أرجل الدجاج في طباخ بطيء - وصفات مع الصور. كيفية طهي أفخاذ الدجاج المطهية أو المقلية في طباخ بطيء. بيلاف مع الساقين في طباخ بطيء

يمكن تسمية جهاز الطهي المتعدد بالوعاء المعجزة الذي يعمل بالتيار الكهربائي، ويمكنه التحكم بشكل مستقل في عملية الطهي ولا يتطلب تدخلًا خارجيًا. يمكن لهذا الجهاز طهي جميع الأطباق تقريبًا: الحساء، يخنة الخضار، الأوعية المقاومة للحرارة، الفطائر. وسوف تتحول بشكل جيد للغاية و أفخاذ الدجاجمع مختلف الصلصات والأطباق الجانبية.

كيف لطهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء

الساق هي الجزء الأكثر بدانة من الدجاج. يعتبر لحم الخنزير ضار بشكل عام، لأن مغليه يربى على الهرمونات. هناك الكثير من الخرافات والأساطير التي تدور حول الدجاج! ومع ذلك، في الممارسة العملية، فإن محتوى السعرات الحرارية في الساقين أعلى قليلاً من محتوى الثدي، وفي المتجر هناك الكثير منتجات ذات جودة عاليةوالتي يمكنك من خلالها تحضير وجبة غداء لذيذة وسريعة. بالطبع، إذا كنت تعرف كيفية طهي أرجل الدجاج بشكل صحيح في طباخ بطيء:

• تحتاج أولاً إلى البدء في تحضير اللحوم. يجب غسل الأرجل وانتزاع أي ريش متبقي إن وجد وتجفيفه بمنشفة ورقية.
• ثم خذ وقتك مع ماء مالح. يحب الدجاج التتبيلة المصنوعة من القشدة الحامضة والكاتشب والخردل والنبيذ والعادي زيت الزيتون. أضف التوابل: الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الكاري، غصن إكليل الجبل أو المريمية، الأوريجانو، الكركم.
• إذا لم يكن لديك الوقت لانتظار نقع اللحم، فيمكنك طهي اللحم بصلصة مثل الكريمة أو الجبن أو الخردل.
• طبخ الدجاج على أوضاع مختلفة. لطهي اللحوم على نار هادئة لفترة طويلة، يجب عليك اختيار برامج "الشيف" أو "البيلاف" أو "الحساء". لخبز الدجاج أو قليه، حدد وظيفتي "الخبز" و"التحميص". يتراوح وقت الطهي من 30 إلى 60 دقيقة.

أرجل الدجاج في طباخ بطيء - وصفات مع الصور

سيساعدك الجهاز المعجزة المذهل على تحضير أفخاذ الدجاج التي تناسب جميع الأذواق. سيكون موضع تقدير مطهي مع صلصة الكريمة الحامضة من قبل أولئك الذين يحبون المزيد من اللحوم الطرية والعصيرية. أرجل الدجاج المتبلة بالخردل والكاتشب سوف تروق لجميع محبي الشواء. إذا كنت مجبراً على اتباع نظام غذائي، يمكنك طهي الدجاج مع الأرز. النظر في كل شيء الخيارات الممكنةوفي كل مرة اختر وصفات جديدة لأرجل الدجاج في الطباخ البطيء.

أرجل الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء

• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 186 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء – الخيار الأمثلل وجبة غداء سريعة. ومع ذلك، فإن هذا الطبق ليس عاديًا تمامًا، لأنه من المفترض أن تنضج المنتجات تحته صلصة الجبن الكريمية. يمكنك صنع مثل هذا العلاج ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. إذا لم يكن الجهاز يحتوي على وضع "Pilaf"، فيمكنك دائمًا استبداله ببرنامج "Stew".

مكونات:

• أفخاذ - 6 قطع؛
• البطاطس - 9 قطع؛
• الثوم - 5 فصوص؛
• مايونيز وكاتشب - 150 جم لكل منهما؛
• الجبن المبشور - ½ ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس وقطعها قطع كبيرة.
2. اشطف اللحم وجففه بمنديل وضعه في قاع الوعاء. ضع طبقة من البطاطس في الأعلى.
3. باستخدام محضرة الطعام، قومي بتحضير صلصة الثوم، المايونيز، الكاتشب و الجبن المبشور.
4. يُسكب الخليط الناتج فوق أفخاذ الدجاج ويُغلق غطاء الجهاز.
5. قم بطهي أرجل الدجاج مع البطاطس في قدر طهي بطيء على وضع "بيلاف" لمدة 45-50 دقيقة.

أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء

• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

بحاجة لطهي الطعام طبق غذائي؟ إذًا ستعجبك هذه النسخة من الأرز مع أرجل الدجاج. الأرز ليس فقط لذيذًا، ولكنه عطري بشكل غير عادي، لأنه يمتص حرفيًا جميع العصائر والروائح من الدجاج. هذا طبق لذيذحتى الأطفال سوف يحبون ذلك. تعرف على طريقة طهي أرجل الدجاج في قدر الطهي البطيء بطريقة لذيذة وبسيطة، والأهم من ذلك، طريقة سريعة جدًا.

مكونات:

• أفخاذ - 4 قطع؛
• ماء – 700 مل؛
• أرز بسمتي - 300 جم؛
• بصل - ½ قطعة؛
• الثوم - 1 فص.

طريقة طهو:

1. ضعي أفخاذ الدجاج في قاع الوعاء وأضيفي قليل من الملح والثوم المفروم والبصل.
2. املأ المحتويات بالماء وأغلق الغطاء وحدد برنامج "الإطفاء".
3. بعد 30 دقيقة أطفئ الجهاز وأضف الأرز المغسول والبهارات وبضع قطع ورقة الغار.
4. أغلق غطاء الجهاز مرة أخرى واضبط برنامج "الحنطة السوداء".
5. في 25 دقيقة، ستكون أرجل الدجاج مع الأرز في الطباخ البطيء جاهزة.

أرجل الدجاج المطهية في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 127 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يمكن طهي أرجل الدجاج المطهية في طباخ بطيء في أوضاع مختلفة، كقاعدة عامة، فهي "مطهية" أو "بيلاف". إذا كان طراز جهازك قديما إلى حد ما ولا يحتوي على مثل هذه الوظائف، فيمكنك استخدام برنامج "الحساء". مع النسخة البطيئة من هذا الوضع، سوف ينضج اللحم أيضًا. يمكنك استخدام أي خضار أو معكرونة كطبق جانبي، لكن الدجاج لذيذ جدًا مع الملفوف.

مكونات:

• أفخاذ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملفوف – 500 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل ونسحق الثوم ونبشر الجزر ونقطع البصل والثوم.
2. اهرسي الملفوف المقطّع جيدًا بيديك.
3. باستخدام برنامج "القلي"، قومي بطهي البصل والجزر.
4. نصف الخضار المجهزةضعيها جانباً على طبق وضعي نصف كمية الملفوف في القاع.
5. مزيج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم-أضيفي لهم 50 مل من الماء.
6. يتبل اللحم بالبهارات ويوضع على طبقة من الخضار.
7. يُوضع فوقها ما تبقى من الملفوف والخضروات المقلية، وتُسكب فوق الصلصة.
8. أغلق غطاء الجهاز، واضبط الشاشة على وضع "الإطفاء".
9. في 40 دقيقة سيكون كل شيء جاهزا.

أرجل الدجاج في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 165 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يوفر الطباخ المتعدد نفس وضع الغليان الطويل الذي يعد المبدأ الأساسي للمطبخ الروسي. أرجل الدجاج المطهية في صلصة الكريمة الحامضةلقد تبين أنها طرية وصحية ، لأنه عند درجة حرارة التسخين المنخفضة للوعاء ، يتم حفظ جميع الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية تقريبًا. كطبق جانبي لهذا الطبق، يمكنك غلي البطاطس الجديدة أو هرسها.

مكونات:

• أفخاذ - 1 كجم؛
• كريمة حامضة 20٪ - 1 ملعقة كبيرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البقدونس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اغسل أرجل الدجاج وجففها بمنديل وتبلها بالبهارات المفضلة لديك.
2. دع اللحم ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع البقدونس جيدًا.
4. صب القليل من الزيت النباتي في قاع الوعاء وقم بتشغيل برنامج "القلي".
5. يقلى اللحم من جميع الجوانب لمدة 2-3 دقائق.
6. تصب في الوعاء الماء الساخنأضيفي الكريمة الحامضة والبصل. امزج كل شيء جيدًا.
7. تُطهى أرجل الدجاج في قدر طهي بطيء مع الكريمة الحامضة لمدة 40 دقيقة في برنامج "الحساء".
8. بعد سماع الصافرة، افتح غطاء الجهاز وأضف الخضر.

أرجل الدجاج المقلية في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 213 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

أرجل الدجاج المقلية في طباخ بطيء تخرج مقرمشة للغاية ومطبوخة بالتساوي، لكن العصير يبقى داخل اللحم. السر يكمن في الخليط الثلاثي. أولاً، يجب أن تغلقي الأرجل بالدقيق، ثم تغمسيها قليلاً في خليط البيض، ثم تغلفها بفتات رقائق الذرة. اتضح أنه غير عادي ولذيذ للغاية. يمكنك تقديم هذا العلاج للضيوف مع الصلصات مثل طبق مستقل.

مكونات:

• الأرجل - 1 كجم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• رقائق الذرة – 2 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجبن المبشور - ½ ملعقة كبيرة؛
• الحليب - ½ ملعقة كبيرة؛
• الثوم المجففوالبصل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. قم بخلط رقائق الذرة بخفة مع الخلاط.
2. نخفق البيضة مع قليل من الملح والجبن المبشور والحليب.
3. بشكل منفصل، مزيج البصل المجفف مع الثوم والدقيق.
4. نغمس الأرجل أولاً في الدقيق، ثم نغمسها في خليط البيض، ثم نرشها رقائق الذرة.
5. قم بتشغيل وضع "القلي"، واسكبه في قاع الوعاء زيت عباد الشمس.
6. ضعي اللحم في الزيت المغلي واقليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
7. ضعي أرجل الدجاج المقلية في قدر الطهي البطيء على منديل حتى تتمكن من امتصاص الزيت الزائد.

أرجل الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

ما زلت غير متأكد من كيفية طهي أرجل الدجاج في طباخ بطيء، جرب هذه الوصفة. لا يتطلب استخدام المكونات باهظة الثمن. يمكنك استخدام أي منتجات يمكنك العثور عليها على رف الثلاجة للتتبيلة. إذا كنت ترغب في تحسين الطبق قليلاً، فحاول صب القليل من عصير الليمون في التتبيلة أو إضافة بضعة جرامات تلذذ البرتقال. سيكون العلاج يستحق حتى طاولة احتفالية.

مكونات:

• مضرب - 6 قطع؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص؛
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة. لا شريحة.

طريقة طهو:

1. ضع أفخاذ الطبل المجهزة في كيس وأضفها الأعشاب العطريةالخردل والمايونيز.
2. اربطي الكيس واخلطي الأرجل جيدًا.
3. اترك الدجاج لينقع لمدة ساعتين.
4. بعد مرور بعض الوقت، قم بتغطية الجزء السفلي من الوعاء بورق الألمنيوم ثم ضع اللحم في الأعلى.
5. قم بتغطية الأرجل بطبقة ثانية من ورق القصدير، مع إغلاق الحواف بعناية.
6. حدد وضع "الخبز" على الشاشة وأغلق الغطاء.
7. بعد 35 دقيقة، يجب أن تكون أرجل الدجاج المخبوزة في الطباخ البطيء جاهزة.

أرجل الدجاج في الصلصة في طباخ بطيء

• مدة الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 257 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

هذه وصفة لأرجل الدجاج في طنجرة بطيئة مع طرية صلصة الكريمة. كريم يحتوي على نسبة دهون من 15 إلى 20٪ مناسب. حسنًا، لجعل الطبق أكثر شهية، بالإضافة إلى الأرجل، ضع الخضار في وعاء الجهاز، مثل البطاطس والجزر. يمكنك إعداد مثل هذا الغداء حتى دون أن تكون في المنزل، ما عليك سوى وضع جميع المكونات في الجزء السفلي من وعاء الجهاز الذكي وضبطه على "البدء المؤجل".

مكونات:

• أفخاذ - 8 قطع؛
• الخردل - 4 ملاعق صغيرة؛
• البطاطس – 5 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 100 مل.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم وضعه في وعاء عميق.
2. نخلط الكريمة مع بهارات حارةوكريم.
3. يضيف خليط حارإلى اللحم ويقلب.
4. قشري الخضار، وقطعي البصل جيدًا، وابشري الجزر، وقطعي البطاطس إلى شرائح.
5. يُسكب القليل من زيت الزيتون في قاع الوعاء، ويُضاف اللحم والخضروات فوقه.
6. نسكب الصلصة المتبقية فوق المحتويات ونغلق الغطاء.
7. قم بطهي أرجل الدجاج في الصلصة في قدر الطهي البطيء على وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

أرجل الدجاج مع الخضار في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 163 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يمكن طهي أرجل الدجاج في طباخ ريدموند المتعدد مع الخضار. علاوة على ذلك، المجموعة المنتجات النباتيةيمكن أن يكون أي شيء. تستخدم هذه الوصفة الكوسة الصغيرة والبطاطس و الفلفل الحلوولكن يمكنك أيضًا وضعها في وعاء البازلاء الطازجة، حبات الفاصوليا أو البروكلي. طعم غير عاديأضف ماء مالح من القشدة الحامضة والفطر إلى الطبق. خدمة لقضاء عطلة أو طاولة العشاءهذه علاج جميلأفضل حار.

مكونات:

• أفخاذ - 5 قطع؛
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة؛
• الفطر - 100 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• البطاطس – 300 جم.

طريقة طهو:

1. يُطحن الفطر بالخلاط الغاطس ويخلط مع القشدة الحامضة.
2. يُضاف القليل من الثوم إلى الصلصة ويُحرَّك ويُسكب الخليط الناتج فوق أرجل الدجاج.
3. اترك اللحم لمدة نصف ساعة أثناء العمل على الخضار.
4. نقطع الكوسة إلى مكعبات، ونقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح.
5. نزيل البذور من الفلفل ونقطعه إلى نصف حلقات.
6. قم بتشغيل Redmond multivac إلى وضع "Bake" ، ثم صب القليل من الزيت في الأسفل.
7. ضعي أرجل الدجاج والبطاطس والكوسة والفلفل في الأعلى. صب فوق ماء مالح المتبقية.
8. قم بطهي أرجل الدجاج مع الخضار في طباخ ريدموند البطيء لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة.

أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء - أسرار الطبخ

من السهل طهي الدجاج أو أجزائه في هذا الجهاز المعجزة، ما عليك سوى الاهتمام بالتقطيع مكونات إضافيةوتجهيز اللحوم. ومع ذلك، للحصول على نتيجة ممتازةعليك أن تتعلم بعض أسرار طهي أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء:

• إذا لم يكن جهازك يحتوي على وضع "الإطفاء" الذي تم تكوينه تلقائيًا، فيمكنك تكوين البرنامج بنفسك. حدد وظيفة "الطهي المتعدد" على الشاشة، واضبط درجة الحرارة على 105-140 درجة. في ظل هذه الظروف يتم طهي الأطباق على الموقد.
• قبل القلي، يجب دهن وعاء الجهاز بالزبدة، فهذا سيمنع جلد الدجاج من الالتصاق بالقاع وسيكون من السهل إزالة اللحم.
• بعد الانتهاء من تكديس كل الطعام، أدخل المبيت وأدره قليلاً إلى اليسار بحيث يتناسب بشكل مريح مع عنصر التسخين.

فيديو: البطاطس مع أرجل الدجاج في طباخ بطيء

وصفات للطباخات المتعددة » الدورة الثانية

إن طهي أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هذه النسخة الفريدة من بيلاف في طباخ بطيء لذيذة ومتفتتة. يمكن القيام بذلك باستخدام الخوارزميات التاليةالاستعدادات.

أرجل الدجاج مطهية مع الأرز في طباخ بطيء

مكونات:

تحضير:

1. نقع الساقين فيها لعدة ساعات ماء بارد، ثم نقوم بالحشو في قطع صغيرةيفرك الثوم بالملح والفلفل.
2. اخلطي المايونيز مع معجون الطماطم و عصير ليمونوتغطى قطع الدجاج بهذا الخليط.
3. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويوضع أرجل الدجاج.
4. نغسل الأرز جيدًا ونفرزه ونسكبه بالتساوي على الأرجل.
5. صب الماء في الأعلى وأضف الملح إلى محتويات الوعاء.
6. في القائمة، حدد وضع "Pilaf" وقم بطهي الأرجل حتى صدور إشارة الصوت.

أرجل الدجاج مع الأرز والخضار

مكونات:

• 2 أرجل دجاج
• 2 كوب أرز
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 طماطم
• 4 فصوص ثوم
• الملح والأعشاب حسب الرغبة

تحضير:

1. قم بغلي الأرجل على نار خفيفة أو في قدر الطهي البطيء في وضع "الطهي".
2. نفصل اللحم المسلوق عن العظام ونقطعه إلى قطع صغيرة.
3. نقطع الجزر والبصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة. مرري الثوم من خلال عصارة الثوم.
4. اغسل الأرز جيدًا وافرزه واسكبه في وعاء الطهي المتعدد.
5. ثم أضيفي الدجاج والخضار إلى الأرز. يُملح كل شيء ويُرش بالأعشاب المجففة المفرومة جيدًا.
6. املأ محتويات الوعاء بمرق طبخ الأرجل بمقدار 2-3 سم فوق مستوى المنتجات.
7. في القائمة، حدد برنامج "Pilaf" وانتظر إشارة الصوت.

يتم تقديم أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء بشكل جيد مع سلطة الطماطم الطازجةوالخيار والفلفل الحلو الذي يمكن تتبيله بالمايونيز وعصير الليمون وتزيينه بالأعشاب.

multivkus.ru

بيلاف مع الساقين في طباخ بطيء. وصفة الطبخ خطوة بخطوة مع الصور والتعليقات

اغسل أرجل الدجاج وجففها وقطعها عند المفاصل إلى قطع صغيرة قدر الإمكان. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

تصب في وعاء متعدد الطهي زيت نباتيوتسخينه. ضعي أرجل الدجاج في وعاء بالزيت وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. تقلى أرجل الدجاج لمدة 15-20 دقيقة، وتغلق غطاء multicooker. اضف إليه أرجل الدجاجالجزر والبصل. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع. خلال هذا الوقت، سوف تحصل الساقين والجزر والبصل على لون رودي جميل.

شطف الأرز مع الملح ماء دافئ. هذا سيجعلها أكثر مصقولة ونظافة. نترك الأرز يجف قليلاً ونضيفه إلى السيقان. أضف الملح والبهارات للبيلاف. يُقشر الثوم من الطبقة العليا من القشرة ويُضاف إلى الأرز. يُسكب الماء ويُمزج الزيرفاك بلطف مع الأرز باستخدام ملعقة. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "Pilaf". بعد الإشارة إلى أن البيلاف جاهز، يقلب ويوضع في أوعية.

بالعافية!

إذا كنت المالك السعيد لطباخ متعدد، فلن يكون تحضير بيلاف بأرجل الدجاج أمرًا صعبًا بالنسبة لك الآن. في وصفتنا، يتم قلي الأرجل والخضروات مسبقًا في وضع "الخبز"، مما يجعل البيلاف المحضر أكثر ثراءً ولذيذًا. يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف: فقط أضف كل شيء المكونات الضروريةوقم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد الوضع المطلوب. ولكن هنا يجدر بنا أن ندرك أن هذا الخيار لن يكون غنيًا ولذيذًا.

• أرجل الدجاج - 500 جم
• بصلة- 200 جرام
• جزر - 200 جم
• الثوم - 3 فصوص
• أرز - 2 كوب متعدد
• ماء - 4 أكواب متعددة
• ملح للتذوق
• بهارات بيلاف - حسب الرغبة
• زيت نباتي - للقلي

المكون الرئيسي: الأرز

اسم شائع: بيلاف

وقت الطهي: 1.5 ساعة

وصفة club.ru

الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء: وصفات الطبخ

ستعرب جميع ربات البيوت تقريبًا بالإجماع عن امتنانهن لمبدعي جهاز الطهي المتعدد. في الواقع، ساهم جهاز المطبخ هذا بشكل كبير في تسهيل الكثير من الجنس اللطيف في مجال الطهي. سنخبرك اليوم بكيفية طهي الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء. مستعد؟ ثم اكتب وصفات فريدة من نوعها.

إذا كنت لا تعرف كيفية طهي أرز الدجاج في طباخ بطيء، فأنت محظوظ للغاية. وفي مقال اليوم سنناقش أسرار هذا الطبق وقواعد اختيار المكونات وكذلك أفضل الوصفات. بفضل المعرفة المكتسبة، يمكنك إعداد طبق عطري ومرضي ولذيذ بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت بسيط لتناول العشاء.

يعتبر الدجاج المطهي مع الأرز في طباخ بطيء من كلاسيكيات الطهي. كثير الطهاة المحترفيننحن على ثقة من أن حبوب الأرز هي الرفيق المثالي للحوم الدواجن، وخاصة الدجاج.

إقرأ أيضاً:

• الأرز في طباخ بطيء مع الخضار
• الأرز في طباخ بطيء: نسب الماء والأرز

قبل أن نبدأ مع أفضل الوصفات، دعونا معرفة بعض الدقيقة الطهي:

• لتحضير مثل هذا الطبق من الأفضل اختيار حبوب الأرز المصقولة والمطهية على البخار.
• أولاً، اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح السائل صافياً.
• هناك طريقتان لطهي الأرز مع الدجاج في جهاز ريدموند متعدد الطهي: الجمع بين المكونات وطهي الدجاج على البخار.
• إذا كنت تقوم بطهي الدجاج على البخار، فاستخدم رفًا خاصًا. يرجى ملاحظة أنك قد تحتاج إلى مزيد من الوقت لطهي اللحم.

• تقليديا، يتم استخدام الجزر والبصل لإعداد أرز الدجاج.
• يمكنك إضافة الطماطم الطازجة، الخضر، الحلو الفلفل الحلو.
• من المستحيل الاستغناء عن البهارات والأعشاب. كل هذا يتوقف على الخاص بك تفضيلات الذوق.
• تتناغم حبوب الأرز وشرائح الدجاج بشكل مثالي مع الأعشاب البروفنسالية المجففة والثوم والكاري وخليط الفلفل والفلفل الحلو والريحان.
• حبوب الأرزتحتاج إلى ملؤه بالماء بنسب 1: 2. يرجى ملاحظة أن السائل يجب أن يتبخر تمامًا أثناء عملية الطهي.
• للطهي، من الأفضل استخدام أوضاع البرنامج "الطبخ" أو "البيلاف" أو "الطهي".
• يمكن قلي الخضار المضافة مسبقًا في مقلاة أو وعاء متعدد الطهي.
• لمنع التصاق حبوب الأرز ولحم الدجاج بجدران الوعاء، قم بتشحيمها بالزيت النباتي المكرر. سمنةأو الدهون.
• وقت الطهي يعتمد على حجم الحصة. انتبه إلى الاستعداد قطع اللحم.
• أي جزء مناسب لطهي الأرز مع الدجاج، وخاصة الأرجل والشرائح والأجنحة والفخذين.

الطبخ درجة الماجستير

لذا، سنقوم اليوم بطهي الأرز مع الدجاج في قدر الطهي البطيء. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية وستساعد ربة المنزل عندما يكون لديها ضيق شديد في الوقت والطاقة لإعداد الغداء أو العشاء. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في وعاء متعدد الطهي، وبعد 60 دقيقة يمكنك الاستمتاع بتناول وجبة شهية وغير عادية وجبة لذيذة. يمكن استبدال الطماطم الطازجة بالطماطم المعلبة. يمكنك أيضًا استخدام المعجون أو عصير طبيعي. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبعاد هذا المكون تماما.

مُجَمَّع:

• 8 قطع. مضرب الدجاج؛
• 1 جزرة
• 2 ملعقة كبيرة. حبوب الأرز؛
• 12 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون المكرر
• 2-3 قطع. أوراق الغار؛
• 1 بصلة
• 2-3 قطع. الطماطم الطازجة؛
• الملح والتوابل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

• دعونا لا نحيد عن التقليد ونقوم أولاً بإعداد جميع المنتجات.
• لا تنس أن تشطف حبات الأرز جيدًا. تذكر: يجب أن يكون السائل شفافًا تمامًا.

• يُقشر البصل والجزر، ويُشطف جيدًا، ثم يُقطع.
• يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، ومن الأفضل صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
• نغسل الطماطم ونجففها ونقطعها إلى مكعبات.

• مقدما من الفريزراخراج أفخاذ الدجاج.
• تذويب لهم بطريقة طبيعية، غسل والجافة.
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك تتبيل لحم الدواجن.
• قبل الطهي، افركي السيقان بالملح والتوابل حسب الرغبة.
• قم بتشحيم قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بزيت الزيتون المكرر.
• ضع السيقان المعدة فيه.

• يمكن وضع الخضار فيها طازج.
• يمكن قلي الجزر والبصل مسبقًا.
• مكان على القمة لحم دجاجالجزر والطماطم الطازجة والبصل.
• أضف أوراق الغار والتوابل.

• ضع حبوب الأرز في وعاء متعدد الطباخات.
• باستخدام ملعقة، قومي بتوزيع الأرز بالتساوي.

• املأ كل شيء بالماء المصفى.
• يجب أن تكون كمية السائل متناسبة مع وزن حبات الأرز.

• نختار وضع البرنامج المناسب ونضبط المؤقت لمدة 30-40 دقيقة.
• بمجرد الأرز سيقان الدجاجعندما تصبح جاهزة، امزج كل شيء بعناية.

• طبق عطرييمكن تقديمه مع الخضروات الطازجةأو المرق.

دعونا نجري تجربة الطهي

اليوم سنحاول طهي الأرز مع الدجاج والخضروات في طباخ بطيء. يمكنك تناول الفاصوليا الخضراء والبقوليات بشكل منفصل. بعض ربات البيوت يتبعن الطريق الأقل مقاومة ويختارن خلطات جاهزة. على سبيل المثال، سوف تفعل خليط مكسيكيأو المجمدة فاصوليا خضراء. سوف نستخدم الزنجبيل كضمادة. إذا لم يكن لديك واحدة في مطبخك، استخدمي أي صلصة تفضلينها. يمكن تغيير نكهة الطبق وبهاراته بإضافة بعض التوابل والبهارات.

مُجَمَّع:

• 0.4 كجم فيليه دجاج
• 100 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 0.2 كجم من حبوب الأرز
• 1-2 قطعة. الفلفل الحلو؛
• 1/3 ملعقة كبيرة. جاف فول الصويا;
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة أو صلصة
• 150 مل عصير الطماطم
• الملح والأعشاب والتوابل والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

• سنقوم بإعداده في المساء فول الصويا. اغسلها جيدًا واغليها حتى الاستعداد الكامل.
• تذويب شرائح الدجاج مسبقاً بطبيعة الحال.
• نقوم بتنظيف الفيلم وشطفه وإزالة الأوردة.
• قطع إلى أجزاء، مما يجعل التخفيضات على طول الحبوب.
• ضعي شرائح الدجاج المفرومة في وعاء عميق وأضيفي الملح وتبليها بالبهارات والأعشاب حسب الرغبة.
• أضف الآن الزنجبيل أو أي صلصة أخرى. امزج كل شيء جيدًا.
• تُغسل حبات الأرز وتُسلق حتى تنضج نصفًا.
• من الأفضل طهي الأرز على البخار. إذا كنت تغلي الحبوب بالطريقة المعتادةثم تأكد من شطفه حتى يصبح الطبق متفتتًا.
• نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور والسيقان ونشطفه جيدًا ونجففه بمنديل.
• يُطحن الفلفل إلى شرائح أو مكعبات مماثلة.
• صب عباد الشمس في وعاء متعدد الطباخ النفط المكرر.
• ضعي شرائح الدجاج المتبلة.
• اضبط برنامج "القلي" واقلي لحم الدواجن لمدة 10 دقائق.
• في المرحلة التالية، أضيفي فول الصويا المسلوق إلى شرائح الدجاج، وبعد خمس دقائق أخرى أضيفي الفاصوليا.
• بعد حوالي 7 دقائق، ضع الفلفل الحلو في وعاء متعدد الطهي.
• يتبل الطبق بالملح والبهارات حسب الرغبة ويخلط كل شيء جيدًا.
• الآن صب الخضار وشرائح الدواجن عصير الطماطم.
• في وضع البرنامج "الحساء"، قم بطهي الطبق لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• ثم أضف الأعشاب المفرومة و رز مسلوق. امزج كل شيء جيدًا.
• حدد وضع برنامج "الخبز" واطهي الطبق لمدة 7-10 دقائق أخرى.

الأطباق المصنوعة من لحم الدجاج الطري هي المكونات الأكثر شعبية قائمة الطعام اليوميةالروس. يمكن تقديمها لعشاء عائلي، أو يمكنك إعداد شيء لذيذ ومرضي وجميل. طبق عطلة. إن طهي الدجاج سهل وبسيط، وبالمقارنة مع لحم البقر ولحم الخنزير، فإن تكلفته مقبولة تمامًا ميزانية الأسرة. مع كل هذا فإن لحم الدجاج صحي للغاية، فهو يحتوي على الكثير مواد مفيدةضروري للأداء الطبيعي للجسم.

اليوم سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول فوائد هذا المنتج، ومعرفة كيفية تحضير الدجاج المخبوز مع الأرز في الفرن وفي طباخ بطيء - يعتبر شعبيا وصفات الطهي. وسنخبرك أيضًا كيف يمكنك علاج التهاب المعدة باستخدام معدة الدجاج.

ما فائدة لحم الدجاج للإنسان؟

الشيء الرئيسي في هذا المنتج هو محتواه العالي من البروتين الذي يمتصه الجسم جيدًا ويحتوي على 92٪ من الأحماض الأمينية المهمة للإنسان. ولا يوجد أي نوع آخر من اللحوم، بما في ذلك الدواجن، يحتوي على مثل هذه الكمية من البروتين الصحي.

الدجاج غني العناصر الغذائيةعلى سبيل المثال، على المعادن، ومنها: المغنيسيوم، والزنك، والحديد، والفوسفور.

نظرًا للمحتوى العالي من العناصر الغذائية الصحية، فإن جميع أطباق الدجاج ترضي الجوع تمامًا وتستعيد القوة وتوفر طاقة إضافية. كما أنها تساعد على تحسين الدورة الدموية، وتساعد على تقوية الجهاز العصبي، نظام الهيكل العظمي‎تحسين حالة الجلد والشعر.

من المفيد جدًا تناول الدجاج أثناء الحمل. بخاصة، محتوى عاليتساهم الفيتامينات B9 و B12 في حمل ناجح وهادئ وتعزز التطور الطبيعي للجنين. اللحوم البيضاء مفيدة بشكل خاص للأمهات الحوامل.

دجاج محشوأرز كامل في الفرن

مطبوخ في الأكمام

سوف نحتاج: صغير دجاجة كاملةما يزيد قليلاً عن نصف كوب أرز ، 1 بصلة ، جزر ، 2 فص ثوم. نحتاج أيضاً إلى: المايونيز، الملح، الفلفل، الأعشاب المجففةوالقليل من الزيت النباتي.

طبخ:

غلي الأرز حتى ينضج. بشكل منفصل، تقلى الخضروات المفرومة ناعما، وتخلط مع الحبوب. في وعاء، اخلطي البهارات والثوم المطحون و1-2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز. دهن بهذا الخليط جثة الدجاجداخل. استخدمي نصف الخليط فقط.

تحشى الذبيحة بخليط الأرز، ثم تغلق فتحة البطن بأعواد الأسنان الخشبية. الآن معطف عمتك على القمة.

ضعه بعناية في الكم، وثبته بمشابك خاصة. اثقب السطح في عدة أماكن وضعه على صينية خبز أو طبق خبز. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة، انتظري لمدة ساعة. إذا كانت الذبيحة كبيرة، فستكون هناك حاجة إلى وقت الخبز - ما يصل إلى 1.5 ساعة. يُقدّم الدجاج الجاهز ساخنًا ويُقسم إلى أجزاء.

وصفة سهلة لتحضير الدجاج مع الأرز في الفرن

هذا الطبق مثالي ل اناس مشغولونعندما لا يكون هناك وقت ل الطبخ الطويل غداء العائلةأو العشاء. من المريح أن الحبوب لا تحتاج إلى طهيها بشكل منفصل، ولكن يمكن خبزها على الفور مع الدجاج، مما يوفر الوقت والجهد.

للتحضير نحتاج: 1 الذبيحة المتوسطة 1 زجاج أرز مستدير، 500 مل ماء مغلي، 2 بصل وجزر. ما تحتاجه: قليلا الفلفل الحلو المطحونالأعشاب المجففة والملح والفلفل - حسب تقديرك والزيت النباتي (للقلي).

طبخ:

يُقطع الدجاج إلى نصفين، ويُفرك كل منهما بخليط الملح، والفلفل، والبهارات، ويُغطى بمنديل، ويُترك لبعض الوقت.

في قدر كبيرة، تقلى الخضار المقطعة جيدًا حتى تصبح شفافة. يُضاف الأرز ويُقلى لمدة 5-7 دقائق حتى ينقع في الزيت. أثناء طهي الخضار، سخني الفرن إلى 200 درجة.

املأ الطبق العميق الذي ستخبز فيه بالأرز المقلي والخضروات. فوق حتى الكمية المطلوبةماء مغلي الآن ضع نصفي الدجاج على السطح. غطي القالب بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة ساعة واحدة بالضبط. ل طبق جاهزمن الجيد تقديم الخيار المخلل معه البازلاء الخضراءوالمايونيز.

أرجل الدجاج المخبوزة مع الأرز في الفرن

سوف تحتاج إلى المنتجات: 4 أرجل دجاج، كوب أرز (يفضل أن يكون مستدير)، 1 بصلة، فلفل حلو وجزر. مازلت بحاجة إلى 400-500 مل. ماء مغلي، قليل من الزيت النباتي، 2 فص ثوم، ملح، بهارات - حسب ذوقك.

طبخ: اشطف الأرز وانقعه لمدة نصف ساعة في ماء دافئ وافركي الساقين بمزيج من الثوم المطحون والملح والفلفل والبهارات (من المناسب استخدام الثوم المطحون المجفف). انتظر 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، قشر الخضار، وقطعها جيدًا، واقليها حتى تنضج نصفًا في الزيت النباتي.

الآن ضع قلي الخضار على شكل مدهون. وزعي الأرز بالتساوي على الوجه (صفي الماء من مكان نقع الحبوب).

يُسكب الماء المغلي ويُضاف مزيج الملح والثوم والبهارات ويُضاف إليه أرجل الدجاج. غطي القالب بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً (200 درجة) لمدة ساعة تقريباً. قبل 7-10 دقائق من انتهاء الطهي، افتحي ورق القصدير لتحمير الدجاج. تقسم أرجل الدجاج مع الأرز إلى أجزاء وتقدم.

دجاج مخبوز مع الأرز في طباخ بطيء

أصحاب سعيدة أدوات المطبخ، على وجه الخصوص، يعرف الطباخون المتعددون جيدًا أنه يمكنك طهي الدجاج فيه بسرعة وسهولة. يمكن طهي الذبيحة بأكملها، كاملة أو مجزأة، على البخار، أو مسلوقة، أو مطهية، أو مقلية، وما إلى ذلك. سنخبزها في طباخ بطيء مع الأرز:

وصفات الطبخ:

أرز لذيذ مع الدجاج في طباخ بطيء

لجعل لحم الدواجن طريًا ولذيذًا جدًا، قم بنقعه مسبقًا كما تفعل عادةً. للتتبيل يمكنك استخدام خليط من البهارات والملح و. يمكنك أيضًا استخدام التوابل مع الخردل والمايونيز، صلصة الصوياأو 6% خل المائدة.

للوصفة نحتاج إلى منتجات: نصف دجاجة، 2 مغارف أرز، 4 مغارف ماء، قليل من الزيت النباتي.

طبخ: صب ملعقتين كبيرتين في قاع الطباخ المتعدد. ل. ضعي نصف الذبيحة المتبلة بالزيت. أغلق الجهاز، اضبط وضع "الخبز". تقلى لمدة 15 دقيقة. ثم اقلبي الدجاج وغطيه بالحبوب المغسولة وأضيفي الماء المملح. يمكنك إضافة القليل من الثوم المجفف إلى الماء.

أغلق جهاز الطهي المتعدد، واضبط وضع "البيلاف"، واتركه ليخبز. عندما يكون الطبق جاهزا، ستصدر الإشارة المقابلة. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة للقيام بكل شيء.

أرجل الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء

سوف نحتاج: 2 أكواب القياسأرز، نفس الكمية من الماء، 1 بصلة، كوسة، و. طبعا الدجاج: 4-5 أرجل وأيضا البهارات والفلفل والملح حسب الرغبة والقليل.

طبخ: نقشر الخضار، نغسلها، نقطعها إلى قطع صغيرة. افركي الساقين بمزيج من 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي مع البهارات والملح والفلفل. انتظر حوالي 15 دقيقة حتى تنقع قليلاً على الأقل (بشكل عام، من الأفضل نقعها مسبقًا، حوالي 3-4 ساعات).

صب 2-3 ملاعق كبيرة في قاع الطباخ المتعدد. ل. زيت نباتي، كما في القلي العادي. ضع أرجل الدجاج هناك. أغلق الجهاز، اضبط وضع "الخبز"، اخبزه لمدة 10 دقائق على كل جانب. نقل الساقين إلى وعاء آخر. ضعي الخضار المقطعة في قاع الطباخ المتعدد بدلاً من الأرجل، واطهيها أيضًا في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.

الآن قم بتوزيع الحبوب بالتساوي على الخضار، ثم صب الماء المملح (مستوى الماء هو إصبع واحد فوق الأرز). ضعي الدجاج واخبزيه على وضع "البيلاف" حتى تظهر الإشارة. تقدم ساخنة مع سلطة الخضار. بالعافية!

معدة الدجاج لالتهاب المعدة

كما قلنا سابقًا، يعتبر لحم الدجاج منتجًا صحيًا للغاية وغنيًا بالمواد المغذية. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض المنتجات الثانوية، التي تسمى "الأحشاء"، لها خصائص طبية واضحة.

على سبيل المثال، يمكن للأغشية الخشنة الصفراء الموجودة في معدة الدواجن والتي نتخلص منها عادةً أن تساعد في علاج التهاب المعدة أو التهاب المعدة القرحة الهضمية. لذلك لا تتسرع في رميها في سلة المهملات عندما تقوم بتقطيع جثة طائر.

تحضير الدواء

للطبخ الدواءسوف تحتاج إلى 7 معدة من الدجاج الطازج. اغسلهم جيدًا بالماء الساخن. المياه الجارية. قم بتجفيف الأفلام التي تمت إزالتها بوضعها على منشفة في مكان دافئ ومظلم. بمجرد تجفيفها سوف تصبح رقيقة وهشة.

طحنها إلى مسحوق وتصب في وعاء. أضف 150 جرام سائل قد العسل. تخزينها في مخزن مظلم أو خزانة لمدة 3 أيام.

خذ 1 ملعقة صغيرة. الخليط، دائما قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. في كل مرة قبل الاستخدام، تأكد من تحريك محتويات الجرة حتى تصبح ناعمة. يستمر علاج التهاب المعدة لمدة شهر. ثم يوصى بأخذ استراحة لمدة شهر وتكرار كل شيء مرة أخرى. للحصول على علاج كامل، سوف تحتاج إلى الخضوع لستة دورات من العلاج.

لذلك، قم بإعداد أطباق لذيذة، أطباق صحيةالدجاج، خبز، الحساء، يغلي مرق صحي. حسنا، إذا لزم الأمر، استخدمه في علاج الأمراض. كن بصحة جيدة!

سفيتلانا، www.site
جوجل

- عزيزي قرائنا! الرجاء تحديد الخطأ المطبعي الذي وجدته ثم الضغط على Ctrl+Enter. اكتب لنا ما هو الخطأ هناك.
- يرجى ترك تعليقك أدناه! نطلب منك! نحن بحاجة إلى معرفة رأيك! شكرًا لك! شكرًا لك!

إذا كنت المالك السعيد لطباخ متعدد، فلن يكون تحضير بيلاف بأرجل الدجاج أمرًا صعبًا بالنسبة لك الآن. في وصفتنا، يتم قلي الأرجل والخضروات مسبقًا في وضع "الخبز"، مما يجعل البيلاف المحضر أكثر ثراءً ولذيذًا. يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف: ما عليك سوى إضافة جميع المكونات الضرورية وتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى الوضع المطلوب. ولكن هنا يجدر بنا أن ندرك أن هذا الخيار لن يكون غنيًا ولذيذًا.

قائمة المكونات

• أرجل الدجاج- 500 جرام
• البصل - 200 جم
• جزر - 200 جم
• الثوم - 3 فصوص
• أرز - 2 كوب متعدد
• ماء - 4 أكواب متعددة
• ملح للتذوق
• بهارات للبيلاف- ذوق
• زيت نباتي- للقلي

طريقة طهو

اغسل أرجل الدجاج وجففها وقطعها عند المفاصل إلى قطع صغيرة قدر الإمكان. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُسخن. ضعي أرجل الدجاج في وعاء بالزيت وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. تقلى أرجل الدجاج لمدة 15-20 دقيقة، وتغلق غطاء multicooker. أضف الجزر والبصل إلى أرجل الدجاج. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى في نفس الوضع. خلال هذا الوقت، سوف تحصل الساقين والجزر والبصل على لون رودي جميل.

نغسل الأرز مع الملح في ماء دافئ. هذا سيجعلها أكثر مصقولة ونظافة. نترك الأرز يجف قليلاً ونضيفه إلى السيقان. أضف الملح والبهارات للبيلاف. يُقشر الثوم من الطبقة العليا من القشرة ويُضاف إلى الأرز. يُسكب الماء ويُمزج الزيرفاك بلطف مع الأرز باستخدام ملعقة. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "Pilaf". بعد الإشارة إلى أن البيلاف جاهز، يقلب ويوضع في أوعية.

بالعافية!