Tojásos rakott tésztával: főzési receptek. Sütőben sült tészta. Rakott tészta: kiadós, ízletes és gyors
Lépésről lépésre receptek makaróni és sajtos rakott sütőben elkészítéséhez: alap, kolbásszal és ecetes uborkával sietve, darált hússal és paradicsommal, szalonnával és paradicsomszósszal
2018-11-10 Irina NaumovaFokozat
recept
Idő
(perc)
adagokat
(emberek)
100 grammban a kész ételben
12 gr.
11 gr.
szénhidrátokat
31 gr.288 kcal.
1. lehetőség: Sütős klasszikus makaróni sajt és tojásos rakott
A kemencében sült tésztafőzelék nagyszerű lehetőség egy egyszerű, ízletes és kielégítő csemegéhez az egész család számára. A leghétköznapibb tésztákból minden ízlés szerint elkészítheti a legfinomabb rakott ételeket. Receptválasztékunk két fő összetevőből áll: tészta és sajt. Minden mást különféle improvizációkban adunk hozzá, hogy a legfinomabb receptet kaphassuk csak családja számára. Kezdjük az alaprecepttel.
Hozzávalók:
- 300 gr száraztészta;
- 3 legmagasabb minőségű csirke tojás;
- 50 ml tej;
- 150 gr kemény sajt;
- 20 gr vaj;
- 2-3 csipet só és bors.
Lépésről lépésre recept rakott tésztához sajttal és tojással a sütőben
Bármilyen tésztát használhatsz, de jobb, ha rövidebbet veszel. Saját belátása szerint lehetnek szarvak, tollak, íjak, kagylók és mások.
Olvassa el az utasításokat, és a tésztát sós vízben félig főzzük.
A félig megfőtt tésztát szűrőedényben leszűrjük, leöblítjük és megkenjük vajjal.
A tojásokat külön tálba ütjük, tejjel leöntjük. Erőteljesen habverővel.
A sajtot durvára reszeljük, kétharmadát a tojásos masszához keverjük. Bármilyen sajtot használhat, például orosz, Gouda, Poshekhonsky. A lényeg, hogy jól megolvadjon a sütőben.
A tésztát összekeverjük a kifőtt masszával, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit is, például: provence-i fűszernövények, oregánó, szárított bazsalikom.
Egy tepsit kikenünk vajjal, és belehelyezzük a tésztalapot.
Megszórjuk a maradék sajttal az egészet.
Átlagos fokozaton, 180 fokos hőfokon, huszonöt percig sütjük.
A makaróni rakott sajtot és tojást forrón kell tálalni.
2. lehetőség: Gyors sütőben makaróni sajtos kolbász rakott recept
Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis kolbászt, hogy a tészta rakottabb legyen. A gazdagabb íz érdekében tehetünk bele ecetes uborkát vagy szokásos házi savanyúságot.
Hozzávalók:
- 200 gr bármilyen tészta;
- 300 gr főtt kolbász;
- 100 gr sajt;
- 2 evőkanál majonéz;
- 2 csirke tojás;
- 2 sózott uborka;
- 1 marék zsemlemorzsa;
- 1 evőkanál vaj;
- 2-3 csipet só és bors.
Hogyan készítsünk gyorsan egy rakott tésztát sajttal és kolbásszal a sütőben
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki teljesen, ne felejtsük el egy kis sót a vízhez adni.
Ezután szűrőedénybe helyezzük, hagyjuk lefolyni a vizet, nem fogjuk öblíteni. Így a rakottunk ragacsosabb lesz.
Főtt kolbászt veszünk és apró kockákra vágjuk. Bármelyik kedvenc kolbászt kiválaszthatod. Enyhén füstöltet is szedhet.
A kolbászt a tésztához küldjük és összekeverjük.
A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, a savanyúságot apróra vágjuk.
A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a majonézt, sózzuk, borsozzuk, és habverővel habosra verjük.
Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, az alját és az oldalát megszórjuk apró zsemlemorzsával.
Megkenjük a tészta és a kolbász keverékével. Megtöltjük tojásos-majonézes töltelékkel, megszórjuk savanyúsággal és reszelt sajttal.
Mind a húsz percet 180 C-on sütjük. Csak a sajtot kell felolvasztani és az összes hozzávalóval „megbarátkozni”, már maguktól is készen vannak.
Sütés után hagyjuk állni öt percig, majd tálaljuk az asztalra - így a sajt közepesen viszkózus lesz, a tészta rakott pedig megtartja formáját.
3. lehetőség: rakott tészta sajttal, darált hússal és paradicsommal a sütőben
Egy finom tészta rakott kiadós és étvágygerjesztő változata. Nem nevezhető egyszerűnek és hétköznapinak, így tökéletes csemege váratlan vendégek érkezésekor. Egyszerű, gyors és nagyon finom.
Hozzávalók:
- 400 gr tészta;
- 3 csirke tojás;
- 200 ml tej vagy tejszín;
- 200 gr kemény sajt;
- 400 gr darált hús;
- 6 ecetes uborka;
- 300 gr paradicsom;
- 2 tábla hazugság nő olajok;
- 3-4 evőkanál tejföl vagy majonéz;
- 3-4 csipet só;
- 2-3 csipet fekete bors;
- 2-3 csipet suneli komló (elhagyható).
Lépésről lépésre recept
Forraljuk fel a vizet, sózzuk és tegyük bele a tésztát - elkezdjük főzni, amíg teljesen meg nem fő.
Fogunk egy nagy tálat, beleütünk csirketojást, bedörzsölünk kb 100 gramm sajtot. A többi sajtot is lereszeljük, de félretesszük. Megszórjuk őket rakott tésztával, mielőtt forró sütőbe küldjük.
Adjunk hozzá egy csipet sót, fekete borsot és, ha szükséges, suneli komlót. Öntsük hozzá a tejet és keverjük össze.
Ez idő alatt a tésztát meg kell főzni. Egy szűrőedényben szűrjük le őket, és engedjük le a vizet.
Kenjünk ki egy mély tepsit vagy egy nagy tepsit növényi olajjal. Az összes tésztát kikenjük és a tojásos keverékkel leöntjük, összekeverjük.
Sózzuk, borsozzuk a darált húst, majd egyenletesen elosztjuk a következő rétegben.
Vágja az uborkát vékony csíkokra, és ossza el úgy, hogy a rakott teljes felületét ellepje.
A paradicsomot megmossuk, a szár tövét késsel eltávolítjuk, vékony karikákra, szeletekre vágjuk. Kicsit megsózzuk és megkenjük tejföllel vagy majonézzel.
Megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
A rakott tésztát 180 C-on negyven percig főzzük. Először letakarjuk alufóliával vagy fedővel, hogy a sajt ne égjen meg. És 20 perc alatt vedd le, hogy szép és pirospozsgás legyen.
Sütőpapíros tepsiben vagy állványon tálaljuk, a vendégek szeme láttára darabokra vágjuk és tányérokra rendezzük.
4. lehetőség: Sütőben makaróni sajtos szalonnás rakott
A bacon különleges pikantériát ad az ételeknek, ezt adjuk majd a tészta rakottunkhoz. Ezen kívül a bacon jól passzol a makarónihoz és a sajthoz.
Hozzávalók:
- 400 gr tészta;
- 100 gr szalonna;
- 1 fej hagyma;
- 150 mozzarella vagy parmezán;
- 200 gr reszelt paradicsom
- 2-3 csipet só, bors.
Hogyan kell főzni
Tegyünk fel vizet a tésztához, sózzuk - várjuk meg, amíg felforr.
A szalonnát darabokra vágjuk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és beletesszük a szalonnadarabokat. Spatulával kevergetve megsütjük.
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és áttesszük a serpenyőbe.
A víz éppen felforrt, mártsuk bele a tésztát és főzzük az utasítás szerint, majdnem főzésig.
Egy serpenyőbe reszelt paradicsomot teszünk, sózzuk, borsozzuk. Egy desszertkanál cukrot tehetsz bele.
Megjegyzés: ha nincs reszelt paradicsom, turmixgéppel pürésítse a közönségeseket.
A tésztát lecsöpögtetjük, serpenyőbe tesszük, és szalonnával és szósszal megforgatjuk.
Ezután tegyünk mindent egy tepsibe.
A mozzarella sajtot szeletekre vágjuk, megkenjük a felső réteggel. Majd megszórjuk finomra reszelt parmezánnal.
200 C-on 10 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. Elkészítés után azonnal tálaljuk.
Megjegyzés: egy ilyen rakott friss, apróra vágott bazsalikomot illik hozzáadni - még illatosabb és ízletesebb lesz.
5. lehetőség: Ízletes sütőmakaróni és sajtos rakott
Íme egy finom tészta rakott receptje finom szósszal, kétféle sajttal a tetején.
Hozzávalók:
- 500 gr tészta;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 60 gr vaj;
- 50 gr búzaliszt;
- 1 liter tej;
- 250 g Cheddar sajt;
- 150 gr parmezán sajt;
- 2 csipet szerecsendió;
- 4 teáskanál só;
- 3 csipet fekete bors;
- 3 csipet pirospaprika;
- 50 gr zsemlemorzsa.
Lépésről lépésre recept
Vegyünk egy serpenyőt vastag aljjal és falakkal, beletesszük a vajat és feltesszük a tűzre. A meghámozott fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
A fokhagymát egy serpenyőbe tesszük, beleöntjük a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett két percig pirítjuk.
Felöntjük a tejjel, növeljük a hőt, és homogén sűrű masszává tesszük. Amint a tej felforr, kapcsolja le a tüzet.
Adjunk hozzá szerecsendiót, egy kanál sót, fekete és piros borsot. Keverjük össze és pároljuk tizenöt percig a tűzhely minimális hőfokán.
Öntsünk három liter vizet egy serpenyőbe, tegyünk bele három evőkanál sót, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük majdnem készre.
Egy szűrőedénybe kidobjuk.
A tűzhelyen lekapcsoljuk a hőt, három-kétszáz gramm cheddart, a parmezán kétharmadát egy serpenyőben, és összekeverjük.
Adjuk hozzá a tésztát az elkészített szószhoz, és keverjük újra.
Kenje ki a sütőedényt vajjal, rakja ki a tepsit. Szórjuk meg a maradék cheddarral és parmezánnal, majd szórjuk rá a zsemlemorzsát.
180 C-on harminc percig sütjük. Ezalatt minden jól átsül, szép aranyszínű kéreg jelenik meg a felületén.
Jó étvágyat kívánunk!
Az egyik kedvenc ételem a rakott tészta. Egy ilyen étel bármiből elkészíthető, ha van tészta. Csak sajt kell hozzá, de lehet nélküle is, és így készül a tészta rakott csirkével, darált hússal, gombával. És kolbásszal is, kolbásszal. Rakott zöldségekkel, hússal. Tészta rakott túrós, tojással.
Általában egy tészta rakott bármi Biztosan finom lesz, ha jól főzzük. És sütik a sütőben, serpenyőben és még lassú tűzhelyben is. Már elkészítettük az eredetit, de ma megnézzük a legegyszerűbb, de nagyon ízletes recepteket a hagyományos sütőből készült rakott ételekhez.
Milyen egyszerű és finom tésztát főzni. 4 Lépésről lépésre tészta rakott receptek
A tészta természetesen nem csak rakottként készül, hanem más módon is. Például, de ezen már átestünk, és fontolgatjuk a tészta finom főzésének egy másik módját.
Rakott tészta menü:
Tészta rakott darált hússal, sajttal és paradicsommal a sütőben
Hozzávalók:
- Tészta - 400 g.
- Tojás - 3 db.
- Tej vagy tejszín - 1 csésze 200 ml.
- Sajt - 150-200 g.
- Nyers darált hús - 350-400 g.
- Ecetes uborka - 5-6 db.
- Paradicsom - 2-3 db.
- Só, bors, fűszerek, majonéz ízlés szerint
- Növényi olaj
- Majonéz vagy tejföl
Főzés:
1. Tegyük fel a vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, sózzuk, körülbelül fél evőkanálnyit. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
2. Törje fel a tojásokat egy mély csészébe. 100 g sajtot dörzsölünk egy durva reszelőn, és elküldjük a tojásokhoz. A maradék sajtot a tepsi tetejére szórjuk. Adjunk hozzá sót egy teáskanál hegyével, kicsit többet vagy kevesebbet, ízlés szerint. Ne feledje, hogy a sajt általában sós is.
3. Megszórjuk fekete borssal, szintén ízlés szerint és fűszerekkel. Van komlónk - suneli, megszórhatod kedvenc fűszereiddel. Persze aki nem szereti a fűszereket, az el is hagyhatja. Csak só és bors, vagy csak egy só. Adjunk hozzá egy pohár tejet, és keverjük össze mindent. Tegyük félre egy kicsit.
4. A tészta már megfőtt nálunk, a vizet lecsöpögtetjük.
5. Öntsön egy kis növényi olajat egy tepsire, és kenje ki a tepsit.
6. Tegye oda a tésztát, és öntse bele a kész tojásos keverékünket. A tésztát jól összekeverjük a keverékkel. Ezen a ponton próbáljuk ki a tésztát sóval és fűszerekkel. Ha valami hiányzik, kiegészítjük.
7. Nyers darált hús, hagymával, sóval, borssal, tésztára kenve, az egész felületen. Ha nincs kész darált hús, akkor vegyen vékonyra szeletelt nyers húst, vagy vegyen főtt húst.
8. Vegyük az uborkát és vágjuk csíkokra. Határozza meg maga az uborka számát. A méretüktől függ. Annyit kell vágnunk, hogy a tepsiben lévő tésztánk teljes felületét ellepje.
9. Az uborkákat kiterítjük, egyenletesen elosztjuk a teljes felületen, a paradicsomot szeletekre vágjuk és a teljes felületen, az uborkák tetejére terítjük.
10. Tejföllel vagy majonézzel kend meg a paradicsomot a tetejére, azzal kenheted, amivel a legjobban tetszik.
11. Végül mindennek a tetejére megkenjük a maradék reszelt sajtot. Szintén szintezzük ki a teljes felületen.
12. Melegítsük elő a sütőt 180°-ra, tegyünk oda egy tepsit, és süssük 30-40 percig, amíg a sajt megpirul.
13. Itt van egy ilyen gyönyörű, kielégítő és ízletes tészta rakott. A legegyszerűbb termékeket használtuk, amelyek szinte mindig elérhetőek a házban. A paradicsom és az uborka lédússágot és ízt adott ételünknek.
Részekre vágjuk, tányérokra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Sütős makaróni és sajtos rakott szalonnával
Hozzávalók:
4-6 adaghoz szüksége lesz:
- tetszőleges makaróni - 400g
- Szalonna - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Mozzarella és parmezán sajt - 100-150 g
- Paradicsompüré - 150-200 g
- Só, cukor, bors
Főzés:
1. Állítsa fel melegedni a tésztavizet. Amíg a víz melegszik, elkészítjük a szószt.
2. Vágjuk fel a szalonnát. Legjobb főtt - füstölt.
3. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe. Amikor az olaj forró, tedd bele a szalonnát. Keverjük össze és hagyjuk sülni.
4. Amíg sül a szalonna, a hagymát apróra vágjuk, minél kisebb, annál jobb, és a szalonnához küldjük.
5. Közben a vizünk felforrt. Sós vizet és tésztát teszünk bele.
100 g tésztához 1 liter víz kell.
6. Kb. 7-9 percig főzzük, amíg al dente nem lesz. Lásd a csomagjavaslatokat.
Al dente (vagy al dente) az étel állapota, amikor kész, de még nem volt ideje teljesen felforrni. A megfelelően főzött tészta vagy al dente spagetti átharapásakor a fogaknak enyhe ellenállást kell érezniük, pl. a termék belső rugalmassága.
7. Amikor a hagyma megsült, tegyük a serpenyőbe a paradicsompürét, olívaolajjal, sóval és cukorral.
Ha nem talál ilyen terméket a boltokban, egyszerűen pürésített paradicsomot használhat, de hozzáadhat sót, cukrot, kevés növényi olajat, esetleg citromlevet vagy borecetet. Készítsd el ezt a keveréket ízlésed szerint.
8. Rendszeresen keverjük meg keverékünket a serpenyőben. Kóstold meg. Esetleg csípősebbé szeretnéd tenni, vagy több sót szeretnél beletenni, esetleg savanykásítani.
9. A tésztát megfőzzük. Szűrjük le a vizet egy szitán. Tegye a tésztát a serpenyőbe a szósszal.
10. Az egészet összekeverjük és egy tepsibe tesszük.
11. A tésztát beborítjuk mozzarella sajttal, amit lehet szedni, jól, vagy közepes darabokra vágni. Ha nincs mozzarella, használjon másik lágy sajtot. De a legjobb kísérő ehhez az ételhez a mozzarella.
12. Nos, dörzsölje a tetejére parmezán sajtot. Bármilyen kemény sajttal helyettesítheti.
13. Az edényünket a sütőbe küldjük, hogy kicsit barnuljon. Ha van felső grilled, ezt úgy teheted meg, hogy bekapcsolod. Ha nem, melegítse elő a sütőt 200°-ra, és figyelje a külsejét.
14. Nos, ennyi. Kivesszük a sütőből a rakott tésztánkat. Nézd milyen szép. Az ezzel a módszerrel elkészített finom rakott sok múlik a termékek minőségén, és természetesen az Ön találékonyságán a csere során.
A legfontosabb, hogy szenvedéllyel főzzön. Sikerülni fog.
Tányérokra tesszük és .. ha vacsorázni akarsz, ha reggelizni akarsz.
Jó étvágyat kívánunk!
Hozzávalók:
- Tészta - 500 g.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Vaj - 60 g.
- Liszt - 50 g.
- Tej - 1 liter
- Cheddar sajt - 250 g.
- parmezán sajt - 150 g.
- Szerecsendió - egy csipetnyi
- Só - 4 teáskanál
- Fekete őrölt bors - 1/2 tk
- Piros őrölt paprika - 1/2 tk
- Zsemlemorzsa - 50 g.
Főzés:
1. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Tűzre teszünk egy vastag falú serpenyőt, ebbe vajat teszünk.
2. Az olajat kissé felforrósítjuk, és az apróra vágott fokhagymát beletesszük.
3. Öntsünk 50 gramm lisztet, és közepes lángon, időnként megkeverve süssük, amíg homogén masszát nem kapunk. Pár percig pirítjuk.
4. Kapcsolja fel a tüzet a legerősebbre, és a keverés abbahagyása nélkül, apránként öntse hozzá a tejet. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Újra keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
5. Forraljuk fel. A tüzet minimálisra csökkentjük.
6. Adjunk hozzá reszelt szerecsendiót, egy kanál sót, őrölt fekete borsot és piros őrölt borsot. Mindent összekeverünk. Időnként megkeverve, lassú tűzön tovább főzzük körülbelül 15 percig.
7. Most készítsük el a tésztát. Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe. Só, öntsünk 3 tk a vízbe. só. Forraljuk fel és adjuk hozzá a tésztát.
8. Kapcsolja be a minimális hőmérsékletet, és főzze majdnem készre a tésztát. A kifőtt tésztából szitán vagy szűrőedényen engedjük le a vizet.
9. Vegye le a szószt a tűzről, és küldjön rá 200 g cheddar sajtot. Bármilyen mást hozzáadhat, ami tetszik.
10. Ide még 120 g parmezán sajtot vagy bármilyen kemény sajtot adunk. Mindent jól összekeverünk.
11. Most tésztát küldünk a kész szószhoz. Ismét alaposan keverjük össze mindent.
12. Egy tepsi alját és oldalát kikenjük vajjal, és beletesszük a szószos tésztát.
13. Szintezd ki és szórd meg a kétféle sajtból visszamaradt morzsával.
14. Szórjunk kekszet a sajt tetejére.
15. Betesszük a 180 ° -200 ° -ra előmelegített sütőbe.
16. 25-35 percig sütjük. Amíg aranybarna nem lesz.
A kész rakott tésztát kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, adagonként tányérokra tesszük és az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Írj megjegyzéseket. Szereted a rakott ételeket? Hogy többet láss. Nagyon értékes a véleményed.
4. Videó - Tészta rakott kolbásszal
Helló! Szeretne gyors és kiadós vacsorát főzni, de nem tud választani? Javaslom a rakott tészta elkészítését. Ma éppen ezt tettük.
- nagyon könnyen elkészíthető, még a főzésben nem tudó ember is könnyen megbirkózik a főzéssel;
- a termékkészlet a legelterjedtebb, amelyet mindenki megtalálhat a hűtőszekrényben, és még egy diák számára is „megfizethető”;
- kísérletezhet az összetevőkkel, és sokféle lehetőséget kaphat ehhez az ételhez;
- nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés (kb. 15-20 perc);
- Nagyon finom és ami a legfontosabb, kiadós ételnek bizonyul.
Röviden, ezek a fő különbségek, de ne tereljük el a figyelmünket, és máris elemezzük az Ön számára elkészített recepteket, és nézzük meg, mire jutunk.
darált húsos rakott recept
Az első recept talán a leggyakoribb. Általában sok különféle ételt főznek darált húsból. Valószínűleg azért, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés, mint a hús.
Ugyanez vonatkozik a rakott ételekre is. Először a tésztát főzzük ki, majd a darált húst kisütjük, és csak ezután sütjük az egészet a sütőben. Nos, most menjünk sorban.
Hozzávalók:
- tészta 400 g
- darált hús 500 g
- hagyma 2 db.
- tojás 2 db.
- sajt 100 g
- tej 2 ek.
Főzés:
1. Először a tésztát sós vízben puhára főzzük.
2. A meghámozott hagymát kis kockára vágjuk.
3. Most le kell reszelni a sajtot egy közepes reszelőn.
4. A tojásokat pici sóval felverjük.
5. Keverje össze őket tejjel és keverje össze.
6. A megfőtt tubulusokat szűrőedénybe dobjuk, és hideg vízzel leöblítjük.
7. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
8. A darált húst a hagymához küldjük, sózzuk, borsozzuk és puhára sütjük.
Annak érdekében, hogy a darált hús ne gyűrődjön sütés közben, hozzá kell adni egy fél pohár vizet, és össze kell keverni.
9. Amikor minden készen van, elkezdjük a hozzávalókat egy tepsibe rakni.
Az első réteg tészta, de nem az összes, hanem csak a fele.
10. Felülről egyenletesen elosztjuk a darált húst hagymával.
12. Ezután forgassa meg a reszelt sajtot.
13. Az utolsó tej tojással lesz. Óvatosan ki kell önteni a formát az összetevőkkel, és 30-35 percre a sütőbe (200 fok) kell küldeni.
A kész ételt kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és már tálalhatjuk is az asztalra. A csodálatos tészta fogyasztásra kész. Egyél egészségedért!
Vacsora főzése tojással sütőben vagy serpenyőben
Ez az a rakott étel, amit ma este vacsorára készítettünk. Nem akartam sokáig vacakolni, ezért a recept szerint készítettem el. Lehetett sajtot is tenni, de már akkor emlékeztünk rá, amikor a kész ételt felvágtuk és tányérokra tettük.
De sajt nélkül is finom volt. Igen, mellesleg serpenyőben sütöttük, de lehet, sőt valószínűleg még sütőben is kell sütni. Nos, oké, ezt az opciót sietve hívhatjuk, amikor nagyon szeretne enni.
Hozzávalók:
- tészta 200 gr.
- tojás 3 db.
- tej 60 ml.
- hagyma 1 db.
- só ízlés szerint
- növényi olaj
Főzés:
1. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőbe, és feltesszük a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát és puhára főzzük.
A tészta bármi lehet, de a rakotthoz nagyon jó tubulusokat használni, mert ezek üregesek, és a tölteléket összegyűjtik és bennük sütik, ettől finomabb az étel. Nem volt szívószálunk, ezért kagylót vettünk, ami szintén nagyon jó.
2. Közben tisztítsa meg és mossa ki az izzót. Vágjuk negyed karikákra.
3. Öntsön egy kis növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe, és küldje el a hagymát.
4. Közepes lángon aranysárgára sütjük.
5. Töltsük ki az alapot. Ehhez törje fel a tojásokat egy tálba.
6. Öntsünk hozzájuk tejet, és tegyünk rá egy csipet sót.
Hozzáadhat borsot vagy bármilyen más fűszert, amit szeret. Mi a són kívül nem adtunk hozzá semmit, mert nem mindenféle fűszert szeretünk.
7. A tojásokat a tejjel habosra keverjük.
8. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó vízzel.
9. A tojásos massza 1/3-át egy serpenyőbe öntjük sült hagymával.
10. A tetejükre „kagylókat” rakunk ki.
11. Most töltse meg őket a maradék tojással, és fedje le a serpenyőt.
12. Süssük alacsony lángon körülbelül 10 percig.
Sietve elkészül a finom vacsora. Nézze meg, milyen egyszerű és gyors. Nekünk remekül bevált, és neked is. Próbáld ki. Jó étvágyat kívánunk!
Csirke tészta besamel szósszal
Ez a recept egy kicsit több időt és költséget igényel. Végül is el kell készítenünk a besamel szószt. Ő az, aki csodálatos és egyedi ízt ad a kész ételnek, és a csirke csak kiemeli és még fényesebbé, ízletesebbé és kielégítőbbé teszi.
Egy ilyen rakott nyugodtan feltehető az ünnepi asztalra. A vendégek el lesznek ragadtatva, Ön pedig megmutatja kulináris tudását.
Hozzávalók:
a szószhoz:
- tej 1 l.
- liszt 60 g
- vaj - 50 g.
- hagyma 1 db.
- kakukkfű, zsálya
- só, bors, szerecsendió
magához az ételhez:
- bármilyen tészta 350 g.
- szalonna 150 g
- hagyma - 1 db.
- csirkemell 1 db.
- brokkoli 1 fej
- cukkini 1 db.
- sajt 150 gr.
A besamel szósz elkészítése:
1. Tejet küldünk a serpenyőbe, és beletesszük a meghámozott és 2 részre vágott hagymát. Tüzet gyújtunk.
2. Több szál kakukkfüvet és zsályát is küldünk a tejbe. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a hőt minimálisra, hogy csak felmelegedjen, de ne forrjon fel.
Használhatunk szárított fűszernövényeket is, csak miután a tejet ízesítettük, leszűrni kell.
3. Közben, amíg a tej felveszi ízét és aromáját, a lisztet száraz serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk.
A szósz színe és íze a liszt pörkölési fokától függ. Minél többet sütjük, annál krémesebb lesz a szósz, és az íze is világosabb lesz.
4. Adjunk hozzá vajat a liszthez, és keverjük addig, amíg az összetevők teljesen el nem keverednek.
5. A tejből kiszedjük a hagymát és a fűszernövényeket, és elkezdjük fokozatosan hozzáadni a liszthez, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.
6. Só és bors. Reszeljük le a szerecsendiót és keverjük össze.
7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk sütni a legkisebb lángon.
A tepsi elkészítése:
1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, amíg fel nem forr. Miután a víz felforrt, sózzuk és küldjük bele a tésztánkat. Félig főzzük magas lángon.
2. Közben a szalonnát vágjuk apró rudakká, és küldjük a serpenyőbe, hogy kicsit megsüljön.
3. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre vagy kockákra, és küldje el a szalonnához.
4. A cukkinit közepes méretű kockákra kell vágni.
Egy megjegyzésben! Ez egy opcionális összetevő, amely figyelmen kívül hagyható.
5. A cukkinit hagymás sült szalonnára küldjük. Kicsit (nagyon keveset) megpirítjuk, hogy a cukkini egy kicsit ropogós maradjon.
6. Vegyünk több brokkoli virágzatot, és 3-4 perccel a főzés vége előtt tésztára küldjük.
Ebben a szakaszban az összes hozzávaló készen lesz, beleértve a szószt és a cukkinis szalonnát is.
7. Engedje le a vizet a serpenyőből, és keverje össze a sütéssel. Összekeverjük.
8. Öntsük a besamel szószt és keverjük össze.
9. A kapott masszát egyenletes rétegben, tűzálló formában eloszlatjuk.
10. Addig hozzá kell adni a csirkemellet, amelyet legfeljebb 1 cm vastag darabokra kell vágni.
11. Kiterítjük a "spirálok" felületére.
12. Megszórjuk reszelt sajttal, és 25-30 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Most már felvághatja a kész rakott serpenyőt, és adagolt tányérokra terítheti. Vagy közvetlenül a formában tálaljuk az asztalra, hogy mindenki láthassa ezt a munkát.
Sütőben sütjük kolbásszal és sajttal
A kolbász és a sajt többnyire mindig elkísérik egymást a legkülönfélébb ételekben. És ha a kész ételt megszórjuk sajttal, akkor miért ne adnánk hozzá egy kis kolbászt vagy kolbászt a kompozícióhoz? Végül is olyan tökéletesen kiegészítik egymást ízi tulajdonságaikkal, és a legfényesebben tárják fel az ízt.
Hozzávalók:
- tészta 300 gr.
- kolbász (kolbász) 300 gr.
- sajt 200 gr.
- paradicsomszósz 2 ek
- majonéz 2 ek
- vaj 50 gr.
Főzés:
1. A tésztát forrásban lévő sós vízben puhára főzzük.
2. Olajt küldünk egy előmelegített serpenyőbe (hagyjon 15 grammot a forma kenéséhez).
3. Öntsön 5 evőkanál paradicsomszószba. hideg vízzel és keverjük össze.
4. Ezt a szószt öntsük az olvasztott vajba.
5. Közben felvágjuk a kolbászt vagy kolbászt.
6. Adja hozzá őket a serpenyőben lévő szószhoz. Egy kis só és bors ízlés szerint.
7. A sajtot lereszeljük.
8. Kenje be a formát a korábban hagyott olajjal.
9. Összegyűjtjük a rakott tésztát. Az első réteg 1/2 tészta.
Megszórjuk a sajt 1/4-ével.
Megkenjük a kolbász felét és ismét a sajt 1/4-ét.
10. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.
11. Az egészet lefedjük majonézes hálóval.
12. A formát 180 fokra melegített sütőbe küldjük 20 percre, amíg finom arany kéreg nem keletkezik.
A kész ételt kívánság szerint fűszernövényekkel lehet díszíteni.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk egy rakott ételt lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely minden háziasszony asszisztense. A főzés sokkal gyorsabbá és könnyebbé válik. Amíg ő főz, más házimunkát is végezhet a ház körül. De lehet vele rakottot főzni? Természetesen megteheti, és most megnézünk egy rövid videót a teljes folyamat részletes leírásával.
Jó szórakozást!
Lusta feleség receptje
Nem szeretsz főzni, vagy nincs elég időd semmire? Nos, ilyen esetekre van egy megfelelő rakott recept. Nem forralunk fel semmit, hanem az összes hozzávalót egy tepsire rétegezzük, töltsük meg töltelékkel és küldjük a sütőbe. Ízében és teltségében nagyon csodálatos ételt kap.
Hozzávalók:
- tészta 250 gr.
- sonka vagy hús 250 gr.
- tej 300 gr.
- víz 300 gr.
- tojás 2 db.
- sajt 150 gr.
- fűszereket
- növényi olaj
Főzés:
1. Öntsön tésztát (nyers) egy magas oldalú formába.
2. Ezután tedd bele az apróra vágott sonkát vagy húst.
Kívánt esetben megszórhatja kis mennyiségű zölddel.
3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá tetszőleges fűszereket. Nálunk ez a kurkuma, paprika és fokhagymapor keveréke.
4. Keverje össze és öntsön vizet és tejet. Ismét simára keverjük.
5. Ezzel a keverékkel töltsük meg a formát a többi hozzávalóval.
6. Megszórjuk reszelt sajttal.
Hogy a sajt ne égjen meg, a formát fóliával kell lefedni.
7. 45 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
8. A megadott idő elteltével vegye le a fóliát, és süsse 10 percig, hogy aranyszínű sajthéjat formázzon.
9. A kész rakott tepsit kivesszük a sütőből, és közvetlenül a formában kihűtjük.
10. Vágjuk és tálaljuk.
Hogy tetszik egy ilyen "lusta" recept? Tetszett? Hagyja meg véleményét a megjegyzésekben.
Ezzel szeretnék elbúcsúzni tőletek a következő számig. És hogy mindig értesüljön az új eseményekről és blogkiadásokról, iratkozzon fel, és tartsa a kapcsolatot. És annak érdekében, hogy ne veszítse el a receptet, egyszerűen rögzítheti a falára a közösségi hálózatokon, egyszerűen kattintson a bejegyzés alatti gombokra.
A rakott a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy egyszerre több embert is jóllakjon és ízletes legyen. Túlzás nélkül a rakott ételek választékát nem lehet számba venni. Javasoljuk, hogy próbálja ki az egyik legköltségvetésesebb lehetőséget ehhez az ételhez - a tészta rakott sajttal és tojással.
A recept megadva alap, i.e. Minimális összetevőket tartalmaz. De ha szükséges, ez a lehetőség mindig változatosítható zöldségek, gombák vagy kolbász hozzáadásával. Próbáld ki!
Ízlési információk Édesítetlen rakott ételek / makaróni és tészta
Hozzávalók
- nyers tészta (ízlés szerint) - 300 g;
- nagy tojás - 2 db;
- tejföl 15% - 300 g;
- tej 2,5% - 150 ml;
- kemény sajt, olvadás - 100-150 g;
- vaj - 1 tk (forma kenésére);
- só (tésztafőzéshez és öntéshez) - 1 evőkanál. l.;
- zöldek, fűszerek és bors – az evők ízlése szerint.
Hogyan készítsünk rakott tésztát a sütőben tojással és sajttal
Először a tésztát főzzük ki. Ha készen maradt a vacsora vagy az ebéd maradéka – remek! Ez a lépés kihagyható. Ha nincs kész tészta, vizet teszünk fel forralni. Időmegtakarítás érdekében használhat elektromos vízforralót, amely mindössze 3-5 perc alatt megbirkózik a feladattal. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük. Csak ezután sózzuk a vizet, és félig főzzük a tésztát. Időben ez a következőképpen számolható: vesszük a csomagoláson feltüntetett főzési időt, és félbevágjuk. Ha a szükséges információ nem szerepel a csomagoláson, a tésztát forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig főzzük, majd szűrőedénybe dobjuk.
A tészta főzésével párhuzamosan elkészítheti a tölteléket is. Amihez egy megfelelő tálban keverjük össze a tejet és a tejfölt. Igény szerint a tejfölt helyettesítheti hasonló zsírtartalmú tejszínnel, és hozzáadhat még 1 tojást a listához, mert a tejszín így is folyékonyabb, és előfordulhat, hogy a rakott nem fog meg.
Fűszereket, fűszereket és fűszernövényeket adunk a töltelékhez (frissen vagy szárítva - az évszaknak megfelelően). Egy kis só, szó szerint csipetnyi, mert a kész tészta már sós lesz. Valamint sajtot, amit a következő lépésben adunk hozzá.
Három sajt egy durva reszelőn.
Most egy tálba öntjük a reszelt sajtot a tejes-tojásos keverékkel - és kész is a rakott töltelék.
Háromféleképpen lehet a rakott ételt készenlétbe tenni: serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Az első két módszer akkor megfelelő, ha megelégszik egy finom sajthéj nélküli rakottsal. A harmadik - ha egyszerűen szüksége van erre a kéregre. Ebben az esetben a sütőben való lehetőséget választjuk. 180-200 fokra felmelegítjük (célszerű akár azonnal bekapcsolni, amint feltesszük főni a tésztát). Egy tepsit bőségesen kikenünk vajjal.
A kifőtt tésztát egyenletesen elosztjuk a formában.
Ezután töltse meg őket töltelékkel, próbálja meg úgy tenni, hogy a sajt is eloszlik a tészták között. De a legtöbb továbbra is a felszínen marad - sütés közben csodálatos kérget kap.
A megtöltött formát előmelegített sütőbe töltjük, és a rakott tésztát megpirítjuk. Általában 15 perc. ez bőven elegendő tojásos és sajtos tésztafőzéshez a sütőben.
A makaróni-sajtos rakott szeleteket érdemesebb szeletekre vágni, ha kicsit kihűl és összetapad - akkor egyenletesebbek lesznek a darabok.
Ha ez nem kritikus, akkor forrón tálalhatja a rakott tésztát. Kiegészítőként bármilyen saláta vagy zöldfűszer megfelel. Jó étvágyat kívánunk!
A tojásos rakott tésztával remek délutáni uzsonna minden családtag számára. Ezt többféleképpen is megteheti. Valaki kolbásszal és sajttal főzi meg, míg valaki inkább egy édes rakott ételt fogyaszt, amely kiadós és tápláló reggeliként szolgálhat.
Finom tészta rakott (főzés)
A használati recepteket minden háziasszonynak ismernie kell. Végül is az ilyen ételek nagyon gyorsan elkészülnek, de hihetetlenül kielégítőek és ízletesek.
Tehát a klasszikus tojásos tészta rakott a következő termékek használatát igényli:
- nagy friss tojás - 4 db;
- kemény sajt - körülbelül 125 g;
- tészta (jobb "tollat" venni) durumbúzából - körülbelül 150 g;
- durva só, fekete bors, zöldhagyma - ízlés szerint használja;
- friss olaj, nem avas - körülbelül 70 g;
- főtt kolbász - körülbelül 100 g.
Étel előkészítés
Az általunk vizsgált kulináris receptek alapján készült rakott étel nagyon ízletes és illatos. Ezt az ételt nemcsak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is szeretik. Teljesen más összetevők felhasználásával is elkészíthető. Úgy döntöttünk, hogy emellett főtt kolbászt használunk. Először meg kell szabadítani a héjától, majd nagyon vékony szívószálra vágni.
Ami a tésztát illeti, sós forrásban lévő vízbe kell önteni és 5-9 percig forralni. Ezután szűrőedénybe kell dobni, le kell öblíteni és alaposan fel kell rázni.
A tojástöltelék elkészítése
Ha minden receptet betartasz, biztosan nagyon finom rakott ételt kapsz. A tészta, a kolbász, a tojás, a sajt és a vaj a klasszikus hozzávalók, amelyek a bemutatott étel elkészítéséhez szükségesek. A fentiekben leírtuk, hogyan dolgoznak fel néhányat. Most arról szeretnék beszélni, hogyan kell kitölteni. Ehhez a tojásokat egy tálba kell törni, és alaposan fel kell verni (mixerrel), ízlés szerint borsot és sót, valamint finomra vágott hagymát (jobb a zöld) adva hozzá. Ami a sajtot illeti, egyszerűen le kell reszelni egy nagy reszelőn.
Tészta rakott formázása
A tojásos rakott tésztával meglehetősen könnyen elkészíthető. Ehhez apróra vágott kolbászt adunk a főtt termékekhez, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután a kapott keveréket mély formába helyezzük, gazdagon olajozottan. A végén az összes hozzávalót felvert tojással leöntjük és reszelt sajttal beborítjuk.
Süssük az edényt a sütőben
A tojásos rakott tésztát nem tart túl sokáig főzni a sütőben. De ez csak azzal a feltétellel lehetséges, hogy előmelegített szekrénybe (250 fokig) helyezték el. Egy étel akkor tekinthető teljesen késznek, ha jól össze van állítva, és étvágygerjesztő, valamint enyhén pirospozsgás sajtos kupak borítja. Ehhez körülbelül fél óra szabadidőre lehet szüksége.
Hogyan kell helyesen bemutatni az asztalra?
Miután elkészült a tészta rakott, ki kell venni, és közvetlenül a formában kissé ki kell hűteni. Ezután az edényt apró (lehetőleg négyzet vagy téglalap alakú) darabokra kell vágni, lapos tányérokra kell tenni, és a családtagoknak itallal, például zselével vagy szárított gyümölcskompóttal kell felszolgálni. Jó étvágyat!
Édes tészta rakott készítése
Melyik a legfinomabb rakott tészta: tojással, sajttal vagy tejjel? Mindkét étel nagyon kielégítő és tápláló. De ha vegetáriánus étrendet követ, akkor csak a második lehetőség felel meg Önnek. Végül is ez nem tartalmaz olyan terméket, mint a kolbász. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kristálycukor használata miatt a bemutatott rakott édességnek bizonyul, és eredeti desszertként biztonságosan az asztalra kerülhet. De először a dolgok.
Tehát ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:
- durumbúzából (lehetőleg használjon spagettit) - körülbelül 100 g;
- friss csirke tojás - körülbelül 2 db .;
- boltban vásárolt sovány tej - körülbelül 100 ml;
- homok-cukor - 2 teljes nagy kanál;
- közepes méretű só - ízlés szerint alkalmazza;
- hideg csapvíz - 1,6 l;
- zsemlemorzsa - néhány marék;
- friss vaj - edények kenésére használható;
- porcukor - néhány evőkanál (használd a kész étel megszórásához).
Hozzávalók elkészítése
Hogyan készül a tojásos tészta? A vegetáriánus ételeket mindig könnyű elkészíteni. Ahhoz, hogy szeretteinek és szeretteinek egy finom reggelivel kedveskedjen, mindössze 50 perc szabadidőre van szüksége.
Először enyhén sós vízben főzzük ki a tésztát. Ezután szűrőedénybe kell dobni, le kell öblíteni és erőteljesen rázni.
Kitöltés készítése
Bármilyen rakott tészta elkészítéséhez kötelező a tojástöltelék használata. Végül is neki köszönhető, hogy étele megragad, ízletes és nagyon kielégítő lesz. Egy ilyen töltelék elkészítéséhez a csirke tojást erősen fel kell verni a bolti tejjel és a kristálycukorral. Ennek eredményeként folyékony és édes krémszínű masszát kell kapnia.
Egy edényt formálunk
A vegetáriánus étel elkészítése elég egyszerű. Mélyformát kell venni, majd bőségesen megkenni étolajjal és megszórni zsemlemorzsával. Ezután az edényekbe előre főzött spagettit kell tenni, és édes tojás-tej masszával kell önteni. A végén az egész ételt újra meg kell szórni zsemlemorzsával.
Hogyan kell sütni?
Javasoljuk, hogy egy ilyen édes ételt előmelegített szekrényben készítsen (250 fokig). Ez körülbelül fél óra szabadidőt vehet igénybe. A megadott időszakban a tojásmassza jól megragad, így a rakott étel ízletes és kielégítő lesz. Ugyanakkor az edény felületének kissé meg kell barnulnia.
Hogyan kell felszolgálni?
A kolbászból készült rakottsal ellentétben az édes ételt csak akkor ajánlatos asztalhoz tálalni, ha már kihűlt. Csak így tudja értékelni ennek a desszertnek a felülmúlhatatlan ízét.
Miután a rakott étel elkészült, ki kell venni, és egy ideig a tálban kell hagyni. Ha kihűlt és megfelelően összeállt, meg kell szórni porral és darabokra vágni. Ezután tányérokra kell osztani, és reggelire forró csokoládéval vagy bármilyen más itallal tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Összegezve
Manapság számos lehetőség kínálkozik a rakott ételek főzésére. A tojás és a tészta mindig a fő összetevője. De ha kívánja, teljesen más összetevőket is hozzáadhat ehhez az ételhez. Tehát a kiadós étkezéshez ajánlott főtt vagy éppúgy sonkát, kolbászt vagy akár darált húst is használni.
Ha úgy dönt, hogy megkóstol egy édes rakott ételt, akkor azt tálalja a meghívott vendégeknek lekvárral, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel. Mindenesetre egy ilyen étel nagyon ízletesnek bizonyul, és egyszerűen lehetetlen megtagadni. Ennek ellenőrzésére javasoljuk a fenti receptek valamelyikét.
kapcsolódó cikkek
