केकडे का सलाद। क्लासिक केकड़ा सलाद: केकड़े से स्वादिष्ट व्यंजन केकड़ा सलाद

स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान डिब्बाबंद कामचटका केकड़ा सलाद

आपको क्या चाहिए (2 सर्विंग्स)

• डिब्बाबंद केकड़ा - 300 ग्राम
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• लीक - 1 पीसी।
• बिना स्वाद वाला दही - 100 ग्राम
• काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• आधा नींबू
• रोमेन लेट्यूस की कुछ पत्तियाँ (या कोई अन्य ठोस पत्ती)

खाना पकाने के समय

डिब्बाबंद कामचटका केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए, आपको अंडे उबालने सहित 20 मिनट की आवश्यकता होगी।

खाना कैसे बनाएँ

• अंडों को उबलने दें. उन्हें सख्त उबालने की जरूरत है.
• सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
• लीक के निचले भाग को काट लें और इसे तीव्र कोण पर काट लें।
• सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते और कटे हुए लीक रखें।
• उबले अंडों की जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सफेद को छोटे क्यूब्स में काटें। जर्दी को कद्दूकस कर लें और सफेद भाग के साथ मिला लें। अंडे को सलाद के कटोरे में दूसरी परत में रखें।
• केकड़े के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और अंडे के ऊपर एक समान परत में फैलाते हुए सलाद कटोरे में रखें।
• मसाले डालें और केकड़े के सलाद पर आधा नींबू का डिब्बाबंद रस छिड़कें।
• सलाद में दही मिलाएं और सलाद के पत्तों को कुचले बिना धीरे से मिलाएं।

सेवा कैसे करें

इस रेसिपी के अनुसार तैयार डिब्बाबंद केकड़ा सलाद को बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी और कुछ लीक से सजाया जा सकता है। एक चमकीला और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

प्राकृतिक केकड़ा सलाद सामान्य केकड़ा सलाद रेसिपी से इस मायने में भिन्न होता है कि इसमें अधिक ताज़ी सामग्री होती है। हैरानी की बात यह है कि पकाने के अगले दिन भी इसका स्वाद उतना ही ताजा होगा। एक बार ठंडा होने पर, सामग्री अच्छी और ताज़ा निकल आती है।

केकड़े का सलाद तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। ताज़ा और हल्का, यह सलाद भारी मेयोनेज़ ड्रेसिंग से कम नहीं होता है। ड्रेसिंग लगाते समय केकड़े की पूर्ति के लिए इसे अपने पसंदीदा पेय, साथ ही एवोकैडो और आम के कुछ स्लाइस के साथ परोसें।

आप डिश को खत्म करने के लिए स्टोर से खरीदे गए चिप्स, टॉर्टिला चिप्स, क्राउटन या फ्रेंच ब्रेड के स्लाइस के साथ भी परोस सकते हैं।

यह केकड़ा सलाद आपकी अगली सभा में सबसे अलग होगा - चाहे वह समुद्र तट पर पिकनिक हो, नाव पर, या पूल के किनारे। यह बहुत हल्का, स्वादिष्ट और बेहद बहुमुखी है। यह हल्के दोपहर के भोजन या पिकनिक से लेकर किसी बड़े दिन की सैर या यहां तक ​​कि मनोरंजक कार्यक्रमों के दौरान हर चीज के लिए बिल्कुल सही है।

प्राकृतिक केकड़े से सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

प्राकृतिक केकड़े के साथ सलाद - एक सरल नुस्खा

रसदार प्राकृतिक केकड़े के मांस और मकई पर आधारित एक पौष्टिक स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• हरा सलाद - ⅓ गुच्छा
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• केकड़ा मांस - 200 ग्राम

तैयारी:

अंडे को उबाल कर काट लें.

केकड़े का मांस काट लें.

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद क्लासिक समुद्री भोजन सलाद का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और सस्ता स्वादिष्ट तरीका है।

सामग्री:

• 400 ग्राम केकड़ा मांस
• 1 प्याज
• 1/2 कप मेयोनेज़
• 1/2 कप अजवाइन

तैयारी:

अजवाइन और केकड़े को काट लें.

एक बड़े कटोरे में, सावधानीपूर्वक सभी सामग्री डालें, पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहें।

परोसने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

छुट्टियों के लिए उपयुक्त एक बहुत लोकप्रिय और सम्मानित सलाद।

सामग्री:

• कामचटका केकड़ा पंजा - 1 पीसी। (500 ग्राम)
• अंडे - 4 पीसी।
• ककड़ी - 4 पीसी।
• हरा प्याज - लगभग 30 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

केकड़े का मांस काट लें.

अंडे उबालें और काट लें.

प्याज और खीरे को काट लीजिये.

सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

हार्दिक एवोकैडो और केकड़े का स्वादिष्ट स्वाद उत्तम, स्वस्थ दोपहर का भोजन बनाते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम हरी फलियाँ
• 2/3 कप दही
• मेयोनेज़ के 3 चम्मच
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1/2 कप कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप कटी हुई तुलसी
• 3 एंकोवी फ़िललेट्स
• 300 ग्राम केकड़ा मांस
• 1 एवोकाडो
• 3 रोमानो
• 200 ग्राम क्रोटन
• चेरी टमाटर की 1 शाखा

तैयारी:

बीन्स को नमकीन पानी में उबालें।

एक ब्लेंडर में दही, मेयोनेज़, नींबू का रस, प्याज, तुलसी और एंकोवीज़ को चिकना होने तक ब्लेंड करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

एक छोटे कटोरे में केकड़ा मांस, आधा एवोकैडो और लगभग 1 बड़ा चम्मच दही ड्रेसिंग मिलाएं। एक बड़े कटोरे में बची हुई ड्रेसिंग के साथ रोमानो, क्राउटन, बीन्स और बचा हुआ एवोकाडो डालें। ऊपर से टमाटर डालें.

भूमध्यसागरीय क्षुधावर्धक के रूप में बनाया गया एक सुंदर और संक्षिप्त सलाद।

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 200 ग्राम।
• सलाद मिश्रण - 150 ग्राम
• हरी प्याज - 5 डंठल
• नींबू - 1 पीसी।
• छोटी अदरक की जड़ - 1 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 1 चम्मच।
• वसाबी - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

केकड़े का मांस काट लें.

सलाद के पत्तों को तोड़ें।

पनीर, सोया सॉस, नींबू का रस, मसाले, अदरक मिलाएं।

एक फूला हुआ और स्वस्थ सलाद जो स्वस्थ प्रोटीन से भरपूर है लेकिन फिर भी इसके आहार संबंधी लाभ बरकरार हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम किंग केकड़ा
• चार अंडे
• 3 प्याज
• मेयोनेज़

तैयारी:

अंडे उबालें.

केकड़े का मांस काट लें.

3 प्याज धोकर काट लीजिए.

जब 4 बड़े अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें भी काट लें

सबको मिला लें.

परोसने से पहले इसमें 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और सभी को एक साथ मिला लें।

एक कुरकुरा और ताज़ा ग्रीष्मकालीन सलाद जिसे 4 मिनट में बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• एक जार में केकड़ा मांस
• 6 अंडे
• मकई का 1 कैन
• 2 ताजा खीरे
• चीनी गोभी

तैयारी:

खीरे, पत्तागोभी, उबले अंडे, केकड़े का मांस काट कर मिला लें।

मक्का डालें.

मसाले डालें और परोसें।

थाई केकड़े के मांस का सलाद अद्भुत स्वादिष्ट, आकर्षक, किफायती और बनाने में आसान है।

सामग्री:

• 2 शिमला मिर्च
• 1 प्याज़
• 3 पपीता
• 1 ताजा अदरक की जड़
• 1 लाल मिर्च
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• 3 बड़े चम्मच मछली सॉस
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 250 ग्राम केकड़ा मांस
• ½ धनिया का गुच्छा

तैयारी:

काली मिर्च को चार भागों में काटें, बीज हटा दें, धोकर पोंछ लें। काली मिर्च को 5 मिमी के क्यूब्स में काटें।

प्याज़ को छीलकर बारीक काट लें।

1 पपीता काट लें, बीज हटा दें, छील लें और 5 मिमी के क्यूब्स में काट लें।

अदरक की जड़ को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर लहसुन प्रेस में दबाकर उसका रस निकाल लें।

मिर्च को काट लें, बीज हटा दें, धोकर पोंछ लें। मिर्च को बारीक काट लीजिये.

अदरक का रस, सिरका, मछली सॉस, चीनी, नमक और 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिला लें जब तक कि नमक घुल न जाए।

केकड़े के मांस को साफ करें और किसी भी टुकड़े को हटा दें। सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में धीरे से मिला लें।

सीताफल को धो लें, सूखी और सूखी पत्तियों को हिला लें।

बचे हुए 2 पपीते को आधा काट कर बीज निकाल दीजिये. आधे फल को सीताफल से भरें और अंदर चम्मच से सलाद डालें। तत्काल सेवा।

परोसने की यह विधि केवल तभी उपयुक्त है जब सलाद तुरंत खाया जाएगा और एक दिन पहले तैयार नहीं किया जाएगा।

एंकोवी और नाजुक चटनी के साथ सुगंधित सब्जियों के साथ हार्दिक और आधुनिक अमेरिकी सलाद।

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 150 ग्राम
• टमाटर - 50 ग्राम
• रेडिचियो - 30 ग्राम
• एंकोवीज़ 30 ग्राम
• अजवायन - 2 ग्राम
• वाइन सिरका -10 ग्राम
• डी जाँ सरसों
• जैतून का तेल - 100 ग्राम

तैयारी:

केकड़े का मांस और एंकोवीज़ भूनें।

रेडिकियो और टमाटर को काट लें।

तेल, सरसों, सिरका और मसाले मिला लें.

सब कुछ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।

हल्का लेकिन पौष्टिक, इस कुरकुरे सलाद को तुरंत एक साथ परोसा जा सकता है और अगली बार जब आप इसे पकाएंगे तो यह आपके लिए तुरंत फायदेमंद साबित होगा।

सामग्री:

• 2 पीला मक्का
• 200 ग्राम ताजा केकड़ा मांस
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 6 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस (3 नींबू से)
• 1/4 कप कनोला तेल
• 6 बड़े रोमानो कोर
• 3/4 कप गुआकामोल
• 2 कप टमाटर

तैयारी:

ग्रिल गरम करें. मक्के को कद्दूकस (या तवे) पर रखें। 12 से 14 मिनट तक, सभी तरफ से जल जाने तक, पलटते हुए पकाएं। मक्के के दानों को एक कटोरे में निकाल लें।

एक बड़े कटोरे में केकड़ा मांस, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस और 1/4 चम्मच नमक रखें। चिकना होने तक मिलाएँ।

सलाद के पत्तों के कटे हुए किनारों पर समान रूप से तेल लगाएं; ग्रिल में स्थानांतरण. जलने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। शेष कोर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

1/4 कप नींबू का रस और बचा हुआ 1/4 चम्मच नमक बचाकर, गुआकामोल मिलाएं।

6 प्लेटों में से प्रत्येक पर 2 रोमानो के आधे हिस्से, जली हुई सतह ऊपर की ओर रखें।

शीर्ष पर समान रूप से चम्मच केकड़ा मांस डालें। मकई और टमाटर छिड़कें।

सलाद के ऊपर समान रूप से गुआकामोल डालें।

सिट्रस सॉस और कोक सुगंध के साथ विदेशी सलाद।

सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच नारियल के बुरादे
• 3 हरी प्याज
• 1 लाल मिर्च (बड़ी, कुटी हुई और बारीक कटी हुई)
• 2 चम्मच अचार अदरक
• 2 खीरे
• 2 टहनी ताजा पुदीना
• 2 टहनी थाई तुलसी की पत्तियां
• 2 छोटे प्याज़
• 4 काफिर नीबू की पत्तियाँ
• 300 ग्राम केकड़ा मांस
• नारियल का रस
• 1/2 कप ताज़ा नीबू का रस
• 1/2 कप नारियल का सिरका
• 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस
• 1/2 चम्मच तिल का तेल
• 1 चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

सॉस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, नारियल का सिरका, मछली सॉस, तिल का तेल और जैतून का तेल मिलाएं।

इसके बाद, सलाद को एक बड़े कटोरे में इकट्ठा करें। नारियल के टुकड़े, हरी मिर्च, अदरक, ककड़ी, पुदीना, हरा धनिया, तुलसी, प्याज़ और नीबू की पत्तियों को मिला लें।

केकड़ा मांस डालें और धीरे से हिलाएँ। सॉस डालें और अच्छी तरह टॉस करें, फिर स्वाद के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

गर्मियों की शाम के लिए जब कुछ भी पकाने के लिए बहुत गर्मी हो तो यह सलाद काम आएगा और इसके कई फायदे भी हैं।

सामग्री:

• 3/4 कप पानी
• अरुगुला के लिए 1 कप
• 50 ग्राम क्विनोआ
• 1 कप पालक
• 300 ग्राम केकड़ा मांस
• 1 बड़ा टमाटर
• 1 बड़ा जलपीनो
• लहसुन की 1 कली
• 1 छोटा प्याज़
• 1 लीटर नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
• जैतून का तेल

तैयारी:

क्विनोआ को उबाल लें.

एक कटोरे में क्विनोआ, अरुगुला, पालक, केकड़ा मांस और टमाटर मिलाएं।

एक ब्लेंडर में जालपीनो, लहसुन, प्याज़, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। फेंटना।

सलाद के ऊपर वांछित मात्रा में सॉस डालें।

इस रेसिपी में सलाद ड्रेसिंग की तुलना में अधिक ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

नाशपाती और हेज़लनट्स के साथ केकड़ा मांस का सलाद

हेज़लनट्स और कटे हुए नाशपाती के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद, मक्खन के साथ परोसा गया।

मैंने 31 दिसंबर को नए साल की मेज के लिए इस सलाद का आविष्कार जल्दबाजी में, भागते हुए किया। इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां काफी सरल हैं, और ईमानदारी से कहें तो, तैयारी मुश्किल नहीं है, मेरी राय में, सलाद एक बड़ी सफलता थी। यह हल्का, कोमल और मध्यम मसालेदार निकला। इसके उत्तम और नाजुक स्वाद के लिए, मैंने अपने दोस्त के सम्मान में इस रेसिपी का नाम "स्नेझा" रखा, जिसे समुद्री भोजन बहुत पसंद है। आख़िरकार, सलाद का मुख्य घटक प्राकृतिक राजा केकड़े का मांस (पंजे) है। यह उत्पाद हमारी पारंपरिक मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है, और इसलिए काफी उत्सवपूर्ण है, है ना?! 😉 अपने अगले उत्सव के लिए इस सलाद को तैयार करने का प्रयास करें, सौभाग्य से, आगे अभी भी कई छुट्टियां हैं... मुझे लगता है कि आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! कम से कम, जो मेहमान अचानक मेरे पास आए, उन्होंने एक पल में "स्नेझा" को उड़ा दिया और मेरी बहुत प्रशंसा की:

सामग्री:

केकड़े का मांस (व/मीटर) - 500 ग्राम, अंडा - 4-5 टुकड़े, ताजा खीरा (मध्यम आकार) - 2 टुकड़े, प्याज - 1 टुकड़ा, हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम, नमक - चुटकी ( स्वाद के लिए), सिरका - 1 चम्मच, मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए) - 150 ग्राम।

तैयारी:

1. सबसे पहले किंग क्रैब मीट (उबला हुआ और जमा हुआ) को पिघला लें। सामान्य तौर पर, डीफ़्रॉस्टेड केकड़े का मांस संभवतः तुरंत खाया जा सकता है। लेकिन मैं उत्पादों की गुणवत्ता और शुद्धता के मामले में काफी ईमानदार हूं, इसलिए बस मामले में, मैंने पहले इसे फाइबर में विभाजित करने और नसों से अलग करने के बाद, इसके ऊपर उबलता पानी डालने का फैसला किया। मैंने इसे पाँच मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दिया, फिर पानी निकल जाने दिया और केकड़े के मांस को ठंडा होने दिया।

2. इस बीच, अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। ठंडा करें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। इस रेसिपी में जर्दी का उपयोग नहीं किया जाता है - उन्हें किसी अन्य डिश में जोड़ा जा सकता है (उदाहरण के लिए ओलिवियर या मिमोसा सलाद, या आप उनके आधार पर घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं)। सफेद भाग को कद्दूकस कर लेना चाहिए।

3. प्याज को छीलकर पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। कड़वाहट को दूर करने के लिए इसे उबलते पानी में डालें, और फिर इसमें सिरका मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें (सिरका को नींबू या नीबू के रस से बदला जा सकता है)।

4. ताजा खीरे और हार्ड पनीर को भी कद्दूकस कर लें. अगर खीरे का छिलका सख्त है तो उन्हें छील लेना बेहतर है, मेरे खीरे काफी छोटे और मुलायम थे, मैंने उन्हें नहीं छीला. सामान्य तौर पर, सलाद तैयार करते समय, एक नियम है जिसका मैं पालन करने की कोशिश करता हूं: सभी सामग्री लगभग एक ही आकार और प्रकार की होनी चाहिए, इसलिए यदि मैंने मुख्य उत्पाद (केकड़ा मांस) नहीं काटा, लेकिन इसे मैन्युअल रूप से फाइबर में अलग कर दिया, फिर मैंने यह भी कोशिश की कि बाकी घटकों को न काटा जाए, बल्कि उन्हें आयताकार और प्लास्टिक बनाया जाए। मूलतः, यह सब सौंदर्यशास्त्र के लिए बनाए रखा जाता है। लेकिन मैं कहना चाहता हूं कि इसका असर स्वाद पर भी पड़ता है - मैंने खुद इसका परीक्षण किया।

5. डिश को सजाने के लिए थोड़ा सा कसा हुआ पनीर छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाएं। परोसने से ठीक पहले, सलाद में स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। यदि आप चाहें, तो आप अजमोद या डिल से सजा सकते हैं, लेकिन मैंने "स्नेझा" पर कसा हुआ पनीर छिड़का है। मम्म...यह बहुत अच्छा निकला!

बॉन एपेतीत!

तो, आइए केकड़ा सलाद का प्रयास करें। केकड़े के मांस का स्वाद किसी भी पेटू को आश्चर्यचकित कर सकता है। इस नाजुक खाद्य सामग्री का उपयोग सलाद में किया जाता है। केकड़ा शुद्ध प्रोटीन से भरपूर उत्पादों की श्रेणी में आता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट न्यूनतम मात्रा में होता है। केकड़े के मांस के प्रोटीन में टॉरिन होता है, यानी एक ऐसा पदार्थ जो मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को टोन में बनाए रखने में मदद करता है। इस प्रकार का प्रोटीन हमारे शरीर द्वारा सबसे अधिक पचने योग्य प्रोटीनों में से एक है।

केकड़े के मांस में अमीनो एसिड जैसे प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इस उत्पाद का उपयोग सबसे अधिक बार किया जाता है, क्योंकि यह व्यंजनों में से एक है। हालाँकि रोजमर्रा का भोजन भी तैयार किया जा सकता है। इसमें, अन्य चीजों के अलावा, रिकॉर्ड मात्रा में आयोडीन होता है, जो सभी प्रकार के समुद्री भोजन का दावा कर सकता है, जिसे केकड़े सलाद में जोड़ा जा सकता है। ये मसल्स, स्क्विड और झींगा हैं। केकड़े के मांस का उपयोग सलाद के क्लासिक संस्करणों - ओलिवियर या विनिगेट में नवीनता लाने के लिए किया जाता है। नीचे दिया गया हैं ।

आइए घटक प्राप्त करें:

• 550 ग्राम ताजा स्क्विड
• 255 ग्राम केकड़ा मांस
• 110 ग्राम लाल कैवियार
• 5 अंडे
• नमक और मेयोनेज़

हम जैतून के तेल को तिल के तेल के साथ मिलाकर सॉस तैयार करते हैं। मिश्रण में नींबू का रस, सरसों और बाल्समिक सिरका मिलाएं। हम उन पर सलाद, अनानास, प्याज द्रव्यमान और केकड़े का मांस रखने के लिए भाग प्लेटों का उपयोग करते हैं। यह सब सॉस के साथ डाला जाता है, और चेरी टमाटर का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है, जिसे कई भागों (अधिमानतः समान) में विभाजित किया जाता है।