وصفات للمشروبات المنعشة الرائعة. مشروبات تبريد الصيف: أفضل الوصفات منزلية الصنع

حل الصيف الذي طال انتظاره. الشمس تخبز بلا رحمة ، ولم يعد الظل ينقذ. كيف تهرب من هذه الحرارة التي لا تطاق؟ هناك طريقة للخروج ... مشروبات تبريد الصيف! إليك بعض وصفات المشروبات الصيفية مع صور من المجلة الإلكترونية Korolevnam.ru والتي ستساعدك على التهدئة حتى في أكثر الأيام حرارة.

عصير الليمون الطبيعي: تحيات من الماضي

لذلك ، يتذكر الكثير من الناس هذا المذاق الفريد لعصير الليمون السوفيتي. اتضح أن هذا المشروب سهل التحضير في المنزل.

سنحتاج:

- قليل من الليمون (يكفي 4-5 قطع)

- سكر (ربع كوب) ،

- لتر ماء.

لنبدأ الطهي:

إزالة القشرة من الليمون. ضع اللب جانبًا في الوقت الحالي ، وسوف يكون مفيدًا في وقت لاحق. نقطع القشر إلى قطع صغيرة ، ثم نسكبها في طبق عميق أو قدر ونخلطها مع السكر.

اتركي الخليط ، يجب نقعه لمدة ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، اغلي الماء.

يُسكب المزيج المُعد مسبقًا من الحماس والسكر بالماء المغلي ، وانتظر 30 دقيقة أخرى ، ثم يصفى السائل الناتج ، ولا ينبغي أن تبقى الحماس فيه.

في وقت سابق تركنا لب الليمون ، سنعود إليه. اعصر العصير منه وقم بتصفيته بحيث لا يحتوي على بذور ولب.

صب العصير في السائل الحلو واخلطهم جيدًا. في عصير الليمون النهائي ، يمكنك إضافة قليل من القرفة أو الفانيليا للرائحة.

اسكب إبداعك في وعاء أكثر قابلية للتسرب ، مثل إبريق ، إذا أردت ، وزينه بشريحة من أوراق الليمون أو النعناع. قدم المشروب باردا.

علاج الفراولة

هذه وصفة رائعة أخرى للمشروب البارد. نضارة لطيفة مع لمحات مشرقة من الفراولة.

سنحتاج:

- 2-3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود ،

- كوب ماء مغلي

- 300 جرام من الفراولة ،

- نصف كوب سكر

- لتر من المياه المعدنية

- جليد.

لنبدأ الطهي:

أولاً ، قم بتخمير الشاي في كوب من الماء المغلي ، بعد بضع دقائق ، عندما يتم نقعه ، قم بتصفيته حتى لا يتبقى أي أوراق ثم اتركه ليبرد.

قشر الفراولة من الجذور وطحنها في الخلاط مع السكر إلى حالة العصيدة. يقسم مزيج التوت إلى أكواب في أجزاء متساوية ويصب فوق الشاي المثلج ، ويضاف إليه الصودا. أضف مكعبات الثلج إلى مشروبك.

للزينة ، استخدم شرائح النعناع أو الليمون.

شاي مثلج غريب

لكن يتم تقديم هذا الشاي في تايلاند. إنه يروي العطش تمامًا ، خاصة لمن لديهم أسنان حلوة.

للطبخ نحتاج:

- نصف برتقالة

- 2-3 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي ،

- كوب ماء مغلي

- 4 ملاعق صغيرة من الحليب المكثف ،

- 3 ملاعق صغيرة عسل.

لنبدأ الطهي:

يُطحن البرتقال مع الحماس في الخلاط ، ويُضاف الشاي ويُشرب بالماء المغلي. ينقع لبضع دقائق حتى يصبح السائل داكن اللون ، ثم يصفى من خلال مصفاة ويترك ليبرد.

اخلطي الثلج والحليب المكثف والعسل في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف عصير البرتقال المبرد ويخلط جيدا.

تصب في أكواب وتزين بشرائح البرتقال.

يمكنك أن تخدم على الطاولة!

ليمون بارد

مشروب صيفي سهل التحضير وممتع.

لتحضيره نحتاج:

- ليمون كبير

- 3-4 أكواب من الماء ،

- 100 جرام من السكر البني أو السكر الأبيض العادي ،

- 10 مكعبات ثلج.

لنبدأ الطهي:

يُقشر الليمون ويُطحن اللب مع الثلج والسكر في الخلاط ويُضاف الماء ويُخلط جيدًا.

إذا رغبت في ذلك ، أضف التوابل - النعناع والقرفة والريحان. للزينة يمكنك استخدام شرائح الليمون أو النعناع.

يقدم مباشرة بعد التحضير.

هكذا يمكنك تحضير مشروبات باردة في المنزل بسهولة وسرعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة! جرب واخلط مكونات مختلفة واحصل على نكهات جديدة تمامًا!

يمكن أن تكون حرارة الصيف تحديًا حقيقيًا ، خاصةً عندما ترتفع درجة حرارة الهواء فوق 30° C. من الأفضل قضاء مثل هذه الأيام في بركة أو بركة ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فهي غير كحولية الكوكتيلات المنعشة في الصيف.هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه المشروبات ، لذلك اخترنا الكوكتيلات الرائعة الأبسط ، ولكن اللذيذة بشكل مثير للدهشة التي يمكنك الاستمتاع بها في يوم حار.

وصفات شراب الصيف

كوكتيل مع بطيخ و خوخ

البطيخ هو فاكهة الصيف المثالية. يروي العطش جيدًا وينعش ، لذلك فهو مثالي للمشروبات الغازية.

مكونات:

ليمون لايم ليموناضة (سفن اب أو سبرايت) - 2 لتر

خوخ مجمد

بطيخ

جليد

طبخ:

نقطع لب البطيخ إلى مكعبات. في قاع الكوب ، ضعي 5 شرائح دراق ، 5 مكعبات بطيخ.

ضع 2 مكعبات ثلج في كل كوب ، ثم املأها بالليمون وحركها. إذا رغبت في ذلك ، ضع قطعة من البطيخ على حافة الزجاج.

عصير توت العليق الرائع

وصفات المشروبات الباردة سوف يساعدونك عندما يصل الضيوف فجأة وإذا كنت تريد فقط أن تدلل نفسك بشيء لذيذ. في ذروة موسم التوت ، يجدر صنع وتذوق عصير الليمون الرائع هذا مرة واحدة على الأقل لتشعر بطعم الصيف الحقيقي.

مكونات:

توت بري طازج - 340 جم

عصير ليمون (مبرد) - 1 كوب

ماء بارد - نصف كوب

سكر - نصف كوب

عسل - نصف كوب

المياه الغازية أو عصير الليمون - 1 لتر

نعناع طازج ، ثلج

طبخ:

اهرس التوت في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. قم بتمرير الكتلة من خلال غربال للتخلص من البذور.

يُسكب الماء في إبريق كبير ويُذوّب السكر فيه ، ثم يُضاف العسل ويُحرّك. ثم أضف هريس التوت وعصير الليمون واخلطهم مرة أخرى ، واملأ كل شيء بالصودا ، وأضف الثلج وزين الكوكتيل بغصن من النعناع.

كوكتيل اجوا فريسكا مع شمام

انسى المشروبات الرياضية وعصير الليمون. إذا كنت تبحث عن شيء رائع ومنعش ، فجرّب Agua Fresca. من مزيج من هريس الفاكهة وعصير الليمون والماء والسكر ، تحصل على الكمال مشروبات الصيففى المنزل.

مكونات:

شمام (مقطّع إلى قطع) - 10 أكواب

ماء - 3 ملاعق كبيرة.

عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.

جليد

أوراق النعناع

طبخ:

اهرس البطيخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يصفى من خلال غربال أو القماش القطني لفصل اللب.

يُسكب السائل في إبريق ، ويُضاف الماء وعصير الليمون ، ويُخلط جيدًا ويُضاف السكر حسب الرغبة. ضع الكوكتيل في الثلاجة.

في الجزء السفلي من الزجاج ، ضعي كمية كبيرة من الثلج وقطع البطيخ وصب المشروب وزينيه بأوراق النعناع.

عصير الليمون بالنعناع

مجموعة مكونات هذا المشروب متواضعة جدًا: النعناع والماء والليمون والسكر ، لذلك من الأفضل تناول أفضل المكونات وأعلى جودة فقط. على سبيل المثال ، بعض السكر أو المياه المعبأة ذات العلامات التجارية.

مكونات:

للشراب:

سكر - 2 ملعقة كبيرة.

ماء - 2 ملعقة كبيرة.

النعناع الطازج (ولكن ليس النعناع) - 2-3 أغصان

لتحضير عصير الليمون:

عصير ليمون - 1 1/2 ملعقة كبيرة.

ماء بارد - 8-10 ملاعق كبيرة.

أوراق نعناع (مفرومة ناعماً) - نصف كوب

جليد

للزينة:

أغصان النعناع

أسافين الليمون

سكر - ملعقة كبيرة.

الجير - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

في قدر صغير ، اخلطي جميع مكونات الشراب. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. ترفع عن النار وتفتت أوراق النعناع فيه. شراب بارد في درجة حرارة الغرفة.

تُقطع أوراق النعناع وتُوضع في إبريق. يُسكب في الشراب ويُضاف عصير الليمون الطازج ويُسكب في 8 أكواب من الماء.

للتزيين ، ابشري قشر ليمونة واحدة واخلطيها مع نصف ملعقة كبيرة. الصحراء. امسح حافة الكوب بمنشفة مبللة وضعها رأسًا على عقب في مزيج السكر والقشور. املأ وعاء زجاجي بالثلج بعناية واسكب عصير الليمون فيه.

عصير التوت الازرق والليمون

شراب التوت الحلو والحامض مع عصير الليمون هو الثنائي المثالي للمشروبات المنعشة في يوم صيفي حار.

مكونات:

سكر - نصف كوب.

العنب البري - 1 كوب

عصير ليمون - نصف كوب

ماء - 6 أكواب

طبخ:

لعمل شراب التوت ، ضعي كوبًا من الماء والسكر في قدر. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. يُضاف التوت ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

صفي شراب التوت من خلال القماش القطني واتركيه جانبًا.

في إبريق كبير ، أضف شراب التوت الأزرق وعصير الليمون و 5 أكواب من الماء. اتركيه ليبرد.

قدميها مع الثلج وحفنة من العنب البري.

اي نوع وصفات كوكتيل الصيفتحظى بشعبية في عائلتك؟

إذا قررت في يوم حار أن تنعش نفسك ببعض المشروب الجيد ، فليس من الضروري الذهاب إلى المقهى ، لأنه يمكنك صنعه بنفسك. فيما يلي وصفات للعصائر الطازجة وعصير الليمون والكفاس والشاي والعصائر. القليل من الجهد والشراب جاهز!

عصير ليمون منعش

لسنوات عديدة ، كان عصير الليمون مشروبًا منعشًا شهيرًا. مذاق هذا المشروب الطبيعي أفضل وأكثر صحة بكثير من المشروب الموجود على أرفف المتاجر.

ماذا تحتاج:

1 كوب سكر
1 كوب ماء للشراب
1 كوب عصير ليمون طازج (من 4-6 ليمون)
3-4 أكواب من الماء للتخفيف

(لاحظ أن هذه النسبة مخصصة لمحبي عصير الليمونادة الحلوة ، يمكنك تقليل كمية السكر إذا رغبت في ذلك).

كيف تطبخ:

1. لتحضير الشراب ، امزج كوبًا من الماء وكوبًا من السكر في قدر (يمكنك تناول كمية أقل من السكر حسب الرغبة). سخني الشراب حتى يذوب السكر تمامًا.

2. بينما يذوب السكر ، اعصر من 4-6 حبات ليمون. يجب أن تتناول كوبًا واحدًا من عصير الليمون الطازج.

3. يُمزج الشراب وعصير الليمون في الدورق. أضف 3-4 أكواب من الماء البارد.

4. برد لمدة 30-40 دقيقة. قدميها على الثلج مع قطعة ليمون وغصن نعناع.

عصير الليمون بالخيار

يمكنك طهي أكثر من مجرد سلطة من الخيار! يعتبر مشروب الخيار الصيفي حلاً رائعًا.

ماذا تحتاج:

1 خيار مقشر ومقطع إلى مكعبات
1 ليمون أو ليمون
1 كوب ماء
سكر حسب الرغبة

كيف تطبخ:

1. طحن الخيار مع نصف كوب ماء في الخلاط. التواء.

2. أضف الماء المتبقي وعصير الليمون أو الحامض والسكر حسب الرغبة.

3. تقدم مع الكثير من الثلج.

معطر كفاس بالنعناع

اتبع التعليمات الموجودة في الوصفة بالضبط ، اترك المشروب في مكان بارد لمدة 12 ساعة - وعسل النعناع كفاس جاهز!

ماذا تحتاج:

800 غرام من خبز الجاودار (أو البسكويت - 400 غرام)
6 لترات من الماء
200 جرام سكر
30 جم نعناع
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
لتحضير بادئ الخميرة:
11 غرام خميرة جافة
100 مل ماء دافئ

كيف تطبخ:

1. تحضير خميرة العجين المخمر: خفف الخميرة في ماء دافئ واتركها تختمر.

2. قطع خبز الجاودار إلى شرائح صغيرة وجففه في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

3. صب الماء المغلي فوق البسكويت الناتج ثم يصفى بعد 3-4 ساعات.

4. يُغلى كوبان من نبتة الخبز ، ويُضاف إليه النعناع المفروم ، ويُغلى ويُضاف السكر المحبب هناك. أضف الخميرة المبدئية إلى نقيع الشعير الذي تم تبريده إلى 30 درجة مئوية ، أضف العسل.

5. اخلطي كل شيء ، وغطيه بشاش ، وضعيه في مكان دافئ واحتفظي به حتى تظهر رغوة كثيفة.

6. قم بإزالة الرغوة بعناية ، وقم بتصفية الكفاس الصغير من خلال القماش القطني واسكبه في زجاجات دون أن تملأها إلى الأعلى.

7. أغلق الزجاجات بإحكام باستخدام الفلين ، وقم بتقوية الفلين وضعها في الثلاجة. بعد 12 ساعة سيصبح kvass جاهزًا.

سموثي بالتوت

العصير عبارة عن عصير سميك يستخدم فواكه طازجة. تم اختراعه في كاليفورنيا ، حيث يهتم الجميع بنمط حياة صحي. لتحضير عصير ، لا يتم تناول عصير الفاكهة ، ولكن الفاكهة نفسها ، مهروسة بالخلاط.

ماذا تحتاج:

1 ش. حليب
100 جرام جبنة فيلادلفيا
1 ش. ل. الصحراء
150 جرام توت

كيف تطبخ:

1. في الخلاط ، اخفقي الحليب وجبن فيلادلفيا الطري والسكر.

2. يضاف التوت المغسول والبهارات. فاز مرة أخرى.

3. يُسكب السموذي في كوب التقديم ويُترك ليبرد قليلاً ويُقدّم.

سموثي موز و ريحان

أي قاموس إنجليزي-روسي سيترجم الكلمة الإنجليزية "Smoothie" كـ "flatterer" ، في الحالات القصوى - "gentleman gentleman". تطور غير متوقع ، لأن العصائر معروفة منذ زمن بعيد لعشاق المشروبات اللذيذة والصحية من منظور مختلف تمامًا. ربما تكون هذه المصادفة منطقية: فقط تخيل رجل نبيل أعد شرابًا معطرًا لسيدة من موز حلو وأوراق ريحان طازجة.

ماذا تحتاج:

2 حبة موز
10 أوراق ريحان طازجة
1 ش. ل. عسل
¼ كوب ماء

كيف تطبخ:

1. ضع جميع مكونات العصير في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

2. قدميها فوق الثلج أو مبردة.

عصير اليقطين

القرع هو المنتج الرئيسي لفصل الخريف ، ومع ذلك ، سيكون مناسبًا على طاولتك حتى نهاية فصل الشتاء. ربما تكون عصائر اليقطين من أكثر الأطباق الغذائية والصحية التي يمكنك طهيها.

ماذا تحتاج:

1 كوب قرع مكعبات
1 كوب مشمش مقطع (طازج أو مجمد)
1 ملعقة صغيرة الصحراء
1 كوب حليب
رشة قرفة
قليل من جوزة الطيب
1 كوب مكعبات ثلج

كيف تطبخ:

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2. أضف السكر حسب الرغبة.

3. زينيها بالشوكولاتة البيضاء المبشورة والوافل إذا رغبت في ذلك.

الخضار الطازجة "مناعة"

عصير صحي من الخضروات الثلاثة الأكثر فائدة: الجزر والبنجر والكرفس.

ماذا تحتاج:

200 مل عصير جزر طازج
70 مل عصير شمندر طازج
70 مل عصير كرفس معصور طازج

كيف تطبخ:

1. عصر من ثلاثة أنواع من الخضار. يجب أن يكون عصير الجزر أكبر بثلاث مرات من عصير البنجر والكرفس بشكل منفصل.

2. امزج العصائر وقدميها على الفور.

فيتامين فريش "البرتقالة البرتقالية"

يمكن شرب العصائر الطازجة بمفردها ، أو يمكنك تحضير كوكتيلات فيتامينات صحية! يتكون هذا الكوكتيل من ثمار الحمضيات: البرتقال والجريب فروت والليمون ، وهو غني جدًا بفيتامين سي. إنه ينشط الجسم ، ويخفف من التعب ، كما أنه قادر على ابتهاج. يعتبر الكوكتيل مفيدًا بشكل خاص في الصباح ، وكذلك في أي وقت من اليوم عندما يكون هناك عطل. عند شرب العصير ، يتم تحفيز التمثيل الغذائي للخلايا وزيادة المناعة.

ماذا تحتاج:

100 مل عصير برتقال طازج
100 مل عصير جريب فروت معصور طازج

كيف تطبخ:

1. اعصر عصير الليمون والجريب فروت والبرتقال.

2. يقدم على الفور.

عصير أصفر تونيك فريش

العصائر الطازجة هي مخزن للفيتامينات. إنها لذيذة وصحية بشكل خاص في مجموعات ناجحة. تحضير كوكتيل طازج "عصير أصفر" من ثلاث فواكه: التفاح والليمون والأناناس. ينعش ، نغمات ، يساعد على التعامل مع ضغوط الجهاز العصبي.

ماذا تحتاج:

50 مل عصير ليمون طازج
150 مل عصير تفاح معصور طازج
100 مل عصير أناناس معصور طازج

كيف تطبخ:

1. عصر عصير الفاكهة

2. يُمزج العصير المعصور.

3. يقدم على الفور.

ليموناضة كيوي

ماذا تحتاج:

6 قطع كيوي
1 كومة الصحراء
¾ كومة. عصير ليمون طازج
1 لتر ماء فوار

كيف تطبخ:

1. اصنع هريس الكيوي.

2. يُمزج عصير الليمون مع السكر.

3. أضف الكيوي.

4. يقلب ويخفف بالماء الفوار.

شاي اخضر بارد

ماذا تحتاج:

2 ملعقة صغيرة شاي أخضر
4 ملاعق كبيرة العسل السائل
4 حبات جريب فروت
النعناع والجليد

كيف تطبخ:

1. شرب الشاي ، انتظر حتى يبرد قليلاً ، حرك العسل واسكبه في أكواب.

2. ضعهم في الثلاجة.

3. اعصر عصير الجريب فروت وقم بتبريده في الثلاجة.

4. قبل التقديم ، يُسكب عصير الجريب فروت في الشاي ، ويُوضع الثلج وأوراق النعناع.

5. بدلاً من عصير الجريب فروت ، يمكنك إضافة أي عصير حمضيات إلى الشاي البارد.

(بالمناسبة ، إذا كنت لا تريد المزيد من الأحماض ، فحاول إضافة عصير التوت أو الفاكهة ، لذا جرب المذاق بجرأة أكبر).

في الصيف تشعر دائمًا بالعطش ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، لأننا مع العرق في الحرارة نفقد ما يصل إلى لتر من السوائل في الساعة! يذهب الكثير بالطريقة المعتادة ويشترون عصير الليمون والمشروبات الغازية الأخرى ، والتي - للأسف! - لا تجلب دائمًا الراحة المرغوبة. ونذهب مرة أخرى إلى المتجر للحصول على زجاجة أخرى من البهجة الغازية ...

من أجل كسر هذه الحلقة المفرغة ، تعد المضيفات الحكيمات مشروبات منعشة تجلب راحة حقيقية وليست خيالية. جنبا إلى جنب مع الوصفات القديمة التي تعود إلى قرون ، ابتكروا وصفات جديدة للمشروبات المنعشة ، والتي يلفت انتباهك موقع Culinary Eden إلى بعضها. لتحضير المشروبات المنعشة ، من الأفضل عدم استخدام السكر العادي ، ولكن الفركتوز - سيكون هناك فوائد لا تضاهى. لمزيد من تبريد المشروب ، قم بإعداد مثلج فواكه غير عادي: قم بتجميد عصير الفاكهة في قوالب الثلج وأضفه إلى أكواب المشروبات. ستضيف نكهة إضافية إلى كوكتيلاتك الصيفية. إذا كانت عائلتك تحب كومبوت الفواكه المجففة ، فلا تغليها كالمعتاد ، بل اسكب الماء المغلي وأصر في الترمس. طهي مشروبات الفاكهة في كثير من الأحيان - بفضل العصائر الطبيعية ، يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات فيها. وإذا دفعتك الحرارة إلى المتجر ، وتريد الانتعاش على الفور ، فاشترِ زجاجة من منشط - يُعتقد أن الطعم المر هو الأفضل (وليس الحامض ، كما يعتقد الكثير من الناس).

دعونا نحاول صنع مشروب لذيذ ومنعش مثل الكفاس. بفضل الخميرة ، يحتوي الكفاس على الكثير من فيتامينات ب.

كفاس

مكونات:
½ رغيف خبز أسود
25-30 جم خميرة جافة ،
½ كومة الصحراء ،
زبيب.

طبخ:
يُقطّع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُوضع ليجف في فرن منخفض التسخين. ضعي البسكويت الجاهز في وعاء سعة 3 لتر واملأيه بالماء الساخن حتى الكتفين. أضف 3 ملاعق كبيرة. السكر ويبرد إلى 35-38 درجة مئوية. خففي الخميرة في كوب من الماء وأضيفيها إلى وعاء من الماء المبرد. يقلب ويغطى ويوضع في مكان دافئ لمدة يومين. ثم يصفى ويضاف ما تبقى من السكر والزبيب والفلين ويبرد بين عشية وضحاها. كفاس جاهز! لا تتخلص من السميك ، استخدمه كبداية للجزء التالي من الكفاس أو الخبز المصنوع منزليًا.

بيري كفاس

مكونات:
800 غرام من التوت ،
250 جرام سكر
4 لترات من الماء
25 جم خميرة
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.

طبخ:
يُهرس التوت قليلاً ، ويُسكب الماء الساخن ويُغلى. يترك ليغرس لمدة 2-3 ساعات. يصفى ويضاف الخميرة والسكر وحمض الستريك ويترك حتى يتخمر لمدة 6-10 ساعات. يصفى ويبرد قبل الاستخدام.
كمون كفاس. تصب بذور الكمون في الماء المغلي وتغلي وتبرد لدرجة حرارة الجسم. يصفى ويضاف الخميرة والسكر ويترك لمدة 6 ساعات حتى يتخمر. ثم قم بإزالة الرغوة وأضف حامض الستريك وتبرد.

شرب "رويال"

مكونات:
1 ماء
1 ليمون
½ كومة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة عسل،
1-2 ملعقة كبيرة زبيب،
5 غرام خميرة.

طبخ:
اعصر العصير من الليمون. قطعي قشور الليمون إلى شرائح وغطيها بالماء. يوضع على النار ويغلى لمدة دقيقتين ، ثم يبرد ويصفى ويضاف الزبيب والعسل والعصير والخميرة. ضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة يوم أو يومين. بعد التخمير ، قم بإزالة الرغوة ، وصبها في وعاء بغطاء محكم وقم بتبريده لمدة ثلاثة أيام. تقدم مع قطع الليمون.
يمكن تحضير Kvass ليس فقط بالخميرة المضغوطة ، ولكن أيضًا بالعجين المخمر (إذا كنت ترغب في خبز الخبز محلي الصنع). لا تريد العبث بالعجين المخمر وتريد مشروبًا منعشًا على الفور؟ احصل على عصير الليمون جاهز!

فروتيني.يخفف عصير التوت أو الفاكهة الطازج بالماء البارد ويضاف السكر وعصير الليمون حسب الرغبة. قدميه مع الثلج أو عصير الفاكهة المجمد.

ليموناضة كيوي

مكونات:
6 قطع كيوي،
1 كومة الصحراء ،
¾ كومة. عصير الليمون الطازج ،
1 لتر من الماء الفوار.

طبخ:
اصنع هريس الكيوي. يُمزج عصير الليمون مع السكر ويُضاف الكيوي ويُمزج ويُخفّف بالماء الفوار.

موهيتو (غير كحولي)

مكونات:
½ جير
3 ملاعق صغيرة الصحراء ،
200 مل من الماء الفوار
بضعة أغصان من النعناع والثلج.

طبخ:
قم بإزالة القشر من الليمون. نقطع الليمون إلى 4 قطع ونعصره في كوب. يُضاف السكر والقشور ، أوراق النعناع المسحوقة والثلج. أضف الماء الفوار أو سبرايت.

الكشمش الجلاب

مكونات:
100 مل عصير كشمش طازج ،
80 مل عصير توت بري
20 مل شراب نعناع
الفراولة والثلج.

طبخ:
امزج جميع المكونات السائلة وأضف الثلج. تزيين بالفراولة. يمكن تحضير هذه المشروبات من أي عصائر طالما أنها طازجة وليست من علب.

العسل "Laymed"

مكونات:
1 كومة عصير ليمون طازج
5 كومة ماء،
2/3 كومة. الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة عسل.

طبخ:
يقلب السكر في الماء حتى يذوب تمامًا. في إبريق ، يُمزج ماء السكر وعصير الليمون والعسل. تبرد في الثلاجة.

كوكتيل "ليمون"

مكونات:
1 لتر من المياه المعدنية ،
2 حبة ليمون
1-2 ملعقة صغيرة عصير الصبار (أو جوهر الصبار الصيدلية) لكل كوب.
طبخ:
صب المياه المعدنية (يفضل أن تكون ثابتة) في الكؤوس ، أضف عصير الليمون الطازج وعصير الصبار.

كوكتيل "نورثرن"
مكونات:
1 كيلو جزر
500 جرام توت بري
500 مل من الماء
السكر.

طبخ:
تحضير عصير من الجزر والتوت البري ، اخلطي ، أضيفي الماء وأضيفي السكر حسب الرغبة إذا لزم الأمر. أضف الثلج.

الشاي البارد اختراع أجنبي. لكنها تجذرت معنا فقط في شكل مشروب معلب معلن عنه. وتحاول صنع الشاي البارد بنفسك ، لأنه صحي أكثر.

شاي اخضر بارد

مكونات:
2 ملعقة صغيرة شاي أخضر،
4 ملاعق كبيرة العسل السائل،
4 جريب فروت ،
النعناع والجليد

طبخ:
اشرب الشاي ، انتظر حتى يبرد قليلاً ، حرك العسل واسكبه في أكواب. ضعهم في الثلاجة. اعصر عصير الجريب فروت وقم بتبريده أيضًا في الثلاجة. قبل التقديم ، يُسكب عصير الجريب فروت في الشاي ، ويُوضع الثلج وأوراق النعناع. يمكن إضافة أي عصير حمضيات إلى الشاي المثلج بدلاً من عصير الجريب فروت. لا تريد حامض إضافي؟ جرب إضافة عصير التوت أو الفاكهة ، جرب النكهات بجرأة أكبر!

شاي بنكهة باردة

مكونات:
4 أكياس شاي
4 كومة ماء،
½ ليمون
زيت النعناع
السكر والثلج

طبخ:
اعصر عصير نصف ليمونة ، اقطع القشرة إلى مكعبات صغيرة. قم بغلي أكياس الشاي في الماء المغلي ، أضف قشور الليمون. ثم انزع أكياس الشاي وضع وعاء الشاي في ماء مثلج ليبرد بسرعة. برد الشاي في الثلاجة. قبل التقديم ، يُسكب عصير الليمون في الشاي ويُقطّر زيت النعناع. أضف السكر حسب الرغبة.
تبدو القهوة المثلجة أيضًا جيدة في الطقس الحار. وإلى جانب ذلك ، فإنه ينشط!

كابتشينو "مبرد"

مكونات:
1 ½ كومة قهوة طبيعية باردة
1 ½ كومة آيس كريم شوكولاته،
نصف كوب شراب شوكولاتة
1 كوب كريمة مخفوقة.

طبخ:
اخفقي جميع المكونات ، باستثناء الكريمة المخفوقة ، في الخلاط حتى تصبح ناعمة. تصب في أكواب وتزين بالكريمة المخفوقة.

قهوة باردة (طريقة سريعة)

مكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة فورية،
1 ملعقة صغيرة الصحراء ،
3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
150-200 مل حليب بارد.

طبخ:
صب الماء الدافئ في جرة بغطاء محكم الإغلاق ، ضع القهوة سريعة التحضير والسكر. أغلق الغطاء ورج البرطمان حتى تصبح القهوة رغوية. تصب في كوب مع الثلج ويضاف الحليب. أضف السكر حسب الرغبة.

موكا بارد

مكونات:
1 1/2 كوب قهوة باردة طبيعية
2 كومة حليب،
¼ كومة. شراب الشوكولاته،
نصف كوب سكر.

طبخ:
تبرد القهوة الطازجة ، تصب في قوالب الثلج وتوضع في الفريزر طوال الليل. ضع القهوة المثلجة والحليب البارد والشراب والسكر في وعاء الخلاط. خفقت حتى تصبح ناعمة.

قهوة مثلجة فيتنامية

مكونات:
4 كومة ماء،
2-4 ملاعق كبيرة قهوة مطحونة طبيعية داكنة محمصة ،
½ كومة لبن مكثف،
16 مكعبات ثلج.

طبخ:
المشروب القهوة. أضف اللبن الرائب وقلّب. ضع 4 مكعبات ثلج في كل من 4 أكواب واسكب فوق القهوة. قلّب القهوة بالثلج بملعقة طويلة حتى تبرد.

إن العصير المصنوع من التوت والفواكه الطازجة ينعش ويغذي تمامًا بالفيتامينات. يقدم "Culinary Eden" جزءًا صغيرًا فقط من وصفات العصائر ، حيث يوجد الكثير من الخيارات لإعداد هذا المشروب.

"البطيخ البارد"

مكونات:
2 كومة لب البطيخ المفروم بدون بذور ،
5-6 مكعبات ثلج
1 ملعقة صغيرة عسل.

طبخ:
يُسحق الثلج في الخلاط ويُضاف البطيخ ويُخفق لمدة دقيقة واحدة. ثم يضاف العسل ويضرب لمدة 10 ثوان. بدلًا من البطيخ ، يمكنك استخدام البطيخ الناضج في هذا الكوكتيل ، واستبدال العسل بعصير الليمون.

سموثي موز الحمضيات

مكونات:
4 حبات برتقال
3 حبات موز
1 جريب فروت
جليد.

طبخ:
اعصر العصير من الحمضيات واسكبه في الخلاط. نضيف قطع الموز والثلج ونضرب حتى تصبح ناعمة.

عصير الليمون والفراولة

مكونات:
⅓ كومة. عصير ليمون
1 كومة ماء،
1 كومة فراولة،
¼ كومة. الصحراء ،
حفنة من مكعبات الثلج.

طبخ:
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.

عصير الأناناس والبرتقال

مكونات:
1 كومة عصير البرتقال
½ كومة عصير أناناس،
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 كومة ثلج مجروش.

طبخ:
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح رقيقًا وناعمًا. قدميها على الفور.

إن الميلك شيك ليس منعشًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يحل محل وجبة خفيفة بعد العشاء. فقط لا تنجرف مع كوكتيلات الآيس كريم ، إذا اتبعت الشكل ، فهي غنية بالسعرات الحرارية.

سموثي "بينا كولادا"

مكونات:
2 كومة أناناس مفروم
1 1/2 كوب عصير أناناس
¼ كومة. حليب جوز الهند،
1 كومة جليد،
1 كومة زبادي طبيعي خالي من الدسم.

طبخ:
جمّدي مكعبات الأناناس واللبن. اتركيها تذوب قليلاً ، ضعي جميع المكونات في الخلاط واضربيها.

شربات برتقالية

مكونات:
200 مل عصير برتقال
½ كومة حليب،
½ كومة ماء،
½ كومة الصحراء ،
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
حفنة من الجليد.

طبخ:
امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. تصب في أكواب مبردة وتقدم.

فاكهي ايمي

مكونات:
1 كومة فراولة،
1/3 كوب من العنب البري المجمد
2 حبة موز
½ كومة عصير البرتقال
1 ½ كومة زبادي طبيعي.

طبخ:
امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

حلوى الفراوله

مكونات:
500 غرام فراولة
2-3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
حليب - اختياري (إذا كنت تريد مشروبًا أنحف ، أضف المزيد من الحليب) ،
كريمة مخفوقة للزينة.

طبخ:
برد الفراولة في الفريزر. يُمزج في الخلاط مع الحليب والسكر ، يُسكب في أكواب ويُزين بالكريمة المخفوقة.

اللبن المخفوق

مكونات:
½ كومة حليب بارد،
¼ كومة. مياه غازية،
3 ملاعق كبيرة حليب جاف،
½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا،
2 بولة آيس كريم فانيليا.

طبخ:
يُمزج الحليب ومسحوق الحليب والماء الفوار وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط. خفقت. نضيف الآيس كريم ونخفق مرة أخرى.

عند الحديث عن المشروبات المنعشة ، لا يمكن تجاهل الكوكتيلات منخفضة الكحول. أمسية صيفية في شركة ممتعة مع كأس من الفرخ هي مجرد متعة ... الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الكحول ، وإلا ستتحول المتعة إلى معاناة. وبطبيعة الحال ، لا ينبغي إعطاء هذه المشروبات للأطفال.

"الطاووس"

مكونات:
500 جرام تفاح
200 جرام توت بري
100 جرام سكر
200 مل من الماء
1 كومة نبيذ أبيض جاف
فانيلين على طرف السكين.

طبخ:
اعصر عصير التفاح والتوت البري. نحضر شراب السكر والماء ونتركه يبرد. يُمزج كلا النوعين من العصير والشراب والفانيلين والنبيذ. تصب في إبريق وتترك لتبرد في الثلاجة. تقدم مع الثلج.

"الغابة الروسية"

مكونات:
1 كغ من التوت البري ،
1 لتر من الماء
100 جرام سكر
5 جرام قرفة
100 مل ليكيور الكرز.

طبخ:
اهرسي التوت البري بملعقة خشبية واعصري العصير. يُسكب اللب بالماء ويُغلى لمدة 5 دقائق مع السكر والقرفة. اتركيها تبرد ، صفيها ، امزجيها مع العصير ومسكرات الكرز.

أزمة الكرز

مكونات:
1 زجاجة من النبيذ الأبيض
120 مل رم أو كونياك
500 غرام كرز
السكر والثلج

طبخ:
قم بإزالة النوى من الكرز وضعها في وعاء. يرش السكر ويوضع في الثلاجة لتحرير الشراب. حاول ألا تسحق التوت! عندما يذوب السكر في عصير التوت ، اسكب النبيذ المبرد والكونياك في الإبريق. تقدم في وعاء مع مكعبات الثلج بجانبها.

"شيري فيز"

مكونات:
½ كومة عصير كرز
½ كومة الزنجبيل
جليد.

طبخ:
اسكب شراب الزنجبيل ببطء في كوب عصير الكرز. تقدم مع الثلج.

كوكتيل مع بيرة زنجبيل و ايس كريم

مكونات:
250 جرام آيس كريم فانيليا
1 زجاجة من بيرة الزنجبيل
½ كوب كريمة مخفوقة
4 حبات الكرز للزينة.

طبخ:
ضع مغرفة واحدة من الآيس كريم في أكواب طويلة. اسكب الجعة بعناية على جانب الكوب. عندما يتم إخفاء الآيس كريم تحت البيرة ، أعد الكرة إلى الداخل واملأها بالبيرة. تُزين بالكريمة المخفوقة والكرز.

ودع الصيف يكون حارًا ، وسوف تبتهج المشروبات المنعشة!

لاريسا شفتايكينا

في الصيف الحار ، من الجيد أن تعد لنفسك بعض المشروبات اللذيذة والصحية التي تروي عطشك. يمكن أن يكون عصير ليمون ، كفاس ، كوكتيل أو مجرد مزيج من العصائر.

واليوم أواصل التقليد وأقدم وصفات لأربعة مشروبات غازية في المنزل.

هناك وصفات لهذه المشروبات على هذا الموقع.

تحضير أي.

مشروب غازي عنبية كفاس

سوف تحتاج:

• مياه الشرب - لترين ،
• العنب البري - 250 جرام ،
• ليمون واحد
• سكر محبب - 150 جرام ،
• الزبيب - ست قطع ،
• خميرة جافة - نصف ملعقة صغيرة ،
• أوراق الكشمش - أربع أوراق.

طبخ:

اغسل وقشر الليمون. نحن بحاجة إلى اللب.

نضع الماء على النار ، ونرمي قشر الليمون وأوراق الكشمش المغسولة. دمل.

هريس التوت. يُصفّى المرق المغلي من خلال مصفاة ويُسكب فوقه التوت الأزرق. الآن تبريد كل شيء.

أضف السكر المحبب والخميرة إلى مرق التوت المبرد. امزج كل شيء وضعه في مكان دافئ ليوم واحد.

اعصر عصير الليمون من اللب. اغسل الزبيب. تحضير الزجاجات.

صفي الشراب الذي تم غمره. يضاف عصير الليمون والزبيب ويخلط.

يبقى الآن سكب الكفاس الجاهز تقريبًا في زجاجات ووضعها في الثلاجة لبضعة أيام حتى يتم تخميرها.

شراب منعش في المنزل كوكتيل الخيار

سوف تحتاج:

• خيار - قطعتان ،
• نعناع طازج - 50 جرام ،
• شبت الخضر - 100 جرام ،
• اللبن الرائب أو الكفير - نصف لتر ،
• ماء - كوب واحد ،
• ملح.

طبخ:

اغسل الخيار وقشره وافركه في خلايا مبشرة كبيرة.

اغسلي النعناع والشبت وجففيهما وقطعيهما بالسكين.

اخلطي ماء الشرب مع اللبن الرائب وأضيفي الخيار والأعشاب والملح. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة.

المشروب جاهز. يمكن أن تقدم على الطاولة.

منعش مشروب فيتامين

سوف تحتاج:

• ماء - 1 لتر ،
• الكمثرى - واحد
• برتقالي - واحد
• سكر محبب - 100 جرام.

طبخ:

اغسلي الكمثرى وقطعيها إلى شرائح. قشر البرتقال وقطّعه إلى شرائح.

تُسكب الفاكهة المحضرة بالماء البارد وتُضاف السكر المحبب وتُشعل النار. يُغلى المزيج. بعد ذلك ، يمكنك الطهي لمدة عشر دقائق.

الآن نرفع المشروب عن النار ويبرد ويقدم.

شراب منعش في المنزل كفاس الكرز.

سوف تحتاج:

• مياه الشرب - ثلاثة لترات ،
• الكرز - كيلوغرام ونصف ،
• سكر محبب - 2/3 كوب ،
• الزبيب - ملعقة كبيرة.

طبخ:

اغسل الكرز وأزل البثور. لغلي الماء. يُسكب الكرز المنزوع النوى بالماء المغلي ، ويُشعل النار ويُطهى حتى يصبح الكرز طريًا ويتحول الماء إلى اللون الأحمر الداكن.

صفي مرق الكرز. يُضاف إليه السكر المحبب والزبيب المغسول مسبقًا ، ويُغطى بشاش ويترك في مكان دافئ لمدة يومين أو ثلاثة أيام.

تحضير الزجاجات. عندما تظهر علامات التخمير ، قم بتعبئة كفاس الكرز. أضف القليل من الحماس إلى كل زجاجة ، لكن لا تفرط في ذلك.

أغلق الزجاجات بسدادات وضعها في مكان بارد لمدة خمسة أو ستة أيام.

قدمي كفاس الكرز مع مكعبات الثلج.

عصير الليمون هو مشروب بارد ليوم صيفي حار ، والذي لا يمكن أن يكون لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا.
عصير التوت الازرق والليمون

مكونات:
4-5 قطع ليمون
2 كوب ماء
سكر 1 كوب
توت أزرق 0.5 كوب
ثلج مجروش
طبخ:
أزل قشر أربع حبات ليمون (مقطعة بسكين) واضغط على العصير منها في وعاء منفصل.
يُسكب الماء (كوبان) في إبريق كبير أو أي وعاء آخر ، ويُضاف السكر ، ويُسكب في عصير الليمون ويُضاف نكهة القطع. لخلط كل شيء.
يُطحن التوت في هريس بواسطة الخلاط أو الملعقة ويُضاف الكتلة إلى عصير الليمون ، ثم يُوضع المشروب في الثلاجة. نتركها تنقع لبعض الوقت وتبرد ، ثم نسكبها في أكواب ونزينها بشرائح الليمون ونضيف الثلج. للراحة ، يمكنك تصفية عصير الليمون ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.
عصير ليمون شاي أخضر
مكونات:
شاي أخضر 4 أكواب
ليمون (عصير) 3 قطع
نعناع طازج 0.5 كوب
2 كوب ماء
طبخ:
صب الشاي في إبريق أو أي وعاء آخر ، أضف عصير الليمون (اعصره مباشرة في الحاوية ، لا نحتاج إلى اللب والقشور) ، ثم أضف أوراق النعناع والماء. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة.
عندما يبرد المشروب ، صبه في أكواب ، يمكنك تزيينه بأوراق النعناع.
التوت البري ليموناضة

مكونات:
توت بري - 3/4 كوب.
سكر - 1/2 كوب.
مياه فوارة أو ماء فقط - 1 لتر.
نكهة نصف ليمونة - حسب الرغبة.
طبخ:
سحق التوت البري بملعقة خشبية ، صفي العصير من خلال القماش القطني أو اعصره بعصارة ، أضف السكر والمياه الغازية. للنكهة ، يمكنك وضع قطع من قشر الليمون الطازج.
مشروبات منعشة!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس