بيت وجبات خفيفة

كيفية طهي الزلابية اللذيذة باستخدام طباخ بولاريس متعدد الطهي. كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء باستخدام أوضاع مختلفة

كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء لجعلها سريعة ولذيذة؟ هذا السؤال له أهمية خاصة لربات البيوت اللواتي اشترن مؤخرًا جهاز المطبخ هذا. تجدر الإشارة إلى أن "آذان" اللحوم يتم تحضيرها باستخدام هذا الجهاز بسهولة وبساطة كما هو الحال في موقد الغاز. ولكن ، قبل إنزال الزلابية في الماء المغلي ، يجب تشكيلها من تلقاء نفسها. بعد كل شيء ، يتضح أن هذا الطبق ألذ بكثير إذا لم يتم شراؤه من المتجر ، ولكنه مصنوع بيديك.

كيفية نحت وطهي الزلابية في Redmond multicooker

المكونات المطلوبة للعجين والحشو:

لحم العجل الطازج بدون دهن - 260 جم ؛
لحم الخنزير الطازج مع قليل من الدهون - 260 جم ؛
المصابيح الكبيرة - 2 قطعة ؛
ملح الطعام - حسب التقدير الشخصي ؛
فلفل أحمر أو أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
دقيق القمح - اختياري ؛
مياه الشرب - نصف كوب.

عملية تحضير العجين

قبل طهي الزلابية في قدر بطيء ، يجب تحضيرها أولاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صنع عجينة شديدة الانحدار من 3 بيضات دجاج ونصف كوب من ماء الشرب ودقيق القمح. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تصبح قاسية ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي واتركها جانبًا أثناء تحضير الحشوة.

عملية تحضير اللحم المفروم

قبل الإجابة على سؤال حول كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء ، من الضروري شرح كيفية صنع اللحم المفروم المختلط اللذيذ. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ 260 جرامًا من لحم العجل ونفس الكمية من لحم الخنزير ، ثم تغسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع وتقطيعها في مفرمة اللحم. يجب أيضًا تمرير 2 بصل كبير من خلال جهاز المطبخ هذا. بعد ذلك ، يجب خلط كلا المكونين بيديك حتى تصبح ناعمة ، وكذلك الملح والفلفل.

عملية صب المنتجات شبه المصنعة

يجب دحرجة العجين النهائي بشكل رفيع على طاولة أو لوح تقطيع ، والذي يجب رشه بدقيق القمح مسبقًا. بعد ذلك ، يجب تقطيع الورقة إلى دوائر صغيرة بقطر يصل إلى 4-5 سم. في منتصف كل قطعة من العجين ، تحتاج إلى وضع 1 ملعقة حلوى من اللحم المفروم ، ثم تعمي "الأذنين" التقليدية.

كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء: المعالجة الحرارية

صب ماء الشرب العادي في وعاء جهاز المطبخ (3/4) ، والملح ووضعه في وضع البخار. بعد أن يغلي السائل ، تحتاج إلى وضع الكمية المطلوبة من الزلابية فيه بعناية. من المستحسن طهي المنتجات شبه المصنعة في نفس الوضع لمدة 10 دقائق (إذا رغبت في ذلك ، فمن الممكن أكثر قليلاً). في الوقت نفسه ، لا ينبغي إغلاق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، فقد تتضخم العجينة ، مما يؤدي إلى خروج الحشوة.

التقديم المناسب على المائدة

الآن أنت تعلم ، في طباخ بطيء. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يمكن القيام بذلك باستخدام برامج أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لا يطبخن مثل هذا الطبق ، لكنهن يخبزنه. للقيام بذلك ، يجب سكب المنتجات شبه المصنعة في وعاء الجهاز (التشحيم المسبق بالزيت) ، صب صلصة الحليب والجبن ، ثم وضعها في وضع الخبز لمدة 50-56 دقيقة.

تحظى الزلابية بشعبية نظرًا لحقيقة أنها سريعة وسهلة التحضير: ما عليك سوى غلي الماء ورمي الزلابية فيه وطهي الطعام قليلاً - وطبق كامل جاهز.

ومع ذلك ، لا يمكن غلي الزلابية فقط. تتيح لك طرق الطهي الأخرى الحصول على أطباق مختلفة تمامًا عن الزلابية المملة قليلاً المغلية في الماء.

واحدة من أكثر الأطباق غرابة هي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء.

ميزات الطبخ

يعرف الكثير من الناس كيفية طهي الزلابية على الموقد. لكن الزلابية الطبخ في طباخ بطيء لها خصائصها الخاصة. إذا كان شخص ما سيخبز الزلابية في طباخ بطيء لأول مرة ، فمن المحتمل أن يكون لديه أسئلة حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض. ستساعدهم نصيحة ربات البيوت من ذوي الخبرة على فهم هذه المشكلة.
بالنسبة للخبز ، وكذلك للغلي ، فإن جودة الزلابية لها أهمية قصوى. إذا كانت مصنوعة من عجينة فاشلة وسوء التشكيل ، فسوف تغلي طريًا ، وتصبح بلا شكل ، وتكون في طباخ بطيء. جودة الحشوة لا تقل أهمية: إذا كانت مصنوعة من أي شيء آخر غير اللحوم ، فلن تصبح لحمًا ، بغض النظر عن طريقة طهي الزلابية.
من المستحيل تذويب الزلابية قبل الخبز ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض - تُسكب مجمدة في وعاء الطهي المتعدد. يجب أن تكون جميع المكونات الأخرى جاهزة تمامًا بحلول هذا الوقت حتى لا تذوب الزلابية في وقت مبكر.
يمنع الزيت الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي. لا يجب أن يأسف. علاوة على ذلك ، فإن الزلابية المخبوزة في قدر بطيء مع الزبدة تصبح ألذ.
من أجل خبز العجين ، يضاف الماء عند خبز الزلابية في طباخ بطيء. في الواقع ، يتم غليها أولاً ، ثم خبزها. إذا أضفت قدرًا من الماء كما هو موضح في الوصفة ، فسيكون ذلك كافيًا ، وفي نفس الوقت لن يبقى في الطبق النهائي.

قد تختلف ميزات طهي الزلابية في قدر الطهي البطيء قليلاً - كل هذا يتوقف على الوصفة المحددة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

الزلابية - 0.4 كجم ؛
ماء - 125 مل ؛
ثوم - 1 فص ؛
صلصة الصويا - 20 مل ؛
زبدة - 50 جم ؛
كريما حامضة - 100 جم ؛
ملح للتذوق؛
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يغلي الماء ويضاف الماء الساخن إلى القشدة الحامضة ويقلب جيدا.
تُسكب الصلصة في القشدة الحامضة وتُمزج.
سحق الثوم واخلطه مع صلصة الكريمة الحامضة.
قم بالملح قليلًا في الصلصة إذا رغبت في ذلك ، ولكن كن على دراية بأن توابل الصويا مالحة بالفعل.
صب الزلابية المجمدة في وعاء متعدد الطبخ. ضع بعض الزبدة عليهم. صب صلصة الكريمة الحامضة. ضع ورقة الغار في الأعلى.
اخفض الغطاء ، اضبط برنامج "الخبز". اضبطي المؤقت على 30 دقيقة.

بعد أن ينطلق العداد ، يبقى ترتيب الزلابية على الأطباق. سيكون من الجيد رشها بالأعشاب الطازجة.

زلابية مخبوزة بالجبن

الزلابية - 0.8 كجم ؛
ماء - 0.2 لتر ؛
مايونيز - 150 مل ؛
جبنة - 100 جم ؛
توابل الزلابية - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ابشر أي جبن صلب ناعماً.
خفف المايونيز بالماء الساخن.
تخلط مع مرق التوابل.
ضعي الزلابية ، بدون تذويب ، في قدر بطيء ، واملأها بالمزيج المحضر.
حدد برنامج "الخبز" وتشغيله لمدة 30 دقيقة. اخبز الزلابية مغطاة لمدة 25 دقيقة الأولى. يرش الجبن قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ويطهى الطبق مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج.

تبدو الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة شهية جدًا. يمنحهم الجبن طعمًا أكثر متعة. يمكن أن تكون رغوة المايونيز في الوصفة مع القشدة الحامضة.

زلابية مخبوزة بالجبن والبيض

الزلابية - 0.8 كجم ؛
البيض - 4 قطع ؛
بصل - 0.3 كجم ؛
مايونيز - 0.25 لتر ؛
جبنة - 100 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
ضعي نصف كمية الزبدة التي توفرها الوصفة في قدر بطيء. شغّل وضع "الخبز". بعد دقيقتين ، أضيفي البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح شبه شفاف. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، وأخرج البصل.
ضعي الزبدة المتبقية في قدر الطهي البطيء ، وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضع الزلابية المجمدة. غطيها بالبصل.
قسّم البيض في وعاء ، وأضف الملح والتوابل والمايونيز إليها ، واضرب كل شيء جيدًا بمضرب.
املأ الزلابية بالخليط.
ابشر الجبن جيدًا ورش الزلابية فوقه.
اخبزي الطبق في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

سيكون الطبق الذي سيظهر في النهاية أكثر صحة في تسمية طبق زلابية. إنه أمر غير معتاد للغاية ، ولكن من المؤكد تقريبًا ، بعد أن قمت بإعداده مرة واحدة ، سترغب في تكرار هذه التجربة أكثر من مرة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع النقانق والفطر

الزلابية - 0.8 كجم ؛
بصل - 0.2 كجم ؛
كريم - 0.2 لتر ؛
جبنة - 100 جم ؛
زيت نباتي - 20 مل ؛
الفطر - 0.2 كجم ؛
النقانق - 0.2 كجم ؛
زبدة - 50 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قطع الفطر النظيف إلى قطع صغيرة.
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى قطع صغيرة.
نقطع النقانق إلى دوائر صغيرة.
ابشر الجبن ناعماً واخلطه مع الكريمة والتوابل والملح.
قم بإذابة الزبدة في وعاء الطهي متعدد الوظائف عن طريق تشغيل وضع "الخبز". نضع البصل فيه ونقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُقلى مع فتح الغطاء حتى تختفي الرطوبة الزائدة. أوقف تشغيل الوحدة وأخرج الفطر بالبصل.
انتظر حتى يبرد وعاء الطهي متعدد الطهي ، دهنه بالزيت النباتي وصب الزلابية فيه. إذا كنت لا تريد الانتظار ، يمكن أن يقلى الفطر مع البصل ليس في طباخ بطيء ، ولكن في مقلاة.
نضع الفطر المقلي مع البصل على الزلابية.
يُسكب كل شيء مع صلصة الكريمة.
حدد برنامج "الخبز" ، واضبط العداد لمدة 40 دقيقة.

من غير المرجح أن تترك الزلابية في صلصة الجبن الكريمية مع الفطر والنقانق أي شخص غير مبال. يمكن استبدال النقانق بصدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء هي طبق فريد من نوعه لا يشبه الزلابية المعتادة في المرق المطبوخ في قدر.

المصدر: http://OnWomen.ru/pelmeni-zapechennye-v-multivarke.html

الزلابية في طباخ بطيء - 6 وصفات

الزلابية هي منتج شبه نهائي عالمي يسمح لك بتنظيم وجبة كاملة في بضع دقائق. يمكنك صنع حساء أو طاجن منها. من الملائم بشكل خاص طهي الزلابية في طباخ بطيء. اليوم ، تُعرف العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لمثل هذه الأطباق.

كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء؟

إن معرفة كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء سيكون مفيدًا لكل ربة منزل. من السهل جدا القيام بذلك. كل من المنتجات الطازجة محلية الصنع والمجمدة مناسبة لهذا الغرض. لطهي الزلابية (1 كجم) في الجهاز قيد المناقشة ، يجب أن تأخذ: زبدة ، 1.5 لتر من الماء ، ورق الغار ، ملح ، فلفل.

وعاء الجهاز مشحم بالزيت ومملوء بالماء. يجب أن يكون السائل مملحًا ، فلفل ، يضاف ورق الغار.
يبدأ وضع "الحساء" ، وغلق غطاء الطهي المتعدد. بعد 7-9 دقائق ، يمكن رمي الزلابية في الماء المغلي. يجب إغلاق الغطاء مرة أخرى.
ينضج الطبق لمدة 25 دقيقة.
يُنصح بتقليب الحجم عدة مرات حتى لا تلتصق المكونات ببعضها البعض.

يتم تقديم الزلابية الجاهزة ساخنة مع الكاتشب والقشدة الحامضة أو المايونيز.

طبخ الزلابية المقلية

تسمح لك معظم طرز أجهزة الطهي الحديثة متعددة الطهي بطهي حتى الأطعمة المقلية. ولهذا ، فإن وضع "القلي" الخاص ليس ضروريًا على الإطلاق. للطبق قيد المناقشة ، يتم استخدامه: 600 جم من أي زلابية ، 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والزيت النباتي ، بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي والملح والتوابل. طبخ الزلابية خطوة بخطوة.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء الجهاز ، وبعد ذلك يتم تشغيل وضع "القلي" أو "الخبز".
يمكن وضع الزلابية بالملح في وعاء بعد حوالي 5-7 دقائق.
تحت غطاء مغلق مع التحريك المنتظم ، سيطهىون لمدة 17-20 دقيقة.
بعد ذلك ، يتم إرسال الماء مع القشدة الحامضة والتوابل إلى وعاء الجهاز.
تحت صلصة الكريمة الحامضة ، تُطهى المكونات لمدة 12 دقيقة أخرى بنفس الوضع مع فتح الغطاء.

الصلصة الإضافية لهذا الطبق غير مطلوبة.

الزلابية على البخار في طباخ بطيء

من الأسهل طهي الزلابية على البخار في الطباخ البطيء. بالنسبة لطريقة المعالجة الحرارية هذه ، ستحتاج إلى استخدام سلة بلاستيكية خاصة. يأتي دائمًا مع الجهاز. تحتاج أيضًا إلى تناول: 1.2 لتر من الماء ، و 800 جرام من الزلابية ، والملح ، والتوابل ، والزبدة.

السلة مشحمة بالزيت (يمكن استخدام نباتي أو سمن) ، وبعد ذلك يتم وضع منتج شبه نهائي عليها.
تملأ سعة الجهاز بالماء بالحجم المطلوب حسب التعليمات.
يضاف الملح ، أي أعشاب عطرية إلى السائل. حسب الرغبة ، يمكنك استخدام أوراق الغار والفلفل.
غطاء الطباخ متعدد الوظائف يُغلق.
في برنامج "Steam" يتم طهي المنتج لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت لا تستخدم الزيت لتليين الشبكة ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير في الطبق النهائي.

إذا كان لديك وقت فراغ ، يمكنك طهي الزلابية الكسولة محلية الصنع ووضعها في الطباخ البطيء. لمثل هذا الطبق ، سيتم استخدام: بيضة ، 230 جم من الدقيق ، 80 مل من الماء ، 330 جم من اللحم المفروم ، ملح ، بصل.

يُنخل دقيق القمح في طبق عميق ، ويُضاف قليل من الملح والبيض والماء الدافئ.
يعجن العجين باليد. الكتلة الناتجة مرنة وناعمة للغاية.
تُغطى العجينة بغشاء بلاستيكي أو منشفة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة.
يضاف البصل المفروم بالخلاط والملح والتوابل حسب الرغبة إلى اللحم المفروم. إذا قررت إضافة الخضار المقطعة ، فأنت بحاجة إلى استخدام بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
تُدحرج العجينة في الدقيق إلى طبقة رقيقة مستديرة.
يتم وضع اللحم المفروم على القاعدة الناتجة على السطح بالكامل ، وبعد ذلك يتم لف العجين بعناية في لفافة. يجب أن تكون ضيقة.
يتم تقطيع الرول إلى قطع لا يزيد عرضها عن 2 سم.
يتم إرسال الجولات الناتجة إلى وعاء الطهي المتعدد ومغطاة بالكامل بالماء.
في وضع "الخبز" ، يُطهى الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 35 دقيقة.

إذا لم يكن هناك سائل كافي أثناء الطهي ، يمكنك زيادة الحجم.

طاجن في طباخ بطيء

عادة ما يتم تحضير الطبق من الزلابية المجمدة. سوف يحتاجون إلى 450 جرامًا. بالإضافة إلى: 2/3 ملاعق كبيرة. ماء وجبن صلب مبشور ، 5 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة الدسم والملح والتوابل.

يتم وضع الزلابية المجمدة في وعاء الجهاز.
يتم تحضير الصلصة من القشدة الحامضة والماء والملح والبهارات.
يتم سكب السائل الناتج في المنتج شبه النهائي.
يتم تشغيل برنامج "الخبز" لمدة 35 دقيقة.
بعد حوالي 20 دقيقة ، افتح غطاء الجهاز واسكب الجبن المبشور.

أثناء الطهي ، يمتص الطبق الصلصة تمامًا ويصبح طريًا وطريًا.

حساء مع الزلابية

عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت قبل العشاء ، فإن حساء الزلابية سينقذ الموقف. سيتم استخدامه: 250 جم من المنتج شبه النهائي ، 3-4 بطاطس ، جزر ، 2 لتر. ماء ، بصل ، ملح ، أعشاب ، أعشاب عطرية ، زيت.

تُقلى الخضار المقطعة في برنامج "الخبز" حتى تصبح طرية.
يُسكب الجزر والبصل بالماء الساخن. قاعدة الحساء مملحة ومتبلة بالأعشاب العطرية.
مكعبات البطاطس والخضروات المفرومة ناعماً يتم رميها في سعة الطباخ متعدد الاستخدامات.
بعد 25 دقيقة من الطهي بنفس الوضع ، تُضاف الزلابية وتترك لمدة 12-15 دقيقة أخرى.

يقدم الغداء مع القشدة الحامضة أو الزبدة المذابة.

الفروق الدقيقة في الطهي في طباخ بطيء: ريدمونت ، بولاريس

يعد جهاز الطهي المتعدد من أي علامة تجارية مناسبًا لطهي المنتجات شبه النهائية ، على سبيل المثال ، طرازات Redmont و Polaris. من الملائم بشكل خاص طهي الزلابية في تلك الأجهزة حيث توجد برامج متخصصة لمعالجة المنتجات شبه المصنعة. إذا لم تكن موجودة ، يمكنك استخدام وضع "الطبخ" أو "البخار" أو "الحساء". في المتوسط ، يتم طهي الزلابية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تستخدم منتجًا مجمدًا ، فيمكنك تشغيل برنامج الخبز لمدة 35 دقيقة. مع إغلاق الغطاء ، يتم طهي الطبق ، مع فتح الغطاء ، سيتم قليه.في معظم طرز Redmont ، يوجد كلا البرنامجين منفصلين - "القلي" و "الإطفاء".

عندما تتساءل عن كيفية طهي الزلابية في جهاز الطهي المتعدد Polaris ، فأنت بحاجة أولاً إلى دراسة الأوضاع المتاحة على الجهاز. العديد من موديلات هذه العلامة التجارية لديها برنامج بيتزا أو خبز خاص. سيسمحون لك بطهي منتج شبه نهائي لذيذ بشكل خاص.

نقدم لعمل الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء حسب إحدى الوصفات

غالبًا ما تكون هناك رغبة في علاج نفسك وأحبائك ببعض الأطباق غير العادية ، ولكن لا يوجد وقت للطهي ، ولا يوجد مال للارتقاء إلى مستوى الراتب.

الزلابية المخبوزة في المنزل في طباخ بطيء هي طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق ، ولا يتعين عليك حتى الوقوف بجانب الموقد ، لأن مساعد المطبخ سيفعل كل شيء.

يمكن أن يكون هذا العلاج بديلاً مربحًا للأطباق المملة لفترة طويلة ، مما يوفر مجموعة متنوعة ممتعة لقائمة العائلة بأقل تكلفة وجهد.

من الناحية المثالية ، إذا تم تخزين مجموعة من الزلابية محلية الصنع في الفريزر. ثم ما عليك سوى الحصول عليه ، ووضعه في وعاء الطهي متعدد الطهي ، والضغط على "بدء" وثق في الأجهزة المنزلية.

ولكن حتى لو لم يكن هناك سوى منتج نصف نهائي تم شراؤه من المتجر ، يمكنك أيضًا طهي طعام لذيذ للغاية ومغذي منه.

الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون الأرخص منتهي الصلاحية ، والباقي ، كما يقولون ، هو مسألة تقنية ...

مكونات

إضافة الجميعإلى قائمة التسوق احذف كل شيءمن قائمة التسوق قائمة التسوق

خطوة بخطوة خبز الزلابية في طباخ بطيء في المنزل

بادئ ذي بدء ، نقدم طريقة عالمية لخبز "أذنيك" المفضلة - محلية الصنع أو المشتراة من المتجر. يتم تنظيم كمية الصلصة التي يتم الحصول عليها على أساسها بشكل مستقل. من أجل أن تطفو الزلابية فيه ، نأخذ ضعف عدد المنتجات الذي تقترحه الوصفة. كلما كانت حشوة الزلابية أكثر بدانة ، يجب أن تكون نسبة الدهون في القشدة الحامضة أقل. على الرغم من أن هذه أيضًا مسألة تفضيلات الذوق الشخصي.

نخرج الزلابية من الفريزر ونرسلها على الفور إلى وعاء الطهي المتعدد.
نضع الزبدة فوقهم - سوف يسخن ويمنح الطبق الشبع.
الآن دعونا نصنع الحشوة: نضيف القشدة الحامضة بالماء ، ونتبل بالصلصة والفلفل والملح ، ونضيف فص الثوم المسحوق.

تحتوي صلصة فول الصويا على الملح ، لذلك تحتاج إلى ملح المرق من أجل "الأذنين" باعتدال.
يمكن أيضًا وضع الزيت تحت الزلابية ، لكن من الأفضل أن يكون نفس الشيء من الأعلى - عندما يذوب ، فإنه سوف يشبعهم بشكل متساوٍ.

نملأ الزلابية بالمرق ونضع الغار ونخفض الغطاء.
نختار برنامج نصف ساعة "الخبز" في القائمة ونضغط على زر "ابدأ".

يبقى الانتظار حتى يعمل المؤقت - ويمكنك أخذ عينة!

الزلابية اللذيذة المخبوزة في طباخ بطيء مع الجبن

في بعض الأحيان يظهر الضيوف فجأة في حياتنا. إذا لم يكن هناك أناناس وكافيار أحمر فجأة في الثلاجة ، فلا يزال بإمكانك مقابلتهم ومعاملتهم بكرامة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حزمة من "الأذنين" الأكثر شيوعًا ، والجبن الصلب ، والتوابل المفضلة لديك ، وبالطبع أفضل مساعد لجميع ربات البيوت!

مكونات

الزلابية الخام - 300 جم.
كريمة البقر - 2 ملعقة كبيرة.
الثوم - 1 فص متوسط.
جبنة صلبة - 100 جم.
ماء ساخن - ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
الخضر المفضلة (الطازجة) - 1 حفنة صغيرة.
ريحان - 2 ورقة.
الغار - 1 ورقة مجففة.

كيفية صنع الزلابية اللذيذة في المنزل في طباخ بطيء

سنقوم بإعداد علاج للضيوف غير المتوقعين على مرحلتين. بادئ ذي بدء ، دعونا نصنع صلصة زلابية حارة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة وصلصة الصويا وفص الثوم المفروم. نحن نتدخل بشكل جيد.

صب الماء المغلي في الوعاء الرئيسي لوحدة الطهي متعدد الطهي وأضف إليه التتبيلة المعدة بيديك.
ننام الزلابية ونضيف الغار للرائحة ونغلق الغطاء ونضبط وضع "الطهي" (أو "Steamer" - نماذج مختلفة من الوحدة لها طرق مختلفة). وقت الطهي التقريبي 25 دقيقة.
علاوة على ذلك ، عندما يرن الموقت ، أخرج الوعاء (بعناية ، ساخن!) لفصل "الأذنين" المغليتين عن حشوة العطر.
نعيد الزلابية إلى وعاء المغسول المغسول ، والذي يتم رش قاعه مسبقًا بالحشو (1-2 ملاعق كبيرة) حتى لا يلتصق بالقاع ، ويرش بالجبن المحول إلى فتات ، وفي الأعلى - خليط الأعشاب العطرية مع الريحان.

قم بخفض الغطاء ، حدد وضع "الإطفاء". في تلك الدقائق العشر التي يتم توفيرها لوضع الطهي هذا ، سيكون لدينا الوقت فقط لضبط الطاولة ومقعد الضيوف عليها. هاهو! - وعلاج رائع جاهز - كل ما تبقى هو وضعه على طبق وتقديمه.

تتطلب اللازانيا والخضروات المخبوزة مع صلصة اللحم والأشياء الأخرى الكثير من الاهتمام والوقت. في حالة عدم وجود ذلك ، نقترح ببساطة صنع الزلابية المخبوزة في قدر بطيء وفقًا لإحدى الوصفات التي اقترحناها مع وصف وصورة خطوة بخطوة. ستساعدك توصياتنا على إطعام ضيوفك بشكل لذيذ واكتساب الشهرة كمضيفة مضيافة.

نسخة مطبوعة ستكون متاحة عبر

المصدر: https://tvoi-povarenok.ru/zapechennye-pelmeni-v-multivarke.html

كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء وفقًا لوصفة خطوة بخطوة

ستجد في هذه المقالة إجابات للأسئلة الأكثر شيوعًا حول الزلابية من أصحاب الطهي المتعدد السعداء: هل من الممكن طهي الزلابية في طباخ متعدد؟ كيف تطبخ أو نخبز أو تقلى الزلابية في طباخ بطيء؟ نعم ، أيها الأصدقاء ، الزلابية في طباخ بطيء ممتازة. اليوم سأتحدث بالتفصيل عن كيفية طهي الزلابية اللذيذة بسرعة وسهولة في طباخ بطيء بعدة طرق.

الزلابية المسلوقة في طباخ بطيء

معنى طهي الزلابية في طباخ بطيء هو البساطة ، والحد الأدنى من الجهد والوقت والاهتمام من الطباخ نفسه لعملية الطهي.

يضعون الزلابية ، يسكبونها بالماء ، يملحونها - ويبدأون عملك ، يفكرون في شيء رائع ، دون القلق من أن الزلابية سوف يتم طهيها أكثر من اللازم ، أو غير مطبوخة جيدًا أو تلتصق ببعضها البعض.

سيفعل الطباخ البطيء كل شيء بأفضل طريقة ممكنة وسيمنحك إشارة بأن كل شيء جاهز ، أيها المالك. ماذا تطلب ايضا؟

أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ مقشدة.

المنتجات المطلوبة:

وصفة خطوة بخطوة

صب الزلابية المجمدة في وعاء متعدد الطبخ.
املأ بالماء البارد لتغطية الزلابية. ستحتاج إلى 700 مل من الماء. ملح. إغلاق الغطاء.
اضبطي برنامج الطهي بالبخار. الوقت - 10 دقائق. انقر فوق الزر "ابدأ". أولاً ، يسخن الماء ويغلي ، ثم يبدأ العد التنازلي وتبدأ عملية الطهي.
بعد عشر دقائق ، حدد وضع "التدفئة" وافتح الغطاء. سترى الزلابية الجاهزة بكل مجدها. نضع الزلابية على الصحون ونضيف الزبدة ونقلب واستمتع.

اقرأ هنا أيضًا حول كيفية صنع عجينة جيدة للزلابية محلية الصنع وعجينة كاسترد جيدة للزلابية والزلابية.

وصفة الزلابية المسلوقة

شاهد هذا الفيديو للحصول على وصفة بسيطة للغاية وناجحة لصنع الزلابية.

الزلابية المقلية في طباخ بطيء

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الزلابية المسلوقة؟ مقلي فقط! بالطبع ، هذه مسألة ذوق ، لكن يبدو لي أنه من أجل التغيير ، فإن الزلابية المقلية على الجانبين هي مجرد خيار رائع. اتضح أن هذه الفطائر الصغيرة لذيذة للغاية. يمكن تقديمها مع الخضر ، وعند التقديم ، من الجيد إضافة القليل من القشدة الحامضة أو بعض الصلصة البيضاء اللذيذة التي تحبها.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.
حصص: 1.
أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ وعاء صغير لعمل صلصة الكريمة الحامضة. ملعقة لقلب الزلابية.

المنتجات المطلوبة:

300 غرام من الزلابية
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
70 مل من الماء الساخن

1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الغار المطحونة ؛
الملح والفلفل حسب الرغبة
10 غرامات من الخضار المقطعة للتقديم.

وصفة خطوة بخطوة

صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وشغّل وضع "الخبز". اضبط الوقت: 35 دقيقة.
عندما يسخن الزيت الموجود في القدر البطيء جيدًا (سيستغرق حوالي خمس دقائق) ، ضع الزلابية المجمدة في القدر وأغلق الغطاء.
اغل بعض الماء. اخلطيها مع القشدة الحامضة وأضيفي أوراق الغار المطحونة والملح والفلفل.
بعد 15-20 دقيقة ، يجب تحويل الزلابية إلى برميل آخر. للقيام بذلك ، افتح الغطاء ، اقلب الزلابية بملعقة واسكب خليط الكريما الحامضة.
أغلق الغطاء واطبخ حتى نهاية البرنامج.
ناعما يقطع الخضر.
استعد ، رودي ، زلابية فاتحة للشهية من الطباخ البطيء ، ورش الأعشاب المفرومة وتناولها للحفاظ على صحتك.

هنا يمكنك أن تقرأ عن كيفية طهي الزلابية اللذيذة في الفرن.

الزلابية على البخار في طباخ بطيء

تنتقل الزلابية المطهوة على البخار تلقائيًا من فئة الوجبات السريعة إلى الفئة الفخرية "الأكل الصحي". لا يوجد شيء أسهل من صنع هذه الزلابية. يمكنك أن تفعل ذلك في حسابين. سيستغرق الأمر 15 دقيقة ، وسيظهر طبق جاهز وشهي على طاولتك.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 1.
أدوات المطبخ:غلاية مزدوجة؛ وعاء بخار غلاية لغلي الماء.

المنتجات المطلوبة:

نصف لتر من الماء الساخن
300 غرام من الزلابية
ورقة الغار
الملح والفلفل حسب الذوق؛
الأعشاب والزبدة المقطعة (أو القشدة الحامضة) حسب الرغبة للتقديم.

وصفة خطوة بخطوة

قم بغلي نصف لتر من الماء في غلاية وصب الماء الساخن في وعاء متعدد الطهي. ضع وعاء تبخير في الأعلى وضع الزلابية المجمدة وورق الغار فيه. أغلق الغطاء ، حدد وضع "البخار" واضبط وقت الطهي: 15 دقيقة.
انقر فوق ابدأ.
بعد الإشارة ، افتح غطاء الطباخ متعدد الطهي ، وانقل الزلابية إلى طبق.
أضف الزبدة أو القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. أتمنى لك وجبة شهية.

اقرأ أيضًا عن كيفية طهي الزلابية البطيئة بسرعة ولذيذ.

وصفة الزلابية على البخار

في هذا الفيديو ، وصفة الزلابية على البخار.

الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن والقشدة الحامضة

ولم تعد هذه الزلابية بسيطة في عجلة من أمرها ، ولكنها طبق مكتفٍ ذاتيًا ولذيذًا جدًا ومرضيًا وشهية. تُطهى الزلابية في صلصة الكريمة الحامضة ، ثم تُغطى بطبقة من الجبن الذائب اللذيذ. حاول طهي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء وأنا متأكد من أنه سيُطلب منك المكملات الغذائية وسوف يطلق عليها أكثر الصفات رقة وحنونة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.
حصص: 1.
أدوات المطبخ:طباخ متعددة؛ ملعقة للتحريك.

المنتجات المطلوبة:

300 غرام من الزلابية
1 ملعقة طعام طحين
50 غرام من الزبدة
نصف لتر من الماء البارد

100 غرام من الجبن الصلب
3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
1 مكعب مرق
الخضر للتقديم.

وصفة خطوة بخطوة

ضعي قطعة من الزبدة والزلابية في قاع وعاء الطهي المتعدد.
صب الماء في الوعاء بحيث يغطي الزلابية. أغلق الغطاء واضبط على وضع الطهي السريع. سوف يسخن الوعاء في غضون 15 دقيقة وسيغلي الماء.
بعد 15 دقيقة ، افتح القدر البطيء ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من الدقيق. قلبي برفق باستخدام ملعقة وأضيفي مكعب المرقة. امزج كل شيء مرة أخرى. اطهي مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر الماء وتزداد سماكة الصلصة التي تُسلق فيها الزلابية.
ابشر الجبن الصلب ورش الزلابية عليه. قم بالطهي مع فتح الغطاء لمدة خمس دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف يذوب الجبن ويغطي الزلابية بالتساوي.
بعد 5 دقائق ، ستكون الزلابية الممتازة الشهية بالجبن جاهزة.
قدمي هذا الطبق ساخناً. زينيه بغصن من البقدونس أو الكزبرة.

وصفة الزلابية

انظر إلى هذا الفيديو بالطريقة الأصلية لصنع الزلابية المخبوزة.

ماذا تأكل الزلابية؟

تقليديا ، تؤكل الزلابية مع الزبدة أو القشدة الحامضة ، متبلة بالفلفل الأسود والأعشاب. يفضل الكثيرون تناولها مع المرق الذي تم طهيه.

يضاف القليل من الزيت والفلفل الأسود إلى المرق. يتم تقديم الزلابية أيضًا مع صلصة الصويا أو الخل البلسمي. يمكن تقديم الزلابية المقلية مع الكاتشب أو الخردل أو الخردل.

أيضا ، البصل المقلي مع المفرقعات يتناسب بشكل جيد مع الزلابية.

يتم دمج الزلابية تمامًا مع الصلصات: القشدة الحامضة أو الفطر أو الجبن أو التارتار. يمكنك شرائها ، أو يمكنك صنعها بنفسك. من السهل جدًا صنع صلصة كريمة حامضة رائعة. اخلطي الشبت المفروم (10 جرام) ، والثوم (عدد قليل من فصوص الثوم) ، وتمر عبر مكبس ، والملح والفلفل مع القشدة الحامضة (100 جرام) ، والصلصة جاهزة.

أنا أيضًا أحب صلصة الصويا والمايونيز مع الزلابية. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط المايونيز (200 جرام) ، صلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان) ، النبيذ أو خل التفاح (ملعقتان صغيرتان) والخردل (ملعقة صغيرة). بسيط ولذيذ. يمكنك أيضًا تقديم الزلابية مع سلطة الخضار. وإذا لم يكن كل هذا في متناول اليد ، فتناول الزلابية بهذه الطريقة ، ويمكنك فعل ذلك بدون خبز.

خيارات لطهي الزلابية في طباخ بطيء

لذلك ، في طباخ بطيء ، يمكنك طهي وخبز وقلي وحتى الزلابية بالبخار بجميع الطرق الموضحة أعلاه. يمكن أيضًا طهي الزلابية المجمدة وغير المجمدة ، المصنوعة للتو في طباخ بطيء في وضع "الحساء".

للقيام بذلك ، حدد هذا الوضع ، واضبط الوقت على 40 دقيقة ، وصب الماء في الوعاء ، وأضف الملح. عندما يغلي الماء (بعد 7 دقائق) ، ضعي الزلابية واخلطيها برفق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

عندما يخرجون ، يجب أن يتم إمساكهم بملعقة مشقوقة ، يتم تعليقهم لمدة دقيقة على البخار الساخن وتقديمهم.

اكتب لنا أي طريقة من طرق صنع الزلابية في الطباخ البطيء الذي استخدمته ، والطريقة التي أحببتها أكثر. إذا كنت تعرف خيارات أخرى لصنع الزلابية اللذيذة في طباخ بطيء ، فأخبرنا عنها. سنكون سعداء لتلقي رسائلك. اطبخ بحب. أتمنى للجميع السعادة.

المصدر: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/pelmeni/v-multivarke-30.html

كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء: 4 وصفات وأسرار الطبخ

يتم طهي القوم ، المحبوب من قبل الأجيال ، وطبق الزلابية محلي الصنع على الموقد ، في الفرن ، في الميكروويف. وليس كل ربات البيوت يعرفن كيف يطبخن الزلابية في طباخ بطيء. نحن بحاجة إلى سد هذه الفجوة ، لأن التكنولوجيا تجعل حياتنا أسهل ، لا ينبغي تفويت هذه الفرصة.

مثل أي جهاز منزلي ، فإن الطباخ البطيء يتطلب اهتمامًا خاصًا حتى أثناء أبسط طهي للزلابية.

لا تفوت حتى أصغر خطوات الوصفة ، افعل كل شيء بالدور.
انتبه للنسب. إذا كنت لا تحتاج إلى 50 قطعة من الزلابية ، فيجب تقليل عدد المكونات الأخرى بناءً على الكميات المطلوبة.
لا تقم بإذابة المنتجات المجمدة قبل طهي الزلابية في قدر بطيء ، فقد يتسبب ذلك في التصاقها ببعضها البعض.
إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، يمكنك صب الماء المغلي بالفعل في وعاء الطهي متعدد الوظائف حتى يبدأ الطهي بشكل أسرع.

يجعل الطباخ البطيء الوصفة البسيطة بالفعل أسهل بكثير ، فأنت لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات المختلفة أو وقت الفراغ أو المهارات الخاصة. علاوة على ذلك ، يمكنك ممارسة عملك بسهولة أثناء عمل الجهاز ، لأن الماء لن "يهرب" ، ولن تسمح لك الإشارة الصوتية بنسيان الوجبة التي يتم تحضيرها.

الزلابية محلية الصنع

إذا كنت لا ترغب في إطعام عائلتك بالأطعمة المصنعة ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طهي وجبات منزلية الصنع. من المستحيل طهي عجينة الزلابية في طباخ بطيء ، ولكن من الممكن تمامًا طهيها في هذه الوحدة.

سوف تحتاج:

دقيق القمح - 500 جم ؛
ماء للعجين - 200 مل ؛
بيض كبير - قطعتان
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
ملح - نصف ملعقة صغيرة.
لحم الخنزير الخالي من الدهون - 500 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
لحم بقر - 500 جم ؛
فلفل مطحون - حسب الرغبة
ماء للتعبئة - 200 مل.

طبخ

صب كل الدقيق على الطاولة ، وعمل فترة راحة.
صب الماء المملح والبيض والزبدة فيه.
اعجن عجينة متجانسة ومرنة وناعمة.
اعجن العجين حتى يمكن دحرجه بشكل رقيق بدرجة كافية.
لفها في غلاف بلاستيكي ومنشفة قطنية واتركها لمدة 20 دقيقة.
تقسم العجينة إلى ثلاث قطع. قم بلف الأنابيب الطويلة من كل قطعة.
تنظيف وغسل المصابيح.
نقطع اللحم ونصنع اللحم المفروم.
يخلط اللحم والبصل والملح والفلفل ويضاف الماء.
أعمي الزلابية.
في وضع "الحساء" ، قم بغلي لتر ونصف من الماء.
ملح الماء للطبخ ، ورمي الزلابية فيه ، واخلطه.
في وضع "الطبخ" ، اطبخي الطبق لمدة 15 دقيقة.

أضف القليل من الزبدة إلى المنتجات النهائية ، ورش الأعشاب المفرومة. المايونيز أو صلصة الصويا أو الخردل أو القشدة الحامضة هي صلصات رائعة لصنع الزلابية محلية الصنع. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار ، فإن صلصة الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا مناسبة. تعطي الصلصة اللاذعة طعمًا مثيرًا للاهتمام للغاية ، حيث تحتاج إلى خلط جبنة دور بلو والقشدة الحامضة والشبت.

لا يختلف طهي الزلابية في طباخ بطيء ، تأكد من طهيها دون إزالة الجليد ، ولا يمكنك تغيير الوضع. لن يكون من الضروري تقليب الزلابية بعد 7 دقائق من بدء الطهي. تذكر أن الإشارة الرئيسية إلى أن الطبق جاهز هو الزلابية التي ظهرت على السطح.

إذا كنت تريد أن تظل العجينة مرنة ، ولا تسقط الحشوة ، فلا تترك الزلابية في الطباخ البطيء ، وإلا فسوف تنتفخ. حتى إذا كنت تريد الانتظار قليلاً ، قم بتصريف الماء ، وضع الزلابية مرة أخرى واتركها في وضع التسخين.

الوصفات الأصلية للزلابية في طباخ بطيء

الطراز الاوروبي

في مناطق مختلفة من العالم ، الزلابية معروفة ومحبوبة ، في كل مكان لها خصائصها وأسرارها في الطبخ. هل تعرف كيف تطبخ الزلابية في طباخ بطيء بطريقة أوروبية؟ في طباخ باناسونيك متعدد الطهي ، تكون طرية بشكل خاص في وضع الطبخ بالبخار.

سوف تحتاج:

بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
دقيق - 500 جم ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
لحم الخنزير - 300 جم ؛
لحم بقر - 300 جم ؛
بصل - 300 جم ؛
الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

طبخ

اشطف وجفف اللحم.
اغسل البصل ونظفه.
قطع كل شيء إلى قطع متوسطة الحجم.
مرري البصل عبر مفرمة اللحم مع اللحم ، وتبليهما.
سخني الماء ، أضيفي الطحين والبيض فيه ببطء.
اعجن العجينة القاسية.
اترك العجينة لمدة 30 دقيقة تحت المنشفة.
صب الماء في وعاء متعدد الطهي واغليه.
اغمس الزلابية المدهونة بالزبدة في الماء المغلي.
طهي الطبق لمدة 20 دقيقة في وضع "البخار".

لراحة النحت ، يمكنك استخدام قالب زلابية خاص. توضع عليها نصف عجينة ملفوفة ، ثم الحشوة ، وتغطى بباقي العجين. يجب رش العجينة بالدقيق ولفها بلفائف ، وبعد ذلك ستسقط الزلابية نفسها من الثقوب الخاصة.

وفقًا لنفس الوصفة ، يمكن تحضير الزلابية الأوروبية بسهولة من قبل أولئك الذين لديهم قدر ضغط في المنزل ، فالبخار يجعل الزلابية أقوى ، ولن تكون مائية ، ولن تتفتت في الماء وستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبونها. دينت الغذاء.

المقلية

بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون يحبون طعمًا أكثر إشراقًا وقشرة مقرمشة ، فإن الزلابية المقلية في طباخ ريدموند البطيء مناسبة. على عكس قدر الضغط ، لا يسمح لك الطباخ متعدد الوظائف بالطهي فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بخبز وطهي الزلابية. وعندما يتم قليها ، يتضح أنها مختلفة تمامًا عن تلك الموجودة على الموقد ، وأقل دهونًا وعصيرًا.

سوف تحتاج:

زلابية مجمدة - 500 جم ؛
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
ماء ساخن - 50 مل ؛
البهارات والملح - حسب الرغبة.

طبخ

أضف الزيت النباتي إلى الوعاء ، وقم بتشغيل وضع "الخبز".
أضف الزلابية بعد 5 دقائق.
إغلاق الغطاء.
اخلطي الماء الساخن والقشدة الحامضة والبهارات.
اقلب الزلابية بعد 20 دقيقة.
اسكبي الصلصة فوق الطبق واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة لكن لا تغلق الغطاء.

عند تقديم الزلابية المقلية ، رشها بالأعشاب. للحصول على نكهة أكثر إثارة ، جرب تقليب البصل أو الفطر أو لحم الخنزير المقدد معهم.

مع الحبوب والفطر

الزلابية مع الفطر ، وتسمى أيضًا kundums ، لها طعم ورائحة مختلفة تمامًا. هذا الطبق يصلح للصيام. غير المعتاد ليس فقط الحشو بدون لحم ، ولكن أيضًا التحضير نفسه. سيكون الخيار الأقرب للفرن الريفي هو الخبز والضعف في طباخ Polaris البطيء.

سوف تحتاج:

دقيق - 600 جم ؛
ماء - 250 مل ؛
زيت عباد الشمس للعجين - 5 ملاعق كبيرة ؛
أرز أو جريش الحنطة السوداء - 150 جم ؛
بصل - قطعتان ؛
فطر بورسيني جاف - 10 جم ؛
زيت عباد الشمس للفطر - 2 ملاعق كبيرة.
ماء مغلي - 1 لتر ؛
الفلفل الأسود - 4 قطع ؛
الخضر - حفنة صغيرة.
ثوم - 2 فصوص ؛
ورقة الغار - قطعتان ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ

شطف الفطر ، صب الماء لمدة ساعة واحدة ، وسوف تصبح أكثر ليونة.
صب الماء المغلي في وعاء بزيت عباد الشمس ونخل الدقيق هناك.
اعجن العجين وشكل كرة.
أغلق الأطباق لمدة نصف ساعة.
صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضعي الفطر ، اعصر الثوم ، الفلفل ، أضيفي الأعشاب وورق الغار.
اطهي المرق لمدة 10 دقائق في وضع "الحساء".
أضف الملح بعد 8 دقائق.
صفي ديكوتيون.
شطف الحبوب ، صب كوب من الماء والملح.
طهي لمدة نصف ساعة في وضع "العصيدة".
قشر البصل واقطعه مع الفطر.
نضع الحبوب جانبًا ، ثم نسكب الزيت في الوعاء.
لمدة 5 دقائق ، اقلي الفطر مع البصل في وضع "القلي".
يُضاف الحنطة السوداء أو الأرز ويُتبّل بالبهارات.
افردي العجينة الرقيقة ، أضيفي الحشوة ، شكلي الأظرف.
في وضع "الخبز" مع إضافة الزيت ، اطهي الزلابية لمدة 20 دقيقة.
يُسكب الطبق مع المرق الساخن الناتج ويترك لمدة نصف ساعة في وضع "الإطفاء".

مع الكريمة الحامضة وسلطة الخضار الطازجة ، سيصبح هذا الطبق المفضل لجميع الأعياد العائلية. رائحة الفطر ستملأ منزلك لفترة طويلة.

لا تؤثر فقط وصفات الزلابية في الطباخ البطيء على النتيجة النهائية ، بل إن المنتجات مهمة جدًا أيضًا. للحصول على طبق أكثر رقة ، جرب استخدام البط المفروم. على الرغم من صلابة اللحم نفسه ، فإن المعالجة الحرارية المطولة تسمح فقط لمثل هذا اللحم المفروم بجعل الزلابية جيدة التهوية وتذوب في فمك.

لا تحرم نفسك من اللذة ، جرب ، ابتكر. يُضاف الثوم من العصارة إلى الزيت ، ويُقدم الزلابية بالخل ، ويُعجن الحشوة من اللحم المفروم والخضروات ، ويُرش اللحم المفروم بالفلفل الحار ، ويكون أصليًا!

استخدام الصودا الكاوية في الحياة اليومية. فعال ضد انسداد المجاري والبقع. مادة كاوية للتطهير. تنظيف البالوعة. تدابير أمنية. الاختلافات من رماد الصودا وصودا الخبز.

خمس وصفات للكافيار من الفطر لفصل الشتاء. نسخة كلاسيكية مع جزر و بصل. أصناف مع باذنجان ، ثوم ، فلفل ، معجون طماطم. قواعد الجمع والمعالجة الأولية للمواد الخام. نصائح الطبخ لجعلها ألذ.

رعاية ستيفانوتيس (ياسمين مدغشقر) في المنزل. الري ، درجة الحرارة ، جدول التغذية ، التقليم. تنوع الأنواع. أخطاء بائع الزهور. خمس قواعد للزرع. التكاثر. الأمراض والآفات.

فالأم لستة أبناء ، فاسيلينا سموترينا ، على يقين من أنه حتى في الأسرة الكبيرة ، يجب أن تجد المرأة وقتًا لتنمية الذات ، وأن تكون جميلة ونشطة بدنيًا. حول كيفية إدارتها لكل شيء وما هي الاختراقات الحياتية التي تستخدمها - في مقابلة مع بوابة Woman365.ru.

شروط وأحكام تخزين زيت الزيتون بعد فتح الزجاجة. قواعد الزجاج والقصدير. الموقع المثالي ودرجة الحرارة. متطلبات الحاوية. فوائد المنتج والاختلافات بين الأصناف.

استخدام تحاميل البحر النبق في أمراض النساء والمستقيم. نظم العلاج للأطفال والكبار. موعد للنساء الحوامل. الفعالية في علاج مرض القلاع ، التهاب المثانة ، التهاب البروستات ، التهاب القولون والبواسير. موانع وأعراض جانبية.

وصفات كمبوت الكمثرى لفصل الشتاء. الطبخ على الموقد ، في طباخ بطيء ، بدون تعقيم. اشربه مع الليمون والبرتقال والتفاح والعنب والورد. متغيرات بدون سكر وحمض. قواعد تحضير العبوات واختيار الثمار.

مارينا برونينا 66

رعاية بيجونيا الدرنية في المنزل. الإضاءة ودرجة الحرارة والري والتسميد. اختيار الدرنات. الزراعة والإنبات. فصل الشتاء. التكاثر عن طريق تقسيم الدرنات والعقل والبذور.

وصفات شوربة الفطر من الفطر المجمد. الطبخ بالدجاج والجبن والأرز والشعير والحليب ومعجون الطماطم والمعكرونة. خيار طباخ متعدد. قواعد تجميد الفطر ومعالجته قبل طهيه.

أسباب عدم تبريد الأطعمة والمشروبات الساخنة. نظام الحظر وعدم التجميد. مخاطر الأجهزة والمنتجات المنزلية. الطرق الشعبية لتبريد الطعام بسرعة.

وصفات لطهي ليتشو من الخيار لفصل الشتاء. خيارات مع وبدون تعقيم. طريقة لاستعادة الخضر البطيئة. يدور مع الطماطم والفلفل والباذنجان باللغة الجورجية. مقبلات أصلية بالهلام "للفودكا".

تحظى الزلابية بشعبية نظرًا لحقيقة أنها سريعة وسهلة التحضير: ما عليك سوى غلي الماء ورمي الزلابية فيه وطهي الطعام قليلاً - وطبق كامل جاهز. ومع ذلك ، لا يمكن غلي الزلابية فقط. تتيح لك طرق الطهي الأخرى الحصول على أطباق مختلفة تمامًا عن الزلابية المملة قليلاً المغلية في الماء. واحدة من أكثر الأطباق غرابة هي الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء.

ميزات الطبخ

يعرف الكثير من الناس كيفية طهي الزلابية على الموقد. لكن الزلابية الطبخ في طباخ بطيء لها خصائصها الخاصة. إذا كان شخص ما سيخبز الزلابية في طباخ بطيء لأول مرة ، فمن المحتمل أن يكون لديه أسئلة حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض. ستساعدهم نصيحة ربات البيوت من ذوي الخبرة على فهم هذه المشكلة.
بالنسبة للخبز ، وكذلك للغلي ، فإن جودة الزلابية لها أهمية قصوى. إذا كانت مصنوعة من عجينة فاشلة وسوء التشكيل ، فسوف تغلي طريًا ، وتصبح بلا شكل ، وتكون في طباخ بطيء. جودة الحشوة لا تقل أهمية: إذا كانت مصنوعة من أي شيء آخر غير اللحوم ، فلن تصبح لحمًا ، بغض النظر عن طريقة طهي الزلابية.
من المستحيل تذويب الزلابية قبل الخبز ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض - تُسكب مجمدة في وعاء الطهي المتعدد. يجب أن تكون جميع المكونات الأخرى جاهزة تمامًا بحلول هذا الوقت حتى لا تذوب الزلابية في وقت مبكر.
يمنع الزيت الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض أثناء عملية الطهي. لا يجب أن يأسف. علاوة على ذلك ، فإن الزلابية المخبوزة في قدر بطيء مع الزبدة تصبح ألذ.
من أجل خبز العجين ، يضاف الماء عند خبز الزلابية في طباخ بطيء. في الواقع ، يتم غليها أولاً ، ثم خبزها. إذا أضفت قدرًا من الماء كما هو موضح في الوصفة ، فسيكون ذلك كافيًا ، وفي نفس الوقت لن يبقى في الطبق النهائي.

قد تختلف ميزات طهي الزلابية في قدر الطهي البطيء قليلاً - كل هذا يتوقف على الوصفة المحددة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

الزلابية - 0.4 كجم ؛
ماء - 125 مل ؛
ثوم - 1 فص ؛
صلصة الصويا - 20 مل ؛
زبدة - 50 جم ؛
كريما حامضة - 100 جم ؛
ملح للتذوق؛
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

يغلي الماء ويضاف الماء الساخن إلى القشدة الحامضة ويقلب جيدا.
تُسكب الصلصة في القشدة الحامضة وتُمزج.
سحق الثوم واخلطه مع صلصة الكريمة الحامضة.
قم بالملح قليلًا في الصلصة إذا رغبت في ذلك ، ولكن كن على دراية بأن توابل الصويا مالحة بالفعل.
صب الزلابية المجمدة في وعاء متعدد الطبخ. ضع بعض الزبدة عليهم. صب صلصة الكريمة الحامضة. ضع ورقة الغار في الأعلى.
اخفض الغطاء ، اضبط برنامج "الخبز". اضبطي المؤقت على 30 دقيقة.

بعد أن ينطلق العداد ، يبقى ترتيب الزلابية على الأطباق. سيكون من الجيد رشها بالأعشاب الطازجة.

زلابية مخبوزة بالجبن

الزلابية - 0.8 كجم ؛
ماء - 0.2 لتر ؛
مايونيز - 150 مل ؛
جبنة - 100 جم ؛
توابل الزلابية - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ابشر أي جبن صلب ناعماً.
خفف المايونيز بالماء الساخن.
تخلط مع مرق التوابل.
ضعي الزلابية ، بدون تذويب ، في قدر بطيء ، واملأها بالمزيج المحضر.
حدد برنامج "الخبز" وتشغيله لمدة 30 دقيقة. اخبز الزلابية مغطاة لمدة 25 دقيقة الأولى. يرش الجبن قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ويطهى الطبق مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج.

زلابية مخبوزة بالجبن والبيض

الزلابية - 0.8 كجم ؛
البيض - 4 قطع ؛
بصل - 0.3 كجم ؛
مايونيز - 0.25 لتر ؛
جبنة - 100 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
ضعي نصف كمية الزبدة التي توفرها الوصفة في قدر بطيء. شغّل وضع "الخبز". بعد دقيقتين ، أضيفي البصل واقليه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح شبه شفاف. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، وأخرج البصل.
ضعي الزبدة المتبقية في قدر الطهي البطيء ، وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضع الزلابية المجمدة. غطيها بالبصل.
قسّم البيض في وعاء ، وأضف الملح والتوابل والمايونيز إليها ، واضرب كل شيء جيدًا بمضرب.
املأ الزلابية بالخليط.
ابشر الجبن جيدًا ورش الزلابية فوقه.
اخبزي الطبق في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء مع النقانق والفطر

الزلابية - 0.8 كجم ؛
بصل - 0.2 كجم ؛
كريم - 0.2 لتر ؛
جبنة - 100 جم ؛
زيت نباتي - 20 مل ؛
الفطر - 0.2 كجم ؛
النقانق - 0.2 كجم ؛
زبدة - 50 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قطع الفطر النظيف إلى قطع صغيرة.
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى قطع صغيرة.
نقطع النقانق إلى دوائر صغيرة.
ابشر الجبن ناعماً واخلطه مع الكريمة والتوابل والملح.
قم بإذابة الزبدة في وعاء الطهي متعدد الوظائف عن طريق تشغيل وضع "الخبز". نضع البصل فيه ونقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُقلى مع فتح الغطاء حتى تختفي الرطوبة الزائدة. أوقف تشغيل الوحدة وأخرج الفطر بالبصل.
انتظر حتى يبرد وعاء الطهي متعدد الطهي ، دهنه بالزيت النباتي وصب الزلابية فيه. إذا كنت لا تريد الانتظار ، يمكن أن يقلى الفطر مع البصل ليس في طباخ بطيء ، ولكن في مقلاة.
نضع الفطر المقلي مع البصل على الزلابية.
يُسكب كل شيء مع صلصة الكريمة.
حدد برنامج "الخبز" ، واضبط العداد لمدة 40 دقيقة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء هي طبق فريد من نوعه لا يشبه الزلابية المعتادة في المرق المطبوخ في قدر.

"قدر ، طبخ!" - هذا ما يجسده الطباخ متعدد الوظائف في المطابخ الحديثة. أصبحت الحكاية الخيالية حقيقة ، مما يبسط الحياة ، لأنه يمكنك طهي أي طعام وطبق تقريبًا في الجهاز. حتى بالنسبة للطعام المفضل لكثير من الناس من حشوة اللحم والعجين الخالي من الخميرة ، هناك اثنتي عشرة طريقة لطهي الزلابية وخبزها وقليها باستخدام هذا الجهاز المعجزة.

كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء

لا مزيد من العبث بالقدور أو باستخدام الفرن. يتمتع قدر الضغط بقدرات مماثلة ، لكنه لا يمكنه طهي الطبق الشهير بمثل هذه الطرق المختلفة. كيف لطهي الزلابية في طباخ بطيء؟ تقريبًا أي جهاز يتم تصنيعه تحت علامة Panasonic و Redmond و Polaris التجارية يتمتع بهذه الوظيفة ، ولن تلتصق الزلابية ببعضها البعض أو تتمزق إذا تم طهيها في أجزاء صغيرة. أسهل طريقة هي طهيه بالبخار أو طهيه مثل الحساء ، وستساعد حيلة الطهي في تسريع تحضير الزلابية في طباخ بطيء: صب الماء المغلي في الوعاء.

وصفات الزلابية في طباخ بطيء

غداء أم عشاء أثناء وبدون مشاركتك؟ لم يعد يبدو رائعًا ، ما عليك سوى اختيار طريقة ، وتنزيل المنتجات ، وتشغيل الوضع المناسب. يمكنك البدء ببساطة - طهي الزلابية في طباخ بطيء ، وللمستوى الأكثر تقدمًا ، يجب عليك استخدام وصفات خطوة بخطوة مع الصور لصنع الحساء أو الكسرولة أو الزلابية الكسولة أو بالجبن. تعد تقنيات العديد من الطرق متعددة الاستخدامات بحيث تكون مناسبة بسهولة للزلابية التي تحتوي على عيش الغراب والبطاطس والملفوف ، والتي يمكن أن تحل محل حشوة اللحوم.

المقلية

الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1518 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.

إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق الشهير مذاقًا مشرقًا بقشرة مقرمشة ، فلن يعمل قدر الضغط لهذه الأغراض. لكن الزلابية المقلية في طباخ بولاريس أو ريدموند البطيء ممتازة! كثير العصير ، فاتح للشهية ، قليل الدسم ، إذا كان عليك طهي الطعام بالطريقة التقليدية على الموقد. معتم في المنزل أو في المتاجر - هذا يتعلق بالتفضيلات ، ولكي يبدو الطبق النهائي مغريًا كما في الصورة ، يجب تجميد المنتج شبه النهائي.

مكونات:

الزلابية - 0.6 كجم ؛
زيت نباتي - 70 مل ؛
ماء - 60 مل ؛
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

صب الزيت النباتي في الوعاء ، حدد وضع "الخبز".
بعد 5 دقائق ، اسكب الأجزاء المحضرة من المنتج شبه النهائي ، وأغلق غطاء الجهاز.
اصنع صلصة عن طريق خلط الماء والتوابل والقشدة الحامضة. بعد ربع ساعة ، أضيفيها إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.
يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

للازواج

وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1375 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

عندما لا تشعر بالرغبة في الطهي على الإطلاق ، ولكنك تحتاج إلى إطعام عائلتك بعشاء لذيذ ، ثم اصنع الزلابية على البخار في طباخ بطيء. ستلغي ميزة الجهاز الحديث الحاجة إلى مراقبة المقلاة على الموقد ، ثم التقاط الزلابية الجاهزة للزحف في أي ثانية. للحصول على طعم دقيق والحفاظ على الشكل ، تحتاج إلى استخدام سلة خاصة. سوف يتحول العجين مع حشوة اللحم المطهو على البخار إلى أن تكون خصبة ، ناصعة البياض ، وسوف تذوب على اللسان.

مكونات:

منتج نصف نهائي مجمّد - 1 كيلوغرام ؛
ماء - 2 لتر
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ضع سلة خاصة في الوعاء ، واسكب الماء وأضف الزلابية.
اضبطي وضع البخار ، أغلق الغطاء.
ستنبهك إشارة صوتية عندما يكون الطبق جاهزًا.

كسول

وقت الطهي: 60 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1800 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق الشهير ، ولكن هناك القليل الذي يمكن مقارنته بالطعم المنزلي. قبل أن تغلي أو تخبز أو تقلى جيدًا ، سيكون عليك قضاء بعض الوقت في العجن وصنع اللحم المفروم. لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج - هذه خيارات شائعة لحشو اللحوم ، والتي يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم عدة مرات ، أضف التوابل. لا تتضمن وصفة الزلابية الكسولة في الطباخ البطيء نحتها ، لكنك تحتاج إلى فرد العجينة بشكل رقيق ، ووضع الحشوة ، ثم لفها في النقانق. من الضروري تشكيل قطعة العمل بحيث تكون ملائمة للقطع لاحقًا.

مكونات:

دقيق - 250 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
حليب - 100 مل ؛
ملح - قرصة
لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقر ، دجاج) - 400 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
الفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة.
كريمة حامضة ، زبدة ، مايونيز ، كاتشب - للتقديم.

طريقة طهو:

اعجن العجينة من الدقيق والحليب والبيض والملح لجعلها مرنة. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، مغطى بمنشفة.
اصنع لحمًا مفرومًا عن طريق تمرير اللحم عدة مرات في مفرمة اللحم مع البصل. يضاف الملح والفلفل.
افردي العجينة ، وزعي اللحم المفروم بالتساوي على طبقة رقيقة ، ولفي القاعدة في لفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة بعرض حوالي 2 سم ، يجب أن تحصل على 6-7 قطع.
انشر الزلابية في قدر بطيء في طبقة متساوية ، صب الماء (يجب أن يغطي السائل قطع العجين بالحشوة) ، اضبط وضع "الخبز".
دهن الزلابية الكسولة بالزيت ، واتركها تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تظهر قشرة لذيذة.

مخبوز

وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

حتى المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر يمكن جعلها لذيذة إذا كنت تستخدم هذه الوصفة الخاصة. كيف تطبخ الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء لجعلها لذيذة؟ سر الطهي الذي يجعل المنتج شبه النهائي الذي يتم شراؤه في المتجر يبدو وكأنه طعام محلي الصنع هو تجميد المنتج. حيلة أخرى لجعل الطبق النهائي لذيذًا هي إضافة صلصة الصويا والثوم إلى خليط الخبز.

مكونات:

زلابية - 400 جم ؛
ماء (ماء مغلي) - 200 مل ؛
كريما حامضة - 120 مل ؛
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
ثوم - 1 فص ؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
التوابل ، lavrushka - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

صب الجزء الكامل من المنتج شبه النهائي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضعي الزبدة ، مقطعة إلى قطع ، فوق كل قطعة.
يخفف الكريما الحامضة بالماء الساخن ، يضاف الفلفل والملح وصلصة الصويا والضغط على الثوم.
اضبط وضع "الخبز" ، بعد نصف ساعة أخرج الطبق النهائي مع رش الأعشاب أو الجبن.

طاجن زلابية

وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 690 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

يؤدي قلي أي منتج إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام ، ولكن إذا قمت بخبزه ، عند تناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك إعداد طبق شهي ولذيذ وشهي. إن إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة لن يكون كثيرًا من المتاعب للمضيفة عندما يكون اختيارها هو طبق زلابية في قدر بطيء. لا يمكن تحقيق هذه النتيجة في حالة طهي الزلابية في قدر الضغط أو المقلاة ، ثم قليها على الموقد أو في الفرن ، بينما لا يتعين عليك قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

مكونات:

زلابية - 600 جم ؛
كريم - 400 مل ؛
جبنة - 250 جم ؛
بصل - رأس واحد ؛
الشبت ، حميض - حفنة واحدة لكل منهما ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لتحضير الصلصة ، نقطع الخضر والبصل والثوم. يُمزج مع الكريمة والفلفل والملح.
يُوزّع المنتج شبه النهائي مع اللحم المفروم في طبقة متساوية ويُسكب فوق المزيج ويُرش الجبن المبشور فوقه.
خبز ، واختيار الوضع المناسب ، ويجب أن يكون الكسرولة الناتجة بحيث يمكن تقطيعها إلى أجزاء.

حساء مع الزلابية في طباخ بطيء

الحصص: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

من بين الطرز تحت العلامات التجارية Scarlett أو Polaris أو Ves Electric أو غيرها من الشركات المصنعة المعروفة ، يمكنك العثور على تقنية مناسبة من حيث الوظائف والحجم ، والتي يمكنك من خلالها طهي طبق أول لذيذ. لا ينبغي تصنيفها على أنها غذائية ، لكن الحساء مع الزلابية في طباخ بطيء سيشبع جيدًا ، ومن حيث محتوى السعرات الحرارية ، لن يسبب القلق بشأن ظهور أرطال زائدة. كيف تطبخ الحساء بحيث تبدو فاتحة للشهية أكثر من الزلابية المقلية في الصورة؟

مكونات:

منتجات نصف منتهية مجمدة - 300 جم ؛
ماء - 800 مل ؛
جزر (متوسط) - قطعة واحدة ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
زبدة - 25 جم ؛
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

صب المنتجات شبه المصنعة المجمدة في وعاء ، ورش الجزر المبشور في الأعلى. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة قبل إضافة الماء المغلي.
اضبط وضع "الإطفاء" ، بعد الإشارة ، أضف الخضار المقطعة ، الزيت ، اتركه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

مع الجبن

وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 630 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

بالنسبة لقائمة الطعام اليومية ، أرغب في اختيار وصفات بسيطة عندما يتم قضاء حد أدنى من الوقت في الطهي. اللذيذ هو معيار آخر للوجبات الجاهزة التي يمكن أن تصبح جزءًا من النظام الغذائي اليومي. عجينة ملفوفة بشكل رقيق مع حشوة اللحم وجهاز مفيد في متناول اليد في المطبخ تجعل الترادف المثالي لصنع الزلابية في طباخ بطيء مع الجبن. من حيث السعرات الحرارية ، يعتبر هذا الطبق أقل جودة من البطاطس المقلية ، وألذ بكثير من مجرد سلق الزلابية في قدر الضغط أو في قدر على الموقد. كيف تطبخهم بالجبن للحصول على قشرة لذيذة؟

مكونات:

زلابية - 400 جم ؛
جبنة - 60 جم ؛
ماء - 150 مل ؛
كريمة حامضة أو كريمة - 150 جم ؛
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزبدة ، وانشر المنتج نصف النهائي المجمد بحشو اللحم بالتساوي على طول الجزء السفلي.
تُمزج الكريما الحامضة مع الماء وتُضاف التوابل وتُخفق المزيج جيدًا ثم تُسكب في وعاء.
يرش فوقها الجبن المبشور.
اضبط وضع "الخبز" ، وانتظر إشارة الاستعداد لإزالة طبق دسم مع قشرة لذيذة بعناية وتقديمه على الطاولة.

في القشدة الحامضة

وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص: شخصان.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 550 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: سهل.

إذا ظهرت في المطبخ طباخ Redmond أو Panasonic أو Polaris أو أي طباخ متعدد الوظائف آخر مع وظيفة "الخبز" ، فإن وصفة الطهي هذه مثالية لتجربة الطهي الأولى. إن طريقة جعل طبقك المفضل طريًا ولذيذًا بسيط للغاية بحيث يمكنك الاستغناء عنه دون مشاهدة الصورة من الوصفة خطوة بخطوة. الامتثال لنسبة المنتجات هو سر مدى شهية الحصول على الزلابية بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء ، في حين أن المنتج شبه النهائي لا يحتاج حتى إلى فك التجميد ، ومن المستحيل ببساطة إفساد الشكل أو الطعم من الطبق النهائي.

مكونات:

زلابية - 400 جم ؛
كريما حامضة - 100 مل ؛
ماء - 50 مل ؛
زبدة - 40 جم ؛
ثوم - 1 فص ؛
ورقة الغار - قطعتان ؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يجب أن تنتشر المنتجات نصف المصنعة المجمدة بالتساوي في قاع الوعاء.
نقطع الزبدة إلى أعواد صغيرة ونضعها فوق الزلابية.
اصنع مزيجًا من القشدة الحامضة والماء الساخن ، والتي يجب خفقها جيدًا ، أضف الملح والفلفل وصلصة الصويا وعصر الثوم. عندما يصبح المزيج جاهزًا ، نسكبه في الوعاء ونضع البقدونس.
حدد وضع "الخبز" ، ولن يستغرق الوقت أكثر من ربع ساعة. هذه الوصفة لها سر يشير إلى أنك لست بحاجة إلى إغلاق غطاء الجهاز المنزلي في الخطوة الأولى. بعد 15 دقيقة ، يجب خلط الطبق ، وبعد ذلك فقط أغلق الغطاء ، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
تُخبز في القشدة الحامضة حتى تنضج ، ثم تُقدم بشكل صحيح ، مع رش الأجزاء على طبق من الأعشاب المفرومة ناعماً - هذه هي اللمسة الأخيرة لطبق دقيق لا يضاهى.

فيديو

يجب أن أقول على الفور أن نسب العجين في الأصل كانت تبدو كما يلي: 150 جرامًا من الدقيق و 90 مل من الماء (الماء المغلي) ، ولكن نظرًا لأن هذا لا يكفي لعائلتنا التي تضم رجلين يحبون الزلابية ببساطة ، فأنا قم دائمًا بزيادة المعدل ثلاث مرات. هذا أكثر من كاف لنا!

لذلك ، في وعاء ، ويفضل أن يكون عميقًا ، بحيث يكون مناسبًا لعجن العجين ، صب 450 جرام من الدقيق المنخل والملح حسب الرغبة.

الآن عن الأهم. بالنسبة لهذا الاختبار ، من المهم جدًا أن يكون الماء يغلي ، وماء يغلي بشدة ، وانتبه لذلك ، وإلا فلن يأتي شيء منه.

بمجرد أن يغلي الماء ، اسكبه بسرعة في وعاء به دقيق وملعقة أو ملعقة ، واخلط بسرعة كبيرة حتى يمتزج الطحين والماء.

الآن يمكنك البدء في عجن العجين بيديك ، حيث لم يعد ساخنًا جدًا ويداك تتحملانه ، على الرغم من أنك ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر حتى لا تحرق نفسك. أكرر مرة أخرى - يتم عجن هذه العجينة بسهولة ، وتتحول إلى ناعمة ومرنة.

ضعي العجينة الناتجة في وعاء وغطيها بمنشفة مطبخ ، واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستصبح العجينة متجانسة. سترى بنفسك كيف سيتغير.

الصورة تظهر العجين قبل أن يرتاح.

يتم تحضير حشوة الزلابية على النحو التالي:

لحم مفروم (لدي ديك رومي) ، يُمزج مع صفار واحد ، بصل مفروم ، ثوم (مفروم أيضًا) ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، يُمزج جيدًا.

نقطع قطعة صغيرة من العجين ونفردها برفق.

الآن ، من طبقة العجين التي قمنا بقطعها ، نقطع الدوائر بكوب أو حلقة. يمكنك اختيار القطر بنفسك ، أكبر أو أصغر ، يعتمد حجم الزلابية عليه. أنا لا أحب الصغار جدًا ، لذلك لديّ حجم كبير جدًا.

ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم على كل دائرة.

خذ دائرة واحدة ، وقم بطيها من المنتصف على شكل هلال واضغط على الحواف بأصابعك.

قم بتوصيل طرفي الهلال واقرصهما جيدًا أيضًا.

كرر كل هذه الإجراءات حتى تنفد العجينة. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على الكثير من الزلابية اللطيفة.

الآن دعنا ننتقل إلى التحضير المباشر للزلابية في طباخ بطيء. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى صب الماء في وعاء الطهي المتعدد والملح حسب الرغبة.

إذا كنت تأخذ الماء الساخن ، فسيتم تقليل وقت الطهي ، ولكن إذا صببت الماء البارد فقط ، كما فعلت ، فستزيد هذه المرة ، على العكس من ذلك ، لأن الماء سوف يحتاج إلى التسخين.

لتحضير الزلابية ، حدد برنامج الحجز. في جهاز الطهي المتعدد الخاص بي ، وقت هذا البرنامج هو ساعة واحدة و 10 دقائق ، وتركته. اضغط على زر START وانتظر حتى يغلي الماء. بمجرد حدوث ذلك ، اسكب الزلابية واخلطها وأغلق غطاء الطباخ مرة أخرى.