Як зробити крем для торта? Домашній крем для торта: рецепти. Як збити пишний вершковий крем для тортів чи десертів - покрокові рецепти приготування з фото

Крем із вершків виходить солодким, ніжним та повітряним. У нього багато варіантів приготування, і в кожному випадку він набуває різного, неповторний смак. Пропонуємо знайти свій ідеальний варіанту рецептах нижче.

Крем із вершків та цукрової пудри

Простий крем із вершків та цукрової пудри можна використовувати не тільки для прошарку коржів та прикраси торта. Він також може подаватись як самостійний десерт, використовуватись для створення тістечок, їх наповнення.

• вершки – 500 гр;
• цукрова пудра- 50 гр;
• ванільний цукор – 5 гр.

Бажано ванільний цукор перетворити на пудру - так він краще підійде для створення густої консистенціїкрему. Ванільний цукор і пудру перемішуємо.

Далі у глибоку ємність виливаємо холодні вершки та збиваємо міксером, поступово збільшуючи швидкість збивання. Коли вершки почнуть густіти, невеликими порціями всипаємо цукрово-ванільну пудру. Продовжуємо збивати на великій швидкості.

Коли крем стане густим і добре утримуватиме форму, при перевертанні миски на бік не випадати з неї, збивання можна припинити - крем готовий.

На замітку. Добре збиваються вершки мінімум 30% жирності, охолоджені в холодильної камерита обов'язково свіжі.

Рецепт з маскарпоне

Крем з маскарпоне та вершків виходить досить щільним і неймовірно ніжним:

• 350 гр маскарпоні;
• 200 гр жирних вершків;
• 70 гр цукрової пудри.

Всі продукти складаємо в миску та довго збиваємо міксером. Залежно від потужності приладу може знадобитись 3-10 хвилин. Готовність крему визначаємо за його консистенцією – вона має бути досить густою, міксер на поверхні крему залишає смуги.

На замітку. Крем із вершками можна збивати або міксером, або віночком. Якщо спробувати збити блендером або комбайном, то продукт швидко зб'ється в олію.

Крем із збитих вершків

Крем із збитих вершків можна приготувати лише з двох складових:

• 500 гр вершків;
• 50-70 г цукру.

Два продукти потрібно просто збити до густини за допомогою міксера. Безперечно, з пудрою структура крему буде більш гладкою, ніжною. Але і з простим цукромдесерт вдасться на славу.

На замітку. Крем із збитих вершків може не втримати свою форму, якщо торт або інший десерт готується для святкового застілляза добу. У такому разі можна додати желатин.

З додаванням згущеного молока

Крем зі згущеного молока і вершків виходить дуже солодким - справжні ласощі для ласунів:

• 500 гр вершків;
• 1 баночка згущеного молока з цукром.

Приготування крему починається зі збивання вершків. Через пару хвилин після початку можна починати вводити невеликими порціями згущене молоко. Так як згущене молоко саме по собі дуже солодке, цукор додавати не потрібно.

Готовність крему визначається так само, як і в інших випадках - консистенція повинна бути добре загуслі.

Крем-чиз на вершках

Крем-чиз на вершках готується дуже просто:

• вершки – 90-100 гр;
• м'який сир/сир - 400 гр;
• цукрових. пудра – 60 гр.

Всі продукти містяться в одну миску для змішування. Збивати крем потрібно міксером: спочатку швидкість має бути найнижчою, потім поступово збільшуватися.

Для створення повітряного, ніжного крему достатньо 7-10 хвилин опрацювання маси міксером.

На замітку. Багато господинь готують страви, використовуючи продукти у кількості «на вічко». Для створення ідеального кремурекомендуємо дотримуватися пропорцій вершків і сиру 1:10, тобто вершки за кількістю становлять 10 частину сиру.

Заварний крем із вершками

• 500 гр вершків;
• 320 гр молока;
• 80-90 гр цукру;
• 30 гр слив. олії;
• 30 гр крохмалю/борошна;
• 2 яйця;
• 1½ чайн. л. желатину;
• 60 гр води;
• дрібка солі;
• 10 г ванільного цукру.

Насамперед перемішуємо крохмаль з половиною цукру. Далі наливаємо половину склянки молока та яйця, ретельно все перемішуємо віночком, щоб не залишилося грудочок. Залишаємо на якийсь час осторонь, щоб сухі продукти добре просочилися рідкими компонентами.

Тим часом у каструльку заливаємо залишки молока, всипаємо цукор і сіль, що залишився, на повільному вогні прогріваємо до тих пір, поки вміст не почне закипати. У цей момент знімаємо з вогню і наливаємо невеликими порціями в раніше підготовлену масу, постійно перемішуючи віночком.

Заготівлю переливаємо назад у каструлю та відправляємо на вогонь. Помішуючи, щоб|аби| маса не пригоріла, уварюємо. Маса має стати густою.

Після того, як крем добре загустів, викладаємо в нього масло і, поки воно тане, перемішуємо крем віночком.

У окрему каструлюналиваємо воду і висипаємо желатин, трохи розмішуємо. Залишаємо осторонь, щоб компонент набух. Після цього ставимо його на плиту та нагріваємо, помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться. Після цього залишаємо його осторонь, щоб рідина трохи охолола.

Приступаємо до підготовки вершків. Їх потрібно з'єднати в одній мисці та збити з ванільним цукром. Маса має стати щільною, після цього збивання потрібно припинити, інакше вийде олія.

Половину вершкового крему перекладаємо в заварний, акуратно перемішуємо, щоб не порушити щільну структуру вершків. Потім з'єднуємо з вершковим кремом, що залишився. Вливаємо желатин і обережно перемішуємо все ложкою.

Крем готовий для використання - прошарку та прикраси тортів, наповнення тістечок.

Шоколадний крем із вершків

• 250 г чорного шоколаду;
• скл. вершків високої жирності;
• 1 стіл. л. темного рому чи коньяку (не обов'язково).

Прогрійте вершки на повільному вогні, але не дайте закипіти.

Тим часом якомога дрібніше порубайте шоколад. Майже гарячі вершки залийте в миску з шоколадною крихтоюі добре розмішайте, щоб він розчинився в вершках. Якщо вирішили додати ром – саме час це зробити. Після кілька хвилин все збивайте віночком і залиште масу остигати. Коли заготівля охолоне, збийте її до пишного крему.

Вершковий крем із желатином для торта

• чверть скл. холодної води;
• 1 чайн. л. желатину;
• 2 скл. жирних вершків;
• 3 стіл. л. цукру;
• 1/2 чайн. л. ванільного екстрактуабо пакетик ваніліну.

Нагріваємо воду майже до гарячого стану і розчиняємо в ній желатин. Залишаємо масу остигати.

Тим часом займемося вершками: вливаємо їх у миску та збиваємо з цукром та ваніллю. Коли маса стане густою, стійкою – вершки готові. Вливаємо тонким струмком желатин, не припиняючи збивати. Крем потрібно одразу використати для нанесення на торт, інакше він застигне.

Вершково-зметанний прошарок

• 800 гр сметани мінімум 22%;
• 300 гр вершків;
• 250 гр цукрової пудри.

Перший етап – підготовчий. Необхідно відважити сметану, щоб з неї пішли надлишки сироватки. Для цього в широке сито, що стоїть у каструльці, кладемо кілька шарів марлі, викладаємо в неї сметану. Всю конструкцію відправляємо в холодильник щонайменше на 4 години. Коли сироватка зійде, вага сметани зменшиться приблизно на 150-200 г - це не страшно, так має бути.

Тепер залишилося зовсім небагато - лише збити сметану, вершки і пудру разом. Як і зазвичай, починаємо збивати на невеликій швидкості, поступово переходячи на високий темп. Достатньо близько 5-ти хвилин збивання крему - ласощі набувають однорідної, досить густої структури.

Крем відмінно підходить для прошарку різних тортів.

Якщо ви бажаєте наповнити свою кулінарну книгуновими та цікавими рецептамитоді ця стаття саме для вас. Зараз ми розповімо вам, як готуються смачні креми для торта!

складові

Покроковий рецепт приготування Смачні креми для торта з фото

Заварний крем

Інгредієнти:
молоко – 400 мілілітрів;
яйця – 2 штуки;
цукор – 1 склянка;
вершкове масло- 2 чайні ложки;
ванілін - 5 грам.

А готується крем так:

У чисту піалу всипте цукор, вбийте яйця, змішайте інгредієнти.

У яєчно - цукрову масу всипте борошно, ванілін, візьміть блендер або міксер і починайте збивати все разом, повинна вийти однорідна суміш.

Відправте майбутній крем на слабкий вогонь і варіть доти, доки він загусне.

Як тільки склад загусне, його потрібно остудити.

Тепер візьміть віночок, додайте в крем вершкове масло в розм'якшеному вигляді, збийте і поставте масу в холодильник на півгодини, а після відведеного часу можете змащувати коржі для торта!

Шоколадний крем – Негритенок

Інгредієнти:
цукрова пудра – 500 г;
какао - 1 столова ложка;
вершкове масло – 120 грам;
молоко – 70 мілілітрів;
ванілін - 5 грам.

А готувати крем ми будемо так:

У чисту ємність всипте пудру, какао, сухі продукти слід змішати.

Тепер вершкове масло|мастило| потрібно збити, використовуйте міксер.

Тепер у суху суміш слід влити молоко і збити разом.

Сюди потрібно додати збиту вершкову масу і знову збити все разом.

Тепер додайте крему родзинку, додайте ванілін і знову збийте крем. Все, можете приступати до збирання торта!

Сирний крем

Інгредієнти:
зернистий сир – 250 грам;
жирні вершки- 250 мілілітрів;
цукор – 150 грам;
желатин – 10 г;
вода – 50 мілілітрів.

А готується насолода так:

Відразу залийте желатин водою і зачекайте, поки він набряче.

Тепер прогрійте набряклу желатинову суміш, а потім остудіть.

Желатинову масу з'єднайте із сирною.

Смачний лимонний крем

Інгредієнти:
лимон – 2 цитруси;
яйця – 2 штуки;
вершкове масло – 40 грам;
цукор – 100 грам;
ванілін - 5 грам.

А готувати крем ми будемо так:

Помийте лимони, розріжте на дві половинки і вичавте сік.

Лимонний сік змішайте із цукром.

Розбийте яйця і збийте їх, використовуйте віночок.

У збиту яєчну масу влийте лимонний сік з цукром, перемішайте.

Сюди додайте вершкове масло і відправте масу на вогонь, помішуйте і варіть доти, поки вона загусне.

Охолоджену масу відправте в холодильник на годину. Все, готовий крем!

Простий сирний густий крем

Інгредієнти:
сир – 350 грам;
вершкове масло – 175 грам;
цукрова пудра – 100 г;
молоко, що згущує - 70 грам;
ванільний цукор – 15 грам;
коньяк чи біле вино – 1 столова ложка.

А готується крем так:

Дістаньте вершкове масло і постарайтеся придушити його за допомогою столової ложки.

Потім додайте цукрову пудру, ванілін і збийте продукти за допомогою міксера.

Потім сюди ж додайте згущене молоко і знову збийте, вийде однорідна суміш.

Тепер влийте в крем алкогольний напій, який ви вибрали, додайте|добавляйте| сир, заздалегідь перетертий, все ретельно збийте. Все, тепер ви знаєте, як готуються смачні креми для торта!

Відеорецепт Смачні креми для торта

Рецепт смачного крему для бісквітного торта

Не поспішайте покидати цю сторінку, далі ми розповімо вам, як готується не менш смачний і оригінальний кремдля бісквітного торта!

Отже, для того щоб приготувати кремову масу за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти:
цукор – 240 грам;
апельсиновий сік – 100 мілілітрів;
лимонний сік – 20 мілілітрів;
апельсинова цедра – 1 столова ложка;
курячі яйця – 3 штуки;
вершкове масло – 170 грам;
бергамот – 3 краплі ефірної олії.

А готується крем так:

1. У чисту ємність влийте сік, помістіть цедру, частину цукру, змішайте разом і закип'ятіть.
2. Далі за допомогою віночка збийте яйця з цукром, що залишився.
3. У збиті яйця влийте акуратно трохи соку в гарячому вигляді, сік, що залишився, поставте на слабкий вогонь.
4. Перемішайте яйця з соком, а потім акуратно введіть її в ємність із соком, яку ви залишили на вогні, перемішайте і варіть разом до тих пір, поки маса загусне.
5. Далі крем слід протерти через сито, влити сюди ж ефірне маслобергамота, остудити.
6. У охолоджену масу додайте вершкове масло|мастило| і все ретельно збийте, використовуйте віночок. Все, смачний крем готовий, можете змащувати бісквітні коржі!

Приємного вам апетиту!

Про те, як зробити крем для торта, багато хто знає. Адже більшість начинок для домашнього десертуне вимагають використання великої кількостічасу та різних компонентів. Але для тих, хто все ж таки не володіє цією інформацією, ми вирішили уявити кілька простих і доступних способів, які дозволять власноруч зробити смачний та красивий торт.

Простий крем для бісквітного торта

Бісквіт – це дуже ніжний та м'який корж, який робить десерт особливо смачним та ситним. Для такого виробу ідеально підійде густий кремщо лише частково вбирається в основу. Для цього нам знадобиться:

• масло несолоне вершкове - близько 175 г;
• згущене молоко – стандартна баночка;
• горіхи чи інші додаткові інгредієнти- Використовувати за бажанням.

Процес приготування

Перед тим як зробити крем для торта із молока, що згущує|згущає|, необхідно заздалегідь вийняти вершкове масло|мастило| і максимальним чином розморозити його при кімнатній температурі. Далі його потрібно помістити в чашу блендера і дуже збити на високій швидкості. В результаті таких маніпуляцій ви повинні отримати повітряну та ніжну масу. До неї слід додати повну банку молока, що згущує|згущає|, і так само добре перемішати.

Якщо є бажання, то до отриманої солодкій масіможна додатково викласти горіхи, попередньо обсмажені та подрібнені у велику крихту. Щоб отримати шоколадний крем, в згущену суміш потрібно додати близько 3 великих ложокпорошку какао.

Готувати торт за допомогою начинки, що самостійно зробила, досить легко. Для цього слід лише змастити їй коржі і поставити в холодильник на кілька годин. Ви підсумку ви повинні отримати дуже смачний десертз явним ароматом молока, що згущує|згущає|.

Крем із вершкового сиру

Перед тим, як зробити крем для торта, слід визначитися з тим, який десерт ви хочете отримати. Адже вибір тієї чи іншої начинки має повністю відповідати коржам. Наприклад, для знаменитого торта«Тірамісу» найкраще використовувати рідкий кремна основі вершкового сиру.

Отже, нам знадобиться:

• пудра цукрова - 2 великі ложки;
• яйця сільські великі – 3 шт.;
• сир вершковий маскарпоне - 250 г (стандартне пакування).

Спосіб приготування

Самостійно приготовлений домашній крем для торта «Тірамісу» краще тогощо продається у вигляді порошку. Адже для створення смачного та корисного десертуслід використовувати лише натуральні інгредієнти, а не набір ароматизаторів та підсилювачів смаку.

Отже, перед тим як зробити крем для торта з вершкового сиру, слід розбити великі сільські яйця, а потім відокремити білки від жовтків. До останнього інгредієнта необхідно всипати пудру з цукрового піскуі ретельно перемішати вилочкою. Далі до жовтої маси слід викласти вершковий сир маскарпоне та збити до отримання однорідної консистенції за допомогою міксера. При цьому рекомендується простежити, щоб у кремі не залишилося жодної грудочки.

Після обробки жовтків необхідно розпочати підготовку білків. Їх слід охолодити, а потім збити за допомогою блендера до повітряної, але не дуже міцної піни. Далі її потрібно викласти до вершково-яєчної маси та добре перемішати звичайною ложкою. У результаті ви повинні отримати не дуже густий, але ароматний і смачний крем.

Слід зазначити, що для приготування начинки для «Тірамісу» використовуються лише свіжі яйця. У зв'язку з цим їх краще купувати над магазині, але в ринку у фермерів.

Готуємо торт зі сметанним кремом

Сметанний крем- це універсальна начинка, яка ідеально підходить до будь-яких коржів. За допомогою неї ви зможете зробити дуже смачний та ніжний десертдо будь-якого святковому столі. Для основи нам знадобиться:

• яйця сільські – 3 шт.;
• цукор невеликий - повна склянка;
• борошно високосортне - повна склянка;
• сода та оцет - по половині ложечки.

Приготування коржа

Перш ніж приготувати крем для бісквітного торта, слід ретельно випекти корж. Для цього необхідно сильно збити яєчні білки, а потім з'єднати їх із сумішшю жовтків та цукру. Далі в той же посуд потрібно погасити оцтом соду і всипати світле борошно.

Після замісу основи її необхідно вилити в змащену олією сковороду та випекти в духовці (близько години). Коли корж повністю приготується, його слід вийняти з|із| форми і повністю остудити. На завершення його бажано розрізати вздовж навпіл.

Приготування крему

Торт зі сметанним кремом готується дуже швидко, а виходить неймовірно ніжним та смачним. Для начинки нам знадобиться:

• сметана свіжа максимальної жирності – 700 мл;
• пудра із цукрового піску - 1 склянка.

Для приготування такої начинки слід сильно збити молочний продукту блендері, а потім всипати до нього пудру та повторити процедуру перемішування, поки у вас не утвориться дуже пишна та повітряна маса.

Формуємо десерт

Після приготування крему їм слід рясно змастити охолоджені бісквітні коржі, а потім скласти їх і облити трохи теплою. шоколадною глазур'ю. Подавати такий десерт до столу рекомендується після витримки у холодильнику протягом двох годин.

Робимо крем для торта «Заварний»

Заварний крем для торта – це дуже калорійна начинка, яка підходить не лише для згаданого десерту, але й для різноманітних тістечок. Щоб його приготувати, нам знадобиться:

• борошно високосортне - близько 90 г;
• цукор – приблизно 400 г;
• молоко жирне – близько 700 мл;
• яйця сільські -5 шт;
• ванільний цукор – на кінчику ложки;
• вершкове несолоне масло- Приблизно 25 г;

Покроковий процес приготування

Щоб самостійно зробити заварний кремнеобхідно довести до кипіння сільське молоко. Поки воно нагрівається на плиті, слід відокремити білки від жовтків і розтерти останній компонент із цукром. Після цього в отриману масу необхідно викласти ванілін та високосортне борошно. Перемішавши інгредієнти, слід влити в гаряче молоко. Варити компоненти на мінімальному вогні потрібно близько 10 хвилин. При цьому в процесі уварювання необхідно регулярно помішувати крем звичайною ложкою. Далі готову масу слід трохи остудити, а потім додати|добавляти| збите вершкове масло|мастило|.

Після всіх описаних дій ви повинні отримати досить густий і стійкий крем. Його рекомендується помістити в мішок, а потім використовувати за прямим призначенням.

Робимо смачний крем для десерту з білків

Існує досить багато способів, як швидко і легко зробити білковий крем для торта в домашніх умовах. Ми представимо лише найпростіший. Для нього нам знадобиться:

• білки яєчні – від 4 яєць;
• цукор не дуже великий - ½ склянки;
• вершки свіжі максимально жирні – 1 склянка.

Як приготувати?

Щоб зробити повітряний та легкий кремдля торта, необхідно викласти яєчні білкиу блендер і сильно їх збити разом з невеликим цукром. Після того, як у вас утвориться досить пишна і стійка маса, до неї слід невеликими порціями влити жирні вершки і продовжити процедуру перемішування. В результаті цього ви повинні отримати білий і повітряний крем, який буде легко приймати будь-яку форму, яку ви йому задаєте.

Слід зазначити, що таку начинку можна використовувати не тільки для змащування коржів, а й, наприклад, для приготування еклерів, трубочок, заварних та пісочних тістечок.

Прикрашаємо торт вершковим кремом

Крем для прикраси торта можна придбати в магазині. Адже за допомогою збитих вершків досить легко приготувати як смачний, а й красивий десерт. Але якщо ви не хочете купувати балон із начинкою, то її можна зробити і самостійно. Для цього нам знадобиться:

• олія несолоне вершкове - приблизно 200 г;
• пудра цукрова – близько 8 великих ложок;
• будь-які барвники - застосовувати до смаку.

Готуємо крем для декорування десерту

Слід зазначити, що такий крем виходить дуже жирним та калорійним. У зв'язку з цим його рекомендується використовувати лише для декорування торта. Для цього необхідно заздалегідь вийняти з холодильника масло та дочекатися його повного розм'якшення. Далі його слід збити за допомогою міксера чи блендера. Всипавши пудру з цукру, ці дії необхідно повторити.

Після того, як крем стане повітряним і пишним, його потрібно розділити на порційні частини, всипати ті чи інші барвники і добре перемішати ложечкою. До речі, щоб надати вершковому прикрасіпевний колір, необов'язково набувати харчові добавки. Замість них можна використовувати буряковий, морквяний сік, а також порошок какао, тертий або розтоплений шоколад та ін. Так ваш десерт вийде кориснішим і безпечнішим для здоров'я.

Кондитерський крем – завершальний штрих у приготуванні випічки, який додасть торту або іншому частування особливий, насичений смак. Якщо навчитися готувати кілька базових кремів (наприклад, олійний, заварний чи білковий), можна вигадати свій власний унікальний рецепт. Смак звичайнісінького бісквітного торта кардинально зміниться, якщо додати в класичний олійний кремдодатковий інгредієнт: горіхи, какао-порошок, апельсинову цедруі т.д.

Смачний крем: загальні принципи приготування

Основні типи кремів для кондитерських виробів:

Вершковий;

Білковий;

Олійний;

Сметанний;

Заварний.

На основі цих видів придумані сотні різних кремів, несхожі один на одного за смаком, складом та консистенцією. Вміло комбінуючи інгредієнти та різні смакові добавки, можна перетворити самий звичайний тортв даний твір кулінарного мистецтва.

Найпопулярнішими залишаються креми на основі вершкового масла та сметани. Вони не вимагають великої кількості продуктів та тимчасових витрат, завдяки чому мають попит серед зайнятих господарок. Можна взяти на замітку крем із йогурту або сирний крем, які не такі калорійні, як інші.

Кожен крем має свої певні переваги. Заварний крем не тільки дуже смачний, але й ніжний, що тане. Готують його з яєчних жовтків, олії, молока та борошна. Саме таким кремом промазують усім відомий "Наполеон".

Слід зазначити, що надто солодкий кремможе зіпсувати навіть самий ідеальний бісквіт. Для кожного типу випічки потрібно підібрати особливий рецепт. Як основу можна брати не тільки сир, масло або сметану, але й менш звичні інгредієнти: наприклад, вершкове морозиво чи згущене молоко.

Що ж є кремом? Це об'ємна маса, яку одержують шляхом збивання білків, жовтків, вершків, сметани, олії, цукру та інших інгредієнтів. У просочення для торта часто додають ванілін та желатин.

Ось основні правила приготування кондитерського крему:

Найголовніше правило полягає в тому, що продукти мають бути якісними та свіжими. Базовий інгредієнтбільшості кремів – вершкове масло. Якщо воно міститиме надто багато рослинного жиру, готове просочення почне розшаровуватися і його складно збити. Ще один істотний недолік поганої олії – неприємний присмак. Якщо виробник не вказав усі компоненти і використав недостатню кількість тваринного жиру, крем буде схожий на маргарин;

Вершки для крему в ідеалі мають бути жирними. Мінімальний відсоток – 38%. Найкраще використовувати домашній продукт. Низьковідсоткові вершки погано збиваються, через що торт не буде пишним і потече;

Важливо підготувати необхідну кухонне начиннята прилади: ємності для змішування інгредієнтів, міксер або блендер, сепаратор для яєць, невелику каструльку і т. д.;

Якщо торт готується для великої урочистості, його краще прикрасити трояндочками та бордюрами. Допоможуть у цьому рідкі харчові барвники. Їх додають до збитого крему в кінці приготування. Щоб отримати яскравий насичений колір, знадобиться лише кілька крапель концентрату. Ті, хто боїться хімії, можуть використати буряковий сікабо невелика кількість вичавки зі шпинату. Важливо не переборщити з такими натуральними барвниками, в іншому випадку просочення набуде специфічного присмаку;

Для аромату та пікантного смакуможна додати крем лікер або коньяк. Тут також важливо дотримуватися пропорцій.

Приготованим кремом начиняють тістечка і прошаровують коржі, також прикрашають готовий виріб. Найпростіший спосіб прикрасити торт – нанести масу на його поверхню за допомогою ножа чи іншого зручного предмета та акуратно розподілити. Відмінний помічник на кухні – кулінарний мішок із різноманітними насадками. З його допомогою можна створити прикрасити виріб химерними візерунками – так, як нагадує фантазія.

Кондитерський мішок, як правило, продається у вигляді набору з двох складових: еластичний пакет та насадка. Пакет може бути багаторазовим та одноразовим. Для частого використаннякраще придбати поліетиленовий мішок. Насадки можуть бути різними: у вигляді квітів, зірочок, хвиль або різних фігур. За допомогою мішка можна прикрасити боки виробу. Для цієї мети також використовують спеціальний довгий ніж, лезо якого не надто гостре та широке.

Якщо такого пристрою немає, можна взяти звичайну пекарський папірі зробити з неї конусоподібний кульок, який потім необхідно заправити кремом. Кінець кулька зрізається прямо, під кутом або у вигляді зубчиків. Готовий торт, покритий просоченням, можна також прикрасити фігурками із шоколаду, кондитерською посипкою, подрібненими горіхами, цукатами, фруктами і т.д.

Рецепт 1: Найсмачніший крем для торта

Інгредієнти:

1. Олія вершкове – 150 г;

2. Сметана – 150 г;

3. Цукор - 150 р.

Спосіб приготування

Сметанний крем для торта готувати дуже швидко та просто. Його можна сміливо використовувати для прошарку коржів та начинки тістечок. Його основна перевага – мінімум інгредієнтів, але це не впливає на кінцевий результат. Крем виходить легким, пишним та дуже ніжним. Його можна використовувати для виготовлення будь-яких видів випічки.

Для початку потрібно за допомогою блендера або міксера зробити із цукру склянку цукрової пудри. Розм'якшене масло збивається з охолодженою сметаною (як варіант – вершками) та цукровою пудрою. Вийти густа піна, вона не повинна розтікатися. Цукрову пудру потрібно всипати поступово невеликими порціями. Готовою масою можна начинити тістечка або промазати коржі.

Ключовий моменту цьому рецепті – сметана. Якщо її збивати занадто довго, вона стане схожою на олію. І ще надмірна кількість цукру робить крем рідким, а це абсолютно не потрібно. Найкраще збивати масу віночком, хоч це потребує певного часу. Готовий кремповинен постояти у холодильнику.

Рецепт 2: Смачний крем для торта "Шоколадний"

складові

1. Шоколад - півкіло;

2. Півсклянки чаю;

3. Апельсинова цедра.

Спосіб приготування

Шоколад потрібно розтопити на водяній бані. Далі необхідно заварити чай та дати йому настоятися. Заварка проціджується від чаїнок через ситечко, після чого її можна влити в рідкий шоколад. Крем збивається до однорідної консистенції, в кінці потрібно всипати цедру апельсинову. Якщо крем готується для прошаровування торт, його краще зробити заздалегідь і помістити в холодильник до загусання маси. Перед нанесенням його слід збити міксером до утворення. повітряної маси. Якщо ж крем використовується як глазур, його краще залишити рідким - таким чином він рівномірно розподілиться на всій поверхні.

Рецепт 3: Смачний крем для торта

складові

1. Три грами лимонної цедри;

2. 250 г сиру;

3. Ванілін;

4. 40 г горіхів;

5. 150 г цукру;

6. Півсклянки вершків жирних;

7. Столова ложка желатину.

Спосіб приготування

Щоб отримати пишну масу, потрібно перетерти сир через дрібне сито, змішати його з цукром (або цукровою пудрою) і добре збити. Наступний етап приготування – замочування желатину. на вказана кількістьбереться склянку води. Збиті вершки вводяться в пишну масу збиту. Далі потрібно додати ванілін, злегка обсмажені та подрібнені горіхи, лимонну цедру, замочений желатин. Усі інгредієнти ретельно перемішуються. Готовий крем потрібно витримати у холодильнику протягом трьох годин. Готовим кремом промазуються коржі, також їм можна начинити еклери. Урізноманітнити начинку можна шматочками ягід та фруктів.

Рецепт 4: Смачний крем для торта «Олійний»

складові

1. Олія вершкове – 250 г;

2. Два яйця;

3. Чверть склянки молока;

4. Склянка цукру.

Спосіб приготування

Вироби з таким кремом дуже люблять діти і є безліч способів приготування начинки. Ось один із них. Приготування починається із збивання яєць із цукром. У пишну масу потрібно акуратно влити підігріте молоко. Маса прогрівається на водяній бані до того моменту, поки повністю не розчиниться цукор. Готовій масі потрібно дати охолонути. Вершкове масло потрібно розм'якшити і добре розім'яти. У олію невеликими порціями вводиться яєчно-молочна суміш, усі інгредієнти ретельно розтираються. Смачний крем для торта готовий. Він чудово підійде як для прошаровування коржів, так і для начинки заварних тістечок.

Рецепт 5: Смачний крем для торта з йогурту

складові

1. 300 г йогурту;

2. 7 г желатину;

3. 300 г вершків;

4. 100 г цукрової пудри.

Спосіб приготування

У даному рецептіважливо правильно підібрати та замочити желатин. Краще використовувати імпортний продукт, тому що готується він набагато простіше та швидше. Такий желатин замочують у невеликій кількостіводи. Час набухання становить не півгодини, як завжди, а лише п'ять хвилин. Замочений желатин потрібно поставити прогріватись на водяну банюта дочекатися повного розчинення частинок. Вершки збиваються із цукровою пудрою до утворення густої піни. Далі потрібно збити блендером йогурт та доведений до потрібної консистенції желатин. Якщо йогурт холодний, не можна виливати весь желатин відразу, оскільки він може загуснути і піти грудочками. Желатинова маса вливається поступово. Вершки вводяться наприкінці, після чого вся маса збивається ще раз. Крем вийде зазвичай білого або трохи жовтуватого кольору. Його можна пофарбувати фруктовим соком.

Рецепт 6: Найсмачніший крем для бісквітного торта

складові

1. 400 г сиру;

2. 100 г цукру;

3. 4 яєчні жовтки;

4. 60 г ягід;

5. 50 г ізюму;

6. 50 г горіхів;

7. Ванілін.

Спосіб приготування

Ще один рецепт дуже смачного сирного крему для торта. Таке просочення ідеально підходить для бісквітного тіста. Яєчні жовткиперетираємо з цукром, сир пропускаємо через сито. Протертий сир поєднується з яєчно-цукровою масою. Горіхи злегка обсмажуються та подрібнюються. Родзинки ретельно промиваємо, обсушуємо і ріжемо невеликими шматочками. В масу додаємо підготовлені горіхи та родзинки, потім вводимо збиті вершки. За бажанням до крему можна додатково додати ванілін і самі різні ягоди. Такий сирний крем також добре поєднується з желатином (якщо потрібно залишити просочення зберігатися протягом деякого часу) та вершковим маслом. Потрібно враховувати, що в останньому випадку частування вийде калорійнішим.

Рецепт 7: Смачний крем для тістечок «Заварний»

складові

1. Дві склянки молока;

2. Два яйця;

3. Склянка цукру;

4. Три столові ложки борошна;

5. Ванілін.

Спосіб приготування

Цей рецепт - один з багатьох варіантів приготування заварного крему. Його можна взяти за основу та готувати з ним більше складні варіантикремів. Так, наприклад, вершкове масло надасть йому великої пишності, а якщо додати трохи коньяку або лікеру, суміш стане ароматною та пікантною. Додавання какао-порошку перетворить масу на шоколадний заварний крем.

Яйця краще збивати віночком, після чого в них вводиться мука|борошно| і вливається склянка молока. Борошно потрібно всипати невеликими порціями. В окрему ємність вливаємо другу склянку молока, додаємо туди цукор. Молочно-цукрову суміш ставимо на несильний вогонь, доводимо до кипіння. Після того, як молоко почне закипати, знімаємо ємність з вогню і відразу ж вливаємо суміш тонким струменем до яєць, борошна та молока. Під час з'єднання масу необхідно постійно помішувати. Потрібно ретельно стежити, щоб яйця не згорнулися від занадто гарячого молока. Тепер ставимо суміш на водяну баню. Прогріваємо, періодично помішуючи, допоки маса не почне загусати. Комочки, що утворилися, можна розбити міксером або блендером.

У кожної господині напевно є кілька секретів приготування смачного крему для торта, завдяки чому частування набуває неповторного, вишуканий смак. А ось ще кілька маленьких хитрощів, які можна взяти на замітку:

Якщо цукрова пудра занадто скрипить або крем потрібно зробити білішим, можна зробити так: спочатку масло і пудра збиваються міксером на максимальній швидкості протягом 5-10 хвилин. Потім уже запроваджуються додаткові інгредієнти;

Ароматизувати крем можна за допомогою какао або фруктового пюре. Добре підійдуть будь-які ягоди: малина, полуниця, чорниця і т. д. Можна використовувати не тільки свіжі ягодита фрукти, а й заморожені;

Крем – це продукт, що швидко псується. Готову масузберігають у холодильнику, а просочений торт можна тримати трохи більше 40 годин;

Вид крему залежить від типу коржів. Якщо торт потрібно прикрасити тільки згори, крем повинен добре утримувати форму і не розтікатися;

Крем грає важливу рольу запобіганні коржів від висихання. За жирністю та консистенцією крему слід стежити під час варіння або змішування інгредієнтів;

Крем можна використовувати не лише як доповнення до випікання. Він може цілком стати і самостійним десертом. Для цього в масу додають фрукти, ягоди, сухофрукти та горіхи. Ось кілька варіантів: крем-брюле з полуницею, сирний крем з малиною, кокосовий крем із сухофруктами та бананами, кавовий кремз шоколадом, ніжний креміз вершкового сиру. Кремова основа для таких рецептів не повинна бути надто жирною.

Наповнення десерту дуже впливає те що, яким він у результаті вийде. До більшості з них чудово підійде кремз вершків, які збивають із цукром чи пудрою, іноді додаючи желатин. Є багато рецептів виготовлення цих солодких ласощів. Вершковий крем, звичайний чи шоколадний, зробить будь-яке кондитерський виріб, що ви збираєтеся подати до столу, ідеальним. Дізнайтеся, як він готується.

Спочатку слід розповісти про те, як має виглядати готовий продуктна світлині. Вершковий крем - це пишна, ніжна та легка маса. Сам по собі він дуже приємний, але різні добавкиможуть покращити смак. Структура така, що його можна використовувати і для просочування коржів, і для прикраси виробів за допомогою шприца та фігурних форм. Маса може бути збитою, заварною, з желюючими компонентами.

Які вершки краще для збивання

У продажу можна зустріти продукт у свіжому вигляді, сухому, консервованому, і навіть знежиреному. Не всі вершки однаково добре підходять для збивання. Вибираючи, які використовувати, керуйтеся такими порадами:

1. Вершки жирністю менше 30% збиватимуться дуже важко. Чим жирність вища, тим густіша буде суміш.
2. Добре збивається натуральний продукт. Купуючи вершки, вивчіть склад. Там не повинно бути загусників, пальмової олії, стабілізатори, інші добавки.
3. Добре збивається лише свіжий продукт. Якщо вони зберігаються кілька днів, то можуть розшаруватися. Це саме стосується і перемороженого продукту.

Як правильно збити вершки для крему

Щоб маса зберігала пишність і не опадала, продукти слід вміло переробити. Це робиться у кілька етапів:

1. Охолодіть вершки до температури 5-7 градусів. Тільки не ставте їх у морозильну камерущоб не почали розшаровуватися.
2. Попередньо охолодіть посуд і віночок, якими збиватимете.
3. Вилийте молочний продукт у ємність. Перемішайте.
4. Починайте збивати крем на найменших оборотах міксера. Поступово переходьте на середні.
5. Страва готова, коли сліди від віночка не розтікаються, але в поверхні утворюються стійкі піки.

Чому не збиваються вершки

Деякі господині стикаються із ситуацією, коли продукт не починає густіти, скільки б зусиль до цього не було прикладено. Маса не стає повітряною, а лише розшаровується на олію та сироватку. Причин такого явища може бути кілька:

1. Вершки недостатньо жирні.
2. Продукт мало охолоджений. Для того, щоб він добре збивався, його обов'язково потрібно потримати в холодильнику певний час. Іноді остуджують навіть миску, в якій збиватимуть, і віночок. Важливо звернути увагу, що переморожувати продукт не можна в жодному разі, інакше він розшарується.
3. Цукор додали в масу зарано.
4. Для збивання неправильно вибрано насадки міксера.
5. Продукт ненатуральний, виготовлений з рослинними оліямита іншими домішками.

Рецепт крему з вершків для торта

Існує безліч способів виготовлення маси для десертів. Вона може бути збитою, заварною. Варіюються і смакові характеристикикремів. Залежно від того, які компоненти ви додасте, може отримати ванільні, шоколадні, фруктові, карамельні нотки. Вивчіть кілька хороших рецептівкремів. Серед них обов'язково знайдеться той варіант, який вас ідеально влаштує.

Класичний крем із вершків та цукрової пудри

• Час приготування: чверть години.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 118 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.

Пишна вершкова маса використовується як основа виготовлення безлічі десертів. З нею роблять торти, тістечка, прикрашають морозиво, кекси. Робити традиційний крем з свіжих вершківпо базовому рецептудуже легко, але використовувати його краще відразу ж. Зберігання такий продукт не підлягає.За інструкцією слід додати вершкову масу ванілін, але якщо ви його не любите, можете виключити.

Інгредієнти:

• цукрова пудра - 25-30 г;
• вершки (30-33 відсотки) - 0,25 л;
• ванільний цукор - чверть чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте цукрову пудру та ванілін.
2. Сильно охолодіть молочний продукт і починайте збивати міксером із найменшої швидкості, поступово збільшуючи її.
3. Коли почнуть густіти, акуратно всипте пудру.
4. Якщо суміш тримає форму і вкрилася піками, припиніть збивати.

Крем з маскарпоне та вершків

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 127 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.

Маскарпоне – м'який вершковий сир, який чудово підходить для виготовлення десертних кремів. Скориставшись класичним рецептом, ви отримаєте повітряну однорідну масуз легким ароматом фруктового лікеруі приємним смаком. Готовий крем чудово підійде для десертів, як класичними коржами, так і з коричневими. Дізнайтеся, як його приготувати.

Інгредієнти:

• сир маскарпоне - 0,25 кг;
• лікер фруктовий - 35 мл;
• домашні вершки – 0,2 л;
• ванільний цукор - на кінчику ножа;
• цукрова пудра – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Викладіть сир у глибоку миску. Розімніть вилкою.
2. Всипте половину цукрової пудри. Перемішайте.
3. Додайте лікер та ванільний цукор.
4. Дуже холодні вершки збийте міксером з цукровою пудрою, що залишилася, в густу піну.
5. Перекладіть суміш у сирну масу. Збийте, поступово збільшуючи швидкість.
6. Використовуйте масу, коли вона стане повністю однорідною.

Крем «Вершки зі згущеним молоком»

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 214 ккал (100 г);
• Призначення: десерт.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: нижча за середню.

Вершкова маса з вареним згущеним молоком виходить дуже ніжною, щільною за консистенцією з приємним карамельним смаком. Вона чудово підійде для багатьох десертів: тортів, профітролей, булочок, тістечок. До складу страви входять лише два компоненти, але за бажанням ви можете додати туди столову ложку коньяку, рому або лікеру. Це надасть масі неповторного аромату.

Інгредієнти:

• вершки (жирність від 33% і вище) – 0,5 л.
• згущене молоко - 1 банка.

Спосіб приготування:

1. Охолоджені вершки збивайте до появи густих піків міксером, швидкість поставте середню.
2. Зваріть згущене молоко. Додайте до неї третину збитої маси. Збивайте на невеликій швидкості.
3. Поступово вводьте вершкову масу, що залишилася, і продовжуйте розмішувати до повної однорідності.

Сирний крем із вершків

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 163 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: низька.

Вершково-сирний десерт виходить білим за кольором, дуже смачним. Щільність суміші помірна. Вона ідеально підійде для прошаровування тортів з м'якими коржами. Для страви обов'язково потрібно підібрати максимально жирний молочний продукт, щоб він був густим та не розшаровувався. Крем власного приготуванняможна назвати універсальним. Їм можна навіть прикрасити десерти.

Інгредієнти:

• сир - 0,5 кг;
• вершки – 0,6 л;
• харчовий желатин – 20 г;
• цукор - 160 г;
• вода - 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Залийте теплою водоюжелатин, перемішайте. Залишіть на 20 хвилин.
2. Перетріть сир.
3. Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте.
4. Поставте набряклий желатин на вогонь. Тримайте до повного розчинення гранул.
5. Введіть розведений желатин у сир тонким струмком.
6. Збийте холодні вершки у міцну піну.
7. За 1 ст. л. вводьте сирну масу. Не припиняйте акуратно заважати віночком.

Заварний крем із вершками

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 218 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.

Маса з ванільно-молочним ароматом, приготована за наступною рецептурою, надасть будь-якому торту неймовірну легкість. У суміш додають збиті яйця, але не цілі, а лише жовтки. Завдяки цьому вона виходить тягучою, без жодної грудочки. Підійде під будь-який торт із кремом із вершків або інші десерти із заварного, листкового, бісквітного тіста. Запам'ятайте, як правильно приготувати його.

Інгредієнти:

• вершки високої жирності – 0,5 л;
• ванілін - щіпка;
• борошно - 2 ст. л.;
• яєчні жовтки - 3 шт.;
• масло вершкове - 100 г;
• цукор – половина склянки.

Спосіб приготування:

1. Олію доведіть до кімнатної температури.
2. Збийте жовтки із цукром, щоб суміш стала білою.
3. Перелийте в каструлю, поставте на середній вогонь.
4. Влийте вершки. Перемішайте. На мінімальному вогні доведіть до слабкого кипіння.
5. Всипте борошно. Варіть, не припиняючи заважати.
6. Коли суміш перестане розтікатися на ложі, зніміть його з вогню.
7. Остудіть масу до кімнатної температури.
8. Додати масло, ванілін. Збийте блендером.

Крем із сухих вершків

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 183 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Сухий вершковий продукттеж можна застосовувати виготовлення крему. Порошок слід розчинити молоком та збивати до загусання. У масу додається цукрова пудра. На свій розсуд ви можете покласти ванілін, лимонну кислотуабо влити якийсь алкогольний напій, щоб надати десерту ті чи інші смакові нотки. Дізнайтеся, як приготувати крем для торта із вершків у сухому вигляді.

Інгредієнти:

• молоко жирне - 0,5 л;
• цукрова пудра - 80 г;
• вершки сухі - 120 г.

Спосіб приготування:

1. У відповідну ємність налийте молоко.
2. Додайте вершки та цукрову пудру.
3. Збивайте міксером на середній швидкості, доки не з'являться стійкі піки.

Крем-Каймак

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 323 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Суперечки з приводу того, як готувати крем-каймак, не припиняються вже довгий час. Більшість людей схильні робити його з вершків, олії та цукрового піску. Приготований за цим рецептом каймак виходить дуже ніжним та повітряним, підійде для більшості десертів. Постарайтеся підібрати для крему-каймак дуже якісні та свіжі продуктищоб він вийшов смачним.

Інгредієнти:

• вершки 20% – 0,8 л;
• ванілін - щіпка;
• цукор - 0,3 кг;
• масло вершкове - 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Збивайте вершкове масло|мастило| протягом 10 хвилин.
2. Змішайте цукор та вершки. Варіть помішуючи до тягучої консистенції.
3. Охолодіть сироп.
4. Введіть олію, ванілін. Збивайте блендером, доки маса не стане однорідною.

Крем із вершків та сметани для торта

• Час приготування: 25 хв.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 211 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: низька.

Приготовлена ​​по наступного рецептумаса дуже смачна, підійде для багатьох десертів. Для блюда потрібно брати відважену сметану. Це означає, що її потрібно скласти на сито, застелене кількома шарами марлі та залишити в холодильнику на 5-6 годин. За цей час витікає зайва сироватка. Щоб отримати потрібна кількістьвідваженої сметани, візьміть приблизно на 25% більше вихідного продукту.

Інгредієнти:

• пудра цукрова - 125 г;
• вершки – 150 мл;
• сметана відважена - 300 мл.

Спосіб приготування:

1. Складіть у чашу холодні вершки, пудру та відважену сметану.
2. Збивайте на низькій швидкості.
3. Коли цукрова пудра розчиниться, увімкніть максимальну потужність. Збивайте хвилин 5, щоб маса загуснула і стала однорідною.

Крем із вершків з желатином для торта

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 194 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: нижча за середню.

Якщо вам вдасться правильно приготувати крем із збитих вершків для торта з желатином, він вийде повітряним, не осяде. Така начинка підійдедля будь-якого десерту, як простого та швидкого, так і вишуканого. Як тільки ви навчитеся готувати її, вона стане однією з ваших найулюбленіших і найчастіше використовуваних. Намагайтеся купити для неї максимально жирні вершки.

Інгредієнти:

• вода - 100 мл;
• желатин - 2 ст. л.;
• цукрова пудра - 140 г;
• вершки - 1 л.

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодною водою. Коли він розбухне, розтопіть його на водяній бані чи вогні, тільки кип'ятіть.
2. Почніть збивати холодні вершки. Поступово додайте цукрову пудру.
3. Не припиняючи збивати, влийте тонким струмком желатиновий розчин.
4. Збивайте, доки маса не почне добре зберігати форму.

Шоколадний крем із вершків

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 396 ккал (100 г).
• Призначення: десерт.
• Кухня австрійська.
• Складність приготування: середня.

Шоколадний крем на вершках може бути як заповненням для тортів, так і самостійним десертом. З ним можна приготувати відмінне печиво, панкейки, оладки або млинці, кошики, святковий торт. Готувати його легко. За рецептом рекомендується використовувати чорний шоколад, але якщо такий вам не подобається, беріть молочний. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий десерт.

Інгредієнти:

• варене згущене молоко - 2 банки;
• коньяк - 2 ст. л.;
• вершки – 340 мл;
• плитка шоколаду темного – 0,4 кг;
• масло вершкове - 340 г.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте вершки, але не доводьте до кипіння. Всипте подрібнений шоколад.
2. Ретельно перемішуйте масу.
3. В окремій мисці збийте олію. Додайте згущене молоко.
4. Знову збийте олію. Додайте в цю ємність вершково-шоколадну пишну масу та коньяк.
5. Останній раз добре все збийте та наполягайте годину в холодильнику.

Є кілька хитрощів, знаючи які, ви ніколи не зіпсуєте свою страву. Що потрібно пам'ятати в процесі приготування:

1. Експериментуйте зі смаками. Можете додати до кондитерський кремкакао-порошок, корицю, ванілін, щіпку куркуми, іриски, нугу, фрукти, цедру цитрусових. Для надання відтінків використовуйте барвники.
2. Цукор і пудру додають поступово в процесі збивання, а смакові та ароматичні добавкиу самому кінці.
3. Маса з желюючими компонентами найкраще зберігає свою форму. Вона підійде для прошаровування пісочних і листкових коржів. Масу без желатину або агару краще використовувати для промазування медовиків та бісквітних тортів.
4. Якщо ви робите лимонний крем, він збиватиметься краще, ніж звичайний.
5. Масу треба готувати відразу перед застосуванням. Виріб з нею можна зберігати тільки в холодильнику не більше півтори доби.
6. Найкраще використовуйте не цукор, а пудру. Вона значно краще розчиниться.
7. Пудру слід всипати тонким струмком приблизно на другій хвилині збивання.

Відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+