وصفة شوربة الأرز بالحليب. شوربة حليب مع أرز. طريقة عمل شوربة حليب ممتازة مع الارز
نقوم بطهي حساء الأرز بالحليب للأطفال ، ولكن في بعض الأحيان يرغب الكبار أيضًا في تذكر طعم إفطار الروضة. يعتبر الأرز منتجًا صحيًا ، وفي الصباح يكون مفيدًا بشكل مضاعف ، حيث تحافظ الكربوهيدرات المعقدة على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتعطي القوة. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية (344 سعرة حرارية لكل 100 جم) ومحتوى الكربوهيدرات (78٪) ، يمكن اعتبار الأرز منتجًا غذائيًا. يسمح لك حساء الحليب مع الأرز ، الذي يتم تناوله في الصباح أو بعد الظهر ، بالبقاء على قيد الحياة لبقية اليوم على الخضار أو غيرها من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية دون الشعور بالجوع.
كل ربة منزل لديها وصفة لحساء الأرز أو العصيدة ، ولا توجد أسرار وصعوبات خاصة في الطبخ. مهمتك هي عدم ترك الأرز يحترق ، ويضمن الحساء أن يكون لذيذًا. هناك عدد قليل من الفروق الدقيقة التي سنخبرك عنها.
يُصنع حساء الحليب مع الأرز تقليديًا من أصناف بيضاء ، ولكن على أرفف المتاجر هناك دائمًا عدة عبوات تختلف ، للوهلة الأولى ، في شكل الحبوب فقط.
كيفية اختيار شوربة الرز بالحليب
عند شراء الأرز في عبوة ، افحص محتويات العبوة من خلال نافذة شفافة ، والتي دائمًا ما يتركها المصنعون الجديرون بالثقة. يجب ألا تحتوي العبوة على حبوب مطحونة وداكنة ، يجب عليك تحديدها يدويًا. يبدو الأرز عالي الجودة نصف شفاف ، والحبوب البيضاء الشبيهة بالطباشير غير ناضجة ، وسوف تفسد طعم الطبق. الحبات الصفراء غير مناسبة - تم تخزينها في غرفة رطبة وقد تحتوي على مواد ضارة تصل إلى المواد المسرطنة. رج العبوة عدة مرات للتأكد من أن الأرز من نفس الحجم واللون.
- لا يغلي الأرز المسلوق بوتيرة متسارعة كما قد يفترض المرء. وقت الطهي أطول من المعتاد - من 30 دقيقة. هذا النوع له طعم واضح ، إنه جيد للأطباق الجانبية.
- لن يكون الأرز المسطح جاهزًا أيضًا في غضون دقيقتين ، مثل دقيق الشوفان. تُغلى الحبوب لمدة 10 دقائق على الأقل.
- أكثر الأنواع "التي تدوم طويلاً" هي البرية. تستغرق حبات الحبوب الطويلة المظلمة وقتًا - يجب غليها لمدة ساعة تقريبًا.
جميع الأصناف متعددة الألوان عبارة عن أرز عادي في قشور. بعد الطحن ، تتحول الحبوب إلى اللون الأبيض وتفقد معظم العناصر الغذائية. تفترض وصفتنا البياض البكر للشوربة ، لذلك سنركز على الأصناف المعتادة:
أربوريو. الأرز الإيطالي مستدير أو ممدود قليلاً ، ويتميز بقدرته على امتصاص طعم المكونات الأخرى. يصنع أربوريو الريزوتو والبايلا والعصيدة الممتازة.
بسمتي.ينمو ملك الأرز في الهند وباكستان. الحبوب ذات الرائحة الطويلة لا تغلي أبدًا بشكل ناعم ولا تلتصق ببعضها البعض. يتم تحضير بيلاف والأطباق الجانبية والأطباق الشرقية من البسمتي.
ياسمين. أرز تايلاندي طويل الحبة. السمة المميزة لها هي الميل إلى الالتصاق ببعضها البعض مع الحفاظ على شكلها.
إنديكا. أشهر أنواع الأرز في العالم. الحبوب الممدودة لا تغلي طرية ، الأرز متفتت ومناسب للبيلاف والسلطات والأطباق الجانبية.
كراسنودار.الحبوب مستديرة أو ممدودة قليلاً. عادة ما يتم طهي عصيدة الحليب والشوربات منه.
اليابانية.أرز سوشي بحبوب دائرية.
سنطبخ حساء الحليب مع الأرز من الأرز الأبيض المستدير أو المتوسط ، كراسنودار مناسب. تحتوي الأصناف المستديرة على الكثير من النشا - سيصبح الحساء سميكًا.
وصفة شوربة الأرز بالحليب
- عدد الحصص 5.
- وقت الطهي - 50 دقيقة.
منتجات:
وصفتنا هي من أربع إلى خمس حصص. من المستحسن تناول شوربة الحليب على الفور ، لذا قم بطهي عدد الوجبات التي تحتاجها لوجبة واحدة.
لنبدأ الطهي:
- نغسل الأرز في عدة مياه. إذا كنت متأكدًا من أنك اشتريت منتجًا عالي الجودة ، فلا يمكنك غسله ، وسيبقى النشا ، وسيكون الحساء أكثر سمكًا.
- املأ الحبوب بالماء واطبخها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى لا يحترق الأرز ، إذا لاحظت أنه جاف في القدر وأن الحبوب لم تنضج بعد ، أضف الماء الساخن.
- اغلي الحليب واتركيه يبرد قليلاً.
- يُسكب الحليب على الأرز ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار.
- قبل الطهي بـ 10 دقائق ، يمكنك إضافة نصف عود فانيليا وقليل من القرفة إلى الحساء. يمكن استكمال وصفة شوربة حليب الأرز بأي نكهة تريدها.
- يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- رشة ملح متضمنة في وصفتنا ستمنح الحساء طعمًا كاملاً.
- نرفعها عن النار.
- أضف قطعة من الزبدة إلى الحساء النهائي وأغلق الغطاء لبضع دقائق.
وصفات شوربة الحليب
20 دقيقة
55 سعر حراري
5/5 (1)
يرفض العديد من الأطفال تناول الحساء ، وبدلاً من ذلك يطلبون الحلويات. ماذا لو جعلت الشوربة حلوة؟ أطفالي ، على سبيل المثال ، مغرمون جدًا بشوربة الحليب ، خاصة حساء الأرز. ويسعدني طهيها ، لأنها تستغرق 20 دقيقة حرفيًا ، وإذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، فستستغرق مشاركتك هناك 5 دقائق فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الحساء صحيًا جدًا ، حيث أنه يجمع بين فوائد الحليب والعصيدة ، وقد اتضح أيضًا أنه مرضٍ للغاية. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار ، حيث يحصل كل من الأطفال والبالغين على كمية من الكربوهيدرات ، وبالتالي الطاقة ، طوال اليوم.
يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والفواكه إليها ، أو استخدام العسل أو المربى بدلاً من السكر. ثم يكتسب الحساء طعمًا جديدًا ، لكنه يظل دائمًا لذيذًا وصحيًا. هذا خيار رائع لربات البيوت المبتدئين أو الآباء الذين ، بالصدفة ، تركوا بمفردهم لفترة طويلة مع أطفالهم لأول مرة ، حيث يكاد يكون من المستحيل إفساده.
لذلك أريد أن أخبركم كيف تصنعون مثل هذا الحساء البسيط.
شوربة ارز باللبن
تجهيزات المطابخ والأجهزة:قدر ، ملعقة.
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
- لا يهم نوع الأرز. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون عديم الرائحة ، ويجب أن تكون جميع الحبوب بنفس اللون والحجم.
- لا تتناول الحليب الخالي من الدسم - من الأفضل ألا يكون دسمًا جدًا. إذا كنت لا تتحمل منتجات الألبان ، يمكنك تناول الحليب الخالي من اللاكتوز.
- لا تستخدم الزبدة السائلة أو الرخيصة ، فقد تفسد طعم الحساء كله.
مكونات
عملية الطهي
وصفة فيديو لطهي الحساء على الموقد
في هذا الفيديو ، يقوم رجل في شقة عادية بطهي حساء لذيذ وصحي على موقد عادي. يروي كيف يطبخ حساء أرز الحليب ويوضح كل شيء بوضوح. بعد قراءة الوصفة ومشاهدة الفيديو ، من غير الواقعي ببساطة الخلط في الطهي.
حساء الأرز بالحليب في طباخ بطيء
- وقت الطبخ: 30 دقيقة.
- حصص: 1-2.
- تجهيزات المطابخ والأجهزة: multicooker ، ملعقة.
مكونات
عملية الطهي
وصفة فيديو لصنع شوربة الحليب مع الأرز في طباخ بطيء
يوضح لك هذا الفيديو كيفية طهي حساء الأرز بالحليب. الوصفة بسيطة للغاية والفيديو قصير ، ولكن إذا كنت تخشى فعل شيء خاطئ ، فتأكد من مشاهدته.
الخطوة الأولى: تحضير الأرز.
بادئ ذي بدء ، ضع الأرز على منشفة مطبخ وقم بفرزها وإزالة الحبوب الفاسدة. نضع الحبوب الكاملة في مصفاة ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري الجاري البارد ونتركها فيه 5-7 دقائقلزجاج السائل الزائد.الخطوة الثانية: طهي الأرز.
بعد ذلك ، نحول الأرز المجفف إلى قدر عميق غير لاصق بقاع سميك ، ونملأه بالكمية المناسبة من الماء النقي ونضعه على نار متوسطة. بعد الغليان ، تبلي الحبيبات بالملح واطهيه حتى تتبخر الرطوبة تمامًا تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. هذا سوف يستغرق 12-15 دقيقة.
الخطوة الثالثة: تحضير شوربة حليب الأرز.
عندما يتبخر كل السائل تقريبًا ، ويصبح الأرز جاهزًا تقريبًا ، اسكب الحليب المبستر الكامل في القدر. مرة أخرى ، امزج كل شيء واتركه ليغلي مرة أخرى.
ثم خففي الحرارة إلى مستوى منخفض واطهي الحساء حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا 10-12 دقيقة. ثم نضيف السكر إلى الطبق المعطر ، ونضيف الزبدة حسب الرغبة ، ونخلط كل شيء مرة أخرى ، ونطفئ الموقد ونترك هذا اللذيذ يرتاح تحت غطاء مغطى 2-3 دقائق. بعد ذلك ، باستخدام مغرفة ، صب الحساء في أجزاء في أطباق عميقة وقدمها على المائدة.
الخطوة الرابعة: تقديم شوربة حليب الأرز.
يتم تقديم حساء حليب الأرز ساخنًا كأول طبق. يتم تقديمه في أجزاء في أطباق عميقة ، ولا يحتاج إلى أي إضافات ، إلا أنه بالمناسبة سيكون لديك كعكة طازجة أو خبز محلي الصنع أو توت أو فواكه. استمتع بالطعام الصحي واللذيذ!
بالعافية!
في كثير من الأحيان ، 2-3 دقائق قبل الاستعداد الكامل ، تضاف القرفة أو سكر الفانيليا أو المستخلص السائل إلى الحساء حسب الرغبة ؛
إذا كنت تستخدم حليبًا منزليًا فقط من تحت البقرة ، فيجب غليه قبل ذلك ؛
يكون الحساء المحضر وفقًا لهذه الوصفة عجينًا بكمية قليلة من السائل السميك. هل تريده أن يكون أكثر مرونة؟ ثم استخدم الأرز المصقول طويل الحبة ، والذي يتم تحضير بيلاف منه ؛
إذا كان هناك أرز مسلوق في المنزل ، فستكون عملية الطهي أسهل بكثير ، فقط ضعه في حليب فقاقيع ، وتبليه بالسكر والزبدة واطهيه حتى يصبح طريًا.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن بعض الأطباق التي لم نحبها في الطفولة ، في مرحلة البلوغ غالبًا ما تجذبنا ما لا يقل عن الأطباق الخارجية الجديدة. على سبيل المثال ، حساء الحليب مع الأرز: أتذكر جيدًا كيف أصيبت أمي وجدتي بالجنون في محاولة إقناعي بتناول ملعقة على الأقل من هذا الطبق الحلو.
لم يساعد أي إقناع. ومع ذلك ، الآن ، عندما أقوم بإعداد مثل هذا الحساء لأولادي ، فإنني أميل إلى منح نفسي المزيد ، ويعتبر زوجي عمومًا أنه الطبق الرئيسي تقريبًا لمطبخ الألبان.
وقت الطبخ: 25 - 40 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 120 - 190 سعر حراري.
ادوات المطبخ
إذا أمكن ، قم بإعداد الأواني والأجهزة والأدوات اللازمة التي ستحتاجها بالتأكيد في عملية صنع شوربة الحليب اللذيذة مسبقًا ، إذا كان ذلك ممكنًا:
- قدر أو قدر مع قاع سميك وطبقة غير لاصقة بحجم 3 لترات أو أكثر ،
- عدة أوعية عميقة بسعة 200 إلى 600 مل ،
- ملاعق كبيرة
- قياس الكأس أو مقياس المطبخ
- مناشف من الكتان والقطن ،
- سكين حاد،
- ملاعق صغيرة
- أدوات المطبخ ،
- ملعقة خشبية ،
- لوح تقطيع ،
- من بين أشياء أخرى ، قد تحتاج إلى خلاط أو مطحنة قهوة لطحن السكر في حالة عدم وجود مسحوق السكر.
يمكن أيضًا تحضير حساء أرز الحليب في طباخ بطيء ، فقط من الضروري تحضيره بشكل صحيح أولاً. للقيام بذلك ، قم بتهوية الجهاز من الداخل وامسحه جيدًا بقطعة قماش مبللة ، وقم بمعالجة الوعاء بمنظف مع تأثير إزالة الشحوم. بعد ذلك ، جفف كل من الوعاء وجهاز الطهي المتعدد نفسه بالمناشف.
سوف تحتاج
الاساسيات
- 400 مل من الماء النقي
- 180 غرام من الأرز
- 800 مل حليب.
بالإضافة إلى ذلك
- 70 غرام من السكر الحبيبي
- 6 غرام من ملح الطعام
- 50 جرام زبدة.
يوصي الطهاة وخبراء التغذية ذوو الخبرة باختيار الحليب الخالي من الدسم لصنع هذا الحساء ، خاصة إذا كان الأطفال الصغار سيأكلونه. بالإضافة إلى ذلك ، أنصحك بشدة باستخدام الأرز المطهو على البخار طويل الحبة - فهو يكاد لا يغلي طريًا ، ووفقًا لملاحظاتي ، فإن الأطفال يحبونه أكثر من غيرهم.
لتحسين المذاق وجعل الحساء أكثر تجانسًا ، يمكنك تحويل السكر المحبب إلى مسحوق باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة. علاوة على ذلك ، لا يمكن إضافة المسحوق على الإطلاق ، واستبداله بالعسل أو المربى السائل أو المربى.
تسلسل الطبخ
تحضير
- نقوم بغلي الماء المخصص للشوربة وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.
- نغسل الأرز في وعاء عميق عدة مرات ، حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.
طبخ
- يُسكب الماء المغلي في مقلاة ، ويُمسح حتى يجف.
- نضعه على الموقد ، ونضبط الحرارة على متوسطة ، ونغلي السائل.
- يُسكب الملح ويُمزج بخفة مع ملعقة من الماء المغلي.
- بعد ذلك ، يُسكب الأرز المغسول ويُقلب جيدًا في الماء المغلي.
حسنًا ، هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف بالضبط كيف تطبخ حساء الأرز بالحليب اللذيذ بحيث لا يسعد الأطفال فحسب ، بل الكبار أيضًا. من وقت لآخر ، أضيف العديد من العصائر الحلوة ، مثل الفراولة أو الكرز ، إلى الأطباق المقسمة ، مما يمنح الحساء رائحة لا تضاهى ويعزز الطعم اللذيذ.
بالإضافة إلى ذلك ، من اللذيذ تناول حساء الأرز بالحليب مع الخبز الأبيض ، مع الزبدة والمربى ، وسيضيف غصن النعناع نكهة خاصة إلى الطبق. فقط في حالة حدوث ذلك ، سأضيف أنه لا يُنصح بتخزين حساء الحليب ، لذا اطبخ بالضبط بقدر ما تأكل في اليوم.
وصفة فيديو لشوربة الحليب مع الارز
يُظهر الفيديو العملية خطوة بخطوة لتحضير حساء الحليب المثالي مع الأرز المشهور بمذاقه الممتاز وخصائصه العطرية.
أخيرًا ، أود أن أطلب منكم إعطائي المزيد من الاهتمام. إذا أعجبك الحساء الذي تم وصفه للتو ، فستجد بالتأكيد وصفات شوربة أخرى لذيذة منزلية الصنع سريعة وسهلة التحضير لجميع أفراد الأسرة. على سبيل المثال ، جرب حساء حليب الشعيرية ، وهو مثالي لأولئك الذين ، لسبب ما ، لا يستطيعون تحمل حساء حليب الأرز.
بالإضافة إلى ذلك ، انتبه جيدًا إلى حساء نبات القراص الأكثر حساسية والأكثر تغذية ، وهو أكثر حساسية من حساء البازلاء الكلاسيكي ، كما أنه صحي جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تفوت حساء الأرز منخفض السعرات الحرارية ، والذي قللت مضيفاتنا من تقديره حتى الآن.
في النهاية ، أود أن أنصح بحساء مرق دجاج سريع وسهل وحساء ميسو غير عادي إلى حد ما ، يعشقه عشاق المأكولات الأجنبية. تم اختبار كل الوصفات التي أوصيتُ بها للتو من أجل الموثوقية عدة مرات ، لذا يمكنك البدء في تنفيذها دون خوف من التعثر في دليل غير موثوق به.
www.svoimirykami.club
طريقة عمل شوربة حليب ممتازة مع الارز
اليوم ، من وصفات الطهي my-ledimir.ru ، أقترح طهي حساء الحليب والاستمتاع به. لطالما نظرت إلى حساء الحليب مع الأرز كطبق إفطار حصري: دسم ، سائل: تزيّن المعدة جيدًا في الصباح ، وهناك شبع كافٍ منه لفترة طويلة.
إنهم في الغالب يعدون حساء الحليب للأطفال ، لكن في بعض الأحيان يريد الرجال البالغون شيئًا من طفولتهم. هذا عندما أطبخ حساء الحليب. اعتدت طهي الحساء بالحليب كامل الدسم ، واتضح أنه دهني وكثيف. لقد قمت بتخمير الأرز وسلقه مع الحليب المغلي ، والآن تغيرت الوصفة قليلاً. وكانت النتيجة ممتازة: فقد أصبح الحساء أسهل على المعدة.
شوربة الحليب مع الأرز - وصفة
- - نصف لتر حليب (نسبة دهون أعلى يمكن أن تكون كاملة من القرية)
- - نصف لتر ماء
- 1/2 كوب أرز (ليس طويل الحبة أو مسلوق)
- - ملعقة كبيرة سكر
- - على طرف ملعقة صغيرة ملح
- - سمنة
1. نغسل الأرز جيدًا ونغلي في ماء مملح حتى يغلي الماء تقريبًا.
2. أضيفي الحليب واخلطي جيداً ، انتظري حتى يغلي السائل مرة أخرى.
3. خففي الحرارة ، غطيها بغطاء واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق حتى يصبح الأرز طريًا.
4. يضاف السكر وملعقة كبيرة من الزبدة.
عائلتي تحب أن يكون لكل طبق حدود زبدانية. لذلك ، أضع أيضًا القليل من الزبدة في أطباق مقسمة.
غالبًا ما يتضح أن حساءتي كانت فطيرة ، والسائل قليل السُمك وسميك. ولكن إذا كنت تريد أن يكون الحساء مع اليوشكا الصافية ، فاستبدل الأرز الدائري بالأرز طويل الحبة (للبيلاف) واطهيه على الفور في خليط من الماء والحليب.
من السهل جدًا طهي حساء حليب الأرز بالضبط إذا كان الأرز المسلوق موجودًا بالفعل في الثلاجة. ثم يضاف الحليب ويوضع على النار.
في كثير من الأحيان ، يتم إضافة الفانيلين أو القرفة إلى حساء الحليب مع الأرز للحصول على نكهة خاصة. بالعافية!
my-ledimir.ru
حساء حليب الأرز
المكونات الرئيسية: حليب ، أرز ، سكر
حساء حليب الأرزيتم إعداده في الغالب للأطفال ، ولكن في بعض الأحيان يرغب البالغون في الاستمتاع بطعام طري وحلو وسميك قليلاً وصحي جدًا منذ الطفولة. تبين أن هذه المعجزة مرضية للغاية وغنية جدًا ، لذا فهي لا تحتاج إلى إضافات ، ولكن لتنويع مذاقها ، يمكنك وضع بعض التوت الطازج أو الفواكه أو القشدة الحامضة أو الكريمة في كل وجبة.
مكونات شوربة حليب الأرز:
- حليب مبستر كامل الدسم 500 مل
- ماء نقي 500 مل
- 1/2 كوب أرز (ليس طويل الحبة أو مسلوق)
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- ملح على طرف السكين
- زبدة حسب الرغبة
المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!
جرد:
كوب قياس (للسوائل) ، قماشة أطباق ، مصفاة ، زجاج (سعة 240 مل) ، قدر غير لاصق بقاعدة سميكة وغطاء (سعة 1.5 لتر) ، ملعقة مطبخ خشبية ، مغرفة ، طبق عميق
طبخ شوربة حليب الأرز:
الخطوة الأولى: تحضير الأرز.
بادئ ذي بدء ، ضع الأرز على منشفة مطبخ وقم بفرزها وإزالة الحبوب الفاسدة. نضع الحبوب الكاملة في مصفاة ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري الجاري البارد ونتركها فيه 5-7 دقائقلزجاج السائل الزائد.
الخطوة الثانية: طهي الأرز.
بعد ذلك ، نحول الأرز المجفف إلى قدر عميق غير لاصق بقاع سميك ، ونملأه بالكمية المناسبة من الماء النقي ونضعه على نار متوسطة. بعد الغليان ، تبلي الحبيبات بالملح واطهيه حتى تتبخر الرطوبة تمامًا تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. هذا سوف يستغرق 12-15 دقيقة.
الخطوة الثالثة: تحضير شوربة حليب الأرز.
عندما يتبخر كل السائل تقريبًا ، ويصبح الأرز جاهزًا تقريبًا ، اسكب الحليب المبستر الكامل في القدر. مرة أخرى ، امزج كل شيء واتركه ليغلي مرة أخرى.
ثم خففي الحرارة إلى مستوى منخفض واطهي الحساء حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا 10-12 دقيقة. ثم نضيف السكر إلى الطبق المعطر ، ونضيف الزبدة حسب الرغبة ، ونخلط كل شيء مرة أخرى ، ونطفئ الموقد ونترك هذا اللذيذ يرتاح تحت غطاء مغطى 2-3 دقائق. بعد ذلك ، باستخدام مغرفة ، صب الحساء في أجزاء في أطباق عميقة وقدمها على المائدة.
الخطوة الرابعة: تقديم شوربة حليب الأرز.
يتم تقديم حساء حليب الأرز ساخنًا كأول طبق. يتم تقديمه في أجزاء في أطباق عميقة ، ولا يحتاج إلى أي إضافات ، إلا أنه بالمناسبة سيكون لديك كعكة طازجة أو خبز محلي الصنع أو توت أو فواكه. استمتع بالطعام الصحي واللذيذ!
في كثير من الأحيان ، 2-3 دقائق قبل الاستعداد الكامل ، تضاف القرفة أو سكر الفانيليا أو المستخلص السائل إلى الحساء حسب الرغبة ؛
إذا كنت تستخدم حليبًا منزليًا فقط من تحت البقرة ، فيجب غليه قبل ذلك ؛
يكون الحساء المحضر وفقًا لهذه الوصفة عجينًا بكمية قليلة من السائل السميك. هل تريده أن يكون أكثر مرونة؟ ثم استخدم الأرز المصقول طويل الحبة ، والذي يتم تحضير بيلاف منه ؛
إذا كان هناك أرز مسلوق في المنزل ، فستكون عملية الطهي أسهل بكثير ، فقط ضعه في حليب فقاقيع ، وتبليه بالسكر والزبدة واطهيه حتى يصبح طريًا.
www.tvcook.ru
حساء حليب الأرز
إذا كنت تبحث عن وجبة فطور لذيذة وشهية ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال ، فإن حساء حليب الأرز يعد خيارًا رائعًا. إنه ليس سريع التحضير فحسب ، بل يتكون أيضًا من مكونات مغذية وصحية: الأرز والحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق مثاليًا ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول طعام الغداء والعشاء.
حساء حليب الأرز في طباخ بطيء
بالنسبة لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء في المطبخ ، سنخبرك بكيفية طهي حساء أرز الحليب معه.
أولاً ، اشطف الأرز جيدًا ، ثم اسكبه في قدر بطيء وأضف السكر والقليل من الملح هناك. صب كل هذا مع الحليب ، واخلط ، وأغلق الغطاء واضبط وضع "عصيدة الحليب". تحضير حساء الحليب قبل الإشارة. عند التقديم ، أضيفي قطعة من الزبدة.
هذا الحساء أيضًا مناسب جدًا للطهي على مؤقت. يمكنك وضع جميع المكونات في الوعاء في المساء ، وتشغيل الطباخ البطيء ، وفي الصباح ستحصل على وجبة فطور جاهزة.
شوربة حليب الأرز - الوصفة
إذا قمت بطهي حساء الأرز بالحليب وحده ، فقد يتضح أنه دهني ، وهو أمر لا يحبه الجميع ، لذلك إذا كنت تفضل خيارًا غذائيًا أكثر ، فسنشارك طريقة حول كيفية طهي حساء أرز الحليب بالماء.
- حليب - 0.5 لتر ؛
- ماء - 0.5 لتر ؛
- أرز - نصف كوب
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- ملح - على طرف السكين.
- زبدة - حسب الرغبة.
اشطف الأرز جيدًا واتركه على نار خفيفة في ماء مملح حتى يتبخر كل الماء تقريبًا. ثم نضيف الحليب إلى الأرز ونخلط جيداً ونتركه حتى يغلي.
بعد ذلك ، خففي الحرارة وأغلق الغطاء واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق حتى يصل الأرز إلى حالة طرية. أطفئي النار ، أضيفي القليل من السكر والزبدة واسكبيها في أوعية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع قطعة من السكر في كل طبق.
womanadvice.ru
حساء الحليب مع الأرز - سهل مثل تقشير الكمثرى
حساء الحليب مع الأرز (عصيدة الأرز) هو أحد عصائد الحليب المفضلة لدى الروس. إنه لذيذ ومغذي وصحي للغاية. الخصائص العلاجية للأرز - ثقافة الحبوب التي أتت إلينا من بلدان الشرق ، معروفة منذ العصور القديمة. كمحصول زراعي ، تم تدجينه منذ تسعة آلاف عام. جاء اسم الحبوب إلى روسيا في نهاية القرن التاسع عشر ؛ وقبل ذلك ، كان الأرز في الإمبراطورية الروسية يُطلق عليه "حبوب Saracen" أو "قمح Saracen".
فوائد الأرز
إذن ما فائدة حبوب الأرز ، وبالتالي عصيدة الأرز؟ يحتوي الأرز على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والعناصر الدقيقة الحيوية لجسم الإنسان: الفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والسيلينيوم ، والزنك ، وفيتامينات من مجموعة PP ، E و B. التركيبة الكيميائية الغنية للحبوب تساعد في محاربة الفشل الكلوي مشاكل ويعيد عمل نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق إزالة الأملاح غير الضرورية من الجسم. ينصح باستخدام عصيدة الأرز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، مثل القرحة والتهاب المعدة.
يتم عرض وجبات الأرز الغذائية أيضًا لأولئك الذين يرغبون في حل مشكلة الوزن الزائد. نظرًا لأن الأرز ليس منتجًا منخفض السعرات الحرارية فحسب ، بل له أيضًا خصائص تطهير. بمجرد دخوله الجسم ، يمتص السموم والسموم الضارة ويخرجها. يساعد الأرز أيضًا في علاج الأرق والإسهال وقلة الرضاعة عند الرضاعة. الميزة التي لا شك فيها هي أن الأرز غني جدًا بالكربوهيدرات المعقدة (80٪) ، والتي تتراكم في العضلات ، وتوفر زيادة في الطاقة طوال اليوم.
أود أيضًا أن أضيف أن أكثر أنواع الأرز فائدة هو الأرز البري الأسود والأرز البني البني العادي. الخيار "الأوسط" هو الحبوب على البخار ، والتي لها صبغة بنية قليلاً. وفي المركز الأخير هو الأرز الأبيض المصقول المعتاد. إنها تحتفظ بترتيب من حيث الحجم أقل من المواد المفيدة ، والتي ، من حيث المبدأ ، لا تنتقص كثيرًا من المزايا المذكورة أعلاه لمحصول الحبوب هذا.
- حليب - 0.5 لتر ؛
- مياه الشرب - 0.5 لتر ؛
- أرز (يفضل أن يكون دائريًا) - 100 جرام ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - على طرف السكين.
- زبدة - 50 جرام.
ربما يعرف الكثير من الناس كيفية طهي حساء حليب الأرز. لكن لا يعلم الجميع أنه إذا تم طهي عصيدة الأرز بالحليب كامل الدسم ، فقد تبين أنها دهنية جدًا ، وبالتالي فهي أقل صحة. لا ينبغي طهي حساء الحليب بشكل خاص للأطفال. هذا طعام ثقيل جدًا بالنسبة للمعدة الصغيرة الهشة. أفضل حل لهذه المشكلة هو استخدام الحليب والماء بنسبة 1/1 في العصيدة.
الطبخ خطوة بخطوة
يستغرق طهي حساء الحليب مع الأرز بعض الوقت ، 25-30 دقيقة.
تحياتي القراء الأعزاء! اليوم نقوم بإعداد حساء الحليب المفضل لدى الجميع مع الأرز منذ الطفولة. لنأخذ وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة. سوف نتعلم كيف نطبخ اللذيذ وكيف نطبخ بحب لطفل.
عائلتي كلها تحب - طبق لذيذ وخفيف وشهي ، مألوف لنا منذ الطفولة. عادة ما أضع حفنة من الزبيب في طبق مع وجبة جاهزة لجعلها ألذ.
طهي حساء الأرز بالحليب ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. عليك أن تأخذ أفضل المنتجات - الحليب والزبدة والأرز - وتخصص القليل من الوقت والجهد والحب. إذا لم تكن قد طهيت مثل هذا الحساء من قبل ، فاقرأ بعناية الوصفة خطوة بخطوة واتبع ميزات الطهي.
لا يعرف الكثير من الناس كيفية طهي حساء الحليب حتى لا يحترق ويتحول إلى عصيدة. بعد كل شيء ، حتى أبسط طبق يجب تحضيره بمهارة ، حتى لا تضيع المنتجات الطبيعية اللذيذة دون جدوى.
سنتعامل مع اختيار الأرز في المتجر بمسؤولية. أطبخ هذا الحساء مع جولة كراسنودار. يحتوي هذا التنوع على الكثير من النشا ، ويصبح الطعام أكثر سمكًا. شخص ما يفضل الأرز الطويل ، والآخر يحب اللون البني ، والآخر يحب الأبيض. الخيار لك ، ولكن بتغيير نوع الأرز ، يجب أن تفهم أن طعم الطبق سيتغير أيضًا. لذلك دعونا نخزن أفضل أرز وحليب في العالم ونبدأ في الطهي!
مكونات
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
وصفة الفيديو
وصفات أخرى
- مع حليب جوز الهند
هذا الخيار رائع للنباتيين والنباتيين. لنستبدل حليب البقر بحليب جوز الهند ونطبخ حساء الحليب بالأرز حسب الوصفة الكلاسيكية. من الأفضل عدم وضع السكر حتى لا يقطع طعم حليب جوز الهند. ولكن إذا قررت زيادة كثافة الحساء ، يمكنك إضافة الخضار المجمدة والكاجو المسحوق والخضر إليها. إنه لذيذ ، جربه!
- في طباخ بطيء
هذا هو الخيار الأسهل الذي يمكن تخيله. نسكب الحليب في قدر الطهي البطيء ونضع الأرز والملح والسكر والزبدة حسب الوصفة. نضع وضع "عصيدة الحليب" وننتظر الاستعداد. سيصبح لذيذًا تمامًا إذا حافظت على النسب. والأهم من ذلك - لا تقف عند الموقد مع التحريك المستمر حتى لا تحترق.
- مع اليقطين والشعيرية
نقطع اليقطين إلى قطع كبيرة ونغلي في الحليب. أضف الشعيرية بدلاً من الأرز - وستحصل على طبق جديد تمامًا. من الأفضل استخدام الشعيرية الرقيقة من القمح الصلب. سوف يغلي ، ويصبح طريًا ، وسيضيف اليقطين الحنان والهلام. جرب هذا الطبق غير العادي. اعدك انك ستحبها!
- مع البروكلي
يعتبر البروكلي والحليب مزيجًا غريبًا للوهلة الأولى ، لكن هذا هو السحر والجديد لحساء الربيع الجميل. ليس من الصعب الطهي على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن البروكلي طازج. قطعها إلى كسور كبيرة ، إضافة الجزر والمزيد من الخضر. يمكن أن تقدم ساخنة وباردة.
- مع كوسة ودجاج
نطبخ الحساء في مرق الدجاج ، ثم نسكب الحليب ، وفي الطبق النهائي نضيف قطع الدجاج المسلوق والمقلية في الزبدة. يعمل الكوسا الطازج أو المجمد جيدًا هنا. يمكنك أيضًا إضافة البصل والملفوف والكرفس. نقوم بتزيين الطبق بالأعشاب وتقديمه في طبق جميل. بالعافية!
- ينقع الأرز لبضع ساعات قبل طهيه ويفضل أن يتم نقعه طوال الليل. إذا لم يكن لديك وقت ، فما لا يقل عن 15-20 دقيقة.
- اشطف الأرز بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا. سيمنع ذلك الأرز من الالتصاق ببعضه البعض أثناء الطهي.
- لكي يصبح الطعام مسلوقًا ومورقًا ، يجب مراعاة نسبة الحليب والأرز. تكمن الصعوبة في أننا نأخذ الأرز الجاف وعندما يغلي يصبح أكبر عدة مرات. لذلك ، نلاحظ النسب بدقة حتى لا يتحول الحساء في نهاية الطهي إلى عصيدة. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، يمكن تخفيف الطبق الطازج بالحليب الدافئ.
- خذ قدرًا بسعة 3 لتر لجعله أكثر ملاءمة للطهي إذا قرر الحليب الهروب فجأة.
- نحن نصنع الحساء ، وليس الحلوى ، لذا لا تجعله حلوًا جدًا. مع السكر ، نؤكد فقط على طعم الأرز نفسه.
- يمكنك طهي كل من الإصدارات الحلوة والمالحة. يعتمد ذلك على من نطبخه من أجله ، للطفل أو لجميع أفراد الأسرة.
- شوربة الأرز تحب الملح لكن تضيفه تدريجياً. من الضروري إضافة الملح ثم التذوق وإضافة الملح أو العكس - أضف الحليب حسب ذوقك.
- سيعمل أيضًا بشكل جيد مع الزيت النباتي ، لكن من الأفضل استخدام الزبدة أو السمن - فهو ألذ وأطعم وأغنى.
- للنكهة ، يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة أو شراب القهوة إلى الحساء.
- يمكنك إضافة الخضار المجمدة والحصول على مذاق طبق جديد تمامًا.
- أحب أن أطبخ حساء حليب كثيف وغني ودسم. ولكن إذا كنت ترغب في صنع حساء خفيف ، فعند الطهي ، استبدل نصف الحليب بالماء.
- غالبًا ما أجد هذه النصيحة: افرك حساء الحليب البارد من خلال غربال ثم سخنه مرة أخرى - ستحصل على مادة رقيقة جدًا. بالطبع ، هذا ليس للجميع ، لكن جربه.
- عادةً ما يتم تقديم طبق حليب ساخن على الإفطار ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه على الغداء أو العشاء.
- يجب مراقبة حساء الحليب باستمرار حتى لا يحترق. للقيام بذلك ، اختر أدوات الطهي المناسبة للطهي. من الأفضل أن تكون مقلاة بطبقة غير لاصقة أو ذات قاع سميك.
- حتى لا يهرب الحليب ، من الضروري تحريكه بشكل دوري وضبط الحرارة في الوقت المناسب ، وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى.
- إذا لم يكن المنزل يحتوي على حليب بقري كامل الدسم ، يمكنك استخدام الحليب المكثف أو الجاف.
- اختياريًا ، عند التقديم ، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب إلى الطبق بالفعل. يجب أولاً غسله جيدًا ونقعه في الماء الساخن حتى يصبح طريًا.
فوائد منتجات الألبان
تعتبر الأطباق المطبوخة بالحليب صحية لأن الحليب مصدر جيد للكربوهيدرات - وقود العضلات وكذلك البروتينات الضرورية جدًا لبناء أنسجة جديدة ودهون مفيدة لبشرتنا.
ليس الكثير من الحليب يوميًا على الإطلاق - في الصباح في حساء الحليب أو في المساء في العصيدة - سيوفر مجموعة جزئية من الفيتامينات والمواد الأخرى المفيدة للجسم.
خاتمة
لقد طهينا حساء بياض الثلج ، جميل جدًا ولذيذ. وحتى إذا تم طهيه بدون لحم أو سمك ، فسوف يظل يشبعنا ويدفئنا في أي يوم ، حتى في أبرد يوم. إذا كنت ترغب في تنويع الطبق ، فاسترشد بمختلف الوصفة الخاصة بنا ، وأضف مكونات جديدة واكتب في التعليقات حول نتائج تجاربك.
وأيضًا - غالبًا ما تزور صفحات المجلة وتقرأ وصفاتنا الجديدة.
مقالات ذات صلة
