كيف نزرع الجرجير في المنزل. كيف ينمو الجرجير في الأرض. الجرجير - على مدار السنة
الجرجير نبات عشبي موطنه إيران. سنوي ، يستخدم على نطاق واسع في الطب والطبخ. الخس له سيقان رفيعة بيضاء اللون والعديد من الأوراق الخضراء. يزهر الخس بألوان أرجوانية باهتة أو بيضاء. نبات بسيط ينتصر بطعم غير عادي ، ويزرع في جميع أنحاء العالم تقريبًا.
تزرع بعض الأصناف حتى لغرض الحصول على زيت صحي يستخدم في التجميل. حتى في روما القديمة واليونان ومصر ، الخصائص المفيدة للمنتج ووجود العناصر النزرة المفيدة: الفوسفور ، الكالسيوم ، اليود ، الفلافونويد ، الفيتامينات بمختلف فئاتها ، الزيوت الأساسية والدهنية.
استخدام هذا المنتج له تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والغدد الصماء.
ورقة كاملة
النباتات تنضج مبكرًا أو متأخرًا. الأكثر شعبية منهم "دوكات". النضج المبكر. بالفعل بعد 3 أسابيع (أحيانًا بعد 2) بعد الإنبات ، يمكنك حصاد المحصول الأول. المصنع بارد هاردي.
يمكن زراعة مثل هذه السلطة على مدار السنة ، ليس فقط في أرض مفتوحة ، ولكن أيضًا في دفيئة ، على شرفة أو عتبة النافذة. أوراق شبه مرفوعة. يمكنك استخدام كل من البراعم والأوراق الصغيرة للسلطة أو كزينة للأطباق.
حصلت على اسمها بسبب أوراقها الوعرة. نوع الخس له أصناف النضج المتأخر أو المتوسطو.
بذر
ينضج الصنف بسرعة. ظاهريًا ، هناك شيء مشترك بين الأوراق الكاملة والمتعرجة. الأوراق لها طعم دقيق لطيف ورائحة طازجة.
متنوعة معروفة "دانماركي". نضج مبكرًا ، مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة. الزراعة على مدار السنة ممكنة. الرعاية لا تتطلب شروطا خاصة. يستخدم بشكل رئيسي في شكله الخام.
ملامح زراعة الجرجير
يتم زرع الخس في أرض مفتوحة في أوائل الربيع - أبريل إلى مايو. ينضج بسرعة. لذلك ، خلال الموسم (حتى منتصف الخريف) يمكنك الحصول على عدة محاصيل. كل هذا يتوقف على الظروف المناخية والطقس في المنطقة.
الشروط الأساسية للصعود إلى الطائرة هي:
- لا ثلج. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً (على الأقل لعمق 5 سم).
- متوسط درجة الحرارة اليومية يجب ألا تقل عن +8 درجات.
تحضير الموقع للبذر
لزراعة النبات ، من المستحسن إعطاء الأفضلية تربة حمضية أو محايدة قليلاً. ستستجيب الثقافة جيدًا إذا زرعت في مكان كانت تنمو فيه البطاطس أو البنجر أو البصل. لا يستحق البذر في المكان الذي ينمو فيه الملفوف.
لزراعة محصول ، يوصي البستانيون باختيار موقع على الأقل عدة ساعات في اليوم ستكون في الظل. في الظل أو الظل الجزئي ، يمكن زراعة الجرجير من منتصف الربيع إلى أوائل الخريف. في المناطق المشمسة ، بعد بداية الحرارة ، تتوقف الزراعة.
يجب العناية بالتربة نفسها في الخريف. إذا كان الموقع غير خصب ولا يشتهر بإنتاجية عالية ، فمن الأفضل تسميد 1 متر مربع. بمثل هذه النسب: سماد - 5 كجم ، سوبر فوسفات - 20 جم ، كلوريد الكالسيوم - 15 جم.
قبل التسميد ، احفر التربة.
تكنولوجيا الهبوط
دفنت البذور في الأخاديد إلى العمق 5-7 سم، ومراقبة تباعد الصفوف حول 15 سم. لا داعي للخوف من عدم تسخين التربة أثناء الزراعة. تتحمل البذور والبراعم الصغيرة درجات حرارة تصل إلى -4 درجات تمامًا.
عندما تظهر البراعم الأولى ، عليك التفكير في ذلك لنبات واحد بالغ، سوف تحتاج إلى منطقة فيها 10-12 سم. إذا كانت المنطقة مزروعة بكثافة ، فمن الأفضل تخفيفها. نظرًا لأن النباتات يمكن أن تنمو ليس فقط ضعيفة وصغيرة ، ولكن أيضًا أكثر عرضة للأمراض الفطرية.
قواعد العناية
سقي
في حالة عدم وجود هطول الأمطار ، يحتاج النبات إلى الري. اليوميخاصة في فترة الصيف. خلال موسم الأمطار ، ليست هناك حاجة للري. في الطقس الغائم ، يكفي الري المعتدل. 2-3 مرات في الأسبوع.
من المهم منع الرطوبة الزائدة ، لأن ذلك يجعلها شديدة الهشاشة وعرضة للتعفن والأمراض الفطرية. يخاف من الطقس العاصف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتغير طعم السلطة. بعد الري ، تحتاج إلى تفكيك التربة بعناية وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
أعلى خلع الملابس
ضع السماد لا تستحق بعد الهبوط. فترة نضج المحصول قصيرة جدًا ، لذلك إذا كانت هناك نترات في الضمادة العلوية ، فلن يكون لديهم وقت للمعالجة. لهذا السبب ، من الأفضل تسميد التربة قبل الزراعة ، بل والأفضل تحضير الموقع في الخريف.
ومع ذلك ، إذا كان من المستحيل الاستغناء عن التغذية بعد بذر البذور ، فاستخدم الحد الأدنى فقط من التركيزات. بعد حصاد الخضر في نفس المنطقة ، من الأفضل زراعة البطاطس أو الخيار أو البصل أو الطماطم أو البقوليات.
منع المرض
الأمراض والآفات تصيب الجرجير في حالات نادرة جدا. هذا يرجع إلى النضج السريع للمحصول.
قد تكون المشكلة الوحيدة هي تشبع التربة بالمياه. هذا يهدد بالإصابة بساق سوداء أو تعفن. في مثل هذه الحالات ، يكون السبيل الوحيد للخروج هو إعادة زراعة المحصول. ستكون المعالجة بمبيدات الفطريات خطرة على الصحة.
من بين الآفات يعتبر خطيرا البرغوث الصليبي. للتخلص منه ، تعامل النباتات مع مغلي التبغ. كإجراء وقائي ضد الآفات ، يتم استخدام تناوب المحاصيل واحترام المسافات بين النباتات.
لا يمكنك تناول النبات في حالة وجود مشاكل خطيرة في الكلى أو الجهاز الهضمي أو التهاب المعدة أو أمراض الغدة الدرقية.
ظروف الحصاد والتخزين
تنضج بعض الأصناف بعد 14-20 يومًا من ظهور البراعم الأولى. من السهل جدًا تحديد نضج الجرجير: الأوراق يجب أن يكون عريض أخضر فاتحيترك عندما يسحق تفوح برائحة منعشة لطيفة.
احفظها بالثلاجة. لكي تحافظ الخضار على نضارتها وعناصرها الدقيقة المفيدة لفترة أطول ، من الأفضل وضعها في وعاء به ماء بارد.
الجرجير هو محصول حديقة ينتج بسرعة كبيرة ولا يتطلب ظروف رعاية معقدة ؛ يمكن زراعته حتى في المنزل على حافة النافذة. تستخدم ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والطب. مدرج في العديد من الوصفات الصحية.
إذا قمت بتقسيم السلطة إلى نظامك الغذائي ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض الأورام والغدد الصماء بشكل كبير ، وحماية نفسك من المشاكل الخطيرة في المفاصل والتورم ، وتجنب مشاكل الهضم والكلى.
زراعة الجرجير والعناية به (باختصار)
- الهبوط:زرع البذور في الأرض - من مارس إلى سبتمبر. بذر البذور في المنزل - من أكتوبر إلى مارس. زرع الشتلات في أرض مفتوحة - من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
- إضاءة:ضوء الشمس الساطع أو الظل الجزئي الخفيف.
- التربة:أي تفاعل رطب معتدل أو خصب أو محايد أو حمضي قليلاً.
- الري:عادي ، في أرض مفتوحة في حالة عدم هطول الأمطار - يوميًا.
- أعلى خلع الملابس:غير منتَج: يجب وضع جميع الأسمدة في التربة قبل نثر البذور أو زراعة الشتلات.
- التكاثر:بذرة.
- الآفات:البراغيث الصليبية.
- الأمراض:الساق السوداء وغيرها من العفن.
- الخصائص:هو نبات غذائي.
اقرأ المزيد عن زراعة الجرجير أدناه.
نبات الجرجير - الوصف
يصل ارتفاع الجرجير إلى 30 إلى 60 سم ، وجذره بسيط ، والسيقان والأوراق عارية ، وخضراء مزرقة. الأوراق العلوية خطية ، كاملة ، الأوراق الوسطى مقسمة ثلاث مرات ، الأوراق السفلية مقسمة مرة ومرتين. الزهور بيضاء أو وردية ، والفاكهة عبارة عن جراب. تزهر الجرجير في يونيو أو يوليو. يمكن زراعته ليس فقط في أرض مفتوحة ، ولكن أيضًا في شقة. الجرجير محلي الصنع هو نبات غير متقلب. هذا هو المحصول الأخضر الأكثر ملاءمة وبساطة لحديقة داخلية:
- - يمكن تناول الجرجير في وقت مبكر بعد أسبوعين من الإنبات ؛
- - هو ، مثل النباتات الأخرى ، لا يعاني من ساعات النهار القصيرة ويتحمل التظليل جيدًا ؛
- - لزراعة الجرجير ، يمكنك استخدام أي وعاء ؛
- - يمكن شراء بذور الجرجير من أي مزرعة أو متجر حدائق.
سنخبرك بكيفية زراعة الجرجير في شقة ، وكيف يتم زراعة الجرجير والعناية به في الحقول المفتوحة ، وما هي أفضل أنواع الجرجير التي تزرع على حافة النافذة وأيها في الحديقة ، وما هي الخصائص المفيدة للجرجير وما إذا كان هناك موانع للجرجير.
زراعة شتلات الجرجير
متى تزرع شتلات الجرجير.
إذا لم يكن لديك قطعة أرض ، يمكنك زراعة الجرجير في المنزل على مدار السنة ، وزراعة البذور على فترات من 7 إلى 10 أيام. ولكن إذا كان لديك داشا أو حديقة ، فيمكنك زرع الجرجير في الأرض من مارس إلى سبتمبر ، ومن أكتوبر إلى مارس تنمو على حافة النافذة. في المنزل ، من المريح تبديل زراعة أنواع مختلفة من الجرجير بحيث يكون لديك دائمًا خضار لذيذة غنية بالفيتامينات على مائدتك.
في المنزل ، يمكنك زراعة الجرجير في قدر أو في أي وعاء آخر بارتفاع 8-10 سم. يمكنك زرع بذور الجرجير ، التي تبدو مثل بذور الخردل ، في طبقة سفلية أو ببساطة على سطح طبقة مبللة من الصوف القطني ، ورق أو ورق ترشيح. يقوم بعض الهواة بزراعته في حاوية واحدة كبيرة بجوار محاصيل خضراء أو نباتية أخرى. تبدو أنواع الجرجير المجعد جذابة بشكل خاص في مثل هذه الأسرة المختلطة.
زراعة الجرجير في المنزل
كيف ينمو الجرجير محلي الصنع.
ضع طبقة من الصوف القطني أو طبقة سفلية بسمك 2-4 سم في قاع إناء أو صينية أو وعاء أو صندوق.كمادة أساسية ، يمكنك استخدام الفيرميكوليت وألياف جوز الهند ونشارة الخشب والاسفنج وخليط جاهز للشتلات أو الزهور ، ولكن ليس تربة الحديقة - يمكن أن يتحول إلى بيض البرغوث الصليبي ، وهو آفة خبيثة لجميع محاصيل الملفوف. توضع البذور على السطح ، ويتم رشها برفق بمزيج من العناصر الغذائية ، ومبللة برذاذ ناعم ، ومغطاة بغشاء ، وتحفظ في مكان مظلم حتى تظهر البراعم. بمجرد رؤية البراعم الأولى ، قم بإزالة الغطاء ووضع المحاصيل على حافة نافذة مضاءة جيدًا.
تتضمن شروط زراعة الجرجير في الشقة الحفاظ على درجة حرارة الهواء في هذه المرحلة في حدود 6-8 درجة مئوية ، مما يساهم في تكوين جذور في الشتلات. بمجرد أن تتطور الشتلات للورقة الأولى ، يجب رفع درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية ، ولكن ليس أكثر ، لأنه عند درجة حرارة أعلى ، تتمدد الشتلات وتصبح أرق وتستقر.
يتم تدوير الحاوية مع المحاصيل 180 º يوميًا بحيث تتلقى الشتلات إضاءة موحدة. على الرغم من حقيقة أن الجرجير نبات طويل الأمد ، إلا أن قلة ضوء النهار لها تأثير ضئيل على تطورها بسبب السرعة غير العادية للمحصول ، لذا فإن زراعة الجرجير في المنزل لا تتطلب إضاءة إضافية.
عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 8-10 سم ، يمكن قطع الجرجير بالمقص وتناوله.
سقي الجرجير.
تتمثل رعاية الجرجير في رش الشتلات بانتظام وترطيب الركيزة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للهواء أو التربة بالجفاف ، لأن النباتات تتقدم في العمر بسرعة من هذا ، أوراق الجرجير تصبح خشنة ، وتكتسب طعمًا مرًا ، وتمتد الساق ، ويبدأ الجرجير في تكوين النورات. لهذه الأسباب ، احتفظ بوعاء الجرجير بعيدًا عن أجهزة التدفئة.
صلصة الجرجير.
في مرحلة تطوير الورقة الأولى ، يتم تغذية الشتلات باليوريا ، مما يؤدي إلى إذابة 25 جرامًا من اليوريا في دلو من الماء. يتم رش أوراق النبات بهذه التركيبة. بعد أسبوع ، قم بإذابة 10 جم من كبريتات الأمونيوم ، و 10 جم من ملح البوتاسيوم ، و 20 جم من السوبر فوسفات في دلو من الماء وصب الركيزة بهذه التركيبة. بعد الحصاد ، كرر الضمادة العلوية المعقدة لتوفير التغذية للشتلات النامية. كضمادة علوية ، يمكنك استخدام سماد قوس قزح السائل بتماسك ضعيف.
زراعة الجرجير في الأرض.
تتم زراعة الجرجير في أرض مفتوحة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو - يعتمد وقت البذر على الظروف المناخية للمنطقة. على سبيل المثال ، تُزرع الجرجير في منطقة موسكو في وقت أبكر مما تزرع في سيبيريا ، ولكن في وقت متأخر عن أوكرانيا أو مولدوفا. يتم البذر بشرطين: يجب إذابة التربة حتى عمق 4 سم ، ويجب أن ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 6-8 درجة مئوية. يمكنك أن تزرع الجرجير قبل الشتاء ، في أكتوبر ، قبل الصقيع. من الأفضل زراعة الجرجير في منطقة ذات تربة محايدة أو حمضية قليلاً ، حيث يستخدم البنجر والمحاصيل الجذرية الأخرى والبطاطس أو البصل في النمو. لا يزرع الجرجير إلا بعد محاصيل الملفوف. يستحسن أن تضيء الشمس في الصباح ، وفي الظهيرة تكون في الظل.
تم تحضير تربة الجرجير منذ الخريف: حيث يتم حفرها بإضافة 5 كجم من السماد الفاسد و 20 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من كلوريد الكالسيوم لكل متر مربع. في الربيع ، من المستحسن إضافة كبريتات الأمونيوم إلى التربة قبل البذر.
تزرع البذور في أخاديد على عمق 5-10 مم ، مع الحفاظ على تباعد الصفوف بعرض 10-20 سم.
كيف ينمو الجرجير في الأرض.
زراعة الجرجير في الهواء الطلق ليس بالأمر الصعب. من أجل التنمية الكاملة ، تحتاج كل شتلة إلى مساحة غذائية تبلغ حوالي 10 سم مربع ، لذلك يجب تخفيف الشتلات كثيفة النمو ، وإلا ستصبح أوراق الجرجير صغيرة ، وقد يكون هناك خطر إصابة الثقافة بالفطريات. الأمراض. بعد الري ، قم بفك التربة قليلاً بين النباتات وإزالة الأعشاب الضارة من الموقع. إذا نمت الجرجير في ظل جزئي ، فيمكنك زراعته حرفيًا حتى سبتمبر ، وبذر البذور في الممرات كل 5-7 أيام. ولكن إذا كان السرير يقع في الشمس ، فمع بداية الأيام الحارة ، تتوقف زراعة الجرجير ، وإلا سيبدأ إطلاق النار. استئناف المحاصيل في منطقة مشمسة فقط في أغسطس.
سقي الجرجير.
يحتاج الجرجير في الحقل المفتوح في حالة عدم هطول الأمطار إلى سقي يومي وفير ، خاصة عندما يأتي الصيف. في الطقس الغائم والممطر ، يتم تسقي النبات في كثير من الأحيان - مرة كل ثلاثة أيام ، وفي الصيف الممطر ، لا يمكن سقي الجرجير ، لأنه يصبح هشًا من الرطوبة الزائدة ويتأثر بالأمراض الفطرية. يفسد قلة الرطوبة طعم السلطة ، ويحفز تكوين سهام الزهور ويحرم النبات من مقاومة الآفات.
صلصة الجرجير.
يتطلب تخصيب الجرجير الرعاية حيث يصل النبات إلى مرحلة النضج التغذوي بسرعة كبيرة ولا يتوفر للنترات وقت للمعالجة. لذلك ، من الأفضل إدخال جميع الأسمدة التي يحتاجها النبات في التربة قبل البذر. إذا لم تقم بتخصيب التربة لسبب ما قبل البذر ، فقم بوضع الضمادة العلوية بتركيز منخفض جدًا وبكمية قليلة.
ماذا نزرع بعد الجرجير.
بعد زراعة المحاصيل الخضراء ، من الأفضل زراعة الخيار والبقوليات والطماطم والبصل والبطاطس في الموقع. لا ينبغي زراعة المحاصيل الصليبية بسبب حقيقة أنها تشترك في الآفات والأمراض الشائعة مع الجرجير.
آفات وأمراض الجرجير
أمراض الجرجير.
نظرًا لأن الجرجير ينضج بسرعة كبيرة ، فإن الأمراض ليس لديها وقت لتضربها. على أي حال ، بأعداد كبيرة. مع التشبع المنتظم في التربة أو الركيزة ، يمكن أن تتأثر شتلات الجرجير بساق سوداء ، وأثناء هطول الأمطار لفترات طويلة ، يمكن أن يصبح النبات فاسدًا. في هذه الحالة ، من الأفضل إعادة زرع الجرجير ، لأن معالجة النبات بمبيدات الفطريات يمكن أن يضر بجسمك.
آفات الجرجير.
من بين الحشرات ، غالبًا ما يؤثر حب الرشاد على البراغيث الصليبية ، عدو جميع محاصيل الملفوف. للتخلص منه ، في الطقس الحار والجاف ، يتم تلقيح المحاصيل بغبار التبغ أو رش مغلي التبغ. لتجنب ظهور البراغيث الصليبية ، لاحظ تناوب المحاصيل وزرع المحاصيل الصليبية على مسافة كبيرة من بعضها البعض.
أنواع وأنواع الجرجير
هناك ثلاثة أنواع من رشاد الحديقة ، والتي تسمى بشكل صحيح أشكال متنوعة:
ورقة كاملة
- يشمل هذا النوع نباتات عريضة الأوراق متأخرة النضج ذات وردة أفقية كبيرة يبلغ قطرها 19-21 سم وارتفاعها 5-6 سم ، وأفضل أصناف هذا الجرجير هو دوكات كامل الأوراق وعريض الأوراق.
مجعد أو مجعد
- نباتات مبكرة أو متوسطة النضج بأوراق مقطوعة بشدة ، مجمعة في وردة صغيرة مرتفعة أو شبه مرفوعة يصل قطرها إلى 17 سم ، وأشهر الأنواع هي Openwork ، Curly ، Curly Cress ، Fine Curld ، Garten Krause ؛
البذر أو الريش
- تحتل النباتات من هذا النوع موقعًا وسيطًا بين أصناف الجرجير الكاملة الأوراق والمتعرجة. لديهم وردة كبيرة شبه مرفوعة ، تتكون من أوراق تشريح قليلاً. في أغلب الأحيان ، تزرع أصناف البذر المبكرة ذات الأوراق الضيقة ، Zabava ، Dansky ، Kurled ، Extra Kerld ، Broad Leaf.
خصائص الجرجير - ضرر وفائدة
الخصائص الطبية للجرجير.
الجرجير هو 90٪ ماء ، أو بالأحرى سائل منظم يشبع خلايا جسم الإنسان بالرطوبة. بالإضافة إلى الماء ، تحتوي أوراق النبات على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف وحتى الدهون. أما بالنسبة لكمية الفيتامينات في الجرجير ، فإن النبات يتفوق حتى على برتقالة في هذا الصدد: أوراقه وسيقانه تحتوي على فيتامينات أ ، هـ ، ك ، ج ، ب (حمض الفوليك ، النياسين ، الكولين). يحتوي الجرجير أيضًا على معادن - البوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والفوسفور والنحاس والكالسيوم والحديد.
مع الاستهلاك المنتظم للجرجير ، يتم تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتهاب البروستاتا والأورام السرطانية بشكل حاد. نظرًا لاحتوائه على اليود ، فإن الجرجير مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية. للنبات مفعول علاجي في حالة آفات الجهاز التنفسي ، حصوات الكلى ، يخفف من حالة الاضطرابات العصبية ، اضطرابات النوم ، الاكتئاب ، يخفف التورم والألم في التهاب المفاصل. فوائد الجرجير لا جدال فيها في حالة الربيع البري بري.
في الطب الشعبي ، يوصى باستخدام عصير الجرجير للغرغرة في الحلق ، وفقر الدم ، والاسقربوط ، ولعلاج السعال وتقوية جهاز المناعة. يستخدم جذر حب الرشاد في شكل مطحون خارجيًا لعلاج الجروح ومع تضخم غدة البروستاتا ، والمراهم المصنوعة على أساسها تخفف الجرب والحساسية والفرك. يستخدم مسحوق الجرجير بدلاً من لصقات الخردل.
الجرجير - موانع.
ولكن مهما كان هذا المنتج مفيدًا ، يجب ألا تأكل أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من الجرجير المفروم يوميًا ، لأن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى والهضم. كما أنه غير مفيد لالتهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الاثني عشر. ومع ذلك ، تنطبق هذه القيود فقط على الاستخدام الداخلي للجرجير ، وبالنسبة لأولئك الذين يستخدمون المستحضرات منه خارجيًا ، لا توجد موانع.
نتحدث في المقالة عن الجرجير على حافة النافذة - كيفية زراعة نبات ، وما هي الشروط اللازمة للحصول على خضرة غنية. سوف تتعلم كيفية اختيار حاوية الزراعة المناسبة وإعداد التربة. سنخبرك لماذا لا يجب وضع الجرجير في الشمس ، وكم مرة يجب أن تسقى.
زراعة الجرجير في المنزل
يمكن زراعة الجرجير على حافة النافذة
الجرجير نبات صحي غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات التي يمكن أن تدعم المناعة.. هذا مهم بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء. يوصي خبراء التغذية بأخذ هذا النبات بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
بسبب بساطته ، يمكن زراعة النبات على مدار السنة. للقيام بذلك ، يكفي تخصيص مساحة صغيرة على حافة النافذة أو الشرفة الزجاجية. يعتبر الجرجير من أفضل المحاصيل للحدائق المنزلية.
- المصنع بسيط ولا يتطلب الكثير من الضوء. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في العناية به.
- ينضج الجرجير بسرعة. بعد أسابيع قليلة من البذر في أصيص ، سيكون لديك خضروات طازجة.
- ستوفر لك زراعة الجرجير على حافة النافذة إمدادًا بالمغذيات على مدار السنة.
اختيار الحاوية والتربة
زراعة الجرجير على حافة النافذة أمر بسيط. لكن ما زلت بحاجة إلى اتباع بعض القواعد.
عند اختيار حاوية لزرع المحاصيل ، يوصي البستانيون باختيار أواني وصناديق وحاويات واسعة يصل عمقها إلى 15 سم. يمكن زراعة الجرجير حتى في طبق ضحل مع الصوف المعدني أو المطاط الرغوي أو نشارة الخشب.
اختر صينية عميقة لتصريف المياه. إذا نسيت أمر الري فجأة ، فإن الماء من الدرج سوف يمد النبات بالرطوبة لبعض الوقت.
قبل ردم التربة ، اعتني بالصرف عن طريق سكب الحصى الصغيرة في قاع الإناء.. هذا سوف يحمي النبات من تعفن الجذور.
ضع طبقة من مواد المناظر الطبيعية في قاع الحاوية. سوف يمنع التربة من الانجراف عند الري.
عند زراعة الخس في المنزل ، يوصي البستانيون باستخدام "Biogrunt" العالمية. يتم وضع طبقة من هذه التربة مباشرة على الصرف الصحي. ينصح بتغطية البذور بنفس خليط المغذيات.
قبل البذر التالي للجرجير ، يتم تغيير الركيزة في الحاوية. إذا قررت الحصول على محصول جديد من الجذور "القديمة" ، فأنت بحاجة إلى إطعام الجرجير مرة واحدة باستخدام سماد قوس قزح السائل.
زرع بذور
الجرجير لا يتطلب رعاية معقدة
بعد وضع طبقة الصرف ، يتم سكب التربة. سمك الطبقة من 2 إلى 4 سم. توضع بذور النبات بالتساوي ، على مسافة صغيرة من بعضها البعض. استهلاك مادة البذور - 5-8 جم لكل متر مربع.
تتكون الطبقة التالية من نفس خليط المغذيات ويصل ارتفاعها إلى 0.5-1 سم. من المهم أن تسقي "السرير" بكثرة في النهاية ، لأن الجرجير نبات محب للرطوبة. يوصى بترطيب النبات الذي لم ينبت بعد بواسطة بخاخ ، وهذا لن يسمح بغسل البذور.
لضمان استمرار إمداد أوراق الخس بالمائدة ، تتم زراعة النبات في دورات بفاصل 7-14 يومًا.
زراعة الجرجير من خلال منخل
هناك طريقة غير تقليدية لزراعة الجرجير على حافة النافذة - من خلال غربال. هذه الطريقة مناسبة لأنك لا تحتاج للبحث عن وعاء خاص ، "العبث في الوحل" والتفكير في الري. العيب الوحيد لهذه الطريقة المتنامية هو عائد صغير.
لهذه الطريقة لزراعة الجرجير على حافة النافذة ، ستحتاج إلى مصفاة شاي وكوب من الماء. صب البذور بالتساوي في مصفاة وضعها في كوب من الماء. بعد بضعة أيام ، تتجذر الجرجير وتبدأ البراعم في النمو. يمكنك الحصاد في 5-6 أيام فقط.
قررت شركة "Eschenfelder" الألمانية تسهيل عمل الطهاة وأصدرت صينية خاصة لزراعة الجرجير على حافة النافذة.
الظروف المثلى والرعاية
في الأيام القليلة الأولى ، يجب عدم تعريض القدر لأشعة الشمس ، ونقله إلى مكان مشرق بعد ظهور البراعم. تحتاج إلى الحذر من أشعة الشمس المباشرة ، حيث قد تموت البراعم الصغيرة. لا يحب الجرجير درجات الحرارة المرتفعة ، لذا أبق وعاء النباتات بعيدًا عن البطارية.
القاعدة الرئيسية عند زراعة الجرجير على حافة النافذة هي سقي متكرر وفير. يؤدي قلة الرطوبة إلى استطالة الساق ، وبراعم النبات وفقدان التذوق. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتصبح صلبة ومريرة. أسوأ نتيجة لقلة الري هي السقوط الكامل لأوراق الشجر.
حصاد
زراعة الجرجير على حافة النافذة أمر سهل. بعد 2-3 أسابيع ، يصل ارتفاع النبات إلى 10-12 سم ، ويمكن قصه بعناية بالمقص وتقديمه على الطاولة.
تحتاج إلى قطع قدر ما تأكله من الخس في كل مرة - لا يتسامح النبات مع التخزين ويتدهور بسرعة.
يجب أن تزرع الجرجير بانتظام - كل 7 أيام تقريبًا. ثم سيكون لديك دائمًا خضار طازجة حارة على طاولتك.
الأمراض والآفات
بسبب النضج السريع للجرجير ، نادرا ما تكون مهددة بالأمراض والآفات.
قد تكون المشكلة الوحيدة هي تشبع التربة بالمياه. وهذا يؤدي إلى الإصابة بسواد الساق أو تعفنها. في مثل هذه الحالة ، لا يوجد سوى مخرج واحد - لإعادة زراعة المحصول.
لمزيد من المعلومات حول زراعة الخس الجرجير ، شاهد الفيديو:
ما يجب تذكره
- لا يمكنك إبقاء الجرجير في ضوء الشمس المباشر وبالقرب من البطارية.
- يجب قطع أوراق الخس مباشرة قبل الطهي ، حيث تتدهور الخضر بسرعة وتصبح غير صالحة للاستهلاك.
- لن يتطلب زراعة هذا النبات الكثير من الجهد ، ولكنه قادر على تزويد جميع أفراد الأسرة بالعناصر النزرة الضرورية في موسم البرد.
الجرجير هو أحد أقدم النباتات العشبية ، عمره أكثر من 2000 عام. كانت شعبيتها في ذروتها لفترة طويلة لسببين: الأول هو التواضع في الزراعة والرعاية ؛ والثاني هو أغنى مركب فيتامين يحتوي عليه. في فصل الشتاء ، فإن زراعة الجرجير على النافذة يجعل من الممكن تعويض نقص الفيتامينات في جميع أفراد الأسرة. النمو السريع هو ميزة أخرى لا يمكن إنكارها لمثل هذا النبات المفيد.
تاريخ زراعة الجرجير
الجرجير له تاريخ طويل. كان الفرس أول من استخدمها كغذاء ، ونشروا النبات في جميع أنحاء روما ومصر واليونان القديمة. يعتقد المعالجون القدماء أن أوراق الجرجير أعادت الأشخاص المحتضرين إلى الحياة ، وأن المرضى الذين يعانون من مرض خطير طويل الأمد تم علاجهم بشكل أسرع ، واستعادة صحتهم بالكامل. يتفق الأطباء والعلماء المعاصرون مع زملائهم من العصور القديمة: يحتوي الجرجير حقًا على مجموعة واسعة من المواد المفيدة التي يؤدي استهلاكها المنتظم إلى تحسين المناعة بشكل كبير.
الجرجير جيد ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا كتوابل للأطباق.
في مصر ، كان الجرجير من التوابل المفضلة لدى الفراعنة ، وبدأ الفرس في استخدامه كطعام قبل فترة طويلة من ظهور الخبز.
أول الأوروبيين الذين يقدرون الجرجير هم الفرنسيون والألمان (القرن الثامن). بفضلهم أصبح هذا النبات شائعًا في جميع أنحاء أوروبا. الآن يُزرع الجرجير طوال 12 شهرًا في بلدان مختلفة من العالم ، ليس فقط على نطاق صناعي ، ولكن أيضًا في المنزل - على حافة النافذة.
الجرجير على حافة النافذة - إنه بسيط وعملي
أصناف الجرجير
في المجموع ، هناك ثلاثة أشكال مختلفة من الجرجير: أوراق كاملة ، مجعدة ، بذر. تختلف عن بعضها البعض في وقت النضج وشكل الورقة والذوق.
تختلف أنواع الجرجير عن بعضها البعض في شكل أوراق
الجرجير ذو الأوراق الكاملة مثالي للزراعة في الهواء الطلق. هذه أصناف متأخرة النضج مع وردة أفقية كبيرة.
الجدول: متنوعة الأوراق كاملة
| شكل متنوع | متنوع | وصف متنوعة |
| ورقة كاملة | دوكات | متنوعة في وقت مبكر جدا. من الإنبات إلى النضج الفني (بداية المطاردة) 16-18 يومًا. وردة من الأوراق ارتفاع 8-15 سم وقطرها 15-25 سم وعدد الأوراق 8-18. الورقة كبيرة ، خضراء فاتحة. صفات التذوق ممتازة: الأوراق الخضراء والعطاء والناعمة لها طعم خردل حاد لطيف. |
| عريضة الأوراق | الصنف ينضج مبكرًا. الفترة من الإنبات إلى بداية الملاءمة الاقتصادية 30-38 يومًا. يختلف في النمو السريع جدا. طبق الأوراق طري ، أخضر ، بطعم حار لاذع ، ارتفاعه 10-12 سم ، وتستخدم الأوراق الطازجة كأعشاب ، وتوابل للشوربات والمرق. يتم إضافتها إلى سلطات الخضار وأطباق اللحوم والأسماك والوجبات الخفيفة. |
الجرجير ذو الأوراق الكاملة له نكهة لذيذة وحارة
الجرجير المجعد هو نبات مبكر النضج له أوراق وعرة. تعتبر الأصناف التي تنتمي إلى هذا الشكل المتنوع مثالية لزراعة الخضر الشتوية في الداخل.
الجدول: شكل متنوع مجعد
| شكل متنوع | متنوع | وصف متنوعة |
| مجعد | مخرمة | تنوع مبكر متوسط. موسم النمو من الإنبات إلى الملاءمة الاقتصادية هو 20-30 يومًا. روزيت مرتفعة ، ارتفاعها 18-25 سم وقطرها 20-30 سم بأوراق خضراء فاتحة. يمكن زراعة الجرجير في الهواء الطلق ، في الصوبات الزراعية وفي المنزل. |
| مجعد | تنوع منتصف مبكر ، من الإنبات الكامل إلى النضج التقني (بداية المطاردة) 32-45 يومًا. وردة الأوراق مرتفعة ، ارتفاعها 18-22 سم ، وقطرها 15-20 سم ، وعدد الأوراق 12-18. الأوراق كبيرة ، مشرحة ، خضراء فاتحة. براعم الشباب والأوراق القاعدية في بداية إطلاق النار تستخدم للطعام. البراعم ، التي لها نكهة الخردل الحارة اللطيفة ، تضاف إلى السلطات والسندويشات ، وتستخدم كتوابل للحساء واللحوم. | |
| الرشاد المجعد | من الإنبات الكامل إلى النضج الفني (بداية المطاردة) 32-45 يومًا. وردة من الأوراق يصل ارتفاعها إلى 25 سم تنتمي إلى أصناف منتصف العمر. |
ينمو الجرجير المجعد بسرعة وله نكهة الخردل المنعشة.
إن زرع الجرجير على شكل أوراق هو شيء بين الأوراق الكاملة والمجعد. تحتوي الأصناف على وردة كبيرة ، ونصفها مرتفع ، وشكل الأوراق مقطوع قليلاً.
الجدول: شكل البذر
| شكل متنوع | متنوع | وصف متنوعة |
| بذر | مرح | مجموعة متنوعة من النضج المبكر (25-30 يومًا) للنمو في أرض مفتوحة ومحمية ، وكذلك على عتبات النوافذ. التجويف مرتفع بارتفاع 20-30 سم وقطره 8-10 سم وأوراقه خضراء وحساسة وذوق قليل الحارة تذكرنا بالفجل الحار. تستخدم طازجة في السلطات وكتوابل. |
| دانماركي | نضج مبكر للغاية (من البراعم الكاملة إلى النضج التقني في 10-14 يومًا) مجموعة متنوعة مقاومة للبرد من التحديد الأوروبي ، مثالية للحصول على خضار طازجة بسرعة في الشتاء وأوائل الربيع. وردة الأوراق شبه مرفوعة. الأوراق ناعمة وخضراء فاتحة. الطعم حاد ، حار. يتم تقييم الثقافة لمحتواها العالي من الفيتامينات (بما في ذلك فيتامين ج) وأملاح الحديد واليود والبوتاسيوم. | |
| أنجستيفوليا | يشكل محصولًا خلال 15-20 يومًا من لحظة البذر. ينمو جيدًا في كل من الأرض المفتوحة وفي وعاء على حافة النافذة من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع. تصل كتلة النبات الواحد إلى 30 جم ، وتتراوح الإنتاجية من 0.4 إلى 0.5 كجم / م 2. الأعشاب الطازجة ذات المذاق الحامض اللذيذ ، مع مركب غني بالفيتامينات والمعادن ، تستخدم على نطاق واسع في الطهي. | |
| كرة لولبية | نبات ممتاز للحصول على فيتامين الخضر في المنزل على مدار السنة. مجموعة متنوعة عالية الغلة ناضجة في وقت مبكر. من الإنبات إلى بداية الملاءمة الاقتصادية 15-17 يوم. النضج الفني يحدث في 30 يومًا. الطعم حاد ، خردل. |
بذور الجرجير مناسبة للنمو على حافة النافذة
قواعد الهبوط
يمكن زراعة الجرجير بنجاح ليس فقط في الأسرة ، ولكن أيضًا في وعاء على النافذة. إن الزراعة والنمو والرعاية أمر بسيط للغاية بحيث يمكن لأي طفل مستقل التعامل معه.
الجرجير على حافة النافذة ليس صحيًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا
اختيار التربة
الجرجير هو واحد من أكثر النباتات البسيطة التي تنمو حرفيًا في أي تربة وحتى بدونها. يزرع البستانيون "نافذة النافذة" هذا الخضر الفاتح للشهية على صوف قطني طبي عادي أو مناديل ورقية للطعام. أجريت تجارب على زراعة النباتات في ظروف مختلفة:
- الأرض بالماء
- صوف قطني
- ماء فقط؛
- صوف قطني ، مرشوش بالماء ومرشوش بالتراب.
نمت الخس بشكل أفضل في آخر مزيج زراعة.
ينمو الجرجير على أي تربة وحتى بدونها.
ينمو الخس أيضًا جيدًا في التربة العادية متوسطة الرطوبة ، ولكن يجب شراء التربة من متاجر البستنة. إذا أخذت الأرض من الحديقة ، فمن المحتمل أنها قد تحتوي على بيض البرغوث الصليبي - عواصف رعدية لجميع النباتات التي تنتمي إلى عائلة الملفوف. والجرجير أيضا واحد منهم.
إذا كنت تخطط لزرع هذا النبات في الحديقة ، فاختر الأسرة التي نمت فيها البطاطس والجزر والبصل والثوم والمحاصيل الجذرية الأخرى. من المستحيل زرع الجرجير بعد أي محاصيل الملفوف.
تحضير البذور للزراعة
لا تبدأ زراعة أي نبات بتحضير التربة فحسب ، بل تبدأ أيضًا بالبذور. في الجرجير ، تكون كبيرة جدًا ، تشبه في مظهرها الخردل ، ولكنها مستطيلة الشكل.
بذور الجرجير كبيرة وسهلة الزراعة
لكي تنتفخ بذور الجرجير وتفقس بسرعة ، يجب وضعها في أي حاوية صغيرة مملوءة بالماء ، والتي بالكاد تغطي مادة الزراعة. في هذه الحالة ، يتم تركهم لمدة 11-15 ساعة.
ما هو أفضل وقت لزرع الجرجير؟
في الشقة ، يمكن زراعة النبات على مدار السنة تقريبًا. أفضل وقت لذلك هو الأشهر الباردة ، لأن الجرجير نبات محب للبرد ، ودرجة الحرارة المثلى له هي +15 درجة مئوية. في الصيف ، يصعب توفير مثل هذه الظروف. وفي درجات الحرارة المرتفعة ، تتمدد الشتلات بسرعة وتتحول إلى لون شاحب وتستلقي.
ينتمي الجرجير إلى النباتات المحبة للبرودة ويشعر بالراحة عند درجة حرارة +15 درجة مئوية.
في الأرض المفتوحة ، تزرع البذور إما قبل الشتاء أو في أوائل الربيع ، بمجرد ذوبان التربة. حتى أولى براعم الجرجير الرقيقة لا تخاف من الصقيع حتى -5 درجة مئوية.هو ، مع البقدونس ، يرتفع أولاً في الحديقة. هذا محصول سريع النمو ينمو وينمو (يلقي اللون). لذلك ، من أجل تزويد نفسك بالجرجير الطازج باستمرار ، يتم زراعته في غرس منتظم تحت الماء بفارق أسبوعين.
يظهر الجرجير في الحديقة كواحد من أوائل
كيف ينمو الجرجير
زراعة الجرجير هي أبسط وأسهل شيء يمكن القيام به. مع الحد الأدنى من الجهد ، سيتمكن البستاني من الاستمتاع بالخضروات الحارة اللطيفة على مدار السنة.
تنمو على حافة النافذة في الأرض
تعتبر الزراعة التقليدية للجرجير في إناء للزهور أكثر شيوعًا بين عشاق هذا النبات. يمكن أن تبدأ بذر البذور من النصف الثاني من شهر سبتمبر. بحلول هذه الفترة ، تختفي الحرارة الشديدة ولا تهدد الجرجير بالتمدد السريع والسكن.
في اليوم الثاني عشر إلى الرابع عشر ، يمكن استخدام الأعشاب الطازجة كغذاء.
نقطة مهمة: الجرجير لا يحب أشعة الشمس المباشرة ، لذلك يجب اختيار مكان لزراعته على الجانب الشمالي من المنزل. أفضل للجميع - شرفة زجاجية على الجانب الشمالي. هنا ، ستشعر الشتلات بحالة جيدة في جميع مراحل التطور ، حتى الحصاد.
مخطط زراعة الجرجير في الارض:
بعد يوم ، ستظهر براعم لا تتطلب المزيد من المأوى. ينمو الجرجير حرفياً أمام أعيننا ، ولكن مع الري المنتظم. في اليوم الثاني عشر أو الرابع عشر ، يمكن بالفعل تقطيع البراعم بسكين أو مقص واستخدامها في الطعام. لا يجب نقع البذور في الماء ، بل يمكن أن تزرع جافة ، لأنها تنبت جيدًا ، ولكن في هذه الحالة ، سيتأخر ظهور البراعم لمدة يوم تقريبًا.
يتيح نقع بذور الجرجير رؤية البراعم في اليوم التالي بعد الزراعة
عن طريق زرع الجرجير بأي طريقة من الطرق كل 7-10 أيام ، ستحصل على ناقل أخضر مستمر يحتوي على "قنبلة الفيتامينات" الأكثر حساسية وحارة.
ينمو على حافة النافذة بدون تربة
الآن أصبحت زراعة الجرجير بدون أرض تحظى بشعبية كبيرة. تحل التربة المخصصة للزراعة محل ألياف جوز الهند والصوف القطني والمناديل ونشارة الخشب تمامًا.
فيديو: زراعة الجرجير بدون أرض
الشرط الرئيسي هو قاعدة رطبة باستمرار. إذا لم يتم نقع البذور ، فسوف تنبت بشكل غير متساو. أفضل الأصناف للزراعة في وعاء من الأرض وفي الركائز المدرجة: Openwork ، Zabava ، Curly ، Dansky.
مخطط زراعة الجرجير في وعاء بدون تربة:
زراعة في الهواء الطلق
يمكن أن يزرع البستانيون الذين يمتلكون الأرض الجرجير في أواخر الخريف قبل ظهور الصقيع القاسي. في هذه الحالة ، في الربيع مع الذوبان الأول ، سيبدأ الجرجير على الفور في النمو بشتلات قوية وودية. تبدو هذه المساحات الخضراء من أوائل المساحات الخضراء ، لأنها لا تخاف من الطقس البارد والليالي الباردة.
ينمو الجرجير في الحديقة بنفس السرعة. مثل على حافة النافذة
في أكتوبر ، في موقع لم ينمو فيه أي نوع من أنواع الملفوف من قبل ، يتم قطع الأسرة بعمق 1 سم وتزرع البذور بالتساوي. ثم يتم تجريف التربة بمجرفة. مع حلول فصل الربيع ، يتم حصاد أول محصول ويتم زرع المحصول التالي على الفور. بعد أكثر من عشرين يومًا من ظهور الشتلات ، لا يمكن ترك الجرجير في الحديقة ، حيث يكبر ويبدأ في إطلاق النار.
إذا كنت تخطط لحصاد بذور الجرجير ، فإن محصولًا واحدًا يستحق تركه بمفرده وترك البذور تنضج. عندما يتم تشكيل صناديق البذور ، يتم اقتلاع النباتات وتجفيفها في غرفة جيدة التهوية ، ثم ربطها ونشر قطعة قماش أو قماشة زيتية ، حيث تسقط البذور الناضجة تمامًا.
يمكن ملاحظة ناقل الزراعة طالما بقيت درجة حرارة ثابتة تبلغ + 25 درجة مئوية في الخارج وشريطة أن يتم الحفاظ على التربة في حالة رطبة ثابتة.
تنمو في دفيئة
في قطعة الأرض الشخصية ، لا تختلف التكنولوجيا الزراعية للجرجير في الدفيئة كثيرًا عن الزراعة في الأرض المفتوحة. فارق بسيط مهم لزراعة الدفيئة هو أنه يجب تهويتها بانتظام.على العموم ، فإن زراعة الجرجير في الدفيئة أمر لا طائل منه ، حيث ينمو بشكل جميل في الحقل المفتوح مع ظهور أول شمس الربيع.
إن زراعة الجرجير في الدفيئة أمر منطقي في البيئة الصناعية
الفروق الدقيقة في العناية بالنباتات
القواعد الرئيسية لرعاية الجرجير: سقي منتظم ودرجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة مئوية. يمر وقت قصير جدًا من بداية الشتلات إلى الحصاد - 2-3 أسابيع ، ولهذا السبب ، فإن الجرجير ببساطة ليس لديه الوقت لإصابة أي أمراض أو آفات.
فيديو: لماذا يسقط الجرجير
أعلى خلع الملابس
الجرجير متواضع لدرجة أنه لا يحتاج إلى أي تغذية إضافية. إذا كان قادرًا على النمو بفعالية وكفاءة على القطن الرطب حتى بدون إضافة التربة ، فلا يجب عليك استخدام أي أسمدة مرة أخرى في الحديقة ، خاصة تلك الاصطناعية. من الأفضل التخلص من التربة (للأرض المفتوحة) معهم قبل بذر البذور ، وليس أثناء النمو النشط للنبات. لهذا ، فإن الأسمدة العضوية مناسبة: Biohumus ، Biocompost ، Gumi ، Compostine.
في وعاء شفاف ، من السهل التحكم في نمو الجرجير ومحتوى الرطوبة في التربة تحته
سقي
الري عنصر مهم في زراعة الجرجير. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة نسبيًا. وبالنسبة للهبوط على حافة النافذة ، فأنت بحاجة إلى المراقبة بعناية أكبر ، خاصةً إذا كانت البطارية ترتفع درجة حرارتها في الأسفل. من المستحيل أيضًا ملء الأرض في الحديقة أو وعاء مع طبقة سفلية..
الانتظام والنظام والتحكم هي القواعد الرئيسية للري ، والتي بموجبها يتطور الجرجير بشكل مثالي.
براعم الجرجير الصحية بدون أسمدة هي السمة المميزة لها
مكافحة الآفات
لا يمكن أن يتأثر الجرجير إلا بآفة واحدة - البرغوث الصليبي. إذا حدث هذا ، وكان هذا نادر الحدوث ، فمن الضروري في الطقس الحار تلقيح النباتات بغبار التبغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرغوث الصليبي خائف جدًا من درجات الحرارة المنخفضة ، لذلك يمكن رش الجرجير بالماء المثلج - ستختفي الآفة.
المواد الكيميائية ، التي يهدف عملها إلى مكافحة الحشرات على المدى الطويل ، يعد استخدامًا خطيرًا بسبب قصر موسم نمو الجرجير. من الصعب غسل المبيدات الحشرية من المحصول ، خاصة من مثل هذا النبات الرقيق. ونتيجة لذلك ، لن نستفيد منه ، بل نضره فقط.
لن يواجه البستانيون الذين يزرعون الجرجير على حافة النافذة أبدًا برغوثًا صليبيًا ، ما لم يتم استخدام أرض الحديقة المنزلية بالطبع.
البرغوث الصليبي هو آفة الجرجير الوحيدة
الخضر التي تزرع برعاية ربات البيوت في الحديقة هي مخزن حقيقي للفيتامينات. إنه بمثابة إضافة ممتازة للسلطات ، فهو مناسب كديكور للمأكولات الاحتفالية والأطباق المألوفة.
يتم استخدام النبات بنجاح في وصفاتهم من قبل الطهاة والمعالجين الشعبيين. في الموسم الدافئ ، من السهل جدًا الحصول على أعشاب طازجة ، ولكن في فصل الشتاء ، غالبًا ما تواجه ربات البيوت مسألة كيفية زراعة الخس على حافة النافذة.
في الواقع ، لا توجد مشاكل في زراعة نبات في المنزل. لكي تستمتع الأسر بسلطة طازجة كل يوم ، لا تحتاج إلى بذل جهود كبيرة أو استثمار أي موارد مالية فيها.
ما هي سلطة متنوعة تنمو على حافة النافذة
باتافيا- أكثر أنواع السلطة متواضعًا. هذا التنوع المزعج هو ضيف متكرر على أرفف المتاجر.
تتمثل المزايا الواضحة لباتافيا في التحمل لدرجات الحرارة المرتفعة وقلة الرطوبة ، وانخفاض الحاجة إلى إضاءة إضافية ، وإمكانية النمو في الزراعة المائية.
الجرجير مثالي للحدائق المنزلية. هذا الصنف محب للرطوبة ، ولكن لتجنب تعفن الجذور ، لا تفرط في تلويث التربة عند الري.
أفضل أنواع الجرجير لعتبة نافذة المنزل أو الشرفة هي:
- عريضة الأوراق
- عادي
- مجعد
- فلفلي
تشعر بالرضا عن النافذة والأنواع المبكرة ، بما في ذلك:
- أوديسا
- لولو بيوندا
- العقيدة الحمراء
كيف نزرع الجرجير
يسمح نظام الجذر الصغير للنباتات باستخدام أواني بلاستيكية ضحلة تصل إلى لترين للزراعة.
تعتبر حاويات الطين أقل تفضيلاً لأنها تميل إلى امتصاص الرطوبة مما يتسبب في جفاف طبقة التربة بسرعة.
في حالة عدم وجود حاويات مناسبة لزراعة الخضر ، استخدم كيسًا بلاستيكيًا عاديًا. ضعه على أي طبق واملأه بالتربة الرطبة. على جانبي الكيس ، قم بعمل العديد من الثقوب الصغيرة لتصريف المياه الزائدة. لا يختلف الخس المزروع في مثل هذه الظروف عن الزملاء من وعاء بلاستيكي.
قبل الزراعة ، احتفظ بالبذور في وعاء به محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ثلاث ساعات.
لزراعة الجرجير ، يمكن شراء التربة من متجر متخصص أو يمكنك صنعها بنفسك. لتحضير الركيزة ، ستحتاج إلى دبال حيوي وألياف جوز الهند ، والتي يتم خلطها بنسب 1: 2.
لضمان التدفق الطبيعي للهواء إلى جذور النباتات ومنع ركود الرطوبة ، تأكد من وضع تصريف على شكل طوب مكسور أو طين ممتد أو قطع من الرغوة أو حصى تحت طبقة التربة.
تزرع البذور المحضرة في تربة رطبة على عمق عشرة ملليمترات. حاوية بها نباتات مستقبلية مغطاة بفيلم السيلوفان لتشكيل دفيئة صغيرة.
يستغرق الجرجير أقل من أسبوع لإظهار براعمه الأولى. لهذا السبب ، يعتبر العشب الأسرع نموًا.
بعد ظهور البراعم الأولى ، يجب تحرير الوعاء من الفيلم. مزيد من العناية بالمساحات الخضراء التي تنمو على الشرفة أو النافذة لن تتطلب الكثير من الجهد.
تتضمن زراعة الخس الناجحة على حافة النافذة ترطيب التربة والأوراق الصغيرة بانتظام باستخدام زجاجة رذاذ. رش النبات يوميًا بالماء الراسخ حتى يتم تقويته أخيرًا.
للري ، استخدم إبريق سقي طويل. من الملائم بشكل خاص استخدام مثل هذا الجهاز مع أوراق الشجر المزروعة.
إضاءة الجرجير
نظرًا لقلة الحاجة إلى إضاءة إضافية ، يمكن زراعة الخس على عتبة النافذة الشمالية أو الشمالية الغربية. ومع ذلك ، لا يزال بحاجة إلى بعض الإضاءة.
في فترة البرد ، يجب أن يضيء الخس المزروع بمصابيح مناسبة خاصة أو مصابيح فلورية ، والتي ستوفر إضاءة إضافية للمساحات الخضراء.
قم بتثبيت الجهاز على ارتفاع نصف متر من النباتات. تأكد من أن ساعات النهار للسلطة لا تتجاوز أربع عشرة ساعة.
حتى لا تتطلب الإضاءة الاصطناعية تكاليف مالية كبيرة ، استخدم مصابيح LED. بسبب عدم وجود انبعاثات حرارية ، لن يجفوا السلطة. ضع مصادر الضوء هذه على بعد حوالي خمسة سنتيمترات من النباتات.
نظام درجة الحرارة
ارتفاع درجة حرارة الغرفة يمكن أن يضر ويؤدي إلى جفاف التربة. في ظل هذه الظروف ، سوف تتكاثف أوراق الخس وتكتسب طعمًا مرًا. عند زراعة نبات ، قم بتهيئة ظروف مناخية طبيعية في الغرفة.
تتراوح درجة الحرارة المثالية لتطوير البراعم الصغيرة من 17 إلى 20 درجة.
قم بتخفيف النباتات الصغيرة بانتظام. نفذ هذا الإجراء لأول مرة بعد أسبوع من الإنبات. يجب ألا تتجاوز المسافة بين البراعم سنتيمترين.
تتم عملية التخفيف الثانية عندما تتشكل عدة أوراق. هذه المرة ، اصنع فجوات لا تقل عن خمسة سنتيمترات.
تتسبب الظروف الضيقة في نمو الخضر إلى أعلى ، مما يؤدي إلى الضعف والموت.
الأسمدة والآفات
يجب أن يكون نمو الخس مصحوبًا بتخصيب منتظم للتربة. كتكوين معقد ، استخدم مولين مخفف عادي يسقي النباتات كل أسبوع.
تذكر أن الجرجير ، حتى على حافة نافذة المنزل ، يمكن أن تهاجمه الحشرات الضارة. تأثير أكل حشرات الخس على الجذور يؤدي إلى تقزم وذبول البراعم.
لمكافحة الآفات بنجاح ، تخلص من المواد الكيميائية لصالح تسريب أوراق الهندباء أو قشور البصل.
يمكن تخزين أوراق الخس المبشورة الملفوفة في السيلوفان في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. إذا حاولت حفظ الخضر في غرفة دافئة ، فسوف تذبل بسرعة كبيرة.
قبل تخزين النبات في البرد لا يجب غسله لأن ذلك سيؤدي إلى ذبوله الذي لا مفر منه.
بعد الانهيار ، يجب أن تؤكل الخضر على الفور.
للاستمتاع بالخس على مدار السنة ، قم بزراعته كل خمسة أيام. في هذه الحالة ، لن يجعلك الحصاد تنتظر.
مقالات ذات صلة
