نبيذ فوار غير مكلف ذو نوعية جيدة. أفضل شمبانيا روسية

أوه ، إنها شمبانيا! شراب الملوك والأرستقراطيين. خفية ومتألقة ، عقل مسكر قليلاً وتوقظ المشاعر الروحية. هذا ما يدور حوله هذا المقال!
قد يبدو اختيار الشمبانيا كهدية للوهلة الأولى مسألة بسيطة ، لأن الشمبانيا تُباع في أي متجر وتُقدم في نطاق واسع. لكن هذا فقط للوهلة الأولى. إذا تعمقت في موضوع الإنتاج ، ودراسة التكنولوجيا والمكون المتنوع ، فقد تثار أسئلة حول اختياره. بفضل النهج الكفء لاختيار الهدية ، لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل. 13 نصيحة للساقي ستكون في متناول يديك!

في بداية المقال ، أود أن أقول بضع كلمات عن حقيقة أن الشمبانيا العظيمة الحقيقية يتم إنتاجها فقط على التربة الفريدة من نوعها من الطباشير والحجر الجيري في منطقة الشمبانيا. لا توجد مثل هذه التربة في أي مكان في العالم! يمكن أن يحمل هذا المشروب اسم الشمبانيا الفخور ، وكل شيء آخر هو نبيذ فوار بطبيعته.

كلاسيكيات هذا النوع هي مفتاح النجاح ، أو باختصار حوله

رئيسي

القاعدة الرئيسية عند شراء الشمبانيا هي معرفة طريقة تصنيعها. لا ينتهك المصنع الذي يحترم نفسه أبدًا التقاليد القديمة والتقنيات الكلاسيكية لإنتاج النبيذ الفوار. فقط طريقة التخمير الثانوية في زجاجة ، مع عناصر العمل اليدوي للسادة ، والتي تسمى remuage and disgorging ، يمكن أن تكون بمثابة ضمان للجودة بنسبة 100٪.

يتم صنع الشمبانيا الحقيقية فقط في منطقة الشمبانيا. لقد كان الأمر كذلك منذ عدة قرون ، لذا فهو كذلك ، وسيظل كذلك دائمًا. الشمبانيا الشهيرة باهظة الثمن! ابحث عن الاسم الموجود على الملصق « نبيذ فوار » وتذكر ذلك سعر النبيذ الفوار الجيد يبدأ من 600 روبل.

يجب أن تحتوي الشمبانيا على حد أدنى من السكر المتبقي وأن تكون قاسية أو جافة على الأقل. Blanc de Blanc رائع ويعني طريقة الأبيض على الأبيض ، بينما يشير Blanc de Noir إلى طريقة صنع الشمبانيا البيضاء من العنب الأحمر باللحم الأبيض. ممتع ، أليس كذلك؟

ملاحظة للشخص العادي: لا توجد دولة في العالم ترى أنه يجوز كتابة كلمة "شامبانيا" على ملصق نبيذها الفوار. الاستثناء الوحيد هو روسيا.

"الفقاعات" لا تضمن الجودة.

ما الذي لا ينبغي إعطاؤه؟

عند اختيار الشمبانيا كهدية ، لا تغمض عينيك عن البضائع الموجودة على الرفوف في ما يسمى "مستوى العين". عادة ما يكون هناك منتج قطاع اقتصادي غير مناسب كهدية. لا شكل الزجاجة ولا الفلين ولا الفقاعات سيئة السمعة في المشروب بمثابة ضمان للجودة في هذه الحالة.

يمكن للموهوب ، إذا رغب ، شرائه بمفرده. تشمل فئة "النبيذ الفوار" المصانع RISP ، MKShV(مدينة موسكو) DZIV(ديربنت) ، وبعض النباتات في سانت بطرسبرغ ، إقليم كراسنودار وغيرها. سعر هذه المشروبات ينتمي إلى فئة الميزانية ولا يتجاوز 200 روبل.

لا شك في أنه يمكن ويجب استهلاك هذا النبيذ الفوار في شركة صديقة ، خلال وليمة زفاف أو حفلة ممتعة. ومع ذلك ، بالنسبة للهدية ، فهي "ضعيفة" جدًا في محتواها الداخلي ، لأنها لا تُصنع وفقًا للتقنية الكلاسيكية (التخمير الثانوي في زجاجة) ، ولكن وفقًا لما يسمى بطريقة الأكراتوفوريك (التخمير في وعاء). من غير المحتمل أن تكون زجاجة من هذا المشروب قادرة على إرضاء بطل المناسبة. لكن الفرح هو الهدف الرئيسي لأي هدية.

الشمبانيا أو النبيذ الفوار؟ أوجه التشابه الرئيسية

والاختلافات

يتم تقسيم الخمور إلى نبيذ ثابت وفوار. لا يمكن الطعن في هذا القانون. الشمبانيا ليست سوى نبيذ فوار. من المهم النظر في تقنيات الإنتاج هنا. بالإضافة إلى النبيذ الفوار الكلاسيكي ، يمكنك العثور على المشروبات الغازية على أرفف المتاجر. مثال صارخ على هذا المشروب هو الحبيب "بوسكو"بسعر 250 إلى 300 روبل (دولة منتجة - ليتوانيا ، روسيا ، إيطاليا).

مثال آخر هو Lambrusco الرائع ، الذي ينتمي إلى فئة نبيذ اللؤلؤ (بلد المنشأ إيطاليا) ، يختلف السعر من 250 إلى 800 روبل ، حسب الشركة المصنعة. لذيذة وحلوة ، ومنخفضة الدرجة يحبها العديد من الفتيات والنساء الصغيرات. لكن لا تطارد السعر المنخفض - لا يمكن أن تكون سيارة Lambrusco الجيدة رخيصة!

تذكر أنه لا Bosco ولا Lambrusco أمثلة على النبيذ الفوار ويتم إنتاجهما باستخدام تقنية مختلفة تمامًا!

اقرأ الملصق والملصق الخلفي بعناية. العديد من الشركات المصنعة في سباق المبيعات ماكرة وتكتب ما يلي: labrusco ، lambrusco. هذه حيلة تسويق مزعومة ، لا يلاحقها القانون. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن هذا المنتج لا علاقة له بالإيطالية الحقيقية.

يمكنك شراء هذه الخمور من أي متجر تقريبًا. من المحتمل أن يكون هذا الهدية مناسبًا للزيارة أو لتاريخ رومانسي متواضع. من الأفضل الامتناع عن تسليم مثل هذه المشروبات لبطل اليوم أو لمسؤول رفيع المستوى ، حتى لا يقع في موقف حساس.

روسيا وتقاليدها القديمة

لنكن وطنيين من وطننا ونبدأ تصنيفنا لنبيذ الشمبانيا من مصنع روسي. منذ عصور ما قبل الثورة ، كان صانعو النبيذ الروس يحاولون إنتاج نبيذ فوار يستحق. والدليل التاريخي على ذلك هو الأمير غوليتسين ، الذي يُعتبر مؤسس صناعة النبيذ الروسية المجيدة ووالدها.

كهدية بسعر معقول ، يمكنك شراء نبيذ فوار من مصنع مشهور "أبراو دورسو". يجب الانتباه إلى تعرضه. هي التي تحدد السعر النهائي للبضائع. اختر خيارات عتيقة في علب الهدايا. سعر 0.75 لتر من البضائع - من 1800 روبل. هل تعتقد أنها باهظة الثمن؟ في الواقع الأمر يستحق ذلك!

مصنع عالم جديدتنتج النبيذ الفوار الكلاسيكي القديم الذي يتم إنتاجه وفقًا لجميع القواعد. يتم تمثيل خط الإنتاج على نطاق واسع في المتاجر ذات العلامات التجارية لصانعي النبيذ في القرم. تقادم النبيذ - من 9 أشهر إلى 3 سنوات ، مما يؤثر بشكل كبير على السعر. يمكن أن تحتوي الشمبانيا على محتوى مختلف من السكر ، مثل الأبيض والوردي والأحمر. كهدية ، فقط إصداراتها المخضرمة مناسبة. لمثل هذه الهدية ، سيتعين عليك دفع من 1000 إلى 2500 روبل.

مع اتباع نهج كفء ، سيتمكن أي مشتر من شراء "شمبانيا" ممتازة وعالية الجودة كهدية TD "Fanagoria". على سبيل المثال ، بسعر 500 روبل.

ما هي كمية السكر التي يجب أن تضعها؟

النبيذ الفوار المناسب أو ، كما اعتدنا أن نسميها ، يجب أن تكون الشمبانيا قاسية أو جافة. يسمح لك السكر الأكثر تخمرًا فقط بالاستمتاع بالطعم الحقيقي للمحتويات. يشير وجود السكر إلى أنها قد تلطف العيوب ؛ مثل "الشمبانيا" لا تترك مذاقًا متناغمًا.

يعتبر Brut or Dry فاتحًا للشهية مثاليًا ، ولكن يمكنك تناول الحلوى أو شبه الحلوة فقط للحلوى.

عند اختيار الهدية ، لا يزال يتعين عليك مراعاة تفضيلات بطل المناسبة. إذا كان الشخص لا يحب الحموضة ، فمن الأفضل أن تقدم له أنواعًا أحلى من النبيذ الفوار. سيكون أفضل هدية هو النبيذ الإيطالي الفوار المعروف والمنتَج في مقاطعة أستي الصغيرة ، والتي تقع جغرافيًا في منطقة بيدمونت المشهورة عالميًا. يصنع هذا النبيذ الفوار من صنف عنب مسقط الشهير. بفضله ، فهي لذيذة وغنية جدًا. ابحث عن الحروف DOCG على الملصقات الأمامية والخلفية. يشير وجودهم إلى أنك تحمل ذهبًا حقيقيًا حلوًا وجوز الطيب من بيدمونت.

أفضل بائع في هذه الفئة هو بلا شك النبيذ الفوار الإيطالي. "موندورو أستي". يتعرف عليه الكثيرون من الزجاجة الأصلية ، التي لها شكل حلزوني حلزوني. سعر التجزئة 0.75 لتر من 1250 روبل. لكن لا تخلط بين أستي وموندورو بروت ، فهذه قصة مختلفة تمامًا.

لا شك أن الهدية الطيبة تكون لمن يحبها « أستي مارتيني " و « أستي سينزانو». تحتل هذه المشروبات المرتبة الثانية والثالثة في السوق لمبيعات النبيذ الفوار الحلو وشبه الحلو ، وهي ليست أقل جودة بكثير من نظيرتها الأكثر تكلفة Mondoro. سعرها على الرف ما يقرب من 850-900 روبل. غالبًا ما يتم خصم هذه العناصر. يُباع النبيذ الفوار في المتاجر وهو نتاج طلب جماعي.

فرنسا - مثير للشفقة ومكلفة

هل تريدين أن تتبعي الموضة الفرنسية وأن تكوني مواكبة للموضة كما يقول الشباب المعاصر؟ هل تريد التأكيد عمدًا على أهمية هديتك والحصول على مبلغ جيد من المال؟ ثم لا تتردد في الذهاب إلى متجر النبيذ أو إلقاء نظرة على الرفوف العلوية من المتاجر ذات السمعة الطيبة. في المتاجر العادية التي تقع في الفناء وتنتمي إلى فئة الدرجة الاقتصادية (على سبيل المثال ، سلسلة متاجر Magnit) ، لا يتم بيع هذا النبيذ الفوار.

نحن نتحدث عن فرنسا ولا تضاهى مع أي نبيذ شمبانيا آخر. منطقة الشمبانيا هي الأفضل في العالم وتوفر للمشتري خيارًا من عدة فئات من الشمبانيا. فئة AOCيقول أن النبيذ يتحكم فيه المنشأ بشكل خاص (الترجمة الحرفية: تسمية التحكم الأصلي). الفئتان الأخريان ذات جودة أعلى ، يطلق عليهما جراند كروو رئيس الوزراء كرو، على التوالي قراءة رائعة وأول.

يمكن أن يكون خيار الهدية الذي لا لبس فيه "The Widow Clicquot"و مويت وشاندون ». هذه البيوت التجارية من بين أفضل خمس علامات تجارية عالمية. يختلف سعر زجاجة واحدة من هذه الشمبانيا من 5500 روبل ويعتمد على الهامش التجاري وخيار التصميم (على سبيل المثال ، أنبوب الحديد يكلف أكثر).

شمبانيا Millesime ، المصنوعة من أفضل أنواع العنب التي يتم حصادها يدويًا في سنة تقويمية واحدة ، ستكون هدية رائعة للذواقة الراقية. الجودة الأنيقة تملي السعر المرتفع لمثل هذا المشروب. يمكن أن تصل إلى أكثر من 10 آلاف روبل. وحتى 20 ألف روبل. لـ 0.75 لتر.

مشهور دوم بريجنون (دوم بيريجنون) يقدر محصول عام 2006 بنحو 18000 روبل للزجاجة الواحدة.

هناك أيضًا أسماء حصرية نادرة جدًا للنبيذ الفوار. رائع "كريستال"هو حلم كل جامع. يبدأ الحد الأدنى لسعر هذا الذهب السائل من 22000 روبل.

إيطاليا - تقاليد متألقة

واحدة من الشركات الرائدة في توريد النبيذ الفوار في السوق العالمية ومنافسة فرنسا هي إيطاليا المشمسة. تمنح منطقة Asti المذكورة أعلاه للعالم نبيذًا فوارًا يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي. لتحديد فئة الجافة والوحشية المشهورة بروسيكومنتج من صنف عنب يحمل نفس الاسم. لديها فئتان للجودة - DOCو DOCG. تشير كلتا الفئتين إلى أن النبيذ يتم التحكم فيه بشكل خاص حسب المنشأ ، ويشير الحرف G إلى ضمان جودة أعلى.

بالإضافة إلى بروسيكو ، تشتهر إيطاليا بالنبيذ الفوار الآخر المصنوع من أنواع مختلفة من العنب الأحمر والأبيض. لا تحظى بشعبية خاصة بين المستهلكين ومن المرجح أن يتم شراؤها فقط عن طريق طلب خاص في متجر عبر الإنترنت أو في متجر نبيذ متخصص. جودة جيدة تحتوي على أنه مصنوع في منطقة بيدمونت من مجموعة نادرة نوعًا ما من عنب نيبولو الأبيض. لا يمكن تسمية سعر 0.75 لتر بالميزانية - من 5300 روبل.

إسبانيا - الجودة في كأس

كل دولة تحترم نفسها ، بطريقة أو بأخرى ، تنتج النبيذ الفوار. تشتهر إسبانيا بنبيذ التانين الأحمر من منطقة ريوجا. لا يعرف الكثير من المشترين أن أحد أفضل الأمثلة على النبيذ الفوار هو الإسباني كافا.يأتي باللون الأبيض أو الوردي ويجمع بين أفضل تقاليد الشمبانيا. يتم إنتاج الكافا بالطريقة الكلاسيكية التقليدية ويضمن جودة ممتازة بسعر معقول (مقارنة بمنطقة الشمبانيا). سعر الرف - من 700 روبل وأكثر.

النبيذ الفوار من العالم الجديد

تشمل دول العالم الجديد تشيلي وأستراليا وجنوب إفريقيا والأرجنتين. إذا تحدثنا عن تشيلي ، فإن هذا البلد يقدم أنواع النبيذ الفوار الأبيض والوردي والأحمر إلى السوق الروسية. من بين أمور أخرى ، يمكنك العثور على خيارات أحلى.

للحصول على هدية سيدة جميلة ، يمكنك الاختيار فريزيتا ، علبة هداياوردة متلألئة ، حلوة ، تكلفتها من 1300 روبل لكل 0.75 لتر.

للحصول على خيار أكثر جفافا ، اختر كونشاذ تورو, « شروق الشمس» متألق بروت. سعره مناسب جدًا للميزانية ويصل إلى 600-650 روبل ، ولا داعي للقلق بشأن الجودة. يتم تقديم كلا الخيارين في صندوق هدايا ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للهدية.

قدم كحولًا عالي الجودة ، ودع الموهوب يسعد!

لم يتبق سوى يومان قبل حلول العام الجديد ، لذا فإن العديد من مواطنينا يشاركون بنشاط في حل مشكلة شراء الطعام لطاولة الأعياد. في الوقت نفسه ، لا يتم إعطاء المكان الأخير لاختيار مشروب فوار ، مما يجعل العطلة لا تُنسى وممتعة حقًا. ومن أجل جعل هذه المهمة سهلة قدر الإمكان ، قام الخبراء بتجميعها ، بعد أن تعرفت على أنه يمكنك بسهولة شراء مشروب عالي الجودة بسعر مناسب. تكمن أهمية مسألة الاختيار في حقيقة أن السوق الحديثة مليئة بالعروض ، مما يزيد بشكل كبير من فرص المستهلك في شراء البدائل.

تعتبر الشمبانيا مرادفًا للمرح والفرح والنصر ، لذا يمكنك دائمًا رؤيتها كديكور لاجتماع رومانسي ومناسبات احتفالية أخرى. وإذا كان أفضل الشمبانيا الروسية ، التصنيفالتي تحتل آفاقًا عالية بين المنتجات المماثلة ، يمكن بالتأكيد اعتبار العطلة ناجحة. في الوقت نفسه ، من المهم أن نفهم أن أفضل أنواع النبيذ الفوار يتم إنتاجها في المناطق التي تعمل في زراعة العنب من أصناف خاصة. إذا تحدثنا عن الشركات المصنعة الروسية ، إذن أفضل تصنيف شمبانيا روسي 2017تشير إلى أن هذه منتجات من CJSC Abrau-Dyurso (إقليم كراسنودار) ، والتي تتمثل علاماتها التجارية الرئيسية في نبيذ Victor Dravigny و Specific Office و Imperial.

تصنيف الشمبانيا الروسية 2017

وفقًا للخبراء ، فإن Abrau-Dyurso CJSC هي أكبر منتج محلي للنبيذ الفوار ، مما يجعل متخصصيها يراقبون بحماس جودة المشروبات المقدمة إلى السوق. ولهذا السبب تقود منتجاتها ، خاصة وأن سياسة التسعير الخاصة بالمؤسسة تتيح لنا التحدث عن توفر المشروبات منخفضة الكحول لمعظم شرائح السكان. على العموم موزعة على النحو التالي:

وفي هذا السياق ، أكد مراسلو وكالتنا على حقيقة ذلك تصنيف منتجي الشمبانيا الروستم تجميعها ليس على أساس خصائص الجودة والذوق للمشروبات ، ولكن على أساس شعبيتها والطلب عليها بين السكان. حسنًا ، نظرًا لأن الناس يميلون إلى شراء المنتجات فقط من الشركات المصنعة الموثوقة وبأسعار معقولة ، يمكن اعتبار التصنيف الذي جمعه الخبراء المعيار الرئيسي لاختيار الشمبانيا ، بما في ذلك لغرض تزيين طاولة العام الجديد بها.

بعض الفروق الدقيقة في شراء المشروبات

على الرغم من أن الخبراء لديهم تصنيف الشمبانيا الروسية، مما يسمح لك بالاختيار المحسّن ، من المهم أن تفهم أنك تحتاج إلى شرائه فقط في المتاجر المتخصصة أو في محلات السوبر ماركت الكبيرة. كقاعدة عامة ، يقوم موظفو سلاسل البيع بالتجزئة في هذا المستوى بفحص البضائع الموردة بدقة شديدة للتأكد من الجودة وتوقيت التنفيذ ، وتستند سياسة التسعير الخاصة بهم إلى جدول زمني أكثر مرونة. وبالطبع ، يتتبع المسوقون مواقع مثل تصنيف نبيذ الشمبانيا للمنتجين الروستحاول شراء المشروبات المطلوبة فقط. وهذا يعني أنه هنا يمكنك دائمًا شراء زجاجة من النبيذ الفوار عالي الجودة والاحتفال بالعام الجديد مسلحًا بالكامل.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتكلفة المشروبات المقدمة. لذا ، إذا كنا نتحدث عن المنتجات الموجودة تصنيف الشمبانيا روسية الصنع 2017تحتل أعلى المناصب ، ثم لا يمكن أن يبدأ سعرها بمبلغ أقل من 300 روبل. بالطبع ، إذا تحدثنا عن الشركات المصنعة العالمية ، فيمكن أن تصل تكلفة مشروباتهم إلى 5000 زجاجة لكل زجاجة ، ولكن لا يستطيع الجميع شراء هذه المنتجات. حسنًا ، بالنسبة للروسي العادي ، فإن زجاجة من النبيذ الفوار بسعر 300-500 روبل مقبولة تمامًا. بالمناسبة ، للمقارنة ، ضع في اعتبارك تصنيف الشمبانيا الروسية 2016، والتي لا تختلف عمليًا عن الوضع الحالي في سوق المنتجات منخفضة الكحول. من جانبنا ، يبقى لنا فقط أن نضيف هذا السؤال كيفية اختيار الشمبانيا المناسبة للعام الجديدفي الواقع لا يمثل أي صعوبة. ما عليك سوى اتباع أولوياتك ومراعاة المعلومات المتعلقة بتصنيف الشركة المصنعة.

اشترك في حساباتنا على ، في تواصل مع , فيسبوك , زملاء الصف , موقع يوتيوب , انستغرام , تويتر. كن على اطلاع على اخر الاخبار!

لا شيء يخلق مزاجًا احتفاليًا سعيدًا مثل الشمبانيا الباردة المتلألئة التي تُسكب في أكواب رفيعة وأنيقة. بدأ النبيذ الفوار يكتسب شعبية في العصور الوسطى ، واليوم في العديد من محلات السوبر ماركت ومحلات النبيذ ، ربما نضيع بين مجموعة واسعة من النبيذ الفوار من مناطق مختلفة من العالم.

نخبرك كيف لا تخطئ في الاختيار وتجد بالضبط الشمبانيا التي ستخلق أجواء العام الجديد الأكثر دفئًا ولن تسبب صداعًا شديدًا في الصباح.

شمبانيا ، فوارة أم فوارة؟

أولا ، بعض النظريات البسيطة.

شامبانيايُطلق على (vin de Champagne) بفخر حصريًا النبيذ المصنوع وفقًا للتقنيات التقليدية في منطقة Champagne. أشهر مصانع النبيذ في هذه المنطقة هي Moët & Chandon وبالطبع العلامة التجارية الأسطورية Veuve Clicquot Ponsardin.

آخر نبيذ فوارلا تندرج تحت فئة "الشمبانيا" ، لكنها غالبًا لا تكون أدنى من الأصل الفرنسي بأي حال من الأحوال ، سواء من حيث الجودة أو الذوق. من بين أفضل الممثلين نبيذ من مناطق فرنسية أخرى تسمى Crémant و Italian Spumante و Asti و German Sekt و Catalan Cava. من بين أنواع النبيذ الفوار الروسي الجديرة بالاهتمام ، يفتخر Abrau Durso بأفضل نسبة سعر وجودة ، ولكن من الأفضل رفض الشمبانيا السوفيتي والروسي - معظم هذه الخمور مكربنة بشكل مصطنع ، مما يؤثر بالطبع على جودة المشروب.

اقرأ الملصق وكن حذرًا: حتى أن بعض الشركات المصنعة تنتج منتجات خاصة خمور فوارة(تسمى أحيانًا مكربنة) ، وهي ببساطة مشبعة صناعيًا بثاني أكسيد الكربون. كقاعدة عامة ، هذه مشروبات كحولية خفيفة الوزن ، والتي بالكاد يمكن أن تسمى نبيذ فوار كامل.

اقرأ الملصق والملصق الخلفي

لا تختلف قراءة ملصقات الشمبانيا إلى حد كبير عن قراءة ملصقات النبيذ. يجب أن تتضمن ملصقات الشمبانيا ما يلي:

• اسم الشركة المصنعة
• اسم الخمر
• التسمية - تصنيف الجودة ومكان المنشأ ؛
• سنة خمر
• محتوى الكحول؛
• فئة النبيذ حسب محتوى السكر.

ستجد على الملصق الخلفي معلومات حول الصفات الفردية للشمبانيا أو النبيذ الفوار - حول مذاقها ومزجها مع أطباق متنوعة.

إذا قررت شراء شمبانيا حقيقية ، فلا تتردد في طلب المساعدة من مستشار في متجر نبيذ خاص - سيساعدك على التنقل.

عند اختيار نبيذ فوار جيد ، تحقق مما إذا كانت الملصق الخاص به يشير إلى أنه مصنوع بالطريقة التقليدية (méthode classique) - فهذا سيمنحك ضمانًا بجودة مشروب لا تشوبها شائبة.

النبيذ الفوار من فئة السعر المتوسط ​​، كقاعدة عامة ، يتم تصنيعه بطريقة أبسط وخزان: هذه هي الأستي الإيطالية (أستي) ، بروسيكو (بروسيكو) ولامبروسكو (لامبروسكو) المشهورة للغاية.

يمكن للمنتج السيئ اتباع جميع القواعد وصنع النبيذ السيئ ؛ منتج جيد ينتج نبيذًا لائقًا في أي ظرف تقريبًا.

سكر او بدون؟

أكثر أنواع الشمبانيا شعبية وتقليدية هي ، بالطبع ، الوحشية. هذا نبيذ فوار جاف وخفيف ولكن في نفس الوقت كامل الجسم مناسب لمعظم الأطباق.

ينصح خبراء النبيذ باختيار brut ، لأن هذه الفئة من النبيذ هي الأفضل لنقل باقة النكهة بأكملها ، والشمبانيا المحلاة ، في أغلب الأحيان ، غير معبرة إلى حد ما.

لكن ليس وحشي واحد. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر حلوى ، فراجع الفئات التالية:

• دو (حلو) ؛
• ديمي سي (شبه حلو) ؛
• ثانية (شبه جاف) ؛
• ثوان إضافية (شبه جاف إضافي).

كل منهم يختلف في محتوى السكر ، ونتيجة لذلك ، محتوى السعرات الحرارية. ولكن بغض النظر عن الشمبانيا التي تفضلها ، يشير خبراء النبيذ إلى القواسم المشتركة التي يجب أن يتوافر في النبيذ الفوار الجيد والجاف.

تحتوي الشمبانيا الجيدة على نكهة جوزة ورائحة طازجة ونضارة التفاح وفقاعات رائعة جدًا. لا تشتري أرخص شمبانيا - فعادة ما تكون حامضة جدًا حتى للشرب ، ناهيك عن الاستمتاع بها.

أبيض أم وردي؟

لون الشمبانيا أبيض أو وردي: لا يعتمد اختيار أحدهما على تفضيلاتك الشخصية فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الأطباق التي ستقدمها على طاولة الأعياد.

جميع أنواع النبيذ الفوار الجاف ، سواء كان ورديًا أو أبيض ، متعددة الاستخدامات تمامًا: فهي تتوافق بشكل جيد مع المأكولات البحرية والجبن والدواجن والفواكه.

أفضل مزيج للكافيار الأبيض هو الكافيار الأحمر. إنه كلاسيكي مثل الأناناس. السمك ، المكسرات ، طبق الجبن - كل هذا رفقاء ممتازون للنبيذ الأبيض الفوار. لكن يُنصح بتقديم الشمبانيا الوردية مع حلوى البط والفواكه أو التوت (خاصة الفراولة) ، لكنها ستبدو أفضل كمقبلات للشهية.

ربما تكون أطباق اللحوم هي الاستثناء الوحيد الذي لا ينبغي إقرانه بالنبيذ الخفيف (والشمبانيا تندرج في هذه الفئة). ولكن إذا طلبت الروح كلًا من اللحوم والشمبانيا ، فجرّب النبيذ الأحمر الفوار الأسترالي أو الشمبانيا الحمراء الأسطورية Lambrusco. سوف يفاجئك المذاق الغني والعصير لهذه الشمبانيا بالتأكيد وسوف تتذكر بالتأكيد لثرائها المخملي الفريد مع الفقاعات الناعمة.

ليس لدى الجميع فرصة لشراء شمبانيا حقيقية للاحتفال ، تم إنتاجها في مقاطعة شامبانيا الفرنسية. تنتمي ماركات النبيذ الفوار هذه إلى فئة السعر الأعلى. ومع ذلك ، بميزانية محدودة ، هناك دائمًا فرصة لشراء شمبانيا رخيصة الثمن. حاليًا ، يقدم العديد من المنتجين النبيذ الفوار بأسعار معقولة. ندعوك للتعرف على قائمة المشروبات الكحولية ذات التكلفة المنخفضة وخصائص الجودة اللائقة ويمكن أن تزين وليمة احتفالية.

مجموعة متنوعة من النبيذ الفوار الروسي غير مكلفة

يتم إنتاج ماركات الشمبانيا ذات الأسعار المعقولة في روسيا وفي البلدان الأخرى حيث يزرع عنب النبيذ. يمكن أن تعزى المنتجات التالية إلى النبيذ الفوار الروسي غير المكلف والجيد إلى حد ما.

أبراو دورسو. تشمل مجموعة الشمبانيا التي تنتجها الشركة المصنعة النبيذ الفوار غير المكلف. تعتمد تكلفة الزجاجة الواحدة على تقنية الإنتاج وجودة مادة النبيذ. في مجموعة المشروبات غير المكلفة من هذه العلامة التجارية ، يمكنك العثور على أنواع جافة وشبه حلوة وحلوة من الشمبانيا.

Tsimlyanskoye. أحد أفضل أنواع المشروبات الكحولية الخفيفة الشعبية المنتجة في روسيا. بالإضافة إلى النبيذ الفوار الياقوتي ، تقدم الشركة المصنعة الشمبانيا الوردية والبيضاء. يمكنك شراء نبيذ فوار عالي الجودة إلى حد ما من الدرجة الوحشية الإضافية ، أو شبه حلو أو حلو.

فاناجوريا. في إنتاج النبيذ الفوار ، يتم استخدام التكنولوجيا التقليدية للشمبانيا الطبيعية. يمكن أن تكون هذه الشمبانيا الروسية الجيدة بيضاء أو وردية. تقدم الشركة المصنعة أصناف جافة وشبه حلوة.

دولشي فيتا. النبيذ الفوار ، والذي يحظى بشعبية خاصة بين الشباب. تتميز الشمبانيا بتصميم مشرق من الزجاجات ، بنكهات التوت والفراولة والكرز.

سانتو ستيفانو. يشير إلى النبيذ الفوار. هناك نوعان من المشروبات الكحولية شبه الحلوة: الأبيض والوردي. يصنع الكحول من مواد نبيذ مستوردة. على الرغم من ذلك ، فإن النبيذ خفيف وممتع في الحنك. ليس لديها ملاحظات الكحول المميزة.

راشيل. التكنولوجيا التي يتم تصنيع منتجات راشيل بواسطتها تلبي جميع المعايير الدولية. والنتيجة هي شمبانيا لذيذة ميسورة التكلفة. تقدم الشركة المصنعة المشروبات الكحولية البيضاء ، والتي يمكن أن تكون جافة وشبه حلوة وحلوة.

لافتي. يمكن أن يكون النبيذ الغازي المتلألئ لهذه العلامة التجارية شبه حلو أو حلو أو وردي أو أبيض. في عملية إنتاجها ، يتم استخدام أصناف العنب النخبة.

فيلا بلانكو. تشمل مجموعة المنتجين نبيذًا أبيض فوارًا من أصناف الورد القاسي وشبه الجافة والحلوة. هذه الشمبانيا خفيفة بشكل غير عادي وتحظى بشعبية خاصة بين النساء.

تحاول كل علامة تجارية تنتج ماركات غير مكلفة من الشمبانيا الحفاظ على النسبة المثلى بين السعر وجودة المنتج قدر الإمكان. مثل هذه المشروبات الكحولية ستجعل أي حدث رسميًا ولا يُنسى بتكاليف مادية منخفضة نسبيًا.

ماركات اقتصادية من الشمبانيا المستوردة

يمكنك اختيار شمبانيا غير مكلفة نسبيًا ، ولكن في نفس الوقت عالية الجودة لحضور حفل زفاف أو أي احتفال آخر من مجموعة هذه العلامات التجارية الأجنبية.

كريكوفا (مولدوفا). تشمل مجموعة المنتجين الماركات البيضاء والوردية والحمراء من النبيذ الفوار. يتم إنتاج أنواع الشمبانيا الحلوة وشبه الحلوة والجافة والحلويات.

لامبروسكو ، أستي ، بروسيكو (إيطاليا). مشروبات كحولية رغوية ، جودة عالية إلى حد ما. في الوقت نفسه ، يكون السعر أقل بكثير من سعر الشمبانيا المنتج في فرنسا.

كافا (اسبانيا). يتم إنتاج الشمبانيا عن طريق التخمير الثانوي. يتخمر الكحول ويشبع بثاني أكسيد الكربون مباشرة في الزجاجة. تشمل المجموعة مشروبات قاسية وشبه حلوة وجافة.

كريمانت (فرنسا). هذا هو اسم الشمبانيا ، الذي يتم إنتاجه في المقاطعات الفرنسية بورغوندي ، الألزاس وبوردو. يصنف هذا الكحول على أنه نبيذ فوار. لها قيمة ديمقراطية للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يقدم منتجون من البرتغال اليوم شمبانيا ميسورة التكلفة وذات نوعية جيدة نسبيًا.

هناك دائما خيار. يجب ألا تشتري أبدًا أرخص شمبانيا. لهذا السبب ، قد تفسد العطلة المخطط لها.

يعتمد سعر الشمبانيا الذي يتم شراؤه للاحتفال على القدرات المالية للمشتري. ومع ذلك ، حتى مع وجود ميزانية محدودة ، يمكنك دائمًا العثور على خيار لائق وبأسعار معقولة. سيسمح لك النبيذ الفوار غير المكلف ، ولكن عالي الجودة ، بتجربة جدية اللحظة بشكل كامل وجلب المشاعر الإيجابية للضيوف فقط.

الشمبانيا هو أشهر أنواع النبيذ الفوار في العالم ، ويباع تحت حماية تسمية Champagne AOC ويتم إنتاجه في منطقة Champagne في فرنسا ، وفقًا لطريقة الشمبانيا التقليدية. أصناف العنب الرئيسية المستخدمة في صنع المشروب هي Chardonnay و Pinot Noir و Pinot Meunier.

لذلك ، الشمبانيا الروسية غير موجودة بالتعريف ،لا يوجد سوى نبيذ فوار روسي الصنع ، ولكن للراحة سنستخدم مصطلح "الشمبانيا الروسية".

ماركات مشهورة من الشمبانيا الروسية

شامبانيا بلون ذهبي لامع مع صبغة قش محسوسة. يوجد على الحنك ظلال معدنية وحموضة زاهية. مكون من الفروق الدقيقة للخبز ولمحات من الحمضيات. رائحة النبيذ الفوار طازجة ، فاكهية ، فهي تجمع بين لمسات من الكمثرى والتفاح والسفرجل ، ويظهر شكل زهري في النهاية. عظيم . يُقدم جيدًا مع المحار وأطباق المأكولات البحرية الخفيفة والشوربات الكريمية.

نبيذ أبيض فوار من النوع شبه الحلو. اللون - قش خفيف مع بريق لامع. الطعم متوازن ، حموضة معتدلة وحلاوة. يحتوي على نفحات من التفاح الأصفر والموز والمشمش مع لمسات من البسكويت والعسل. تنتهي التركيبة بمذاق طويل مع الفروق الدقيقة في الحمضيات. تعطي الرائحة رائحة فواكه الحديقة: المشمش ، الكمثرى ، التفاح ، الخوخ. تكمل رائحة جوزة الطيب والقرفة اللوحة. تستخدم كما تقدم مع الفواكه والحلويات والمعجنات والمكسرات والحلويات.

شامبانيا حلوة بلون ياقوتي جميل. الطعم: لاذع وحلو في نفس الوقت. فهو يجمع بين زخارف التوت الأحمر ، والكرز ، وخنق التوت ، والقرفة ، والقرنفل ، والكرز ، ووردة الشاي. قوامه كريمي. الرائحة مقيدة في البداية ، ولكن بعد ذلك تبدأ في الكشف عن مكونات الكشمش الأسود والبرقوق والكرز والعنب. المشروب جيد كهاضم. يستخدم مع حلوى التوت والفواكه والشوكولاته.



شمبانيا بيضاء جافة. لها لون قش مع صبغة اللحم. الطعم مشرق وطازج بشكل لا يصدق ، مع حموضة معتدلة ، حيث تظهر روائح الكمثرى والسفرجل في المقدمة. هناك مذاق كريمي. يجمع العطر بين لمحات من نكتارين الحمضيات والبريوش. ممتازة او مضافة للمأكولات البحرية والجبن والفواكه والحلويات.



نبيذ فوار شبه حلو من لون ياقوتي كثيف. يتميز طعم التوت بالخمول والقابض في الطعم. الرائحة مشرقة مع لمحات من عصير الرمان وزخارف الكشمش الأسود. جيد مع الحلويات.



نبيذ أحمر فوار من النوع الحلو. له لون أحمر ، يتحول إلى ياقوت ، لون أرجواني متأصل. في طعم متناغم ، يمكن ملاحظة تلميحات من الكرز والكشمش الأسود. يكمل المشروب مجموعة متنوعة من الحلويات تمامًا.

شامبانيا بطعم منعش لطيف مع حموضة رقيقة. رائحته حساسة مع الفروق الدقيقة من الفراولة الكريمية ولمسات إكليل الجبل البري. يسير النبيذ جيدًا مع مقبلات الكافيار والأسماك المملحة والفطائر وأطباق المأكولات البحرية والأطباق الساخنة مع صلصة التوت.

نبيذ فوار من النوع الجاف. اللون قابل للتغيير - من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الوردي المرجاني. الطعم الجذاب مليء برائحة الفواكه. الرائحة حساسة مع باقة من الزهور والفواكه. سيؤكد المشروب تمامًا على طعم الأسماك والمأكولات البحرية المدخنة ، فهو جيد الجودة.