الفجل الأخضر: الفوائد ، وصفات الطبخ. سلطة بالفجل و الخيار

طعم الفجل الأخضر طري وناعم. يمكن استخدام جذر الجذر في الوصفات ولا تخافوا من علاج حتى الأطفال الصغار بطبق. ولن تكون قطرة الخيار حارة ، الأمر يستحق القلق. جاهز لتجربة منطقتنا؟ انضم.

أنت لم تأكل أي شيء مثل هذا حتى الآن! روبيان ملكي ، كبير ، طري مع الفراولة الصغيرة الحلوة. أصلي جدا و جربها وانظر بنفسك.

ماذا تحتاج:

• 1 فجل أخضر
• 12 قريدس ملك ؛
• 2 سم زنجبيل
• 1 فص ثوم
• 12 فراولة
• 5 مل من عصير الليمون
• 15 مل من الخل البلسمي.
• 15 مل من زيت السمسم.
• 50 مل زبادي؛
• 45 مل زيت زيتون.

وصفات سلطة الفجل الأخضر:

1. قم بإذابة الجمبري إذا لزم الأمر ، ثم اشطفه واتركه جانبًا.
2. يُغلى الماء ويُضاف شريحة من الليمون ويُسكب المأكولات البحرية.
3. يُغلى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُصفّى في مصفاة ويُشطف بالماء الجاري ، ويُقشر القشرة.
4. قم بإزالة قشر الثوم وقطع الأطراف الجافة.
5. قشر الزنجبيل ، اقطعه ناعماً.
6. يُحمّى زيت السمسم في مقلاة ويُضاف الثوم والزنجبيل ويُضاف الجمبري.
7. تقلى المأكولات البحرية لمدة دقيقتين على كل جانب.
8. يُضاف صلصة الصويا ويُحرّك ويُرفع عن النار.
9. اغسل الفجل ، مقطعة إلى شرائح.
10. اغسلي الفراولة وقطعيها إلى قطع.
11. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الحمضيات والخل البلسمي.
12. امزج الكتلة ، وحقق التجانس.
13. يُمزج الجمبري والفراولة والفجل.
14. ضعي السلطة مع الصلصة ، أضيفي الزبادي ، اخلطي ، أضيفي التوابل إذا لزم الأمر وقدميها.

وصفات سلطة الفجل الاخضر

هذه السلطة مع الفجل الأخضر ستكون مع الدجاج. ليس هناك شك في أن الطعم النهائي سوف يدفعك إلى الجنون. هناك أيضا الفلفل اللحمي والطماطم الحلوة والخيار العصير والبيض وليس الصلصة المعتادة.

ماذا تحتاج:

• 1 فجل أخضر
• 100 غرام من فيليه الدجاج
• 1 خيار
• 2 فلفل حلو
• 2 بيض
• 30 مل من زيت بذر الكتان.
• 1 فص ثوم
• 1 طماطم
• 15 مل من الخل البلسمي.
• 30 مل زيت زيتون.

وصفة سلطة الفجل الأخضر:

1. قشر الثوم وقطع الجانب الجاف واقطعه بأي طريقة مناسبة.
2. اغسل شرائح الدجاج وقطع الدهن واغليها في الماء مع التوابل.
3. قم بتبريد اللحم الجاهز في المرق ، ثم قم بتفكيكه إلى ألياف.
4. اشطف الفلفل وقطع البذور وقطع اللب إلى شرائح.
5. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع.
6. يغسل الخيار والفجل ويقشر ويقطع إلى شرائح.
7. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح.
8. يُمزج زيت الزيتون مع الخل ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
9. اخلطي بيض ، طماطم ، خيار ، فلفل ، فجل ، لحم دجاج.
10. أضيفي الصلصة وقلبي.

وصفة سلطة الفجل الأخضر

نادرًا ما يكون من دواعي سروري ، أليس كذلك؟ لحم الاوز مع البصل والبطاطس والبنجر والجزر والبيض. وسيتم دهن كل طبقة بالمايونيز محلي الصنع على صفار البيض.

ماذا تحتاج:

• 1 بصلة
• 1 فجل أخضر
• 100 مل مايونيز محلي الصنع
• 2 فص ثوم
• 15 مل من الزيت النباتي
• 1 جزرة
• 2 درنات بطاطس
• 3 بيضات؛
• 1 بنجر
• 230 جرام أوزة صدر.

وصفة سلطة الفجل الأخضر:

1. يُقشر الثدي من الأفلام والدهون ، ويُغسل ويُغلى حتى ينضج تمامًا.
2. برد اللحم مباشرة في المرق وقطعه إلى مكعبات عندما يبرد.
3. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى حتى يصبح طرياً بالزيت النباتي.
4. يُضاف اللحم إلى البصل ويُقلى معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
5. ارفعي المقلاة عن الحرارة وانقلي المحتويات إلى وعاء بارد.
6. قشر الثوم ، اقطع جذور القرنفل ، اقطع بطريقة مريحة.
7. أضيفي الثوم إلى اللحم المبرد واخلطي الكتلة.
8. اغسلي البطاطس ولفي كل درنة بورق الألومنيوم واخبزيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
9. ثم افتح محصول الجذر ، واتركه ليبرد وابشره بمبشرة.
10. اغسل الجزر وانزع القشر بسكين حاد وضعه على صينية خبز.
11. يُرش بالزيت ويُخبز لمدة عشر دقائق في فرن ساخن.
12. تبريد محصول الجذر وصر.
13. اغسل الشمندر ولفه بورق مثل البطاطس.
14. ضعيها في الفرن لمدة ساعة ، ثم أخرجي ورق القصدير واتركيها تبرد.
15. بعد ذلك ، قشر وابشر محصول الجذر.
16. اسلقي البيض إلى مراكز صلبة ، برده واقطع الصفار والبياض بمبشرة.
17. قشر وابشر الفجل.
18. بعد ذلك ، اجمع السلطة في طبقات ، تأكد من تشحيم كل طبقة بالمايونيز: اللحم ؛ بطاطا؛ جزرة؛ الفجل. الشمندر؛ السناجب صفار.
19. لا يمكن تشحيم الطبقة الأخيرة بالمايونيز ، هنا حسب الرغبة.
20. أخرجي السلطة لمدة ثلاث ساعات للتلقيح.

نصيحة: يمكنك سلق الخضروات الجذرية بدلاً من خبزها في الفرن. لكن الطريقة الثانية ستساعد في الحفاظ على المزيد من المكونات المفيدة في الخضار.
لصنع مايونيز محلي الصنع ، تحتاج إلى الجمع بين صفار بيض مع رشة ملح وملعقة صغيرة من الخردل وعصير الليمون / الخل والسكر. تغمر الكتلة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط الغمر. بعد ذلك ، ابدأ في صب الزيت في شريط رفيع ، دون التوقف عن الخفق ومراقبة قوام الصلصة. عندما يصبح المايونيز كثيفًا بما يكفي حسب رغبتك ، أوقف الزيت واجعل الصلصة ناعمة القوام.

وصفات سلطة الفجل الخضراء

جبن طري ولذيذ ، زبادي يوناني ، كرفس ، عنب ، مكسرات وبعض صلصة المانجو. ؟ ثم دعونا نحاول معنا.

ماذا تحتاج:

• 30 مل من المايونيز
• 1 فجل أخضر
• 80 جرام من التوفو
• 30 غراما من صلصة المانجو
• 30 غراما من الجوز
• 50 غرام من اللبن الزبادي اليوناني.
• 1/2 كوب بصل أخضر
• 10 غرامات من الكاري
• 2 سيقان من الكرفس
• 100 جرام من العنب.

كيفية طهي سلطات الفجل الأخضر:

1. اخلطي الزبادي مع الكاري والمايونيز وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
2. امزج الكتلة جيدًا ، وستكون ضمادة.
3. قطع التوفو إلى مكعبات صغيرة.
4. اغسل الكرفس وقشره واقطعه إلى حلقات رفيعة.
5. اشطف العنب وقطع كل حبة إلى جزأين.
6. تحمير المكسرات في مقلاة جافة.
7. اخلطي البصل الأخضر مع المكسرات.
8. أضف الجبن وحلقات الكرفس والفجل والصلصة لهم.
9. امزج كل شيء جيدًا وأضف الصلصة.
10. تزين بالعنب.
11. يمكن تقديم سلطة الفجل الأخضر على المائدة.

هام: الزبادي اليوناني مكلف للغاية. لذلك ، إذا لم تكن لديك الفرصة لشرائه ، فننصحك بأخذ المعتاد دون إضافات. يمكنك تناول الخالي من الدهون إذا كنت تريد سلطة خفيفة.

وصفة سلطة الفجل الأخضر

سلطة الفجل الأخضر غير العادية ، حيث يتم تخفيف الخضار بالجبن المالح وتتبيلها بصلصة الثوم الحارة. لا تعتقد أن هذا ليس حارًا ، حتى الأطفال يمكنهم الاستمتاع بمثل هذه السلطة الخفيفة.

ماذا تحتاج:

• 1 كوسة صغيرة
• 1 فجل أخضر
• 5 مل خل بلسمي
• 30 مل زيت زيتون
• 10 غرامات من الزبدة
• 1 فص ثوم
• 1/2 باقة رومانو
• 6 كرز
• رشة زعتر
• 2 رشة من الريحان
• 70 جرام من جبنة الفيتا.

وصفات سلطة الفجل الاخضر:

1. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى قطع.
2. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى الكوسا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
3. ملح على الجهتين ونعطي الفلفل الأسود.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع.
5. قم بإزالة المحلول الملحي من الجبن ، وقم بتقسيمه إلى قطع.
6. شطف رومانو ، المسيل للدموع باليد.
7. قشر الثوم واقطعه بأي طريقة مناسبة.
8. اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والزعتر والريحان والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. يُملح الصلصة ويُمزج مرة أخرى.
10. نظف الفجل ، اغسله ، اقطع محصول الجذر إلى نصف حلقات.
11. ضعي جميع المكونات في طبق ، واسكبيها فوق الصلصة واخلطيها.
12. يُزين بالجبن قبل التقديم.

تأكد من تجربة جميع أنواع السلطات مع إضافة الفجل الأخضر. إنه طري بشكل لا يصدق ولذيذ للغاية وغير عادي. بعد كل شيء ، لحم الأوز ليس شائعًا مثل شرائح الدجاج ، أليس كذلك؟ أتمنى لك وجبة شهية!

• 1 سلطة فجل اخضر مع جزر
• 2 وصفة سهلة من سلطة الفجل الأبيض
• 3 الطبخ من الفجل الأسود مع البيض
• 4 سلطة خضار باللحم
• 5 وجبة خفيفة لذيذة من الفجل
• 6 سلطة المطران
• 7 مقبلات طازجة مع خيار
• 8 سلطة كليازما
• 9 مقبلات الفجل الحار والمالح "ككتوجي"
• 10 "طشقند"
• 11 سلطة فيتامين مع ملفوف
• 12 سلطة مارجيلان فجل مع مكسرات
• 13 بقلب لحم البقر
• 14 سلطة نباتية كورية مع الخضار

يمكن العثور على الفجل اليوم في أي سوبر ماركت تقريبًا. هذه الخضار عبارة عن مخزن حقيقي للفيتامينات ، لذا يجب تضمينها في قائمتك على مدار السنة. على سبيل المثال ، قم بطهي سلطات الفجل الصحية اللذيذة.

سلطة الفجل الأخضر مع الجزر

المقادير: 270 جرام فجل أخضر ، 160 جرام جزر ، فلفل حلو صغير ، حفنة من أي خضار ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، رشة سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير سلطة فجل فيتامين الخضراء.

1. يقطع الجزر المقشر إلى شرائح. من الملائم استخدام مبشرة خاصة أو حتى معالج طعام لهذا الغرض.
2. يُسكب الملح على محصول الجذر ، ويُعجن قليلاً باليد.
3. يتم قطع الفلفل الحلو والفجل الأخضر بنفس الطريقة. الدقيقة الأخيرة لمدة 10 - 12 مليئة بمزيج من الماء وعصير الليمون. هذا سيجعل طعمها ليس "قويًا".
4. للتتبيل ، اخلطي باقي المكونات. يتم تقطيع الخضر ناعما جدا.
5. في وعاء ، اخلطي الجزر والفجل والفلفل من الماء. يضاف الخضر والصلصة.

قبل التقديم ، يجب نقع سلطة الفجل مع الجزر لعدة دقائق.

وصفة سلطة الفجل الأبيض السهلة

المقادير: 420 جرام فجل أبيض ، 2 جزر كبير ، 2 تفاح حامض ، ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (غير محلى) ومايونيز ، ملح ، رشة فلفل مطحون طازج ، ملح ناعم.

1. يتم تقشير الجزر والتفاح. بعد ذلك ، تُفرك هذه المكونات على مبشرة ذات ثقوب متوسطة.
2. يتم سحق الفجل المقشر بنفس الطريقة.
3. المقبلات مغطاة بصلصة الزبادي والمايونيز والملح حسب الرغبة والفلفل المطحون الطازج.

مباشرة بعد الخلط ، يمكن تقديم السلطة على الطاولة. بدلاً من الزبادي غير المحلى ، يُسمح بالقشدة الحامضة متوسطة الدسم.

الطبخ من الفجل الأسود مع البيض

المقادير: 2 فجل أسود صغير ، جزر حلو كبير ، خيار طازج قوي ، بيضة كبيرة ، 1-2 فص ثوم ، كريمة حامضة قليلة الدسم ، ملح حسب الرغبة ، حفنة من أوراق الخس.

1. من بين جميع المكونات المدرجة ، سيحتاج البيض فقط إلى معالجة حرارية. يجب غليه إلى مركز مقسى وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا.
2. يتم غسل الفجل الطازج وتقشيره وفركه على مبشرة صغيرة أو متوسطة ومملحة. ثم يُسكب بالماء المثلج ويترك لمدة 10 - 12 دقيقة.
3. يتم أيضًا تقطيع الخضار المتبقية (الجزر المقشر والخيار المقشر) بمبشرة. تُنفض أوراق الخس المغسولة عن الماء وتُمزق جيدًا بيديك.
4. يتم خلط جميع المكونات المعدة في الخطوات السابقة. يتم عصر الفجل بعناية من الماء مسبقًا.
5. يمكنك تتبيل هذه المقبلات بصلصات مختلفة. لكن الكريما الحامضة قليلة الدسم مع الثوم المسحوق والملح هي الأنسب لها..

كصلصة لسلطة الفجل الأسود ، يمكنك أيضًا تناول المايونيز العادي أو الزيت المكرر. بالإضافة إلى الثوم ، يمكنك استخدام أي توابل مفضلة تجعل طعم الطبق أكثر إشراقًا.

سلطة خضار باللحم

المقادير: فجل أسود كبير (حوالي 320 - 360 جم) ، 180 جم لحم عجل طازج ، 160 جم ​​كريمة حامضة متوسطة الدسم ، بصل كبير ، 2-3 بيضات كبيرة ، صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح الصخري ، نفس الكمية من الفلفل المطحون الطازج.

1. يتخلص الفجل من القشر ، ويغسل بماء جلي بارد ويفرك على مبشرة ذات ثقوب متوسطة. إذا كانت شديدة المرارة ، فيجب نقع الرقائق الناتجة في سائل بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. يتم إرسال مقلاة بزيت ساخن إلى الموقد. تُقلى مكعبات البصل الصغيرة عليها حتى تصبح شفافة ورمادية.
3. يُسلق اللحم في ماء مالح حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح أو أي قطع أخرى مناسبة.
4. يُعصر الفجل من السوائل الزائدة ويوضع في وعاء السلطة. كما يُسكب هناك لحم العجل والبصل المقلي المبرد.
5. يُسلق البيض في وسط متماسك ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات.
6. يتم خلط المكونات المحضرة جيدًا ، وتتبيلها حسب الرغبة ومملحة.

تُلبس سلطة الفجل مع لحم القشدة الحامضة ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الفور لتناول العشاء (بدون التسريب الأولي).

مقبلات لذيذة من فجل دايكون

المقادير: 2-3 بصل ، 1 حبة. دايكون ، خيار كبير طازج ، 2-3 فلفل بلغاري حلو بألوان مختلفة ، 320 جرام لحم خنزير ، 4 ملاعق كبيرة. ل. 5٪ خل ، 2 صغير. ل. خردل حلو ، 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والشبت المجفف.

1. يتم تقطيع دايكون إلى شرائح رفيعة. ثم يرش بالملح ويخلط جيداً ويترك لمدة 17 - 20 دقيقة. ثم يتم عصر الفجل باليد ، ويتم تصريف العصير المفرز.
2. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. كما أنه يفرك يديه برفق بالملح. لا يمكنك استخدام اللون الأبيض فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من اللون الأرجواني.
3. يتم تقطيع الخضار المتبقية إلى شرائح طويلة رفيعة. يتم طحن لحم الخنزير وفقًا لنفس المبدأ. يمكن زيادة كمية اللحم حسب ذوقك الخاص.
4. يتم الجمع بين جميع مكونات الوجبة الخفيفة المستقبلية.
5. يُسكب الطبق بصلصة الزيت والخل والخردل.
6. يضاف الملح والشبت المجفف.

يجب أن يتم تحضير المقبلات قليلاً في مكان بارد ، وبعد ذلك يمكن تقديمها للضيوف.

سلطة "بيشوب"

المقادير: فجل كبير ، 110 جرام فطر طازج ، 3 جزر متوسطة ، نفس الكمية من اللفت ، رطل دجاج ، علبة مايونيز قليل الدسم ، ملح ناعم ، 5 بيضات مسلوقة كبيرة.

1. يتم تنظيف الفجل وغسله وفركه بخشونة ورشه بقليل من الملح ووضعه في البرد بينما يتم تحضير باقي المكونات. سيسمح ذلك للرائحة الحادة المحددة للمنتج بالاختفاء.من الناحية المثالية ، يجب أن يقف الفجل في هذا الشكل لمدة 2 إلى 3 ساعات ، لكن نصف ساعة ستكون كافية.
2. يُرسل الدجاج ليطهى حتى ينضج تمامًا ، وبعد ذلك يبرد ويتحول إلى ألياف. يمكن استخدام المرق المتبقي كأساس لمختلف الدورات الأولى أو المرق.
3. يُقلى البصل والجزر المفرومان بشكل عشوائي في دهون ساخنة في مقلاة. لا ينبغي أن يكون اللون البني القوي للخضروات. ثم يتم سكب قطع صغيرة من الفطر عليها ، ويتم طهي الكتلة حتى يتبخر كل السائل المنطلق من الفطر.
4. يقطع البيض إلى قطع متوسطة.
5. يتم الجمع بين المكونات المحضرة في وعاء واحد. يستخدم تحميص البصل والجزر مبرد بالفعل. يتم عصر الفجل مبدئيًا من السوائل الزائدة.

تُغطى المقبلات الناتجة بالمايونيز المملح ، وتُغمر في البرد لمدة ساعة وتُقدم على المائدة. بفضل الفطر والدجاج ، اتضح أنها مرضية للغاية ومغذية.

مقبلات طازجة مع خيار

المقادير: 3 خيار طازج قوي ، نصف بصل أحمر أو حبة كاملة صغيرة ، حفنة من الخضر الطازجة المتنوعة ، قطعة صغيرة من الزنجبيل ، 1 صغيرة. ملعقة 9٪ خل ، 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون وملح ناعم وتوابل للسلطات النباتية.

1. يتم غسل الفجل جيدًا وتنظيفه وفركه بخشونة.
2. ينظف جذر الزنجبيل من الجلد القاسي ويفرك بشكل أصغر.
3. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. الخيار - أرباع أو نصف دائرة.
4. يتم غسل الخضر جيدًا ، وتخلص من السوائل الزائدة.
5. يتم الجمع بين المنتجات المعدة أعلاه.
6. يبقى لتحضير الضمادة. لهذا الغرض ، يتم خلط خل المائدة وزيت الزيتون والملح والتوابل.
7. تُسكب الصلصة الناتجة بسخاء فوق المقبلات وتُمزج مرة أخرى.

يمكنك تجربة السلطة على الفور أو إرسالها لتحضير القليل في البرد.

سلطة "كليازما"

المقادير: 320 جرام لحم بقري ، 160 جرام فجل طازج ، 3 بيضات كبيرة مطبوخة مسبقاً ، 90 جرام جزر طازج ، بصل بنفسجي ، 60 مل زيت قلي مكرر ، ملح ، مايونيز ، خليط فلفل.

1. يجب وضع اللحم في ماء مالح وإرساله ليطهى حتى ينضج. عندما يبرد اللحم تمامًا ، يتخلص من الأوردة ويقطع إلى مكعبات. لجعل اللحم أكثر طراوة ، تحتاج إلى تبريده دون إزالته من المرق.
2. يتم تقطيع الجزر إلى شرائح ، والبصل - إلى نصف حلقات. يقلى معا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. يتم تقطيع الفجل أيضًا إلى شرائح - رقيقة جدًا. لا ينصح بطحنها بمبشرة ، حيث يتم فقد الكثير من العصير في هذه العملية.
4. يتم تقطيع البيض المسلوق والمبرد إلى مكعبات.
5. يتم الحصول على صلصة ممتازة لسلطة Klyazma من المايونيز العادي الممزوج بالفلفل والملح.
6. يبقى الجمع بين جميع المكونات وتذوقها مع الصلصة.

قبل التقديم ، تُنقع المقبلات لبضع ساعات في البرد.

مقبلات الفجل الحارة والمالحة "ككتوجي"

المقادير: 2 قطعة. دايكون ، 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون خشن (رقائق) ، 2 ملاعق كبيرة من الثوم الحبيبي ، الملح الخشن والزنجبيل الطازج المبشور ، 1 ملعقة كبيرة من الأنشوجة المملحة الجافة ، بذور السمسم الخفيفة وصلصة السمك الجاهزة.

1. الخطوة الأولى هي تحضير صلصة حارة كورية تقليدية. بالنسبة لها ، الفلفل الأحمر المطحون خشن مطهو على البخار بالماء الساخن. لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف استخدام الماء المغلي في هذه المرحلة. يجب أن يكون في الوعاء كتلة من الاتساق مثل القشدة الحامضة السميكة.
2. يُسكب الثوم الجاف والأنشوجة الجافة المقطعة على الفلفل ، وتُضاف صلصة السمك الجاهزة.
3. تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك في وعاء زجاجي تحت الغطاء لمدة 24 ساعة.
4. يتم غسل دايكون وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة. قطرها الأمثل حوالي 2 سم.
5. يُملح الفجل ويترك لمدة ساعة تقريبًا. علاوة على ذلك ، يتم غسل المكعبات جيدًا وتتكئ في مصفاة.
6. يتم إرسال صلصة السمسم والزنجبيل واللذيذة من أول خطوتين إلى دايكون. يتم خلط المنتجات بأيدي في قفازات مطاطية.
7. تتم إزالة المكونات المعدة تحت الضغط وتترك لمدة 3 أيام في الغرفة. ستتخمر الوجبة الخفيفة المستقبلية خلال هذا الوقت ، وستبرز كمية كبيرة من العصير.
8. بعد بدء التخمير ، تغلق المكونات بغطاء وتنظف في مكان بارد.

يمكنك تجربة kaktugi في غضون أسبوع. بمرور الوقت ، سيصبح طعم الوجبة الخفيفة أكثر إثارة للاهتمام. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر.

"طشقند"

المقادير: 270 جرام دجاج أو لحم ، 2 فجل أخضر ، ملح ، بصل بنفسجي ، 3 بيضات مسلوقة ، كريمة حامضة ، نصف باقة أعشاب طازجة.

1. تُسكب قشة رقيقة من الفجل المقشر بالماء لمدة 15-17 دقيقة لإزالة المرارة التي يمكن أن تفسد طعم الوجبة الخفيفة الجاهزة.
2. حلقات نصف البصل مقلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. يُخلط الفجل والبصل في وعاء.
4. يتم غلي اللحم المختار حتى ينضج بالكامل ، ويبرد ، ويقطع إلى مكعبات. ثم يتم وضعها على المنتجات من الخطوة الثالثة.
5. كما يتم إرسال الخضر المقطعة هناك.
6. السلطة مغطاة بالقشدة الحامضة المملحة ، مخلوطة جيدًا.

تقدم وجبة خفيفة جاهزة "طشقند" للغداء مع شرائح كبيرة من البيض المسلوق المقشر. بدلاً من القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تتبيل السلطة بالمايونيز أو أي صلصة أخرى مناسبة.

سلطة فيتامين بالكرنب

المكونات: 160 جرام فجل أخضر ، 340 جرام ملفوف أبيض طازج ، 70 جرام جزر ، رشة ملح وسكر ، بابريكا حلوة مطحونة حسب الرغبة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس المكرر ، 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.

1. يُفرم الملفوف الأبيض ناعماً ، ويُسكب في وعاء سلطة مناسب ، ويُرش بالملح ويُعجن جيدًا بيديك. هذا ضروري حتى تصبح الخضار أكثر ليونة.
2. يتم تقطيع الجزر النيء إلى نحافة قدر الإمكان. يتم ذلك بسهولة باستخدام مقشرة خضروات عادية.
3. تُسكب الخضار المحضرة في الخطوات أعلاه في وعاء ، مع رش الملح والسكر. مرة أخرى يجعدون أيديهم.
4. يُقطع الفجل المقشر بنفس طريقة تقطيع الجزر ويوضع فوق الخضار.
5. يُسكب الزيت بالخل في وعاء ، ويضاف الفلفل الحلو.
6. بعد خلط دقيق آخر ، يتم تقديم المقبلات على العشاء.

إنه يكمل تمامًا أطباق اللحوم الساخنة. من المهم بشكل خاص تقديمه مع لحم البقر والضأن.

سلطة الفجل مارجلان مع المكسرات

المقادير: 3 قطع. فجل مارجيلان ، 3 بيض دجاج مسلوق ، تفاحة خضراء كبيرة ، حفنة من حبات الجوز ، 330 جرام لحم خنزير ، ملح ، مايونيز.

1. يتم تقشير الفجل وتقطيعه بشكل خشن على مبشرة ويتم عصره قليلاً من العصير المفرز ، مما يعطي المرارة. يمكن سكبه بأمان - لن يتم استخدام السائل مرة أخرى.
2. يبرد البيض ويفرك أيضًا بخشونة.
3. يتخلص التفاح من صندوق القشر والبذور ، وبعد ذلك يتم سحقه إلى شرائح.
4. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما بحيث يكون جيدًا في الطبق النهائي.
5. حبات الجوز مفرومة ناعما.
6. يتم الجمع بين جميع المكونات المكسرة.

المايونيز مالح. يمكنك إضافة الثوم المهروس حسب الرغبة. سلطة جاهزة متبلة بهذه الصلصة وتقدم على الفور لتناول العشاء.

بقلب بقر

المكونات: فجل أخضر كبير ، تفاح حلو وحامض ، 320 جرام قلب لحم بقري ، جزر كبير ، بصل ، 2-3 فص ثوم ، ملح ، توابل مفضلة.

1. يتم تقشير الفجل وتقطيعه على مبشرة كورية خاصة.
2. تحصل على الفور على قسط كافٍ من النوم في وعاء مناسب.
3. يتم إرسال قش طويل رفيع من الجزر النيء من الأعلى.
4. يغلي القلب في ماء مغلي مملح حتى ينضج ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى مكعبات.
5. يتم رش مكعبات البصل الصغيرة بالبهارات وتقلى بكمية قليلة من الزيت. بعد التبريد ، يتم نقلهم أيضًا إلى مكونات أخرى.
6. يرش الثوم الطازج المفروم ناعماً على الوجه. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بحبيبات.
7. يبقى إضافة قش رفيع من التفاح المقشر والملح إلى سلطة المستقبل.

المقبلات متبلة بأي صلصة. يمكنك استخدام المايونيز الخفيف لهذا الغرض. الأفضل هو محلي الصنع.

سلطة نباتية كورية مع الخضار

المقادير: 3 فجل أبيض ، 4 قطع. الفجل والجزر 1 ملعقة صغيرة لكل منهما سمسم خفيف ، سكر حبيبي ، ملح ، فلفل أسود مطحون طازج ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا (كلاسيك) ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

1. يتم غسل وتقشير جميع الخضروات.
2. يتم تقطيع الفجل إلى أعواد صغيرة ، ويتم تقطيع الجزر والفجل إلى قش طويل رفيع. ضعي صلصة الصويا على المكونات المحضرة.
3. الكتلة مملحة ومملحة ورشها بالسكر. يتم سكب كل الزيت فيه على الفور.
4. تمتزج المنتجات جيدًا.

يتم إرسال سلطة الفجل الأبيض الجاهزة لبث البرودة. من الأفضل وضعها في وعاء زجاجي وإغلاق الغطاء وتركه في الثلاجة طوال الليل.

لتحضير ليس فقط وجبة لذيذة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة صحية ، ليست هناك حاجة على الإطلاق إلى منتجات باهظة الثمن. باستخدام مجموعة بسيطة من المكونات ، يمكنك صنع سلطة فجل خضراء. بالمناسبة ، وجد هذا المحصول الجذري تطبيقًا في الطب الشعبي.

أسرار الطهي:

• قبل الطهي ، تأكد من غسل الفجل جيدًا ثم تنظيفه. ثم اشطف الجذور مرة أخرى باستخدام فرشاة خاصة.
• حتى لا يعطي الفجل مرارة ، قم بتقطيعه إلى شرائح وصب عليه الماء البارد ، واتركه لمدة ساعة.
• لا تتسرع في تجربة حتى أبسط سلطات الفجل الأخضر على الفور. اترك الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• يتحد الفجل الأخضر بشكل متناغم مع الجزر والتفاح حسب الذوق. بإضافة هذه المكونات إلى السلطة ، تحصل على مقبلات ذات مذاق حلو قليلاً.

وجبة خفيفة سهلة وسريعة

لنبدأ بأسهل طريقة لعمل سلطة الفجل الأخضر. يمكن صنعه في دقائق مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات. حدد كمية المكونات بناءً على تفضيلات ذوقك.

مُجَمَّع:

• الفجل.
• ملح؛
• الكريمة الحامضة؛
• ريش البصل الأخضر.
• فلفل مطحون.

طبخ:

1. تحضير الفجل: نظف واشطف.
2. اطحن الخضروات الجذرية على مبشرة.
3. نقدم الكريمة الحامضة والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
4. يقلب السلطة ويوضع في طبق.
5. تزيين المقبلات بريش البصل الأخضر.

وجبة خفيفة صحية للوجبات اليومية

سلطة الفجل الأخضر مع الخيار والبطاطس ليست مجرد وجبة خفيفة دسمة. يجلب العديد من الفوائد. يعمل الفجل كنوع من الذعر لجسمنا ، حيث يقوم بتطهيره من السموم والمواد الضارة.

مُجَمَّع:

• 1-2 خيار
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• الفجل.
• 100 مل كريما حامضة
• 10-12 قطعة. فطر متبل
• ملح؛
• مزيج من الفلفل
• بصل أخضر؛
• فصوص ثوم حسب الرغبة.

طبخ:

إنه ممتع! في كييف روس ، كان الفجل يؤكل بكميات كبيرة خلال الصوم الكبير ، لذلك كان يعتبر من المحاصيل الجذرية "التائبة".

خضروات متنوعة - طعم لا ينسى

جرب سلطة الفجل الأخضر مع الجزر. سوف تعجبك بالتأكيد. إذا كنت تخطط لإطعامهم لطفل ، فاستبعد المايونيز من التركيبة.

مُجَمَّع:

• الفجل.
• 1-2 خيار
• جزرة؛
• الشبت.
• 50 مل كريما حامضة
• 50 مل من المايونيز
• ملح.

طبخ:

قنبلة فيتامين على مكتبك

هل تحتاج إلى تحضير سلطة فجل خضراء لذيذة؟ وصفة لحم الخنزير المقدد مثالية. يمكن لهذه السلطة أيضًا أن تخدم الضيوف. صدقني ، سيحبها الجميع!

مُجَمَّع:

• الفجل.
• الخضر.
• جزرة؛
• 0.2 كجم من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
• زيت الزيتون؛
• ملح؛
• خليط من الفلفل
• مزيج من البهارات.

في المذكرة! ستصبح السلطة أكثر عصارة إذا قمت بتتبيلها بالمايونيز أو القشدة الحامضة. لكن محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة سيزداد أيضًا.

طبخ:

إنه ممتع! يعود تاريخ الفجل إلى العصور القديمة. حتى أبقراط اعتبرها مفيدة بشكل لا يصدق. صنع قدماء المصريين الزيت من بذور الفجل ، واستخدموا الجذور في تحضير أطباق متنوعة. يُعتقد أنه من الأفضل تناول الفجل قبل وجبة الغداء ، لأنه يحسن عملية الهضم.

سلطة دجاج حارة

سلطة الفجل الأخضر مع لحم الدجاج لذيذة في الذوق. يمكن تقديمه كطبق مستقل وكطبق جانبي للأسماك.

مُجَمَّع:

• 200 غرام دجاج فيليه
• 2 فجل
• جزرة؛
• 2 بيض
• الخضر.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت نباتية مكررة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح؛
• فلفل اسود.

طبخ:

في المذكرة! ينصح المعالجون التقليديون بالتهاب الشعب الهوائية أو مجرد سعال قوي لبشر الفجل وتطبيقه على الظهر أو الصدر بدلاً من لصقات الخردل. وسيساعد عصير الجذر في الكدمات والجروح.

سلطات الفجل الأخضر صحية للغاية ورائعة ، لها طعم حار حار.

يتناسب الفجل الأخضر جيدًا مع أطباق اللحوم الساخنة. يوصى بشكل خاص باستخدام الفجل الأخضر مع أطباق اللحوم الدهنية ، مثل لحم الضأن.

يتناسب الفجل جيدًا مع أطباق الأرز.

يتم دمج الفجل الأخضر مع:

• الخضار - الجزر والبنجر والملفوف واليقطين والبصل والخيار
• كرنب البحر
• تفاح
• الخضر (الشبت والبقدونس والكرفس).

رقم 1. الوصفة الأساسية لسلطة الفجل الأخضر

• 300 جرام من الفجل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو نباتي ، يمكنك المايونيز
• ملح للتذوق.

ابشري الفجل الأخضر على مبشرة خشنة والملح وتبليه بالخضار أو زيت الزيتون.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة خضروات أخرى إلى سلطة الفجل (الجزر المبشور ، والبنجر ، والملفوف ، واليقطين ، والبصل ، والخيار). وكذلك الأعشاب البحرية والتفاح والأعشاب (الشبت والبقدونس والكرفس).

الوصفة الثانية: سلطة "Admiralsky" مع الفجل الأخضر

سنحتاج:

• 1 فجل متوسط ​​(لا يوجد فرق في الأساس ، أي نوع. كان لدي فجل أخضر) ،
• 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ،
• 1 تفاح أخضر
• 1 جزرة نيئة كبيرة
• 1 بصلة
• 3-4 بيض مسلوق
• مايونيز.

ضع في طبقات:

1- نفرم البصل ناعماً ، ونسحقها ورشيها بزيت دوار الشمس
2 بطاطس من خلال مبشرة خشنة
3-مايونيز
4-الفجل من خلال مبشرة خشنة ، ملح ، اتركه لمدة 10 دقائق. اعصر جيدا
5- مايونيز
6- الجزر من خلال مبشرة جيدة (!)
7- مايونيز
8- تفاح من خلال مبشرة خشنة
9- فرك السناجب
10-مايونيز
11- صفار البيض
ملاحظة: تأكد من عصر الفجل ، وإلا ستطفو السلطة بأكملها في الطبق.

وصفة 2.2. نوع من سلطة الأدميرال مع الفجل

هذه هي سلطتنا العائلية القديمة المسماة "الأدميرال":

الطبقة الأولى - البطاطس (يضاف الملح والمايونيز) ؛
الطبقة الثانية - الفجل (المايونيز) ؛
الطبقة الثالثة - الجزر الطازج (المايونيز) ؛
الطبقة الرابعة - التفاح المبشور.
الطبقة الخامسة - البيض المبشور على مبشرة ناعمة.
كثير العصير ، مشرق ، لذيذ وصحي!

الوصفة الثالثة: الفجل الأخضر ، الإسبرط ، سلطة الأرز

مكونات

• أرز (مسلوق) - 1.5 كومة.
• سبراتس - حظر واحد.
• الذرة (المعلبة) - 1 حظر.
• بيض الدجاج - 5 قطع
• خيار (طازج ، متوسط ​​الحجم) - 2 قطعة
• الخضر (شبت ، بصل ، بقدونس) - 1 حفنة.
• الفجل (أخضر ، متوسط ​​الحجم) - 1 قطعة.
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع. افتح اسبرط ، وصفي الزيت منها واهرسها بشوكة. اغسل الفجل وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. اغسل الخيار وقطّعه. يقطع الخضر. اخلطي الأرز والبيض والأسبرط والفجل والخيار والذرة والخضر. اخلطي كل شيء والملح وتبلي بالمايونيز.

الوصفة الرابعة: سلطة الفجل الأخضر بالثوم والجبن

يجب أن تروق وصفة السلطة هذه لعشاق الوجبات الخفيفة الحارة. لطالما كان طعم الجبن بالثوم موضع تقدير من قبلهم. ويمكنك محاولة تجديد هذا الطعم بالفجل الأخضر العصير.

• الفجل الأخضر
• جبنة قاسية
• ثوم
• مايونيز
• الخضر

اغسل ونظف فجل متوسط ​​الحجم. دعونا نفركها على مبشرة جيدة. مائة جرام من الجبن الصلب - على قطعة كبيرة. يُطحن الثوم (فصين أو ثلاثة فصوص) ويخلط مع نصف كوب من المايونيز. ضعي الفجل المبشور والجبن في وعاء السلطة ، وتبلي بالمايونيز. تقديم السلطة وتزيينها بالخضروات المفرومة.

الوصفة الخامسة: سلطة الفجل الأخضر مع البسكويت

• الفجل الأخضر
• بصلة
• خبز الجاودار
• زيت نباتي
• بصل أخضر
• خل المائدة

اغسل حبة متوسطة أو اثنتين من الفجل الصغير وقشرها. ابشرها على مبشرة خشنة وتبليها بالخل. سنقطع نصف سايكا الخبز الأسود إلى مكعبات صغيرة (بدون قشرة) ونقلى بالزيت النباتي بالملح. يقطع رأس البصل ويخلط مع الفجل والبسكويت. نرش السلطة النهائية بالبصل الأخضر المفروم.

لا يمكن إضافة البسكويت إلى السلطة ، لكن ضعيها على حافة صحن التقديم عند تقديم السلطة.

الوصفة السادسة: سلطة بالفجل الأخضر واللحم

أحد أكثر سلطات الفجل الأخضر إرضاءً. يختلف في الذوق الأصلي.

• الفجل الأخضر
• لحم خنزير مسلوق
• بصلة
• زيت نباتي
• مايونيز

مائتي جرام من اللحم المسلوق مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفجل وقشره وقطعه إلى شرائح أو مكعبات رفيعة. يقلى البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات بالزيت النباتي ، ويبرد ويترك الزيت الزائد يستنزف. تخلط جميع المكونات والملح حسب الرغبة وتلبس السلطة بالمايونيز.

الوصفة السابعة: سلطة الفجل زهرة الكوراي

• 250 غرام لحم مسلوق
• 1 فجل أخضر
• 2 بصل
• 1 حزمة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• مايونيز
• زيت نباتي
• فلفل اسود

نقطع اللحم إلى شرائح.
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقلى بالزيت المغلي. قبل دقيقتين من الاستعداد ، نغفو في دقيق البصل المقلي.
نقوم بتنظيف الفجل وثلاثة على مبشرة خشنة. الآن يجب عصر الفجل.
نجمع اللحم والبصل والفجل ونضيف الخضار المقطعة. يخلط كل شيء ويتبل بالملح والفلفل والمايونيز. هذا كل شيء ، سلطة الفجل جاهزة.

الوصفة الثامنة: سلطة الفجل الأخضر مع الحبار

• الحبار - 150-200 جم ،
• الفجل - 1-2 قطعة ،
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. خل،

يقطع الحبار المسلوق والفجل الطازج بشكل منفصل إلى شرائح ويتبل بالزيت النباتي والخل والملح. يخلط كل شيء ويرش بالبقدونس.

يحتل الفجل في شعبيته أحد الأماكن الرائدة. الجميع تقريبًا يحب هذه الخضار الغنية بالعصارة والصحية جدًا. ونظرًا لخصائصه المفيدة ، فإنه يستخدم أيضًا كدواء في الطب التقليدي. الفجل منتج تقليدي لمطبخنا المحلي. منذ العصور القديمة في روسيا ، تم استخدامه كعنصر رئيسي في جميع أنواع السلطات والأطباق.

لا تزال سلطة الفجل شائعة اليوم. نادرًا ما يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الخضار ، والفجل المبشور المتبل بالخل والزيت النباتي والملح كطبق مستقل يحظى بشعبية كبيرة ، خاصة بين عشاق التوابل. بالاشتراك مع العسل ، يتم استخدامه للوقاية من نزلات البرد بأنواعها.

والفجل الأسود والأبيض والأخضر والوردي له عدد كبير من الخصائص المفيدة المختلفة. يحتوي هذا المحصول الجذري على عدد كبير من المعادن والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى: المغنيسيوم والزيوت العضوية وسي ، والمغنيسيوم ، و B2 ، والكالسيوم ، و B1 ، والزيوت الأساسية.

في الواقع ، الفجل والفجل أصناف من نفس الخضار. تختلف في اللون والحجم: الفجل أبيض-وردي وصغير الحجم ، بينما الفجل أسود أو أبيض أو أخضر وكبير. بالإضافة إلى ذلك ، ينضج الفجل بشكل أسرع لأن الجذر نفسه أصغر بكثير وأقرب إلى السطح.

يمكنك إضافة أي مجموعة متنوعة من محصول الجذر هذا إلى السلطة ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. يمكنك استبدال مجموعة الفجل المقترحة بأخرى بأمان. ولا تخف من الأسماء: دايكون ، فجل مارجيلان ، أحمر ، أسود ، أخضر - هذه كلها مجرد أنواع من هذا المحصول الجذري الحار المفيد.

الفجل هو أساس السلطة التي تضاف إليها حوادث أخرى. وما يمكن أن يكون يعتمد فقط على نوع سلطة الفجل التي تحبها: اللحوم ، الغذائية ، الحارة ، الفيتامينات. يمكن تتبيل السلطة من هذا المحصول الجذري بالزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز. يمكن تحضير سلطة لحم الفجل لأي عطلة ، ويسير الفجل جيدًا مع لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الفطر أو الجبن. لا تخف من تجربة مجموعات الطعام.

تشمل السلطات القلبية سلطة البيض والفجل. تشمل السلطات الغذائية: سلطة بالخيار والفجل الطازج ، والفجل الأخضر مع التفاح ، والجزر مع الفجل. في كثير من الأحيان يضاف إليها العسل الطبيعي أو السكر.

نصيحة للمضيفات: من الأفضل تقطيع الفجل بشكل جميل إلى شرائح أو قش.

عدد سلطات الفجل كبير جدًا ، وهنا نجمع لك مجموعة متنوعة من الوصفات لكل ذوق!

كيف لطهي سلطة الفجل - 17 نوعا

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 3 قطع فجل متوسط ​​الحجم أبيض أو أخضر ،
• 2 جزر (متوسط ​​الحجم)
• حوالي 100 غرام من الجبن الصلب ،
• 5 فصوص ثوم صغيرة ،
• 150 جرام مايونيز زيتون ،
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

لنبدأ في تحضير السلطة:

يجب بشر الجبن والجزر والفجل على مبشرة خشنة. ثم يُسحق الثوم في عصارة الثوم ، ويُضاف إلى الخضار المبشورة ، جنبًا إلى جنب مع الفلفل والملح.

دهن سلطة الفجل بالمايونيز بالزيتون.

الأسرع تحضيرًا هو سلطة الفجل الحارة مع الثوم والجبن. لن يستغرق تحضيره حتى 10 دقائق.

المنتجات (4 حصص):

• 2 قطعة فجل أسود صغير.
• 125 جرام مايونيز (كريمة حامضة).
• 100 جرام جبن قاسي.
• أضف الثوم حسب الرغبة ، ولا تنس أن الفجل نفسه حار.
• شبت أخضر أو ​​بقدونس للتزيين
• الكرفس الأخضر - 3 أوراق (للزينة).

لنبدأ الآن في الطهي:

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنظيف الفجل ، ثم غسله وبشره بمبشرة جيدة. يجب أيضًا تقطيع الثوم والجبن بشكل منفصل على مبشرة جيدة.

ضعي الفجل المبشور والجبن والثوم في وعاء عميق. نستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة كصلصة للسلطة. ثم تحتاج إلى خلط جميع مكونات السلطة جيدًا. سلطة مع جبنة الثوم والفجل جاهزة.

اللمسة الأخيرة لإعداد مثل هذه السلطة هي تزيينها بالشبت أو الكرفس أو البقدونس.

يمكن أن يكون عدد منتجات هذه السلطة تعسفيًا ، ويعتمد الكثير على ذوقك.

على أي حال ، إليك قائمة عينة:

• فجل - 300 جم ؛
• خيار طازج - 300 جم ؛
• النعناع (الأوراق) - حفنة صغيرة ؛
• الشبت - حفنة.
• زيت الزيتون والملح - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

يُملح الفجل المبشور ويُضاف إليه النعناع ثم يُمزج كل شيء جيدًا. ثم ضعه في مكان غير بارد لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تحتاج إلى عصر العصير وشطفه بالماء.

في الكتلة الناتجة ، يُضاف الخيار الطازج المفروم والشبت ثم يُتبل بزيت الزيتون (النباتي).

السلطة جاهزة ، بعد 20 دقيقة يمكن تقديمها على الطاولة.

منتجات للطبخ:

• 3 حبات طماطم كبيرة.
• 1 فجل صغير
• 1 خيار متوسط.
• 1 رأس بصل.
• 1 حزمة بقدونس.
• حفنة من الشبت.
• 1 ش. ملعقة 9٪ خل.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كما ترون ، السلطة صيفية إلى حد ما. ومع ذلك ، يمكنك اليوم شراء أي منتجات من السوبر ماركت حتى في فصل الشتاء.

كما أنه سهل التحضير:

قطع البصل والفجل والخيار الطازج إلى شرائح رفيعة. تحتاج أيضًا إلى تقطيع الطماطم إلى شرائح ، حاول أن تجعلها صغيرة قدر الإمكان ، ولكن بحذر حتى لا تضغط على كل العصير.

نقطع أيضًا الشبت والبقدونس الأخضر جيدًا ونضيفهما إلى الخضار المطبوخة. ثم اخلطي جميع المنتجات برفق مع إضافة الفلفل والملح والزيت والخل إلى السلطة.

دع السلطة النهائية تقف لمدة 5-10 دقائق ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.

هذه السلطة حقا بسيطة جدا وسريعة جدا. يمكن تحضيره للعشاء أو كوجبة خفيفة. لذيذ ومفيد جدا.

للسلطة سوف تحتاج:

• 6 قطع فجل.
• 1 رأس بصل.
• زيت نباتي (حوالي 3 ملاعق كبيرة).
• 1/5 ملعقة صغيرة ملح.

كل الطعام على الطاولة؟ طبخ:

نقطع البصل إلى حلقات ونقشر الفجل ونبشره على مبشرة خشنة. ثم صب الماء المغلي فوق البصل وصفي الماء على الفور ، ثم اسكب الماء البارد مرة أخرى وصفيه مرة أخرى. لذلك نتخلص من المرارة غير الضرورية.

يُضاف الفجل المبشور إلى البصل المطبوخ ، ويُرش كل شيء بالملح ويُضاف الزيت. ثم امزج كل شيء جيدًا.

سلطة بسيطة جاهزة.

جاء اسم هذه السلطة إلينا من هولندا ، حيث كلمة "كولسلا" تعني سلطة مع ملفوف. يبدو ، لا شيء غير عادي؟ لكن وصفة مثل هذه السلطة أصبحت شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم ، ونتيجة لذلك ، يتم إعدادها في بلدان مختلفة بطرق مختلفة ، لكنهم يسمونها على أي حال - Colesloe. أقترح أن أطبخ لك هذه السلطة مع الفجل. لذيذ - سوف تلعق أصابعك!

مقادير السلطة:

• ½ رأس ملفوف أبيض.
• 6 قطع فجل صغير.
• ¼ ملفوف أحمر.
• 3 حبات جزر متوسطة.
• 1 فلفل أحمر حلو.
• 4 أعواد بصل أخضر.
• 15 جرام بقدونس مفروم ناعماً.
• كوب مايونيز (250 جم).

طريقة تحضير السلطة:

قطع الأوراق القديمة والساق من الملفوف. ثم يجب تقطيعه جيدًا ونقله إلى طبق كبير. أضيفي الفجل المبشور والجزر إلى الكرنب ، ثم اخلطي كل شيء. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والبصل الأخضر والفلفل إلى السلطة.

قبل التقديم ، يجب أن تكون السلطة مملحة ومتبلة بالمايونيز وخلطها.

منتجات للطبخ:

• 1 فجل كبير (من الأفضل استخدام صنف أخضر).
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• رشة سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت (زيتون).
• 2 ملاعق كبيرة من النبيذ أو خل التفاح (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة ، ل. ، 9٪ خل).

لنبدأ الطهي:

يمكن أن يبشر الفجل على مبشرة خشنة أو يمكنك تقطيعه بسكين رفيع. سيكون من الممكن تناوله بهذه الطريقة ، لكن إذا ملأته بالملح والزيت والتوابل ، سيكون ألذ بكثير.

لذا أضيفي الخل والزيت والسكر والفلفل والملح إلى الفجل. نحن نمزج. نرسل إلى مكان بارد لمدة 15 دقيقة. سلطة جاهزة.

سلطة "طشقند"

هذا الإصدار من الوصفة يختلف إلى حد ما عن "طشقند" الكلاسيكية ، وبالتالي لا ينبغي أن يفاجأ خبراء السلطة. في الواقع ، طعمها أفضل بكثير بهذه الطريقة. لا تصدق؟ وأنت نفسك جربها!

المكونات لحصص 6:

• 5 قطع فجل اخضر.
• عدد 2 لمبة كبيرة.
• 400 جرام لحم ضأن أو لحم بقري.
• 100 غرام كريمة حامضة.
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.
• بهارات مختلفة: شبت مجفف ، كركم ، بابريكا ، فلفل أحمر حار.
• ملح للتذوق.

لنبدأ في تحضير السلطة:

قشر الفجل ، ثم ابشره على مبشرة كورية ، ورش الكتلة الناتجة بالملح ثم اخلطها جيدًا. نضع في مكان دافئ ، حتى يبدأ الخليط في تحضير العصير ، وتصفيته بشكل دوري ، لمدة نصف ساعة.

إذا قمت بإفراط في الملح عن طريق الخطأ ، فيمكنك شطفها والضغط عليها مرة أخرى ، لكن هذا غير مرغوب فيه دون الحاجة.

أثناء غرس كتلة الخضار ، من الضروري تقطيع البصل إلى نصف حلقات واللحوم إلى شرائح. ثم يُقلى البصل في مقلاة ، ويُضاف تدريجياً: الشبت المجفف والفلفل الحلو والكركم. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي البصل ، فنحن بحاجة إلى بصل ذهبي لذيذ ، وليس "جمر" أسود.

بعد ذلك ، حان الوقت لإضافة اللحم والملح والفلفل ، ويقلى حتى يتحول إلى اللون البيج. يجب أن تتبخر الرطوبة أثناء القلي. دع اللحم والبصل يبرد ويضاف إلى الفجل. نحن نمزج كل شيء ، ونتحقق من الملح. أضف القليل إذا لزم الأمر.

ثم دهن السلطة بالقشدة الحامضة وأرسلها إلى الثلاجة لتنقع. بعد 15-20 دقيقة ، يمكنك أن تخدم بالفعل. ولكن إذا بقيت هذه السلطة لفترة أطول ، فستتذوق طعمها فقط.

مكونات هذه السلطة الشهية:

• لحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر - 200 جم ؛
• بصل صغير - 1 قطعة ؛
• الجوز - حسب الرغبة
• الفجل - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
• مايونيز - 1 كوب ؛
• فص ثوم متوسط
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ملح للتذوق.

تحضير السلطة:

يجب سلق اللحم مسبقًا حتى يبرد. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع اللحم إلى مكعبات ونقطع الجوز بأيدينا أو بالهاون دون تعصب.

نفرك الفجل على مبشرة (ناعم) ، ثم نخرج العصير الزائد منه ونخلط جميع المنتجات ونضيف إليها الثوم المسحوق والملح ونتبل بالمايونيز.

لهذه السلطة سوف تحتاج:

• فجل واحد لاذع.
• جزرة.
• تفاحة واحدة.
• 2 بطاطس (مسلوقة بالزي الرسمي).
• مايونيز.

كما أنه سهل التحضير:

يجب تقشير البطاطس والتفاح والجزر والفجل ، ثم بشرهم بمبشرة خشنة.

ثم نضع جميع المنتجات في طبقات ، وننشر المايونيز في كل منها:

1. بطاطا؛
2. الفجل والتفاح
3. جزرة.

سلطة جاهزة. يبقى تزيينه ووضعه في الثلاجة لينقع.

سلطة الجزر والفجل

هذه سلطة صحية ولذيذة بالفيتامينات ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة دون استثناء.

مقادير السلطة:

• 1-2 قطعة فجل ديكون.
• جزرة.
• 1 لمبة.
• حفنة خس.
• 1 ش. ملعقة من عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة سمسم.
• 4-5 قطع من الجوز.
• الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• 4 ملاعق صغيرة زيت الزيتون.

لنبدأ الطهي:

ابشر البصل والجزر والفجل (ويفضل أن يكون خشنًا). افرموا السلطة إما بالسكين أو بيديك. سحق المكسرات إلى قطع صغيرة. يقلب ويضاف الزيت والفلفل والملح. ضع للإصرار.

سلطة جاهزة.

هذه السلطة بسيطة جدًا ولذيذة وصحية جدًا في نفس الوقت! هنا مزيج من هذا القبيل. جربها سوف تحبها.

مقادير السلطة:

• 2 قطعة فجل أسود.
• 1 جزرة.
• ما يقرب من 300 جرام من لحم البقر المسلوق.
• نصف كوب مخلل فطر.
• 100 جرام جبنة شبه صلبة.
• 3-4 فصوص ثوم.
• 6 ملاعق صغيرة من المايونيز.

لنبدأ الطهي:

يجب تقشير الجزر والفجل. ثم صر على مبشرة خشنة. قطع لحم بقري مسلوق إلى شرائح صغيرة. نغسل الفطر المملح ونقطعه إلى نفس قطع اللحم. يجب إضافة الثوم حسب الذوق ، بحذر شديد ، لأن الفجل له نفاذة خاصة به. يجب أن تكون الجبن مبشورة (كبيرة) أو مقطعة إلى شرائح رفيعة.

امزج كل شيء ، أضف المايونيز حسب الرغبة ، وزين بالأعشاب.

يمكن تقديم السلطة.

سلطة "دنجان" بالفجل

لهذه السلطة نحتاج:

• فجل مارجلاند.
• جزرة.
• لمبة متوسطة.
• رأس الثوم.
• الفلفل الحار.
• ملح ، بهارات مختلفة.
• الخل (أو عصير الليمون).
• سكر.
• زيت نباتي.

لنبدأ في تحضير السلطة:

يُقطع الجزر والفجل الأخضر إلى قطع صغيرة أو يُرسل إلى المبشرة. ثم تحتاج إلى إضافة البصل إلى الزيت الساخن وتقلى حتى يصبح أسودًا تقريبًا. تُسكب جميع البهارات مع البصل المقلي حتى تدخل في تفاعل حراري مع الزيت.

تكاد السلطة جاهزة ، ويبقى خلط الجزر والفجل والبصل بالزيت والتوابل ، ثم نتبّلها بعصير الليمون أو الخل ونضيف السكر حسب الرغبة. اترك السلطة لمدة ساعتين حتى تنقع ، ويمكنك التقديم.

لمزيد من المعلومات حول كيفية طهي سلطة الفيتامين هذه ، شاهد الفيديو:

سلطة "نيمفيا"

كل عنصر في هذه السلطة له مذاقه الفردي ، لكن هذا لا يتعارض معه ، فهو يسير على ما يرام فيه.

منتجات:

• 1 جرة من سمك الصوري الطبيعي.
• 1 علبة ذرة معلبة.
• 200 جرام مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة فجل مبشور.
• ملعقة صغيرة خردل خفيف.
• الشبت الأخضر.
• ثلاث بيض دجاج مسلوق.
• 2 جذور ديكون (استخدمي جزء منها لتزيين السلطة)
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

تحضير السلطة:

سنبدأ بصنع الصلصة. للقيام بذلك ، يجب خلط الشبت (المفروم جيدًا) والخردل والفجل والمايونيز (يمكنك استخدام الخلاط). لا تنس أن تغمس الخليط بالفلفل والملح.

نصفي السمك والذرة من السائل الزائد ، ثم نعجن بالشوكة. يتم إرسال بيض الدجاج والديكون إلى مبشرة خشنة.

يتم خلط الديكون والذرة والبيض والأسماك مع الصلصة. تزيين السلطة بالشبت والديكون.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة أخرى لسلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدا وصحية. سوف يشبع جسمك بالفيتامينات ويمنح الطاقة لإنجازات جديدة!

المنتجات المطلوبة:

• فجل أسود متوسط.
• 1 جزرة.
• 100 غرام من القشدة الحامضة الدهنية.
• 2 فص ثوم.
• خضار البقدونس والشبت.
• الفلفل والملح.

طبخ:

يجب تقشير الخضار ثم بشرها. يقطع الخضر ناعما. ثم تخلط كل شيء وتتبل بالملح. يوضع الفلفل والثوم المسحوق في القشدة الحامضة. مزج. املأ السلطة.

سلطة مع خيار ، فلفل أحمر و ديكون

سلطة ديكون الصحية مع الخضار الطازجة لذيذة وبسيطة للغاية. إحدى مزاياها المهمة هي أنه حتى الأطفال يحبون هذه السلطة ، لأن دايكون لا يتمتع بمذاق حاد يشتهر به الفجل العادي.

السمة الرئيسية لجذر daikon هي خصائصه الغذائية ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن daikon أكثر رقة وعصيرًا ، مقارنةً بأنواع الفجل الأخرى.

يمكنك استبدال الديكون بالفجل العادي في هذه السلطة ، ولكن من الأفضل بعد ذلك إضافة المزيد من الخيار إلى السلطة ، وينبغي تتبيل الفجل قليلاً.

منتجات:

• 300 جرام دايكون.
• 1 فلفل أحمر بلغاري.
• 1 خيار متوسط.
• 100 جرام بصل أخضر.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء المسلوقة أو المعلبة.
• 8 ملاعق صغيرة من المايونيز.
• ملح للتذوق.

طبخ سلطة ديكون:

قشر الفجل وقطعه إلى شرائح رفيعة. قطع خيار طازج إلى أنصاف حلقات. تُرفع البذور من الفلفل الأحمر ثم تُقطع إلى شرائح. يجب تقطيع البصل الأخضر إلى أصغر حجم ممكن. نخلط كل شيء في وعاء سلطة.

الملح واللباس مع سلطة المايونيز دايكون ، فمن الأفضل قبل التقديم مباشرة. سلطة صحية وفيتامين جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية.

منتجات للطبخ:

• 1 فجل كبير (سلطة وردية).
• 1 فص ثوم.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 50 غرام زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من بذور الرمان.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google