A legegyszerűbb módja a paradicsom a saját levében. A paradicsom legegyszerűbb receptje saját levében télen, sterilizálás nélkül. Édes paradicsom a saját levében télre
Sokan szeretik a paradicsomot a saját levükben, de nem minden háziasszony főz ilyen paradicsomot otthon, mert azt hiszik, hogy ez nagyon nehéz. Valójában ebben a receptben nincs semmi nehéz. paradicsomkonzerv saját lé nem, a lényeg az, hogy ne legyen túl lusta, hogy elválassza a héjat és a magokat a paradicsomtól, hogy a paradicsommassza lágyabb legyen. De főleg a lusták nem tudnak szétválasztani semmit, hanem héjjal és magvakkal tölteléket készítenek, az is finom lesz. Ezek a paradicsomok jól elállnak szobahőmérsékleten.
Hozzávalók
A paradicsom saját levében való tartósításához szüksége lesz:
paradicsom üvegekben - 4 kg;
paradicsom gyümölcsléhez - 3 kg;
só - 1 evőkanál. l. 1 liter gyümölcslére;
cukor - 1 teáskanál 1 liter gyümölcslére (a cukor nem kötelező).
*** A só és a cukor mennyiségét célszerű saját magunk szabályozni, mert. mennyiségük a paradicsom fajtájától, a benne lévő cukortartalomtól függ. Ha a paradicsom édes, akkor cukorra egyáltalán nem lesz szükség, ha pedig savanyú, akkor nagyobb mennyiségben kell bevenni, mint a receptben.
A főzés lépései
A paradicsomos edényt tegyük tűzre, időnként keverjük meg a tartalmát egy fakanállal. A paradicsommasszát körülbelül 20-30 percig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul és készen áll a további feldolgozásra.
Speciális eszközzel vagy normál szitával hagyja ki az összes főtt paradicsomot kis adagokban, elválasztva a maghéjat a paradicsompéptől.
Amikor az összes paradicsommassza elkészült, öntsük egy serpenyőbe és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót és cukrot (aki úgy dönt, hogy hozzáadja). Vegyünk egy üveget, öntsünk ki belőle vizet, öntsünk bele forró paradicsomlevet, fedjük le fém befőttes fedéllel, és egy speciális géppel tekerjük fel.
Hagyja a paradicsomkonzervet a saját levükben fejjel lefelé egy napig. Ezután tegye el tárolásra.
Jó étvágyat és finom telet nektek!
Manapság sok hostess azzal van elfoglalva, hogy a paradicsomot saját levében tartósítsa télre, és éppúgy szolgáljon ebédhez vagy vacsorához. Az olyan receptek, mint a „nyalja az ujjait”, valószínűleg minden tapasztalt háziasszony számára elérhetők.
Végül is milyen kellemes a hideg télen kinyitni egy üveg lédús és illatos paradicsomot, amely a nyár ízére emlékeztet minket! Ez a finom tartósítás szolgálhat nekünk külön uzsonnaként, vagy különféle ételek kiegészítéseként.
Ebben a cikkben ízletes recepteket kínálok a paradicsomhoz saját levében télre. Mindegyik nagyon sikeres és helyesen ellenőrzött, és ráadásul könnyen elkészíthető. Fogja meg gyorsan a tollait, és írja le, hogy ne veszítse el! És ez a link azoknak szól, akik lemaradtak róla
Hozzávalók 7 literhez:
- Paradicsom - 7-8 kg
- cukor - 6 evőkanál. l
- babérlevél - 4 db
- szegfűbors - 5 db
- só - 5 evőkanál. l.
Főzési mód:
A paradicsomot vízben megmossuk, a sűrűbb gyümölcsöket tiszta üvegekbe fektetjük, majd puhábbra vágjuk és húsdarálón vagy turmixgéppel összeforgatjuk.
Adjuk hozzá a fenti mennyiségű sót, cukrot, szegfűborsot és babérlevelet. Keverjük össze és tegyük tűzre.
Attól a pillanattól kezdve, hogy az egész massza felforr, főzzük még körülbelül 10-15 percig alacsony lángon, folyamatosan távolítsuk el a habot. Ezalatt a habnak meg kell állnia, ami azt jelenti, hogy a töltelék készen áll.
Ezalatt öntsünk forrásban lévő vizet paradicsomos üvegekbe, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.
Ezután leengedjük a vizet és felöntjük a forró töltelékkel, a fedőket szorosan ráhúzzuk, fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk egy törülközővel és hagyjuk teljesen kihűlni.
A paradicsom illatos és finom ízű, hűvös helyen és szobahőmérsékleten is tárolható.
Cseresznye saját levében télre
Hozzávalók:
- Cseresznye - 5 kg
- cukor - 3 evőkanál. l
- só - 1,5 evőkanál. l.
Főzési mód:
Először is a keményebb paradicsomokat külön válogatjuk, a puhábbakból lé készül. Ezután alaposan öblítse le őket folyó vízben.
A cseresznye gyümölcseit üvegekbe rakjuk, amelyeket előzőleg alaposan megmostunk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, kissé fedővel lefedve.
A gyümölcsöket pedig húsdarálón keresztül puhábbra csavarjuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Ezen eljárás után az is lehetséges, hogy a kapott masszát szitán átengedjük, hogy megszabaduljunk a héj részecskéitől. Öntsük a paradicsomlevet egy megfelelő serpenyőbe, adjuk hozzá a fenti mennyiségű sót és cukrot, majd tegyük tűzre. Hagyjuk felforrni és pár percig forraljuk közepes lángon.
Engedje le a vizet a paradicsomkonzervekből, és öntsön forró paradicsomlevet. A fedőket szorosan feltekerjük, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróba tekerjük.
Hagyja teljesen kihűlni őket. Majd eltesszük tárolásra.
Hogyan főzzünk szeletelt paradicsomot saját levében fényképpel
Hozzávalók:
- Paradicsom - 8 kg
- víz - 1,5 liter
- fokhagyma - 8 gerezd
- zellerlevél - 2 db
- kősó - 1 evőkanál. l.
Főzési mód:
A gyümölcsöket megtisztítjuk a farkától, és vízben megmossuk. Az üvegeket szódával is kimosom és meleg vízben kiöblítem.
Ezután a nagy paradicsomot négy részre, a kicsiket ketté vágjuk.
Most üvegekbe terítjük a fokhagymát, először apró szeletekre vágva, majd egy szál zellert, és csak ezután helyezzük ki szorosan az apróra vágott paradicsomszeleteket.
Ezután a sós léhez keverjük össze a vizet sóval, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután kivesszük és megtöltjük paradicsommal. A megtöltött üvegeket forró vízbe helyezzük, amelynek aljára előzőleg egy törülközőt helyeztek, és 5-7 percig sterilizálják. Most kivesszük az üvegeket, letöröljük és fedővel feltekerjük.
Csak fejjel lefelé kell fordítani, majd meleg takaróba csomagolni és hagyni, amíg teljesen kihűl.
Téli paradicsom saját levében tormával való elkészítésének receptje
Hozzávalók:
- Kemény paradicsom - 2 kg
- túlérett paradicsom - 2 kg
- bolgár paprika - 250 gr
- apróra vágott torma - 1/4 csésze
- darált fokhagyma - 1/4 csésze
- cukor - 4 evőkanál. l
- szemes bors
- só - 2 evőkanál. l.
Főzési mód:
A túlérett paradicsomot húsdarálóban megforgatjuk, medencébe tesszük, ehhez a masszához adjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, finomra vágott fokhagymát, tormát, majd sózzuk, cukrozzuk és tűzre tesszük. Miután a paradicsommassza felforrt, vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük körülbelül 10-15 percig.
A kimosott üvegekbe enyhén éretlen kemény paradicsomot rakunk, minden üvegbe legfeljebb 5 szem borsot teszünk, és ráöntjük a paradicsommasszára.
A sterilizálandó üvegeket enyhén forrásban lévő vízbe tesszük 10 percre (liter), a három litereseket legfeljebb 30 percig tartjuk.
Most főtt fedővel feltekerjük, megfordítjuk, meleg takaróba tekerjük és teljesen kihűlni hagyjuk.
Paradicsom a saját levében (videó) - recept a korok számára
Természetesen a legfinomabb és legegészségesebb paradicsom az lesz, amelyet frissen facsart lében befőznek. Bár ennek kitöltését előre el kell készíteni. Gyümölcsléhez akár sérült héjú gyümölcsöket is használhatunk, amelyeket nem érdemes üvegekbe tenni.
Jó étvágyat!!!
A betakarításhoz szükséges zöldségek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a sűrű gyümölcsöket. Ideális a Slivka fajta és hasonlók. A paradicsomnak kicsinek, körülbelül azonos alakúnak kell lennie, sűrű, de nem túl vastag bőrrel.
Konzerválás előtt gondosan ellenőrizze a gyümölcsöket. Nem lehetnek foltok, horpadások és még több sérülés.
A legtöbb háziasszony azt a hibát követi el, hogy "nem szabványos" terméket használ a paradicsom elkészítéséhez. Egy ilyen készítmény, még ha jól tárolják is, nem lesz jó ízű. Tehát ne próbáljon meg spórolni, csak minőségi termékeket vásároljon tartósítás céljából.
Az üvegeket, fedeleket sterilizálni kell! Ettől nem szabad félnie. Elegendő a dobozokat szódával kimosni (mosószer használata után is megteheti), majd néhány órára a napon kitenni. A sokemeletes épületek lakói közvetlenül az ablakpárkányra helyezhetik a sterilizáláshoz szükséges üvegeket. Az üvegen keresztül a nap is jól „süti” őket. Ez a legegyszerűbb "rusztikus" lehetőség. Nos, és így, a tiszta dobozokat a gőz fölött kell tartani.
Egész paradicsom a saját levében télre
A recept szerint finom paradicsomokat kapunk. És ami a legfontosabb - amikor kinyitod az üveget, azonnal érezni fogod a nyár igazi illatát.
Egy 3 literes üveghez a következőket kell venni:
- 2 kiló kis paradicsom és nagyobb gyümölcsök;
- kapor magvak vagy egy virágzat;
- torma levél;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- néhány feketeborsó és zuhanyzó. bors;
- szegfűszeg bimbó;
- egy szál petrezselyem és tárkonyon;
- ecet - 2 evőkanál;
- só (3 evőkanál) és cukor (5 evőkanál).
Tegye a kis paradicsomot fűszernövényekkel és fűszerekkel együtt egy üvegbe. Távolítsa el a bőrt a nagyobbakról, vágja darabokra, forralja 30 percig. Előőrölhetjük simára.
A paradicsomot két sorozat forrásban lévő vízzel 15 percig öntjük. Ezután adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót az üvegbe, óvatosan öntsük bele a forrásban lévő paradicsommasszát és tekerjük fel.
Írd fel!
Ha az üveget nem paradicsommal, hanem sajtológéppel elkészített lével töltjük meg, akkor elég sok sütemény marad. Nem kell kidobnod. Adhatunk hozzá egy kis fokhagymát vagy csípős paprikát és kedvenc fűszereinket, csodálatos adzsikát kapunk.
Télre vágott paradicsom a saját levében
Ez a recept nagy paradicsomhoz alkalmas. A Malinovka fajtát ideálisnak tartják, de bármely más is megfelelő, a lényeg az, hogy a gyümölcsök sűrűek és jól megtartsák alakjukat.
2-4 részre kell vágni, üvegbe kell tenni. A puhábbakat meghámozzuk, és egy mély tálban kézzel vagy krumplitörővel összetörjük.
Szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat, bár ha marad is, az rendben van.
Forraljuk a levet körülbelül egy órán át, rendszeresen keverjük. Minden üvegbe adjunk hozzá sót (2 literesben 1 evőkanál), cukrot (2 literesben 4 evőkanál) és egy aszpirint. Beleöntjük a paradicsomot és feltekerjük.
Ha nem biztos a gyümölcs minőségében, először használjon forrásban lévő vizet, mielőtt megtölti az üvegeket paradicsommal. 15 perc elegendő a további feldolgozás elvégzéséhez.
Cseresznyeparadicsom a saját levében
Nagyon egyszerű recept, de a munkadarab íze olyan, hogy még az ínyencek is értékelni fogják. Ügyeljen arra, hogy több adagot készítsen. Télen nemcsak vendégeit lepi meg, hanem maga is élvezheti a paradicsom csodálatos ízét.
Egy fél literes üveghez szüksége lesz:
- körülbelül 400 g cseresznye;
- körülbelül 500-600 g paradicsom lére;
- teáskanál só;
- 2 tk Szahara;
- bazsalikom (célszerű friss szálat venni, de lehet fűszerezni is, akkor elég egy csipetnyi).
Cherry tedd egy üvegbe, öntsünk forrásban lévő vizet. A nagy gyümölcsöket paradicsomba őröljük, 15 percig forraljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a bazsalikomot, majd még negyed óráig forraljuk. Öntsük le a vizet az üvegből, öntsük bele a paradicsomot, és sterilizáljuk körülbelül 15 percig, majd tekerjük fel.
Annak érdekében, hogy a paradicsom ne repedjen szét, mindegyikre 2-3 szúrást kell készítenie tűvel.
Így főzhetsz télre koktélparadicsomot uborkával.
Paradicsom borssal a saját levében
Az üres „2 az egyben” néven. A zöldségeket külön is tálalhatjuk, a mártást pedig köretként használhatjuk. Nagyon finomnak bizonyul, főleg tésztával. Érezze magát igazi olasznak!
Két kiló kis paradicsomhoz szüksége lesz:
- 1-1,3 liter kész paradicsom;
- 1-2 db. bolgár bors;
- só (1 evőkanál) és cukor (3 evőkanál);
- fokhagyma és friss fűszernövények ízlés szerint.
A fokhagymás és fűszernövényes paradicsomot üvegekbe tesszük, kétszer felöntjük forrásban lévő vízzel, 5-7 percig állni hagyjuk. A kis csíkokra vágott borsot, sót és cukrot a paradicsomra küldjük. Forrásban öntsünk üvegeket, tekerjük fel.
Írd fel!
A további magabiztosság érdekében ecetet adhat az üvegekhez (egy evőkanál literes üvegben).
Paradicsom ecet nélkül a saját levében
Ehhez a recepthez használhat házi és vásárolt gyümölcslevet is. A bolti termékeknek azonban jó minőségűeknek kell lenniük.
Három literes üvegekhez szüksége lesz:
- 2 kiló tejszínes paradicsom;
- liter gyümölcslé;
- 1,5 l. só;
- 2 l. Szahara;
- lavrushka, fokhagyma, tusolópaprika.
Forraljuk fel a levet, adjuk hozzá az összes fűszert és fűszert, forraljuk körülbelül 15 percig.
Ha bolti gyümölcslevet veszel, kevesebb sóra és cukorra lesz szükséged. Mindenképpen kóstolja meg.
Tedd üvegekbe a paradicsomokat, öntsd fel forrásban lévő vízzel, és csavard be egy meleg takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Lecsepegtetjük a vizet, forrásban lévő lével leöntjük a paradicsomot, és feltekerjük.
Paradicsom hagymával a levében télre
E recept szerint a zöldségek nagyon finomak, de a mártás még finomabb. Íze nagyon hasonlít a híres Ankle Bens szószhoz, csak sűrűbb. Ha nincs idő a főzésre, egyszerűen öntse rá a zabkását vagy tésztát.
Három kiló paradicsomot szeletekre vágunk és tűzre tesszük. Küldj nekik két apróra vágott hagymát, egy szál bazsalikomot, kakukkfüvet és egy citrom levét. Forraljuk 20 percig, sózzuk ízlés szerint, és kapcsoljuk ki.
2,5 kiló apró termést hámozunk le a héjáról és a száráról, vágjuk félbe, és rakjuk üvegekbe. Szűrőszűrőn átszűrjük a mártást, 2-3 percig a paradicsomra öntjük, fél órán át sterilizáljuk egy litert, majd feltekerjük.
Ha minden edénybe egy szál bazsalikomot ad, a munkadarab még kifinomultabb ízt és aromát kap.
Paradicsom paradicsompürével
Express változata kedvenc üres. Egy figyelmeztetés - a tésztán nem spórolhatsz. Ha nem jó minőségűt vesz, az íze reménytelenül elromlik.
Egy literes üvegbe tegyünk egy-két gerezd fokhagymát és paradicsomot. Nem szoros, de majdnem a tetejéig. Öntsön körülbelül 700 ml vizet egy serpenyőbe, hígítson fel benne 4 evőkanál. paszta, forraljuk fel. 5-7 perc után. Adja hozzá tk só és cukor, ½ teáskanál. ux. esszenciák, néhány borsó bors.
Ráöntjük a paradicsomra és feltekerjük. Ha a munkadarabot meleg helyiségben tárolja, jobb, ha még 5-7 percig sterilizálja a hengerlés előtt.
Paradicsom a saját levében citromsavval
Ehhez a recepthez az előzőekkel ellentétben nem túl tökéletes paradicsom használható. Igen, és a paradicsomlevet nem kell betakarítani, ami kétségtelen előny.
Minden literes üveg aljára teszünk lavrushkát, 5-7 szem borsot, tk. cukor, st. l só és egy csipet citrom. A tetejére fektetjük a felszeletelt paradicsomot. Ne adjunk hozzá vizet!
A paradicsomot kíméletesen felszeleteljük. Ne tegyen mindent bankba.
Fedjük le az üvegeket fedővel, és nagyon alacsony lángon sterilizáljuk. A paradicsom elkezd levet engedni, leülepedni. A megüresedett helyen jelentsd a "tartalék" paradicsomot. Ezt többször meg kell tenni, amíg az összes paradicsom meg nem ül a felszabaduló lében.
A sterilizálás körülbelül 40-50 percet vesz igénybe.
Bevált betakarítási módszer. Az ilyen üvegek biztonságosan tárolhatók akár a lakásban is.
A paradicsom használható önálló snackként, valamint különféle ételekhez, például borscshoz, pörkölthöz stb.
Bőr nélküli paradicsom a saját levében
Ehhez a recepthez érett, de nem túlérett paradicsomkrémet kell választani. A gyümölcsöknek nagyon sűrűnek kell lenniük, hogy jól megtartsák alakjukat. Meg kell nyúzni őket. Ehhez mosás után 2-3 percre forrásban lévő vízbe kell engedni, majd azonnal jeges vízbe tenni. Így a bőr tökéletesen leválik.
Tedd üvegekbe a meghámozott paradicsomot.
A paradicsomlevet nagyobb termésekből kell készíteni. Meg kell őket pucolni, szeletekre vágni és puhára főzni. Kihűlés után dörzsöljük át egy szitán, adjunk hozzá lavrushkát, egy csipet feketét. bors és só ízlés szerint. Forraljuk néhány percig.
Azonnal öntse az üvegeket, tegye a paradicsomot sterilizálásra (0,5 l - 5 perc, 1 l - 10 perc).
A frissen elkészített paradicsomlevet egy órán belül fel kell használni. Ez után az erjedési folyamatok megkezdődnek.
Saját levében lévő paradicsom receptje literes üvegekbe
Sós snack, amelyet az ínyencek értékelni fognak. A titok abban rejlik, hogy a szokásos fahéjas összetevőktől eltérőt használjon. Ő adja a munkadarab eredeti jegyzeteit.
Az 5 literes üvegekhez a sűrű, közepes méretű paradicsomon kívül szüksége lesz:
- 3 liter gyümölcslé;
- 200 g cukor;
- 20 g só;
- 5 db. zuhany paprika és szegfűszeg;
- asztal. l. egy csúszdával zúzott fokhagymával;
- egy csipet fahéj;
- tk ecet esszenciák.
A paradicsomot megmossuk, fogpiszkálóval felaprítjuk, üvegekbe tesszük. Forraljuk fel a levet, adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot, forraljuk kb. 5 percig. Keverjük össze az esszenciával és a fokhagymával, öntsük rá a paradicsomot.
Sterilizáljuk 40 perccel a víz forrása után.
Paradicsom a saját levében sterilizálás nélkül
A recept szerint a paradicsom megőrzi a legtermészetesebb ízt. A gyümölcsök pedig nagyon finomak, a lé pedig hihetetlen.
Három kiló krémhez három kiló nagy gyümölcsöt kell venni. Vágjuk fel, forraljuk fel, és szitán daráljuk át. A léhez ízlés szerint sót és cukrot adunk, felforraljuk.
Szúrjunk a gyümölcsökre, tegyük egy üvegbe, öntsünk forrásban lévő vizet 20 percig. Leöntjük a vizet, beleöntjük a forrásban lévő paradicsomot és feltekerjük.
Jegyzet!
A munkadarabot csak hűvös helyen szabad tárolni. Ellenkező esetben minden literes tégelybe 25 ml 9%-os ecetet kell önteni az összeillesztés előtt.
Egy egyszerű recept paradicsomhoz saját levében, sterilizálással
Valójában a betakarítás hihetetlenül egyszerű módja. Csavarja meg a paradicsomot egy húsdarálóban és szűrje le, vagy azonnal facsaró segítségével készítsen levet. Két 750 ml-es üveghez paradicsomonként 1,5 kg paradicsom elegendő.
Tedd üvegekbe kedvenc fűszereidet. Ez lehet bors, lavrushka, szegfűszeg stb. Helyezze a paradicsomot a tetejére.
A forrásban lévő lében ízlés szerint sót és cukrot teszünk, üvegeket öntünk rájuk. Sterilizáljuk körülbelül 15 percig. Azonnal feltekerjük.
Egy egyszerű recept konzerv paradicsomhoz saját levében minden bizonnyal tetszeni fog a paradicsom és a paradicsomszósz szerelmeseinek. Egy ilyen pác elkészítéséhez használhat túlérett gyümölcsöket, és ezek hiányában paradicsompürét.
Az ilyen módon történő betakarításra szánt paradicsom fajtája és mérete bármilyen lehet, valamint az üveg térfogata, amelyben pácoljuk. A bevált és egyszerű receptem lépésről lépésre fotókkal megmondja, hogyan készítsünk ilyen felkészülést a télre.
Hogyan tartósítsuk a paradicsomot saját levében
Először is kiválogatjuk a rendelkezésre álló paradicsomot, és megmossuk. Az üvegekbe való csomagoláshoz érdemesebb sűrű, húsos gyümölcsöket venni, léhez pedig puha, túlérett vagy repedező gyümölcsöket használunk.
Amikor a paradicsom megmosott és szétválogattuk, elkészítjük a pácot. A puha gyümölcsöket egy húsdarálón görgetik át, turmixgéppel aprítják vagy facsarón préselik a gyümölcslevet. Forraljuk a kapott zagyot vagy gyümölcslevet 20 percig, és adjuk hozzá a fűszereket. Minden liter léhez tegyünk 1 evőkanál durva sót, 1 evőkanál kristálycukrot, 1-2 levél petrezselymet és néhány borsó borsot.
Ha nincs vagy kevés a léhez való paradicsom, akkor vízzel hígítsuk fel a tésztát paradicsomlé állagúra, majd főzzük ki a pácot ugyanazokkal a fűszerekkel.
Amíg a pác forr, előkészítjük és megtöltjük az üvegeket. Tiszta üvegek aljára teszünk egy kaporesernyőt, egy ribizlilevelet, egy tormalevelet és pár gerezd fokhagymát. Ez a mennyiség egy félliteres üveghez megfelelő, más térfogatoknál csökkenteni vagy növelni kell. Ne feledje, hogy minél több levelet és fokhagymát használunk, annál pikánsabb és fűszeresebb íze lesz a paradicsomnak a saját levében.
A paradicsomot üvegekbe tesszük, próbáljuk szorosan, de kinyomkodás nélkül összerakni. A szár rögzítési helyein fogpiszkálóval szúrásokat készíthet, hogy a forró pác öntésekor ne repedjen meg. Nem szúrom ki, mert a sűrű, húsos gyümölcsök még törött héjjal sem oszlanak szét, épek és ugyanolyan sűrűek maradnak.
A jobb tárolás érdekében sterilizálja a nyersdarabokat. Ehhez tegyen egy törülközőt az aljára egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, tegyen üvegeket.
Öntsünk forrásban lévő pácot, fedjük le fedővel. A serpenyőt a dobozok válláig megtöltjük vízzel, és 10 percig 0,5 l-t, 5 percig 0,1-0,3 l-t forralunk.
Ezután lezárjuk a fedőt, megfordítjuk az üvegeket, majd kihűlés után eltesszük tárolásra. A teljes főzési idő körülbelül 40 perc.
A házi készítésű recept szerint a paradicsom a saját levében szobahőmérsékleten tárolható.
A kész paradicsom remek kiegészítője a különféle ételeknek, íze közel áll a friss gyümölcsökhöz, a pác pedig a ketchup alternatívája, vagy különféle szószok alapja lehet.
kapcsolódó cikkek
