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát pedig késsel apróra vágjuk.

3. Adjunk hozzá minden zöldséget a húshoz, keverjük össze, pirítsuk, amíg az összes zöldség megpuhul.

Fontos! A legvégén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

Ezután adjuk hozzá a babérlevelet és a gyógynövényeket és a fűszereket. És persze só, bors, majd paradicsompüré. Keverjük össze. Most töltse fel ezt a szépséget a vízforralóból forralt vízzel, a víznek le kell fednie az egész masszát. Pároljuk a marhahúst és a zöldségeket zárt fedél mellett 15-20 percig.

4. Most tedd bele a megmosott és szétválogatott gabonát, és öntsd fel vízzel, általában 2-szer több víz legyen, mint a hajdinában, vagyis az arányok 1-2.

Érdekes! Ha ehhez az ételhez gombát adunk, akkor kereskedő stílusú hajdinát kapunk.

5. Keverje össze, ebben a szakaszban ízlés szerint még sót és fekete borsot adhat hozzá. A serpenyőt szorosan fedjük le fedővel, és készre főzzük. Most, ahogy mondják, nem lehet elrontani a zabkását, adjunk hozzá vajat, és pároljuk szó szerint két percig. Hagyja meleg helyen állni, hogy elfáradjon. Egy idő után kipróbálhatod! Íme egy ilyen könnyű, gyengéd és ami a legfontosabb megfizethető változata a párolt hajdina zöldségekkel minden zsebébe. Jó étvágyat kívánunk!

Fontos! Ha látja, hogy a hajdina nem főtt meg, és nincs elég víz, hozzáadhat még egy kicsit, és folytathatja a főzést.

Hajdina zabkása receptje seregszemű pörkölttel

Elterjedt agglegény opció, ha valami ízletesre vágyik, és úgymond gyorsan főz, mindig a katonás változat jöhet a segítségért. Ezt meg lehet főzni a szabadban, vagy piknikre, kirándulásra, szerintem mindenki evett ezt az ételt az iskolai időkben. Emlékezzünk hát mindenre, amit kamaszkorunkból elfelejtettünk, egy barátom mindig vitt magával egyet termoszban. 🙂

Nagyon jól kiderül. Egyébként burgonyát főzhetsz pörkölttel is.

Mint mindig, most is a legegyszerűbb alapanyagokra lesz szükség.

Szükségünk lesz:

• hajdina - 1 evőkanál.
• növényi olaj
• marhapörkölt - 1 üveg
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• univerzális fűszerezés - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Először is válassza ki a szemeket, távolítsa el a foltokat és a rudakat.

2. Most kezdje el a sütést. Szakácskéssel vágja fel az összes felsorolt ​​zöldséget, például a hagymát és a sárgarépát. Ennek legjobb módja, ha a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig kockákra vágjuk.

Melegíts fel egy serpenyőt növényi olajon, és pirítsd aranybarnára a hagymát és a sárgarépát, hogy a zöldségek megpuhuljanak, a hagyma pedig átlátszó legyen.

3. Ezután vegye ki a pörköltet az üvegből, ügyeljen arra, hogy a felesleges zsír ne kerüljön a kéregre, jobb, ha teljesen eltávolítja az üveg tetejéről. Óvatosan pépesítsd villával; ha a húst durvára vágod, akkor egyenletes lesz.

Fontos! Egy üvegbe teljesen bármilyen húst vihetsz, legyen az marhahús, sertéshús, akár nyúl is. Amelyik tetszik a legjobban, vedd meg.

4. Keverjük össze a zöldségekkel, és pároljuk egy kicsit, szó szerint 2-3 percig. Most öntsön vizet, és adjon hozzá hajdinát. Sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a legjobb fűszereket, vagy használjunk univerzális fűszereket. Fűszereket, koriandert és néha curryt teszek bele. Általában ki mit szeret. Addig főzzük, amíg nem látjuk, hogy a hajdina zabkása készen áll, puha és lágy lett.

5. Tadam, minden készen van, élvezze a nagyszerű ízt és kilátást.

Hajdina zabkása hússal, hagymával és sárgarépával Redmond vagy Polaris multicookerben

Mennyire szeretem az ilyen segítőt, és ez alól az étel elkészítése sem kivétel. Elárulok egy titkot, hogy bármilyen variációt vehetsz alapul, és főzhetsz benne. A legfontosabb dolog a megfelelő mód kiválasztása, és akkor minden biztosan sikerülni fog. Ezt a szuper finom lehetőséget ajánlom.

Szükségünk lesz:

• csirkecomb vagy csirke, marha- vagy sertéshús egyéb része - 400-500 g
• hajdina - 2 evőkanál.
• hagyma és sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l
• só és bors - ízlés szerint
• jó hangulat :)

Főzési mód:

1. Vegyünk egy multicooker edényt, és sütjük a zöldségeket növényi olajon „Sütés” módban, amíg majdnem kész.

Ezután adjuk hozzá a darabokra vagy rudakra vágott húst. Folytassa a sütést, amíg a húsból már nem folyik ki leve. Só

Fontos! A legjobb a marha- vagy sertéshús.

2. Ezután adjunk hozzá hajdinát, és töltsük meg a tálat vízzel és sóval.

3. Kapcsolja be a következő módot: "Pörkölt" vagy "Gabona", attól függően, hogy milyen multicookerrel rendelkezik, a Polarisban pedig a "Gabonák", Redmondban a "Főzés" módot.

Fontos! A fedél felnyitása után babérlevelet adhatunk hozzá, hogy ízesítsük az ételt. A keserű íz elkerülése érdekében a végén adjuk hozzá.

4. Ezután az idő letelte után hagyja 15 percig fűtési üzemmódban állni. Ennek a párolt finomságnak úgy kell kijönnie, mintha a sütőből jött volna ki. Kicsit a pilafra emlékeztet, csak rizsszemet nem használnak.

Hajdina zabkása gombával és hagymával egy edényben és a sütőben

Imádom a gombát, nagyon szeretem a pácolt, hagymás vajjal, ha szezon van, akár bele is szúrhatod ebbe az ételbe, és az is egyszerűen varázslatos lesz. Ebben a YouTube csatorna videója segít, hogy a kemencében, fazekak segítségével való párolásod durranássá váljon!:

Csirke zabkása - nagyon finom recept

A csirkehúst kedvelőknek ajánlom ezt a lehetőséget, mert más típusokhoz képest diétásnak és soványnak bizonyul.

Hús nélküli hajdinához való mártás, mint a menzán

Már épp befejeztem a bejegyzés írását, amikor hirtelen eszembe jutott, hogy talán valakinek hasznos lenne, ha mártással készítené ezt a köretet. Általában a családomban egy ilyen egészséges ételt szeletekkel vagy húsgombócokkal készítenek. Én készítek ilyen tölteléket, egyébként óvodában is csinálják.

Főzési mód:

1. Vágom vagy apróra vágom a hagymát és a sárgarépát, és egy serpenyőben megpirítom.

2. Majd hozzáadok pár evőkanál paradicsompürét, ízlés szerint sózom, borsozom, összekeverem, majd szemenként vizet teszek hozzá, felforralom és 2-3 percig főzöm.

3. Ha sűrűn szeretjük, akkor a végén külön pohárba önthetünk 2-3 evőkanál lisztet, felöntjük csap- vagy ivóvízzel, szó szerint fél pohárral és jól összekeverjük, hogy ne legyen csomós. És most? Ezt a keveréket öntsük a forrásban lévő paradicsomszószba, majd forralás után adjuk hozzá a babérlevelet, majd 1 perc múlva kapcsoljuk le és vegyük le a tűzhelyről.

Remélem, valakinek hasznos volt, írja meg véleményét, észrevételeit, látogasson el gyakrabban az oldalamra, iratkozzon fel a csoportra. Minden jót és jót kívánok, hamarosan találkozunk barátok, szép hétvégét mindenkinek! Viszlát!

A hajdina az egyik legegészségesebb és legfinomabb. A hajdina ételek főzésének módját megmondó receptek sokféle változatban szerepelnek. Segítségükkel diétás és kielégítő ételeket készíthet, amelyek örömet okoznak a háztartásban.

Mit főzzek hajdinával?

A hajdina az egyik legjobb tápláló étel. Vannak ilyen gyakori hajdina receptek:

1. A legegyszerűbb főzési lehetőség a hajdina zabkása. Elkészíthető vízzel, tejjel, vajjal, sűrű tejföllel, sült sárgarépával és hagymával, tojással, májjal és egyéb hozzávalókkal.
2. Ugyanilyen népszerű lehetőség a hajdina köretként, amely tálalható hallal, csirkehússal és zöldségekkel, babbal és paradicsommal, valamint egyéb kiegészítőkkel.
3. Bármely háziasszony különféle recepteket találhat a hajdinából, például csodálatos húsgombócok, aromás szeletek, palacsinták, levesek és még sok más.

Hogyan kell főzni a hajdina zabkását?

Az étel olyan egyszerű változatának elkészítéséhez, mint a hajdina zabkása vízzel, be kell tartania a megfelelő arányokat. A főzés során érdemes megjegyezni, hogy a főzés során a gabona térfogata megduplázódik, ezért alaposan számolja ki a mennyiségét. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat a hajdina zabkása elkészítésekor, akkor ízletes, omlós ételt kaphat.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• víz - 2 pohár.

Készítmény

1. Öblítse le a gabonát, adjon hozzá vizet és forralja fel. Ezt követően öblítse le újra, öntsön hozzá 2 pohár vizet és főzze tovább.
2. Miután a felhasznált folyadék felszívódik a gabonába, a hajdinát le lehet venni a tűzről és törölközőbe tekerni.

Hajdina leves csirkével - recept

A hajdina sok vasat és egyéb, az emberi szervezet számára előnyös összetevőket tartalmaz. A sok recept közül az egyik legnépszerűbb az. A gazdag és könnyű csirkehúslevesnek és a gabona értékes tulajdonságainak köszönhetően az étel a lehető legegészségesebb és táplálóbb.

Hozzávalók:

• csirkehús - 0,5 kg;
• gabonafélék - 1 pohár;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek, só ízlés szerint.

Készítmény

1. Főzzük meg a csirkehúslevest.
2. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket megpirítjuk.
3. A gabonát alaposan öblítse le, és olaj nélkül, tűzön, enyhén süsse meg.
4. A burgonyát apróra vágjuk, és a zöldségekkel és a hajdinával együtt a húsleveshez adjuk. Adj hozzá sót. 10 percig főzzük.
5. A hajdina első fogásokat hagyományosan apróra vágott fűszernövényekkel díszítik.

Hajdina szelet - recept

Egy vegetáriánus étel, amelynek elkészítése nem igényel drága termékeket és sok időt, húsmentes, a gombák segítségével további pikáns ízt adhatunk az ételnek, amelyet a szeletekhez adunk, miután először összeforgattuk. egy húsdaráló, vagy használhat burgonyát. A szeletekhez kiváló kiegészítő lehet a szokásos majonéz vagy ketchup vagy más kedvenc szószok.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• burgonya - 3 db;
• víz - 2 pohár;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

1. Forraljuk fel a gabonát.
2. A burgonyát lereszeljük, és kézzel kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges levet.
3. Keverjük össze a zabkását burgonyával, adjunk hozzá sót és fűszereket.
4. Kotletteket formázunk. Körülbelül 3-4 percig sütjük őket mindkét oldalukon. A serpenyőt ajánlatos fedővel lefedni.

Hajdina rakott

Van egy recept, amely az összetételében szereplő összetevőknek köszönhetően maximális előnyökkel jár a szervezet számára - ez A gabonafélék mellett összetevőként túrót, tejfölt és almát is használnak, amelyek vitaminokat tartalmaznak. Egy ilyen étel elkészítése túróból és hajdinából körülbelül 30-40 percet vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• alma - 2 db;
• mazsola;
• tojás - 1 db;
• túró - 500 g;
• tejföl - 200 ml;
• cukor ízlés szerint.

Készítmény

1. A túrót szitán dörzsöljük át. Az almát apró kockákra vágjuk. Áztassuk be a mazsolát.
2. Mossa meg a hajdinát, és főzze teljesen készre. Hozzáadjuk a felvert tojást, a mazsolát, a túrót, a tejfölt és egy kevés fahéjat.
3. Helyezze a hajdina tésztát a formába. Helyezze a tepsit a sütőbe 15 percre.

Hajdina pilaf hússal

Van egy recept, amely szokatlan módon segít egy hagyományos és szeretett étel elkészítésében - a hajdina pilaf. Ez az opció változatosabbá teszi a napi menüt, és lehetővé teszi, hogy a szokásos ételt új változatban mutassa be, amely örömet és meglepetést okoz a háztartásban. A hajdinán kívül a többi hozzávaló ugyanaz, mint a klasszikus ételben.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• hús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

1. A húst apró darabokra vágjuk. Darálja le a sárgarépát vagy használjon reszelőt, a hagymát apróra vágja.
2. Adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat az üsthöz, és forraljuk fel. A húst aranybarnára sütjük.
3. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük, amíg teljesen megpuhul.
4. Az egészet egy üstben keverjük össze, adjunk hozzá vizet, fokhagymát és hagyjuk párolni. Só, bors.
5. Egy omlós hajdina étel elkészítése 15 percet vesz igénybe zárt fedél mellett.

Hajdina zabkása palacsinta

A hajdina palacsintát szokatlan, de nagyon ízletes receptnek tekintik. Az alma és a méz különleges kifinomult ízt ad az ételnek. Sőt, az étel ezen változata a hajdina hozzáadásának köszönhetően sokkal egészségesebb a hagyományoshoz képest. Az illatos palacsinták hihetetlen ízükkel és eredetiségükkel örvendeztetik meg háztartását.

Hozzávalók:

• hajdina - 2 csésze;
• tojás - 2 db;
• tej - 0,5 csésze;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 1 pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• alma - 1 db.

Készítmény

1. Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy kis sót, mézet és tejet.
2. Hozzáadjuk a liszttel hígított sütőport.
3. A zabkását ledaráljuk, és a tésztához adjuk. Az almát feldaraboljuk, és azt is hozzáadjuk.
4. Serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát készre sütjük.

Hajdina zabkása egy edényben

Sok háziasszony nagyon kielégítő és ízletes ételnek tartja a hajdina zabkását egy edényben a sütőben. Ennek az egyszerű, de nagyon ízletes köretnek az elkészítési ideje körülbelül 50 perc. Bármilyen húsfajtával (marha, sertés, csirke) tálalható, különféle zöldségekkel, salátákkal.

Hozzávalók:

• gabonafélék - 1 pohár;
• víz - 2 pohár;
• sárgarépa - 1 db;
• fűszernövények és só ízlés szerint.

Készítmény

1. Öblítse le a hajdinát, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. A sárgarépát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
3. A sárgarépát és a hajdinát edénybe tesszük, sózzuk.
4. Helyezze az edényt a sütőbe 25 percre. Készül egy finom hajdina köret.

Hajdina süti

Nagyon eredeti sütési lehetőség a hajdina süti. Kiváló íztulajdonságai vannak, amelyek még a kifinomult ínyenceket is lenyűgözik. Nemcsak mindennapi, hanem ünnepi fogásként is tálalható. A diétás kekszeket szinte ugyanúgy készítik, mint a hajdina palacsintát, az egyetlen különbség a lisztbe zúzott hajdina.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• alma - 1 db;
• gabonafélék - 1 pohár;
• olivaolaj.

Készítmény

1. A gabonát őröljük lisztbe.
2. Az almát közepes reszelőn lereszeljük.
3. Az egészet összekeverjük és egy rétegbe forgatjuk.
4. Vágjunk köröket a tésztából, és tegyük őket egy tepsire.
5. Egy édes hajdina étel 150 fokos sütése egy óráig tart.

Hajdina zabkása a mikrohullámú sütőben

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési mód a mikrohullámú sütő használata. Az eredmény egy olyan étel, amely semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos módon elkészített étel. A tej finom és gazdag ízt ad az ételnek. Kívánt esetben cukor helyett mézet adhat hozzá.

A hajdina ételek mindannyiunk számára ismerősek gyermekkorunk óta. A tejes hajdina a mai napig az egyik legegészségesebb és legelterjedtebb reggeli. Egy másik népszerű és egyszerű hajdina étel a zabkása mártással. Ebből a gabonából csodálatos rakott ételeket is készíthetsz.

1. Hajdina ételek - Hajdina oroszul

Hozzávalók a hajdina elkészítéséhez oroszul:

• 300 g hajdina
• 600 g gomba
• 4 csirke tojás
• 150 g hagyma (három kis fej)
• 1 kis sárgarépa

Hajdina főzés oroszul:

1. Öblítse le a hajdinát, és forralja fel teljesen.
2. Főzzük meg a csirke tojást. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben hevíts fel kevés napraforgóolajat, és pirítsd meg benne a hagymát. Amikor átlátszóvá válik, dobd a sárgarépát a serpenyőbe, és időnként megkeverve 7 percig pirítsd.
4. Az elkészített sült zöldségeket a megfőtt hajdinába tesszük, és összekeverjük.
5. Ugyanabban a serpenyőben süssük puhára a gombát. Ezeket is hozzáadjuk a hajdinához, és összekeverjük.
6. A főtt tojást feldaraboljuk, és szintén a hajdinához adjuk.
7. A hajdinát oroszul külön ételként vagy köretként tálalhatja.

Ez a kása mesésen ízletesnek bizonyul, és még a hajdina lelkes ellenfelei is kedvelik. Kívánt esetben főtt vagy sült húst adhatunk ehhez az ételhez. Hidegen és melegen is finom ezt a hajdinát fogyasztani.

2. Hajdina ételek - rakott hajdinával

Hozzávalók a hajdina rakott készítéséhez:

• csirkemell – 1 filé
• 25 százalékos tejföl - 350 g
• főtt hajdina - 200 g
• gomba - 200 g (fogható fagyasztva is)
• 1 nagy édes hagyma
• sajt - körülbelül 70 g
• kakukkfű - két-három ág (helyettesíthető kakukkfűvel);
• olívaolaj - néhány evőkanál;
• fekete bors és finom só - egy-egy csipetnyi.

Hajdina rakott készítése:

1. Forraljuk fel a hajdinát, amíg majdnem teljesen megfő, amikor a zabkása összes vizet elfőtte, hagyjuk állni körülbelül tíz percig. A gabonafélének száraznak és omlósnak kell lennie.
2. A hagymát megpucoljuk és jól felaprítjuk.
3. Egy mély serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá gombát, sózzuk, borsozzuk az ételt, keverjük össze és főzzük alacsony lángon.
4. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és a gombával együtt a serpenyőbe tesszük. Öntsük bele a maradék kanál olajat, dobjuk bele a kakukkfű leveleket, sózzuk meg ismét, és süssük aranybarnára a csirkét, a lehető legmagasabb lángon.
5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
6. A csirkét és a gombát formába tesszük, beletesszük a főtt hajdinát, elsimítjuk az egészet, vastagon bekenjük friss tejföllel és megszórjuk sajttal.
7. Előmelegített sütőben körülbelül harminc-negyven percig sütjük a hajdina rakott tésztát.

3. Hajdina ételek - Hajdina zabkása hússal

A hajdina zabkása hússal az egyik legnépszerűbb és legfinomabb étel. A hajdina zabkása elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja, és nagyon kevés időt vesz igénybe. Hajdina zabkása receptünk csirkemell filé hússal. A húst hagymával és egy zellerszárral megpirítjuk, majd pároljuk. A hajdinát hússal és zöldségekkel tálaljuk.

Hozzávalók húsos hajdina zabkása elkészítéséhez:

• 600 g csirkemell filé
• 1 hagyma (150 g)
• 200 g hajdina
• 400 ml víz
• Zellerszár (50 g)
• Egy csipet kakukkfű
• 100 ml tejszín
• 15 g vaj
• 30 ml olívaolaj
• Só, bors ízlés szerint
• Kapor és petrezselyem

Egyáltalán nem szükséges csak drága ínyenc termékekből főzni. Például nagyon sok hajdina étel van. Nézzük meg a legnépszerűbb hajdina ételeket, a fényképekkel ellátott receptek segítenek elkészíteni őket. Azt is kitaláljuk, hogyan főzzünk omlós hajdinát köretnek.

A legnépszerűbb hajdina ételek: receptek fotókkal és részletes leírásokkal

Téves az a vélemény, hogy a hajdina „unalmas” termék, és csak zabkása készíthető belőle. Nagyon sok hajdina ételt készíthet. Figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb hajdina ételeket. A fényképekkel ellátott receptek asszisztensek lesznek az elkészítésében.

A vendégeket nem csak drága salátákkal és összetett meleg ételekkel kényeztetheti az „éttermi receptek” szerint. A legegyszerűbb és legolcsóbb termékből készíthet egy luxus vacsorát.

A hajdina nem csak zabkása köretként tálalható, hanem kulináris remekmű elkészítéséhez is használható. A termékek megfelelő kombinációja és a különleges főzési mód egy egyszerű terméket a legfinomabb ebéddé vagy vacsorává varázsol.

Nagyon sokféle rakott hajdinával, szeletekkel, levesekkel, zabkásakkal és egyéb ételekkel kapható. Szeretném bemutatni a három legfinomabb és legérdekesebb hajdinás ételek receptjét: sajt és hajdina szelet, hajdina zabkása palacsinta, rakott hús és hajdina.

Minden recept különbözik, de hasonlóak abban, hogy mindegyik nagyon ízletes, és nem hasonlít más ételekhez.

Hajdina és sajtos szelet

Mindenkinek megvan a saját ízlése, de aki szereti a sajtot, az minden receptet szeret vele. A sajt jól illik a hajdinához, tökéletesen kiegészíti. Különösen a szeleteknél az íze nagyon fűszeres és finom. És teljesen lehetetlen elszakadni a forró, friss szeletektől.

Tehát a hajdina és sajtszeletek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 150 gramm hajdina;
• 100 gramm kemény sajt;
• 3 csirke tojás;
• 1-2 hagyma;
• 3 evőkanál liszt;
• 1 sárgarépa;
• Néhány gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj, vaj; tejföl és zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Annak érdekében, hogy szeleteink nagyon finomak legyenek, és ne tartalmazzanak különféle furcsa részecskéket és durva fekete szemeket, a hajdinát gondosan át kell válogatni és alaposan le kell öblíteni.

Beállítjuk, hogy tiszta hajdinát főzzön, 1:2 arányban vizet adunk hozzá (mindig kétszer annyi víz legyen). A hajdinát addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.

Közben megpucoljuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, vagy turmixgépben összedaráljuk.

Egy forró serpenyőben növényi olajban süssük aranybarnára a zöldségeket.

A kihűlt hajdinát turmixgépben ledaráljuk, hogy lágyabb íze legyen.

A hajdinapüréhez adjuk a sült zöldségeket, a tojást, a lisztet, a sót és ízlés szerint fűszereket. Ezután az egészet alaposan keverjük össze.

Sajt mód kockákban vagy kockákban, attól függően, hogy mekkora szeleteket fog formálni.

Kotlett formázáshoz vegyünk egy lapos kenyeret, tegyünk a közepébe egy darab sajtot, zárjuk le, és formázzunk szabályos kerek szeletet, forgassuk meg zsemlemorzsában.

Most a szeleteket lehet sütni. Ropogósra kell sütni őket. Óvatosan vegyük ki a serpenyőből, hogy a sajt ne folyjon ki.

Hajdina palacsinta

Ezek a palacsinták egyáltalán nem olyanok, mint a szokásosak, amelyeket gyakran készítünk. Ezenkívül kész hajdinából is elkészíthetők. Sokszor megesik, hogy marad a hajdina zabkása, és már nem akarod befejezni, akkor reggelire finom hajdina palacsintát készíthetsz belőle.

Elkészítésükhöz a következő termékekre lesz szüksége:

• 250 gramm hajdina;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• Szóda, só, növényi olaj.

Ha nincs kész hajdinája, akkor kifejezetten palacsintához kell főznie. Ehhez először kiválogatjuk a hajdinát és eltávolítjuk róla a törmeléket, majd leöblítjük.

Töltsük fel vízzel (0,5 liter víz 250 gramm gabonafélére), és főzzük, amíg teljesen meg nem fő, hozzáadhat sót.

A tojást felverjük a szódával és a sóval.

A felvert tojáshoz adjuk a lisztet és a hajdina zabkását.

A meghámozott fokhagymát fokhagymanyomóban kinyomkodjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Mindent jól összekeverünk.

Vagy adhatunk hozzá növényi olajban enyhén sült hagymát. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük a növényi olajat és kanalazzuk rá a kapott „tésztát”.

A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ezeket a hajdina palacsintákat leginkább tejföllel tálaljuk.

Hajdina rakott hússal

Ez az étel elkészíthető ebédre, vacsorára vagy vendégek számára. Finom, gyors és egyszerű. És ami a legfontosabb, hasznos. Ez az a fajta étel, amelyet mindenki szeretni fog. Sokan szeretik az ilyen burgonyás rakott ételeket, de már kicsit unalmasak. De a hajdina rakott valami új, bár semmi bonyolult.

Elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 300 gramm hajdina;
• 350 gramm darált hús;
• 250 gramm csiperkegomba;
• 100 gramm kemény sajt;
• Tejföl;
• 1 hagyma;
• Vaj, só, bors.

A hajdinát válogatjuk, megmossuk, puhára főzzük.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a vajban aranybarnára sütjük. A gombát is megtisztítjuk, üzemmódot állítunk, és a serpenyőben lévő hagymához adjuk. 5 percig pirítjuk.

Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és a darált húst beletesszük a serpenyőbe. Kevergetve még 10-15 percig pirítjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és tejfölt (4 evőkanál) adunk hozzá.

Egy tepsibe először a hajdina felét hagymás gombával, majd a sajt harmadát tejföllel, majd ismét a hajdinát és a maradék sajtot tejföllel.

Helyezzük a rakottunkat a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 30 percig, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik.

Kész is a rakott!

Hogyan kell főzni a omlós hajdinát: a sikeres főzés titkai

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a hajdinát gyakorlatilag lehetetlen elrontani. De megesik, különösen a kezdő háziasszonyok körében, hogy a hajdina zabkása nem lesz túl ízletes. Megmondjuk, hogyan kell főzni a morzsás hajdinát, betartva az elkészítésének szabályait.

Csak néhány alapvető szabály van a finom omlós hajdina kása elkészítéséhez. De emlékeznie kell rájuk és követnie kell őket, hogy ételei mindig a legízletesebbek és legfinomabbak legyenek. Ezek a tippek:

1. Használja szétválogatva, vízzel mossuk és száraz serpenyőben megsütjük hajdina;
2. Főzzük meg a hajdinát tiszta, szűrt vízben;
3. Tartsa be a megfelelő arányokat (1:2);
4. Válassza ki a megfelelő edényeket a főzéshez.

A hajdina zabkása elkészítését a gabona elkészítésével kezdjük. Először is nagyon óvatosan kell válogatni, hogy ne kerüljön hámozatlan szemek vagy törmelék az ételbe.

Ezután a hajdinát többször le kell mosni tiszta hideg vízzel. Az ilyen „tisztítás” után a hajdinát kissé meg kell szárítani - 5-7 percig sütjük száraz (zsír nélküli) forró serpenyőben, folyamatosan keverve. Így a hajdina zabkása nem csak omlós, de nagyon aromás is.

Öntsön friss, tiszta vizet egy vastag falú fazékba, vagy még jobb, egy wokba, és forralja fel. Kétszer annyi víz legyen, mint maga a hajdina. A hajdina zabkását mindig 1:2 arányban főzik.

Sózzuk meg a forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá hajdinát. Amikor a hajdina felforrt, fedővel letakarjuk, és alacsony lángon addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

A kása kikapcsolása után ne nyissuk ki, inkább takarjuk le egy törülközővel és hagyjuk állni 10-20 percig. Ízletes, egészséges, omlós hajdina kása tálalásra kész!

Hogyan kell főzni a hajdinát finom köretként

A hajdina zabkása mindenekelőtt kiváló köret. És hogy a vacsora nagyon ízletes legyen, és mindenkinek tetszeni fog, először kitaláljuk, hogyan kell finoman főzni a hajdinát köretként.

Ahhoz, hogy a köretnek nagyon ízletes legyen a hajdina, először elkészítjük. Ehhez kiválogatjuk a hajdinát. Végül is nagyon kellemetlen lesz valamilyen szemetet találni a tányéron, és a hámozatlan magok sem túl ízletesek.

Ezért gondosan válogatja szét a szemeket, majd öblítse le többször, amíg az áramló víz teljesen tiszta és átlátszó lesz.

Ezután törölközőn szárítsa meg egy kicsit a hajdinát. A hajdinát forró serpenyőben néhány percig süthetjük.

Helyezze a hajdinát egy vastag falú serpenyőbe vagy üstbe, töltse fel vízzel (1 rész hajdina 2 rész vízhez), és tegye tűzre.

Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót a hajdinához, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és főzzük a hajdina zabkását teljesen. Köretként ez a kása nagyon finom lesz.

A hajdinát szeletekkel, karajjal, húsmártással, sült hallal, gombamártással tálalhatjuk. Ha másnapra megmarad a hajdinakása, készíthetünk belőle rakott tésztát, vagy csak tejet és cukrot adhatunk hozzá, az is nagyon finom lesz.

Jó étvágyat!

A hajdina ízletes és egészséges gabonaféle, amely különféle ételek készítésére alkalmas. Használják zabkását főzni, palacsintát készíteni, hússal sütni, gombával párolni, vagy tápláló köretként használni. Az egyszerű receptek segítenek megtanulni a hajdina főzését, amelyet követve rövid időn belül csodálatos finomságokat készíthet ebédre.

Hajdina morzsolt vízen egy serpenyőben

A vízben főtt hajdina diétás termék, amely alkalmas a helyes táplálkozás támogatóira. Annak érdekében, hogy a kása aromás és omlós legyen, helyesen kell főzni.

Szükséges alkatrészek:

• gabonafélék - 0,2 kg;
• durva só - 3 g;
• víz - 0,4 l;
• vaj (82%) – 10 g.

Főzés:

1. Öntse a hajdinát egy tálba, és óvatosan válogatja át, távolítsa el az összes törmeléket.
2. A gabonát többször öblítse le hideg vízzel, amíg tiszta nem lesz.
3. Most a nedves szemeket meg kell szárítani. Ehhez öntsük őket egy serpenyőbe, és kevergetve, lassú tűzön süssük körülbelül tíz percig.
4. Ezután olvasszuk fel a vajat egy hőálló edényben, adjuk hozzá a gabonát, sózzuk és jól keverjük össze.
5. Öntsünk forró vizet, zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük a hajdinát egy serpenyőben, lassú tűzön tizenöt percig.
6. Amikor az összes folyadék elpárolgott, az edényt késznek tekinthetjük.

Vegye le a serpenyőt a zabkásával a tűzhelyről, csomagolja be egy törülközőbe, és hagyja állni tíz percig. Az omlós hajdina zabkását forrón kell tálalni.

Hogyan kell megfelelően főzni a gabonaféléket köretként lassú tűzhelyben

Az elektromos sütőben főtt zabkása finomak és nagyon étvágygerjesztőek. A gabonafélék köretként különösen jók lesznek, ha tejszínből házi vajat, aromás fűszereket és néhány provence-i fűszernövényt ad hozzá.

Szükséges alkatrészek:

• hajdina - 0,22 kg;
• zöldségleves - 0,7 l;
• granulált cukor - 7 g;
• őrölt bors - egy csipetnyi;
• vaj - 20 g;
• só, provence-i gyógynövények, szerecsendió - ízlés szerint.

Főzés:

1. Öntse a gabonát egy tányérba, távolítsa el az összes szennyeződést, majd mossa le folyó vízzel és szárítsa meg.
2. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, tegyen egy darab vajat a tálba, és amikor elolvad, adjon hozzá hajdinát. Ezután egy kicsit megpirítjuk a gabonát - akkor aromásabb és lágyabb lesz.
3. Öntsön húslevest a készülék edényébe, adjon hozzá cukrot, durva sót és egyéb fűszereket, majd keverje össze.
4. Válassza ki a „Hajdina” funkciót, és süsse addig, amíg meg nem szólal a hangjelzés.

A hajdinás köretet tányérokra helyezzük a főétel mellé, és az asztalra tesszük. A friss finomságokat megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Főzés a mikrohullámú sütőben

A komplett reggeli kitűnő megoldása a hajdina vízben, gyorsan megfőzve a mikrohullámú sütőben. A zabkásához hőálló üvegedényt kell választani, és a folyamat befejezése után zárt fedél alatt öt percig főzni kell - így hamarosan elkészül.

Szükséges alkatrészek:

• gabona - 0,12 kg;
• víz - 0,23 l;
• egy darab vaj;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Öntse a hajdinát egy lapos tányérra, és távolítson el róla minden sötét szemeket és apró köveket.
2. Helyezze a szemeket egy szűrőedénybe, és öblítse le csapvízzel.
3. Öntse a gabonát egy mikrohullámú sütőben való főzéshez kialakított edénybe, majd adjon hozzá sót.
4. Töltsük meg a hajdinás tálat vízzel, fedjük le, és helyezzük a készülékbe.
5. Állítsa be a legnagyobb teljesítményt (850 kW), és főzze negyed óráig.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+