शिशु आहार में ताड़ के तेल के उपयोग की विशेषताएं। शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल: अच्छा या बुरा

हर माता-पिता अपने बच्चे को बचपन से ही सर्वश्रेष्ठ प्रदान करना चाहते हैं। इसलिए, माता-पिता अक्सर यह पता लगाने का प्रयास करते हैं कि कौन सा शिशु फार्मूला ताड़ के तेल और अन्य हानिकारक योजक से मुक्त है। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि आपको पाम ऑयल उत्पाद से बिल्कुल सावधान क्यों रहना चाहिए और नवजात शिशुओं और एक साल के बच्चों के लिए गुणवत्तापूर्ण पोषण की तलाश कहाँ करनी चाहिए।

इस लेख से आप सीखेंगे:

बच्चों के लिए ताड़ के तेल के नुकसान

पाम तेल कई वनस्पति तेलों से संबंधित है। इसे प्राप्त करने के लिए, अफ्रीकी तेल हथेली (एलिस गिनी) के फल के मांसल भाग का उपयोग किया जाता है। प्राचीन मिस्र में पहली बार ऐसा पोमेस 5 हजार साल पहले दिखाई दिया था, और 2015 के बाद से, उत्पाद का उत्पादन सूरजमुखी के तेल के उत्पादन से 2.5 गुना अधिक हो गया है। बेबी फूड की दुनिया में मशहूर नेस्ले कंपनी सालाना 420 हजार टन इस उत्पाद को खरीदती है। सबसे बड़े उत्पादक देश इंडोनेशिया, मलेशिया और थाईलैंड हैं।

मौजूदा मिथकों के विपरीत, ताड़ का तेल ट्रांस वसा और रसायनों के उपयोग के बिना क्लासिक संस्करण में प्राप्त किया जाता है। ताड़ के पेड़ से ताजे फलों के गुच्छों को पहले निष्फल, थ्रेस्ड, उबाला जाता है, और फिर एक यांत्रिक प्रेस के तहत भेजा जाता है। फिर कच्चे माल को छानकर धोया जाता है, जिसके बाद यह दुर्गन्ध और शोधन के चरणों से गुजरता है।

इस उत्पाद के जोखिमों को निर्धारित करने के लिए, आइए पहले ताड़ के तेल की संरचना और गुणों की जांच करें:

1. इस पदार्थ की रासायनिक संरचना की मुख्य विशेषता संतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री है। इस घटक के मानव शरीर में उपयोगी कार्य हैं, विशेष रूप से, चयापचय में भागीदारी, हार्मोन के निर्माण में सहायता, विटामिन के अवशोषण में तेजी, आदि। हालांकि, संतृप्त वसा की अधिकता से अधिक वजन होता है, हृदय रोगों की संख्या में वृद्धि होती है और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। ताड़ के तेल में निहित संतृप्त फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और शरीर में विषाक्त पदार्थों के स्तर को बढ़ाते हैं।
2. ताड़ के फल उत्पाद की एक विशेष भौतिक विशेषता इसका उच्च गलनांक है। इस कारण यह पाचन तंत्र में पूरी तरह से टूटता नहीं है और अवशोषित नहीं होता है। इस प्रकार, ताड़ के तेल में अच्छे पदार्थ - विटामिन ए और ई, असंतृप्त वसा, मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट - को भी शरीर में प्रवेश करने और लाभ का अवसर नहीं मिलता है। असंसाधित हिस्सा शरीर में रहता है, यानी आंतों में लटक जाता है। तथ्य यह है कि पामिटिक एसिड और कैल्शियम के यौगिक पानी में नहीं घुलते हैं, आंतों की दीवारों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और मल के साथ उत्सर्जित करना मुश्किल होता है। नतीजतन, बच्चे को बस मल के साथ समस्या होने लगती है।
3. कब्ज, गैस, पेट का दर्द, पेट फूलना और सूजन जैसी पाचन समस्याओं के साथ-साथ पामिटिक एसिड एक और समस्या लाता है। यह कैल्शियम के अवशोषण को 20% तक कमजोर कर देता है, जिससे हड्डी के ऊतक पतले हो सकते हैं और कंकाल के विकास को धीमा कर सकते हैं।

अब जब आप जान गए हैं कि आपको ताड़ के तेल के फार्मूले क्यों नहीं खरीदने चाहिए, तो आइए एक नज़र डालते हैं बच्चों की दवा के विशेषज्ञ की राय पर, आइए एक नज़र डालते हैं, इसलिए बोलने के लिए, बाहरी नज़रिए से।

डॉ. कोमारोव्स्की ताड़ के तेल के बारे में

देश भर में एक प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ और टीवी प्रस्तोता पर सैकड़ों हजारों माताओं द्वारा भरोसा किया जाता है, और अच्छे कारण के लिए। विशेषज्ञ जानता है कि किसी भी जटिल विषय को अलमारियों पर कैसे विघटित किया जाए और सभी प्रश्नों का स्पष्ट उत्तर दिया जाए। किसी भी मुद्दे पर डॉ. कोमारोव्स्की का अपना दृष्टिकोण है, और ताड़ के तेल के लाभ और हानि कोई अपवाद नहीं हैं।

• कोमारोव्स्की याद करते हैं कि हालांकि ताड़ के तेल के साथ शिशु आहार माँ के दूध से भी बदतर अवशोषित होता है, लेकिन इसकी अवशोषण दर इतनी खराब नहीं होती है। विशेष रूप से, गाय के दूध से दूध वसा 90%, और ताड़ के तेल - 95% द्वारा अवशोषित होता है। तो इस तरह के एक घटक के साथ एक शिशु फार्मूला एक छोटे से जीव में कठिनाइयों का कारण नहीं बनना चाहिए।
• डॉक्टर नोट करते हैं कि इस तरह के शिशु आहार और मिश्रणों में मुख्य चीज ताड़ के उत्पाद की निर्माण तकनीक है जिसे वहां जोड़ा गया था। यदि "शुद्ध" घटक नहीं लिया जाता है, लेकिन केवल पामिटिक एसिड और ओलीन लिया जाता है, तो बच्चे को कोई नुकसान नहीं होता है। किसी भी मामले में आपको तकनीकी ताड़ के तेल के साथ भोजन नहीं खरीदना चाहिए, लेकिन एक संशोधित संस्करण चुनना सबसे अच्छा है: संशोधित रचना एक बच्चे में पाचन समस्याओं से बचाती है। यही है, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचते हैं कि ताड़ के तेल के बिना दूध का फार्मूला, साथ ही साथ रचना में इसका मिश्रण समान रूप से लाभकारी प्रभाव डालता है यदि निर्माता सभी अवयवों को सही ढंग से मिलाता है और विटामिन और खनिज जोड़ता है।
• कोमारोव्स्की के अनुसार, ताड़ का तेल शिशु आहार में विविधता लाने में मदद करता है, मिश्रण को पूर्ण बनाता है, क्योंकि इसमें विटामिन होते हैं जो बच्चे के लिए उपयोगी होते हैं। बच्चे को विशेष रूप से तैयार भोजन, यहां तक ​​कि ताड़ के तेल के साथ, गाय या बकरी के दूध का सेवन करने देना बेहतर है, जो अक्सर माता के बजाय माता-पिता द्वारा दिया जाता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पशु का दूध नहीं देना चाहिए, क्योंकि इसमें कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी पर भार पैदा करता है। याद रखें कि प्रसंस्कृत प्रोटीन, यहां तक ​​कि पामिटिक एसिड के संयोजन में, एक नाजुक शरीर के लिए अधिक स्वाभाविक है और अगर तकनीक का पालन किया जाता है तो इससे एलर्जी नहीं होती है।
• यदि आप अपने बच्चे को नियमित रूप से ताड़ के तेल के साथ फार्मूला दे रही हैं, तो कैल्शियम की कमी को रोकने या ठीक करने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आपको दैनिक आहार में इस तत्व की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है। उसी समय, कोमारोव्स्की को याद दिलाता है, बच्चे के मल की निगरानी करना और नियमित रूप से बाल रोग विशेषज्ञ का दौरा करना महत्वपूर्ण है।

इस प्रकार, प्रसिद्ध चिकित्सक के दृष्टिकोण से, ताड़ का तेल उन कारकों में से एक है जो, सिद्धांत रूप में, बच्चे के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन अन्य सामान्य परिस्थितियों में, जब बच्चा भूख से खाता है, एक विविध और उच्च गुणवत्ता वाला मेनू होता है और सक्रिय रूप से संचित ऊर्जा खर्च करता है, तो ताड़ के उत्पाद से कोई नुकसान नहीं होगा। इसके अलावा, कुछ स्थितियों में, इस घटक को जोड़ने से न केवल लागत कम होती है, बल्कि पूरे उत्पादन की लागत बढ़ जाती है। तो कोमारोव्स्की के अनुसार, आप ताड़ के तेल के साथ दूध के फार्मूले खरीद सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि वे टुकड़ों की उम्र और अधिमानतः हाइपोएलर्जेनिक के अनुसार ठीक से अनुकूलित हों।

ताड़ के तेल के बिना बेबी फॉर्मूला

ताड़ का तेल मुक्त शिशु फार्मूला

स्तन के दूध के जितना संभव हो सके वसा सामग्री को बहाल करने के लिए मिश्रण में वनस्पति तेल मिलाया जाता है। अगर हम उत्पादन में ताड़ के तेल को मना करते हैं, तो प्रौद्योगिकीविदों को अभी भी बच्चे के लिए फैटी एसिड और विटामिन के स्रोत की तलाश करनी होगी। इससे पहले कि हम यह जानें कि कौन सी कंपनियां ओलिन-मुक्त और पामिटिक-मुक्त शिशु आहार का उत्पादन कर रही हैं, आइए जानें कि आज कौन से वैकल्पिक प्रकार के ताड़ के तेल मुक्त शिशु सूत्र मौजूद हैं:

• दूध का मिश्रण। मूल्यवान अमीनो एसिड और सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों के अलावा, लैक्टोबैसिली, बिफीडोबैक्टीरिया, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स संरचना में शामिल हैं। ये मिश्रण अलग-अलग उम्र के बच्चों के लिए विकसित किए जाते हैं, लेकिन वे हमेशा पेट और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं।
• संशोधित ताड़ के तेल के साथ पोषण। यह उत्पाद कैल्शियम के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसलिए वनस्पति वसा की संरचना तुरंत मानव स्तन के दूध तक पहुंच जाती है। संशोधित सूत्र में, पामिटिक एसिड ट्राइग्लिसराइड्स में एक केंद्रीय स्थान रखता है और अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करता है। फिलहाल, न केवल ताड़ के संशोधित वसा के साथ, बल्कि अन्य वनस्पति तेलों के भी मिश्रण हैं। लेकिन ये बहुत महंगे होते हैं।
• ताड़ के तेल के बिना बकरी के दूध का मिश्रण। यह एलर्जी और मुश्किल पाचन से ग्रस्त बच्चों में भी अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसमें विटामिन और खनिजों का आवश्यक सेट, उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा, ल्यूटिन और कार्टिनिन का एक परिसर है। इस तरह के कैसिइन मिश्रण अक्सर हाइपोएलर्जेनिक होते हैं और माँ के दूध की संरचना में जितना संभव हो उतना करीब होते हैं।
• सीरम मिश्रण। पिछले एक की तुलना में स्तन के दूध के करीब (हालांकि बकरी के दूध से भी बनाया जाता है, लेकिन मट्ठा के साथ), इसलिए इसे अत्यधिक अनुकूलित माना जाता है। मल के साथ समस्याओं को कम करता है, आंतों की स्थिति में सुधार करता है, लेकिन बिफीडोबैक्टीरिया के पर्याप्त उत्पादन में योगदान नहीं करता है।

नवजात शिशुओं के लिए ताड़ का तेल मुक्त फार्मूला: एक सूची

पाम ओलीन के बिना क्लासिक मिश्रण निम्नलिखित प्रसिद्ध ब्रांडों से हैं:

• "सिमिलैक";
• "नानी";
• "अस्थिर";

उन्होंने NAS: 1, 2, 3 और 4 के मिश्रण में तेल ताड़ के तेल को जोड़ना भी बंद कर दिया।

आपने ऊपर जो ताड़ का तेल मुक्त मिश्रण देखा, उसमें दुर्भाग्य से अन्य वनस्पति अर्क शामिल हैं। तो, सिमिलैक उत्पादों में कुसुम, सोयाबीन और नारियल के तेल के निशान पाए गए। उत्तरार्द्ध में, वैसे, हथेली की तुलना में बहुत अधिक संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। वनस्पति वसा किसी भी मामले में मां के दूध से अलग होते हैं, खासकर अगर वे संशोधित नहीं होते हैं।

इसके अलावा, नैनी की तरह सिमिलैक को अत्यधिक अनुकूलित मिश्रण नहीं माना जाता है। इसका मतलब यह है कि उनमें कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन का अनुपात बराबर होता है, जबकि मानव दूध में बाद वाला पहले वाले पर प्रबल होता है। इसलिए, ऐसे मिश्रण नवजात शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसलिए हम आगे रेटिंग का अध्ययन करते हैं और अधिक स्वीकार्य और उच्च गुणवत्ता वाले विकल्पों की तलाश करते हैं।

शिशु फार्मूला 0 से 6 महीने: ताड़ के तेल के बिना कौन सा बेहतर है?

• संशोधित वनस्पति वसा का परिसर, जो अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा, मातृ शिशु फार्मूला में है। केवल बीटा पामिटेट के साथ सस्ता एनालॉग न्यूट्रिलॉन कम्फर्ट 1, हेंज इन्फंटा 1, काब्रिटा गोल्ड 1, हिप कम्फर्ट, सेलिया एंटीकोलिक, हुमाना एंटीकोलिक हैं।
• मट्ठा मिश्रणों में, आप अंतर्राष्ट्रीय पोषण कंपनी, "नेस्टोज़ेन" से डेनिश उत्पादों "ममेक्स" का चयन कर सकते हैं, हालांकि, नारियल पोमेस और "नैन" (नारियल + रेपसीड) है। वे कबीरा गोल्ड की भी सलाह देते हैं।
• कैसिइन मिश्रण के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि नानी क्लासिक और सिमिलक प्रीमियम बेबी फूड उत्पाद हैं।
• किण्वित दूध के फ़ार्मुलों को ताड़ के तेल के बिना न्यूट्रीलक, न्यूट्रीलक प्रीमियम और न्यूट्रिलॉन उत्पादों द्वारा बेबी फ़ूड बाज़ार में दर्शाया जाता है।

ताड़ के तेल के बिना नवजात शिशुओं के लिए हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण: एक सूची

नवजात शिशुओं के लिए ताड़ का तेल मुक्त फार्मूला: एक सूची

कृत्रिम खिला की उपस्थिति में, सामान्य रूप से जिल्द की सूजन और त्वचा की जलन की घटना असामान्य नहीं है, खासकर अगर कोई वंशानुगत कारक है। फिर हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण पर स्विच करना बेहतर होता है, जहां आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड मट्ठा प्रोटीन जोड़ा जाता है। यह छह महीने तक के बच्चों को दूध पिलाने के लिए आदर्श है। ऐसे शिशु आहार विभिन्न प्रकार के होते हैं:

• सोया प्रोटीन पर डेयरी मुक्त - गाय के दूध के प्रति पूर्ण असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए।
• कम लैक्टोज और लैक्टोज मुक्त। दस्त और आंतों के संक्रमण के लिए उपयोगी।
• अनुकूलित प्रोटीन - एक बच्चे में खराब वजन बढ़ने, गंभीर एलर्जी, साथ ही समय से पहले के बच्चों के लिए निर्धारित है।
• लस मुक्त - अनाज के प्रति असहिष्णुता के साथ।
• फेनिलएलनिन के बिना - फेनिलकेटोनुरिया वाले शिशुओं के लिए।

हाइपोएलर्जेनिक मिश्रण अपने इच्छित उद्देश्य के लिए चिकित्सीय और रोगनिरोधी हो सकता है, और सूखे, तैयार किए गए या तरल सांद्रता के रूप में हो सकता है। आज, इस श्रेणी में सबसे अच्छे मिश्रणों को पहचाना जाता है:

• "नैन हाइपोएलर्जेनिक";
• "सिमिलक हाइपोएलर्जेनिक";
• "नेस्टोजेन हाइपोएलर्जेनिक";
• "न्यूट्रिलक हाइपोएलर्जेनिक";
• "बेलाकट हाइपोएलर्जेनिक";
• "फ्रिसो हाइपोएलर्जेनिक";
• "बेबी हाइपोएलर्जेनिक।"

गैर-जीएमओ पाम तेल शिशु फार्मूला

नशे और एलर्जी से बचने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों वाले उत्पादों को बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, जीएमओ के उपयोग के बाद, एंटीबायोटिक उपचार अधिक कठिन होता है। तकनीकी नियमों के अनुसार, किसी भी उत्पाद में जीएमओ का स्तर 0.9% से अधिक नहीं होना चाहिए। 2015 में, एक परीक्षा की गई, जिसमें पता चला कि जीएमओ निम्नलिखित मिश्रणों में 100% अनुपस्थित हैं:

• "अगुशा -1";
• "नेस्ले नैन 1 प्रीमियम";
• "सिमिलैक प्रीमियम 1";
• "न्यूट्रिलक सोया 1";
• "बेबी -1"।

कृपया ध्यान दें कि नेस्ले को कुछ साल पहले विभिन्न उत्पाद लाइनों में जीएमओ का उपयोग करते हुए देखा गया था, लेकिन एनएएन प्रीमियम मिश्रण बिना किसी शिकायत के स्वीकार्य है।

ताड़ के तेल के बिना बेबी अनाज

डेयरी मुक्त अनाज में दूध वसा को बदलने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपको वहां ताड़ का तेल नहीं मिलेगा। सूखे दूध के दलिया में सूखी क्रीम और एक ही पूरे दूध के साथ, वनस्पति वसा भी नहीं होते हैं, और, परिणामस्वरूप, पामिटिक एसिड और ओलीन। आप सुरक्षित रूप से ब्रांडों से उच्च गुणवत्ता वाले और प्राकृतिक दूध के अनाज खरीद सकते हैं:

• "बिबिकशी"
• "ममाको";
• "हेंज";
• "बेलाकट";
• "डायपर";
• "चालाक";
• "फ्रूटोन्याया";
• "शिशु"।

संशोधित ताड़ का तेल Nutrilon दूध दलिया में पाया जाता है, लेकिन उत्पाद की सामान्य हानिकारक भिन्नता नेस्ले, माल्युटका और हुमाना के निर्माताओं में पाई जा सकती है।

वैसे, डॉ। कोमारोव्स्की की सलाह का पालन करते हुए, बेबी फॉर्मूले और अनाज के निर्माता का चयन करते समय, विभिन्न उम्र के लिए वर्गीकरण वाली कंपनियों पर ध्यान दें। इस तरह आप स्वाद और सुगंध में अचानक उतार-चढ़ाव के बिना धीरे-धीरे आहार को बदलना सुनिश्चित कर सकते हैं जो बच्चे को अस्वीकार कर सकता है। सामान्य तौर पर, मिश्रण को अक्सर बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी भी दिन अपने देश में किसी नजदीकी स्टोर की अलमारियों पर मिलने वाले शिशु आहार को खरीदने की कोशिश करें।

आपका एक स्वस्थ और मजबूत बच्चा है। नवजात के माता-पिता की खुशी को शब्दों में बयां करना नामुमकिन है! और अब माँ के जीवन में अगला चरण शुरू होता है, कोई कम जिम्मेदार नहीं - बच्चे को खिलाना। बच्चे के लिए सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट, बेशक, माँ का दूध है। हालांकि, अक्सर ऐसा होता है कि मां इसे खो देती है। इसके कई कारण हैं, लेकिन आज की हमारी चर्चा उस बारे में नहीं है।

आज हम बात करेंगे कृत्रिम दूध पिलाने के बारे में और बिना ताड़ के तेल के शिशु के लिए कौन से फार्मूले होते हैं और यह शिशुओं के लिए हानिकारक क्यों है।

शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल क्यों मिलाया जाता है?

स्तनपान कराने वाली मां के दूध के गुण वास्तव में अद्वितीय हैं। इसमें कई ट्रेस तत्व होते हैं जो बच्चे के स्वस्थ विकास, उसकी वृद्धि और वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। इन तत्वों में विटामिन, खनिज और तथाकथित फैटी एसिड होते हैं। इन अम्लों के एक दर्जन से अधिक नाम हैं, लेकिन एक है - पामिटिक या, जैसा कि इसे हेक्साडेकेनोइक भी कहा जाता है, जो स्तन के दूध में सभी वसा का 25% बनाता है।

आइए तुरंत आरक्षण करें कि बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए वसा एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है। आखिरकार, यह न केवल बच्चे के शरीर के लिए एक ऊर्जा संसाधन है, बल्कि कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री भी है। तो, दो साल की उम्र तक, बच्चे के मस्तिष्क के सूखे वजन का 60% वसा होता है। लेकिन यह सब स्तन के दूध के बारे में है। लेकिन उन बच्चों को क्या दें जिनकी मां के पास दूध नहीं है?

उनके लिए, विशेष कृत्रिम दूध मिश्रण विकसित किए गए हैं। और यहाँ निर्माताओं का मुख्य कार्य कृत्रिम पोषण की गुणवत्ता को माँ के दूध के करीब लाने का प्रयास करना है। यह अंत करने के लिए, वसा, सब्जी और डेयरी दोनों को खिला मिश्रण में जोड़ा जाता है। उनकी रचना में, आप ताड़ के तेल के वनस्पति फलों से तेल भी देख सकते हैं, जिन्हें हम ताड़ के तेल के रूप में जानते हैं। यह हेक्साडेकेनोइक एसिड के अपने ऊंचे स्तर में अन्य वनस्पति वसा के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है।

पाम ऑयल फ्री फॉर्मूला शिशुओं के लिए सुरक्षित क्यों है?

शायद, यह कोई खोज नहीं होगी यदि हम कहें कि हाल के वर्षों में, ताड़ के तेल पर अक्सर मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने का आरोप लगाया जाता रहा है। इस बारे में अखबारों, पत्रिकाओं के पन्नों पर और निश्चित रूप से टीवी पर लगातार चर्चा हो रही है। यह उस बिंदु पर पहुंच गया है जहां किसी उत्पाद की पैकेजिंग पर ताड़ के तेल का सिर्फ एक उल्लेख ग्राहकों को थरथराता है, और ऐसा उत्पाद उपभोक्ताओं के लिए बहुत कम दिलचस्पी का हो जाता है। खासकर जब बात शिशु को दूध पिलाने के फार्मूले की हो।

क्या यह सच है या प्रतिस्पर्धियों द्वारा शुरू किया गया मिथक? या यह अभी भी बेहतर है, नुकसान से बाहर, शहर के चारों ओर एक अतिरिक्त घेरा बनाने के लिए, लेकिन अपने प्यारे बच्चे के लिए ताड़ के वनस्पति तेल के साथ-साथ जीएमओ के बिना एक बच्चे के दूध का फार्मूला खोजें? आइए इसका पता लगाते हैं।

हमने शिशु आहार में ताड़ के तेल के उपयोग का कारण संक्षेप में बताने की कोशिश की। अब बात करते हैं इसके नुकसान की। वनस्पति ताड़ के तेल से होने वाला मुख्य नुकसान बच्चे के शरीर में कैल्शियम की कमी को भड़काना है। शोधकर्ताओं ने तुलना की कि ताड़ के तेल वाले मिश्रण के साथ खिलाने पर कैल्शियम का अवशोषण 10-20% तक खराब हो जाता है। यह ताड़ के वनस्पति तेल के वसा अणु की संरचना द्वारा समझाया गया है। इसमें हेक्साडेकेनिक एसिड किनारे पर स्थित होता है और कैल्शियम के साथ मिलकर आसानी से अलग हो जाता है। इससे कैल्शियम लवण बनने लगते हैं, जो बच्चे में कब्ज पैदा करने में योगदान देता है।

एक नर्सिंग मां के दूध में, पामिटिक एसिड वसा अणु की केंद्रीय स्थिति में होता है, और इसलिए यह नुकसान नहीं पहुंचाता है। स्वाभाविक रूप से, बेबी फ़ूड के निर्माता नए फ़ार्मुलों की तलाश में, नकारात्मक प्रभाव को कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हाल ही में, एक तथाकथित बीटा-पामिटेट विकसित किया गया है, जहां हेक्साडेकेनोइक एसिड एक नर्सिंग मां के दूध के समान स्थित होता है।

इस सवाल का जवाब देने के लिए कि ताड़ के तेल के बिना कौन सा बेबी फॉर्मूला सबसे अच्छा है, सबसे लोकप्रिय उत्पादों की सूची पर विचार करें।

लोकप्रिय उत्पादों की सूची और विशेषताएं

उत्पाद का नाम	उद्गम देश	लाभ	कमियां
			सोया लेसितिण शामिल है।
	स्विट्ज़रलैंड	पाचन में सुधार के लिए प्रीबायोटिक्स शामिल हैं।	सोया लेसिथिन और स्किम्ड मिल्क पाउडर शामिल हैं।
	न्यूजीलैंड	इसमें एनकैप्सुलेटेड फिश ऑयल होता है।
न्यूट्रिलॉन प्रोनुट्रा 1	नीदरलैंड	स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए प्रीबायोटिक्स शामिल हैं।	बीटा पामिटेट शामिल है।
		इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो पाचन को उत्तेजित करते हैं।	सोया लेसिथिन और बीटा पामिटेट शामिल हैं।
	नीदरलैंड	रचना में ओमेगा एसिड, बिफीडोबैक्टीरिया होता है।	संरचित वनस्पति तेल शामिल है।

अंत में, हम एक बार फिर आपको जन्म के बाद पहले छह महीनों में बच्चे के लिए सर्वोत्तम पोषण के महत्व की याद दिलाना चाहते हैं, जब उसके आगे के विकास की नींव रखी जाती है। इसलिए खरीदते समय भोजन की कीमत निर्णायक नहीं होनी चाहिए। मुख्य बात इसकी गुणवत्ता है। यदि शिशु फार्मूला ताड़ के तेल और जीएमओ से मुक्त है, तो आप अपने बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में शांत हो सकते हैं।

फॉर्मूला चुनते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसके कौन से घटक कुछ शर्तों के तहत बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण बच्चे के सफल विकास के लिए आवश्यक संतुलित पोषण प्रदान करते हैं।

बिना जोखिम वाले बच्चे के शारीरिक और मानसिक विकास के लिए उपयोगी मिश्रण का चयन कैसे करें, डॉटर्स-सोनोचकी ऑनलाइन स्टोर के योग्य कर्मचारी बताएंगे।

शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल कैसे नुकसान पहुंचा सकता है?

बच्चे के लिए आवश्यक वसा के साथ बच्चे के भोजन को संतृप्त करने के लिए निर्माताओं द्वारा तेल हथेली से वनस्पति वसा जोड़ा जाता है। हालांकि, दूध के मिश्रण में ताड़ का तेल शरीर द्वारा कैल्शियम, विटामिन और अन्य मूल के वसा को आत्मसात करने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है। यह ताड़ के तेल में कोलेस्ट्रॉल की उच्च सांद्रता के कारण होता है।

ताड़ के तेल के बिना दूध का फार्मूला कैल्शियम और बिल्कुल हानिरहित वसा के साथ बच्चे के शरीर की सबसे तेज़ और पूर्ण संतृप्ति में योगदान देता है।

बाल रोग विशेषज्ञ की राय

इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि 3-4 महीने तक ताड़ के तेल के फार्मूले के नियमित सेवन से बच्चे के अस्थि खनिज घनत्व में लगभग 10% की कमी आती है। यह शिशुओं के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के निर्माण में गंभीर समस्याओं का मुख्य कारण है।

किस दूध के फार्मूले में ताड़ का तेल नहीं होता है

जाने-माने बेबी फ़ूड निर्माता नानी और सिमिलैक ने अपने उत्पादों में ताड़ के तेल को शामिल करना पूरी तरह से छोड़ दिया है। Heinz, Nutrilon और Kabrita ने पामिटिक एसिड को बीटा पामिटेट से बदलने के लिए अत्याधुनिक तकनीक की ओर रुख किया है।

इन ब्रांडों के शिशु फ़ार्मुलों में, पामिटिक एसिड, जो ताड़ के तेल का आधार है, को सफलतापूर्वक बीटा पामिटेट से बदल दिया गया है, एक घटक जो कैल्शियम के साथ बच्चे की हड्डियों के सही चयापचय और संतृप्ति को सुनिश्चित करता है।

हानिकारक तेल ताड़ की चर्बी के बिना शिशु आहार का उत्पादन ब्रांड नामों के तहत किया जाता है:

• "सिमिलैक";
• "नानी";
• "कैब्रिटा";
• "न्यूट्रिलॉन";
• "हेंज"।

ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला दूध की सूची

प्रत्येक निर्माता का पोषण इसकी संरचना की विशेषताओं के साथ-साथ खिलाने के लिए सिफारिशों में भिन्न होता है। ताड़ के तेल के बिना दूध के फार्मूले बिल्कुल स्वस्थ शिशुओं और खाद्य एलर्जी से पीड़ित बच्चों और पाचन तंत्र की खराब कार्यप्रणाली दोनों के लिए उपयुक्त हैं। आइए दूध के फ़ार्मुलों पर एक नज़र डालें जिसमें अधिक विस्तार से ताड़ की चर्बी शामिल नहीं है।

तालिका 1. Nutrilon ब्रांड द्वारा उत्पादित ताड़ के तेल के बिना दूध पोषण के लक्षण

ताड़ के तेल के बिना दूध के फार्मूले का नाम	उद्देश्य	किस उम्र के लिए
न्यूट्रीलॉन प्रीमियम प्रोनुट्रीप्लस 1, 2, 3	स्तनपान की संभावना के अभाव में स्वस्थ शिशुओं के लिए; (प्रीबायोटिक्स के साथ मिश्रण)।	18 महीने तक के बच्चे
न्यूट्रिलॉन हाइपोएलर्जेनिक 1.	पाचन को सामान्य करने के लिए, एलर्जी को रोकें।	6 महीने तक के बच्चों के लिए।
न्यूट्रीलॉन प्रीमियम जूनियर 3, 4 प्रोनुट्रीप्लस	बच्चे के बढ़ते शरीर की प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए; पाचन तंत्र के उल्लंघन में; (प्रीबायोटिक्स के साथ मिश्रण)।	12 से 24 महीने के बच्चे।
न्यूट्रीलॉन प्रीमियम प्री प्रोनुट्रीप्लस 0.1	छोटे बच्चों के लिए; समय से पहले जन्म लेने वाले शिशु की बुद्धि और प्रतिरक्षा के विकास के लिए।	जन्म से 6 महीने तक
न्यूट्रिलॉन अमीनो एसिड	पॉलीवलेंट खाद्य एलर्जी के साथ, सोया, प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता।	0 से 24 महीने के बच्चे के लिए।
न्यूट्रिलॉन खट्टा दूध 1, 2	बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए; पाचन तंत्र की शिथिलता के साथ।	12 महीने तक के नवजात।
न्यूट्रिलॉन लैक्टोज फ्री	लैक्टोज असहिष्णुता वाले शिशु को खिलाने के लिए।	जन्म से 24 महीने तक का बच्चा।
न्यूट्रिलॉन पेप्टी गैस्ट्रो	आंतों के अवशोषण और इसकी रोकथाम के साथ समस्या को हल करने के लिए।	0 से 24 महीने के शिशु

विपुल पुनरुत्थान वाले नवजात शिशुओं के लिए, सिमिलैक पाम ऑयल फ्री एंटी-रिफ्लक्स फॉर्मूला उपयुक्त है। ऐसा पोषण जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है और शरीर को विटामिन के एक जटिल के साथ भर देता है।

ताड़ के तेल के बिना नवजात शिशुओं के लिए दूध के फार्मूले कैसे चुनें?

सर्वोत्तम डेयरी उत्पाद का निर्णय केवल आपके बच्चे की विशेष स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखकर ही किया जा सकता है। शिशु फार्मूले में जिसमें पामिटिक एसिड नहीं होता है, उत्पादों को चुनना संभव है:

• सोया आधारित;
• हाइपोएलर्जेनिक;
• एंटीरेफ्लक्स;
• लैक्टोस रहित;
• किण्वित दूध;
• बकरी के दूध पर;
• प्रीबायोटिक्स के साथ।

इसकी प्रोटीन संरचना के अनुसार, बकरी का दूध गाय की तुलना में स्तन के दूध के बहुत करीब होता है। इसलिए, नानी ब्रांड के तहत उत्पादों के निर्माताओं ने बकरी के दूध पर आधारित बिल्कुल हानिरहित शिशु फार्मूले के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया है।

निष्कर्ष

बच्चों के लिए दूध के फार्मूले में ताड़ के तेल की उपस्थिति बच्चे के विकास के लिए आवश्यक पदार्थों, विशेष रूप से कैल्शियम और वसा के शरीर द्वारा अपर्याप्त अवशोषण का जोखिम उठाती है। Similac, Nutrilon, Heinz, Kabrita और Nanny ब्रांड के मिश्रण अवांछित अवयवों के लिए गुणवत्ता के विकल्प के साथ बनाए जाते हैं। शिशु आहार की संरचना में सुधार के लिए निर्माता लगातार काम कर रहे हैं। तैयार मिश्रण माँ के दूध की गुणवत्ता और संरचना के जितना करीब हो सके प्राप्त किया जाता है।

स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति के बारे में अफवाहें जो आज का कारण बनती हैं, कई उपभोक्ताओं ने उत्पाद खरीदने से इनकार कर दिया है यदि निर्माता रचना में इस उत्पाद की उपस्थिति का संकेत देता है। क्या यह वास्तव में इतना खतरनाक है या यह सिर्फ एक आम गलत धारणा है? आइए इसे अपने लिए जानने का प्रयास करें। तो हमारे पास क्या है...

शिशु आहार में ताड़ का तेल

यदि कोई सामान्य व्यक्ति अपने स्वास्थ्य के बारे में तभी सोचता है जब कुछ बीमार हो जाता है, जागरूक - लगभग हर दिन, दिन-ब-दिन, तो अपने बच्चे के लिए इस बारे में मां की चिंताएं बहुत महत्वपूर्ण हैं, प्रति घंटा कह सकते हैं।

इसलिए, जो माताएं किसी भी कारण से, स्तनपान के "लाभों" का आनंद नहीं ले सकती हैं, उन्हें विशेष शिशु फार्मूले में ताड़ के तेल की उपस्थिति के बारे में चिंता करनी पड़ती है। उद्धरण चिह्नों में "माल" क्यों है? यह विषय यह लेख नहीं है, लेकिन इन लाभों को बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश किया गया है। इस बात के प्रमाण हैं कि फॉर्मूला खाने वाले शिशुओं का वजन तेजी से बढ़ता है, उनके दांत तेजी से बढ़ते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि 6 महीने तक स्तनपान कराने वाली माँ आमतौर पर पानी की तरह दिखती है ... और पानी की कैलोरी सामग्री, जैसा कि सभी जानते हैं, शून्य कैलोरी है। इसमें विटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज नहीं होते हैं। लेकिन कृत्रिम मिश्रण कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं और इसमें सब कुछ होता है।

निर्माता एक संपूर्ण उत्पाद बनाने की कोशिश कर रहे हैं, जो एक नर्सिंग मां के स्तन के दूध की गुणवत्ता के जितना करीब हो सके। लेकिन वह नहीं जिससे "सब कुछ निचोड़ा हुआ" है, लेकिन वह जो अभी-अभी खिलाना शुरू कर रहा है। हालांकि, मिश्रण की संरचना के बारे में कोई सहमति नहीं है। इसलिए इस बात पर कोई सहमति नहीं थी कि ताड़ के तेल को रचना में शामिल किया जाए या नहीं।

शिशु आहार में ताड़ के तेल के फायदे

ताड़ का तेल अफ्रीकी तेल ताड़ के फल से बना एक उत्पाद है। अफ्रीका के अलावा, पौधे उन देशों में बढ़ता है जहां उष्णकटिबंधीय जलवायु परिस्थितियों को देखा जाता है। इसलिए, मलेशिया और इंडोनेशिया आज इसके प्रमुख उत्पादक हैं।

पाम कर्नेल तेल, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, में लाल-पारदर्शी संतृप्ति और सुखद अखरोट का स्वाद होता है। पाक उद्योग में, इसे पौधे की उत्पत्ति का सबसे अच्छा उत्पाद माना जाता है।

उपयोगी गुणों में इसकी लगभग पूर्ण पाचनशक्ति शामिल है। विटामिन ई की सामग्री (अधिक सटीक रूप से, इसकी संरचना में टोकोट्रिएनोल्स) तंत्रिका तंत्र को पूर्ण बनाती है, शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती है, ऊतक पुनर्जनन में सुधार करती है, और विटामिन ए के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देती है।

बदले में, विटामिन ए उपयोगी है। रेटिनॉल, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, शरीर के अच्छे विकास को उत्तेजित करता है, दांतों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।

तेल में मौजूद कैरोटीनॉयड इसे एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। इसका मतलब यह है कि यह हमारे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।

संयंत्र उत्पाद में निहित ओलिक एसिड के लिए धन्यवाद, खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जाता है, जो हृदय रोगों के विकास को कम करता है।

शिशु आहार में ताड़ के तेल के नुकसान

ताड़ के तेल में अधिक मात्रा में पाए जाने वाले संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल के संचय में योगदान कर सकते हैं। इसलिए, वैज्ञानिक इसकी खपत को सीमित करने और इसे सूरजमुखी, सोयाबीन या जैतून के वनस्पति तेल से बदलने की सलाह देते हैं। ऐसे शोध वैज्ञानिकों में विश्व स्वास्थ्य संगठन और अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट शामिल हैं।

हालांकि, संयुक्त राष्ट्र विश्वविद्यालय और जनहित में विज्ञान केंद्र इस बात पर जोर देते हैं कि केवल पामिटिक एसिड का अत्यधिक सेवन हानिकारक है।

शिशु फार्मूला में ताड़ के तेल की मौजूदगी से बढ़ते बच्चे के लिए कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन यह सस्ते मिश्रण पर लागू होता है। वैज्ञानिक ज्ञान के कारण अधिक महंगे फ़ार्मुलों ने कृत्रिम रूप से पाम ओलिन में पामिटिक एसिड की स्थिति को बदल दिया है, ताकि तेल फिर से कैल्शियम को सामान्य रूप से अवशोषित कर सके।

नुकसान के बारे में अधिक तर्क जैसे। अस्थि खनिज में कमी, चयापचय में कमी। कुर्सी अधिक घनी और कम बार-बार हो जाती है, जो शिशुओं में कब्ज को भड़काती है। ताड़ के तेल के पूरकता के इन नुकसानों को प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों और प्रीबायोटिक पदार्थों के स्रोतों से संतुलित किया जा सकता है। जैसे "", "नॉरमोबैक्ट", "" या ""। इसके अलावा, कुछ मिश्रणों में उनकी संरचना में पहले से ही ऐसे पदार्थ होते हैं।

आप बेबी फॉर्मूला भी खरीद सकते हैं जिसमें ताड़ का तेल न हो। सच है, वे तथाकथित प्रीमियम वर्ग से संबंधित हैं और उनकी लागत अधिक है।

पाम तेल मुक्त शिशु फार्मूला सूची

ये सिमिलक और नैनी जैसे मिश्रण हैं, और न्यूट्रीलॉन, हेंज और कबीरा को भी उनके लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक नियम के रूप में, वे पहले से ही अपनी संरचना में प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स शामिल करते हैं। "नानी" और "सिमिलक" में वनस्पति तेलों का एक परिसर शामिल है जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करता है। उपरोक्त शेष मिश्रणों में बीटा पामिटेट होता है।

निष्कर्ष

इस प्रकार, यह पता चला है कि ताड़ के उत्पाद के लाभ संभावित नुकसान के बराबर हैं। इसके प्रभाव से नुकसान मिश्रण के उत्पादन की शुरुआत में था, और अब हम इसे मुख्य निर्माताओं द्वारा समाप्त कर रहे हैं। सबसे अधिक संभावना है, नुकसान की अफवाह को प्रतिस्पर्धी कंपनियों द्वारा कृत्रिम रूप से फुलाया जाता है जो एक सस्ते उत्पाद के वितरण से खुश नहीं हैं। ताड़ के तेल का उपयोग करने की आर्थिक व्यवहार्यता अन्य प्रकार के वनस्पति और पशु तेलों को बाजार से बाहर कर रही है।

एक तरह से या किसी अन्य, अधिकांश माताएं पहले मिश्रण को सस्ता खरीदती हैं, और फिर, समस्याओं के मामले में, आवश्यकतानुसार अधिक महंगे वाले पर स्विच करती हैं।

आप वैचारिक कारणों से ताड़ के तेल का उपयोग करने से मना कर सकते हैं, क्योंकि इस उत्पाद के बड़े खरीदार (बेबी फ़ूड निर्माता नेस्ले सहित) परोक्ष रूप से उष्णकटिबंधीय जंगलों के वनों की कटाई के लिए दोषी हैं, जो संतरे के निवास स्थान हैं। वैसे, एक राय है कि यह मनुष्य के बाद सबसे बुद्धिमान जानवर है। और यह बहुत दुखद है कि उनका अस्तित्व खतरे में है।

यदि आप खुद को ग्रीनपीस के साथ नहीं जोड़ते हैं, लेकिन फिर भी संदेह करते हैं कि क्या यह आपके बच्चे को ताड़ के तेल युक्त खाद्य पदार्थ खाने और मिश्रण खिलाने के लायक है, तो इसके बिना समकक्ष खरीद लें। हालांकि, ध्यान रखें कि ये थोड़े महंगे होंगे। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, आप किसी भी पैसे के लिए स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते ...

हाल ही में, शिशु पोषण में ताड़ के तेल की भूमिका के बारे में एक गरमागरम बहस हुई है। ताड़ का तेल मुक्त शिशु फार्मूला - शिशु आहार के निर्माताओं, बाल रोग विशेषज्ञों और देखभाल करने वाली माताओं के बीच विवाद का विषय। आइए शिशु फार्मूला की संरचना में ताड़ के तेल को जोड़ने को सही ठहराने की कोशिश करें।

यह एक निर्विवाद तथ्य है: सभी योजनाओं में माँ का दूध शिशुओं के लिए आदर्श भोजन है। जो लोग इसके बिना रह गए हैं, उनके लिए विशेष मिश्रण खाना बाकी है। उनकी उत्पादन तकनीकों को लगातार केवल एक लक्ष्य के साथ उन्नत किया जा रहा है - स्तन के दूध को यथासंभव सटीक रूप से पुन: पेश करना। इसके विकल्प के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल गाय का दूध है, कम अक्सर बकरी का दूध। लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए, सोया या बादाम का उपयोग आधार घटक के रूप में किया जाता है। गाय का दूध महिलाओं के दूध से संरचना में काफी भिन्न होता है, इसलिए इसे अनुकूलित किया जाता है - कृत्रिम रूप से कई तरीकों से अनुमानित किया जाता है। वसा घटक के अनुकूलन के तंत्र पर विचार करें, क्योंकि यह इस उद्देश्य के लिए है कि ताड़ के तेल को शिशु सूत्रों की संरचना में जोड़ा जाता है।

वसा घटक का सुधार:

स्तन और गाय के दूध में, वसा की मात्रात्मक संरचना लगभग समान होती है, लेकिन उनकी रासायनिक संरचना काफी भिन्न होती है। मानव दूध के 50% लिपिड असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं: मिरिस्टिक, पामिटिक, ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक. उनके पास उच्च जैविक गतिविधि है, मानव शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन आहार में अनिवार्य हैं। निर्माता को न केवल शारीरिक अनुपात में मिश्रण में उनकी सामग्री के मुद्दे को हल करना चाहिए, बल्कि एक व्यावहारिक कार्य भी करना चाहिए: उत्पाद को ऑक्सीकरण और अच्छी घुलनशीलता से बचाने के लिए। यह गुणवत्ता और सहनशीलता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

मिश्रित या कृत्रिम आहार पर बच्चे के सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित होने के लिए, दूध मिश्रण का वसा घटक प्रदान करना चाहिए:

ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड का इष्टतम अनुपात (1:5 से 1:15 तक)
संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्लों का उचित वितरण
असंतृप्त अम्लों की पर्याप्त मात्रा
लिपिड पेरोक्सीडेशन से सुरक्षा के लिए मुख्य एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई और असंतृप्त फैटी एसिड के बीच आवश्यक अनुपात।

इसके लिए, दूध वसा को आंशिक रूप से या पूरी तरह से वनस्पति तेलों के संयोजन से बदल दिया जाता है। अलगाव में, उनमें से प्रत्येक कठोर आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता। बेहतर अवशोषण के लिए, लेसिथिन, मोनो- और डाइग्लिसराइड्स को मिश्रण में पेश किया जाता है। ताड़ के तेल के बिना दूध का फार्मूला: इसका उपयोग कितना उचित है?

पामिटिक एसिड स्तन के दूध में वसा का एक चौथाई हिस्सा बनाता है। इसका मुख्य प्राकृतिक स्रोत ताड़ के तेल के फल (एलाइस गाइनेंसिस) का तेल है। इसकी कम लागत, मूल्यवान घटकों और ऑक्सीकरण के प्रतिरोध के कारण इस पदार्थ का व्यापक रूप से खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाता है। इसमें फैटी एसिड का निम्नलिखित सेट होता है:

पामिटिक - 45%
ओलिक - 39%
लिनोलिक - 4 से 13% तक
स्टीयरिक - लगभग 6%
रहस्यवादी - लगभग 1%।

मानव दूध में बीटा पामिटेट नामक पदार्थ होता है। इसमें ग्लिसरॉल (बीटा पोजीशन) के दूसरे स्थान पर पामिटिक एसिड होता है। इस तरह यह उष्णकटिबंधीय ताड़ के तेल में स्थित है - इस पदार्थ का एकमात्र प्राकृतिक स्रोत। जैसा कि आप देख सकते हैं, यदि आप ताड़ के तेल के बिना नवजात शिशु के लिए एक सूत्र का उपयोग करते हैं, जिसमें इसे अन्य वनस्पति वसा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, तो आप इसे शारीरिक आवश्यक पदार्थों से वंचित कर सकते हैं।

इसके अलावा, उत्पादन ताड़ के तेल के तरल घटक का उपयोग करता है - पामिटिक ओलिन, जो सबसे उपयोगी पदार्थों - फैटी एसिड, कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट को केंद्रित करता है। क्या आप अभी भी दूसरों की तुलना में ताड़ के तेल मुक्त शिशु फार्मूला पसंद करते हैं? खैर, चलिए और तर्क देते हैं।

... और ताड़ के तेल के बारे में अधिक जानकारी:

इसकी संरचना में शामिल फॉस्फोलिपिड्स, शरीर तंत्रिका कोशिकाओं को "निर्माण" करने के लिए उपयोग करता है। विटामिन ए, ई, लिनोलिक एसिड प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है, दांतों और हड्डियों के निर्माण को प्रभावित करता है। चयापचय प्रक्रियाओं के लिए मुख्य उत्प्रेरकों में से एक, कोएंजाइम Q10 की उपस्थिति, ताड़ के तेल को इसकी संरचना में अद्वितीय बनाती है।

ताड़ के तेल में संतृप्त अम्ल मुख्य रूप से छोटी श्रृंखला होते हैं। यह सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण में योगदान देता है। ताड़ के तेल के बिना दूध के फार्मूले में टोकोट्रियनॉल होने का लाभ नहीं होता है, एक पदार्थ जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, फागोसाइट्स का अत्यधिक गठन, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
ताड़ के तेल से मुक्त, गैर-जीएमओ शिशु फार्मूला चर्चा का एक अन्य विषय है। कई दस्तावेज मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना, अनिवार्य सामग्री, स्वच्छता और स्वच्छ मानकों आदि को नियंत्रित करते हैं। यूरोप में, यह है कोडेक्स एलिमेंटेरियस एंड कमीशन डायरेक्टिव 2006/141/ईसी।उनके अनुसार, दूध के मिश्रण की संरचना में आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल, साथ ही तिल और अलसी का तेल शामिल नहीं होना चाहिए। वे ताड़ के तेल पर प्रतिबंध का उल्लेख नहीं करते हैं।

कौन सा मिश्रण चुनना है ?:

यदि हमारे तर्क अभी भी आपको आश्वस्त नहीं करते हैं, तो यहां ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूले की एक सूची है। यह इतना बड़ा नहीं है: सिमिलक (एबट, यूएसए) और नेनी (बिबिकोल, न्यूजीलैंड)।

Similac - संयुक्त राज्य अमेरिका में शिशु आहार के उत्पादन में नेताओं में से एक। ताड़ के तेल के बिना वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला अनुकूलित दूध फार्मूला। इसकी अनुपस्थिति उत्पाद का ब्रांड बन गई है। वसा घटक उच्च ओलिक सूरजमुखी, नारियल और सोयाबीन तेलों के साथ अनुकूलित होता है। ध्यान दें कि उनमें पामिटिक एसिड एक ऐसे यौगिक द्वारा दर्शाया जाता है जिसे अवशोषित करना मुश्किल होता है। सिमिलैक खुद को ताड़ के तेल से मुक्त, गैर-जीएमओ शिशु फार्मूला के रूप में पेश करता है, हालांकि इसमें सोयाबीन का तेल होता है।  

उत्पाद अत्यधिक अनुकूलित मिश्रण के लिए सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और लागत उचित है। रेंज को स्टार्टर, फॉलो-अप और विशेष मिश्रण (हाइपोएलर्जेनिक, सोया, एंटी-रिफ्लक्स, लो-लैक्टोज) द्वारा दर्शाया गया है।

दाई - बकरी के दूध में ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला। यह कई मायनों में महिलाओं के समान है: इसमें एक समान अमीनो एसिड और वसा की संरचना होती है, पचाने में आसान होती है, और इसमें कम लैक्टोज होता है। "माइनस" - मिश्रण का कैसिइन सूत्र। इसमें व्हे प्रोटीन का अनुपात केवल 20% होता है। यह तथ्य मिश्रण के प्रोटीन घटक के कम अनुकूलन को इंगित करता है।
लेकिन गाय के दूध पर आधारित मिश्रण में बीटा-ग्लोबुलिन के विपरीत, मानव दूध की तरह, उन्हें अल्फा- और गामा-लैक्टलबुमिन द्वारा दर्शाया जाता है। कैसिइन का एक विशेष रूप नाजुक भोजन का थक्का बनाने और प्रोटीन के बेहतर पाचन में योगदान देता है। निर्माता ने पैकेजिंग पर संकेत दिया कि मिश्रण में कम से कम 46% बकरी का दूध है। आहार पोषण के लिए मूल्यवान कच्चे माल की उच्च लागत होती है।

निष्कर्ष:

ताड़ के तेल से मुक्त शिशु फार्मूला "अच्छे" की तुलना में अधिक "बुरा" है। इसमें बीटा स्थिति में पामिटिक एसिड होता है, जो शरीर के लिए अपरिहार्य है, जो अवशोषण के लिए अनुकूल है। अन्य वनस्पति तेलों में, इसकी संरचना Ca और वसा के अवशोषण में देरी का कारण बनती है। इस तथ्य को देखते हुए, सभी अनुकूलित मिश्रण कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध होते हैं।
वसा घटक को अनुकूलित करने के लिए, ओलिक तरल अंश का उपयोग किया जाता है, जिसमें ताड़ के तेल के सभी सबसे उपयोगी घटक होते हैं। इसका नुकसान दूध की वसा को फिर से भरने के लिए अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग करने वाली कंपनियों द्वारा विपणन कदम से अधिक है। लेकिन अगर आप ताड़ के तेल के कट्टर विरोधी हैं, तो आप अपने बच्चे के लिए इसके बिना एक आधुनिक अनुकूलित मिश्रण चुन सकते हैं - सिमिलैक। यह जन्म से ही स्तनपान के लिए उपयुक्त है। नानी का मिश्रण प्रोटीन संरचना में कम अनुकूलित है, इसलिए इसे अतिरिक्त भोजन के रूप में उपयोग करना बेहतर है।  

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