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घर पर बच्चों का खाना पकाया जा रहा है। औद्योगिक शिशु आहार के लाभ. मछली के बच्चे की प्यूरी

यह प्यूरी ही वह पहला व्यंजन है जिसे हमारे बच्चे चखते हैं और कई वर्षों तक पसंदीदा बनते हैं। सभी माताएं जानती हैं कि बच्चे के बेहतर स्वास्थ्य के लिए जीवन के पहले तीन साल, यानी पहला, बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। यदि अब आपके बच्चे का पोषण सही है, यानी स्वस्थ, संतुलित और स्वादिष्ट है, तो भविष्य में अधिक वजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की संभावना व्यावहारिक रूप से बाहर हो जाएगी।

आमतौर पर, 6 महीने तक बच्चे को मां के दूध से मूल्यवान पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। पोषण संबंधी गुण, और प्यार करने वाली माताएं उन्हें अलग-अलग दूध पिलाना शुरू कर देती हैं।
यह तय करना काफी मुश्किल है कि बच्चे को कौन सी प्यूरी सबसे ज्यादा पसंद आएगी। इसलिए, पहले को चुनना स्वाद संवेदना, उसे याद रखो सब्जी प्यूरीयह पचाने में आसान है, मल को अच्छी तरह से सामान्य करता है और इससे एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होती है, हालांकि फल, निश्चित रूप से मीठा होता है, और इसलिए अधिक स्वादिष्ट होता है।

स्वाभाविक रूप से, तैयार मैश किए हुए आलू खरीदना बहुत आसान है, जो एक आकर्षक लेबल के साथ एक सुंदर जार में पैक किए जाते हैं, हालांकि, यह न भूलें कि अपने बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू तैयार करने में निवेश की गई मां की ऊर्जा की जगह कोई नहीं ले सकता।

बच्चों के लिए सब्जी की प्यूरी उपयुक्त रहेगी फूलगोभी, तोरी, कद्दू, ब्रोकोली, आलू, शलजम, गाजर, चुकंदर, पालक। खाना पकाने से पहले, धोना सुनिश्चित करें और एक पतली परत में छिलका हटा दें। यदि फल में हरा भाग है, तो उन्हें काट देना चाहिए, और अधिक हरे भाग का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए। छिली हुई सब्जियों को दोबारा धोया जाता है बहता पानीऔर काटे जाते हैं. बच्चों के लिए मसले हुए आलू तैयार करते समय, सब्जियों को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है (आलू - 12 - 24 घंटे, अन्य सब्जियां 1 - 2 घंटे), जबकि नाइट्रेट, कीटनाशक और अन्य हानिकारक यौगिक निकल जाएंगे। सब्जियों को भाप में पकाना बेहतर है, इससे अधिक विटामिन संरक्षित रहेंगे। पर पारंपरिक खाना बनानासब्जियों को उबलते पानी में डालें, और एक तामचीनी बर्तन में ढक्कन के नीचे पकाएं, ज्यादा पकाने से बचें। अगला, अभी भी गर्म, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। प्यूरी की तैयारी में उपयोग किया जाने वाला पानी विशेष होना चाहिए शिशु भोजन. आप थोड़ा सा स्तन का दूध मिला सकते हैं तैयार मिश्रणया स्वाद वनस्पति तेल. एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, प्यूरी में नमक डाला जा सकता है और बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिलाई जा सकती हैं।

फलों की प्यूरी बनाते समय चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है और फलों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। 10-11 महीने में बच्चे को आहार में मसला हुआ मांस देना शुरू किया जा सकता है। यह दुबला मांस चुनने लायक है - खरगोश, भेड़ का बच्चा, वील, सूअर का मांस। चिकन सफेद मांस (टर्की) उत्कृष्ट है। जमे हुए मांस का प्रयोग न करें। पके हुए मांस को टुकड़ों में काटा जाता है और एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है, फिर सब्जी शोरबा के साथ मिलाया जाता है।

सभी माता-पिता अपने बच्चे के लिए पूरक आहार के रूप में जार में मसले हुए आलू का उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, जो शिशु आहार के साथ अलमारियों पर पाया जा सकता है।

समान उत्पादों का एक बढ़िया विकल्प - घर का बना बेबी प्यूरी. यदि इसे कुछ सरल नियमों के अनुसार तैयार किया गया है, तो आपका बच्चा इसका उपयोग करेगा स्वस्थ भोजनबढ़ते शरीर पर लाभकारी प्रभाव।

बेबी प्यूरी को सही तरीके से कैसे बनाएं

किसी भी सामग्री को या तो उबाला जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। यदि आप पहली विधि पसंद करते हैं, तो एनामेल्ड का उपयोग करें रसोई के बर्तन. शिशु आहार तैयार करने के लिए दूसरी विधि अधिक उपयुक्त है, क्योंकि उबले हुए फल, मछली, मांस और सब्जियाँ अधिकतम मात्रा बरकरार रखती हैं उपयोगी पदार्थ.

बेबी प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है। इसे लंबे समय तक फ्रीजर में छोड़ा जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब इसमें कोई फल न हो। शिशु आहार को किसी भी समय जमने के बाद केवल एक बार दोबारा गर्म करें।

प्यूरी को दूध या पानी से पतला करना चाहिए। यदि दूसरे तरल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बच्चों के लिए बनाया जाना चाहिए या उबला हुआ होना चाहिए। ऐसे मामले में जब प्यूरी में दूध मिलाया जाता है, तो इसे फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जो लोग सोच रहे हैं कि बच्चे के लिए खुद खाना कैसे बनाया जाए, उन्हें कुछ बातें पता होनी चाहिए पाक संबंधी सूक्ष्मताएँ. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाना चाहिए ताकि मिश्रण यथासंभव नरम और सजातीय हो। आपको पहले पूरक भोजन के रूप में मिश्रित प्यूरी का चयन नहीं करना चाहिए, एक उत्पाद पर रुकना बेहतर है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बुनियादी नियमों के बारे में और पढ़ें।

इसके बाद, बच्चे कटे हुए या मसले हुए खाद्य पदार्थों से बने मसले हुए आलू पका सकते हैं। इस प्रकार, आपको "वयस्क" भोजन के लिए टुकड़ों को तैयार करना चाहिए। उत्पादों के मिश्रण से बनी प्यूरी को आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।

वेजिटेबल बेबी प्यूरी

अगर बच्चे का वजन अच्छे से बढ़ रहा है तो आप सब्जियों के साथ पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं। ऐसा व्यंजन पाचन प्रक्रिया पर अच्छा प्रभाव डालता है और कब्ज से ग्रस्त बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा।

सबसे पहले सब्जियों का उपयोग किया जाता है - ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, आलू। भविष्य में, आप मसले हुए गाजर, कद्दू, पत्तागोभी, हरी मटर, चुकंदर, खीरे के साथ बच्चे के आहार में विविधता ला सकते हैं।

सब्जी प्यूरी की सामग्री को भिगोने की सलाह दी जाती है सादा पानीलगभग दो घंटे में। आपको इन्हें बिना ठंडा किये पीसना है. बीज और छिलके निकालना न भूलें। आपको प्यूरी मिलाने की जरूरत नहीं है.

बेक्ड कद्दू प्यूरी

एक छोटा कद्दू लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम उन्हें पन्नी में लपेटते हैं और ओवन में डालते हैं।

आपको कद्दू के नरम होने तक कम तापमान पर बेक करना है और इसे गूंथना है। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बहुत अधिक रस है, तरल जोड़ना बेहतर है। टुकड़ों में कब्ज के लिए यह व्यंजन बहुत उपयोगी होगा।

खीरे की प्यूरी

इस सब्जी में तरल पदार्थ की मात्रा अधिक होने के कारण इसे ब्लेंडर में पीसने की जरूरत नहीं पड़ती है। इसका छिलका उतारकर इसे खूब कद्दूकस कर लेना ही काफी है बारीक कद्दूकस. कोई तरल पदार्थ मिलाने की जरूरत नहीं है.

मुलायम हरी मटर की प्यूरी

हम लेते हैं हरी मटरऔर इसे नरम होने तक उबालें. अगर आग धीमी हो तो इस प्रक्रिया में आमतौर पर पांच मिनट लगते हैं। हम मटर को छलनी से पोंछते हैं और उसमें थोड़ा सा पानी डालते हैं जिसमें इसे उबाला गया था।

वीडियो - एक बच्चे के लिए सब्जी प्यूरी पकाना

फ्रूट बेबी प्यूरी

पहली बार खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त फल सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, केला हैं। बाद में आप खुबानी, आड़ू डाल सकते हैं।

यदि बच्चा बहुत छोटा है तो फलों की प्यूरी बनाने के लिए कोई भी खट्टे फल अनुपयुक्त है। खट्टे फल या जामुन को आहार में तभी शामिल किया जा सकता है जब उन्हें अन्य उत्पादों के साथ और कम मात्रा में मिलाया जाए।

अपने आहार में परहेज करें छोटा बच्चा विदेशी फल- कीवी, आम, अनानास। शिशु के लिए उसके निवास क्षेत्र में उगने वाले फल मुख्य रूप से उपयोगी होते हैं। शिशु आहार में कोई भी प्रयोग अस्वीकार्य है।

फल को छिलके से छीलिये, बीज निकाल दीजिये. फलों की प्यूरी को दलिया के साथ मिलाया जा सकता है।

उबले हुए रसदार सेब की प्यूरी

खाना पकाने के लिए मीठे हरे सेब का उपयोग करना बेहतर है। हम उन्हें धीमी कुकर में डालते हैं, नरम होने तक भाप देते हैं और बाहर निकालते हैं। आधा काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये, छिलका हटा कर गूथ लीजिये.

इसी तरह तैयारी कर रहे हैं नाशपाती प्यूरी: एक मिठाई नाशपाती लें और नरम होने तक पकाएं, बीज हटा दें और छील लें, फल को ब्लेंडर में काट लें।

केले के दूध की प्यूरी

इस व्यंजन का स्वाद इसे बच्चों का पसंदीदा व्यंजन बनाता है। इसे बनाने के लिए आपको एक केला और दूध की जरूरत पड़ेगी. साथ में एक ताजा केला रखें गर्म दूधएक ब्लेंडर में डालें और पीस लें। अनुशंसित अनुपात 2:1 है।

फलों का मिश्रण

आपको 3 सामग्री (कद्दू, सेब और केला) चाहिए। कद्दू के बीच के टुकड़े को छीलकर उबाल लीजिए (दम किया जा सकता है), 2 मध्यम सेब भी छीलकर बेक कर लीजिए, आधा केला मिला दीजिए. फिर हम सभी फलों और सब्जियों को एक ब्लेंडर में मिलाते हैं। आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.

दूधिया फलप्यूरी

बेबी पनीर का एक जार, आधा केला, बेबी कुकीज़जो अच्छी तरह घुल जाए। यह सब गूंधना अच्छा है, अच्छी तरह मिलाएं (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, आप कांटा का उपयोग कर सकते हैं)। ऐसी प्यूरी बच्चे को ताजी बनी हुई ही देनी चाहिए।

वीडियो - एक बच्चे के लिए सेब की चटनी पकाना

मीट बेबी प्यूरी

खाना पकाने के लिए मांस प्यूरीपहले भोजन के लिए खरगोश या टर्की के मांस का उपयोग करें। इसके बाद, आप वील में प्रवेश कर सकते हैं।

किसी भी मांस से त्वचा, हड्डियाँ, वसा और नसें हटा दी जानी चाहिए। दूसरे शोरबा में मांस को उबालना आवश्यक है: मांस को 5 मिनट तक उबालने के बाद, इस पानी को निकाल दें और इसमें नया पानी भरें, जिसमें आप नरम होने तक पकाएं।

खरगोश और ब्रोकोली प्यूरी

ब्रोकली को नरम होने तक उबालें. हम पैन से बाहर निकालते हैं। हम इसमें खरगोश के मांस के टुकड़े डालते हैं। हम इसे बाहर निकालते हैं और ब्रोकोली के साथ एक ब्लेंडर में डालते हैं, थोड़ा शोरबा डालते हैं।

सब्जी शोरबा में वील प्यूरी

वील के छोटे-छोटे टुकड़े उबालें, पैन से निकाल लें. जिस पानी में मांस उबाला गया था उसमें सब्जियाँ डालें। आप एक प्याज का उपयोग कर सकते हैं शिमला मिर्चऔर सलाद. सब्जियों को उबालें और एक ब्लेंडर में शोरबा को वील के साथ मिलाएं।

वीडियो - खरगोश के मांस की प्यूरी पकाना

मछली के बच्चे की प्यूरी

पहली फीडिंग के लिए सफेद रंग सबसे उपयुक्त होता है। दुबली मछली, उदाहरण के लिए: कॉड, पोलक, हेक। मैश की हुई मछली बनाते समय उसमें दूध मिलाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। मछली में सब्जी का शोरबा या पानी मिलाना बेहतर है।

बच्चे को खिलाना मछली की प्यूरीअधिमानतः नौ से दस महीने तक, जब मांस पहले से ही उसके आहार में शामिल किया गया हो। सुनिश्चित करें कि डिश में कोई हड्डियाँ न हों।

पोलक प्यूरी

पोलक को सॉस पैन में पकाया जाता है। पकाने के बाद हम इसकी हड्डियाँ निकाल लेते हैं, इसे बहुत बारीक काट लेते हैं और बारीक कद्दूकस से रगड़ देते हैं। शोरबा डालें और हिलाएँ।

कॉड प्यूरी

कॉड फ़िललेट्स को भाप में पकाया जाता है। हम इसे मल्टीकुकर से निकालते हैं, हड्डियाँ निकालते हैं, उन्हें ब्लेंडर में डालते हैं। एक छोटे सॉस पैन में गाजर, पालक, प्याज उबालें। शोरबा को एक ब्लेंडर में डालें और मछली को काट लें।

हेक मछली प्यूरी और युवा आलूसब्जी सॉस के साथ

उबले हुए आलू और हेक फ़िलेट। बारीक कद्दूकस पर पोंछ लें। मटर, प्याज और गाजर को उबाल लें. सब्जियों को 1:1 के अनुपात में शोरबा के साथ ब्लेंडर में पीस लें। प्यूरी मिश्रण छिड़कें।

घर पर पनीर पकाना

पानी के स्नान में एक सॉस पैन में केफिर को 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। इसे तब तक रखें जब तक एक घना थक्का न बन जाए। परिणामी मट्ठा को त्यागें। - पनीर को छलनी से छान लें. 200 ग्राम पनीर तैयार करने के लिए आपको 1200 मिलीलीटर केफिर की आवश्यकता होगी।

आप इस नुस्खे का भी उपयोग कर सकते हैं: दूध को उबाल लें, जिसमें पहले थोड़ा केफिर मिलाया गया हो। बने हुए थक्के को छलनी पर डालें। इसमें जोड़ें फ्रूट प्यूरेया नहीं एक बड़ी संख्या कीसहारा।

साथ ही पनीर को ज्यादा पकाया जा सकता है सरल तरीके से: केफिर को फ्रीज करें (अधिमानतः नरम पैकेजिंग में)। जमे हुए द्रव्यमान को एक छलनी पर रखें। डीफ्रॉस्टिंग के अंत में - दही तैयार है।

एक बच्चे के लिए उच्च गुणवत्ता वाली तैयार प्यूरी कैसे चुनें, साथ ही डिब्बाबंद प्यूरी के सबसे लोकप्रिय निर्माताओं का अवलोकन कैसे करें, इसके बारे में पढ़ें।

उपयोगी और स्वादिष्ट प्यूरीबच्चों के लिए हाथ से बनाई गई यह चीज़ किसी भी मां के लिए खुशी और गर्व की बात होती है। इसके अलावा, यह बच्चे के विकास के लिए आवश्यक ऐसे खनिजों और खनिजों का स्रोत है। आज आप फलों और सब्जियों की प्यूरी की सिद्ध रेसिपी सीखेंगे जो आपके बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आएगी।

सर्दियों के लिए सेब की चटनी

सबसे लोकप्रिय में से एक और स्वस्थ व्यवहार, जिसे बच्चों के लिए सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है - यह है चापलूसी. उनकी रेसिपी काफी सरल है और इसके लिए महान पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। वह न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी पाई के लिए भरने के रूप में पसंद आएगा।

अवयव

ताजा पके सेब - 3-4 किलो;
ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
पानी - 1 लीटर तक;
कुछ नींबू का रस.

सेब के लिए घर पर उगाई गई स्थानीय किस्मों का उपयोग करना बेहतर है हरे मेंखाल, क्योंकि उनमें एलर्जी होने की संभावना कम होती है।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सर्दियों के लिए कद्दू की प्यूरी

शिशुओं के लिए इसे सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है स्वस्थ पूरक आहार. इसके अलावा, यह बहुत चमकीला होता है और बच्चों को अपनी ओर आकर्षित करता है उपस्थिति, जिससे वे इस नारंगी चमत्कार को आज़माना चाहते हैं।

एक व्यंजन विधि कद्दू की प्यूरीसर्दियों के लिए - काफी तेज़ और प्रदर्शन करने में आसान। जितना संभव हो उतना बचाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना सबसे अच्छा है लाभकारी विशेषताएंयह खूबसूरत सब्जी.

अवयव

1 पका हुआ मध्यम आकार का कद्दू;
1 गिलास पानी.

नमक और चीनी को छोड़ा जा सकता है, इन्हें परोसने से तुरंत पहले इस्तेमाल किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!के लिए एक कंटेनर के रूप में घर का बना प्यूरीआप स्टोर से खरीदी गई प्यूरी, सरसों या सॉस के जार का उपयोग कर सकते हैं, आपको बस उन्हें पहले से अच्छी तरह से धोना होगा मीठा सोडाऔर स्टरलाइज़ करें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

कद्दू को धोएं, छीलें, अंदर से बीज और सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें, गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
धीमी कुकर में सब्जियों और फलों के लिए कद्दू को स्टीमर में रखें।
मल्टी-कुकर कटोरे में पानी डालें और 15 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करें।
तैयार होने के बाद, अच्छी तरह से गूंधें या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें और पूर्व-निष्फल कंटेनरों में विघटित करें।
जार को पानी के एक बर्तन में रखें, उन्हें ऊंचाई का 3/4 भाग ढकें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
रोल करें, जार को पलट दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें।

बच्चों द्वारा आजमाई जाने वाली पहली सब्जी प्यूरी में से एक है स्क्वैश प्यूरी। यह हाइपोएलर्जेनिक है, हल्का स्वादऔर बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है, इसका उपयोग न केवल गर्म मौसम में, बल्कि सर्दियों की तैयारी के लिए भी करना अच्छा है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि ठंड के मौसम में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत होती है।

अवयव

1.5 किलो छोटी पतली चमड़ी वाली युवा तोरी;
0.5-1 गिलास पानी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तोरई को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें, उबलते पानी में डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
एक कोलंडर लें, पानी निकलने तक प्रतीक्षा करें, अच्छी तरह गूंधें या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
अगले 3-5 मिनट तक पकाएं, पहले से स्टरलाइज़्ड कंटेनर में रखें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
जार को रोल करें और पलट दें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें।

तोरी को एक कोलंडर में पकाने के बजाय, आप इसे सॉस पैन में 10 मिनट तक उबाल सकते हैं एक छोटी राशिपानी। फिर प्यूरी हल्की हो जाएगी.

गाजर की प्यूरी में शिशुओं के लिए बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं, लेकिन, अन्य चमकीले रंग के फलों और सब्जियों की तरह, यह दे सकते हैं एलर्जी की प्रतिक्रिया. आपको इस प्यूरी के साथ पूरक आहार देना शुरू नहीं करना चाहिए, हालाँकि, यह बहुत महत्वपूर्ण है और वांछित उत्पाद, और नीचे सर्दियों के लिए उसकी रेसिपी है।

अवयव

1.5 किलो ताजी पकी जड़ वाली फसलें;
1 गिलास पानी.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्तनपान नहीं कराना चाहिए कच्ची सब्जियांऔर फल, उसके लिए यह बहुत भारी उत्पाद है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान कर सकता है। शिशु के थोड़ा बड़ा होने तक प्रतीक्षा करें।

पूरक आहार शुरू करने के नियमों का पालन करें - कोई भी नए उत्पादशुरुआत आधा चम्मच से करनी चाहिए. यदि कोई एलर्जी या अन्य नकारात्मक प्रतिक्रिया प्रकट नहीं होती है, तो अगले भोजन में उत्पाद की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है।

हर समय एक ही सब्जी या फल न खाएं, बीच-बीच में या बारी-बारी से खाने की कोशिश करें।

जिस पानी में सब्जियाँ उबाली गई थीं, उसका उपयोग बच्चों के सूप और मसले हुए आलू बनाने के लिए किया जा सकता है।

बड़े बच्चे संयोजन शुरू कर सकते हैं विभिन्न सब्जियांऔर फल, बहु-घटक प्यूरी बनाएं, उन्हें अनाज या मांस के साथ खाएं।

इन अद्भुत व्यंजनसर्दियों के लिए कद्दू, सेब और अन्य सब्जियों और फलों से तैयार की गई बेबी प्यूरी निश्चित रूप से बच्चों की माताओं के लिए उनके बच्चों के पूरक आहार के रूप में काम आएगी।

क्या तुम्हें पता था?अध्ययनों से पता चला है कि शिशु आहार के उत्पादन में आमतौर पर कुछ का उपयोग किया जाता है खाद्य रंगबच्चों में विकास का कारण हो सकता है। अधिकतर ये लाल और पीले रंग के रंग होते हैं।

इस बात पर अपनी क्षमताओं पर संदेह न करें सरल संरक्षणहर किसी के लिए उपलब्ध. और पकी हुई प्यूरी आपके आहार में विविधता लाएगी और आपके बच्चों को नए रंगों और स्वादों से प्रसन्न करेगी!

माताएं हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहती हैं कि उनके बच्चे को केवल उच्च गुणवत्ता वाला और स्वस्थ भोजन मिले। जब बच्चा केवल मिश्रण खाता है, तो हमें हर चीज़ में शिशु आहार के निर्माताओं पर भरोसा करना पड़ता है।

लेकिन जब परिचय देने का समय आता है, तो आप सभी नियमों और सावधानियों का पालन करते हुए, बच्चे का भोजन स्वयं बना सकते हैं।

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सबसे पहले शिशु आहार की तैयारी के लिए स्टॉक कर लें आवश्यक उपकरण: हैंड ब्लेंडर, जूसर, साफ कॉफी ग्राइंडर। एक स्टीमर (या स्टीमर) और एक माइक्रोवेव ओवन भी काम आ सकता है।

घर पर, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की लगभग पूरी श्रृंखला तैयार करना संभव है: जूस, सब्जी और फलों की प्यूरी, अनाज, हल्का शोरबा और यहां तक कि मांस के व्यंजन. लेकिन सबसे पहले चीज़ें!

बच्चे के लिए जूस

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत रस से, या यूं कहें कि हरे सेब के रस से शुरू करने की सिफारिश की जाती है। चार महीने से आप नाशपाती, खुबानी, आड़ू आदि आज़मा सकते हैं गाजर का रस(हालांकि कुछ विशेषज्ञ 6 महीने से पहले पूरक आहार शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं। किसी भी मामले में, समय आपके ऊपर निर्भर है)।

इन उत्पादों की आवश्यकता नहीं है पूर्व खाना पकानेया जूसर में डालने से पहले भून लें। लेकिन, इसके विपरीत, कद्दू को पहले ओवन में नरम किया जाना चाहिए, या भाप में पकाया जाना चाहिए।

आप सिर्फ एक केले से रस नहीं निकाल पाएंगे (आपको मसले हुए आलू मिलेंगे)। लेकिन हमेशा एक रास्ता होता है: तैयारी करें केले का पानीइसमें थोड़ी मात्रा में कटा हुआ केला डालकर हिलाएं। बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद आता है। रूस में, वैसे, यह माना जाता है कि केले को केवल 6 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है, हालांकि यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में वे केले के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते हैं - यह एक बहुत ही हानिरहित उत्पाद है।

बच्चों के लिए जूस बनाने का मुख्य नियम यह है कि जूस को उबले हुए पानी से छानकर पतला कर लें।

बेबी प्यूरी

पहली बेबी प्यूरी के रूप में, एक सब्जी (आलू, तोरी या फूलगोभी) चुनने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, बच्चा फल चखकर सब्जियां खाने से इंकार कर सकता है। सब्जियों के बाद, आप सेब, बेर, आड़ू, खुबानी और गाजर प्यूरी डाल सकते हैं।

सब्जियाँ, सेब और ऐसी कोई भी चीज़ जिसे बेबी प्यूरी बनाने के लिए नरम करने की आवश्यकता होती है, उसे भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या बेक किया जा सकता है। माइक्रोवेव ओवन, या बस एक सॉस पैन में उबालकर। यदि आपने बाद वाला चुना है, तो बहुत अधिक पानी न डालें। सब्जियों को आधे से भी कम पानी में रहने दीजिये.

प्यूरी को ब्लेंडर से पीसना सबसे अच्छा है, हालाँकि आलू को कांटे से मैश करना ही काफी है। प्यूरी में पानी मिलाएं - बच्चा ज्यादा गाढ़ा खाना नहीं खा पाएगा।

बच्चों के लिए दलिया

अपने बच्चे के लिए दलिया पकाने से पहले, अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। बच्चों के दलिया के लिए एक प्रकार का अनाज उपयुक्त हो सकता है, जई का दलिया, सूजी, चावल, आदि। आप दलिया को पानी और गाय के दूध के साथ पका सकते हैं।

स्वाद के लिए, आप दलिया में कद्दू, आलूबुखारा या अन्य सामग्री मिला सकते हैं, लेकिन इस मामले में आपको खाना पकाने के बाद दलिया को ब्लेंडर से संसाधित करना होगा। याद रखें कि पूरक के रूप में मीठे फल और सब्जियाँ हमेशा चीनी से बेहतर होती हैं।

शोरबा

आठ महीने के बाद, आपका बच्चा शोरबा चखने के लिए पहले से ही तैयार है। सबसे पहले, बच्चे को सब्जी का शोरबा दें, और उसके बाद ही मांस दें। शोरबा हल्का होना चाहिए, नमकीन नहीं, खतरनाक कणों से रहित। से मांस शोरबाअधिमानतः चिकन. अपने बच्चे को कभी भी बुउलॉन क्यूब से बना शोरबा न दें।

मांस के व्यंजन

स्टोर में पहली मीट बेबी प्यूरी खरीदना बेहतर है। उन्हें मजबूत पीसने की आवश्यकता होती है, जिसे घर पर उपलब्ध कराना बहुत मुश्किल है।

समय के साथ, जब टुकड़े बड़े हो जाते हैं पर्याप्तदांत (लगभग एक वर्ष पुराना), आप उसे उबला हुआ आहार मांस (टर्की, खरगोश, भेड़ का बच्चा, चिकन) दे सकते हैं।

वैसे, आप सात महीने से बच्चे को उबाल सकती हैं अंडे की जर्दी. आपको थोड़ी सी शुरुआत करनी चाहिए और जर्दी बटेर हो तो बेहतर है.

घर पर शिशु आहार ठीक से तैयार करने के लिए, अनुसरण करें निम्नलिखित नियमऔर सिफ़ारिशें:

केवल खरीदें ताजा भोजनऔर इन्हें दो दिन से ज्यादा फ्रिज में न रखें।
अपने बच्चे को तुरंत तैयार शिशु आहार दें, अगले दिन आधा खाया हुआ भोजन फ्रिज में न रखें।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पूरक आहार तैयार करते समय उपयोग करें उबला हुआ पानीएक फिल्टर से, या बोतलों में बेचे जाने वाले विशेष शिशु जल से।
खाना बनाते समय सभी बर्तन साफ होने चाहिए। यदि चम्मच फर्श पर गिर जाए तो उसे अवश्य धोएं। मेज से बाहरी टुकड़ों और कणों को भोजन में न जाने दें।
यदि मौसम के कारण ताजा भोजन उपलब्ध नहीं है, तो जमे हुए भोजन का विकल्प चुनें। कटी हुई सब्जियों और फलों के बजाय साबुत को प्राथमिकता दें। एक नियम के रूप में, वे ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले हैं।
यह पता लगाने का सबसे आसान तरीका कि कौन से खाद्य पदार्थ पहले पेश किए जाने चाहिए और कौन से बाद में, सुपरमार्केट में तैयार शिशु आहार की रेंज से खुद को परिचित करना है। कुछ प्यूरी और जूस का संयोजन आपको अपने छोटे बच्चे के लिए कुछ बेहतरीन घरेलू भोजन के विचार दे सकता है।
आपको बच्चों के लिए एक घटक वाले जूस से शुरुआत करनी चाहिए (और फिर एक घटक वाली प्यूरी से)। एक नया उत्पाद धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, एक चम्मच से शुरू करके और बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए।
3-4 महीनों में, बच्चे के स्वास्थ्य की बेहतर निगरानी के लिए उसे सुबह के समय पूरक आहार देने का प्रयास करें।
शिशु आहार बनाते समय चीनी, नमक, शहद और मसालों का प्रयोग न करें।
अपने बच्चे के शरीर में नाइट्रेट जाने से बचाने के लिए, बच्चों के लिए पूरक आहार के रूप में चुकंदर, मटर और पालक जैसे घटकों का उपयोग न करें। बेशक, सभी सूचीबद्ध सब्जियों में अशुद्धियाँ नहीं होती हैं जो बच्चे के लिए हानिकारक होती हैं, लेकिन यह विकल्प बहुत संभव है।
अपने बच्चे को बहुत गर्म शिशु आहार न दें। बच्चे को भोजन देने से पहले तापमान की जांच कर लें। माइक्रोवेव ओवन के भोजन से विशेष रूप से सावधान रहें, क्योंकि इसमें ताप एक समान नहीं होता है।
यदि उत्पाद बहुत अधिक अम्लीय है (उदाहरण के लिए ब्लैककरेंट), तो प्यूरी या जूस (मीठा सेब, केला, आदि) बनाते समय इसे किसी मीठी चीज़ के साथ मिलाएं।

एक देखभाल करने वाली और प्यार करने वाली माँ द्वारा तैयार किया गया घर का बना खाना बढ़ते बच्चे पर एक अमिट छाप और सकारात्मक यादें छोड़ता है। अपने बच्चे को अपनी गर्माहट के एक टुकड़े से प्रसन्न करें। और आपका बच्चा स्वस्थ और प्रसन्न रहे!

मां के दूध या फॉर्मूला दूध के बाद अक्सर सब्जियों और फलों की प्यूरी बच्चे का पहला भोजन होता है, इसलिए कई माताएं इसे खुद ही पकाना पसंद करती हैं। हालाँकि आधुनिक निर्माता हमें समझाते हैं कि शिशु आहार परिरक्षकों से रहित होता है हानिकारक योजक, ताज़ी सब्जियांऔर फल अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, विशेषकर यदि हम बात कर रहे हैंस्तनपान के बारे में. हां, और घर पर बेबी प्यूरी पकाना इतना मुश्किल नहीं है।

सब्जियाँ या फल?

आइए अपने प्यारे बच्चे के लिए खाना बनाने का प्रयास करें। इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के बाल रोग विशेषज्ञों ने फलों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की थी, पहले बच्चे को सब्जियों से परिचित कराना बेहतर है - आधुनिक डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। उबली हुई सब्जियांदिमाग मत खराब कर जठरांत्र पथ, बेहतर अवशोषित होते हैं, भूख को संतुष्ट करते हैं, एलर्जी और गैस गठन में वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं। इसके अलावा, सब्जियों में फ्रुक्टोज नहीं होता है, जो अग्न्याशय को परेशान करता है। और इस तथ्य के पक्ष में एक और वजनदार तर्क कि सब्जियों से शुरुआत करना बेहतर है - फल अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और यदि बच्चा उन्हें पहले आज़माता है, तो वह सब्जियों को मना कर देगा, क्योंकि वे उसे अधिक नीरस लगेंगी।

बेबी वेजिटेबल प्यूरी कैसे बनाएं

आप किस चीज़ से बेबी प्यूरी बना सकते हैं? उत्तम प्यूरीपहली बार खिलाने के लिए - फूलगोभी या तोरी से। थोड़ी देर बाद, आप कद्दू, ब्रोकोली, गाजर, आलू और हरी मटर पेश कर सकते हैं। पकाने से पहले सब्जियों को अच्छी तरह धोया जाता है, छीला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और पकाया जाता है - भाप में, ओवन में या सामान्य तरीके से, पानी में। पहली दो विधियाँ बेहतर हैं, क्योंकि ओवन में पकाना और भाप से पकाना विटामिन, खनिज, को सुरक्षित रखता है। पोषक तत्त्वऔर प्राकृतिक रंग. और सबसे महत्वपूर्ण बात - ऐसी सब्जियां ज्यादा स्वादिष्ट होती हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ सब्जियों को छीलने से पहले उन्हें छिलके सहित उबालने की सलाह देते हैं, इसलिए खाना पकाने की अपनी विधि स्वयं चुनें।

यदि आपको अभी भी सब्जियों को सॉस पैन में पकाना है, तो इसका उपयोग करें तामचीनी के बर्तन, जोड़ना थोड़ा पानीऔर सब्जियों को उबलते पानी में डाल दीजिये. नरम होने तक उबालें, लेकिन सब्जियों और फलों को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे बेस्वाद हो जाएंगे और बहुत सारे विटामिन खो देंगे। तैयार सब्जियांएक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसें और पानी से थोड़ा पतला करें, सब्जी का झोल, स्तन का दूधया दलिया की अवस्था में मिश्रण, क्योंकि बच्चा अभी तक नहीं जानता कि गाढ़े भोजन को कैसे पचाया जाए। छोटे - छोटे टुकड़ेमसली हुई सब्जियाँ कभी-कभी बच्चे को खाने से मना कर देती हैं, इसलिए ब्लेंडर में चाकू अच्छी तरह से तेज होना चाहिए, और यदि कोई तकनीक नहीं है, तो आप सब्जियों को छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं। बेबी वेजिटेबल प्यूरी में आमतौर पर नमक और मसाले नहीं डाले जाते हैं और अगर बच्चा 6 महीने से अधिक का है, तो आप प्यूरी में थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं।

घर पर बेबी प्यूरी बनाने के कुछ नियम

केवल ताजी सब्जियों और फलों का प्रयोग करें।
सब्जियां पकाने के लिए पानी को फिल्टर या बोतलबंद करना चाहिए।
यदि आप जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग कर रहे हैं, तो केवल साबुत फल और सब्जियां चुनें क्योंकि वे सबसे अधिक पोषक तत्व बरकरार रखते हैं।
शिशु आहार तैयार करने के सभी बर्तन बिल्कुल साफ होने चाहिए, इसलिए अगर चाकू फर्श पर गिर जाए तो उसे अच्छे से धो लें। साथ ही, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रसोई में पालतू जानवरों की उपस्थिति की अनुमति नहीं है।
शिशुओं के आहार में नाइट्रेट की उच्च सामग्री वाली सब्जियों और फलों का उपयोग न करें - पालक, पत्ती का सलाद, चुकंदर, खरबूजे और तरबूज़।
स्टोर से खरीदी गई सब्जियों को नाइट्रेट हटाने के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है: इसमें 1-2 घंटे लगते हैं, आलू के लिए - 24 घंटे तक।
फल और जामुन के साथ खट्टा स्वादमीठे फलों के साथ मिलाएं - उदाहरण के लिए, ब्लैककरंट केले या नाशपाती के साथ अच्छा लगता है। खट्टी प्यूरी से बच्चे को खुश करने की संभावना नहीं है।
अपने बच्चे को केवल ताजा भोजन दें, और कल के मसले हुए आलू को रेफ्रिजरेटर से स्वयं खाना बेहतर है।

बच्चों के लिए हस्तनिर्मित फल प्यूरी

बच्चे फलों की प्यूरी खाना अधिक पसंद करते हैं क्योंकि फल अधिक स्वादिष्ट और मीठे होते हैं। फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए वे बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। हालाँकि, फल मजबूत एलर्जी कारक होते हैं, विशेष रूप से जामुन, केले, अनार और खुबानी, इसलिए बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए उन्हें सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए। सबसे कम एलर्जेनिक फल सेब और नाशपाती हैं, इसलिए उनके साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर है, और फिर अन्य सभी फल शामिल करें। सबसे पहले, बच्चे को केवल एक ही उत्पाद से बनी एक-घटक प्यूरी खिलाई जाती है, और फिर आप विभिन्न सब्जियों और फलों को मिला सकते हैं, न कि केवल एक-दूसरे के साथ। सेब और तोरी, कद्दू और नाशपाती जैसे फलों और सब्जियों का बहुत स्वादिष्ट संयोजन।

फल उच्च गुणवत्ता वाले, क्षति रहित, पके और रसदार होने चाहिए और फल तैयार करने के नियम सब्जियों को पकाने के नियमों से भिन्न नहीं होने चाहिए। स्वाभाविक रूप से, फलों की प्यूरी को शहद और चीनी से मीठा नहीं किया जाता है - बच्चा जितनी देर से चीनी का स्वाद सीखेगा, उसका स्वास्थ्य उतना ही मजबूत होगा।

सुगंधित कद्दू प्यूरी

इसके आनंददायक होने के कारण बच्चे इसे मजे से खाते हैं मधुर स्वादइसके अलावा कद्दू बहुत उपयोगी है. इसमें है एक पूरा भंडारगृहविटामिन टी सहित विभिन्न विटामिन, जो शरीर में चयापचय को सामान्य करता है। कद्दू प्यूरी के लिए बिल्कुल सही छोटे आकार काक्योंकि बड़े फल उतने स्वादिष्ट नहीं होते और उन्हें छीलना मुश्किल होता है।

कद्दू को आधा काटें, और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, जिनमें से एक या दो (टुकड़ों की भूख के आधार पर) क्यूब्स में काट लें। कद्दू को डबल बॉयलर में या पानी में 20 मिनट तक उबालें, गर्म होने पर ब्लेंडर से फेंटकर मुलायम प्यूरी बना लें और यदि आवश्यक हो तो पानी या मिश्रण से पतला कर लें। बच्चे की उम्र के अनुसार तेल और नमक डालें।

नरम ब्रोकोली प्यूरी

सबसे पसंदीदा घरेलू बेबी प्यूरी व्यंजनों में से एक ब्रोकोली है। यह पत्तागोभी बेहद उपयोगी है क्योंकि इसमें पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम आदि मौजूद होते हैं। मूल्यवान पदार्थ. इसमें नींबू की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, और इसके पोषण मूल्य का कारण इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री है।

ब्रोकोली को फूलों में अलग करें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और 20 मिनट तक भाप में पकाएँ। पत्तागोभी पानी में तेजी से पकती है - ताजी ब्रोकोली में 7 मिनट लगेंगे, और जमी हुई - लगभग 15 मिनट। ब्रोकोली प्यूरी को ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं है, इसे सब्जियों पर हल्का कोट करना चाहिए। - पत्तागोभी के नरम हो जाने पर इसे ब्लेंडर में काट लें या छलनी से छान लें. यदि आप एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए प्यूरी बना रहे हैं, तो मक्खन अवश्य डालें - बच्चे दोनों गालों पर ब्रोकोली खाएँगे!

घर पर बेबी नाशपाती की प्यूरी कैसे बनाएं

नाशपाती - बहुत कोमल, स्वादिष्ट और उपयोगी फल, जो शायद ही कभी असहिष्णुता का कारण बनता है। उच्च के अलावा विटामिन मूल्यनाशपाती में अन्य उपयोगी गुण हैं - यह पाचन को सुविधाजनक बनाता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

शिशु आहार के लिए, एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए हरे नाशपाती का चयन करें, जो कि दुर्लभ होते हुए भी शिशुओं में पाए जाते हैं। फलों को छिलके और बीज सहित छील लें, और फिर नाशपाती को एक मोटे तले वाले कटोरे में थोड़ी मात्रा में पानी में 15 मिनट के लिए उबाल लें। नाशपाती को थोड़ा ठंडा होने दें और थोड़े से बचे हुए नाशपाती शोरबा के साथ ब्लेंडर में इसकी प्यूरी बना लें। बड़े बच्चों के लिए, फलों को उबाला नहीं जा सकता, लेकिन प्यूरी में आधा चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाएं।

तोरी और सेब की प्यूरी

यह स्वादिष्ट प्यूरी छोटे पेटू लोगों को पसंद आएगी, इसके अलावा, तोरी को सबसे अधिक हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां माना जाता है, जिसके कारण उच्च सामग्रीपोटेशियम का हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सेब में आयोडीन, आयरन और फॉस्फोरस होता है, साथ ही विटामिन सी की उच्च सांद्रता के कारण सेब रोकथाम में मदद करता है जुकामऔर वायरल संक्रमण।

तोरई और सेब को अच्छी तरह धो लें, बीज निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में लगभग 20 मिनट तक पकाएं, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि तोरई 5 मिनट तेजी से पकती है। वैसे, सेब को 15 मिनट, तोरी - 10 मिनट तक उबाला जाता है। इसके बाद, सब्जियों और फलों को एक ब्लेंडर में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है और उबाल लाया जाता है। एलर्जी वाले बच्चों के लिए, यह सबसे अच्छा साइड डिश है!

विदेशी आम

कभी-कभी आप अपने बच्चे को लाड़-प्यार दे सकती हैं विदेशी फल- उदाहरण के लिए, आम की प्यूरी तैयार करें। यह बहुत ही कोमल फल है. मूल स्वाद, जिसमें 12 अमीनो एसिड होते हैं और नींद में सुधार होता है।

केवल चुनें पका फल- मुलायम और लाल-पीले रंग के साथ। आम का मोटा छिलका हटा दीजिये बड़ी हड्डी, गूदे को ब्लेंडर में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी डालें और इसे मैश करें, और फिर इसे सॉस पैन में कई मिनट तक गर्म करें। एक वर्ष तक के बच्चे को, पाचन की सुविधा के लिए गर्मी उपचार के साथ मसले हुए आलू देना बेहतर होता है, और बड़े बच्चों को कच्चे आम खिलाए जा सकते हैं।

गाजर और आलू की प्यूरी

खाना पकाना नियमित प्यूरीबिना तेल के आलू से. गाजर छीलें, कद्दूकस करें और उबाल लें मक्खनऔर सब्जी शोरबा - 200 ग्राम गाजर के लिए लगभग 1 चम्मच की आवश्यकता होती है। मक्खन और 150 ग्राम शोरबा। जब गाजर एकदम नरम हो जाए तो इसे छलनी से छान लीजिए और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए, दूसरे आधे भाग पर मैश किए हुए आलू डाल दीजिए. बच्चे को यह चुनने दें कि उसे दो प्रकार की प्यूरी मिलानी है या अलग-अलग खानी है!

कद्दू और सेब की प्यूरी

डबल बॉयलर में पकाया गया यह मीठा, चीनी मुक्त कद्दू-सेब प्यूरी उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो पहले से ही "वयस्क" भोजन के आदी हैं और नई चीजों को समझने में सक्षम हैं। असामान्य व्यंजन. भूरे या हरे छिलके और चमकीले गूदे वाला कद्दू लेना बेहतर है - ऐसे फलों में अधिक विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। सेब हरे होते हैं क्योंकि उनमें एलर्जी पैदा करने वाले तत्व कम होते हैं।

कद्दू और सेब के गूदे को बिना छिलके और बीज के टुकड़ों में काट लें, डबल बॉयलर में डालें और 20 मिनट तक पकाएं। यदि बच्चा पहले ही चबाना सीख चुका है तो कद्दू, सेब और किशमिश को ब्लेंडर में या पुशर से हाथ से पीस लें। उनका कहना है कि यह प्यूरी त्वचा और बालों के लिए बहुत अच्छी है, और आप इस कथन की सत्यता की जांच स्वयं कर सकते हैं यदि आप अपने बच्चे को यह व्यंजन खिलाना शुरू करते हैं।

शरद ऋतु में, आप बेबी प्यूरी के लिए सब्जियों की कटाई का ध्यान रख सकते हैं। कुछ सब्जियाँ, जैसे कद्दू, गाजर और सेब, संग्रहित की जाती हैं ताज़ा, और तोरी, ब्रोकोली, जामुन छोटे भागों में जमे हुए हैं, क्योंकि लगातार ठंड और पिघलने के कारण, सब्जियां विटामिन खो देती हैं और बेस्वाद हो जाती हैं। आप फलों और सब्जियों की प्यूरी को जार में रोल कर सकते हैं, लेकिन यह स्नैक बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। याद रखें कि सब्जियों का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि भविष्य में बच्चा उन्हें पसंद करेगा या नहीं, इसलिए स्वादिष्ट पकाने की कोशिश करें सौम्य प्यूरी- स्वास्थ्य और अच्छे मूड के लिए!