البيرة غير المفلترة هي مصدر للمزاج الجيد والمواد المفيدة. ما الفرق بين البيرة المصفاة والبيرة غير المفلترة؟

الآن يتم بيع كمية كبيرة من البيرة على أرفف المتاجر ، ومن السهل الخلط بين الأصناف والعلامات التجارية. ومع ذلك ، يجب أن يعرف كل محبي البيرة ما هي البيرة غير المفلترة. ليس من السهل فهم الظلام أو الشاحب أو البيرة على الفور ، ولكن أكثر ما يطلبه الشباب هو القفزات الحية. كقاعدة عامة ، يتم بيعه على الصنبور في حاويات خاصة. في مثل هذه الأماكن يمكنك العثور على بيرة غير مفلترة.

عملية التصنيع

قبل أن تعرف البيرة التي يتم ترشيحها بشكل أفضل أو بدون ترشيحها ، عليك التفكير في جميع مراحل الإنتاج. لعدة قرون ، كان الناس يستخدمون تخمير القفزات والشعير لصنع "رغوي". على الرغم من أن المصانع الحديثة تضيف أيضًا ثاني أكسيد الكربون ، مما يعطي المشروب الرغوي طعمًا معينًا ويساهم في تكوين الفقاعات.

كمرجع: في عملية التخمير ، تتشكل المواد التي تخلق السائل المسكر مباشرة: الخميرة والعناصر النزرة والإنزيمات. على الرغم من أن المواد مثل الخميرة تؤدي إلى انخفاض العمر الافتراضي للبيرة. على سبيل المثال ، بعد التخمير ، تبقى كمية كبيرة من المواد المفيدة في المشروب ، لكن حياتها في المشروب قصيرة. نتيجة لذلك ، يموت المشروب بسرعة. لتجنب هذه المشكلة ، يتم تصفية القفزات وفقًا لنمط معين.

ما هو الترشيح؟

عندما يتعلق الأمر بالترشيح في إنتاج البيرة ، فإن الخبراء يفهمون هذا التعيين على أنه التنقية المتكررة للسائل من الشوائب الضارة. قد تكون هذه المكونات العضوية في شكل ماء عكر. تتيح المرشحات تحسين طعم البيرة وزيادة مدة الصلاحية. في الواقع ، قبل تصفية "الرغوة" في الإنتاج ، يكون السائل مختلفًا جدًا في المذاق ، حيث أنه ينتج الخميرة. في هذا الصدد ، إذا كان هناك تعليق غير مصفى في الإنتاج ، فلن يتم طرحه للبيع.

على سبيل المثال ، في مرشح مثل التراب الدياتومي ، يكتسب المشروب طعمًا وملمسًا تقليديًا. الحقيقة هي أن هذا الجهاز يكفي للحفاظ على المواد المفيدة وإزالة الروائح الكريهة. على وجه الخصوص ، توجد العناصر المفيدة التالية في البيرة:

• الفوسفور.
• الفيتامينات.
• المنغنيز.
• البوتاسيوم ، إلخ.

بعد التصفية مرة واحدة ، يمكن تقديم الشعير. ومع ذلك ، فإن فترة تنفيذ هذا المشروب ضئيلة ، حيث يتم تسريع العملية بواسطة فطريات الخميرة. للحفاظ على طعم المشروب لأطول فترة ممكنة ، يمرر الخبراء السائل عبر مرشح آخر مصنوع من الورق المقوى. تجدر الإشارة إلى أن الجسيمات تحتوي على جزيئات يصل حجمها إلى 0.5 ميكرون ، لكن مرشح الورق المقوى هذا يحتفظ بها ، مما يزيد من العمر الافتراضي للمنتج.

على الرغم من أن مرشح الورق المقوى يحتفظ أيضًا بالمواد المفيدة. سيتمكن عشاق البيرة من ذوي الخبرة من التمييز بين البيرة غير المفلترة والبيرة التي مرت بثلاث عمليات ترشيح.

مقارنة المشروبات الرغوية

على الرغم من أن البعض يجادل حول اختلافات طفيفة بين البيرة ، إلا أنه لا يزال من الجدير ذكر الأشياء التالية:

• العمر الافتراضي للبيرة المفلترة أطول بكثير ، ولا شك في ذلك. إذا تم تخزين المشروب في عبوات مناسبة وفي ظل الظروف المناسبة ، فيمكن تمديد الفترة حتى 12 شهرًا. يبدأ مشروب منخفض الكحوليات غير مصفي في هذا الصدد في التدهور بعد أسبوع.
• مع البيرة غير المفلترة ، يكون الأمر أسهل دائمًا ، حيث لا يتعين على المتخصصين تنظيفها من رواسب خميرة البيرة. لذلك ، فإن مثل هذا الهريس له لون غائم مميز ، لا يمكن الخلط بينه وبين شيء آخر. ولكن بعد أسبوع بالفعل من الانسكاب ، تبدأ المواد في الاستقرار ، مما يعني أن تاريخ انتهاء الصلاحية يقترب من نهايته. تحتوي البيرة المفلترة دائمًا على قاع نظيف وشفاف ، حيث يمر السائل بعدة أنواع من الترشيح.

ما الفرق بين المصفاة وغير المصفاة؟ يعتقد عدد معين من الناس أن الاختلاف يكمن في فوائد الشعير. ومع ذلك ، فإن هذه النقطة مثيرة للجدل إلى حد كبير. إذا كان الكحول الإيثيلي موجودًا في المنتج "الرغوي" ، فقد يكون ضارًا للجسم. على الرغم من وجود تأثير سلبي أقل من البيرة غير المفلترة ، حيث تحتوي التركيبة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية: الأحماض الأمينية ، والإنزيمات ، والعناصر النزرة ، والفيتامينات ، إلخ. بعبارة أخرى ، يحتوي المشروب غير المصفى على عدد مرات أكثر من العناصر الغذائية. تحتوي البيرة المصفاة على نسبة أقل من الفيتامينات.

ما هو الفرق بين البيرة المصفاة وغير المفلترة؟ على سبيل المثال ، قيمة طاقة منخفضة في النسخة المصفاة. يختلف الوضع مع المشروبات غير المفلترة. يحتوي Hoppy ، الذي لم يخضع لعملية تنقية ، على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

يحتوي المشروب المصفى على طعم أقل إشراقًا وثراءً ، وبالتالي فهو أدنى من البيرة غير المفلترة. على الرغم من أن عشاق هذا المنتج يجب أن يكونوا مستعدين لحقيقة أن هذا المحتوى له طعم الخميرة ، والتي قد لا تكون على ذوق جميع خبراء الضوء. يمكن التعبير عن الاختلاف في الذوق في المرارة والرائحة والظل. كقاعدة عامة ، لا يمكن للجميع فهم الفرق ، ولكن فقط عشاق البيرة ذوي الخبرة.

تختلف الأصناف المفلترة وغير المفلترة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في محتوى العناصر الغذائية. على الرغم من حقيقة أن القفزة غير المكررة لها فترة صلاحية قصيرة ، إلا أنها أكثر صحة. سبق للعلماء تناول هذا الموضوع ، وقد أجريت العديد من الدراسات.

التأثير الإيجابي والسلبي

مهما كانت مشروبات البيرة ، فجميعها تحتوي على الكحول الإيثيلي. في هذا الصدد ، لا معنى للحديث عن الاختلاف أو الفائدة ، لأن تعاطي الكحول يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة. هناك القليل من الخير في هذا ، عليك أن تشرب بحكمة. من الممكن التمييز بين درجة التنقية ، لكن من المستحيل تمامًا إساءة استخدام منتجات البيرة.

سيساعد أحد المتخصصين في معرفة جميع الاختلافات بين البيرة ، والذي سيتحدث أيضًا عن المخاطر والفوائد. ببساطة لا توجد طريقة أفضل لاستكشاف منتج ما.

البيرة المفلترة هي بيرة خضعت لعملية تنقية متكررة من ثقافة الخميرة أثناء التحضير.

تتيح لك هذه العملية زيادة العمر الافتراضي للمشروب بشكل كبير. لا تمر البيرة غير المفلترة بعملية التنقية أكثر من مرة.

يتم إجراء ترشيح البيرة في المقام الأول لإطالة العمر الافتراضي ويتضمن استبعاد المواد العضوية من المشروب.

بعد الترشيح ، تفقد البيرة لسوء الحظ رائحتها وطعمها الفريدان ، حيث يحتفظ مرشح كرتون خاص بثقافة الخميرة ، مما يؤثر على نكهة الجعة.

العديد من خبراء هذا المشروب اللذيذ يطلقون على البيرة المصفاة فارغة!

الجعة غير المفلترة ، مع الحفاظ على ثقافة الخميرة ، لها طعم ورائحة غنية. يتم ترشيحه في ظل الظروف الصناعية مرة واحدة فقط من خلال مرشح دياتومي أرضي خاص.

يظل المشروب غائما ويمكن التعرف عليه بسهولة برائحة الشعير والقفزات. يمكن تخزينها فقط في براميل وبراميل. ميزة أخرى للبيرة غير المفلترة هي عدم وجود درجة مميزة.

لماذا تحتاج إلى تصفية بيرة منزلك

كثير من الناس اليوم يصنعون البيرة الخاصة بهم في المنزل. في هذا الصدد ، غالبًا ما يطرح السؤال - هل يجب تصفيته؟

في حالة التحضير المستقل غير المصنع ، لا يعني الترشيح مثل هذا التنظيف الشامل كما هو الحال في المصانع ، حيث لن يكون من الممكن تنفيذ عملية ترشيح معقدة بنفسك.

ومع ذلك ، لا يزال التنظيف الأولي للمعلقات ضروريًا.

ستحصل البيرة محلية الصنع بعد الترشيح الأولي على الفوائد التالية:

• تخلص من العفص ، المعلقات المختلفة. في الوقت نفسه ، سيستغرق التنظيف حدًا أدنى من الوقت ، على عكس عملية تسوية المشروب في الحاويات.

والآن من أجل العيوب.

تخسر البيرة المفلترة من حيث محتوى العناصر النزرة المفيدة بشكل كبير البيرة غير المفلترة.

يحتوي الأخير على أملاح معدنية وحمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.

مدة الصلاحية

وفقًا لهذه المعلمة ، تتفوق البيرة المصفاة على البيرة الحية. يمكنك تخزينه لمدة 3-6 أشهر على الأقل. تفقد خصائصها غير المفلترة بعد 10 أيام من التخزين.

عيب آخر من المشروب المنقى هو فقدان الحماس ، طعم خاص من الشعير والقفزات. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يقررون عدم تصفية المشروب من أجل الحفاظ على هذه الرائحة والذوق الفريد.

فيديو رائع

كيفية تصفية البيرة في المنزل

من الممكن إزالة الرواسب إلى أقصى حد في المنزل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام عدة خيارات.

1. نشتري حاوية خاصة للتخزين الوسيط للمشروب. نسكب الجعة فيه ، ونضعه في مكان بارد ليوم واحد ، وعندها فقط نقوم بتعبئته. تسمح لك هذه الطريقة بالدفاع عن الخميرة المستهلكة - ستبقى في القاع.
2. نشتري مرشح تراب دياتومي للاستخدام المنزلي (أو نقوم بذلك بأنفسنا). يمكن طلب هذه المرشحات على المواقع الأجنبية ، وكذلك من الورق المقوى لها. في الوقت نفسه ، عند استخدام مادة مرشح مختلفة ، يمكن الحصول على مشروب بخصائص طعم مختلفة.

يمارس مصنعو البيرة في المنزل خيارات للحصول على بيرة ، وإن كانت غير مفلترة ، ولكن صافية.

الطرق التالية مناسبة لهذا:

• استخدام الشعير عالي الجودة. كلما قل البروتين الذي يحتويه ، زاد سعره ، وقل المشروب غائم.
• الطحلب الأيرلندي - تتم إضافة هذه الطحالب الحمراء الأطلسية قبل نهاية الغليان بـ 15 دقيقة.
• إضافات مختلفة ، مثل زجاج البودرة أو الجيلاتين الصالح للأكل. هذا الأخير ، يستقر ، يسحب كل المعلقات الموحلة.

وبالتالي ، إذا قررت البدء في التخمير ، ففكر مليًا في النتيجة التي تريد الحصول عليها.

البيرة منتج تخمير منخفض الكحول لشعير الشعير مع إضافة القفزات. أثناء الإنتاج ، يتم تشبع الجعة بثاني أكسيد الكربون ، مما يمنح المشروب جودة منعشة. تُسكب البيرة الجاهزة في زجاجات وعلب وبراميل - حاويات خاصة من 10 لترات. في البراميل ، غالبًا ما ينتهي ما يسمى بالبيرة غير المفلترة.

تعريف

بيرة مصفاة- هذه بيرة مرت بمرشحين أو ثلاثة ترشيح. يتم إجراء الترشيح الأخير على ورق مقوى مرشح - جهاز خاص يسمح لك بالتقاط خلية خميرة بنصف قطر يصل إلى 0.4 ميكرون.

بيرة غير مصفاة- هذه بيرة مرت بترشيح واحد (غالبًا على مرشح تراب دياتومي).

مقارنة

تسمح لك عملية إعادة الترشيح بإزالة جميع الكائنات الحية الدقيقة من خلايا الخميرة والبيرة. وفقًا لقواعد التشريع الحالي ، يُحظر تمامًا وجودها في المنتج النهائي ، لأنها تجعل المشروب غير مستقر ، مما قد يكون خطيرًا على صحة المستهلك. إن مرشح الورق المقوى الذي يتم من خلاله تمرير المنتج شبه النهائي للبيرة لا يحبس خلايا الخميرة فحسب ، بل أيضًا بعض المواد العطرية والمنكهة ، مما يؤثر سلبًا على الجودة. في الأساس ، هذه البيرة معبأة في زجاجات أو معلبة.

بيرة غير مصفاة

أيضًا ، ترجع الحاجة إلى إعادة الترشيح جزئيًا إلى حساسية البيرة للضوء. تخلق موجات الضوء تنافرًا في توازن كيميائي غير مستقر ، مما يؤدي إلى تلف سريع للمنتج. يتم حل هذه المشكلة جزئيًا عن طريق تعتيم الزجاجة.

البيرة غير المفلترة التي لم يتم تصفيتها معقمة تكون ممتلئة بشكل أكبر. لها مذاق خفيف من الخميرة ، طعم الشعير والقفزات أكثر وضوحًا. غالبًا ما يتم بيعه للتعبئة. تسمح لك البراميل المعدنية بتوصيل البيرة من المصنع دون خوف من تعرض المنتج لأشعة الشمس ، مما يزيد عدة مرات من استقرار نظامه.

البيرة غير المفلترة منتج قابل للتلف. تسير عمليات "الشيخوخة" فيها أسرع بكثير من تلك التي تمت تصفيتها. بالفعل بعد أسبوعين ، ستفقد الجعة معظم المواد العطرية وبيانات التذوق ، وستصبح أثقل. ظهور الحموضة والروائح الأجنبية سيشير إلى توتر. هذه الجعة ممنوعة منعا باتا للاستهلاك.

موقع النتائج

1. تمر البيرة المفلترة بعدة مراحل من الترشيح ، بما في ذلك العقيمة. لم تتم تصفيته يتم ترشيحه مرة واحدة فقط.
2. تتميز البيرة غير المفلترة بمذاق أكثر ثراءً ورائحة واضحة نظرًا لارتفاع نسبة المواد ذات الصلة.
3. البيرة غير المفلترة منتج قابل للتلف. تعتبر البيرة المفلترة أكثر استقرارًا ويمكن تخزينها دون تغييرات كبيرة في المذاق لمدة تصل إلى ستة أشهر.

بالمقارنة مع النوع الكلاسيكي من الكحول ، تعتبر البيرة غير المفلترة نادرة للغاية للبيع. ولكن ، على الرغم من عدم وجود الكثير منها ، إلا أن الطلب عليها مرتفع إلى حد ما. البيرة غير المفلترة مفيدة وسيئة. تعتمد قوة التأثير على الجسم بشكل مباشر على كمية الكحول وتكرار استخدامه.

البيرة غير المفلترة أو كما يطلق عليها أيضًا البيرة "الحية" هي مشروب كحولي مصنوع من مواد طبيعية فقط. لا يخضع لمزيد من المعالجة والحفظ. نتيجة لهذا ، يتم الاحتفاظ بجميع المكونات والخصائص المفيدة فيه. نظرًا لحقيقة أن هذه الجعة لا تخضع لمعالجة إضافية ، يتم إنتاجها بكميات محدودة.

من العيوب الكبيرة لهذا الكحول أنه يمكن تخزينه لمدة 5-7 أيام فقط. بعد ذلك ، لا ينصح بشرب البيرة.

التأثير الإيجابي لمشروب بيرة "حي"

تحتوي البيرة الحية على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي لها تأثير مفيد على الجسم. لكن لا تنس أيضًا أن الكحول موجود أيضًا في هذا المشروب. بنسب صغيرة ، للبيرة المظلمة غير المفلترة الآثار المفيدة التالية على الشخص:

1. يغذي خلايا الجسم بفيتامين ب وهذا يحسن بنية الشعر والأظافر والجلد والأسنان. تنشط الفيتامينات الجسم وتشبعه بالطاقة والقوة.
2. تشتمل تركيبة المشروب الكحولي "الحي" على حمض عضوي يساعد على امتصاص الكربوهيدرات والبروتينات الثقيلة بسرعة. لذلك ، عند شرب البيرة ، يتم تحفيز وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك التبول المتكرر بإزالة جميع المواد السامة من الجسم بشكل أكثر فعالية.
3. تساعد مضادات الأكسدة التي يتكون منها المشروب في تقليل مخاطر الإصابة بالأورام الخبيثة وتقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
4. يساعد المحتوى العالي من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم على تقوية الجسم وجهاز المناعة.
5. بكميات مثالية ، تعمل البيرة على تطبيع ضغط الدم وتحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك يوصى بشربه بضغط مخفض.
6. هذا مشروب خالي من السعرات الحرارية وله تأثير مفيد على الجسم ولا يسبب الجوع.

إذا كنت تشرب الجعة غير المفلترة بكمية مقبولة وليس بشكل منهجي ، فسيؤثر ذلك بشكل إيجابي على الجسم ويسعد الشخص. قد يكون هناك تحسن في الصحة وزيادة في القوة. لكن يجب ألا ننسى أن هذا هو الكحول ، ومع الاستخدام المستمر ، يمكن أن يتطور إدمان الكحول ، وهو أمر يصعب التعافي منه.

ضرر للجسم

على الرغم من حقيقة أن البيرة غير المفلترة لها العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن لها أيضًا جانبًا سلبيًا: فالتركيز العالي للكحول في البيرة يجعلها غير آمنة لصحة الإنسان. أولاً ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يحدث إدمان الكحول. ثانياً ، مع تعاطي الكحول ، تتأثر الأعضاء الداخلية بشدة. يتم توزيع الكحول الإيثيلي تمامًا في جميع أنحاء الجسم. تبدأ السموم في التأثير على الكبد والكلى والدماغ. في حالة الفشل في عمل هذه الأعضاء ، يمكن أن تحدث أمراض بدرجات متفاوتة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الكحول:

1. فشل هرموني عند النساء.
2. الحد من المعادن المفيدة في الجسم (يحدث بسبب كثرة التبول) ؛
3. الموت الهائل للخلايا العصبية ، بسبب التأثير المفرط للكحول على الدماغ ؛
4. انسداد عضلات القلب ، وتعطيل عمل الجهاز القلبي الوعائي.
5. تكوين الهرمونات الأنثوية عند الرجال.
6. ظهور بطن "بيرة".

يمكن تحديد ما إذا كانت البيرة غير المبسترة مفيدة للجسم من خلال الكمية التي تشربها. كلما قل المبلغ ، قل الضرر والمزيد من الفائدة. يوصى بشرب ما لا يزيد عن 1-2 أكواب في اليوم. مع زيادة الجرعة ، يمكن ملاحظة مشاكل في الكبد وتطور إدمان الكحول. الإدمان على الكحول يضر بصحة الإنسان ويدمر حياته.

هذا هو الاستنتاج الأول الذي يتبادر إلى ذهن كل شخص ليس على دراية بالمبادئ الأساسية للتخمير. ليس من المستغرب. عادة لا يتم الانتباه إلى طريقة صنع البيرة ، ولكن لخصائص ذوقها. وكما هو الحال مع العديد من الأشياء الأخرى ، يقسم الناس أنفسهم إلى معسكرات بعضهم البعض - عشاق البيرة المصفاة وخبراء البيرة غير المفلترة. هل هناك سبب حقيقي وراء هذا التقسيم ، ولماذا تختلف هذه الجعة؟ حان الوقت لفرز هذا.

التنقل

ما البيرة للشرب؟ ماهو الفرق؟

لنبدأ بالتعريفات العامة. يُفهم تحت البيرة غير المفلترة نفس الشيء كما تمت تصفيته: يكمن الاختلاف في النهج المختلف لإعدادها. يتم تصفية كلاهما ، وبفضل ذلك يُحرم منتج البيرة النهائي من كل شيء غير ضروري - ما لا ينبغي أن يكون فيه. لكن البيرة غير المفلترة يتم ترشيحها من خلال مرشح واحد فقط. نعم ، سوف يزيل كل ما هو غير ضروري ، لكن لا يوجد تعقيم. على عكس المرشح ، الذي يفقد بالتالي العديد من الخصائص المفيدة ، حيث يتم أيضًا التخلص من "الضروري" جنبًا إلى جنب مع "غير الضروري". بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدة اختلافات أخرى:

الافضل قبل الموعد.يتم تخزين البيرة غير المفلترة ("الحية") دون الإضرار بالجودة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. مفلترة - أطول بكثير - من ستة أشهر إلى سنة.

الميزات الحسية.تتميز البيرة الحية بلون أكثر غموضًا ولها طعم أقوى ورائحة غنية.

الخوف من أشعة الشمس.لذلك ، إذا كان من الممكن تخزين البيرة غير الحية في أي حاويات ، فيجب حفظ البيرة الحية في زجاجات داكنة اللون.

خصائص مفيدة للبيرة غير المفلترة

على الرغم من الاختلافات بينهما ، يمكن أن يقدم كلا النوعين من البيرة مساعدة لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. محتوى كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكلي المفيدة فيه يجعل هذا المشروب مفيدًا للغاية وله تأثير مثمر على الوقاية من توسيع الأوعية وخصائص المفاصل والعظام والجهاز الهضمي. ولكن هنا ، كما هو الحال في أي مسألة أخرى لها أي آثار جانبية ، تحتاج إلى معرفة الإجراء ، لأنه مع الاستهلاك المفرط ، فإن كل هذه الخصائص المفيدة تصنع دائرة حول المحور و "تزحف للخارج" للشخص الذي يسيء استخدام الجعة.

من بين الفوائد الرئيسية الكامنة في البيرة غير المفلترة ، يمكن تمييز ما يلي (تذكر أنها تحدث فقط في حالة الاستهلاك المعتدل):

1. يساعد على استقرار معدل ضربات القلب. الاستهلاك المعتدل للبيرة سيحميك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
2. له تأثير مفيد على وظائف المخ. على وجه الخصوص ، يتم تنشيط مناطق الدماغ المسؤولة عن تنمية التفكير الإبداعي.
3. يتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري (النوع 2) بشكل طفيف.
4. يحسن وظائف الكلى. حصوات الكلى لن تخيفك إذا تدفقت الجعة تحتها.
5. خفض ضغط الدم. قد يهدد مستواه المرتفع في المستقبل ، على سبيل المثال ، حدوث ارتفاع ضغط الدم. الأشخاص الذين يستهلكون البيرة في حدود كافية هم أقل عرضة للإصابة بزيادة في ضغط الدم وضغط الدم.
6. التقوية العامة للمناعة.
7. تقوية الجهاز العضلي الهيكلي نتيجة احتوائها على نسبة عالية من مواد مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور.

مع الاستخدام المفرط لمثل هذا المشروب اللذيذ وفي نفس الوقت ، يمكن أن يؤدي إلى الكثير من المتاعب من جانب الحالة العامة للجسم. نعم ، نكرر مرة أخرى ، ولكن بعد كل شيء ، فإن الضرر الناجم عن الجرعات المفرطة من البيرة يحدث مرة واحدة. لا يعود. وهذا ينطبق على أعضاء مثل الكبد والمعدة والكلى والجهاز العصبي المركزي والدماغ والجهاز القلبي الوعائي.

سحر البيرة الفاتحة والداكنة غير المفلترة

في ما هو الفرق بينهم وكيف تفهم ما إذا كان النادل أمامك ضميريًا - لقد طلبوا الظلام غير المرشح ، وقد خدمكالضوء ، كما يقولون ، غير مفلتر ، وهو جيد بالفعل. كيف لا تنخدع وتفهم فقط أي نوع من البيرة يجلب لك المزيد من الرضا؟ لذا ، لنبدأ في معرفة ما هو بيرة اللاجر غير المفلترة؟

بيرة خفيفة "حية" غير مصفاة

تسمى البيرة البيضاء الحقيقية أحيانًا "بيرة الشمبانيا". لها طعم حامض مميز وقدرة على التكوّنكمية هائلة من الرغوة. يتم الحصول على مذاقها الحاد بسبب التخمير المزدوج ويرجع ذلك إلى ظهور ليس فقط الخميرة ، ولكن أيضًا في منتجات الألبان المخمرة.

تُصنع بيرة اللاجر غير المفلترة من الشعير والشوفان والقمح الكامل. هذه الحبوب المستخدمة في التحضير ، من بين أمور أخرى ، تعطي المشروب رائحة عطرة دائمة. يتم تقديم هذه البيرة في أكواب طويلة على شكل وعاء أو كأس. هذا يسمح "لرغوة الثلج" الناتجة بعدم ترك حدود مثل هذا الزجاج.

يُطلق على هذه الجعة أيضًا اسم "الصيف" نظرًا لمساعدتها التي لا تقدر بثمن في إخماد العطش والطعم الحبيبي الخفيف. وهناك أيضا خبراء التجميل الذين يطلقون على العطور البيضاء الحية "الصيف" ، أو "الشمبانيا". نظرًا لأن بعض أنواع البيرة تحتوي على نوتة الحمضيات الدقيقة التي تكمل تمامًا المذاق الرئيسي للمشروب.

بيرة داكنة ، ولكن أيضًا "حية" غير مفلترة

هذه بيرة لذيذة جدًا مصنوعة على أساس إحدى الحبوب الممزوجة بالشعير. لها طعم لاذع لطيف ، أكثر تشبعًا من طعم الضوء. القفزات والشعير المستخدم في التحضير سيعطي إحساسًا لطيفًا بنكهة خميرة خفيفة. طعم البيرة الداكنة المخمرة بشكل صحيح مثل الكفاس الطازج محلي الصنع ، والذي لاحظه أكثر من محب لهذا المشروب مرارًا وتكرارًا.

الشيء الوحيد الذي يزعجك هو العمر الافتراضي المنخفض لمثل هذه الجعة في الحالة المفتوحة. لذا ، بعد أن فتحت زجاجة مظلمة غير مصفاة ، تأكد من تذكر أنها ستبقى "حية" لمدة أسبوعين ، لا أكثر. ستتحول الخصائص الحسية للشراب بمرور الوقت إلى شيء مخالف تمامًا لمؤشراتها الأصلية. تصبح هذه الجعة "ثقيلة".

تذكر أن البيرة منتج لذيذ وصحي. نسخته المظلمة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الآخرين في فائدتها. ولكن إذا شعرت بأي رائحة غريبة تنبعث منها ، وكان طعم البيرة حامضًا قليلاً بالفعل ، فلا تتردد في التخلص منها. لم يعد شربه دون الإضرار بالصحة ممكنًا.