كيفية صنع مربى لايف فيجوا. وصفات مربى فيجوع بدون طبخ لفصل الشتاء. مربى فيجوع الكراميل لفصل الشتاء

Feijoa هو فاكهة غريبةالتي طالما أحبها مواطنونا. يتم استخدامه في طازجويحصد لفصل الشتاء على شكل مربى. مع نقص الفيتامينات في الجسم ، فإن مثل هذه الأطعمة الشهية ستفيد وتقوي جهاز المناعة وتزيد من نشاط الأنظمة البشرية المهمة. دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأساسية للحلويات وكل ما يتعلق بها.

فوائد مربى Feijoa

1. تتراكم الحلاوة كثيرًا حمض الاسكوربيك، والذي لا يُسمّى أكثر من فيتامين سي ، فهو ضروري لجهاز المناعة البشري ، مما يقلل من القابلية للإصابة به اصابات فيروسيةوزيادة التمثيل الغذائي.
2. العلاج يحمي المعدة من القرحة الهضمية، له تأثير إيجابي على عمل البنكرياس والأمعاء. مثل هذا العلاج يحفز الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يحسن الذاكرة.
3. يشار إلى الفاكهة وجميع المعالجات منها لدخول الأشخاص المعرضين لتصلب الشرايين والدوالي. المربى أو المربى هو أفضل تأثير على الدورة الدموية والقلب.
4. ومع ذلك ، من أجل عدم الإضرار بالجسم ، يجب أن تأخذ في الاعتبار المحظورات المحتملة على أخذها. تشمل القائمة السكري، فترة الرضاعة والإنجاب.
5. ومن الجدير بالذكر أيضًا تأثير مربى فيجوا على الكلى والكبد. بعد وليمة كبيرة ، ملعقة واحدة فقط من المكافآت سوف تتخلص من المخلفات وتزيل الكحول الإيثيلي.

فيجوع المربى بدون طبخ

• سكر محبب- 1.8 كجم
• فيجوا - 1.9 كجم.

1. تحضير المواد الخام لمزيد من الإجراءات. يجب غسل الثمار وتجفيفها ثم تجفيفها وتقطيعها بمحضر طعام.
2. يُمزج مع الكتلة الناتجة من السكر المحبب في الحجم وفقًا للوصفة ، ويُمزج ويُترك الحبيبات تذوب.
3. عقم الحاوية وتأكد من تجفيفها حتى لا تبقى قطرات من الماء. قم بتعبئة الحلوى في حاويات ، ولفها ، لقد انتهيت!

فيجوا مربى الكمثرى

• سكر محبب - 245 غرام.
• الكمثرى - 0.15 كجم.
• فيجوا - 0.9 كجم.
• نبيذ حلو (يفضل أن يكون أبيض) - 0.15 لتر.

1. يجب غسل كل فاكهة فيجوا مسبقًا وتجفيفها من الماء ثم تقطيعها وإزالتها. يتم تنظيف الكمثرى من النوى ، مقطعة إلى مكعبات متساوية.
2. قم بتوصيل الثمار معًا ، أضف السكر المحبب مع النبيذ. أرسل المكونات للطهي على طاقة منخفضة حتى تظهر الفقاعات.
3. ثم أطفئ الموقد ، تبرد ، كرر الطهي حتى تبدأ في إصدار فقاعات عدة مرات. في المرحلة الثالثة ، بعد إيقاف تشغيل الموقد ، يتم تعبئة التركيبة وإغلاقها على الفور.

• برتقالي - 80 غرام
• فيجوا - 0.4 كجم
• سكر محبب - 0.75 كجم.

1. أولاً ، يجب تحرير جميع المكونات من أجزاء غير صالحة للأكل، ثم نمر عبر الخلاط أو مفرمة اللحم. امزج المكونات مع السكر المحبب.
2. انتظر حتى تذوب التركيبة المتبلورة. اغلي حتى تبدأ الفقاعات في التكون ، ولفها ساخنة فوق البرطمانات واتركها مقلوبة حتى تبرد.

فيجوع مربى بالمكسرات

• ماء - 480 مل.
• مسحوق الليمون - 6 غرام.
• المكسرات (اختياري) - 220 غرام.
• فيجوا - 970 غرام.
• قشر البرتقال - 4 حفنات
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر محبب - 480 غرام.

1. حرر كل فاكهة من القشر وقطع اللب ورشها بالسكر المحبب وانتظر ساعتين على الأقل. الحماس الناتج برتقال طازجتقشر الطبقة البيضاء من الداخل ، وقطع الجزء البرتقالي العلوي إلى خطوط.
2. اشطف المكسرات مسبقًا بالماء وجففها بالمناشف ثم اقليها في مقلاة جافة دون إضافة الزيت. ثم يتم تقطيعها بشكل خشن بترتيب عشوائي.
3. بحلول ذلك الوقت ، كان السكر المحبب قد ذاب بالفعل بشكل لائق ، واخلطه مع المكسرات وقشر البرتقال المفروم. أضف عصير برتقال كامل وليمون إلى هذا.
4. ضعي المكونات التي تم دمجها بالفعل على النار ، واطهيها على طاقة منخفضة حتى تتكاثف. بمجرد حدوث ذلك ، لاحظ 8 دقائق وقم بإيقاف التشغيل. أخرجها على الفور واتركها تبرد.

• عسل النحل - 110 مل.
• الجوز - 95 غرام
• فيجوا ناضجة - 7 قطع.

1. تحضير المكسرات بحيث تبقى الحبات المقشرة بدون حواجز. اغسل الفاكهة جيدًا وجففها. مناديل ورقية. نقطع الفيجوا إلى قطع صغيرة.
2. أرسل التوت والمكسرات إلى وعاء الخلاط. شغله الأجهزة المنزليةوتحقيق خليط متجانس من المنتجات. بعد ذلك ، ادخل في القداس عسل الزهرة، يقلب. وزع المربى الجرار الزجاجية. سدادة. لا تزيد مدة صلاحية الطعام الشهي عن ستة أشهر.

مربى فيجوا بالليمون والزنجبيل

• جذر الزنجبيل (مقشر) - 6.5 سم.
• سكر محبب - 380 جم.
• ليمون طازج - 130 مل.
• فيجوا - 480-500 غرام.

1. أولاً ، يجب تحرير الثمار من السيقان ، ثم غسلها وقطع الحافة. قم بإعداد الحشوة أو مفرمة اللحم للعمل عن طريق تشغيل الحد الأدنى من الملحقات.
2. قم بتمرير feijoa من خلال الجهاز للحصول على اللب. يمكنك تنفيذ هذه الخطوات عدة مرات إذا لزم الأمر. انقل هذه التركيبة إلى حاوية مقاومة للحريق ذات قاع سميك.
3. اطحن جذر الزنجبيل المقشر على مبشرة واخلطه مع عصير الليمون وأرسل هذه المكونات إلى وعاء طبخ مشترك. ضع الوعاء على الموقد ، واضبط متوسط ​​الطاقة.
4. انتظر حتى تظهر الفقاعات الأولى ، ثم لاحظ الوقت. بعد 7-8 دقائق ، أطفئ النار ، احزم العلاج الساخن الجاهز في برطمانات.

مربى فيجوا رمان

• رمان ناضج - 1 قطعة.
• فيجوا - 950 غرام.
• سكر - 1.1 كجم.

1. قم بإزالة القشر من ثمرة الرمان بعناية حتى لا تتلف الثمرة. افصل البذور عن الأقسام. اغسل الفيجوا التكنولوجيا الكلاسيكيةوجافة. مرر المنتجات من خلال الخلاط.
2. يُسكب السكر في الوعاء ويُحرّك. انتظر حتى تذوب البلورات. أعد خلط الكتلة. وزعي الأطعمة الشهية في برطمانات معقمة وأغلقيها بغطاء من النايلون. محل المربى الخامفي الثلاجة.

مربى ليمون بالعسل و فيجو

• عسل الزهور - 120 غرام.
• فيجوا ناضجة - 17-20 قطعة.
• ليمون متوسط ​​الحجم - 1 قطعة.

1. قم بإزالة القشر من الليمون وإزالة النوى. اشطف فاكهة فيجوا واتركها حتى تجف. قم بتقطيع المنتجات إلى قطع ذات شكل عشوائي وإرسالها إلى الخلاط.
2. سكب الكتلة النهائيةفي وعاء مناسب واخلطه مع منتج النحل. قسّم العلاج إلى عبوات معقمة. قم بلف البرطمانات وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.

فيجوع مربى بالبرتقال

• سكر محبب - 0.6 كجم.
• فيجوا - 1.1 كجم.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

1. قشر الحمضيات من القشر ، وإذا لزم الأمر ، تخلص من البذور. شطف فواكه خضراءجاري المياه وامسحي حتى يجف. إزالة ذيل الحصان.
2. طحن الفاكهة في محضر الطعام. صب الكتلة في قدر. أضف الرمل وقلّب. يُطهى على نار هادئة حتى يغلي. إيقاف تشغيل موقد. بعد التبريد ، لف المربى.

• كيوي - 500 غرام
• ليمون - 2 قطعة.
• فيجوا - 950 غرام.
• ماء - 0.5 لتر.
• حامض الستريك - 6 غرام.
• سكر محبب - 550 غرام.

1. اغسل الثمار وأزل كل الفائض. افحص المنتجات بعناية بحثًا عن التلف. يوصى بسكب الليمون فوق الماء المغلي ثم مسحه حتى يجف. يفتقد فواكه خضراءمن خلال طاحونة. طحن الحمضيات على مبشرة خشنة.
2. امزج جميع المكونات ما عدا الحمضيات وأضف السكر والليمون. أرسل الحاوية المقاومة للحريق إلى الموقد. اغلي طعامًا شهيًا ليس بقوة متوسطة للموقد. بمجرد أن يبدأ المربى في التكاثف ، أضيفي الليمون. ينضج الكتلة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. صب العلاج الساخن في برطمانات معقمة ، ختم.

فيجوع مربى بالليمون

• الماء المصفى - 250 مل.
• عصير ليمون - 150 مل.
• سكر - 1.8 كجم.
• فيجوا - 1.9 كجم.
• مسحوق البكتين - 2 كيس

1. اغسل الثمار وقسمها إلى جزئين. ضع في وعاء من الماء. اسلقي الفيجوا لمدة نصف ساعة. لا تنسى أن تقلب. بالتوازي ، يُمزج عصير الليمون والبكتين والسكر.
2. أدخل كتلة متجانسة للثمار. اغلي المكونات حتى تذوب البلورات. بمجرد غليان التكوين ، ضع علامة لمدة 30 دقيقة. أغلق الموقد ولف المربى في حاويات معقمة.

من السهل جدًا صنع مربى Feijoa. لكي لا تزعج نفسك كثيرًا ، من المنطقي التفكير وصفة خام. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك طهي أي شيء ولفه إلى البنوك. احتفظ بالمربى في مكان بارد واستمتع به مع أحبائك. عند الاستخدام ، لا تنظر فقط ميزات مفيدةولكن أيضا ضرر محتمل.

فيديو: طريقة عمل مربى الفيجوا

لا تخافوا نظرة غير عادية feijoa ، إنه لأمر مدهش منتج مفيد. ستكون الأطباق الشهية من هذه الفاكهة ممتعة بشكل خاص وطويلة أمسيات الشتاء. بالإضافة إلى الفوائد التي تعود على الجسم ، ستشعر بالتأكيد بالاندفاع لديهم مزاج جيدبسبب المذاق اللطيف لهذه التوت. ثمار Feijoa غنية جدًا بالأحماض العضوية واليود وهي مشبعة بالعناصر الدقيقة. يذكرنا طعم الفاكهة بالفراولة البرية ، مع إضافة نكهة خفيفة من الكيوي إليها. ل أحاسيس الذوقتمت إضافة نكهة لذيذة من الأناناس. لعمل مربى للخروج من هؤلاء التوت مفيدتلقى المزيد طعم غنييمكنك تنويعه بإضافة مكونات أخرى.

ليس عليك التفكير في أي شيء. هناك بالفعل العديد من الأصلي وصفات شيقة، والتي تعتمد على ثمار فيجوا. كل نسخة من المربى الناتجة مثيرة للاهتمام ولذيذة بطريقتها الخاصة. أي مربى سوف يدهش برائحته ودعمه الجهاز المناعي. لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لبدء الطهي. حتى لا تذهب الجهود عبثًا ، يجب أن تعرف الفواكه التي يمكن استخدامها لصنع المربى. يجب أن تكون الثمرة ناعمة وخضراء. نلقي نظرة فاحصة على اللب. يجب أن تكون شفافة. تعتبر هذه الفاكهة ناضجة. ستكون الثمار غير الناضجة صلبة الملمس وتحتوي على لحم غير شفاف. البقع البنية دليل على ظهور تلف الثمرة.

طبخ المربى الخام من ثمار فيجوا

يحافظ خيار الطهي هذا بشكل أفضل على الفيتامينات أثناء عملية الحصاد. بعد كل شيء ، الغياب المعالجة الحراريةفقط بالإضافة إلى الحفاظ على جميع المواد المفيدة. لذا ، نحتاج: 1.2 كجم من فيجوا ، أو برتقالة كبيرة نسبيًا ، أو زوجان متوسطان ، كوب كاملمنقى عين الجملو كيلو سكر.

بادئ ذي بدء ، نغسل التوت ، وبعد ذلك نحرقها جيدًا بالماء المغلي. ثم نقطع ذيل الحصان عن التوت دون أن نؤثر على القشر. بعد ذلك ، يتم تقطيع التوت إلى عدة أجزاء. هنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على حجم الفاكهة وتحديد أفضل طريقة لتقطيعها. قشر البرتقال وقم بإزالة النوى واقطعها إلى شرائح. نقع المكسرات في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم اشطفهم المياه الجاريةوتجفيف وإزالة الفيلم ، والتي يمكن أن تعطي المرارة.
امزج جميع المكونات جيدًا في الخلاط. نحول الخليط المسحوق إلى قدر محضر مسبقًا ، وبعد ذلك نضيف السكر. تخلط جيدا وتغطى بغطاء وتترك لترتاح حتى يذوب السكر. من حيث المبدأ ، المربى جاهز. يبقى تحلل المنتج في أوعية معقمة ، والتي نغلقها بأغطية نايلون مغلية بعناية. لكن عليك أن تتذكر نقطة مهمة- تخزين مثل هذا المربى الخام في الثلاجة فقط. الرقة مثالية مثل حلوى غريبة. يمكن استخدامه بشكل مثالي كملء ، أصلي تمامًا ، في أي معجنات تقريبًا. بعد كل شيء ، المربى سميك بدرجة كافية ، ولن ينتشر معك.

وصفة مربى الفيجوع 2 - سهلة

هذه الوصفة سوف تروق للأشخاص الكسالى. بعد غسل التوت ، اقطعي ذيولها وجففيها بمنشفة مطبخ ، وامسحيها جيدًا بكل بساطة. نلف قطع التوت في مفرمة اللحم ونضيف السكر ثم نخلط وننتظر حتى يذوب. بعد ذلك ، نقوم بتعبئتها في برطمانات معقمة مُحضرة ، تُغلق بأغطية نايلون مُحضرة ومعالجة بالماء المغلي. كل ما هو مطلوب هنا هو فيجوا والسكر. النسبة 1: 1.

وصفة مربى الفيجوع 3-5 دقائق

نأخذ كيلوغراماً من الفاكهة ونعدها كما في الوصفات السابقة ونلفها في مفرمة اللحم. في موازاة ذلك ، في 0.5 لتر من الماء المغلي ، ولكن المبرد قليلاً بالفعل ، نذيب كيلوغرامًا من السكر. نضع الأطباق ذات السكر المذاب على النار ونضيف الثمار المطحونة مع التحريك بملعقة. نقوم بغلي المربى لمدة خمس دقائق فقط ، وبعد ذلك نضعه في برطمانات. نغلق هذا المربى بأغطية الاغلاق.

الوصفة الأكثر شعبية وسريعة لمربى فيجوا

نأخذ كيلوغرامًا من الفاكهة ، بعد غسلها ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. ننام مع كيلوغرام من السكر ونطحن بعناية في الخلاط. إذابة السكر بشكل طبيعي وسريع ، سوف تحتاج إلى إضافة القليل من الماء. حتى 50 مل ستكون كافية. نقوم بغلي المربى الناتج وبعد التبريد نضعه في مرطبانات ونغلقه بغطاء نايلون مغلي. تأكد من أن تضع في اعتبارك أنه لا يمكن الاحتفاظ بالمربى إلا في الثلاجة ، وإلا فسوف يتدهور بسرعة. إنه مثالي كمكون للزبادي ، يمكنك دهنه على كعكة.

وصفة مربى فيجوع

النسب كلاسيكية ، 1: 1 فاكهة وسكر. اغسل الفاكهة ولفها في مفرمة اللحم. يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، تقطيعه إلى مكعبات. توضع ثمار فيجوا المجهزة في مقلاة معدة ويضاف السكر. أضف حوالي نصف كوب من الماء. نبدأ في تسخين المقلاة ، ونراقب بعناية عندما يغلي الخليط. في هذه المرحلة ، أخرج الأطباق من الفرن وانتظر حتى تبرد. الآن يمكنك إضافة التوت أو الفواكه الأخرى. يمكنك الحلم وإظهار المواهب الإبداعية. سيحتاج المربى إلى الغليان مرة أخرى ، لكن لا يجب غليه. بعد هذا الإجراء ، نقوم بتعبئة الأطعمة الشهية في حاوية معقمة ولفها بإحكام.

وصفة 6 مع الكمثرى

من كيلو مختار بعناية ويغسل ثمار ناضجةقطع اللب فقط. للقيام بذلك ، قم أولاً بقصها إلى نصفين. نضعها في الأطباق التي سنطبخها فيها. هناك نضيف أيضًا لب زوج من الكمثرى المفرومة ، والتي لا تحتوي على قشر وحفر ولب. أنت الآن بحاجة إلى إضافة كيلوغرام من السكر وثلثي كوب من النبيذ الأبيض شبه الحلو أفضل. على نار خفيفة ، يُغلى المزيج تدريجيًا ، مع عدم نسيان تحريكه علاج الشتاء. بعد غليان المربى ، أخرجي الأطباق من الموقد واتركيها تبرد. بعد ذلك ، نكرر الإجراء مرة أخرى. بعد أن يغلي المربى مرة أخرى ، يصبح جاهزًا للتغليف في برطمانات. نلف الحاوية ونضعها رأسًا على عقب حتى يبرد المنتج تمامًا.

الوصفة السابعة - يضاف الجوز والحمضيات إلى مربى فيجوا

بالنسبة لأولئك الذين يختارون هذا الخيار ، ستكون لحظة التذوق ممتعة للغاية. يتمتع هذا المربى بطعم دقيق وغني وسيحبه الكبار والصغار. سيتطلب 1.2 كيلوغرام من فيجوا ، كيلوغرام من السكر ، وكوب من الجوز المقشر وبرتقالة متوسطة الحجم. نغسل الفيجوا ونسكب الماء المغلي ونقطع ذيل الحصان عن الفاكهة. نقطع الفاكهة إلى أربعة أجزاء. نقوم بتنظيف البرتقال وإزالة البذور والأقسام الداخلية الموجودة فيه. يجب نقع المكسرات في هذا الوقت تمامًا ماء ساخنلمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، يتم غسلها بالماء الجاري. ماء بارد. تُطحن جميع المكونات بالخلاط وتُنقل إلى قدر. يضاف كيلوغرام من السكر ، وعلى نار معتدلة ، يُغلى المزيج تدريجيًا ، دون أن تنسى التحريك. في لحظة الغليان ، أخرجه من الموقد. كل شيء ، المربى جاهز للدحرجة في برطمانات.

الوصفة الثامنة - مربى فيجوا بالليمون

سيعطي الليمون طعم حار، ستشعر بحموضة طفيفة جدًا في المربى. ستحتاج كيلوغرامًا من فيجوا ، ضع كمية أقل من السكر - 900 جرام ، كوب ماء وليمون متوسط. نغسل الثمار ونقطعها إلى قسمين. أنت الآن بحاجة إلى إزالة اللب منها بملعقة. ننشر اللب في وعاء عميق ونغطيه بالسكر. اترك هذا الخليط لينقع لمدة عشرين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون للفاكهة وقت لإخراج العصير تحت تأثير السكر. في هذا الوقت ، لدينا وقت لغسل الليمون وعصر العصير. ابشر قشر الليمون أيضًا. أضف كل هذا إلى الوعاء واخلطه. الآن من الضروري بالفعل إضافة كوب من الماء وحان الوقت لوضع خليطنا على الموقد. سنستخدم نارًا قوية جدًا ، مع التحريك المستمر اللطيف ، نجعل الطعام الشهي يغلي. ثم اغلي المزيج لمدة 12 دقيقة عند مستوى النار المعتاد. نضع الحلوى في مرطبانات ونغطيها بأغطية معقمة. دع طعامنا يبرد لمدة 15 دقيقة. بعد الانتظار حتى تبرد البرطمانات قليلًا ، ضعها في قدر واجمع الماء فيها. يجب أن يكون الماء على مستوى لا يصل إلى العنق بمقدار 3 سم ، أشعل الموقد بكامل طاقته وانتظر حتى يغلي المزيج في الوعاء. قم بخفض الحرارة على الفور إلى مستوى منخفض وبسترة المربى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. هذا كل شيء ، يمكن تجميع البنوك. من الضروري إخراجها فورًا من المقلاة ، دون انتظار المربى حتى يبرد. لهذا ، من الأفضل استخدام منشفة سميكة.

الوصفة 9 - صنع مربى فيجوا باستخدام طباخ بطيء وإضافة الليمون

نقوم بالإعداد الأولي للمكون في نفس الخوارزمية كما في الوصفة الثامنة. نختار لب التوت بعناية بملعقة ثم نرشه بالسكر. ننتظر حتى يخرج اللب من العصير ، وسوف يستغرق حوالي عشرين دقيقة. اعصر عصير الليمون وابشر القشر مبشرة بخير. نضع جميع المنتجات في جهاز الطهي متعدد الوظائف. يستغرق طهي المربى حوالي ساعة ، تكفي 50 دقيقة في وضع التحمير. يجب إغلاق غطاء وعاء الطهي متعدد الوظائف. لكن مشاركتك ستكون مطلوبة في هذه العملية. افتح الغطاء كل 15 دقيقة وحركه حلوى لذيذة. لذلك يمكننا تجنب حرق طبقنا. بالطبع، أعظم فائدةسوف يجلب feijoa في شكل مربى خام ، ولكن حتى في هذا الشكل ، يتم الحفاظ على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.

الوصفة 10- مربى فيجوا بالعسل

هذه الوصفة تتكون من مكونين فقط. نحافظ على النسبة 1: 1. لكل كيلوغرام من التوت ، ستحتاج إلى إضافة كيلوغرام من العسل. كالعادة ، يجب غسل الثمار جيدًا. بعد ذلك ، يتم قطع الأطراف عنهم. يمكنك طحن فيجوا بأي طريقة تريدها. يحب شخص ما استخدام مفرمة اللحم المألوفة أكثر ، ويفضل الخلاط لشخص ما. يخلط الخليط المسحوق جيدًا مع العسل. من حيث المبدأ ، الطيبة جاهزة بالفعل. الآن يبقى فقط تحلل أطباقنا الحصرية إلى أطباق معقمة وإغلاق الأغطية المعالجة بالماء المغلي. مثل أي مربى خام ، يجب تخزين هذا المنتج في الثلاجة.

وهناك وصفة أخرى بالعسل أكثر تشبعًا في الذوق. سوف يتطلب 500 غرام. التوت ، 150 غ من المكسرات و ليمون كبير. سيحتاج العسل 250-300 غرام. بالمناسبة ، إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة ، فمن الأفضل وضع المكسرات ليس فقط الجوز ، ولكن أيضًا اللوز ، بما يتناسب مع ذوقك. نغسل الفيجوا جيدًا ونقطع الذيل ونقطع الليمون لإخراج البذور منه. ثم نضع كلا المكونين في الخلاط أو مفرمة اللحم ، حيث نطحنهما جيدًا. يمكنك الآن إضافة المكسرات ، بعد طحنها إلى فتات كبيرة إلى حد ما. بعد ذلك ، يبقى إضافة العسل وخلط جميع المكونات جيدًا. كل شيء ، مربى لدينا جاهز. يبقى وضعها في أطباق معقمة محضرة وتغطيتها بنفس الأغطية النظيفة. يمكنك فقط التخزين في الثلاجة. مع وجود كمية هائلة من الفيتامينات والعديد من المواد المفيدة ، هناك عيب واحد فقط في هذه الوصفة. يمكن تخزين هذه الحلوى لمدة ستة أشهر فقط.

ظهرت فاكهة غريبة في بلدنا منذ حوالي 10 سنوات وناشدت الكثيرين على الفور. Feijoa لديه طعم مثير للاهتمام، حيث تشعر برائحة الكيوي والأناناس والفراولة. التوت له فوائد صحية ، لذلك يوصى بتضمينه في نظامك الغذائي.

عيب فيجوا هو قصر مدة صلاحيته ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في الطهي. يتم تحضير المربى والمعلبات منه ، وهي ليست لذيذة فحسب ، بل أيضًا حلويات صحية. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، وغالبًا ما يتم دمجها مع الفواكه والمكسرات الأخرى.

خصائص مفيدة وتكوينها فيجوا

تحتوي ثمار فيجوا عدد كبير منالفيتامينات و المعادن. بالإضافة إلى أنها تحتوي على البكتين والزيوت الأساسية والأحماض. قيمة الطاقةحوالي 50 سعرة حرارية.

تكوين فيجوا

• في 1له خصائص مهدئة ، ويحسن المناعة ، وينشط الهضم.
• في 2الكبد مطلوب للعمل الكامل ، وله أيضًا تأثير علاجي في التهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الجهاز العصبي المركزي المعدن.
• ال 5ضروري لوظيفة الدماغ الطبيعية ووظيفة الذاكرة.
• ال 6له تأثير مفيد على الأوعية الدموية وإبقائها نظيفة ومنع ترسب الكوليسترول. يخفف فيتامين من التشنجات والتشنجات وتنميل الساقين.
• في 9يشارك في تخليق السيروتونين وهو العنصر الرئيسي الذي يشارك في انقسام الخلايا في الجهاز العصبي.
• معمطلوب من الجسم ل مناعة جيدةوتحكم أفضل في مسببات الحساسية. نظرًا لحقيقة أنه يتم استخدامه من قبل العديد من الأجهزة ، فإن كافٍيمنع الشيخوخة المبكرة للجسم.
• RRيوسع الأوعية الدموية ، ويحفز استقلاب الأكسجين ، ويثبت مستويات الهيموغلوبين.

تكوين Feijoa للعناصر الدقيقة ، والعناصر الكبيرة:

• اليودهو عنصر أساسي لوظيفة الغدة الدرقية. ذلك يعتمد على إنتاج الهرمونات. يؤثر نقص العنصر سلبًا على حالة الكائن الحي بأكمله: يتفاقم التمثيل الغذائي ، حالة الشعر والأظافر ، يعاني الدماغ ، تنخفض المناعة.
• حديدله أهمية عالية لإنتاج الهيموجلوبين والخلايا المناعية. هذا المعدن ضروري للعمل الطبيعي السبيل الهضميوالجهاز العصبي.
• البوتاسيوميشارك في عمل الكلى والأمعاء والأوعية الدموية والقلب. تسمح لك الكمية الكافية في الجسم بالحفاظ على معدل ضربات القلب والضغط عند نفس المستوى.
• الكالسيومأحد المكونات الرئيسية في التكوين أنسجة العظام. يطهر نظام الأوعية الدمويةمن الكوليسترول ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد الجسم على مقاومة مسببات الحساسية.
• المنغنيز- هذا عنصر مطلوب للقلب والجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي.
• المغنيسيوميهدئ الجهاز العصبي، يدعم القدرات الإنجابية للجسم ، مفيد للقلب والغدد الصماء.
• نحاس- عنصر ضروري للكبد والطحال والعظام. مطلوب من الدماغ للحفاظ على وظيفة الذاكرة.
• صوديوميوفر توازن الماء والملحوهو مهم للوصلات العصبية العضلية الطبيعية.
• الفوسفورضروري للعظام وللمحافظة على قوة مينا الأسنان.
• الزنكهو معدن يشارك في العديد من عمليات الدماغ ، وهو ضروري لقدرة الجسم على الإنجاب.

فوائد الفيجوا للجسم

أحد الأسباب الرئيسية لإدخال feijoa في النظام الغذائي هو محتوى عالييحتوي على اليود فيه. وفقًا لتركيز العنصر ، تتقدم الفاكهة على المأكولات البحرية. يؤدي نقصه إلى اختلال وظيفي في الغدة الدرقية ويؤدي إلى تطور العديد من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك feijoa الخصائص التالية:

1. يقوي قدرات الجسم المناعية.
2. يزيد من الأداء.
3. يهدئ الجهاز العصبي.
4. يزيد من مقاومة الجسم للتوتر.
5. وإبقائها مستقرة.
6. يخفض نسبة الكوليسترول.
7. له تأثير علاجي على عسر الهضم.
8. يتم استخدامه في علاج التهاب الشعب الهوائية.
9. يقلل من معدل نمو الأورام الخبيثة.

ينصح باستخدام Feijoa للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. الثمار مفيدة للدماغ ، فهي تحفز وظائف خلاياها. يتم تضمين الفاكهة من قبل خبراء التغذية في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون التخلص منها الوزن الزائد. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويحفز إزالة السموم والسموم. يوصى باستخدام Feijoa للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة.

فوائد الفيجوا لجسم الرجل

Feijoa له تأثير إيجابي على صحة الرجل. يمكن أن يعالج معظم الأمراض نظام الجهاز البولى التناسلىولها تأثير وقائي. يحسن Feijoa القدرة التناسلية للجسم وفعال في علاج ضعف الانتصاب.

فوائد الفيجوا لجسم المرأة

تقديم الفواكه تأثير إيجابيللعديد من الأنظمة الجسد الأنثوي. تساعد القدرات المهدئة على التعامل مع تقلبات المزاج أثناء الدورة الشهرية وانقطاع الطمث. مهم للمسنات ، حيث أن الفاكهة تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

أثناء الحمل والرضاعة

الفاكهة موصى بها للأمهات الحوامل. فائدة خاصةسيكون حوالي الأسبوع الثاني عشر من الحمل ، عندما يتم تشكيله غدة درقية. أيضًا مادة مفيدة feijoa ضرورية للتكوين الكامل نظام الدورة الدمويةطفل.

يوصي العديد من الأطباء بالتوقف عن الاستخدام الفواكه الغريبةأثناء الرضاعة الطبيعية ، لأنها يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. لكن فيجوا منتج فريدحيث لم تكن هناك حالات مؤكدة رد فعل تحسسي. في الوقت نفسه ، لا ينصح بعض الخبراء بإدخاله في النظام الغذائي لمدة تصل إلى 3 أشهر.

هل يمكن للأطفال أن يفجعوا

نظرًا للعدد الكبير من الفيتامينات والعناصر ، فإن الفاكهة مفيدة جدًا لكائن حي متنامي. إنه ضروري في المقام الأول للأطفال الذين يعيشون في أماكن تفتقر إلى اليود. يمكن إدخاله في النظام الغذائي من سن عام واحد ، مع الالتزام بجميع القواعد لإضافة منتجات جديدة إلى قائمة الأطفال.

موانع فيجوع

لا يوجد لدى Feijoa موانع صارمة. ينصح بتناوله بحذر للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ومرض السكري. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض استشارة الطبيب أولاً.

يجب على الأشخاص الأصحاء ألا يفرطوا في تناول الفيجوا ، لأن فائض اليود لا يقل خطورة عن النقص.

لا يتم الجمع بين الفاكهة والحليب. هذا الصراع الغذائي يؤدي إلى عسر الهضم.

تحضير الفاكهة للمربى

قبل أن تبدأ في عملية الدوران ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد.

1. من المهم اختيار feijoa المناسب. فقط تلك التوت التي لا تحتوي على بقع بنية مناسبة للحصاد. تشير هذه العلامة إلى أن المنتج قد بدأ بالفعل في التدهور وأنه غير آمن للاستخدام. الفاكهة المثالية لها لب شفاف وجلد أخضر.
2. فيجوا فاكهة كبيرة لذا لا تستخدم الثمار فيها جميعإنهم بحاجة إلى أن يتم سحقهم.
3. قبل تحضير الفراغات ، يجب غسل الثمار جيدًا وإزالة ذيولها.

خيارات تحضير بيري

1. مقطعة إلى مكعبات.
2. تمر عبر مفرمة اللحم. سيؤدي وجود وحدة كهربائية إلى تسريع وتبسيط عملية طحن فيجوا. في هذه الحالة ، يجب أولاً تقطيع الثمار إلى عدة أجزاء ، ثم وضعها في مفرمة اللحم. إذا لم يكن هناك سوى مفرمة لحم يدوية ، فيمكنك استخدامها. لا يتطلب تحريف الثمار الكثير من الجهد ، فهي سهلة الطحن.
3. طحن في الخلاط. يمكن استخدام الجهاز بغض النظر عن نوعه ، ولكن عليك الانتباه إلى المواد التي صنعت منها الآلية. تستغرق عملية الطحن وقتًا طويلاً ، لذا فإن الأجزاء البلاستيكية لا يمكنها تحمل الحمل والفشل.

هناك نوعان من الأساسيات طرق مختلفة: مع وبدون طبخ. نظرًا لأن الثمار لا تظهر حتى الصيف ، يوصى بإعداد مثل هذا العدد من الفراغات بحيث تكون كافية حتى هذا الوقت. تبين أن الحلوى لذيذة جدًا وصحية وقادرة على منع الإصابة بمرض البري بري.

تتضمن أبسط طريقة تعليب استخدام مكونين: فيجوا والسكر. من أجل جعل الطعم أكثر إثارة للاهتمام ، يوصى بإضافة مجموعة متنوعة من المكونات إليها.

مكونات:

1. فيجوا - 1 كجم
2. سكر - 1 كجم.
3. التفاح - 0.15 كجم.
4. البرتقال - 0.2 كجم.

وتتمثل ميزة طريقة الطهي هذه في عدم الحاجة إلى الطهي ، مما يسرع بشكل كبير من عملية الإنتاج. يجب غسل الفاكهة جيدًا. قشر البرتقال والتفاح من القشرة والبذور ، واقطع ذيول الفيجوا. مرر المكونات عبر مفرمة اللحم ، واخلط الكتلة مع السكر واسكبها في برطمانات نظيفة وأغلقها بأغطية. بعد 4 ساعات ، ضعيها في الثلاجة.

من الأفضل تناول Feijoa ، مثل أي فاكهة أخرى ، لأن المعالجة الحرارية تقتل بعض العناصر الغذائية. هذه المربى أسهل وأسرع في التحضير. لكن يجب أن تظل باردة ، لذلك لن يتمكن أصحاب الثلاجات الصغيرة من تخزين العديد من علب هذه الحلوى.

مكونات:

1. فيجوا - 1 كجم
2. سكر - 1 كجم.

يتم تنظيف الثمار وغسلها جيدًا وإزالة ذيولها. يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو طحنها بخلاط. يتم دمج كتلة الفاكهة مع السكر ، وتختلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض وتُسكب في أوعية نظيفة.

لجعل الحلوى أكثر مذاقًا ، لا تحتاج إلى التسرع في وضعها في الثلاجة. الإصرار على درجة حرارة الغرفةفي غضون ساعات قليلة ، تعطي فيجوا العصير. ثم توضع الجرار في الثلاجة للتخزين. في هذه الحالة ، يكون المربى جاهزًا للاستخدام فور التحضير.

وصفة لمربى طويلة الأمد بدون طهي

الوصفة الأساسية لصنع مربى feijoa تسمح لك بتخزين الفراغات لفترة قصيرة. هناك وصفة مربى مماثلة يمكن تخزينها لمدة 5 أشهر مع الحفاظ على كل فائدتها.

مكونات:

1. فيجوا - 2 كجم.
2. سكر - 2 كجم.

عند تحضير الحلوى وفقًا لهذه الوصفة ، عليك أن تدفع انتباه خاصقضايا النظافة. يجب تعقيم الجرار التي سيتم سكبها فيها. للقيام بذلك ، يمكن ببساطة تعليقها على البخار الساخن أو الغليان. يوصى باستخدامه قبعات النايلونالتي تصب بالماء المغلي.

تغسل ثمار فيجوا بعناية شديدة وتجفف بالمناديل الورقية. ثم يتم سحقهم باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يُسكب السكر في الكتلة وتُخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. في نهاية العملية ، يتم وضع المربى في مرطبانات جاهزة ومغلقة بأغطية.

"خمس دقائق" - طريقة شائعة لصنع المربى من أكثر من غيرها فواكه مختلفةوالتوت. ويعتقد أنه خلال هذا الوقت المكون الرئيسيإطلاق الحد الأقصى للمبلغيتم تطهير العصير ، ولكن يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة.

مكونات:

1. فيجوا - 0.5 كجم.
2. سكر بودرة - 0.5 كجم.
3. الماء - 0.25 كجم.

يتم غسل التوت وتقشيره جيدًا ، ويتم طحنه في الخلاط إلى حالة هريس. من الضروري غلي الماء وتبريده ، إذابة المسحوق فيه. يتم نقل التوت المطحون إلى الشراب. يتم وضع الكتلة على الحد الأدنى من النار. عندما تغلي ، يجب أن تغلي لمدة 5 دقائق. يُسكب المربى الساخن في مرطبانات نظيفة ويتم لفه بأغطية.

فيجوع مربى بالليمون والجوز

نتيجة لعمل المربى وفقًا لهذه الوصفة ، من الممكن عمل حلوى لذيذة بشكل غير عادي تناسب البالغين والأطفال على حدٍ سواء. بالإضافة إلى أنه سيحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة ، وسيكون تركيز فيتامين سي فيه الأعلى. لذلك ، فإنه سيؤدي وظيفة منبه طبيعي للمناعة ، وهو أمر مهم لفترة الخريف والشتاء.

مكونات:

1. فيجوا - 1 كجم
2. سكر - 0.7 كجم
3. التوت البري - 0.1 كجم.
4. الجوز - 0.2 كجم.
5. ليمون - 1 قطعة.

يطبخ المربى بسرعة لا تصدق ، ولا يحتاج إلى الغليان ، لذلك يجب غسل جميع المكونات جيدًا ، وإزالة ذيول من فيجوا. ثم يتم تمرير جميع المكونات ، بما في ذلك المكسرات ، من خلال مفرمة اللحم وتخلط مع السكر. حلوى جاهزةتصب في الجرار وتخزينها في الثلاجة.

فيجوع مربى بالبرتقال

يتماشى البرتقال جيدًا مع فيجوا ، مما يجعل المذاق أكثر إشراقًا. يستثني رائحة لا تضاهى، هذا الثنائي يعطي شحنة من الفيتامينات والطاقة. من المفيد تناول المربى أثناء السارس ، لأنه يسرع عملية الشفاء. وصفة الحلوى هذه سهلة وسريعة التحضير. ومع ذلك ، لا يتطلب الطهي.

مكونات:

1. فيجوا - 10 قطع.
2. سكر - 0.8 كجم.
3. عصير برتقال معصور.

اغسل الفيجوا وانزع الذيل ، مر عبر مفرمة اللحم. أضف السكر وقلّب المكونات حتى تذوب تمامًا. اسكب في عصير البرتقالوتخلط مرة أخرى. رتب المربى في برطمانات وأغلق الأغطية.

يعتبر مزيج العسل والفيجوا مفيدًا بشكل خاص لعلاج الالتهابات ويوصى به للأطفال. تحتاج إلى تناول 1 ملعقة صغيرة. من هذه الحلوى مرتين في اليوم (في الصباح قبل الإفطار وفي المساء قبل النوم). يمكن استخدام المربى كملف وقائيبنمط مماثل.

مكونات:

1. فيجوا - 5 قطع.
2. الجوز - 0.1 كجم.
3. عسل - 0.1 كجم.

اغسل ثمار الفيجوا من الذيل ، مقطعة إلى عدة قطع. قشر المكسرات من القشور. تطحن المكونات في الخلاط وتخلط مع العسل الذي يجب أن يذوب تماما. يقسم إلى برطمانات ويخزن في الثلاجة.

فيجوع بالرمان

مربى مفيد يمكن أن يزيد من مستويات الهيموجلوبين. يتم تحضير هذه الحلوى اللذيذة بكل بساطة وبسرعة. يتميز المربى بفائدته القصوى نظرًا لحقيقة أنه لا يخضع للمعالجة الحرارية.

مكونات:

1. فيجوا - 1 كجم
2. سكر - 1.1 كجم.
3. رمان - 1 قطعة

قشر ثمرة الرمان عن القشر وافككها إلى حبوب. اغسل الفيجوا وأزل السيقان. تُطحن المكونات في الخلاط وتُضاف الرمل وتُمزج. لا تتسرع في وضع المربى في البرطمانات. يجب أولاً الإصرار على ذلك ، عندما يذوب السكر تمامًا ، يجب سكبه في برطمانات معقمة ، وإغلاقها بأغطية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة.

مربى فيجوا و كيوي

لا يتم تخزين الحلوى من هذه المكونات أكثر من ثلاثة اياملذلك لا ينبغي أن تكون مستعدة في الاحتياطي.

مكونات:

1. فيجوا - 5 قطع.
2. كيوي - 3 قطع.

تغسل الثمار ، الكيوي مقشر ، فيجوا من ذيل الحصان. ثم يحتاجون إلى تمريرهم عبر مفرمة اللحم وإضافة العسل حسب الرغبة. انقليها إلى جرة وضعيها في الثلاجة.

فيجوع بالمكسرات والبرتقال

لا تحب جميع ربات البيوت صنع المربى بدون معالجة حرارية. لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم انتهاك النظافة ، فقد تتدهور بسرعة. تجعل عملية الطهي الحلوى أقل صحة ، ولكن يتم الاحتفاظ بالعديد من العناصر الغذائية.

مكونات:

1. فيجوا - 1 كجم
2. سكر - 0.5 كجم.
3. ماء - 0.5 لتر.
4. المكسرات - 1 كوب.
5. برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
6. حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.

إذا تمت إضافة نكهة الحمضيات إلى المربى ، فيجب سكبها بالماء المغلي لقتل جميع المواد الضارة.

من الضروري تقشير البرتقال وتفكيكه إلى شرائح. اغسل الفيجوا وانزع الذيل وقطّع إلى عدة قطع. ضعي الثمار في وعاء واحد ، غطيها بالسكر واتركيها لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يطلقون العصير. يُرفع الجزء الأبيض من قشر البرتقال ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. ضعي وعاء الفاكهة على درجة حرارة منخفضة واسكبي حامض الستريك.

بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، صب المكسرات المحمصة وقشرها في الكتلة. عندما يغلي المربى لمدة 5 دقائق ، يجب سكبه في مرطبانات ولفه بأغطية وقلبه رأسًا على عقب. عندما تبرد الحلوى تمامًا ، يمكن إعادة البرطمانات ووضعها في مكان بارد.

يعتبر Feijoa مكونًا متكررًا للمربى نظرًا لمذاقه اللامع وغير المعتاد وخصائصه المفيدة وتوافقه مع المكونات الأخرى. موجود كمية كبيرةوصفات المربى من هذه الفاكهة. البعض منهم يتطلب الطبخ التقليدي، والبعض الآخر لا يوفر المعالجة الحرارية.

ظهر توت فيجوا الغريب مؤخرًا على أرفف متاجرنا. واتضح أن هذه الفاكهة لذيذة ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا طرية ورائعة عبق المربى، والذي يحمل أيضًا فائدة عظيمةلجسمنا. دعنا نتعرف على قيمة هذا المنتج وأفضل طريقة لطهيه.

خصائص مفيدة للمربى

خصائص قيمةمربى feijoa بسبب كمية كبيرة عناصر مفيدةفي تكوينه. هذه الثمار ذات قيمة زيادة المحتوىيمتص جسم الإنسان اليود ، الذي له تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية ، واليود القابل للذوبان في الماء في التركيبة.

هذا المربى مفيد للأمراض. الجهاز الهضميوتصلب الشرايين. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك ، فهو وسيلة جيدة للوقاية نزلات البردويعزز مستوى المناعة.
مجموعة واسعة من الفيتامينات و الزيوت الأساسيةهو علاج ممتاز ضد فقدان الطاقة والسجود ، وهو أمر شائع جدًا في موسم البرد.

هل كنت تعلم؟ Feijoa هو عنصر في البعض مستحضرات التجميللجلد الوجه ، حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تنتج تأثيراً قوياً في التجدد والتجديد. قشر مبشور فاكهة طازجةحرفيًا في غضون عشرين دقيقة ستعيد مرونة بشرتك ونضارتها.

كيفية اختيار التوت المناسب

المشكلة الرئيسية في اختيار فيجوا هي أنه يتم حصادها في شكل غير ناضج ، وإلا فلن تصل إلى المستهلك. لذلك ، تحتاج إلى اختيار عينات أكبر ، لأنها معلقة على الفروع لفترة أطول وتنضج بشكل أفضل من العينات الأصغر.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك شراء عينات خضراء ذات لون موحد فقط بدون خدوش أو بقع. يعد تلف الثمار علامة على أنها قديمة بالفعل على المنضدة. تحتوي فيجوا الناضجة بالكامل على لحم أبيض ذو رائحة حلوة مع ملمس يشبه الهلام.
قد يكون لها اصفرار طفيف ، لكن اللون البني يشير إلى أن التوت مفرط النضج. الجودة و فيجوا ناضجةيجب أن تكون ناعمة وذات رائحة حلوة تشبه الأناناس.

يمكن إرشاد هذه العلامة باعتبارها العلامة الرئيسية ، لأن الفاكهة غير الناضجة غالبًا لا تحتوي على أي نكهة. إذا كانت الثمرة صلبة جدًا ، فبعد الاستلقاء لمدة يومين أو ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة ، ستنضج بالتأكيد.

يمكن تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشرة أيام. بعد هذه الفترة ، تفقد رائحتها تدريجيًا وتصبح خاملة.

ضرر المربى وموانع الاستعمال

لا تستخدم المربى في الحالات التالية:

• التعصب الشخصي لفاكهة فيجوا ؛
• داء السكري ، حيث يحتوي المنتج على الكثير من السكر ؛
• فرط نشاط الغدة الدرقية ، أي ارتفاع نسبة اليود ، يمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة وظائف الغدة الدرقية ؛
• عرضة لردود الفعل التحسسية.

أيضا ، يجب استخدام هذا المنتج بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لأن نسبة السكر العالية تؤدي إلى زيادة الوزن. يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة التالفة أو المتعفنة إلى عسر الهضم. يمكن أن يحدث نفس التأثير بسبب مزيج من الفيجوا الطازجة والحليب في النظام الغذائي.

مهم! قبل أن تبدأ بتناول الفاكهة الغريبة خاصة في حضور الجاد و الأمراض المزمنة، عليك استشارة طبيبك.

التركيب والسعرات الحرارية

التوت نفسه منخفض السعرات الحرارية: تحتوي مائة جرام على 50 سعرة حرارية فقط. متوسط ​​محتوى السعرات الحراريةمربى فيجوا هو 215 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يشمل تكوين المنتج:

• البروتينات - 0.55 جم ؛
• دهون - 0.22 جم ؛
• الكربوهيدرات - 52.63 جم.

ثمار فيجوا غنية بالسكريات والأحماض العضوية. تكوين فيتامينيتم تمثيله بجميع أنواع الفيتامينات تقريبًا ، من بينها المحتوى العالي لحمض الأسكوربيك ملحوظًا بشكل خاص.
يوجد في التركيبة المعدنية للتوت العديد من العناصر النزرة الضرورية للإنسان - الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور واليود. بالمناسبة ، تركيز اليود هو 2.06 - 3.9 مجم لكل 1 كيلو جرام من الفاكهة مع المتطلبات اليوميةمتوسط ​​الشخص 0.15 مجم.

مربى كلاسيكي

حتى لو لم تكن مضطرًا لطهي المربى ، فلن تسبب لك هذه الوصفة أي صعوبات. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير والأهم من ذلك أن النتيجة هي مربى محلية الصنع لذيذة ورائعة.

مكونات

• لب Feijoa - 1 كيلوغرام ؛
• سكر محبب - 1 كيلوغرام ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• ليمون متوسط ​​الحجم.

وصفة

تحتاج أولاً إلى قطع التوت إلى نصفين واستخراج اللب منه بملعقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملئه بالسكر وتركه لمدة 20-25 دقيقة ، ثم إضافة الماء وعصير الليمون. يجب غلي الخليط الناتج مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق بعد الغليان.
سيتم الإشارة إلى الجاهزية بواسطة رغوة سميكة على سطح المربى. بعد ذلك ، يبقى صبها في أوعية معقمة مسبقًا ولفها. اتركيه ليبرد بشكل أفضل رأسًا على عقب تحت بطانية دافئة. يجب نقل الجرار المبردة إلى غرفة باردة - مخزن أو قبو.

مهم! إذا كنت لا تفضل المربى الحلو ، فيمكن تقليل كمية السكر ، ولكن يجب أن تكون على الأقل ثلث كتلة لب الفاكهة.

مربى بدون طبخ

المربى المصنوع بدون طهي سيوفر الحد الأقصى للمبلغ مواد قيمةفي الفاكهة ، لأنه مع المعالجة الحرارية المطولة ، ينخفض ​​محتوى العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

مكونات

• لب Feijoa - 1 كيلوغرام ؛
• سكر محبب - 1 كيلوغرام.

بالفيديو: صنع مربى فيجوا بدون طهي

وصفة

يتم لف الثمار المغسولة جيدًا في مفرمة اللحم ، ويضاف إليها السكر المحبب. لا يمكن تقشير التوت ، فستكون كمية الفيتامينات في المنتج أعلى.

بعد إذابة السكر مربى فيتامينجاهز: انقله لتنظيف برطمانات زجاجية واحفظه في الثلاجة. نظرًا لعدم تعرضه للمعالجة الحرارية ، فإن مدة الصلاحية ليست طويلة جدًا - تصل إلى شهرين.

المربى الأصلي

كثير من الناس سوف يحبون ذلك المربى الأصليبالإضافة إلى أنها حلوى لذيذة ومغذية وصحية.

مكونات

• لب Feijoa - 1 كيلوغرام ؛
• عسل طبيعي - 500 مليلتر ؛
• منقى عين الجمل- 1 كوب
• نصف ليمونة.

هل كنت تعلم؟ ليس فقط الثمار ، ولكن أيضًا بتلات الزهور من شجيرات فيجوا صالحة للأكل: لها نكهة التفاح الدقيقة. بعد القلي العميق ، يصنعون رقائق حلوة أصلية يمكن تتبيلها بالسلطات.

وصفة

خلال الشهرين المقبلين يتم تزويدك بحلوى فيتامين منتجاتناولذيذ للغاية أيضًا.

صنع المربى في طباخ بطيء

كثير ربات البيوت الحديثاتلقد اعتادوا على الطباخ البطيء لدرجة أنهم يفضلون طهي المربى فيه. بالنسبة لهم هناك طريقة بسيطة ولكنها شديدة وصفة لذيذة.سوف تحتاج:

• لب فيجوا - 900 جرام ؛
• سكر - 1 زجاج متعدد ؛
• ماء - 1 زجاج متعدد ؛
• ليمون متوسط ​​الحجم.

يجب غسل الفيجو والليمون جيدًا ، وتقطيعهما إلى شرائح صغيرة ، وطحنهما في مفرمة اللحم أو الفرم في الخلاط. يجب وضع الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي ، وإضافة الماء وإضافة السكر وخلط كل شيء جيدًا. في وضع "الطهي" ، يُطهى المربى لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن سكبه في برطمانات معقمة مسبقًا ولفه.

هل كنت تعلم؟Feijoa لديه جدا طعم غير عادي، تذكرنا في نفس الوقت بالأناناس والفراولة وعنب الثعلب. لفهم شكلها ، من الأفضل تجربة هذه الفاكهة الغريبة مرة واحدة بدلاً من قراءتها عدة مرات.

على الرغم من غرائبه ، يتناسب مربى فيجوا جيدًا مع نظامنا الغذائي. انه حلو حلوى فيتامينهُم طعم غير عاديورائحة تذكير بالصيف الوشيك. جربه وستحبه بالتأكيد!

روسيا هي واحدة من الدول القليلة التي تحب أن تصنعها حقًا جميع أنواع الفراغاتلفصل الشتاء ، لذلك يمكن العثور على المربى على الطاولة في كل عائلة تقريبًا. وإذا في وقت سابق فقط التوت الطبيعيوالفواكه التي يتم حصادها في حدائقهم الخاصة ، يمكنك الآن العثور بشكل متزايد على مكونات مذهلة حقًا.

واحد منهم كان فيجوا ، غريب التوت الأخضرالأصل من البرازيل. على الرغم من أن أوروبا عرفتها منذ أكثر من قرن ، إلا أن الطهي وصنع المربى منها أصبحا حديثًا نسبيًا منذ ذلك الحين لفترة طويلةكان يعتبر النبات مزخرفًا بشكل حصري.

الروس معتادون بالفعل على حقيقة أن أي مربى يمكن أن يحصل على اسم مزدوج للتوت المستخدم فيه. توت العليق والفراولة وحتى الراوند - هذه الأسماء مألوفة بالفعل لدرجة أنه من المستحيل ببساطة التفكير في الآخرين. من المستحيل ابتكار اسم مشابه لمربى feijoa. بالطبع ، يمكنك قول feiju jam - ومع ذلك ، لا يبدو ذلك على الإطلاق وقد يبدو مهينًا لكثير من الناس.

لماذا الجدل حول الاسم عندما يكون من الأفضل الانتباه إلى جميع الفوائد هذا المنتج. بعيدا طعم رائعمع حموضة طفيفة ، فإن الفوائد المترتبة على ذلك لا تُحصى حقًا. ومع ذلك ، فإن تناول التوت بدون تفكير لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه ، مثل أي منتج ، يحتوي على عدد من موانع الاستعمال.

خصائص مفيدة لمربى فيجوا:

1. أغنى تكوين معدنييسمح لك التوت ، الذي يتكون من المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والفوسفور ، بتغذية الجسم بمواد مفيدة.
2. يحتوي التوت نفسه على كمية كبيرة من اليود ، وهو مفيد للعمل الطبيعي لجهاز الغدد الصماء.
3. يعتبر المربى مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات ، وكمية فيتامين سي الموجودة فيه مدهشة بشكل خاص ، مما يساعد على تقوية المناعة الطبيعية ويصبح وقائيًا من نزلات البرد.
4. يساعد في العمل الجهاز الهضمي، توفير حجم صغير تأثير ملينبسبب محتوى البكتين.
5. يحتوي قشر التوت على العديد من مضادات الأكسدة التي تنعش الجسم وتساعد على منع الإصابة بالسرطان والأورام الأخرى.
6. Feijoa ممتاز منتج غذائي، حيث أن محتوى السعرات الحرارية الطازجة فيه هو 49 فقط لكل 100 جرام من المنتج.

تعليب فيجوا في المربى - الأكثر افضل طريقهبالإضافة إلى الطازجة ، حيث أن جميع الخصائص المفيدة في التحضير المناسبيبقى على حاله. لفترة طويلة ، تم استخدام ثمار فيجوا لعلاج العديد من الأمراض.

على وجه الخصوص ، نظرًا لخصائصه التانيك والأحماض الأمينية التي يتكون منها ، فهو يساعد على إزالة جميع الكوليسترول الضار من الجسم.

في الوقت نفسه ، حتى أطباء أمراض النساء ، الذين خلال فترة حساسة مثل الحمل ، لا ينصحون النساء بتناول أطعمة غير عادية و الفواكه الغريبة، ليس لديهم شيء ضد فيجوا والمربى منه. يساعد حمض الفوليك والمغنيسيوم على تجنب الاكتئاب ولهما تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للأم والطفل. يسمح المحتوى العالي من اليود للغدد الدرقية للطفل بالتطور بشكل كامل.

بشكل عام لا ضير من تناول مربى الفيجو. موانع الاستعمال الأكثر شهرة هي التعصب الفرديأو فرط حساسية الجسم للمنتج.

من الأفضل رفضه إذا كان الشخص حساسًا جدًا لليود ، لأن الحساسية يمكن أن تتطور بسهولة بسبب كميته الكبيرة. الأفضل هو عدم استهلاك كمية كبيرة من فيجوا في كل مرة ، ولكن قصر نفسك على بضع ملاعق. مع الانتباه تحتاج إلى علاج التوت لمرضى السكر. المعرفة المكتسبة بعد الاختبار غامضة إلى حد ما حول فوائد وأضرار feijoa بالنسبة لهم. من الأفضل لهذه المجموعة استشارة الطبيب أولاً وبعد ذلك فقط تستهلك فيجوا بكميات محدودة.

طريقة عمل مربى فيجوا بدون طبخ

إذا كنت لا تريد أن تخسر طعم طازجفيجوا ، من الأفضل أن تقصر نفسك على وصفة بدون طهي. كما أنه مناسب لمن يصنعون مثل هذا المربى لأول مرة لأنه لا يتطلب تقنيات طهي خاصة. على أي حال ، لن يرضي هذا التحضير الذوق فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت لفترة طويلة من أجل تغذية الجسم باليود وقمع العديد من الأمراض الاكتئابية والفيروسية.

تسير Feijoa بشكل جيد مع عدد كبير من التوت والفواكه الأخرى ، لكنها تعمل بشكل أفضل عند مزجها مع الحمضيات - البرتقال والليمون. تأكد من إضافة السكر ، وسوف يسعدك المربى الناتج ، على الرغم من بساطة الوصفة.

وقت الإنتاج: نصف ساعة.

القيمة الغذائية: 196 سعرة حرارية.

1. اشطف جيدًا أي ثمار فيجوا ستستخدمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد منها ، ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك ، حيث سيتم فقدان العديد من الفيتامينات المفيدة والمواد الأخرى ، على سبيل المثال ، فيتامين سي الذي يزيد من المناعة. قم بإزالة القشر من البرتقال.
2. استخدم مفرمة اللحم. مع ذلك ، يمكنك بسهولة تحريف جميع الثمار. بعد ذلك ، قلّبي السكر تدريجيًا وحرّكي المزيج حتى يذوب تمامًا.
3. عقم البرطمانات ، ثم اسكب كل المربى فيها. اتركيهم لمدة 4 ساعات في مكان دافئ نسبيًا ، ثم ضعيهم في الثلاجة.

كيف تطبخ

في صناعة أي حفظ للفاكهة والخضروات ، مما يعني معالجة حرارية أولية ، من السهل جدًا فقدان العديد من الخصائص المفيدة للمنتج. لا يختلف Feijoa عنهم ، لذلك من المهم جدًا طهيه بشكل صحيح.

1. بادئ ذي بدء ، تكلف بضع دقائق فقط لطهيها ، ويفضل ألا تزيد عن 5. خلال هذا الوقت ، تضيع الخصائص المفيدة بكميات صغيرة ، وليس تمامًا.
2. لا تضيف أي مواد حافظة صناعية إلى المربى ، لأنها ستدمر المربى فقط. من الأفضل إضافة نكهة الليمون أو البرتقال أثناء عملية المعالجة الحرارية ، فهي ستعطي لونًا لطيفًا من الحمضيات.

وقت التحضير: 15 دقيقة.

القيمة الغذائية: 157 سعرة حرارية.

1. التقط توت فيجوا عالي الجودة ، ثم اقطع أطرافه. مرر عبر مفرمة اللحم للحصول على هريس.
2. يُسخن الماء المغلي قليلاً ، يذوب السكر فيه لصنع شراب. صبها في قدر. أشعل النار ، وحرك ببطء في الشراب هريس التوت. اترك الكتلة تغلي ، ثم اترك كل شيء ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
3. بمجرد أن ينضج المربى ، اتركه يبرد قليلًا. رتب في برطمانات معقمة ولفها.

أفضل طريقة لعمل المربى لفصل الشتاء: وصفة

ربما يكون أحد طرق أفضلللاستمتاع بالفجوة في المربى هو إضافة العسل والليمون إليها أثناء الطهي. بعيدا ذوق جيد، تضيف هذه المضافات فيتامينات مفيدة، وهو مهم بشكل خاص للمناعة والدعم الصحي في موسم البرد وأثناء الربيع البري بري.

حتى الأطفال يأكلون هذا المربى بسرور ، الشيء الرئيسي هو أنهم لا يعانون من حساسية تجاه الحمضيات. ببساطة قم بتوزيعه على البسكويت أو الخبز للحصول على حلوى فيتامين ، أو تناوله بالملعقة بدلاً من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. مجمعات فيتامين. علاوة على ذلك ، في هذه الوصفةلا يتم استخدام السكر مما يجعله مفيدًا لفقدان الوزن.

وقت التحضير: 45 دقيقة.

القيمة الغذائية: 71 سعرة حرارية

1. قشر الليمون تمامًا ، وحضر الفيجوة: اقطع ذيولها وقطّعها إلى قطع. يجب تمرير هذا الخليط من خلال الخلاط أو مفرمة اللحم للحصول على هريس الفاكهة المتجانس.
2. تذوب العسل الحالة السائلة، ثم اسكبه في الهريس واخلط كل شيء جيدًا. اترك المزيج الناتج لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج جميع النكهات جيدًا.
3. ضع المربى على النار ، قم بتشغيل درجة الحرارة القصوىواطهيه حتى يغلي المزيج مع تقليب المربى باستمرار. كمعيار ، لن يستغرق ذلك أكثر من 10 دقائق ، وبعد ذلك أخرجه من الحرارة وصبه في أوعية معقمة مسبقًا. قم بلفها واتركها تبرد وأرسلها إلى مكان بارد وجيد التهوية. سيبقى هناك بسهولة لفترة طويلة.

قبل طهي المربى ، يجب عليك اختيار الفاكهة المناسبة بأنفسهم. في الموسم ، يمكن العثور عليها بسهولة في أي سوبر ماركت تقريبًا. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أنه في شكلها الطبيعي ، تكون مدة صلاحيتها قصيرة للغاية. بادئ ذي بدء ، انتبه لوجود خدوش أو أضرار أخرى على الجلد. إذا كانت كذلك ، فهذا يدل على أن الجنين غير مناسب للاستعمال. عند التثقيب ، لا ينبغي أن تكون فيجوا صعبة ، بل من السهل الضغط عليها.

يجب أن يكون لون قشرة الثمرة الناضجة والقابلة للاستخدام أخضر داكن دون أي شوائب أخرى.

وجود بقع بنية اللون يعني منتج فاسد. يجب أن يكون اللحم أبيض اللون ورائحة العطر ، يشبه الهلام قليلًا في الملمس.

توت فيجوا نفسها كبيرة جدًا ، لذا فهي ببساطة لا تستخدم بكاملها للمربى. يتم طحنها مسبقًا بخلاط أو مفرمة لحم. من السهل القيام بذلك إذا قمت بتقطيع كل فاكهة إلى 4 أجزاء ، وذلك لأنهم هم أنفسهم لحمي وعصير جدًا ، بحيث يكون طحنهم في هريس أكثر ملاءمة. لن يضيف الجلد المتبقي المربى فحسب ، بل سيجعل قوام المهروس أكثر تشويقًا.

مربى Feijoa لذيذ وصحي بشكل لا يصدق ، وعندما يتم تحضيره بشكل صحيح ، يمكنه بسهولة منافسة التوت أو الفراولة المألوفة لدى الشخص الروسي. دع الثمار لديها القليل طعم غريب، حلو وحامض ، لكن في نفس الوقت يكونون قادرين على التعامل مع العديد من الأمراض المعدية وتحسين حالة الجهاز الهضمي. مما لا شك فيه ، فوائده للغدة الدرقية. بشكل عام ، يمكن استدعاء feijoa بأمان التوت المثاليلصنع المربى.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+