चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ. डार्क चॉकलेट के फायदे और नुकसान - विश्वसनीय तथ्य। कैफीन पर अधिक
चॉकलेट - लाभ और हानि, लाभकारी विशेषताएं- के लिए लाभ महिलाओं की सेहत, हृदय, रक्त वाहिकाएं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, प्रतिरक्षा, तंत्रिका तंत्र, कैलोरी सामग्री, मतभेद
चॉकलेट मीठे के शौकीन लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, और यह बहुत ही स्वादिष्ट भी है उपयोगी उत्पादऔर एक अद्भुत औषधि. सच है, यह कथन केवल उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के लिए सत्य है; अन्य प्रकार - दूधिया, सफेद, के साथ विभिन्न योजक, कई मामलों में उनसे हीन हैं।
चॉकलेट से किसे लाभ होता है? चॉकलेट बच्चों और बुजुर्गों, पुरुषों और महिलाओं, एथलीटों और बौद्धिक कार्यों में लगे लोगों के लिए उपयोगी है। सच है, एक "लेकिन" है: वैज्ञानिकों के अनुसार, प्रति दिन इस विनम्रता का 25 ग्राम हमारे लिए अच्छा है, लेकिन बाकी सब कुछ अब अच्छा नहीं है।
चॉकलेट की कैलोरी सामग्री— चॉकलेट एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 ग्राम वजनी एक बार में लगभग 500 कैलोरी होती है, इनका मुख्य स्रोत दूध और ग्लूकोज है। चॉकलेट की कैलोरी सामग्री नट्स, कैंडीड फल, किशमिश, क्रीम और अन्य एडिटिव्स से बढ़ जाती है।
चॉकलेट के फायदे - लाभकारी गुण
1. चॉकलेट एक बेहतरीन एंटीडिप्रेसेंट है
यह उदासी को "मिटा" देता है, उदासी को दूर भगाता है, और अवसाद का प्रतिकार करता है। यह मूड में भी सुधार करता है और आपको ऊर्जावान बनाता है। यह शायद सबसे ज्यादा है अच्छी सुविधामीठी खुशबूदार टाइलें.
जैसा कि मरीना स्वेतेवा ने लिखा: "जीवन में तने की तरह बनना और स्टील की तरह बनना, जहाँ हम बहुत कम कर सकते हैं... उदासी का इलाज चॉकलेट से करें, और राहगीरों के सामने हँसें!"
2. चॉकलेट हमें दिल के दौरे, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाती है
इस उत्कृष्ट उत्पाद में मौजूद चमत्कारी आवश्यक तेल रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकते हैं। वाइन और अंगूर की तरह चॉकलेट भी फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती है, जो प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने से रोकती है। डार्क चॉकलेट के आधे बार में 5 कप ग्रीन टी और 6 सेब के बराबर मात्रा होती है।
3. चॉकलेट हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छी होती है
कोको बीन्स में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आधे बार में एक गिलास रेड वाइन के बराबर पॉलीफेनोल्स होते हैं।
चॉकलेट रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, रक्त परिसंचरण और रक्त संरचना में सुधार करती है, सामान्य करती है रक्तचापऔर इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। उत्तरार्द्ध का मतलब है कि अन्य व्यंजनों की तुलना में चॉकलेट का चयन करके, हम मधुमेह विकसित होने की संभावना को कम करते हैं।
4. चॉकलेट हमें कैंसर और पेप्टिक अल्सर से बचाती है
चॉकलेट - शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. वह पसंद करता है हरी चाय, इसमें कैटेचिन होता है, जो हानिकारक की मात्रा को कम करता है मुक्त कणरक्त में। जापानी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि यदि आप प्रतिदिन इस स्वादिष्ट व्यंजन का 40 ग्राम तक सेवन करते हैं, तो कैंसर होने का खतरा काफी कम हो जाता है। लेकिन जापानी दुनिया में सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले और शायद ही कभी बीमार पड़ने वाले देशों में से एक हैं, और चॉकलेट के लाभों को समझना इस उपलब्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
5. चॉकलेट मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छी होती है
यह उत्कृष्ट उत्पाद जिन ट्रेस तत्वों से भरपूर है, विशेष रूप से मैग्नीशियम और पोटेशियम, तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं, और कैफीन और थियोब्रोमाइन का हल्का टॉनिक प्रभाव होता है। चॉकलेट याददाश्त में सुधार करती है, ध्यान बढ़ाती है, उत्तेजित करती है मस्तिष्क गतिविधि. यह वृद्ध लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह वृद्धावस्था के मनोभ्रंश को रोकने में मदद करता है।
6. चॉकलेट पीएमएस को आसान बनाती है
थकान, चिड़चिड़ापन, उदासीनता जो कई महिलाएं हर महीने महसूस करती हैं निश्चित दिन, अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार हार्मोन के स्तर में कमी से समझाया गया है। मैग्नीशियम और वसा अम्ल, जो समृद्ध है डार्क चॉकलेट, इन अप्रिय लक्षणों से राहत पाने में मदद करें।
7. चॉकलेट सर्दी से बचाव का एक बेहतरीन उपाय है
कोको में थियोब्रोमाइन होता है, एक पदार्थ जो खांसी का इलाज करता है। इसलिए, चॉकलेट किसी भी गोली की तुलना में गंभीर खांसी में बेहतर मदद करती है। इस बात की पुष्टि लंदन के वैज्ञानिकों ने की है. और डार्क चॉकलेट सूजन को भी रोकती है और गले की खराश को कम करती है - इतालवी शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे।
8. चॉकलेट पाचन में सुधार करती है
चॉकलेट अच्छी गुणवत्ताआंतों की मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है, जिससे इसके काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और भोजन में पाए जाने वाले शर्करा के शरीर के अवशोषण में भी सुधार होता है। चॉकलेट में मौजूद टैनिन का हल्का रेचक प्रभाव होता है और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
चॉकलेट के नुकसान - चॉकलेट में क्या हानिकारक है?
हालाँकि, वहाँ है उत्तम विनम्रताऔर कट्टर विरोधी जो दावा करते हैं: “चॉकलेट से।” अधिक नुकसानसे बेहतर।" सच्ची में?
सबसे पहले, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों और उचित मात्रा में चॉकलेट केवल लाभ ला सकती है। दूसरी बात यह है कि जब कोई व्यक्ति खरीदता है सस्ता उत्पादऔर यह नहीं जानता कि इसके उपभोग में स्वयं को कैसे सीमित रखा जाए।
चॉकलेट के खतरों के बारे में मिथकों को दूर करना
1. चॉकलेट दिखावे को भड़काती है मुंहासा, सूजन और मुँहासे
यदि कोई व्यक्ति चॉकलेट के अलावा कुछ नहीं खाता है, तो यह कथन सत्य हो सकता है। अन्य सभी मामलों में, ऐसे आरोप अनुचित हैं। समस्याग्रस्त त्वचा- यह खराब पोषण का परिणाम है, जो हार्मोनल प्रणाली में व्यवधान पैदा करता है, और चॉकलेट केवल एक "सहयोगी" हो सकती है। हानिकारक उत्पादयदि आप इसे खाते हैं बड़ी मात्राउनके साथ।
2. चॉकलेट मसूड़ों को नुकसान पहुंचाती है, दांतों के इनेमल को नष्ट करती है और दांतों में सड़न के विकास को बढ़ावा देती है।
वास्तव में, सब कुछ बिल्कुल विपरीत है: डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा - सर्वोत्तम रोकथामक्षरण कनाडाई दंत चिकित्सकों ने यह साबित कर दिया है। कोकोआ मक्खन दांतों को एक सुरक्षात्मक फिल्म से ढककर उन्हें नष्ट होने से बचाता है, और चॉकलेट में स्वयं जीवाणुरोधी घटक होते हैं।
3. चॉकलेट आपको जल्दी बेहतर महसूस कराती है
उन लोगों के लिए बिल्कुल सच है जो दिन में 2-3 बार खाते हैं। लेकिन अगर आप इस मीठे व्यंजन का सेवन उचित मात्रा में करेंगे तो आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा। इसके अलावा, चॉकलेट आहार का हिस्सा हो सकती है, लेकिन केवल कड़वी: सबसे पहले, यह वसा को जलाती है, और दूसरी बात, यह ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो चॉकलेट में कोकोआ मक्खन की मात्रा के कारण लंबे समय तक सेवन किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ भी प्रशिक्षण से पहले खुद को इस व्यंजन के कुछ टुकड़े खाने की सलाह देते हैं।
4. चॉकलेट से एलर्जी होती है
यह मिठास वास्तव में एलर्जी की प्रतिक्रिया को तीव्र कर सकती है, लेकिन यह इसका स्वतंत्र कारण नहीं बन सकती। जिन लोगों को कोको में मौजूद प्रोटीन से एलर्जी है, उन्हें इसे खरीदना चाहिए आहार संबंधी उत्पादइन प्रोटीन के बिना. यदि चॉकलेट बेकरी में बेची जाती है, तो यह कन्फेक्शनरी उत्पादों के संपर्क में आ सकती है और ग्लूटेन से एलर्जी वाले व्यक्ति में बीमारी का कारण बन सकती है।
5. चॉकलेट में काफी मात्रा में कैफीन होता है
हां, रात के खाने में चॉकलेट खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसका थोड़ा उत्तेजक प्रभाव होता है। लेकिन यह उत्पाद कॉफी का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, खासकर हाइपोटेंसिव लोगों के लिए, क्योंकि चॉकलेट बीन्स से बने पेय की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित है। कॉफ़ी का पेड़. लोकप्रिय व्यंजन के एक बार में केवल 30 ग्राम कैफीन होता है। यह एक कप कॉफ़ी से लगभग 5 गुना कम है।
6. चॉकलेट लत लगाने वाली होती है
इस उत्कृष्ट उत्पाद में वास्तव में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अपनी क्रिया में मारिजुआना के समान होते हैं, लेकिन मादक प्रभाव को महसूस करने के लिए, आपको एक बार में कम से कम 50 बार खाने की आवश्यकता होती है। बेशक, अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक रोजाना 300-400 ग्राम चॉकलेट खाता है, तो इस कन्फेक्शनरी उत्पाद पर निर्भरता पैदा हो सकती है।
चॉकलेट खाने के लिए मतभेद
युवा माता-पिता को पता होना चाहिए कि बच्चों को डार्क चॉकलेट नहीं देनी चाहिए। और उन्हें इसका स्वाद पसंद आने की संभावना नहीं है।
जो लोग यकृत रोग, चयापचय संबंधी विकार या से पीड़ित हैं अधिक वजन. मरीजों को अपने आहार से चॉकलेट को बाहर करने के लिए भी मजबूर किया जाता है। मधुमेह. लेकिन वे ऐसा उत्पाद खरीद सकते हैं जिसमें चीनी को माल्टिटोल से बदल दिया जाता है।
हमेशा वही खरीदें गुणवत्ता वाली चॉकलेट, स्वयं इसका आनंद लें, इसे अपने दोस्तों को खिलाएं, इसे अपने प्रियजनों को दें और खुश रहें!
चॉकलेट पोषक तत्वों का भंडार है. लेकिन इस उत्पाद का सेवन सही तरीके से किया जाना चाहिए। चॉकलेट के अधिक सेवन से वजन बढ़ने और अन्य समस्याएं होने लगती हैं।
चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद भी है। लेकिन, अन्य उत्पादों की तरह इसके फायदे भी महसूस किये जा सकते हैं, बशर्ते आप इसका दुरुपयोग न करें। आख़िरकार, इस उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री है। लेकिन जब नियमित उपयोग छोटी मात्रायहां तक कि पोषण विशेषज्ञ जैसे हर "स्वादिष्ट" के विरोधी भी इसके लाभों से सहमत हैं।
चॉकलेट के फायदे उसके प्रकार पर निर्भर करते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकारचॉकलेट हैं:
कड़वा
लैक्टिक
सफ़ेद
चॉकलेट की संरचना
चॉकलेट की मुख्य सामग्री कोको मास, कोकोआ मक्खन और चीनी हैं। चॉकलेट में कोको का प्रतिशत जितना अधिक होगा, और इस प्रकार इसमें जितनी कम चीनी होगी, यह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा। कोको की सबसे अधिक मात्रा डार्क चॉकलेट में होती है। में मिल्क चॉकलेट अधिक चीनी, और सफेद रंग में कोको का प्रतिशत न्यूनतम है। इसीलिए हम आगे डार्क चॉकलेट के बारे में बात करेंगे।
ओल्मेक भारतीयों ने शारीरिक और मानसिक गतिविधि को प्रोत्साहित करने के लिए कोको बीन्स का उपयोग करना सीखा।
इसके अलावा, वे उन्हें कच्चा खाते थे या कोको बीन्स से एक टॉनिक पेय तैयार करते थे। स्पैनिश विजयकर्ताओं द्वारा मेक्सिको के उपनिवेशीकरण के बाद, कोको बीन्स यूरोप में आए, जहां चॉकलेट बनाने के लिए उनका आविष्कार किया गया।
शरीर के लिए चॉकलेट के फायदे
अमीर और विटामिन संरचनाचॉकलेट। इस उत्पाद में सबसे अधिक शामिल हैं:
विटामिन पीपी (10.5%) दैनिक मानदंडप्रति 100 ग्राम उत्पाद);
विटामिन ई (प्रति 100 ग्राम उत्पाद के दैनिक मूल्य का 5.3%);
विटामिन बी2 (प्रति 100 ग्राम उत्पाद के दैनिक मूल्य का 3.9%);
विटामिन बी1 (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मूल्य का 2%)।
चॉकलेट में शामिल सूक्ष्म और स्थूल तत्व:
आहार तंतु(उत्पाद के प्रति 100 ग्राम अपशिष्ट मानदंड का 37%);
मैग्नीशियम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मूल्य का 33.3%);
लोहा (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मूल्य का 31.1%);
फास्फोरस (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मानक का 21.3%);
पोटेशियम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मूल्य का 14.5%);
कैल्शियम (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अपशिष्ट मूल्य का 4.5%)।
चॉकलेट की संरचना लाभकारी पदार्थों से बेहद समृद्ध है। लेकिन, आपको इस उत्पाद में चीनी की मात्रा के बारे में याद रखना होगा। यह न केवल दांतों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि दांतों के इनेमल को भी खराब कर सकता है। सच है, कनाडाई दंत चिकित्सकों के अनुसार, डार्क चॉकलेट मसूड़ों को मजबूत कर सकती है और... इस उत्पाद में शामिल है उपयोगी सामग्रीचीनी के प्रभाव को निष्क्रिय करें। लेकिन, चॉकलेट खाने के बाद अपने दांतों को शुगर-फ्री च्युइंग गम से ब्रश करना बेहतर होता है।
महत्वपूर्ण: बहुत समय पहले यह मिथक नहीं था बारंबार उपयोगचॉकलेट से लत लग सकती है. इस उत्पाद में कोई भी ऐसा पदार्थ नहीं पाया गया जो शरीर में ऐसी प्रतिक्रिया का कारण बनता हो। यह इससे अधिक व्यक्तिगत लगाव का मामला है। स्वादिष्ट. लेकिन, से अति प्रयोगवैसे भी चॉकलेट छोड़ देना ही बेहतर है।
क्या चॉकलेट आपको मोटा बनाती है?
चॉकलेट: पुरुषों और महिलाओं के लिए लाभ
पुरुषों के यौन प्रदर्शन के लिए चॉकलेट के फायदे सिद्ध नहीं हुए हैं। हालाँकि कुछ छद्म वैज्ञानिक प्रकाशनों में आपको ऐसा मिथक मिल सकता है कि चॉकलेट पुरुषों के लिए एक प्राकृतिक "" है। यह सच्चाई से ज्यादा मिथक है. हालाँकि बाज़ार में रिच चॉकलेट बार लॉन्च करने के प्रयास पहले से ही किए जा रहे हैं फिनाइल एथिलमाइन. यह पदार्थ संभोग के दौरान शरीर में उत्पन्न होता है।
पुरुषों के लिए चॉकलेट के फायदे अलग-अलग हैं। मजबूत सेक्स की सबसे आम आधुनिक बीमारियाँ हैं हृदय रोग. लेकिन चॉकलेट इसमें मदद कर सकती है। इसलिए, इसके लिए लाभ पुरुष शरीरज़ाहिर।
जहां तक महिलाओं की बात है, सुंदर प्राणियों के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे लंबे समय से सिद्ध हो चुके हैं। इस उत्पाद की क्षमता बढ़ाने के कारण लड़कियों और महिलाओं को बचाव के लिए इसे खाने की सलाह दी जाती है
महत्वपूर्ण: रसभरी, स्ट्रॉबेरी और शैंपेन के साथ चॉकलेट को महिलाओं के लिए माना जाता है। जर्नल सेक्सुअल मेडिसिन ने चॉकलेट की खपत और महिला यौन गतिविधि के बीच संबंध का प्रमाण प्रकाशित किया।
चॉकलेट और खुशी के हार्मोन
हर कोई इस तथ्य को जानता है कि चॉकलेट शरीर को एंडोर्फिन का उत्पादन करने में मदद कर सकती है। यानी वह हार्मोन जो आनंद के लिए जिम्मेदार है। एंडोर्फिन का उत्पादन जितना अधिक होगा, व्यक्ति उतना ही अधिक खुश महसूस करेगा। लेकिन वह सब नहीं है। बात यह है कि, चॉकलेट में थियोब्रोमाइन और होता है। ये प्राकृतिक साइकोस्टिमुलेंट प्रदर्शन, मनोदशा और... को बढ़ाने में मदद करेंगे
कॉस्मेटोलॉजी में चॉकलेट
कोकोआ मक्खन, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण, मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है। कोकोआ बटर के इस गुण का उपयोग त्वचा और बालों की संरचना में सुधार के लिए किया जा सकता है। आज बहुत लोकप्रिय है चॉकलेट मालिशऔर इस उत्पाद पर आधारित है। अनेक कॉस्मेटिक प्रक्रियाएंआप इसे कोकोआ बटर या चॉकलेट का उपयोग करके घर पर बना सकते हैं।
चॉकलेट फेस मास्क
फेस मास्क किससे बनाए जाते हैं? चॉकलेट पाउडरअन्य त्वचा-लाभकारी सामग्री के साथ। फल, मिट्टी और अन्य पदार्थों का उपयोग ऐसी सामग्री के रूप में किया जा सकता है।
सामान्य त्वचा के लिए.सेब को कद्दूकस करना होगा बारीक कद्दूकसऔर परिणामी द्रव्यमान का एक बड़ा चमचा चॉकलेट में जोड़ें, पहले पानी के स्नान में भंग कर दिया।
तैलीय त्वचा के लिए.कोको पाउडर में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को केफिर से पतला करें।
सूखी त्वचा के लिए।पानी के स्नान में घुली चॉकलेट में जर्दी और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।
फेस मास्क बनाने के लिए 50-60 ग्राम चॉकलेट का इस्तेमाल करें. सबसे पहले चेहरे का इलाज करना चाहिए। मास्क को आंख और मुंह के क्षेत्र से बचते हुए सावधानी से लगाएं। इस मास्क को आपको कम से कम 25 मिनट तक अपने चेहरे पर लगाकर रखना है।
चॉकलेट आधारित रैप्स
चॉकलेट लपेटने से पहले आपको अपने शरीर को अच्छी तरह से साफ करना होगा। इस उद्देश्य के लिए आप उपयोग कर सकते हैं घर का बना. ऐसा करने के लिए, मध्यम पिसी हुई कॉफी लें और इसे शॉवर जेल में मिलाएं। इस उत्पाद से त्वचा का उपचार करने के बाद यह लपेटने के लिए उपलब्ध हो जाता है।
सबसे सरल नुस्खायह पानी के स्नान में घुले इस उत्पाद के एक स्लैब और एक चम्मच का मिश्रण है। ऐसा मिश्रण लगाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह शरीर के लिए आरामदायक तापमान पर हो। इस प्रक्रिया के बाद, आपको उस क्षेत्र को फिल्म से ढकने की जरूरत है जहां चॉकलेट द्रव्यमान लगाया जाता है और अपने आप को एक गर्म कंबल से ढक लें।
महत्वपूर्ण: अभिव्यक्तियों के मामले में, हम स्पष्ट रूप से कह सकते हैं कि चॉकलेट एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। लेकिन, अगर इसका अधिक सेवन किया जाए तो विपरीत प्रभाव भी पड़ सकता है। इसलिए, आहार में इस उत्पाद की मात्रा की निगरानी करना आवश्यक है। इस लेख में वर्णित चॉकलेट से सभी लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको ऐसा उत्पाद चुनना होगा जिसमें थोड़ा और बहुत अधिक कोको हो।
वीडियो। चॉकलेट के फायदे
11 अगस्त 2018
कई लोग चॉकलेट को एक अद्भुत औषधि कहते हैं। इसके फायदे और नुकसान हमारे लेख का विषय हैं। आइए जानें कि कौन सी चॉकलेट स्वास्थ्यवर्धक है, इसमें कितनी कैलोरी है और इसके सेवन से क्या मतभेद हैं।
चॉकलेट: स्वास्थ्य लाभ और हानि
अगर हम तुलना करें अलग - अलग प्रकारव्यंजनों की बात करें तो डार्क चॉकलेट शरीर के लिए सबसे मूल्यवान मानी जाती है, क्योंकि इसमें 75 से 99 प्रतिशत तक कोको होता है। यदि चॉकलेट के उत्पादन में विभिन्न प्रकार के स्वाद बढ़ाने वाले और स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंटों का उपयोग किया जाता है, तो ऐसी विनम्रता के लाभ और हानि बदल जाते हैं। बस एक दावत उच्च गुणवत्ताचिकित्सीय गुण हो सकते हैं।
इसे कौन खा सकता है चॉकलेट कैंडीज? इनके लाभ और हानि बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए समान हैं।
ध्यान! आप प्रतिदिन तीस ग्राम से अधिक शुद्ध चॉकलेट नहीं खा सकते हैं। इस मानदंड से अधिक होने पर आपके स्वास्थ्य को नुकसान होगा।
चॉकलेट के उपयोगी गुण:
- यह एक एंटीडिप्रेसेंट की भूमिका निभाता है। चॉकलेट आपके मूड को अच्छा करने में मदद करेगी और आपको विकसित होने से रोकेगी अवसादग्रस्त अवस्था. और यह भी एक स्वादिष्टता है - महान स्रोतजोश और ऊर्जा.
- बोला जा रहा है रोगनिरोधीरोधगलन स्थितियों का विकास, साथ ही एथेरोस्क्लोरोटिक अभिव्यक्तियाँ और स्ट्रोक। यह स्वादिष्टता इसमें मौजूद सामग्रियों के कारण यह प्रभाव देती है। ईथर के तेल. वे "खराब" कोलेस्ट्रॉल को संवहनी दीवारों पर जमा होने से रोकते हैं। चॉकलेट में काफी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, जो प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने से रोकते हैं।
- चॉकलेट हृदय और रक्तवाहिकाओं संबंधी रोगों का उपचारक है। यह प्रभाव पॉलीफेनोल्स द्वारा प्रदान किया जाता है जो रक्त प्रवाह में सुधार करता है। आधी चॉकलेट बार में एक गिलास रेड वाइन जितनी मात्रा में ये घटक होते हैं।
- यह उपचार हमारे शरीर की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाता है। परिणामस्वरूप, आपको मधुमेह होने की संभावना कम हो जाती है। वैसे, स्वादिष्टता के लिए, जैसा कि वे कहते हैं, फायदेमंद हो और हानिकारक न हो, मधुमेह से पीड़ित लोगों को फ्रुक्टोज युक्त चॉकलेट खाने की आवश्यकता होती है।
- यह उत्पाद हमारे शरीर को घातक ट्यूमर की उपस्थिति और अल्सर के विकास से बचाने में सक्षम है। सच तो यह है कि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यहां से इसकी तुलना की जा सकती है हरी चाय. इसमें कैटेचिन होता है, जो मुक्त कणों की संख्या को कम करने में मदद करता है। जापान के वैज्ञानिकों ने यह सिद्ध कर दिया है कि प्रतिदिन चालीस ग्राम खाना चाहिए अच्छी चॉकलेट, एक व्यक्ति खुद को कैंसर विकृति से बचाएगा। हम आपको याद दिला दें कि जापानियों को सबसे स्वस्थ राष्ट्र और सबसे लंबी आयु वाला माना जाता है।
- यह मिठाई मस्तिष्क के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देती है और तंत्रिका तंत्र पर भी शांत प्रभाव डालती है। यह इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण प्राप्त होता है, जो हमारी नसों को मजबूत बनाते हैं। और थियोब्रोमाइन और कैफीन हल्का टॉनिक प्रभाव प्रदान करते हैं।
- जो लोग चॉकलेट खाते हैं उनकी याददाश्त बहुत अच्छी होती है, साथ ही उनका ध्यान भी बढ़ता है।
- चॉकलेट का सेवन करने पर वृद्ध लोगों में मनोभ्रंश विकसित होने की संभावना कम होती है।
- प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के दौरान चॉकलेट भी बचाव में आएगी। इस समय, हार्मोनल स्तर गिर जाता है और मूड खराब हो जाता है। चॉकलेट का इलाजइस समस्या को बिना किसी कठिनाई के हल कर देंगे।
- चॉकलेट सर्दी से भी बचाता है। यह तेज़ खांसी में मदद करेगा, जैसा कि यूके के वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है। डार्क चॉकलेट सूजन से राहत देती है और गले में दर्द से राहत दिलाती है।
- चॉकलेट मदद करती है पाचन तंत्र. इसके सेवन से आंतों की मांसपेशियां अच्छी तरह सिकुड़ती हैं और हमारा शरीर खाद्य पदार्थों में मौजूद चीनी के अवशोषण में भी सुधार करता है। टैनिन एक रोशनी देता है रेचक प्रभावऔर विषैले घटकों को हटा देता है।
एक नोट पर! ऊर्जा मूल्यचॉकलेट काफी ऊंची है. एक सौ ग्राम में पांच सौ किलोकलरीज होती हैं। और नट्स, किशमिश, कैंडीड फल जैसे एडिटिव्स केवल उपचार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं।
यदि आप इसे अधिक मात्रा में खाएंगे तो मानव शरीर को चॉकलेट का नुकसान ध्यान देने योग्य होगा। ऐसे व्यंजनों के सेवन के लिए कई मतभेद भी हैं।
मतभेद और प्रतिबंध:
- जिगर के रोग;
- बिंध डाली चयापचय प्रक्रियाएं;
- अधिक वजन;
- मधुमेह (इस रोग से पीड़ित लोगों के लिए, वैकल्पिक मिठाइयाँ हैं जिनमें चीनी नहीं होती है)।
बच्चों को कड़वी चॉकलेट नहीं देनी चाहिए। और उन्हें इस मिठास का स्वाद पसंद आने की संभावना नहीं है।
चॉकलेट ट्रीट के बारे में सात तथ्य:
- किंडर सरप्राइज़ चॉकलेट का नुकसान इसकी घटक संरचना के कारण है। इसमें काफी मात्रा में कृत्रिमता है सोया लेसितिण, साथ ही वनस्पति संतृप्त वसा।
- लाभ और हानि सोया चॉकलेटखपत की मात्रा पर निर्भर करेगा. इस व्यंजन को बहुत अधिक मात्रा में खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि संरचना में प्राकृतिक सोया लेसिथिन शामिल है।
- क्या रात में चॉकलेट खाना संभव है? क्या ऐसा "रात्रिभोज" आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगा या फायदा पहुंचाएगा? रात के आराम से पहले कड़वे व्यंजन का एक टुकड़ा खाना बेहतर है, यह शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होगा और कमर पर वसा के रूप में जमा नहीं होगा।
- मिल्क चॉकलेट अपने कड़वे "भाई" के समान लाभ और हानि पहुँचाती है। गुणों में अंतर उपचार में जोड़े गए घटकों पर निर्भर करता है।
- मधुमेह चॉकलेट की अनुमति हैस्टीविया पर. ऐसी विनम्रता के लाभ और हानि उन सभी के लिए रुचि रखते हैं जिन्हें ऐसी बीमारी का निदान किया गया है। अच्छी खबर यह है कि इस चॉकलेट में बहुत कुछ है उपयोगी गुण, और इसका नुकसान न्यूनतम है, और तभी जब व्यक्तिगत असहिष्णुताकुछ घटक.
- चॉकलेट लीवर के लिए हानिकारक है या फायदेमंद, इस पर शोध करने वाले स्पेनिश वैज्ञानिकों ने पाया कि इस मिठास का हमारे मुख्य निस्पंदन अंग पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्या यह सच है, हम बात कर रहे हैंडार्क चॉकलेट के बारे में
- से हानि चॉकलेट के बारशायद अगर उनमें स्वाद बढ़ाने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व मिलाए जाएँ।
एक नोट पर! कुछ लोग मुंहासों, फुंसियों और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए चॉकलेट को जिम्मेदार मानते हैं। त्वचा. हालाँकि, ऐसा नहीं है. त्वचा संबंधी बीमारियाँ अस्वास्थ्यकर आहार का परिणाम हैं, और यहाँ चॉकलेट मिठाईकेवल सहायक भूमिका निभायें।
सहयोगात्मक अनुसंधान कार्य
द्वारा तैयार: चौथी कक्षा के छात्र
विषय : "चॉकलेट: नुकसान या फायदा?"
प्रकार अनुसंधान कार्य : प्रयोगात्मक - रचनात्मक
छोटा
पर्यवेक्षक: खोखलान नादेज़्दा दिमित्रिग्ना शिक्षक प्राथमिक कक्षाएँ 1 श्रेणी
सुली - स्टेशन प्राथमिक विद्यालय
तिमिर्याज़ेव्स्की जिला
उत्तरी कजाकिस्तान क्षेत्र 2014
सामग्री
परिचय
चॉकलेट का इतिहास
चॉकलेट कैसे बनती है?
सेहत के लिए चॉकलेट
यह ख़राब चॉकलेट
चॉकलेट के प्रकार
निष्कर्ष
साहित्य
आवेदन
परिचय
मुझे चॉकलेट बहुत पसंद है. यह सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। हर दिन स्टोर पर आकर, हम अलमारियों पर चॉकलेट का एक बड़ा वर्गीकरण देखते हैं। हम सोच रहे थे कि बड़ों और बच्चों को किस तरह की चॉकलेट पसंद है? क्या यह उपचार हानिकारक है या लाभकारी? सर्वेक्षण में और भी प्रश्न शामिल हो गए, और हमने चॉकलेट के बारे में साहित्य पर शोध करना शुरू कर दिया।
आवरण और पन्नी के नीचे
चॉकलेट मेरी पसंदीदा है.
और मैं ख़ुशी से सरसराहट करता हूँ - मैं जल्दी में हूँ
सचमुच इसे खाओ
चॉकलेट - कोकोआ मक्खन पर आधारित एक कन्फेक्शनरी उत्पाद, जो कोको बीन्स - चॉकलेट पेड़ के बीज के प्रसंस्करण का एक उत्पाद है।
चॉकलेट उत्पादों में शामिल हैं सुगंधित योजक: कॉफी, शराब, कॉन्यैक, वैनिलिन, काली मिर्च। पोषक तत्वों की खुराक: किशमिश, मेवे, वफ़ल, कैंडिड फल या भरावन।
सामूहिक अनुसंधान का उद्देश्य:
मानव शरीर पर चॉकलेट के सकारात्मक और नकारात्मक प्रभावों का अध्ययन।
कार्य:
1 चॉकलेट के इतिहास के बारे में जानें
2 चॉकलेट के प्रकार, उसके लाभकारी और नकारात्मक गुणों के बारे में जानें
3 बच्चों और वयस्कों के बीच एक सर्वेक्षण करें
4 पता लगाओ स्वाद प्राथमिकताएँछात्र
अध्ययन का उद्देश्य: चॉकलेट
अध्ययन का विषय : चॉकलेट के बारे में जानकारी
तलाश पद्दतियाँ : प्रस्तुति, विश्लेषण, संश्लेषण, प्रश्नोत्तरी, निबंध, रचनात्मक कार्य
परिकल्पना: मेरा मानना है कि चॉकलेट स्वास्थ्यवर्धक है और अगर सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो यह मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करती है।
हम शोध विषय को अध्ययन के लिए प्रासंगिक मानते हैं क्योंकि चॉकलेट लोकप्रिय उत्पादपोषण। चॉकलेट बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होती है. वे उसके बिना नहीं रह सकते. मिठाइयाँ बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकान. चॉकलेट के बारे में जानकारी जुटाने की प्रक्रिया में यह स्पष्ट हो गया कि इसका अपना इतिहास है। हजारों साल बाद हम इन लोगों को इस स्वादिष्ट उत्पाद के लिए धन्यवाद कहते हैं।
चॉकलेट का इतिहास
अफ्रीका में, गोल्ड कोस्ट पर, विशाल नारियल के पेड़ों की छाया के नीचे, छोटे पेड़ - मजबूत वाले - सूरज से छिपते हैं। इनकी शाखाओं पर खीरे जैसे फल लटकते हैं। फलों में फलियों के आकार के बीज होते हैं। ये कोको बीन्स हैं. तोते और बंदर इन्हें खाना पसंद करते हैं। चॉकलेट का पेड़इसके बीजों से निर्मित, पूजा की जाती है अद्भुत पेय, जिसने मानव शक्ति को बहाल किया। यूरोप में, पहली कोकोआ की फलियाँ क्रिस्टोफर कोलंबस की बदौलत सामने आईं, जो मेक्सिको से मिठाइयों की रेसिपी लेकर आए। कुछ समय बाद, कोको बीन्स फ्रांस के राजा के दरबार में दिखाई दिए और फिर पूरे यूरोप में फैल गए। 17वीं शताब्दी में वैज्ञानिकों ने औषधीय गुणों की खोज कीचॉकलेट . चॉकलेट कई बीमारियों के लिए अनुशंसित, इसने दीर्घायु को बढ़ावा दिया।
18वीं शताब्दी में, फ्रांस में पहली कन्फेक्शनरी दुकानें खुलीं, जहां आगंतुकों को चॉकलेट पेय दिया जाता था।
चॉकलेट तुरंत वह रूप आना शुरू नहीं हुआ जिसमें हम उसे देखने के आदी हैं। 1819 में विश्व का प्रथम चॉकलेट बार. दुनिया भर के निर्माताओं ने नए उत्पाद के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। इसमें मेवे, शहद, कैंडिड फल और दूध मिलाया गया।
चॉकलेट का उद्भव
यह कैसे बना है? कोको बीन्स के साथ रोमांच होता है। स्वाद के लिए सबसे पहले इन्हें अच्छी तरह से भून लिया जाता है. जब वे तले जाते हैं तो खतरे की घंटी बजती है।
इसके बाद, कुचलने और छांटने वाली मशीन फलियों को कुचलती और पीसती है, जिससे वे सूजी में बदल जाती हैं। अनाज मिल में समाप्त हो जाता है। कोको बीन्स को बारीक पीसकर उसमें से तेल निचोड़ा जाता था। चीनी, दूध और अन्य औषधियाँ मिलायी जाती हैं। जो कुछ बचा था वह तीन दिनों तक खड़ा रहना था। और तबचॉकलेट स्वादिष्ट और सुगंधित बनें. लंबे समय तक भंडारित किया जा सकता है.
आज का दिन दुनिया भर के लोगों के लिएचॉकलेट पसंदीदा व्यंजनों में से एक बना हुआ है, शुद्ध आनंद, बच्चों के लिए आनंद और आनंद लाता है।
संरचना के अनुसार चॉकलेट के प्रकार:
काला का कड़वा कसा हुआ कोको
सफ़ेद कोकोआ मक्खन और दूध पाउडर से.
मधुमेह चॉकलेट मधुमेह रोगियों के लिए है। चीनी के स्थान पर मिठास।
झरझरा चॉकलेट निर्वात में बनाई जाती है
सेहत के लिए चॉकलेट
चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हृदय और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं।
-- चॉकलेट खुशी के हार्मोन पैदा करता है।
मूड में सुधार को प्रभावित करता है.
-- चॉकलेट बच्चों के लिए खेल और मानसिक कार्यों के लिए उपयोगी
इसका व्यक्ति पर स्फूर्तिदायक प्रभाव पड़ता है, यह ऊर्जा का स्रोत है।
-- चॉकलेट भूख शीघ्र तृप्त करता है
चॉकलेट से नुकसान
अति प्रयोग सेचॉकलेट क्षरण होता है
अपराधी अधिक वज़न, चॉकलेट मोटापे की ओर ले जाता है
को चॉकलेट तुम्हें इसकी आदत हो सकती है
यह बचपन में हानिकारक है और बड़ी मात्रा
अध्ययन का सार
यह परियोजना प्राथमिक विद्यालय के छात्रों और उनके अभिभावकों के लिए लक्षित है।चॉकलेट- यह सिर्फ बच्चों के लिए ही नहीं बल्कि बड़ों के लिए भी एक स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह कैसे और कहां प्रकट हुआ, इसके फायदे और नुकसान क्या हैं। काम के दौरान, छात्र परियोजना की समस्या पर एक सर्वेक्षण करते हैं, विभिन्न स्रोतों से सामग्री का विश्लेषण करते हैं, चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया के बारे में सीखते हैं, पता लगाते हैं कि किस प्रकार की चॉकलेट हैं, उपयोगी और उपयोगी चीज़ों का खुलासा करते हैं। हानिकारक गुणचॉकलेट। परियोजना के परिणामस्वरूप, छात्रों को यह पता लगाना होगा कि चॉकलेट हानिकारक है या स्वस्थ.
हमने छात्रों, शिक्षकों और अभिभावकों के बीच एक सर्वेक्षण किया।
परिशिष्ट 1
छात्रों के लिए प्रश्नावली
1 क्या आपको चॉकलेट पसंद है?
2 चॉकलेट से फायदा या नुकसान?
3 चॉकलेट किससे बनती है?
4 आपके अनुसार कौन सी चॉकलेट का स्वाद बेहतर है?
माता-पिता के लिए प्रश्नावली
1 क्या चॉकलेट आपको ताकत और जोश देती है?
2 क्या आपको लगता है चॉकलेट स्वास्थ्यवर्धक है?
3 क्या चॉकलेट आपके दांतों के लिए हानिकारक है?
4 आपके बच्चों को किस प्रकार की चॉकलेट पसंद है?
प्रश्नावलियों (परिशिष्ट 1) और छात्रों के रचनात्मक कार्यों (कोलाज "माई) का विश्लेषण करने के बाद चॉकलेट की दुनिया", चॉकलेट रैपर और क्वाट्रेन की एक प्रतियोगिता (परिशिष्ट 2)) से पता चला कि वयस्कों और बच्चों दोनों को चॉकलेट पसंद है।
हमारे प्रश्नावली के परिणाम
58 लोगों ने भाग लिया (छात्र, अभिभावक, शिक्षक)
प्रश्न हाँ नहीं
क्या तुम्हें चॉकलेट पसंद है? 52 6
क्या आपको लगता है चॉकलेट स्वास्थ्यवर्धक है? 49 9
क्या चॉकलेट इंसानों के लिए हानिकारक है? 11 47
निष्कर्ष
हमने इन्हें अपने लिए बनाया है निष्कर्ष
क्या अतिरिक्त वजन के लिए चॉकलेट जिम्मेदार है? - कुछ हद तक
क्या चॉकलेट आपको ऊर्जा देती है? - हाँ
क्या यह बचपन में हानिकारक है? - हाँ
चॉकलेट क्या इसका लोगों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है? - हाँ
कोई चॉकलेट क्या इसमें सफेद के अलावा कोको भी है? - हाँ
हमारा परिकल्पना यह पुष्टि की गई कि अगर सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो चॉकलेट स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगी।
अधिकांश उच्च प्रतिशतडार्क चॉकलेट में कैफीन पाया जाता है.चॉकलेट - न केवल स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन बहुत पौष्टिक भी और उच्च कैलोरी उत्पाद. यह अपरिहार्य है जहां आपको ताकत और ऊर्जा भंडार को जल्दी से बहाल करने की आवश्यकता है। मेंचॉकलेट कोको तो होना ही चाहिए. बच्चों को किसी भी तरह की चॉकलेट बहुत पसंद होती है।
मध्यम उपयोगचॉकलेट भोजन में मानव स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है।
चॉकलेट कम मात्रा में खाएं !
आप चॉकलेट से दोस्ती कर सकते हैं.
संयमित मात्रा में खाएं और सावधान रहें।
पढ़ाई के लिए, मनोरंजन के लिए,
के लिए मूड अच्छा रहे!
आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे!
साहित्य:
1 पत्रिका "मुर्ज़िल्का"। स्वस्थ इलाज. 2001
2 इंटरनेट. विकिपीडिया
3. चॉकोहोलिक का विश्वकोश। उपयोग के लिए निर्देश।
4. "चार्ली और चॉकलेट का कारखाना»
5. “नुस्खा के लिए चॉकलेट उत्पादऔर कोको पाउडर।"
परिशिष्ट 2
हमारी यात्राएँ
एक टुकड़ा खाकर हर कोई खुश होता है
मैंने बस इसे खाया और अचानक
वह मेरे लिए एक सच्चे दोस्त की तरह बन गए।'
मेरी चॉकलेट से दोस्ती है.
मैं किसी का भी इलाज करूंगा.
जल्दी से भागो,
तेज़, साहसी!
खेल को चॉकलेट की जरूरत है
आप तुरंत उसके साथ हो लें.
तू हवा की तरह सब पर हावी हो जाता है
कार से, मोपेड से !
लोग यह सोचने के आदी हैं कि चॉकलेट से कोई फायदा नहीं होता। क्षतिग्रस्त दांत और आकृति, वृद्धि हुई धमनी दबावऔर रक्त शर्करा किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन का सेवन करते समय किस चीज़ से डरना चाहिए इसकी एक अधूरी सूची है। ऐसे बयानों का डार्क चॉकलेट से कोई लेना-देना नहीं है. आप इसे हर दिन खा सकते हैं, और इसका त्वचा और बालों की स्थिति, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। तंत्रिका तंत्र, आपके फिगर में भी सुधार लाएगा। ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सही स्वादिष्ट टाइलें चुनने और स्वीकार्य मानदंड का पालन करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
डार्क चॉकलेट की विटामिन और खनिज संरचना
अधिकांश मिठाइयों के विपरीत, मधुमेह, मोटापा और चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित लोग भी डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं। उत्पाद का लाभ चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की क्षमता है। इससे न केवल स्थिति नहीं बढ़ेगी, बल्कि इसके विपरीत, यह समस्या से निपटने में मदद करेगा। विटामिन और खनिजसंपूर्ण शरीर की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- डार्क चॉकलेट में मौजूद विटामिन ई को "युवाओं का विटामिन" कहा जाता है। यह त्वचा की सुंदरता और लोच बनाए रखता है, हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है। टोकोफ़ेरॉल का प्रभाव प्रोजेस्टेरोन के प्रभाव के बराबर होता है, जो महिला प्रजनन प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
- विटामिन बी2 दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने के लिए आवश्यक है और शरीर में लगभग सभी रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इसके बिना लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन असंभव है।
- निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) है आवश्यक भागकाम पर कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, रक्त वाहिकाओं को "साफ़" करता है और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के गठन को रोकता है।
- मैग्नीशियम प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है, मस्तिष्क प्रक्रियाओं में सुधार करता है: ध्यान और स्मृति। पोटेशियम के साथ, जो चॉकलेट में भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है, यह हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने में शामिल होता है।
- आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है और इसके लक्षणों से राहत देता है: चक्कर आना, आंखों का अंधेरा, पीलापन।
- फ्लोराइड और कैल्शियम हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। डार्क चॉकलेट ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट रोकथाम है।
गहरे रंग की स्वादिष्टता का एक टुकड़ा ताकत बहाल कर सकता है और आपको ऊर्जावान बना सकता है। इसकी संरचना में शामिल सभी लाभकारी पदार्थ शरीर द्वारा जल्दी और पूर्ण रूप से अवशोषित होते हैं।
डार्क चॉकलेट के लाभकारी गुण
डार्क चॉकलेट के गुण संबंधित हैं उच्च सामग्रीकोको बीन्स, जिनमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं। ये एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कई संवहनी रोगों के विकास को रोकते हैं, पूरे शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं और हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करते हैं।कोको फलों में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, जो बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं मुंह, प्लाक का निर्माण, मसूड़ों से खून आने से राहत। रोकथाम का उपयोग किस प्रकार किया जाता है आधिकारिक चिकित्साएथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के विकास को रोकने के लिए।
इसमें कैफीन का एक एनालॉग थियोब्रोमाइन होता है, जो "खुशी के हार्मोन", एंडोर्फिन के उत्पादन में शामिल होता है। फ्लेवोनोइड्स नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को सक्रिय करने में मदद करते हैं, जो मस्तिष्क सहित रक्त प्रवाह में सुधार करता है। कैटेचिन ऊतकों को मुक्त कणों से बचाता है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं को बीमारियों से बचाता है।
डार्क चॉकलेट का पोषण मूल्य
वीडियो: डार्क चॉकलेट के लाभकारी गुणों पर पोषण विशेषज्ञ
चॉकलेट के अनुप्रयोग
इसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था विशेष आहार, जो डार्क चॉकलेट पर आधारित है। यह एक से तीन दिनों तक चलता है और इसके लिए डिज़ाइन किया गया है स्वस्थ व्यक्ति. यह देखा गया है कि चॉकलेट आहार के बाद लोग यूँ ही चॉकलेट खाने से दूर नहीं जाते हैं अधिक वजन, लेकिन सुधार भी हो रहा है उपस्थितिविषाक्त पदार्थों को हटाने और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य होने के कारण।
एक नोट पर:डार्क चॉकलेट से संतुष्ट उपवास के दिन, एक बार में 2 किलो तक वजन कम करने में मदद करता है। के लिए एक दिन का आहारउच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का एक 100 ग्राम बार खाएं। इस समय आपको खुद को तरल पदार्थों तक सीमित नहीं रखना चाहिए, बिना चीनी की कॉफी, काली, हरी और हर्बल चाय पीने की अनुमति है। ऐसी अनलोडिंग हर 2 सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं की जा सकती।
डार्क चॉकलेट का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में चेहरे पर कसाव लाने वाले मास्क बनाने के लिए भी किया जाता है। चॉकलेट लपेटता हैवे सेल्युलाईट और स्ट्रेच मार्क्स से काफी प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकलेट के अर्क कई बाल, चेहरे और शरीर की देखभाल में मौजूद होते हैं।
वीडियो: घर पर चॉकलेट का उपयोग करके कॉस्मेटोलॉजी प्रक्रियाएं
चुनते समय, आपको डार्क चॉकलेट का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए: इसके लाभ और हानि सीधे इसकी संरचना पर निर्भर करते हैं। कैसे अधिक सामग्रीकोको बीन्स की एक पट्टी में, यह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक है। वास्तविक लाभचॉकलेट लाएंगे, जिसमें कोको बीन्स की हिस्सेदारी कम से कम 70% हो।
संरचना में स्टार्च या तेल (विशेषकर ताड़ का तेल) नहीं होना चाहिए। अगर बना है सफ़ेद लेप, जिसका मतलब है कि भंडारण की शर्तें पूरी नहीं की गईं। ऐसा उत्पाद, बेशक, नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इसके लाभकारी गुण खो जाएंगे।
टाइल आपके हाथों में पिघलनी नहीं चाहिए। यदि एक स्पर्श के बाद पिघली हुई चॉकलेट आपकी उंगलियों पर रह जाती है, तो यह अशुद्धियों (संभवतः संरचना में इंगित नहीं) और उत्पाद की निम्न गुणवत्ता को इंगित करता है।
डार्क चॉकलेट की कम कीमत भी आपको सचेत कर देगी। वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट की कीमत काफी अधिक है, लेकिन यह वह है जो आनंद लाएगी और सबसे उपयोगी होगी।
मतभेद और सावधानियां
डार्क चॉकलेट का वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। इसका सेवन मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोग भी उचित मात्रा में कर सकते हैं। हालाँकि, यहाँ कैलोरी सामग्री भी महत्वपूर्ण है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 540 किलो कैलोरी। पर अत्यधिक उपयोग स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटवसा जमा के रूप में जमा हो जाते हैं।
जिन लोगों को नींद न आने की समस्या है उन्हें डार्क चॉकलेट का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद कैफीन शरीर पर टॉनिक प्रभाव डालता है। यह गंभीर चयापचय संबंधी विकारों के मामलों में भी वर्जित है।
कोई भी चॉकलेट एक संभावित एलर्जेन है, इसलिए एलर्जी से ग्रस्त लोगों को इसे सावधानी से खाना चाहिए। एलर्जी. गर्भावस्था के दौरान आपको खुद को सीमित रखना चाहिए एक छोटा सा टुकड़ायदि आप वास्तव में उन्हें चाहते हैं तो व्यवहार करें। स्तनपान के दौरान, ऐसे एलर्जेनिक उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर होता है, अन्यथा बच्चे के शरीर को नुकसान हो सकता है।
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