कोको पाउडर और दूध के साथ पैनकेक। कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक। कोको पैनकेक बनाना

पेनकेक्स और उनके स्वाद में विविधता लाएं उपस्थितिबहुत सरल। इस मामले में, मैं सलाह देता हूं क्लासिक नुस्खाथोड़ा संशोधित करें और परिणामस्वरूप बेक करें स्वादिष्ट पैनकेकनाश्ते, दोपहर की चाय या दोपहर के भोजन के लिए कोको के साथ।

ऐसा व्यंजन मेज पर स्थिर नहीं रहेगा; दोनों वयस्क पेटू और छोटे मीठे दाँत वाले कोको पाउडर के साथ पेनकेक्स पसंद करेंगे।

चॉकलेट पैनकेक की रेसिपी में बहुत विविधताएं हैं; सुविधा के लिए, मैंने खाना पकाने की जानकारी को समझने में आसान बनाने के लिए एक फोटो संलग्न किया है।

मुझे आशा है कि आपको कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक भी पसंद आएंगे, जो आपके व्यंजनों की सूची में एक नवागंतुक के रूप में सम्मानजनक स्थान लेंगे।

चॉकलेट पैनकेक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसमें नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक समय भी नहीं लगता है।

खाना पकाने के सिद्धांत

पैनकेक के एक बैच को बेक करने के लिए, आपको आटे में कोको मिलाना होगा। लेकिन नुस्खे के लिए हमेशा इसकी आवश्यकता नहीं होती है। कभी-कभी सफेद पैनकेक को चॉकलेट क्रीम से कोट करने की सलाह दी जाती है।

पैनकेक की परतें मानक तरीके से बेक की जाती हैं, लेकिन ठंडे पैनकेक पर क्रीम लगानी चाहिए। मैं आपको उन्हें पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं, कभी-कभी आप तैयारियों को फ्रीज भी कर सकते हैं।

आप किसी भी ऐड-ऑन का उपयोग कर सकते हैं. यह हो सकता है चॉकलेट क्रीम, फल या वेनिला, गाढ़ा दूध के साथ, एसएल। तेल और कई अन्य योजक।

क्लासिक नुस्खा

अवयव: 200 जीआर. आटा; 450 मिली दूध; 2 पीसी. चिकन के अंडे; नमक; 2 टीबीएसपी। सहारा; 1.5 बड़े चम्मच। कोको।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैं अंडे फेंटता हूं, दूध डालता हूं, चीनी और नमक डालता हूं।
2. मैं व्हीप्ड द्रव्यमान में कोको पाउडर जोड़ता हूं, फिर आटा। मैं पैनकेक आटा गूंधने के लिए आटे का उपयोग करने से पहले उसे छानना सुनिश्चित करता हूं। आटे की मात्रा कम कर सकते हैं, देखिये आपका मिश्रण कैसा बनता है. चीनी और नमक फिर से मिलाना होगा, क्योंकि आटा कड़वा हो सकता है। अपने स्वाद पर भरोसा करें.
3. मैं इसे उंडेल रहा हूं बैटरवनस्पति पदार्थ के साथ एक फ्राइंग पैन में। तेल मैं स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक बनाती हूं और उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखती हूं। आप चाहें तो उनका अभिषेक कर सकते हैं. तेल
4. मैं चाय के साथ पैनकेक परोसता हूं, उन्हें स्ट्रॉबेरी या चीनी से सजाता हूं। पाउडर.

मलाईदार चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट पैनकेक मलाईदार स्वाद के साथ बहुत कोमल होते हैं। शब्दों को धन्यवाद. तेल तीखा स्वाद दूर कर देता है.

अवयव: 150 जीआर। आटा; 50 जीआर. कोको पाउडर; साह. पाउडर; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 2 टीबीएसपी। क्रम. तेल; 400 मिलीलीटर दूध; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें. मैं इसे मिलाता हूं और एक तरफ रख देता हूं।
2. मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे झागदार होने तक, फिर एसएल डालें। मक्खन और दूध. मैं गूंधता हूं, नमक डालता हूं और पहले द्रव्यमान के साथ मिलाता हूं। मैं तब तक फेंटता हूं जब तक आटा सजातीय न हो जाए।
3. मैं वनस्पति पदार्थ के साथ एक फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करता हूं। तेल

मैं आपको ऐसा सबमिट करने की सलाह देता हूं कोमल पैनकेकव्हीप्ड क्रीम या दही क्रीम के साथ।

पेनकेक्स "ज़ेबरा"

"ज़ेबरा" नामक पैनकेक स्वादिष्ट लगते हैं, फोटो देखें। साथ ही इनका स्वाद किसी को निराश नहीं करेगा.

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. आटा; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 400 मिलीलीटर दूध; 1.5 बड़े चम्मच। साह. पाउडर; नमक; 2 टीबीएसपी। रस्ट. तेल; 1 छोटा चम्मच। कोको।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं मुर्गियां मिलाता हूं. अंडे और कुछ आटा. मैं दूध डालता हूं और चीनी और नमक डालता हूं।
2. मैं पौधे को द्रव्यमान में डालता हूं। तेल। मैं इसे कोड़ा मार रहा हूँ.
3. मैं आटे को दूसरे कंटेनर में डालता हूं, लेकिन कुल द्रव्यमान का केवल 1/3। मैं इसे कोको के साथ मिलाता हूं। मैं फेंटता हूं ताकि कोई गांठ न रह जाए। मैं आटे में कुछ और बड़े चम्मच मिलाता हूँ। आटा। यह आपको आटे की अधिक समान स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा।
4. मैं पैनकेक बनाना शुरू कर रहा हूं। मैं फ्राइंग पैन गरम करता हूं, वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। तेल

मैं डाल रहा हूँ सफ़ेदद्रव्यमान, फिर ऊपर से काले मिश्रण को एक चम्मच से एक सर्पिल में फैलाएं। इस प्रकार पैनकेक पर सुंदर धारियाँ बनती हैं। जब पैनकेक एक तरफ से तैयार हो जाए तो आपको इसे पलट देना है.

मैं दूध और कोको के साथ अन्य पैनकेक भी इसी तरह पकाती हूं।

चॉकलेट पैनकेक बनाना नहीं जानते? ताजा दूधऔर भी आसान? फिर मैं तुम्हें एक रहस्य बताऊंगा. आप कुछ डाल सकते हैं चॉकलेट आटावी प्लास्टिक की बोतलऔर एक प्लग से कस लें।

फिर आपको इसमें एक कील की मदद से एक छेद करना होगा। बेझिझक पैटर्न बनाएं, यह विधि कार्य को सरल बनाती है।

इस नुस्खे को अवश्य आज़माएँ। यह देखने के लिए फोटो देखें कि मैंने किस प्रकार के चॉकलेट ज़ेबरा पैनकेक बनाए हैं, प्रेरित हों और इस स्वादिष्ट व्यंजन का अपना स्वादिष्ट स्टैक बनाएं।

आपका परिवार निश्चित रूप से आपकी पाक प्रतिभा के संबंध में उदारतापूर्वक प्रशंसा करेगा।

डार्क चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा साधारण पैनकेकदूध से पकाकर इसे आसानी से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट मिठाई, मूल रूप से फ्रांस से हैं। आपको बस मिश्रण में कुछ सामग्रियां मिलानी होंगी और मीठा व्यंजन तैयार है!

फोटो में इसका स्वरूप देखें, लेकिन यदि आप इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेंगे तो आपको इसका स्वाद महसूस होगा।

सामग्री: 550 मिलीलीटर दूध; 40 जीआर. साह. पाउडर; 100 जीआर. डार्क चॉकलेट; 20 जीआर. कोको; 300 जीआर. आटा; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 80 जीआर. क्रम. तेल; 20 जीआर. रस्ट. तेल

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पिघलाता हूं पानी का स्नान. 2 मैं दूध गर्म करता हूं, इसे पहले द्रव्यमान में डालता हूं और हिलाता हूं। यह जरूरी है कि चॉकलेट दूध में अच्छी तरह घुल जाए।
2. मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे, आपको एक स्थिर फोम प्राप्त करने की आवश्यकता है।
3. मैं आटा बोता हूं और उसमें चीनी और नमक मिलाता हूं. मैं इसे दूध के मिश्रण, फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाता हूं और एक बैच बनाता हूं।
4. मैं शब्दों को डुबा देता हूँ मक्खन, इसे आटे में डालें। मैं हर चीज को अच्छे से मिलाता हूं। दूध के साथ मिश्रित आटा खट्टा क्रीम की तरह तरल होना चाहिए। अगर बैटर ज्यादा चिपचिपा हो तो थोड़ा सा आटा मिला लें. आटे को कुछ देर के लिए आराम देना ज़रूरी है। इसमें 1-2 घंटे का समय लगना चाहिए. 5 मैं पैनकेक तल रहा हूँ।

मैं आपको आवेदन करने की सलाह देता हूं स्वादिष्ट पैनकेकभरने के साथ. आप उनमें पनीर, फल और मिश्रित जामुन भर सकते हैं।

नीचे मैंने तुम्हें बिगाड़ने का निर्णय लिया है उपयोगी नुस्खे, जो आपको बहुत अच्छा खाना बनाने की अनुमति देगा स्वादिष्ट केकपेनकेक्स से.

उन पर ध्यान दें, शायद उनमें से एक आगामी छुट्टी के लिए काम आएगा। ऐसे परोसें चॉकलेट केकमेज पर कोई शर्म नहीं.

मस्कारपोन चीज़ के साथ पैनकेक केक

मिठाई एक बेहतरीन विकल्प होगी जन्मदिन का केक. इसका स्वाद उम्दा और असामान्य है. आटा पानी और केफिर से बनाया जाता है.

सामग्री: 250 मिलीलीटर पानी; 500 मिलीलीटर केफिर; 2 टीबीएसपी। आटा; 5 जीआर. बेकिंग पाउडर; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 1 छोटा चम्मच। सहारा; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक कोको और पौधा तेल; नमक।
भरने के लिए आपको लेना होगा: 250 जीआर। क्रीम और मस्कारपोन; 150 जीआर. साह. पाउडर; 120 जीआर. डार्क चॉकलेट।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चिकन से चीनी मिलाकर पैनकेक बैटर बनाता हूं। अंडे। मैं मिश्रण में नमक डालता हूं और उसे फेंटता हूं।
2. मैं केफिर जोड़ता हूं और हिलाता हूं। मैं पौधे को छोड़कर बाकी सामग्री का परिचय देता हूं। तेल और पानी.
3. मैं पानी में उबाल लाता हूं और इसे मिश्रण में डालता हूं।
4. मैं पौधा जोड़ता हूं. मक्खन और पैनकेक बेक करें। मैंने उन्हें ठंडा होने दिया.
5. मैं फोम बनाने के लिए क्रीम को फेंटता हूं। मैं परिचय कराता हूं साह. पाउडर मस्कारपोन के साथ मिलाएं। वैसे, आप इस पनीर को किसी अन्य समान के साथ बदल सकते हैं, यह केवल महत्वपूर्ण है कि यह हो मलाईदार स्वाद.
6. शेविंग बनाने के लिए चॉकलेट को कद्दूकस कर लें. बेहतर होगा कि इसे पहले रेफ्रिजरेटर में जमा दिया जाए। साथ ही छीलन को ठंड में रख दीजिए.
7. मैं पैनकेक पर क्रीम फैलाता हूं और ऊपर से चॉकलेट छीलन छिड़कता हूं। मैं सभी पैनकेक के लिए ऐसा करता हूं। मैं शीर्ष को भी कवर करता हूं, और छीलन से एक सुंदर पैटर्न बनाता हूं। अंतिम परिणाम के लिए फ़ोटो देखें.

पैनकेक और गाढ़ा दूध के साथ केक

केक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है; यह उन सभी को पसंद आएगा जो ताज़ा पैनकेक और कंडेंस्ड मिल्क का संयोजन पसंद करते हैं। केक ऐसा लग रहा है जैसे यह बचपन से आया हो। मिठाई में एक सुखद मलाईदार स्वाद है। पानी और दूध में आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

सामग्री: 250 मिलीलीटर पानी; 0.5 लीटर दूध; 2 टीबीएसपी। आटा; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 3 बड़े चम्मच. सहारा; नमक; 2 टीबीएसपी। कोको।
क्रीम के लिए सामग्री: 200 जीआर। क्रम. तेल; 3 बड़े चम्मच. कोको; 1 बी. गाढ़ा दूध; 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आटे के लिए सारी सूखी सामग्री मिला लीजिए. मैं आटा और पानी को छोड़कर बाकी सामग्री मिलाता हूं। मैं फेंटता हूं और पानी डालता हूं।
2. आटा, रास्प डालें। तेल। मैं गूंधता हूं ताकि कोई गांठ न रहे। फिर मैं इसे 10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। एक शांत जगह में.
3. मैं नरम दूध से क्रीम तैयार करता हूं। मक्खन और 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध। मैं मिश्रण को मिक्सर से फेंटता हूं और कोको मिलाता हूं। आप चॉकलेट के साथ गाढ़ा दूध भी ले सकते हैं, इससे क्रीम और भी स्वादिष्ट हो जाएगी। मैं शर्त लगा सकता हूं तैयार क्रीमठंड में।
4. मैं पैनकेक पका रहा हूँ. मैं उन्हें शांत होने का समय देता हूं। मैं प्रत्येक पैनकेक को क्रीम से चिकना करता हूं।
5. मैं केक को अपनी व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार सजाता हूं और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं ताकि क्रीम की परतें पैनकेक को बेहतर ढंग से संतृप्त कर सकें।

पैनकेक टॉपिंग

मैं इस तथ्य को नहीं छिपाऊंगा कि घर पर बने चॉकलेट पैनकेक स्वयं स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन उन्हें सुधारें स्वादयदि आप उनमें जोड़ सकते हैं तो आप ऐसा कर सकते हैं अलग भराई, क्रीम, सॉस।

बहुत सारे व्यंजन हैं, मेरी राय में, मैंने इस लेख में सर्वश्रेष्ठ का चयन करने का निर्णय लिया है।

दही

अवयव: 300 जीआर। कॉटेज चीज़; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक चीनी और खट्टा क्रीम; 1 पीसी। चिकन के अंडा; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चीनी और पनीर को पीसता हूं, सब कुछ एक साथ जोड़ता हूं और मिश्रण करता हूं।
2. मैं पैनकेक को चिकना करता हूं।

मैं भरने में दालचीनी, कैंडिड फल, वेनिला, किशमिश और साइट्रस जेस्ट जोड़ने की सलाह देता हूं। सामान्य तौर पर, बेझिझक प्रयोग करें।

यगोद्नया

सामग्री: 15 जीआर. वैन. सहारा; कोई भी जामुन.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं धुले हुए जामुन और चीनी को एक साथ मिलाता हूं।
2. मैं पैनकेक बना रहा हूं.

आइसक्रीम

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि वेनिला आइसक्रीम और का संयोजन चॉकलेट पैनकेक. आप आइसक्रीम को पैनकेक में लपेट सकते हैं या इसके बगल में इसका एक स्कूप अच्छी तरह से रख सकते हैं।

मिठाई को सजाने का सबसे अच्छा तरीका कारमेल सॉस, आप इसे या तो स्वयं घर पर बना सकते हैं या किसी स्टोर से खरीद सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन तुरंत परोसा जाना चाहिए, क्योंकि आइसक्रीम जल्दी पिघल जाती है।

केले के साथ चॉकलेट क्रीम

सामग्री: 2 बड़े चम्मच. कोको और दूध; 50 जीआर. क्रम. तेल; 2 पीसी. केले; 4 बड़े चम्मच. सहारा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं केले को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाता हूं और एक सॉस पैन में शीशा पकाता हूं।
2. मैंने केले को क्यूब्स में काटा और उन्हें ग्लेज़ के साथ मिलाया।
3. मैं पैनकेक को चिकना करता हूं। फिर मैं उन्हें रोल में रोल करता हूं।

शीशे का आवरण न केवल भरने के रूप में, बल्कि सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे मिठाई के ऊपर डालें, पकवान को खूबसूरती से सजाएं।

संतरे से भरा हुआ चॉकलेट-अखरोट

अवयव: 100 जीआर. चॉकलेट (पिघल); 3 बड़े चम्मच. मलाई; 2 टीबीएसपी। कोई पागल; साह. पाउडर; 4 बातें. नारंगी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं संतरे को छीलता हूं और उसे टुकड़ों में बांटता हूं।
2. मैं चॉकलेट पिघलाता हूं और उसमें क्रीम मिलाता हूं।
3. मैं मेवों को काटता हूं और उन्हें चॉकलेट के साथ मिलाता हूं। मैं सभी 3 सामग्रियों को मिलाता हूं।
4. मैं पैनकेक को कोट करता हूं, ऊपर 2 संतरे के टुकड़े रखता हूं और उन्हें रोल में लपेटता हूं। मैं मिठाई पर चीनी छिड़कता हूं। पाउडर.

• इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि रचना पैनकेक आटाकेक और मीठे पैनकेक में नमक शामिल है। यह एक आवश्यक सामग्री है, अन्यथा पकवान बेस्वाद हो जाएगा।
• मैं सूखी सामग्री को छानने की सलाह देता हूं, लेकिन अगर आपके पास घर पर छलनी नहीं है, तो आप उन्हें सूखी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। रेत डालें और मिश्रण में डालें। गांठें जल्दी घुल जाएंगी, आपको बस द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाने की जरूरत है।
• पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में पकाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सही बनें। मैं आपको पौधे की सतह का अभिषेक करने की सलाह देता हूं। तेल एक विशेष ब्रश या तैलीय कपड़ा लेना बेहतर है। इस मामले में, वसा जल्दी से घुल जाएगी, और पेनकेक्स चिकना नहीं बनेंगे।
• यह मत भूलिए कि आपको पैनकेक आटा गूंथने के लिए सामग्री जोड़ने के अनुपात का हमेशा पालन करना चाहिए। इस मामले में, आटा सजातीय होगा, पैनकेक फटेंगे नहीं और पैन की सतह पर चिपकेंगे नहीं।

बेझिझक बेकिंग शुरू करें, अपने प्रियजनों को दावत दें और अद्भुत आनंद लें स्वादिष्ट मिठाइयाँ. और अपडेट के लिए ब्लॉग को जांचना न भूलें, मेरे पास अभी भी बहुत कुछ है दिलचस्प व्यंजनआपके लिए।

मेरी वीडियो रेसिपी

चॉकलेट पैनकेककोको के साथ यह तैयार करने में बहुत आसान, स्वादिष्ट और बहुमुखी मिठाई है। इन्हें भरावन के साथ पकाया जा सकता है या इसके बिना परोसा जा सकता है। वे आसानी से इस तरह सजा सकते हैं उत्सव की मेज, और एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज। और चॉकलेट पैनकेक के प्रति बच्चों के प्यार के बारे में बात करना इसके लायक नहीं है।

बेशक, वे मास्लेनित्सा के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि प्राचीन काल से पैनकेक को सूर्य का मूर्तिपूजक प्रतीक माना जाता रहा है, लेकिन किसी भी अन्य समय में आप इस तरह की विनम्रता से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

• 1 गिलास ताजा दूध;
• 1 कप मट्ठा ( ठंडा पानीया दूध);
• 2 चिकन अंडे;
• 180 ग्राम आटा;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच. कोको पाउडर के चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच;
• 1 चम्मच नमक.

कोको से चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाएं:

एक कंटेनर में दो अंडे फेंटें जो गूंधने के लिए सुविधाजनक हो और अधिमानतः लंबा हो, दानेदार चीनी और नमक डालें। इन सभी को हल्के से फेंटते हुए चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण में धीरे-धीरे दूध और मट्ठा मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप मट्ठे को उतनी ही मात्रा में ठंडक से बदल सकते हैं उबला हुआ पानीया दूध.

कोको और आटा मिलाएं और छलनी से छान लें। यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि पैनकेक छिद्रपूर्ण और हवादार हों। पहले से तैयार उत्पादों में सावधानी से जोड़ें। इस मामले में, छोटी गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए आटे को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

आटे में सबसे अंत में सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है। यह गंधहीन होना चाहिए. परिणामी चॉकलेट द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

यह इतना तरल होना चाहिए कि तवे पर आसानी से फैल सके।

मध्यम आकार का फ्राइंग पैन लेना बेहतर है। इससे पहले कि आप खाना पकाना शुरू करें, आपको इसे अच्छी तरह से गर्म करना होगा और बस थोड़ा सा डालना होगा सूरजमुखी का तेल, अन्यथा पैनकेक मोटे और बदसूरत हो जाएंगे। यह पैनकेक तलना शुरू करने से पहले ही किया जाता है। भविष्य में तेल डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हमारे परीक्षण में यह पहले से ही मौजूद है।

एक छोटी करछुल या करछुल का उपयोग करके आवश्यक मात्रा में आटा फ्राइंग पैन में डालें। तेजी से स्क्रॉल करते हुए इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। जब पैनकेक पर कुछ भी न बचे बैटर, आपको इसे सावधानी से दूसरी तरफ पलटना है और लगभग आधे मिनट तक भूनना है। आपको प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और जलने से बचने की आवश्यकता है। सारा आटा इसी तरह से तल जाता है.

भी, तैयार पैनकेक, यदि वांछित हो, तो थोड़ी मात्रा में मक्खन लगाकर चिकना किया जा सकता है। और कोको के साथ पेनकेक्स को बहुत सुंदर और चिकना बनाने के लिए, और यह भी सुनिश्चित करने के लिए कि कोई गांठ न रहे, आटे को एक छलनी से गुजारने की सलाह दी जाती है। इसकी बदौलत इसे ऑक्सीजन से भी संतृप्त किया जा सकता है। इसके बाद तैयार मिश्रणबेहतर है बंद करो चिपटने वाली फिल्मऔर पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना बनाते समय सामग्री के अनुपात का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स के बजाय "गांठ" निकल आएंगी।

यदि आप खाना पकाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो चॉकलेट पैनकेक बहुत सुंदर और लोचदार बनेंगे।

प्रत्येक गृहिणी को कभी-कभी इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि वह अब अपने परिवार को खुश करना नहीं जानती। और कई लोगों के लिए दूध पैनकेक ही इसका उत्तर है। आख़िरकार, कुछ लोग पेनकेक्स जैसी स्वादिष्टता से इनकार करेंगे। विशेष रूप से यदि आप साधारण पैनकेक को, उदाहरण के लिए, आटे में कोको मिलाकर, असामान्य बनाते हैं। आपको कोको के साथ पैनकेक, या चॉकलेट पैनकेक मिलेंगे। वैसे, अगर आपके पास दूध नहीं है, तो मट्ठे से पैनकेक बनाने का प्रयास करें।

इन्हें किसी भी जैम, कंडेंस्ड मिल्क, पानी से चिकना किया जा सकता है चॉकलेट आइसिंगया बस छिड़कें पिसी चीनीइस तरह हमें बहुत स्वादिष्ट पैनकेक मिलते हैं. मुख्य बात यह है कि दूध और कोको से बने पैनकेक स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। चाय के लिए उत्तम समाधान. प्राचीन काल से, कई परिवारों ने दिन की शुरुआत पैनकेक के साथ करने या उनके साथ दिन समाप्त करने की परंपरा को कायम रखा है।

यह विनम्रता अक्सर हमारे लिए बेकिंग की जगह ले लेती है। और तरह-तरह की फिलिंग बनाने की क्षमता के कारण हमें हर बार अलग-अलग तरह की चाय बनाने का मौका मिलता है साधारण पैनकेककुछ सुखद और स्वादिष्ट ले आओ।

आइए दूध और कोको से पैनकेक बनाएं, और पैनकेक रेसिपी आपके सामने है।

पकवान "दूध और कोको के साथ पेनकेक्स" तैयार करने के लिए सामग्री:

दूध - 1 गिलास;

चीनी - 2 बड़े चम्मच;

वेनिला चीनी - ½ पाउच;

नमक - एक चुटकी;

चिकन अंडा - 1 पीसी ।;

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;

कोको - 1 बड़ा चम्मच;

आटा - 1 कप (या थोड़ा अधिक)।

दूध और कोको से पैनकेक बनाने की विधि:

एक कटोरे में अंडे और चीनी को फेंट लें। इस मिश्रण में वेनिला चीनी मिलाएं।

दूध में डालो. इसे चीनी और अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें. मक्खन को पिघलाकर मिश्रण में डालें।

- अब कोको को छलनी से छान लें. इसे डालें और गांठ से बचने के लिए एक ही समय में हिलाएं।

- छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लें. यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक तरल भी नहीं होना चाहिए। हमारे पैनकेक के लिए मध्यम-मोटी स्थिरता सर्वोत्तम है।

दूध और कोको का उपयोग करके पैनकेक का आटा इस तरह दिखता है।

पैनकेक पैन को आग पर रखें। इसे गर्म करें और हल्का चिकना कर लें वनस्पति तेल. तब हमें पैनकेक तलने के लिए वसा की आवश्यकता नहीं रहेगी।

वैसे, ऐसा नहीं है एक बड़ी संख्या कीवनस्पति तेल को फ्राइंग पैन पर समान रूप से वितरित करें, आप एक पक्षी पंख (साफ), आधा आलू, सुविधा के लिए कांटा से चुभा हुआ, या सबसे सरल का उपयोग कर सकते हैं आधुनिक तरीका- एक सिलिकॉन स्पैटुला या ब्रश का उपयोग करें।

पैनकेक की बहुत सारी रेसिपी हैं, प्रत्येक गृहिणी के पास इस व्यंजन को तैयार करने के अपने रहस्य हैं। पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ पिघलाकर परोसा जा सकता है मक्खन, जैम, जैम और शहद। कई लोगों को दूध या चाय के साथ पैनकेक खाना पसंद होता है. मैं दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक बनाने की एक सरल विधि पेश करना चाहता हूँ। पैनकेक बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं, परोसते समय, आप उन पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या चॉकलेट सॉस डाल सकते हैं।

सामग्री

दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

200 ग्राम आटा;

2 टीबीएसपी। एल कोको;

3 बड़े चम्मच. एल सहारा;

नमक की एक चुटकी;

400 मिलीलीटर दूध;

3 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;

परोसने के लिए पिसी हुई चीनी।

खाना पकाने के चरण

एक बाउल में आटा छान लें, उसमें कोको, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।

फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, पहला पैनकेक तैयार करने से पहले, आप इसे वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं। करछुल से छान लें एक छोटी राशिआटा, पैन में डालें और इसे पूरी सतह पर फैलाएं। पैनकेक को हमेशा की तरह दोनों तरफ से फ्राई करें।

इस रेसिपी के अनुसार दूध से बने चॉकलेट पैनकेक बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.

बॉन एपेतीत!

एक जीत-जीत पैनकेक रेसिपी! भले ही आप इन्हें बनाने में कभी सफल नहीं हुए हों, निश्चिंत रहें कि यदि इन अनुपातों का पालन किया जाए, तो आप स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करने में सक्षम होंगे! इसके अलावा, थोड़ी कल्पना के साथ, आप अपने प्रियजनों के लिए खाना बनाकर उन्हें आश्चर्यचकित कर देंगे! और फिर - जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है: आप पेनकेक्स पर लिख सकते हैं, एक विपरीत ओपनवर्क किनारा बना सकते हैं या बना सकते हैं।

दो रंग वाले पैनकेक के लिए सामग्री:

घर का बना चिकन अंडा - 2 पीसी ।;

4 बड़े चम्मच. छना हुआ आटा;

0.4...0.6 लीटर दूध;

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;

1 छोटा चम्मच। छना हुआ कोको पाउडर;

परोसने के लिए खट्टी क्रीम और चीनी।

कोको के साथ पतले दो रंग के पैनकेक - नुस्खा।

एक गहरे बाउल में 2 अंडे फेंटें, चीनी और सारा आटा डालें। आटे को उदारतापूर्वक, ढेर सारे रूप में इकट्ठा करें।

ब्लेंडर या अपने हाथों का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि अंडे पूरी तरह से सूखी सामग्री को अवशोषित कर लें।

आटे में सारा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, तो निश्चित रूप से आपको कोई गांठ नहीं पड़ेगी।

अब हम जोड़ते हैं जैतून का तेल(आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं)। निर्दिष्ट मात्रा से अधिक न डालें, अन्यथा आपके पैनकेक नहीं बनेंगे!

आटे का 1/3 भाग दूसरे कटोरे में डालें और इसमें कोको मिलाएं।

हिलाएँ, गुठलियाँ तोड़ें। सलाह दी जाती है कि कोको पाउडर डालने से पहले उसे छान लें।

भूरे आटे को टोंटी वाले कन्टेनर में डालें। आप एक प्लास्टिक की बोतल ले सकते हैं और उसके ढक्कन में एक छेद कर सकते हैं। फ्राइंग पैन को बिना कुछ डाले आंच पर गर्म करें। पैन में एक करछुल डालें सफ़ेद आटा, फिर तुरंत भूरे आटे को एक सर्पिल में डालें।

जैसे ही पैनकेक के किनारे पैन से दूर होने लगें, पैनकेक को पलट दें। तैयार चीज़ों को इच्छानुसार मक्खन लगाकर, ढेर में रखें। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, पैनकेक सूखेंगे नहीं।

जब सभी तैयार हो जाएं, तो उनमें खट्टा क्रीम और चीनी भर दें। पैनकेक को एक प्लेट में नीचे की ओर करके रखें। पैनकेक के निचले आधे भाग पर लगभग आधा चम्मच खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में चीनी रखें।

पैनकेक के निचले हिस्से को फिलिंग के ऊपर मोड़ें।