बच्चों के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी। घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

नाशपाती प्रेमियों के लिए, गर्मियों में आप सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार कर सकते हैं, या यदि आपके पास नाशपाती की बड़ी फसल है, पहले से ही पर्याप्त खा चुके हैं, अपने पड़ोसियों का इलाज कर चुके हैं, उन्हें फ्रीज कर चुके हैं और अभी भी कुछ बचा हुआ है, तो बेझिझक इसे तैयार करें वही नाशपाती प्यूरी. सब कुछ सरल और तेज़ है, इस प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा। प्यूरी पाने के लिए आपके पास एक जूसर या ब्लेंडर होना चाहिए। फिर साइट्रिक एसिड मिलाएं ताकि इस स्वादिष्टता को सर्दियों तक संग्रहीत किया जा सके, और चीनी, इसके बिना हम कहां होंगे।

नाशपाती की प्यूरी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है, खासकर बच्चों के लिए, स्टोर से खरीदी गई प्यूरी पर पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है, इसे घर पर बनाएं और सर्दियों के लिए जार में रख लें, आपका बच्चा ठंड के मौसम में इस स्वादिष्ट व्यंजन से बहुत खुश होगा। . आख़िरकार, हमें पूरे वर्ष विटामिन की आवश्यकता होती है, इसलिए मजे से पकाएं! और आप सभी माताओं की शाश्वत समस्या का समाधान स्वयं ही कर लेंगी: .

सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार करने में हमें 45 मिनट का समय लगता है, उत्पाद की उपज 5 लीटर है।

सामग्री:
- पके और रसदार नाशपाती (किसी भी किस्म) - 5 किलोग्राम;
- सफेद चीनी - 5 बड़े चम्मच;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

स्वादिष्ट नाशपाती प्यूरी बनाने के लिए, निश्चित रूप से, आपको बगीचे से पके हुए नाशपाती खरीदने या चुनने की ज़रूरत है; वे किसी भी किस्म के हो सकते हैं। मेरे नाशपाती मध्यम आकार के, कड़े और रसीले हैं।




नाशपाती को कम से कम दो पानी में धोएं ताकि वे साफ रहें।




- अब नाशपाती को चार भागों में काट लें और कोर निकाल दें। छिलका हटाने की कोई जरूरत नहीं है.




हम एक जूसर या ब्लेंडर लेते हैं, मेरे पास एक मैनुअल जूसर है, और जल्दी से रसदार नाशपाती को नाशपाती प्यूरी में बदल देते हैं।
आप इस रेसिपी का उपयोग करके सेब की चटनी भी बना सकते हैं।






प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रखें। हम इसके उबलने का इंतजार कर रहे हैं.
चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। प्यूरी को लगभग 15 मिनट तक उबालना चाहिए, ध्यान रखें कि इसे हर समय हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं। आप एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके हिला सकते हैं।




अब जार तैयार करते हैं, उन्हें डिटर्जेंट और स्पंज से अच्छी तरह धो लें। हम इसे स्टोव पर या उबले हुए धीमी कुकर में कीटाणुरहित करते हैं, यह बहुत सुविधाजनक है। - ढक्कनों को भी 5 मिनट तक उबालें.
नाशपाती की प्यूरी को जार में डालें। सुगंध अद्भुत है.



हम एक विशेष कुंजी का उपयोग करके जार को ढक्कन के साथ रोल करते हैं।



जार को उल्टा कर देना चाहिए और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए फर्श पर रख देना चाहिए। अब आप उन्हें सुरक्षित रूप से बेसमेंट या पेंट्री में ले जा सकते हैं, जहां यह ठंडा है और हमारे सभी सामान सर्दियों के लिए संग्रहीत हैं।
सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट तैयारियों की श्रेणी में शामिल हो गई है। आख़िरकार, जूस, कॉम्पोट,

पहली बार खिलाने के लिए नाशपाती एक आदर्श फल है। वे हाइपोएलर्जेनिक हैं और बच्चों में सूजन का कारण नहीं बनते हैं। बच्चों की तरह वयस्क भी नाजुक नाशपाती प्यूरी का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों का चयन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

वयस्कों के लिए, प्यूरी बिल्कुल किसी भी प्रकार के नाशपाती से तैयार की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि फल यथासंभव पका हुआ हो। यदि प्राकृतिक मिठास की कमी है, तो वर्कपीस को दानेदार चीनी से सुगंधित किया जा सकता है।

अपने बच्चे को दूध पिलाने के लिए आपको कच्चे माल के चुनाव को अधिक गंभीरता से लेना चाहिए। हरे छिलके वाली नाशपाती की किस्मों से एलर्जी नहीं होगी। रसदार और कोमल गूदे वाले फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पूरी तरह से पकी हुई किस्मों विलियम्स, कोमिस और कॉन्फ्रेंस में ये गुण होते हैं।

विभिन्न प्रकार की विविधता के अलावा, आपको त्वचा की अखंडता पर भी ध्यान देना चाहिए। यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए. फलों पर खरोंच, सड़न के लक्षण या कीड़े के छेद नहीं होने चाहिए।

पहली बार खिलाने के लिए नाशपाती की प्यूरी

पके हुए फलों से

अच्छी तरह से धोए गए नाशपाती को दो हिस्सों में काट दिया जाता है और बीज बॉक्स को हटा दिया जाता है। सीधे छिलके के साथ, फल को ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। 15 मिनट के बाद, गूदा पूरी तरह से नरम हो जाएगा और मिठाई चम्मच से निकाला जा सकता है।

ओवन के बजाय, आप नाशपाती को डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में बेक कर सकते हैं। साथ ही, खाना पकाने का समय 5 गुना कम हो जाता है! केवल 3 मिनट में नाशपाती आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हो जाएगी।

नरम गूदे को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है या चिकना होने तक ब्लेंडर से पीस लिया जाता है। अगर प्यूरी ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो इसे साफ उबले पानी से पतला कर लें।

उबले फलों से

नाशपाती को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और साफ किया जाता है। फिर प्रत्येक फल को दो भागों में काटकर बीज रहित कर दिया जाता है। स्लाइस को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है। फलों के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और थोड़ा सा पानी डालें। मिश्रण को कसकर बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। तैयार टुकड़ों को एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके कटोरे से निकालें और चिकना होने तक पीसें। इस काढ़े का उपयोग बाद में स्वादिष्ट विटामिन कॉम्पोट या जेली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

प्राकृतिक सेब के रस के साथ

इस प्यूरी को तैयार करने की तकनीक पिछली रेसिपी से केवल इस मायने में भिन्न है कि नाशपाती को पानी में नहीं, बल्कि ताजे निचोड़े हुए सेब के रस में पकाया जाता है। यह प्यूरी बच्चे को पूरक आहार के बाद के चरण में दी जाती है।

बिना पकाए बेबी नाशपाती प्यूरी बनाने की विधि के लिए, गोल्डर इलेक्ट्रॉनिक्स चैनल का वीडियो देखें।

सर्दियों के लिए जार में नाशपाती की प्यूरी

सर्दियों के लिए प्राकृतिक प्यूरी

यह तैयारी केवल नाशपाती से तैयार की जाती है, चीनी या साइट्रिक एसिड के रूप में अतिरिक्त सामग्री के बिना।

फलों को उबालकर ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। सजातीय द्रव्यमान को वापस आग पर रख दिया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। इस बीच, कंटेनरों को निष्फल कर दिया जाता है। गर्म द्रव्यमान को कंटेनरों में रखा जाता है और उबले हुए ढक्कन से ढक दिया जाता है। जार को पानी के स्नान में 20 मिनट तक स्टरलाइज़ करने के बाद ही कसकर पेंच किया जाता है।

चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ प्यूरी बनाएं

• नाशपाती - 1 किलोग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 1/3 चम्मच।

छिलके वाली नाशपाती के टुकड़ों को मोटी दीवारों वाले पैन में रखा जाता है। कटिंग में पानी डालें. कंटेनर को आग पर रखें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें।

उबले हुए द्रव्यमान को चिकना होने तक कुचल दिया जाता है। इसमें चीनी और एसिड मिलाया जाता है। जार में पैक करने से पहले प्यूरी को थोड़ी देर के लिए आग पर रखें, 5 मिनट काफी होंगे. कसकर लपेटे गए जार को गर्म कंबल से ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी के लिए फ़ैमिली मेनू चैनल का वीडियो देखें।

दूध के साथ नाशपाती की प्यूरी

• नाशपाती - 1.5 किलोग्राम;
• दूध 3.5% वसा - 1.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1.5 किलोग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - 5 ग्राम।

छिले हुए नाशपाती को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और 1 घंटे के लिए उबलने के लिए रख दिया जाता है। उबलने के बाद, आवश्यक मात्रा में चीनी डालें और द्रव्यमान को गर्म करना जारी रखें। - जब फलों के टुकड़े अच्छे से उबल जाएं तो इसमें सोडा और दूध मिलाएं. तेज़ आंच पर, वर्कपीस को उबाल लें और फिर आंच को न्यूनतम कर दें। प्यूरी को 3 घंटे तक पकाएं.

निर्दिष्ट समय के बाद, द्रव्यमान को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मलाईदार होने तक कुचल दिया जाता है, कुछ मिनट के लिए आग पर फिर से गर्म किया जाता है, और बाँझ जार में भेजा जाता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए भेजने से पहले, कंटेनरों को टेरी तौलिये की कई परतों के नीचे धीरे-धीरे ठंडा किया जाता है।

इस प्यूरी का स्वाद नाशपाती की विशिष्ट सुगंध के साथ गाढ़े दूध के समान होता है।

जूलिया निको अपने वीडियो में धीमी कुकर में उबले हुए सेब और नाशपाती की प्यूरी तैयार करने के बारे में बात करेंगी

प्यूरी को फ्रीज कैसे करें

सामान्य संरक्षण के बजाय, आप फ्रीजिंग का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्यूरी में परिरक्षक साइट्रिक एसिड नहीं मिलाया जाता है, और दानेदार चीनी की मात्रा कम या पूरी तरह से समाप्त कर दी जाती है।

प्यूरी को भागों में जमाना सबसे अच्छा है। इसके लिए आप 150 - 200 ग्राम की मात्रा वाले छोटे कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। बेबी प्यूरी के सांचों को पहले उबलते पानी से धोना चाहिए। बर्फ बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए सिलिकॉन मोल्ड में पूरक आहार के लिए प्यूरी को फ्रीज करना बेहतर है।

मलाईदार बनावट वाली नाजुक नाशपाती प्यूरी सर्दियों की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस मिठाई का निस्संदेह लाभ नकारात्मक परिणामों के डर के बिना इसे सबसे छोटे बच्चों को भी देने की क्षमता है। आख़िरकार, न्यूनतम मात्रा में चीनी और नरम, रसदार नाशपाती का गूदा एक आदर्श युगल बनाता है। इस बेबी प्यूरी को अकेले मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है।
एक नुस्खा बनाने के लिए, आपको "सही" फल चुनने की ज़रूरत है। वे मीठे, पके और रसीले होने चाहिए। यह ध्यान में रखते हुए कि यह सर्दियों के लिए बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी होगी, फलों को कारखानों और राजमार्गों से दूर, एक साफ जगह पर इकट्ठा किया जाना चाहिए।
फल की मिठास के आधार पर, आप रेसिपी में दानेदार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट प्यूरी पके, थोड़े नरम नाशपाती से आती है जिन्होंने अपनी बनावट और आकार बरकरार रखा है।
यदि आप किसी बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी बना रहे हैं, तो छोटे कंटेनर का उपयोग करें। इस तरह आप प्यूरी में कीटाणुओं और जीवाणुओं के प्रवेश से बच सकते हैं। इसके अलावा, इससे खुले जार में भंडारण करने से बचा जा सकेगा; एक छोटे कंटेनर की सामग्री को खाने की गारंटी दी जाएगी।

स्वाद की जानकारी जैम और मुरब्बा

सामग्री

• नाशपाती 1 किलो;
• पानी 100 मिली;
• चीनी 200 ग्राम.

बच्चे के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे तैयार करें

हम रसदार नाशपाती तैयार करते हैं: उन्हें पतली त्वचा से छीलें, बीज बॉक्स हटा दें। मनमाने टुकड़ों में काटें और एक गहरे सॉस पैन में रखें।


पैन में अनुशंसित मात्रा में शुद्ध पानी डालें।


प्यूरी मिश्रण को 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि नाशपाती का द्रव्यमान नरम न हो जाए।


द्रव्यमान को एक सजातीय प्यूरी तक पीस लें। इसके लिए हम किसी भी किचन ब्लेंडर का इस्तेमाल करते हैं।

एक सॉस पैन में चीनी डालें। सामग्री को मिलाएं और 10-12 मिनट तक पकाएं।


उबलती हुई नाशपाती की प्यूरी को पहले से निष्फल कांच के कंटेनर में डालें।


हम जार को भली भांति बंद करके सील कर देते हैं और उन्हें पलट देते हैं। शिशु आहार वाले कंटेनर को गर्म शॉल से ढक दें। हम सर्दियों के लिए बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी को अंधेरे किचन कैबिनेट या ठंडी पेंट्री में रखते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि जार फूले नहीं, प्यूरी में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं। यह उत्पाद में चीनी की मात्रा को नियंत्रित करने में भी पूरी तरह मदद करेगा।
• बच्चों को खिलाने के लिए आपको फलों का चयन विशेष रूप से सावधानी से करना चाहिए। कॉन्फ्रेंस, समर विलियम्स (डचेस), ग्रैंड चैंपियन और कोमिस जैसी नाशपाती की किस्में यहां उत्तम हैं। वे विशेष रूप से रसदार और मुलायम होते हैं।
• यदि प्यूरी काफी गाढ़ी हो जाती है, तो आप इसे उस सिरप से पतला कर सकते हैं जिसमें फल उबाले गए थे।

आज हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे बनाई जाती है। इस व्यंजन से वयस्क और बच्चे दोनों प्रसन्न होंगे, क्योंकि इसका अद्भुत नाजुक स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता।

बच्चों के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• पके और नरम नाशपाती - 2.9 किलो;
• सफेद या भूरी चीनी - 150 ग्राम;
• जमीन - 5 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 950 मिली.

तैयारी

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए बेबी नाशपाती प्यूरी तैयार करने के लिए, सबसे नरम और पके हुए नाशपाती का चयन करें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, छिलका और बीज सहित भीतरी बीज की फली को हटा दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन या सॉस पैन में रखें। एक अन्य कटोरे में, पानी और चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी क्रिस्टल घुल न जाएं। तैयार नाशपाती के टुकड़ों को मीठे तरल के साथ डालें और बर्तन को स्टोव पर रखें। सामग्री को नरम होने तक पकाएं। फल की विविधता और परिपक्वता के आधार पर, इसमें बीस से चालीस मिनट तक का समय लग सकता है।

यदि चाहें, तो आप स्वाद के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी या कुछ लौंग की कलियाँ मिला सकते हैं। हम तैयार नाशपाती प्यूरी को बाँझ और सूखे कंटेनरों में पैक करते हैं, इसे सील करते हैं, और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक स्व-नसबंदी के लिए "फर कोट" के नीचे रख देते हैं।

यदि आप बहुत छोटे बच्चे के लिए प्यूरी बना रहे हैं, तो इस मामले में हम दानेदार चीनी, दालचीनी और अन्य एडिटिव्स न जोड़ने की सलाह देते हैं। लेकिन इस तरह से उत्पाद तैयार करते समय, इसे उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में पंद्रह मिनट के लिए निष्फल किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही सील किया जाना चाहिए। ठंडा होने के बाद किसी ठंडी जगह पर रख दें।

गाढ़े दूध के स्वाद के साथ नाशपाती प्यूरी - सर्दियों के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

• पके नाशपाती (छिलका हुआ) - 2.5 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो;
• पूरा दूध - 1.5 एल;
• बेकिंग सोडा - 5 ग्राम।

तैयारी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई नाशपाती प्यूरी का स्वाद गाढ़े दूध जैसा होता है, लेकिन इसमें नाशपाती का स्वाद स्पष्ट होता है। विचार को लागू करने के लिए, पके नरम नाशपाती के छिलके और बीज सहित अंतड़ियों को हटा दें, फिर परिणामी नाशपाती के गूदे का वजन मापें और इसे छोटे यादृच्छिक स्लाइस में काट लें। नुस्खा के अनुपात के अनुसार, दानेदार चीनी डालें, इसे फलों के द्रव्यमान के साथ मिलाएं और बर्तन को स्टोव पर रखें। उबलने के बाद, नाशपाती के द्रव्यमान को चीनी के साथ उबलने के बमुश्किल ध्यान देने योग्य संकेतों के साथ, कभी-कभी हिलाते हुए, एक घंटे तक उबालें। फिर बेकिंग सोडा डालें, दूध डालें, मिश्रण को फिर से उबलने दें और चार घंटे तक उबलने के बाद धीमी आंच पर पकाते रहें।

परिणामस्वरूप प्यूरी को एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय मलाईदार बनावट तक ब्लेंड करें, एक और मिनट के लिए उबालें और सूखे और बाँझ ग्लास कंटेनर में रखें। जार को तुरंत उबले हुए ढक्कनों से सील करके, उन्हें उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें अच्छी तरह से लपेट दें।

घर पर सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी - धीमी कुकर में पकाने की विधि

सामग्री:

• पके नाशपाती - 995 ग्राम;
• चीनी - 180-260 ग्राम;
• - एक छोटी सी चुटकी;
• वैनिलिन - एक छोटी चुटकी।

तैयारी

यदि आपके पास मल्टीकुकर है, तो उसमें नाशपाती की प्यूरी पकाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, नाशपाती को धोकर, छीलकर, बीज और गुठली निकालकर और गूदे को क्यूब्स या मनमाने स्लाइस में काटकर तैयार करें। फलों के द्रव्यमान को एक मल्टीकुकर कंटेनर में रखें और दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, जिसकी मात्रा नाशपाती की मिठास या आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। मल्टी-पैन की सामग्री को मिलाएं और डिवाइस को "स्टू" फ़ंक्शन पर सेट करें। कार्यक्रम के पंद्रह मिनट के बाद, नाशपाती द्रव्यमान को मिलाएं और उसी मोड को अगले पंद्रह मिनट तक बढ़ाएं। हम पंद्रह मिनट के "स्टूइंग" को कुछ बार और दोहराते हैं, सरगर्मी के साथ बारी-बारी से, जिसके बाद हम प्यूरी बेस को एक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, इसे एक ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं, और फिर इसे डिवाइस पर लौटाते हैं और एक बार फिर मिश्रण को उबालते हैं पंद्रह मिनट। हम गर्म प्यूरी को बाँझ जार में पैक करते हैं, इसे सील करते हैं और स्व-नसबंदी और धीमी गति से ठंडा करने के लिए इसे "फर कोट" के नीचे उल्टा कर देते हैं।

नाशपाती - 500 ग्राम (छिली हुई)

दानेदार चीनी - 150 ग्राम

साइट्रिक एसिड - 0.25 चम्मच।

• 124 किलो कैलोरी

खाना पकाने की प्रक्रिया

सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी बनाने के लिए आप कोई भी नाशपाती ले सकते हैं. उनकी मिठास के आधार पर, चीनी की मात्रा को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। रंग और पूरी प्यूरी को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए आपको स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड की भी आवश्यकता होगी।

नाशपाती तैयार करें (वजन छिलके के रूप में दर्शाया गया है), चीनी और साइट्रिक एसिड, और आइए सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी तैयार करना शुरू करें।

फलों को धोकर 4-4 टुकड़ों में काट लीजिए. डंठल और अंदर से बीज सहित हटा दें। नाशपाती को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.

नाशपाती के गूदे के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें।

कुछ बड़े चम्मच पानी डालें, पैन को ढक दें और नाशपाती को गर्म करना शुरू करें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच कम कर दें और नाशपाती को नरम होने तक लगभग 10-30 मिनट तक पकाएं। किस्म के आधार पर, नाशपाती पहले या बाद में तैयार हो जाएगी।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, नरम नाशपाती को चिकना होने तक प्यूरी करें।

परिणामी नाशपाती प्यूरी में चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाएं। हिलाना। उबाल आने तक गर्म करें, नाशपाती की प्यूरी को लगभग 3-4 मिनट तक उबालें।

प्यूरी को एक स्टेराइल जार में डालें (यह 0.5 लीटर जार बनता है), एक स्टेराइल ढक्कन के साथ बंद करें।

इसे पलट दें और किसी गर्म चीज़ में लपेट दें। जब जार कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे पेंट्री में रख दें। सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार है.

सुगंधित नाशपाती प्यूरी को टोस्ट पर, पैनकेक पर या अकेले ही परोसें।)

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी: नाशपाती प्यूरी की रेसिपी

शीतकालीन नाशपाती की तैयारी बहुत स्वादिष्ट होती है. सर्दियों के लिए प्रिजर्व, कॉम्पोट्स, जैम, नाशपाती प्यूरी बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद आते हैं। नाज़ुक, सुगंधित, सुखद हल्की बनावट के साथ, नाशपाती प्यूरी चाय के लिए एक मिठाई, पके हुए माल के लिए भरने और स्वादिष्ट डेसर्ट का आधार है।

चीनी के बिना नाशपाती प्यूरी को 6 महीने से बच्चों के आहार में पेश किया जाता है, इसका उपयोग पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए सॉस के रूप में किया जाता है, और दलिया के पारंपरिक नाश्ते में शामिल किया जाता है। शिशुओं के लिए, नाशपाती प्यूरी सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण घटकों का आपूर्तिकर्ता है। चीनी के बिना सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी की विटामिन संरचना और इसके रोगाणुरोधी गुण पाचन को बढ़ावा देते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बच्चे के आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी: रेसिपी

अनुभव के बिना भी, सर्दियों के लिए बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाशपाती प्यूरी बनाना मुश्किल नहीं है। आपको रसदार, पके नाशपाती का चयन करना होगा, चीनी और थोड़ा साइट्रिक एसिड लेना होगा। यदि नाशपाती मीठी है, तो चीनी के बिना करना बेहतर है। तैयार उत्पाद के मलाईदार रंग को संरक्षित करने और मीठे-मीठे स्वाद को संतुलित करने के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी में बस थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।

फलों को धोएं, कीड़ों के छेद, पूंछ, बीज सहित कठोर भाग हटा दें। स्लाइस और टुकड़ों में काटें.

एक सॉस पैन में डालो. नाशपाती की प्यूरी में कुछ बड़े चम्मच पानी मिलाएं। यदि फल रसदार है, तो आपको कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

धीमी आंच पर रखें और बच्चे के लिए भविष्य की नाशपाती प्यूरी को गर्म करें। नुस्खा अलग-अलग होता है, क्योंकि कुछ लोग पहले ताप उपचार के दौरान फलों के द्रव्यमान को उबालना अधिक सही मानते हैं।

इस नियम का पालन करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि प्यूरी बनाने के बाद फल फिर से उबल जाएगा। इसके अलावा, ऐसा करने की कोई आवश्यकता नहीं है यदि हम सर्दियों के लिए बच्चे के लिए नाशपाती प्यूरी की विटामिन संरचना को संरक्षित करना चाहते हैं, और एक स्वादिष्ट, लेकिन इतनी स्वस्थ मीठी मिठाई नहीं तैयार करना चाहते हैं।

"वार्मिंग अप" के बाद, नरम नाशपाती को शुद्ध कर दिया जाता है, यानी एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाता है। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका ब्लेंडर है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सर्दियों के लिए बच्चों के लिए नाशपाती की प्यूरी को छलनी से पीस लें।

ताजे उत्पाद का एक छोटा सा हिस्सा चुना जा सकता है और उबले हुए, कद्दूकस किए हुए नाशपाती को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार करने के लिए, तैयार द्रव्यमान में थोड़ी चीनी और एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाएं। आपको सर्दियों के लिए बच्चों के लिए नाशपाती की प्यूरी में धीरे-धीरे चीनी मिलानी होगी ताकि प्यूरी अधिक मीठी न हो जाए।

मूल नुस्खा के अनुसार, सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी को उबालने के बाद और 4-7 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाया जाना चाहिए। फिर तुरंत गर्म निष्फल जार में डालें और रोल करें।

उल्टा कर दें, कंबल से ढक दें और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक बच्चे के लिए सर्दियों के लिए तैयार नाशपाती प्यूरी को 2 साल तक कमरे के तापमान पर पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है।

साइट्रिक एसिड के बजाय, आप सेब या प्लम जैसे खट्टे फलों के साथ नाशपाती के शर्करा स्वाद को "पतला" कर सकते हैं। आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नाशपाती-बेर या सेब-नाशपाती प्यूरी मिलेगी, जिसे बच्चे बड़े मजे से खाते हैं। आप रचना में खट्टे फल भी शामिल कर सकते हैं, लेकिन ऐसा व्यंजन केवल वयस्कों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकता है।

दालचीनी के साथ नाशपाती प्यूरी की विधि

शिशु के लिए मसालों के साथ नाशपाती की प्यूरी बनाना उचित नहीं है। लेकिन वयस्कों को "बेबी फ़ूड" का यह संस्करण पसंद आएगा। दालचीनी के अलावा, जो नाशपाती और सेब दोनों के साथ अच्छी लगती है, शीतकालीन नाशपाती प्यूरी की रेसिपी में लौंग, धनिया और अन्य मसालेदार मसालों का उपयोग किया जाता है जो मीठे फलों के स्वाद को तीखा बनाते हैं।

• नाशपाती (मीठी, रसदार किस्म चुनें) - 3 किलो।
• चीनी (अधिमानतः भूरा) - 100 ग्राम।
• पानी - 1 लीटर।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।

सबसे पहले, सर्दियों के लिए प्यूरी के लिए नाशपाती को धोया जाता है, छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। एक कटोरे में रखें.

साथ ही चीनी को पानी में घोलकर चाशनी को गैस पर चढ़ा दीजिए. जैसे बच्चों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार करते समय, पैकेजिंग के लिए कंटेनर तैयार करें: जार को कीटाणुरहित किया जाता है, कैन के ढक्कन को उबलते पानी से धोया जाता है।

नाशपाती के टुकड़ों को उबलते चाशनी में भागों में डालें। हिलाते हुए, मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और आँच को कम कर दें। खाना पकाने के अंत में, बच्चों के लिए शीतकालीन नाशपाती प्यूरी में थोड़ा वेनिला, दालचीनी डालें या लौंग की 1-2 कलियाँ डालें।

अगले 15 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें। जो कुछ बचा है वह पके हुए फल की प्यूरी बनाना है। यह बिल्कुल उसी तरह से किया जाता है जैसे बच्चों के लिए नाशपाती प्यूरी की रेसिपी में किया जाता है।

तैयार उत्पाद को जार में डाला जाता है और सील कर दिया जाता है। इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। दालचीनी के साथ सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती की प्यूरी एक समान एल्गोरिदम के अनुसार तैयार की जाती है। आप केले जैसे विदेशी फल भी जोड़ सकते हैं। इस मामले में, प्यूरी बहुत कोमल होगी; सब्जियों को काला होने से बचाने के लिए, आपको खाना पकाने के दौरान मिश्रण में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालनी होंगी।

हो सके तो सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी जरूर बनानी चाहिए, खासकर बच्चों के लिए। इसमें बहुत अधिक मात्रा में वसा में घुलनशील (ए, ई, के) और पानी में घुलनशील विटामिन (पीपी, सी, बी विटामिन का समूह), फोलिक एसिड, पेक्टिन, वनस्पति फाइबर, टैनिन, खनिज लवण और प्राकृतिक खनिज होते हैं।

इसके अलावा, नाशपाती प्यूरी से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। और संरचना में चीनी की अनुपस्थिति हमें एक बच्चे के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी को मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा उपभोग के लिए अनुशंसित आहार खाद्य उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देती है।

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी: नाशपाती प्यूरी की रेसिपी

शीतकालीन नाशपाती की तैयारी बहुत स्वादिष्ट होती है. प्रिजर्व, कॉम्पोट, जैम और नाशपाती प्यूरी बच्चों और वयस्कों को समान रूप से पसंद आते हैं। नाजुक, सुगंधित, एक सुखद हल्की बनावट के साथ, नाशपाती प्यूरी चाय के लिए एक मिठाई, पके हुए माल के लिए भरने और स्वादिष्ट डेसर्ट का आधार है।

नाशपाती प्यूरी: घरेलू नाशपाती प्यूरी व्यंजनों का सर्वोत्तम चयन

पहली बार खिलाने के लिए नाशपाती एक आदर्श फल है। वे हाइपोएलर्जेनिक हैं और बच्चों में सूजन का कारण नहीं बनते हैं। बच्चों की तरह वयस्क भी नाजुक नाशपाती प्यूरी का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों का चयन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

प्यूरी के लिए नाशपाती चुनना

वयस्कों के लिए, प्यूरी बिल्कुल किसी भी प्रकार के नाशपाती से तैयार की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि फल यथासंभव पका हुआ हो। यदि प्राकृतिक मिठास की कमी है, तो वर्कपीस को दानेदार चीनी से सुगंधित किया जा सकता है।

अपने बच्चे को दूध पिलाने के लिए आपको कच्चे माल के चुनाव को अधिक गंभीरता से लेना चाहिए। हरे छिलके वाली नाशपाती की किस्मों से एलर्जी नहीं होगी। रसदार और कोमल गूदे वाले फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पूरी तरह से पकी हुई किस्मों विलियम्स, कोमिस और कॉन्फ्रेंस में ये गुण होते हैं।

विभिन्न प्रकार की विविधता के अलावा, आपको त्वचा की अखंडता पर भी ध्यान देना चाहिए। यह क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए. फलों पर खरोंच, सड़न के लक्षण या कीड़े के छेद नहीं होने चाहिए।

पहली बार खिलाने के लिए नाशपाती की प्यूरी

पके हुए फलों से

अच्छी तरह से धोए गए नाशपाती को दो हिस्सों में काट दिया जाता है और बीज बॉक्स को हटा दिया जाता है। सीधे छिलके के साथ, फल को ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। 15 मिनट के बाद, गूदा पूरी तरह से नरम हो जाएगा और मिठाई चम्मच से निकाला जा सकता है।

ओवन के बजाय, आप नाशपाती को डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव ओवन में बेक कर सकते हैं। साथ ही, खाना पकाने का समय 5 गुना कम हो जाता है! केवल 3 मिनट में नाशपाती आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हो जाएगी।

नरम गूदे को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है या चिकना होने तक ब्लेंडर से पीस लिया जाता है। अगर प्यूरी ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो इसे साफ उबले पानी से पतला कर लें।

उबले फलों से

नाशपाती को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और साफ किया जाता है। फिर प्रत्येक फल को दो भागों में काटकर बीज रहित कर दिया जाता है। स्लाइस को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है। फलों के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और थोड़ा सा पानी डालें। मिश्रण को कसकर बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। तैयार टुकड़ों को एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके कटोरे से निकालें और चिकना होने तक पीसें। इस काढ़े का उपयोग बाद में स्वादिष्ट विटामिन कॉम्पोट या जेली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

प्राकृतिक सेब के रस के साथ

इस प्यूरी को तैयार करने की तकनीक पिछली रेसिपी से केवल इस मायने में भिन्न है कि नाशपाती को पानी में नहीं, बल्कि ताजे निचोड़े हुए सेब के रस में पकाया जाता है। यह प्यूरी बच्चे को पूरक आहार के बाद के चरण में दी जाती है।

सर्दियों के लिए जार में नाशपाती की प्यूरी

सर्दियों के लिए प्राकृतिक प्यूरी

यह तैयारी केवल नाशपाती से तैयार की जाती है, चीनी या साइट्रिक एसिड के रूप में अतिरिक्त सामग्री के बिना।

फलों को उबालकर ब्लेंडर में पीस लिया जाता है। सजातीय द्रव्यमान को वापस आग पर रख दिया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। इस बीच, कंटेनरों को निष्फल कर दिया जाता है। गर्म द्रव्यमान को कंटेनरों में रखा जाता है और उबले हुए ढक्कन से ढक दिया जाता है। जार को पानी के स्नान में 20 मिनट तक स्टरलाइज़ करने के बाद ही कसकर पेंच किया जाता है।

चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ प्यूरी बनाएं

• नाशपाती - 1 किलोग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 1/3 चम्मच।

छिलके वाली नाशपाती के टुकड़ों को मोटी दीवारों वाले पैन में रखा जाता है। कटिंग में पानी डालें. कंटेनर को आग पर रखें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक उबालें।

उबले हुए द्रव्यमान को चिकना होने तक कुचल दिया जाता है। इसमें चीनी और एसिड मिलाया जाता है। जार में पैक करने से पहले प्यूरी को थोड़ी देर के लिए आग पर रखें, 5 मिनट काफी होंगे. कसकर लपेटे गए जार को गर्म कंबल से ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।

दूध के साथ नाशपाती की प्यूरी

• नाशपाती - 1.5 किलोग्राम;
• दूध 3.5% वसा - 1.5 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1.5 किलोग्राम;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - 5 ग्राम।

छिले हुए नाशपाती को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है, पानी से भर दिया जाता है और 1 घंटे के लिए उबलने के लिए रख दिया जाता है। उबलने के बाद, आवश्यक मात्रा में चीनी डालें और द्रव्यमान को गर्म करना जारी रखें। - जब फलों के टुकड़े अच्छे से उबल जाएं तो इसमें सोडा और दूध मिलाएं. तेज़ आंच पर, वर्कपीस को उबाल लें और फिर आंच को न्यूनतम कर दें। प्यूरी को 3 घंटे तक पकाएं.

निर्दिष्ट समय के बाद, द्रव्यमान को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मलाईदार होने तक कुचल दिया जाता है, कुछ मिनट के लिए आग पर फिर से गर्म किया जाता है, और बाँझ जार में भेजा जाता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए भेजने से पहले, कंटेनरों को टेरी तौलिये की कई परतों के नीचे धीरे-धीरे ठंडा किया जाता है।

इस प्यूरी का स्वाद नाशपाती की विशिष्ट सुगंध के साथ गाढ़े दूध के समान होता है।

प्यूरी को फ्रीज कैसे करें

सामान्य संरक्षण के बजाय, आप फ्रीजिंग का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्यूरी में परिरक्षक साइट्रिक एसिड नहीं मिलाया जाता है, और दानेदार चीनी की मात्रा कम या पूरी तरह से समाप्त कर दी जाती है।

प्यूरी को भागों में जमाना सबसे अच्छा है। इसके लिए आप 150 - 200 ग्राम की मात्रा वाले छोटे कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। बेबी प्यूरी के सांचों को पहले उबलते पानी से धोना चाहिए। बर्फ बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए सिलिकॉन मोल्ड में पूरक आहार के लिए प्यूरी को फ्रीज करना बेहतर है।

नाशपाती प्यूरी: घर पर नाशपाती प्यूरी कैसे बनाएं - व्यंजनों का सर्वोत्तम चयन

नाशपाती प्यूरी: घरेलू नाशपाती प्यूरी के लिए व्यंजनों का सबसे अच्छा चयन नाशपाती पहली बार खिलाने के लिए एक आदर्श फल है। वे हाइपोएलर्जेनिक हैं और बच्चों में सूजन का कारण नहीं बनते हैं। वयस्क, साथ में

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी - नुस्खा

प्यूरी जैम और जैम का एक अच्छा विकल्प है, जिसे मितव्ययी गृहिणियाँ सर्दियों के लिए तैयार करती हैं। इसका उपयोग पाई, केक, पाई और डोनट्स के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है। यह बटर क्रीम और आइसक्रीम के साथ अच्छा लगता है। प्यूरी को केवल मिठाई के रूप में भी खाया जा सकता है।

यदि आपका बच्चा छोटा है तो सर्दियों के लिए प्यूरी बनाना विशेष रूप से अच्छा है। नाशपाती अन्य फलों और जामुनों से इस मायने में भिन्न है कि वे बच्चे में एलर्जी पैदा नहीं करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

कई माताओं को चिंता होती है कि फलों की प्यूरी खिलाने से उनके बच्चे को अत्यधिक पेट दर्द और सूजन हो जाएगी। लेकिन बाल रोग विशेषज्ञों के पास है नाशपाती के पक्ष में कई तर्क हैं:

1. नाशपाती बच्चे के शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होती है;
2. इस फल में मौजूद फाइबर कब्ज के खिलाफ एक अद्भुत निवारक के रूप में कार्य करता है;
3. आप अपने बच्चे के आहार में सेब शामिल करने के तुरंत बाद उसे शामिल कर सकते हैं;
4. इस फल में मौजूद आवश्यक तेल प्रतिरक्षा में भी सुधार करते हैं;
5. इस तथ्य के कारण कि नाशपाती में ग्लूकोज की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है, अग्न्याशय को अनावश्यक तनाव नहीं मिलेगा;
6. नाशपाती की संरचना हाइपोएलर्जेनिक है;
7. इससे शिशुओं की आंतों में पेट फूलना या किण्वन नहीं होता है;
8. बच्चे के शरीर में चयापचय को सामान्य करता है।

उपयोगी सामग्रीइस फल में क्या शामिल है:

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी - नुस्खा

इस रेसिपी में सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी शामिल है। बिना चीनी के तैयार. आपको चाहिये होगा:

1. साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच (नींबू के रस से बदला जा सकता है - 2 बड़े चम्मच);
2. पके नाशपाती - 1 किलो।

चरण-दर-चरण तैयारीइस रेसिपी के अनुसार प्यूरी:

• फल तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धोएं, काटें, बीज और कोर हटा दें;
• नाशपाती के स्लाइस को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, "स्टू" मोड सेट करें और नरम होने तक पकाएं;
• जब नाशपाती नरम हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं;
• नाशपाती के द्रव्यमान को फिर से उबाल लें, इसमें नींबू का रस या एसिड मिलाएं;
• जब प्यूरी उबल रही हो, जार तैयार करें। उन्हें डिटर्जेंट या सोडा के घोल से अच्छी तरह धोएं, फिर बहते गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं और कीटाणुरहित करें। कीटाणुशोधन के लिए ढक्कन भी लगाएं या उनके ऊपर उबलता पानी डालें;
• गर्म तैयारी को जार में रखें और उन्हें रोल करें। पलट दें और ठंडा होने के लिए गर्म कंबल के नीचे रखें। फिर इसे किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी "फैमिली जॉय" बनाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार नाशपाती की प्यूरी बनाने के दो विकल्प हैं।

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. शुद्ध पानी - 1 लीटर;
2. पका हुआ नाशपाती - 3 किलो;
3. दालचीनी - 0.5 चम्मच;
4. चीनी - 100 ग्राम;
5. इलायची, लौंग, स्टार ऐनीज़ (वैकल्पिक)।

सर्दी की तैयारी इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

"फलों की कोमलता" - सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती की प्यूरी

सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती की यह प्यूरी साइट्रिक एसिड के उपयोग के बिना तैयार की जा सकती है। इस रेसिपी में परिरक्षक एक सेब है, जिसमें पहले से ही एसिड होता है।

इस प्यूरी रेसिपी के लिए आवश्यक उत्पाद:

1. खट्टे सेब - 15 टुकड़े;
2. मध्यम आकार के नरम नाशपाती - 15 टुकड़े;
3. लौंग, दालचीनी - परिचारिका के अनुरोध पर;
4. पानी - 0.75 कप;
5. चीनी - 5-6 बड़े चम्मच।

इस रेसिपी के अनुसार प्यूरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित चरणों से गुजरें:

• नाशपाती तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धो लें, बीज हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
• सेब तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धो लें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
• सभी फलों को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, पानी, चीनी डालें और ढक्कन से ढक दें। लगभग 40 - 60 मिनट के लिए "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड सेट करें। प्रक्रिया के अंत के बारे में सिग्नल बजने तक पकाएं;
• सिग्नल बजने के बाद, ढक्कन खोलें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नाशपाती और सेब का द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा न हो जाए;
• ठंडे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। प्यूरी को फिर से उबाल लें;
• नाशपाती और सेब के तैयार द्रव्यमान को तैयार जार में रखें और उन्हें रोल करें।

विधि: नाशपाती और सेब से "बच्चों की" प्यूरी

आजकल, बच्चों के पहले पूरक आहार के लिए कई अलग-अलग प्यूरी और अनाज उपलब्ध हैं। यह सिर्फ उनकी शेल्फ लाइफ है जो बनाती है ऐसे उत्पाद के लाभों के बारे में सोचें. सबसे अधिक संभावना है, उनमें संरक्षक होंगे, जो आपके बच्चे के लिए एलर्जी के स्रोत के रूप में काम कर सकते हैं। किसी भी माँ के लिए, उसके बच्चे का स्वास्थ्य सबसे पहले आता है, इसलिए नीचे नाशपाती और सेब से अपनी प्यूरी बनाने की विधि दी गई है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (एक सर्विंग के लिए):

1. पके और मुलायम नाशपाती - 4 टुकड़े;
2. पके खट्टे सेब - 4 टुकड़े;
3. फ़िल्टर्ड पानी - एक गिलास का 1/3;
4. साइट्रिक एसिड (यदि आप सर्दियों के लिए प्यूरी बनाने जा रहे हैं) - 0.25 चम्मच। इसे 1 चम्मच नींबू के रस से बदला जा सकता है।

खाना पकाने की विधिप्यूरी रेसिपी में निम्नलिखित शामिल हैं:

सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी और सेब तैयार करने की विधि

नाशपाती के उपयोगी गुण; सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी की रेसिपी; "पारिवारिक आनंद" - खाना पकाने के दो विकल्प, नाशपाती और सेब से बनी बेबी प्यूरी।

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