Gabonaleves gyermeknek egy éves korig. Elkészítjük a kristálycukor oldatát. Rizsleves pulykafilé húslevessel

A gabonaalapú nyálkás levesek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek annyira szükségesek szervezetünk normális működéséhez. A gabonalevesek a vitaminokon kívül keményítővel, növényi fehérjével és ásványi sóval látják el szervezetünket.

A gabona (nyálkás) levesek méltán tartoznak ide diétás étkezések. Nemcsak gyengéden hatnak a gyomor és a belek nyálkahártyájára, de nem is telítenek túl sok kalóriával. Könnyű és mégis nagyon tápláló ételek amelyek jóllakottság érzést keltenek.

A gabonalevest gyomorbetegségben szenvedőknek ajánljuk, béltraktusés műtét alatt áll. Sok orvos előírja pácienseinek, hogy a műtét utáni gyógyulási időszakban nyálkás leveseket egyenek.

Gabonalevesek receptjei

A Receptek Világa a gabonalevesek széles választékát gyűjtötte össze Önnek, amelyek elfoglalják az őt megillető helyet családja kulináris malacperselyében. Hogyan lepd meg gyermekeidet, és hogyan esznek levest örömmel? Nagyon egyszerű! Elegendő egy eredeti és ízletes levest főzni az ebben a részben bemutatott receptek egyike szerint.

A hagyományos savanyúságok, a pürélevesek és a kharcho a gabonalevesek közé tartoznak, mivel ezek felhasználásával készülnek. egészséges gabonafélék. A gabonalevest főzni valójában könnyebb, mint gondolnád. Következő lépésről lépésre utasításokatés a kulináris szakértők tanácsa alapján igazit főzhet főzési remekmű, amit lelkesen fogad majd a háztartás.

Ha fogyókúrázol, akkor a nyálkás leveseknek feltétlenül szerepelniük kell az étrendben. Alacsony kalóriatartalmúak és táplálóak.

Hogyan kell főzni a nyálkás (gabona) levest

A nyálkás leves elkészítése gabonafőzeten alapul. Bármilyen gabonaféle lehet, a leves receptjétől függően. Bizonyos esetekben ajánlatos lisztet használni, amely megadja a levesnek a szükséges állagot és nyálkás állagot.

A gabonaleves elkészítésének jellemzői minden egyes recept esetében egyediek.

Bármelyik recept közül választhat, és bátran kísérletezhet. Főzz finomat és egészségeset egyszerűen a Receptek világával!

Válogatás főzési receptekből gabona levesek 1 évesnél idősebb gyermekek számára.

Megismerheti a levesek készítésének alapelveit és jellemzőit egy évesnél idősebb gyermekek számára.

Ez a cikk a gabonalevesek elkészítését tárgyalja a fenti korcsoportba tartozó gyermekek számára.

Gyöngyárpa krémleves

Hozzávalók:árpa - 50 g, tej - 1/2 csésze, víz - 1 csésze, vaj- 1 teáskanál, tojás - 1 db, só - ízlés szerint.

Az árpát jól megmossuk hideg víz, öntsünk fel egy pohár hideg vizet és főzzük puhára. Ezután sózzuk meg a grízt, és forrón dörzsöljük át szitán. Az öntet elkészítése: 1/2 sárgáját őröljük 1 evőkanál. egy kanál tejet, és folytatva a dörzsölést, öntsön kis részletekben további 1/2 csészével. Az öntetet forrásig melegítjük, majd fokozatosan, 1 evőkanállal, keverés közben hozzáadjuk az öntethez a reszelt gabonát. Melegítse a serpenyőt levessel vízfürdőben 10-18 percig. Ha kész, hozzáadjuk a vajat.

Tejleves rizzsel

Hozzávalók: rizs - 20 g, víz - 1/2 csésze, tej - 1 csésze, cukor - 1 teáskanál, vaj - 1 teáskanál, só - ízlés szerint.

Öblítse le a rizst hideg vízben, tegye bele forró vízés puhára főzzük. Öntse bele nyers tej, forraljuk fel. Tálaláskor egy darab vajat teszünk a levesbe.

Sajtleves búzadarával

Hozzávalók: zöldségek - 100 g, búzadara- 20 g, víz - 1/2 l, vaj - 2 teáskanál, sajt - 60 g, sárgája - 2 db, petrezselyem, só - ízlés szerint.

A zöldségeket apróra vágjuk, sózzuk és vaj hozzáadásával pároljuk. Ezután öntsük fel a húslevest, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál sült búzadarát, és lassú tűzön kevergetve főzzük. 20 perc múlva adjuk hozzá a vaj, a pürésített sárgája és a reszelt sajt. A levest még néhány percig melegítjük, de ne forraljuk fel. Tálaláskor adjunk hozzá petrezselymet.

Tejleves cérnametélttel

Hozzávalók: cérnametélt prémium- 20 g, víz - 1/2 csésze, tej - 150 ml, cukor - 1 teáskanál, só - ízlés szerint.

Forraljuk fel a vizet a tejjel, adjunk hozzá cukrot, sót, mártsuk bele a kiválogatott cérnametélteket, és forraljuk 10 percig. NÁL NÉL kész leves adjunk hozzá vajat.

Tejleves rizzsel és sütőtökkel

Hozzávalók: tej - 1/2 l, víz - 1/4 l, rizs - 1 evőkanál. kanál, sütőtök - 100 g, vaj - 1 evőkanál. kanál, só, cukor - ízlés szerint.

A sütőtököt meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük. Öntsük forró vízés félig főzzük. A megmosott rizst, sót, cukrot felöntjük, forró tejet adunk hozzá, lassú tűzön kevergetve főzzük. Levesszük a tűzről, vajjal ízesítjük.

Tejleves kukoricadarával

Hozzávalók: tej - 2 csésze, víz - 1/4 csésze, kukoricadara - 2 evőkanál. kanál, vaj - 1 evőkanál. kanál, só, cukor.

A megmosott gabonát forrásban lévő vízbe öntjük, félig főzzük. Öntsünk forró tejet, adjunk hozzá sót és cukrot, főzzük puhára. Levesszük a tűzről, ízesítjük olajjal.

Tejleves kukoricarudakkal

Hozzávalók: tej - 2 csésze, víz - 1 csésze, sárgarépa - 1 db, vaj - 1 evőkanál. egy kanál, kukorica rudak- 11/2 csésze, só, cukor - ízlés szerint.

A sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, vízzel puhára pároljuk. Öntsünk forró tejet, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Tegyük a kukoricarudakat egy tálba, és öntsük fel forró levessel.

Tejleves gabonafélékkel és sárgarépával

Hozzávalók: tej - 2 csésze, víz - 1 csésze, sárgarépa - 1 db, gabonafélék (rizs, búzadara, köles) - 1 csésze, vaj - 1 evőkanál. kanál, só, cukor - ízlés szerint.

A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, felöntjük forró vízzel, és félig főzzük. Adjunk hozzá forró tejet, gabonaféléket, sót, cukrot. Készre főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat.

leves - egészséges étel, amit sok felnőtt és gyerek is élvez. Az anyukák megpróbálják változatosabbá tenni gyermekük étrendjét, miután elérik a 8. életévét egy hónapos. Belépnek fermentált tejtermékek, gyümölcs, természetes desszertek, zöldségek, húsok és természetesen húslevesek. Levesek zöldséges, zsírszegény húsos ill halleves nagyon hasznos a gyerekek számára. Javítják a kis gyomor, a belek munkáját, tisztítják a vesét, a májat. Különösen hasznos olyan gyermekek számára, akik székrekedésben és vastagbélgyulladásban szenvednek. Energiával telítenek, pótolhatatlanok hasznos anyagokés vitaminok. Bármely anya képes lesz időt találni arra, hogy egyszerű zsírszegény levest készítsen egy éves baba számára.

Milyen húslevesekkel lehet főzni?

A klasszikus leveseket zöldségleves (sovány), hús (marha- vagy sertéshús), hal alapján készítik. Általában könnyű zöldséglevessel kezdik, megfelelően érzékelik emésztőrendszer, ne terhelje a májat és a hasnyálmirigyet. A levesek elkészíthetők pürésítve, vagy krémes ill folyékony állagú, valamint tejtermékek és gabonafélék, klasszikus - lassú tűzhelyen vagy tűzön főzve. Ne feledje, hogy az 1 éves babának szánt leves különbözik attól a levestől, amelyet például 5 éves babának főz.

Milyen húslevesen főzzük az első ételt egy gyereknek? Általában levesekkel kezdjük növényi tüdő pürészerű konzisztenciájú húslevesek, emlékeztetik a babát a szokásos üveges gyermekételekre, a kedvenc gyümölcs-, hús- és zöldségpürékre, gabonafélékre. Az első fogások megismeréséhez egy vagy két zöldségből készülnek, amelyek már ismerősek a baba számára, és tesztelték, hogy nincs-e allergiás reakció:

• A burgonya, cukkini, karfiol, brokkoli, sütőtök tökéletes. Később a receptet lehet variálni sárgarépával, paradicsommal, fűszernövényekkel, borsóval.
• Mielőtt a baba elérné az egy éves kort, a zöldségeket megőrlik és vízzel hígítják. 1 év elteltével az apróra vágott zöldségeket felforralják, vagy egyszerűen csak zöldséglevest adnak. Ezek az ételek jók gyermek teste, rostban gazdag, növényi rostokban.

Húsleves és halleves másfél éves kor alatt nem kerül az asztalra, mert nehezen emészthető, káros hatással lehet a májra, a hasnyálmirigyre és az egész szervezetre. emésztőrendszer, okozhat allergiás reakcióés a gyomorhurut kialakulása.

Az anyukák hús- és hallevest adnak azoknak a gyerekeknek, akik rossz étvágytól, fogyástól és gyakori betegségektől szenvednek, de ez rossz döntés, mert a törékeny gyomor-bél traktus negatívan reagálhat egy ilyen felnőtt termékre. A konzervek és fűszerek tilosak.

Döntsük el a sót és a cukrot az 1 éves kortól szánt ételekben

Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha szeretné tőlem tudni, hogyan oldhatnám meg pontosan a problémáját - tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

Lehet-e sót és cukrot adni az egyéves morzsának? Lehetséges, de nagyon mérsékelt mennyiségben. Egy-egy étel sóval ízesítésekor könnyen hibázhatunk, már egy ismerős felnőtt vacsora készítésekor is gyakran tapasztaljuk, hogy besóztuk az ételünket. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a leves gyermek számára elkészítésekor, ne adjon hozzá sót és cukrot tiszta forma- vizes oldatokat készíteni.

A sóoldat elkészítése:

• Öntsön 25 g sót fél pohár vízzel;
• forraljuk a keveréket 10 percig;
• az oldatot steril kötéssel kell megtisztítani a szennyeződésektől;
• öntse újra egy serpenyőbe, öntse a vizet a főzés kezdetén lévő térfogatra, forralja újra;
• Steril edényben tároljuk, 200 g élelmiszerenként 1 teáskanálnyi mennyiségben adjuk az ételhez.

Készítsen oldatot belőle kristálycukor:

• Öntsön 100 g tiszta kristálycukrot fél pohár forrásban lévő vízzel;
• fél órán át forraljuk alacsony lángon, kevergetve, hogy a cukor ne égjen meg;
• szűrjük át a kapott oldatot steril gézen;
• öntsük ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet az eredeti térfogatig, és forraljuk újra;
• öntse az oldatot egy steril tárolóedénybe;
• adjuk hozzá az ételhez, figyelembe véve, hogy 1 ml ilyen oldat vagy szirup 1 g cukrot tartalmaz;
• az oldatot legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Zöldségleves receptek gyerekeknek

Recepteket kínálunk egyszerű, de tápláló és változatos összetevőket tartalmazó levesekhez zöldséges vízben. Nekik adják a baba másfél éves koráig, püré formában, majd lassan kipróbálhatja az igazi húsleveseket diétás húson vagy halon. Levesek hajdinával és rizsdara.

Első fogás gabonával

Levespüré rizsdarával és zöldborsó:

1. Vegyünk 1 evőkanál gabonát, 2 teáskanál vajat, egy pohár vizet, fél teáskanálnyit. sóoldat. Forraljunk fel 2 evőkanál zöldborsót.
2. A rizst puhára főzzük. Törölje át szitán, tegye ugyanezt a zöldborsóval.
3. Adjunk hozzá egy pohár sós vizet a pürésített zabkásához és a borsóhoz.
4. Tankoljon mértékkel készétel minőségi vaj.

Fontos! Készítse el ezt az ételt, ha a gyermeknek nincs negatív reakciója a gyomor-bél traktusból a zöldborsóra. Gyermeke székrekedésben szenved? Rice congee súlyosbíthatja a helyzetet. Az étel viszont normalizálja a kényeztetésre hajlamos kicsi emésztési tevékenységét.

Borscht a kicsiknek

Vegetáriánus borscs:

1. Vegyünk 80 g céklát, megduplázva kevesebb káposzta, annyi hagyma, fél nagy krumpli, negyed sárgarépa, másfél csésze zöldségleves, fél teáskanál paradicsompüré vagy csavart paradicsom.
2. A meghámozott és megmosott sárgarépát, a hagymát és a céklát lereszeljük durva reszelő. A káposztát felaprítjuk. A burgonyát apró kockákra vagy csíkokra vágjuk.
3. Keverje össze a főtt zöldségeket a paradicsompürével egy serpenyőben. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és forraljuk fél órán át.
4. NÁL NÉL zöldség pörkölt adjunk hozzá fél pohár húslevest és olajat. 5-10 percig főzzük.
5. A borscshoz tehetünk egy teáskanál zsírszegény tejfölt.

Krémleves zöldborsóval és szósszal

Krémleves zöldborsóval:

1. Minden hozzávalót elkészítünk a leveshez. Vegyünk 20 g burgonyát, sárgarépát, karfiolt és fehérrépát egy-egy negyed csészével zöldség leves, fél teáskanál konzerv zöldborsó, 30 ml tejszín.
2. Készítsük elő a szósz hozzávalóit. Szükséged lesz 150 ml tejre, negyed teáskanál lisztre és fél teáskanál vajra.
3. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és kockákra vágjuk. karfiol szedjük szét kis virágzatokra és öblítsük le. A tiszta fehérrépát csíkokra vágjuk, és forrásban lévő vízzel átöntjük.
4. A zöldségeket egy lábasban összekeverjük és sós vízben felforraljuk, a főzés végén hozzáadjuk a zöldborsót.
5. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót, és jól keverjük össze, hogy ne maradjon csomó liszt.
6. A megfőtt zöldségeket szitán átdörzsöljük, a kapott tejmártással összekeverjük és zöldség leves, forraljuk újra.
7. Mielőtt a morzsát az asztalra tálalná, adjunk hozzá vajat.

Receptek levesekhez húslevessel

A "hús" alatt pulyka-, csirke-, nyúl-, sovány marha- és borjúhúsleveseket értünk. Ne felejtsük el, hogy a húsleves extrakciós anyagokat tartalmaz, antibiotikumok és hormonok kerülnek bele, amivel a húst „javítják” a mezőgazdasági termelésben, és mennyiségben általában a csontleves vezet. káros anyagok. Ha húslevest készít egy baba számára, vegyen részt zsír és csont nélkül, vásároljon termékeket megbízható értékesítési helyeken, és engedje le az első húslevest.

Rizsleves pulykafilé húslevessel

kínálunk Önnek könnyű leves húslevesben től diétás hús pulykák:

1. Forraljon fel 50 g pulykafilét, vegyen egy húsdarálót vagy turmixgépet, és aprítsa fel vele a húst.
2. Jól öblíts le 2-3 evőkanál rizst. Sós vízben fél óráig főzzük
3. Öntsön forrásban lévő vizet egy tiszta paradicsomra, és távolítsa el a bőrét. Tedd a serpenyőre.
4. Egy sárgarépát lereszelünk finom reszelő, apríts fel egy kisebb hagymát. A zöldségeket összedolgozzuk és 200 ml vízben felforraljuk.
5. keverd össze főtt zöldségek, rizst és filét, töltsük fel húslevessel és forgassuk meg újra.

DIY csirke tészta

1. Magához a tésztához készítsen elő egy tojást, fél pohár lisztet és egy evőkanál vizet.
2. Leveshez vegyünk egy negyed sárgarépát, egy kisebb hagymát, negyed pohár vizet és 100 g csirkefilét.
3. A csirkehúst felforraljuk, a csirkehúst kivesszük, és szeletekre vágjuk.
4. A tésztához elkészítjük a tésztát, vékony és keskeny, nem túl hosszú csíkokra vágjuk, mint a fotón.
5. A kész húslevesben keverjük össze a sárgarépát és a hagymát tésztával, forraljuk 10 percig. A húst a főzés végén adjuk hozzá.

Hajdina leves

A hajdina és a hús ideális kombinációja mind előnyök, mind ízletesség. Receptet ajánlunk hajdina leves marha- vagy csirkehúslevesben:

1. Készítsük el a húslevest.
2. Öblítsen le egy evőkanál hajdinát, egy apróra vágott burgonyát, egy fél sárgarépát és egy hagymát.
3. Öntsük a gabonaféléket és a zöldségeket a húslevesbe. 20 percig forraljuk.

Leves marhahúsgombóccal

1. 200 g marhahúsból, sárgarépafélékből és 20 g petrezselyemgyökérből levest készítünk.
2. Fasírtokat formázunk: vegyük ki a húst a húslevesből, hűtsük le, és a hideg vízbe áztatott fehér kenyérrel együtt kétszer átpasszírozzuk a húsdarálón. Keverjük össze a masszát 1 tojással és reszelt hagymával.
3. A burgonyát apróra vágjuk, a forrásban lévő húslevesbe mártjuk, és puhára főzzük – 15-20 percig.
4. 10 perccel a főzés vége előtt fasírtokat adunk a leveshez.

Levesek hallében

A fül két évnél közelebbi gyermekeknek ajánlható. Első alkalommal legyünk nagyon kis mennyiségben az allergiák vagy a gyomor-bél traktus nemkívánatos reakcióinak ellenőrzésére. Semmi baj – adj a babának hallevest. A halnak jó minőségűnek kell lennie, nem zsírosnak - süllő filé, pollock, csuka, szürke tőkehal. A konzervek használata tilos.

Halfilé leves rizzsel és zöldségekkel

Ízletes halászlé rizzsel:

1. Vegyünk 100 g halfilét, másfél pohár vizet, egy teáskanál gabonapelyhet, fél burgonyát és egy sárgarépát, egy kis hagymát, egy teáskanál vajat, kevés sót oldat formájában.
2. Fél órán át főzzük közepesen vágott halat és hagymát. Vegyük ki a haldarabokat.
3. Jól megmosott gabonaféléket és apróra vágott zöldségeket adjunk a húslevesbe.
4. Forraljuk, amíg a zöldségek készen nem állnak, 2 perccel a tűzről levétel előtt adjuk hozzá a haldarabokat.

Halászlé könnyű húsgombóccal

Azt javasoljuk, hogy ne húsgolyók, és a halfiléből:

1. 100 g filét megfőzünk petrezselyemmel és hagymával. A kapott levest leszűrjük.
2. Vegyünk egy turmixgépet vagy egy húsdarálót, daráljuk le velük a megfőtt haldarabokat, adjuk hozzá a vízbe áztatott fehér kenyér. Fasírtokat formázunk.
3. A főtt húsgombócokat lében megfőzzük. Add hozzá őket a füledhez.

Fontos! A húsgombócokat nemcsak halból, hanem borjúhúsból, sovány marhahúsból is készítik, ugyanazon recept szerint. A gyerekek nagy örömmel eszik őket.

Két desszert leves

A levesek nemcsak első fogásként szolgálhatnak ebédre, hanem szokatlan ételként is egészséges desszert. Sok háziasszony folyékony kutyát készít a karácsony nagy ortodox ünnepére, ami csak egy példa a desszertlevesre.

Receptet ajánlunk finom leves szárított sárgabarackból rizzsel.

A gabonalevesek tökéletes megoldást jelentenek azok számára, akik szeretnek ízletesen és kiadósan enni. Annyira változatosak, hogy bárki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.

Diétás ételekhez

Sokan nem is sejtik, hogy a gabonalevesek nagyon hasznosak lehetnek az emberi szervezet számára. NÁL NÉL ez az eset beszélgetünk az első fogások egy speciális kategóriájáról. Ezeket "nyálkás leveseknek" nevezik. Ezeket az ételeket diétás ételek közé sorolják, ami önmagában is az ő tulajdonságaikról beszél egyedi tulajdonságok. Ilyen szokatlan levesek a gabonafélék nagyon gyengéden befolyásolják a gyomor és a belek belső falait, ami kedvező feltételeket teremt az emésztéshez általában. Az orvosok azt tanácsolják, hogy használják őket különböző csoportok emberek:

• kisgyerekek;
• Öregeknek;
• akik figyelemmel kísérik súlyukat és fogyni szeretnének.

Az ilyen leveseket gabonafélékkel főzni könnyű. Ez az eljárás kissé fáradságos, de az eredmény indokolja az ilyen költségeket. Például a főzéshez szüksége lehet: 40 gramm zabpehelyhez 1 pohár tej és tiszta víz, ½ nyers tojássárgája, 10 gramm vaj és 4 gramm cukor.

Főzési mód:

1. Öntsük egy fazék forrásban lévő vízbe zabpehelyés egy órán át forraljuk alacsony lángon.
2. Óvatosan szűrjük le a kapott húslevest egyszerű sajtkendővel vagy szitával. A többi gabonafélét nem szabad kinyomni.
3. Öntsük a húslevest ugyanabba a serpenyőbe, és forraljuk fel újra.
4. A sárgáját alaposan elkeverjük a tejjel, majd ezt a keveréket lassan a levesbe öntjük.
5. Adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint, és ha szükséges, cukrot.

Az ilyen levesek elkészítéséhez víz helyett kész húslevest használhat. Ettől az étel még ízletesebb és aromásabb lesz.

A híres savanyúság

Vannak olyan ételek, amelyeket szinte mindenki ismer gyermekkora óta. Ki ne készített anya egyszerre étvágygerjesztő savanyúságot lédús savanyúsággal? Övé egyedi ízés a páratlan illat sokak emlékezetében sokáig megmaradt. Igaz, minden háziasszony a maga módján készíti el. Egy jó példa érdekében alaposan fontolja meg az árpával és uborkával készült savanyúság receptjét. A következő összetevőket használják a munkához: csontos hús (leveshez), burgonya, árpa, sárgarépa, hagyma, paradicsom szósz(vagy ketchup), savanyúság (vagy savanyúság), fűszerek ( babérlevél, só, fekete bors, kapor és petrezselyem).

A leves elkészítésének folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először el kell készítenie a húslevest. Ehhez tegye a húst egy serpenyőbe hideg vízés tedd a tűzhelyre. A folyadék felforrása után a láng kisebbre tehető.
2. Öntsük az árpát a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük másfél órán keresztül.
3. Ezalatt a húsnak lesz ideje megsülni. Egy lyukas kanállal kell beszerezni, ki kell szedni a csontokból, és darabokra osztva vissza kell küldeni a serpenyőbe.
4. Amint az árpa már majdnem kész, hozzáadjuk a hámozott és kockára vágott burgonyát.
5. Most elkezdheti tölteni. Ehhez hagymára, sárgarépára és savanyúságra van szüksége. A termékeket először ki kell mosni. Ezt követően meg kell hámozni és felaprítani: hagymát és uborkát - kockákban, sárgarépát - reszelőn.
6. A növényi olajat jól felforrósítjuk egy serpenyőben.
7. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük benne.
8. Adjunk hozzá uborkát, és pároljuk egy kicsit a kapott keveréket.
9. Helyezze be a pasztát, és hagyja a termékeket 2-3 percig forralni.

10. Amint a burgonya készen van, a serpenyőbe tehetjük a sütést.

11. A mintavétel után néhány perccel adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket, ha szükséges.

Az uborka pedig rendkívül egyszerű. A régi időkben Oroszországban az ilyen levest a "szegények ételének" tekintették. De egy kicsit később még a legfelsőbb nemesség képviselői is értékelték egyedi ízét.

Egyszerű és gyors

Bármely kulináris szakember megerősítheti, hogy a leves kalóriadúsabb, egészségesebb és táplálóbb a gabonafélékkel. Nem csoda, hogy a szakértők azt tanácsolják mindenkinek, hogy vegyen be egy ilyen ételt az étrendbe. napi diéta. Felkészülni rendes leves burgonya gabonával, a következő összetevőkre lehet szüksége: másfél liter húsleves (csirke, gomba, sertés vagy marha) babérlevél, pár szem fekete bors, só, 0,9 kilogramm burgonya, 150 gramm gabona (zabpehely, gyöngy árpa, köles, rizs vagy árpa), 125 gramm sárgarépa és hagyma, 35 gramm petrezselyemgyökér, 25 gramm növényi olaj (vagy más zsír) és 200 gramm bármilyen hús.

Az ilyen étel elkészítésének technológiája rendkívül egyszerű:

1. A gabonát külön forraljuk fel. Rizs vagy búzadara esetében ez nem kötelező.
2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Az apróra vágott hagymát, petrezselymet és sárgarépát megdinszteljük.
4. Forraljuk fel a húslevest, majd adjuk hozzá a főtt gabonaféléket, a burgonyát, a sütést és a fűszereket.
5. 25 percig főzzük közepes lángon.

Tálalás előtt jó, ha egy ilyen leveshez friss, apróra vágott fűszernövényeket adunk.

Az ízek ünnepe

Van egy érdekes recept, amellyel csodálatosat főzhet zöldségleves gabonával. A munkához szüksége lesz következő termékek: 2 liter zöldségleveshez (vagy sima vízhez) 200 gramm káposzta és ugyanennyi rizs, 1 hagyma, sárgarépa, 3 burgonya, hüvely kaliforniai paprika, 2 paradicsom, 35 gramm növényi olaj, só, 25 gramm friss fűszernövény és kevés őrölt bors.

Az étel a következőképpen készül:

1. Először jól öblítse le a rizst.
2. A káposztát felaprítjuk, a többi zöldséget apró kockákra vágjuk.
3. Hagyma, sárgarépa és kaliforniai paprika serpenyőben forró olajban kisütjük.
4. Forraljuk fel az elkészített húslevest, majd adjuk hozzá a forró sütést, a káposztát és a burgonyát. A keveréket fokozatosan fel kell melegíteni.
5. Újbóli forralás után adjuk hozzá a rizst és tegyük bele a paradicsomot.
6. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

A folyamat végét a zöldségek készenléte határozza meg. A krupp ezúttal is elég lesz. Egy ilyen leveshez nem kell ragaszkodni. Azonnal tányérokba töltheti, és mindenkit az asztalhoz hívhat.

Az árpát alaposan öblítse le hideg vízben,
felöntjük egy pohár hideg vízzel, és megpuhulásig főzzük. Ezután sózzuk meg a grízt, és forrón dörzsöljük át szitán. Elkészítjük az öntetet: először 1/2 sárgáját morzsoljunk le 1 evőkanál tejjel, majd az őrlést folytatva, kis adagokban öntsünk rá további 1/2 csészét. Az öntetet felforraljuk, és fokozatosan, 1 evőkanállal, keverés közben hozzáadjuk az öntethez a reszelt gabonát. A leveses edényt vízfürdőben 10-15 percig melegítjük. Tegyünk vajat a levesbe.

Összetett: árpagyöngy- 50 g, tej - 1/2 csésze,
víz - 1 pohár, olaj - 1 teáskanál, tojás - 1 db, só.

Rizsleves paradicsommal gyerekeknek

A rizst szétválogatjuk, leöblítjük, szárazra töröljük és vajban addig sütjük halványsárga. A paradicsompürét forró vízben felengedjük, sózzuk, és kis adagokban kevergetve a rizshez adjuk. 25-30 percig kevergetve főzzük.

Hozzávalók: rizs - 1 evőkanál, víz - 300 ml, paradicsom
- püré - 1 teáskanál, olaj - I teáskanál, salo.

Tejleves rizzsel

A rizst szétválogatjuk, hideg vízben többször átöblítjük, forró vízbe öntjük és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Felöntjük nyers tejjel, felforraljuk, sózzuk. Hozzáadhat egy kis cukrot. Tálaláskor egy darab vajat teszünk a levesbe.

Hozzávalók: rizs - 20 g, víz - 1/2 csésze, tej - 1 csésze, cukor - 1 teáskanál, vaj - 1 teáskanál, só.

Sajtleves búzadarával

A zöldségeket apróra vágjuk, sózzuk és vaj hozzáadásával pároljuk. Ezután öntsük húsleves, adjunk hozzá egy evőkanál sült búzadarát, és kevergetve főzzük alacsony lángon. 20 perc elteltével keverjük hozzá a sárgájával és reszelt sajttal megvert vajat. A levest még néhány percig melegítjük, de ne forraljuk fel. Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket.
petrezselyem.

Hozzávalók: zöldségek - 100 g, búzadara - 20 g, víz - 0,5 l, vaj - 2 teáskanál, sajt - 60 g, sárgája - 2 db, só.

Tejleves tésztával gyereknek

Forraljuk fel a vizet a tejjel, tegyünk bele cukrot, sót, mártsuk bele a legmagasabb minőségű cérnametéltet, és forraljuk 10 percig. Tegyünk vajat a levesbe.

Hozzávalók: cérnametélt - 20 g, víz - 1/2 csésze, tej - 150 ml, cukor - 1 teáskanál, vaj - 1/2 teáskanál, só.