माइक्रोवेव में चीज़केक: खाना पकाने के रहस्य। माइक्रोवेव में चीज़केक: खाना पकाने के रहस्य माइक्रोवेव में चीज़केक बनाने के लिए सामग्री

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

माइक्रोवेव चीज़केक रेसिपी सार्वभौमिक है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नो-बेक चीज़केक में कच्चे अंडे से डरते हैं, और उन लोगों के लिए जो ओवन के आसपास की हलचल से डरते हैं। आख़िरकार, इस पनीर पाई को पानी के स्नान में सही ढंग से पकाया जाना चाहिए, और यही बात कई लोगों को डराती है। दूसरी चीज़ है माइक्रोवेव ओवन, यह तेज़, विश्वसनीय और कम स्वादिष्ट नहीं है। लेकिन मूर्ख मत बनो, चीज़केक माइक्रोवेव में तेजी से पकता है, लेकिन इसे अभी भी दिन के उसी तीसरे भाग के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना पड़ता है। इस क्षण को तेज़ करने का कोई उपाय नहीं है, अन्यथा सुंदर रचना का स्वादिष्ट स्वरूप ख़राब हो जाएगा। कल नारंगी चीज़केक नारियल, चेरी या स्ट्रॉबेरी में बदल सकता है। रसोई में सुधार दंडनीय नहीं है, इसकी बदौलत फिलाडेल्फिया पनीर को सफलतापूर्वक बदल दिया गया।

आवश्यक सामग्री:

- बहुत मोटा पनीर - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम (अधिमानतः क्रीम) - 300 ग्राम;
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ (पके हुए दूध के साथ हो सकती हैं) - 180 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चॉकलेट बार - 100 ग्राम;
- कोई भी सूखा पेय "3 इन 1" - 1 पैकेज;
- नारंगी - 0.5 पीसी ।;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

चरण 1. दही चीज़केक के लिए कुकीज़ को माइक्रोवेव में मोर्टार के साथ बारीक टुकड़ों में पीस लें (आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)।




चरण 2. मक्खन को पिघलाएं और कुचली हुई कुकीज़ वाले कटोरे में डालें। वहां सूखा 3-इन-1 पेय डालें।




चरण 3. अच्छी तरह हिलाएँ।




चरण 4. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर क्लिंग फिल्म लगाएं और उसमें मक्खन और कुकी बेस डालें। बेस को नीचे तक दबाने के लिए चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करें; यदि चाहें, तो आप निचली भुजाएँ बना सकते हैं।






चरण 5. पनीर में खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी और वेनिला मिलाएं।




चरण 6. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।




चरण 7. पनीर के मिश्रण में कटे हुए संतरे डालें।




चरण 8. चम्मच के पिछले हिस्से से बहुत सावधानी से मिलाएं ताकि फल से रस न निकले।






चरण 9. सब कुछ मोल्ड में डालें और भविष्य के दही चीज़केक को 11 मिनट (800 डब्ल्यू पर) के लिए माइक्रोवेव में रखें।




चरण 10. माइक्रोवेव बंद करने के बाद, दही की सतह पर दरारों से बचने के लिए 10-12 मिनट तक चीज़केक को न छुएं। और इस समय के बाद, अभी भी गर्म नारंगी-दही पाई (एक प्रकार की आलसी टॉपिंग) के ऊपर चॉकलेट बार को कद्दूकस करें। इसे ठंडा होने दें और अभी न खाएं। रेफ्रिजरेटर में आठ घंटे तक जमने के बाद ही माइक्रोवेव में दही चीज़केक को मोल्ड से निकाला जा सकता है, सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

सभी नारंगी चीज़केक प्रेमियों के लिए सुखद भूख!

उपयोगी टिप्स:
- यदि खट्टा क्रीम और दही का द्रव्यमान बहुत तरल हो जाता है, तो इसमें थोड़ा सा मकई स्टार्च मिलाएं (वस्तुतः एक चम्मच);
- चॉकलेट, 3-इन-1 ड्रिंक की तरह, चीज़केक के लिए मुख्य घटक नहीं है, लेकिन इसका उपयोग केक की सतह पर छोटी अनियमितताओं को छिपाने और इसे स्वादिष्ट रूप देने के लिए किया जा सकता है।

आधुनिक गृहिणियाँ भी सफल व्यवसायी, रचनात्मक व्यक्ति हैं, और उन्हें हमेशा खाना पकाने पर बहुत अधिक समय बिताने का अवसर नहीं मिलता है। उन लोगों के लिए जो अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं और इसे जल्दी से करना चाहते हैं, हम माइक्रोवेव में चीज़केक पेश करते हैं। 5 मिनट में क्लासिक मिठाई!

माइक्रोवेव में चीज़केक बनाने के लिए सामग्री

यदि आपके पास क्लासिक मिठाई के लिए समय नहीं है, तो यह मिठाई एकदम सही समाधान है! खाना बनाना शुरू करने से पहले हमें किन उत्पादों का स्टॉक रखना होगा? माइक्रोवेव में चीज़केक तैयार करने के लिए, आपको इस सूची से उत्पाद पहले से तैयार करना चाहिए:

माइक्रोवेव में चीज़केक चरण दर चरण

चीज़केक रेसिपी माइक्रोवेव में बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन खाना शुरू करने से पहले, आपको डिश को 1-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

खाना पकाने के चरण:

1. कुकीज़ को मोर्टार या ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक वे बारीक टुकड़े न हो जाएं।
2. कुकीज़ में पिघला हुआ मक्खन और 3-इन-1 कॉफ़ी ड्रिंक पाउडर मिलाएं।
3. सामग्री हिलाओ.
4. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर क्लिंग फिल्म लगाएं और परिणामी द्रव्यमान को चम्मच से अच्छी तरह से दबाते हुए वहां रखें।
5. पनीर को खट्टा क्रीम, अंडे और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
6. एक ब्लेंडर से सभी चीजों को फेंट लें।
7. तैयार मिश्रण में कटे हुए संतरे डालें और धीरे से मिलाएँ। हमारी चीज़केक डिश के लिए भरावन 5 मिनट में माइक्रोवेव में तैयार हो जाता है!
8. मिश्रण को मक्खन और कॉफी के साथ कुकीज़ के "क्रस्ट" पर फैलाएं। 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें. यदि बेक नहीं हुआ है, तो 10 मिनट तक के लिए छोड़ दें।
9. खाना पकाने के बाद, तैयार डिश को 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और कम से कम 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। हमारी पाक कृति खाने के लिए तैयार है!

आप अपने माइक्रोवेव चीज़केक को आड़ू, स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों से सजा सकते हैं।

नीचे दिए गए YouTube वीडियो में माइक्रोवेव में चीज़केक बनाने की एक और विधि!

अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में चीज़केक कैसे बनाया जाता है! सहमत हूँ, यह काफी सरल है. अपने दोस्तों के साथ जानकारी साझा करें, और यदि आपके पास माइक्रोवेव में त्वरित चीज़केक या अन्य समान स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का अपना विचार है, तो हमें टिप्पणियों में इसके बारे में बताना सुनिश्चित करें! और माई टिप्स वेबसाइट पर भी पढ़ें - हमने एक लेख में सर्वोत्तम उपहार एकत्र किए हैं!

कई गृहिणियों ने ऐसे स्वादिष्ट और के बारे में सुना है हवादार मिठाई, कैसे । यह स्वाद में बहुत कोमल और सुखद होता है। इसे तैयार करने के कई विकल्प हैं.

यह विदेशी नाम बहुत फैशनेबल और असामान्य लगता है, लेकिन वास्तव में, यह परिचित सामग्री से बनी मिठाई है, जिसका आधार नाजुक क्रीम पनीर या पनीर है।

हम आपको खाना पकाने के विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं जो आपको समय बचाने और माइक्रोवेव में स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करेगा। नतीजतन, चीज़केक एक अच्छे रेस्तरां से भी बदतर नहीं निकलेगा!

यह रेसिपी दो सर्विंग्स के लिए है।

माइक्रोवेव में चीज़केक

सामग्री

• 1/2 कप कुकीज़, टुकड़ों में कुचली हुई
• 2 टीबीएसपी। एल पिघलते हुये घी
• 120 ग्राम नरम क्रीम चीज़ (या पनीर)
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम
• एक अंडा
• 60 ग्राम पिसी चीनी
• 2 टीबीएसपी। एल संतरे का रस

तैयारी

1. क्रम्बल की हुई कुकीज़ को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, और फिर इस मिश्रण को समान रूप से दबाते हुए, डिश के तल पर रखें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, धीमी गति पर खट्टा क्रीम और क्रीम चीज़ को फेंटें। हवा के बुलबुले दिखने से रोकने के लिए आपको ऐसा केवल कुछ सेकंड के लिए करना होगा।
3. इस मिश्रण में अंडा और पिसी चीनी मिलाएं. फिर से अच्छी तरह फेंटें, लेकिन सावधानी से भी। अंत में, संतरे का रस डालें और हिलाएँ।
4. परिणामी द्रव्यमान को कुकीज़ और मक्खन के आधार के साथ एक कटोरे में डालें।
5. चीज़केक को माइक्रोवेव में रखें और 650 W पर लगभग 2-2.5 मिनट तक बेक करें। जैसे ही बीच में बुलबुले दिखाई दें, डिश को माइक्रोवेव से निकाल लें. पहले तो केंद्र गीला होगा, लेकिन फिर सख्त हो जाएगा।
6. मिठाई को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. तैयार! आप चीज़केक के शीर्ष को अपनी इच्छानुसार किसी भी चीज़ से सजा सकते हैं।

यदि आपने यह तय नहीं किया है कि इस सप्ताहांत कौन सी मिठाई बनाई जाए, तो चीज़केक सबसे अच्छा विकल्प है।

हर कोई नहीं जानता. पकवान के व्यंजनों में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं: चिकन अंडे, चीनी या पाउडर चीनी, क्रीम, पनीर, अधिमानतः क्रीम पनीर। इसलिए, ऐसी मिठाई में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

चीज़केक रेसिपी दो श्रेणियों में आती हैं: बेक किया हुआ और बिना बेक किया हुआ।

जिन चीज़केक को पकाने की आवश्यकता होती है वे अमेरिका से हमारे पास आते थे। यह अमेरिकी ही थे जो न केवल पनीर से, बल्कि पनीर से भी इन्हें पकाने का विचार लेकर आए थे। अमेरिका में तो इस व्यंजन को राष्ट्रीय भी माना जाता है।

पनीर के साथ चीज़केक तैयार करते समय, अंडे, क्रीम, चीनी जैसी मुख्य सामग्री के अलावा, यदि वांछित हो तो फल भी मिलाया जाता है। इन उत्पादों से तैयार मिश्रण को बाहर रखी कुकीज़ या क्रैकर्स पर लगाया जाता है। आप मिश्रण में वैनिलिन और चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं। सजावट के रूप में किसी भी फल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

चीज़केक के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है कम तापमान पर लंबे समय तक बेक करना। यदि इसका पालन नहीं किया जाता है, तो खाना पकाने के दौरान कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जिनमें से मुख्य है सतह पर दरारों का दिखना।

ठंडा करने के दौरान दरारें दिखाई दे सकती हैं। इसे रोकने के कई तरीके हैं। पैन को सभी तरफ समान रूप से गर्म करने के लिए आप मिठाई को पानी के स्नान में बेक कर सकते हैं। आप चीज़केक को ओवन में कम तापमान पर बेक कर सकते हैं, और फिर इसे धीरे-धीरे ठंडा होने दें। दूसरा विकल्प: केक को ओवन से निकालने के बाद, कुछ मिनट इंतजार करने के बाद, आपको इसे एक पतले चाकू से दीवारों से अलग करना होगा और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ देना होगा।

यदि दरारें दिखाई देती हैं, तो आप चीज़केक को कुछ फल, क्रीम या बचे हुए कुकीज़ से सजा सकते हैं।

अंग्रेज़ों को ठंडा पका हुआ चीज़केक बहुत पसंद है। इसे बनाने की विधि से वहां की हर गृहिणी परिचित है। इस मिठाई के मुख्य घटक कुचली हुई कुकीज़ और मक्खन हैं। एक गाढ़ा केक बनाने के लिए इन दोनों सामग्रियों को मिलाया जाता है। इस पर फिलिंग रखी जाती है, जिसमें क्रीम, चीनी, क्रीम चीज़, जिलेटिन होता है। ऐसी मिठाई तैयार करते समय अंतिम चरण ठंडा करना होता है।

इस चीज़केक के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। उनमें से एक है माइक्रोवेव में बेकिंग। यह विकल्प आपको व्यंजन तैयार करने में लगने वाले समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाने की अनुमति देता है। और परिणाम आश्चर्यचकित और प्रसन्न होगा, क्योंकि केक का स्वाद ओवन में पके हुए केक से अलग नहीं होगा।

माइक्रोवेव में पनीर के साथ चीज़केक - नुस्खा दो सर्विंग्स पर आधारित है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आधा कप कुकी टुकड़े;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• 100-120 ग्राम पनीर (या नरम पनीर);
• 100-120 ग्राम मोटी खट्टा क्रीम;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 50-60 ग्राम चीनी;
• किसी भी रस के दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. मक्खन को पिघलाएं, कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं, तैयार मिश्रण को बेकिंग डिश के तल पर रखें, इसे समतल करें, पूरी परत को समान रूप से जमा दें।

2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, धीमी गति से कई सेकंड के लिए खट्टा क्रीम और पनीर (पनीर) को फेंटें। ज्यादा देर तक फेंटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हवा के बुलबुले आ सकते हैं।

3. मिश्रण में एक अंडा तोड़ें और चीनी डालें. धीमी गति से फिर से फेंटें और रस डालें, सब कुछ मिलाएँ।

4. परिणामी मिश्रण को कुकीज़ और मक्खन के साथ सांचे में डालें।

5. इस तरह से तैयार की गई मिठाई को माइक्रोवेव में रखें, पावर 650 वॉट पर सेट करें, लगभग 2-5 मिनट तक बेक करें। केक के बीच में दिखाई देने वाले बुलबुले संकेत देते हैं कि व्यंजन तैयार है और इसे माइक्रोवेव से निकाला जा सकता है। पहले तो केंद्र में पसीना आएगा, लेकिन कोई बात नहीं, ठंडा होने के बाद यह सख्त हो जाएगा।

6. तैयार मिठाई को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

7. चीज़केक तैयार है! आप ऊपर से फल या बचे हुए टुकड़ों की सजावट डाल सकते हैं।

यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं, या जब आपके पास चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट तैयार करने का समय नहीं है, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से उपयुक्त होगा। यह नुस्खा बहुत सरल है और परिणाम अद्भुत होंगे।

कई गृहिणियों को दही चीज़केक पकाना पसंद होता है। इसे पनीर वाली रेसिपी के अनुसार ही तैयार किया जाता है। विविधता के लिए, इस मिठाई में वैनिलिन, केले, ताज़ा स्ट्रॉबेरी या आड़ू मिलाए जाते हैं।

माइक्रोवेव चीज़केक यूरोपीय व्यंजनों का आनंद लेने का एक त्वरित और आसान तरीका है। एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार मिठाई तैयार करने के लिए, रेस्तरां के शेफ बहुत समय खर्च करते हैं, जबकि घर का बना संस्करण कम श्रम-गहन होता है और उत्कृष्ट परिणाम देता है, जो पेशेवरों की कृतियों से थोड़ा कम होता है।

पकवान के बारे में

"पनीर केक" सूफले के रूप में एक मिठाई है जो आटे के बेस के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाती है। गृहिणियों ने क्लासिक चीज़केक रेसिपी को संशोधित करना और अपना समायोजन करना सीख लिया है। लेकिन आधार अपरिवर्तित रहता है, जिसमें बिस्किट या कुकी के टुकड़े होते हैं, और भराई - पनीर या क्रीम पनीर। खाना पकाने के दो विकल्प हैं:

• ठंडी पाई. इंग्लैंड में पकवान की तैयारी में पूर्णता हासिल की गई थी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंतिम परिणाम सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक हो और अपना आकार बनाए रखे, मुख्य सामग्री में जिलेटिन मिलाया जाता है।
• जिस चीज़केक को पकाने की आवश्यकता होती है वह एक अमेरिकी विरासत है। अमेरिकी व्यंजन तैयार करने की इस पद्धति को अपनी खोज मानते हैं। पानी के स्नान में ओवन में बेकिंग करने से हमें पूरी तरह से चिकनी, सुनहरी सतह प्राप्त करने की अनुमति मिली।

हालाँकि चीज़केक की संरचना में मुख्य रूप से स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि पकवान को आहार नहीं कहा जा सकता है। तैयारी के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री के साथ।

आज, जब जीवन की गति आपको रसोई में बहुत अधिक समय बिताने की अनुमति नहीं देती है, और गैस्ट्रोनॉमिक लालसा कम नहीं हो रही है, तो यह आपकी रसोई की किताब में माइक्रोवेव में चीज़केक के लिए एक नुस्खा रखने लायक है - एक हाउते व्यंजन व्यंजन जो तैयार किया गया है जल्दबाज़ी। इससे प्रियजनों का हौसला बुलंद हो सकता है।

सामग्री

सर्विंग्स:- +

• मलाई पनीर 240 जीआर
• खट्टी मलाई 240 जीआर
• मुर्गी के अंडे 2 पीसी
• पिसी चीनी 120 जीआर
• मक्खन 4 बड़े चम्मच. एल
• पटाखे 100 जीआर
• संतरे का रस 4 बड़े चम्मच. एल

कैलोरी: 273.9 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 6.7 ग्राम

वसा: 16.1 ग्रा

कार्बोहाइड्रेट: 26.5 ग्राम

13 मि. वीडियो रेसिपी प्रिंट

चीज़केक के लिए सामग्री तैयार करें.

आप अपनी पसंदीदा कुकीज़ को किसी भी सुविधाजनक तरीके से तोड़ सकते हैं। यह एक रोलिंग पिन या ब्लेंडर हो सकता है। अंश का आकार इच्छानुसार निर्धारित किया जाता है।

तेल को तरल अवस्था में गरम किया जाता है, टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, चिकना होने तक गूंधा जाता है।

सामग्री के साथ मोल्ड को माइक्रोवेव में रखें और 700 पावर पर 3 मिनट तक पकाएं। बीच में छोटे बुलबुले बनने पर चीज़केक तैयार है। समय बीत जाने के बाद, कंटेनर को हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। चीज़केक को पैन से अलग करने के लिए किनारे पर चाकू चलाएँ। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। तैयार व्यंजन को चाय के साथ परोसा जाता है, पहले इसे जामुन, फल, कोको और चॉकलेट से सजाया जाता है।

माइक्रोवेव में चीज़केक एक ऐसी मिठाई है जिसे कोई भी बना सकता है; आप अपने दिल के करीब लोगों को कुछ मीठा खिला सकते हैं। कोमल, हवादार और मध्यम मीठा, यह एक अच्छी गृहिणी की रसोई में बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा। एक गर्म मिठाई, जिसे अभी माइक्रोवेव से निकाला गया है, में एक चल मध्य भाग है, लेकिन ठंडा होने के बाद यह सघन हो जाएगा, इसलिए, आपको धैर्य रखना चाहिए और आवंटित समय की प्रतीक्षा करनी चाहिए।