चलो क्रंच करें! आलू, फल और विदेशी माइक्रोवेवबल चिप्स। माइक्रोवेव में घर का बना चिप्स कैसे पकाएं
चिप्स का इतिहास 100 से अधिक वर्षों का है। जानबूझकर ओवरकुक किए गए, पतले कटे हुए आलू ने शेफ को प्रसिद्ध कर दिया जिसने दुनिया को इतनी सरल और स्वादिष्ट विनम्रता दी।
समय के साथ, विभिन्न सब्जियों और यहां तक \u200b\u200bकि फलों से चिप्स तैयार किए जाने लगे, जिन्हें पतले स्लाइस में काटा जा सकता है: गाजर, चुकंदर, अजमोद, अजवाइन की जड़ें, सेब, केले।
खाद्य उद्योग कुछ हद तक मुख्य रूप से आलू के चिप्स और सेब के चिप्स का उत्पादन करता है। इसके अलावा, उद्यमी निर्माता वनस्पति आलू द्रव्यमान के साथ पतले कटा हुआ प्राकृतिक उत्पादों को बदलने के विचार के साथ आए हैं, रासायनिक स्वाद सामग्री के साथ उदारतापूर्वक सुगंधित।
चिप्स के प्रेमियों के लिए एक रास्ता था - उन्हें घर पर पकाना। अगर घर में माइक्रोवेव है तो यह जल्दी और आसानी से हो जाता है।
ओवन में तलने का सिद्धांत, एक निश्चित तापमान और समय शासन निर्धारित करके, खाना पकाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करने की अनुमति देता है: आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन केवल उत्पाद को बाहर रखना, दरवाजा बंद करना, इसे चालू करना और इसे लेना 5 मिनट बाद बाहर।
पकाने की तैयारी
माइक्रोवेव में घर का बना चिप्स तैयार करने के लिए आपको कुछ उपकरणों की आवश्यकता होगी:
- तेज चाकू या स्लाइसर;
- काटने का बोर्ड;
- छलनी;
- साफ, सूखा किचन टॉवल (डिस्पोजेबल पेपर किचन टॉवल का इस्तेमाल किया जा सकता है);
- बेकरी में काम आने वाला विशिष्ट कागज़।
घर पर, आप उन्हीं उत्पादों से चिप्स बना सकते हैं जिन्हें आप दुकानों में रंगीन पैकेजों में देखने के आदी हैं: आलू, सेब, केले, गाजर। हालाँकि, आप अपनी रसोई में अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। मुख्य स्थिति: उत्पाद बहुत पानीदार नहीं होना चाहिए (जामुन काम नहीं करेगा)।
चिप्स की तैयारी चयनित उत्पादों की पूरी तरह से धुलाई से शुरू होनी चाहिए।
घर का बना आलू चिप्स नुस्खा
आलूओं को अच्छे से धो लीजिए. त्वचा छिल नहीं सकती। सबसे पहले, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण यह अभी भी उपयोगी है; दूसरे, यह तैयार उत्पाद को स्वाद विविधता देता है।
पतली स्ट्रिप्स में काटें, 1 मिमी से अधिक नहीं।
बेकिंग के लिए चर्मपत्र लें (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप इसे औद्योगिक साफ कागज से बदल सकते हैं), इसे माइक्रोवेव से कांच की बेकिंग शीट पर फैलाएं। आलू को एक पतली परत में समान रूप से कागज पर फैलाएं। ओवन में एक बुकमार्क के लिए, 1 - 1.5 आलू लेने की सलाह दी जाती है। तलने की प्रक्रिया के दौरान बहुत मोटी परत को हटाना होगा और पलट देना होगा।
फ्राइंग मोड 5 मिनट के लिए 700 डब्ल्यू पर सेट है। आलू का रंग भी तैयार होने का सूचक है। हल्का सुनहरा रंग - चिप्स निकालने के लिए एक स्पष्ट संकेत। "ब्लशिंग" से "ओह, बर्न आउट" में संक्रमण की अवधि बहुत कम है। चूंकि माइक्रोवेव में उत्पाद में गर्मी वितरण की प्रक्रिया अंदर से किनारों तक होती है, यह निर्धारित समय से अधिक के लायक नहीं है, क्योंकि ओवन बंद होने के बाद, तापमान के कारण कुछ समय के लिए जड़त्वीय रोस्टिंग होती है जो नहीं है अभी तक वितरित किया गया।
चिप्स सुर्ख या हल्के सुनहरे, कुरकुरे होने चाहिए। अभी भी गर्म होने पर, उन्हें नमक और मसालों के साथ छिड़का जा सकता है - यह सब उपभोक्ताओं की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।
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5 मिनट में सेब के चिप्स
घर का बना चिप्स सिर्फ आलू से ही नहीं बनाया जा सकता है। वयस्क, शायद, खस्ता गाजर के छल्ले और अजवाइन की जड़ के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं। न तो बड़े और न ही बच्चे सेब और केले को मना कर सकते हैं।
अवयव:
- 2 - 3 सेब;
- पेय जल;
- 0.5 कप चीनी;
- स्वाद के लिए दालचीनी या नींबू उत्तेजकता।
सेब के चिप्स बनाने के लिए, प्रति सर्विंग 2 से 3 सेबों को धोकर तौलिये से सुखाएं। पतले स्लाइस में काट लें।
1 कप पानी और 0.5 कप चीनी से चाशनी तैयार कर लीजिए. इसमें कटे हुए सेब के प्लेट्स को 10 मिनट के लिए भिगो दें। निकालें और कागज़ के तौलिये पर फैलाएँ, फिर माइक्रोवेव बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पर समान रूप से फैलाएँ।
फ्राइंग मोड - 700 डब्ल्यू 5 मिनट के लिए। सुनहरा रंग तत्परता का प्रतीक है। तलने की समाप्ति के बाद, चिप्स को गर्म या ठंडा किया जा सकता है - वे समान रूप से खस्ता होंगे।
बड़ी मात्रा में पके हुए चिप्स को पेपर बैग में ठंडे, सूखे स्थान पर रखा जाता है।
यदि आप कुछ स्वादिष्ट क्रंच करना पसंद करते हैं, तो इसके लिए स्टोर पर भागना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप माइक्रोवेव में चिप्स बना सकते हैं! और तरह-तरह के उत्पादों से।
इस रेसिपी के अनुसार आलू के चिप्स न केवल जल्दी बनते हैं, बल्कि सामग्री के न्यूनतम सेट का उपयोग करके भी बनाए जाते हैं। किसी तेल या अन्य योजक की आवश्यकता नहीं है।
आवश्यक घटक:
आपके स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
300 ग्राम आलू।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. अगर आपके पास माइक्रोवेव है तो आलू के चिप्स बनाना आसान है। आलूओं को अच्छे से धो लीजिए. आप इसे साफ कर सकते हैं, या आप इसे त्वचा के साथ छोड़ सकते हैं।
2. कंदों को जितना हो सके पतले हलकों में काटें, इसके लिए विशेष उपकरण या ग्रेटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि संभव हो तो प्रत्येक वृत्त की मोटाई एक मिलीमीटर से कम होनी चाहिए।
3. बेकिंग पेपर पर या किसी उपयुक्त कंटेनर में ब्लैंक्स डालें, लेकिन फिर आपको इसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करना होगा ताकि चिप्स चिपक न जाएं।
4. सुनिश्चित करें कि आपका उपकरण 700W पर सेट है, चिप्स को एक परत में रखें और लगभग 3 से 5 मिनट तक पकाएं। जैसे ही आप देखते हैं कि वे अधिक भूरे रंग के हो जाते हैं, तुरंत उन्हें बाहर निकाल दें।
केले से खाना बनाना
पता नहीं क्या खाना बनाना इतना दिलचस्प है? फिर माइक्रोवेव में केले के चिप्स बनाने की विधि पढ़ें। असामान्य, उपयोगी और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट।
आवश्यक सामग्री:
अपने स्वाद के लिए दालचीनी;
कई केले;
एक चम्मच वनस्पति तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. बिना छिलके वाले केले को सॉस पैन में रखें, पानी भरें, सामग्री के उबलने का इंतजार करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
2. जब फल ठंडे हो जाएं, तो सावधानी से उनका छिलका हटा दें और पतले हलकों में काट लें।
3. हम उन्हें एक कंटेनर में डालते हैं जिसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है, दालचीनी के साथ छिड़के, थोड़ा तेल डालें और अधिकतम शक्ति पर 8 मिनट तक पकाएं। कृपया ध्यान दें कि हर दो मिनट में स्लाइस को पलटने की जरूरत है।
गाजर से कैसे बनाये
असामान्य होममेड चिप्स बनाने का दूसरा तरीका। अब आप क्रंच कर सकते हैं और मोटा नहीं हो सकता, क्योंकि वे गाजर से होंगे!
आवश्यक सामग्री:
1 चम्मच वनस्पति तेल;
इच्छानुसार मसाले (उदाहरण के लिए, नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस जड़ी बूटी);
3 - 4 गाजर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. गाजर को बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, पूरी तरह से गंदगी से साफ किया जाना चाहिए, क्योंकि इसे नुस्खा के लिए त्वचा के साथ प्रयोग किया जाता है।
2. इसे एक स्लाइसर या एक विशेष grater के साथ दो मिलीमीटर से अधिक मोटी स्लाइस में काटें।
3. उन्हें चर्मपत्र के साथ एक डिश पर रखें, चयनित मसालों के साथ मौसम, तेल के साथ थोड़ा सा ब्रश करें और लगभग 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें, 800 वाट की शक्ति को चालू करें।
4. प्रारंभिक खाना पकाने के दौरान, पकवान का निरीक्षण करना सबसे अच्छा है - जैसे ही चिप्स काले पड़ जाते हैं, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है। तैयार ऐपेटाइज़र को फिर से मसालों के साथ छिड़कें और आप परोस सकते हैं।
माइक्रोवेव में सेब के चिप्स
आवश्यक सामग्री:
लगभग 500 ग्राम सेब।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. फलों को बहुत अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं या पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं।
2. सबसे पहले, फलों को आधा काट लें, कोर को हटा दें, और फिर उन्हें पतले स्लाइस में काटने के लिए एक विशेष ग्राटर का उपयोग करें।
3. माइक्रोवेव में एक वायर रैक रखें, उस पर सेब के टुकड़े रखें और 800 वाट की शक्ति पर लगभग 8 मिनट तक रखें।
चिप्स पहले नरम लग सकते हैं, लेकिन जब तक वे ठंडे न हों तब तक प्रतीक्षा करें और आप देखेंगे कि वे कितने कुरकुरे बनते हैं। अगर वांछित है, तो आप उन्हें चीनी या दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
पनीर नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर कोई भी मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
लगभग 300 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिये, चुने हुये मसाले मिला दीजिये.
2. एक डिश को चर्मपत्र के साथ कवर करें जिसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. गर्म पनीर चिपके से बचने के लिए आप कागज पर थोड़ा तेल लगा सकते हैं।
4. हम उनके बीच कुछ दूरी रखते हुए, तैयार सतह पर कसा हुआ पनीर केक फैलाते हैं।
5. हम माइक्रोवेव को सचमुच 30 - 40 सेकंड के लिए रिक्त स्थान भेजते हैं, जिससे बिजली 800 वाट पर सेट हो जाती है।
6. हम उनके ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं, अच्छी तरह से एक साथ रहें और उन्हें बाहर निकाल दें। ऐसे क्षुधावर्धक को किसी प्रकार की चटनी के साथ परोसें।
पतली अर्मेनियाई लवश से
स्टोर अलमारियों पर एक समान स्नैक पाया जा सकता है, लेकिन अक्सर इसे विभिन्न पदार्थों के अतिरिक्त बनाया जाता है जिन्हें शायद ही स्वस्थ कहा जा सकता है, इसलिए अपने आप को पिटा चिप्स बनाना बेहतर होता है।
आवश्यक सामग्री:
जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाले। आप कसा हुआ पनीर, ताजा जड़ी बूटियों, लहसुन का उपयोग कर सकते हैं;
पतली पिसा ब्रेड की 1 - 2 शीट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले पिटा ब्रेड को छोटे-छोटे आयताकार, तिकोने या हीरे के आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. ऑलिव ऑयल को अपनी पसंद के सीज़निंग और किसी भी अन्य एडिटिव्स के साथ मिलाएं जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं।
3. इस मिश्रण से सभी चिता खाली करें। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें धब्बा दें।
4. टुकड़ों को चर्मपत्र से ढकी प्लेट पर रखें और 800W पर लगभग 3 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। समय-समय पर चिप्स की स्थिति की जांच करने की सलाह दी जाती है यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि इस तरह के स्नैक को तैयार करने में आपकी डिवाइस को कितना समय लगेगा।
कम कैलोरी माइक्रोवेवबल चिप्स
बेशक, तेल के बिना घर का बना माइक्रोवेव आलू चिप्स उन लोगों की तुलना में हल्का माना जा सकता है जिन्हें हम दुकानों में खरीदते हैं। लेकिन आप बहुत कम कैलोरी वाला स्नैक भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, तोरी से।
आवश्यक उत्पाद:
एक मध्यम तोरी;
स्वाद बढ़ाने के लिए कोई भी मसाला।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. तोरी को अच्छी तरह से धो लें, छिलका न हटाएं, इससे स्नैक बनाया जाता है।
2. सब्जी को पतला पतला काट लीजिये. आप एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक विशेष grater के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है, क्योंकि स्लाइस जितने पतले होंगे, उतनी ही तेजी से वे पकेंगे और अधिक खस्ता निकलेंगे।
3. माइक्रोवेव ग्लास ट्रे को चर्मपत्र से लाइन करें या एक फ्लैट प्लेट का उपयोग करें।
4. तोरी के टुकड़ों को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें, मसालों के साथ अच्छी तरह छिड़कें और 800 वाट पर 5 से 15 मिनट तक पकाएं। सटीक समय डिवाइस पर निर्भर करता है, और यह केवल अनुभवजन्य रूप से निर्धारित किया जा सकता है।
चुकंदर से
आवश्यक सामग्री:
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
1 चम्मच वनस्पति तेल;
एक बड़ा या दो मध्यम चुकंदर।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. हम सब्जी को त्वचा से मुक्त करते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं और इसे सुखाते हैं, उदाहरण के लिए, कागज़ के तौलिये से।
2. एक तेज चाकू या एक विशेष grater के साथ, हम बीट्स को पतले स्लाइस में बदल देते हैं।
3. उन्हें पार्चमेंट लगी प्लेट या ग्लास माइक्रोवेव ट्रे पर रखें, वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा से कोट करें और काली मिर्च छिड़कें। आप चाहें तो कोई और मसाला डाल सकते हैं।
4. 800 डब्ल्यू पर दो मिनट के लिए पकाएं, फिर प्रत्येक टुकड़े को पलट दें और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। चिप्स के थोड़ा ठंडा होने के बाद, उन्हें दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
माइक्रोवेव में चिप्स - यह वास्तव में तेज़ और स्वादिष्ट है। महंगे और अस्वास्थ्यकर नाश्ते पर पैसा खर्च करने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, उन्हें बच्चों को दिया जा सकता है।
हम में से कई लोग आलू के चिप्स के प्रशंसक हैं, लेकिन अक्सर स्टोर से खरीदे गए चिप्स बहुत नमकीन होते हैं, और कोई सोचता है कि उनमें बहुत सारे मसाले और विभिन्न अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं। इसलिए, मैं तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं माइक्रोवेव में घर का बना चिप्स।यह करना बहुत आसान है और आप हर स्वाद के लिए चिप्स पका सकते हैं - नमकीन, मसालेदार, लहसुन के साथ, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ ... मुख्य बात यह है कि घर के बने चिप्स में कुछ भी हानिकारक नहीं होगा। तो चलिए तैयार हो जाइए माइक्रोवेव में आलू के चिप्स।
क्या आवश्यक है:
- आलू (अपनी पसंद की मात्रा)
- नमक या कोई भी मसाला
- वनस्पति तेल
- माइक्रोवेव 🙂
5 मिनट में माइक्रोवेव में चिप्स रेसिपी
हम आलू को साफ करते हैं, यदि आवश्यक हो, पानी से कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखा। अब जिस सब्जी के छिलके से आपने आलू छीले थे उसी से गोल काट लीजिये. इसकी मदद से, आपको बहुत पतली स्लाइसें मिलती हैं, बस आपको क्या चाहिए।
अगर आपके पास सब्जी का छिलका नहीं है, तो इसे तेज पतले चाकू से करें। मुख्य बात यह है कि स्लाइस पतले होते हैं और जल्दी से माइक्रोवेव में पक जाते हैं।
हम ट्रेसिंग पेपर या बेकिंग पेपर लेते हैं और आपके माइक्रोवेव ट्रे के व्यास से मेल खाने वाले व्यास के साथ कई हलकों को काटते हैं। हम आलू के चिप्स के प्रत्येक भाग को नए ट्रेसिंग पेपर पर पकाएँगे, क्योंकि। एक बार उपयोग किया गया, यह अब बार-बार उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। ट्रेसिंग पेपर के पहले गोले को वनस्पति तेल से चिकना करें ताकि चिप्स कागज़ पर कसकर न चिपके।
बेकिंग शीट पर आलू के स्लाइस को बड़े करीने से व्यवस्थित करें। नमक या मसाले के साथ छिड़के। मैंने सूखे पपरिका का इस्तेमाल किया।
माइक्रोवेव में चिप्स कैसे पकाएं:
हम उच्चतम शक्ति पर माइक्रोवेव में डालते हैं। मैंने इसे 750W पर सेट किया। 4-6 मिनट के लिए चालू करें। जब तक आप अपने आप को पहले भाग पर केंद्रित कर लेते हैं, क्योंकि। हर किसी का माइक्रोवेव अलग होता है और शायद आलू के स्लाइस की मोटाई भी अलग होगी। खासकर अगर आप उन्हें चाकू से काटते हैं।
आलू के चिप्स अच्छे से तले हुए होने चाहिए, यह साफ नजर आएंगे.
स्टोर से खरीदे गए ज्यादातर चिप्स में हानिकारक केमिकल होते हैं। इसलिए, उन्हें अक्सर दावत देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। घर का बना चिप्स पूरी तरह से अलग मामला है। इन्हें माइक्रोवेव में सुखाना आसान होता है। आप एक आधार के रूप में पिटा ब्रेड, आलू, पनीर या गाजर भी ले सकते हैं। माइक्रोवेव में डू-इट-ही-चिप्स बनाने के ये और अन्य तरीके तस्वीरों के साथ व्यंजनों में चरण दर चरण वर्णित हैं।
माइक्रोवेव में चिप्स कैसे पकाएं
माइक्रोवेव में घर पर चिप्स बनाने के कई विकल्प हैं। स्टोर से खरीदे हुए को हानिकारक क्यों माना जाता है? सभी रचना के कारण, क्योंकि उत्पादन के लिए आलू का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन मकई का आटा। कुछ मामलों में, यह आम तौर पर स्टार्च का मिश्रण होता है। क्या होगा यदि आप एक फिल्म देखने, एक फुटबॉल मैच देखने या सिर्फ खाने के लिए काटने की योजना बना रहे हैं? ऐसे में आलू पर आधारित माइक्रोवेव में चिप्स पकाने से बचत होगी। हालांकि गाजर या सेब के स्नैक्स कम स्वादिष्ट और सेहतमंद भी नहीं हैं।
विभिन्न व्यंजनों में घर पर चिप्स पकाने का सिद्धांत बहुत अलग नहीं है। उत्पादों को 5 मिमी मोटी तक के स्लाइस में काटा जाना चाहिए, अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़का और कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाना चाहिए। इस पद्धति के कई निर्विवाद फायदे हैं:
- मोनोसोडियम ग्लूटामेट और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की अनुपस्थिति, यानी। एक व्यक्ति जितना चाहता है उतना खाता है;
- उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग, और सस्ता नहीं, जैसा कि खरीदे गए चिप्स के मामले में होता है;
- स्नैक की वास्तव में प्राकृतिक संरचना;
- ट्रांस-फैटी एसिड की अनुपस्थिति, जो मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाती है।
इसके अलावा, घर पर आप सुनिश्चित होंगे कि 30 सेकंड के नियम का पालन किया जाता है। स्टोर चिप्स को तलने में इतना समय लगता है, लेकिन सभी निर्माता इस सिफारिश का पालन नहीं करते हैं। इन सभी हानिकारक कारकों के अलावा, एक खरीदा हुआ स्नैक मोटापे का कारण भी बन सकता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ जाता है और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम भारी भारित होता है।
डीप फैट का उपयोग करने पर कार्सिनोजेन एक्रिलामाइड बनता है। यदि आप उत्पाद को माइक्रोवेव में सुखाते हैं, तो आप इस हानिकारक पदार्थ की उपस्थिति से बच सकते हैं। इसके अलावा, यह विधि समय में बहुत कम है। माइक्रोवेव में चिप्स के लिए एक आहार नुस्खा भी है, जो नमक, मसाले और तेल के साथ अनुभवी नहीं हैं। सामान्य तौर पर, आप निम्नलिखित एडिटिव्स के साथ स्नैक्स छिड़क सकते हैं:
- रोजमैरी;
- काली और लाल मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च;
- सूरजमुखी या जैतून का तेल;
- समुद्री नमक;
- धनिया;
- मीठे चिप्स के मामले में दालचीनी या चीनी;
- सूखी जडी - बूटियां;
- पीसा हुआ लहसुन।
माइक्रोवेव आलू के चिप्स
- खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
- व्यंजन: रूसी।
माइक्रोवेव में घर और खासकर बच्चों को आलू के चिप्स देने की कोशिश करें। प्रौद्योगिकी के पालन से स्वादिष्ट और बिल्कुल हानिरहित स्नैक्स प्राप्त होते हैं। आप अपने स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के उन्हें क्रंच कर सकते हैं। कभी-कभी वे किसी एडिटिव्स का उपयोग भी नहीं करते हैं - यह उनके बिना खराब नहीं होगा। नए आलू को केवल धोने की जरूरत है। छिलका हटाना जरूरी नहीं है, क्योंकि यह पतला होता है। पुराने को साफ करने की सलाह दी जाती है।
अवयव:
- वनस्पति तेल - 30 मिली;
- आलू - 300 ग्राम;
- मसाले, नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- आलू के कंदों को अच्छी तरह धो लें। यदि फल युवा नहीं हैं, तो उन्हें छील लें।
- अगला, प्रत्येक कंद को आधा काट लें, और उसके बाद पतले स्लाइस में काट लें।
- इन्हें ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें ताकि सारा स्टार्च निकल जाए।
- अगला, रिक्त स्थान को रसोई के तौलिये पर फैलाएं, उन्हें सूखने दें।
- अगले चरण में, आलू को मसाले, नमक के साथ छिड़कें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
- माइक्रोवेव को उच्चतम सेटिंग पर सेट करें। इसमें चिप्स को लगभग 3 मिनट तक पकाएं, उन्हें बैचों में बिछा दें।
- फिर, मध्यम शक्ति पर, 2-3 मिनट के लिए सुखाएं।
माइक्रोवेव में लवाश चिप्स
- खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: बीयर के लिए / दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / उत्सव की मेज / स्नैक्स के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
हानिरहित स्नैक्स के लिए एक अन्य विकल्प माइक्रोवेव में पिटा चिप्स है। सभी सामग्रियां सरल और सस्ती हैं, इसलिए आप किसी भी समय स्नैक बना सकते हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, नशीले पेय के प्रेमी विशेष रूप से इसे क्रंच करना पसंद करते हैं। इस रेसिपी में एक असामान्य उत्पाद पनीर है। वे इसे रगड़ते हैं और उस पर नमकीन छिड़कते हैं। नतीजतन, उनके पास एक सुखद लजीज स्वाद और सुगंध है।
अवयव:
- सूखे मसाले - स्वाद के लिए;
- नमक - 1 चुटकी ;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- लवश - 120 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
- पिटा ब्रेड को टेबल पर फैलाएं, इसे समान रूप से खट्टा क्रीम से चिकना करें।
- शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, मसाले, नमक के साथ मौसम।
- पिटा ब्रेड को छोटे वर्गों में काटें, उन्हें एक फ्लैट डिश में ट्रांसफर करें जो माइक्रोवेव ओवन में जाएगा।
- 800 W पर लगभग 3.5 मिनट तक पकाएं।
माइक्रोवेव में पनीर चिप्स
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- डिश की कैलोरी सामग्री: 396 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: बीयर के लिए / दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / उत्सव की मेज / स्नैक्स के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट के दीवाने माइक्रोवेव में पनीर चिप्स ज़रूर पसंद करेंगे। सलाद, मसालेदार व्यंजन, मसले हुए आलू और यहां तक कि समुद्री भोजन के लिए एक साइड डिश - ऐसा क्षुधावर्धक सब कुछ के लिए उपयुक्त है। हालांकि यह अपने आप में कम स्वादिष्ट नहीं है। इसके अलावा, आलू की तुलना में पनीर को काटना बहुत आसान है, जिसका अर्थ है कि इसे पकाने में कम समय लगेगा और माइक्रोवेव में घर पर बने चिप्स पतले हो जाएंगे। हालांकि एक और विकल्प है - उत्पाद को पीसने के लिए। नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर में पर्याप्त है। मसालों में से, आप दूसरों का उपयोग कर सकते हैं, न कि केवल नुस्खा में।
अवयव:
- पेपरिका - 10 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- काली मिर्च - चाकू की नोक पर।
खाना पकाने की विधि:
- चर्मपत्र कागज की एक शीट से एक सर्कल काट लें और इसे माइक्रोवेव करने योग्य प्लेट पर रखें। तेल स्नेहन की आवश्यकता नहीं है।
- एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर, पनीर के पतले स्लाइस को एक प्लेट पर फैलाएं, उन पर पपरिका और काली मिर्च छिड़कें।
- 900 वॉट पर 2 मिनट तक पकाएं। अगर पनीर के स्लाइस अभी भी नरम हैं, तो उन्हें 10-20 सेकंड के लिए ओवन में भेज दें।
माइक्रोवेव में सेब के चिप्स
- खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
- सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 92 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: बीयर के लिए / दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / उत्सव की मेज / स्नैक्स के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
यदि आप वजन कम कर रहे हैं या सिर्फ उचित पोषण से चिपके रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो अच्छाइयों को छोड़ना जरूरी नहीं है। स्वस्थ भोजन मीठा भी हो सकता है। माइक्रोवेव में सेब के चिप्स बनाने की कोशिश करें। यह न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी एक स्वस्थ नाश्ता है। इस तरह के स्नैक्स को दलिया या पेस्ट्री के लिए एक योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाद के लिए, सेब को दालचीनी या चीनी के साथ छिड़का जाता है। आप तैयार स्नैक्स को शहद में डुबो सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
अवयव:
- स्वाद के लिए चीनी;
- दालचीनी - कुछ चुटकी;
- सेब - 1 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- सेब को अच्छी तरह से धो लें, अधिमानतः एक सख्त स्पंज या ब्रश के साथ।
- फिर थोड़ा सूखा, फल से कोर हटा दें और बाकी को पतले स्लाइस में काट लें।
- चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं, उनमें सेब के टुकड़े रोल करें।
- कटे हुए फलों को ग्रिल पर फैलाएं, अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएं।
माइक्रोवेव गाजर के चिप्स
- खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
- सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 40 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / उत्सव की मेज / स्नैक्स के लिए।
- व्यंजन: रूसी।
- तैयारी में कठिनाई: आसान।
अगर साधारण सब्जियों के सलाद से आप बोर हो गए हैं, तो गाजर के चिप्स को माइक्रोवेव में पकाएं। यह एक साधारण उत्पाद से कुछ नया बनाने का एक सरल और आकर्षक तरीका है और साथ ही शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है। इसके अलावा, इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता कैरोटीन के भंडार को भर देता है, जो किसी व्यक्ति के लिए जरूरी है। इस तरह के स्नैक्स को आजमाने के बाद, आपको गाजर जैसी परिचित सब्जी से अतुलनीय आनंद मिलेगा।
अवयव:
- सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- गाजर - 4 पीसी ।;
- नमक - 2 छोटे चम्मच ;
- जैतून का तेल - 20 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- गाजर को छीलकर धो लें, सूखे कपड़े से पोंछकर पतले हलकों में काट लें। त्वचा को हटाया नहीं जा सकता।
- रिक्त स्थान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, उन्हें सीजनिंग और नमक के साथ छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें, मिश्रण करें।
- चर्मपत्र या बेकिंग पेपर के साथ माइक्रोवेव ओवन के लिए एक प्लेट को ढकें, उस पर गाजर के टुकड़े रखें।
- 900 W पर लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- फिर स्लाइस को पलट दें, उसी मात्रा में ओवन को भेजें।
- तैयार स्नैक्स को ठंडा करें, एक गहरे बाउल में डालें।
वीडियो: माइक्रोवेव में घर का बना चिप्स कैसे बनाएं
ऐसे लोग हैं जो चिप्स क्रंच करना पसंद नहीं करते हैं? मुझे यकीन है नहीं! हालांकि, एक और पैक खरीदते समय, आप चिप्स की उत्पत्ति और औद्योगिक उत्पाद में शामिल कई एडिटिव्स के बारे में नहीं सोचने की कोशिश करते हैं, खासकर यदि आप एक बच्चे के लिए खरीद रहे हैं।
इस बीच, एक ऐसी रेसिपी है जहां आप आलू और सिर्फ 1 चम्मच तेल का उपयोग करके अपने पसंदीदा क्रंचेस प्राप्त कर सकते हैं। उन्हीं के लिए मैंने सबसे पहले माइक्रोवेव में आलू के चिप्स बनाए थे। और आप जानते हैं, परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर गया - मैं मानता हूं कि यह एक घिसी-पिटी अभिव्यक्ति है, लेकिन यह सच्चाई को दर्शाता है! यह पारंपरिक तरीके से, ओवन में, और बहुत सारे तेल के साथ, या इससे भी अधिक, स्टोर की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकला।
मैं हर दिन ऐसे उत्पाद खाने के लिए नहीं कहता हूं और यह घोषणा नहीं करता कि चिप्स स्वस्थ हैं, लेकिन सभी विकल्पों में से, मेरी राय में यह सबसे अच्छा है।
एक नोट पर:
- माइक्रोवेव में चिप्स बनाने के लिए आलू, समान आकार के कंदों के साथ भी चुनें;
- अपने स्वाद के लिए सीज़निंग चुनें।
अवयव
- आलू 3 पीसी।
- वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच
- लाल शिमला मिर्च
- जमीन लहसुन
माइक्रोवेव में आलू के चिप्स कैसे पकाएं
- मैं तुम्हारी जरूरत की हर चीज तैयार करूंगा। मैं आलू छीलता हूँ।
एक सब्जी छीलने वाले का उपयोग करके, मैंने कंदों को पतली स्लाइस में काट दिया।
मैंने उन्हें एक कटोरे में डाल दिया और उन्हें ठंडे पानी से भर दिया। यह तुरंत बादल बन जाता है, आलू से स्टार्च निकल जाता है। मैं पानी निकाल देता हूं और इसे तब तक साफ करता हूं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए, जिसका मतलब है कि सारा स्टार्च धुल गया। खस्ता चिप्स प्राप्त करने के लिए यह एक शर्त है।
मैं प्लेटों को एक तौलिया पर फैलाता हूं और सभी अतिरिक्त नमी को हटाते हुए शीर्ष पर अच्छी तरह से ब्लॉट करता हूं।
मैं नमक, पपरिका और सूखे पिसे हुए लहसुन को मिलाता हूं।
मैं वनस्पति तेल में डालता हूं और मिलाता हूं ताकि प्रत्येक आलू का टुकड़ा तेल और मसालों के साथ लेपित हो। माइक्रोवेव ओवन से एक प्लेट में एक परत में फैलाएं।
मैं 3 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाता हूं, फिर टुकड़ों को पलट देता हूं और 2 मिनट के लिए ओवन चालू कर देता हूं।
पलटने के बाद विशेष रूप से सावधान रहें, क्योंकि कुछ छोटे और पतले चिप्स जल सकते हैं। यहां आपको स्थिति को देखने की जरूरत है। तैयार आलू के चिप्स की सतह थोड़ी चुलबुली और सुनहरे रंग की होनी चाहिए। यहां तक कि अच्छी तरह से पके हुए आलू की स्वादिष्टता निश्चित रूप से खस्ता होगी। तो समय स्लाइस की मोटाई और आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है।
औसतन, केवल 7-10 मिनट में माइक्रोवेव में घर पर बने आलू के चिप्स तैयार हो जाते हैं।
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