Як зварити овочевий суп для дитини. Томатний суп-пюре з овочами. Картопляний суп для дітей - дуже просто і швидко

Ваше маля вже підросло, і ви почали думати про те, як урізноманітнити його меню? У цій статті пропонуємо до вашої уваги основні рецепти та рекомендації щодо приготування супів для дітей 1 року.

Ми підібрали найкорисніші та прості супи, які гарантовано сподобаються вашому малюку та не викличуть ускладнень у процесі приготування. Тож почнемо…

До 8-ми місячного віку дитина готова вживати різноманітнішу їжу. Залишився позаду перший етап введення прикорму, малюк уже встиг розкуштувати овочеві та фруктові пюре. Але прийшла година пробувати на смак перший суп для дитини до року. Для початку варто готувати прозорі овочеві супи, потім супи-пюре та бульйони.

Рекомендується проконсультуватися з педіатром щодо введення до раціону нових незнайомих страв. Адже шлунок малюка ще не дозрів, багато основних ферментів знаходяться тільки на стадії формування і тому спочатку можуть перетравлюватися лише однокомпонентні страви.

Як зрозуміти, що дитина готова до прикорму

Покладаючись на загальновідомі правила введення нових страв для немовлят, овочевий супчиквходить до дитячого раціону після введення овочів.

Педіатри дещо розходяться у відповіді на запитання, з якого віку пропонувати малюку перші страви. Одні називають 6-7 місяців, інші вважають, що вводити перше потрібно з 7-8 місячного віку, а для дітей на грудному вигодовуванніОптимально починати їсти супчики навіть із 9-12 місяців.

Вирішити для себе, коли своєму чаду починати давати перші страви повинні виключно батьки, звичайно керуючись рекомендаціями лікаря і враховуючи індивідуальні особливості і переваги дитини. Перший суп рекомендується робити лише з овочів, і перед вживанням подрібнити гущу вилочкою для стимуляції жувальних навичок.

З чого можна готувати

Для їх приготування використовуйте ті овочі, з якими дитина вже добре знайома і на які вона не має алергії, оптимальні в такому випадку такі овочі як кабачок, картопля, капуста, морквина і цибуля.

Після введення в раціон м'яса з 8-місячного віку, в перші страви можна починати додавати відварене філекурочки, кролика або індички. Також дуже корисні нежирні частини яловичини та телятини.

Дуже важливо пам'ятати молодим батькам, що завжди потрібно готувати лише свіжа страваперед кожним годуванням.

Як і на чому потрібно готувати

Пропонуємо до вашої уваги основні правила та рекомендації, які слід враховувати у процесі приготування першої страви дитині до року.

• Найперші дитячі супи готуються виключно на воді.
• Категорично заборонено дітям до одного року готувати страви із обсмажуванням овочів.
• Настійно не рекомендується додавати сіль.

Рибний суп для дитини на 1 рік

У такому віці малюкові ще не можна пропонувати багато алергенних продуктів, але рибу вже рекомендується вводити, оскільки корисні мікроелементи, які у ній, вкрай необхідні повноцінного розвитку. Чудовим варіантомменю на день може бути рибний супдля дитини 1 рік.

Рибна перша страва готується дуже просто. Для початку оберіть свіжу рибку, наприклад, сьомги, мінтая або хека. Вона ретельно очищається від луски та плавників і потім заливається очищеною водою у пропорції 1 склянку на 100 грам риби. Бульйон трохи присолюється і варитися до готовності.

Заздалегідь очищені та нарізані овочі додаються до процідженого бульйону і варяться до готовності. Також можна додати невелику кількість рису, зелень та яєчний жовток. Подача страви має вигляд подрібнених овочів та перемеленої вареної рибки на бульйоні. Така страва гарантовано припаде до смаку вашому малюку.

Овочевий суп для дитини на 1 рік

Овочеві супчики дуже прості в приготуванні і не знайдеться жодної господині, яка б не вміла їх приготувати. Якщо ви вирішили приготувати овочевий суп для дитини 1 рік, то важливо правильно закладати компоненти при варінні. Різним овочампотрібно різний часприготування, і цей аспект слід враховувати. Так коренеплоди варяться довше, ніж капуста та інші ніжні овочі.

Пропонуємо до вашої уваги найпростіший рецепт.

Приготуйте 1 картопля, половину моркви, 50 г капусти, 1 чайну ложку соняшникової олії, 1 столову ложку сметани та дрібку солі. Очистіть всі овочі, нарізану картоплю і моркву залийте водою і поставте на вогонь, через 7 хвилин додайте|добавляйте| капусту і варіть до готовності. Готовий відварзлийте, овочі подрібніть за допомогою виделки чи блендера.

Пюре, що утворилося, залити невеликою кількістю відвару, додати сіль і довести до кипіння. Перед вживанням додати олію та сметану та охолодити.

Суп з фрикадельками для дитини на 1 рік

Для початку вам необхідно запастись наступними продуктами: 100 грам яловичини або іншого нежирного м'яса, 2 моркви, 2 картоплини, 2 перепелині яйцяабо половина курячого, 1 цибулина, 1 зубок часнику (необов'язково). Щоб приготувати суп з фрикадельками для дитини 1 рік, все готово, можна приступати!

Рецепт приготування супу з фрикадельками дуже простий і складається з наступних етапів:

1. Відварюємо м'ясо. Промитий шматочок м'яса кладемо в киплячу воду, доводимо до кипіння і прикручуємо вогонь. Варимо до готовності, потім дістаємо та охолоджуємо. Бульйон, що залишився, можна використовувати для дорослих страв.
2. Готуємо овочі. Миємо, чистимо, нарізаємо. У киплячу воду закидаємо морквину та цибулю, доводимо до кипіння та зменшуємо вогонь. Через 10 хвилин додаємо картоплю та часник. За 15 хвилин доводимо всі овочі до готовності.
3. Робимо фрикадельки. Блендером або м'ясорубкою подрібнюємо варене м'ясо, додаємо в нього яйця і добре змішуємо все. Формуємо невеликі за розміром фрикадельки та закидаємо в суп тоді, коли звариться картопля.
4. Доводимо страву до кипіння, коли фрикадельки піднялися, даємо залишити кілька хвилин і вимикаємо. Додаємо сіль, можна 1 лавровий листіч. Накриваємо на пару хвилин кришкою, потім лист потрібно дістати, щоб не з'явився насичений запах.

Смачний суп із фрикадельками готовий!

Гарбузовий суп для дитини на 1 рік

Смачний, ніжний, багатий на вітаміни і клітковиною гарбузовий суп обов'язково має стати однією з ключових, улюблених і бажаних страв у раціоні.

Гарбузовий суп для дитини 1 рік рецепт:

1. Беремо 250 грам гарбуза, 1 картоплину, 1 морквину, півсклянки води, півсклянки молока або вершків, зелень кропу та сіль.
2. Помийте гарбуз, почистіть від шкірки і насіння і наріжте кубиками.
3. Помийте, почистіть і наріжте картоплю та моркву.
4. Налийте в сотейник води та доведіть до кипіння. Першою вкладіть моркву, потім - картопля і в самому кінці - гарбуз.
5. Додайте солі і варіть близько 30 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
6. При подрібненні готового супу у блендері додайте зелень.
7. Знову прогрійте суп протягом 5 хвилин, додавши при цьому молоко або вершки.

Суп із гарбуза для дитини 1 рік також дуже корисний буде і для батьків, адже цей овоч є джерелом вітамінів і корисних речовин.

Суп із брокколі для дитини на 1 рік

Для приготування супу з брокколі вам знадобляться наступні інгредієнти: 50 г брокколі, 1 картопля, половина моркви, половина цибулини, половина середнього помідора, сіль та лавровий лист.

Спосіб приготування дуже простий:

1. Нарізаємо дрібно цибулю і пасируємо на олії
2. Овочі ретельно миємо, картопля і морква чистимо і нарізаємо, броколі розбираємо по суцвіттях. У киплячу воду кидаємо картоплю та моркву і даємо покипіти 7 хвилин.
3. Потім кладемо броколі та цибулю, варимо все до готовності орієнтовно 10 хвилин. За пару хвилин до закінчення додаємо очищений та дрібно нарізаний помідор, солимо та кладемо лавровий лист.

Суп із броколі для дитини 1 рік повний вітамінів. Для найменших дітей можна перемолоти на блендері, при подачі додати сметану або оливкову олію.

Курячий бульйон для дитини на 1 рік

Основне правило, якого слід дотримуватись, коли готуєте курячий суп, полягає в тому, що його варять на другому бульйоні. І навіть другий курячий бульйонДля дитини 1 рік слід розбавляти водою, щоб знизити кількість шкідливих для дитячого здоров'я речовин. Плюсом такого бульйону стане низький змістжиру.

Для його приготування добре промийте м'ясо і вкладіть у каструлю з|із| холодною водою. Доведіть до кипіння та злийте першу воду. Тепер залийте курку гарячою водоюі вже варіть до готовності. Готовий бульйон рекомендується процідити і спокійно використовувати як основу на курячий суп для дитини 1 рік.

Рецепти супів дітям від двох років

При досягненні дітьми двох літнього віку, має значно збільшуватися кількість споживаної ними м'ясної та рибної їжі. Адже завдяки цим продуктам малюки отримують такі необхідні для зростання та нормального розвитку білки та екстрактивні речовини.

Рецепти супів дітям від двох років базуються на основі всіх вищевикладених пропозицій лише з урахуванням додавання різних видівм'яса. Варіації приготування можуть бути різними, все залежить від фантазії батьків. Головне лише використовувати свіжі та якісні продукти!

Суп – традиційна страва багатьох країн світу, незважаючи на свою поширеність у кулінарії, вона піддається нападкам з боку фахівців із харчування. Останні вважають, що корисність супів перебільшена, а їхня присутність у раціоні як традиційної стравизовсім необов'язково.

Незважаючи на критику, супи мають незаперечні переваги, а саме:

• Стимулювання вироблення травного соку.
• Стабілізація роботи кишківника.
• Підтримка оптимального балансу рідини та солі.
• У холодний сезонсупи стимулюють метаболізм, дають організму тепло.
• Поживні та корисні речовини в бульйоні засвоюються значно краще та швидше.

Необхідно врахувати, що такими корисними якостямиможуть похвалитися лише «правильні» супи, приготовані на нежирному бульйоні, без додавання різних бульйонних кубиків.

1. Супи з м'яса, курки чи риби готувати лише з «другому» бульйоні, тобто. після того, як м'ясо або птиця закипить, почекати хвилин 5-10, злити бульйон, а в каструлю налити чистої води та знову довести м'ясо до кипіння.
2. Ідеальним буде приготування супів на бульйоні з овочів, а безпосередньо перед подачею додавати в суп відварене м'ясо або курку.
3. М'ясо та птицю для дитячого супу, необхідно варити досить довго, поки волокна м'яса не стануть м'якими та ніжними. Овочі не вимагають тривалого варіння, тому що воно сприяє руйнуванню основної частини вітамінів та поживних речовин.
4. У дитячі супи не потрібно додавати всіма улюблену обсмажування: цибулю та моркву.
5. Мамам не варто посилено годувати малюка супами-пюре, дитина повинна пережовувати їжу, це стосується дітей старше 2-х років, інакше може розвинутися синдром «ледачого кишечника», що призведе до порушення обміну речовин.
6. Перед подачею на стіл обов'язково потрібно додати в суп свіжу зелень – джерело вітамінів та клітковини.
7. При приготуванні супу, особливо для малюка, не можна додавати приправи, бульйонні кубики, Про які йшлося раніше, копченості, сало, лавровий лист, не можна рясно солити бульйон, по можливості використовувати тільки натуральні продукти, бажано вирощені на своїй ділянці

Для харчування немовлят, початку прикорму ідеально підійдуть овочеві супи-пюре, рецепти яких представлені нижче. Необхідно врахувати той факт, що страва має бути свіжоприготовленою, ніяких «учорашніх» супчиків, цибуліу складі страви не повинно бути, тому що він впливає на слизову оболонку шлунка.

Для приготування необхідно взяти невелику картоплину близько 30 гр. цвітної капусти або броколі, половинку маленької моркви. Овочі очистити, промити, нарізати на невеликі шматочки, залити водою і на невеликому вогні варити до готовності. Потім овочі протерти через дрібно сито, в отриману суміш влити овочевий відвар, чверть склянки кип'яченого молока, додати вершкове масло не більше 5 гр. Добре перемішати суміш і знову довести до кипіння. Остиглий суп можна подавати дитині.

Для приготування супу потрібно пару промитих і очищених картоплин зварити до готовності, потім протерти через дрібне сито, влити воду, в якій варилися овочі і половину склянки молока. Отримане пюре перемішати та довести до кипіння. У готове блюдоможна додати вершкове масло не більше 5 гр. і 2 чайні ложки морквяного соку.

Для приготування супу необхідно дві великі моркви очистити і промити, нарізати невеликими шматочками і укласти в невелику каструльку, додати 0,5 чайних ложки цукру, вершкове масло не більше 5 гр. і воду довести до кипіння. Після закипання додати шість чайних ложок і варити продовжувати близько 40 хвилин.

Приготовлену моркву та рис протерти через дрібне сито, потім додати чверть склянки кип'яченого молока, доки не вийде суп потрібної густоти. Далі суміш знову довести до кипіння. Після остигання суп готовий до вживання.

Для приготування супу потрібно взяти кабачки та броколі у рівних пропорціях приблизно по 120 гр. кожного продукту. Промиті та очищені овочі залити гарячою водою. Варити на повільному вогні до готовності. Потім готові кабачки і броколі пропустити через дрібне сито, додати воду, в якій варилися овочі, і довести отриману суміш до кипіння. У остиглий суп додати протертий яєчний жовток і вершкове масло не більше 5 гр.

Для приготування супу потрібно одну столову ложку рису промити в кілька заходів, доки остання вода не стане прозорою, висипати в киплячу воду і варити до повної готовності. Потім крупу пропустити через дрібне сито, влити три чверті склянки кип'яченого молока і 0,5 ч.л. цукру, знову довести суміш до кипіння.
Перед подачею додати до супу 3 гр. вершкового масла. Починаючи з п'ятимісячного віку, малюкові можна давати супи, приготовані на нежирному курячому бульйоні.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 200 гр.
• Морква - 1 коренеплід.
• Локшина домашнього приготування- на розсуд.
• 0,5 л води.
• Свіжа зелень кропу та петрушки.

Курячі грудки очистити від зайвого жиру, промити, залити водою і довести до кипіння. Перший бульйон злити, знову залити м'ясо водою та поставити на вогонь. Як тільки воно закипить, додати моркву, після того, як вона стане м'якою, висипати в суп домашню локшину. Варити буквально пару хвилин, не можна переварити локшину.

Бульйон процідити, куряче м'ясо, моркву та локшину пюрувати блендером разом із зеленню, потім в отриману масу потрібно додати бульйон у такому обсязі, щоб вийшла бажана консистенція супу. Охолоджена страва готова до подачі малюкові.

Усі представлені рецепти супів не містять солі, тому що малюк отримує необхідна кількість мінеральних речовинз овочів. Якщо додавати сіль, то в дуже невеликій кількості, досить кілька крупинок на кінчику ножа.

Суп – корисна їжа, яку із задоволенням є багато дорослих і малюків. Мамочки намагаються урізноманітнити раціон свого чада після досягнення ним 8-місячного віку. Вони вводять кисломолочну продукцію, фрукти, натуральні десерти, овочі, м'ясо і, звичайно, бульйони. Супи на овочевому, нежирному м'ясному чи рибному бульйоні дуже корисні для дитячого організму. Вони налагоджують роботу маленького шлунка, кишківника, чистять нирки, печінку. Особливо корисні для дітей, які страждають запорами та колітами. Вони насичують енергією, незамінними корисними речовинамита вітамінами. Будь-яка мати зможе знайти час для приготування простого нежирного супчика для однорічного малюка.

Які бульйони можна готувати?

Класичні супи готують на основі овочевих бульйонів (пісних), м'ясних (яловичих чи свинячих), рибних. Починають зазвичай з легких овочевих бульйончиків, вони адекватно сприймаються травною системою, не навантажують печінку та підшлункову залозу. Супи можна готувати як у вигляді пюре, так і кремової або рідкої консистенції, а також молочні та круп'яні, класичні - зварені у мультиварці або на вогні. Пам'ятайте, що суп для малюка, якому виповнився 1 рік, відрізняє від супу, який ви готуєте для малюка, наприклад, 5 років.

На якому бульйоні зварити дитині першу страву? Зазвичай починають із супів на овочевих легеньбульйончиках пюреподібної консистенції, вони нагадають малюкові звичні дитячі страви з баночок, улюблені пюре з фруктів, м'яса та овочів, кашки. Для знайомства з першими стравами їх готують із одного-двох овочів, які вже звичні для крихти та перевірені на відсутність алергічної реакції:

• Відмінно підійде картопля, кабачок, цвітна капуста, броколі, гарбуз. Пізніше рецепт можна урізноманітнити морквою, помідорами, зеленню, горошком.
• До досягнення малюком однорічного віку овочі перетирають і розбавляють водою. Після 1 року життя варять порізані овочі або просто дають овочеві бульйони. Такі страви корисні для дитячого організму, багаті на клітковину, рослинні волокна.

М'ясні бульйончики та рибні відвари не дають до столу дітям до півтора року, оскільки вони важко перетравлюються і можуть надати несприятливий вплив на печінку, підшлункову залозу та весь травний тракт, можуть викликати алергічну реакціюта розвиток гастриту.

Мамочки дають м'ясний та рибний бульйондітям, які страждають від слабкого апетиту, дефіциту ваги та частих хвороб, але це неправильне рішення, тому що незміцнілий ШКТ може відреагувати на такий дорослий продукт негативно. Заборонені консерви та приправи.

Визначимося з сіллю та цукром у стравах для дітей від 1 року

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Ваше запитання:

Ваше питання направлене експерту. Запам'ятайте цю сторінку у соцмережах, щоб стежити за відповідями експерта у коментарях:

Чи можна давати однорічним малюкам сіль і цукор? Можна, але дуже помірній кількості. При заправці страви сіллю легко помилитись, навіть коли ми готуємо звичний дорослий обід, нерідко виявляємо, що пересолили їжу. Для того, щоб не помилитися в процесі приготування супу для дитини, не додавайте сіль та цукор у чистому вигляді– робіть водні розчини.

Готуємо сольовий розчин:

• 25 г солі залийте половиною склянки води;
• прокип'ятіть суміш протягом 10 хвилин;
• розчин потрібно очистити від домішок, пропустивши через стерильний бинт;
• знову перелийте в каструльку, доведіть водою до об'єму, який був на початку приготування, знову прокип'ятіть;
• помістіть на зберігання в стерильну тару, доливайте в їжу з розрахунку 1 чайна ложка на 200 г їжі.

Готуємо розчин з цукрового піску:

• 100 г чистого цукрового піску залийте половиною склянки окропу;
• кип'ятіть до півгодини на повільному вогні, помішуючи, щоб|аби| цукор не пригорів;
• процідіть отриманий розчин крізь стерильну марлю;
• перелийте в ту ж каструльку, долийте води до початкового об'єму і ще раз прокип'ятіть;
• перелийте розчин у стерильну тару для зберігання;
• додавайте з їжу з урахуванням, що в 1 мл такого розчину або сиропу міститься 1 г цукру;
• зберігайте розчин у холодильнику не більше 3-х днів.

Рецепти овочевих супів для дітей

Пропонуємо вам рецепти нескладних, але поживних та різноманітних за інгредієнтами супів з овочами на воді. Саме їх дають до досягнення малюком півторарічного віку, у пюреподібному вигляді, потім можна потихеньку куштувати справжні бульйони на дієтичному м'ясі чи рибі. Популярні супи з гречкою та рисовою крупою.

Перша страва з крупою

Суп-пюре з рисовою крупою та зеленим горошком:

1. Візьміть 1 столову ложечку крупи, 2 чайні ложки вершкового масла|мастила|, склянку води, пів ч. л. сольового розчину. 2 столові ложечки зеленого горошку попередньо відваріть.
2. Приготуйте рис до розвареного стану. Протріть через сито, так само зробите із зеленим горошком.
3. У протерту кашу та горошок додайте склянку підсоленої води.
4. У міру заправте готову страву якісним вершковим маслом.

Важливо! Готуйте цю страву, якщо у дитини немає негативної реакції з боку ШКТ на зелений горошок. Малюк страждає на закрепи? Рисовий відварможе посилити ситуацію. З іншого боку, страва нормалізує травну діяльність карапуза, схильного до послаблень.

Борщ для найменших

Вегетаріанський борщ:

1. Візьміть 80 г буряків, удвічі менше капусти, стільки ж цибулі, половину великий картоплі, чверть моркви, півтори склянки овочевого бульйону, половинку чайної ложки томатної пасти або перекручених помідорів.
2. Очищені та промиті моркву, цибулю та буряк натріть на великої тертці. Наріжте капусту. Картоплю поріжте маленькими кубиками чи соломкою.
3. Змішайте в каструльці приготовлені овочі з томатною пастою. Залийте склянкою окропу і тушкуйте півгодини.
4. У тушковані овочідодайте половину склянки бульйону та олію. Готуйте 5-10 хвилин.
5. До борщика можна додати чайну ложку нежирної сметани.

Кремовий суп із зеленим горошком та соусом

Крем-суп із зеленим горошком:

1. Підготуйте усі інгредієнти для супу. Візьміть по 20 г картоплі, моркви, цвітної капусти та ріпи, чверть склянки овочевого відвару, половину чайної ложки консервованого зеленого горошку, 30 мл вершків.
2. Підготуйте інгредієнти для соусу. Вам знадобиться 150 мл молочка, чверть чайної ложки борошна та половина чайної ложки вершкового масла.
3. Вимийте і поріжте кубиками картопля та морква. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття та промийте. Чисту ріпу наріжте соломкою і пройдіть окропом.
4. Змішайте овочі в каструльці та відваріть у підсоленій воді, наприкінці варіння додайте зелений горошок.
5. Для соусу з'єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте, щоб не утворилося грудочок від борошна.
6. Варені овочі протріть через сито, змішайте з|із| отриманим молочним соусом і овочевим бульйоном, знову закип'ятіть.
7. Перед подачею малюку на стіл додайте вершкового масла|мастила|.

Рецепти супів на м'ясному бульйоні

Під «м'ясними» ми маємо на увазі бульйони з м'яса індички, курки, кролика, нежирної яловичини та телятини. Пам'ятайте, що в м'ясному бульйоні містяться екстрактивні речовини, до нього потрапляють антибіотики та гормони, якими «поліпшують» м'ясо на сільськогосподарському виробництві, а бульйон із кісток взагалі лідирує за кількістю шкідливих речовин. Готуючи бульйон з м'яса для малюка, беріть частини без жиру, кісток, купуйте продукцію у перевірених точках продажу, перший бульйон зливайте.

Рисовий суп на бульйоні з філе індички

Пропонуємо вам легкий супчикна бульйоні з дієтичного м'ясаіндички:

1. Відваріть 50 г філе індички, візьміть м'ясорубку або блендер і подрібніть м'ясо.
2. Добре промийте 2-3 столові ложки рис. Півгодини відварюйте його у підсоленій воді
3. Один чистий помідор обдайте окропом і зніміть шкірку. Допустить його на сковорідці.
4. Одну морквину натріть на дрібній тертці, одну дрібну цибулину наріжте. З'єднайте овочі та зваріть їх у 200 мл води.
5. Змішайте варені овочі, рис та філе, залийте бульйоном і ще раз проворіть.

Куряча локшина своїми руками

1. Для самої локшини приготуйте одне яйце, половину склянки борошна, одну столову ложку води.
2. Для супу візьміть чверть моркви, одну маленьку головку цибулі, чверть склянки води та 100 г філе курки.
3. Відваріть курячий бульйон, куряче м'ясо дістаньте і наріжте порційно.
4. Приготуйте тісто для локшини, наріжте тонкими і вузькими, не надто довгими смужками як на фото.
5. Змішайте морквину та цибулю з локшиною в готовому бульйоні, проваріть 10 хвилин. Додайте м'ясо наприкінці варіння.

Гречаний супчик

Гречка та м'ясо – ідеальне поєднання і за користю, і за смаковими якостями. Пропонуємо вам рецепт гречаного супчикана яловичому або курячому бульйоні:

1. Приготуйте бульйончик.
2. Промийте одну столову ложку гречаної крупи, одну дрібно порізану картоплину, половину моркви та цибулини.
3. Засипте в бульйон крупу та овочі. Варіть 20 хвилин.

Суп з яловичими фрикадельками

1. Приготуйте бульйон з 200 г яловичини, половинки моркви та 20 г кореня петрушки.
2. Сформуйте фрикадельки: м'ясо вийміть з бульйону, остудіть і двічі пропустіть через м'ясорубку разом із замоченим у холодній водібілий хліб. Змішайте масу з 1 яйцем і натертою цибулею.
3. Дрібно наріжте картоплю, опустіть у киплячий бульйон і варіть до готовності – 15-20 хвилин.
4. За 10 хвилин до кінця варіння додайте до супу фрикадельки.

Супи на рибному бульйоні

Юшку можна пропонувати дітям ближче до двох років. Перший раз давайте дуже невелику кількість, щоб перевірити, чи немає алергії чи негативної реакції з боку шлунково-кишковий тракт. Все в порядку - давайте дитині суп на рибному бульйоні. Риба має бути якісною, не жирною - філе окуня, мінтаю, судака, хека. Вживання консервів заборонено.

Суп з філе рибки з рисом та овочами

Смачний рибний суп з рисом:

1. Візьміть 100 г філе риби, півтори склянки води, чайну ложечку крупи, половину картоплі та моркви, маленьку цибулину, чайну ложку вершкового масла, трохи солі у вигляді розчину.
2. Середньо порізану рибу та цибулю варіть півгодини. Дістаньте шматки риби.
3. Введіть в бульйон добре промиту крупу і дрібно порізані овочі.
4. Варіть до готовності овочів, за 2 хвилини до того як зняти з вогню, додайте шматочки риби.

Овочі, а також приготовані з них супи та пюре дуже корисні дитині, тому вони обов'язково повинні входити до її раціону. Обробляючи овочі необхідно дотримуватись кількох правил:

1. Суп для дитини не повинен бути дуже густим.
2. Воду з-під варених овочів не треба виливати.
3. Самі овочі, які будуть використовуватися для приготування супу-пюре, потрібно мити щіткою та чистити одразу перед варінням, тобто не тримайте їх на повітрі чи у воді.
4. Варяться овочі не довше 30-45хв., інакше будуть знищені вітаміни.
5. Гасити овочі найкраще під кришкою в малій кількості води.
6. Щоб овочі швидше розварилися, їх потрібно шаткувати.
7. Готують супи з овочів на 1 день, тому що вони – сприятливе середовище для мікробів, особливо влітку.
8. Для супів потрібно брати тільки свіжі овочі.
9. Чи не свіжі овочі варінням не виправити.
10. Кладуть овочі в киплячу, а не холодну воду.

Інгредієнти:

1. Буряк - 100г
2. Цибуля - 5г
3. Капуста – 50г
4. Горох - 10г
5. Бруква - 10г
6. Картопля - 50г
7. Томат - 5г
8. Цукор - 5г
9. Сметана – 10г
10. Борошно - 3г
11. Олія - ​​8г
12. Жовток - 1/6

Щоб для дитини приготувати смачний борщ, спочатку зваріть овочевий бульйон. Потім очистіть і нашаткуйте моркву, буряк і брукву, додайте до них нашатковану капусту (свіжу), дрібно нарізану цибулю, цукор і томат, злегка припущений в маслі. Всі перелічені інгредієнти залийте невеликою кількістю бульйону (овочевого) і протушкуйте.

За 30 хв. до готовності в борщ необхідно додати картоплю (очищену). У тушковані овочі процідіть решту овочевий бульйон, а також додайте заправку (суміш борошна зі сметаною, розведеною бульйоном). Разом із заправкою борщок необхідно прокип'ятити ще 10хв.

Щоб борщ став поживнішим і для його збагачення вітамінами, сирий жовток розітріть у мисці з вершковим маслом, а потім влийте туди готовий суп.

Дитині борщок необхідно подавати процідженим разом з овочами та/або з підсушеними білого хлібагріночками. Також він дуже смачний, якщо заправлений сметаною.

Читайте також: Котлети, тефтелі, крокети та зрази для дитини.

Інгредієнти:

1. Капуста свіжа - 70г
2. Картопля - 50г
3. Морква - 15г
4. Сметана - 15г
5. Цибуля ріпчаста - 3г
6. Олія вершкове - 5г
7. Помідор - 10г
8. Борошно пшеничне - 3г

Щоб дитині приготувати смачні борщ, наріжте капусту (промиту) маленькими кубиками, киньте в каструлю, додайте воду (холодну) і із закритою кришкою поставте на газ. Потім наріжте кубиками картоплю і, коли капуста трохи прокипить, теж киньте в каструлю. Потім додайте помідор і цибулю (ріпчасту). Моркву наріжте тоненькими кільцями і тушкуйте в розтертому з борошном олії на легкому вогні. Потім все відправте в суп.

Подаючи дитині, у тарілку покладіть сметану.

Читайте також: Супи для дитини.

Інгредієнти:

1. Картопля - 150г
2. Жовток - 1/6
3. Цибуля-порей - 15г
4. Молоко - 50мол
5. Вода - 250мл
6. Олія - ​​8г
7. Манна крупа - 5г
8. Булка для грінок - 20г

Щоб порадувати дитину супом-пюре, опустіть у воду 150г картоплі (очищеної та нарізаної). Потім покладіть туди нашатковані білі та зелені частини цибулі-порей і всі разом варіть 30хв. Після цього гарячий суппротріть крізь сито (краще волосяне). Потім знову дайте закипіти і, постійно помішуючи, додайте манну крупу(1ч.л.). Після цього дайте супу-пюре прокипіти ще 10хв.

Розітріть у мисці жовток (сирий) із молоком (0,25ст.) і олією (0,5ч.л.). Потім, постійно помішуючи, щоб не заварився жовток, повільно влийте туди суп.

Подавати такий суп-пюре дитині прийнято з греночками, приготованими із булки. Для цього булку нарізають кубиками, після чого їх підсушують на сковороді або в духовці.

Читайте також: Суп-крем для дитини.

Інгредієнти:

1. Морква - 100г
2. Рис – 25г
3. Вода - 200мл
4. Молоко - 50мол
5. Цукор - 5г
6. Олія - ​​10г

Рис для дитини дуже корисний, тому щоб приготувати для нього рисовий суп-пюре, наріжте 1-2 моркви. Зазвичай для цього використовують її червону частину, але влітку і восени брати можна всю моркву цілком. Потім у каструльці згасіть її з невеликим шматочком олії та цукром (0,5 ч.л.), попередньо налив трохи окропу. Після закипання інгредієнтів додайте до них 25г рису (1 повну ст.л.) і залийте водою, щоб їх покрило. Під кришкою варіть усі близько 25хв. Потім протріть через сито, розведіть молоком (гарячим) до необхідної густоти, посоліть і, звичайно ж, прогрійте.

У тарілку перед подачею на стіл дитині покладіть невеликий шматочокзлив. олії.

Інгредієнти:

1. Морква - 50г
2. Олія - ​​6г
3. Бруква - 30г
4. Жовток - 1/6
5. Порей - 15г
6. Булка - 20г
7. Картопля - 100г
8. Вода - 20г
9. Молоко - 50мол

Смачний овочевий суп-пюреприготувати дитині дуже легко. Для цього щіткою необхідно вимити моркву (50г), брукву (30г) та порея або петрушки (15г). Потім все очистіть, нашаткуйте (дрібно) і до м'якості згасіть на легкому вогні в малій кількості води. Робіть це за закритій кришці. Після цього протріть гарячі овочі і водою (використовуйте ту, в якій вони варилися) розведіть до необхідної густоти. Також замість води можна скористатися молоком (гарячим), наполовину розбавленим цією водою. Потім посоліть, добре розмішайте і підігрійте до появи пари (не доводьте до закипання!). У такий суп приготовлений покладіть слив. олія (0,5ч.л.). Для поліпшення смакових якостейподавайте дитині з грінками.

Протерта печінка у суп для дитини.
Також у суп-пюре додають протерту печінку (за бажанням). Для цього телячу печінку(50г) необхідно вимочити у проточній воді (холодній). Потім зніміть з неї плівку та видаліть ножем канальці. Після цього печінку дрібно наріжте і 0,5 ч.л. олії швидко обсмажте на розпеченій сковороді. Потім перекласти її в середню каструлю та 10хв. тушкуйте у духовці. Після цього подрібніть у м'ясорубці, протріть через сито і додайте дитині в суп. Таку печінку рекомендується також додавати дітям до 1 року в овочеві пюре та каші.

Інгредієнти:

1. Салат чи шпинат - 100г
2. Молоко – 100мл
3. Морква - 100г
4. Жовток – 0,5шт.
5. Олія - ​​10г
6. Вода – 100мл
7. Борошно - 10г

У кількох водах добре промийте 100г салату, після чого відкиньте його на сито. Потім наріжте молоду моркву (1-2шт.), Перекладіть разом з салатом і маслом (1ч.л.) в каструлю і протушкуйте в власному соку. Потім у молоці (0,5 ст.) Розведіть борошно (1 ложку), вилийте в овочі і 30 хв. варіть. Після цього продавіть через сито, підсоліть і поставте на пару.

Подаючи дитині, додайте половинку жовтка, розчиненого в малій кількості теплого супу

Читайте також: Юшка для дитини.

Інгредієнти:

1. Капуста качанна - 100г
2. Сухі гриби – 3г
3. Ріпа - 30г
4. Молоко – 100мл
5. Морква - 30г
6. Сметана – 10г
7. Цибуля - 5г
8. Олія - ​​20г
9. Борошно - 5г
10. Вода - 200мл

Для приготування дитини весняного супувимийте 100г капусти (молоду качанну) і дрібно наріжте. Потім її разом із сухими грибами (3г), олією (1ст.л.) і дрібненько нарізаною морквою (1шт.), ріпкою (0,5шт.) та цибулею (0,25шт.) покладіть у каструлю. Після цього залийте інгредієнти 2ст. води (холодної) та приблизно 60хв. варіть на легкому вогні. Потім посоліть і додайте 0,5 ст. молока.

Перед подачею дитині можна заправити 10г сметани.

Інгредієнти:

1. Цвітна капуста - 100г
2. Жовток – 0,5шт.
3. Кабачки - 100г
4. Молоко - 50мол
5. Бульйон - 1ст.
6. Олія - ​​10мл
7. Борошно - 6г

Для приготування дитині супу-пюре обламайте листя цвітної капусти. Потім добре промийте саму капусту, обваріть її та злийте воду. Після цього розділіть капусту на кочешки. Потім очистіть кабачок, поріжте маленькими кубиками і тушкуйте 0,5 ст. води з олією. Потім розпустіть олію (1ч.л.) і додайте|добавляйте| до неї борошно (1ч.л.). Коли в олії борошно розкипиться, повільно додайте склянку бульйону (можна воду), 10 хв. проваріть і протріть до них цвітну капусту(зварену). Потім все добре змішайте і розмістіть на пару.

Подаючи дитині суп-пюре можна заправляти розведеним у молоці (0,25 ст.) жовтком (сирим).

Інгредієнти:

1. Горох - 50г
2. Олія - ​​10г
3. Вода - 300мл
4. Жовток – 0,25шт.
5. Молоко - 20мол
6. Булка - 20г
7. Борошно - 5г

Щоб порадувати дитину гороховим супом-пюре, переберіть горох (краще нелущений, тому що лущений горох містить багато пилу та мало білків) і залийте водою (краще за добу до приготування). Варитись поставте його в цій же воді. Вона має трохи покрити горох. При варінні шумівкою видаляйте лушпиння. Варити відразу ставте на максимальний вогонь, щоб суп сильно скипів, після чого прикрутіть газ або заберіть із жару. Як тільки горох набуде м'якість, протріть його ще гарячим через сито, розведіть окропом до необхідної кількості і знову дайте прокипіти. У цей час суп посоліть та додайте слив. олія (10г).

Супу-пюре прийнято подавати дитині з сухими грінами, а також її можна заправити чвертю сирого жовтка, перетертого у молоці (2ст.л.).

Інгредієнти:

1. Сочевиця - 100г
2. Морква - 20г
3. Цибуля - 5г
4. Борошно - 5г
5. Коріння (петрушка та ріпка) - 20г
6. Олія вершкове - 10г
7. Вода – 300г

Сочевичний суп для дитини приготувати не складно. Для цього кілька разів промийте сочевицю (100г) та на ніч залийте водою. Вранці у тій же воді поставте її варити. Після закипання додайте нарізані овочі (петрушки – 0,5, моркви (20г), маленької цибулини – 0,25 та маленької ріпки – 0,25). Всі інгредієнти варіть 3:00 на легкому вогні. Потім ще гарячу сочевицю протріть через сито.

Після цього зробіть заправку, що складається з олії (1ст.л.) та борошна (0,5ст.л.), розведених у воді (0,5ст.). Прокип'ятіть заправку 20хв. до загусання. Постійно помішуючи, повільно розведіть супом і закип'ятіть.

Інгредієнти:

1. Картопля - 150г
2. Борошно - 6г
3. Шпинат - 50г
4. Молоко – 100мл
5. Щавель - 50г
6. Олія - ​​15г
7. Вода - 200мл

Для приготування дитині цього чудового та смачного супунеобхідно почистити та крупно нарізати картоплю (150г). Потім додайте масло (1ч.л. без верху), мала кількість води і під кришкою поставте гасити. Як тільки картопля буде наполовину готова, додайте до неї добре очищений шпинат (50г), щавель (50г) і добре розмішане з молоком (2ст.л.) борошно (повне 1ч.л.).

Як тільки всі інгредієнти будуть готові, протріть їх через сито, після чого розбавте водою до необхідної кількості і посоліть.

Інгредієнти:

1. Морква - 50г
2. Ріпа - 50г
3. Цибуля - 5г
4. Помідори – 50г
5. Коріння - 10г
6. Саго або манка - 15г
7. Молоко – 100мл
8. Олія - ​​20г
9. Вода - 200мл

Щоб для дитини зробити суп з томатів, почистіть моркву (1шт.), ріпку (1шт.), петрушку (0,25), цибулину (0,25). Потім наріжте всі очищені інгредієнти, залийте водою і закипати. Потім видаліть зернятка з томатів (50г), наріжте їх та киньте до овочів. Усі разом варіть 45хв.

Потім овочі процідіть, додайте манку (1ст.л.) або саго, а також олію (1ст.л.). Постійно помішуйте суп до закипання. Варіть 15хв і тим часом додайте молоко (0,5ст.) і сіль.

Інгредієнти:

1. Зелений горошок – 60г
2. Капуста - 60г
3. Шпинат - 60г
4. Цукор - 5г
5. Салат - 60г
6. Сіль - 3г
7. Вода - 300мл

Візьміть молодий зелений горошок (60г), шпинат (60г), салат (60г) та капусту (60г). Попередньо капусту потримайте в окропі близько 2хв., після чого воду злийте. Потім закип'ятіть воду (0,5 л), киньте в неї перераховані вище овочі і варіть на легкому вогні 1,5 години (обов'язково під кришкою). Після цього суп процідіть та посоліть.

Вказаний у даному рецептінабір овочів можна замінити на: картоплю (1 шт. невелика), моркву (1шт. пор. величини), ріпку (1шт. невелика) та порей (1шт.).

(Для дітей не молодше 1,5 року)

Готуємо бульйон.
Добре вимийте дрібніше роздробите близько 200г "цукрових" кісток. Залийте їх 2 ст. води (холодної) і закип'ятіть, знімаючи при цьому пінку, що піднімається у вигляді шапки. Потім додайте зелень моркви, петрушки та брукви, пов'язаної в "букет" (ниткою пов'язані зелені частини) і 30г самих корінь. Після цього бульйон ще раз доведіть до кипіння, прикрутіть газ (електрику) і на легкому вогні під кришкою варіть 2,5 години.

Готуємо пюре.
Через вологу серветку процідіть бульйон, після чого залийте ним 3 очищені та нарізані середніми шматочками картоплини. При цьому бульйон має покрити картоплю. Після цього накрийте кришкою каструлю і варіть до розм'якшення картоплі (близько 25хв.). Потім пропустіть її через волосяне сито (м'ясорубку використовувати не можна!), Додайте вершки або кипляче молоко (0,25ст.) І грудки розбийте віником або виделкою. Після цього розігрійте до утворення пари, прикрутіть газ (електрику) на мінімум і перемішайте з|із| 5г вершкового масла|мастила| (0,5ч.л.).

Помилка у тексті?
Виділіть її та Натисніть:

Супчики для дітей для першого прикорму просто варити. Читайте рецепти у статті.

Перші 5-6 місяців малюка вже пройдено. Позаду і перший зуб, і посмішки побачивши мами і тата, і перші переваги в їжі, але мамине молочко, звичайно ж, поза конкуренцією. Прикорм починався з несолодких компотів, соків та овочевих пюре. Тепер на черзі супчик. Яким він має бути, із чого варити? Відповідь на це запитання шукайте нижче.

Супчик для дитини 5 - 6 місяців: рецепт

Супчик для дитини 5 - 6 місяців: рецепт

У 5-6 місяців як прикорм вже можна давати супи. Але дитячі супи далекі від звичного нам розуміння борщів та інших перших страв. Пюре, з яким малюк вже знайомий, у його меню складається з одного овочів або фруктів. Суп - це багатокомпонентна страва.

Ось кілька правил, яких повинна дотримуватись мама при приготуванні першого прикорму:

• Щоб харчування було збалансованим, давайте дитині різні супи.Наприклад, двічі на тиждень молочний, двічі - рибний, решта днів - круп'яні або картопляно-овочеві. Рибний суп можна починати вводити до раціону харчування дитини в 10-11 місяців. До цього часу робіть меню без риби.
• Варіть суп на повільному вогні, щоб збереглися всі корисні речовини
• Відмовтеся від спецій та приправ. Вони не потрібні у дитячому супі. Продукти мають бути натуральними. Також обмежте кількість солі або відмовтеся від неї зовсім.
• Супи варіть без засмаження, овочі лише у відвареному вигляді.
• Використовуйте для м'ясних бульйонів та фрикадельок нежирні сорти м'яса та риби.М'ясо: куряче або індиче філе, яловичина. Риба: хек, мінтай, судак. З овочів можна кабачок, цвітну капусту, броколі, картопля, гарбуз, моркву та звичайну білокачанну капусту.
• Годуйте малюк свіжоприготовленими супами.Не залишайте завтра. Хоч страва і зберігатиметься в холодильнику, в ній через 12 годин не залишиться жодних корисних речовин.
• Нові продукти та страви вводите поступово.

Супчик для дитини 5 - 6 місяців

Супчик для дитини 5-6 місяців потрібно варити тільки з овочів, без м'яса. Овочі перетираються блендером або вилкою. Отже, рецепт:

• Складіть у невеликий ковшок половину очищеної та помитої картоплини, 1 шматочок цвітної капусти, третину очищеної та помитої моркви.
• Налийте води, щоб вона трохи прикривала овочі і поставте на вогонь. Нехай вариться протягом 20 хвилин після закипання. Морквину та картопля краще нарізати шматочками, щоб ці овочі краще зварилися.
• Коли овочі будуть готові, дістаньте їх із бульйону і протріть у блендері або виштовхніть вилкою.
• Додайте бульйону, щоб вийшла рідка кашка. Солити не треба. Можна додати пару крапель олії.

Варто знати:Не наливайте для приготування супу дитині воду з-під крана, навіть якщо ви її п'єте. У такій воді можуть бути солі важких металів. Обов'язково очищайте воду через фільтр або купуйте вже готову чисту водув аптеці чи магазині.

Все тепер можна годувати дитину. Але вперше досить дати йому 1-2 чайні ложки супу. Потім кожен день порцію можна збільшувати ще на 1-2 чайні ложки.

Важливо:Не перегодовуйте малюка. Коли він починає відвертатися від їжі, то це його порція — більше годувати супом сьогодні не потрібно.

У цьому віці можна варити суп тільки з картоплі, моркви та звичайної капусти. Читайте нижче рецепт.

Найпростіший перший суп для малюка 5-6 місяців - це дитячий овочевий суп з картоплею, капустою, морквою. У цьому віці, ніж простіше рецептстрави, тим краще. Ось рецепт:

• Половину однієї картоплини і стільки ж моркви почистіть та помийте. Капустяне листяВиберіть без товстих прожилок, поріжте шматочок листка капусти, можна не дрібно.
• Складіть овочі в ковшок і налийте води, щоб вона трохи прикривала овочі. Поставте на вогонь 20 хвилин.
• Коли овочі зваряться, витягніть їх і подрібніть у блендері.
• Потім додайте пару крапель олії і трохи овочевого бульйону, перемішайте і можна подавати супчик малюкові.

Овочевий суп - це найперша страва, яка є в 5-6 місяців тільки прикормом. Основною їжею в цьому віці залишається мамине молочко.

Супчик для дитини 7 - 8 місяців з броколі та кабачків: рецепт

Супчик для дитини 7 - 8 місяців з броколі та кабачків: рецепт

Ось ваш малюк ще підріс, і йому вже 7 чи 8 місяців. Можна трохи ускладнити прикорм та зварити супчик, наприклад, із броколі. Додайте в таку страву кабачок, воно вийде ароматним та смачним. Рецепт супчика для дитини 7 - 8 місяців з броколі та кабачків:

• Почистіть і помийте половину картоплини, шматочок моркви. Помийте гілочку брокколі і почистіть шматочок кабачка від шкірки та насіння.
• Складіть овочі в ковшок і поставте на вогонь. Варіть 15-20 хвилин.
• Потім витягніть овочі і подрібніть їх вилкою.
• Додайте 2-3 г вершкового масла або на кінчику чайної ложки - олії. Перемішайте і налийте трохи бульйону. Супчик готовий!

Малюк із задоволенням уплітатиме таку страву — ніжну на смак, ароматну та смачну. Спробуйте зварити для дитини гарбузовий суп. Не всім дітям він подобається, але дуже корисний. Рецепт читайте далі за текстом.

Пісний гарбузовий суп відмінно підходить для першого прикорму. Готувати його так само просто, як і інші овочеві супи. У віці 7-8 місяців вже можна починати давати дитині дієтичне м'ясо, але воно має бути ще подрібненим. Рецепт гарбузового супудля дітей 7-8 місяців з курячим філе:

• Шматочок курячого філепомийте і покладіть у каструлю з водою. Поставте на вогонь і дайте залишити протягом 10-15 хвилин. Потім злийте воду та налийте нову. Знову поставте на газ і варіть філе тепер протягом півгодини.
• Очистіть від шкірки та насіння 100 грам гарбуза. Два кружечки моркви також почистіть і помийте.
• Коли філе стане готовим, дістаньте його.
• В інший ковшок або невелику каструлю складіть овочі та залийте водою. Поставте газ.
• Коли овочі будуть готові (через 15-20 хвилин), дістаньте їх із води, і разом із шматочком курячого філе подрібніть у блендері.
• Додати трохи м'ясного бульйонуі підлогу чайної ложки сметани або олії.

Малюку сподобається такий гарбузово-морквяний суп з новим приємним смакомтому він буде його їсти із задоволенням.

Рис дуже корисний для ще незміцнілого травного тракту. Рисові супиі каші навіть часто призначають людям, які перенесли операції, тому що рис обволікає своєю клітковиною шлунок, завдяки чому травлення працює як годинник. Але, якщо у вашого малюка запори, то від такого супу варто відмовитись, оскільки рис сильно скріплює. Рецепт курячого дитячого супуз рисом для дітей 7-8 місяців:

• 100 г філе курки помийте і поставте в каструлі з водою на вогонь. Через 10 хвилин після закипання злийте воду і налийте нову. Знову поставте газ на 30 хвилин.
• Коли м'ясо звариться, вимкніть газ і відставте убік.
• Тепер візьміть 50 грам рису, промийте під проточною водоюі поставте варитись на слабкий вогонь.
• Коли рис буде готовий, злийте воду, а рис промийте.
• В іншу каструлю налийте води та складіть почищені та вимиті овочі: половину картоплини, шматочок моркви. Поставте газ і варіть до готовності.
• Потім овочі подрібніть вилкою, але не сильно, тому що в цьому віці малюкові вже можна давати варені овочі шматочками. М'ясо поріжте на дрібні шматочкиабо подрібніть у блендері.
• З'єднайте м'ясо, овочеве пюреі трохи рису. Додайте м'ясного бульйону і половину чайної ложки олії.

Якщо малюк відмовляється їсти цей супчик, його можна трохи присолити для смаку, але небагато. Замість рослинної олії можна покласти нежирну і свіжу сметану або шматочок вершкового масла.

Супчик для дитини 9 - 10 місяців м'ясний з яловичини: рецепт

Супчик для дитини 9 - 10 місяців м'ясний з яловичини: рецепт

Яловичина – це дієтичне м'ясо, як і курка. Тому її можна давати дитині вже 9 місяців. Але яловичину потрібно довго варити, щоб вона стала м'якою та ніжною, а можна зробити фрикадельки та додавати їх у суп. Ви можете робити так, як вам зручно. Рецепт супчика для дитини 9 - 10 місяців м'ясної з яловичини:

• Якщо ви будете варити суп з цілісного шматочкам'яса, тоді його потрібно варити щонайменше 2,5 годин. Потім дрібно поріжте і потім додавайте в блюдо. Якщо ви хочете зробити фрикадельки, тоді потрібно шматочок м'яса перекрутити на м'ясорубці двічі і сформувати кульки невеликого розміру.
• Поставте на газ каструлю з водою і коли вода закипить, покладіть у неї 2-3 м'ясних фрикадельокіз фаршу. Варіть їх протягом 1,5 години. Потім відставте бульйон із фрикадельками убік.
• Половину картоплини, стільки ж моркви, гілочку цвітної капусти та шматочок кабачка почистіть від шкірки та помийте. Складіть в іншу каструлю, залийте водою та поставте на газ. Овочі мають варитися 15-20 хвилин.
• Коли овочі будуть готові, витягніть їх і подавіть вилкою разом із фрикадельками. Додайте овочевого бульйону і трохи (0,5 чайної ложки) вершкового, олії чи сметани.

Якщо ваш малюк їсть супи неохоче, то можете трохи присолити. У цьому віці не можна класти у страви приправи та лавровий лист. Смак має бути простим та натуральним.

Гречка дуже корисна для дитячого організму. У ній багато клітковини, вітамінів та мікроелементів. Суп з індички та гречки вариться швидко, а на смак виходить цікавим та ніжним. За допомогою такої страви можна відмінно урізноманітнити меню вашого малюка. Рецепт дитячого супу з індичкою та гречкою, який можна давати дитині 9-ти місяців:

• 100 г філе індички відваріть протягом 40 хвилин. Попередньо м'ясо помийте.
• В іншій каструлі зваріть картоплю - половину бульби і шматочок моркви.
• У третій ємності відваріть столову ложку гречаної крупи. Гречка має добре розваритися.
• Готові овочі дістаньте з бульйону, пам'ятайте вилкою.
• Додайте до них трохи вареної гречки.
• М'ясо дрібно поріжте і додайте до овочів і гречки.
• Після цього налийте трохи овочевого бульйону або м'ясного, але тільки якщо ви варили індичку у другій воді, а першу зливали, як було описано на прикладі з приготуванням курячого супу філе. Перемішайте суп, додайте трохи солі та половину чайної ложки рослинної олії або сметани. Подавайте страву дитині.

Щоб смак супів не набридав малюкові, можна один день зробити заправку олією, на іншій - вершковим, на третій - сметаною.

Молочні супи та каші супроводжують дитину все дитинство, і коли маминого молочка вже недостатньо, варто починати давати такий прикорм. У 9 місяців вже можна зварити молочний суп із вермішеллю з додаванням. невеликої кількостіцукру та солі. Рецепт молочного супудля дітей 9-10 місяців:

• Цілісне домашнє молокопотрібно розбавити водою: 1:1 (частина молока та 1 частина води). Якщо ви купили молоко в магазині жирністю 2,5%, достатньо додати 1 частину води на 2 частини молока.
• Відваріть 2 столові ложки дрібної вермішелі, як зазначено в інструкції на упаковці. Злийте воду і промийте її в друшляку.
• Тепер поставте на газ склянку розведеного молока, додайте трохи солі та третину чайної ложки цукру. Коли молоко закипить, викладайте вермішель. Суп має вийти рідкий. Вермішель кладіть потроху: спочатку покладіть 1 столову ложку, перемішайте. Якщо мало, додайте ще.
• Коли суп закипить, вимкніть газ і покладіть у нього 3 г вершкового масла. Через 5 хвилин перемішайте, остудіть і подавайте малюкові.

Замість вермішелі у такий суп можна класти гречку чи рис. Також ви можете варити гарбузово-молочний суп. Гарбуз відварюється окремо, а потім подрібнюється і кладеться в молоко. Додайте в такий суп трохи солі та цукру, і малюк його покохає з першої ложки.

Важливо:Коли кладете в дитячі молочні супи чи каші цукор, спостерігайте за малюком. Якщо починається діатез, отже потрібно варити їжу без цукру.

Рибний супчик для дитини 11 - 12 місяців з яйцем: рецепт

Рибний супчик для дитини 11 - 12 місяців з яйцем: рецепт

Вже ближче до 12 місяців дитині можна починати рибний суп.

• Педіатри не радять це робити раніше, оскільки риба спричиняє алергію.
• Ви ще не знаєте, як організм малюка відреагує на цей новий продуктТому в перший день достатньо 1 чайної ложки такої страви. Після цього поспостерігайте, як почуватиметься малюк, і якщо все нормально, наступного дня можна знову приготувати цю страву.
• Рибу варіть окремо. Дітям до 3-х років не рекомендується давати рибний бульйон, тому що при приготуванні з риби у воду потрапляють шкідливі речовини. Вони можуть спровокувати запор або навіть отруєння.
• Рибу обирайте нежирних сортів, у якої мало кісток: мінтай, хек, річковий окунь, морський сом, судак, пікша.

Рецепт рибного супчика для дитини 11 - 12 місяців з яйцем:

• Спочатку почистіть рибу, відокремте філе. Наріжте його на шматочки і відваріть у воді протягом 20-30 хвилин.
• Потім почистіть і помийте половину картоплини та пару шматочків моркви. Додайте в цей бульйон трохи солі. У рибний суп можна додати|добавляти| трохи цибулі, але його відварюйте окремо, а воду виливайте. У страву піде сама цибуля, а не її відвар.
• Відваріть яйце у ​​воді протягом 4 хвилин. Цього часу кипіння для варіння яйця достатньо, щоб воно зварилося, але жовток був занадто крутим.
• Тепер поріжте зварену картоплю і моркву не надто дрібно, додайте овочевий бульйон, в якому вони варилися і трохи подрібненої відвареної цибулі.
• Зварене рибне філеперевірте наявність кісток, поріжте і покладіть у бульйон з овочами.
• Яйце почистіть і поріжте на шматочки. Достатньо половинки яйця на одну тарілку. Покладіть яйце в готовий суп. Можна яйце дрібно не кришити, а покласти в тарілку, наприклад дві четвертинки.
• Приправте блюдо олією, остудіть і подавайте малюкові.

У такий суп приварювання можна за бажанням додати гречку або трохи манної крупи. Страва вийде ситнішим.

Мультиварка - це перша помічниця на кухні сучасної господині. Молодій мамі також зручно готуватиме страви для свого чада за допомогою такого пристрою. Ось рецепт дитячого супу в мультиварці після 11 місяців:

• Почистіть і помийте одну картоплину і трохи моркви. Картоплю дрібно поріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.
• З яловичини, курячого філе або індички зробіть фарш.
• Складіть у чашу мультиварки подрібнені овочі, пару фрикадельок з фаршу, столову ложку будь-якої крупи (гречки, рису) і налийте 2 склянки води.
• Увімкніть пристрій у режим гасіння на 40-60 хвилин. Якщо фрикадельки з птиці, то досить 40 хвилин гасити цю страву, якщо з яловичини – 60 хвилин.
• Коли суп буде готовий, налийте його в тарілку і покладіть трохи сметани. Подавайте малюкові, коли блюдо охолоне.

Варити дитячі супи просто. Ці страви відмінно урізноманітнюють меню дитини до року і зроблять її повноцінним і раціональним. У м'ясні супипід час варіння можна додавати трохи рубаної зелені, але не раніше 7-8 місяців. Ще раз варто повторити, що забудьте до року про будь-які спеції, щоб не зашкодити травному трактумалюка.

Відео: Прикорм. Що дати на обід. Дитині 6-7 місяців

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+