Feijoa - الفوائد والأضرار. قواعد استخدام feijoa. جمال ذو مذاق غريب: تطبيق في التجميل. مربى فيجوا الخام

تعتمد طريقة تناول الفيجوا - مع أو بدون قشر - على ما يتم طهيه منه.

كيف تأكل فيجوا

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالفاكهة ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان من الضروري إزالة القشرة منها أو استخدامها معها. هكذا يجب أن تأكل فيجوا:

• أولاً ، يجب فحص الثمرة بعناية وتحديد نضجها - من الصعب القيام بذلك في المظهر ، لذلك تحتاج إلى عصر الفاكهة قليلاً. إذا كان ناضجًا ، فسوف يخضع للضغط ويشعر وكأنه موزة ناضجة ؛
• قطعها إلى نصفين بسكين ، ويفضل أن يكون ذلك ؛
• تقييم اللب - يجب أن يكون مصفرًا وشفافًا وهلاميًا وذو رائحة لطيفة. إذا كان لونها بنيًا ، فهذا يعني أن الفاكهة نضجت أكثر من اللازم ، لكن لا يزال بإمكانك تناولها ؛
• خذ اللب بملعقة صغيرة وتناوله.

أو يمكنك قضم أحد طرفي التوت وامتصاص المحتويات. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة ليست جمالية للغاية وهي محفوفة بحقيقة أنه يمكنك بسهولة أن تتسخ بالعصير.

هناك رأي مفاده أن تناول فيجوا بالقشر أكثر فائدة ، لأنه يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة. نعم ، يمكنك أن تأكل هذه الفاكهة بالقشر ، فقط ضع في اعتبارك أن لها طعم لاذع ومرارة إلى حد ما. لذلك ، قد يتحمل عشاق أحاسيس التذوق غير العادية استخدام هذا التوت في القشرة.

ما يتم تحضيره من فيجوا

يمكنك الطبخ منه:

• مربى؛
• سلطات الفاكهة
• مربيات؛
• المشروبات الباردة؛
• الزبادي.
• بوظة؛
• نبيذ؛
• كومبوت.
• هلام.

يستخدم التوت أيضًا في صنع المعجنات المختلفة. إذا تم استخدامه للسلطات ، يتم تقطيعه إلى مكعبات أو دوائر مع القشر. ولكن يمكن استخدام التوت الناضج فقط بهذه الطريقة. لصنع المربى ، عادة ما يتم سحق فيجوا بالقشر أيضًا.

عند إضافة الفاكهة إلى الآيس كريم أو البودينغ ، تتم إزالة القشرة عادةً.

يحتوي Feijoa على كمية كبيرة من اليود ، لذلك يوصى به للوقاية من تطور أمراض الغدة الدرقية. يعتبر التوت ، الذي لا يسبب مظاهر الحساسية تقريبًا ، أداة رائعة لتحسين التمثيل الغذائي والقضاء على مشاكل الجهاز الهضمي ومنع تطور تصلب الشرايين.

الآن أنت تعرف كيف تأكل فيجوا ، ويمكنك الاستمتاع تمامًا بالطعم غير العادي.

في تواصل مع

زملاء الصف

يأتي اسم الفاكهة من اسم عالمة معينة Joanie de Silva Feijo ، التي كانت ترأس في الأيام الخوالي متحف العلوم الطبيعية في البرازيل. لقد قدم مساهمة كبيرة في اختيار وتوزيع العديد من النباتات المعروفة في العالم الحديث. يمتد تاريخ زراعة الفيجوا إلى ما يزيد قليلاً عن مائة عام. في أوروبا ، وبشكل أكثر تحديدًا ، في البحر الأبيض المتوسط ​​، لم تظهر هذه الفاكهة إلا في بداية القرن العشرين. في وقت لاحق ، انتشرت فيجوا في جميع أنحاء القوقاز وآسيا الوسطى. في البداية ، كانت تستخدم فيجوا حصريًا للأغراض الزخرفية ، لأنها جميلة جدًا ، خاصة خلال فترة الإزهار.

فيجوا. القيمة الغذائية

Feijoa هي شجرة دائمة الخضرة من جنس عكا. لا يتجاوز ارتفاع هذه الشجرة 4 أمتار. ثمار فيجوا بيضاوية وخضراء اللون. تزن 25-50 جرامًا ، وتشبه ظاهريًا الكوسة الصغيرة. يجب أن تكون الثمار الناضجة ناعمة الملمس. الموطن التاريخي لهذا النبات هو البرازيل. لكن فيجوا تزرع أيضًا في بلدان آسيا الوسطى. وفي بلدنا - على أراضي إقليم كراسنودار.

بمرور الوقت فقط ، قدر الناس المذاق الرائع لفاكهة فيجوا. عادة ما تؤكل نيئة. ولكن في كثير من الأحيان ، يتم تحضير مجموعة متنوعة من المشروبات والمربى من فيجوا. يحب الكثير من الناس إضافة فيجوا إلى جميع أنواع سلطات الفواكه والخضروات ، فهو يعطي الأطباق طعمًا فريدًا ورائحة رائعة. صلصة فيجوا جيدة ، خاصة مع أطباق اللحوم. التوت الناضج لذيذ بمفرده ، وفي نفس الوقت يحتوي على زيت أساسي (يتكون من 93 مادة محددة) ، يشبه طعمه أيضًا الفراولة والأناناس معًا. يتم تخزين الآيس كريم (في الحجرة) لمدة تصل إلى ستة أشهر ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة ، كما أن الفيجوا المجففة لذيذة جدًا ورائحة ، والمربى أو المربى من هذه التوت هو عمومًا حلم الذواقة الذي يعزز المناعة. يستخدم Feijoa أيضًا كعامل توابل في الفودكا النيوزيلندية.

ما مدى فائدة مثل هذا المنتج؟

قيمة الطاقة في 100 غرام. منتج Feijoa (lat. Acca sellowiana):

يحتوي لب الفاكهة فيجوا على السكروز. حموضة الفاكهة عالية جدًا. أنها تحتوي على الكثير من مواد البكتين والألياف. القليل من البروتينات. تركيبة الأحماض الأمينية للفاكهة ليست غنية ، ويتم تمثيلها بشكل أساسي بواسطة 5 أحماض أمينية (أسباراجين ، أرجينين ، جلوتامين ، ألانين ، تيروزين).

تحتوي الثمار أيضًا على الكاتيكين والليوكوانثوسيانين ، التانين القابل للذوبان ، والذي يوجد بشكل رئيسي في الجلد ويعطي الثمار طعمًا قابضًا ، مما يؤثر على "مؤشرات تذوق الطعام" للمنتج. يمكنك فعل ذلك ببساطة: قم بإزالة القشرة وجففها واتركها بالشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام أوراق فيجوا في المطبخ ، حيث تحتوي على زيوت أساسية في غددها العديدة وتنبعث منها رائحة الآس عند تخميرها.

يعتبر Feijoa أيضًا مكونًا إلزاميًا للنظام الغذائي في انتهاك للجهاز الهضمي وعملياته الالتهابية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي حقيقة أن الخصائص المفيدة للفيجوا موجودة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضًا في قشرة التوت - هنا تتركز كمية كبيرة من البكتين ، ويتفوق محتواها على معظم الفواكه. ، والعديد من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تمنع تطور تصلب الشرايين. أسهل طريقة لحصد التوت لفصل الشتاء هي تمرير اللب من خلال مفرمة اللحم والخلط مع السكر بنسبة 1: 1. هذه الأطعمة الشهية ترفع جهاز المناعة تمامًا وتوقف الهجمات البكتيرية في المرحلة الأولية. لمحبي الحلويات ، هذه مجرد هبة من السماء - مزيج لذيذ وصحي ليس شائعًا.

للأغراض الطبية ، لا يستخدم feijoa فقط لأمراض الغدة الدرقية ، ولكن أيضًا لالتهاب المعدة الناقص الحموضة والتهاب الحويضة والكلية. لكن مع ذلك ، هذا ليس دواء ، ولكنه مكمل مفيد للنظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة فيجوا على مواد فريدة تساهم في الوقاية من السرطان وعلاجه. قشر Feijoa مفيد بشكل خاص في هذا الصدد ، لكن عيبه الوحيد هو طعمه اللاذع وقابضه قليلاً ، لذلك يفضل الكثير من الناس استخدام فيجوا المقشر.

في مستحضرات التجميل ، لطالما عرفت الخصائص المضادة للالتهابات في فيجوا.

من بين أمور أخرى ، تعتبر فيجوا وسيلة وقائية رائعة ضد الفيروسات ونزلات البرد. يساعد Feijoa على تقوية جهاز المناعة في الجسم. من الخصائص القيمة للغاية للفيجوا أن ثمارها لا تسبب الحساسية.

فيجوع الأذى

تجدر الإشارة إلى أن ضرر feijoa يمكن أن يحدث مع عدم تحمل الفرد للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود السكريات سهلة الهضم في فيجوا ، فقد يتم منع استخدام هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. على أي حال ، قبل استخدام هذه الفاكهة الغريبة ، يجب عليك استشارة أخصائي.

يجب أن نتذكر عند اختيار وشراء التوت - يمكن أن تكون صعبة ، وليست ناضجة تمامًا (بعد كل شيء ، فاكهة مستوردة) ، ولكن الأهم من ذلك ، سلامة الفاكهة ، لا ينبغي انتهاك القشرة. بعد الوقوف لفترة ، تنضج الثمار نفسها ، حتى لو كانت مصطنعة ، لكن خصائصها المفيدة لن تتأثر.

كيف تأكل فيجوا؟

لسوء الحظ ، لا يعرف كل الناس كيف يأكلون الفيجوا بشكل صحيح ، ولا يعرف الجميع وصفات أطباق هذه الفاكهة اللذيذة والصحية. تحتاج أولاً إلى اختيار الفاكهة المناسبة عند الشراء - فواكه فيجوا الناضجة ناعمة الملمس ، وتتميز باللب الشفاف والعصير. إذا كان اللحم بني ، فأنت تتعامل مع فاكهة فاسدة ، وإذا كانت بيضاء ، فأنت تتعامل مع فاكهة غير ناضجة. يتميز لب الفيجوا برائحته القوية وطعمه اللطيف الحلو والحساس الذي يذكرنا بطعم الفراولة أو الأناناس. قشر الثمرة كثيف ولاذع ، ولكنه صالح للأكل أيضًا. بعض الناس يأكلون فيجوا بالكامل ، ويقطعون الذيل ، والطريقة الشائعة بنفس القدر هي استخلاص اللب بملعقة.

اليود ضروري للإنسان من أجل الأداء الطبيعي للغدة الدرقية وإنتاج الهرمونات التي تصنعها.

يؤدي نقص اليود إلى مشاكل مثل زيادة الوزن ، والتعب المزمن ، واللامبالاة ، وتدهور النشاط العقلي.

التعويض عن نقص اليود يمكن أن تأكل فاكهة غريبة -.

ما هو فيجوا؟

Feijoa منتج غريب ينمو على الشجيرات دائمة الخضرة. الثمرة خضراء.

يصل حجم حبة التوت إلى 5 سم ووزنها 120 جرام ويحل موسم النضوج في منتصف الخريف. من حيث الذوق ، للفاكهة نكهة كمثرى حلوة.

يحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز والسكروز.

إذا قمت بتقطيع الفاكهة إلى نصفين ، يمكنك العثور على لب يشبه الهلام من اللون الأبيض أو البني الفاتح.

نظرًا لتكوينها ، فهي تعتبر فاكهة مفيدة جدًا. تحتوي ثمرة هذا النبات على اليود وفيتامين سي والبكتين.

القشر غني بالعفص الذي يساعد على إزالة السموم من الجسم.

من الخصائص المفيدة الرئيسية لهذه الفاكهة غير العادية يمكن تحديدها:

• بفضل الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، له تأثير مضاد للسرطان ؛
• تطبيع ضغط الدم
• ينظف الدم من السموم والمواد الضارة ؛
• يعزز زيادة الهيموجلوبين.
• يحسن حالة الشعر والأظافر.
• ينشط الجسم.
• يحسن المزاج النفسي والعاطفي.

ولكن على الرغم من أن الفاكهة مفيدة جدًا ، إلا أن لها بعض موانع الاستعمال:

• يسبب رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الحساسين للمواد المكونة ؛
• الجرعة اليومية للاستهلاك لا تزيد عن 400 غرام ؛
• لا يمكن استخدامها في مرض السكري.
• اضطرابات محتملة في عمل القلب والجهاز الهضمي.

إذا لم تكن هناك موانع ، فإن الاستخدام المنتظم له تأثير إيجابي فقط.

محتوى السعرات الحرارية في فيجوا هو 52 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

كيف تأكل فيجوا بشكل صحيح؟

كثير من الناس الذين ليسوا على دراية بهذه الفاكهة مهتمون بمسألة كيفية تناول الفيجوا؟

ضع في اعتبارك النقاط الرئيسية حول كيفية تناول الفيجوا:

1. يجب تناول الفاكهة فقط عندما تنضج. يعتبر التوت الناعم الملمس ناضجًا. للاستهلاك ، من الأفضل اختيار فواكه كبيرة يسهل تقطيعها وتقشيرها.
2. تعتبر الفاكهة غير الناضجة توتًا صلبًا بسطح لامع ، مثل هذه التوت لا طعم لها ، مثل العشب.
3. في أغلب الأحيان ، يتم تناول فيجوا طازجًا. يمكن تناول الفاكهة مع القشر أو بدونه.
4. قبل الاستخدام ، لا تنس غسل التوت تحت الماء الجاري.
5. إذا كنت تستخدم الفاكهة كحلوى مستقلة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى جزأين واستخدام ملعقة صغيرة لأكل كل محتوياتها.
6. أيضا ، يتم تحضير خلطات الفاكهة من هذا التوت الرائع والمربى. كقاعدة عامة ، لعمل المربى ، يتم طحن الثمار دون إزالة القشرة.
7. نظرًا لمذاقها ، غالبًا ما تضاف فيجوا إلى السلطات المختلفة. إذا كنت تخطط لتحضير سلطة ، فيجب تقطيع الفاكهة بأي شكل ، ويمكن القيام بذلك مع القشر.
8. يتناسب مذاق الفيجوا مع اللحم الأبيض أو السمك.

وصفات فيجوا

هناك العديد من الوصفات المختلفة مع إضافة feijoa.

يحتوي كل طبق أو حلوى أو مشروب على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن التي ستجلب للجسم دفعة من الطاقة وتحسن من أدائه.

تُستخدم الثمار في صنع الكومبوت ، وعصير الليمون ، والمربى ، والمربى ، والصلصات ، والعصائر ، والنكهة والمشروبات الكحولية وغير الكحولية - العصائر ، والنكتارات ، والمشروبات الكحولية ، والصبغات ، وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى مكون للسلطات.

يتم تحضير التوابل الحارة من التوت.

مع الثوم والفليفلة والتوابل الأخرى ، يتحول هريس فيجوا إلى صلصة حارة للحوم الباردة.

بالاقتران مع الزنجبيل الطازج ، يعد هذا توابلًا ممتازًا للأسماك.

أشهر الوصفات هي:

1. يمكن الاستمتاع بعصائر Feijoa كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كحلوى منشط. يستغرق تحضيره 10 دقائق فقط. ومكونات مثل: feijoa - 4 ؛ كيوي - 1 ؛ نصف تفاحة وموزة. زبادي خالي الدسم. لتعزيز الطعم ، يمكنك إضافة أوراق النعناع ورشة من القرفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى استخراج لب المكون الرئيسي وخلطه في الخلاط مع بقية الفاكهة.
2. سلطة الخضار من الشمندر والمكسرات. يتم تقديم هذه السلطة كمقبلات. لتحضيره ، ستحتاج فيجوا (5 قطع) ، بنجر مسلوق 1 متوسط ​​، جوز 5 قطع. زيت الزيتون وملح البحر مناسبان للتتبيل. يتم تقطيع البنجر إلى شرائح ، مع لب الفيجوا والجوز. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالزيت.
3. فيجوع بالسكر اسهل وصفة هي هرس الفيجوع مع السكر. الأمر بسيط في أن الطبخ ليس معقدًا وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على الصفات العلاجية تمامًا.للطبخ ، ستحتاج إلى كيلوغرام من السكر والفايجوا. يجب تقطيع الفاكهة ورشها بالسكر وتناولها بكميات صغيرة كطبق يزيد من المناعة ، إذا كان الطبق مسكرًا فلا داعي للقلق: لن يؤثر ذلك على طعمه أو خصائصه العلاجية.
4. مربى فيجوا صحي بالليمون. للطبخ ، ستحتاج فيجوا وسكر وعصير وبشر ليمون واحد وماء نقي. يتكون التحضير من صب السكر في الماء المغلي وانتظار حله الكامل. يضاف عصير الليمون والقشر إلى الشراب الناتج. يجب ألا يزيد شراب الغليان عن 5 دقائق. بعد ذلك تضاف إليها شرائح الفيجو المقشرة وتترك لتبرد. ثم تحتاج إلى غلي الخليط مرة أخرى وصبه في الجرار.

نسب صنع مربى فيجوا

ما هي الخصائص المفيدة للفيجوا ، كيف تأكل الفيجوا ، الوصفات مع الفيجوا

في نهاية الخريف ، تظهر فاكهة غريبة تحمل اسمًا مضحكًا - فيجوا - في أسواقنا. لم يكتشف الكثير من مواطنينا حتى الآن نوع "الفاكهة" ولماذا هو جيد. لكن فوائد feijoa يمكن أن تكون هائلة حقًا. دعنا نتعرف عليه بشكل أفضل.

Feijoa هو جنس من الأشجار الاستوائية في أمريكا الجنوبية التي تنمو حاليًا على نطاق واسع في جنوب بلدنا ، في الجزء شبه الاستوائي من القوقاز وشبه جزيرة القرم ، وكذلك في تركمانستان وأذربيجان. في الأساس ، من هذه الأماكن تأتي ثمار فيجوا إلى أسواقنا.

يشبه طعم ورائحة فيجوا شيئًا ما بين الفراولة والكيوي ، ويبدو أيضًا أن بعض الرائحة تشبه رائحة الأناناس. تخيل كم هي مثيرة للاهتمام الوصفات مع feijoa. ولكن على أي حال ، من أجل تذوق الفيجوا بشكل صحيح ، يجب أن تؤكل فقط الثمار الناضجة تمامًا. تكمن المشكلة في أن الفيجو الناضجة طرية جدًا ، ويمكن إتلافها بسهولة وتتدهور بسرعة ، لذلك لا يتم بيع الثمار الناضجة تمامًا في المتاجر. لتعظيم الخصائص المفيدة للفايجوا ، بعد شراء فاكهة صلبة ، اتركها لعدة أيام حتى تنضج تمامًا: يجب أن تكون الثمرة طرية ، ولبها يشبه الهلام. كلما نضجت الفيجوا ، كلما كانت مفيدة أكثر.

خصائص مفيدة للفيجوا

ما فائدة فيجوا؟ ثروتها الرئيسية هي اليود ، وكمية فيجوا يمكن أن تنافس الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. علاوة على ذلك ، يحتوي هذا النبات الاستوائي على مركبات اليود القابلة للذوبان في الماء ، والتي يقبلها جسم الإنسان جيدًا.

لا تنتهي الخصائص المفيدة للفيجوا عند هذا الحد. ثمارها غنية بفيتامين ج وتحتوي على كمية كبيرة من السكروز والبكتين والألياف. هذه الخصائص تجعل من الممكن التوصية بالفايجوا كمنتج غذائي لتصلب الشرايين ، والإسكان والأمراض المجتمعية ، والتهاب الحويضة والكلية ، ونزلات البرد ولأي شخص يريد تقوية جهاز المناعة.

قشور هذه الفاكهة الغريبة غنية بمضادات الأكسدة ، ولكن بسبب القابلية المفرطة ، نادراً ما تؤكل القشرة الطازجة. حتى لا يختفي هذا المنتج القيم ، يتم تجفيف قشر الفيجوا واستهلاكه ، على سبيل المثال ، كإضافة للشاي.

من أجل أن يكون للخصائص المفيدة للفيجوا تأثير مفيد عليك ، من المهم اختيار النوع المناسب. للقيام بذلك ، اطلب قطع الفيجوا - يجب أن يكون لحمها شفافًا ، إذا كان أبيض ، فإن الثمرة غير ناضجة ، إذا كانت بنية اللون ، فقد تدهورت. يمكنك شراء feijoa غير الناضج - في المنزل سيصل إلى الحالة المطلوبة في غضون أيام قليلة.
كيف تأكل فيجوا

للإجابة على سؤال حول كيفية تناول الفيجوا ، عليك أن تقرر ما إذا كنت ستأكل الفيجوا بشكل منفصل أو كجزء من طبق. إذا كان لديك وصفة طبية. في حالة وجود feijoa ، تحتاج إلى إزالة القشرة ، ثم بشر فيجوا أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. كيف يتم تناول فاكهة فيجوا منفصلة بشكل مختلف - لا تقم بإزالة القشر ، وقطع الفيجوا إلى نصفين وتناول اللب بملعقة صغيرة.

وصفات فيجوا

لا يمكن أيضًا تناول فواكه Feijoa طازجة فحسب ، بل تُستخدم أيضًا لإعداد أطباق متنوعة. وصفات Feijoa أصلية للغاية ، والأطباق غير عادية ولذيذة. يضاف فيجوا إلى سلطات الخضار والفواكه ، ويتم تحضير الصلصات اللذيذة معها لأطباق اللحوم ، وتستخدم في صنع الحلويات وكحشوة في المعجنات. إذا كنت تحب الدجاج الخوخ ، فسوف تحب دجاج فيجوا أكثر. من وصفات سلطة فيجوا أحب الشمندر بالفيجوا والجوز. يمكن للذواقة أن يصنعوا فيجوا بالبرتقال - أصلي جدًا. من ثمار feijoa ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من مشروبات فيتامين الحافظة أو المشروب. وصفة حلوى لذيذة جدا - فيجوا مبشورة ممزوجة بالقشدة الحامضة.

الوصفة الأساسية هي ثمار فيجوا المبشورة بالسكر. إنه جيد لأنه سهل التحضير وفي نفس الوقت يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للفيجوا بالكامل. النسب - 1 كجم من فيجوا و 1 كجم من السكر. التحضير - تُغطى الثمار المفرومة ناعماً بالسكر وتستخدم حسب الحاجة كوسيلة لزيادة الخصائص الوقائية لجهاز المناعة. إذا كان المنتج مسكرًا ، فلا تقلق: لن يعاني من ذلك طعمه ولا صفات فيجوا المفيدة.

سلطة بنجر مع فيجوا و مكسرات
البنجر - 400 جم
فيجوا - 150 جم
الجوز - 10 قطع.
زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.
ملح.

يُسلق البنجر في قشره ويُبرد ويُقشر ويُقطع على مبشرة خشنة. فيجوع قشر و فرم. حرر المكسرات من القشرة واقطعها أيضًا. يُمزج جميع المنتجات المحضرة ويضاف الملح والزيت النباتي ويخلط.

مربى فيجوا خام بالمكسرات
للوصفة سوف تحتاج:
فيجوا - 1 كجم
سكر محبب - 1 كجم
المكسرات - 200 جم.

اشطف ثمار الفيجوا ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم امسحها حتى تجف وطحنها بالخلاط أو مر عبر مفرمة اللحم. ثم تخلط مع السكر بنسبة 1: 1 ، يضاف الجوز المفروم أو حبات البندق (100 غرام من المكسرات لكل 1 كجم من المربى) ، وتوضع في برطمانات معقمة ، وتغلق بأغطية. يخزن في مكان بارد.

Feijoa Salsa (Feijoa Salsa)
للوصفة سوف تحتاج:
فيجوا - 3 قطع.
بصل أصفر - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر بني - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة

تقشر وتوت الفيجوا والبصل فرما ناعما. اخلطي الفيجوة والبصل والسكر والفلفل الأسود المطحون في الخلاط حتى يهرس. يتم تقديم الصلصة الجاهزة كغطس للتورتيلا أو كصلصة للأسماك أو شرائح اللحم أو الدجاج أو التوفو.

كعك فيجوا (ميني فيجوا كيك)
للوصفة سوف تحتاج:
زبدة - 200 جم
دقيق - 2.5 كوب
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 1 كوب
حليب جوز الهند - 1/2 كوب
بيضة - 2 قطعة.
زبادي - 1/2 كوب
حليب - 1/2 كوب
فيجوا مفروم - 1 كوب
مسحوق السكر - 1/4 كوب

تذوب الزبدة. يُنخل الدقيق ويُمزج مع مسحوق الخبز ، ثم يُسكب حليب جوز الهند تدريجياً. يخفق البيض ويضاف السكر ويضرب مرة أخرى. اخلطي الزبادي والحليب واسكبي البيض. يُمزج الحليب ومزيج البيض مع الدقيق. في النهاية ، أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة.

دهن قوالب الكب كيك بالزبدة ، املأ نصفها بالعجين ، ضعي 4-6 قطع من فيجوا ، رشي السكر البودرة ، املأ القالب بالعجين. اخبزيها حتى تنضج في تسخين مسبق إلى 180 درجة مئوية (حوالي 20 دقيقة).

سلطة بالفجوة والمكسرات والحمضيات
للوصفة سوف تحتاج:
فيجوا - 200 جم
برتقال - 200 جم
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
البندق (البندق) - 100 جم
جوز - 100 جم
الزبيب - 50 جم
الكريمة الحامضة
ملح
مسحوق السكر - حسب الرغبة.

نقطع الفيجوا والليمون إلى شرائح ، ويقشر البرتقال ، واليوسفي ، ويوضع كل شيء في طبق ، ويضاف الجوز المتوسط ​​المقطع والبندق والزبيب. يرش السكر البودرة والملح قليلاً ويخلط مع القشدة الحامضة. قبل التقديم ، رشي شرائح رفيعة من نكهة البرتقال.

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

وصفة "خمس دقائق مربى" من فيجوا
مكونات وتحضير "Five Minute Jam" من فيجوا:
يُسكب نصف كوب من الماء في مقلاة مطلية بالمينا ، ويُضاف 1 كجم من السكر ويخلط جيدًا. مرر 1 كجم من فيجوا عبر مفرمة اللحم (يمكنك استخدام الخلاط). أضف الكتلة الناتجة إلى المقلاة مع السكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة. انقل المربى الجاهز إلى مرطبانات مبستر ، ولفها ولفها حتى تبرد تمامًا.
وصفة "سلطة فيجوا مع البنجر" - 5

لوصفة سلطة الشمندر فيجوا ، ستحتاج إلى:

شمندر - 400 جم (1 شمندر متوسط) ،
فيجوا - 100-200 جم ،
الجوز - 10 قطع ،
زيت نباتي،
ملح.

تحضير "سلطة فيجوا مع البنجر":
قشر البنجر المسلوق وابشره على مبشرة خشنة. يقشر ويقطع فيجوا ناعما. طحن حبات الجوز. يخلط كل شيء ويتبل بالزيت النباتي والملح.
وصفة "سلطة الفيجو بالحمضيات" - 6

لوصفة سلطة الحمضيات فيجوا ، سوف تحتاج إلى:

فيجوا - 200 جم
برتقال - 200 جم
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
البندق (البندق) - 100 جم
جوز - 100 جم
الزبيب - 50 جم
الكريمة الحامضة
ملح
مسحوق السكر - حسب الرغبة.

تحضير "سلطة فيجوا بالحمضيات":
مقطعة إلى شرائح صغيرة من الفيجوا والبرتقال واليوسفي والليمون ؛ يقطع الجوز والبندق والزبيب. يخلط كل شيء ويرش بالسكر البودرة ويتبل بالكريمة الحامضة. تُزين برائحة البرتقال قبل التقديم.
وصفة كومبوت فيجوا - 7

مكونات كومبوت فيجوا:

فيجوا - 500 جم
ماء - 2 لتر
سكر - 150-180 جم.

تحضير كومبوت Feijoa:
قشر الفيجوا وانقعه في الماء. أضف السكر بمعدل كوب واحد لكل 2 لتر من الماء (يمكن تغيير النسبة حسب رغبتك). بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5-7 دقائق. يمكنك شربه على الفور ، أو يمكنك لفه في برطمانات لاستخدامه في المستقبل. طعم الكبوت رائع وحساس للغاية وممتع.
وصفة "صبغة فيجوا بالتوت البري" - 8

الصبغات هي منتجات كحولية بسيطة يمكنك تحضيرها بنفسك. لتحضير الصبغات ، تُسكب بعض المواد الخام (التوت والفواكه والأعشاب) بالفودكا وتُغرس لبعض الوقت.

تحضير "صبغة فيجوا بالتوت البري":

اغسل وسحق نصف كوب من التوت البري. فيجوع (200 جم) يغسل ويقشر ويقطع. ضع كل شيء في وعاء سعة 700 مل.
تحضير شراب السكر: قم بإذابة 50 جرام من السكر في 75 مل من الماء واتركه حتى الغليان. صب الشراب في وعاء مع الفيجوا. املأ الحاوية بالفودكا إلى الأعلى واخلطها وأغلقها. الإصرار على البقاء في مكان مظلم لمدة أسبوع على الأقل. كلما طالت مدة بقاء الصبغة ، كلما أصبحت أكثر امتلاءً ورائحة. بالمناسبة ، غالبًا ما يتذوقون الفودكا فيجوا في نيوزيلندا.
وصفة سلطة فيجوا فيتامين - 9

مكونات سلطة فيتامين فيجوا:

البنجر (مسلوق ، متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
.تفاح - 1 قطعة
أفوكادو - 1 حبة
فيجوا - 1 حبه
عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة.
الزبادي (كريم طبيعي أو حامض حسب الرغبة).
- أناناس (معلب أو شرائح برتقالية للتزيين).

تحضير "سلطة فيتامين فيجوا":
قشر البنجر المسلوق والأفوكادو والتفاح والفيجوا وابشرها على مبشرة خشنة. ضعي في وعاء السلطة ، ورشي عصير الليمون. أضف الزبادي (أو القشدة الحامضة). امزج كل شيء جيدًا. يُزين بالأناناس المعلب أو شرائح البرتقال.
وصفة سلطة الخوخ والفيجوا والبطيخ - 10

مكونات سلطة الخوخ والفيجوا والبطيخ:

البطيخ - 300 جم
الخوخ - 5 قطع.
فيجوا - 6 قطع.
سكر - 1.5 كوب
تلذذ - 1 برتقال
قرنفل - 2 قطعة.
كريمة - 1/2 كوب.

تحضير "سلطة الخوخ والفيجوا والبطيخ":
نقطع لب البطيخ إلى قطع. قشر الفيجوع ، مقطّع بالطول إلى 4 أجزاء ومقطّع إلى شرائح. اغمس الخوخ لمدة دقيقة في الماء المغلي وقم بإزالة القشرة بعناية. افصل اللب عن البذور وقطّعه إلى شرائح. سحق القرنفل جيدًا ، وابشر المبشرة على مبشرة ناعمة واخلطها مع القرنفل. الجمع بين جميع المنتجات وإضافة السكر. تُخفق الكريمة حتى تتكون رغوة سميكة واملأ كتلة الفاكهة. اخلطي كل شيء وضعي في وعاء السلطة. تُزين بشرائح الخوخ والفيجوا قبل التقديم.
وصفة فيجوا جيلي - 11

مكونات فيجوا جيلي:
فيجوا (مهروس) - 4 أكواب
خل التفاح - 1 كوب
سكر - 5 أكواب
مسحوق البكتين - 50 جم

تحضير جيلي فيجوا:
تحضير البرطمانات لتعبئة الجيلي. اشطفها ودفئها. تقطع الفيجوع إلى قطع وتفرك أو تقطع في الخلاط. (يسميها البعض كلمة جديدة - هريس.) انقل المهروس النهائي إلى قدر منخفض ، وأضف الخل وبكتين الفاكهة واخلط كل شيء. ضعي القدر مع البطاطس المهروسة في حمام مائي واطهيه مع التحريك المستمر لعدة دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي السكر بسرعة مع التحريك. مرة أخرى ، ضعي المقلاة في حمام مائي واغلي لمدة دقيقة أخرى. أثناء عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة الناتجة. انشر الجيلي الساخن بسرعة في برطمانات جاهزة وأغلقها بالغطاء. اضبط البرطمانات رأسًا على عقب ، واقلبها بعد 5 دقائق. اترك البرطمانات طوال الليل في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين برطمانات المربى المبردة في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
وصفة شراب فيجوا - 12

مكونات شراب فيجوا:
فيجوا - 1 كجم
للشراب 1:
سكر - 700 جم
ماء - 2 أكواب
للشراب 2:
سكر - 400 جم
ماء - 1 كوب

تحضير فيجوا بالشراب:
تُفرز الثمار وتُسلق لمدة 5 دقائق. في الماء عند 80-85 درجة مئوية. يُسكب الشراب 1 ويُحتضن لمدة 5 ساعات. يتم تحضير الشراب من 700 غرام من السكر وكوبين من الماء. مطبوخ على خطوتين. بعد الطهي الأول ، يضاف شراب أقوى 2-400 جم من السكر لكل كوب من الماء. في المجموع ، يتم استهلاك 1.1 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت.
وصفة الحلوى من البطيخ والخوخ والفيجوا - 13

مكونات مشروب البطيخ والخوخ والفيجوا:

البطيخ - 250 جم
خوخ - 250 جم
فيجوا - 250 جم
سكر - 350 جم
الجيلاتين المذاب - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
قشر برتقال - قطعة واحدة
قرنفل - 2 قطعة.

تحضير الحلوى من البطيخ والخوخ والفيجوا:
قطع البطيخ إلى النصف ، وإزالة البذور ، وإزالة اللب. سلق الخوخ ، أزل القشرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. تقطع فيجوع إلى شرائح. تخلط جميع الفواكه مع السكر والجيلاتين وتغطى وتوضع في مكان بارد طوال الليل. ضع القرنفل في قشر البرتقال وأضفه إلى الفاكهة مع التحريك واتركه حتى يغلي. يغلي لمدة 3 دقائق. اخرج قشر البرتقال مع القرنفل. ترطيب.

ومرة أخرى ، سنكرر الوصفة البسيطة لاستخدام FEIJOA

اغسل الفيجوا. بدون إزالة القشرة ، اقطع الفيجوا إلى نصفين واستخرج لب الفيجوا بملعقة صغيرة.

جفف ما تبقى من جلد فيجوا واتركه مع الشاي.

وإذا كنت لا تحب فيجوا على الفور ، فجرّب! Feijoa هو مزيج من الذوق والرائحة غير العادية. ولكن إذا "تذوقت" الفيجوا ، فلديك مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة تحت تصرفك. صحة حقيقية!

بالمناسبة ، لا تعتبر فيجوا فاكهة حساسية ، لذا فهي تُعطى للأطفال أيضًا.

http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html

تختلف آراء سكان المدينة بشكل كبير فيما يتعلق بكيفية تناول الطعام ، مع الجلد أو بدونه. يشتكي البعض من المذاق غير اللطيف وكثافة القشرة ، بينما يشيد آخرون بالفيتامينات والغنى بالعناصر الدقيقة للقشر. من المثير للاهتمام معرفة ما تمليه الآداب ولماذا يكون قشر الفاكهة الغريبة جذابًا.

قواعد الأخلاق الحميدة

Feijoa فاكهة ، على الرغم من كونها غريبة ولكنها ليست نادرة. يتم استخدامه لصنع السلطات وكعلاج منفصل. يتم تقديم الفاكهة مقطعة إلى نصفين ، وتحتاج إلى تناولها بملعقة حلوى ، ولا داعي لأكل القشر ، فهو يبقى على طبق. إذا كان فيجوا مكونًا ، فسيتم أولاً إزالة القشرة من "فاكهة العاطفة".

النسخة محلية الصنع من استهلاك فيجوا ليست مكررة ولكنها شائعة. نظرًا لأن لحم الثمرة يشبه الهلام في التناسق ، يكفي لدغ القشرة للضغط على المحتويات في فمك. هذا الخيار مناسب إذا قررت تناول الفاكهة في الطبيعة.

خصائص مفيدة لقشر فيجوا

نصف محبي الفاكهة في الخارج يأكلونها بالقشر. وهي القشرة العلوية للفاكهة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة ، وتقاوم تكوين الخلايا السرطانية.

يعتمد سمك وطعم القشر على مكان نمو الثمرة. لذا ، فإن أنعم وأنحف بشرة باكو فيجوا ، لن يكون من الصعب تناول هذا. لكن أصناف القرم أصغر حجمًا ، وبشرتها صلبة ومرة.

هناك عدة خيارات لأكل الفيجوا بالجلد أو الجلد نفسه:

1. طريقة 1. طحن الفاكهة بالقشر بالخلاط وإضافة السكر وتناول هذه الحلوى المعطرة والصحية. احفظها بالثلاجة. بدلاً من السكر الحبيبي ، يمكنك استخدامه.
2. الطريقة الثانية: قشر الفاكهة وأكل الوسط وجفف القشرة وأضفها عند تخمير الشاي أو أصر عليها بنفسك.
3. الطريقة الثالثة: جفف القشر ، وطحنه إلى مسحوق بالخلاط واستخدمه كتوابل للسلطات أو الحلويات.

اختيار Feijoa

يمكنك شراء فاكهة ناضجة وعصرية حقًا في شبه جزيرة القرم أو جورجيا. من المرجح أن تكون تلك الفاكهة التي تُباع في محلات السوبر ماركت غير ناضجة وصعبة ، ولكن هناك طريقة للخروج. تحتاج إلى اختيار فاكهة ملونة بشكل متساوٍ ، بدون خدوش وبقع داكنة ، لكن لا تأكلها غير ناضجة ، بل اتركها لمدة أسبوع حتى تصبح أكثر نعومة. يجب إعطاء الأفضلية للفواكه الأكبر حجمًا ، حوالي 5 سم.