هدايا سلطة نبتون. سلطة البحر "نبتون" - طبق مشرق! سلطة كلاسيك "نبتون" بالكافيار

مكونات:

الحبار المجمد - 0.5 كجم.
روبيان غير مقشر - 0.5 كجم.
أصابع السلطعون - 250 جرام.
بيض - 5 قطع.
الكافيار الأحمر - 100 جرام.
الكريمة الحامضة.
ملح وفلفل.

أساس السلطة - المأكولات البحرية

تحظى أطباق المأكولات البحرية دائمًا بشعبية كبيرة ، لذا فإن العديد من ربات البيوت يعدونها بالتأكيد لتناول وجبة احتفالية. تعتبر سلطة نبتون من أكثر المقبلات رقة ومتعددة الوجوه في الذوق ، إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فتأكد من القيام بذلك في أقرب وقت ممكن. المأكولات البحرية في هذا الطبق هي الأساس ، يجب أن يكون هناك الكثير منها ومختلفة للغاية.

في أغلب الأحيان ، يتم تحضير سلطة نبتون مع الحبار والروبيان ، ودائمًا مع إضافة الكافيار الأحمر. لكن خصوصية الوصفة هي أنه يمكنك وضع أي مكونات بحرية حسب ذوقك في السلطة: بلح البحر أو الأخطبوط أو لحم السلطعون أو حتى الأسماك الحمراء والأعشاب البحرية والكافيار - كل هذا سيجعل الطبق ألذ.

بغض النظر عن الوصفة التي يتم تحضير سلطة نبتون من أجلها: مع عيدان الحبار أو السلطعون ، ستأخذ مكانها الصحيح على الطاولة نظرًا لمذاقها الرقيق وقيمتها الغذائية العالية وخفة الطبق في نفس الوقت. بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، يضاف البيض المسلوق إلى السلطة ، مما يجعلها أكثر إشباعًا وصحة.

بفضل الوصفات بالصور ، يمكن للجميع طهي سلطة نبتون ، ولا يوجد شيء صعب في هذا ، والأهم من ذلك هو تحضير المنتجات بشكل صحيح:

لذلك ، على سبيل المثال ، تحتاج إلى طهي الجمبري الطازج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، والمجمدة المسلوقة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
تُغمس الحبار ، بدون إذابة الجليد ، في الماء المغلي وتُحفظ فيه لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، ويُغلى بلح البحر ، حسب نوعه ، لمدة 3 إلى 8 دقائق.

يعتمد مذاق الطبق النهائي كليًا على المأكولات البحرية المطبوخة بشكل صحيح. سلطة البحر "نبتون" ستصبح زخرفة على طاولة الأعياد ، ومن بين أولئك الذين جربوها ، من غير المرجح أن يظلوا غير مبالين.

طبخ

يتم تحضير سلطة نبتون التقليدية مع الحبار والروبيان والكافيار الأحمر. بدون الكافيار الأحمر ، لن يسوء طعم السلطة بالطبع ، لكن البيض يضيف نكهات مالحة لاذعة ، لذلك من الأفضل عدم استبعاد هذا المكون.

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير السلطة بعصي السلطعون ، ولكن يمكن استبدالها بالسمك الأحمر أو بلح البحر.

أولاً ، يُسلق الجمبري في ماء مملح ، ثم يُسكب في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، حسب الحجم. ثم أخرجهم من الماء ونظفهم.
اسلقي الحبار في نفس الماء. يجب غمرها في الماء المغلي ، دون تنظيف ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم إزالتها ، وغمسها في ماء مثلج وتنظيفها.
نقطع الحبار المقشر إلى نصف حلقات.
يُسلق البيض جيدًا ، ويُبرد تحت الماء الجاري ، ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار.
نقطع بياض البيض إلى مكعبات.
تقطع أصابع السلطعون أيضًا إلى مكعبات.
في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات (باستثناء صفار البيض) ، أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل واخلطيهم.
في النهاية ، ضع الكافيار الأحمر في سلطة نبتون ، واخلطه مرة أخرى ويمكنك تقديمه على المائدة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تتبيل سلطة نبتون مع أصابع السلطعون بالمايونيز ، وليس القشدة الحامضة أو خليط منها في أجزاء متساوية.

خيارات

بالإضافة إلى وصفة سلطة نبتون مع الكافيار الأحمر ، هناك خيارات أخرى لذيذة بنفس القدر ، على سبيل المثال ، مع الخضار. الخيار والبصل الطازج هما الأنسب لهذه المقبلات. يتم تحضير سلطة "نبتون" أيضًا مع الجمبري والحبار ، ولكن يضاف إليها الجبن للطعم.

خصوصية هذا الطبق أنه بدلاً من الغليان ، يجب نقع الحبار في الخردل لبعض الوقت ، وبعد ذلك يجب قليها قليلاً ، ويوصى باستخدام مزيج من زيت الزيتون وصلصة الصويا كصلصة.

في أغلب الأحيان ، يضاف الكافيار إلى الطبق ليس من أجل الذوق بقدر ما يضاف إلى اللون ، ويجب أن تكون سلطة نبتون بمكون أحمر ، ويمكن أن تعمل الطماطم على هذا النحو. في هذه الحالة ، يمكنك وضع الأرز في المقبلات ، مما يجعله أكثر إشباعًا ، وسيصبح الاتساق أكثر ليونة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع الفلفل في السلطة ، ويمكن إضافة بلح البحر من المأكولات البحرية. من الأفضل صنع الصلصة بزيت الزيتون وعصير الليمون وأعشاب الزعتر والثوم المفروم. تبين أن سلطة نبتون هذه جميلة في حد ذاتها ، وستساعد الصور في ترتيبها بشكل أفضل.

نسخة أخرى من وصفة سلطة نبتون هي السمك الأحمر. يمكن أن يكون هذا الأخير من أي نوع (السلمون أو السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون الوردي) ، سواء كان مملحًا أو مدخنًا مناسبًا. يتم تحضير هذه السلطة بالسمك والروبيان بكميات متساوية.

بالإضافة إلى ذلك ، يضاف البيض المسلوق ، يقطع مع صفار ، أوراق خس آيسبرغ ، ممزقة يدويًا. من الأفضل ملء سلطة نبتون بالسمك الأحمر بالمايونيز ، ولا داعي لإضافة الملح ، كما يوصى بإضافة الكافيار بعد التتبيل.

سلطة لذيذة وطرية"نبتون" يمكن تقديمه في أطباق أو أكواب منفصلة ، وتزيين التراكيب بزخارف من الكافيار أو بياض البيض ، والأغصان الخضراء.

يمكنك الآن شراء أي منتجات غريبة ، بما في ذلك المأكولات البحرية ، والتي لم يكن من الممكن العثور عليها من قبل. سمحت هذه الفرصة للعديد من ربات البيوت بإبداع روائع الطهي الحقيقية ، أحدها سلطة تسمى "نبتون".

تبين أن المقبلات شديدة التوابل وحساسة في الذوق بسبب تنوع المأكولات البحرية:

جمبري؛
حبار؛
عيدان من السرطان؛
كافيار احمر.

على الرغم من أن وصفة التكاليف النقدية لا يتم الحصول عليها من الخيارات الرخيصة ، إلا أن مذاقها يستحق ذلك.

طبق جمبري

لتحضير مقبلات باستخدام هذه الوصفة ، يجب تحضير:

جمبري وحبار غير مقشر - 300 غرام لكل منهما ؛
الكافيار الأحمر - 130 جم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
البيض - 5 قطع ؛
مايونيز.

يُسلق الجمبري في ماء مملح قليلاً. لجعل طعم الروبيان أكثر ثراءً ، يُنصح بإضافة أوراق الغار والقليل من الشبت وحبوب الفلفل. ثم اتركها لتبرد وتنظف. في نفس الماء حيث تم غلي الجمبري ، اطبخ الحبار. يجب طهيها لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، لأن عملية الطهي الطويلة تؤثر على نعومة المنتج. بعد التبريد ، نظف الحبار تحت الماء الجاري البارد وقطّعه إلى نصف حلقات. الخطوة التالية هي تقطيع أصابع السلطعون إلى مكعبات متوسطة الحجم. اسلقي البيض.

هام: بالنسبة للسلطة تحتاج إلى استخدام البروتين فقط ، لذلك نقوم بإزالة الصفار.

يجب تقطيع البروتين إلى شرائح. ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة ، وضعي المايونيز واخلطيها. ملح قليلا ، إضافة الفلفل. بعد لحظة التزود بالوقود ، أضف الكافيار الأحمر إلى سلطة نبتون. يتم ذلك من أجل الحفاظ على شكل دائري.

يمكنك تقديم هذا الطبق في أي طبق ، على الرغم من أنه إذا كانت السلطة التي تحمل اسم "Neptune" ستستخدم لعشاء رومانسي ، فيجب عليك وضع الكافيار الأحمر على شكل قلب لإسعادك. تبدو هذه الوصفة أصلية جدًا إذا تم تقديم الطبق في كعكات صغيرة.

بالذرة

وصفة المقبلات مثل سلطة نبتون مع الذرة مثيرة جدا للاهتمام. المنتجات التي ستكون مطلوبة أثناء العمل:

أصابع السلطعون ولحم الحبار - 200 غرام لكل منهما ؛
خيار مع قشر
بيضة؛
ذرة معلبة - 100 جم ؛
مايونيز - 50 جم.

اسلقي الحبار حسب الطريقة الموضحة في الوصفة السابقة. قم بتنظيفها وتقطيعها إلى قطع. نعطي نفس الشكل لعصي السلطعون بحيث تبدو مثل مكعبات صغيرة. من الضروري أيضًا سلق بيض الدجاج المسلوق وتبريده وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح. افتح الذرة المعلبة ، وصفي السائل ، وصفيها من خلال مصفاة حتى يتم تنظيف المنتج بشكل أفضل من الماء. بعد ذلك ، خذ وعاء سلطة ، وأضف جميع المكونات واخلط جيدًا. كانت السلطة بسيطة ولكنها لذيذة بدرجة كافية.

مع الكريل والكافيار الأحمر والحبار

هذه الوصفة ، ربما ، يمكن أن تسمى ملكي ، لأن تحضيرها ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية:

سمكة حمراء؛
الجمبري.
لحم السلطعون؛
كافيار احمر؛
الحبار.
لحم الكريل
بيض؛
مايونيز.

وصفة هذه الوصفة على النحو التالي. اسلقي الجمبري والحبار والبيض. كيف تفعل هذه الإجراءات بشكل صحيح؟ تحتاج فقط إلى قراءة أفضل وصفة ، والتي تصف معالجة المأكولات البحرية بمزيد من التفصيل.

يتم تقطيع المنتجات المسلوقة والمقشرة بطرق مختلفة ، مما يمنحها شكل دائرة ، وقش ، وجديلة. ضع المكونات في وعاء سلطة جميل. أضف لحم الكريل والسمك الأحمر والتتبيلة لهم. كآخر ، ضعي المايونيز واخلطي. استخدم الكافيار الأحمر كزينة. هذا الطبق سوف يزين الطاولة في أي حال.

مع أرز و أعشاب بحرية

مهما كانت التركيبة التي لم يتم اختيارها عند إنشاء روائع جديدة ، فقد يبدو من المستحيل الجمع ، على سبيل المثال ، عصي السلطعون والأعشاب البحرية. ومع ذلك ، فإن سادة حرفتهم قادرون على مفاجأة الذواقة بتطور روائعهم. الدليل على ذلك هو الوصفة التالية.

لتحضير الطبق ستحتاج:

الحبار - 300-500 جم ؛
ملفوف البحر - 200 جم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
ذرة معلبة - 300 جم ؛
أرز - 1 كوب ؛
ملح وفلفل؛
مايونيز.

يُشطف الأرز جيدًا ويُسكب بالماء البارد ويُطهى لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج. ثم اتركه يبرد واشطفه جيدًا. في غضون ذلك ، عندما يتم فرز الأرز بالفعل ، يمكنك البدء في طهي الحبار ، والذي يتم حفظه في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، قم بتبريد المنتج وتقطيعه إلى شرائح.

ضع الحبار في وعاء وأضف الذرة المعلبة ، والتي كانت خالية من السوائل سابقًا. قطع الأعشاب البحرية وعصي السلطعون ، ليس بشكل جيد للغاية. ملح وفلفل. تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل بالمايونيز. ضع مقبلات السلطة "نبتون" في وعاء سلطة جميل ويمكنك أيضًا تزيينه بالبقدونس.

مع سبيط و خوخ

لا يتوقف الطهاة أبدًا عن الاستمتاع بمهاراتهم ، باستخدام جميع المكونات الجديدة ، والتي تشمل الخوخ ، لإعداد سلطة نبتون. قد يفاجئ هذا الطبق الكثيرين. المكونات هي:

الحبار.
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
طماطم كرزية - 10 قطع ؛
بيض السمان - 10 قطع ؛
نصف وعاء من الخس الجليدي.
الخوخ المعلب - 2 قطعة ؛
خردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
السمسم.
بَقدونس؛
ملح؛
فلفل أسود مطحون.

هذه وصفة لتحفة طهوية. اغسل بيض السمان وصب الماء المغلي فوقه واتركه يطهى لمدة عشر دقائق. ثم تبرد ونظيفة. لتقطيع النصف.

اغسل الآن وجفف خس آيسبرغ جيدًا ، مقطّعًا إلى شرائح رفيعة جدًا فقط. صفي الخوخ المعلب في منخل حتى يمكن تصريف السائل. أعط الثمار شكل شرائح. الطماطم الكرز للقيام "النظافة". ثم قطعها إلى نصفين. ضع الحبار من الجرة في مصفاة حتى يستنزف الماء.

هام: للحصول على الصلصة تحتاج إلى خلط الخردل مع المايونيز.

تخلط جميع المنتجات المذكورة أعلاه مع الفلفل والملح وتتبل بالصلصة. كزينة ، خذ ورقة البقدونس وبذور السمسم.

مع الثوم والبارميزان

لتحضير سلال السلطة هذه ، ستحتاج إلى:

ثوم؛
جبنة بارميزان - 200 جم ؛
نشا البطاطس.

الطبق نفسه مصنوع من المنتجات التالية:

طماطم - 1 كجم ؛
روبيان - 200 جم ؛
سمك السلمون - 100 جم ؛
مقرمشات - 100 جم ؛
الخضر - 3 عناقيد.
بيض السمان - 5 قطع ؛
الكريمة الحامضة.

ابشر الجبن بمبشرة ناعمة ، أضيفي النشا والثوم واخلطيهم. سخني المقلاة ، بعد دهنها بقليل من الزيت النباتي ، ضعي ملعقتين كبيرتين من كتلة الجبن ، وضعيها برفق. دعي الجبنة تذوب ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً. قم بإزالة الكعكة بعناية باستخدام ملعقة ، ثم لف الزجاج بسرعة بالفطيرة الناتجة. اضغط عليه بإحكام بيدك ، وانتظر حتى يبرد - ستحصل على كوب. في مثل هذه السلة الجاهزة ، يمكنك وضع سلطة ، يتم تحضيرها على النحو التالي:

شرائح الطماطم والسلمون.
تضاف إليها المفرقعات والروبيان المسلوق وبيض السمان المقطّع إلى نصفين.
كل شيء مغطى بالقشدة الحامضة.
السلطة مزينة بالخضار الموجودة بالفعل في سلال ، مع رش الجبن المبشور جيدًا في الأعلى.

من المنتجات تحصل على 8 سلال.

السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

تبدو سلطات المأكولات البحرية دائمًا احتفالية على الطاولة. تضفي هذه الأطباق الخفة والجدية على أي وجبة. الممثل الجدير بين السلطات مع المأكولات البحرية هو سلطة نبتون مع عصي الحبار وسرطان البحر. يُعلمنا الاسم على الفور بالعلاقة بالمنتجات البحرية. بعد كل شيء ، كما هو معروف لنا نبتون تحت عنوان حاكم البحار العظيم ، لذلك ستصبح السلطة الطبق الرئيسي للعطلة. على الرغم من أنك لا يجب أن تخاف من مثل هذا التباهي ، لأن تحضير هذه السلطة سيستغرق الحد الأدنى من قوتك. وعلى الرغم من حقيقة أن هذه السلطة تعتبر رائعة ومكلفة من حيث التكلفة ، إلا أن شعبيتها تكتسب زخمًا بشكل كبير. بعد كل شيء ، كل نفس ، تعتبر جميع المكونات ميسورة التكلفة. ولكن من ناحية أخرى ، لا يمكن مقارنة المذاق غير العادي والمحدّد لأطايب البحر بأذواق أخرى. لكن البيض المسلوق سيخفف قليلاً من تكوين الطبق ، فضلاً عن إضافة الحنان والخفة إلى السلطة. أوصي باستخدام للتزود بالوقود.

- حبار متبل - 300-400 جم ،
- أصابع السلطعون - 200-230 جم ،
- ذرة معلبة - 100 جم ،
- بيض مسلوق - 4 قطع ،
- بصل (أو حفنة من البصل الأخضر) 1 قطعة ،
- مايونيز - حسب الرغبة ،
- ملح للتذوق.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

نقطع الحبار المتبل إلى مكعبات صغيرة.

قطع أعواد السلطعون بنفس الطريقة بالضبط.

يقطع البصل ناعماً أو يقطع حفنة من البصل الأخضر.

يُسلق البيض ويُقشر القشرة ويُقطع على مبشرة ناعمة.

افتح برطمانًا من الذرة المعلبة وصفي السوائل الزائدة.
نخلط جميع المنتجات المفرومة والذرة في وعاء سلطة.

أضف الملح والمايونيز حسب تقديرك الخاص.

نحن نمزج.

عند التقديم ، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب والكافيار الأحمر.
بالعافية.
كما اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية

سلطة نبتون هي طبق سهل التحضير ويمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معه. قد تشمل التركيبة العديد من المأكولات البحرية: الروبيان والحبار والكافيار وبلح البحر وحتى أصابع السلطعون.

يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة ، ويتم تقطيع جميع المكونات ، باستثناء الجمبري والكافيار ، إلى شرائح أو مكعبات. الطبق مغطى بالمايونيز - ربما يكون هذا هو الشيء الوحيد الذي قد لا تحبه بعض المضيفات. لكن بفضله أصبحت السلطة غنية بالعصارة والعطاء.

في الإصدار العادي ، يكون الطبق عاديًا في المظهر ، فقط البقع الحمراء من الروبيان والكافيار تعطيه لمعانًا. ولكن مع بعض الجهد والخيال ، لا يمكنك الحصول على سلطة لذيذة فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على سلطة جميلة جدًا. يتم تقسيم أحد خيارات التقديم إلى أجزاء ، ويمكن استخدام حلقات الحبار أو الروبيان كزينة.

يجب وضع الكافيار مباشرة قبل تقديم السلطة وبعد الخلط حتى لا تنفجر.

كيف لطهي سلطة نبتون - 15 نوعا

سلطة "نبتون" بالكافيار

مكونات:

روبيان - 300 جم
كاليماري - 400 جم
أصابع السلطعون - 300 جم
بيض مسلوق - 6 قطع.
الكافيار الأحمر - 100 جم
القشدة الحامضة أو المايونيز - حسب الرغبة
التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

اسلقي الجمبري في ماء مملح. تبردها وقشرها من القشرة ، ولم يتبق منها سوى اللحم. يمكنك شراء جمبري مقشر على الفور لتبسيط العملية.

لمنع الجمبري من أن يصبح قاسيًا ، عليك مراعاة وقت تحضيره: بالنسبة للروبيان الطازج المجمد - 10 دقائق ، وللجمبري المسلوق - لا يزيد عن 5 دقائق.

اغلي الحبار في الماء المغلي لمدة دقيقتين. دعهم يبردوا ، قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى نصف حلقات.

يبقى خلط كل شيء ما عدا الكافيار في وعاء وتتبيله بالمايونيز. أضف الكافيار قبل التقديم.

سلطة "نبتون" بالحبار المتبل

وصفة مع الخضار الطازجة. بالاقتران مع المأكولات البحرية ، تصبح السلطة مجرد مخزن للمواد الغذائية وتشبه مطبخ البحر الأبيض المتوسط. مخلل الحبار يعطي توابل خاصة للطبق.

مكونات:

الحبار - 2 قطعة.
روبيان - 300 جم
خيار طازج - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
جبنة صلبة - 100 جم
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

طبخ:

يُسلق الجمبري ويُبرد ويُقشر.

قشر الحبار من الفيلم وابشره لمدة 30 دقيقة بمزيج من الخردل وصلصة الصويا (1: 1). عندما يحين الوقت ، امسح الحبار ، وقطّعه إلى شرائح واقليه في مقلاة بزيت الزيتون.

قطع الخيار والجبن إلى مكعبات متوسطة ، البصل - نصف حلقات رقيقة.

أنت الآن بحاجة إلى نقل جميع المكونات إلى الوعاء: قم برمي الحبار من المقلاة مع الزيت. اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا بشكل منفصل وتبلي السلطة بهذا. أضف بعناية لأن السلطة تحتوي بالفعل على زيت الحبار. الملح فقط بعد التتبيل ، لأن صلصة الصويا نفسها مالحة ، وقد لا تكون هناك حاجة للملح على الإطلاق.

سلطة "نبتون" مع الخيار

وصفة مع خيار و بدون جمبري. طعم الخيار الطازج يخفف الحبار ، والسلطة غنية بالعصير وخفيفة.

مكونات:

الحبار - 2 قطعة.
أصابع السلطعون - 200 جم
خيار طازج - 2 قطعة.
بيض مسلوق - 4 قطع.
ملح للتذوق
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يُسلق الحبار ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.

قطع البيض وعيدان السلطعون إلى مكعبات صغيرة.

قشر الخيار ، صر.

امزج كل شيء في وعاء السلطة مع صلصة المايونيز.

سلطة "نبتون" مع الأرز والخضروات الحمراء

يعتبر مزيج الأرز مع المأكولات البحرية من أكثر المزج شهرة وانتشارًا في العالم. للحصول على سطوع خاص ، يضاف الفلفل الأحمر إلى السلطة ، ولكن في حالة عدم وجوده ، يمكنك وضع كل من الأخضر والأصفر.

مكونات:

أرز - 1 كوب
فلفل أحمر حلو - 2 قطعة.
طماطم طازجة (حمراء) - 3 قطع.
روبيان - 150 جم
بلح البحر - 200 جم
كاليماري - 150 جم
عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم - 2 فصوص
زيت الزيتون - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

يُسلق الأرز في ماء بارد ، ويُوضع الأرز المطبوخ في مصفاة ويُشطف تحت الماء المثلج الجاري. يُرش الأرز بالزيت وعصير الليمون.

للحصول على أرز مسلوق رقيق ، تحتاج إلى غليه بنسبة 1: 2. صفي الأرز المطبوخ في مصفاة واشطفه بالماء البارد.

يقلى الفلفل الأحمر في مقلاة كاملة ، ويدهن قاعها بالزيت والثوم. يجب أن تصبح جوانب الفلفل أغمق. تبرد ، تقشر ، إزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح.

نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة. اخلطيهم مع الفلفل المفروم والملح الخفيف.

تقلى المأكولات البحرية في مقلاة بزيت الزيتون. أضف فصوص الثوم المفرومة إليها. بعد 3 دقائق ، يُسكب عصير الليمون والملح. أغلق الغطاء واتركه ليبرد.

يتم تجميع جميع مكونات السلطة معًا في طبقات: الأرز والمأكولات البحرية والخضروات ، ثم كرر الطبقات مرة أخرى.

سلطة "نبتون" مع البطاطس

سلطة طبقات ذات قيمة غذائية مضافة من البطاطس المسلوقة. المكونات الرئيسية - المأكولات البحرية - تتكرر.

مكونات:

روبيان - 300 جم
بيض مسلوق - 4 قطع.
بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
الكافيار الأحمر - 100 جم
مايونيز - حسب الرغبة
التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

اسلقي الجمبري لمدة 3 دقائق. دعهم يبردوا ونظيفهم.

قشر وابشر البطاطس والبيض.

ضعي السلطة في وعاء ، وزعي كل طبقة بالمايونيز:

البطاطس
جمبري
تُزين بالكافيار في الأعلى.

سلطة نفخة "نبتون"

وصفة الطبق تشبه الباقي ، تختلف طريقة التحضير فقط. إذا بقي كل شيء في الإصدار الكلاسيكي كاملاً أو مقطوعًا بشكل خشن ، في هذا ، على العكس من ذلك ، يتم سحقه. بفضل هذا النهج ، يذوب قوام السلطة.

مكونات:

أرز - 100-150 جم
روبيان - 400 جم
حبار - 500 جم
جبنة صلبة - 150 جم
بيض مسلوق - 3 قطع.
طماطم طازجة - 2 قطعة.
الكافيار الأسود (للزينة) - 50 جم
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

اغلي جميع المأكولات البحرية حتى تنضج ، قشر. بشكل منفصل عن بعضهما البعض ، يُطحن الحبار والروبيان في الخلاط أو مفرمة اللحم. يمكنك ترك القليل من الجمبري الكامل لتزيين السلطة.

ابشر الجبن والبيض. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونترك العصير يستنزف - لسنا بحاجة إليه.

يبقى وضع الطبقات:

أرز - مايونيز
الحبار
طماطم - مايونيز
جمبري
جبن - مايونيز.

اترك السلطة طوال الليل في الثلاجة تحت ورق التغليف.

قبل التقديم ، يمكنك تزيين السلطة بالكافيار و / أو الجمبري.

سلطة "نبتون" مع سمك السلمون المرقط

النسخة الكلاسيكية للسلطة مع إضافة سمك السلمون المملح قليلاً. تستخدم صلصة الزبادي كصلصة.

مكونات:

روبيان - 100 جم
كاليماري - 100 جم
لحم السلطعون - 200 جم
بيض مسلوق - 5 قطع.
الكافيار الأحمر - 100 جم
سمك السلمون المرقط S / s - 200 جم
الزبادي ليس حلوًا - حسب الرغبة
التوابل - حسب الرغبة
الثوم - 1 فص
الخضر - حسب الرغبة

طبخ:

يُسلق الجمبري في الماء المغلي ويُبرد ويُقشر.

اسلقي الحبار في الماء المغلي مع ورق الغار لمدة دقيقتين. دعهم يبردوا ، قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى نصف حلقات.

افصل البروتين عن الصفار وقطّعه إلى مكعبات كبيرة. أيضا قطع العصي السلطعون.

امزج الزبادي غير الحلو مع الملح والفلفل والثوم والأعشاب.

امزج كل شيء ما عدا الكافيار في وعاء السلطة. ضعي فوقها صلصة الزبادي. دهن الجزء العلوي من السلطة ، ضع شرائح رقيقة من سمك السلمون المرقط عليه ، وزينها بالكافيار.

سلطة "نبتون" مع الأفوكادو

سلطة صحية مع المأكولات البحرية المسلوقة والأفوكادو. بالتأكيد سيحب عشاق هذه الفاكهة الوصفة.

مكونات:

روبيان - 100 جم
كاليماري - 100 جم
لحم السلطعون - 100 جم
جبنة طرية - 50 جم
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض السمان - 4 قطع.
زيتون - 6 قطع.
خيار طازج - 1 قطعة.
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق

طبخ:

اسلقي الحبار والروبيان في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. قشر وقطع الحبار إلى حلقات.

قطع لحم السلطعون والأفوكادو والخيار والبيض والجبن إلى مكعبات كبيرة.

نخرج الزيتون من النوى ويقطع إلى شرائح.

تخلط جميع المكونات مع إضافة الجبن أخيرًا وتتبل بالمايونيز.

سلطة "نبتون" بالذرة

يحتوي خيار الطهي هذا على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. المكون الثاني هو بياض البيض الذي يضيف طعمًا دقيقًا للسلطة.

مكونات:

أصابع السلطعون - 300 جم
بيض مسلوق - 6 قطع.
خيار طازج - 2 قطعة.
الذرة المعلبة - 1 علبة
مايونيز - حسب الرغبة
التوابل - حسب الرغبة

طبخ:

قطع البيض والخيار وعيدان السلطعون.

انقلي كل شيء إلى وعاء السلطة ، أضيفي حبوب الذرة وتبليه بالمايونيز.

سلطة "نبتون" مع الحبار

نسخة خفيفة الوزن من الكلاسيكية "نبتون". من بين المأكولات البحرية - الحبار فقط ، وهناك الكثير منه ، لذلك سيقدره العشاق. يستعد بسهولة وبسرعة.

مكونات:

الحبار - 500 جم
بيض مسلوق - 6 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يجب غلي الحبار في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. قم بإزالته ، اتركه يبرد قليلاً ثم قم بإزالة الجلد. تقطع إلى نصف حلقات.

نظرًا لأننا غالبًا ما نشتري الحبار المجمد ، ضع في اعتبارك: يتم طهيها فقط إذابة الثلج ولا تزيد عن 3 دقائق.

قطّع البيض إلى شرائح بالعرض.

نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت.

تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.

سلطة "نبتون" مع المأكولات البحرية المتبلة

نسخة غير قياسية من السلطة باستخدام المأكولات البحرية الجاهزة في برطمانات. يمكنك تناول أي منها حسب الرغبة - كل شيء لذيذ مع الطماطم والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد مايونيز ، وهو أمر مهم.