كيف تطبخ أطباق غير عادية للأطفال حتى عام؟ حساء للأطفال. قائمة الأطفال: حساء للصغار

في كل مرة نتحدث فيها عن حقيقة أنه من أجل النمو البدني والعقلي للطفل ، وكذلك لحالته العاطفية الجيدة ، تلعب التغذية الجيدة دورًا مهمًا. لكن في كل مرة ، عانى الكثير منا أو يواجهون صعوبات معينة في تغذية الأطفال. فتاتنا إما ترفض تمامًا الطعام ، أو تعالج الطعام بشكل انتقائي ، أو تأكل بشكل مفرط.

من الصعب جدًا الإجابة بشكل لا لبس فيه على الأسئلة التي تجعل الطفل لا يأكل جيدًا ، أو على العكس من ذلك ، يفرط في الأكل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحليل الموقف. إذا كان الطفل مفقودًا ، فقد يكون أحد الأسباب الشعور بالضيق والمرض. الطفل شقي ، منزعج ، لا يريد المشي أو اللعب في الهواء الطلق. بطبيعة الحال ، لا يريد أن يأكل.

السبب الثاني لقلة الشهية هو اضطرابات الاكلعندما يتم إعطاء الطفل علاجات مختلفة بين فترتين وجبتين ، أو عندما يسأل الطفل عن مشروب ويعطى عصائر الفاكهة الحلوة والماء. يمكن أن يؤدي تناول تفاحة أو كمثرى أو حلوى أو بسكويت في الوقت الخطأ إلى تثبيط الرغبة في تناول الطعام. السكر ، وهو جزء من العصائر ومياه الفاكهة ، يقلل أيضًا من شهية الطفل. لذلك ، يجب على كل والد أن يدرك جيدًا أن أي حلويات ، وكذلك الفواكه والتوت ، يجب أن تقدم للطفل فقط بعد العشاء ، للحلوى.

عندما ترضع الأم طفلها ، فإنها عادة ما تتبع النظام الغذائي. يجب أن يتم ذلك عندما يبدأ الأطفال في تناول الطعام بمفردهم. وهنا كل هذا يتوقف على الوالدين ، الذين سيكونون قادرين على التحكم ليس فقط في نظام الطفل الغذائي ، ولكن أيضًا في عدد الوجبات. كآباء ، من المهم بالنسبة لنا أن يكون أطفالنا نشيطين ومرحين وصحيين ويستمتعون بتناول الطعام. والتغذية الجيدة ، كما تعلم ، ممكنة فقط بشهية جيدة.

بالمناسبة ، تؤثر الحالة العاطفية للوالدين أيضًا على شهية الطفل. أثناء تغذية الطفل ، يجب أن يكون الجو في الأسرة هادئًا ووديًا. سيكون من الجيد أن يجلس الطفل في إحدى الوجبات على طاولة مشتركة. بالتأكيد سيأخذ مثالاً من الكبار. وحيث تجري محادثات هادئة على الطاولة ، يأكلون بسرور ويشكرون على الطعام المطبوخ ، ويمدحون المضيفة ، وسيأكل الأطفال بشهية ، ولن ينسوا أن يقولوا لك الشكر.

علم طفلك أن يأكل ببطء ، ويمضغ الطعام جيدًا. إذا كان الطفل يأكل بسرعة كبيرة أو ، على العكس من ذلك ، ببطء شديد ، فإن الطعام يُمتص بشكل سيء. مدة الوجبة أثناء الإفطار والعشاء للأطفال الصغار هي 15-20 دقيقة ، الغداء - 30 دقيقة.

لا تجبر طفلك على إطعامه ، وتعوّده تدريجياً على الأطباق غير المحبوبة ، ولكن من وجهة نظرك ، أطباق صحية. حاول ترتيبها بشكل جميل ، وابتكار اسم مضحك ، وسيرغب الطفل في تجربة هذا الطبق.

يجب أن يكون تعليم الطفل على النظافة والترتيب وقواعد السلوك على المائدة في سن مبكرة جدًا. علمه أن يجلس على الطاولة ويديه مغسولتان فقط ، والجلوس على الطاولة بشكل صحيح ، واستخدام منديل.
عادة ، من سن الثانية ، يمكن للأطفال تناول الطعام بشكل مثالي بمفردهم ، باستخدام الملعقة بشكل مثالي. بالفعل في هذا العمر ، يجب أن يشارك الأطفال في إعداد المائدة وتنظيف الأطباق وغسلها.

إذا زادت شهية الطفل ، دون تقليل الوجبات ، فحاول تضمين المزيد من أطباق الخضار والفاكهة فيها. على سبيل المثال ، قدمي لطفلك حصة صغيرة من سلطة الخضار لتناول طعام الغداء ، وقدمي الفاكهة أو الخضار المهروسة لشاي بعد الظهر.

النوم الجيد ، والمشي في الهواء الطلق ، والألعاب في الهواء الطلق - هؤلاء هم رفاق مخلصون من متوازنة بشكل صحيح.

اختيار الوصفات الجديدة اليوم ، سنبدأ بأطباق للأطفال الصغار.

إذا بدأت في الصباح بالعصيدة ، فعندئذ فقط مع العصيدة اللذيذة والشهية.

عصيدة مع التفاح

يمكن إعطاء هذه العصيدة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7-8 أشهر.

لوجبة واحدة ستحتاج: 1 ش. ملعقة من الحبوب (سميد ، دخن أو أرز) ، تفاحة ، كوب حليب ، كوب ماء ، ملعقة صغيرة زبدة ، ملعقتان صغيرتان شراب سكر ، ملعقة صغيرة محلول ملح.

اسلقي العصيدة في الحليب مع إضافة الماء ، وتبليها بمحلول الملح وشراب السكر والزبدة.

اغسل تفاحة نيئة ، واسكب الماء المغلي عليها ، ثم قشرها ، وابشرها وخلطها مع عصيدة مبردة قليلاً قبل إطعام الطفل.

عصيدة هرقل

يمكن إعطاء هذه العصيدة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين.

ستحتاج: 100 جرام دقيق الشوفان (هرقل) ، موزة واحدة ، ½ برتقال وتفاح ، 200 مل حليب ، 30 جرام زبدة ، سكر حسب الرغبة.

يُسكب هرقل 150 مل من الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب الحليب ويُضاف السكر ويُطهى حتى يصبح طريًا. املأ العصيدة بالزيت.

قشر الموز مقطّع إلى شرائح. اغسل البرتقال وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة. اغسل التفاح ، قشر ، أزل اللب ، مقطعة إلى شرائح.

رتب العصيدة على أطباق مع إضافة قطع من الفاكهة لكل منها.

يمكن تضمين البرتقال في النظام الغذائي بشرط ألا يكون لدى الطفل حساسية من الحمضيات.

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7-8 أشهر ، يمكنك ويجب عليك تحضير مهروس الخضار والفواكه ، ويمكنك إعطاؤها في أي وجبة. فيما يلي بعض خياراتهم.

هريس اليقطين مع التفاح

ستحتاج:شريحة من اليقطين ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة من محلول السكر.

سوفليه السمك

ستحتاج: 100 جرام سمك فيليه ، 50 جرام صوص حليب ، بيضة ، 3 جرام زبدة ، 3 جرام زيت نباتي ، ملح.

مرر فيليه السمك مرتين من خلال مفرمة اللحم مع مبشرة ناعمة ، أضف صوص الحليب السميك ، صفار البيض الخام والزيت النباتي ، الملح ، اخفق جيدًا ، أضف البروتين المخفوق. تُسكب الكتلة في شكل مدهون وتُخبز في الفرن أو على البخار.

رشي الزبدة المذابة قبل التقديم.

سوفليه الدجاج

ستحتاج: 1 صدر دجاج ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 100 جرام 35٪ كريمة.

ضعي فيليه صدر الدجاج المفروم بالكريمة في مقلاة مع البصل المفروم لمدة 10 دقائق ، ثم مرريها عبر مفرمة اللحم ، أضيفي البيض والملح واخلطيهم.

تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط ، وتوضع في شكل مدهون مثل كعكة عيد الفصح وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

تقدم مع سلطة الخضار الطازجة.

طاجن أرز بالجبن

ستحتاج: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أرز ، نصف كوب ماء ، نصف كوب حليب ، ملعقتان صغيرتان زبدة ، نصف ملعقة صغيرة محلول ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجبن المبشور.

يُفرز الأرز ويُشطف ويُغمس في الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة ويوضع على منخل. يُعاد الأرز إلى المقلاة ، ويُسكب فوق الحليب الساخن مع التحريك ، ويُطهى في وعاء محكم الغلق. عندما يمتص الأرز كل الحليب ، أضيفي محلول الملح وقلبي.

في مقلاة ، مدهون بالزيت ، نضع الأرز في صفوف ، مع نثر الجبن المبشور المعتدل. رشي الجبن للمرة الأخيرة ، ورشي الزبدة المذابة واخبزيها في الفرن.

طاجن أرز بالتفاح

يمكن إعطاؤه للأطفال الأكبر من عام واحد.

ستحتاج: 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الأرز ، 1.5 كوب ماء ، 2 ملاعق صغيرة من الزبدة ، 2 ملاعق صغيرة من شراب السكر ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة من محلول الملح ، 1 ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة أو نصف كوب من شراب الفاكهة.

يُسلق الأرز في ماء مملح ويُصفى في مصفاة. نضع الأرز المسلوق في وعاء ، نضيف صفار البيض الممزوج بالزبدة (1 ملعقة صغيرة) يسخن حتى يلين ، شراب السكر (1 ملعقة صغيرة) ، ثم نضيف بياض البيض المخفوق في رغوة سميكة.

ضعي نصف حصة من الأرز المتبل في قالب مدهون بالزيت ، وضعي فوقها شرائح تفاح مقشرة ومقطّعة وصبّي ما تبقى من شراب السكر. يُغطّى ببقية الأرز ، يُسكب السطح ويُرش بالزيت ويُخبز في الفرن.

تعرف كل أم أن الطفل الذي يبلغ من العمر عام واحد يحتاج إلى التغذية السليمة ، ويجب أن يحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية والعناصر النزرة.

حليب الأم جيد بالطبع ، لكن بالنسبة للطفل ، اعتبارًا من 6 أشهر ، يصبح غير كافٍ. لذلك ، من الضروري منذ هذا العصر تعريف الرضيع بالخضروات والفواكه على شكل بطاطس مهروسة ، وجبن قريش ، وحبوب من مختلف أطباق الحبوب واللحوم والأسماك. إنها تلبي بشكل كامل احتياجات الأطفال في النصف الثاني من العمر.

اليوم ، تفضل العديد من الأمهات الشابات ، على الرغم من تنوع الأطعمة الصناعية - المعلبة - للأطفال المنتجات الطبيعية. أي أنهم يجدون وصفات للأطفال دون سن السنة ويطبخونها بأنفسهم.

ما هي مزايا التغذية الطبيعية؟

بعض الأمهات لا يثقن في الأطعمة المعلبة ويفضلون شراء المنتجات لأطفالهن أنفسهم ، وبالتالي التحكم في جودتها. لكن هناك كلمة "لكن" كبيرة هنا: ليس من الممكن دائمًا فهم ما إذا كانت الفواكه والخضروات تُباع في أقرب سوبر ماركت ، ناهيك عن اللحوم. لذلك ، بالنسبة للفواكه والخضروات ، يوصى بالحصول على جهاز اختبار النترات. وإذا كانت منازل ريفية صيفية لك ، فهذا خيار مثالي بشكل عام. مع اللحوم ، كل شيء أكثر تعقيدًا: خذ فقط البائعين الذين تثق بهم.
هناك حقيقة مثبتة أخرى وهي أن الوجبات محلية الصنع ألذ بكثير. في بعض الأحيان ، يمكن أن يؤدي نقل المولود الجديد إلى طاولة طبيعية إلى حل مشكلة ضعف الشهية ورفض الطعام بانتظام.
الطعام المطبوخ في المنزل يبدو أفضل. وهذا مهم للغاية ، لأنه عند إطعام الطفل ، يجب تشكيل الموقف الصحيح تجاه الطعام.
يمكنك دائمًا إظهار وإخبار طفلك بكيفية تحضير الأطباق ، وكيف يولد الطعام الذي يأكله. التغذية في نفس الوقت أسهل ، دون إكراه.

للأغذية الطبيعية المصنوعة منزليًا مزاياها: يمكنك التحكم في جودة المنتجات. الأطباق التي تطبخها أمي ألذ. يمكنك أيضًا طهي الطعام مع طفلك.

ميزات القائمة لطفل حتى سن عام

قائمة الأطفال حتى عام واحد لها خصائصها الخاصة.

عادة ما يتم تغذية الأطفال حديثي الولادة والأطفال حتى عمر 3-4 أشهر فقط بحليب الأم أو اللبن الصناعي.
يبدأ تلقي الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-5 أشهر والرضع المختلط. كقاعدة عامة ، هذه هي الخضروات والفواكه المهروسة والحبوب. الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية كاملة لا يبدأون التغذية التكميلية حتى عمر 6 أشهر.
من 6 إلى 7 أشهر ، تصبح تغذية الطفل أكثر تنوعًا. ستصبح وجبات الغداء والعشاء الخاصة به "أكثر ثراءً": بالإضافة إلى مهروس الخضار والفواكه ، يمكن أن يقدم له اللحم المهروس وبعض منتجات اللبن الرائب والبسكويت. كما تتوسع مجموعة المشروبات - العصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة وشاي الأطفال والهلام.
تضاف الأسماك والكفير والخبز وصفار البيض إلى النظام الغذائي لطفل عمره 8-9 أشهر. لمعلوماتك ، ينصح العديد من أطباء الأطفال بعدم الدجاج ، ولكن بيض السمان للأطفال دون سن عام واحد. لقد ثبت أنها أكثر فائدة وأقل عرضة للتسبب في الحساسية (على الرغم من أن هذه المشكلة لا تزال غير مستبعدة). يتم تقديم الأطفال في هذا العمر فقط صفار البيض.
ملحوظة! لا يزال الطفل يحصل على حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي في وجبات الصباح والمساء.
يتم فطام الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10-11 شهرًا تدريجيًا عن الثدي. قدم الفتات قبل النوم بدلاً من حليب الكفير. الآن ، يمكن أيضًا إضافة الشعيرية إلى قائمة طعام طفل يبلغ من العمر سنة واحدة تقريبًا.

والآن ، بمعرفة مجموعة المنتجات المسموح بها للأطفال في فترة معينة من حياتهم ، يمكنك إنشاء قائمة فردية للفتات (مع مراعاة خصائص جسمه ، وبالطبع تفضيلات الذوق).

وصفات لوجبات لذيذة للاطفال حتى سن عام

إن إطعام طفلك الصغير لذيذ وصحي! فيما يلي وصفات بسيطة ومثبتة من قبل العديد من الأمهات لأطباق الأطفال حتى سن عام.

عصيدة الأرز مع اليقطين

تحتوي أطباق الحبوب (العصيدة) على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال للتكوين السليم لجهازهم الهضمي. من المعتاد تقديم العصيدة على الإفطار ، لكنها مناسبة أيضًا لتناول العشاء.

المنتجات المطلوبة:

أرز حبة دائرية - 30 جم ؛
حليب + ماء - 300 مل ؛
اليقطين - 50 جم ؛
زبدة؛
ملح؛
سكر (ملعقة شاي غير مكتملة).

عصيدة الأرز مع اليقطين هي وجبة فطور رائعة للطفل. من السهل جدًا التحضير والطعم محبوب من قبل جميع الأطفال دون استثناء.

كيف تطبخ:

يجب غسل الحبوب تحت الماء الجاري البارد.
اغلي 150 مل من الماء وضعي اليقطين فيه ، مقطعة إلى مكعبات. يمكن أن يكون اليقطين طازجًا أو مجمدًا. اغليها لمدة 5 دقائق ، واطهيها حتى تصبح جاهزة تقريبًا. ثم ضع على طبق.
في مرق الخضار الناتج ، أضف حبوب الأرز. يُطهى لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان.
يُضاف الحليب ويُحرَّك ويُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
افرد اليقطين. أضف السكر والقليل من الملح.

طاجن دقيق الشوفان مع التفاح

تعتبر الأوعية المقاومة للحرارة هي وجبة الإفطار والعشاء المثالية لحديثي الولادة. يتم طهيها بحب من قبل أم حانية ، وستصبح طعامًا شهيًا مفضلًا للأطفال الصغار.

المنتجات المطلوبة:

دقيق الشوفان رقم 2 (طحن متوسط أو ناعم) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
حليب - 150 مل ؛
سكر - ½-1 ملعقة شاي. ل ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
تفاحة - نصف.

اطبخ لطفلك طاجن دقيق الشوفان مع تفاحة على الإفطار - حتى أكثر الأشخاص الذين يتناولون الطعام لن يتمكنوا من حرمان أنفسهم من متعة تناول هذا الطبق.

كيف تطبخ:

طهي دقيق الشوفان السميك. للقيام بذلك ، يضاف دقيق الشوفان إلى الحليب المغلي ويطهى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء. أضف السكر. يرفع عن الموقد ويبرد.
نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة (من الأفضل إزالة القشرة).
ضعي مكعبات التفاح في العصيدة واخلطيها.
نخلط صفار البيض في كتلة الشوفان المبردة - التفاح ، ثم نضيف البروتين الذي سبق خفقه بالخلاط حتى يصبح رغويًا. سيجعل البروتين الطاجن طريًا.
قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة ورش السميد على الجدران بحيث يمكن إزالة الكسرولة بسهولة لاحقًا.
نضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
يجب تبريد الطبق وتقطيعه إلى أجزاء.

شوربة السمك مع الارز والبطاطس

الحساء للأطفال دون سن عام واحد من الأطباق المهمة جدًا ، فلا تستثنيه من نظام الأطفال الغذائي ، وقدم لطفلك حساءًا صحيًا على الغداء. هناك حاجة إلى السوائل من أجل التكوين السليم للجهاز الهضمي لحديثي الولادة.

المنتجات المطلوبة:

سمك القد -100 جم (أو أي سمكة بيضاء أخرى - سمك النازلي ، بولوك. تحتوي هذه الأسماك على أقل كمية من البروتين الذي يعاني الأطفال من حساسية تجاهه) ؛
بطاطس - 1 قطعة ؛
جزر - قطعة ؛
بصل - ¼ قطعة ؛
أرز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح للتذوق).

السمك منتج مفيد للغاية ، ولكن فيما يتعلق بالأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، يجب أن تكون حذرًا معه. يتم تقديمه فقط في عمر 8-9 أشهر من عمر الطفل ، ويتم طهي حساء السمك في مرق ثانوي. سيساعد هذا في تقليل كمية المواد المسببة للحساسية الموجودة في البروتين.

كيف تطبخ:

نغسل السمك ونضعه في قدر مع 600 مل من الماء (سيتم الحصول على حصتين). يُغلى المزيج.
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، ثلاثة جزر على مبشرة ، نقطع البصل. بالنسبة للأطفال الذين يبلغون من العمر نصف عام ، لا يزال يتعين هرس الحساء ، لذلك في هذه الحالة لا يهم كيف تقطع ماذا.
بعد غليان المرق ، يجب إزالة الرغوة. هذا بروتين. تضاف الخضار بعد ذلك.
عندما يغلي الحساء ، انشر الأرز.
يغطى بغطاء ويطهى الحساء حتى ينضج.

ملاحظة: لا نقلي الخضار ، لا نشوي حساء الأطفال. نحن لا نضيف الفلفل أيضًا.

نصيحة:عند الرضاعة بمثل هذا الحساء لأول مرة ، يجب غليه في مرق ثانوي ، حيث ينخفض تركيز البروتين في هذه الحالة ، مما يعني أن خطر الحساسية ينخفض أيضًا. يجب أيضًا نقع البطاطس مسبقًا في الماء لإزالة النشا الزائد.

كرات لحم دجاج على البخار

اللحوم منتج ضروري في غذاء الرجل الصغير. إذا أدخلت اللحوم في الأطعمة التكميلية في شكل مهروس في عمر 6 أشهر ، فحينئذٍ يمكنك طهي هذا المنتج في شكل سوفليه وكرات لحم في غضون 8-9 أشهر.

المنتجات المطلوبة:

فيليه دجاج - 150 جم ؛
الخضار حسب تقديرك: يمكنك تناول 20-30 جم من البروكلي والقرنبيط والجزر والبصل.
كريمة حامضة - 1 ملعقة صغيرة. ل ؛
سميد - 1/3 ملعقة صغيرة. ل ؛
ملح.

جهزي كرات اللحم لطفلك على الغداء. يمكن أن تكون مقبلات الشعيرية أو الخضار

كيف تطبخ:

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط.
كما نضع الخضار هناك بعد تقطيعها. إذا تم تجميدها ، يجب غليها أولاً.
طحن كل شيء إلى حالة تشبه اللحم المفروم.
في اللحم المفروم الناتج ، أضيفي القشدة الحامضة ، والتي ستمنح كرات اللحم النعومة والسميد.
نشكل كرات صغيرة بأيدي مبللة ونضعها في غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء (في وعاء بخار) أو في عباءة. وقت الطهي - 30 دقيقة.
ضعي كرات اللحم في غصن من الشبت وأضيفي إليها ملعقة من القشدة الحامضة.
يمكن تقديم كرات لحم الدجاج مع طبق جانبي نباتي أو شعيرية (بعمر 10-11 شهرًا).

كومبوت التفاح الكلاسيكي

يمكن للأطفال بعمر 6 و 7 أشهر شرب كومبوت لذيذ مصنوع من الفواكه الطازجة والتوت والفواكه المجففة. تعتبر الكومبوت مصدرًا للفيتامينات ، لذلك من الجيد جدًا طهيها في الخريف والشتاء لتقوية جهاز المناعة.

المنتجات المطلوبة:

تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ،
ماء - نصف لتر.

الكومبوت ليس فقط مشروبًا لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا: فهو يقوي جهاز المناعة ، ويزيل المواد الضارة من الجسم

كيف تطبخ:

قطعي التفاح إلى شرائح وضعيه في الوعاء. لملء بالماء.
يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار. اتركه لمدة ساعة.

نصائح:خلال هذه الساعة ، لا تقم بإزالة الغطاء عن المقلاة. إذا كنت تريد كومبوت مع اللب ، فما عليك سوى خفقه بالخلاط أو الخلاط.

زبادي في ترمس

كما تعلم فإن ما يسمى بالحليب لا ينصح به للأطفال دون سن 6 أشهر حتى لا يسبب الحساسية عند حديثي الولادة. ولكن في عمر 6 أشهر ، يمكن تدليل الطفل بالزبادي. من الأفضل صنع الزبادي بنفسك ، لأن الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر ذات جودة مشكوك فيها ، كما أن تواريخ انتهاء الصلاحية لا تُحترم في كثير من الأحيان.

قدمي الكوكيز للزبادي منزلي الصنع. هذان "الزوجان" مناسبان لوجبة فطور أو عشاء ثانية.

مهم! ملفات تعريف الارتباط ليست "إغراء" غير ضار كما قد يبدو. حتى ستة أشهر ، من الأفضل رفض إدخال هذه الأطعمة الشهية. أولاً: بسبب السكر الذي يمنع امتصاص العناصر الغذائية ، وثانياً لما تحتويه من مادة الغلوتين. في بعض الأطفال حديثي الولادة ، يمكن أن يسبب الغلوتين عدم تحمل بعض الأطعمة.

المنتجات المطلوبة:

حليب - 1 لتر ؛
العجين المخمر الجاف (يمكن شراؤه من الصيدلية).

صنع الزبادي منزلي الصنع أسهل مما قد يبدو للوهلة الأولى. يمكنك القيام بذلك في الترمس العادي. ومن المكونات ما عليك سوى الحليب والعجين المخمر الجاف. الزبادي منزلي الصنع لذيذ وصحي بشكل لا يصدق!

كيف تطبخ:

صب الماء المغلي فوق الترمس.
أضف الحليب. يجب غليها قبل ذلك وتبرد قليلاً.
نضيف العجين المخمر إليها.
نمزج كل شيء ونسكب في الترمس. نترك لمدة 5-9 ساعات. كلما طالت مدة بقاء الحليب في الترمس ، كان الطعم أكثر إشراقًا.
يمكنك التخزين في الثلاجة لمدة يومين.

كما ترى ، من أجل تزويد طفلك بالطعام اللذيذ والصحي ، لا داعي للخروج عن طريقك. أبسط طعام هو الأفضل. دعي طفلك يكبر بصحة جيدة ، واجعلي الرضاعة تتحول إلى عطلة يومية!

1. عصيدة الأرز باللحم:

مكونات:

لحم - 100 غرام
أرز جريش - 3 ملاعق كبيرة.
زبدة - قطعة صغيرة.
ملح - قرصة.

في هذا الإصدار ، تعتبر العصيدة مناسبة للأطفال من عمر سنة واحدة. الأطفال في هذا العمر يتعاملون جيدًا بالفعل مع الأرز ، ولا يزال من الصعب مضغ اللحوم الحمراء ، لذلك من الأفضل تحريفها. أيضًا ، لا تضيف أي دهون زائدة أو قلي إلى العصيدة.
بالنسبة للأطفال ، من الأرز ، لا يزال بإمكانك طهي العصيدة الحلوة مع الخوخ أو القرع والكوسا.
وصفة عصيدة الأرز باللحم:
1. منتجات العصيدة: 100-150 غرام. لحم طازج ، 3 ملاعق كبيرة. أرز ، قطعة زبدة للتتبيلة وملح.
2. افصل اللحم عن الرقائق وقطعه. كلما كانت القطع أصغر ، زادت سرعة طهيها.
3. اسلقي اللحم حتى ينضج. حوالي 1 ساعة.
4. اشطف الأرز.
5. تغلي على نار خفيفة حتى تنضج. يطبخ لمدة 20 دقيقة.
6. قم بلف قطع اللحم الجاهزة عدة مرات في مفرمة اللحم.
7. اخلطي الأرز المسلوق مع اللحم المفروم. اغلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق.
8. املأ الزبدة وقدميها.
أتمنى لك وجبة شهية!
في ملاحظة:
بالنسبة لهذه العصيدة ، يمكن استخدام الأرز من الحبوب الكاملة أو طحنه. إذا كان من الأنسب أن يأكل الطفل قطعًا أصغر ، استخدم الأرز المطحون.
إذا كان لدى الطفل موقف مفيد تجاه الخضر ، فيمكنك إضافته إلى العصيدة.
بالنسبة للأطفال ، يمكنك طهي طبق مشابه ، فقط بالحليب المهروس.

2- طاجن القرنبيط

مكونات:

القرنبيط - وعاء واحد (أو 2 كوب)
جبنة صلبة - 70 جم
المفرقعات - 1 ملعقة كبيرة.
حليب - 2 ملاعق كبيرة
زيت البرقوق. - 1 ملعقة كبيرة

القرنبيط ، على عكس الملفوف الأبيض ، لا يسبب الحساسية ، لذلك ينصح بطهيه للرضع ، على شكل بطاطس مهروسة. لم يعد بإمكان الأطفال من عمر عام الطحن ، ولكن ببساطة يغلي في الماء أو في غلاية مزدوجة. يمكن بالفعل تقديم الأطفال البالغين من العمر عامين في إصدارات مختلفة (مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة) ، أحدها عبارة عن طاجن قرنبيط بالجبن. يعتبر هذا الطبق النباتي البسيط والخفيف مثاليًا كدورة ثانية لتناول طعام الغداء أو العشاء.
طاجن القرنبيط بالجبن -

طبخ:

1. اشطف القرنبيط وصنفه في النورات. نضع في قدر مع الماء ونضيف الملح ونتركه يغلي لمدة 7 دقائق.
2. في غضون ذلك ، تحضير صلصة الجبن. للقيام بذلك ، صر قطعة من الجبن وأضف ملعقة كبيرة. المقرمشات.
3. صب ملعقتين كبيرتين من الحليب.
4. أضف الفن. ملعقة من الزبدة الطرية (مذابة في الميكروويف أو تذوب في الحرارة) وتخلط كل شيء معًا.
5. قلب القرنبيط المسلوق إلى مصفاة لتصريف الماء. بعد ذلك ، نضع الملفوف في شكل ذي حواف عالية ونسكب فوقه صلصة الجبن.
6. أرسل القالب إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتشكل قشرة ذهبية. قدميها دافئة مع الخضر.

3. سوفليه بخار اللبن الرائب

طبق لذيذ ولذيذ بشكل مذهل للأطفال. فقط يذوب في فمك! بالنسبة للأطفال الأكبر من عام ، يمكن إضافة الزبيب والمربى إلى السوفليه. مع هذه المضافات الحلوة ، سوفليه اللبن الرائب ألذ!

مكونات:

الجبن - 600 غرام.
سميد - 1/2 كوب
ماء - 1 كوب
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.
سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبيب بدون بذور - 1/2 كوب
شراب التوت أو الفاكهة - 6 ملاعق كبيرة.

كمية مربى البرتقال ضرورية للتذوق ، وإذا رغبت في ذلك ، لتزيين الطبق عند التقديم.
سوفليه الجبن بالبخار ، وصفة:
لتحضير كتلة الخثارة ، تحتاج إلى قدر بسعة 3 لترات.
يُغلى السميد في الماء حتى يتم الحصول على عصيدة سميكة. يرفع عن النار ويبرد.
طحن الجبن حتى كتلة طرية متجانسة ، وضعها في وعاء مع السميد. تخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
اكسر البيضة وافصل البياض عن الصفار.
سخني الزبدة حتى تصبح سائلة.
يُضاف الصفار إلى كتلة الخثارة الناتجة ، ويُسكب الزبدة ، ويُسكب سكر الفانيليا والسكر المحبب ، ويُضاف الزبيب.
امزج الخليط الناتج جيدًا مرة أخرى.
لمزيد من التحضير ، ستحتاج إلى قوالب عميقة مستديرة.
قم بتشحيم القوالب بالزيت النباتي ووضع كتلة الخثارة المحضرة فيها.
ضعي القالب في قدر ، صب الماء واطهيه لمدة 15-20 دقيقة.
إزالة القوالب من البخار. ترطيب.
يمكنك التقديم بأشكال إذا كان لها مظهر زخرفي ، أو يمكنك نقل المنتج إلى أطباق.
قبل التقديم ، نسكب الشراب فوق السوفليه ونضع مربى البرتقال على الشراب من أجل الجمال والتوابل.
سوفليه اللبن الرائب جاهز!

4. طاجن الكوسة

طاجن طري ولذيذ وقليل الدسم وبأسعار معقولة - هبة من السماء لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة

مكونات:

400 جرام كوسة
100 جرام جبن
2 بيض
100 غرام كريمة حامضة
0.5 ملعقة صغيرة صودا مملوءة ،
150 جرام طحين
الخضر ،
0.5 ملعقة صغيرة ملح ،
فلفل.

ابشر الكوسة ، اعصرها جيدا. الجبن مفروم ناعما جدا أو مبشور ، وقطع الخضر. اخلطي الصودا مع القشدة الحامضة ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، أضيفي البيض والملح والفلفل ، اخفقي بالشوكة ، أضيفي الدقيق ، واخلطي. ثم نضع الجبن والكوسة والخضروات هناك ، ونمزجها ونصبها في قالب صغير القطر (شحم). اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.

5. حساء القرنبيط المهروس

مكونات:

النورات القرنبيط - 20-25 النورات
بطاطس - 4 قطع. الصغار.
أرز - 3 أو 4 ملاعق كبيرة أرز.
كريم - 100 مل. (بدلاً من الكريمة ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة)
ملح للتذوق
بالُوعَة. زبدة - قطعة

القرنبيط منتج غذائي وصحي. حصلت على اسمها بسبب النورات التي تشبه الزهور. وليس إطلاقا بسبب التلوين متعدد الألوان ، كما قد تعتقد دون أن ترى ولا تعرف هذا المنتج.
يمكن إدخاله في الأطعمة التكميلية للأطفال حتى عام ، على عكس الملفوف الأبيض. لأنه أكثر ليونة ولا يسبب مغص في المعدة. كما أنه يساعد في الحفاظ على البراز طبيعيًا.
بالنسبة للتغذية الأولى ، يعد القرنبيط المهروس مناسبًا ، وبعد ذلك يمكنك تجربة الملفوف المهروس مع الجزر. ومن السنة الأولى ، يمكن للطفل طهي حساء كريمي دقيق من القرنبيط المهروس والبطاطا. يتم نشر وصفة الصورة أدناه.

طبخ:
1. المكون الرئيسي في هذا الحساء هو القرنبيط ، لذلك نأخذ منه أكثر بقليل من المنتجات الأخرى. سنقوم أيضًا بإعداد البطاطس والأرز والقشدة وقطعة من الزبدة والملح. إذا لم يكن هناك كريم في متناول اليد ، فإن القشدة الحامضة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) مناسبة أيضًا ، وهذه الكمية من المنتجات تكفي لـ 5-6 حصص. إذا كنت بحاجة إلى كمية أقل ، قلل المنتجات بما يتناسب مع بعضها البعض.
2. تفكيك القرنبيط إلى أزهار. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. توضع الخضار في قدر مع الماء وتُطهى حتى تنضج. حوالي 20-25 دقيقة
3. اغلي الأرز في مقلاة منفصلة.
4. من القدر الذي تم فيه غلي الخضار ، صب المرق في كوب. سنظل بحاجة إليه. يُضاف الأرز المسلوق إلى الخضار المسلوقة ويُهرس بالخلاط.
5. يجب أن تظهر مثل هذه الكتلة المتجانسة. ملح حسب الذوق.
6. أضف قطعة من الزبدة والقشدة. يقلب.
7. هريس الحساء سيحصل على مثل هذا اللون الفاتح. اضبط سمك الحساء بنفسك. إذا بدت كثيفة جدًا ، أضف مرق الخضار الذي تم تصفيته مسبقًا.
8. للأطفال الصغار ، من الأفضل تقديم الحساء كما هو ، دون أي إضافات.
9. وبالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، من الأفضل تقديم حساء القرنبيط المهروس مع فتات الخبز. في هذا الخيار ، هناك فرصة أكبر لتناول الطبق. يمكنك أيضًا رش الحساء بالأعشاب أو أوراق البقدونس.

6. مهلبية الدجاج

مكونات:

1. دجاج (لب) - 100 جم
2. خبز القمح - 10 جم
3. زبدة - 1/2 ملعقة صغيرة
4. حليب - نصف كوب
5. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
6. محلول ملح - نصف ملعقة صغيرة

طبخ.

خذ قطعة من الدجاج المخلي ، واشطفها بالماء البارد ، وتمر عبر مفرمة اللحم. قم بالتمرير مرة ثانية عبر مفرمة اللحم مع خبز القمح الأبيض القديم المنقوع مسبقًا في 1 ملعقة كبيرة من الحليب. يجب فرك هذه الكتلة من خلال غربال ، وتخفيفها مع بقية الحليب إلى ملاط سميك. ثم يضاف صفار البيض النيء ، محلول الملح. اخفق البروتين في رغوة قوية وأضفه أيضًا مع الخلط برفق. ضعي الكتلة بأكملها في كوب صغير مدهون بالزيت بكثافة.
بعد أن أنزلت الكوب في قدر مملوءة حتى النصف بالماء المغلي ، غطي القدر بغطاء ، ضعه على الموقد واطبخه لمدة 40 دقيقة.
يمكن تقديم بودينغ اللحم من الدجاج ولحم العجل والكبد مع البطاطس المهروسة أو الخضار.

7- شوربة البيض

مكونات:

1. ½ بصل.
2. 2 قطعة. بطاطا؛
3. 1 جزرة ؛
4. 2-4 قطع. بيض طائرة السمان

1. تنظيف وغسل المصباح. استخدم نصفها ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. اغسل الجزر وقشره ، وقطّع إلى مكعبات أيضًا.
2. ابنتي الكبرى تحب الجزر المبشور أكثر ، لذلك غالبًا ما أفرك بمبشرة خشنة.
3. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات.
4. صب 500-600 مل في المقلاة. الماء (حسب نوع الحساء الذي يفضله طفلك ، أكثر ندرة أو كثيفًا). يُغلى المزيج. رمي البصل مع الجزر في الماء المغلي. إذا كنت تصنع جزرًا مبشورًا ، فاستخدم البصل فقط. بعد 10 دقائق ، أضيفي البطاطس.
5. بعد 15 دقيقة أضيفي الجزر المبشور إذا لم تضيفي الجزر على شكل مكعبات. يمكنك أيضًا إضافة القليل من المعكرونة الصغيرة إلى الحساء - 1 ملعقة كبيرة إذا كنت تريد حساءًا أكثر سمكًا.
6. لا تنس أننا لن نطبخ مع بيضة مسلوقة ، ولكن مع حساء البيض النيء. إذا كان طفلك يحب الحساء الأكثر ندرة ، فخذ 2 بيضة ، إذا كانت سميكة ، ثم 4. اكسر البيض في وعاء وحركه باستخدام شوكة.
7. الآن يبقى معرفة كيفية إضافة بيضة إلى الحساء. بعد 15-20 دقيقة من وضع البطاطس في الحساء ، اسكب البيض. صب البيض ببطء شديد في الحساء المغلي ، وحركه جيدًا باستخدام شوكة لصنع رقائق صغيرة. يُغلى الحساء مع البيضة ويُرفع عن النار. تبرد قليلاً ، تصب في وعاء. نضيف الزيت غير المكرر بالفعل إلى الطبق ، يمكنك إضافة اللحم المطبوخ بشكل منفصل. أتمنى لك وجبة شهية!

8. بيبي كرات اللحم

مكونات:

لحم مفروم - 500 جم.
1 بيضة
1 لمبة
خبز - 100 غرام.
أرز - 100 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
0.5 كوب حليب
ملح للتذوق

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والجزر المبشور.
2. ينقع الخبز والأرز في الحليب ، ويُغلى قليلاً ، ويُخلط مع اللحم المفروم
3. أضف بيضة إلى اللحم المفروم والملح حسب الرغبة
4. نقوم بنحت والتلكي بالبخار حتى ينضج (سيكون هذا مناسبًا في طباخ بطيء)
تعد الخضار أو البطاطس المهروسة أو المعكرونة من الأطباق الجانبية الرائعة.
بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، تعد صلصة كرات اللحم إضافة رائعة. يمكن تحضيره بقلي البصل والجزر مع معجون الطماطم.

9. حساء السمك المهروس

مكونات:

فيليه السمك - 150 جم (سمك النازلي أو السلمون أو السلمون المرقط أو بولوك سيفي بالغرض)
1/2 بصلة متوسطة
1 جزرة صغيرة
1 حبة بطاطس متوسطة
الكريمة الحامضة
ملح وأعشاب حسب الرغبة

1. ضعي فيليه في قدر صغير ، صب الماء (1.5-2 كوب) ، اشعل النار والملح قليلاً
2. عندما ينضج السمك ، ضعه في طبق منفصل ، وقم بتصفية المرقة.
3. نفرم البطاطس والبصل ناعماً ، وافركي الجزر بمبشرة ناعمة ، وضعيها في المرق حتى تغلي. إذا بدا أن الحساء مائي ، يمكنك إضافة القليل من الأرز.
4. عندما تنضج الخضار ، أضف السمك مرة أخرى واطحن كل شيء بالخلاط.
5. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب

10. البطاطس المهروسة

مكونات:

افركي 100-120 جم من البطاطس الساخنة المسلوقة من خلال غربال (يمكنك استخدام الخلاط) ، وأضيفي تدريجياً إلى الكتلة الناتجة ، مع التقليب المستمر ، قليلاً (حتى 20 مل) من الحليب المغلي الساخن.

تغلب على الخليط حتى يتم الحصول على كتلة رقيق متجانسة. نضع الهريس على طبق ، نسكب الزبدة المذابة.

11. هريس الجزر

مكونات:
100 غرام من الجزر مغسول ، مقشر ، مفروم ، يوضع في قدر ، يسكب القليل من الماء المغلي ، يضاف ملعقة صغيرة من السكر ، يغطى بغطاء ويوضع على نار صغيرة. يُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك وإضافة القليل من الماء حتى يصبح الجزر طريًا. ثم افركي الجزر الساخن من خلال غربال ، واسكبي ربع كوب من الحليب الساخن ، واتركيها تغلي. عند التقديم ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة. زبدة.

12. القرع المسلوق
يُقطّع اليقطين المقشر إلى مكعبات ، ويُوضع في قدر ، ويُسكب كمية صغيرة من الماء المغلي ، ويُضاف القليل من الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. قم بتبريد القرع المسلوق إلى حالة دافئة (يمكن مزجه مع خضروات أو فواكه أو حبوب أخرى) ، امسح من خلال غربال وقدم للطفل.

13. القرع مطهي مع التفاح

مكونات:

200 غرام من القرع المقشر المفروم ناعما يوضع في مقلاة ،
يضاف 100-150 جرام من التفاح المقشر والمفروم ناعماً ،
بعض الملح و
1-2 ملعقة صغيرة الصحراء ،
1-1.5 ملعقة صغيرة زبدة،
ما يصل إلى 100 مل من الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يبرد إلى حالة دافئة ويمسح من خلال غربال. يمكن رش الطبق النهائي بقليل من الهلام.

14. هريس الخضار المتنوعة

يُطهى الجزر والملفوف ، المفرومان جيدًا ، تحت غطاء بكمية صغيرة من الماء حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف البطاطس المفرومة ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم افركي الخضار ، بما في ذلك البازلاء الخضراء ، ساخنة ، ثم أضيفي القليل من الحليب الساخن والملح إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا ، واتركه حتى الغليان ، ثم أخرجه من الموقد ، واضرب حتى يصبح الهريس رقيقًا وبدون كتل. املأ الهريس النهائي بملعقة صغيرة. زبدة.

15. سوفليه الأرز والجزر (في حالة عدم وجود حساسية من البيض)

من 1 ملعقة كبيرة. الأرز المصنف والمغسول ، يُغلى عصيدة لزجة قليلاً على الماء. أضف 1 ملعقة صغيرة إليها. زبدة مذابة ، 1/2 صفار بيضة ، مهروسة مع 1 ملعقة صغيرة. حبيبات السكر في 25-30 مل من الحليب المسلوق ، 1 / 4-1 / 2 جزر ، مبشور على مبشرة ناعمة. امزج كل شيء جيدًا وأدخل بعناية 1/2 البروتين المخفوق في الكتلة الناتجة. انقلي المزيج إلى قالب مدهون وضعيه في حمام مائي لمدة 35-40 دقيقة (على رف سلكي في قدر به ماء مغلي).
قد تكون هناك أيضًا خيارات أخرى لنفليه الخضار والحبوب: السميد واليقطين والكوسا (ملعقتان كبيرتان من الخضار المبشورة بدلاً من الجزر).

16. أومليت محشي باللحم

مكونات:

50 جرام لحم مفروم مسلوق
1 بيضة
1/2 كوب قهوة حليب
قطعة زبدة بحجم حبة البندق
1 ش. ملعقة من الخضار المسلوقة المهروسة من الحساء
بَقدونس
1 ش. ملعقة من عصير الطماطم

نطحن صفار البيض بالملح والزبدة ، نضيف بياض البيض المخفوق ، دهن القدر بالزبدة ، صب البيض المخفوق فيه ، اغمره في وعاء آخر بالماء ، غطه بغطاء وضعه في فرن ساخن جدا لمدة 10 دقائق .
اقلب الأومليت الجاهز على طبق ، وضع اللحم المفروم والخضروات عليه ، ولفه واسكبه بعصير الطماطم.

17- كروبنيك

هذه الوصفة اكتشاف حقيقي للأمهات! عندما يصبح الأطفال صعب الإرضاء ومتقلبين للغاية ، عندما لا تريد العصيدة ، لكنك سئمت من الجبن القريش))
مكونات:

جبن قريش للأطفال "أجوشا" - 50 جم ،
الحنطة السوداء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبدة - 1 ملعقة صغيرة ،
القشدة الحامضة - 2 ملاعق صغيرة ،
بيض السمان - 1 قطعة ،
المفرقعات الأرضية - 10 جم.

خذ الحنطة السوداء واغسلها وضعها في مقلاة. ضعها على نار قوية ، وبعد غليان الماء ، قم بالتبديل إلى نار ضعيفة واطهيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا. طحن عصيدة الحنطة السوداء بالخلاط. قم بخلط عصيدة الحنطة السوداء جيدًا مع جبن القريش ، أضف بيضة نيئة ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة. انقل الكتلة الناتجة إلى قالب مدهون بالزبدة ، ورشها بفتات الخبز المطحون ، وقم بتنعيم السطح وفرشاة بالقشدة الحامضة. اخبز لمدة 25 دقيقة (عند درجة حرارة 180 درجة).

18. تشيز كيك على البخار

مكونات:

جبن قريش - 200 جم (مثالي ، محلي الصنع)
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (بدلا من الدجاج يمكنك أن تأخذ 2-3 سمان)
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.

1. أضيفي البيض والسكر إلى الجبن ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يضاف الدقيق ويخلط مرة أخرى. من الأفضل إضافة الدقيق تدريجياً حتى لا تفرط في ذلك: عندما تأخذ الكتلة قوام العجين وتبدأ في التمسك بيديك ، فهذا يعني أن هناك ما يكفي من الدقيق
3. نقطع قطعًا صغيرة من قطعة كاملة من العجين ، ونلف الكرات الصغيرة ونضعها في غلاية مزدوجة على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
4. بخار لمدة 30 دقيقة.

19. الخثارة المزججة

اجعل هذا العلاج مع أطفالك! شهي ولا "عيشك" !!!

ستحتاج:

الجبن (يجب أن تؤخذ الجبن الجاف) - 400 جم
زبدة - 25 جم
كريم (30٪ دهن ، لكن

الطفل النادر بطاعة وبدون أثر يأكل كل ما يفترض به أن يأكل. الإقناع والتعليمات لا تعمل دائمًا. ومع ذلك ، هناك أطباق في العالم تحظى بقبول جميع الأطفال تقريبًا. يوجد اليوم في قائمتنا مثل هذه الأطباق الرائعة ، والتي تم اختبارها بمرور الوقت والممارسة.

الجبن القريش منتج غير جذاب للأطفال. طاجن الجبن هو أمر مختلف تمامًا.
طبخ:
1. اعجن 350 جم من الجبن متوسط الدسم بالشوكة ، وكسري بيضتين ، وأضيفي 50 جم من السكر واخلطيه بالخلاط.
2. أضف 50 جم من السميد ، 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة وتعجن الكتلة اللزجة.
3. ابشري 250 جرام من اليقطين وقشر البرتقال ، ضعي كل شيء في العجين.
4. ضعيها في طبق خبز مدهونة بالزبدة ، وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
يمكنك إضافة موزة إلى طاجن الخثارة واليقطين للأطفال - سيكون أحلى وأكثر رقة. وبدلاً من الشاي ، قدمي لطفلك كومبوت الفواكه المجففة أو عصير الحمضيات.

يحب الكثير منا طاجن البطاطس منذ الطفولة. بالنسبة لأطفال اليوم ، يبدو أيضًا جذابًا.
طبخ:
1. مرر 500 جرام من لحم البقر المسلوق في مفرمة اللحم واخلطه مع البصل المفروم المطهي بالزيت.
2. ملح وفلفل لحم مفروم حسب الرغبة.
3. يخفق بالخلاط البطاطس المهروسة من 1 كجم من البطاطس المسلوقة و 2 بيضة و 100 مل من الحليب.
4. دهن طبق الخبز بالزيت ، رشي عليه فتات الخبز المطحون وافرد نصف الهريس.
5. يتبع ذلك طبقة من اللحم المفروم والباقي من البطاطس المهروسة. يمكن إسقاط الطبقة العليا من الهريس بفوهة المعجنات.
6. دهن الكسرولة بالبيض ، واطبخها لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قدمها مع القشدة الحامضة والخضروات - من غير المرجح أن يرفض الطفل مثل هذا الطبق الملون!

يعتبر طاجن الجزر للأطفال مخزنًا سخيًا للعناصر المفيدة ، في حين أن الجزر نفسه يكاد لا يشعر به.
طبخ:
1. ابشر محصول جذري كبير ، ضعه في مقلاة بالزيت النباتي. 2. أضيفي 100 مل من الحليب و 50 غرام من الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. الآن أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، ينضج الجزر حتى يتكاثف. 4. نخلط في صفار البيض ، ثم نخفق البروتين في رغوة قوية ، والملح حسب الذوق.
5. قم بتشحيم قالب السيليكون العالي بالزيت ، ورش السميد ، واملأه بكتلة الجزر وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
6. لجعل الكسرولة أكثر شهية ، رشها بمسحوق السكر وزينها ببذور الرمان.

يمكن تحضير اللحوم المخبوزة للأطفال بعدة طرق. لكن لفائف الدجاج مربحة للجانبين.
طبخ:
1. اخلطي 1 كجم من الدجاج المفروم مع 2 بيضة وشريحتين من الخبز منقوعين في 100 مل من الحليب.
2. اسلقي 6 بيضات مسلوقة ، قشريها وقطعيها فرماً ناعماً.
3. ابشري حبتين من الجزر واتركيها على نار هادئة في الماء حتى تنضج. نخلطها مع البيض ، خمس ملاعق كبيرة. أرز مسلوق ، ملح خفيف - الحشوة جاهزة.
4. على ورقة من القصدير مقاس 20 × 20 سم ، ضعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم ، ثم الحشوة ولفيها كالحلوى.
5. نصنع 6-7 أكثر من هذه اللفائف ونخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
لن يمر مثل هذا الطبق المثير للاهتمام دون أن يلاحظه أحد من قبل الأطفال إذا تم تقديمه في الأصل على شكل قواقع: يمكن تشكيل الجسم من الأرز ، ويمكن صنع العيون من الزيتون وقطرة المايونيز والفم من السمسم والمنزل من قطعة من اللفة!

سيصبح السمك المخبوز للأطفال طبقًا مفضلًا إذا أتيت بالصلصة المناسبة له.
طبخ:
1. اطبخ 4 قطع من السمك الأحمر في ماء مملح لمدة 7-8 دقائق.
2. تحمير في مقلاة جافة 1 ملعقة صغيرة. دقيق ويخلط مع 1 ملعقة صغيرة. زبدة مذوبة. خفف الكتلة الناتجة في 100 مل من الحليب الدافئ ، أضف قليلًا من الملح.
3. ضعي السمك في طبق للخبز ، واسكبي فوق صلصة الحليب ورشي 100 غرام من الجبن المبشور.
4. يبقى خبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. قبل التقديم ، زيني السمك بالأعشاب وقدميه مع طبق جانبي من عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.
قشرة الجبن المعطرة والصلصة الرقيقة ستفي بالغرض!

إن تناول الخضار المخبوزة للأطفال يكاد يكون إنجازًا. سيكون سعيدًا إذا صنعت فطائر من الخضار.
طبخ:
1. اطحني بصلة متوسطة الحجم و 2 كوسة مقشرة ومنزوعة البذور.
2. اكسري بيضتين هنا واخفقي كل شيء بالخلاط الغاطس.
3. رشي ملعقة صغيرة من الدقيق 150 جم. مسحوق الخبز ، اعجن العجينة السائلة.
4. بعد ذلك ، يضاف الجزر المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. املأ القوالب الزيتية بكتلة نباتية واخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
مثل هذه المقبلات النباتية البسيطة سوف تروق حتى لمن يصعب إرضاؤهم أكلة!

كيف نخبز التفاح في الفرن لطفل؟ مع وصفة بسيطة لكنها لذيذة.
طبخ:
1. اغسل 5-6 تفاح متوسط الحجم جيدًا واقطع الأغطية.
2. بسكين حاد ، قم بإزالة اللب بالبذور ، وحاول ألا تقطع قاع وجدران الثمرة.
3. تجف في مقلاة بدون زيت 3 ملاعق كبيرة. ل. جوز مطحون بواسطة شوبك.
4. امزجهم مع 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل و 80 جرام زبيب خفيف.
5. ملء التفاح بهذه الحشوة ، مع تغطية القبعات ، والشحوم بالزيت النباتي.
6. على صفيحة خبز ، أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
لا يمكن لطفل واحد أن يقاوم مثل هذه الأطعمة الشهية المغرية!

كما ترون ، عند خبز أطباق معينة للأطفال ، يمكنك الاستغناء عن أي حيل خاصة. تحتاج فقط إلى اختيار الوصفات الصحيحة وإظهار القليل من الخيال.

بشهية طيبة لأطفالك!

يتم توسيع تغذية الطفل بعد 1.5 سنة بشكل ملحوظ. تظهر أطباق جديدة ومنتجات جديدة في القائمة. لم تعد بحاجة لطحن الطعام ، كما في السنة الأولى من الحياة. يمكن تقطيع المكونات إلى قطع صغيرة ، وليس طحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط. غذاء الطفل في هذا العمر هو خمس مرات في اليوم ، ثلاث منها وجبات رئيسية ، واثنتان وجبات خفيفة. حصة واحدة من الطعام لطفل أكبر من عام هي 250-300 جرام.

يشمل النظام الغذائي الحساء الخفيف ، ومهروس الخضار والفواكه ، واللحوم والأسماك ، وكرات اللحم ، والشرحات ، وكرات اللحم ، وعصيدة الحليب. لتزيين الأطباق ، استخدم الكريمة الحامضة أو الزيت النباتي. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل والأعشاب. عند تقديم منتج جديد ، في كل مرة راقب رد فعل الطفل لمدة يومين حتى لا يكون هناك حساسية أو اضطراب في الأكل.

يجب التخلي عن الأطعمة الثقيلة وغير الصحية. لا تطعم طفلك الأطعمة المقلية والفطر والأطعمة المدخنة والمعلبة والمخللات والمخللات والصلصات والمأكولات البحرية. للحصول على معلومات مفصلة حول الأطعمة التي لا ينصح بها للأطفال دون سن 3 سنوات ، انظر. وفي هذه المقالة سوف نتعلم وصفات لطفل عمره 1.5-2 سنة.

السلطات والعجة

تعتبر السلطات والعجة رائعة لتناول الإفطار أو العشاء أو وجبة خفيفة. بالمناسبة ، بالنسبة للعجة والأطباق الأخرى ، يمكنك تناول بيض السمان ، وليس بيض الدجاج ، إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه البروتين. وبدلاً من الدجاج ، في هذه الحالة ، استخدم الديك الرومي. هذا لحم غذائي ، مضاد للحساسية وأكثر رقة.

أومليت بالبروكلي

الحليب - 0.5 كومة ؛
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
بيض الدجاج - 4 قطع ؛
بروكلي - 350 جرام.

اسلقي البروكلي بشكل منفصل. كسر البيض ، ويخلط مع الدقيق والحليب. نقطع الكرنب المبرد ونضيفه إلى كتلة حليب البيض. في قالب مدهون بالزيت النباتي ، ضعي الأومليت واخبزيه لمدة 12 دقيقة على 180 درجة. يمكنك خبز عجة على شكل كب كيك ، ثم ستبدو مثيرة للاهتمام وسيحبها كل طفل. ستساعد هذه الأساليب إذا رفض الطفل تناول الطعام.

عجة اللحم

بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
فيليه دجاج أو صدر - 200 جرام ؛
حليب - 13 كوب

يُسلق الدجاج على حدة ، ويُقطّع إلى قطع. يخفق البيض ويصب في الحليب ويخلط. في قاع المقلاة ، مدهون بالزبدة ، ضعي الدجاج واسكبي كتلة حليب البيض. قم بالبخار بغطاء لمدة عشرين دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش العجة النهائية بالأعشاب الطازجة المفرومة.

سلطة الشمندر مع الخوخ

البنجر - 1 فاكهة صغيرة ؛
الخوخ - 50 جرام.

يحسن البنجر والبرقوق من عملية الهضم ويحسن البراز. هذه المنتجات مفيدة للإمساك ، والذي غالبًا ما يصيب الأطفال الصغار. لتحضير السلطة ، يُسلق البنجر ، ويُغسل البرقوق ، ويُفرز ويُنقع لمدة عشرين دقيقة. قشر الخضار ، مع الفواكه المجففة ، مرر عبر مفرمة اللحم. لخلع الملابس ، خذ القشدة الحامضة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز المفروم والمنقوع مسبقًا إلى السلطة. ومع ذلك ، لا ينصح بهذا الطبق للأطفال الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم والإسهال المتكرر.

يمكنك تحضير سلطة خضروات عادية لطفلك عن طريق تقطيع المكونات جيدًا وتتبيل الطبق بالزيت النباتي. يمكن إعطاء الطفل الطماطم والخيار الطازج واليقطين والكوسا والجزر والفجل وكميات صغيرة من الفلفل الحلو والبازلاء الخضراء الطازجة والأعشاب. لكن في وجبة واحدة ، من الأفضل عدم خلط أكثر من أربعة أو خمسة مكونات في المرة الواحدة.

لتحضير السلطات ، يمكنك استخدام الخضار المسلوقة والمطهية والطازجة ، لكن يفضل تقشيرها. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الأطباق يمكنك وضع اللحم المسلوق والأسماك والمكسرات والفواكه المجففة. يمكنك العثور على العديد من الوصفات الشيقة لسلطات الأطفال لقضاء الإجازة وكل يوم.

طواجن

الطواجن هي طبق تحب العديد من الأمهات طهيه. إنه شهي ولذيذ وصحي ، إذا اخترت بالطبع المكونات الصحيحة. من الأفضل البدء بطاجن الجبن القريش الكلاسيكي ، ثم يمكنك إضافة الفواكه المجففة والخضروات الطازجة والفواكه واللحوم والأسماك تدريجياً إلى الطبق.

طاجن خضروات

بروكلي - 500 جرام ؛
حليب - 1 كومة ؛
طحين - 1 طاولة. ملعقة؛
طماطم - فواكه متوسطة الحجم ؛
جبنة مبشورة - 200 جرام ؛
زبدة - 40 جرام.

اغلي الملفوف لمدة خمس إلى سبع دقائق في ماء مغلي ومملح قليلاً. تُذوّب الزبدة في مقلاة ذات جوانب عالية ، ويُسكب الدقيق ويُسكب في الحليب ، وتُمزج المكونات جيدًا. يُغلى الكتلة الناتجة ويُطهى لعدة دقائق حتى يصبح سميكًا. يرش الجبن على الوجه ويقلب. قشري الطماطم وقطعيها. يُمزج الكرنب والطماطم المحضّران ، ويُوضعان على صينية خبز ، ويُسكب فوق الجبن وكتلة الحليب ويُخبز على حرارة مائتي درجة لمدة 25 دقيقة. بعد إدخال الوصفة في قائمة طعام الطفل ، يمكنك إضافة الكوسة إلى الطبق مع الطماطم ، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، الباذنجان.

طاجن بطاطس باللحم

بطاطس مهروسة مطبوخة - 500 جرام ؛
دجاج مفروم أو لحم بقر - 500 جرام ؛
جبنة صلبة في شكل مبشور - 100 جرام.

تحضر البطاطس المهروسة ويقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفه. يُسكب نصف الهريس في طبق الزبدة ويُسوّى بملعقة أو ملعقة. ضعي اللحم المفروم على الوجه ورشي الجبن. أغلق الكسرولة بباقي الهريس ، وقم بتسوية الطبقة وافركها بالقشدة الحامضة. تُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة أو تُطهى في حمام مائي تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة. بدلاً من اللحوم ، يمكنك استخدام شرائح السمك. ما هي الأسماك التي تختارها لطفل ، انظر.

من أجل طاجن الجبن ، من الأفضل طهي الجبن بنفسك. للقيام بذلك ، اسكب الكفير للأطفال أو 1٪ في جرة. ضع قطعة قماش على قاع المقلاة ، واسكب الماء البارد وضع الجرة هناك. سخني القدر على نار خفيفة ثم أزيلي القدر بعد 10 دقائق من الغليان. صفي الجبن من خلال منخل وشاش. المنتج جاهز! يُستخدم الجبن القريش كطبق منفصل ولصنع الأوعية المقاومة للحرارة. أيضا ، يمكن للطفل طهي الزلابية اللذيذة.

الحساء

يجب أن تكون الحساء ثقيلة وخفيفة. لا ينصح بإعطاء الطفل مرق اللحم أو السمك. الحقيقة هي أنه عند طهي هذه المنتجات ، تتشكل المواد الاستخراجية التي تهيج الأمعاء بشدة ، وتسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي واضطرابات البراز. لذلك ، من الأفضل طهي اللحوم والأسماك بشكل منفصل ، ثم تقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى مرق الخضار النهائي. في الأشهر الأولى من الرضاعة ، يجب أن يتلقى الطفل الحساء المهروس ، ولكن في السنة الثانية ، يمكن تقديم الحساء التقليدي الكلاسيكي.

حساء الخضار المهروس

كوسة - فاكهة متوسطة الحجم ؛
القرنبيط والبروكلي - 250 جرام لكل منهما ؛
طماطم - 2 فواكه ؛
الجزر - 12 قطعة ؛
أعشاب طازجة مقطعة حسب الرغبة.

صر الخضار المغسولة والمقشرة. يُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ويُسكب في الماء المغلي (1.5 لتر). إذا لزم الأمر ، يضاف الملح والفلفل والأعشاب ويطهى لمدة عشر دقائق. اخفقي الخضار المحضرة بالخلاط وطحنها من خلال القماش القطني أو منخل. ثم يصبح حساء الهريس متجدد الهواء وخفيف الوزن. إذا كان القوام كثيفًا جدًا ، قم بتخفيف الطبق بمرق الخضار المتبقي بعد الطهي.

شوربة مع كرات اللحم

لحم بقري أو دجاج مفروم - 300 جرام ؛
بطاطس - 3 درنات ؛
جزر - 1 قطعة ؛
شعيرية قصيرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
خضار مقطعة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
بصل - 1 رأس.

ضعي حبة بصل كاملة مقشرة وبطاطا مقطعة في ثلاثة لترات من الماء المغلي. لتحضير كرات اللحم ، استخدم اللحم المفروم بدون ملح وبهارات أخرى ، والتي تدحرج منها الكرات الصغيرة. يجب أن تكون صغيرة حتى يتمكن الطفل من المضغ دون مشاكل. بعد خمس دقائق من بدء طهي البطاطس ، ضعي كرات اللحم واطهيها حتى تطفو على السطح.

أثناء طهي البطاطس وكرات اللحم ، قشري الجزر وقطعيه جيدًا ، ثم اطهيه في الزيت النباتي وضعيه في الحساء. ثم نضيف الشعيرية ونطهو لمدة خمس دقائق أخرى. بدلاً من الشعيرية ، يمكنك استخدام المعكرونة محلية الصنع (50-60 جرامًا). أخرج البصل من الطبق النهائي وأضف الخضار. اتركه لمدة 7-10 دقائق. بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام كرات اللحم في الدورات الثانية ، على سبيل المثال ، يتم تقديمها مع السباغيتي أو البطاطس المهروسة أو الأرز.

شوربة مع نودلز منزلية

فيليه دجاج أو ديك رومي - 200 جرام ؛
بطاطس - 3 درنات ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
طحين - 1 كومة ؛
السبانخ حسب الرغبة.

اسلقي الدجاج أو الديك الرومي بشكل منفصل ، وصفي المرق. لتحضير النودلز ، اكسري بيضة ، واسكبي 30 مل من الماء وأضيفي الدقيق. اعجن العجينة ، ولفها إلى طبقة رقيقة وقطع المعكرونة. ضعي السبانخ المقطعة ومكعبات البطاطس في الماء المغلي. بعد دقيقتين ، أضيفي النودلز واطهي الحساء حتى تطفو المعكرونة على السطح.

حساء الحليب يحظى بشعبية خاصة بين الأمهات. يمكن طهي هذه الأطباق مع الأرز والحنطة السوداء والدخن وجريش الشعير والمعكرونة أو الشعيرية. تُغلى المعكرونة أو الحبوب أولاً في الماء ، ثم يُسكب الحليب الدافئ أو الساخن. كن حذرًا مع مزيج الحليب والحنطة السوداء ، لأن هذا الطبق يصعب هضمه. من الأفضل تقديم حساء الحليب في الصباح.

يتم تحضير حساء اللحم للأطفال من أصناف قليلة الدسم. هذه هي لحم العجل ولحم البقر والأرانب والديك الرومي والدجاج. يسعد الأطفال أيضًا بتناول حساء الخضار مع الكوسة واليقطين ، ويمكن إدخال حساء البازلاء وحساء السمك تدريجياً. يمكنك العثور على وصفات لهذه الأطباق هنا.

الأطباق الرئيسية

من بين الأطباق الجانبية التقليدية ، تتميز المعكرونة وغيرها من المعكرونة والبطاطا المهروسة من الكوسة والبطاطا والخضروات الأخرى. يقدم الطبق الجانبي مع اللحم المسلوق أو المخبوز أو السمك. تذكر أنه لا يمكنك تقديم أطباق اللحوم والأسماك في نفس اليوم. يكفي إعطاء الأسماك للأطفال مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

مرق الخضار باللحم

فيليه دجاج - 100 غرام ؛
قرنبيط - 300 غرام ؛
لمبة - ½ جهاز كمبيوتر ؛
جزر - 1 قطعة ؛
كوسة - فاكهة متوسطة الحجم ؛
طماطم - قطعتان ؛
البازلاء الخضراء - 150 غرام ؛
كريمة حامضة قليلة الدسم - 4 مائدة. ملاعق.

هذه هي الوجبة المثالية لطفل صغير. للطبخ ، اسلقي الدجاج بشكل منفصل وقطعيه إلى قطع. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويُطهى في الزيت النباتي. تحضر الكوسا والملفوف وتقشر الطماطم وتقطع وتضاف إلى البصل مع الجزر. يُطهى المزيج حتى تنضج الطماطم ، ثم يُضاف البازلاء والقشدة الحامضة. تخلط المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام لحم البقر أو الأرانب أو الديك الرومي. علاوة على ذلك ، من الأفضل طهي اللحم بشكل منفصل وتقطيعه إلى قطع وإضافته إلى الخضار المطهية. إذا لم يتعلم الطفل المضغ جيدًا بعد ، يمكن تمرير الحساء من خلال الخلاط. ولجعل مطبخ الطفل أكثر تنوعًا ، نقدم بعض الوصفات الإضافية للنوع الثاني.

كوسة باللحم المفروم

كوسة - فاكهة متوسطة الحجم ؛
لحم بقري مفروم - 300 جرام ؛
جبنة مبشورة - 100 جرام ؛
بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
بصل - 1 رأس.

قشر الكوسة وقطعيها إلى نصفين ، وأزل البذور والأمعاء. يقطع البصل ويوضع في الوعاء. اخفقي البيضة هناك واخلطيها. يُوزّع اللحم المفروم في الكوسة ، ويُوضع على صينية خبز أو في شكل خاص ويُخبز لمدة عشرين دقيقة على 180 درجة. يرش الجبن المبشور فوق الكوسة ويخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

فطائر اللحم

لحم العجل المفروم أو لحم البقر - 500 جرام ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة مبشورة - 100 جرام ؛
خضار مقطعة - 50 جرام.

يُطهى البيض مسبقًا ويُبشر ويُمزج مع الأعشاب والجبن المُعدّة. ضعي اللحم المفروم في قوالب كب كيك أو مافن أولاً. بالمناسبة ، يجب استخدام اللحم المفروم للأطفال محلي الصنع ، وليس شراء المنتجات شبه المصنعة. ضعي الحشوة بالبيض والجبن في الوسط ، ضعيها برفق بملعقة صغيرة. تُخبز فطائر اللحم لمدة نصف ساعة على 180 درجة. يبدو هذا الطبق ممتعًا للغاية وسيحبه كل طفل. سيأتي الإمداد الغذائي الأصلي للإنقاذ إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل.

سمك بالفرن

سمك أحمر (فيليه) - 300 جرام ؛
كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 مائدة. ملاعق.
جبنة مبشورة - 40 جرام ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة صغيرة. ملاعق.

يغسل السمك ويقطع إلى قطع ، قليل من الملح. يغطى بالزبدة والقشدة الحامضة ، ويوضع في قالب. يُوزّع المتبقي من خليط الزبدة والقشدة الحامضة فوق السمك ويُرش بالجبن. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 100 درجة. بالنسبة للطبق الجانبي ، من الجيد استخدام الأرز المسلوق أو الشعيرية أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي العديد من شرحات اللحوم والخضروات أو كرات اللحم لطفلك ، مخبوزة أو مطبوخة على البخار. استخدم الكوسة واليقطين واللحم المفروم. لكن بالنسبة للأطفال دون سن الثالثة ، لا ينصح باستخدام الخبز بالبقسماط! لا تنسى الحبوب. إنه إفطار مناسب وطبق جانبي لتناول العشاء. يمكن للأطفال بعد 1.5 سنة طهي الحليب وحبوب الغلوتين. يمكن العثور على قائمة يومية مفصلة لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنوات مع الوصفات والصور على الرابط.