Fehérjetartalom a szójahúsban. Egészséges szelet darált szójából. Diétás termék vagy más gubanc

Először is, elképzelhetetlen tulajdonságokat tulajdonítanak a szójának a kibékíthetetlen ellenfelek: a vegánok és a húsevők. Mindkét fél egy végtelen vitát próbál megnyerni, néha ellenőrizetlen, torz információkra hivatkozva.

Ma már szinte mindenki önként vagy önkéntelenül eszik szóját. Még a meggyőzött húsevők is, amikor kolbásszal és kolbászos szendvicsekkel lakmároznak.

Sokakat idegesít ennek a terméknek a kényszere, ezért az emberek azzal kompenzálják a bosszúságot, hogy szabadidőben legendákat írnak. Másrészt azok a gyártók, akik szóját adnak a húskészítményeikhez, azt próbálják megindokolni, hogy ez hihetetlenül hasznos.

Ha úgy ítéljük meg, akkor a "növényi hús" kára kissé eltúlzott, csakúgy, mint az előnyei. Az ázsiaiak már régóta beiktatják étrendjükbe a szójatermékeket. Ázsiában ugyanakkor magas a születési ráta és sok a százéves. Ez azt jelenti, hogy a szója semmiképpen sem lehet káros az egészségre, ha bölcsen fogyasztjuk. Másrészt a keleti emberek rákban és más súlyos betegségekben is szenvednek, bár kisebb mértékben. Ezért a szója nem nyilvánítható csodaszernek a tudomány által ismert összes betegség ellen.

Hatásmechanizmusok

A termékenységgel való kapcsolat

Amint azt a tudósok 2015 augusztusában megállapították, jobb, ha nem fogyasztunk nagy mennyiségben szójatermékeket a terhesség tervezésekor.

A hús növényi analógjának egyik összetevője - genistein - károsítja a női testet, mivel megzavarja a tojások érését, és a menstruációs ciklus meghibásodásához vezet. Az orvosok laboratóriumi egerekkel végzett kísérletben tesztelték ennek az anyagnak a hatását, de a jövőben részletesen megvizsgálják, hogyan hat a nők egészségére.

Koleszterinszintre gyakorolt ​​hatás

2001-ben amerikai tudósok megállapították, hogy napi 25 g szójatermék fogyasztása a vér koleszterinszintjének fokozatos csökkenéséhez vezet, és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az információkat brit kutatók újra ellenőrizték és megerősítették.

Másrészt a szója hemagglutinint tartalmaz, amely a vörösvértestek "összetapadását" provokálja. Elméletileg hozzájárulhat a koleszterin plakkok kialakulásához az erekben, különösen akkor, ha az atherosclerosis egyéb kockázati tényezői is jelen vannak.

Szója és onkológia

A szója genisztein tudományosan bizonyítottan csökkenti a mellrák kialakulásának és kiújulásának kockázatát. A tanulmány megállapította, hogy a melldaganatban szenvedő nők gyakran nem szednek szójahúst vagy szójaalapú kiegészítőket. Kísérleteket végeztek egereken is. Ennek eredményeként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a genistein képes „bekapcsolni” az immun tumorellenes válaszokat.

Másrészt egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a szójafogyasztás bizonyos típusú daganatok kialakulását provokálja.

Kár a terhesség alatt

A szakértők egyre gyakrabban mondják, hogy terhesség alatt nem szabad szóját enni. Bizonyíték van arra, hogy negatívan befolyásolja mind a terhesség lefolyását, mind a magzat egészségét.

A szójatermékek vetélést vagy koraszülést okozhatnak, valamint kóros elváltozásokat okozhatnak a baba szervezetében.

Az orvosi szakértők megjegyzik, hogy a babát tervező nőknek tanácsos megtagadni az ilyen ételeket 3 hónappal a tervezett fogantatás előtt. Egyes hírek szerint a szója a növekedési folyamatokat is lassítja. Ezért a szoptató anyáknak is tartózkodniuk kell ettől.

Diétás termék vagy más gubanc

A szójahús nem tartalmaz zsírt, és nagyon tápláló. Ezenkívül nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, bár az emberi szervezet nem veszi fel jól. Ezért a szójahús nem helyettesítheti a marha- vagy csirkehúst.

A fogyni vágyóknak nem szabad teljesen átállniuk az ilyen ételekre. De a főtt pulykamellet és csirkemellet váltogathatod "zöldséghússal". Általában a termék nem tekinthető a diétás vagy sporttáplálkozás alapjának. Végül is a használata nem igazán befolyásolja a súlyt.

Menopauzával

Sok nő állítja, hogy a szójahús könnyebben átvészeli a menopauzát. De minek köszönhető - az ösztrogén növényi analógjának magas szintje vagy a placebo ereje - nagy kérdés.

Egyrészt a fitoösztrogének célja a női hormonok szintjének normalizálása és a hőhullámok csillapítása. Támogatniuk kell egy nő szerelmi vágyát is. Eddig azonban számos tanulmány nem tárta fel a szójahús azon képességét, hogy enyhítse a menopauza tüneteit.

Kár a férfiak számára

Amiben az orvosok biztosak, az az, hogy a férfiak ne egyenek sok szójahúst. Megállapították, hogy:

• csökkenti a szexuális vágyat;
• hozzájárul a zsírlerakódások megjelenéséhez a derékban és a női típusú mell kialakulásához;
• megakadályozza az erekciót és az ejakulációt;
• csökkenti a tesztoszteron szintjét;
• hangulati ingadozásokat vált ki.

És mindezt ismét a növényi "női hormonok" jelenléte okozza.

veszélyt jelent a pajzsmirigyre

A szójahús káros hatása a pajzsmirigybetegségben szenvedők számára nyilvánvaló. Negatívan befolyásolja a pajzsmirigy működését, megzavarja a hormonális hátteret, és megakadályozza a jód felszívódását.

Az egészséges embereknek sem kell nagy mennyiségben szójababból készült termékeket fogyasztaniuk, vagy gyakori fogyasztásukat az étrendben szereplő magas jódtartalommal kompenzálniuk.

Következtetések levonása

Míg a tudósok egymást abszolút kizáró következtetéseket tesznek közzé a szójahús tulajdonságairól, rendkívül nehéz ebből az információs zajból „kifogni” az igazság szemét. A következő pontok pontosan ismertek.

A szóját nem szabad fogyasztani:

• nők, akiknek problémái vannak a nők egészségével, de terhességet terveznek;
• terhes nők;
• urolithiasis esetén;
• a pajzsmirigy betegségeivel;
• jódhiányban szenvedők;
• gyenge spermiummotilitású és alacsony tesztoszteronszintű férfiak, akik szexuális problémákkal küzdenek.

A szójahúst óvatosan kell enni:

• a rák kialakulására genetikailag hajlamos emberek;
• férfiak, akik hajlamosak női típusú alak kialakítására;
• gyerekek és tinédzserek.

A fő titok

A szója tulajdonságairól folyó heves vita során az emberek megfeledkeznek egy fontos dologról. A szójahús nem gyógyszer, nem méreg, hanem olyan étel, amelyet az emberek azért esznek, hogy örömet szerezzenek és megbirkózzanak az éhséggel, és egyáltalán nem a daganatok gyógyítására. A szója pusztán gasztronómiai célú felhasználása előnyökkel és örömmel jár.

Ne felejtse el, hogy minden étel - szója, hús, só, cukor, még az alma is - károsíthatja a szervezetet. Ez akkor fordulhat elő, ha egy étel kiszorít másokat az étrendből.

Végül is a táplálkozásnak változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ezért ne legyen buzgón szójaevés, valamint a hús vagy más fehérjeforrások helyettesítése vele.

Meg kell érteni, hogy a szójahús növényi alapú. És előnyei és kárai attól függenek, hogy a növény hol nőtt. Kedvezőtlen körülmények között a bab sok méreganyagot felszívhat.

1. Ha nem eszik húst, ne mondjon le a szójáról, miután elolvasta a veszélyeiről szóló rémtörténeteket.
2. Ha éppen ellenkezőleg, szereti a húst, és nem tud nélküle élni, ne felejtse el néha helyettesíteni a marha- és sertéshúsos ételeket szójatermékekkel, hogy egy kicsit „kiterhelje” a szervezetet.
3. Ne egye ezt a terméket napi 100 g-nál nagyobb mennyiségben. Sőt, a napi adagban nem csak a főtt szója húsétel súlyát kell figyelembe venni, hanem a „rejtett” szóját is - kolbászban, pástétomban, kolbászban stb.
4. A szója még vegánoknak sem ajánlott napi fogyasztásra, de jobb, ha más, jó minőségű fehérjeforrással, például lencsével, dióval, csicseriborsóval váltogatjuk.

A szósz, sőt a hús is szilárdan bekerült sok szupermarket kínálatába. Különösen ezek a termékek népszerűek azok körében, akik betartják az egészséges táplálkozást. És mégis, hogy ez a termék olyan jó-e, és mi a szójahús kára és haszna, próbáljuk meg kitalálni.

Összetett

Ez az élelmiszer-termék zsírtalanított liszttel gyúrt tésztából készül, amelyet speciális főzéssel készítenek el. A szójahúsnak több fajtája van a piacon, amelyek a késztermék alakjában és megjelenésében különböznek egymástól. Van szójahús vékony szelet, pehely, gulyás vagy kockák formájában. Általában ezt a terméket az állatok és a baromfi természetes húsának helyettesítésére használják. A szójahús káros hatásait és előnyeit összetétele határozza meg. Nagyszámú fehérjét és egyéb biológiailag aktív vegyületet tartalmaz. Ezenkívül diétás termék, mivel minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. A szójahús főzése nem nehéz, hiszen a gyorséttermekhez tartozik.

A szójahús hasznos tulajdonságai

Ebből 100 gramm körülbelül 102 kcal-t tartalmaz, ami elég kevés a húshoz. Ez azt sugallja, hogy nagyon alkalmas azok számára, akik figyelemmel kísérik étrendjüket annak érdekében, hogy az alakot jó formában tartsák. A szójahús előnyeit és ártalmait még mindig sok tudós vizsgálja. Sokan egyetértenek abban, hogy ideális étel elhízott emberek számára. A vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított hús összetétele meghatározza annak hasznosságát minden ember számára - a hús B- és E-vitamint, káliumot, vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz. Sokan azt hiszik, hogy a szója sokkal egészségesebb, mint az állati eredetű hús.

A szójahús káros tulajdonságai

Mindenesetre mindennek két oldala van. Sokan kíváncsiak, hogy a szója káros-e a szervezetre. Nyugodtan megválaszolhatjuk, hogy negatív következmények csak e termék genetikai módosításának túlzott használata esetén adódhatnak. A természetes szójahús GMO-k hozzáadása nélkül nem képes semmilyen kárt okozni az emberben. A fentiek ellenére egyesek számára a szójahús káros hatásai és előnyei továbbra is nyitott kérdés. Egyes tudósok megjegyzik, hogy megzavarhatja a pajzsmirigy képződését, vagy gyermekeknél satnyalást okozhat.

Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a fehérjék megváltoztathatják a mirigyek aktivitását, ezért ennek a terméknek a fogyasztása ellenjavallt terhes nők számára. Többek között az ezzel a hússal való visszaélés a tartalom miatt a vesék megzavarásához vezethet

A szójahús káros hatásait és előnyeit már tisztázták. Mint minden más terméknek, ennek is vannak pozitív és negatív tulajdonságai. Tekintettel arra, hogy minden szervezet egyedi és jellegzetes jellemzőkkel rendelkezik, egyesek allergiás reakciót tapasztalhatnak a szójahús összetevőire.

A szójahús egészséges és természetes termék, amely nélkülözhetetlen a diétás táplálkozáshoz. Kínában már ötezer évvel ezelőtt mindenféle ételt főztek szójababból. Ebben az országban a hús olyan luxus volt, amelyet csak nemes emberek engedtek meg maguknak.

Az évek során a "gasztronómiai megtévesztés" művészete tökéletesedett, ezért ma már annyi finom és egészséges szójatermék kerül a polcokra. Az európaiak csak a 20. században tanulták meg ennek a diétás terméknek az ízét.

Kémiai összetétel

A szójahús táplálkozási tulajdonságait tekintve nem rosszabb, mint a marhahús, sőt bizonyos tekintetben felülmúlja azt. Az ilyen értékes termék fő előnye, hogy 50%-ban könnyen emészthető növényi fehérjéből áll. Vitaminokban is gazdag, B-csoport E- és D-vitamint tartalmaz. Hasznos azért is, mert ideális arányban tartalmaz hasznos többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3, valamint omega-6). Fontos nyomelemeket is tartalmaz: kálium, kalcium, vas, foszfor stb.

szójahús kalória

A tápláló termék gyakran számos étrendben szerepel. Ezenkívül a vegetáriánusok is kényeztethetik magukat egy ilyen étellel. A szójahús kalóriatartalma 250 kcal / 100 gramm termék. A tápláló étel az átlagos kalóriatartalmú termékek közé tartozik. Mérsékelt fehérjetartalma miatt a sportolók étlapján szerepel. Ha egy ételt beiktat egy fogyókúrás étrendbe, akkor naponta körülbelül 100-120 grammot fogyaszthat belőle.

A szójahús előnyei és ártalmai

Köztudott, hogy előnye, hogy 50-70%-ban tápláló, kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Ő lesz az aminosavak forrása a szervezetben, amely nélkül az enzimek, aminosavak képződése, valamint a sérült testszövetek növekedése és helyreállítása lehetetlen.

Ha rendszeresen szójahúst is beiktat az étrendjébe, jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a csontritkulás kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a kész étel segít az elhízás elleni küzdelemben.

A termékben található lecitin és kolin támogatja a szervezet idegrendszerét, serkenti az agyi aktivitást. Segítenek növelni a reakciósebességet, javítják a memóriát és a gondolkodási folyamatokat.

Azt is fontos tudni, hogy a szójahús értékes anyagokat – fitinsavakat – tartalmaz. És lelassíthatják a daganatsejtek szaporodását.

Szójahús ellenjavallatok

A nyilvánvaló előnyök ellenére károsíthatja a szervezetet.

• A termék használata nem javasolt terhes nőknek és szoptatós anyáknak.
• A termék túlzott használata megállíthatja a gyermekek és serdülők növekedését, megzavarhatja a hasnyálmirigy működését.
• Máj- és vesebetegség esetén is jobb megtagadni az ételt.
• Mivel sok oxalátot tartalmaz, a szójahús vesekőképződést válthat ki.
• A termékre allergiás reakciók lehetségesek, amelyek csalánkiütés, kiütés, hasmenés, fájdalom és puffadás formájában nyilvánulnak meg.

A hirdetések feladása ingyenes, regisztrációhoz nem kötött. De van a hirdetések előzetes moderálása.

Az utóbbi időben a szójahús egyre népszerűbb a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozást követők számának növekedése miatt. A szójahúst (szójafehérje állaga) szójabab feldolgozásával állítják elő. Ez a termék húspótló. Fogyni vágyóknak alkalmas, mivel nem tartalmaz zsírt. A szójahús szójalisztből és szójababolajból készül, ezen kívül adalékok is lehetségesek: búza- vagy zabkivonatok, valamint különféle töltőanyagok: liszt, kukorica stb. A szójahúst különféle formákban értékesítik: darált hús, egyedi darabok vagy granulátum formájában.

A szójahús nagy mennyiségben tartalmaz könnyen emészthető növényi fehérjét, amely aminosavforrás az emberi szervezet számára. Emellett a szójahús számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, fluort, nátriumot, B-vitamint, valamint E- és D-vitamint. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és koleszterint. Ezenkívül a szójahús lecitint, kolint és fitinsavakat tartalmaz. A szójahús nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és gyakran fogyókúrázzák.

Jótékony tulajdonságok

A szójahús nagyon egészséges termék. A szójahúsban található fehérje aminosavforrás. Az aminosavak hozzájárulnak az emberi test szöveteinek helyreállításához és növekedéséhez. A szójahús jót tesz az elhízottaknak, mivel egyáltalán nem tartalmaz zsírt és koleszterint. Ennek a terméknek az étrendjében történő alkalmazása esetén csökken a csontritkulás és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűsége. A licetin és a kolin jótékony hatással van az emberi idegrendszerre, javítja a memóriát és a reakciót.

Alkalmazás

A szójahúst a főzés során használják, és ez egy gyorsétterem. A száraz szójahúst általában egyszerűen megfőzik - a húsrostok megduzzadnak, miközben a termék tömege megduplázódik. Ezt a terméket húslevesben főzve vagy pácba áztathatjuk.
A szójahús íze kevésbé ízes, mint a természetes húsnak, ezért érdemes főzéskor fűszereket hozzáadni. Különböző ételek készítésére használják hús analógjaként, ugyanakkor nem ajánlott terhes nőknek, valamint vese- és májbetegségben szenvedőknek.

Friss fórumtémák honlapunkon

• Julia-78 / Van-e eredménye a mezoterápiának?
• QueenMargo / Melyik krém takarja el a szem alatti sötét karikákat???
• Galya / Mi a leghatékonyabb pigmentációs krém?
• Germanica / Hidratáló arckrém. Hogyan válasszunk?

A rovat további cikkei

A szója kiváló alternatívája a valódi húsnak. Ezt a terméket már régóta széles körben használják a vegetáriánusok és az egészséges életmódot folytató emberek. Mielőtt felvenné a szójahúst az étlapjába, meg kell ismernie annak előnyeit, ártalmait, és ami a legfontosabb, az ellenjavallatokat.

A szójahús nélkülözhetetlen termék a vegetáriánusok étrendjében. Az ilyen embereknél szó szerint helyettesítheti az állati fehérjét. De a szójahús gyakran kerül az asztalra a hagyományos táplálkozás híveinél.

A szója egy egyedülálló hüvelyes, amelyből szójahúst állítanak elő.

táblázat: A szója-, marha- és csirkehús kémiai összetételének összehasonlítása

A szójahús fogyasztásának előnyei

1. Kedvezően hat a bél mikroflórájára.
2. A központi idegrendszer szabályozása.
3. Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
4. Az agysejtek helyreállítása.
5. Pozitív hatással van a koncentrációs és emlékezési képességre.
6. A nehézfémek és radionuklidok fokozatos eltávolítása a szervezetből. A szójahús ezen tulajdonsága miatt a használata a dialízis eljárással (vértisztítással) egyenlő.
7. A csontritkulás megelőzése.
8. Az immunitás erősítése.
9. Az öregedés korai jeleinek megelőzése.
10. A rákos sejtek fejlődésének gátlása.
11. A menstruációs ciklus szabályozása nőknél;
12. A menopauza megnyilvánulásainak enyhítése.

Érdemes megjegyezni, hogy a szójahús a főzés során kétszeresére, sőt néha háromszorosára nő.Éppen ezért ne tegyen túl sok száraz terméket az edénybe, különben egyszerűen nem fog tudni megbirkózni egy ilyen adaggal.

A főzés során a száraz, érthetetlen fürtökből a szója félkész termék teljes értékű húsdarabokká válik

Ellenjavallatok a szójahús használatához

1. Fiatal kor. Nem ajánlott szójahúst adni gyermekeknek, mivel a termék izoflavonokat tartalmaz, amelyek negatív hatással vannak a növekvő szervezet hormonális hátterére. Ez különösen igaz a lányokra.
2. Az endokrin rendszer betegségei. A szójahúsban található anyagok zavarhatják a hormontermelést.
3. Urolithiasis betegség. A szója összetételében található anyagok új kövek képződését okozhatják a vesében és a hólyagban.
4. Terhesség. A hormonális hátteret nagymértékben befolyásoló izoflavonok magas koncentrációja miatt nem szabad szóját fogyasztani a gyermekvállalás ideje alatt.

A szójahús káros tulajdonságai

1. Pajzsmirigybetegségek kiváltása a termék túlzott használatával. Ez különösen igaz a fiúkra és a lányokra a pubertás idején.
2. A szója súlyos kiütéseket okozhat, mivel sok ember allergiás erre a termékre.
3. A szójahús ellenőrizetlen használatával a szervezet fokozatosan elveszítheti a fehérjefelvétel képességét. Ennek oka egy speciális enzim jelenléte a szója összetételében, amely nem teszi lehetővé a fehérje teljes felszívódását a szervezetben.
4. A szójabab előállítása a legtöbb esetben a növény genetikai kódjának megváltoztatásával jár, mivel érzékeny a kártevők támadására, és önmagában nem növekszik jól. Éppen ezért nem szabad belekeveredni a szójahús használatába. Mindenki tudja, hogy a génmódosított élelmiszerek káros hatással vannak az emberi egészségre.

Egészséges emberek napidíja

Ha úgy dönt, hogy rendszeresen szójahúst fogyaszt, ügyeljen arra, hogy figyelemmel kísérje az étrendben szereplő mennyiséget. A nőknek ajánlatos hetente háromszor 100 g terméket fogyasztani. A férfiaknál a norma eltérő: legfeljebb 100 g hét naponta egyszer. Azt is érdemes megjegyezni, hogy lefekvés előtt legalább 4 órával szójahúst kell enni.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szójahúst

Ma az üzletek polcain a szójahús különféle változatait láthatja. Gulyáshoz darabos formában, darált húshoz granulátum formájában, és furcsa húsrostok formájában is készül.

A szójahús kiválasztásának szabályai:

• ne vásároljon olcsó terméket, mert valószínűleg rossz minőségű lesz;
• ne vegyen be különböző ízű szójahúst, részesítse előnyben a klasszikus változatot.

A szójahús egy évig megőrzi előnyös tulajdonságait. A félkész termék tárolásának fontos szabálya a zárt tartály, amelyet sötét, száraz helyen kell elhelyezni. A szójahúsból készült ételek legfeljebb három napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Ezen kívül le is fagyaszthatók. Ezen eljárás után a szójahús nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét.

A használat árnyalatai

Ha úgy dönt, hogy beveszi a szójahúst az étlapba, akkor figyelembe kell vennie bizonyos árnyalatokat.

Terhesség alatt

A terhesség ideje alatt az orvosok általában megtiltják a szója használatát, hogy csökkentsék a vetélés kockázatát. De ha egy nő teljesen egészséges, és nincsenek hormonális zavarai, akkor könnyen megengedheti magának, hogy havonta többször enni 50 g szójahúst. Ezt csak a második és harmadik trimeszterben lehet megtenni.

Terhesség alatt a szójahúst nagyon óvatosan kell fogyasztani.

A laktáció alatt

A szójatermékek nagyon erős allergének a csecsemők számára.. Éppen ezért a laktáció alatt szigorúan tilos ebből a növényből származó húst enni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szója gyakran a vásárolt termékek összetevője. Ne vegye be a terméket, ha stabilizátort, emulgeálószert vagy E322 lecitint talált az összetételében.

Szoptatás alatt szójahús fogyasztása nem javasolt.

Gyermekkorban

Az egyetlen szójakészítmény, amely csecsemőknek adható, a szója tápszer. Általában akkor használják, ha a gyermeket tápszerrel táplálják, és laktóz intoleranciában szenved. Gyermeknek nem ajánlott húst adni, mert sok durva rostot tartalmaz.

Ötéves kortól már etetheti gyermekét különféle szójaételekkel, de legfeljebb havonta kétszer.

Kiegészítő élelmiszerek során csak szója keveréket lehet adni a gyermeknek, de húst nem

Betegségekre

Vannak bizonyos árnyalatok a szójahús fogyasztásának bármilyen betegség jelenlétében.

Gyomorhurut

A gyomorhurutban szenvedők ehetnek darált szójából készült gőzszeleteket. Fűszerek, bors és só használata szigorúan tilos a főzés során. A legjobb, ha hetente kétszer reggel fogyasztja el ezt az ételt.

hasnyálmirigy-gyulladás

Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők szójahúst fogyaszthatnak. Ugyanakkor az áztatáshoz zöldségalapú húslevest vagy sima vizet kell használni. A főzés során ne adjon hozzá csípős fűszereket és önteteket. Az ajánlott mennyiség 100 g száraz termék hetente kétszer.

Cholecystitis

Az epehólyag-gyulladásban szenvedő betegek hetente kétszer ehetnek szójahúst. Egy adag mennyisége nem haladhatja meg a 150 g-ot Főzéskor ajánlatos a szójadarált húst a sütőben sült zöldségekkel keverni. A húst zöldséglébe vagy vízbe is áztathatjuk.

Cukorbetegség

A szója lényegesen kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a többi bab. De ez csak akkor releváns, ha a termék nem tartalmaz aromákat és ízfokozókat, ezért figyelmesen olvassa el az összetevőket. Cukorbetegségben szenvedőknek párolt vagy főtt szójahús fogyasztása javasolt. Ne hagyd magad elragadtatni, elég lesz heti néhány étel ebből a termékből.

Fogyáshoz

Magas kalóriatartalma ellenére a szója nagy segítség lehet a fogyásban. A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Ezenkívül a szójahús kiváló alternatívája lesz a diétás sertés- és bárányhúsnak. Az ételeket ajánlatos olaj és só nélkül párolni. Érdemes megjegyezni, hogy a szójahús böjt napjait szinte a leghatékonyabbnak tekintik. A növényi eredetű termékek könnyebben felszívódnak az emberi szervezetben, ezért a fogyókúra során is ajánlott. Ha úgy dönt, hogy kirakod, egyszerűen cserélje ki a szokásos húsételeket szójával. Biztosan érezni fogod a különbséget.

A szójahús kiválóan alkalmas fogyásra, mert gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és rossz koleszterint.

A test szárításakor

A szójahúst a test száradási időszakában a sportolók fogyaszthatják. Ennek a terméknek az étrendbe való bevezetésének köszönhetően a súly gyorsabban fog eltűnni, mivel a növény diétás élelmiszer. A szárítási időszakban hetente háromszor ajánlott szójahús fogyasztása.

A szójában gazdag aminosavak nem engedik meg az izmok gyengülését és térfogatcsökkenését.

A szójahús szárításához nagyon jó lehetőség ebédre és vacsorára

Szója a Dukan diétán

A szója a Dukan diéta mellett fogyasztható. Az "alternáló" szakaszban ezt a terméket további fehérjeforrásként adhatja meg. Naponta 20 g szójahús fogyasztása megengedett.

Használja este és más termékekkel kombinálva

A szójabab húsát általában hagyományos módon főzik, vagy húslevesbe áztatják. A termék kiválóan alkalmas húsgombócok, pörköltek, omlettek és steakek főzésére. Ne minden nap szerepeljen az étlapján a szójahús alapú ételek. Az ideális megoldás a termék hetente többszöri használata.

Lefekvés előtt szójahús fogyasztása javasolt

A fogyók véleménye a szójahús hatékonyságáról a fogyásban

Egy vegetáriánus barát állandóan szójahúsból főz, azt mondja, ez egy nagyon egészséges termék, alacsony kalóriatartalmú, és maximum fehérjét és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. De csak nekem vannak kétségeim az eredeti termék minőségében, és most nem is beszélek a legközelebbi élelmiszerbolt alsó polcain összegyűrt műanyag zacskókról. Ezt nem is veszem figyelembe, de vagy túlságosan félek, vagy átnéztem mindenféle programot, hogy miből készülnek a termékek, de még a bioboltból származó szója is nagy gyanút kelt bennem, pedig kerül pontosan háromszor többet ott.

Slivyanka

A figurának szánt szójahús csak egy áldás. Az utóbbi időben fitneszzel foglalkoztam, és az edzőm azt javasolta, hogy cseréljem le vele az állati eredetű termékeket. Először persze grimaszolt, mert. Ennek a terméknek az íze nem egészen normális, aztán megszoktam. Most már nem cserélném el ezt a terméket semmiért - alacsony kalóriatartalmú, koleszterin és minden más hülyeség nélkül, és teljesen ártalmatlan.

Alina

http://www.womenclub.ru/cooking/3178/page_2.htm

Receptek

Sok egészséges és ízletes recept létezik szójahúsból.

Egészséges szelet darált szójából

Hozzávalók:

• 100 g szójahús;
• 300 g bármilyen gomba;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál Liszt;
• 3 evőkanál szója szósz;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál zsemlemorzsa;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

1. Keverjünk össze 1/2 csésze vizet szójaszósszal.
2. Öntsük a szójahúst a kapott folyadékkal, és hagyjuk állni negyed órát.
3. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.
4. Miután a hús megnőtt, kinyomkodjuk, és a gombával és a hagymával együtt húsdarálóban megforgatjuk.
5. A sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük és kicsit megpirítjuk.
6. Adjunk hozzá sárgarépát, lisztet és fűszereket a darált húshoz.
7. Szeleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.
8. Kenjük meg olajjal a serpenyőt.
9. Helyezzük a pogácsákat a forró serpenyőbe, és süssük készre.
10. Lapos tányéron, salátalevéllel díszítve tálaljuk.

A szójapogácsa remek alternatívája a hagyományos ételeknek.

Zöldségpörkölt szójahússal

Hozzávalók:

• 70 g szójahús;
• 1/2 hagyma;
• 1/4 sárgarépa;
• 1/3 kaliforniai paprika;
• gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsom szósz;
• 3 evőkanál konzerv bab;
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Hagyja a szójahúst a vízben 50 percig.
2. A zöldségeket apróra vágjuk, és napraforgóolajon félig megsütjük.
3. A fokhagymát finomra vágjuk.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét, babot, fokhagymát és ízlés szerint fűszereket a serpenyőbe.
5. Adjuk hozzá a szójahúst a zöldségekhez, és hagyjuk lefedve 10 percig.
6. Lapos tányéron tálaljuk egy pohár hideg teával.

Zöldségpörkölt szójahússal - kiváló diétás étel

Szójahús lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 1 csomag (250 g) szójahús;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 200 g paradicsom a saját levében;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál szárított paprika;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód

1. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a szójahúst, és hagyjuk állni 10 percig, majd nyomkodjuk ki.
2. Egy ecsettel fedje be a multicooker falait olajjal, kapcsolja be a „Sütés” módot a készüléken.
3. Amikor az olaj kicsit felmelegszik, tedd a szójahúst egy edénybe, és süsd aranybarnára.
4. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a húshoz adjuk.
5. Borsozzuk és sózzuk az edényt.
6. Adjunk hozzá paradicsomot a fő masszához, és pároljuk az edényt 5 percig.
7. Adjon hozzá vizet a lassú tűzhelyhez, és kapcsolja be az „Oltás” módot, hagyja a húst további fél órán keresztül.
8. Lapos tányéron, meleg zöld teával tálaljuk.
9. Verjük fel a tojásfehérjét, és adjuk hozzá a kifacsart darált húst.
10. Adjunk hozzá sót és fűszereket a keverékhez.
11. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és beletesszük az omlettes keveréket.
12. Az edényt 10 percre 180 0 C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
13. Tálaljuk az omlettet friss fűszernövényekkel és egy bögre fekete teával.

Keleten szokás a szójaomlettet apró darabokra vágni, és pálcikával fogyasztani.

Videó: a szójahús előnyös és káros tulajdonságai

A szójahúst gyakran félvállról veszik, mert ez a termék nem tekinthető teljes értékű fehérjeforrásnak. Sokan azonban már régen felváltották a sertés-, bárány- és marhahúst növényi alapú alternatívákkal. A szójahús sok hasznos anyagot tartalmaz, ezért ellenjavallatok hiányában kiváló étel az egészséges életmódot folytatók számára.