التغذية المعقولة. مجرد شيء معقد. قواعد التغذية المعقولة
مرحبًا، منتبهًا وفضوليًا!
إيزابيلا فوسكريسينسكايا معك.
في هذه المقالة لن تجد نصيحة جاهزة. لن يكون هناك نقاش حول النباتية،
التغذية المنفصلة، طرق زيادة الوزن أو فقدان الوزن.
ستكون هناك محادثة حول المكونات الرئيسية للتغذية والغرض منها في الكائن الحي.
النساء الحوامل والنساء اللاتي يخططن لأن يصبحن أمهات في المستقبل سوف يجدن هذه المقالة للغاية
مثيرة للاهتمام ومفيدة! ويمكنك استخلاص الاستنتاجات الخاصة بك.
الإنسان نظام حيوي مفتوح: فهو يعتمد على البيئة التي يعيش فيها،
نحن نستهلك ونفرز، ونشارك في الدورة العامة للمواد في الطبيعة.
نحن نأكل بشكل عام. ونحن نشارك في تسميد التربة؛)) ونحن نسمي هذه العملية الحياة.
ماذا نريد من التغذية؟
- استعادة المواد المفقودة في عملية الحياة.
- استعادة احتياطيات القوة (الطاقة)
- نريد أن يكون الغذاء دوائنا، وليس أن يكون الدواء غذاءنا.
- نريد الحفاظ على الشكل والصحة، لسبب ما، قليل من الناس يفكرون في حقيقة أن الطعام يؤثر على عمليات التفكير. الناس العاديينبجد. إذا كنت تفكر في ذلك، فأنت شخص غير عادي!
- ربما نريد أيضًا الاستمتاع بالطعام. في الآونة الأخيرة، أصبح من الشائع الحديث كثيرًا عن الفوائد التي تجعل المتعة التي نشعر بها عندما نتناول الطعام تتلاشى بطريقة أو بأخرى في الخلفية. وهل هو مهم!
هنالك أربعة المبادئ الأساسيةالحياة الذكية واللعب الذكي:
التطهير، التواجد في العقل (باستخدام أدوات العقل)،
تعريف المفاهيم وتشكيل قناة الاتصال الروحي.
هذه المبادئ الأربعة عالمية. يمكن استخدامها بنجاح
تطبيق لنظام غذائي معقول. أحكم لنفسك:
- تطهير.
بالطبع، يجب أن تطهر التغذية الجسم وحتى العقل.
نحن بحاجة إلى مواد في الطعام تكون بمثابة منظفات لجسمنا.
وهي ليست مجرد ألياف ( ألياف نباتية)، الذي يتحدثون عنه كثيراً، والجميع يعرفه، ولكن هناك شيء آخر...
- وجوده في العقل.
""أكل روبن بوبين باربيك 40 شخصًا وبقرة وثورًا وجزارًا ملتويًا ..." لن أذكر كل شيء
والتي، بحسب وصف كورني تشوكوفسكي، أكلها هذا البطل، الذي اشتكى في نهاية الوجبة من آلام في المعدة.
وهو ما نسمح به لأنفسنا من خلال التجارب في مجال التغذية. أنت فقط بحاجة إلى أن تعرف
ما تفعله البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن في أجسامنا.
وبناء على هذه المعرفة، يمكن لأي شخص أن يجعل نظامه الغذائي معقولا،
اذا كان يريد.
- تعريف المفاهيم.
متى نحن نتحدث عنفيما يتعلق بالطعام، عليك أن تفهم ما هو سام وما هو ضار، وما هو صحي،
في أي جرعة ولمن ومتى. وهنا توجد موضة بعيدة كل البعد عن المعقول.
وهنا تتغير التفضيلات والمفاهيم حسب السياسة
وعلى مستوى تعليم المجتمع. تم إعلان إما السكر الموت الأبيض، أو القهوة الموت الأسود.
إما أن الخبز مضر، أو أنه صحي. والكثير من الخرافات والافتراضات.
ولكن إذا كنت قد حددت بنفسك مفاهيم النظام الغذائي المبني على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات
– يمكنك بسهولة العثور على التوازن اللازم. وسوف تصبح القهوة صديقتك، وليس عدوك.
وجود فهم واضح للغرض والغرض من مكونات التغذية المعقولة،
يمكنك أنت بنفسك التنقل بسهولة عبر الإنترنت في مقالات مختلفة حول موضوع التغذية.
- قناة رابط الروح
لاحظنا أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون كيفية التعبير عن حبهم،
البدء في تغذية "موضوع الحب" بشكل مكثف؟ وخاصة بعض الجدات
إنهم يخطئون بهذا الحب الذي لا يمكن كبته لأحفادهم. أو "أصدقاء" غير متوقعين
عندما يأتون إلى المنزل، يحاولون رشوة طفلك بمصاصة أخرى.
وإذا تم تأسيس اتصال روحي، فما هو أفضل من محادثة ذكية،
على طاولة مزينة بشكل جميل طعام لذيذ، بواسطة الشمعة؟
لدينا دائمًا وليمة في أيام العطلات مع تمنياتنا بالخير للمجتمعين.
لأن الطعام عبارة عن معلومات على مستوى حقيقي جدًا تدخل جسمنا.
"لكي تعيش حياتك بحكمة، عليك أن تعرف الكثير، اثنان قواعد مهمةتذكر للمبتدئين:
أن تجوع خير لك من أن تأكل شيئا، وأن تكون وحيدا خير لك من أن تكون مع أحد.
عمر الخيام
تعلمون جميعا هذا، لقد ذكرتكم للتو. لا عجب أن هناك قاعدة في روسيا: لا تأكل في بيت العدو!
وكثيراً ما نشعر بالإهانة إذا عرضنا مشاركة الوجبة
الرفض، فإننا نفسر ذلك على أنه انعدام ثقة على مستوى عميق، يكاد يكون وراثيًا.
نحيي الأصدقاء بالخبز والملح.
هدفهم هو إنشاء نوع من الخريطة التي يمكنك التنقل من خلالها.
وهنا ما حدث:
“...كانت الندوة الأولى عبر الإنترنت حول البروتينات مكثفة للغاية. لقد أحببت حقيقة أنه كان علي أن أفكر طوال الوقت))) وليس مجرد تلقي الإجابات الجاهزة. على الرغم من أنه تم التطرق إلى الكثير من المواضيع، إلا أن الأمر يستغرق وقتًا لوضعها كلها في رأسك. لقد كان الأمر أكثر وضوحًا بالفعل فيما يتعلق بالدهون. علاوة على ذلك، كان كل شيء واضحًا، حتى بالصور))))”
"... ربما، بالطبع، قيل لنا شيئًا مشابهًا في المدرسة، ولكن بمعنى آخر لا علاقة له بالواقع. من المؤسف أن هذه المعلومة جاءتني بعد الكثير والكثير من الأخطاء والمشاكل، لكني مازلت سعيدًا لأنني اكتشفت هذه المشكلة البسيطة (أو الصعبة كما تبدو في البداية).
“…..بعض الأشياء التي كنت أعرفها بالفعل، وبعضها كان جديدًا تمامًا بالنسبة لي. لقد كان مثيرًا للاهتمام ومفيدًا جدًا أن نتذكره الصيغ الكيميائيةالبروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، بنية الخلية، التفاعلات التي تحدث فيها. أصبح واضحا أسباب محتملةفقر الدم، العلاقة بين البروتين والهيموجلوبين، لماذا لا يمكنك خلط الدهون النباتية والحيوانية، دورة كريبس (حتى أنني قرأت بعض الأشياء الإضافية على الإنترنت :)). سمعت رأيا بخصوص الخرافات الشعبية عن الطعام. نعم، لقد تعلمت وتذكرت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام)))"
"... أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، من المهم بشكل خاص مراقبة نظامك الغذائي - محتوى السعرات الحرارية وفائدة المنتجات التي يتم تحضير هذا الطبق أو ذاك منها. وليس فقط من أجل الأطفال، ولكن أيضًا للحفاظ على صحتك.
ومن أجل خلق شيء من هذا القبيل قائمة مفيدةلعائلتك ودعمك صحة جيدةلذا بطريقة بسيطة– بمساعدة التغذية، يجب أن تكون لديك معرفة أساسية بكيفية عمل الجسم البشري، وكيف يحدث الامتصاص العناصر الغذائية. لقد مررنا بكل هذا في المدرسة، لكننا لم نفهم لماذا نحتاج إليه. وكم هو رائع أنه الآن، بعد أن ارتكبت بالفعل مجموعة من الأخطاء، أتيحت لي الفرصة لحضور ندوات عبر الإنترنت حول التغذية!
“….لقد أحببت حقًا فكرة أن الطعام يمكن ويجب أن يكون متعة! اعتقدت أن مشاكلي كانت مع زيادة الوزنويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أنني أتعامل نفسيًا مع الأكل على أنه عملية ملء معدتي. وفي الندوة عبر الإنترنت، أدركت أخيرًا أن الطعام يمكن أن يمنح القوة ليس فقط للجسم، ولكن أيضًا للروح))) لذلك، استنتجت: تعامل مع كل وجبة كطقوس مقدسة للأكل)))..."
“...نحن نعيش الآن في عصر المعلومات. هناك الكثير من المعلومات، وليس كل ذلك صحيحا. تمكنت أيضًا من التقاط الكثير من الأشياء. والآن، بعد الندوة عبر الإنترنت، أدركت أن معظم ما أعرفه هو أسطورة.
“...لذلك، فإن الكيمياء التي تعطيها إيزابيلا ليونتيفنا حرفيًا على أصابعها في الندوات عبر الإنترنت هي بكل بساطة مثيرة للإعجاب!!! أكثر ما أذهلني هو السهولة التي يتحول بها جزيء الكربوهيدرات إلى جزيء دهني! يظهر الرابط بالكامل - لماذا - تحت أي ظروف - ما يجب فعله حيال ذلك. هناك الكثير من الوضوح على الفور :) ولم تعد تنتقد تناول الحلويات لأنه إذا كانت باعتدال فلا ضرر والفوائد هائلة. لقد تم التعبير عن هذا الإجراء خلال الندوة عبر الإنترنت.
ستة ندوات عبر الإنترنت حول مبادئ التغذية الذكية. والفائدة التي لا شك فيها
والتي تعلم منها المشاركون في التدريب الإلكتروني للنساء الحوامل. بالرغم من
أن العديد منهم مُنعوا من الاستماع إلى الندوات عبر الإنترنت من قبل الأطفال أو ضعف الاتصالات.
الآن لدى الجميع الفرصة للاستماع إلى هذه الندوات عبر الإنترنت
بقدر ما تريد في التسجيل، والعودة إلى اللحظات الأكثر أهمية بالنسبة لك.
في أي وقت مناسب لك. استفد بقدر ما تريد.
يتم بيع سلسلة من 6 ندوات عبر الإنترنت بعنوان "التغذية المعقولة" في متجر ODO الخاص بنا
إيزابيلا فوسكريسينسكايا الخاصة بك.
ما مدى سهولة التحول إلى التغذية السليمة لتطبيع الوزن؟ منذ الطفولة المبكرة سمعنا جميعًا الكلمات التي يلعبها الطعام دور مهمفي حياتنا. إنه يؤثر بشكل مباشر على رفاهيتنا وطاقتنا. لكن بالنسبة للبعض يظل الأمر كذلك الحقيقة البديهيةوفكر شخص ما بجدية في نظامه الغذائي. عندما يقرر الشخص تناول الطعام بشكل صحيح، يقع في فخ الإعلانات عادات الاكلوكسلك وآراء الآخرين. ولكن هل الأمر حقا معقد إلى هذا الحد؟ هل من المستحيل حقًا البدء في تناول الطعام بشكل صحيح وفقدان الوزن وتغيير نمط حياتك؟ جودة أفضلالحياة الخاصة. كل هذا يتوقف على رغبتك والطرق المختارة للتغذية السليمة.
إذا قررت اتباع القواعد بدءًا من الغد التغذية المتوازنة، استبدال النقانق المدخنةبالنسبة لصدر الدجاج، سوف يكفيك لبضعة أيام فقط. إذا قررت حقًا البدء في تناول الطعام بشكل مختلف، فيجب أن يكون هذا التحول بطيئًا ومريحًا. عليك أن تفهم ماذا تأكل الطعام الصحي، لن تبقى هنا لمدة شهر واحد فقط، بل لبقية حياتك. وفي الوقت نفسه، يجب أن يجلب لك العديد من المشاعر الإيجابية مثل تلك التي تناولتها سابقًا. لكي يكون الانتقال سهلا وغير مؤلم، فإن الأمر يستحق النظر في عدة قواعد.
قواعد ذهبية
- الفترة الانتقالية إلى التغذية السليمة. يجب أن تفهم أنه ليس هناك عجلة من أمرك على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنك قد اتخذت بالفعل قرارًا بتناول الأطعمة المناسبة والصحية. بالنظر إلى جودة المنتجات المقدمة في المتاجر ومحلات السوبر ماركت، يجب عليك التعامل بعناية مع شراء المواد الغذائية، وقراءة المكونات وربط المنطق. عليك أن تدرك أن التغذية السليمة يجب أن تصبح معيارك وعادة جيدة وأسلوب حياة في نفس الوقت. ولهذا السبب قد يستغرق التحول إلى نظام غذائي مختلف شهرًا أو سنة أو سنتين.
- بداية التحول. لذلك تم اتخاذ القرار وتفعيل قوة الإرادة. في هذه اللحظة، يبدأ الشخص في إطلاق آلية غير فعالة. في البداية، لا يعمل، لأنه ليست هناك حاجة على الإطلاق لاستخدام قوة الإرادة. الشيء الوحيد الذي يجب تنشيطه هو عقلك السليم وأحاسيس جسمك. الأول سوف يحميك من حيل المسوقين و التحركات الإعلانيةالشركات المصنعة. سيساعدك هذا على تصفح الكم الهائل من المعلومات المتعلقة بمخاطر وفوائد منتج معين. والثاني سيساعدك على عيش حياة كاملة والاستمتاع بكل قضمة تأكلها. سوف تساعدك مشاعرك على إيجاد حل وسط بين ما تريد أن تأكله وما هو مفيد لجسمك.
- اختيار المنتج. على المرحلة الأولية، عليك أن تحدد الأطعمة الضارة بصحتك وتلك المفيدة. أثناء انتقالك، ستلاحظ تغير عاداتك الغذائية. سوف ترغب في استخدامها الأطعمة الصحيةوسوف تتوقف يدك تمامًا عن الوصول إلى اللحوم المدخنة والمخبوزات والحلويات وغيرها من الأطعمة غير الصحية. هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناولها الآن، بل يمكنك ذلك بل وتحتاج إليه. ولكن الآن سيصبح استهلاك هذه المنتجات بمثابة فرصة لتدليل نفسك، وليس عادة غذائية مستمرة. إذا كنت تتناول الوجبات السريعة من وقت لآخر، فسيتمكن الجسم من التعامل معها وإزالتها من الجسم بدونها عواقب سلبيةلصحتك وشكلك.
مبادئ التغذية السليمة
الخطوة الأولى هي إزالة الأطعمة الضارة من نظامك الغذائي اليومي: المشروبات الغازية، العصائر، المدخنة، طعام مقلي, عدد كبير منالحلويات والسكر والخبز والمعجنات والكحول والحساء والبطاطس الطبخ الفوريوالنقانق والفرانكفورتر. هذا لا يعني أنه يجب إزالتها في يوم واحد. يجب عليك استبدال كل منها بشكل منهجي منتج ضارإلى مفيدة. من المهم جدًا الاستبدال هنا الوجبات السريعةللمنتجات التي سوف ترغب في ذلك. قم بتوصيل مشاعرك وقم بإجراء بديل. على سبيل المثال، بدلا من الصودا، أضف شاي أخضرأو القهوة بدلا من النقانق - قطع الدجاج المخبوزة في الفرن. قم بتجربة الوصفات، وابحث عن الخيار متى صدر دجاجيمكن أن تكون طرية وعصيرية. وهكذا مع جميع المنتجات الأخرى.
مع مرور الوقت، سوف تعتاد على شرب القهوة بدون سكر، و السمك المدخنسوف يجلب الانزعاج بدلا من المتعة. سوف تكون قادرا على الشعور الذوق الحقيقيقهوة أو شاي بدون سكر ولن تستبدل السمك المخبوز أو المملح قليلاً بأي شيء.
من خلال التحول إلى الأطعمة الصحية، عليك فقط أن تأخذ في الاعتبار النسبة الأساسية للمنتجات النظام الغذائي اليومي. المكان الأول والرئيسي يجب أن تشغله الحبوب، معكرونةمن أصناف قاسيةالقمح و خبز أسمر. الحبوب يمكن أن تكون مختلفة، باستثناء السميد. هناك منهم أفضل في الصباحأو في الغداء. لذلك، سوف يعطونك الطاقة والقوة طوال اليوم. يمكن صنع الخبز من كل الحبوبومع إضافة البذور.
وتأتي بعد ذلك الخضروات والفواكه والزيوت النباتية (عباد الشمس غير المكرر، الزيتون، زيت السمسم). من الأفضل أن تكون الخضار والفواكه موسمية. ستغذي هذه المنتجات جسمك بالرطوبة والألياف والفيتامينات والمعادن القيمة. وإلى جانبهم يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي: الأسماك والدجاج ومنتجات الألبان والجبن والمكسرات والبقوليات. لكي تمنحك التغذية السليمة المتعة، خصص 20% من احتياجاتك النظام الغذائي الأسبوعيالحلويات واللحوم الدهنية والزبدة (82.5٪ دهون على الأقل) وغيرها من الأطعمة الاصطناعية غير الطبيعية.
اتخذ إجراءً - ستكون النتيجة
إذا أخذت كل هذه النصائح بعين الاعتبار واستمعت إلى الأحاسيس الموجودة في جسمك، فبالتأكيد ستتمكن من فقدان الوزن والاستمتاع بتناول طعام صحي. ونحن نوصي بقراءة واحدة أخرى، مع توصيات لفقدان الوزن.
هل تريد تغيير نمط حياتك والبدء بتناول الطعام الصحي وفقدان الوزن؟ هؤلاء قواعد بسيطةالأكل بحكمة سوف يساعدك. يتم استخدامها بسهولة في الحياة اليومية. إن تناول نظام غذائي متوازن ومعقول على مدى فترة طويلة من الزمن يجعل فقدان الوزن أسهل وأكثر صحة.
القاعدة الأولى
كن دائما على علم بما تأكله.
القاعدة الثانية
يجب أن يكون أساس النظام الغذائي الحبوب والخضروات والفواكه (40٪ من النظام الغذائي - الحبوب، 35٪ - الخضار والفواكه). هذه هي المصادر الرئيسية للألياف و الكربوهيدرات المعقدةوالتي تمدنا بالطاقة وتزيل السموم من الجسم.
قلل من تناولك للدهون والأطعمة الدهنية (الجبن، منتجات الألبان، النقانق، المكسرات، المخبوزات، الحلويات، الأطعمة المقلية). تحتوي الدهون على 2 مرات المزيد من السعرات الحراريةمن الكربوهيدرات والبروتينات. لا تتناول الأسماك واللحوم بكميات كبيرة بحد أقصى 200 جرام من السمك مرتين في الأسبوع و150 جرام من اللحوم 3 مرات في الأسبوع.
القاعدة الثالثة
عدم تناول الحلويات بين الوجبات. تحتوي الحلوى والفطائر والمخبوزات وغيرها من الحلويات على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون ولكن فقط وقت قصيرقمع الشعور بالجوع. لذلك، لن يؤدي إلا إلى زيادة الجوع، لأن جسمك يعتاد بسهولة على الإمداد المستمر بالسكر. حاول استبدال الحلويات فاكهة طازجة. دعهم يكونون دائمًا في متناول اليد سواء في العمل أو في المنزل إذا شعرت فجأة بالجوع.
القاعدة الرابعة
تحتاج إلى تناول الطعام ببطء.
كلما تناولت الطعام بشكل أسرع، كلما كان لديك وقت لتناول الطعام قبل أن يرسل جسمك إشارة بأنك شبعت.القاعدة الخامسة
تحتاج إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرة. خذ دائماً طبقاً صغيراً - هذه الحيلة البسيطة ستساعدك على التحكم في كمية الطعام الذي تتناوله. قسم طعامك إلى 5 وجبات – فهو أكثر صحة من تناول أجزاء كبيرة 3 مرات في اليوم. وتذكر أنه بعد 20 دقيقة فقط من تناول الطعام يمكنك معرفة مدى شعورك بالجوع.
القاعدة السادسة
تعلم كيفية التمييز بين الجوع والشهية.
إذا شعرت بالجوع، اسأل نفسك إذا كنت جائعًا حقًا. يجب ألا تجلس على الطاولة إذا كان الوقت قد حان لتناول الطعام. ولكن إذا كنت جائعًا حقًا، فيجب عليك بالتأكيد تناول الطعام. الجوع ليس شهية. وهذا شعور طبيعي وطبيعي تمامًا. يجب أن تستمتع بطعامك، ولكن انتبه دائمًا لما تأكله وكم تأكله.القاعدة السابعة
يجب أن يكون استهلاك المشروبات الكحولية محدودًا، لأن الكحول يحتوي تقريبًا على نفس عدد السعرات الحرارية الموجودة في الدهون. اشرب لإرواء عطشك مياه معدنيةوالخضروات والمخفف عصائر الفاكهةالشاي غير المحلى.
القاعدة الثامنة
إذا كنت قد كسرت النظام الغذائي الخاص بك،
عوض عن ذلك، على سبيل المثال، عن طريق المشي الإضافي. انتهاكات النظام الغذائي العرضية في حد ذاتها ليست خطيرة. الشيء الرئيسي هو أن نفهم متى يحدث ذلك. إن معرفة عاداتك ستساعدك على تجنب ذلك بسهولة.القاعدة التاسعة
يمكنك تقديم شكوى بشأن ذلك بقدر ما تريد الوزن الزائد، يمكنك إلقاء اللوم على العامل الوراثي والاقتراب من المرآة بشكل جانبي بشكل رئيسي، لأنه من هذه الزاوية لن يبدو حجمك مخيفًا. يمكنك إقناع نفسك بأنك جميلة بالفعل ومرغوبة، يمكنك العثور على محل خياطة يصنع أغطية للدبابات وتطلب لنفسك ملابس حصرية. فمن الممكن، ولكن هل هو ضروري؟
لم يفت الأوان بعد لرعاية نفسك. دعونا نواجه الأمر، إن الوزن الزائد نادراً ما يكون جذاباً. إذا لم تكن من أولئك الذين يقتنعون بجاذبيتهم الاستثنائية بسبب الضحك المبهج، فعليك أن تجمع نفسك.
الحمية الغذائية أم الأكل الذكي؟
بالنسبة للجزء الأكبر، النظام الغذائي هو أداة لنمذجة الجسم في وقت قصير. اختر ما يناسب كل الأذواق والميزانيات، واتبعه بشغف ولا تنسَ novopassit. النظام الغذائي هو الضغط على الجسم، والنظام الغذائي الصارم أمر فظيع بشكل عام. بمجرد الانتهاء من ذلك، يخزن الجسم، مدركًا للمعاناة، مثل الجنون. ونتيجة لذلك: فقدنا 5 كيلوغرامات واكتسبنا عشرة. لا ينطبق هذا البيان على الأنظمة الغذائية الخاصة المطلوبة لأسباب طبية.الغضب والغضب خارج المخططات، وذهبت الأعصاب. بالنسبة للنقانق الموجودة على شطيرة زوجتك، فأنت تريد إرسال جميع أفراد العائلة الذكور إلى المقصلة. التزم الصمت وانتهي من آخر غصن من الشبت، حسنًا، على الأقل يمكنك تناول القهوة بدون سكر.
لماذا تحد نفسك كثيرا؟
مع الأمل في التفاهم
تعلم كيفية التفاوض مع جسدك، والاستماع وإرضاء نفسك الحبيب. ليس خطأ جسمك أنك قادر على حشو نفسك بوعاء من أوليفييه وتناول وجبة خفيفة من الكعكة. إنه لا يحتاج إلى الهامبرغر والكوكا كولا بطاطس مقلية، هناك فائدة قليلة من مثل هذه العشاء. اكتشف ما الذي يدفعك إلى أن تكون غير مقيد وعشوائي في الطعام. فالجسم ببساطة ليس لديه مكان لوضع الفائض منه، وهو مجبر على حمل كيلوغرامات من الدهون غير الجذابة، الأمر الذي يضع، علاوة على ذلك، ضغطًا خطيرًا على كل شيء. اعضاء داخليةوالمفاصل.ما هي التغذية المعقولة الصحيحة؟
التغذية السليمة والمعقولة ليست أكثر من القدرة على الحفاظ على حيوية الجسم بذكاء. القدرة على الاستمتاع والرضا بالقليل. وجبات جزئية، في أجزاء صغيرة وبدون إساءة استخدام الدهون والكربوهيدرات سيسمح بدونها جهد خاصالحصول على شكل مريح. عليك أن تتقبل حقيقة أن التغذية السليمة والمعقولة هي أسلوب حياة.ليس عليك أن تحد من رغبتك في التنوع. كيك؟ نعم من فضلك، ليس العبوة، ولكن الشيء الصغير! بوظة؟ بكل سرور، ولكن مخروط واحد فقط، وليس كيلوجرام من الآيس كريم. كل شيء أبسط بكثير مما تعتقد. سيساعد توازن الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والوجبات الخفيفة المتكررة على بدء عملية فقدان الوزن.
ليس من قبيل الصدفة أنهم يقولون إن أصعب عمل هو العمل على نفسك. إنه أمر لطيف للغاية عندما لا يتعرف أصدقاؤها على شخص نحيف وأصغر سناً.
شرب المياه النظيفة وغير الغازية. يسمح لك الماء والوجبات الصغيرة المعقولة باستعادة وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
إذا كنت مضمونًا بتغذية جسمك كل ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل، فإنه يهدأ ويشعر بالرضا عن النفس ويفهم أنك تحسنت ولن تتركه جائعًا. يمكن للأجزاء الصغيرة، حوالي مائتي جرام من الزجاج، أن تشبعك تمامًا.
عندما يفهم الجسم أن أيام "تناول الطعام بشكل عشوائي وبقدر ما تستطيع" قد انتهت، وأنك قد تحسنت ويمكن الوثوق بك، فسوف يسترخي ويتوقف عن التخزين بشكل محموم. علاوة على ذلك، عندما يرى القلق، سيبدأ في المساعدة وسيبدأ في إضافة الدهون الخاصة به إلى السعرات الحرارية من الخارج.
تأكد من تناول وجبة الإفطار، طبق من العصيدة، زوجين البيض المسلوقالأسماك المخبوزة ستسمح للجسم بالتخلص من الكيلوجرامات بوتيرة متسارعة.
حاليا، هناك طرق مجربة للتنظيم أكل صحي، والتي تم تصميمها لمساعدة جميع المحتاجين. ينزعج البعض من التفاقم الموسمي للأمراض الجهاز الهضمي، والبعض الآخر يرغب في تناول الطعام وفقًا لإيقاعاته الحيوية، والأمهات منزعجات مما يفضله الأطفال عشاء مطبوخ في المنزلرقائق البطاطس والكوكا كولا، يرغب البعض في زيادة الوزن، بينما يسعى البعض الآخر بشدة إلى تغيير نظامهم الغذائي في محاولة لفقد الدهون المكروهة. سيساعد هذا الكتاب الجميع على تكوين وجهة نظر صحيحة حول التغذية المعقولة ويقترح طرقًا حقيقية لحل المشكلات. بعد كل شيء، لتطبيع وتوازن نظامك الغذائي لوحدك. تكمن القيمة الخاصة للكتاب في أن جميع القواعد والتوصيات الواردة فيه تأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للجسم والاختلافات في نمط الحياة.
مسلسل:أفضل كتاب عن الصحة
* * *
من شركة لتر .
كيف تأكل أثناء العمل العقلي
بالنسبة لمعظم البالغين، القيمة النشاط البدنيتتحدد بشكل أساسي حسب طبيعة العمل - سواء كان عقليًا أو جسديًا. في الأشخاص الذين يعملون في العمل العقلي، يكون النشاط الحركي منخفضًا. يعلم الجميع جيدًا ما هي العواقب الصحية غير السارة التي يمكن أن يؤدي إليها هذا - انخفاض قوة العضلاتوالسمنة ومجموعة كاملة من الأمراض اللاحقة ...
على العكس من ذلك، يساهم عمل العضلات النشط في التدفق الصحيح للعضلات العمليات الأيضية، يحسن وظيفة القلب والأوعية الدموية و (وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة لنا أن نلاحظه) الأجهزة الهضميةيزيد من نشاط العصارات الهضمية ويحسن حركية الأمعاء ويقلل من شدة عمليات التعفن فيها.
إذا كنت منخرطا في العمل العقلي، فإن استهلاك الطاقة الخاص بك، اعتمادا على عمرك، سيكون من 2550 إلى 2800 سعرة حرارية. لتعويضهم، في الحصة اليوميةيجب أن تحتوي على 100-115 جرامًا من البروتين و80-90 جرامًا من الدهون و300-350 جرامًا من الكربوهيدرات. يجب أن يكون ما لا يقل عن 50٪ من البروتينات المستهلكة بروتينات حيوانية، ومن الجيد أن يكون نصفها بروتينات الحليب. ويجب أن يأتي خمسة وعشرون بالمائة من الدهون من الزبدة، والباقي من الزيوت النباتية والدهون الأخرى. وينصح بالتقليل من كمية السكر والحلويات قدر الإمكان، بحيث لا تزيد حصتها في إجمالي كمية الكربوهيدرات المستهلكة عن 15%.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للعاملين العقليين كمية كافيةالفيتامينات التي تحفز عمليات الأكسدة والاختزال ولها تأثير مضاد للدهون. يوصى بتناول الطعام 4-5 مرات في اليوم.
كيف يجب أن تأكل حتى يعمل دماغك بكامل طاقته؟ وفقا لخبراء التغذية، فإن تنظيم مثل هذه الوجبة ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاجه هو إعادة النظر بشكل نقدي في نظامك الغذائي والاهتمام بالمنتجات التي تحتوي على المنشطات العقلية.
يقول اختصاصيو التغذية أنه من المهم اعتماد بعض العادات الصحية. على سبيل المثال، استسلم أيضًا أجزاء كبيرة، تؤكل في جلسة واحدة. لقد شهد الكثيرون كيف بعد ذلك غداء دسميتناقص نشاط الدماغ ويظهر النعاس واللامبالاة بالعمل. جدول أعمال مزدحم غير متوافق مع نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةالحد من الكربوهيدرات - من الأفضل تأجيله حتى أوقات أكثر هدوءًا.
يمكن تسمية الجلوكوز بالغذاء الحقيقي للعقل: فهو موجود كميات ضخمةتمتصه خلايا المخ . يجب أن تبحث عنه في منتجات الحبوب والبطاطس والمعكرونة. جميع أنواع الحلويات غنية أيضًا بالجلوكوز، لكن من الأفضل تفضيل العسل أو أي نوع آخر من الحلوى على قطعة الكعك. فواكة حلوة– الخوخ والموز أو الكمثرى.
سوف تساعد الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب على تسريع عمليات التفكير والتغلب على التعب - اللحوم والأسماك والمكسرات والحبوب و خبز الجاودار. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتضمن غذاء الفكر 500 جرام على الأقل الخضروات الطازجةوالفواكه. إن تناول البرتقال أو الجريب فروت في الصباح يعطي دفعة من الطاقة ويعيد التوازن الحمضي القاعدي، والذي عادة ما يكون مضطربًا بسبب النظام المرهق.
بشكل عام، يزيد النشاط العقلي المكثف من حاجة الجسم للفيتامينات والعناصر الدقيقة. وإذا لم تتمكن من تناول الجرعة الموصى بها مع ذلك المنتجات العاديةيمكنك تجربة المدعمة - الحليب والخبز واللبن والبسكويت. ولكن العديد من اناس مشغولونتفضل الاستقبال مجمعات الفيتامينات– وهذا أيضًا حل للمشكلة.
كيف ينبغي أن تكون قائمة العبقري؟
الدماغ البشري هو عضو صعب للغاية وله احتياجات غذائية محددة. وبالتالي، إذا كان العصف الذهني أمرًا شائعًا في العمل أو إذا أصبح طفلك فجأة يمتلك ما يصنعه أينشتاين، فقد حان الوقت للتفكير في كيفية إنشاء نظام غذائي في الأسرة بحيث يكون له تأثير إيجابي على الذكاء.
كالعادة، لنبدأ بوجبة الإفطار. أفضل وقود للدماغ هو الجلوكوز. لذلك، إذا فات شخص ما وجبة الإفطار، فسيكون تفكيره أسوأ في المدرسة والعمل. ومع ذلك، فمن الواضح أن السكر وحده لا يكفي. وفق بحث علمي، نشر عام 2003، إذا كان الطفل يأكل باستمرار الحبوب السكرية على الإفطار، مغسولة بالصودا، فسرعان ما تنخفض ذاكرته وانتباهه إلى مستوى رجل عجوز يبلغ من العمر سبعين عامًا.
اختيار موفقللفطور - عجة مع السلطة. البيض غني بالكولين، الذي يستخدمه الجسم كمادة خام لإنتاج الناقلات نبضات عصبية– أستيل كولين. خفض مستويات الأسيتيل كولين يخفف من مرض الزهايمر، وتظهر بعض الدراسات أن مستويات الأستيل كولين الكافية تبطئ فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. السلطات غنية بمضادات الأكسدة، بما في ذلك البيتا كاروتين والفيتامينات C وE، التي تربط الجسم الشوارد الحرةالتي تضر الدماغ. وكما يمزح العلماء الأمريكيون من جامعة كاليفورنيا، فإن مضادات الأكسدة يمكنها حتى "تعليم الكلاب المسنة حيلًا جديدة".
لتناول طعام الغداء، يجب أن يكون هناك طبق من اللحوم أو السمك طبق جانبي نباتي. عند إنشاء قائمة طعام، لا تهمل الحبوب والبقوليات الغنية بالبروتينات النباتية. بالإضافة إلى الفول مصدر جيدالألياف، ووفقاً لبيانات أخرى فإن هناك علاقة إيجابية بين القدرات المعرفية وكمية الألياف في النظام الغذائي.
قم بتضمين الزبادي في نظامك الغذائي كطبق منفصل وكضمادات للسلطة. يحتوي الزبادي على الحمض الأميني تيروزين، وهو ضروري لتخليق الدوبامين والنورإبينفرين. أظهرت الأبحاث التي أجراها أطباء عسكريون من الولايات المتحدة أن كمية التيروزين تتناقص تحت تأثير التوتر، وبالتالي فإن التيروزين الإضافي في النظام الغذائي يزيد من مقاومة الإجهاد ويحسن الذاكرة.
يحتوي دماغ الإنسان على 60% من الدهون، لذا يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على ما يكفي منها الأحماض الدهنيةأوميغا 3. لقد كان أجدادنا على حق عندما قالوا أن السمك موجود أفضل طعامللدماغ. وأخيرًا، سيكون من الرائع تناول بعض الحلوى على العشاء التوت الطازج– الفراولة، الفراولة البرية، التوت – أو أطباق التوت. بالمناسبة، أثبتت التجارب على الحيوانات أن هذه المنتجات تعمل على تحسين تنسيق الحركات والتركيز والذاكرة قصيرة المدى.
ولكي لا تجد صعوبة في إنشاء قائمة للعباقرة المحليين، فإننا نقدم لك العديد من الوصفات للاختيار من بينها - لذيذة ومفيدة بشكل لا يصدق للنشاط العقلي.
عجة الإمبراطورية
4 بيضات، 250 جرام دقيق، 8 ملاعق كبيرة. ملاعق الزبيب، 2 ملاعق صغيرة من الروم أو الكونياك، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب بارد، 60 جرام زبدة، سكر بودرة، ملح.
اشطف الزبيب الماء الساخن، جفف على منشفة ورشها بالروم. ينخل الدقيق والملح ويضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر وتخفف بالصفار والحليب حتى يتم الحصول على عجينة سميكة. يخفق بياض البيض مع السكر المتبقي في رغوة صلبة ويضاف إلى العجينة. نذوب الزبدة في مقلاة، ثم نسكب العجينة فيها ونضيف الزبيب. اخبزي الأومليت بقشرة سفلية مقرمشة، اقلبيها بعناية وحمريها على الجانب الآخر.
قسّم العجة إلى أجزاء واحتفظ بها في المقلاة لمدة دقيقتين إضافيتين. ننقلها إلى طبق ونرش فوقها السكر البودرة.
خبز محمص بالجبن وصلصة المانجو
يخدم 4: 4 تورتيلا القمحقطر 20 سم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق صلصة المانجو، 200 غرام تركيا المطبوخة 150 جرام الجبن المبشورشيدر، 4 بصل أخضر.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. يقطع لحم الديك الرومي ويقطع البصل. دهن التورتيلا بالزيت ووضعها على صينية الخبز، بحيث يكون الجانب المدهون بالزيت لأسفل. وزعي الصلصة فوق خبز التورتيلا، ثم ضعي فوقها الديك الرومي، ثم الجبن والبصل. اخبزيها لمدة 8 دقائق.
لتحضير صلصة التشتني، اطحني حبتين من المانجو و3 حزم من الكزبرة والنعناع و1 بصلة حمراء في محضرة الطعام، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والملح و1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر. اعصري عصير نصف ليمونة واخلطي الصلصة مرة أخرى.
سلطة الفاصوليا المجرية
200 جرام فاصوليا بيضاء، 1 بيضة، زيت نباتي، 1 ليمونة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر والملح والفلفل.
ضعي 200 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة في وعاء السلطة وتحلى بالملح والفلفل. تحضير صلصة من صفار بيضة مسلوقة، مهروسة مع ملعقة صغيرة من الماء، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وعصير الليمون (حسب الرغبة). تخلط الفاصوليا جيداً معها وتقدم.
سلطة الطماطم والفاصوليا الخضراء
200 جرام فاصوليا خضراء، 2 الطماطم الطازجة، حفنة من الخضر، 4 بصل أخضر.
فاصوليا خضراءيُسلق في ماء مملح ويُقطع إلى قطع ويُوضع في وعاء مع شرائح الطماطم والأعشاب والبصل المفروم جيدًا. تتبل السلطة بمزيج من الزيت النباتي والخل (القشدة الحامضة أو المايونيز).
فصولياء بيضاءمع الفليفلة
300 جرام فاصوليا بيضاء، 2 بصل، 1 فص ثوم، 2 فلفل أحمر، زيت نباتي، عصير ليمون، ملح.ضعي البصل المفروم جيدًا، أو فص الثوم المهروس، أو الفلفل المفروم أو شرائح الطماطم في الفاصوليا المسلوقة، واسكبي مزيجًا من الزيت النباتي و عصير ليمونأضف الملح حسب الذوق.
سلطة الهليون والجزر
300 جرام هليون، 300 جرام جزر، 300 جرام البازلاء المعلبة 200 جرام مايونيز أو كريمة حامضة، ملح، أعشاب.
يقطع الجزر المقشر ويترك على نار خفيفة. يقلى الهليون بشكل منفصل. بعد أن يبرد، يقطع الهليون إلى قطع ويخلط مع الجزر والبازلاء والمايونيز.
الفاصوليا في وعاء
500 جرام لحم ضأن أو لحم خنزير، 500 جرام فاصوليا خضراء، 250 جرام شانتيريل أو فطر بورسيني، 2 بصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، 4 حبات طماطم طازجة، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة من الدقيق، قليل من القشدة الحامضة، 1 / 2 أكواب من الجبن المبشور والملح والفلفل.نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى مع البصل المفروم والطماطم. عندما ينضج اللحم نصف جاهز، أضيفي حبات الفاصولياء، مقسمة إلى نصفين، أضيفي الماء الساخن، تبلي بالملح والفلفل واتركيه على نار هادئة. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويُضاف معجون الطماطم، البيض والقشدة الحامضة، رش الدقيق، يترك على نار خفيفة قليلا. ثم يخلط الفطر مع الفاصوليا ويرش بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لفترة لخبز الطبق.
شرحات السمك
1 كجم من سمك النازلي، وسمك القد أو بولوك الظهر، ورأسين بصل، 150 جرام خبز، 100 جرام زيت نباتي، فلفل، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق.
نظف السمك واغسله وافصل الشرائح عن العظام واطحنها من خلال مفرمة اللحم مع البصل المقلي والخبز المضغوط وتتبل بالسكر والفلفل وأضف الدقيق وحركه حتى يتكون لحم مفروم سميك. تشكل شرحات، تدحرج فتات الخبز، تقلى في زيت نباتيلتظهر القشرة الذهبية. ضعي شرحات في قدر واسكبيها مرق السمك، ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.
لحم العجل مع الزبادي
150 جرام لحم عجل، 30 جرام بصل، 50 جرام فطر طازج، 15 جرام زبدة، 5 جرام دقيق، 20 جرام قشطة، 25 جرام زبادي، فلفل أسود وأحمر مطحون، ملح.
يُقطع لحم العجل إلى شرائح بعرض 2.5 سم ولا يزيد سمكها عن 0.8 سم، ويُتبل بالفلفل والملح ويُقلى على نار عالية في الزبدة؛ يخلط الفطر المقلي والبصل مع اللحم. ثم ضعها في المقلاة سمنةيُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً ويُسكب الكريما والقليل من الماء ويُحرَّك ويُغلى ويُتبل بالملح والفلفل الأحمر ويُسكب ببطء في الزبادي المخفوق. دون أن يغلي، قم بتسخينه - الطبق جاهز للتقديم.
الفراولة مع القشدة الحامضة
500 جرام فراولة، 100 جرام كريمة حامضة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
افرز الفراولة واشطفها وضعها في مصفاة واترك الماء يصفى. توضع على طبق على شكل هرم مقطوع وتغطى بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. تشكيل الهرم حولها كيس المعجناتإكليل من القشدة الحامضة مع أنبوب كبير. قبل التقديم، احتفظ بالفراولة في الثلاجة لمدة 0.5-1 ساعة.
شرائح الفراولة أو التوت مع الكريمة المخفوقة
العجينة: 6 بيضات، 150 غ سكر بودرة، 100 غ دقيق القمح، 50 جرام نشا، قليل من الملح, 1 / 2 ملعقتان صغيرتان من برش الليمون. الحشوة: فراولة أو توت، كريمة مخفوقة أو كريمة الزبدة، القليل من مربى البرتقال أو الشوكولاتة المبشورة على مبشرة خشنة.
سكر ناعمنخلط بعناية صفار البيض وقشر الليمون ونخفق حتى يتضاعف حجم الكتلة. ثم نخفق البياض بقوة ونخلطه مع الدقيق والنشا مع إضافة الملح ثم نضيف الصفار المخفوق بالسكر بعناية. افردي كتلة البسكويت إلى 1-2 ورقة واخبزيها على نار خفيفة جدًا حتى تظل خفيفة وناعمة، وبعد ذلك يجب تقطيع الصفائح إلى رباعيات. تخلط الكريمة المخفوقة مع الفراولة أو التوت، ثم تدهن شرائح البسكويت بهذا الخليط وتغطى بنفس الشرائح. دهن الجزء العلوي من كل كعكة بالمربى أو رشها بالشوكولاتة المبشورة.
بارفيه بالزبادي والكرز
1 موزة، 400 مل زبادي، 250 جرام سكر، 200 جرام كرز، 6 صفار البيض، 200 جرام كريمة مخفوقة، 100 جرام توت للتزيين، ليكيور أماريتو حسب الرغبة.
يخفق الصفار والسكر في حمام مائي حتى تصل درجة حرارتهما إلى 36 درجة مئوية دون ارتفاع درجة الحرارة. يبرد وعندما يتماسك الخليط قليلاً يخفق بالخلاط مع الكريمة الكرز المعلب. ضع الخليط في الثلاجة لمدة يوم عند -18 درجة مئوية. أضف مشروب أماريتو حسب الرغبة إلى الزبادي واخلطه. يُقشر الموز، ويُقطع بالطول إلى شرائح، ويُرش بالسكر. تُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تصبح الشرائح مقرمشة. تزيين البارفيه رقائق الموز، توت و صوص.
توت أزرق مع الحليب
1 لتر حليب، 600 جرام توت، سكر.
نسكب الحليب البارد في الأطباق ونضيف التوت الأزرق النظيف. يقدم السكر أو العسل بشكل منفصل.
نصيحة من بول براج
إن أخصائي التغذية والعلاج الطبيعي الأمريكي الشهير بول براج، مؤلف كتاب "معجزة الصيام"، واثق من أنه من الأفضل القيام بالعمل العقلي في الصباح على معدة فارغة. "معظم الطلاب يتناولون وجبة كبيرة ثم يحاولون تشغيل أدمغتهم. عليهم أن يبذلوا جهودًا كبيرة لإجبار أنفسهم على التركيز على دراستهم. لكن أعط هؤلاء الطلاب نفسهم استراحة جيدةيقول براج، ودعهم يتناولون وجبة الإفطار بعد 2-3 ساعات فقط من وقت النوم. سوف تراهم يظهرون كعباقرة."
بيت القصيد هو، يقول المدافع صورة صحيةالحياة، ذلك الطعام الثقيل الغني يحتاج إلى طاقة كبيرة لهضمه، ويبقى الدماغ محروماً منه. وهذا يجعل الناس بطيئين في الفهم، لأن كل طاقتهم تنفق على هضم الطعام. بعد الافطاريشعر الإنسان بشكل انعكاسي بالشبع والنعيم، لكن القوة العقلية لا تزيد على الإطلاق. إذًا، ما هي أفضل طريقة لتناول الطعام أثناء العمل العقلي وفقًا لبول براج؟
بعد الاستيقاظ والإحماء والاستحمام أو الاستحمام المتباين، خصص 2-3 ساعات للأنشطة العقلية والإبداعية.
الإفطار الأول (حوالي الساعة 10 صباحا). سلطة ملفوف وجزر، 1 كوب كفير، قطعة خبز.
غداء (حوالي 12 ساعة). 1 كوب من القهوة أو الشاي، 1 بيضة، قطعة خبز، قطعة جبن، 1 تفاحة.
عشاء.حساء الخضار، طبق اللحم أو السمك، السلطة، الخبز، الشاي - ليس مباشرة بعد الأكل، ولكن بعد ذلك بقليل.
وجبة خفيفه بعد الظهر.الفاكهة والعصير والحلوى.
عشاء. طبق سمك، سلطة، بطاطا أو هريس الجزر، شاي.
قبل وقت النوم. 1 كوب من الحليب أو الكفير.
لتجنب هجرة الأدمغة
لا يُنصح أولئك الذين اعتادوا على العمل الجاد عقليًا بالاسترخاء كثيرًا أثناء الإجازة، وإلا فإن مؤشر الذكاء - معدل الذكاء - سينخفض بشكل ملحوظ خلال ثلاثة إلى أربعة أسابيع فقط.
ولكن ليس فقط المصطافون يعانون من "هجرة الأدمغة"، ولكن أيضًا أولئك الذين، على العكس من ذلك، يعملون بجد دون توقف. الإجهاد لفترات طويلة له تأثير أكثر ضررا على خلايا الدماغ، ويؤدي إلى ضعف الذاكرة ويؤدي في نهاية المطاف إلى إفقار القدرات الفكرية إلى حد كبير.
ومع ذلك، تمكن العديد من العلماء العظماء من العيش بصحة مثالية حتى سن الشيخوخة وفي نفس الوقت احتفظوا بالقدرة على العمل العقلي المكثف حتى أيامهم الأخيرة. سيكون من الجميل ألا نخذلنا! كيف يمكنك تحقيق نفس النتائج؟
إليكم رأي المدير العلمي لمعهد الدماغ البشري التابع لأكاديمية العلوم الروسية، الأكاديمي ن. بختيريفا: “إن أسلوب حياة العاملين في مجال المعرفة غالبًا ما يكون فظيعًا، النشاط البدنينظام غذائي منخفض وغير صحيح وعادات سيئة. يحاول الدماغ التعويض عن ذلك، لكنه لا يتعامل دائمًا مع كل شيء. على الرغم من أن هؤلاء الناس يعيشون لفترة أطول، إلا أنهم غير صحيين بشكل موضوعي. ففي نهاية المطاف، لا أزال أحكم على الكثير بنفسي ومن خلال الأشخاص الذين ألاحظهم من حولي. لهذا الخيار الأفضل- هذا هو الوقت الذي تفكر فيه وتلعب التنس منذ الطفولة. إذا قمت بالجمع بين الإجهاد الجسدي والعقلي، فيمكنك العيش بشكل جيد لفترة طويلة. أولئك الذين يعملون برؤوسهم يجب أن يفكروا مليًا في هذا الأمر في سن الأربعين.
ووصف عالم الفسيولوجيا الشهير N. E. Vvedensky في بداية القرن الماضي الأنماط التي تعتمد عليها إنتاجية العمل العقلي. جنبا إلى جنب مع التغذية العقلانيةويشير إلى أهمية إيقاع العمل، أي تناوب العمل والراحة.
فيما يلي بعض علامات الإرهاق غير المقبول:
تعيد قراءة نفس الشيء عدة مرات؛
"تقرأ" العيون، لكن الدماغ لا يتفاعل مع ما يقرأ؛
ظهور رد فعل مؤلم على الأصوات التي لم تلاحظها من قبل؛
أصبح خط اليد أكثر تجتاحًا، وتفاوتًا، و"تتراقص" الحروف، ومن الصعب الحفاظ على زاوية ميلها وخط السطر.
كل هذا يعني أن وقت الراحة قد حان. الأشخاص الذين يتعاملون بنجاح مع أحمال المعلومات متحدون بالقدرة على إيجاد توازن بين التوتر والاسترخاء والعمل والراحة.
أحد الخبراء في النادي الفكري “ماذا؟ أين؟ متى؟" شارك تجربته في تعبئة العقل: "إن الاستعداد للعبة مسؤولة بالنسبة لي يعني الحصول على نوم جيد ليلاً. في اليوم السابق، أحاول ألا أجهد عقلي على الإطلاق، أفضل المشي في الحديقة، والتحدث مع الأطفال، والاستماع إلى موزارت.
وهنا مثال آخر. عالم كمبيوتر شاب، أمضى أربع ساعات يحاول حل مشكلة واحدة دون جدوى، خرج لشراء السجائر. "بعد حوالي ثلاث دقائق، بينما كنت أدفع عند شباك الدفع في أحد المتاجر، خطر في ذهني فجأة الحل الذي كنت أبحث عنه. لقد كان اكتشافًا حقيقيًا: أنت بحاجة إلى الاسترخاء للسماح لعقلك بالعمل! - قال لاحقا.
قام مدير شركة سفر صغيرة بتحويل استراحة الغداء إلى طقوس حقيقية. بغض النظر عن مدى جنون اليوم، فإنه يغادر المكتب في تمام الساعة 14:00 متوجهاً إلى مطعمه الياباني المفضل. جوها ملائم جدًا للاسترخاء: الإضاءة الخافتة والموسيقى الهادئة وقلة الضجة. رجل الأعمال على يقين من أن ساعة من هذه الراحة لها ما يبررها تمامًا: طوال النصف الثاني من اليوم يشعر بزيادة في القوة.
للتأكد من أن روتينك اليومي يعزز الإنجازات الإبداعية، يوصي الأطباء بأخذ استراحة من العمل لمدة 10-15 دقيقة كل ساعتين. وهذا هو عادة الجدول الزمني الذي يلتزم به المدخنون، رغم أنه مفيد للجميع. يُنصح ليس فقط بتغيير وضعيتك، ولكن أيضًا الابتعاد عن مكان عملك، والمشي على طول الممر، والخروج والنظر إلى المسافة. لتخفيف التوتر الجسدي، يمكنك القيام بعدة تمارين لإرخاء عضلات الظهر والرقبة.
باختصار، إذا كانت مهنتك تتطلب منك استخدام عقلك إلى أقصى حد، فسوف تفكر عاجلاً أم آجلاً في زيادة أدائه واستعادته. النظام الغذائي المخطط جيدًا والقدرة على الاسترخاء في الوقت المناسب والنشاط البدني - هذه المكونات الثلاثة كافية للتعامل مع الحمل الزائد.
* * *
الجزء التمهيدي المحدد من الكتاب الأكل الذكيللصحة والجمال. الموسوعة الرئيسية (A. V. Vishnevskaya، 2007)مقدمة من شريكنا في الكتاب -
مقالات حول هذا الموضوع
