Овочеві супи для 8-місячної дитини. З якого віку можна давати суп дитині і які рецепти підійдуть для однорічного малюка

До півроку немовлят не потребує ні якої додаткової їжі, крім жіночого молока, але коли дитині виповниться 6 місяців, лікарі рекомендують починати підгодовувати немовля овочевими пюре або кашами. Далі страви на столі малюки стають все різноманітнішими. Серед них з'являються супи. Але щоб вони засвоювалися без проблем і приносили організму малюків лише користь, важливо знати, які з них дозволені в раціоні дітей до року і коли можна варити їх на бульйоні.

З якого віку можна варити?

Грудні діти в середньому готові скуштувати супи у віці 9 місяців або 10 місяців, проте орієнтуватися слід на індивідуальний розвиток малюка. Деяким немовлятам можна давати такі страви у 8 місяців, а хтось відмовляється від них до року.

Якщо дитина на змішаному чи штучному вигодовуванні, суп у його меню може з'явитися дещо раніше – з 6-7 місяців. Його пропонують дітям молодше року в обідню годівлю обсягом до 150 мл. Після року порція зростає до 200-250 мл.

Прикорм супами починають із 8-місячного віку

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

Користь

• Заповнює запаси води, а також виступає джерелом різних нутрієнтів, серед яких є легко засвоювані білки, мінерали, клітковина та вітаміни.
• Стимулює травлення, зокрема, така страва активізує виділення травних соків, через що вона і називається першою.
• Такі перші страви є переважно дієтичні страви, які можна вживати при надмірній масі тіла.

Суп хороший для дітей, як додаткове джерело рідини та корисних елементів

Які бувають?

Залежно від основи та компонентів у дитячому меню зустрічаються такі види супів:

• Овочі.Це перший суп для дитини до року, яку варять виключно з овочів. Для зовсім дрібних його готують у вигляді супу-пюре, подрібнюючи всі інгредієнти до отримання однорідної напіврідкої маси. Для дітей від 1 року овочі відварюють шматочками, щоб малюк вчився жувати. Особливо популярні овочеві перші страви з гарбуза, брокколі, а також з цвітної капусти.
• Молочні.Їхні інгредієнти у відвареному вигляді, наприклад, вермішель або крупу, заливають киплячим молоком (до дворічного віку молоко вдвічі розбавляють водою). Такий суп багатий на білки, крохмаль і вітаміни, він досить ситний і подобається багатьом діткам.
• Круп'яні чи макаронні.Така страва досить ситна і дає дитині багато вуглеводів, рослинних білків і вітамінів групи В. Для дітей найчастіше варять рисовий або гречаний суп, додаючи до таких круп овочі.
• З бобових.Для дітей молодшого року можна приготувати суп-пюре із зеленого горошку або зі стручкової квасолі. Також молоду квасолю та горошок можна додавати в невеликій кількості в овочеві перші страви. Суп із сухого гороху з'являється у раціоні дітей від 3 років.
• Сирні.Така страва може готуватися на воді, овочевому або курячому бульйоні. Його інгредієнтами досить часто виступають овочі та відварена курка, але головною «родзинкою» є сир. Невелика кількість твердого сиру додають в нього в кінці варіння і чекають, поки сир розплавиться. Це надає страві особливого смаку і ніжної консистенції. Перші сирні страви рекомендують готувати дітям старше року, але плавлені сирки додавати в них не варто до 3-річного віку.

• З м'ясом.Протерте відварене м'ясо додають до дитячих овочевих супів-пюре з моменту введення м'ясного прикорму. Діти старше 10 місяців у супи з овочів можна додавати трохи бульйону, а варити їх на м'ясному бульйоні радять з однорічного віку. М'ясо в них для дитини 2 років вже може бути невеликими шматочками. Такі страви часто варять із кролика або з яловичини. Також для дітей віком від 1,5 років популярні супи з фрикадельками.
• Курячі.Для дітей молодшого року таку страву готують з додаванням нежирного курячого м'яса, після чого всі подрібнюють для отримання пюре. Малям старше року починають варити суп на курячому бульйоні, для якого використовується нежирна курятина. З 1,5 років діткам починають пропонувати перші страви з курячими фрикадельками, а з 3-річного віку можна варити їх на цілій курці. Не менш смачним вони виходять і з індички.
• Рибні.Такий варіант першої страви вводять до дитячого раціону з 1 року. Спочатку для нього використовують річкову рибу, ретельно очищену від кісточок. Її варять окремо, а потім додають до супу з овочами або крупами в кінці приготування, щоб зробити суп-пюре. Трохи пізніше дитину можна почастувати супом із рибними фрикадельками, звареними окремо, а також почати варити суп на неміцному рибному бульйоні.
• Грибні.Вони досить важкі для травлення, тому не рекомендуються для дітей дошкільного віку. Також до супів, які не варто пробувати в ранньому віці, відносять розсольник, солянку та харчо. Включати їх до дитячого раціону слід не раніше 3 років.

Як правильно варити

Щоб суп був для дитини корисним, важливо при його приготуванні врахувати такі принципи:

1. Варіть їх для малюків лише з тих продуктів, які дитина вже скуштувала.Якщо ви хочете додати новий інгредієнт, що ще не введений у прикорм, він повинен бути єдиним новим компонентом страви, представленим у дуже маленькій кількості, наприклад, 1 ложка бульйону.
2. Використовуйте для варіння спеціальну очищену воду, призначену для дітей (бутилированную).Для маленьких дітей не варто варити суп на водопровідній воді, навіть якщо її прокип'ятили.
3. Вибираючи овочі, переконайтеся в їхній свіжості.Неприпустимо використовувати для харчування дітей пошкоджені, переспілі або овочі, що підгнили. Перед приготуванням усі овочі слід ретельно вимити, після чого зняти шкірку і нарізати не надто маленькими шматочками (при сильному подрібненні корисні речовини руйнуються швидше). Смажити овочі в процесі приготування не варто до 3-річного віку.
4. Якщо ви збираєтеся зварити дитині суп із м'ясом, цей продукт має бути з мінімумом жиру.При варінні бульйону рекомендується використовувати другу чи третю воду (зливати першу воду після закипання та заливати м'ясо чистою водою).
5. Дітей варто годувати лише свіжим супом, тому не варіть надто велику порцію.Не давайте маленькій дитині страву, яка зберігалася в холодильнику довше за добу.
6. Для збереження цінних сполук у продуктах, не варіть їх занадто довго.Сильний вогонь допустимо лише доведення води чи бульйону до кипіння, після чого підігрів може бути мінімальним.
7. До трирічного віку міцного м'ясного, рибного або курячого бульйону радять уникати.Також для дитячої першої страви не слід використовувати бульйонні кубики.
8. У готову страву можна додавати трохи рослинної чи вершкового масла, жовток.З року суп для дитини можна посипати подрібненою зеленню.
9. Якщо дитина не цурається несолоного супу, додавати сіль необов'язково.Чим менше солі буде у стравах для дітей віком до 3 років, тим краще. Однак за категоричного небажання дитини є прісний суп невелика кількість солі допустима.

Супи для малюків повинні бути завжди свіжоприготовленими, маложирними та малосоленими.

Рецепти

З кабачка

Візьміть 100 г овочів, ретельно вимийте, видаливши насіння і шкірку, а потім наріжте невеликими шматочками. Відваріть кабачок до готовності і гарячим пропустіть через сито або подрібніть блендером. Розбавте пюре відваром і доведіть до кипіння, а потім додайте|добавляйте| в суп шматочок вершкового масла|мастила| або розтертий жовток перепелиного яйця.

З кролика

Промийте, а потім наріжте шматочками 100 г кролика, після чого відваріть до готовності. Далі почистіть і наріжте картоплину та будь-які овочі до смаку (кольорову капусту, кабачки, брюссельську капусту, стручкову квасолю, моркву та інші в загальному обсязі біля жмені). Відваріть овочі у воді до м'якості, додайте відварену кролятину і подрібніть блендером до напіврідкого пюре.

З фруктів

Візьміть одне яблуко, один персик та 3 абрикоси, очистіть фрукти та видаліть кісточки. Зваріть їх у невеликій кількості води до м'якого стану, після чого протріть за допомогою сита. Додавши до фруктового пюре чайну ложечку манки, проваріть протягом 3 хвилин, після чого введіть у суп розтертий жовток та 100 мл молока, безперервно помішуючи страву. Коли закипить, зніміть блюдо з вогню. Давати його дитині можна як теплою, так і в охолодженому вигляді.

Для дітей старше року

Борщ

Таку страву в дитячому варіанті можна зварити тільки з овочів, з додаванням м'яса відвареного або на м'ясному бульйоні. Приготувати борщ можна як на плиті, так і в мультиварці. Візьміть для страви буряк, моркву, цибулину, помідор, кілька картоплин та 100 г нашаткованої капусти. Промивши всі овочі, почистивши їх і подрібнивши, закладайте в киплячу воду з урахуванням тривалості їхньої теплової обробки.

Спочатку відваріть картоплю та цибулю, потім терту моркву та буряк, а в кінці додайте капусту та порізаний помідор без шкірки. Сіль і зелень додавайте в блюдо на свій смак. Якщо дитині вже виповнилося 2 роки, борщик можна заправити нежирною сметаною.

З вермішеллю та курячими фрикадельками

Для такого живильного супу візьміть цибулину, морквину та 2 картоплини. Наріжте овочі та відваріть у трохи підсоленій воді протягом 10-20 хвилин. Далі додайте в киплячу страву фрикадельки з курячого фаршу, змішаного з яйцем та сіллю. Через 5 хвилин додайте в блюдо вермішель. Варіть до готовності всіх інгредієнтів, а перед подачею посипте зеленою нарізаною.

Гарбузовий з манною крупою

Почистіть і натріть гарбуз на тертці, а потім відваріть її до напівготовності. Додайте в суп півсклянки молока та чайну ложку манки. Відваріть інгредієнти до готовності, зніміть із вогню та пропустіть через сито. Розбавте все кип'яченою водою, додайте чайну ложку цукру та кип'ятіть блюдо близько 3 хвилин. Готову страву заправте вершковим маслом.

Дітей від року вже можна і потрібно годувати супами. Вони покращують вироблення ферментів, які перетравлюють багатокомпонентні страви. Супчики з овочами насичують зростаючий організм мінералами, вітамінами, амінокислотами, а круп'яні – рослинними білками. Готувати їх не складно, тільки варто стежити за свіжістю інгредієнтів.

Суп-пюре із цвітної капусти

Від звичайно капусти у малюків бувають кольки в животі, а від цвітної капусти – ні. Крім того, вона підтримує у дитини нормальне випорожнення. У відвареному вигляді цвітна капуста краще засвоюється, а за рахунок молока та олії суп з нею виходить особливо ніжним.

Компоненти:

• цвітна капуста – 100 гр.;
• кабачки – 100 гр.;
• масло вершкове - 10 гр.;
• молоко – 100 гр.;
• яйце;
• сіль.

Як готувати:

Дрібно нашаткувати цвітну капусту, кабачок порубати кубиками. Варити овочі 15-20 хвилин|мінути|, посолити. Потримати каструлю на плиті кілька хвилин. Варені овочі протерти через сито чи блендері, вилити масу в бульйон. Включити плиту та дочекатися закипання, після чого втрутити в супчик яйце.

Можна використовувати лише жовток: перемішати його з олією та кип'яченим молоком. Цією однорідною масою заправити суп.

Молочно-рисовий суп

Легкий та корисний суп на молоці – ще одна обов'язкова страва у дитячому раціоні. У ньому є те, що потрібно для здорового розвитку: вітаміни, мікро- та макроелементи. Приготувати його можна навіть із сухого молока, а деякі матусі додають згущене - щоб дитина перестала вередувати і поїла.

Компоненти:

• рис – 20 гр.;
• молоко – 250 мл.;
• вода – 250 мл.;
• масло вершкове - 10 гр.;
• сіль.

Як готувати:

Зварити рис (варимо 10-15 хв до розм'якшення рису), розбавити молоком і посолити. Супчик готовий. Залишилося додати в тарілку олію – і можна подавати.

Овочевий суп-пюре

Овочі – незамінні продукти для маленьких дітей, а у вигляді супу-пюре вони ще й добре засвоюються. Так малеча із задоволенням з'їдає і капусту, і моркву, від яких зазвичай відмовляються. Інгредієнти для супу прості, вони знайдуться в будь-якому холодильнику.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Компоненти:

• картопля;
• половина моркви;
• 1 ст. л. сметани;
• 50 гр. капусти;
• зелень (петрушка та кріп);
• 1 ч. л. олії рослинної;
• сіль.

Як готувати:

Картоплю та моркву почати відварювати. Через 5-7 хвилин докласти капусту в каструлю. Коли овочі розм'якнуть (15 хв), кинути до них кріп з петрушкою, за кілька хвилин зняти каструлю з вогню, остудити бульйон, а овочі протерти через сито чи блендері. Овочеве пюре розвести охолодженим бульйоном, додати|добавляти| трохи солі і довести до кипіння. Олію та сметану додати вже в тарілку перед подачею.

Суп з фрикадельками

Ця смачна та поживна страва знайома кожному з дитинства. Дітям подобається колупати в тарілці, виловлюючи з бульйону кульки. За таким заняттям вони швидко з'їдають свою порцію.

Компоненти:

• яловичина – 100 гр.;
• картопля - 1 шт.;
• цвітна капуста – 50 гр.;
• бруква - 20 гр.;
• половинка цибулини.;
• 1 ст. л. консервованого горошку;
• морквина;
• шматок білого хліба;
• склянка води;
• пів чайної ложки олії вершкового;
• сіль.

Як готувати:

Відваривши м'ясо протягом півгодини, злити бульйон. Наново залити в каструлю воду, м'ясо довести до готовності. Овочі, порізані кубиками, гасити з половиною склянки бульйону 20 хвилин. Відварене м'ясо пропустити з хлібом через м'ясорубку. Сформувати кульки з фаршу, висипати їх разом із овочами в бульйон і готувати суп 20 хвилин.

Суп з галушками з манки

Ще один молочний супчик, який готується дуже швидко та легко. Ще це дієвий спосіб змусити малюка з'їсти манну кашу.

• Вода.
• Курятина (грудка).
• 2 невеликі картоплини.
• 1 морква.
• Сіль.

• Обрізати брутальні частини.
• Злегка посолити готовий суп.
• Повернути місце м'ясо.

• 400 г курячого філе
• з картоплини
• 1 цибулину
• 1 морква
• сіль за смаком
• зелень

Суп з фрикадельками

• 2 л бульйону
• 300 г фаршу
• 1 цибулину
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 70 г макаронних виробів
• 2 стіл. ложки манки
• зелень кропу
• сіль, перець - за смаком

• Щавель – 7-10 листків
• Сіль за смаком
• Оливкова олія – 1 ч.л.
• Зелена цибуля – 2 пір'їнки
• Хліб – ½ скибочки

o-detjah.ru

Рецепти супів восьмимісячної дитини

Ваш малюк вже підріс, йому виповнилося вісім місяців, він удень рухається і пізнає світ, а всю ніч солодко спить. Багато дітей до цього віку вже добре сидять, повзають і намагаються вставати. Найнетерплячіші і спритніші починають робити свої перші кроки. Така активність дитини потребує безліч енергії, тому і харчування у неї має бути повноцінним, збалансованим та різноманітним. Тільки якщо раніше був діатез у немовлят, то до складання меню для восьмимісячних дітей потрібно підходити теж дуже уважно і обережно.

Харчування восьмимісячної дитини має бути п'яти разовим. На сніданок дитині дають штучну суміш або грудне молоко. На другий сніданок зазвичай пропонується овочеве чи фруктове пюре. На обід овочі чи м'ясний суп, риба, жовток. Мама вибирає сама, як краще збалансувати харчування. Можна подивитися рецепти для дітей до року, в яких пропонується смачна та корисна їжа для крихт. На полудень запропонуйте маленькому гурману сир чи сік з дитячим печивом. Увечері дитині найкраще поїсти молочну кашку. Як пиття можна давати кисіль, компот, дитячий сік та чай.

Для восьмимісячного малюка раціон харчування має бути повноцінним, у продуктах повинні міститися білки, вуглеводи та жири, вітаміни та мінерали, кальцій. Кальцій міститься в сирі, і він повинен бути присутнім у щоденному меню, тому що прорізаються і ростуть зуби у дітей до року постійно. Восьмимісячного малюка вже можна відлучати від грудей, у мами вже значно знижується лактація, а вміст вітаміну в молоці стає меншим. Крім того, діти боляче кусають мамині груди, адже до цього віку вони вже обзавелися зубами. Не варто фанатично дотримуватися грудного годування, дитина вже вчиться їсти самостійно, починає переходити більш дорослу їжу. Але якщо мама повністю відмовилася від грудного годування, то все одно дитина повинна отримувати хоча б раз на день молочну суміш.

Оригінал статті розміщено на сайті to-be-woman.ru

До восьми місяців дитина вже їсть багато, а ви можете експериментувати з різноманітністю страв. Напевно, вашому непосиді сподобаються різноманітні овочеві, фруктові та ягідні пюре, м'ясні супчики та смачні молочні каші. У цьому віці можна запропонувати вашому малюку рибу.

Риба досить легко засвоюється організмом і містить багато вітамінів та фосфору. Вона ніжна, не містить грубих волокон, на відміну м'яса. Саме з цих причин організм дитини легко її засвоює, а рибні білки засвоюються набагато краще ніж м'ясні. Проте риба – це алергенний продукт. Вводити її в раціон вашого чада необхідно поступово та обережно. Починати рибний прикорм краще з п'яти-семи грамів, поступово збільшуючи пропоновану кількість. До року дитина може з'їдати вже до шістдесяти грамів риби. Рибний бульйон краще не давати дитині до трьох років, тому що в ній містяться солі важких металів та шкідливі для організму дитини речовини.

Для першого рибного годування необхідно взяти м'ясо білої рибки або купити вже готове подрібнене дитяче рибне пюре. Такі пюре виготовляються спеціально для дітей та не містять шкідливих речовин. Можна приготувати свіжу рибну страву для вашої дитини самим. Взяти шматочок філе білої риби, проварити протягом сорока хвилин і добре подрібнити до однорідної консистенції.

Рецепти корисних супів для дітей від 8 місяців

Суп із фрикадельками (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Нагодувати дитину смачною та корисною їжею – мистецтво, яким намагається опанувати кожна мама.

І вже вона знає, що жоден повноцінний раціон не обходиться без рідкої страви. Який суп приготувати малюку?

Суп-пюре верб курячого філе з овочами

• 400 г курячого філе
• з картоплини
• 1 цибулину
• 1 морква
• сіль за смаком
• зелень

1. Куряче м'ясо залийте водою, поставте на сильний вогонь і варіть 30 хв. Воду не соліть.
2. Бульйон, у якому варилося м'ясо, злийте. Каструлю промийте та залийте знову водою.
3. М'ясо промийте, розріжте на шматочки і поставте знову на вогонь доготуватися.
4. Овочі очистіть. Картоплю наріжте кубиками, цибулю дрібно покришіть, а моркву натріть на тертці.
5. Додайте овочі до курячого супу і всі разом варіть до готовності овочів. Приблизно 15-20 хв.
6. Готовий суп збийте в блендері до пюре і знову дайте йому закипіти. Подавайте суп із домашніми сухариками, прикрасивши зеленню.

Суп з фрикадельками

• 2 л бульйону
• 300 г фаршу
• 1 цибулину
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 70 г макаронних виробів
• 2 стіл. ложки манки
• зелень кропу
• сіль, перець - за смаком

1. Фарш посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| манну крупу і ретельно все вимісіть. Сформуйте маленькі фрикадельки.
2. Цибулю очистіть, наріжте кубиками, кріп порубайте.
3. Овочі промийте, видаліть шкірку. Картоплю торежьте кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці.
4. Поставте каструлю із водою на вогонь, доведіть до кипіння.
5. Спочатку опустіть у пекло картоплю, знову доведіть до кипіння. Потім додайте цибулю та моркву і варіть близько 15 хвилин. Опустіть у суп фрикадельки, посоліть, за 15 хвилин додайте макарони.
6. Наприкінці варіння всипте кріп.

Що приготувати 8 місяців дитині?

Рецепти страв дитина 8 місяців легко відтворити «в життя» навіть найзайнятішій мамці, яка щодня ламає голову над питанням, що приготувати.

Раціон восьмимісячної дитини вже не обмежується виключно материнським молоком, а тверда їжа стає невід'ємною складовою кожної трапези. Ось тут матуся і починає ламати голову, а що б таке смачненьке приготувати своїй дитині, щоб і задоволення доставити, і настрій помітно підняти. А для цих цілей якраз і передбачено певні рецепти страв.

Дитина 8 місяців - вже маленький гурман, який просто любить ласувати новим блюдом з незнайомим, але приємним смаком. Наприклад, малюку можна приготувати на сніданок рисовий пудинг з фруктами, а для цього матусі потрібно мати такі продукти: рис у кількості 50 г, півсклянки молока і стільки ж кип'яченої води, 2 яйця, бажано перепелині, трохи цукатів і родзинок, а також чайна ложка цукру та кілька грамів олії вершкового. Підготувавши всі інгредієнти, зварити рисову кашу, а потім з'єднати її з яєчними жовтками, родзинками, цукатами та збитими білками. Запікати в змащеній формі в духовці близько півгодини, а подавати в остудженому вигляді.

На обід можна приготувати легенький суп. Для цього взяти 50 г м'яса, бажано нежирних сортів, додати півлітра води і кип'ятити до готовності м'яса, після чого його витягнути зі звареного бульйону. У цей час підготувати половину моркви, одну картоплину, чверть цибулі та ріпи, шпинат. Почистити і дрібно нарізати, а потім додати в бульйон і кип'ятити до повної готовності. Коли овочі будуть зварені, покласти в суп подрібнене м'ясо та трохи зелені, після чого можна приступати до годівлі. Така страва обов'язково буде схвалена юним гурманом.

А на вечерю, що приготувати? 8 місяців дитині – можна зварити овочеве пюре. Для приготування цієї страви знадобляться такі овочі, як ріпа, горох, картопля, шпинат, морква, головка зеленої цибулі, петрушка та оливкова олія. Всі інгредієнти в очищеному та нарізаному вигляді згасити на повільному вогні, а по готовності пропустити пару разів через м'ясорубку і для вірності збити ще й у блендері, не забувши, звичайно, і про сіль. Маленькі діти дуже люблять таке овочеве пюре і будуть їсти з великим задоволенням.

Щоб запитати звичну трапезу, можна приготувати компот із сухофруктів або журавлинний напій. Для такого напою знадобиться журавлина в будь-якому вигляді у кількості чотирьох чайних ложок, стільки ж фруктози та склянку води. Спочатку слід віджати сік журавлини і процідити його, а потім довести воду до кипіння, кинути в неї фруктозу, влити борошно, попередньо розведене в холодній воді, і отриманий журавлинний сік. Давати пити дитині в охолодженому вигляді.

Це лише частина тих страв, якими можна порадувати дитину у вісім місяців.

zdorovyjrebenok.ru

Як варити суп для дитини 8 місяців

Прикорм стартував зі звичних компотиків, соків та пюре – і ось уже мама замислюється, чим урізноманітнити меню маленького гурмана. Що вводити наступним - кашку, м'ясо, супчики, сир? Ситуацію прояснить календар прикормів. Через місяць після перших проб овочів і фруктів можна знайомити дитину зі смаком безмолочної кашки, в 8 місяців - м'яса, ще через місяць - сирка, сухарика, а ще через місяць - пригостити кефірчиком, до кінця першого року можна дати малюку скуштувати яєчний жовток і морську. риби. Коли ж настане черга супчиків? Відповідаємо: їх можна вписувати до раціону 6,5-7-місячного малюка. Тільки не подумайте, що ваш карапуз, що подорослішав, вже готовий уплітати за обидві щічки «перше» з батьківської тарілки. Так от, супчики для малюка першого року життя у «звичні» рецепти не вписуються. Вже тільки тому, що готувати суп для малюка слід виключно на воді. Щодо води, то вода з-під крана для дитячого супчика не годиться. Особливо кип'ячена - в ній накопичується безліч солей важких металів, через що якість та цінність страви різко знижуються. Яку воду використовувати? Питну, очищену, бутильовану. Перші супчики - овочеві та однорідні. Вони від пюре тим, що овочі їм перед подрібненням відварюють у питній воді до готовності. Бобові в дитячий суп не кладемо, капусту – лише цвітну. А ось картоплю, кабачок, цибульку і моркву - будь ласка. Для малюків 6,5-7,5 місяців відварені овочі в супчику потрібно перетирати блендером або вилкою, потім доливати в пюре трохи овочевого відвару, щоб супчик став рідшим (консистенція кефіру або рідкої сметани). Карапузов, яким вже виповнилося 8 місяців, потрібно привчати до страв, що складаються з маленьких шматочків. Супчик – відмінний варіант для вивчення такої гастрономічної «науки»: малюк буде вчитися жувати, а рідина із супчика допоможе йому легше ковтати та перетравлювати їжу. На відміну від перших пюре (якщо малюку вони вже добре знайомі), супчики можуть бути багатокомпонентними - складатися з 2-3 і більше видів овочів (наприклад, картоплі, капусти і кабачка). А як же м'ясо? М'ясо починайте вводити в підгодовування дитини з 8-місячного віку. У супчик для малюка можна додати маленькими шматочками подрібнене блендером у пюре або окремо зварене м'ясо курки, індички або телятину. Варити суп на м'ясному бульйоні немовлятам не можна.

Готувати страву слід з розрахунку на одну порцію і лише на один раз, тобто щоразу пригощати дитину свіжою смакотою. Значить, для однієї порції супчика потрібно взяти не цілу, а чверть середньої картоплини, чверть невеликої моркви, одне суцвіття цвітної капусти та 1/5 цибулини.

Перший супчик - як приготувати суп для дитини

ви ввійшли як гість

Якщо ви на сайті вперше, то ви можете зареєструватися .

При використанні текстів та фото сайту не допускається будь-яка зміна тексту, а також запозичення тексту та фотографій без вказівки обов'язкового активного посилання на першоджерело

Супи для дитини 8 місяців

Дитина у віці 8 місяців вже активна і досить самостійна, деякі малюки вже починають намагатися ходити і витрачають багато енергії на рухи. У їхній раціон включають різні супи, у тому числі овочеві та м'ясні.

Призначати нові продукти харчування маленькій дитині повинен фахівець, а матері потрібно постійно стежити за станом здоров'я малюка, щоб зрозуміти, як засвоюється їжа і чи не завдає вона шкоди замість користі. Якщо дитина турбується, у неї болить животик, є розлад або шкірні висипання та плями, страву скасовують та терміново звертаються до лікаря. Овочеві супи можна готувати з будь-яких видів овочів, звичайно, враховуючи здоров'я дитини. Якщо малюк не переносить червоні овочі та фрукти, в їжу йому підуть зелені – капуста, кабачки, огірки та інше.

Протертий суп із кабачків або цукіні з додаванням вершків

• Готовий бульйон або вода – 1 л.
• Кабачок або цукіні - 1 великий або 2-3 маленькі.
• Картопля - 1-2 середні картоплини.
• Вершки – 100-200 г (залежить від потреб дитини).

Суп можна варити на воді або нежирному курячому бульйоні. У гарячу рідину завантажують порізану кубиками картопля, варять до напівготовності. Потім кладуть очищений та порізаний кабачок або цукіні. Вони повинні бути молодими та ніжними, без зернят та грубих частин. Суп варити до готовності, прибрати з вогню і охолодити до помірної температури. Готовий суп збити блендером або протерти за допомогою сита, акуратно додати|добавляти| вершки, втручаючи в блюдо потроху. Злегка посолити. Якщо суп охолонув, підігріти на водяній бані та подавати до столу. Діти зазвичай дуже добре їдять цей суп і люблять його за солодкуватий смак та м'яку однорідну консистенцію. Якщо потрібно зменшити калорійність блюда, вершки можна замінити на молоко.

Супи для восьмимісячної дитини можна готувати і з м'ясом

Один з популярних рецептів включає курятину і корисну цвітну капусту.

• Вода.
• Курятина (грудка).
• 2 невеликі картоплини.
• 1 морква.
• 1/2 невеликої солодкої цибулини.
• Цвітна капуста – 1 маленька головка або половинка середньої.
• Сіль.

• Шматок курячої грудки очистити від шкіри, плівок та кісток.
• Долити в катсрюлю холодної води.
• Варити бульйон до готовності, часто знімаючи піну. Він має бути абсолютно прозорим і нежирним.
• Готове м'ясо вийняти та відкласти до закінчення варіння супу.
• Очистити картоплю, моркву та цибулину. Ретельно вимити.
• Половину цибулини і порізану моркву помістити в киплячий бульйон, поварити 5 хвилин.
• Картоплю нарізати скибочками і опустити в киплячий бульйон до цибулі та моркви.
• Вимиту цвітну капусту розділити на кочешки.
• Обрізати брутальні частини.
• Опустити капусту в киплячий бульйон і зменшити вогонь.
• Варити на невеликому вогні до м'якості овочів, не розварюючи їх. Так овочі збережуть більше корисних речовин.
• Злегка посолити готовий суп.
• Повернути місце м'ясо.

Все разом протерти блендером або міксером, прокрутити м'ясорубкою один - два рази, попередньо злив бульйон, а потім змішати його з пюре. У цьому віці не всі діти добре переносять м'ясо, особливо червоне, тому починати треба завжди з пісного м'яса птиці і в невеликих кількостях. Якщо дитина добре переносить їжу, можна поступово запроваджувати інші сорти м'яса. У харчуванні краще уникати наваристих бульйонів, віддаючи перевагу переважанню овочів. У супах м'яса має бути набагато менше, ніж овочів, які можуть бути дуже різноманітними та входити до складу перших страв у різних поєднаннях.

Обмежено або взагалі не використовують для годування малюків такі овочі як перець та баклажани. Вони містять їдкі ефірні олії, які подразнюють ніжний травний тракт малюків і викликають підвищене відділення жовчі. Абсолютно протипоказані дітям гриби, навіть печериці, що штучно вирощуються. Це важка їжа навіть у супах. З особливою обережністю дітям дають шпинат, а щавель протипоказаний до п'ятирічного віку. Інші овочі складають основу смачних та корисних супів для маленьких дітей.

LiveInternet LiveInternet

Рецепти супів для дітей від 6 місяців до року

Рецепти супів для дітей віком від 6 місяців до року.

Добірка рецептів таких супів для дітей від 6 місяців до року. буде корисна молодим матусям. Якщо Ви точно не знаєте, як приготувати суп для улюбленого чада, то скористайтеся цими рецептами.

Бульйон з м'яса чи курки.

Яловичина нежирна або куряче м'ясо - 10 г

Корінь петрушки – 5 г

Яловиче м'ясо промиваємо в холодній воді, очищаємо від плівок і зрізаємо жир і режим невеликими шматочками. Підготовлене м'ясо поміщаємо у каструлю та заливаємо холодною водою. Бульйон слід варити на повільному вогні близько 2 годин, періодично помішуючи і знімаючи піну, що утворюється при кипінні.

Вже готовий бульйон додаємо сіль, дрібно порізану цибулю, моркву, корінь петрушки, потім, закривши кришкою кип'ятимо ще 5-10 хвилин. Готовий бульйон проціджуємо через ситечко або марлю, складену вдвічі, знімаємо зверху плаваючий жир і знову кип'ятимо.

Такий м'ясний бульйон можна давати дитині як окрему страву, заправивши протертими овочами або з грінками або на цьому бульйоні можна приготувати супи з круп та овочів.

Аналогічно готується і курячий бульйон.

Картопля - 20 г

Олія вершкове - 5 г

Очищену моркву, картопля, білокачанну або цвітну капусту ретельно промиваємо у проточній воді та дрібно нарізаємо. Потім підготовлені овочі поміщаємо в каструлю, заливаємо водою і на повільному вогні варимо до готовності. Гарячі готові овочі протираємо через дрібне сито разом з відваром, додаємо гаряче кип'ячене молоко, вершкове масло та сіль, і, ретельно все перемішавши, знову доводимо до кипіння – готову страву можна давати малюкові.

Суп картопляний протертий.

Картопля - 200 г

Олія вершкове - 5 г

Сік морквяний - 5 мл

Очищену картоплю, ретельно промиваємо, дрібно нарізаємо і, помістивши в каструлю, заливаємо холодною водою. Варимо картоплю до готовності на маленькому вогні, регулярно помішуючи. Потім зливаємо відвар в окремий посуд, а готову картоплю протираємо через дрібне сито. В отримане картопляне пюре додаємо злитий відвар, молоко, сіль і, ретельно все перемішавши, знову доводимо до кипіння. У готову страву можна за бажанням додати вершкове масло або морквяний сік.

Суп-пюре з моркви та рису.

Олія вершкове - 5 г

Добре очищену і промиту моркву ріжемо маленькими шматочками і, поклавши в каструлю, заливаємо окропом, додавши вершкове масло і цукор, і, закривши кришкою, доводимо до кипіння. Потім додаємо рис і варимо суп протягом 45-50 хвилин, періодично помішуючи. Вже відварені моркву та рис протираємо через сито, а в отримане пюре додаємо гаряче молоко, доводячи страву до бажаної густоти. Потім до смаку додаємо сіль і знову кип'ятимо. У готовий суп за бажанням можна додати вершкове масло.

Суп-пюре з цвітної капусти та кабачків.

Цвітна капуста - 100 г

Яйце (жовток) -. шт

Олія вершкове - 5 г

Очищену та промиту цвітну капусту дрібно ріжемо на шматочки. Кабачки очищаємо від шкірки і також дрібно нарізаємо. Підготовлені овочі укладаємо в каструлю, заливаємо окропом і, накривши кришкою, варимо до готовності. Овочевий відвар зливаємо в окремий посуд, а відварені овочі протираємо через дрібне сито. Потім протерте пюре з кабачків і цвітної капусти розбавляємо залишеним нами овочевим відваром, додаємо на смак сіль і знову кип'ятимо. У готову страву додаємо дрібно нарізаний жовток і вершкове масло.

Суп рисовий протертий.

Олія вершкове - 3 г

Добре промитий перебраний рис всипаємо в киплячу воду і варимо до готовності. Потім, відкинувши рис, протираємо його через сито і розбавляємо гарячим молоком, додавши до смаку цукор і сіль, і знову ставимо на вогонь до закипання. У готовий суп додаємо вершкове масло.

Суп-пюре із печінки.

Овочевий відвар - 200 мл

Яйце (жовток) -. шт

Олія вершкове - 5 г

Печінка добре промиваємо в холодній воді, видаляємо з неї плівки та пропускаємо через м'ясорубку, додавши булку, замочену в молоці, та жовток. Отриману масу добре перемішуємо та протираємо через дрібне сито. Потім готову масу опускаємо в киплячий овочевий відвар і варимо протягом 10-15 хвилин, додавши в кінці сіль. У готову страву додаємо вершкове масло.

Бульйон м'ясний - 100 мл

Корінь петрушки – 10 г

Сире м'ясо добре промиваємо і двічі пропускаємо через м'ясорубку. У каструлі доводимо до кипіння вже готовий м'ясний бульйон, додаємо перекручений фарш та пшеничне борошно, попередньо розведене у воді, вже підготовлені дрібно нарізані моркву, цибулю та коріння петрушки. Всю цю масу ретельно перемішуємо, солимо та доводимо до кипіння. М'ясний суп варимо 25-30 хвилин, потім протираємо через дрібне сито і знову доводимо до кипіння. Страва готова.

Суп-пюре із курки.

Куряче м'ясо - 70 г

Курячий бульйон - 200 мл

Корінь петрушки – 5 г

Олія вершкове - 5г

Варимо бульйон з м'яса курки, додавши нарізану цибулю та коріння петрушки. Потім готове відварене м'ясо двічі пропускаємо через м'ясорубку і висипаємо в киплячий бульйон, заправивши його змішаним з маслом борошном. Далі додаємо молоко, солі та знову доводимо до кипіння. Суп-пюре з курки для Вашої дитини готовий.

rozhdenie-rebenka.ru

Суп для 8-місячної дитини рецепти

Суп із фрикадельками (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Нагодувати дитину смачною та корисною їжею – мистецтво, яким намагається опанувати кожна мама.

І вже вона знає, що жоден повноцінний раціон не обходиться без рідкої страви. Який суп приготувати малюку?

Суп-пюре верб курячого філе з овочами

• 400 г курячого філе
• з картоплини
• 1 цибулину
• 1 морква
• сіль за смаком
• зелень

1. Куряче м'ясо залийте водою, поставте на сильний вогонь і варіть 30 хв. Воду не соліть.
2. Бульйон, у якому варилося м'ясо, злийте. Каструлю промийте та залийте знову водою.
3. М'ясо промийте, розріжте на шматочки і поставте знову на вогонь доготуватися.
4. Овочі очистіть. Картоплю наріжте кубиками, цибулю дрібно покришіть, а моркву натріть на тертці.
5. Додайте овочі до курячого супу і всі разом варіть до готовності овочів. Приблизно 15-20 хв.
6. Готовий суп збийте в блендері до пюре і знову дайте йому закипіти. Подавайте суп із домашніми сухариками, прикрасивши зеленню.

Суп з фрикадельками

• 2 л бульйону
• 300 г фаршу
• 1 цибулину
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 70 г макаронних виробів
• 2 стіл. ложки манки
• зелень кропу
• сіль, перець - за смаком

1. Фарш посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| манну крупу і ретельно все вимісіть. Сформуйте маленькі фрикадельки.
2. Цибулю очистіть, наріжте кубиками, кріп порубайте.
3. Овочі промийте, видаліть шкірку. Картоплю торежьте кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці.
4. Поставте каструлю із водою на вогонь, доведіть до кипіння.
5. Спочатку опустіть у пекло картоплю, знову доведіть до кипіння. Потім додайте цибулю та моркву і варіть близько 15 хвилин. Опустіть у суп фрикадельки, посоліть, за 15 хвилин додайте макарони.
6. Наприкінці варіння всипте кріп.

Супи для дитини 8 місяців

Дитина у віці 8 місяців вже активна і досить самостійна, деякі малюки вже починають намагатися ходити і витрачають багато енергії на рухи. У їхній раціон включають різні супи, у тому числі овочеві та м'ясні.

Призначати нові продукти харчування маленькій дитині повинен фахівець, а матері потрібно постійно стежити за станом здоров'я малюка, щоб зрозуміти, як засвоюється їжа і чи не завдає вона шкоди замість користі. Якщо дитина турбується, у неї болить животик, є розлад або шкірні висипання та плями, страву скасовують та терміново звертаються до лікаря. Овочеві супи можна готувати з будь-яких видів овочів, звичайно, враховуючи здоров'я дитини. Якщо малюк не переносить червоні овочі та фрукти, в їжу йому підуть зелені – капуста, кабачки, огірки та інше.

Протертий суп із кабачків або цукіні з додаванням вершків

• Готовий бульйон або вода – 1 л.
• Кабачок або цукіні - 1 великий або 2-3 маленькі.
• Картопля - 1-2 середні картоплини.
• Вершки – 100-200 г (залежить від потреб дитини).

Суп можна варити на воді або нежирному курячому бульйоні. У гарячу рідину завантажують порізану кубиками картопля, варять до напівготовності. Потім кладуть очищений та порізаний кабачок або цукіні. Вони повинні бути молодими та ніжними, без зернят та грубих частин. Суп варити до готовності, прибрати з вогню і охолодити до помірної температури. Готовий суп збити блендером або протерти за допомогою сита, акуратно додати|добавляти| вершки, втручаючи в блюдо потроху. Злегка посолити. Якщо суп охолонув, підігріти на водяній бані та подавати до столу. Діти зазвичай дуже добре їдять цей суп і люблять його за солодкуватий смак та м'яку однорідну консистенцію. Якщо потрібно зменшити калорійність блюда, вершки можна замінити на молоко.

Супи для восьмимісячної дитини можна готувати і з м'ясом

Один з популярних рецептів включає курятину і корисну цвітну капусту.

• Вода.
• Курятина (грудка).
• 2 невеликі картоплини.
• 1 морква.
• 1/2 невеликої солодкої цибулини.
• Цвітна капуста – 1 маленька головка або половинка середньої.
• Сіль.

• Шматок курячої грудки очистити від шкіри, плівок та кісток.
• Долити в катсрюлю холодної води.
• Варити бульйон до готовності, часто знімаючи піну. Він має бути абсолютно прозорим і нежирним.
• Готове м'ясо вийняти та відкласти до закінчення варіння супу.
• Очистити картоплю, моркву та цибулину. Ретельно вимити.
• Половину цибулини і порізану моркву помістити в киплячий бульйон, поварити 5 хвилин.
• Картоплю нарізати скибочками і опустити в киплячий бульйон до цибулі та моркви.
• Вимиту цвітну капусту розділити на кочешки.
• Обрізати брутальні частини.
• Опустити капусту в киплячий бульйон і зменшити вогонь.
• Варити на невеликому вогні до м'якості овочів, не розварюючи їх. Так овочі збережуть більше корисних речовин.
• Злегка посолити готовий суп.
• Повернути місце м'ясо.

Все разом протерти блендером або міксером, прокрутити м'ясорубкою один - два рази, попередньо злив бульйон, а потім змішати його з пюре. У цьому віці не всі діти добре переносять м'ясо, особливо червоне, тому починати треба завжди з пісного м'яса птиці і в невеликих кількостях. Якщо дитина добре переносить їжу, можна поступово запроваджувати інші сорти м'яса. У харчуванні краще уникати наваристих бульйонів, віддаючи перевагу переважанню овочів. У супах м'яса має бути набагато менше, ніж овочів, які можуть бути дуже різноманітними та входити до складу перших страв у різних поєднаннях.

Обмежено або взагалі не використовують для годування малюків такі овочі як перець та баклажани. Вони містять їдкі ефірні олії, які подразнюють ніжний травний тракт малюків і викликають підвищене відділення жовчі. Абсолютно протипоказані дітям гриби, навіть печериці, що штучно вирощуються. Це важка їжа навіть у супах. З особливою обережністю дітям дають шпинат, а щавель протипоказаний до п'ятирічного віку. Інші овочі складають основу смачних та корисних супів для маленьких дітей.

М'ясний суп для дитини 8 місяців зі щавлем

Весна - це привід не тільки змінити одяг крихти на легший, але ще й оновити його меню. Якщо ви любите зелений борщ та подібні страви зі щавлем – спробуйте приготувати такі ласощі і для маленького гурмана. Суп-пюре зі щавлем підійде для дітей від 8 місяців і старше, які вже скуштували кабачки та м'ясо. Щавель – непроста зелень: він підвищує кислотність шлунка, тому зловживати їм неможливо. Але покласти кілька листочків у суп – чудове рішення!

• М'ясна котлета сира – 1 шт. (50 г)
• Заморожені чи свіжі кабачки – 1 склянка (або половина кабачка)
• Щавель – 7-10 листків
• Сіль за смаком
• Оливкова олія – 1 ч.л.
• Зелена цибуля – 2 пір'їнки
• Хліб – ½ скибочки

Суп для дитини 8 місяців рецепт з фото:

1. Найдовше з інгредієнтів готуватиметься м'ясо, тому з нього і почнемо. Заливаємо водою котлетку та ставимо на плиту. Замість котлети можна взяти і фрикадельки (2-3 штуки) з телятини, курятини чи індички. У нашому випадку – котлета з телятини з додаванням тертої моркви та пастернаку. Радимо вам зліпити більше котлет або фрикадельок і покласти в морозилку - просто щоб діставати по одній, коли знадобиться.

2. Вода вже кипить, отже, можна посолити страву. Можна обійтися без солі, якщо ви сповідуєте саме такий підхід до дитячого харчування. У киплячій воді котлета має пробути хвилин 20 – за цей час вона гарантовано розвариться і стане дуже смачною. Ну а поки м'ясо готується, можна розпочати обробку інших інгредієнтів. Щавель добре промиваємо та нарізаємо, як зелень.

3. Кабачки розморожуємо або просто обдаємо окропом, щоб вони відтанули швидше. Багато діток не люблять страви з кабачків, адже самі по собі ці овочі – не дуже смачні (та й не дуже приємної консистенції). Але їсти їх треба: хоча б через величезну користь для кишківника, яку несуть харчові волокна овочів. Ідеальне застосування кабачків – супи-пюре, тому і наш суп ми наприкінці перетворимо на однорідну кашку.

4. Пробуємо розламати ложкою котлету навпіл. Якщо добре виходить це зробити - значить, м'ясо саме готове. Кидаємо в суп кабачки разом із щавлем.

5. Якщо вашому малюку вже більше року, можна спробувати дати йому зелену цибулю. Одну пір'їнку промиваємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Кладемо в суп.

6. Варимо разом ще 10 хвилин. Суп для дитини 8-10 місяців готовий, залишилося зробити з нього пюре! Спочатку вибираємо інгредієнти з води шумівкою (або дірявою ложкою) і кладемо в комбайн разом із чайною ложкою оливкової олії. Перемелюємо без води, тому що кабачки самі по собі дуже водянисті. Далі дивимося на консистенцію: якщо потрібно, кладемо трохи води, в якій варилися овочі з котлетою, і знову вмикаємо комбайн. Виходить дитячий суп-пюре!

7. Прикрасити м'ясний суп для дитини 8-9 місяців, можна квадратиками хліба. А для дитини 1 року ще й пір'ячком цибулі, дрібно нарізаною та посипаною зверху страви.

М'ясний суп для дитини 8, 9, 10 місяців із щавлем – ідеальний варіант обіду!

mama-i-rebenki.ru

Рецепт овочевого супу для 8-місячної дитини

Суп із фрикадельками (фото: Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Нагодувати дитину смачною та корисною їжею – мистецтво, яким намагається опанувати кожна мама.

І вже вона знає, що жоден повноцінний раціон не обходиться без рідкої страви. Який суп приготувати малюку?

Суп-пюре верб курячого філе з овочами

• 400 г курячого філе
• з картоплини
• 1 цибулину
• 1 морква
• сіль за смаком
• зелень

1. Куряче м'ясо залийте водою, поставте на сильний вогонь і варіть 30 хв. Воду не соліть.
2. Бульйон, у якому варилося м'ясо, злийте. Каструлю промийте та залийте знову водою.
3. М'ясо промийте, розріжте на шматочки і поставте знову на вогонь доготуватися.
4. Овочі очистіть. Картоплю наріжте кубиками, цибулю дрібно покришіть, а моркву натріть на тертці.
5. Додайте овочі до курячого супу і всі разом варіть до готовності овочів. Приблизно 15-20 хв.
6. Готовий суп збийте в блендері до пюре і знову дайте йому закипіти. Подавайте суп із домашніми сухариками, прикрасивши зеленню.

Суп з фрикадельками

• 2 л бульйону
• 300 г фаршу
• 1 цибулину
• 3-4 картоплини
• 1 морква
• 70 г макаронних виробів
• 2 стіл. ложки манки
• зелень кропу
• сіль, перець - за смаком

1. Фарш посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| манну крупу і ретельно все вимісіть. Сформуйте маленькі фрикадельки.
2. Цибулю очистіть, наріжте кубиками, кріп порубайте.
3. Овочі промийте, видаліть шкірку. Картоплю торежьте кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці.
4. Поставте каструлю із водою на вогонь, доведіть до кипіння.
5. Спочатку опустіть у пекло картоплю, знову доведіть до кипіння. Потім додайте цибулю та моркву і варіть близько 15 хвилин. Опустіть у суп фрикадельки, посоліть, за 15 хвилин додайте макарони.
6. Наприкінці варіння всипте кріп.

Супи для дитини 8 місяців

Дитина у віці 8 місяців вже активна і досить самостійна, деякі малюки вже починають намагатися ходити і витрачають багато енергії на рухи. У їхній раціон включають різні супи, у тому числі овочеві та м'ясні.

Призначати нові продукти харчування маленькій дитині повинен фахівець, а матері потрібно постійно стежити за станом здоров'я малюка, щоб зрозуміти, як засвоюється їжа і чи не завдає вона шкоди замість користі. Якщо дитина турбується, у неї болить животик, є розлад або шкірні висипання та плями, страву скасовують та терміново звертаються до лікаря. Овочеві супи можна готувати з будь-яких видів овочів, звичайно, враховуючи здоров'я дитини. Якщо малюк не переносить червоні овочі та фрукти, в їжу йому підуть зелені – капуста, кабачки, огірки та інше.

Протертий суп із кабачків або цукіні з додаванням вершків

• Готовий бульйон або вода – 1 л.
• Кабачок або цукіні - 1 великий або 2-3 маленькі.
• Картопля - 1-2 середні картоплини.
• Вершки – 100-200 г (залежить від потреб дитини).

Суп можна варити на воді або нежирному курячому бульйоні. У гарячу рідину завантажують порізану кубиками картопля, варять до напівготовності. Потім кладуть очищений та порізаний кабачок або цукіні. Вони повинні бути молодими та ніжними, без зернят та грубих частин. Суп варити до готовності, прибрати з вогню і охолодити до помірної температури. Готовий суп збити блендером або протерти за допомогою сита, акуратно додати|добавляти| вершки, втручаючи в блюдо потроху. Злегка посолити. Якщо суп охолонув, підігріти на водяній бані та подавати до столу. Діти зазвичай дуже добре їдять цей суп і люблять його за солодкуватий смак та м'яку однорідну консистенцію. Якщо потрібно зменшити калорійність блюда, вершки можна замінити на молоко.

Супи для восьмимісячної дитини можна готувати і з м'ясом

Один з популярних рецептів включає курятину і корисну цвітну капусту.

• Вода.
• Курятина (грудка).
• 2 невеликі картоплини.
• 1 морква.
• 1/2 невеликої солодкої цибулини.
• Цвітна капуста – 1 маленька головка або половинка середньої.
• Сіль.

• Шматок курячої грудки очистити від шкіри, плівок та кісток.
• Долити в катсрюлю холодної води.
• Варити бульйон до готовності, часто знімаючи піну. Він має бути абсолютно прозорим і нежирним.
• Готове м'ясо вийняти та відкласти до закінчення варіння супу.
• Очистити картоплю, моркву та цибулину. Ретельно вимити.
• Половину цибулини і порізану моркву помістити в киплячий бульйон, поварити 5 хвилин.
• Картоплю нарізати скибочками і опустити в киплячий бульйон до цибулі та моркви.
• Вимиту цвітну капусту розділити на кочешки.
• Обрізати брутальні частини.
• Опустити капусту в киплячий бульйон і зменшити вогонь.
• Варити на невеликому вогні до м'якості овочів, не розварюючи їх. Так овочі збережуть більше корисних речовин.
• Злегка посолити готовий суп.
• Повернути місце м'ясо.

Все разом протерти блендером або міксером, прокрутити м'ясорубкою один - два рази, попередньо злив бульйон, а потім змішати його з пюре. У цьому віці не всі діти добре переносять м'ясо, особливо червоне, тому починати треба завжди з пісного м'яса птиці і в невеликих кількостях. Якщо дитина добре переносить їжу, можна поступово запроваджувати інші сорти м'яса. У харчуванні краще уникати наваристих бульйонів, віддаючи перевагу переважанню овочів. У супах м'яса має бути набагато менше, ніж овочів, які можуть бути дуже різноманітними та входити до складу перших страв у різних поєднаннях.

Обмежено або взагалі не використовують для годування малюків такі овочі як перець та баклажани. Вони містять їдкі ефірні олії, які подразнюють ніжний травний тракт малюків і викликають підвищене відділення жовчі. Абсолютно протипоказані дітям гриби, навіть печериці, що штучно вирощуються. Це важка їжа навіть у супах. З особливою обережністю дітям дають шпинат, а щавель протипоказаний до п'ятирічного віку. Інші овочі складають основу смачних та корисних супів для маленьких дітей.

Перший супчик для малюка

Екватор - перші шість місяців життя малюка - вже пройдений. У послужному списку малюка і перший зубик, і задерикуватий регіт на татову гримасу, і прогулянки в літньому сидячому візку, і навіть перші переваги в їжі - звичайно, мамине молочко поза конкуренцією. Прикорм стартував зі звичних компотиків, соків та пюре – і ось уже мама замислюється, чим урізноманітнити меню маленького гурмана. Що вводити наступним - кашку, м'ясо, супчики, сир? Ситуацію прояснить календар прикормів. Через місяць після перших проб овочів і фруктів можна знайомити дитину зі смаком безмолочної кашки, в 8 місяців - м'яса, ще через місяць - сирка, сухарика, а ще через місяць - пригостити кефірчиком, до кінця першого року можна дати малюку скуштувати яєчний жовток і морську. риби. Коли ж настане черга супчиків? - Запитайте ви. Відповідаємо: їх можна вписувати до раціону 6,5-7-місячного малюка. Тільки не подумайте, що ваш карапуз, що подорослішав, вже готовий уплітати за обидві щічки першу з батьківської тарілки.

Що таке суп загалом? У звичному розумінні - це перша страва, яка складається зі зварених у воді м'яса, овочів та круп. Бувають ще й молочні супи з вермішеллю. Так от, супчики для малюка першого року життя у звичні рецепти не вписуються. Вже тільки тому, що готувати суп для малюка слід виключно на воді. Якщо раніше вважалося, що перша страва має бути обов'язково зварена на свіжому бульйоні, то тепер м'ясний відвар дієтологи звинувачують у зайвій жирності і не екологічності (через токсинів, що виділяються у воду під час варіння м'яса). Рибний бульйон тим більше не годиться, оскільки знайомство з крихтою з рибою слід відкласти чи не до першого дня народження через сильну алергенність морепродуктів. Що стосується води, то аш-два-о з-під крана для дитячого супчика не годиться. Особливо кип'ячена - в ній накопичується безліч солей важких металів, через що якість та цінність страви різко знижуються. Яку воду використовувати? Питну, очищену, бутильовану. Якщо є можливість, готуйте на колодязній воді. Вода з бювету – спірний продукт. Оцініть ситуацію: чи немає у вашому районі якогось великого заводу, чи не знаходиться бювет поблизу проїжджої частини? Якщо ці два побічні доданки мають місце, значить, все ж таки краще готувати дитині супчики на бутильованій воді.

Перші супчики - овочеві та однорідні. Вони від пюре тим, що овочі їм перед подрібненням відварюють у питній воді до готовності. Пам'ятаєте віршик Юліана Тувіма про суп? Що принесла господиня з ринку? Картоплю, капусту, моркву, квасолю, горох Нам із цього довгого списку знадобиться далеко не все. Наприклад, бобові в дитячий суп не кладемо, капусту – лише цвітну. А ось картоплю, кабачок, цибульку і моркву - будь ласка. Для малюків 6,5 - 7,5 місяців відварені овочі в супчику потрібно перетирати блендером або вилкою, потім доливати в пюре трохи овочевого відвару, щоб супчик став рідше консистенція кефіру або рідкої сметани). Карапузов, яким вже виповнилося 8 місяців, потрібно привчати до страв, що складаються з маленьких шматочків. Супчик - відмінний варіант для вивчення такої гастрономічної науки: малюк буде вчитися жувати, а рідина із супчика допоможе йому легше ковтати та перетравлювати їжу.

На відміну від перших пюре (якщо малюку вони вже добре знайомі), супчики можуть бути багатокомпонентними - складатися з 2-3 і більше видів овочів (наприклад, картоплі, капусти і кабачка). А як же м'ясо? М'ясо починайте вводити в прикорм дитини з 8-місячного віку. У супчик для малюка можна додати маленькими шматочками подрібнене блендером у пюре або окремо зварене м'ясо курки, індички або телятину. Як уже було сказано, варити суп на м'ясному бульйоні немовлятам не можна. Нюанс. Готувати страву слід з розрахунку на одну порцію і тільки на один раз, тобто щоразу пригощати дитину свіжою смакотою. Значить, для однієї порції супчика потрібно взяти не цілу, а чверть середньої картоплини, чверть невеликої моркви, одне суцвіття цвітної капусти та 1/5 цибулини.

Хмелі-сунелі, базилік, кінза, розмарин, чебрець, петрушка, кріп. Що додати малюку в супчик для смаку, запаху та вітамінізації? Приправляйте тією зеленню, якою прийнято присмачувати їжу у сімейному раціоні. До виконання малюкові 1-1,5 років йому в супчик можна покласти 1-2 гілочки петрушки, кропу або селери в процесі варіння, а потім їх слід вийняти або подрібнити блендером і додати в суп вже у вигляді кашки.

Можна варити дитині супчики і без зелені. Оскільки ми поки що тільки знайомимо малюка з новою їжею, смак навіть найсвіжішого ароматного супчика може здатися йому неприємним, адже для крихти найапетитнішим залишається солодке мамине молоко. Тому із зеленню краще не перестаратися. Приправляти дитячі страви лавровим листом, чорним або білим перцем, куркумою та іншими прянощами забороняється - занадто сильним виявиться навантаження на травний тракт крихти, що може спровокувати у нього сильний розлад шлунка. алергію.

Додайте в готовий супчик крапельку олії - 2-3 г (на кінчику чайної ложки) вершкового або 1-2 краплі рослинного. Щодо останнього, то для дитячих страв краще вибирати продукт, виготовлений методом холодного віджиму. Таке масло вичавлюють із насіння під високим тиском і температурі не вище 40-45 С, що робить його найкориснішим.

Супчик готовий – просимо малюка до столу! Спочатку запропонуйте дитині не більше 30 г (3-5 чайних ложок) першого, поступово збільшуючи кількість з'їденого супу на 5-10 г і до кінця першого року доведіть його до 100-150 г. Бажано відміряти кількість супчика в дитячій тарілочці мірною ложкою, щоб не перегодовувати дитину.

Малюк не хоче доїдати належну порцію? Не біда - він добере своє уминого грудей. Нюанс. Супчик – це прикорм, основним харчуванням все ще залишається грудне молоко. Тому пропонуйте дитині супчик під час одного з денних годівель за наступним алгоритмом: спочатку дайте малюкові порцію супчика, а потім обов'язково прикладіть до грудей (або дайте порцію суміші, зменшену на кількість грамів з'їденого малюком першого).

novorozhdennyjrebenok.ru

Вашій дитині виповнилося цілих півроку! Шестимісячний карапуз вже має у своєму «послужному списку» першу задерикувату посмішку, перший зубик, і найпершу прогулянку в колясці сидячого. А хтось навіть встиг спробувати свій перший прикорм. І, хоча серед переваг малюка в їжі, як і раніше, лідирує мамине молоко, раціон малюка поступово розширюється і поповнюється новими стравами. Ось і настав час починати долучати маленького гурмана до справжньої «дорослої» їжі - супам. Тут і розгубитися не дивно. Адже їх так багато. Овочевий, курячий, яловичий... Молочний, рибний, грибний... З якого ж почати? Як приготувати? З чим подати?.. Вам на допомогу: все, що ви повинні знати про рідку їжу для немовлят – тут і зараз.

Коли можна починати давати немовляти суп

Згідно з календарем прикорму, першими малюк пробує фруктові соки та пюре. Потім можна вводити однокомпонетні овочеві пюре, а також безмолочні каші. Овочеві супи повинні з'явитися в меню дитини приблизно в 7-8 місяців - для штучних, а в 9-12 місяців - для дітей, які знаходяться на . У 8-9 місяців, коли малюку можна вже скуштувати м'ясо, до овочевого перше додають, скажімо, м'ясні фрикадельки. Або ви можете відварювати телятину, нежирну яловичину, куряче філе окремо, перемелювати і додавати в блюдо. А вже ближче до року раціон малюка можна урізноманітнити рибною юшкою.

Бульйон чи вода

Тільки не подумайте, що карапуз, що подорослішав, вже цілком готовий уплітати «перше» з вашого сімейного столу. Не поспішайте. Поки його супчик помітно відрізнятиметься від тих, що готуєте ви для решти членів сімейства. У звичному розумінні це , яке зазвичай готують з м'яса, овочів та круп (або макаронних виробів). Все це варять у воді та заправляють різними приправами. Бувають різні варіації першого. Замість м'яса можна використовувати рибу, а воду часто замінюють молоком. Але супчики для вашого малюка, принаймні, поки йому не виповниться 1 рік, у всьому нам звичні рецепти аж ніяк не «вписуються».

І в чому ж їхня особливість, запитаєте ви. Та вже в тому, що супи для дітей першого року життя готуються виключно на воді. Жодного бульйону в них бути не повинно. Чому? По-перше, м'ясний відвар вважається надто жирним. А це – зайве навантаження на печінку та підшлункову залозу малюка. І, по-друге, при варінні м'яса у воду виділяються токсини, аж ніяк не корисні для ще незміцнілої травної системи немовляти. Що стосується рибного бульйону, то, через сильну алергенність риби, знайомство крихти з нею, і з морепродуктами слід відкласти до нього.

Ще однією характерною особливістю дитячих супчиків можна назвати те, що вони мають гомогенну консистенцію. Тобто однорідну – без шматочків. Щоб дитина, яка ще не звикла до твердої їжі, без проблем могла таке проковтнути. Це так звані супи-пюре. Овочі для них варяться до готовності, потім протираються через дрібне сито (або подрібнюються блендером) і розбавляються овочевим відваром до густини кефіру або сметани. Саме завдяки своїй консистенції пюре не дратують і кишківника малюка.

Овочеві супчики (відео)

Перші супчики для вашого малюка обов'язково овочеві. Для їх приготування можна використовувати картопля, цвітну капусту, гарбуз, кабачки, цибулю та моркву. Овочі варяться у воді до готовності, відвар зливається в окремий посуд, а далі процес приготування залежить від віку дитини. Якщо вашому малюку 6,5-7 місяців, використовуйте сито або блендер для подрібнення овочів. Восьми-, дев'ятимісячному карапузу вже можна подрібнювати виделкою, залишаючи при цьому невеликі шматочки. Таким чином, дитина буде переходити на твердішу їжу, і поступово вчитися жувати.

Дуже часто батьки задаються питаннями, а чи можна маленьким діткам гороховий та грибний супи. Адже їх теж відносять до овочевих.

Чи можна дитині гороховий суп

Цілком заслуженою популярністю користуються перші страви з бобових: горохове та квасоляне. Вони смачні та дуже корисні. Містять багато вітамінів та білка. Але діткам такі супи краще почати давати після року. Через те, що вживання бобових в їжу може викликати підвищене газоутворення в кишечнику. Але це обмеження жодною мірою не стосується зеленого горошку. Завдяки своїй ніжній структурі він малюкам до року не протипоказаний.

..а грибний?

Що ж до грибного супу, то його дієтологи рекомендують починати давати дітям не раніше, ніж їм виповниться 3 роки. А деякі фахівці вважають, що лише у 6-7 років травна система дитини готова до засвоєння грибів. Чому так? Адже гриби багаті на вітаміни А, В1, В2, С, РР, а також калієм, фосфором і білком.

Все це правильно. Але! У грибах міститься і хітин, який у природі служить своєрідним будівельним матеріалом, наприклад, для панцирів равликів та ракоподібних. Уявляєте, наскільки складно буде впоратися з такою складовою грибів? Тому навіть коли ви введете в раціон малюка грибний суп, варіть його не частіше ніж 1 раз на 2-3 тижні.

Рецепти дозволених супів для малюків різних місяців

Ви вже знаєте основні особливості приготування перших страв для дітей. Саме час приступати безпосередньо до їхнього варіння. До вашої уваги представлено кілька рецептів. Вибирайте будь-який і порадуйте свою дитину новою стравою.

• З цвітної капусти

На 200 мл води потрібно взяти 60 г цвітної капусти, 30 г моркви, 5 г цибулі та 5 г оливкової олії.

У киплячу воду покладіть цибулю та моркву. Їх слід розрізати на маленькі кубики. Варіть ці овочі хвилин 10-15 (до готовності моркви). Потім додайте цвітну капусту та варіть ще 5 хвилин. Зніміть каструльку з вогню. Овочі відкиньте на друшляк. Відвар злийте в окремий посуд. Подрібніть овочі або у блендері, або крізь дрібне сито. Масу, що вийшла, розбавте відваром і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Залишилося заправити страву оливковою олією та остудити до кімнатної температури. Сіль у супи для немовлят краще не додавати. Якщо малюк відмовляється їсти, спробуйте додати кілька крапель лимонного соку.

• Гарбузовий

На 150 г молока (розведеного 1:1 водою) або води візьміть 1 часточку гарбуза, 1 моркву, 1 яєчний жовток, 5 г вершкового масла.

В одній каструлі варіть у воді до готовності гарбуз із морквою. В іншій – яйце. Овочі відкидаєте на друшляк і разом з жовтком подрібнюєте в пюре зручним для вас способом. У масу додайте молоко (або овочевий відвар) і вершкове масло. Сіль, цукор лише за потребою. Готовий суп поставте на вогонь та доведіть до кипіння.

• Суп з фрикадельками

Для приготування вам знадобиться 250 г телятини або нежирної яловичини, 1 морква, 1 цибулина, 1 яйце та 2 картоплини, води 250-300 г. Сіль лише за потребою. Зелень кропу, якщо ваше маля сприймає спеції.

М'ясо пропускаєте через дрібну м'ясорубку 2 рази разом із половиною цибулини. У фарш, що вийшов, додайте яйце. І сформуйте невеликі фрикадельки. Варіть фрикадельки у воді на повільному вогні 10 хвилин. Після чого додайте картопля, морква і півцибулини, нарізані дрібними кубиками. І варіть до готовності. Як розумієте, таку страву можна давати дитині, коли вона вже навчилася пережовувати їжу.

Інгредієнти: півлітра води, 100 г курячого філе (стегеня не можна – вони жирні). 1 шт. картоплі та моркви, 2 ст.л. тонкою вермішелі та кілька пір'я зеленої цибулі.

З курячим філе дитячий суп можна приготувати двома способами: на м'ясному бульйоні та на овочевому відварі. Якщо ваш малюк вже підріс настільки, що їсть м'ясні страви, можна потихеньку долучати його і до бульйонів. Тільки з особливо приготованим. Після закипання філе першу воду потрібно злити, м'ясо промити, знову залити водою і варити до готовності. Потім додати подрібнені овочі та вермішель. Коли перше буде готове, перш ніж зняти його з вогню, додайте туди дрібно нарізану зелену цибулю. Потім збийте все блендером.

Курячий суп на овочевому відварі готується по-іншому. М'ясо та овочі варяться у різних каструльках. Потім філе перекладається в посуд із овочами і все збивається блендером. А на незатребуваному курячому бульйоні ви можете зварити страву для дорослих.

• Рибний

Вам варто серйозно підійти до вибору риби (або морепродуктів) для дитячого супу. Вона має бути нежирною і без кісток. Достатньо купити 150 г риби. Ще вам знадобиться 2 ст. води, по половинці картоплини, цибулини та моркви, 1 ст. л. рису. Сіль, зелень та спеції – на ваш розсуд.

Рибу наріжте невеликими шматочками, залийте водою, доведіть до кипіння, додайте дрібно нарізану цибулю і варіть до готовності. Потім саму рибу викладіть в інший посуд, а рибний бульйон процідіть і додайте овочі. Варіть їх також до готовності. Після цього рибу поверніть назад у каструльку і доведіть страву до кипіння. Знову ж таки, рибний суп для дитини ви можете варити і на овочевому відварі. І пам'ятайте, риба та морепродукти можуть викликати алергію у малюка. Вводити слід дуже і дуже обережно.

Що робити, якщо дитина не їсть суп

Не варто засмучуватися, якщо з першого разу маленький гурман не гідно оцінить ваше кулінарне мистецтво. Як і будь-який інший прикорм, малюк повинен розкуштувати страву. Сьогодні ложечку, завтра дві, післязавтра три…

Не поспішайте. Пам'ятайте, основним харчуванням для дитини до року залишається материнське молоко. Смак якого і консистенція дитині звичні. Будь-який прикорм, який ви вводите в його раціон, на молоко ні крапельки не схожий. Карапуз повинен страву розглянути та доторкнутися, а не лише спробувати. Не відмовляйте йому в цьому. Навіть якщо після таких досліджень і малюк, і столик для годування, і мама - всі будуть покриті апетитним супчиком, як то кажуть, з голови до ніг. Не біда. Ви ж не збираєтеся повторювати подібні досліди при кожній годівлі. Але, для початку, така доля чекатиме на будь-яку нову страву в раціоні немовляти. Запасіться терпінням і рецептами. Попереду у вас не одна весела дегустація.

), дещо він уже пробував, дещо йому доведеться спробувати. Меню для дитини в 8 місяців включає вже більше продуктів, ніж прикорм немовляти 5 місяців, наприклад. Тут супи та кашки, пюре та другі страви.

Ось деякі рецепти для дитини 8 місяців.

Овочеве пюре з телятиною

• Одна Середніх розмірів картопліни
• Чверть цибулини на 70 г. телятини
• Стільки ж гарбуза.

М'ясо має нудитися на слабкому вогні з моменту закипання ще півтори години. Овочі порізати та додати до м'яса, коли все буде готове відправити у блендер.

Суп з фрикадельками

Вам знадобляться:

• філе індички приблизно 100 г.
• 30 г рису.
• Картопля середнього розміру одна,
• чверть цибулини або дуже маленька цибулина,
• 50 г цвітної капусти.

З індички спочатку потрібно зробити фарш. У фарш додати зварений рис наполовину і сформувати маленькі фрикадельки. Кинути їх у киплячу воду для супу та варити приблизно 10 хвилин. Картоплю, нарізану дрібними кубиками разом з капустою додати до фрикадельок і варити ще 10 хвилин.

Чудовий рецепт супу для дитини 8 місяців!

Груша з сиром

Очистіть м'яку грушу, витягніть серцевину і покладіть її в блендер, додайте туди з 50 г сиру. Пюрируйте. Готово.

Гречана каша з чорносливом

Складові:

• 100 г гречки.
• 200 г вода.
• 30 г чорносливу.
• 5 г вершкового масла|мастила|.

Зварити кашку до готовності, а потім подрібнити за допомогою блендера, додавши чорнослив та трохи олії.

Простий рецепт каші для дитини 8 місяців!

Рибне пюре з овочами

Складові:

• Невеликий шматок хека, близько 70 г.
• 50 г суцвіть цвітної капусти.
• по 30 р. моркви та горошку.

Рибу варити після закипання ще 10 хвилин|мінути|. Забрати рибу з каструльки і в бульйоні зварити овочі. Горошок та/або кріп додати наприкінці. Для отримання пюре подрібнити все у блендері.

Компот із сухофруктів

• 4 сушених абрикоси
• 30 р. чорносливу та родзинок.

Кинути фрукти в окріп, потім варити ще 5-7 хвилин і нарешті залишити компотик настоюватися.

Суп пюре з куркою та овочами.

• 200 р. курки
• 100 г цвітної капусти,
• морквина,
• третина цибулини,
• столова ложка рису та трохи кропу.

Порізати курку дрібними шматочками та покласти у воду (можна з-під крана, приблизно літр). Прокип'ятити та злити воду, після чого додати свіжого окропу та посолити. Варити до готовності. М'ясо витягнути, а до бульйону додати рис і варити 10 хв. Додати нарізані шматочками овочі та варити ще 5 хвилин. У готовий суп повернути м'ясо і додайте кріп. Суп давати трохи більше 150 р. у порції.

Такий супчик сповнений поживних речовин, а також дуже смачний і наваристий, він підійде для меню дитини в 8 місяців.

Каска рисова з ягодами

• 100мл. молока,
• 100мл. води,
• пара столових ложок рису
• 30г. ягід.

Поставте молоко, змішане із водою, на середній вогонь. Додайте крупу, помішуйте доки не закипить, зменшіть вогонь і варіть ще 10 хвилин. Ягоди облийте окропом і додайте в кашку. Зробіть пюре за допомогою блендера.

Каша гречана

• 3 ст. ложки гречки,
• склянка води

Висипати гречку у воду, варити на легкому вогні щонайменше 15 хвилин, рахуючи з моменту закипання. Додати трохи вершкового масла.

Це простий рецепт гречаної каші для дитини 8 місяців.

Рибні парові котлети

Вибираючи філе риби стежте, щоб не було кісток, навіть найдрібніших.

Вам знадобляться:

• півкіло філе мінтаю,
• білий хліб 60 г
• 70 мл. молока,
• 1 яйце
• Пара столові ложки вершкового масла.

Філе нарізане шматочками двічі пропускаємо через м'ясорубку, змочуємо хліб у молоці і додаємо у фарш разом з яйцем. Сформуйте котлетки і викладіть їх на грати, заздалегідь змащену олією. Готуйте на пару близько 20-25 хвилин. Особливо смачні парові котлетки з морквяним пюре.

Мус із м'яса індички

Складові:

• 100 г. філе індички,
• півсклянки води.

Спочатку потрібно приготувати м'ясо і краще зробити це у пароварці. Приблизно 40 хвилин|мінути| варіть м'ясо в пароварці.