कोको या डार्क चॉकलेट से बेहतर कौन सा है? डार्क चॉकलेट के फायदे और संभावित नुकसान। गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट की पहचान कैसे करें - चॉकलेट चुनने के लिए महत्वपूर्ण टिप्स

कड़वी चॉकलेट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कई पेटू बहुत पसंद करते हैं। इसकी लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है, भले ही एक गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट बार की कीमत काफी अधिक है।

डार्क चॉकलेट को कभी भी फिलिंग से नहीं बनाया जाता है, इसमें 5% से अधिक अन्य वनस्पति तेल नहीं होने चाहिए, और उनके गुणों के मामले में उन्हें कोकोआ मक्खन के बराबर होना चाहिए। अनेक बेईमान निर्मातासस्ता चॉकलेट डाला जाता है, जो निस्संदेह प्रभावित करेगा स्वादिष्टउत्पाद। इसके अलावा, GOST फ्लेवर, डाई और अन्य अवयवों को जोड़ने की अनुमति नहीं देता है। असली बिटरस्वीट चॉकलेट गहरे भूरे रंग की होती है - कोको का रंग, काला नहीं।

रूस में, यह विनम्रता GOST के अनुसार बनाई जाती है। यह स्पष्ट रूप से उन सभी सामग्रियों का वर्णन करता है जो डार्क चॉकलेट का हिस्सा होनी चाहिए या हो सकती हैं, साथ ही साथ उनका अनुपात भी। अजीब तरह से, पैकेजिंग पर हम जितने छोटे घटकों को देखते हैं, उतना ही बेहतर है। डार्क चॉकलेट में कम से कम 55% कोको ठोस होना चाहिए। आदर्श रूप से अधिक सामग्री कसा हुआ कोको(और कोको पाउडर नहीं) इसमें, यह जितना महंगा और मूल्यवान है। इसके अलावा, असली डार्क चॉकलेट में कोकोआ बटर (कोको उत्पादों की कुल मात्रा का कम से कम 33%), चीनी या पाउडर चीनी होनी चाहिए। इसमें कसा हुआ मेवा, वेनिला, शराब जोड़ने की अनुमति है, लेकिन वास्तविक पारखी इस तरह के उत्पाद को चुनने की संभावना नहीं रखते हैं।

डार्क चॉकलेट के उपयोगी गुण

चॉकलेट सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है और मूड में सुधार करता है।

डार्क चॉकलेट के फायदों के बारे में बात करते हुए हमारा मतलब होगा गुणवत्ता वाला उत्पाद GOST के अनुसार निर्मित। पोषण का महत्वऐसे उत्पाद का प्रतिनिधित्व वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन द्वारा किया जाता है, इसमें शामिल है आहार तंतु, टैनिन और रंजक, विटामिन और खनिज, कैफीन, थियोब्रोमाइन और कई अन्य प्राकृतिक रासायनिक यौगिक जिनमें अलग प्रभावमानव शरीर पर।

कई लोगों द्वारा चॉकलेट के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक को मूड को बेहतर बनाने की क्षमता माना जाता है। इसमें अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन, बी विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जिसे खुशी का हार्मोन कहा जाता है। इसलिए असली डार्क चॉकलेट मानी जाती है उत्कृष्ट उपकरणअवसाद और खराब मूड से लड़ने के लिए। करने के लिए धन्यवाद उच्च प्रतिशतकार्बोहाइड्रेट और वसा, यह शरीर को ऊर्जा देता है। डार्क चॉकलेट टोन में निहित कैफीन और सक्रिय होता है मस्तिष्क गतिविधि. तो अगर आप थके हुए हैं, तो इस विनम्रता का एक टुकड़ा ताकत देगा और आपको खुश कर देगा।

कड़वा चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले पदार्थों की सामग्री में चैंपियन है, इसमें उनमें से कई गुना अधिक है। जो लोग अक्सर इस विनम्रता का उपयोग करते हैं, वे अपने शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने और कैंसर से बचाते हैं।

चॉकलेट के साथ उच्च सामग्रीकोको उत्पाद अच्छे हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. इसमें हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। यह साबित हो चुका है कि नाजुकता बनाने वाले जैविक रूप से सक्रिय यौगिक रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाते हैं, प्लेटलेट्स को आपस में चिपके रहने से रोकते हैं, और, परिणामस्वरूप, रक्त के थक्कों का निर्माण करते हैं। डार्क चॉकलेट में मौजूद पदार्थों में वासोडिलेटिंग और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो योगदान देता है। साथ ही, डरो मत नकारात्मक प्रभावकार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर कैफीन, क्योंकि चॉकलेट के पूरे बार में इस पदार्थ की सामग्री एक कप कॉफी की तुलना में कई गुना कम होती है।

डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़ों का दैनिक सेवन चयापचय को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो वसा जलने को उत्तेजित करते हैं। इस प्रकार, यह विनम्रता न केवल स्वादिष्ट हो सकती है, बल्कि कई वजन घटाने वाले आहारों के लिए भी उपयोगी है, जिसके दौरान मिठाई आमतौर पर सीमित होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि दुरुपयोग से विपरीत प्रभाव हो सकता है, फिर भी डार्क चॉकलेट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 550 किलो कैलोरी है।

कोको उत्पादों की एक उच्च सामग्री वाली चॉकलेट में थियोब्रोमाइन होता है, एक पदार्थ जिसके आधार पर ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगों के उपचार के लिए दवाओं का उत्पादन किया जाता है। इसके अलावा, कैफीन की तरह थियोब्रोमाइन का मूत्रवर्धक प्रभाव कमजोर होता है।

सुंदरता के लिए चॉकलेट

चॉकलेट रैप्स त्वचा को अधिक लोचदार और दृढ़ बनाते हैं।

हाल ही में, सभी प्रकार के कॉस्मेटिक प्रक्रियाएंचॉकलेट के साथ (लपेटें, मालिश, मास्क, छीलने, आदि)। यह इस तथ्य के कारण है कि कैफीन, कोकोआ मक्खन और अन्य पदार्थ जो इसकी संरचना बनाते हैं, त्वचा में रक्त परिसंचरण और वसा चयापचय को उत्तेजित करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, सेल्युलाईट का मुकाबला करने के लिए चॉकलेट रैप्स और मसाज उपयोगी होते हैं, जिससे त्वचा अधिक लोचदार और लोचदार हो जाती है। इसी कारण से, चॉकलेट फेस मास्क लोकप्रिय हैं, उनका नियमित उपयोग त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करने और महीन झुर्रियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, आपको अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट भी चुननी होगी।

चॉकलेट के नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि इस स्वादिष्टता की किसी भी अन्य किस्मों की तुलना में डार्क चॉकलेट शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है, और यह हानिकारक हो सकती है। और ज्यादातर मामलों में, यह दुरुपयोग के परिणामस्वरूप ही संभव है। जिस दिन आपको इस उत्पाद का 30 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए।

चॉकलेट में बहुत अधिक चीनी और वसा होती है, इसलिए इसका दुरुपयोग उल्लंघन का कारण बन सकता है कार्बोहाइड्रेट चयापचयऔर मोटापा।

यह विनम्रता एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है, जो अक्सर पित्ती के रूप में प्रकट होती है। हालाँकि, जब मध्यम उपयोगवयस्कों में इस उत्पाद के ऐसे प्रभाव दुर्लभ हैं।

डार्क चॉकलेट में काफी मात्रा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो ऑक्सालेट किडनी स्टोन के निर्माण का कारण बनते हैं, इसलिए जब यूरोलिथियासिस, गाउट और जोड़ों के अन्य रोग, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद जिनमें ट्रांस वसा होते हैं, कम गुणवत्ता वाले सस्ते वनस्पति तेल, सुगंध और अन्य रासायनिक पदार्थ, जो असली डार्क चॉकलेट में नहीं होना चाहिए, हो सकता है नकारात्मक प्रभावशरीर पर।

कार्यक्रम "चीजों की परीक्षा। "कड़वा और डार्क चॉकलेट" विषय पर ओटीके":

पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोवा डार्क चॉकलेट के लाभों के बारे में बात करती हैं:

लोग यह सोचने के आदी हैं कि चॉकलेट से कोई फायदा नहीं होता। खराब दांत और फिगर, बढ़ा हुआ धमनी दाबऔर रक्त शर्करा - किसी भी उपचार को खाने पर उन्हें क्या डर लगता है, इसकी एक अधूरी सूची। इस तरह के बयानों का डार्क चॉकलेट से कोई लेना-देना नहीं है। आप इसे कम से कम हर दिन खा सकते हैं, और इससे त्वचा और बालों की स्थिति, मस्तिष्क के कार्य, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा और यहां तक ​​​​कि आंकड़े में भी सुधार होगा। ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, सही स्वादिष्ट टाइल चुनना और अनुमेय मानदंड का पालन करना आवश्यक है।

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डार्क चॉकलेट की विटामिन और खनिज संरचना

अधिकांश मिठाइयों के विपरीत, यहां तक ​​कि पीड़ित लोग भी मधुमेह, मोटापा, चयापचय संबंधी विकार, आप डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद का उपयोग सामान्य करने की क्षमता में है चयापचय प्रक्रियाएं. यह न केवल स्थिति को बढ़ाएगा, बल्कि इसके विपरीत समस्या से निपटने में मदद करेगा। विटामिन और खनिज पदार्थसमग्र रूप से शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

1. डार्क चॉकलेट में मौजूद विटामिन ई को "युवाओं का विटामिन" कहा जाता है। यह त्वचा की सुंदरता और लोच को बनाए रखता है, हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है। टोकोफेरोल की क्रिया प्रोजेस्टेरोन की क्रिया के बराबर होती है, जो महिला प्रजनन प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
2. दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने के लिए विटामिन बी 2 आवश्यक है, शरीर में लगभग सभी रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इसके बिना लाल रक्त कणिकाओं का निर्माण असंभव है।
3. निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) है आवश्यक भागकार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में, रक्त वाहिकाओं की "सफाई" करता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
4. मैग्नीशियम दक्षता में सुधार करता है, मस्तिष्क प्रक्रियाओं में सुधार करता है: ध्यान और स्मृति। पोटेशियम के साथ, जो चॉकलेट में भी पर्याप्त रूप से निहित है, यह हृदय की मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करने में शामिल है।
5. आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है, इसके लक्षणों से राहत देता है: चक्कर आना, आंखों का काला पड़ना, पीलापन।
6. फ्लोरीन और कैल्शियम हड्डियों, नाखूनों, दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। डार्क चॉकलेट ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट रोकथाम है।

अंधेरे नाजुकता का एक टुकड़ा ताकत बहाल करने, सक्रिय करने में सक्षम है। इसके सभी घटक उपयोगी सामग्रीशरीर द्वारा जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित।

डार्क चॉकलेट के उपयोगी गुण

डार्क चॉकलेट के गुण कोको बीन्स की एक उच्च सामग्री से जुड़े होते हैं, जिसमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं। ये एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कई संवहनी रोगों के विकास को रोकते हैं, पूरे शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं और हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

कोको के फलों में रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं, बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं मुंह, पट्टिका का निर्माण, रक्तस्राव मसूड़ों से राहत देता है। रोकथाम का उपयोग कैसे किया जाता है आधिकारिक दवाएथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के विकास को रोकने के लिए।

थियोब्रोमाइन, कैफीन का एक एनालॉग, "खुशी के हार्मोन", एंडोर्फिन के उत्पादन में शामिल है। फ्लेवोनोइड्स नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन की सक्रियता में योगदान करते हैं, जो मस्तिष्क सहित रक्त प्रवाह में सुधार करता है। कैटेचिन ऊतकों को जोखिम से बचाता है मुक्त कण. यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं को रोगों से बचाता है।

डार्क चॉकलेट का पोषण मूल्य

वीडियो: डार्क चॉकलेट के लाभकारी गुणों के बारे में पोषण विशेषज्ञ

चॉकलेट का अनुप्रयोग

पोषण विशेषज्ञ विकसित हुए हैं विशेष आहारडार्क चॉकलेट पर आधारित यह एक से तीन दिनों तक रहता है और इसके लिए डिज़ाइन किया गया है स्वस्थ व्यक्ति. यह ध्यान दिया जाता है कि चॉकलेट आहार के बाद, न केवल छोड़ो अधिक वजन, लेकिन यह भी सुधार दिखावटविषाक्त पदार्थों को हटाकर, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना।

एक नोट पर:कड़वे चॉकलेट पर संतुष्ट उपवास के दिनएक बार में 2 किलो तक वजन कम करने में मदद करता है। के लिये एक दिन का आहारगुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का एक 100 ग्राम बार खाएं। इस समय, आपको अपने आप को तरल पदार्थों तक सीमित नहीं करना चाहिए, बिना चीनी के कॉफी, काली, हरी और हर्बल चाय पीने की अनुमति है। इस तरह की अनलोडिंग को हर 2 सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

डार्क चॉकलेट का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में कसने वाले फेस मास्क के निर्माण के लिए भी किया जाता है। चॉकलेट रैप्स सेल्युलाईट और खिंचाव के निशान से लड़ने में काफी प्रभावी ढंग से मदद करते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकलेट के अर्क बालों, चेहरे और शरीर की कई त्वचा देखभाल लाइनों में मौजूद होते हैं।

वीडियो: घर पर चॉकलेट का उपयोग करके कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं

चुनते समय, आपको डार्क चॉकलेट का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए: इसके लाभ और हानि सीधे संरचना पर निर्भर करते हैं। एक बार में कोको बीन्स की मात्रा जितनी अधिक होगी, यह उतना ही उपयोगी होगा। वास्तविक लाभचॉकलेट लाएगा, जिसमें कोको बीन्स की हिस्सेदारी कम से कम 70% है।

रचना में स्टार्च, तेल (विशेषकर हथेली) नहीं होना चाहिए। अगर गठित सफेद कोटिंगइसका मतलब है कि भंडारण की शर्तें पूरी नहीं हुईं। बेशक, ऐसा उत्पाद नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन लाभकारी विशेषताएंखो जाएगा।

टाइल हाथों में नहीं पिघलनी चाहिए। यदि पिघला हुआ चॉकलेट एक स्पर्श में उंगलियों पर रहता है, तो यह उत्पाद की निम्न गुणवत्ता की अशुद्धियों (शायद संरचना में इंगित नहीं) को इंगित करता है।

डार्क चॉकलेट की कम कीमत को भी अलर्ट करना चाहिए। सच में गुणवत्ता वाली चॉकलेटइसकी कीमत काफी अधिक है, लेकिन यह वह है जो आनंद लाएगा और सबसे उपयोगी होगा।

मतभेद और सावधानियां

डार्क चॉकलेट का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। इसका उपयोग मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोग भी उचित मात्रा में कर सकते हैं। हालांकि, यहां कैलोरी सामग्री भी महत्वपूर्ण है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 540 किलो कैलोरी। पर अत्यधिक उपयोग स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटवसायुक्त निक्षेपों के रूप में जमा हो जाता है।

डार्क चॉकलेट का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें नींद की समस्या है, क्योंकि इसमें मौजूद कैफीन का शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है। यह गंभीर चयापचय विकारों में भी contraindicated है।

कोई भी चॉकलेट एक संभावित एलर्जेन है, इसलिए जिन लोगों को इसके प्रकट होने का खतरा होता है, उन्हें सावधानी के साथ इसका सेवन करना चाहिए। एलर्जी. गर्भावस्था के दौरान बचें छोटा टुकड़ाव्यवहार करता है यदि आप वास्तव में चाहते हैं। स्तनपान के दौरान, ऐसे एलर्जेनिक उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर होता है, अन्यथा बच्चे के शरीर को नुकसान हो सकता है।

डार्क चॉकलेट इसकी वजह से स्वाद विशेषताएंकड़वा भी कहा जाता है। और इसी कारण से, इसके प्रेमी उत्तम विनम्रताउदाहरण के लिए, शौकिया से बहुत कम मिल्क चॉकलेट. हालांकि, कई को ध्यान में रखना आवश्यक है उपयोगी गुण, जो डार्क चॉकलेट के पास है, जैसे उसकी सकारात्मक प्रभावपूरे शरीर के लिए।

में किए गए कई प्रयोग अलग समयडार्क चॉकलेट के फायदों को बार-बार साबित किया है। उदाहरण के लिए, इन प्रयोगों में से एक में, 44 स्वयंसेवकों को जो से पीड़ित थे अधिक वजन. 30 दिनों की अवधि के दौरान, स्वयंसेवकों को दिया गया प्रतिदिन की खुराक 70 ग्राम की मात्रा के साथ डार्क चॉकलेट। नतीजतन, प्रयोगों में भाग लेने वाले लोगों के शरीर पर उत्पाद का सकारात्मक प्रभाव सामने आया।

डार्क चॉकलेट के प्यार के कारण और कारण

यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि स्वस्थ चॉकलेटइसमें जितनी अधिक कोकोआ की फलियाँ होती हैं। लेकिन डार्क चॉकलेट में यह देखा जाता है सबसे बड़ी संख्या प्राकृतिक कोको. इसलिए, इस प्रकार की चॉकलेट को अधिक उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है, जिसका शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• लगभग सभी अंगों को रक्त की आपूर्ति में सुधार;
• शरीर से हानिकारक एंटीऑक्सिडेंट को हटाना;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में सुधार;
• रक्तचाप कम करना।

इसके अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और यहां तक ​​कि एक संभावित रोधगलन की रोकथाम के लिए डार्क चॉकलेट के उपयोग की सिफारिश की जाती है। कोई कम दिलचस्प तथ्य यह नहीं है कि कोको बीन्स की भूसी में निहित पदार्थों की मदद से पट्टिका को हटाया जा सकता है।

हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए कोको बीन्स के अनोखे फायदे

अंगों और प्रणालियों पर सबसे स्पष्ट प्रभाव मानव शरीरनिहित कुछ पदार्थों को प्रस्तुत करना। उनमें से, कई घटक हैं जो विभिन्न अंगों के स्पष्ट, सुचारू संचालन को सुनिश्चित कर सकते हैं:

1. टैनिन - ने जीवाणुरोधी गुणों का उच्चारण किया है।
2. आवश्यक तेल - शरीर में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति से सक्रिय रूप से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
3. टेब्रोमिन - रक्त वाहिकाओं को पतला करता है और ब्रांकाई को साफ करता है, दबाता है विभिन्न प्रकारखाँसी।
4. फ्लेवोनोइड्स - धमनी की दीवारों को मजबूत करते हैं और घनास्त्रता के गठन को रोकते हैं, पोर्टल उच्च रक्तचाप के स्तर को कम करते हैं।

विभिन्न अध्ययनों के दौरान, यह पाया गया कि डार्क चॉकलेट भी सीधे तनाव हार्मोन की रिहाई को प्रभावित करती है, हमारे रक्त में इसकी सामग्री को काफी कम कर देती है। इसलिए, इसका उपयोग तंत्रिका तनाव और चिंता के लक्षणों को कम करने के लिए किया जा सकता है।

चमकदार पन्नी में स्वादिष्ट मूड

एक समय में एक राय थी कि कड़वा यौन उत्तेजना के स्तर को प्रभावित कर सकता है, लेकिन इन संस्करणों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं की गई है। कई लोग इस तरह की धारणाओं को दूर के अतीत में इस उत्पाद का उपयोग करने की प्रासंगिकता के साथ जोड़ते हैं - तुरंत, सेक्स करने से पहले।

साथ ही, आधुनिक प्रयोगों ने केवल इस बात की पुष्टि की है कि चॉकलेट में फेनिलथाइलामाइन और सेरोटोनिन की उपस्थिति सक्रिय रूप से उत्तेजित करती है तंत्रिका प्रणाली, मूड को ऊपर उठाना। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि डार्क चॉकलेट की मदद से आप सेक्स कर सकते हैं अच्छा मूड, लेकिन अन्यथा नहीं।

इन सभी गुणों और शरीर पर डार्क चॉकलेट के लाभकारी प्रभावों का अध्ययन और शोध दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा जारी है। आप विशेषज्ञों द्वारा पहले से खोजे गए गुणों के आधार पर उत्पाद की विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, समय के साथ, हम उन लाभों के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं जो कड़वे स्वाद वाली चॉकलेट मानवता के लिए ला सकते हैं।

डार्क चॉकलेट कद्दूकस की हुई कोकोआ बीन्स और कोकोआ बटर का मिश्रण है। एक बार में कोको शराब का प्रतिशत जितना अधिक होगा, इसका स्वाद उतना ही कड़वा होगा और अधिक लाभ होगा।

मायाओं ने कोकोआ की फलियों को इतना अधिक महत्व दिया कि वे उन्हें पैसे के रूप में इस्तेमाल करते थे। आजकल इनसे चॉकलेट बनाई जाती है।

यह एक मुद्रा नहीं है, लेकिन कड़वा चॉकलेट कितना उपयोगी है, यह सवाल प्रासंगिक बना हुआ है।

डार्क चॉकलेट और बिटर चॉकलेट में क्या अंतर है

अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार, चॉकलेट को कड़वा माना जाता है यदि इसमें कम से कम 55% कोको शराब और 30% से अधिक कोकोआ मक्खन और थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है।

पर प्राकृतिक चॉकलेटकोई अन्य योजक नहीं होना चाहिए - स्वाद, रंग, पायसीकारी, दूध, क्रीम या मक्खन। केवल इस मामले में, डार्क चॉकलेट के लाभों का उच्चारण किया जाएगा।

डार्क चॉकलेटकोको उत्पादों के अलावा, इसमें विभिन्न स्वाद हो सकते हैं: वेनिला। यह कड़वे से कोको शराब के कम प्रतिशत (40 से 55% तक) से भिन्न होता है और उच्च सामग्रीसहारा।

कोकोआ मक्खन 20% से अधिक होना चाहिए। इसे पाम या सोयाबीन जैसे सस्ते तेलों से बदला नहीं जा सकता।

संरचना, कैलोरी

आकार और स्थिरता में, उत्पाद टाइलयुक्त, अखंड (ढेलेदार) और झरझरा है। निर्माण की विधि के अनुसार - साधारण और मिठाई।

पहला कोको बीन्स से नहीं बनाया जाता है उच्च गुणवत्ता, दूसरा - चॉकलेट द्रव्यमान के लंबे समय तक सानने की विधि द्वारा चयनित किस्मों से, जिससे स्वाद महान और नाजुक हो जाता है।

डार्क चॉकलेट की संरचना

100 ग्राम चॉकलेट (कड़वा) (60% से अधिक कोको) में शामिल हैं:

• पानी - 0.8 ग्राम;
• प्रोटीन - 6.2 ग्राम;
• वसा - 35.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 48.2 ग्राम;
• आहार फाइबर - 0.8 ग्राम।

कार्बोहाइड्रेट स्टार्च, डेक्सट्रिन, मोनो- और डिसैकराइड के रूप में होते हैं। वसा संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। मौजूद विटामिनों में से: E, PP, K, B1 (थियामिन), B2 (राइबोफ्लेविन)। खनिजों का प्रतिनिधित्व मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा द्वारा किया जाता है। BJU का अनुपात 1:5.7:7.8 है। पोषक तत्वों का प्रतिशत मुख्य अवयवों के अनुपात पर निर्भर करता है।

डार्क चॉकलेट में कितनी कैलोरी होती है

डार्क चॉकलेट में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम उत्पाद 400-540 किलो कैलोरी. महंगे डार्क चॉकलेट ब्रांड में शामिल हैं अधिक मोटा, उनकी कैलोरी सामग्री थोड़ी अधिक है।

और दूध की टाइलों के लिए, संकेतक किसके कारण बढ़ जाता है एक बड़ी संख्या मेंचीनी और क्रीम। इसलिए, उनका उपयोग नहीं किया जाता है।

ग्लाइसेमिक सूची 60% से अधिक कोको सामग्री वाले ब्रांड - 25 इकाइयां. ऐसी मिठाई का दैनिक मान सामान्य टाइल का 27 ग्राम या 1/3 है।

कड़वी चॉकलेट - लाभ और हानि

लाभकारी विशेषताएं

पर सही खुराकउत्पाद प्रस्तुतकर्ता सकारात्मक कार्रवाईपर:

1. दिल के दौरे और स्ट्रोक से रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा (रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार, खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है);
2. हृदय समारोह और संचार प्रणाली(पुरानी कोरोनरी अपर्याप्तता के साथ मदद करता है);
3. लाल रक्त कोशिकाओं के आसंजन की डिग्री (थ्रोम्बस गठन को कम करता है);
4. मस्तिष्क की संज्ञानात्मक क्षमता (मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है);
5. एकाग्रता और कार्य क्षमता (विशेषकर जटिल समस्याओं को हल करते समय)।

मतभेद और चेतावनी

मिठाई में एल्कालोइड थियोब्रोमाइन होता है, एक पदार्थ जिसे . के रूप में बेचा जाता है औषधीय उत्पादखांसी से। यह अधिक के साथ कैफीन का एक एनालॉग है हल्की क्रिया. पर शुद्ध फ़ॉर्मयह हानिकारक है, लेकिन चॉकलेट में यह है न्यूनतम मात्राऔर इसलिए कोई हानिकारक प्रभाव नहीं है।

1. गाउट और यूरोलिथियासिस के साथ contraindicated। इसमें ऑक्सालेट होते हैं, जो किडनी स्टोन के निर्माण का कारण बनते हैं। आप जोड़ों के रोगों में उनमें शामिल नहीं हो सकते।
2. अति-भोग से व्यसन हो सकता है. .
3. बड़ी खपतवृद्ध लोगों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है हड्डी का ऊतकतथा ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकता है.
4. के साथ लोग खाने की असहनीयताघटक यह contraindicated है।

जानवरों के शरीर में थियोब्रोमाइन धीरे-धीरे चयापचय होता है। इसलिए कुत्ते, बिल्ली और तोते को चॉकलेट नहीं देनी चाहिए।

महिलाओं के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे

कड़वी मिठाई के कुछ टुकड़े चयापचय को तेज करने में मदद करते हैं और। आप इसे 16:00 बजे तक इस्तेमाल कर सकते हैं, फिर यह कमर और कूल्हों पर अतिरिक्त पाउंड में नहीं बदलेगा.

यह पता लगाने के लिए कि सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट कौन सी है, आपको रैपर को देखने की जरूरत है। केवल कसा हुआ कोको की उच्च सामग्री वाला उत्पाद उपयोगी है। डेयरी का मूल्य, और विशेष रूप से सफेद चॉकलेट, बहुत कम।

कॉस्मेटिक उपयोग

ब्यूटी सैलून में लोकप्रिय चॉकलेट रैप. त्वचा को मुलायम बनाने के लिए घर पर ही मास्क तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, क्रीम के साथ मिलाया जाता है और त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर गर्म रूप से लगाया जाता है। 10 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।

चॉकलेट के कारण उपस्थिति के बारे में बात करें मुंहासाउनके नीचे मिट्टी न हो। चॉकलेट के बारमुँहासे के लिए दोष नहीं है, त्वचा की समस्याएं अक्सर सेक्स हार्मोन में बदलाव से जुड़ी होती हैं।

क्या नर्सिंग मां के लिए कड़वा चॉकलेट होना संभव है

बाल-रोग विशेषज्ञ पश्चिमी देशोंविश्वास है कि स्तनपान के दौरान एक महिला को कुछ भी खाना चाहिए परिचित उत्पादलेकिन सीमित मात्रा में। हमारे पोषण विशेषज्ञ मेनू में डार्क चॉकलेट जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं जब स्तनपान, जब तक बच्चा 2-3 महीने का न हो जाए.

इस समय तक बच्चा बन चुका होगा रोग प्रतिरोधक तंत्रऔर एलर्जी के लिए प्रतिरोध विकसित करें। हालांकि, हर बच्चा अलग होता है। यदि माँ को एलर्जी नहीं है, तो आप पहले दिन में एक क्यूब खा सकते हैं, यदि बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

गर्भावस्था के दौरान डार्क चॉकलेट

मिठाई में फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है भावी मां, क्योंकि वे कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। खनिज और विटामिन भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान करते हैं।

हालांकि, गर्भवती महिलाएं चॉकलेट खा सकती हैं बहुत मामूली. कोको बीन उत्पाद बड़ी मात्राएलर्जी पैदा कर सकता है, नाराज़गी को बढ़ा सकता है और गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को ख़राब कर सकता है।

चॉकलेट के खतरों के बारे में मिथक

यह मानने का कोई कारण नहीं है कि उत्पाद दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है. डार्क चॉकलेट चीनी के बिना या थोड़ी मात्रा में स्वीटनर के साथ तैयार की जाती है। इसके अलावा, इसमें टैनिन होता है। वे बैक्टीरिया को बेअसर करते हैं जो टैटार बिल्डअप का कारण बनते हैं।

परंतु इससे डिप्रेशन को ठीक नहीं किया जा सकता है।यह विश्वास कि चॉकलेट प्रेमी इस उत्पाद का उपयोग सेरोटोनिन की कमी को पूरा करने के लिए करते हैं, एक मिथक साबित हुआ। 2006 में, ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने उत्पाद की जांच की और परिकल्पना के लिए कोई समर्थन नहीं पाया।

यह एक गलत धारणा साबित हुई कि मिठाई गले में खराश पैदा करती है. इसके विपरीत, यह खांसी को नरम करता है और श्लेष्म को ढंकने का कार्य करता है।

डार्क चॉकलेट रक्तचाप बढ़ाता या घटाता है

कोको अनाज में कैफीन (20 मिलीग्राम / 100 ग्राम) होता है, और यह उच्च रक्तचाप के रोगियों में चिंता का कारण बनता है। हालांकि, कैफीन की यह मात्रा नहीं बढ़ेगी रक्त चाप, भले ही आप पूरी टाइल खा लें।

तुलना के लिए, एक कप कॉफी में इस पदार्थ का 120 मिलीग्राम होता है। यह साबित हो चुका है कि बिना अनावश्यक एडिटिव्स के चॉकलेट (कड़वा) उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

क्या मधुमेह रोगी डार्क चॉकलेट खा सकते हैं?

मधुमेह रोगी केवल विशेष ब्रांड खा सकते हैं चॉकलेट मिठाईग्लूकोज के बिना। उनमें कोको द्रव्यमान कम से कम 85% होना चाहिए। इन टाइलों में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो ग्लूकोज प्रतिरोध को कम करते हैं। टाइप 2 मधुमेह में, ऐसा उत्पाद इंसुलिन स्राव को बढ़ाने में मदद करता है।

डार्क चॉकलेट से मिल्क चॉकलेट कैसे बनाएं

डार्क चॉकलेट की एक पट्टी को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है। चलाते हुए इसमें कंडेंस्ड मिल्क (3-4 टेबलस्पून) या 40% क्रीम (2-3 टेबलस्पून) छोटे-छोटे हिस्से में डाल दें।

अगर मिश्रण बहुत पतला है, तो आप डाल सकते हैं पाउडर दूधतथा । यह सब लगातार हीटिंग के साथ किया जाता है। गाढ़ा द्रव्यमान बर्फ या बेकिंग के लिए सांचों में डाला जाता है। सिलिकॉन या प्लास्टिक कैंडी मोल्ड का उपयोग करना सुविधाजनक है।

घर पर कड़वी चॉकलेट (नुस्खा)

सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट घर का बना है। वे इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार करते हैं। कोको पाउडर के साथ व्यंजन हैं, मक्खन. लेकिन एक असली महान स्वाद में कोको शराब और कोकोआ मक्खन की मिठाई होती है।

सामग्री:

• कोको द्रव्यमान - 100 ग्राम;
• कोकोआ मक्खन - 50 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी या शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

खाना बनाना:

1. बनाना पानी का स्नान(पानी के बर्तन के ऊपर कटोरा रख दें);
2. कोको उत्पादों को कुचलें और एक कटोरे में डालें;
3. हिलाते हुए, सामग्री के पिघलने तक प्रतीक्षा करें;
4. शहद जोड़ें या पिसी चीनी(चीनी उपयुक्त नहीं है, यह अच्छी तरह से नहीं घुलती है);
5. द्रव्यमान मिलाएं और ठंडा करने के लिए सांचों में डालें।

आप कोको द्रव्यमान को अधिक किफायती कोको पाउडर और मक्खन के साथ कोकोआ मक्खन से बदल सकते हैं। इस मामले में, द्रव्यमान को अधिक समय तक पकाना होगा।

और यहाँ वीडियो है:

बहुत से लोग खुद को खुश करने के लिए चॉकलेट खाते हैं। यह उत्पादहै अद्भुत स्वादजो लगभग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। डार्क चॉकलेट, आश्चर्यजनक रूप से, महिलाओं और पुरुषों के लिए भी फायदेमंद है: अध्ययनों से पता चलता है कि खपत काली किस्मेंएक उच्च कोको सामग्री के साथ हो सकता है अच्छी सेवास्वस्थ हृदय और दांतों को बनाए रखने, लगातार खांसी को रोकने, झुर्रियों से लड़ने और पुरानी थकान सहित स्वास्थ्य के लिए। कोको बीन्स में से एक हैं सबसे अच्छा स्रोतब्लूबेरी की तुलना में ग्रह पर अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं।

डार्क चॉकलेट का उपयोग मध्यम मात्रास्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केजैसा कि वैज्ञानिकों का मानना ​​है। इटली के ल'अक्विला विश्वविद्यालय में डेविड ग्रासी के नेतृत्व में वैज्ञानिकों की एक टीम ने रक्तचाप और ग्लूकोज और इंसुलिन अवशोषण पर सफेद चॉकलेट के साथ डार्क चॉकलेट के प्रभावों की तुलना करने के लिए एक यादृच्छिक नैदानिक ​​​​परीक्षण किया। अध्ययन में एक विशिष्ट इतालवी आहार पर 15 युवाओं का एक समूह शामिल था, और उन्हें प्रति दिन 100 ग्राम डार्क चॉकलेट प्राप्त हुई, जिसमें 15 दिनों के लिए लगभग 500 मिलीग्राम पॉलीफेनोल्स होते हैं, या सफेद चॉकलेट की समान मात्रा, संभवतः पॉलीफेनोल्स से मुक्त होती है। .

शोधकर्ताओं ने पाया है कि डार्क चॉकलेट कम करने के लिए जिम्मेदार है रक्त चापऔर अध्ययन प्रतिभागियों में बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता। ये डेटा, जो अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के मार्च 2005 संस्करण में प्रकाशित हुए थे, अन्य पॉलीफेनोलिक खाद्य पदार्थों जैसे ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभों का मूल्यांकन करने के लिए किए गए अन्य अध्ययनों के परिणामों का आधार थे।

पट्टिका संरक्षण

जापान में ओटाका विश्वविद्यालय ने एक पशु अध्ययन किया और पाया कि कोको बीन्स के कुछ हिस्से, डार्क चॉकलेट में मुख्य घटक, मुंह में बैक्टीरिया को मारते हैं और पट्टिका और गुहाओं से बचाते हैं। इस अध्ययन के परिणाम एक दशक पहले प्रकाशित एक बेंचमार्क हैं, जो कई अन्य अध्ययनों द्वारा समर्थित हैं। शोधकर्ताओं ने बताया कि कोकोआ की फलियों के काढ़े से मुंह धोना था प्रभावी उपकरणबच्चों में पट्टिका को कम करने के लिए। ऐसा प्रतीत होता है कि कोको प्लेक पर हमला करने वाले एंजाइम को रोकता है प्रमुख भूमिकापट्टिका के निर्माण में।

प्राकृतिक खांसी राहत

2004 में, इंपीरियल कॉलेज लंदन में प्रोफेसर पीटर बार्न्स और उनके सहयोगियों ने एक अध्ययन किया जिसमें दिखाया गया कि कोको लगातार खांसी से लड़ने में दवा से ज्यादा प्रभावी था। इस ब्रिटिश अध्ययन में भाग लेने वाले दस स्वयंसेवकों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था। पहले समूह को थियोब्रोमाइन युक्त गोलियां दी गईं, एक कोको व्युत्पन्न, दूसरे समूह को कोडीन युक्त पारंपरिक कफ सप्रेसेंट प्राप्त हुआ, और तीसरे समूह को एक प्लेसबो दिया गया। प्रतिभागियों ने फंड लेने के बाद कैप्साइसिन युक्त गैस को अंदर लिया। अवयवकाली मिर्च, जो खांसी पैदा करने के लिए जानी जाती है। जिन लोगों ने थियोब्रोमाइन प्राप्त किया उन्हें खांसी के निचले स्तर का अनुभव हुआ। इसके अलावा, कोको डेरिवेटिव कम है दुष्प्रभावपारंपरिक खांसी की दवाओं की तुलना में।

डार्क चॉकलेट खनिजों का एक शक्तिशाली स्रोत है

इस प्रकार की चॉकलेट आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम, कॉपर, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैंगनीज सहित कई खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करती है। खनिज मानव शरीर में सैकड़ों कार्य करते हुए व्यक्तिगत और सहक्रियात्मक दोनों तरह से कार्य करते हैं। वे प्रदान करने में मदद करते हैं, उदाहरण के लिए, नसों, हड्डियों, धमनियों, बालों, नाखूनों, त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सुरक्षा।

70-85% कोको के साथ 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में शामिल हैं:

• 11 ग्राम फाइबर
• अनुशंसित का 67% दैनिक भत्ताग्रंथि
• मैग्नीशियम के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 58%
• मैग्नीशियम के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 98%
• भी एक बड़ी संख्या कीफास्फोरस, जस्ता और सेलेनियम

लेकिन ये सब पोषक तत्व 600 कैलोरी के साथ आते हैं, इस कारण से डार्क चॉकलेट, किसी भी अन्य की तरह, कम मात्रा में सेवन किया जाता है।

झुर्रियों से लड़ें

18 से 65 वर्ष की 24 महिलाओं पर किए गए एक जर्मन अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं को चॉकलेट फ्लेवोनोइड प्राप्त हुआ, उनमें 6 सप्ताह के बाद यूवी जोखिम से 15 प्रतिशत कम और 12 सप्ताह के चॉकलेट सेवन के बाद 25 प्रतिशत कम था। पराबैंगनी प्रकाश के कारण त्वचा की लाली समय से पहले बूढ़ा होने और त्वचा पर झुर्रियां पड़ने के लिए जानी जाती है। इसके अलावा, यह पाया गया कि कोको का सेवन करने वाले प्रतिभागियों की त्वचा नियंत्रण समूह की महिलाओं की तुलना में अधिक चिकनी और नम थी। अध्ययन विल्हेम स्टाल और जर्मनी के डसेलडोर्फ में सहयोगियों द्वारा आयोजित किया गया था और पोषण के जून 2006 के अंक में प्रकाशित हुआ था। महिलाओं के लिए इस अद्भुत डार्क चॉकलेट के फायदे निर्विवाद हैं, उनकी बड़ी खुशी के लिए।

थकान से लड़ना

हल यॉर्क मेडिकल स्कूल के प्रोफेसर स्टीफन एटकिन के नेतृत्व में शोधकर्ताओं की एक टीम के नेतृत्व में एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि आठ सप्ताह तक रोजाना डार्क चॉकलेट (85 प्रतिशत कोको) खाने के बाद अध्ययन प्रतिभागी कम थके हुए थे, लेकिन जब उन्हें स्विच किया गया तो वे फिर से थकान महसूस करने लगे। कोको मुक्त आहार। नींद में खलल है सामान्य अवस्थाक्रोनिक थकान सिंड्रोम वाले लोगों में और अध्ययन के निष्कर्षों के लिए एक संभावित स्पष्टीकरण यह है कि डार्क चॉकलेट, सेरोटोनिन के मस्तिष्क के स्तर को बढ़ाने की क्षमता के कारण अध्ययन प्रतिभागियों में नींद में सुधार कर सकती है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो नींद और मनोदशा को नियंत्रित करता है।

वजन घटाने के लिए डार्क चॉकलेट के फायदे

जर्मन शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि कम कार्ब आहार वाले लोग हर दिन चॉकलेट खाने पर 10 प्रतिशत तेजी से खो देते हैं। डार्क चॉकलेट वजन घटाने में मदद कर सकती है, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकती है, भूख को नियंत्रित कर सकती है और भोजन की लालसा को कम कर सकती है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करते हैं और रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकते हैं, जिससे अधिक खाने से बचा जा सकता है।

क्वीन मार्गरेट यूनिवर्सिटी में किए गए शोध ने उत्साहजनक परिणाम दिखाए हैं कि डार्क चॉकलेट वसा और कार्बोहाइड्रेट को कैसे प्रभावित करता है। डार्क चॉकलेट का शरीर के संश्लेषण पर प्रभावशाली प्रभाव पड़ता है वसा अम्ल, जिससे वसा और कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण कम हो जाता है, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होती है।

पकाने की विधि: डार्क चॉकलेट से बना एक गर्म पेय जो आपके जीवन को मसाला देगा

डार्क चॉकलेट खाने के स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको इस स्वादिष्ट को आजमाना चाहिए पौष्टिक नुस्खाकाली मिर्च युक्त। अधिकतम लाभों के लिए, प्राथमिकता दें सोय दूधगाय के बजाय, क्योंकि इस बात के प्रमाण हैं कि डेयरी उत्पाद कुछ को कम करते हैं सकारात्मक प्रभावकोको।

सामग्री:

• 2 कप सोया दूध (वैकल्पिक)
• 2 चम्मच गन्ना चीनी
• 1/2 चम्मच वनीला
• 1 छोटी लाल मिर्च, लम्बाई में बाँट लें और बीज हटा दें
• 1 दालचीनी स्टिक
• 40 ग्राम डार्क चॉकलेट, कद्दूकस की हुई।

खाना बनाना:

एक छोटे सॉस पैन में, मिक्स गर्म दूधभाप लेने से पहले चीनी, वेनिला, दालचीनी और मिर्च के साथ। लगभग एक मिनट के लिए रखें, लेकिन उबालें नहीं। कद्दूकस की हुई चॉकलेट में फेंटें और तब तक पकाते रहें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए। गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। वेनिला फली और काली मिर्च निकालें। गर्म - गर्म परोसें।

डार्क चॉकलेट महिलाओं और पुरुषों के लिए पोषक तत्व जोड़ता है जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, स्वास्थ्य लाभ के साथ आनंद लें!

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