1. tanfolyam. Ebéd - finom fotóreceptek minden napra otthon, sietve főzve, és nem csak

Kulináris hagyományaink szerint az első fogás ebédnél kötelező. A gyerekeket gyermekkoruk óta tanítják, hogy minden nap leveseket és borscsot enni nagyon egészséges. Ez a meleg étel egyszerű változata, amelynek minden nap az asztalon kell lennie. Első fogások: az egyszerű és ízletes, fényképekkel ellátott receptek eltérhetnek az összetevők összetételétől és a főzéshez használt kulináris technikáktól.

Kulináris oldalunk tematikus rovatában minden napra találhat leveseket és borscsot, tejleveseket és püré opciókat, melyek minden ember mindennapi asztalát mindenképpen változatosabbá tehetik. Ezek kiváló lehetőségek az étvágy megfelelő kielégítésére, és a szervezet hasznára válnak. Külön érdemes megjegyezni, hogy az első ételeket különböző húsleveseken lehet elkészíteni, és ezek kalóriatartalma elsősorban ettől függ.

Első fogások: egyszerű és ízletes receptek fotókkal minden napra húslevesben főzhetők. Hazánkban talán ez a húsleves legelterjedtebb változata. Ez érthető is, mert fél éven keresztül hideg van a területen, és a húsleves különféle növényi hozzávalókkal kiválóan alkalmas a felmelegítésre és az étvágy csillapítására.

Maguk a húslevesek lehetnek diétásak vagy gazdagok. Diétás húslevest akkor kapunk, ha csirkehúsra vagy marhahúsra, borjúhúsra főzzük. Sertés- vagy bárányhús használatakor, függetlenül attól, hogy a hasított test melyik részét veszik, a húsleves gazdagabb és zsírosabb. Itt, ahogy mondják, már minden amatőr. Az egyetlen dolog az, hogy az orosz konyha első ételei, a fényképekkel ellátott receptek azt mutatják, hogy zsírosak lehetnek, és zöldséglevesben főznek.

Az első oroszországi ételekhez zöldséglevesre volt szükség, és a háziasszonyok tudták, hogyan kell finoman főzni a fűszernövényeket és a zöldségeket. A helyzet az, hogy a falvakban mindig igyekeztek ragaszkodni az egyházi posztokhoz. Ezekben az időszakokban nem lehetett húst enni, ami azt jelenti, hogy még könnyű húslevesen sem lehetett első fogásokat főzni. Ezért sok recept létezik zöldségleveshez és borscshoz, különféle levesekhez. Természetesen az ilyen ételek kimeríthetik az étrendet, segíthetnek a modern böjt időszakában, és egyszerűen nem helyettesíthetők a diétás táplálkozásban.

Amint az az oldal ezen részéből látható, az első fogások: a fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és ízletesek, annyira változatosak, hogy először elkerekedik a szem. A recept gyorsabb és egyszerűbb kiválasztásához meg kell értenie, hogy pontosan mi lesz a húsleves, és milyen fő összetevőket tartalmazhat a leves vagy a borscs, amely egy másik tervezett ízletes első fogás.

06.03.2019

Leves Tom Yum

Hozzávalók: garnélarák, gomba, húsleves, tejszín, gyömbér, citrom, bors, só, cukor, fokhagyma, chili, hagyma, szósz, olaj, lime, paradicsom

Ha meg szeretne próbálni egy szokatlan thai savanyú és fűszeres levest, bemutatok egy egyszerű Tom Yum leves receptjét garnélarákkal és kókuszkrémmel.

Hozzávalók:

- 250 gramm garnélarák;
- 230 gramm csiperkegomba;
- 300 ml. tyúkhúsleves;
- 250 ml. kókuszkrém;
- 2,5 cm gyömbér gyökér;
- 1 citrom;
- 4 chili paprika;
- só;
- cukor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm hagyma;
- 15 ml. hal szósz;
- Szezámolaj;
- paprika;
- tengeri só;
- mész;
- Koktélparadicsom;
- zöld hagyma.

30.08.2018

Khashlama örményül

Hozzávalók: borjúhús, burgonya, paradicsom, kaliforniai paprika, hagyma, friss kapor, só, őrölt fekete bors, víz, világos sör

A Khashlama húsból és zöldségekből készül: burgonyából, paradicsomból, hagymából, valamint fűszerekből. Hihetetlenül ízletesnek bizonyul, ráadásul nagyon tápláló. Próbáld ki mindenképp!

Hozzávalók:
- 500 gr borjúhús;
- 8-10 darab burgonya;
- 2 nagy paradicsom;
- 1 fej hagyma;
- 1 csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 1 tk őrölt feketebors;
- 2 pohár víz;
- 0,5 pohár világos sör.

26.08.2018

Krémes cukkini leves

Hozzávalók: cukkini, hagyma, sárgarépa, tejszín, vaj, paprika, babér, fűszerezés, fűszernövények, só, fokhagyma, pirítós

A tejszínes cukkinikrémleves minden bizonnyal nagyon ízletes és kielégítő étel. A főzés nem jelent nagy erőfeszítést az Ön számára.

Hozzávalók:

- 1 cukkini,
- fél hagyma
- 1 sárgarépa,
- 120 ml. krém,
- 2,5 evőkanál növényi olajok,
- 1 tk paprika,
- 1 babérlevél,
- 2 szegfűbors,
- 1 kakukkfű virág
- 2 szál kapor,
- szál petrezselyem
- só,
- fekete bors,
- 10 gramm chili paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- krutonnal vagy kekszekkel.

26.08.2018

Gombaleves fagyasztott gombával

Hozzávalók: vargányacomb, burgonya, hagyma, sárgarépa, vaj, iker, babér, bors, só, fokhagyma, fűszernövények, tejföl

A fagyasztott gombából finom gombaleves készíthető. Ebben a receptben részletesen leírtam, hogyan kell ezt egyszerűen és gyorsan megtenni.

Hozzávalók:

- 300 gramm vargányacomb,
- 2 burgonya,
- 60 gramm hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 evőkanál növényi olaj,
- fél tk kömény,
- 1 babérlevél,
- 3 szegfűbors,
- só,
- 5 gramm erős paprika,
- 2 gerezd fokhagyma,
- zöldek,
- tejföl.

22.07.2018

Sóska leves tojással és hússal

Hozzávalók: hús, sóska, víz, sárgarépa, hagyma, burgonya, rizs, só, tojás

A sóskaleves húslevesben nagyon kiadós, étvágygerjesztő és ízletes, így biztosan tetszeni fog a receptje. Díszítésként tegyünk egy hajlított tányérba főtt tojást - ez egy klasszikus adag sóskaleves.
Hozzávalók:
- 400 g hús csonton;
- 2 nagy csokor friss sóska;
- 2,5 liter víz;
- 1 sárgarépa;
- 1 kis fej hagyma;
- 4 burgonyagumó;
- 2 evőkanál száraz rizs;
- só ízlés szerint;
- adagonként 1 főtt tojás.

01.07.2018

Okroshka klasszikus kvass kolbásszal

Hozzávalók: kvass, tejföl, kolbász, uborka, burgonya, tojás, hagyma, kapor, petrezselyem, só, bors, citromlé

Kedvenc nyári ételem az okroshka. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére, de ma elmondom, hogyan kell főzni egy klasszikus okroshkát főtt kolbásszal a kvasson.

Hozzávalók:

- másfél liter kvasz,
- fél liter tejföl,
- 250 gramm főtt kolbász,
- 2-3 uborka,
- 2 burgonya,
- 2 tojás,
- csokor zöldhagyma
- csokor kapor
- csokor petrezselyem
- só,
- fekete bors;
- citromlé.

01.07.2018

Hideg sóska leves uborkával és tojással

Hozzávalók: víz, főtt burgonya, sóska, főtt tojás, friss uborka, só, friss fűszernövények, tejföl

Ha nyáron szeretne szezonális első fogást készíteni, akkor ez a hideg sóskaleves uborkával és tojással receptje segít. Ez méltó alternatíva az okroshka vagy a cékla helyett.
Hozzávalók:
- 1 liter víz;
- 3-4 főtt burgonya;
- 1 nagy csokor sóska;
- 2 tojás;
- 2 friss uborka;
- só ízlés szerint;
- friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, hagyma) - ízlés szerint;
- tejföl - tálaláshoz.

30.06.2018

Rebarbara leves hússal

Hozzávalók: sertés, rebarbara, burgonya, hagyma, sárgarépa, paradicsom, bors, só, cukor, olaj, fűszerezés

A húsos rebarbaraleves savanyú, kiadós és ízletes. A főzés során csak a növény levélnyélét használják fel, a rebarbara levelei nem alkalmasak étkezésre.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús;
- 250 gramm rebarbara;
- 300 gramm burgonya;
- 150 gramm hagyma;
- 120 gramm sárgarépa;
- 80 gramm paradicsom;
- 80 gramm kaliforniai paprika;
- só;
- cukor;
- növényi olaj;
- fűszerek a húsleveshez.

30.06.2018

Okroshka klasszikus kolbásszal

Hozzávalók: kolbász, burgonya, uborka, hagyma, tojás, majonéz, ecet, kapor, só, bors, víz

Az okroska a kedvenc ételem nyáron. Nem nehéz elkészíteni egy finom okroshkát. Hogyan kell ezt megtenni, ebben a cikkben részletesen leírtam.

Hozzávalók:

- 300 gramm kolbász;
- 3 burgonya;
- 4 uborka;
- 100 gramm zöldhagyma;
- 3 tojás;
- 100 gramm majonéz;
- 15 ml. ecet;
- kapor;
- só;
- fekete bors;
- víz.

28.06.2018

Okroska Tanyán

Hozzávalók: burgonya, tojás, kolbász, uborka, zöldek, hagyma, só, bors, citromlé, cser, tejföl

Nagyon sok okroshka recept létezik, ma az okroshka egy változatát mutatom be kolbásszal barnára.

Hozzávalók:

- 2-3 burgonya;
- 3 tojás;
- 250 gramm főtt kolbász;
- 2-3 uborka;
- egy csokor kapor;
- egy csomó petrezselyem;
- egy csomó zöldhagyma;
- só;
- fekete bors;
- citromlé,
- 1,5-2 liter. tana;
- 200 gramm tejföl.

25.06.2018

Cékla forró csirkével

Hozzávalók: csirke, burgonya, cékla, hagyma, sárgarépa, ecet, paradicsompüré, víz, növényi olaj, só

Nem tudja mit főzzön vacsorára? Természetesen céklát csirkével! Ez egy nagyon finom forró leves, amely meglepően szépnek és kielégítőnek bizonyul. Még egy kezdő is megbirkózik az elkészítésével, különösen a mi receptünkkel.

Hozzávalók:
- csirke - 250 gr;
- burgonya - 2-3 db;
- cékla - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- paradicsompüré - 0,5 evőkanál;
- víz - 3 liter;
- ecet - 1-2 csepp;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só ízlés szerint.

25.06.2018

Hideg cékla hússal

Hozzávalók: hús, burgonya, cékla, uborka, tojás, citromlé, só, víz

Ha hideg nyári levest szeretne főzni, és már unja az okroshkát, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja a klasszikus céklás receptet hússal. Ez a lehetőség finom lesz!

Hozzávalók:
- hús (csirke, sertés) - 250 gr;
- burgonya - 200 gr;
- cékla - 200 gr;
- friss uborka - 150 gr;
- tojás - 2 db;
- citromlé - ízlés szerint;
- só - kis mennyiség;
- víz - 1,5-1,7 liter.

23.06.2018

Kharcho marhahúsleves

Hozzávalók: marhahús, rizs, hagyma, sárgarépa, paradicsomszósz, fokhagyma, növényi olaj, só, erős piros paprika, suneli komló, koriander, fekete bors, babérlevél, zöldhagyma, petrezselyem, koriander

Az ízletes első fogások szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják ezt a Kharcho grúz leves receptjét. Javasoljuk, hogy marhahússal főzzük - ez a hús megfizethetőbb, mint a bárány, és a kharcho ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Hozzávalók:
- marhahús - 250 gr;
- rizs - 2,5-3 evőkanál. rizs
- hagyma - 1 kicsi;
- sárgarépa - 1/3 rész;
- paradicsomszósz - 2-3 evőkanál;
- fokhagyma - 1-2 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- pirospaprika ízlés szerint;
- komló-suneli - 1 teáskanál;
- őrölt koriander - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- babérlevél - 1 db;
- zöldhagymát;
- petrezselyem;
- koriander.

22.06.2018

Kharcho bárányleves

Hozzávalók: bárányhús, rizs, hagyma, fokhagyma, paradicsomszósz, szemes fekete bors, babérlevél, só, fűszerek, gyógynövények, növényi olaj

A Kharcho egy híres grúz leves. Mi is nagyon szeretjük, ezért azt tanácsoljuk, hogy használja receptünket és főzze bárányból. Ezt az első ételt az emberiség erős fele különösen kedveli a jóllakottság és a fűszerek bősége miatt.

Hozzávalók:
- bárányhús - 300 gr;
- rizs - 3-4 evőkanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- paradicsomszósz - 150 gr;
- fekete bors - 2-3 borsó;
- babérlevél - 1-2 darab;
- só ízlés szerint;
- komló-suneli ízlés szerint;
- koriander ízlés szerint;
- zöldek ízlés szerint;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál.

21.06.2018

Gazpacho

Hozzávalók: paradicsom, uborka, fokhagyma, hagyma, bagett, édes paprika, borecet, só, olívaolaj

A Gazpacho egy hideg nyári leves, amely méltó alternatívája lesz a megszokott okroshka vagy hideg céklalevesnek. Nagyon egyszerűen elkészítik, és finom és gyönyörű lesz.

Hozzávalók:
- paradicsom - 500 gr;
- friss uborka - 100 gr;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 50 gr;
- baguette - 2-3 darab;
- édes paprika - 100 gr;
- borecet - 2-3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- olívaolaj - 4-5 evőkanál.

Az étvágygerjesztő és egyszerű rakott remek csirkés étel vasárnapi ebédre. És nem szégyen melegen tálalni az ünnepi asztalra. Mivel gyönyörű és finom, mindenki azonnal értékelni fogja, milyen menő vagy háziasszonyként. :)

csirke filé, burgonya, kemény sajt, hagyma, majonéz, tejföl, só, bors, fűszerezés, növényi olaj

Jó második fogás hússal és gombával. Jobban tálaljuk az elkészített ételekhez.

Sertéshús, növényi olaj, hagyma, sárgarépa, burgonya, gomba, só, őrölt fekete bors, bazsalikom, húsleves, fűszernövények, szójaszósz, méz, konyak, balzsamecet...

Régóta mindenki felismerte, "népi" recept. A tengeri tészta nem veszített népszerűségéből az évek során. Egy egyszerű recept - a tengeri tésztát minimális mennyiségű termékből készítik, bármilyen hús (vagy vegyes darált hús) használható. Ráadásul ez egy kiadós és finom recept. A haditengerészeti tészta rajongóinak egész seregét gyűjtheti össze.

Tészta, hús, margarin, hagyma, húsleves, só, bors, fűszernövények

A zöldségekkel sült burgonya főzése könnyű és egyszerű. Tedd az összes zöldséget egy hüvelybe fűszerekkel, és ... pihentesd, amíg meg nem fő, mert nem kell a serpenyő fölött állni és keverni. Csak a saját dolgával foglalkozhat.

Burgonya, sárgarépa, paradicsom, gomba, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, só, fűszerek

A lagmannak rengeteg fajtája létezik. Az igazi ínyencek azt mondják, hogy ez csak az "igazi" lagman adaptációja. Ez az étel mindig sok vitát okoz a recepttel kapcsolatban. És ajánlom a híres étel vegetáriánus változatát.

Sárgarépa, burgonya, alma, hagyma, paradicsompüré, kaliforniai paprika, növényi olaj, spagetti, gyógynövények, ecet, citromlé

Remek pizza recept. Mindössze fél óra alatt két pizzát kapsz. A töltelék bármilyen lehet, ízlés szerint. Az egyetlen feltétel az, hogy készen kell lennie. Nagyon gyorsan sül a pizza! :)

Liszt, tej, só, cukor, száraz élesztő, növényi olaj, kaliforniai paprika, kolbász, füstölt hús, paradicsom, kemény sajt, ketchup, majonéz

Kimondhatatlanul sokáig akartam írni erről a levesről, mert... Igen, az összes leves közül a shurpa a legkedveltebb. Ahogy a férjem mondta, a levesben lévő zöldségeket valamiféle elkerülhetetlennek tartotta, csak tölti a tányért és a gyomrot, de a shurpában valami csodálatos :)) És van benne főtt hagyma és főtt disznózsír...; )) De ez nem szükséges, mondjuk meg kell enni (c)

Bárány, farokzsír, hagyma, burgonya, paradicsom, édes paprika, sárgarépa, bazsalikom, bazsalikom, chili paprika, fokhagyma, kömény, koriander, pirospaprika, szegfűbors...

A Solyanka mindig is magabiztosan tartotta a vezetést kedvenc ételeim között "először", az ünnepi ételek kategóriájába esve, mert igyekszem ritkán főzni, hogy ne unatkozzam. Idővel és a főtt hodgepodge mennyiségével körülbelül egy receptet találtam ki a húscsapat hodgepodge-jára.

Marha szegy, hagyma, paradicsom, paradicsompüré, füstölt húsok, ecetes uborka, ecetes gomba, ecetes gomba, citrom, olajbogyó, fekete olajbogyó, kapribogyó, fűszernövények, tejföl, só, cukor

Az unokáim az olasz konyha nagy rajongói. Pizza, tészta és lasagne legalább minden nap szolgálja fel őket. A lasagnát nem nehéz főzni - nehezebb tányérokat találni hozzá. Természetesen főzheti őket, de először is nehéz lisztet találni a durumbúzából, mint Olaszországban, másodszor, van olyan dolog, mint a „lustaság”. Végül az egyik szupermarketben találtam tányérokat, és ma lasagne lesz. Egy recept, amit mindenki szeret. Legyen benne sok hús, sajt és bors.

Hagyma, kaliforniai paprika, olívaolaj, darált hús, paradicsompüré, ketchup, kemény sajt, túró, tejszín, lasagne lapok, fűszernövények, só, bors

A csirke mindig a segítségemre van. Gyorsan elkészül, de finom, mmm! Bemutatok egy marhahús stroganoff receptjét csirkemellből, szerintem tetszeni fog. Gyönyörű dizájnjával a 2016-os újév meleg ételének is megfelel.

Csirkefilé, hagyma, liszt, tejszín, paradicsomlé, mustár, só, bors, növényi olaj

Nagyon megfizethető recept még kezdő háziasszonyok számára is. A receptet én készítettem. Minimális termékkészletre van szükség, de nagyon elegánsnak bizonyul. Meglepheti családját és meglepheti barátait

csirke filé, hagyma, tojás, só, bors, keményítő, fokhagyma, kapor, növényi olaj

A gombás sült burgonya nagyon finom étel, vegetáriánus és sovány is. Hús mellé köretként tálalhatjuk. A sült üstben a tűzhelyen vagy a sütőben készül.

Burgonya, sárgarépa, gomba, konzerv zöldborsó, növényi olaj, szójaszósz, forrásban lévő víz, só, bors, fűszerek

Valószínűleg ma már mindenki kipróbálta a lagmant. Vagy még nem próbáltad? Ez az étel nagyon népszerű a közép-ázsiai népek körében. Ezért úgy döntöttünk, hogy kipróbálunk egy másik receptet, és megosztjuk veletek.

Marhahús, olvasztott vaj, hagyma, sárgarépa, retek, édes paprika, paradicsom, paradicsompüré, burgonya, fokhagyma, húsleves, só, fekete bors, petrezselyem...

Szereted a kaukázusi konyhát? Akkor az illatos grúz kharcho leves csak neked való.

Marha szegy, víz, rizs, hagyma, édes paprika, paradicsom, paradicsompüré, fokhagyma, növényi olaj, só, bors, babérlevél, suneli komló, Tkemali szósz, zöldek

Meg akarom mutatni, hogyan főzök chakhokhbilit. Ez a receptem pedig az észak-kaukázusi régió legalább három különböző lakosa – anyám, apám anyja és egy tuapse grúz – receptjeinek fúziója, aki olyan fűszeres chakhokhbilit főzött, hogy az olvadt ólom hideg víznek tűnt hozzá képest.

Csirke, hagyma, paradicsom, pirospaprika, pirospaprika, édes paprika, koriandermag, kömény, koriander, só

Gyerekkorunk óta mindannyian szeretjük a légies burgonyapürét! Felnőttek és gyerekek is tudják, hogyan kell elkészíteni a legnépszerűbb köretet. Receptet ajánlok a legfinomabb, legfinomabb és legszellősebb burgonyapüréhez, amelynek főzési módja eltér a klasszikustól.

Burgonya, csirke tojás, növényi olaj, só, babérlevél

Ebédre - finom házi készítésű rizsleves hússal. És micsoda íz! Micsoda illat!...

sertés, marhahús, víz, rizs, burgonya, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, paradicsompüré, só, bors, babérlevél, petrezselyem, kapor

Még mindig azon gondolkodik, mit főzzön vacsorára? Szerettei imádni fogják ezt a burgonyás rakott darált húst és borsót, és időt takaríthat meg.

Darált hús, burgonya, fagyasztott zöldborsó, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, gyógynövények, paradicsompüré, fűszerezés, fűszerezés, só, majonéz, sajt

Minden ember napi étrendjének legfontosabb összetevője az első fogások. Igaz, sokan különböző okok miatt elutasítják őket. Vannak, akik nem kapnak eleget belőlük, másoknak egyszerűen nincs elég idejük főzni. Emlékezzen az egyszerű és gyors receptekre – ezek segítenek jobban étkezni.

Milyen levest főzzek ebédre

Minden első fogásnak két összetevője van: egy folyékony alap és egy köret. Az első lehet hús, hal, gomba vagy zöldségleves. A köretek nagyon változatosak. A levesekbe különféle húsokat, halakat, zöldségeket, tésztákat, gabonaféléket tesznek. Feltétlenül adjunk hozzá fűszereket, fűszereket, gyógynövényeket. Ha emlékezik néhány alapvető ételkombinációra, mindig tudni fogja, mit főzzön először.

Egyszerű

Olyan ételek választéka, amelyek elkészítéséhez nem kell sok termék és minimális erőfeszítés. Ha megtanulja főzni őket, soha nem hagyja családtagjait vacsora nélkül. Kiváló első fogások minden napra:

1. "Easy Peasy". Neki a zöldségeken kívül szüksége lesz egy kis darált húsra, egy kis friss gombára és egy ömlesztett sajtra. Bármilyen fűszert választhat. A darált húst gombával és hagymával megpirítjuk. A burgonyát reszelőn dörzsöljük. Ezután ezeket a termékeket az olvasztott sajttal együtt forrásban lévő vízben felforraljuk. Az első nagyon kielégítőnek bizonyul, sűrű, enyhe krémes ízű.
2. "Zatiruha". A legegyszerűbb házi készítésű első fogás remek ízekkel. A hagymát, sárgarépát, burgonyát csirkelevesben megfőzzük. Amíg ez megtörténik, a csirke tojásokat kézzel megőrlik liszttel. Kiderül, "fugázó". Ez a termék halványan a tésztára emlékeztet. A „fugázót” a lében pár percig forraljuk, majd a tojást vékony sugárban a levesbe öntjük, hogy megdermedjen, és tálaljuk. Az étel nagyon sűrű, gazdag.
3. Borsó füstölt bordával. Emlékezve az első fogások egyszerű receptjére, ezt el kell mondanom. Kezdésként a füstölt sertésbordákat megfőzzük. Ezután sült hagymát sárgarépával, előre áztatott borsót és burgonyát dobnak oda. Az első nagyon táplálónak, gazdagnak bizonyul, és a hihetetlen illata miatt azt gondolhatnánk, hogy tűzön főzték.
4. "Tökleves" Az étel elkészítéséhez a burgonyát, a sütőtököt és a hagymát felvágjuk, fűszerekkel megfőzzük, majd turmixgéppel felverjük és tejszínnel vagy tejjel felöntjük.

gyors kaja

Ételek választéka azoknak, akiknek nagyon kevés ideje van főzni:

1. "Avgolemono". Ez a gyors görög leves percek alatt elkészül. Nagyon finom és szokatlan. Az étel elkészítéséhez apró tésztát főzünk ki csirkehúslevesben, adjuk hozzá a tojás citromlével és vízzel készült keverékét, és fűszerezzük. Zöldekkel tálaljuk.
2. "Klopsik". Nagyon kiadós leves minden napra, mely mindössze negyed óra alatt elkészül. A fokhagymás és oregánós hagymát megpirítjuk, felöntjük húslével. Hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsomot a saját levében. Forrás után a gombócokat kidobják, és néhány perccel azután, hogy felbukkantak, lekapcsolják.
3. "Lengyel paradicsom" - nagyon finom, kellemes krémes állagú. Reszelt paradicsomból, hagymából, zellerből, sárgarépából és tejfölből húslevesben elkészítve.
4. "Botvina". Nyári frissítő leves minden napra, amit nagyon lehűtve kell tálalni. Kvasszon készült répalevéllel, sóskával, spenóttal, zöldhagymával. Egy szelet citrommal és egy evőkanál vörös kaviárral díszítve tálaljuk.

Tüdő

Ezek azok az ételek, amelyek mellett vacsora után nem lesz letargikus és álmos. A legjobb egyszerű receptek:

1. "Savanyú káposztából". Nagyon finom kalóriaszegény krémleves, könnyen elkészíthető. A kompozíció tartalmaz hagymát sárgarépával és savanyú káposztával, reszelt burgonyát, fűszereket. Főzés után a zöldségeket tejföllel pürésítjük. Lehetőleg krutonnal tálaljuk.
2. "tavaszi fantázia" Pompás könnyű leves kellemes zöldes árnyalattal. A főzéshez burgonyát és répát forraljunk, majd adjunk hozzá párolt cukkinit, póréhagymát, gombát, zellert, sóskát és spenótot. A főzés legvégén kockákra vágott főtt tojást teszünk a levesbe.
3. "Ország". Nagyon könnyű zöldségleves minden napra, mely mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a finom ebédet. Benne sült hagyma, sárgarépa és fehér és kelbimbó, burgonya, bab, paradicsom, cukkini, zöldek. Főzhetjük vízben és csirkehúslevesben is.
4. "Gyöngyös-gombás pörkölt". Ez nem leves, hanem túlevés, ráadásul jót tesz az egészségnek. Hagyma, sárgarépa, póréhagyma, petrezselyem, kaliforniai paprika, vargánya kerül az edénybe. Amikor már majdnem teljesen megfőttek, kész árpát adunk a leveshez.

nagyböjti

A következő válogatás olyan ételeket tartalmaz, amelyeket böjtölők is fogyaszthatnak. Sovány leves receptek:

1. "Leshta". Nagyon kiadós és sűrű leves, mely zöldségekből és lencséből áll. Hagyma, zeller, fokhagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa kerül bele. Ezeket a termékeket növényi olajban vágják és sütik. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, a vizet, a beáztatott lencsét. Rózsaszín és cayenne paprikával, babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval fűszerezve.
2. "Terület". Ha finom levesrecepteket gyűjt, tartsa szem előtt a következőket. A "Mező" leves elkészítéséhez a hagymát és a gombát paradicsommal megpirítjuk. A burgonyát, a megmosott kölest vízben megfőzzük. Kikapcsolás előtt tegye bele a serpenyőből a sülteket és a frissen vágott petrezselymet.
3. – Kelbimbóval. Nagyon illatos könnyű leves minden napra, ideális böjtölőknek. Elkészítése nagyon egyszerű: a kelbimbót sóval és babérlevéllel vízben megfőzzük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát sárgarépával, burgonyát. Provance-i fűszernövények, friss fűszernövények kerülnek az edénybe.

Növényi vegetáriánus

Sokan személyes okokból elutasítják a húsételeket. Receptekre lesz szükségük a vegetáriánus levesekhez minden nap:

1. "Katalán". Nagyon finom, ízletes leves. Kiadós, bár húst nem tartalmaz. Zöldséglében főzik, amibe sült hagymát, burgonyát, babot, koriandert tesznek. A kész levest turmixgépben megszakítjuk, tejszínt, sót, borsot adunk hozzá.
2. "Hajdina". Ez a recept sok más vegetáriánus recepttől erős ízében különbözik, ami azonnal serkenti az étvágyat. Mosott hajdinából, burgonyából, reszelt sárgarépából, sült hagymából készül. Feltétlenül adjunk hozzá zöldeket és különféle fűszereket.
3. "Vitamin". Nagyon egyszerű, mindenki számára elérhető alapanyagokból készült étel. Hagymából, sárgarépából, rizsből és burgonyából áll. a főzés közepére tegyünk szétválogatott karfiolt, zöldborsókonzervet, fűszersót.

Hús

Ételek választéka azoknak, akiknek nincs szükségük diétázni vagy böjtölni. Ha húsleveseket keres, fényképekkel ellátott receptek segítenek ebben:

1. "Borscs". Sokan imádják ezt az ételt, és minden bizonnyal mindenki kipróbálta már életében legalább egyszer. A klasszikus ukrán borscsot marhahúslevesen főzik, húsdarabokkal, burgonyával, felaprított káposztával. Zöldségsütést tettek bele hagymából, sárgarépából, kaliforniai paprikából, céklából. Ügyeljen arra, hogy legyen friss paradicsom, paradicsompüré vagy ezek keveréke. A házi készítésű borscs igazi kulináris remekmű.
2. "Solyanka". Az étel nem tartalmazza a legolcsóbb termékeket, de a költségek megérik az eredményt. Az első gazdag, sűrű, kellemes aromájú. Először a húslevest sertésbordán főzzük. Ezután többféle hús, kolbász, krumpli kerül bele. Minél több különböző komponens, annál jobb. Ügyeljen arra, hogy sok füstölt húst adjon hozzá. A levesbe savanyúságot teszünk, kevés sóoldatot és paradicsompürét öntünk rá. Az utolsó elem az olajbogyó és a citromszelet.
3. "Kharcho". Hagyományos grúz étel, gazdag, vastag, kielégítő. A húslevest egy darab bárányhússal a csonton felforraljuk. Rizs, paradicsompürével pirított hagyma, tkemali szósz, fűszernövények, suneli komló, fokhagyma, bors kerül hozzá. Belátása szerint adhat hozzá más fűszereket is. Tálalás előtt a húst kivesszük, közepes darabokra vágjuk, visszatesszük. Az edény kikapcsolása után megszórjuk fűszernövényekkel.

Receptek

Már megérti, milyen széles a választék abból, amit ebédre főzhet. Az első fogások minden receptjének megvannak a maga sajátosságai. Minden nap főzhet egy új levest, soha nem ismételve sokáig. Az étrend változatosabbá tétele érdekében váltogasd a könnyű ételeket kiadós és kalóriadús ételekkel. Rendszeresen készítsen pürélevest a szokásos helyett. Nézz meg még néhány remek receptet.

Csirkéből

Egy nagyon egyszerű recept, aminek feltétlenül szerepelnie kell a szakácskönyvében. Az első csirke ételek nagyon hasznosak a szervezet számára, kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Azonban telnek. Ha szeretné gyermekét egészséges és megfelelő táplálkozással ellátni, ügyeljen az alábbiakban látható receptre.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 db;
• hagyma - 1 nagy fej;
• petrezselyem - fél csokor;
• só bors;
• burgonya - 3 nagy;
• szemes fekete bors - 3 db;
• hajdina - 160 g;
• sárgarépa - 1 nagy.

Főzési mód:

1. Öblítsük le a csirkemellet, öntsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre. Amikor a húsleves forrni kezd, dobjunk bele borsot, babérlevelet. Hagyja főni legalább 40 percig.
2. A hajdinát száraz serpenyőben addig sütjük, amíg recsegést nem hallunk. Felöntjük a húslevessel.
3. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Add hozzá, amikor a hajdina forr 10 percig.
4. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajon megpuhuljuk. Amikor a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá az edényhez.
5. A húsleves felforralása után sózzuk, borsozzuk, pár perc múlva kapcsoljuk ki. Aprított petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Zöldségpüré leves

Az ilyen formátumú ételek viszonylag nemrégiben népszerűvé váltak. A zöldségekből készült levesek-püré nagyon könnyűek. A diétázó és fogyni próbáló embereknek mindenképpen be kell venniük őket az étrendjükbe. A mindennapi legegyszerűbb levesek alkalmasak csecsemők számára első kiegészítő táplálékként.

Hozzávalók:

• karfiol - 0,5 kg;
• petrezselyem - egy csomó;
• cukkini - 4 db;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• sárgarépa - 2 db;
• őrölt koriander - 1 teáskanál;
• paradicsom - 8 közepes;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• ömlesztett sajt - 0,5 kg;
• tejföl - 150 ml;
• hagyma - 2 db .;
• tej - 2 csésze;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 80 g

Főzési mód:

1. A karfiolt szétszedjük, megmossuk. A gyökerek felét sós vízben megfőzzük, a többit a vaj egy részében megpároljuk.
2. A káposztás serpenyőbe beletesszük a közepes darabokra vágott cukkinit és paradicsomot.
3. A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, megpirítjuk benne a zúzott fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Dobd le az összes fűszert.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, felöntjük tejjel, és fedő alatt megfőzzük.
5. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk. Tedd fel a tűzre. Ha felforrt, beledobjuk az apróra vágott túrót. Kapcsolja ki azonnal, amint elolvadnak.

Marhahús lassú tűzhelyben

Az első fogásokat nem csak a tűzhelyen főzik. A modern konyhai berendezések nagyban leegyszerűsítik ezt a folyamatot. Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell az első dolgot főzni egy lassú tűzhelyben, mert ez az eszköz sok időt és energiát takarít meg. Ezt nagyon könnyű megtenni. Ha van lassú tűzhelyed, legalább minden nap készíthetsz új recepteket.

Hozzávalók:

• marhahús - 0,25 kg;
• víz - 1,5 l;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• zöldek - fél csomó;
• hagyma - 1 kicsi;
• só bors;
• burgonya - 2 közepes;
• kaliforniai paprika - 1 kicsi;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. Tegye a megmosott húst a multicooker tálba. Feltöltjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Telepítse a Soup programot, és főzze néhány órát.
2. Tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát szeletekre, a hagymát és a paprikát kockákra, a burgonyát szeletekre vágjuk.
3. A fokhagymát összezúzzuk, a zöldeket felaprítjuk.
4. Adja hozzá ezeket az összetevőket. Állítsa be az „Oltás” módot, és főzzük fél órán keresztül.

Sertéshús

Egy másik egyszerű recept. A sertéshúsos és tésztás leves valószínűleg nem csak Önnek, hanem gyermekeinek is tetszeni fog. Nagyon jól néz ki a fotón. Az otthon elkészítése nagyon egyszerű és nem tart sokáig. Ha minden napra kíváncsiak a jó receptek az elsőre, akkor feltétlenül emlékezzen a következőre, és használja azt, amikor elkezdi elkészíteni a finom vacsorát.

Hozzávalók:

• sertéshús - 150 g;
• só bors;
• burgonya - 2 db;
• kapor;
• sárgarépa - fél;
• babérlevél - 1 db;
• hagyma - fél;
• kis cérnametélt - 100 g.

Főzési mód:

1. A húst apró darabokra vágjuk. Töltse fel egy liter vízzel. Egy órát forraljuk.
2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a sültet a babérlevéllel együtt a húsleveshez.
3. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Sütés után 10 perccel beletesszük a húslevesbe. Só bors.
4. Beleöntjük a cérnametélteket. 10 perc múlva kapcsolja ki az edényt. Apróra vágott kaporral díszítve tálaljuk.

1. Ne tegyünk túl sok zöldséget a borjúhúslevesbe. Megszakítják a hús ízét.
2. A csirkehúsleveseket nem szabad túlfűszerezni. Ez tönkreteheti őket.
3. A legfinomabb leveseket csak alacsony lángon főzik.
4. Amíg a hagymát pirítjuk, adjunk hozzá egy csipet cukrot. Ez nem csak a sütés színére hat pozitívan, hanem az ízét is javítja.
5. Sót adjon hozzá legkorábban 10 perccel a főzés leállítása előtt. Ha túl soknak bizonyult, tegyen egy egész nyers burgonyát vagy zacskó rizst a serpenyőbe.
6. Próbálja előre kiszámítani, hogy mennyi vízre lesz szüksége.

Videó

A levesek minden ember étrendjének fontos részét képezik. Segítenek eleget szerezni, erőt visszaállítani. Körülbelül 400 évvel ezelőtt kezdtek főzni, az ételek megjelenésétől kezdve. Ne gondolja azonban, hogy a főzési folyamat ugyanaz volt, mint most. A főzési módszert sokkal később kezdték alkalmazni.

Az első tanfolyamok csak a 17. század végén kezdtek elterjedni. Az orosz konyhában a folyékony ételeket általában pörköltnek nevezték. A "leves" nevet csak I. Péter alatt kezdték használni.

Ma körülbelül 150 változata létezik, amelyek mindegyike további ezer fajra tagolódik, ugyanakkor több változatban is.

Lehetnek csípősek - borscs, savanyúság, hodgepodge, káposztaleves, különféle húsokkal, hallal, zöldségekkel vagy gabonafélékkel. A hideg folyékony ételek jók a nyári melegben, és főként könnyű húslevesen, vízen, kvasson, erjesztett tejtermékeken (okroshka, holodnik, tarator) készülnek.

Azonban mindegyiket egyesíti, hogy 50% folyékony, másik fele más tartalom. Az összetevők sokféle termék: zöldségek, gabonafélék, tészták, gyümölcsök, fűszernövények, fűszerek, húskészítmények. Lehetetlen megmondani, melyik a jobb. Mindenki ízlése, preferenciái, sőt életmódja szerint választ.

Oldalunkon egyszerű és érthető levesrecepteket talál mind a mindennapokra, mind az ünnepi asztalra. Minden ételt lépésről lépésre ismertetünk egy fotóval, amely részletes összetevőket tartalmaz, így még egy kezdő háziasszony is mindent megért.

Sok nőt aggaszt a kérdés, hogyan kell levest főzni úgy, hogy az ízletes, egészséges legyen, és természetesen ne károsítsa az alakot. Ugyanakkor szükséges, hogy a háztartás minden tagjának kedvére tegyen.

Receptek széles választékát gyűjtöttük össze: ukrán borscs, grúz kharcho, sajttal és keksszel, tésztával, gombával, különféle halfajtákkal, tenger gyümölcseivel - nem lehet mindent megszámolni.

Annak érdekében, hogy az étel elkészüljön, be kell tartania a kimondatlan szabályokat:

• a zöldségleveseket kis mennyiségű folyadékban főzzük;
• a hús, különösen a füstölt húsoknál, finomabb lesz, ha cserépedényben, porcelánban vagy zománcozott edényekben főzi őket;
• ne főzz túl sokat - az adagok maximális száma 6 főre, adagonként 200-400 ml folyadék;
• a fűszereket, valamint a paradicsompürét a főzés legvégére helyezzük;
• borscsban a burgonyát kockákra vágják, tésztával készült levesekben - szívószállal.

Ha figyeli a súlyát, akkor biztosan szeretni fogja a vegetáriánus ételeket. A diétás, egészséges ételt zöldség sütése és zsíros húsok vagy halak hozzáadása nélkül készítik el. Annak érdekében, hogy kielégítőbb legyen, gabonaféléket vagy hüvelyeseket adnak hozzá, és zöldeket az ízért.

Csak egy igazi háziasszony tud igazi ukrán borscsot főzni, de a részletes leírásnak, a lépésről lépésre készült fényképeknek és a pontos receptnek köszönhetően könnyedén elsajátíthatja ezt a művészetet, és gazdag, egyedi ízvilággal örvendezteti meg szeretteit.

Különösen érdemes kiemelni a gyerekeknek szánt első ételeket. Minden anyának „rejtvényt” kell találnia, hogy mit főzzön, hogy a baba örömmel egyen. Nálunk ez a probléma magától megoldódik. Oldalunk oldalain leveseket - burgonyapürét találhat szeretett gyermekének 6 hónapos kortól. Általában zöldségekből készítik, tejszín vagy tej hozzáadásával.

Ne féljen kísérletezni, válasszon új recepteket weboldalunkon. Szerettei minden bizonnyal értékelni fogják erőfeszítéseiteket, mert most a legegyszerűbb húsleves is a szakács remekműve lesz.

Oldalunk oldalain további, hasonlóan érdekes recepteket is talál.

Kíváncsi vagy, mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára. Vacsorára azok az ételek ideálisak, amelyekhez nem kell fél napig állni a tűzhelyen, ugyanakkor finomak és kielégítőek.

Az időmegtakarítás érdekében néhány összetevőt előre elkészíthet, például forralja fel a húslevest, vágja fel a halat, görgesse át a húst egy húsdarálón. Előre is elkészítheti a zöldségeket – hámozzuk meg és mártsuk egy fazék vízbe, amíg szükség lesz rá. Ebédre nagyszerű lehetőség az "újrafelhasználható" ételek, amelyek a következő napokban újramelegíthetők és elfogyaszthatók, mint például a levesek vagy a pilaf. Egy fagyasztó is segít - jó, ha fagyasztott káposzta tekercs, töltött paprika, házi gombóc vagy előkészített hal van benne.

Összeállítottunk Önnek egy kis válogatást a gyors receptekből, amelyekből megtudhatja, mit főzzön gyorsan és finoman vacsorára. És természetesen kezdjük a levesekkel. Könnyed, mégis tápláló és gazdag ízű, tökéletes ebédidőben. Sokan tévesen azt hiszik, hogy sok időt vesz igénybe a főzés - ez teljesen nem igaz. Az egyszerű könnyű levesek 30-40 perc alatt elkészíthetők.

Van valami hangulatosabb és megnyugtatóbb, mint a házi csirke tésztaleves? Tökéletes hideg időben, és különösen akkor hasznos, ha megfázással vagy influenzával küzd. Sokak számára ez a leves a gondtalan gyerekkorhoz kötődik, ezért próbáljunk meg csirkemelltészta-levest főzni „anyáékhoz hasonlóan”.

Hozzávalók:
3-4 csirkecomb,
300 g tojásos tészta,
3 sárgarépa
1 nagy hagyma
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem
5 borsó szegfűbors,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés:
Tegye a bőrétől megtisztított csirkecombokat egy nagy serpenyőbe, és öntsön fel 4 liter vizet. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Vegyük ki a csirkét és hagyjuk kihűlni, majd válasszuk el a húst a csontoktól és vágjuk fel.
Adjuk hozzá a húst a húsleveshez az apróra vágott sárgarépával, hagymával és fokhagymával, valamint a felaprított petrezselyemzölddel és borssal együtt. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Adjunk hozzá tésztát és főzzük körülbelül 5 percig. Ne felejtse el, hogy a tészta mérete jelentősen megnő a főzés után. Sózzuk, borsozzuk a levest, szórjuk meg a maradék petrezselyemmel és tálaljuk.

Sertésszelet sűrű gombaszósszal egy gyors és egyszerű, de nagyon finom étel megfizethető alapanyagokból. Kívánt esetben hozzáadhat petrezselymet, oregánót, rozmaringot vagy zöldhagymát a szószhoz - a gombák tökéletesen felszívják az ízeket. Biztosak vagyunk benne, hogy még azok is értékelni fogják ezt a receptet, akik nem rajonganak a gombáért. Ez az étel köretként jól illik krumplipürével.

Hozzávalók:
4 sertésszelet,
1 hagyma
200 g friss gomba,
60 g vaj,
3 gerezd fokhagyma,
60 g liszt
300 ml húsleves,
60 ml sűrű tejszín
só és bors ízlés szerint.

Főzés:
A sertésszeleteket borssal és sóval ízesítjük. Közepes lángon mindkét oldalát 5-7 percig sütjük.
A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és hozzáadjuk a felaprított gombát és a felaprított hagymát. Addig pirítjuk, amíg a gomba elkészül, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát. Enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük.
Lassan hozzákeverjük a húslevest és a tejszínt, és addig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Tedd a szeleteket a serpenyőbe, és főzd 3-5 percig. Sertésszeleteket gombamártással tálaljuk.

A kérdés, hogy mit főzzek vacsorára gyorsan és ízletesen, nem fog többé kínozni, ha darált húsból készít ételeket. Darált húsból sokféle ételt főzhet - töltött paprika, tészta, rakott, fasírt, leves fasírttal -, ami soha nem fog unatkozni. Figyelmébe ajánljuk a rizzsel készült húsgombócok receptjét, amelyek kényelmesek, mivel néhány nappal korábban elkészíthetők, és különféle szószokkal, például tejföllel vagy gombával tálalhatók. A lényeg az, hogy a szósz sűrű, sűrű és gazdag legyen. A húsgombócok klasszikus lehetősége a paradicsomszósz, amelyet receptünkben adunk meg.

Hozzávalók:
600 g darált hús,
150-200 g főtt rizs,
300 g nyers rizs,
2 közepes hagyma,
1 sárgarépa
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál paradicsompüré,
350 ml alaplé vagy víz
Liszt,
zöldek,
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Keverje össze a darált húst rizzsel, tojással, egy apróra vágott hagymával és egy présen átpasszírozott fokhagymával. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, majd kézzel alaposan összedolgozzuk.
Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön megdinszteljük a maradék apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát az olajon. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, a zöldségekhez adjuk és felforraljuk. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis cukrot, valamint citromlevet vagy egy csipet ecetet az extra savanyúság érdekében.

Vizes kézzel a darált húsból egyforma méretű fasírtokat formázunk. A húsgombócok mérete nagyon eltérő lehet - a diótól a kis almáig. Az egyetlen dolog, amit ebben az esetben figyelembe kell venni, az az, hogy ha kész, a húsgombócok megfelelően megnőnek - körülbelül másfélszeresére. A húsgombócokat lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben forró olajban minden oldalát aranybarnára sütjük.
A kész húsgombócokat paradicsomszósszal egy serpenyőbe tesszük, és körülbelül 15-20 percig pároljuk. Amíg a húsgombóc sül, a rizst felforraljuk a díszítéshez. A kész húsgombócokat rizzsel tálaljuk, paradicsomszósszal leöntve és apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Az édes-savanyú csirke nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye az ebédmenüt. Az étel kiválóan illik rizzsel, de tálalhatjuk krumplipürével is. Az édes-savanyú szósz eredetileg a kínai konyhában jelent meg, de a világ szinte minden országában népszerűvé vált. Nemcsak csirkehúshoz illik, hanem sertéshúshoz, halhoz és garnélarákhoz is.

Hozzávalók:
500 g bőr és csont nélküli csirkemell
3 zeller szár,
2 kaliforniai paprika
1 hagyma
1/2 csésze ketchup
1/2 csésze citromlé,
1/2 csésze ananász szirupban
1/3 csésze cukor
3 evőkanál liszt
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Keverje össze a lisztet, a fokhagymaport, a sót és a fekete borsot egy sekély tálban. A csirkemellet kockákra vágjuk, és a lisztes keverékbe forgatjuk. Melegítsünk fel 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. A csirkemellet forró olajban 8-10 percig sütjük, majd levesszük a tűzről.
Melegítsünk fel 1 evőkanál növényi olajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott zellert, a kockára vágott borsot és az apróra vágott hagymát. Körülbelül 5 percig főzzük. Adja hozzá a csirkét a serpenyőhöz.
Egy tálban összekeverjük a ketchupot, a citromlevet, a tört ananászt a sziruppal és a cukorral. Serpenyőbe öntjük, jól összekeverjük a csirkével és a zöldségekkel, és felforraljuk. 2-3 percig főzzük, majd tálaljuk.

A sült hal zöldségekkel nagyszerű lehetőség diétás ebédre azoknak, akik törődnek egészségükkel és alakjukkal. Nincs olaj és pörkölés, csak hasznos vitaminok és értékes fehérje, amely könnyen emészthető.

Hozzávalók:
1 egész hal (keszeg, süllő stb.),
3 izzó
3 paradicsom
3 burgonya
1 teáskanál szárított kakukkfű
sót és őrölt fekete borsot.

Főzés:
Tisztítsuk meg a halat, távolítsuk el a kopoltyúkat és a beleket, majd alaposan öblítsük le. Vágja az összes zöldséget kockákra. A zöldségeket hosszúkás formába vagy tűzálló edénybe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és kézzel keverjük össze. A halat egy réteg zöldségre tesszük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárított kakukkfűvel.
Fóliával letakarva 200 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. Levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük.

A modern életritmus és az állandó időhiány egyre aktuálisabbá teszi a „mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára” kérdést. Oldalunk oldalain olyan recepteket találhat, amelyek segítenek a választásban, és egy egyszerű ebédet igazi kulináris lakomává varázsolnak.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+