Hogyan kell megfelelően hígítani a tejpor arányait. Hogyan szaporítsunk száraz tejet otthon. Hogyan kell megfelelően hígítani a tejport: arányok

A tejpor jó helyettesíti a friss tejet, mivel ez a két termék ízében gyakorlatilag nem különbözik egymástól. Csak így kell tenyészteni tejpor, nem minden háziasszony tudja. A port nagyon kényelmesen magával viheti kirándulásokra és a szabadba, mert nem savanyodik el olyan gyorsan, mint frissen.

Természetes tej speciális gépekben történő sűrítésével vagy szárításával állítják elő, ezért fokozatosan, hideg vagy meleg víz hozzáadásával kell hígítani. A szárítás célja a termék mennyiségének csökkentése és eltarthatóságának növelése.

Hogyan szaporítsunk csomómentesen

Valójában a tejpor csomómentes hígítása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Annak ellenére, hogy még a csomagoláson található utasításokat is követi, sok háziasszony nem főzi meg megfelelően, hogy homogén és csomómentes legyen.

• A víznek melegnek kell lennie. Ne használjon forrásban lévő vizet, ill jeges víz. A hozzávetőleges arányok 1: 8, de ez nem jelenti azt, hogy állnia kell a konyhában, és pontosan ki kell számolnia a port grammjában;
• Körülbelül 6-7 teáskanál port kell venni egy eldobható műanyag csészéhez, és egy pohárnyi mennyiségben vízzel el kell keverni;
• Fontos tudni, hogy a vizet fokozatosan kell hozzáadni, nem pedig egy mozdulattal kiönteni. Ha nem tartja be ezt a szabályt, nem tud italt készíteni csomók képződése nélkül.

A tejpor hígításának aránya a felhasználás céljától függően kis mértékben változhat. Ha szeretné megkapni nagy mennyiség terméket, vegyen be többszörös mennyiséget az összes összetevőből.

Gyakran tejport használnak a főzéshez, amikor tésztát gyúrnak kenyér vagy zsemle sütéséhez, ha nincs friss termék. Hígíthatja ezt a port levesek, gabonafélék vagy más ételek készítéséhez. El is készíthető tejtermékek otthon.

Forrásban lévő vizet nem szabad a termék elkészítéséhez használni, különben a por azonnal csomókká válik, amelyektől már nem lehet megszabadulni. Az ital elkészítése után ajánlatos hagyni egy kicsit főzni: a fehérjék megduzzadnak, és ez megszünteti a vizes ízt.

Porított szójatej

Övé megjelenés, állaga és tápértéke, gyakorlatilag nem különbözik a közönséges tehéntejtől. Élelmiszerhez való hozzáadásának még megvannak az előnyei: ez a termék nem tartalmaz laktózt, koleszterint és tejfehérjét, amelyekre sokan gyakran allergiásak.

Ezt a természetes tehéntej-helyettesítőt táplálkozási szakértők ajánlják laktóz intoleranciában, tejfehérje allergiában szenvedőknek, túlsúly, érelmeszesedés.

Vesebetegségre és vashiányra hajlamos embereknek is ajánlott. A folyadékból való elpárologtatással nyerik szójatej. A termék krémes por formájú, enyhén diós ízzel.

Ha úgy dönt, hogy bevezeti ezt a terméket az étrendbe, tudnia kell, hogyan kell hígítani a szójatejport vízzel. A szójababból nyert port hígíthatjuk vízzel, vagy feloldhatjuk egy csésze teában vagy kávéban. Egy pohár vízhez 5 teáskanál száraz babpor kell.

Kókusztej főzés otthon

Ha nem lehet friss kókuszt vásárolni és tejet kapni belőle, használhat száraz terméket. A cukrászok gyakran használják az édességek készítése során. A kókusztejport sok üzletben árulják, és sokkal olcsóbb. friss gyümölcs kókuszdió.

Számos receptet találhat a kókusztejpor vízzel való hígítására. A következő arányok ismertek: egy liter kókusztej elkészítéséhez 10 evőkanál porra van szükség. 35-40 fokos vizet használjon.

Kis adagokban adjunk hozzá vizet a porhoz, és keverjük addig, amíg el nem kapjuk homogén tömeg. Amikor a száraz keveréket homogén állagúra hígítottuk, adjunk hozzá vizet a kívánt térfogatra.

A táplálkozási szakértők javasolják az ilyen termék használatát állati eredetű termékekkel szembeni intolerancia esetén, valamint emésztési problémákkal küzdők számára. Kókuszban gazdag durva szálak amelyek javítják a szervek működését emésztőrendszer. Kókusztej, házilag vízzel hígítva lesz jó kiegészítés kávéhoz vagy teához.

Ne éljen vissza a tejporral, mert ha túllépi napidíj az anyagcsere folyamatok megzavaródhatnak, ami hozzájárul a testzsír képződéséhez.

A tej jótékony hatásairól legendák születhetnek, ezért sok kulináris szakember használja a terméket az ételek fő összetevőjeként. A tej feldolgozásának számos lehetősége van, a pasztőrözéstől a száraz keverékké történő szublimálásig. Meg kell érteni, hogy a kompozíció hasznos tulajdonságai nem változnak, hanem ízérzések ingadozhat. A tejpor sokkal olcsóbb, mint a bolti vagy házi. Emiatt sok háziasszony azon töpreng, hogyan lehet tenyészteni.

A tejpor fajtái

A típustól függetlenül a készítmény hígításának elve ugyanaz marad. A tejpornak jelenleg három fő típusa van: sovány termék, teljes tej, instant por. Beszéljünk mindent sorban.

1. Sovány száraz tej. A kompozíció egy egész tehéntej, amely 0,5-1,5%-os (egyes esetekben akár 5%-os) zsíreltávolítási eljáráson esett át. Emiatt a tejpor eltarthatósága legalább 9 hónap, ami jó hír. Leggyakrabban ez a fajta kompozíció szilárd és lágy sajtok, sütés.
2. Teljes tejpor. Ez a fajta száraz keverék a legtáplálóbb és legnépszerűbb. A zsírokat nem távolítják el a tejből, azokat teljes egészében a termék tartalmazza. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az eltarthatósági idő lecsökken. A tejet legfeljebb 3 hónapig tárolják hidegen. A kompozíciót a főzéshez és a gyártáshoz használják bébiétel.
3. Azonnali száraz tej. A keverék teljes és fölözött tejből készül. Az összetevőket 1:2 arányban veszik. Ezután az italokat megszárítják és szublimálják, így finom szemcsés port kapnak. Az instant tejet a kulináris ipar minden típusában használják. Leginkább bébiétel készítésére alkalmas.

A tejpor jellemzői

1. A tejet száraz formában kezdték elkészíteni a hosszú távú megőrzés érdekében. Feltételesen szólva a keverék erősen koncentrált tej. Megszerezni egészséges ital a port vízzel kell hígítani.
2. Manapság a száraz keverék egyre népszerűbb a természetes terméktől és tejszállítástól megfosztott lakórégiókban. Ezenkívül sok háziasszony az alacsony árkategória miatt szívesebben vásárolja meg a kompozíciót ebben a formában.
3. Ha a tejpor energiaértékéről beszélünk, akkor a magas zsírtartalmú összetétel kalóriatartalma 540 Kcal / 100 g. A sovány tej esetében (0,5-1,5%) ez a szám 365 Kcal-ra csökken.

A tejpor hasznos tulajdonságai

1. A termék sok kalciumot tartalmaz, ami erősíti csontszövet, pozitív hatással van a hajra, körömre, bőrre és izomrostokra. A hízni vágyó sportolók gyakran isznak tejport.
2. A tejporban található kálium megakadályozza az erek elzáródását, felgyorsítja az anyagcserét és normalizálja a vérkeringést. Felsorolt ​​tulajdonságok befolyásolják a szív munkáját, stabilabbá téve a ritmust.
3. Az összes vitamincsoport (B12, B1, PP, A, C, B9, B2, D) nagy felhalmozódásának köszönhetően javul a látás és a szaglás, valamint nő a kollagénrostok tónusa.
4. Szinte minden tört eleme normalizálódik hormonális háttér, koleszterin eltávolítása, cukorbetegség elleni küzdelem.
5. A kén, nátrium, kálium, jód, szelén, kolin, kobalt, vas és más ásványi anyagok mindenki számára előnyösek anyagcsere folyamatok szervezet.

Ahhoz, hogy élvezze a száraz por összes előnyös tulajdonságát, fel kell hígítania vizet inni. Ily módon visszaállítja a tejet az eredeti formájába.

1. Hagyományosan a vizet tejporral keverik 3:1 arányban. 1 csésze porhoz körülbelül 3 csésze folyadék jut. Csak meleg vizet kell inni.
2. A kitűzött céltól függően ezek az arányok változhatnak. Például zabkása főzésekor jobb venni kevesebb vizet hogy sűrű legyen a keverék. Ha tejet szeretne inni, ragaszkodjon az eredetileg beállított paraméterekhez.
3. A meleg víz ideális a tejpor hígításához. Ne kezelje a magas hőmérsékletű folyadékot, különben a por azonnal felkunkorodik. A hideg víz sem tekinthető hasznosnak, beindítja a kristályosodási folyamatot.
4. A manipuláció megkezdéséhez kényelmes módon szitálja át a száraz port. Öntsük egy külön tálba szükséges mennyiség vizet, majd elkezdjük hozzáadni a tejet. Filmet kell képeznie, azonnal összegyúrjuk a keveréket.
5. Addig folytassa az eljárást, amíg az egész keveréket a vízbe nem veti. Villát használj a keveréshez, ne keverőt. A második esetben szükségtelen hab jelenik meg a felületen. Hígítás után hagyja a tejet hatni 20 percig.

Tejporos tekercs

• csirke tojás - 2 db.
• száraz tej - 125 gr.
• szóda - 2 gr.
• ecet - 5 ml.
• só - 2 csipet
• Liszt felső fokozat(búza) - 130 gr.
• granulált cukor - 120 gr.

1. A tepsit előre küldje a sütőbe. Állítsa a készülék hőmérsékletét 180 fokra, várjon 20 percet. Ekkor kezdje el elkészíteni a tésztát.
2. A tojásokat lehűtjük, majd felverjük kristálycukor, adjunk hozzá teljes szitált tejet és búzaliszt. Az ömlesztett komponenseket kis adagokban adjuk be, és közben keverjük meg.
3. A legvégén adjunk hozzá szódát, miután ecettel oltjuk el. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, ne égessük meg a kezünket. Öntse a tésztát az üregbe, küldje el a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 210 fokra.
4. A tekercset 4-5 percig sütjük. A megadott idő letelte után a tésztaréteget azonnal hengerre tekerjük, ráterítve bármilyen tölteléket (lekvár, lekvár stb.).

• ivóvíz - 325 ml.
• száraz tej - 100 gr.
• só - a kés hegyén
• csirke tojás - 2 db.
• növényi olaj - 50 ml.
• liszt - 450 gr.
• granulált cukor - 30 gr.

1. Palacsinta vagy bármilyen más sütés elkészítéséhez nem kell előzetesen hígítania a tejport. Először a kihűlt tojásokat keverjük össze sóval és cukorral, keverjük habosra.
2. Öntsük a szitált száraz tejet, ne hagyjuk abba a keverést. Most öntsön vizet, előmelegítve 35-40 fokra. Külön szitáljuk át a lisztet, és kis részletekben tegyük bele a tömegbe.
3. Gyúrjuk a tésztát, öntsünk növényi olajat. Ha a kompozíció sűrű, adjunk hozzá több vizet. Ebben a szakaszban ideje elkezdeni palacsintát sütni.
4. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá néhányat növényi olaj. Jobb, ha megkenjük benne az ecsetet, és felhordjuk a készítményt a munkabevonatra. Kikanalazunk egy fél merőkanál tésztát, a közepébe öntjük és kinyújtjuk. 3-5 percig sütjük a palacsintákat mindkét oldalon.

A száraz keverék az természetes termékek mert tehéntejből készül. Először a készítményt sűrítik, majd 160 fokos hőmérsékleten termikusan feldolgozzák. Így porrá szublimálódik. A tenyésztés nem okozhat gondot, keverje össze a tejet és a vizet 1:3 arányban.

Videó: hogyan lehet azonosítani a valódi tejport

Tejpor összetétele

Ha friss tehéntejből nyert természetes száraz termékről beszélünk, akkor gyakorlatilag nem különbözik tőle. Természetesen az extrakciós módszer valamilyen módon megváltoztatja az összetételét, de nem érdemes valamilyen kémiai analógnak tekinteni, amely károsíthatja az egészséget.

Tejpor: ennek a terméknek az előállítása során a tehén tőgy tartalmát besűrítik, majd elpárologtatják. Minél magasabb a hőmérséklet az utolsó eljárás során, annál kevesebb végtermék lesz vitamin és tápanyagok. Teljesen elpusztítani azonban lehetetlen, egy rész biztosan megmarad.

Milyen a szervezet számára értékes összetevők közé tartozik a tejpor? A termék összetétele fehérjékkel, aminosavakkal és vitaminokkal dúsított, köztük A, D, E, PP és B csoport.

Ami az ásványi összetevőket illeti, a hatást magas hőmérsékletek számukat semmilyen módon nem befolyásolhatják, ezért itt teljes összetételben találhatók, beleértve a kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, klórt, ként és egyebeket. A teljes tejpor kalóriatartalma 549,3 Kcal, a sovány tej 373 Kcal. A száraz analóg sokkal kevesebb olyan összetevőt tartalmaz, amely allergiát okozhat és emésztési zavarokat okozhat.

A tejpor hasznos tulajdonságai

Valójában a tejpor előnyei nem kétségesek: ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a folyékony tej. Mindenekelőtt a csontok és a fogak megerősítésének képességében rejlik az értéke. Kiváló megelőzés a csontritkulás ellen.

A tejet gyakran használják a vírusos tüdőfertőzések leküzdésére, mivel az ehhez szükséges immunglobulinok pontosan fehérjetartalmú élelmiszerekből képződnek.

A sportolók tejport használnak tömegnövelésre, izomépítésre, fogyasztásra speciális keverékek alapján, és azok a fiatal anyukák, akik valamilyen oknál fogva nem tudják szoptatni a babájukat, újból tejport tartalmazó tápszert vásárolnak.

Nem mindenki ihat, aki gyomor-bélrendszeri betegségekben szenved friss tej, de a száraz jobban felszívódik a szervezetben, szabályozza a gyomor savasságát, megszünteti a fájdalmat, gyomorégést és normalizálja a bélműködést.

Zsírmentes termék segít a harcban plusz kilók, és gyakran szerepel a bőr, a haj és a köröm szépségét szolgáló maszkok, gyógyfürdők és egyéb eszközök összetételében is.

A tej jót tesz a szívnek és az ereknek, javítja a látást, megakadályozza a ráncok megjelenését, a bőr petyhüdtségét, anti-rachitikus hatású. Ma megtalálható a kolbász és édességek, tejtermékek - sajt, túró, joghurt, tejföl és mások - összetételében.

A benne lévő különféle anyagok százalékos arányától függően a teljes, a fölözött és az instant tejet izolálják, és különféle területeken használják fel.

A tejpor káros hatásai

A tejpor káros hatása megegyezik a folyékony tej ártalmaival. Mindenekelőtt ellenjavallt laktózhiányos személyeknek, akiknek szervezetében nincs olyan enzim, lebontani a laktózt.

Ezenkívül a bolygó egyre több lakosa szenved tejallergiában, amelyet nyilvánvaló okokból szintén nem ajánlott fogyasztani.

Sokan észreveszik, hogy a termék használata után puffadástól, hasmenéstől és egyéb kellemetlen következményektől kezdenek szenvedni, de amint már említettük, a száraz termék minimálisra csökkentheti ezt a hatást.

Ezenkívül ne ragadjon el a tejfogyasztástól az idősek számára, mert fennáll az érelmeszesedés kockázata, valamint azok számára, akiknek túl sok kalcium-só van az ízületeikben.

Tejpor: a friss termék helyettesítője rossz minőségű alapanyagok használata esetén káros lehet. Itt minden számít: mit ettek a tehenek fejés közben, milyen feltételek mellett tárolták a tőgy tartalmát, és még sok más.

Emellett magának a tejpor tárolási körülményeinek is nagy jelentősége van. Ha hosszú ideig magas páratartalmú és levegő hőmérsékletű helyiségben volt, akkor ez nem fogja a legjobban befolyásolni a tulajdonságait.

Hogyan kell megfelelően hígítani a tejport

Hogyan szaporítsunk száraz tejet? Ebben nincs semmi természetfeletti, elég magát a port elkészíteni és tisztára melegíteni tiszta víz+ 50-60 ° С hőmérsékletig.

Hogyan kell hígítani a száraz tejet? Az arányok a következők: 1 rész szárazanyag 3 rész víznek felel meg. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egy pohárral kezdjük meleg tej a napot, vagy fejezze be vele, de ne fogyasszon étkezés közben vagy közvetlenül utána. Ezt a terméket tiszta formában kell bevenni.

Ezek a tippek azonban leginkább a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőkre vonatkoznak. A többi szinte bármilyen termékkel kombinálható, gabonaféléket készítve az alapján, hozzáadva teához vagy kávéhoz.

Minden szakácsnak van saját titkait bizonyos ételek főzése. Sok háziasszony vezet könyvet, amelybe lejegyzi kedvenc receptjeit. Ebben a cikkben a tejpor hígításáról lesz szó. Megtanulod, mi lehet egy folyadék különböző zsírtartalom. A leggyakoribb hibákat is figyelembe kell venni.

Ha megvásárolta ezt a terméket, feltétlenül olvassa el az utasításokat a csomagoláson. Legtöbbször kissé lakonikus. A gyártó csak leírja az egyetlen módja hogyan kell megfelelően hígítani a tejport (arányok). Ez a folyamat azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. A kulináris szakemberek minden nap több csomagot fordítanak le ömlesztett termék elérésére törekedve tökéletes konzisztenciaés az ital ízét.

Gyakori hibák

A tejpor hígítása előtt tanulmányozza a népszerű hibákat. Ez segít megelőzni a termék károsodását. Tehát itt van egy lista a legnépszerűbb helytelen cselekedetekről és azok következményeiről.

• Hideg víz használata. Ebben az esetben a laza készítmény nem oldódik fel teljesen, és használat közben apró szemcsék érezhetők.
• Forró víz használata. Ha a port is beleönti forró víz, akkor csak felborul. Ezt a problémát nem lehet megoldani, csak ki kell önteni a terméket.
• A hígított por gyors felhasználása. Sok szakács az elkészítést követő első percekben az asztalra tálalja a kapott tejet. Ezt nem szabad megtenni, mert fogyasztáskor vizes utóíze lehet. A fehérjéknek időt kell adni, hogy megduzzadjon.
• Turmixgép segítségével. Egyes szakácsok koktélfúvókákat használnak a kis csomók széttörésére. Ez habképződést okozhat, különösen, ha teljes zsírtartalmú tejet készített.
• Azonnali víz hozzáadása. Ha azonnal folyadékot önt a porba, akkor nem kerülheti el a csomók megjelenését.

A tejpor hígítása: arányok

Mielőtt a laza oldatot vízzel keverné, el kell döntenie az arányokat. Egy teáskanál 5 gramm tejport tartalmaz. Ha evőeszközöket használ, akkor körülbelül 20 gramm terméket gyűjthet bennük.

Az utasítások azt mutatják, hogy 25 gramm porhoz körülbelül 200 milliliter folyadékot kell venni. Ebből arra következtethetünk, hogy egy teáskanál 40 milliliter vizet tesz ki.

Attól függően, hogy mit fog főzni, a hígított termék mennyisége változhat. Nem szükséges az összes összetevőt grammban számolni. Körülbelül mindent meg lehet mérni (szemmel). Néhány manipuláció után profiként viselkedhet.

Hogyan kell hígítani a tejport?

Tehát előtted egy zacskó tejpor és víz. Mit kell tenni ezután? Hogyan járjunk el, hogy elkerüljük az összes hibát és finom és hasznos termék? A manipuláció több szakaszból áll. Fontolja meg, hogyan kell hígítani a tejport.

Első lépés: készítse elő a vizet az oldathoz

Alkalmas tejfőzéshez forralt víz szobahőmérséklet. Ne feledje, hogy a folyadék nem lehet hideg vagy forró. Mielőtt egy pohárnyi tejport hígítana, öntsön 50 ml folyadékot egy edénybe.

Második lépés: száraz tejpor hígítása

Öntsön öt teáskanál ömlesztett anyagot az előkészített folyadékba. Segítséggel evőeszköz alaposan keverjük össze. Ez egy-öt percig tarthat. Ne feledje, hogy mielőtt a következő lépésre lépne, meg kell győződnie arról, hogy a folyadékban nincsenek csomók.

Ha nagyobb mennyiségű port hígít, akkor megfelelő mennyiségű vizet kell inni. Ebben az esetben a keverési idő megnőhet.

Harmadik lépés: a koncentrált készítmény vízzel történő hígítása

Miután kapott egy koncentrált, csomómentes oldatot, vízzel kell hígítani. A tejpor hígítása (arányok), már tudja. Ne feledje, hogy a vizet pontosan annyit kell hozzáadni, amennyit terveztek. Tehát, ha 200 ml tejet kell kapnia, és már van 50 ml-e, akkor 150-et adjon hozzá, nem 200-at.

Végül hagyjuk egy kicsit hűlni az oldatot. Ehhez 10-15 perc elég lesz. Ezt követően tejet ihat vagy hozzáadhat további összetevő termékekhez.

A poroldat elkészítésének alternatív módja

Hogyan hígítsuk a száraz tejet a zabkásához? A gabonafélékből készült tejes ételek többségét vízzel felére főzik. Ebből egyszerű következtetést vonhatunk le. Ha 400 ml folyadékot kell kapnia a zabkásához, akkor a port fele kell hígítania.

Tehát vegyen be 5 teáskanálnyit, és kövesse a leírt utasításokat, hogy 50 ml koncentrált oldatot kapjon. Ezután adjon hozzá 350 ml sima vizet, és hagyja állni egy ideig. Ezt követően elkezdheti a zabkását főzni.

Most már tudja, hogyan kell megfelelően hígítani a tejport (arányok, hibák, utasítások). Figyeld meg lépésről lépésre leírás. Csak ebben az esetben kap hasznos és finom ital. Ne feledje, hogy a tejpor sokkal praktikusabb, mint a friss tej. Nagyon sokáig eltartható, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ennek ellenére a kapott ital nem hozza az emberi testet kevésbé jó mint frissen. Elkészítés után azonnal főzhető vagy iható. Jó étvágyat!

A tejpor előnyei és ártalmai - összetétel, kalóriatartalom, a por vízzel való hígításának aránya

A boltok polcain együtt szokásos tej megtalálható száraz, ami eltér a klasszikus púderes állagtól. A terméket a főzés különböző területein alkalmazzák, teljes tej, kenyér, kolbász termékek. Az állattenyésztésben a port takarmányként használják fel.

A hagyományos pasztőrözött italból vagy tejporból származó koncentrátum szárított tej. Sok hiányosságot kiküszöböl folyékony változat– hosszabb ideig tárolható, könnyebben szállítható. Ugyanakkor megőrzi kiváló összetételét, és minden szükséges tápanyagot és vitamint tartalmaz. prototípus modern termék a tejszerű csomókat, amelyeket Szibéria lakói tejfagyasztással készítettek.

Az orosz Kricsevszkij orvos először kapott száraz port, aki speciális technológia segítségével hosszú ideig elpárologtatta a folyadékot, hogy minden előnyös tulajdonságait eredeti termék megmentettek. Több évtized elteltével a port a főzésben és az élelmiszeriparban használják, és szerepel a felnőttek és a gyermekek étrendjében. A tejet bármelyik boltban meg lehet vásárolni.

Fölözött tejpor

A termék alfaja a sovány tejpor, amely 25-ször kevesebb zsírt tartalmaz, mint a teljes tej. Ugyanolyan sok más hasznos anyag is van. Esedékes alacsony tartalom zsíros terméket hosszú ideig tárolják, nem igényel különleges feltételeket. Ha a fölözött tejet teljes tejjel összekeverjük, összepároljuk és megszárítjuk, azonnali terméket kapunk, amelyet a baristák a kávé kiegészítésére használnak.

magas kalóriatartalmú és alacsony lejáratú különböző teljes tejpor tárolása. Egyenletes színű, egyenletes állagú krémfehér por. Teljes tehéntejből készült terméket kap. Kész porüledék nélkül oldható. Nincs benne zárvány a sárga ill barna szín, könnyen dörzsölhető az ujjak között.

Miből készül a tejpor?

NÁL NÉL klasszikus termék Csak a teljes pasztőrözött tehéntej szerepel. A nyersanyagot összetett, ötlépcsős szárítási és homogenizálási eljárásnak vetik alá, lehetővé téve, hogy a tejpor összetétele gyakorlatilag változatlan maradjon. A termék gazdag fehérjében, zsírokban, tejcukorban, laktózban, vitaminokban, hasznos anyagokban és mikroelemekben. Egyik sem további komponensek (szójafehérje, keményítő, cukor) nem kerülnek a készítménybe - ez rontja a hígított ital minőségét és ízét. A csomagoláson található információk elolvasása segít a legjobb termék kiválasztásában.

A tejpor gyártása öt szakaszban zajlik az oroszországi élelmiszergyárakban. Az alapanyag friss tehéntej, amely a következő változásokon megy keresztül:

1. Normalizálás - az alapanyag zsírtartalmának normalizálása (csökkentett növekedés, növelt - csökkentett). Ehhez a terméket kevesebb zsírral vagy tejszínnel keverjük össze. Ez a szakasz szükséges a zsírtartalom bizonyos arányának eléréséhez a szabályozási dokumentumoknak megfelelően.
2. A pasztőrözés egy folyadék melegítése a baktériumok és vírusok eltávolítására. A tejet rövid ideig pasztőrözni kell, majd le kell hűteni.
3. Sűrítés vagy forralás - ebben a szakaszban a terméket felforralják, egész és zsírmentes alfajokra osztják, amelyeknél a folyamatok időben és paraméterekben különböznek. Ha ebben a lépésben cukrot ad a termékhez, sűrített tejet kap.
4. A homogenizálás azt jelenti, hogy a gyártó homogén állagú terméket kap.
5. Szárítás - a kapott tápfolyadékot speciális készüléken szárítják, amíg el nem éri a nedvesség bizonyos százalékát.

Hogyan szaporítsunk száraz tejet otthon

Termék vásárlásakor és azt követő elkészítésekor fontos betartani a tejpor hígításának arányait. A helyreállításhoz három rész meleg vízre (körülbelül 45 fokos) és egy rész porra lesz szüksége. Fokozatosan öntse be a folyadékot, alaposan keverje össze, hagyja állni néhány percig, hogy homogén tejszerű állagot kapjon, és feloldja a fehérjéket.

Több is van hasznos tippeket egy eljáráshoz, amely bemutatja, hogyan lehet tejet készíteni tejporból:

• a hideg víz nem kívánatos, mert a részecskék nem oldódnak fel teljesen, nem kristályosodnak ki és érezhetők a fogakon;
• a forrásban lévő víz sem alkalmas - ez csak a tejet megdermedi;
• feltétlenül ragaszkodni kell a folyadékhoz a hígítás után, mert ez lesz az optimális termék, és nem vizes a duzzadatlan fehérjével;
• ártalmas keverőt használni a keveréshez - túl sok habot ad;
• fokozatosan és óvatosan adagolja be a vizet, hogy ne képződjön csomók;
• főzzön kávét és ízesítse száraz tejjel - finom lesz.

Hogyan hígítsuk a tejport palacsintához

Egy népszerű étel, amelyben a kérdéses terméket használják, a palacsinta tejporral. Elkészítésükhöz egy liter teljes tejre van szükség, amelyet könnyű a következő arányban hígítani: 100 gramm (8 teáskanál) száraz por egy liter meleg vízben. Adjunk hozzá vizet a porhoz, és ne fordítva, keverjük össze és várjunk 15 percet, hogy az oldat homogénné váljon.

Hogyan kell hígítani a száraz tejet a zabkása számára

Kellemes reggeli lesz zabkása tejporral, amelyet egy pohár víz 25 gramm por arányában készítenek el. Ebből a mennyiségből egy pohár 2,5%-os zsírtartalmú feloldott tej lesz, ami egy adaghoz elegendő. Négy személy esetében már 900 ml vizet és 120 gramm port kell hígítania. A hígítófolyadéknak melegnek kell lennie, folyamatosan keverve, amíg a termék teljesen fel nem oldódik.

Tejpor kalória

A klasszikus, adalékanyagok nélküli tejpor átlagosan 496 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami majdnem 10-szer magasabb, mint szokásos ital. Ez a termék koncentrációjának köszönhető. A teljes tejpor 549 kcal-t, a sovány tej pedig 373 kcal-t tartalmaz. A termék zsírokban gazdag (telített, zsírsavak), nátrium, kálium és élelmi rost. Gazdag cukrokban, fehérjékben és vitaminokban.

A tejpor előnyei és ártalmai

A por összetétele nem rosszabb, mint a természetes pasztőrözött tej. Kalciumot tartalmaz a csontok erősítésére, káliumot a szív és az erek működésének javítására, A-vitamint a látás és a bőr egészségének javítására. Ezenkívül a tejpor hasznos angolkór esetén is, mert D-vitamint tartalmaz. Íme néhány további termékelőny:

• hasznos anémia esetén;
• a kolin normalizálja a vér koleszterinszintjét;
• a klór enyhíti a duzzanatot, tisztítja a testet;
• magnézium és foszfor átfogó egészségügyi támogatást nyújt;
• hasznos cukorbetegség, gasztroenterológiai betegségek esetén;
• gazdag B12-vitaminban és fehérjében, a vélemények szerint fontos vegetáriánusok vagy húst nem fogyasztó emberek számára;
• könnyen emészthető, nem terheli az emésztőrendszert;
• nem tartalmaz baktériumokat, nem kell forralni;
• a vitaminok, BJU komplex előnyei a szervezet egészének egészségére.

A tejpor káros hatása nem annyira nyilvánvaló, inkább hátránynak nevezhető. Ne használja a port allergiásoknak, laktóz intoleranciában szenvedőknek vagy az összetevőkre reagáló kiütésekre. Ne ragadjon magával a termék, ha hajlamos megkötni túlsúly- magas az energiaérték befolyásolja a gyorstárcsázást izomtömeg test, amelyet aztán nehéz visszaállítani a normális kerékvágásba - nem alkalmas fogyásra. Ez a kártényező a testépítéssel foglalkozó sportolók javára alakul át.

Az otthoni tejporból készült ételek széles körben elterjedtek. A por bármelyik bolt polcán megvásárolható. Főzésben, cukrászatban és desszertiparban használják. Ha pékáruhoz adjuk, a tej teszi az állagot késztermék sűrűbb, krémek és paszták főzésekor pedig meghosszabbítja azok eltarthatóságát. Kényelmes tejport használni az ital helyreállítása érdekében, majd a folyadékot különböző módon felhasználni - keverje össze liszttel palacsintához vagy palacsintához, adjon hozzá gabonafélékhez, édességekhez, süteményekhez.

A száraz por a száradás során karamellizálódhat, így édesség illata van. Ehhez az ízhez a tejet szeretik a cukrászok, akik sűrített tejet, tölteléket sütemények és sütemények rétegezéséhez, valamint Korovka édességeket készítenek. Aszalt tejből készíthetünk baba tápszert, csokit, ganache-t kekszek, muffinok bevonására. A joghurtokhoz por hozzáadása homogénné teszi az állagot és meghosszabbítja az eltarthatóságot.

Nál nél otthoni használatra a száraz tejport a teljes tej helyettesítésére használják gabonafélékben, süteményekben, zsemlékben, édességekben. Tejet adnak a masztixhoz ünnepi sütemények csomagolásához, fagylalthoz, sűrített tejhez, kenyérhez, túróhoz, egy réteg muffinhoz. Egyes összetevők helyettesítésére a port szelet, sonka, húsgombóc gyártásához használják. Édes ételekhez a terméket kisselek, zsemle, pite, cupcake, croissant készítésére használják.

Ma már vásárolhat tejport az interneten keresztül, a hagyományos szupermarketek vagy piacok polcain. Az alábbiakban a termék hozzávetőleges ára Moszkvában:

Por típusa, súlya

Internet ár, rubel

Ár a boltban, rubel

Zsírmentes, 250 g

26% zsír, 450 g

Hogyan szaporítsunk tejport otthon

A tej az első dolog, amit egy baba eszik, amint megszületett. Ha az anyatermészet elrendelte, hogy ez legyen az újszülött első tápláléka, akkor ez a legértékesebb és legbiztonságosabb táplálék a Földön.

Fehér színű, és aki iszik, az nem lesz beteg

Mindenben hibátlan. Gyönyörű - hófehér és sima, ízletes - enyhén édes, tápláló és egészséges. De még mindig van egy jelentős hátránya. A tejnek nagyon rövid az eltarthatósága, vagyis gyorsan megsavanyodik.

Manapság hősies erőt adni, sőt azzal hosszútávú alkalmassága (a jelenlegi élettempó mellett!) több lett, mint a kereslet, ezért a huszadik század elején a tudósok szabadalmaztattak egy terméket, amelynek népszerűsége idővel csak nő, a gyártástechnológia pedig az évek múlásával javul - tejpor.

Tejpor előállítási technológia

Jelenleg ezt a terméket teljes és fölözött tej, tejszín és savó permetezésével és szárításával állítják elő. A pasztőrözött tejből a szilárd anyagok 50%-ának eltávolítása érdekében egy speciális elpárologtatóban koncentrálják, majd a maradék keveréket egy fűtött kamrába küldik a víz azonnali elpárologtatására.

Az eredmény egy porszerű keverék. Ez az előállítási mód garantálja a tápanyagok, vitaminok és nyomelemek biztonságát.

A bemutatott táblázat azt mutatja, hogy bár a teljes tej a legtöbb mutatóban megelőzi a tejport, ez a különbség azonban jelentéktelen.

Hogyan kell hígítani a száraz tejet?

A otthoni konyha ez a termék csak egy áldás egy háziasszony számára, aki például spontán elhatározta, hogy tejes kását főz, palacsintát süt vagy akár kenyeret süt, de teljes tej nem volt a házban. Néha szándékosan tejport tesznek bele cukrászda, mert ettől "puhább" lesznek.

Recept tejpor hígításához palacsintához

Szinte minden tejes palacsinta házi készítésének receptje 1 liter teljes tejet tartalmaz az egyik fő összetevőként. De mi van akkor, ha csak tejpor van a házban, és a palacsinta nagyon szükséges a főzéshez?

Fontos: meleg vizet kell hozzáadni a keverékhez, és nem fordítva, lassan keverve, ez megakadályozza a csomók kialakulását. A tejet addig kell keverni, amíg a por teljesen fel nem oldódik, majd időt kell adni, hogy megduzzadjon a folyadékban - 10-15 perc.

Nézze meg, hogyan kell megfelelően hígítani a tejport

Recept tejpor hígításához zabkásához

Ahhoz, hogy teljes értékű, 2,5% zsírtartalmú tejet kapjon, amelyből kiváló tejkása (rizs, cérnametélt, búzadara, zabpehely, hajdina) lesz, be kell vennie a következő arányokat alkatrészek.

• 200 ml vízhez 25 gramm vagy 5 teáskanál tejpor.

• 900 ml vízhez 120 gramm vagy 6 evőkanál tej.

Fokozatosan öntse a jelzett térfogatú meleg vizet a standard mennyiségű keverékbe, folyamatosan kanállal keverve, amíg teljesen fel nem oldódik és homogén terméket nem kap.

1. Ne használjon hideg vizet a száraz keverék hígításához. Ebben az esetben nem minden részecske oldódik és részben kristályosodik, ez fogyasztáskor érezhető;
2. Főzéshez ne használjon forrásban lévő vizet ez a termék- összegömbölyödik;
3. Ne hagyja figyelmen kívül azt az ajánlást, hogy a készítményt hígítás után kell beadni. Ez segít elkerülni, hogy vizes terméket kapjon nem duzzadt fehérjét;
4. Ne használjon keverőt a tej elkészítéséhez, ez szükségtelen habképződéshez vezet;
5. Fokozatosan, óvatosan keverve kell a tejporba önteni a folyadékot, ha az összes vizet egyszerre önti fel, akkor biztosan csomók képződnek.

finom zabkása a tejen - egészséges reggeli az egész családnak. Olvasd el a receptet.

Olvassa el a tippeket és trükköket, hogyan kell helyesen és egyszerűen főzni tejjel palacsintát.

A tejpor olyan termék, amelyet mindenki ismer. De ha elkezdi megkérdezni az átlagfogyasztót egyszerű kérdéseket, sokan eltévednek, és azon tűnődnek, vajon ismerik-e ezt a terméket?

Vajon minden hétköznapi fogyasztó habozás nélkül meg tud majd válaszolni ilyen egyszerűnek tűnő kérdéseket a tejporral kapcsolatban?

• Melyik tejben van több koleszterin- száraz vagy egész?

Ha a tejport megfelelő zsírtartalomra hígítjuk, akkor a teljes tej koleszterinszintje összemérhető;

Hasznos, mert a vérszegénységnek vannak olyan formái, mint például a tejporban található B12-vitamin-hiány következtében fellépő vérszegénység, ezzel a vérszegénység formával és megelőzésére is ajánlott a használata;

• Fel kell-e főzni gyógyulás után? Hogyan befolyásolja ez jótékony tulajdonságait?

Nem, nem kell. A terméket már hőkezelték;

Sajnos talán. Jelenlétük/hiányuk az alapanyag minőségének köszönhető, vagyis hogy milyen körülmények között éltek, mit ettek a tehenek, amiből nyerték a leendő tejport. Ha mérgező anyagokat tartalmazó élelmiszert ettek, vagy olyan területen nőttek fel, ahol a megengedett legnagyobb koncentrációban vannak káros anyagok a légkörben lemegy a skála, akkor ezek a veszélyek nem csak rendes tej, hanem a száraz termékben is.

Az adventtel modern technológiák tejpor gyártása, alkalmazási köre ma a következő gazdasági és nemzetgazdasági ágazatokra terjed ki.

Először is természetesen élelmiszeripar. Cukrászda és tészta, bébiétel, fagylalt, kenyér, teljes tejtermékek hosszú eltarthatósággal - mindezek a termékek tejporból készülnek.

Ez a táplálékkeverék már régóta a turisták és az utazók állandó kísérője, mert ha hosszú útra indul, egy doboz pörkölt mellé egy kis zacskót is magával vihet, ami aztán szükséges fehérje- és vitaminforrássá válik. nagy távolságok leküzdésére és hegycsúcsok meghódítására.

A légitársaságok és a vasúti fuvarozók tejport vettek fel az utasok menüjébe, hogy egy kanál tejet adhassanak a kávéhoz, leküzdve a nagy távolságot.

A szarvasmarha-tenyésztők és más állattenyésztési ágazatok, amelyek nagyszámú állatot tartanak a gazdaságukon, miután arra a következtetésre jutottak, hogy a borjak és malacok teljes tejjel történő etetése veszteségessé válik, tömegesen áttérnek a poranalógra, mert a jelenlegi módszerrel tulajdonságainak megszerzése semmiben sem rosszabb, mint a természetes pasztőrözött.

Mint tudják, a tejpor fehérjeforrás, és ezért a legtöbbnek tartják klasszikus megjelenés sporttáplálkozás testépítésük és izomtömeg építésére a testépítők sikeresen használják.

Soha nem gondoltam volna, hogy a közönséges tejporban ennyi minden van, megjegyzem a recepteket. Még mindig emlékszem, hogy gyerekkorukban szárazon ették...

Először főztem köleskását tejporból, finom, nem különbözik a közönséges tejes zabkától

Azt szeretném tudni, hány kanál tej szükséges egységnyi vízhez. Baszd meg ezt a szövegfátyolt?

A tej rendkívül tápláló folyadék, amely nélkül minden korosztály nem nélkülözheti. A szervezet egyéni sajátosságai miatt nem mindenki ehet tehenet ill kecske tej. Az ilyen problémák kiküszöbölésére létrehozták a tejport, amelyet sikeresen lehet használni a főzés során, de ehhez pontosan tudnia kell, hogyan lehet a száraz keverékből felhasználásra kész folyadékot készíteni.

Összetett

A tejpor természetes termék, amelyet a tehéntej speciális gépekben történő szárításának technológiájával állítanak elő. Ennek az eljárásnak az az előnye, hogy a száraz por sokkal kisebb súlyú és sokkal tovább tart. A porösszetételhez nem kell létrehozni különleges körülmények, hűtőben tároljuk, mint a normál tejet. A táska tökéletesen tárolható akár hat hónapig száraz helyen a konyhában. Ha vidéken kap természetes tej egyenesen tehénből vagy kecskéből elég egyszerű, akkor a nagyvárosokban igazi problémává válik, és a bolti áruk jelentősen eltérnek a vidékiektől.

A teljes tejszárítás lehetővé teszi, hogy mindenki korlátlan mennyiségű tejet kapjon otthon, ami nem savanyodik el, nem lesz allergiás, mindig kéznél lesz. A termék természetességéhez nem fér kétség, hiszen az elkészítéshez csak tehéntejet vesznek fel, amelyet speciális gépekben 170 fokig sűrítenek és szárítanak, majd csomagolják és a boltok polcain tálalják. Ezt a termékfeldolgozási lehetőséget még a 19. században fejlesztették ki, amikor az emberek már érdeklődtek a folyadék eltarthatósági idejének növelése iránt.

A termék kalóriatartalma jellemzően 550 kcal 100 grammonként, de sovány tej használata esetén ez 370 kcal-ra csökken.

Sok hasznos anyagot tartalmaz, többek között:

• vitaminok A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• mikro- és makroelemek - nátrium, foszfor, kalcium, kálium, magnézium, kobalt, szelén, mangán, kén, jód, vas stb.;
• a legfontosabbak halmaza emberi test aminosavak.

A tejpor összetétele a fajtától függően eltérő lehet.

• Egész rendelkezik a legtöbbvel nagy százalék zsírtartalma, ezért ez a legtáplálóbb az emberi szervezet számára. Ezzel a funkcióval kapcsolatban ez az opció rendelkezik a termék legrövidebb eltarthatóságával. Leggyakrabban főzéshez különféle ételek ezt a fajtát próbálják élelmezésre felhasználni.
• Lefölözve. Az elkészítéshez teljes tejet vesznek, de a felesleges zsírt ezenkívül eltávolítják belőle, majd már por alakúra szárítják. Egy ilyen termék benne készen szinte semmi zsírt nem tartalmaz, így közel 9 hónapig tárolható. A sovány tejport gyakran sajt készítésére használják, kenyérhez, húshoz, édességekhez adják.
• Azonnali. Az ilyen por összetétele tartalmazza az előző komponenseket összekeverve, majd megnedvesítve és újra szárítva. Nagyon fontos az ilyen tejet a bébiételek és olyan termékek előállítása során nyerik, amelyeket nagyon gyorsan kell elkészíteni.

A tejpor 50%-át szénhidrátok foglalják el, a többit fehérjék és ásványi anyagok választják el.

A főzés árnyalatai

Annak érdekében, hogy tejporból közönséges tejet kapjon, víz hozzáadásával vissza kell állítania az eredeti állapotát. A keverék megfelelő hígításához 3: 1 arányra kell törekednie, ahol több víznek kell lennie, mint tejnek. Tehát 1 liter vízhez átlagosan 300-350 gramm por szükséges. A legjobb, ha meleg vizet használunk, ebben gyorsabban oldódik fel a keverék. Különböző célokra a fenti komponensek aránya változhat.

Minden helyes végrehajtásához fontos, hogy kövesse ezeket az ajánlásokat.

1. Sokkal könnyebb lesz feloldani benne a tejport meleg víz, mert a készítmény egy része feloldódik a hidegtől, egy részét pedig kristályok veszik fel, amit ivás közben érezni fogunk.
2. Az sem fog működni, hogy tejporból normál tejet készítsen, ha a víz túl forró. A forrásban lévő víz hatására a por felkunkorodik.
3. A szokásos tej porított tejből otthoni elkészítésének helyes sorrendje a víz fokozatos hozzáadása a porhoz, és nem fordítva, különben a terméket nem lehet csomómentesen elkészíteni.
4. A keverő használata tejkészítéskor nem kívánatos, mert felesleges habot hoz létre.
5. A tej elkészítése után némi időt kell hagyni a részecskék teljes feloldódására és a teljesen elkészített ital elkészítésére.

Nem mindenki tudja, hogy a tejpor a hagyományos tejhez hasonlóan használható, és előnyei nem vész el. Az elkészített tej gyakorlatilag semmivel sem rosszabb, mint a teljes tej, ezért ne félj megenni. A különbség ezekben a termékekben csak az lesz a tápérték, amely a száraz fajtában alacsonyabb, mint a szokásosnál. Fontos árnyalat az, hogy ha valaki laktózallergiás, semmilyen formában nem fogyaszthat tejet.

Száraz por vásárlásakor fontos, hogy olvassa el a termék összetételét, és ellenőrizze, hogy nem tartalmaz-e növényi zsírok, amelyeket gyakran helyettesítenek tejzsír gátlástalan gyártók. Amellett, hogy a kapott összetételt megfosztják hasznos tulajdonságok, továbbra is veszélyes lehet az emberi egészségre.

Az üzletekben leggyakrabban ilyen terméklehetőségeket láthat:

• teljes tejpor, amelyet 200 grammos kiszerelésben árusítanak;
• zsírmentes 250 grammos kiszereléssel;
• 26% zsír, amely 400 grammos kiszerelésben található.

A felhasználási céltól függően kiválaszthatja a kompozíció típusát és csomagolását is, amelyből egyszerű manipulációk segítségével elérhető a kívánt eredmény.

Technológia

Tekintettel arra, hogy a különböző főzési feladatokhoz különböző arányú vizet és tejport kell használni, fontos pontosan ismerni a folyamat sajátosságait.

• Egy liter normál tejhez, amelynek zsírtartalma körülbelül 3%, 8 teáskanálnyi port kell bevennie. Ha kevésbé zsíros terméket (legfeljebb 2,6%) kell elérnie, akkor csak 6 evőkanál adunk hozzá.
• Az optimális mennyiségű por elkészítésekor vizet kell felhalmozni, amelynek hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 fokot.
• A pornak mély tartályban kell lennie, ahová melegített vizet öntenek. Fontos, hogy ezt lassan, a kompozíció keverésével tegye. Ha a port azonnal vízbe önti, nagy a képződés valószínűsége egy nagy szám csomók.
• A tej keverését addig kell végezni, amíg az összes por fel nem oldódik.
• A végén menj el kész tej 10 percig a teljes infúzióhoz.

Kivéve önálló főzés porból készült tej személyes szükségletekre, ugyanezt az elvet alkalmazzák a tejtermékeket gyártó nagyvállalatok is. Ha a meleg évszakban nincs probléma a friss termék beszerzésével, akkor télen nem lehet a tehenekből a szükséges mennyiségű tejet beszerezni, ezért száraz port használnak a termeléshez.

A gyártási technológia a következő folyamatokra redukálódik:

• a száraz keverék mennyiségének kiszámítása egy bizonyos térfogat eléréséhez késztermék;
• meghatározás optimális mennyiség víz az előzőleg elkészített porhoz;
• a keverést 40 fokra melegített vízzel végezzük;
• a kapott oldatot a fel nem oldott részecskéktől való tisztításra küldik, és egy speciális szitán engedik át, amelynek nyílásátmérője nem haladja meg a 0,3 mm-t;
• a kapott folyadék lehűtését és 4 órás expozíciót hajtunk végre a részecskék teljes duzzadásához;
• a fenti folyamat felgyorsítása érdekében a vállalkozások a VSM-10 telepítést használják;
• a kapott tejet vizsgálatra küldik a zsírtartalom meghatározására, és ha szükséges, ezt az összetevőt normalizálják;
• az elkészített tej minőségének javítása érdekében a természetes termék egy részét adják hozzá.

Így a boltban vásárolt tej nagy része porított és teljes értékű élelmiszerek, ezért haszna valamivel kisebb lesz, mint a friss vagy friss tejből.

Tenyésztési arányok

Az egészséges és ízletes ételek a benne lévő tejtartalommal képesnek kell lennie arra, hogy megfelelően hígítsa a port, beállítva az arányokat egy adott ételhez. Ha a száraz összetételt a zabkása készítéséhez hígítják, akkor érdemes a késztermék 2,5% -os zsírtartalmából kiindulni, amely a legmegfelelőbb bármilyen típusú tejkása esetén: rizs, hajdina, búzadara és így tovább.

1 adag zabkása elkészítéséhez egy pohár vizet és 5 evőkanál tejport kell elkészítenie. Négy adaghoz - körülbelül egy liter víz és 6 evőkanál tej, de ezúttal evőeszközre van szükség, nem teáskészletre.

Adjuk hozzá az elkészített porhoz megfelelő mennyiség meleg vízzel, miközben a tartalmat folyamatosan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Amikor a tej teljesen elkészült, tetszőleges zabkását adhatunk hozzá, és puhára főzzük.

A tejpor egy év után is használható a gyermek táplálására, amikor az anyák gyakran befejezik szoptatás. Annak érdekében, hogy ne korlátozza a babát hasznos anyagokés növelje napi adagokat a test növekedése miatt a tej száraz változata a legmegfelelőbb. Speciális tárolási követelmények hiányában az utcára és akár hosszú utakra is magával viheti anélkül, hogy a gyermeket veszélyeztetné.

A tejpor megfelelő hígítása és a csecsemő számára tápláló folyékony táplálék elkészítése érdekében fontos, hogy ne csak a csomagoláson található utasításokat olvassa el, hanem forduljon orvoshoz, aki pontosabban tud segíteni a tejkészítmények zsírtartalmának meghatározásában. a gyermek javára. A túl sok zsír fogyasztása okozhat allergiás reakciók, mert a víz és a száraz keverék aránya minden gyermek esetében egyéni lesz.

A főzés során nem mindig szükséges először a tejport hígítani, majd további manipulációkat végezni vele. Palacsinta készítésekor kényelmesebb, ha port, sót és cukrot öntünk a felvert tojásba, és csak alapos keverés után adjunk hozzá vizet. Ehhez a recepthez 2-3 tojásra, öt evőkanál tejporra, egy csipet sóra és néhány evőkanál cukorra lesz szüksége. Ilyen mennyiséghez optimális 300 ml melegített vizet használni, majd az összes komponenst alaposan összekeverjük. Amikor a tartalom homogénné vált, csomók nélkül, 1-2 csésze lisztet kell hozzáadni, és a készítményt egységessé kell tenni.

Utána önt egy kicsit növényi olajés elkezdheti sütni.

Hibák

Annak érdekében, hogy a tejporral végzett bármilyen manipuláció pozitív eredményt hozzon, nemcsak a végrehajtás technológiáját kell ismernie, hanem a leggyakoribb hibákat is, hogy ne kövesse el őket.

fő problémahelyzetek.

• Hideg víz használata a keveréshez. NÁL NÉL hideg víz a cukor gyakorlatilag nem oldódik fel, nemhogy a por. Nem fog teljes értékű tejet készíteni belőle.
• A tejtenyésztési folyamat főbb jellemzőinek figyelmen kívül hagyása forrásban lévő víz használatához vezethet ezekre a célokra, ami szintén nem megfelelő, mert ilyen hőmérsékleti hatástól a por inkább koagulálódni kezd, mint feloldódni.
• A port jobb kézzel hígítani vízzel, mert az elektromos készülékek használata hab megjelenéséhez vezet, ami csak turmixokhoz alkalmas.
• A tej porból történő helyreállításához fontos kiválasztani a megfelelő műveletsort. Ha egyszerűen hígítja a készítményt vízzel, akkor nehéz lesz keverni, hogy ne maradjanak csomók, és az infúzió egy kis mennyiséget víz és folyamatos keverés lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését.

Annak ellenére, hogy a tejpor hasznos termék, óvatosan és körültekintően kell használni helyes arányok. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kapott folyadékban van magas százalék akkor a zsírtartalom állandó használat az ember megnöveli a koleszterin mennyiségét a vérben, ami káros az egészségre. Az elkészített tejet nem szabad lefekvés előtt vagy után inni reggeli gyakorlatok kazein jelenléte miatt a készítményben, amelynek feldolgozása legalább két órát vesz igénybe.

A tejpor tenyésztésekor ügyelni kell az arányokra, mert a túl zsíros termék használata érelmeszesedéshez vezet. Ilyen tejtermék károsítja a szívet és az ereket, ami nagyon gyorsan befolyásolja Általános állapot személy. A száraz tejport okosan, határozottan kell használni szükséges arányokat iváshoz, főzéshez, gyermeketetéshez vagy sportteljesítményekhez való tömegnöveléshez, ellenkező esetben a hatás ellentétes lesz.

A következő videóból többet megtudhat arról, hogyan lehet normál tejet tejporból készíteni.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz