كيفية عمل قائمة لأمثلة الأسبوع. قائمة البقالة المفيدة للأسبوع

يمكن أن توفر هذه التكاليف ما يصل إلى 30٪ من الأموال. لذلك ، سنتعلم اليوم كيفية عمل قائمة بالمنتجات لهذا الأسبوع.

لماذا هذه القائمة مطلوبة؟

لن ينفد مخزون المنتجات فجأة ، مما يجبرك على الذهاب إلى المتجر مرة أخرى. إذا تمكنت من متابعة القائمة بوضوح ، فستتوقف عن إجراء عمليات شراء دافعة وتوفير المال.

تستند القائمة إلى قائمة مرتبة مسبقًا. سيتم إعداد جميع المنتجات في الوقت المحدد ، ولن تضطر إلى التفكير في مكان وضع الإمدادات الغذائية المتبقية حتى لا تفسد.

لماذا قائمة الطعام؟

من الصعب معرفة الأطعمة المطلوبة إذا كنت لا تعرف ما الذي ستطبخه. بدون قائمة ، سيتم أخذ القائمة بالفعل من السقف ، وفي منتصف الأسبوع سيكون عليك شراء شيء ما بشكل مستمر بالإضافة إلى ذلك.

ربما ، بدافع العادة ، لن يكون تطوير قائمة أسبوعية أمرًا سهلاً ، وستعتقد أن هذا مضيعة للوقت. لكن تخيل فقط الفوائد التي ستحصل عليها!

أولاً ، سيتم حل المهمة الرئيسية تلقائيًا - شراء المنتجات لهذا الأسبوع. ستصبح القائمة قائمة بسيطة لمكونات الأطباق المدرجة في القائمة.

ثانيًا ، تذكر أن الآلاف من ربات البيوت يملكن عقولهن يوميًا بشأن ما يجب طهيه اليوم. يقومون بفرز الوصفات ثم يذهبون إلى المتجر لأنه لا يوجد تغيير كافٍ في الثلاجة. يمكنك التخلص من هذه المتاعب.

سيصبح النظام الغذائي أكثر تنوعًا ، حيث من غير المحتمل أن تخطط لوجبات العشاء نفسها على شكل معكرونة وسلطة مسبقًا. سوف تتعلم كيفية طهي أطباق جديدة.

أخيرًا ، ستساعد القائمة في تحليل كيفية صحة نظامك الغذائي وتوازنه.

كم مرة تحتاج لعمل قوائم؟

من غير المحتمل أن تكون قادرًا على إنشاء قائمة قياسية من المنتجات الخاصة بك للأسبوع مرة واحدة وتنسى أمرها. أولاً ، لن تقوم بطهي نفس الأطباق باستمرار! ثانيًا ، يحتفل الناس أحيانًا بالأعياد ويتبعون نظامًا غذائيًا ، الأمر الذي يتطلب تعديل القائمة المعتادة. ثالثًا ، يختلف عن الشتاء.

أنواع القوائم

يعتمد الكثير على ما إذا كنت معتادًا على صنع مخزون وتحضير: سواء كنت تقوم بتجميد الخضار والفواكه من الصيف ، وما إذا كنت تصنع المخللات والمربيات ، وما إذا كنت تطبخ الأطعمة الجاهزة محلية الصنع ، وما إذا كنت تشتري السكر والحبوب والبطاطس في أكياس للمستقبل استخدام ، إلخ.

إذا كان هناك دائمًا مخزون ، فسيتم في معظم الحالات تجميع قائمة تسوق البقالة للأسبوع مع مراعاة ما يجب شراؤه بالإضافة إلى ذلك. إذا كنت لا تستطيع التباهي بالاقتصاد ، فستشمل الأسبوعية تقريبًا جميع المكونات المخطط استخدامها في الأيام السبعة المقبلة.

هناك أيضًا قوائم لـ مناسبات خاصة. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لاستقبال ضيوف أو قررت اتباع نظام غذائي اعتبارًا من يوم الاثنين.

خيارات جاهزة

إذا كنت تعتقد أنه يكفي أن تجده على الإنترنت قائمة جاهزةالمنتجات لمدة أسبوع ، وسيتم حل المشكلة ، فأنت مخطئ. بالطبع توجد مثل هذه القوائم ، لكنها قد لا تكون مناسبة لك ، لأن لكل أسرة عادات تذوق خاصة بها ، وميزانيات كل شخص مختلفة. قد لا تكون نصف المنتجات من قائمة شخص آخر ضرورية لك.

لتبسيط المهمة ، يمكنك استخدام قائمة شخص آخر ، وتعديلها لتناسب احتياجاتك. ولكن قبل ذلك ، لا يزال يتعين عليك إعداد قائمة أسبوعية حتى يكون هناك شيء يمكن البناء عليه.

قواعد القائمة

حدد اليوم الذي ستجري فيه عمليات الشراء. ثم يمكنك تخطيط النظام الغذائي بحيث يتم طهيه أولاً ، ولا تشتري الكثير.

قم بإشراك جميع أفراد الأسرة في هذا النشاط.

ضع في اعتبارك المخزونات الموجودة. عادة ما يتم شراء السكر والدقيق والبقالة بكميات كبيرة ، ولا داعي لشرائها أسبوعيًا.

لا تضع قائمة بالمنتجات لمدة أسبوع على معدة فارغة ، وإلا ستظهر الكثير من العناصر غير الضرورية في القائمة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتم ذلك مباشرة بعد الوجبة ، وإلا فإن الأشياء الضرورية ستبدو اختيارية.

لا تنس أن الانضباط العسكري في الحياة العادية لا فائدة منه. إذا كنت لا ترغب فجأة في تناول ما هو مقرر في القائمة ، أو إذا لم تكن لديك القوة للاستيقاظ مبكرًا في الصباح لطهي الفطائر المخطط لها ، فلا تجبر نفسك. تأكد من وجود مخزون من الأطعمة الجاهزة محلية الصنع وقم بتضمينها في قائمة المنتجات التي ستساعدك في مثل هذه الحالات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الزلابية ، الموسلي ، الجبن والنقانق ، الزبادي ، إلخ.

كتابة قائمة

كل شخص لديه منهجيته الخاصة. عندما يصبح عمل القوائم والقوائم عادة ، ستكتشف بنفسك كيفية تسهيل الأمر عليك. لأول مرة ، يمكنك القيام بذلك.

لتجنب الالتباس ، قسّم القائمة المنتجات الضروريةلمدة أسبوع في مجموعات: بقالة ، مشروبات ، لحوم ، دجاج ، حلويات ، إلخ. أكثر وضوحا وأسرع. يمكنك حتى عمل مواصفات مفصلة ، على سبيل المثال ، يتم تقسيم فئة "الخضار" إلى "طازجة" و "مجمدة" و "معلبة". ستوفر هذه التقنية الوقت في المتجر - لن تضطر إلى الركض ذهابًا وإيابًا بعربة. وسيكون من الأسهل القيام بمسك الدفاتر المنزلية إذا قمت بذلك.

الآن ننتقل إلى القائمة. لنفترض أنك تناولت يوم الاثنين بيضًا مخفوقًا مع لحم الخنزير والقهوة على الإفطار والغداء - بورشت ودجاج مهروس. خذ قائمة فارغة بالفئات وضع المكونات في مجموعات. في "الخضار" - البطاطا والملفوف والجزر والبصل والبنجر والثوم. في "المشروبات" - القهوة. في "منتجات اللحوم" - الدجاج ، اللحم البقري ، إلخ.

لا يمكنك إضافة منتجات إلى القائمة على الفور من خلال المجموعات ، ولكن عليك أولاً إنشاء واحدة قائمة كبيرةحسب القائمة. ثم احسب كمية كل مكون وصنفه في القائمة النهائية.

بالطبع ، لا يمكنك إضاعة الوقت في التقسيم إلى مجموعات وإدراج جميع المنتجات التي تحتاجها في عمود. مرة أخرى ، هذه مسألة راحة.

بعد إدراج العناصر الإلزامية ، ابدأ في إضافة العناصر الاختيارية - الحلويات والأطباق الشهية. بعد ذلك ، أضف المنتجات باستخدام طويل الأمدالتخزين ، التي أوشكت مخزوناتها على الانتهاء ( معكرونةوالحبوب والملح والقهوة والشاي).

بالتوازي مع ذلك ، يمكنك على الفور رسم عدة قوائم من المنتجات التي ستكون مطلوبة خلال الأسبوع. على سبيل المثال ، من الأفضل شراء منتجات الألبان والخبز طازجًا.

قائمة سبيل المثال

كما ذكرنا سابقًا ، كل عائلة لها ملكيتها الخاصة قائمة عينةلاسبوع. قائمة المنتجات ، على التوالي ، أيضًا. لكن بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك استخدام قالب. على سبيل المثال ، مثل هذا.

1. منتجات الألبان.هنا نأتي بالجبن والحليب والزبادي والقشدة الحامضة والبيض ، سمنة، الجبن ، إلخ.
2. اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية.يُدرج في نفس الفئة البيض ، اللحم المفروم ، اليخنة ، سمك معلب.
3. البهارات والزيوت.هذه هي أي توابل زيت نباتيوالخل والخردل وجميع أنواع الصلصات.
4. فواكه خضروات.يمكنك إدراج الفواكه المجففة والمكسرات والموسلي.
5. خضروات.المعكرونة والحبوب والأرز والصودا والملح والسكر والدقيق والخميرة والبازلاء والفول والخبز ، إلخ.
6. المشروبات.الشاي والقهوة والكاكاو. لا تنسى أن تفكر في تفضيلات الذوق. على سبيل المثال ، ضع الكريمة في فئة منتجات الألبان إذا قمت بإضافتها إلى القهوة.
7. أشهى الحلويات.

اسمحوا لي أن أذكرك أنه للراحة ، يمكنك تفصيل قائمة المنتجات الخاصة بك للأسبوع بأي تفاصيل.

مساوئ تخطيط القائمة

مع كل مزايا الطريقة ، قد لا تعجبك اناس مشغولون. هل تتناول القهوة على الإفطار ، هل تتناول الغداء في مقهى قريب من المكتب ، وفي المساء تفضل طهي علبة زلابية أو تناول الزبادي؟ إذاً ، فإن تجميع قائمة مفصلة ليس لك.

إذا كنت تعمل كثيرًا ، فأنت تفضل على الأرجح الاسترخاء وممارسة الهوايات في عطلات نهاية الأسبوع ، بدلاً من التفكير في الأعمال المنزلية. وبالطبع ، بعد يوم شاق في العمل ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو طهي عشاء معقد.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للبحث عن الوصفات وتوزيع الأطباق في اليوم وإنشاء قائمة بالمنتجات الضرورية. سيستغرق المزيد من الوقت في الطهي وفقًا للقائمة. اتضح أن الطريقة مناسبة فقط للأشخاص الذين ليس لديهم جدول عمل مزدحم للغاية.

أيضًا ، أولئك الذين يرغبون في إعداد قوائم أسبوعية يحتاجون إلى القدرة على الطهي على الأقل أطباق أساسيةوإلا فسيكون الأمر صعبًا في البداية. بالطبع ، يتم الإشارة إلى المكونات وكمياتها في الوصفات ، لكن صدقوني ، من الناحية العملية ، قد لا يكون كل شيء كما تعتقد.

من الصعب نفسياً أن تلتزم بالجدول الزمني طوال حياتك. ستظهر المواقف ، على سبيل المثال ، في القائمة التي لديك لتناول العشاء أمس الحنطة السوداءمع شريحة لحم ، وأنت (أو أي شخص من الأسرة) تريد حقًا بطاطس مقلية. أنت تطبخ البطاطس ، وسوف يضل الروتين بأكمله ، لأن العصيدة لا تؤكل ، والأطباق الأخرى مخططة بالفعل في اليوم التالي.

ماذا لو لم يكن هناك وقت أو رغبة في عمل قائمة طعام؟

لإعداد القائمة مسبقًا واتباع قوائم الشراء بوضوح ، يجب أن تكون شخصًا منظمًا ومنضبطًا إلى حد ما. بوتيرة محمومة حياة عصريةليس هناك دائمًا وقت للإدارة الدقيقة أُسرَة. لكن يمكنك أن تؤلف قائمة عينةمنتجات الأسبوع.

حتى إذا كنت تطبخ وفقًا لحالتك المزاجية ، فلا تزال تعرف ما هي المنتجات التي تحتاجها تقريبًا. نقترح عمل قائمتين. الأول هو ما تأكله كل يوم تقريبًا. على سبيل المثال ، الجبن والنقانق ، قهوة فوريةالزبادي والبيض الخضروات الطازجةوالفواكه والزبدة والمايونيز والحلويات ، إلخ. قم بإنشاء الأساس لقائمة مراجعة أسبوعية.

من هناك ، ما عليك سوى تعديل قائمة التسوق المعتادة للبقالة بشكل طفيف للأسبوع في كل مرة. قبل الذهاب إلى المتجر ، انظر إلى المخزونات في الثلاجة وخزائن المطبخ. أكمل القائمة بالمنتجات الأساسية (الحبوب والمعكرونة والبطاطس والتوابل والأطعمة المعلبة) التي أوشكت على النفاد. انها لا تأخذ الكثير من الوقت.

ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة ستظهر المواقف عندما تقرر فجأة طهي شيء مميز ، وليس لديك بعض الأشياء الصغيرة الضرورية (معجون الطماطم ، فتات الخبز، الجيلاتين ، على سبيل المثال). سيكون عليك زيارة السوبر ماركت مرة أخرى. بالمناسبة ، في المجمل ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للرحلات المستمرة إلى المتجر مما إذا كنت "تتسوق" مرة واحدة في الأسبوع.

المزيد عن الحفظ

إن توفير المال هو الدافع الرئيسي لأولئك الذين يقررون التخطيط للشراء ، لكن القائمة الاقتصادية للمنتجات لمدة أسبوع هي رفاهية متاحة فقط لربات البيوت الحصيفات والمقتنيات. لذا قم بتدوين النصائح التالية.

1. سيكون من الجميل أن يكون لديك مثل هذا جودة مفيدةمثل القدرة على طهي طبق شهي "مما كان" (طاجن من بقايا الأرز أو بطاطس مهروسةوالخبز المحمص من الخبز الذي لا معنى له).
2. يؤدي تناول الأطعمة المصنعة بانتظام إلى إهدار الأموال التي يمكن إنفاقها على أشياء ممتعة أخرى. خصص يومًا واحدًا في الشهر لإعداد الأطعمة المريحة. على سبيل المثال ، قم بلف الكثير من اللحم المفروم وصنع شرحات للمستقبل ، فلفل محشيو الفطائر ، الملفوف المحشي ، كرات اللحم ، الزلابية. كل هذا يمكن تجميده ، وإذا لزم الأمر ، ببساطة جعله جاهزًا.
3. تحقق من مخزونك من وقت لآخر حتى تعرف الأطعمة التي يجب طهيها أولاً قبل أن تفسد.
4. من المفيد أن تحسب كل شيء مقدمًا وأن تأخذ إلى المتجر بالضبط ما يكفي من المال للدفع سلة البقالةفي القائمة.
5. لا تكن كسولًا للذهاب إلى المتاجر المختلفة واختيار المتجر الذي تريد أسعاره. تتبع الترقيات.

آمل أن يكون المقال مفيدًا ، وستبدأ في التخطيط لعمليات الشراء. إذا كنت لا تزال في نفس الوقت تجمع الشيكات وتتابع النفقات ، فسوف تتعلم الادخار بسرعة كبيرة.

إذا كنت تخطط لشراء البقالة قبل أسبوع ، فستوفر ميزانيتك وتزود نظامك الغذائي بكل ما تحتاجه. مكونات مفيدة. بعد كل شيء ، في كل مرة تذهب فيها إلى المتجر ، فإنك تشتري منتجات إضافية وليس دائمًا منتجات مفيدة. على سبيل المثال ، تذهب جائعًا إلى المتجر وتشتري لوحًا من الشوكولاتة ، وساندويتش ، وما إلى ذلك. الذهاب إلى المتجر مرة واحدة في الأسبوع - سيسمح لك بالشراء أطعمة صحيةطعام طوال الأسبوع ، ولن تشتري العديد من المنتجات غير الضرورية. يجب أن تشمل قائمة منتجات الأسبوع الخضار والفواكه ومنتجات الألبان والأطعمة المعلبة ، منتجات اللحومومنتجات للتزيين وغيرها. دعونا نلقي نظرة على كل مجموعة غذائية بمزيد من التفصيل حتى تفهم مدى فائدة وضرورية هذا الطعام أو ذاك. اضبط كمية الطعام ، مع مراعاة متطلباتك اليومية من السعرات الحرارية.

خضروات

تحتوي الخضراوات على الألياف ويجب أن تكون على مائدتك كل يوم. تحتوي الخضار على فيتامينات مختلفة ، B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ، E ، C ، PP ، P ، A. مواد مفيدةوالفلور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور واليود والكوبالت والبورون والنيكل والنحاس. الخضار جيدة ل من نظام القلب والأوعية الدموية، للبشرة والشعر والأسنان والأظافر ، وتحسين التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، وتعزيز الصحة.

قائمة المنتجات (الخضار) لمدة أسبوع:

• البطاطس
• الشمندر
• كرنب
• طماطم
• خيار
• الفجل
• بروكلي
• ثوم
• الشمندر
• الفاصوليا أو البازلاء
• فلفل أحمر وأخضر
• خضرة

شاهد الفيديو المفيد رقم 1:

الفاكهة

الفواكه غنية بالفيتامينات: ج ، د ، ف ، المجموعات ب ، أ ، هـ. مواد مفيدة في الفاكهة: الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، اليود ، الزنك ، النحاس ، الكاروتين ، حمض الفوليك ، البكتين ، البوتاسيوم ، بيتا - كاروتين. تزود الفاكهة الإنسان بمكونات مفيدة ومعادن وتقوي جهاز المناعة وتحمي أجسامنا من التعرض. بيئة. يجب أن يأكل الجميع الفاكهة: الأطفال والرجال والنساء. عدة مرات في الأسبوع - تأكد من تناول الفاكهة.

قائمة منتجات (الفواكه) للأسبوع:

• موز
• اليوسفي
• ليمون
• البرتقال
• أناناس
• المشمش
• برقوق
• تفاح

منتجات الألبان

تحتوي منتجات الألبان على بروتينات حيوانية مفيدة للعضلات. كما أن منتجات الألبان تحتوي على دهون ، وهذه الدهون تعتبر غير مفيدة لأنها. من أصل حيواني ، والدهون مفيدة أصل نباتيوأوميغا 3 حمض دهني. شراء منتجات الألبان من الحد الأدنى للمبلغالدهون ، على سبيل المثال 0.5٪. تحتوي منتجات الألبان على فيتامينات B ، A ، H ، PP ، D. مواد مفيدة: الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الزنك ، النحاس ، السيلينيوم ، الكروم ، الموليبدينوم ، الكوبالت ، الفوسفور ، الكلور ، الكبريت ، الحديد يستخدم الحليب للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض التقليدية و الطب الشعبي. الحليب قليل الدسم مفيد للجميع ، وينصح الأطفال بشربه عمر مبكرإذا لم يكن هناك حساسية. انظر بعناية إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة ، لأن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن 5 أيام. في غضون شهر ، تحتاج إلى تناول منتجات الألبان لمدة 20-25 يومًا ، والراحة منها لمدة 5-10 أيام.

قائمة منتجات الألبان لهذا الأسبوع:

• الكفير
• لبن
• حليب رائب
• زبادي
• الكريمة الحامضة
• ريازينكا
• كرة الثلج
• جبن

منتجات للتزيين

يمكنك تقديم العصيدة والمعكرونة والأطباق الأخرى كطبق جانبي. تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم. تحتوي العصيدة على فيتامينات E ، H ، PP ، المجموعة B. الموليبدينوم والفلور والكروم والسيلينيوم. البروتين النباتي المتضمن في التركيبة مفيد للحفاظ على قوة العضلات. العصيدة مفيدة للجهاز الهضمي.

قائمة منتجات طبق جانبي لمدة أسبوع:

• المعكرونة (من أصناف القمح الخشن)
• الحنطة السوداء
• معكرونة
• بازيلاء
• فول
• البطاطس
• حبوب مختلفة

منتجات اللحوم

في اللحوم بروتينات صحيةأصل حيواني و الدهون السيئةأصل حيواني. ل صحة جيدةيجب اختيار اللحوم التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون. تحتوي اللحوم على فيتامينات B ، A ، H ، C ، E ، PP ، بيتا كاروتين ، الكولين. مواد مفيدة: الحديد ، الكوبالت ، اليود ، الفلور ، الكروم ، المنغنيز ، النحاس ، الزنك. لحم الدجاج جيد للشفاء عمليات التمثيل الغذائيفي الكائن الحي. الفيتامينات المجموعة ب مفيدة للشعر والأظافر والجلد. الدجاج مفيد للأطفال والكبار وكبار السن. احرص على تضمين الدجاج في نظامك الغذائي لبضعة أيام في الشهر.

قائمة منتجات اللحوم:

• فرخة
• لحم
• ديك رومى
• الكفتة
• شرحات
• لحم خنزير

سمك و مأكولات بحرية

تحتوي الأسماك على دهون أوميغا 3 ، وهي صحية للغاية. بروتين حيواني لتقوية ألياف العضلات. فيتامينات المجموعة B ، A ، PP ، C ، E. تعمل الأسماك والمأكولات البحرية بشكل جيد على تجديد احتياطيات المعادن في الجسم ، وتقليل المحتوى الكوليسترول السيئفي الدم ، تحسين الأداء نظام الغدد الصماءوقلوب.

قائمة الأسماك والمأكولات البحرية للأسبوع:

• بولوك
• كرنب البحر
• سمك الرنكة
• حبار
• جمبري
• سمك القد
• سمك مملح
• سمك معلب
• سمك السلمون الوردي

منتجات أخرى لهذا الأسبوع

• سكر
• الفلفل
• خميرة
• خل
• بهارات مختلفة
• زيت نباتي وزيت زيتون
• شاي أسود
• شاي أخضر
• كاكاو
• ورقة الغار
• خردل
• الفطر

• لا تذهب لشراء البقالة على معدة فارغة. عندما تكون جائعًا ، تكون مستعدًا لتناول كل شيء بكميات غير محدودة وغالبًا ما تلتقط جميع أنواع الحلويات وغيرها ، أقل. الطعام الصحي. على معدة ممتلئة - يصبح تفكيرك منطقيًا ويمكنك شراء الطعام بأمان لمدة أسبوع أو شهر وفقًا لقائمة معدة مسبقًا.
• زيارة المحلات التجارية في مزاج جيد. في حالة الاكتئاب ، يمكنك أيضًا شراء الكثير من الأطعمة الزائدة والأطعمة الحلوة والدهنية والنشوية وما إلى ذلك. هذه هي الطريقة التي تحاول بها ابتهاج نفسك. لست بحاجة إلى القيام بذلك ، إذا كنت في حالة مزاجية سيئة ، فابتهج واذهب للتسوق ، فقط بعقلك الصحيح وذاكرتك ، وادخر ميزانيتك واعتني بصحتك وصحة أحبائك.
• اختر عربة أصغر أو خذ سلة. من الناحية النفسية ، عندما يكون لديك سعة صغيرة ، فإنك تميل إلى شراء كميات أقل من الطعام. وبالتالي ، سوف تتجاوزك المشتريات غير المرغوب فيها. من الأفضل أن تأخذ سلة وإليك السبب. في العربة لا تشعر بثقل الطعام ، وتزيد السلة التي بها كل طعام بداخلها وزناً. وبالتالي ، يصعب عليك حمل السلة وتريد الذهاب إلى الكاشير بأسرع وقت ممكن والدفع ، وبالتالي لا تشتري المزيد من الطعاملكنها ضرورية فقط.

شاهد الفيديو المفيد # 2:

عادة التخطيط قائمة الأسرةهي من صلاحيات الأنثى. ليس هذا هو الشيء الأسهل والأكثر مكافأة للقيام به. من الضروري مراعاة أذواق وتفضيلات جميع أفراد الأسرة (وأحيانًا ليست صغيرة) ، وفائدة المنتجات للصحة ، والموسمية ، وبالطبع ربط كل هذا بميزانية الأسرة. علينا ابتكار أطباق جديدة وتذكر الوصفات المفضلة التي نسيتها منذ زمن طويل. نصنع قائمة للأسبوع لجميع أفراد الأسرة.

إذا نفد خيالك بالفعل ، فاستخدم نصائحنا. نقدم لكم مجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة و قائمة مفيدةلمدة أسبوع لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، سنحاول تحديد حجم المنتجات للأسبوع حتى لا يتدهور الفائض ، وكل ما تحتاجه متوفر في الثلاجة. هذه قائمة أسبوعية تعتمد على 3 أفراد من العائلة (الأم ، الأب ، الطفل) ، بمستوى متوسط ​​من الازدهار المادي. الميزانية حوالي 3 آلاف روبل.

هذه القائمة ليست مناسبة للنباتيين. إذا كان أي فرد في الأسرة يعاني من مرض السكري أو لديه حساسية من الأسماك ، بروتين الدجاج، منتجات الألبان - يجب أن تحل محل الأطباق "غير المرغوب فيها" أو تفضل قائمة معينة ، مع مراعاة خصائص الجسم.

ضع في اعتبارك أن كل شيء تم شراؤه لمدة أسبوع وفقًا لهذه القائمة لن يتم استخدامه بالضرورة خلال هذه الأيام السبعة. على سبيل المثال ، تشتري كيلوغرامًا (أو عبوة) من 1 كجم من الحبوب للعصيدة ، لكن استخدم 300 جرام فقط خلال هذا الوقت. أو ، على سبيل المثال ، يفضل أفراد الأسرة الآخرون عدم تناول وجبة الإفطار. ويتناولون الغداء في العمل ، في المقهى ، إلخ.

تتكرر بعض الأطباق يومين متتاليين ، لأنها عادة ما يتم تحضيرها بكميات لا تؤكل في يوم واحد.

الشيء الرئيسي في القائمة الأسبوعية هو ملاحظة فائدة الفيتامينات والطاقة. مجموعة المنتجات المقدمة للأسبوع تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، كافٍالألياف والكربوهيدرات والبروتينات والدهون. تتوفر أطباق اللحوم والدواجن والأسماك. لا بأس به من أطباق الخضاروالفواكه.

الاثنين

الإفطار - شطائر مع كبدة باتيه

سناك - رول بالليمون

يوم الثلاثاء

الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء
الغداء - حساء الدجاج مع الشعيرية
الغداء - سلطة الجزر والمشمش المجفف
العشاء - كبدة بالقشطة الحامضة + شعيرية + سلطة جزر ومشمش مجفف

الأربعاء

الإفطار - عصيدة "متنوعة"

سناك - رول بالليمون
عشاء - كرات لحم السمك+ صلصة الخل

يوم الخميس

الإفطار - عجة
الغداء - حساء البازلاء مع خبز محمص بالثوم
وجبة خفيفة - الفطائر مع التفاح

جمعة

الإفطار - الفطائر مع التفاح

شاي العصر - كوكتيل الكفيربالموز والزنجبيل والقرفة
عشاء - ملفوف مطهو ببطءمع أرز ولحم مفروم + سلطة جزر وثوم

السبت

الإفطار - تشيز كيك بالتفاح
الغداء - حساء مع معجون الطماطموالمعكرونة
سناك - تشيز كيك مع التفاح (متبقي من الإفطار)
عشاء - شرحات الدجاج+ بطاطس + سلطة ملفوف طازج بصلصة الثوم

الأحد

الإفطار - عصيدة الدخن مع اليقطين
الغداء - راسولنيك
وجبة خفيفة - فواكه (تفاح)
العشاء - شرحات دجاج + أرز + سلطة شمندر مع بازلاء خضراء

يعتبر التسوق اليومي للبقالة عملية شاقة تتطلب الكثير من الطاقة ، بالإضافة إلى وقت الفراغ الذي يمكنك أن تقضيه بمفردك. بالإضافة إلى ذلك ، مع كل زيارة إلى المتجر ، من الشائع أن يشتري الشخص ليس فقط السلع الضرورية ، ولكن أيضًا شيئًا إضافيًا (على سبيل المثال ، الآيس كريم ، الصودا ، قطع شوكولاته) مصحوبة بنفقات غير ضرورية. أصبحت ممارسة إعداد قائمة بالمنتجات للأسبوع وشرائها للاستخدام المستقبلي شائعة بشكل متزايد. هذا يوفر الوقت والمال.

ماذا يجب أن يكون دائمًا في المطبخ؟

مهما كانت قائمة البقالة الأسبوعية الخاصة بك ، فهناك عدد من العناصر التي لا غنى عنها. يجب أن يكونوا دائمًا في المطبخ ، بغض النظر عن القائمة التي تتبعها. حولحول هذه المنتجات:

• البطاطس والكرنب والجزر ، والتي تستخدم في تحضير معظم الحساء والأطباق الأخرى ؛
• الثوم والبصل كمضافات غذائية ، وكذلك عوامل وقائية ؛
• مجموعة من الفواكه الموسمية التي تشبع الجسم بالفيتامينات ؛
• زيت نباتي (عباد الشمس أو زيتون) ؛
• دقيق ، وهو مفيد ليس فقط للخبز ، ولكنه يضاف أيضًا إلى أطباق أخرى على شكل خبز ؛
• الصودا ، تعمل كمسحوق للخبز ، وكذلك عامل تنظيف ؛
• الخميرة الجافة والجيلاتين.
• مجموعة من البهارات المفضلة لديك ؛
• معجون الطماطم ، والذي سيساعد في حالة عدم وجود طماطم طازجة في متناول اليد ؛
• الخضار و سمك معلب،التي يمكن استخدامها لتناول وجبة خفيفة ، وكذلك لإعداد السلطات ، إذا وصل الضيوف بشكل غير متوقع ؛
• تغليف العجين المجمد
• الشاي والقهوة.

معظم هذه المنتجات مختلفة طويل الأمدالتخزين ، وبالتالي يمكن شراؤها بكميات كبيرة أو في صفقات رائعة.

خوارزمية القوائم

إعداد قائمة البقالة لهذا الأسبوع ليس بالأمر السهل. هذه مهمة شاقة تتطلب منك التركيز وبضع ساعات من الوقت. الخوارزمية هي التالية:

• تحديد القائمة الأسبوعية النهائية ؛
• اكتب جميع المكونات بكميات مناسبة لحجم عائلتك ؛
• أضف إلى هذه القائمة منتجات لا غنى عنها، وهي ليست في الوصفات ؛
• اجمع جميع المنتجات المكررة في سطر واحد ، مع احتساب العدد الدقيق ؛
• شطب من القائمة تلك المنتجات التي لديك في المنزل بكميات كافية ؛
• قسّم ورقة إلى عدة أعمدة تتوافق مع أقسام المتجر (بقالة ، خضروات ، إلخ) ، وقم بتجميع المنتجات ؛
• رتب القائمة بالشكل الذي يناسبك (مكتوبة أو مطبوعة أو رقمية).

منتجات الأسبوع: قائمة لشخصين (تقريبي)

إذا لم تكن قد أنشأت قائمة أسبوعية للبقالة من قبل ، فيجدر بك التحقق من الأمثلة الموجودة أولاً. لذلك ، سيحتاج شخصان لمدة أسبوع إلى المنتجات التالية:

• فيليه دجاج (3-5 كجم) ؛
• سمك أبيض (2 كجم) ؛
• لحم بقر (2 كجم) ؛
• فطر (2 كجم) ؛
• أي حبوب (1.5 كجم) ؛
• البقوليات (500 جم) ؛
• بيض (20 قطعة) ؛
• الجبن (2 كجم) ؛
• الكفير (2 لتر) ؛
• زبدة (عبوة واحدة) ؛
• حليب (2-3 لتر) ؛
• الجبن الصلب (1 كجم) ؛
• أي فاكهة (3-4 كجم) ؛
• بصل (6 رؤوس) ؛
• جزر (1 كجم) ؛
• ملفوف (رأس واحد) ؛
• خضروات أخرى (6-8 كجم) ؛
• الخضر (بأي كميات) ؛
• القهوة والشاي (عبوة واحدة لكل منهما) ؛
• ليمون (4-5 قطع) ؛
• عجين الفطير (عبوة واحدة).

خيار اقتصادي

لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع شراء منتجاتهم المفضلة ، وبالتالي يتعين علينا تقليل عنصر الإنفاق هذا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن مثل هذا الطعام سيكون بلا طعم وأقل شأنا. فيما يلي قائمة تقريبية للمنتجات الاقتصادية للأسبوع:

• جثة الدجاج (يمكنك طهي الأطباق الرئيسية من الأجزاء اللحمية والحساء من الباقي) ؛
• البطاطس (هناك الكثير من الاقتصادية و وجبات لذيذةبناء على هذا المنتج)
• الحنطة السوداء والأرز الحبوب المغذيةيمكن أن تشكل وجبة كاملة) ؛
• البصل والجزر والملفوف (يستخدم في تحضير الحساء والأطباق الرئيسية) ؛
• التفاح (لذيذ ويحتوي على العديد من المواد المفيدة) ؛
• المعكرونة (طبق جانبي غير مكلف ودسم) ؛
• بيض ( خيار جيدلتناول فطور كامل)
• منتجات الألبان(يشبع الجسم بالكالسيوم ويحسن الهضم).

لماذا تحتاج لعمل قائمة؟

إذا كانت عمليات الشراء للمستقبل بالفعل ممارسة شائعة إلى حد ما ، فلن يشكل كل شخص قائمة عائلية لمدة أسبوع. من الأسهل بكثير إعداد قائمة البقالة إذا كانت لديك فكرة عما ستطبخه. كما أن لها الفوائد التالية:

• توفير الوقت في التفكير اليومي في القائمة ؛
• يتم استبعاد إمكانية الاستخدام غير الرشيد للمنتجات ، مما يوفر الوقت بشكل كبير ؛
• فرصة نقل الأسرة إلى نظام غذائي صحي ، حيث لن يكون هناك مكان للمنتجات شبه المصنعة ؛
• فرصة لتوحيد مهارات الطهي الحالية وتعلم كيفية طهي أطباق جديدة ؛
• الانضباط الذاتي.

ضع في اعتبارك مواردك وقدراتك

عند تجميع قائمة منتجات الأسبوع للعائلة ، لا يمكنك تجاوز مرحلة عمل القائمة. بالطبع ، على أساس الحماس ، يمكنك تطوير نظام غذائي فاخر ، لكن لا تنس الموارد التي لديك. لذلك ، عند تجميع القائمة ، من المهم مراعاة هذه النقاط:

• كم من الوقت يمكنك وترغب في تخصيصه للطهي؟ في هذا الصدد ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت ستأكل المنتجات الطازجةأو تحضير المنتجات شبه المصنعة منزلية الصنع (الزلابية ، كرات اللحم ، المخللات ، إلخ).
• كم عدد الوجبات التي ستطبخها يوميا؟ إذا لم تكن مستعدًا للوقوف عند الموقد لعدة أيام ، فحاول التأكد من أن لديك ما يكفي من كل طبق لمدة يومين على الأقل.
• هل لديك مساعدين؟ إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك التخطيط بأمان قائمة متنوعةلأنه سيكون لديك شخص لتقاسم المسؤوليات معه.
• كم من المال ترغب في إنفاقه على الطعام؟ ربما تكون هذه إحدى اللحظات الحاسمة التي تحدد قائمتك الأسبوعية. إذا أظهرت القليل من الخيال ، إذن طعام ممتازيمكن صنعه بالدجاج أو الخضار أو أصناف غير مكلفةسمكة.

قائمة عينة للأسبوع

لتوفير وقت البحث أفكار الطهي، يجب عليك عمل قائمة للأسبوع. سيكون من الأسهل بكثير اتخاذ قرار بشأن قائمة المنتجات إذا كنت تعرف ما يجب طهيه. بالطبع ، لكل عائلة تفضيلاتها في الطهي ، لكن القائمة التقريبية قد تبدو هكذا (انظر الجدول).

بعد تجميع القائمة ، يمكنك ترتيبها بالشكل الذي يناسبك. على سبيل المثال ، يمكنك إرفاق ورقة مطبوعة أو مكتوبة بخط اليد بالثلاجة باستخدام المغناطيس. إذا كنت تواكب العصر ، فاحفظه على هاتفك الذكي أو جهازك اللوحي.

إذا لم تكن قد اضطررت سابقًا إلى إعداد قائمة بالمنتجات للأسبوع المقبل ، فمن الصعب جدًا التنقل. ستساعدك نصيحة ربات البيوت من ذوي الخبرة في هذا:

• يجب أن يكون النظام الغذائي هو الأساس. على سبيل المثال ، يجب أن تحتوي القائمة على حبوب و أطباق اللحوم. وبالتالي ، بعد التعامل مع المنتجات الرئيسية ، يمكنك بسهولة اختيار منتجات إضافية.
• قبل تجميع قائمة التسوق ، تأكد من التفكير في القائمة الأسبوعية. وبالتالي ، لن تكون في حيرة من أمرك ، ولكنك ستكون قادرًا على الإشارة بوضوح إلى المنتجات التي تحتاجها.
• إلى الصياغة قائمة أسبوعيةوقائمة بالمنتجات التي تحتاجها لإشراك جميع أفراد العائلة. سيأخذ هذا في الاعتبار اهتمامات وتفضيلات الجميع.
• من الأفضل إجراء عملية شراء في محلات السوبر ماركت الكبيرة في عطلة نهاية الأسبوع. هذا بسبب الاحتمال الكبير لإجراء العروض الترويجية ، وبفضل ذلك يمكنك شراء منتجات أرخص.
• لا تشتري الكثير المنتجات القابلة للتلف. سيكون هناك مخزون كافٍ لمدة 1-3 أيام ، حسب فئة البضائع.
• بعد تجميع مثل هذه القائمة لأول مرة ، ستتمكن من الذهاب إلى المتجر معها ومن ثم القيام بذلك تغييرات طفيفةوالتعديلات.

كيفية حفظ؟

المزيد والمزيد من الناس يفضلون شراء البقالة لهذا الأسبوع. تكون قائمة 3 أشخاص أو أكثر في بعض الأحيان ضخمة ، وبالتالي فهي مكلفة. بعض نصائح مفيدةتساعدك على توفير الكثير في فئات معينةمنتجات:

• من الأفضل شراء الخضار والفواكه الموسمية من المقيمين في الصيف ، مما سيقضي على احتمالية ارتفاع هوامش التجارة ؛
• من الأفضل شراء الملح والسكر بكميات كبيرة في الشتاء ، لأن هذه المنتجات تصبح أكثر تكلفة خلال موسم الحفظ ؛
• يتم ملاحظة وفورات كبيرة عند شراء دجاجة كاملة ، وليس أجزائها الفردية ؛
• لا تبالغ في دفع ثمن المنتجات شبه المصنعة ، لأنه من الأرخص بكثير شراء المنتجات والعصا ، على سبيل المثال ، الزلابية بنفسك ؛
• إذا كانت عائلتك تحب السندويشات ، فتعلم كيفية الطهي لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع، والتي ستكون أرخص بكثير من النقانق عالية الجودة ؛
• من الأفضل شراء الحبوب والمعكرونة بالوزن ، وهو أرخص بنسبة 15-20٪ من المنتجات المعبأة.

القواعد الأساسية للتسوق

حتى إذا كنت قد فكرت جيدًا في وصفات الأسبوع وقائمة البقالة والتفاصيل الأخرى ، فأنت لست في مأمن من النفقات غير الضرورية أثناء الذهاب إلى المتجر. لمنع حدوث ذلك ، اتبع القواعد الأساسية التالية:

• كما تظهر الممارسة ، فإن نصيب الأسد ميزانية الأسرةأكل مشتريات عفوية. لكن هذا ليس سببًا لحرمان نفسك من التفاهات اللطيفة. اجعلها قاعدة ألا تشتري أكثر من ثلاثة عناصر على رأس قائمتك.
• حاول ألا تأخذ الأطفال أثناء التسوق ، لأنه في بعض الأحيان يصعب مقاومة أهواءهم. إذا كان الأطفال معك ، رتب كل شيء في المنزل. دعهم يمتلكون قائمتهم الخاصة ، على سبيل المثال ، بالحلويات التي يمكنهم اختيارها لأنفسهم.
• حاول شراء المنتجات بحيث يكون لديك حقًا ما يكفي لمدة أسبوع. لمدة 2-3 مرات ، يمكنك وضع معاييرك الخاصة للعائلة. إذا لم تكن متأكدًا ، فمن الأفضل شراء المزيد حتى لا تضطر إلى الذهاب إلى المتجر في منتصف الأسبوع.

خاتمة

بدأ المزيد والمزيد من ربات البيوت في فهم مدى ملاءمة ومربحة شراء الطعام لمدة أسبوع. تساعد القائمة على عدم الضياع في سوبر ماركت ضخم وعدم القيام بعمليات شراء غير ضرورية وطائشة. ومع ذلك ، لكي تكون القائمة دقيقة قدر الإمكان ، يجب أن تكون لديك فكرة عما ستطبخه في غضون 7 أيام. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تأليف قائمة مفصلةمقسمة حسب اليوم.