दूध में दलिया के साथ दलिया। स्वस्थ हमेशा बेस्वाद नहीं होता है: हम दूध और पानी में सही दलिया पकाते हैं। छोटों के लिए दलिया

दूध के साथ दलिया युक्त नाश्ता विभिन्न योजक, कई देशों में लोकप्रिय है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दलिया में होता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजो शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करता है, साथ ही एक बड़ी संख्या कीविटामिन और खनिज।

तो वास्तव में से लाभ जई का दलियादूध में विशाल। नाश्ते को स्वादिष्ट और निराश न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि दूध में दलिया को ठीक से कैसे पकाना है और इसके लिए कितनी मात्रा में सामग्री लेनी है। इन और अन्य सवालों के जवाब आपको मेरी रेसिपी में मिलेंगे।

दूध के साथ दलिया

रसोई के उपकरण और सूची:बर्तन, कांच, चम्मच।

• दलिया दो प्रकार के होते हैं: "अतिरिक्त" और "हरक्यूलिस"।हरक्यूलिस दलिया किस्म सबसे मोटे गुच्छे द्वारा प्रतिष्ठित है। "अतिरिक्त" आमतौर पर तीन ग्रेड में आता है, जो प्रसंस्करण की डिग्री को दर्शाता है।
• अधिकांश नाजुक गुच्छे №3, वे अक्सर छोटे बच्चों के साथ-साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए खरीदे जाते हैं। नंबर 2 . के तहत गुच्छे- पतले, वे कटे हुए अनाज से बने होते हैं। "अतिरिक्त" नंबर 1से बने हैं साबुत अनाज. वे सघन और समाहित हैं सबसे बड़ी संख्याकार्बोहाइड्रेट।

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पकाने की विधि वीडियो

देखें कि इस स्वादिष्ट और . को तैयार करना कितना तेज़ और आसान है निविदा पकवाननाश्ते के लिए।

फ़ीड विकल्प

• आप दलिया को किशमिश या अन्य सूखे मेवों के साथ छोटे टुकड़ों में काट कर परोस सकते हैं। चूल्हे से निकालने के बाद उन्हें धोया, काटा और पैन में डालने की जरूरत है। सूखे मेवों को ढक्कन के नीचे दलिया डालकर उसका स्वाद और मिठास देना चाहिए।
• अगर आप दलिया के साथ परोसना चाहते हैं ताजा फलया जामुन, उन्हें कुल्ला, टुकड़ों में काट लें और परोसने से ठीक पहले दलिया में जोड़ें। फलों और जामुन से, मैं आड़ू, ताजा या डिब्बाबंद, स्ट्रॉबेरी, सेब, केला और अन्य पसंद करता हूं।
• इस डिश को आप नाश्ते में शहद, जैम के साथ परोस सकते हैं, फलों की चटनी, जैम, और पिघली हुई चॉकलेट भी डालें, कोको, दालचीनी या नट्स के साथ छिड़के।

महत्वपूर्ण!यदि आपका लक्ष्य विटामिन और खनिजों से भरपूर सबसे स्वस्थ दलिया बनाना है, तो खाना पकाने पर अधिक समय और प्रयास खर्च करते हुए, साबुत जई का उपयोग करें।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

आप पानी पर दलिया - बिना चीनी के पका सकते हैं और मांस, मुर्गी या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। आप दूध, पानी या पानी और दूध के मिश्रण के साथ "धीमी कुकर में दलिया" भी पका सकते हैं।

अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो इसके बारे में कमेंट में जरूर लिखें। यह भी लिखें कि आपको दलिया के साथ क्या खाना पसंद है, आप इसमें क्या मिलाते हैं। यदि आपके पास कोई प्रश्न हों, तो पूछें। आपके ध्यान और शुभकामनाओं के लिए आप सभी का धन्यवाद!

प्राचीन काल से, दलिया को दुनिया भर में अनाज की रानी माना जाता है। यह मेनू में शामिल है विभिन्न रोगडाइटिंग के साथ-साथ बच्चों के आहार में भी। दलिया - अपूरणीय और अधिकांश स्वस्थ दलिया. दलिया के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं, लेकिन आधुनिक गृहिणियांकम आंकना स्वाद गुणजई का दलिया। अवलोकन सही तकनीकखाना बनाना, दलिया आपको प्रसन्न करेगा अनोखा स्वाद. दलिया का उपयोग क्या है और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है?

फायदा

दलिया बनाने के लिए अनाज साबुत से बनाया जाता है जई का दलिया, जो सरल प्रसंस्करण की एक श्रृंखला के माध्यम से जाता है।

कई युवा गृहिणियां दलिया को अतिरिक्त अनाज के साथ भ्रमित करती हैं। मैं इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि प्रसंस्करण की बारीकियों के कारण हरक्यूलियन ग्रेट्स, आउटपुट पर, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ नहीं होते हैं, जिन्हें उसने बरकरार रखा है जई का दलिया.

इसलिए यह आहार में साबुत अनाज दलिया को शामिल करने लायक है। इसकी संरचना में शामिल हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, सभी समूहों के विटामिन, फास्फोरस, लोहा. दलिया के सभी घटक वयस्कों और बच्चों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और कई बीमारियों से लड़ने में भी सक्षम होते हैं।

काशा का एक नंबर है उपयोगी गुण:

सभी लाभों के बावजूद, अन्य उत्पादों की तरह, इसमें कई हैं मतभेद:

• 3 साल से कम उम्र के बच्चे।
• अनाज के प्रति असहिष्णुता वाले लोग।
• साथ ही उत्पाद का दुरूपयोग भी करते हैं।

सामान्य तौर पर, आप हर दूसरे दिन सुबह दलिया के व्यंजन खा सकते हैं और खाना चाहिए।

साबुत अनाज पकाने के रहस्य

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, के लिए अधिकतम लाभपके हुए व्यंजन, आपको "अतिरिक्त" जैसे दलिया को छोड़ देना चाहिए और साबुत अनाज दलिया या "हरक्यूलिस" को वरीयता देना चाहिए।

खाना पकाने की विधि

दूध में दलिया कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट हो और खो न जाए लाभकारी विशेषताएं? नीचे कुछ दलिया रेसिपी दी गई हैं।

दूध से दलिया बनाने की क्लासिक रेसिपी

यह रेसिपी सबसे आम और स्वादिष्ट है।

पकवान की एक सर्विंग के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• दलिया - 0.5 कप।
• दूध - 250 ग्राम।
• मक्खन - 30 ग्राम।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वादअनुसार।

दूध को सही आकार के सॉस पैन में डालें और उबाल लें। इसके बाद, तैयार छिलके वाली दलिया डालें। तेल को छोड़कर बाकी सामग्री को मिला लें और मिला लें। फिर सब कुछ फिर से मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 6 मिनट तक उबालें।

समय बीत जाने के बाद, तेल डालें और ढक्कन के साथ पांच मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी और दूध के साथ दलिया

यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिन्हें कम कैलोरी वाले नाश्ते की आवश्यकता होती है।

दलिया तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• एक गिलास पानी और दूध।
• एक गिलास दलिया।
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

उस कंटेनर में पानी डालें जहां दलिया पकाया जाएगा और उबाल लें। जैसे ही तरल उबलने लगे, तैयार दलिया डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। जब आप ध्यान दें कि पानी थोड़ा उबल गया है, तो दूध डालने का समय आ गया है। अगला, चीनी और नमक डालें। परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और ढक्कन के साथ कवर करें, कम गर्मी पर दस मिनट के लिए उबाल लें। जब दलिया तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें और स्वादानुसार मक्खन डालें। फिर, एक तौलिये से ढककर, दलिया को लगभग पांच मिनट के लिए जोर दें।

दूध के साथ कद्दू दलिया

इस व्यंजन में एक असाधारण सुगंध और अद्वितीय स्वाद है और यह बच्चों वाले परिवार में एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा।

इस नुस्खा के अनुसार दलिया पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध - 2 कप।
• पानी - 1 गिलास।
• दलिया - 300 ग्राम।
• कद्दू - 200 ग्राम।
• चीनी - 2 चम्मच।
• मक्खन - 60 ग्राम।
• नमक स्वादअनुसार।

कद्दू को साफ करने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। दूध को पानी में मिलाकर उबाला जाता है। जब तरल उबल जाए तो उसमें नमक और चीनी घुल जाएं।

दलिया में डालो, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। कद्दू डाला जाता है और लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है। कद्दू को नरम रखना जरूरी है। समय बीत जाने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है और, तेल डालने के बाद, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

दूध और किशमिश के साथ दलिया

इस रेसिपी के अनुसार दलिया पकाने के लिए आपको किशमिश पहले से तैयार कर लेनी चाहिए।

ऐसा करने के लिए, चयनित किशमिश के 2 बड़े चम्मच डालना होगा गर्म पानी 20 मिनट के लिए।

एक गिलास पानी में दो गिलास दूध मिलाकर उबाल लें। जब तरल उबल जाए, तो 1 बड़ा चम्मच कंडेंस्ड मिल्क और एक चुटकी वेनिला डालें। परिणामी तरल में 1 कप तैयार साबुत अनाज जई डालें। ओटमील को धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, किशमिश और एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है। मक्खन. 10 मिनट के लिए एक ढके हुए ढक्कन के साथ संक्रमित।

मिठाई दलिया

यह रेसिपी किसी भी बच्चे की डाइट में फेवरेट बन जाएगी।

दलिया दलिया तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास पानी;
• 1 गिलास दलिया;
• किसी भी वसा सामग्री के पनीर के 3 - 4 बड़े चम्मच;
• केला।
• नाशपाती।
• हरे और लाल सेब का टुकड़ा।
• नमक, चीनी और मक्खन स्वादानुसार।

तैयार दलिया को उबलते पानी में डाला जाता है। मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए द्रव्यमान को उबालना चाहिए और नमक और चीनी डालना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, एक गिलास दूध डाला जाता है और धीमी आंच पर 3 मिनट के लिए उबाला जाता है।

जब दलिया तैयार हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ पनीर, मक्खन और फलों के स्लाइस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तौलिया से ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

आलूबुखारा के साथ दलिया

दलिया अच्छी तरह से prunes के साथ जोड़े। इस घटक को जोड़ने वाली एक रेसिपी नीचे दी गई है। खाना पकाने के लिए ले लो:

• 1 गिलास दूध;
• 200 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम prunes;
• 100 ग्राम बादाम;
• 2 बड़े चम्मच शहद।

उबलते दूध में दलिया डाला जाता है। जब द्रव्यमान उबलता है, तो आग कम हो जाती है और लगभग पांच मिनट तक चलती रहती है।

शहद, नमक और कटे हुए बादाम मिलाए जाते हैं, मिश्रित होते हैं और एक और पांच मिनट के लिए उबाले जाते हैं।

जब दलिया तैयार हो जाए, तो इसे दस मिनट के लिए जोर देना चाहिए। और कटे हुए आलूबुखारे से सजाकर टेबल पर परोसें।

निष्कर्ष

दलिया में से एक है सबसे उपयोगी उत्पाद, जो किसी भी परिचारिका की मेज पर मौजूद होना चाहिए। और ताकि दलिया व्यंजन आपके हस्ताक्षर व्यंजन बन जाएं, प्रयोग करने से न डरें, इसे फलों और नट्स के साथ पकाएं, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें!

दूध के साथ दलिया सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ भोजन. यह नाश्ते के लिए आदर्श है, क्योंकि यह न केवल शरीर को विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है, बल्कि शक्ति और ऊर्जा भी देता है। अगर आप दलिया को सही तरीके से पकाएंगे और उसमें मुंह में पानी लाने वाले एडिटिव्स का ध्यान रखेंगे तो ऐसा दलिया भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि BJU तालिका के अनुसार, 100 ग्राम सूखे अनाज में 360 किलो कैलोरी और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (65 ग्राम से अधिक) होता है।

दूध के साथ दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

क्लासिक नुस्खा में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। केवल: 300 ग्राम दलिया फास्ट फूड, 250 मिली। मोटा दूध, 10 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और छोटा टुकड़ामक्खन। लेकिन आप चाहें तो जोड़ सकते हैं तैयार दलियाकोई मीठा योजक।

1. दूध में उबाल लाया जाता है, जिसके बाद सभी पके हुए अनाज, साथ ही नमक और चीनी को तुरंत उसमें डाल दिया जाता है।
2. सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 3-10 मिनट के लिए उबाला जाता है। सही समयखाना बनाना अनाज की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। उनकी सूजन की प्रक्रिया की निगरानी करना और जलने से बचने के लिए द्रव्यमान को लगातार हिलाना आवश्यक है।
3. आग कम से कम होनी चाहिए ताकि पकवान उबाल न जाए, लेकिन खराब हो जाए।
4. खाना पकाने के पूरा होने के बाद, मक्खन को इलाज में जोड़ा जाता है।

दलिया को रिजर्व में न रखें, क्योंकि थोड़ी देर बाद यह बहुत गाढ़ा और क्रस्टी हो जाएगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने और इसे अधिक कोमल बनाने के लिए, आप दूध और पानी को समान अनुपात में मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, 150 मिली। इसके अलावा, आपको ऐसे दलिया के लिए 150 ग्राम दलिया, 80 ग्राम चीनी, 1 चम्मच लेने की जरूरत है। नमक और एक चुटकी दालचीनी।

1. दूध में पानी मिलाकर उबाला जाता है।
2. तरल में दलिया और तेल मिलाया जाता है।
3. द्रव्यमान को फिर से एक उबाल में लाया जाता है और धीमी आग पर 5-7 मिनट के लिए लगातार हिलाते रहने के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. तैयार पकवान दालचीनी के साथ स्वादित है।

क्या आप जानना चाहते हैं कि दूध के साथ दलिया कैसे पकाना है? विभिन्न तरीकेऔर विभिन्न सामग्रियों के साथ? तो इस लेख को देखें। इसमें दिलचस्प और सरल व्यंजन हैं।

स्वस्थ नाश्ता

ओटमील का स्वाद हम में से बहुत से लोग बचपन से जानते हैं। किसी को यह दलिया पसंद है, और किसी को नहीं। लेकिन शरीर के लिए दलिया के लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। इसमें विटामिन बी होता है, जो बालों को ग्रोथ प्रदान करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। दलिया आपको भर देता है मानव शरीरलोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और फाइबर। यह जठरशोथ और कब्ज के लिए निर्धारित है।

क्या आप आंतों और पेट के कामकाज में सुधार करना चाहते हैं? तो आपके आहार में दलिया मौजूद होना चाहिए। उसकी समीक्षा खुद के लिए बोलती है। अधिकांश रूसी इस दलिया को सबसे अधिक मानते हैं स्वस्थ नाश्ता. और विशेषज्ञ उनसे सहमत हैं।

खाना पकाने के रहस्य

2. एक छोटे सॉस पैन में 1/3 पानी भरें। आइये लेते हैं दलिया। हम चम्मच से हिलाते हैं। नमक। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। दलिया को 10-15 मिनट तक पकाएं, न्यूनतम आग लगा दें।

3. परोसने से पहले, दलिया डालना चाहिए। हम 5-7 मिनट चिह्नित करते हैं। फिर हम दलिया को गहरी प्लेटों पर वितरित करते हैं। कम वसा वाली खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के रूप में कार्य कर सकती है। अंग्रेजी दलिया नमकीन और मीठे दोनों संस्करणों में समान रूप से स्वादिष्ट है। अगर आप इसे नियमित रूप से नाश्ते में इस्तेमाल करते हैं तो पूरे दिन खुशी की अनुभूति आपका पीछा नहीं छोड़ेगी।

आखिरकार

हमें उम्मीद है कि आपको दूध में दलिया पकाने का तरीका पता चल गया होगा। लेख में निहित सभी व्यंजनों के लिए बहुत अधिक समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। - न केवल स्वादिष्ट और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानालेकिन यह भी एक असली खजाना उपयोगी तत्व. इसमें कई विटामिन होते हैं और जो हमारे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। दलिया बच्चों और वयस्कों द्वारा खाया जा सकता है। यह कैलोरी में कम है, जिसका अर्थ है कि यह वजन पर नजर रखने वालों के लिए बहुत अच्छा है। और अगर आप दलिया में सूखे मेवे मिलाते हैं, ताजी बेरियाँया फल के टुकड़े, आपको असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

दलिया सबसे में से एक है लाभकारी प्रजातिवयस्कों और बच्चों के लिए नाश्ता। यह पारंपरिक है रूसी व्यंजन. रूस में दलिया बनाने के लिए दलिया का इस्तेमाल किया जाता था। इन दिनों, दलिया मुख्य सामग्री के रूप में सबसे लोकप्रिय है।

दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और बड़ी राशिविटामिन और माइक्रोलेमेंट्स। ऐसा नाश्ता बहुत ही पौष्टिक होता है और शरीर को भरपूर ऊर्जा देता है लंबे समय तकलंबे समय तक पाचन के कारण। ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कम मूल्य के कारण, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दलिया खाने की सलाह दी जाती है। पर व्यवस्थित उपयोगदलिया रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और शुद्ध करता है जठरांत्र पथलावा से।

दलिया अपने स्वाद के कारण भी बहुत लोकप्रिय है। इसे आसानी से विभिन्न एडिटिव्स और फिलर्स के साथ जोड़ा जा सकता है।

दलिया आमतौर पर दलिया से पकाया जाता है, लेकिन साबुत अनाज से दलिया खाना अधिक उपयोगी होता है, हालांकि, इसमें अधिक समय लगेगा।

दलिया को पानी या दूध में उबाला जाता है। दूध का उपयोग करते समय पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। .

दलिया को स्टोव पर, माइक्रोवेव में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। धीमी कुकर में मिल्क ओटमील की रेसिपी, माइक्रोवेव में - इन पर मिल सकती है।

आप दलिया में कद्दू मिला सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा -।

चूल्हे पर दूध के साथ दलिया कैसे पकाएं?

दूध में दलिया बनाने की विधि के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप अनाज या दलिया के गुच्छे;
• 1.5 कप दूध (2.5 या 3.2% वसा);
• स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• 25 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

• एक पैन में दूध डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
• नमक और चीनी डालें।
• दूध को चलाते समय, धीरे-धीरे फ्लेक्स या अनाज के दाने डालें।
• दलिया को मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएँ। जई के गुच्छे 8-10 मिनट, अनाज - 25-30 मिनट तक उबाले जाते हैं।
• दलिया में तेल डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

आप दलिया में जोड़ सकते हैं:

• फल। केले, सेब और नाशपाती दलिया के लिए सबसे उपयुक्त जोड़ हैं।
• सूखे मेवे। इन्हें शामिल करने के बहकावे में न आएं, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। एक छोटा मुट्ठी काफी है।
• मेवे। सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है अखरोट, बादाम और हेज़लनट्स।
• बीज। सबसे लोकप्रिय सूरजमुखी और लिनन हैं।
• दही। 1.5-3% वसा सामग्री के साथ बिना एडिटिव्स के सफेद दही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• दालचीनी। देता उज्ज्वल स्वादव्यंजन। प्रति प्लेट 0.5-1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा।
• चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह पूरी तरह से अलग तरीके से संसाधित होता है और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

ये सभी योजक दलिया देंगे नया स्वाद, उन्हें जोड़ा जा सकता है, बदला जा सकता है। हर दिन मेज पर एक बिल्कुल नया व्यंजन होगा जो पूरे दिन के लिए शरीर को जोश और ताकत से भर देगा।