Рецепт яєчні з кабачком та томатним соком. Омлет з кабачками та помідорами в духовці. Омлет із зеленню та помідорами. Приготування включає декілька дій

Літо сезон експериментів і сьогодні пропонуємо черговий рецепт із кабачків.
Яєчня з кабачками і помідорами – це похідна від найпростішої, найшвидшої і найпоширенішої страви, яку з успіхом можуть приготувати навіть маленькі, домогосподарки-початківці, смажених яєць і різноманітних добавок. Додаткові інгредієнти можуть бути абсолютно різними. І овочі, і м'ясо, і ковбасні вироби, а також сир, гриби та морепродукти. Причому у різних країнах та регіонах переважають свої особливості. Наприклад, англійці навряд чи обійдуться у сніданок без яєчні з беконом, а ось в Іспанії віддають перевагу морепродуктам. Знаменитий рецепт шакшуки з ізраїльської кухні, і, звичайно, французькі яєчні омлети. І звичайно, не можна не згадати сучасні (тобто забуті) рецепти яєчень. Орсіні, пашот, кокот, фритта – ось неповний перелік яєчень, які у світі.

Я пропоную рецепт не складний, але з добавкою найвдалішого, на мій погляд, у поєднанні з яйцями овочу – помідора, а також не менш корисного, соковитого та швидкого у приготуванні кабачка. Причому це буде, як кажуть у нас, яєчня глазурі, в якій жовток має залишитися цілим. А ось англійською, вона звучить як «сонечко зверху».

складові

• яйце куряче - 3 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• кабачок - 0,5 шт.;
• соняшникова олія – 20 мл;
• сіль за смаком;
• петрушка – 3 р.

Приготування

Кабачок помийте і наріжте кухлями. Молодий не чистимо, тому що у нього шкірочка тонка, а насіння ще не оформлене. Такий кабачок важить 300-350 г і має довжину 12-15 см. Старий кабачок очистіть і видаліть насіння, наріжте кільцями або півкільцями. Посипте кружки кабачка сіллю та дайте постояти 10 хвилин. Після просушіть сік, що утворився, щоб він не тріщав в маслі на сковороді.


Добре розжарите сковороду, налийте олію, (я користуюся рафінованою) втім, можете смажити на оливковій, кукурудзяній або будь-якому іншому. Викладіть кухлі кабачків.

Обсмажте кабачки з обох боків. Повинна утворитися легка золотиста скоринка.


Помидор помийте, наріжте сегментами та додайте до кабачків.
Порада. Якщо ви хочете отримати більш ситний чоловічий варіант яєчні, додайте на цьому етапі ковбасу або варені сосиски.

Яйця помийте та розбийте прямо в сковороду. Посоліть до смаку.


Смажити треба на середньому вогні, до повної готовності. На це піде зовсім небагато часу – 4-5 хвилин. Можна сковороду з яєчнею накрити кришкою, тоді вона приготується швидше, але жовтки стануть бляклими і краси вже не буде.


Готову яєчню посипте нарізаною зеленню петрушки або кропу і гарячою подавайте до столу з найрізноманітнішими соусами на ваш смак і, звичайно ж, свіжий, ароматний хліб.

Вийшов чудовий варіант для сніданку, від якого мало хто відмовиться.

Ми приготували яєчню яєчню, але можна аналогічно приготувати і омлет. Просто збийте 3 яйця з 50 мл молока та залийте отриманою сумішшю наші кабачки з помідорами. Смажте під закритою кришкою на середній вогні.

Час приготування- 15 хвилин.

Кількість порцій – 2.

Рецептів омлету так багато, що можна готувати його щодня протягом місяця і жодного разу не повторитись. Окремим плюсом стає можливість приготування на сковороді, у мультиварці та навіть у духовці. Омлет із кабачками та помідорами — один із варіантів смачної страви для всієї родини. А плюсом для тих, хто стежить за фігурою, стане невисока калорійність (в одній порції менше 200 ккал).

складові

• яйця - 4 шт.;
• кабачок - 200 г;
• помідори - 2 середніх;
• сіль, перець - за смаком;
• олія рослинна - 25 мг;
• вершки - 1 ст. л.

При приготуванні використовувалися:

• сковорода та електрична плита;
• ножем та обробна дошка.

Процес приготування

Етапи приготування омлету з кабачками та помідорами на сковорідці:

1. Помийте овочі.



2. Поріжте кабачок і помідори кружальцями трохи менше 5 мм заввишки.



3. Розігрійте на сковороді олію та викладіть кабачки.



4. На середньому вогні (близько 130 градусів) смажте шматочки до золотистої скоринки.



5. Переверніть кабачок та готуйте ще 2 хвилини. Зверху викладіть помідори та прогрійте протягом 2-3 хвилин.



6. Яйця розбийте в окремий посуд, додайте|добавляйте| вершки, сіль|соль| і перемішайте. Міксером збивати не обов'язково, достатньо розмішати вилкою.




7. Вилийте яєчну масу на кабачки та помідори, зменшіть вогонь до температури 100 градусів.



8. Накрийте кришкою і готуйте до загусання. Вимкніть вогонь і залиште омлет настоятися 5 хвилин, не відкриваючи кришку.

Готову страву можна подавати як гарячою, так і холодною.

Кабачок та помідори можна порізати кубиками або будь-яким іншим зручним способом.

Вершки можна замінити молоком чи майонезом.

Для гостроти додайте трохи меленої паприки.

Прикрасити омлет з кабачком та помідорами можна гілочками кропу або будь-якої іншої зелені.

Будь-який омлет можна приготувати як традиційним способом, так і запекти в духовці або мультиварці. Смак при цьому дещо відрізнятиметься.

Омлет по праву тримає першість серед найшвидших та найкорисніших страв на сніданок. Поживний, омлет, що заряджає свіжою ранковою енергією, має стільки варіантів приготування, що можна, напевно, місяць готувати його на сніданок і жодного разу повністю не повторитися. Омлет із кабачками – один із цікавих сезонних варіантів цієї страви.

Такий омлет можна робити просто з кабачками, але ще смачніше зробити омлет з кабачками та помідорами, тим більше, що свіжі кабачки та помідори з'являються на прилавках майже одночасно. А якщо не поскупитися:) і додати в омлет тертого сиру, можна сказати, що день попереду вдався!

Я розповім докладно, як робити омлет із кабачками, помідорами та сиром, але якщо ви чогось додавати не хочете, просто пропустіть ці кроки.

Продукти для омлету з кабачками на сковороді
Кабачок	1 маленький (100-150 г)
Яйця	3 штуки
Молоко	1/2 склянки
Помідор (за бажанням)	1 великий (100 грамів)
Сир (за бажанням)	50-70 грамів
Рослинна олія	1 столова ложка
Зелень кропу	кілька гілочок
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком

Омлет з кабачками та помідорами на сковороді

Кабачок миємо, нарізаємо брусочками, за бажання трохи перчимо.

Помідори миємо та нарізаємо скибочками.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Яйця розбиваємо по одному в маленьку миску, потім переливаємо у велику. Ця обережність не зашкодить. Хоча зараз і рідко можна купити відверто тухлі яйця, але несвіже цілком може потрапити. Додаємо молоко. Я вказала обсяг половини склянки, але можна зробити точніше. Яйця можуть бути різного розміру, і за строгими правилами робиться так: яйця розбиваємо посередині, шкаралупи складаємо в тарілку. Молоко потім відміряємо шкаралупами.

На сковороді (з антипригарним покриттям і товстим дном або перевіреною чавунною) розігріваємо олію. Викладаємо шматочки кабачків і злегка обсмажуємо їх, помішуючи протягом декількох хвилин.

Додаємо скибочки помідорів і гасимо ще кілька хвилин, трохи зменшивши вогонь.

Тим часом збиваємо яйця з молоком. Якщо готуєте омлет із кабачком та сиром, то омлетну суміш можна майже не солити, вистачить солі із сиру. Якщо готуєте без сиру, підсоліть. Сильно збивати не обов'язково, достатньо розмішати віночком до однорідності.

Посипаємо кабачки та помідори у сковороді тертим сиром.

І одразу заливаємо омлетною сумішшю. Прикручуємо вогонь до мінімального, накриваємо кришкою сковороду і готуємо протягом 5-7 хвилин. Як поверхня омлета схопиться, можна вимикати газ і дати страві дійти під кришкою ще протягом 5 хвилин.

Жіночі захоплення

Ще один рецепт для тих, хто не любить стояти годинами біля плити, але любить смачно поїсти! Зустрічайте новий шедевр із яєць.

Для тих, хто любить готувати різноманітні овочеві смаколики на сковороді цей нескладний рецепт стане знахідкою. Ніжний, ситний і водночас легкий омлет із кабачками та помідорами відмінно підійде для швидкої вечері чи сніданку у вихідний день. Про шкоду яєць можете не турбуватися, щадний режим приготування, мінімум олії та натуральність продуктів – запорука того, що смачна страва не нашкодить здоров'ю. Принаймні, така закуска набагато нешкідливіша за пельмені або сосиски.

Підготовка продуктів та інструментів

Для реалізації цього рецепту знадобиться нехитрий набір продуктів, дошка для оброблення нарізки, ножик, миска для збивання яєчної маси, віночок. Часу на готування піде 10 хвилин.

Фріттата - одна з моїх улюблених речей, яку потрібно скидати, тому що, дійсно, все, що вам потрібно використовувати, може піти у фріттату. Він чудово працює, щоб зробити яйця красивими та пухнастими. Можливо, вам не вдасться знайти солодку картопляну зелень, але якщо ви побачите їх на вашому місцевому ринку фермерів, то візьміть їх. Вони такі м'які та смачні – як шпинат, але з більш м'яким смаком.

Купуйте в овочі і подавайте це на пізній сніданок, або ще краще – сніданок на вечерю! Додайте трохи оливкової олії, потім додайте подрібнену зелень, цукіні, фарш із часнику та кілька щіпок солі та перцю. Кука протягом хвилини або близько того - поки зелень не в'яне, а цукіні почне пом'якшуватися.

• Відкладіть убік.
• Нанесіть на печі 8 або 10-дюймову сковорідку.

Якщо ви використовуєте сковорідку розміром більше 10 дюймів, використовуйте замість 8 яєць.

На дві порції підготуйте:

• свіжий кабачок – 50 г (невеликий шматочок на око);
• один середній помідор;
• два яйця;
• столову ложку майонезу;
• свіжу чи сушену зелень;
• сіль та мелений перець за смаком;
• олія – 2 столові ложки.

Для красивішої фритти додайте всі свої овочі в 2 шари. Додайте першу половину, як написано, а потім додайте решту після того, як яйця частково встановили в духовці. Вони є одним з тих чудових рецептів кухні, які ви можете додати практично до будь-якого, що залишилося. Сьогоднішні фриттати - це проста суміш із цукіні, солодких кукурудзяних зерен та гострих томатів, приправлених дуже просто сіллю, перцем та кмином. Поєднання солодкої кукурудзи та гострих томатів додає так багато яскравого смаку до рослинної суміші, що вам дійсно не потрібно багато у способі спецій.

Помідори візьміть із щільною шкіркою, а кабачки – молоді, адже у них ще ніжна м'якоть із недозрілим насінням і тонка шкірка. Кількість курячих яєць можна збільшити.

Покрокове приготування

Як приготувати омлет з кабачками на сковороді?

Омлет з картоплею на сковороді

Якщо у вас немає знежиреної сковороди, ви можете спершу обсмажити овочі у звичайній сковороді, а потім перенести їх у форму для випічки перед додаванням суміші сиру та яєць. Цей легкий і ароматний цукіні і кукурудза Фріттата так само гарний для нічного обіду, так як це лінивий сніданок або пізній сніданок.

Додайте часник, цукіні, помідори та кукурудзяні зерна в чавунну сковорідку разом з кмином, сіллю та трохи свіжого перцю, що тріснув. Утримуйте овочі на середньому вогні до того часу, поки помідори не зламаються, і більшість вологи випарувалася біля основи сковорідки. Як тільки овочі приготовані, і більшість їх соків випарувалося зі сковорідки, посипте сир із сиру Монтеррея зверху. Вилийте суміш яєць та молока в сковорідку. Трохи переміщуйте овочі за допомогою вилки чи ложки, щоб яйце запустилося під ними. Після випікання нарізати фритту на шість частин і подавати.

• Виконайте часник та кубики з цукіні та помідорів.
• Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів.

Час випічки може дещо збільшитись, тому що випічка не буде попередньо нагріта.

1. Візьміть обробну дошку та починайте нарізати інгредієнти. Овочі наріжте у формі кілець або напівкілець завтовшки близько 0,5 см.
2. У миску розбийте заявлену кількість курячих яєць.
3. Додайте до яєчної маси столову ложку будь-якого майонезу.
4. Інгредієнти для яєчної основи приправте сіллю та поперчіть. Ви можете також додати улюблені спеції або приправи.
5. Візьміть звичайну вилку або віночок, збийте білок та жовток із майонезом до утворення однорідної маси.
6. На сковороду влийте олію (у цьому рецепті використано соняшникову).
7. Розігрійте його.
8. Викладіть спочатку кабачкові кільця. Присоліть їх.
9. Обсмажте з одного боку, переверніть.
10. На кабачки викладіть помідори.
11. Залийте відразу овочі приготованою яєчною масою. Яйця мають повністю схопитися. Наприкінці приготування посипте готовий омлет порубаною свіжою зеленню, наприклад, кропом. Попередньо зелень промийте та обсушіть

Омлет із кабачком можна приготувати як на сніданок, так і на обід. Ця страва принесе максимум користі і містить мінімум калорій. Ми пропонуємо кілька з додаванням кабачка та інших інгредієнтів. Бажаємо кулінарних успіхів!

Цукіні та кукурудза - одна з моїх улюблених комбо, а також кукурудза та помідор. Один середній цукіні, 3 томи рому, 1 чашка заморожених кукурудзяних зерен та два зубчики часнику. Мікс часник і кубики цукіні та помідорів. Овочі виділяють багато рідини, оскільки вони соте, тому вам потрібно почекати, поки це не випарується, щоб запобігти появі фритати на дні. Поки овочі обсмажують, заздалегідь розігрійте духовку до 350 градусів. Спробуйте використовувати молоко з вмістом жиру 2% або більше, щоб тримати яйця вологими та запобігти водянистому дну у фритаті.

Омлет з кабачками: рецепт для мультиварки

Перелік продуктів:

• 1 ст. л. борошна;
• часник – 4 зубчики;
• невеликий кабачок – 1 шт.;
• три яйця.

Як приготувати омлет буде розказано нижче.

Крок № 1. Розкладаємо на столі потрібні продукти. Для початку промиваємо кабачок у проточній воді, знімаємо з нього шкірку, а м'якоть нарізаємо кубиками.

Рецепт лінивого недільного бранча, сирний, цукіні, помідори, кукурудза та цибуля-фритата

Недільний бранч та яйця мають давні стосунки в нашій родині. Головною причиною є те, що ми всі любимо яйця, інші, але не менш важливі, то це те, що їх швидко і легко зробити. Отже, вони є ідеальним інгредієнтом для лінивого рецепту недільного бранча.

Нагрійте оливкову олію в товстій духовці з глибокою каструлею разом із подрібненим часником. Один із часнику підсмажений, додайте цибулю, кукурудзу та кабачок і покрийте кухар протягом 5-7 хвилин на середньому вогні. Зніміть кришку і приготуйте на високому вогні, поки рідина не висохне, не приправте сіль і орегано і не вимкніть вогонь. Тепер вибивайте яйця молоком, сіллю, перцем та половиною сиру до абсолютно легкого та пухнастого, близько 5 хвилин із електричним блендером. Тепер вилийте це збите яйце над вареними овочами, щоб яйця покривали основу сковороди. Дозвольте йому встановити протягом 2 хвилин, потім поповнити сиром, що залишився і, нарешті, помістити томатні скибочки зверху. Потім покладіть каструлю на низькотемпературну спеку і варіть, доки яйця не будуть приготовлені по кутах, але все ще течуть у центрі. Дайте йому відпочити протягом декількох хвилин, потім наріжте клинами та подавайте тепло. Ми знаємо, що це таке, коли ви переглядаєте сайт із такою кількістю рецептів, як наш.

Крок № 2. Чашу мультиварки змащуємо олією (соняшниковою).

Крок №3. У миску розбиваємо яйця. Солимо. Збиваємо за допомогою віночка.

Крок № 4. Подрібнений кабачок змішуємо з борошном. Масу, що вийшла, викладаємо в мультиварку. Заливаємо яйцями. Запускаємо режим "Випічка", встановивши таймер на 20 хвилин.

Крок № 5. Готовий омлет із кабачком посипаємо рубаним часником. Додатково можна зробити салат із помідора, огірка, цибулини та зелені.

Ви знайдете блискучий рецепт, хочете зробити його знову, але не можете згадати, як ви його знайшли!

• Обслуговує: 1 Загальний час: 10 хв.
• Рівень навички: Легкий пік Вартість: Дешево, як чіпси.

Головний шеф-кухар Гордон Рамсей показує, як подавати ідеальний вегетаріанський омлет.

Нагрійте оливкову олію в паличці для омлету з антипригарним покриттям та наконечником у томатах. Приправити сіллю і перцем і обсмажити на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, поки помідори не стануть м'якими, але зберігають свою форму. Швидко перемішайте та струсіть каструлю, щоб розподілити яйця та забезпечити рівномірне приготування. Коли вони майже встановлені, візьміть сковороду зі спеки. Вставте омлет, використовуючи термостійкий шпатель, щоб підняти один край і злегка перекинути каструлю, щоб полегшити згинання. Надягніть теплу тарілку і негайно подавайте.

• Поріжте чері помідори або розріжте на четвертинки і помістіть в миску.
• У той же час трохи збивайте яйця в мисці.
• Розкидайте нарізані трави помідорами, потім вилийте збиті яйця.

Зробіть омлет Гордон Рамсей із нашим покроковим.

Інгредієнти:

• 50 г солодкого перцю;
• яйця – 3 шт.;
• середня цибулина;
• 70 г сиру;
• сарделька – 1 шт.;
• невеликий кабачок;
• 3 ст. л. молока.

Приготування:

1. Сир натираємо на великій тертці. Викладаємо в тарілку та прибираємо убік.

2. Яйця відварюємо круто, остуджуємо та нарізаємо кубиками.

3. Перець, цибулю та кабачок очищаємо, а потім подрібнюємо.

Покрийте невелику, несмачну смажену каструлю злегка з оливковою олією. Додайте|добавляйте| цибулю, приправте сіллю|соль| і принесіть сковороду до середньої температури. Приготуйте цибулю, періодично помішуючи від 3 до 4 хвилин. Додайте цукіні і трохи додайте сіль. Приготуйте цибулю та кабачки, періодично помішуючи, поки цукіні не стане м'яким, від 3 до 4 хвилин.

Омлет із брокколі на сковороді

Додайте суміш побитого яйця. Використовуючи невеликий термостійкий гумовий шпатель, перемішайте суміш з цукіні під час яєць. Не турбуйтеся про те, щоб зіпсувати яйця, вони згладжуватимуться. Нахиліть каструлю, щоб суміш сирого яйця бігти з боків каструлі, щоб створити широке плоске «яєчню з яєчнею». Іноді крутіть каструлю, щоб послабити яйця з дна каструлі.

4. Сардельку нарізаємо кубиками.

5. У сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю, використовуючи олію.

6. Додаємо шматочки перцю та кабачка. Солимо. Злегка обсмажуємо. Сюди ж відправляємо шматочки сардельки. Перемішуємо інгредієнти. Обсмажуємо 2-3 хвилини. Начинка готове. Тепер треба зробити омлет.

7. В окремій чашці збиваємо яйця із сіллю. Вливаємо молоко. Знову збиваємо. Щоб омлет вийшов пишним, треба постаратися на цьому етапі.

Коли яйця три чверті шляху, приготовані через, посипте середню третину омлету тертою колоною і здебільшого цибулі. Акуратно струсіть каструлю, щоб переконатися, що омлет звільнений від каструлі. Омлет має бути згорнутий як лист. Для винни: У невеликій мисці змішайте оцет та гірчицю. Одна крапля змішалася, додайте наступну краплю - це має бути тренуванням рук.

Коли суміш починає виглядати гладкою і бархатистою, олія може бути додана трохи швидше. Продовжуйте це доти, доки не буде додано масло. Коли це буде зроблено, воно має виглядати дуже гладким, блискучим та однорідним. Додати часник і приправити сіллю. Смак його, він має бути добрим! При необхідності знову приправте сіль|соль|.

8. Форму для запікання змащуємо олією. Вершковим або рослинним - не так важливо. Викладаємо начинку, розрівнюємо та посипаємо тертим сиром. Заливаємо яєчно-молочною сумішшю. Знову посипаємо страву сиром.

9. Розігріваємо духовку. Відправляємо до неї форму з вмістом. Запікаємо 30-40 хвилин при 180 °С. Потім можна пригощати домочадців смачною та ароматною стравою.

Щоб зібрати салат: Киньте мецун, кукурудзу, помідори та цибулю. При необхідності приготуйте вінігрет із сіллю. Салат має бути дуже обережним, але не сирим. Платуйте салат, набираючи його, щоб салат виглядав пухнастим і здоровим та прикрашений овочами. Використовуючи вегетеріанський чистильник, поголіть сир зверху.

Коли голод вдаряє, чому б не спробувати збивати вегетаріанську фріттату Амелії Фрір – це ідеальний сердечний, здоровий сніданок. Потрібне якесь здорове харчування? Принесіть маленьку сковорідку для непілотованої сковороди на середню високу температуру, додайте половину чайної ложки олії, потім додайте цибулю-шалот, помідори, кабачки та спаржу. Постійно перемішайте протягом 1 хвилини, додайте сіль та перець, додайте сплеск води, якщо почнете горіти.

Рецепт омлету з кабачками та сиром

Продуктовий набір (на 1 порцію):

• невеликий кабачок;
• 30 г сиру;
• середній помідор;
• 2 яйця;
• спеції;
• 1 ч. л. олії.

Приготування:

1. Помідор та кабачок промиваємо водою з-під крана. Нарізаємо кубиками.

2. Беремо шматочок твердого сиру. Подрібнюємо його (бажано кубиками).

Вилийте збиті яйця над овочами, зробіть сезон, трохи поворухніть і опустіть вогонь до мінімуму. Як тільки яйце майже затвердіє, помістіть під гриль, щоб приготувати гору протягом 3 хвилин. Приготуйте на 1-2 хвилини більше або поки трохи твердий, вимкніть вогонь, дайте відпочити на 1 хвилину, потім вийдіть на тарілку.

Омлет з квасолею стручковою

Подвійний інгредієнт, якщо ви хочете зробити додатково на сніданок або обід наступного дня. Для більш корисних порад, трюків та рецептів від голови. Швидко, легко, здорово, і вони є альтернативною метою. Щоб використовувати випадкові виробничі коефіцієнти та кінці у моїй скриньці для різання холодильника.

3. У миску розбиваємо яйця. Додаємо трохи солі та спецій. Збиваємо все це вилкою до однорідного стану.

4. Дно сковорідки змащуємо зазначеною кількістю олії. Включаємо вогонь. Виливаємо збиті яйця. Додаємо подрібнений помідор та кабачок. Накриваємо кришкою. Встановлюємо вогонь середнього значення. Засікаємо 3-5 хвилин.

Для цього я мав свіжий шпинат і помідори, і вони пішли. Якщо у вас є цибуля, гриби, цукіні, солодка картопля, що залишилася, випадкові шматки сиру, підкиньте його. Моя сім'я швидко працювала над фреттатою за бранч за менший час, ніж забирала каву. Вони також чудово підходять для швидкого та легкого прийому їжі протягом тижня, коли вам потрібно щось тепле, але у вас є нульовий час або енергія, щоб зробити щось складне.

Легкий шпинат та томат Фріттата

Або коли у вас є випадкова суміш для овочів. Вихід: один 10-дюймовий фритт, служить 2 щедро або 4 скромно. Швидкі, легкі, здорові, і вони є альтернативною метою використовувати випадкові виробничі коефіцієнти і кінці в моєму ящику для різання холодильника. Киньте все, що у вас є, і швидше за все це спрацює. Переконайтеся, що тримайте дуже уважне око, коли смажишся, щоб яйця не перетравлювалися або не горіли.

5. Майбутній омлет посипаємо сиром. Накриваємо сковороду кришкою. Готуємо страву ще 3 хвилини. У нас вийшов ніжний і неймовірно смачний омлет із кабачками та сиром. Викладаємо його на тарілку, найкраще за допомогою дерев'яної лопатки.

Дитяча кухня

Хочете порадувати свою дитину незвичайною та смачною стравою? Пропонуємо вам відмінний варіант – омлет з додаванням кабачка. Детальну інструкцію ви знайдете нижче.

Омлет із зеленим горошком

Моя сім'я швидко працювала з фреттатою як легкий вікенд на вихідні або робила це для швидкого і легкого прийому їжі на тиждень, коли вам потрібно щось тепле, але у вас є нульовий час або енергія, щоб зробити щось складне. Попередньо підігрійте бройлер до висоти за допомогою стійки, розташованої всередині печі. У середній чаші злегка збивайте яйця вилкою, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком і перемішайте; відкласти. У безпечну для духовки сковороду, таку як емальована чавунна сковорідка, додайте шпинат і нагрійте на середньому вогні на плиті доти, доки шпинат не завитий трохи, близько 30 секунд. Помірно посипати помідорами і будь-яким додатковим продуктом або сиром, додати яйця і приготувати на середньому вогні без перемішування протягом приблизно 5 хвилин або доти, поки краї не почнуть встановлюватися. Заохочувати центр для встановлення, розміщувати сковорідку під бройлером протягом 3 - 5 хвилин або, за потреби. Час гоління залежить від типу сковорідки, від того, як зроблені яйця на плиті, наскільки гарячі ваші бройлери, точне позиціонування духової шафи і т.д. обов'язково уважно стежте за яйцями, щоб вони не пересмажили або Пам'ятайте, що при приготуванні в чавуні є перенесення. Потягніть сковорідку, перш ніж подумаєте, що вам потрібно, щоб яйця не перетравлювалися, коли вони охолоджувалися в сковорідці перед подачею на стіл. Фріттата найкраще подають теплим і свіжим. Усі зображення та матеріали захищені авторським правом.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. вершкового масла;
• 60 г кабачка;
• ½ склянки молока;
• два яйця;
• ч. л. солі.

Інструкція

1. Почнемо з обробки кабачка. Промиваємо його у проточній воді, очищаємо від шкірки. Нам знадобиться невеликий шматочок (60 г). Цю частину кабачка треба крупно нашаткувати.

2. Беремо середню за розмірами каструлю. Викладаємо в неї подрібнений кабачок. Додаємо 1 ч. л. вершкового масла. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Закриваємо каструлю кришкою. Гасимо кабачок протягом декількох хвилин. Перевіряємо його готовність звичайною вилкою. Коли шинок розм'якшиться, відключаємо вогонь. Перекладаємо кашку на розігріту сковороду. Злегка обсмажуємо.

3. У миску розбиваємо яйця. Вливаємо молоко. Солимо. Добре збиваємо ці інгредієнти.

5. У сковороду з кабачком вливаємо яєчно-молочну суміш. Доводимо омлет до готовності. Тепер можна подавати його на стіл та приступати до дегустації.

На закінчення

Ми розповіли про те, як готується омлет з кабачком у мультиварці, на сковороді та в духовці. Вибирайте будь-який рецепт та приступайте до практичної частини. Можете поекспериментувати з різними інгредієнтами.

Омлет – це найпопулярніша страва з яєць, яка відома у всьому світі. Готують, люблять його у кожній родині. Він легкий у приготуванні, також узгоджується з великим вибором інгредієнтів.

Способи приготування

Калорійність

Калорійність страви з яєць залежить від того, як ви його приготували, які інгредієнти додали. Який жирності вийшло блюдо, з молоком, без молока тощо. Середня енергетична цінність омлету 184 ккал на 100 г продукту.

Рецепти

Крім того, рецепти, як приготувати смачний омлет, величезний вибір. Давайте виділимо найкращі страви з яєць.

Пишний омлет із цибулею та томатами

Отже, візьмемо:

• яйця – 6 штук;
• масло вершкове – 30 грамів;
• томати – 2-3 штуки;
• перець (солодкий) – 1,5 шт.;
• цибуля (невелика) - 2-3 штуки;
• часник – 2 зубці;
• вода – 50 мл;
• спеції – за смаком;
• базилік – за бажанням.

Приступимо до готування.

Тонко наріжемо овочі (помідор, перець, цибуля). Обсмажити все на розігрітій сковороді. Накриємо кришкою, догасимо протягом п'яти хвилин. Коли овочі будуть готові, відставити їх убік. У глибокій посудині зб'ємо яйця. Додамо спеції. У тарілку з яйцями увіллємо воду, ще раз перемішаємо. Далі вливаємо яєчну суміш у сковороду, гасимо близько трьох хвилин. На одну половину викладемо дрібно нашаткований базилік, обсмажені овочі. Накриємо іншою половиною. Доведемо до готовності, накривши кришкою ще приблизно п'ять хвилин.

З кабачками

Замість помідорів можна використовувати кабачок. Потрібно:

• невеликий кабачок – 1 штука;
• яйце – 5 штук;
• вершки – 50 грамів;
• зелень петрушки – 5 гілочок;
• сіль – 5 г;
• сухе молоко – 1 столова ложка;
• рафінована олія.

Приступимо до приготування.

Зіб'ємо яйця в глибокій мисці, додамо вершки, розмішаємо, що зробить омлет ніжнішим. Посолити. Зелень дрібно нашаткуємо. Три кабачок на великій тертці. До яєць додаємо зелень, сухе молоко (воно допоможе страві залишатися пишним). Туди ж кладемо кабачок. Розігріваємо сковороду (це важливо), ллємо олію, вливаємо кабачкову суміш. Накриваємо кришкою, готуємо хвилин п'ять, те ж таки проробляємо зі зворотним боком нашого «млинця». Смакота готова!

Французька з сиром

Продукти:

• куряче яйце – 4 штуки;
• молоко – 1 столова ложка;
• спеції – за смаком;
• вершкове масло – 50 грамів;
• сир – 50-100 г.

Кроки створення:

1. добре віночком збити приправлені спеціями яйця, молоко;
2. змастивши сковороду олією, добре розігріти її;
3. вилити рідину на сковороду, накрити кришкою;
4. готувати 5-7 хвилин (омлет повинен легко відставати від країв посуду);
5. за 1-2 хвилини до готовності присипати яєчню сиром, готувати під кришкою;
6. коли сир розплавиться, половинку омлету накрити іншою половинкою;
7. подати до столу можна з помідором, солодким перцем і таке інше.

Омлет із помідорами на сковороді

Інгредієнти:

• яйця – 3 штуки;
• молочний продукт – 50 мл;
• сіль - щіпка;
• олія – для смаження;
• помідор (невеликий) – 1 штука;
• зелень (петрушка, кріп) – по 2 гілочки кожної.

Приготування містить кілька дій.

Змішаємо яйця з молоком до утворення легкої пінки. Посолити. Помідор наріжемо тонкими півкільцями. Зелень нашаткуємо. Овоч із зеленню поміщаємо до суміші, розмішуємо. Виливаємо на наперед прогріту сковороду, прикриваємо кришкою. Як тільки суміш загусне, вимикаємо піч, даємо постояти хвилини дві. Все готово! Смачного!

Готуючи омлет з помідором, можна додавати до нього інші інгредієнти (овочі, ковбаси, різні види зелені тощо), тим самим зробивши його різноманітнішим.

Давайте розглянемо деякі приклади.

Омлет з помідорами та ковбасою

Нам знадобиться:

• яйця – 5 штук;
• помідор черрі (зелений) – 150 г;
• молоко – 150 мл;
• копчені ковбаски – 100 г.

Приступимо.

Ковбаски порізати тонкими кружальцями. Обсмажити на сухій сковороді з двох сторін п'ять хвилин. Приєднати до них дрібно нарізані скибочки помідора. Збити яйця разом із молоком, влити в сковороду із ковбасою, помідором. За бажанням присипати спеціями, томити до готовності ще хвилин п'ять – сім.

На грибній галявині

Список необхідних продуктів:

• яєць – 4 штуки;
• молочний продукт – 70 мл;
• печериці – 150 грамів;
• томат середнього розміру – 1 штука;
• олія – 50 грамів;
• спеції – за бажанням;
• сіль - на кінчику ножа.

Приступимо до готування.Потрібно обсмажити нарізані невеликими шматками печериці з кубиками томатів на олії близько 10 хвилин. На іншій сковороді зробити яєчню з молоком. Після готовності одну половину яєчного млинця викласти смажені овочі, прикрити інший.

Помідор із сиром

Підготувати такі інгредієнти:

• яйце – 6 штук;
• молоко – 150 мл;
• спеції – на вашу перевагу;
• помідори (маленькі) - 250 грамів;
• сир – 100 грамів;
• олія – 40 грамів;
• зелень – щіпка.

Почнемо готувати.Яєчно-молочну суміш готувати на сковороді, як тільки омлет схопиться, накласти зверху рубану зелень, тертий сир, дрібно нарізану зелень і помідори. Тривалість смаження 5 хвилин. Після приготування згорнути сирну смакоту в рулет. Насолоджуйтесь.

Курка з помідором

Інгредієнти:

• відварена куряча грудка (будь-яка інша частина курок) - 250 грамів;
• яйця – 5 штук;
• помідори – 100 г;
• рослинна олія – 50 мл;
• кисло-солодкий соус (будь-який) – 50 грамів.

Підрум'янити нарубані томати. Додати до них нарізане м'ясо. Окремо посмажити омлет після його приготування на один бік викласти тушковане м'ясо. Зверху потрібно полити соусом. Сформувати конвертик, насолоджуватися смачною стравою.

Рукола з помідором

Необхідно підготувати такі інгредієнти, як:

• помідор (великого розміру) – 1 штука;
• приправи – до смаку;
• молоко – 100 мл;
• сир твердий – 50-70 г;
• оливки – 5 штук;
• рукола – маленький пучок;
• масло вершкове – 3 столові ложки;
• олія – 15 мл.

Приготування виглядає так:

1. томат нарізати тонкими півколами;
2. рукколу нарвати руками, сир натерти на тертці;
3. яйця вбиваємо в глибокий посуд, додаємо молоко, спеції;
4. добре перемішуємо до утворення невеликої пінки;
5. нагріти олію в сковороді, додати вершкове, обсмажити нарізаний помідор;
6. після того як помідори дадуть сік, додати руколу, потім кілька хвилин;
7. розмішати заготовку, залити яєчною сумішшю;
8. накрити кришкою, готувати хвилин три;
9. зверху посипати тертим сирком, потім готувати хвилин п'ять;
10. після приготування подавати з оливками, нарізаними кільцями.

У духовці з беконом

Слід придбати продукти:

• бекон - 250 грамів;
• помідори – стільки ж;
• яйце – 5 штук;
• молоко – 250 мл;
• цибуля – 2 штуки (середнього розміру);
• борошно - 3 щіпки;
• рослинна олія, приправи, сіль – до смаку.

Цибулю дрібно нашаткувати. Бекон нарізати тонкою соломкою. Помідор нарубати кубиками. Пасерувати цибулю з маслом до м'якості. Приєднати бекон, смажити ще хвилини зо три. У яєчну з молоком суміш додамо спеції, сіль, борошно. Цибулю викласти у форму для запікання в духовці. Зверху влити яйця. Нагріти духову шафу до 180-200 градусів, відправити в неї форму. Випікати близько 20 хвилин|мінути|.

У мультиварці з болгарським перцем

Продукти:

• яйця – 2 штуки;
• томат - 1 штука (маленький);
• перець – 1 штука;
• молоко – 50 мл;
• сіль, зелень - на розсуд;
• соняшникова олія – для прожарювання.

Приготування включає низку дій.

Овочі поріжемо скибочками. У мультиварку налити масло|мастило|, відправити туди овочеву нарізку. Вибравши відповідний режим, прожарюємо їх 6-8 хвилин. У збиту яєчно-молочну суміш додати нашатковану зелень, перемішати. Присолити. Заливаємо овочі. Ставимо функцію "Випічка", готуємо 15 хвилин.

Цвітна капуста з ковбасою в мультиварці

Для цього цікавого рецепту знадобиться:

• яєць – 5 штук;
• молоко – 1 склянка;
• цвітна капуста – 0,5 штук;
• ковбаса – 150 грамів;
• зелена цибуля – 3 пір'їнки;
• чорний мелений перець, сіль – на смак;
• вершкове масло - 50 грамів.

Розглянемо, як виглядає створення блюда.

Нарізати соломкою ковбасу. Розділену на суцвіття капусту відварити. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Збити до появи бульбашок молочний продукт та яйця. Покласти туди ж капусту, цибулю, ковбасу. Змастити дно печі олією, вилити суміш. Вибравши програму "Випічка", готувати 30 хвилин. Ніжна та смачна закуска готова.

Про те, як приготувати омлет із помідорами, дивіться у наступному відео.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+