Як приготувати салат з трісковою печінкою. Салат з печінки тріски з огірком та зеленим горошком. Смачний салат із печінки тріски готовий

Насправді як такого класичного рецепту салату з печінкою тріски не існує. Точніше сказати багато закусок з цим інгредієнтом можуть претендувати на звання «класичного». Однак найвідоміший, а можливо і перший варіант салату з трісковою печінкою, складається з простих і доступних продуктів. Виходить дуже ніжним, тане у роті.

Інгредієнти:

Печінка тріски- 1 банка (250 грам)

Цибуля зелена- 1 пучок

Яйця- 4 штуки

Як приготувати салат з печінки тріски.

1 . Зелену цибулю, можна замінити ріпчастою, тільки наріжте її дрібніше. Однак, із зеленим цибулькою, даний салатвиходить смачніше.

2 . Яйця відварити, почистити та нарізати кубиками.

3 . Печінку дістати з|із| банки і акуратно нарізати кубиками.

4 . Залишилося скласти всі інгредієнти в салатник, посолити до смаку і акуратно перемішати.

Смачний салат із печінки тріски готовий

Смачного!

Класичний салат з печінки тріски з яйцями та сиром

Так що пальму першості «класики» можна сміливо віддати саме цій рецептурі. Отже, для такої закуски доведеться запастися наступним продуктовим набором:

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі (краще білої);
3 варені курячі яйця;
200 г тертого сиру;

перець та сіль;

Яйця поварити довше, остудити, почистити і подрібнити. За бажання їх можна навіть натерти на великій тертці. Печінку перекласти в миску, додати|добавляти| трохи масла, в якій вона знаходилася і злегка подрібнити на шматочки за допомогою вилки або маленького ножа. Після цього трісковий продукт можна відправити в салатник до подрібнених яєць.
Цибулю дрібно порізати. Якщо була куплена звичайна цибуля, то можна після подрібнення залити її окропом і потримати хвилин 5. Тоді з неї піде зайва гіркота. Підготовлену цибулю теж покласти в салатник. Туди висипати половину тертого сиру. Отриманий салат перемішати, посолити, додати до смаку перець та майонез. Страва ще раз перемішується, після чого посипається сиром, що залишився.
За бажання салат можна подавати порційно, попередньо встелівши тарілочки салатним листям.

Класичний варіант салату з печінки тріски з яйцями та картоплею

Другий за «класичністю» рецепт має у своєму складі більше інгредієнтів, а його смак виходить дещо більш насиченим. До того ж, завдяки наявності картоплі, такий салат значно ситніший за попередній. Для нього треба дістати з шаф і холодильника такі продукти:

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі;
1 варене куряче яйце (можна взяти 3-4 перепелиних яєчка);
200 г консервованого зеленого горошку;
3 середніх картоплини;
сік половинки лимона;
майонез як заправка;
свіжа зелень, перець і сіль.

Звичайно ж, спочатку треба зварити, остудити та очистити від шкурки/шкаралупи картоплю та яйця. Потім ці продукти потрібно нарізати кубиками середньої величини і покласти в салатник. Печінку порізати на шматочки, тільки вже трохи більше, ніж два попередні продукти. Цибулю просто дрібно порізати. Ці інгредієнти також перекласти в салатник. Залишилось додати горошок, лимонний сік, сіль та спеції, а також заправку. Все перемішати та подати салат до столу.
Якщо в будинку немає горошку або хтось із домочадців його недолюблює, можна обійтися і без цього інгредієнта. Салат смакує від цього нічого не втратить.

Класичний варіант салату з печінки тріски з яйцями та рисом.

У цьому рецепті також є зелений горошок. Але в цьому випадку від нього краще не відмовлятися. Цей інгредієнтнадає закусці ніжніший і насичений смак. Необхідний горошок ще й тому що в салаті є рис, який сам по собі є нейтральним продуктом і додається виключно для об'єму і «ситості».

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі (краще червоний);
2-3 варені курячі яйця;
100 г консервованого зеленого горошку;
100 г вареного рису;
1 середня морквина;
2 невеликі мариновані огірочки;
майонез як заправка;
свіжий кріп, перець і сіль.

Варто відразу сказати, що такий салат відноситься до листкових різновидів закуски, тому часу на його приготування потрібно трохи більше. Зате він чудово виглядатиме на святковий стіл. Але настав час повернутися до процесу приготування.
Яйця, рис та моркву зварити. Яйця після очищення дрібно потерти на дрібній тертці (в одну миску білки, а в іншу – жовтки), а моркву нарізати кубиками. Усі подрібнені продукти розкласти по різних тарілочках. Печінка, вийнявши з|із| банки, трохи потримати на паперових рушниках, щоб пішло зайве масло, а потім в окремій мисці поперчити і розім'яти за допомогою вилки.
Збирати салат краще на тарілці всередині спеціального салатного роз'ємного кільця. Але можна і просто акуратно викласти продукти шарами в глибокій скляній салатниці. Перший шар потрібно викласти рис, а по ньому розподілити тріскову печінку. Зверху насипати кубики моркви і змастити шар майонезом.
Тепер треба викласти горошок, дрібно нарізану цибулю, а потім нашатковані на терці мариновані огірочки. Змастити верхній шар майонезом і посипати спочатку яєчними білками, потім жовтками, а зверху - не великою кількістюдрібно посіченого свіжого кропу.
Салату треба дати постояти 30 хвилин у холодильнику і можна виставляти його на стіл. Зрозуміло, якщо закуска робилася в кільці, його перед подачею треба зняти.

Класичний варіант салату з печінки тріски а-ля Мімоза

За великим рахунком, цей салат є різновидом. класичної Мімози. Тільки в цьому випадку подрібнені рибні консерви(Як правило, сардини), замінює тріскова печінка. Продукти тут потрібні найпростіші:

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі;
4 варені курячі яйця;
1 середня морквина;
3 середніх картоплини;
150 г тертого сиру;
майонез як заправка;
петрушка, базилік, перець та сіль.

Далі все, як і з салатом Мімоза. Варену в мундирі картоплю почистити і натерти на терці. Морквину, також варену, почистити і нарізати дрібними кубиками. У варених яєць відокремити білки від жовтків і окремо потерти на тертці (великої і дрібної відповідно). Тріскову печінку порізати шматочками середньої величини.
Складання проводиться в наступній послідовності: картопля (трохи присолити), майонез, тертий сир, тріскова печінка (поперчити), майонезна сітка, яєчні білки, Майонез (розподілити рівномірно), дрібно порубана зелень, яєчні жовтки. Готовий салат можна потримати хвилин 10 для того, щоб він трохи просочився і тільки після цього подавати до столу.

Дієтичний варіант салату з печінки тріски

Незважаючи на те, що печінка тріски досить калорійна, з неї цілком можна зробити відносно дієтичний салатик, позбавивши його другого за значимістю постачальника калорій – майонезу. Цей варіант, до речі, теж можна вважати класичним, оскільки відомий цей рецепт досить давно, а складається така закуска з добре відомих продуктів:

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі (бажано білої чи червоної);
2 великих помідорів;
10 шт. крабових паличок;
2 середні огірочки (свіжих);

100 г консервованої кукурудзи;
по 1 чайній ложці цукру та лимонного соку;
до смаку трохи солі;
за бажанням можна взяти листя салату для сервірування.

Пекінську капусту дрібно нарубати і змішати з нарізаною півкільцями цибулею. Отриману суміш трохи потиснути руками, додати лимонний сік та цукор, після чого перемішати та залишити хвилин на 10-15, щоб овочі дали сік. Тонкими скибочкаминарізати помідори та огірки (за бажанням можна нарізати і кубиками) і крабові палички. Печінку дістати з|із| банки і обсушити від масла|мастила| паперовий рушник, а потім нарізати на невеликі шматочки. Підготовлені інгредієнти покласти в миску з|із| цибулею і капустою, додати|добавляти| кукурудзу і все дуже добре перемішати. Подавати салат можна на листі салату, а можна й у загальному салатнику.

Дієтичний варіант салату з печінки тріски та курячої грудки

Ще один, більш-менш дієтичний салат з тріскової печінки містить у своєму складі такий малокалорійний продуктяк куряча грудка. Здивування подібне поєднання викликати не повинно: як це не дивно, але курка та риба непогано поєднуються у салатах. А взагалі приготувати для цієї закуски треба:

1 банка тріскової печінки;
200 г курячої грудки;
1 великий помідор;
200-300 г пекінської капусти;
50 г сухариків (з сіллю, без будь-яких смакових добавок);
2 та 1 столові ложки сметани та соєвого соусу відповідно;
50 мл рослинної олії;
1 чайна ложка гірчиці.

Курку нарізати скибочками і обсмажити в розігрітому. рослинній олії. Капусту нарубати якомога дрібніше. Помідор розрізати на 8 часточок, вирізавши плодоніжку. Печінку нарізати шматочками середнього розміру. Інгредієнти викласти в салатницю, злегка перемішати та заправити соусом, приготованим із змішаних між собою сметани, соєвого соусу та гірчиці. Зверху салат посипати сухариками і одразу ж подавати до столу.

Класичний варіант салату з печінки тріски з чорносливом.

На перший погляд цей рецепт здається парадоксальним. Однак, скуштувавши його, багато гурманів зупиняються саме на такому варіанті класичного салату з чорносливом. Справа в тому, що трохи різкуватий смак тріскової печінки добре пом'якшується і доповнюється солодким смаком чорносливу. Так що спробувати цей салат дуже рекомендується. Ну а для його приготування треба купити:

1 банка тріскової печінки;
1 головка цибулі (бажано білої);
5-6 ягід чорносливу;
4 варені курячі яйця;
1 середня морквина;

Цей салат теж є листковим і, як можна здогадатися з підбору інгредієнтів, дуже схожий на закуску, приготовлену за класичним рецептом салату з печінки тріски а-ля Мімоза.
Підготовка продуктів дуже проста. Морквину, яйця та картоплю відварити, остудити та почистити. Моркву та картоплю дрібно порізати чи натерти на тертці. У яєць відокремити білки від жовтків і окремо потерти: білки крупно, а жовтки дрібніші. Інші продукти теж порізати невеликими шматочками в окремі тарілочки і можна приступати до збирання страви. До речі, чорнослив перед подрібненням варто на 5-10 хвилин залити окропом, щоб він став м'якшим і ніжнішим.
Порядок викладання шарів наступний: картопля (присолити), тріскова печінка, білки яєць, майонезна сіточка, цибуля, чорнослив, майонезна сіточка, морквина, великий шар майонезу, яєчні жовтки. Закуску треба дати настоятися з півгодини у холодильнику, а потім відправити на пробу гостям чи домочадцям.

Класичний варіант салату з печінки тріски з яблуком

І ще один варіант салату з печінкою тріски у поєднанні із солодкими інгредієнтами. Класичним його назвати складно, хоча… в інтернеті ходять чутки, що його подавали у найкращих ресторанах Радянського Союзу. Швидше за все – це міф, але чому б не спробувати незвичайне поєднаннясмаків? Тож можна приступати. Але для початку треба підготувати чимало продуктів:

1 банка тріскової печінки;
3 середніх картоплини;
3 «білки» зеленої цибулі;
одне яблуко середньої величини кисло-солодкого гатунку;
3 варені курячі яйця;
1 середня морквина;
сік половинки лимона;
100 г тертого сиру;
10-15 родзинок та 2 розмелені ядра волоського горіха;
майонез як заправка.

Процес приготування такого варіанту листкового салату із тріскової печінки практично не відрізняється від попереднього рецепту. Інгредієнти подрібнити в різний посудЩоб потім викласти шарами в салатник або в спеціальне роз'ємне салатне кільце.
Щоправда, є певні нюанси. Так родзинки потрібно спочатку замочити хвилин на 5 в окропі. Великі особливості треба розрізати на 2-3 частини, а дрібні можна покласти і повністю. Грецькі горіхи«в пилюку» молоть не треба, але й надто великі шматки залишати теж не варто. Подрібнити їх можна в блендері, а можна просто порубати гострим ножем. Що стосується яблука, його слід натерти на великій тертці і збризкати лимонним соком, щоб шматочки фрукта не потемніли.
Складання закуски проводиться в наступному порядку: картопля (присолити), тріскова печінка, яєчні білки, дрібно порубана зелена цибуля, яблуко, майонезна сіточка, родзинки, сир, майонезна сіточка, морквина, майонезна сіточка, яєчні.
У цьому випадку салат теж варто поставити в прохолодне місце на 15-30 хвилин і тільки потім братися до його вживання.

Класичний варіант салату з печінки тріски Нісуаз

Ну і насамкінець класичний рецепт дуже популярного салатуНісуаз, один з різновидів якого теж має у своєму складі тріскову печінку. Такий салат можна скуштувати практично в будь-якому французькому ресторані. Однак навіщо йти до ресторану, якщо цю закуску легко зробити на власної кухні? Тим більше, що продукти для цього потрібні звичайні:

1 банка тріскової печінки;
3 середніх молодих картоплин;
2 середні помідори;
200 г зеленої стручкової квасолі;
3 варені курячі яйця;
100 г оливок без кісточок;
сік четвертинки лимона;
зубчик часнику;
2-3 столові ложки олії;
за смаком трохи солі та чорного перцю;
за бажанням можна взяти листя салату для сервірування.

Картоплю промити, почистити та розрізати на чотири частини. Варити в трохи підсоленій воді до готовності. З готової картоплі злити воду, обсушити та обсмажити на олії до утворення апетитної скоринки. Яйця довше поварити, а потім, остудивши під струменем холодної води, почистити і порізати на четвертинки. Квасолю відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин і відкинути на друшляк. Тріскову печінку дістати з|із| банки і нарізати невеликими шматочками. Помідори порізати круглими або напівкруглими (якщо великі овочі) скибочками.
Тепер можна зайнятися заправкою. Для цього в окремій мисці змішати часник, що роздавлений пресом, лимонний сік, сіль і перець.
Далі все просто на порційну тарілку покласти листя салату на них викласти картоплю, квасолю та оливки, потім помідори та яйця, а зверху печінку. Салат полити заправкою та подавати до столу.

Користь печінки тріски

Ось таку різноманітну класику можна приготувати, якщо в будинку опинилася банка печінки тріски. І не обов'язково для цього чекати на свято. Подібний салатик буде доречний під час будь-якого сімейного обідучи вечері.

Салати із «дарів моря» чомусь не є частими гостями на наших столах. Виняток, мабуть, становлять лише закуски з крабових паличок та оселедець під шубою. Ще ряд господарок часто пригощають своїх домочадців стравами консервованої риби, а ось використання рибних делікатесіву салатах якось мало хто розглядає навіть у святкові дні. І це не є добре.

Взяти, наприклад, печінку тріски. Цей смачний продуктмістить стільки корисностей, що вживання його хоча б під час урочистих застіль «під зав'язку» наповнить організм потрібними речовинами. У ній міститься і маса вітамінів (A, D, E), і йод, і фолієва кислота і, зрозуміло, риб'ячий жир. Так що в раціоні кожної сім'ї печінка тріски повинна бути в обов'язковому порядкуі, по можливості, із завидною регулярністю.

Відео «Салат із тріски рецепт класичний»

З тріскової печінки готують безліч смачних та корисних холодних закусок.

Але, мабуть, найзнаменитішою, найлегшою у приготуванні стравою є салат з яйцями та печінкою тріски.

Салат із печінки тріски з яйцем - загальні принципи приготування

Про користь яєць та печінки тріски сказано вже багато, тому повторюватися ми не будемо. Єдине, що варто відзначити, ці продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людини. Тому хоч зрідка, хоч раз на місяць варто побалуватись смачним і корисним салатомз печінки тріски та яєць - візьміть на озброєння найкращі та перевірені рецепти. від найпростіших до вишуканих.

Отже, основний склад салату це сама печінка тріски і курячі яйця. Печінка тріски не вимагає абсолютно ніякої підготовки, варто лише розкрити банку і продукт готовий до додавання в салат. А ось яйця потрібно буде відварити круто, але і з цією процедурою, у жодної, навіть наймолодшої господині, не повинно виникнути складнощів: викладіть яйця у воду, після закипання варіть 5-7 хвилин, потім охолодіть під струменем холодної води.

Також нерідко салат додають різні овочі: картопля, цибуля, морква, огірки, редис. Крім цього печінка тріски чудово поєднується з такими продуктами, як сир, зелений горошок, маслини та оливки, гірчиця, часник.

Заправляють закуску переважно легким майонезом, олією, бальзамічним оцтомабо сметаною. Іноді салат додають соєвий соус, тертий імбир.

Спеції переважно використовують стандартні - це мелений перецьі сіль, але також можна додавати білий перець, різні трави, зелень.

Перед приготуванням усі продукти відварюються до готовності, якщо в цьому є необхідність, потім нарізаються згідно з рецептом і перемішуються або викладаються шарами.

Такий салат чудово підходить для різних заходів: обіду в родинному колі, вечері з друзями, святкового застілля.

Рецепт 1. Салат із печінки тріски з яйцем «Швидка закуска»

Салат, приготовлений цим способом, також можна використовувати як наповнювач для тонких лавашівїм же можна змастити гарячі тости або шматочок батона.

Печінка тріски – 325 грамів;

Соняшникова олія;

Відварити курячі яйця, після чого відразу ж остудити, поклавши в холодну водупотім очистити і нарізати невеликими кубиками або натерти у велику стружку на тертці.

Цибулину очистити і обсмажити до золотця на олії.

Печінку тріски викласти з|із| банки в тарілку, ретельно розім'яти виделкою.

Змішати в глибокій мисці терті яйця, обсмажену цибулину, пом'яту печінку тріски.

Додати трохи солі, пару ложок майонезу, ретельно перемішати.

Викласти в салатницю, прикрасити за бажанням зеленню.

Рецепт 2: Салат з печінки тріски з яйцем і селери

Заправляти салат не потрібно, олії від печінки тріски буде достатньо, щоб салат вийшов соковитим та апетитним. Якщо ж ви все-таки хочете використовувати як заправку майонез, то печінку слід вийняти з|із| банки і злегка обсушити паперовим рушником.

300 г натуральної печінки тріски;

Два стебла селери;

Свіжий огірок;

Зелень кропу.

Огірки та селера промити. Очистити верхній шар селери ножем, з огірка зняти шкірку. Нарізати обидва інгредієнти дрібними кубиками.

Яйця відварити та подрібнити.

Печінку викласти з|із| банки в салатницю, розім'яти вилочкою.

Покласти до печінки тріски шатковані яйця, підготовлений огірок і селера.

Посолити блюдо та перемішати.

Перед подачею прикрасити салат із тріскою та яйцем дрібнорізаним кропом.

Рецепт 3: Салат з печінки тріски з яйцем та сиром

140 г сиру;

Тріски печінка – 265 грам;

Три часточки часнику.

Вийняти печінку тріски з|із| банки, накришити дрібними кубиками.

Яйця відварити, відокремити варені білки від жовтків. Жовтки розтерти з|із| маслом|мастилом|, що залишилося від печінки в банку, білки подрібнити.

Очищений часник пропустити через спецпрес і розтерти з жовтками в маслі.

Змішати тертий сир із яєчними білками та нарізаною печінкою тріски.

В одній салатниці перемішати обидві маси: тріску та жовтки.

Салат посолити, посипати за бажанням зеленню.

Рецепт 4. Салат з печінки тріски з яйцем та горішками

110 г сиру;

Печінка тріски – 285 грамів;

3 ст. л. подрібненого фундука;

Кріп, сіль;

50 г сметани.

Очищений огірок порізати тонкою соломкою.

Печінка тріски ретельно розім'яти вилочкою.

Відварені яйця та сир натерти на великому сегменті терки.

Кріп промити, обсушити та подрібнити.

Змішати всі підготовлені для салату компоненти, додати горіхи, трохи солі та сметану.

Ще раз перемішати.

Прикрасити салат можна цілісними горішками фундука.

Рецепт 5: Салат з печінки тріски з яйцем у соєвому соусі

280 г печінки тріски;

Два помідори;

40 г зеленої цибулі;

Три редиски;

Два невеликі свіжі огірки;

Сіль, мелений перець;

На смак соєвий соус.

Бланшировані томати нарізати дрібними брусочками.

Консервовану печінку нарізати дрібними кубиками.

Відварені яйця натерти.

Редиска та огірок очистити від шкірки і подрібнити маленькими кубиками.

Зелену цибулю промити і накришити тонкими кільцями.

Перемішати всі інгредієнти в одній глибокій мисці, посолити і поперчити до смаку, збризкати двома-трьома ложками соєвого соусу.

Рецепт 6: Салат з печінки тріски з яйцем та овочами.

270 г консервованої тріскової печінки;

Дві картоплі;

Три-чотири мариновані огірки;

Одна морква;

35 мл оливкової олії.

Печінка або дрібно нарізати, або пом'яти виделкою.

Мариновані огірочки нарізати соломкою.

Картоплю та моркву відварити в мундирі до готовності, зняти шкірку і натерти на великої тертці.

Цибулину очистити і дрібно накришити.

Відварені круто яйця нашаткувати на тертці.

Змішати всі інгредієнти салату в салатниці, додавши сіль за смаком та оливкову олію.

Рецепт 7: Салат з печінки тріски з перепелиним яйцем та квасолею у гірчичній заливці

П'ять перепелиних яєць;

Три картоплі;

20 чорних маслин без кісточок;

Банку печінки тріски;

100 г пекінської капусти;

Банку квасолі (червоної);

Перець болгарський;

Петрушка, сіль;

50 грам гірчиці;

40 мл лимонного соку;

Дві часточки часнику.

Зробити заправку для салату: змішати лимонний сік з олією з|із| банки з печінкою тріски, гірчицею, сіллю, подрібненою петрушкою і пропущеним через прес часником.

Яйця та картопля відварити до готовності, очистити порізати дрібними кубиками.

Саму печінку тріски подрібнити вилкою.

Пекінську капусту, болгарський перець нашаткувати тонкою соломкою.

Маслини порізати кружальцями.

Розкрити банку з квасолею, вилити рідину.

Цибулину очистити, дрібно порізати і злегка пом'яти руками.

Перемішати тріску з яйцями, картоплею, маслинами, капустою, перцем, цибулею та квасолею.

Залити всі ароматичні інгредієнти гірчичною заправкою, перемішати.

Рецепт 8: Салат з печінки тріски з яйцем та кукурудзою

120 г консервованої кукурудзи;

110 г печінки тріски;

Перець мелений, сіль;

Салатний мікс – 70-100 грам.

Відварені яйця нарізати невеликими кубиками. Те саме зробити з печінкою тріски.

Салатне листя ретельно промити і кілька разів струсити, щоб позбавитися рідини. Порвати листя руками на невеликі шматки.

Кукурудзу вивалити в салатницю, додати|добавляти| яйця і печінку, покласти салатне листя, посипати сіллю та перцем, перемішати.

Такий салат викладають на плоску страву.

Тарілку можна вистелити цілим листям салату. Також поверх салату можна порізати тонкими слайсами пармезан.

Рецепт 9: Ситний салат із печінки тріски з яйцем та рисом

235 г печінки тріски;

90 грам рису;

Три гілочки кропу;

На смак сіль;

Одна невелика цибуля.

Рис промити, викласти в каструлю, залити двома склянками води. Варити, помішуючи, на слабкому вогні до готовності рису воду потрібно буде злегка підсолити. Далі рідину злити, сам рис ще раз ретельно промити і відкинути на ситечко, щоб стекла зайва рідина.

Відварити яйця круто, почистити та накришити.

Цибулю нарізати маленькими кубиками.

Печінку розім'яти вилочкою.

Змішати печінку тріски з відвареним рисом, подрібненою цибулею та яйцем, посолити салат за смаком, заправити майонезом.

Подавати, прикрасивши кропом.

Рецепт 10: Вишуканий салат з печінки тріски з перепелиним яйцем та креветками

250 г креветок;

200 г печінки тріски;

Зубчик часнику;

130 мл білого вина сухого;

Пару лаврового листя;

12 перепелиних яєць;

Сіль, мелений перець;

20 мл олії виноградних кісточок;

200 г зеленого салату;

Петрушка, базилік (свіжі);

Цедра одного лимона.

Влити в каструлю середніх розмірів вино та склянку води, покласти листя лавра, очищену часточку часнику, пів чайної ложки солі, трохи меленого перцю (або горошкового перцю). Довести суміш до кипіння, викласти креветки, варити морепродукт протягом двох хвилин, після чого воду злити, а креветки самі остудити і почистити.

Перепелині яйця відварити круто, остудивши, розрізати на дві частини.

Листя салату обполоснути та розірвати на невеликі шматочки.

Базилік та петрушку подрібнити.

Злити рідину з банки з печінкою, саму печінку тріски пом'яти виделкою.

На широку плоску страву викласти порване салатне листя, поверх посипати подрібненою зеленню та цедрою лимона.

Укласти поверх креветки, тріскову печінку та перепелині яйцяу будь-якій послідовності.

Збризкати всі інгредієнти маслом кісточок винограду, змішавши його з сіллю та перцем.

Салат з печінки тріски з яйцем - хитрощі та корисні поради

Печінка тріски має бути якісною, від цього залежить смак готового салату. На банці з консервованою печінкою обов'язково має стояти позначка про те, що продукт натуральний. До складу продукту додатковими інгредієнтамиможуть виступати лише сіль, перець та листя лавра. Олію при консервації не додають, тому що для маринаду виробник повинен використовувати власний жир тріски. При струшуванні банки з продуктом нічого в ній не повинно бовтатися.

Яйця, особливо якщо вони не домашні, а куплені в магазині, краще не перетравлювати, щоб вони не посиніли та не зіпсували зовнішній виглядсалату. Для того щоб зварити круто курячі яйця достатньо 5-7 хвилин після закипання води, перепелиним яйцям вистачає трьох хвилин.

Печінка тріски входить до списку неймовірно корисних продуктіві кожна людина, яка бажає бути красивою і здоровою, зобов'язана періодично її вживати. Я навчу вас готувати смачний салат із печінки тріски, класичний рецепт якого не передбачає використання майонезу.

Про користь цього продукту людству відомо з давніх-давен. Пройшли століття, а тріскова печінка, як і раніше, залишається популярною, затребуваною та улюбленою у всіх країнах світу.

Зазначу, вона вкрай важлива у харчуванні дівчат у становищі та дітлахів, оскільки підтримує організм у тонусі. Лікарі рекомендують діткам вживати печінку в осінньо-зимовий час, адже вона багата на вітаміни, сприяє розвитку інтелекту та підвищенню активності мозку.

Вправні кулінари використовують печінку тріски та різноманітні рецептури для приготування різноманітних страв, проте лідерство за рівнем популярності належить салатам. Одні з них прості, інші складаються з великої кількостіінгредієнтів. Такі вишукування доречно виглядають на будь-якому столі.

Класичний рецепт

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 250 г.
• Цибуля - 1 головка.
• Відварені яйця - 4 шт.
• Сіль.

Приготування:

1. Дрібно рубаю цибулю та яйця, печінку тріски акуратно зливаю і дрібно нарізаю.
2. Підготовлені продукти викладаю у невеликий салатник.
3. Солю, додаю ложечку олії з|із| банки, в якій знаходився делікатес, старанно перемішую. От і все.

Маленька хитрість: Зелена цибулялегко замінить звичайну цибулину і зробить салат по-справжньому літнім.

Як бачите, класичний салатпростий у приготуванні, але неймовірно смачний та корисний. На друге до салату підійде відварений рис або картопля.

Як приготувати салат з печінки тріски з яйцем

Будь-який святковий салатмає чудовим смаком, ефектним виглядом і, звичайно ж, високою калорійністю. Добре, що можна зробити чудову закуску, яка надасть на організм мінімальне навантаження - салат з печінки тріски з яйцем.

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Морквина - 2 шт.
• Цибуля - 1 головка.
• Сік лимона – 1 ложечка.
• Майонез.

Приготування:

1. Відварюю яйця, картоплю та моркву готую на пару. Парова обробка збереже більше корисних речовинв овочах. Цибулю подрібнюю і марину. Для цього посипаю його цукром, додаю сік лимона та залишаю на 30 хвилин.
2. Приготовлені на пару овочі та яєчні білки окремо пропускаю через тертку. Жовтки та печінку тріски роздавлюю звичайною вилкою. Рідина з консервів не використовую, інакше закуска вийде надзвичайно жирною.
3. Подрібнену цибулю рівномірно розподіляю по дну страви, в якій планую готувати салат. Змащую майонезом і роблю наступний шар печінки тріски. Далі розкладаю терту картоплю, солю та покриваю шаром майонезу.
4. Наступний шар роблю з тертої моркви, змащую майонезом та викладаю терті білки. Їх акуратно розподіляю та після змащування майонезом приступаю до прикраси страви. Для цієї мети використовую жовтки, зелену цибулю, консервовану кукурудзу та горошок. У центрі розміщую згорнутий рулетом огірочок.

Відео рецепт

Перед подачею до столу чудову закуску рекомендую потримати кілька годин у холодильнику. В результаті листковий салатгарненько просочиться, що позитивно позначиться на консистенції та смаку. Нещодавно замість магазинного соусу використала домашній майонез. Вийшло набагато смачніше та корисніше.

Простий рецепт салату з консервованою печінкою тріски

На прилавках магазинів багато делікатесних та корисних продуктів. Їх список очолює печінка тріски, багата на вітаміни, жирними кислотами та корисними речовинами.

Я розгляну простий рецепт салату із консервованої печінки тріски. Закуски з великою кількістю продуктів притуплюють смак делікатесного інгредієнта та повинні лише доповнювати печінку тріски.

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Зелений горошок – 200 г.
• Консервовані гриби- 200 р.
• Твердий сир- 100 р.
• Цибуля-порей - 1 стеблинка.
• Майонез, лимон, зелень.

Приготування:

1. Виймаю печінку з консервної баночки, розминаю виделкою і з'єдную з дрібно порубаними заздалегідь звареними яйцями. З відвареної картопліроблю пюре, додаю до нього трохи олії та залишки печінки, які залишились у баночці.
2. Білий фрагмент стебла цибулі-порею нарізаю кружальцями і викладаю на блюдо. Виходить чудова подушка. Зверху викладаю подрібнені гриби, змішані з пюре, промазую майонезом і викладаю горошок.
3. Роблю ще один шар із пюре з грибами, промазую майонезом і посипаю тертим сиром.
4. Останній шарвиконую із яєчної суміші з печінкою. Після оформлення зеленню та окроплення соком лимона закуску подаю до столу разом із столовим вином.

Навіть за списком інгредієнтів можна зрозуміти, що в результаті вийде елементарний кулінарний шедевр. Такій страві завжди знайдеться місце на столі. З ним можна відсвяткувати річницю весілля, день народження або організувати сімейну вечерю.

Дуже смачний салат з печінки тріски з рисом.

Майже всі салати, що користуються популярністю, готуються з використанням м'яса або курки. Рибні закускиз невизначених причин – рідкість. Наприклад, салат з печінки тріски з рисом характеризується ніжною консистенцією та готується з нетривалого списку продуктів, але роблять його не всі. До того ж, на приготування йдуть лічені хвилини. З рецептом вишукування ви можете ознайомитись нижче.

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 3 шт.
• Рис - 150 г.
• Цибуля - 2 головки.
• Майонез - 150 мл.

Приготування:

1. Відварюю рис. Крупу промиваю водою кілька разів, висипаю в каструлю та заливаю водою. Рідини беру вдвічі більше за рис. Завдяки такому співвідношенню рис вийде розсипчастим. Додаю трохи солі та готую до повного випаровування води.
2. У окремому посудівідварюю яйця з додаванням солі. Після остигання очищаю від шкаралупи і пропускаю через велику тертку. Печінку тріски дістаю з|із| банки і виделкою акуратно розминаю.
3. У миску для салату викладаю подрібнену цибулю, додаю терті яйця, печінку та готовий рис. Вливаю передбачену рецептом кількість майонезу та перемішую. Салат готовий.

Всупереч простоті цей чудовий салат уразить своїм смаком. Обов'язково запишіть рецепт у кулінарну книгу, блокнот чи щоденник . Повірте, у майбутньому він неодноразово стане в нагоді.

Зелений салат з печінкою тріски

Яке блюдо легкета корисне? Звичайно, зелений салат. А щоб додати в закуску ситність, візьмемо трохи м'яса, курки або печінки тріскової. Стаття присвячена приготуванню салатів з використанням останнього з перерахованих продуктів, тому поділюся рецептом зеленого салату саме з нею.

Інгредієнти:

• Листя салату - 200 г.
• Печінка тріски - 1 банка.
• Маслини без кісточок – 0.5 банки.
• Перепелині яйця - 4 шт.
• Зелень петрушки – 1 маленький пучок.
• Улюблена заправка.

Приготування:

1. Листя салату обдаю водою, обсушую серветками, рву руками та розподіляю на блюді.
2. Тріскову печінку нарізаю помірними кубиками, оливки розпускаю навпіл, зелень старанно подрібнюю.
3. Перепелині яйця відварюю, чекаю остигання, очищаю і пропускаю через тертку.
4. На салатне листя викладаю печінку тріски, зверху підготовлені оливки та рубану петрушку.
5. Для прикраси салату використовую перепелині яйця та рубаний кріп.

Зазвичай закуску нічим не заправляю, але в деяких випадках додаю трохи майонезу чи лимонного соку.

Салат, технологією приготування якого я поділилася, простий, швидкий у приготуванні та смачний. Він здатний забезпечити організм корисними речовинами. Щоб стати молодшою ​​і продовжити молодість, увімкніть салат у раціон.

Салат «Мімоза» з печінкою тріски

Існує чимало варіацій салату «Мімоза». Одні кулінари додають рибні консерви, інші віддають перевагу крабовим паличкам. Я ж пропоную вашій увазі салат «Мімоза» з печінкою тріски.

Цій закусці під силу прикрасити будь-який урочистий стіл. Вона має ніжним смакомта яскравим зовнішнім виглядом. Такими якостями наділяють її прості та доступні за ціною компоненти.

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Цибуля - 1 головка.
• Морквина - 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Яйця - 5 шт.
• Несолодкий натуральний йогурт- 200 мл.
• Гірчиця – 2 ложки.
• Кріп, сіль, перець.

Приготування:

1. Картоплю та моркву обдаю водою, обсушую, обертаю фольгою і відправляю в духовку на півгодини. Запікаю овочі за 180 градусів. Овочі можна зварити, але запечені принесуть салат більш насичений смак.
2. Яйця відварюю круто, очищаю, поділяю на білки та жовтки. Цибулю дрібно ріжу і заливаю окропом. Після кількох хвилин у гарячій водівін стане м'яким і втратить гіркоту.
3. Роблю соус. Йогурт змішую з гірчицею, невеликою кількістюсолі та перцю.
4. Приступаю до формування блюда. Пропущену через тертку картопля укладаю на блюдо з високими прямими бортами та змащую соусом.
5. Роблю шари з цибулі та моркви. Кожен шар перемазую соусом. Потім у хід пускаю розчавлену виделкою печінку тріски і посипаю рубаним кропом. Наступні два шари роблю з білка та жовтка.
6. В останню чергу відправляю сформовану закуску в холодне місце на годинку. Цього часу достатньо, щоб салатик добре просочився. Для прикраси вишукування використовую гілочки кропу.

Відео рецепт

Неперевершений смак, чудовий зовнішній вигляд, висока швидкість приготування далеко не повний перелікпереваг цієї страви. Спробуйте використовувати для приготування соусу домашній йогурт. Він значно корисніший за магазинний аналог.

Салат з печінки тріски з огірком та зеленим горошком

Про користь печінки тріски я згадувала кілька разів. Як на мене, ви про це знаєте. Важливо, що цю особливість знають і кулінари, які охоче додають її до страв.

У заключній частині матеріалу я розгляну приготування салату з додаванням огірка та зеленого горошку. Завдяки цим інгредієнтами закуска набуває вкрай цікавий смак.

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 180 г.
• Яйця - 3 шт.
• Солодкий перець- 1 шт.
• Зелений горошок – 100 г.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Огірок - 1 шт.

Не тільки смачна, але й нереально корисна – так можна охарактеризувати печінку тріски. Вона містить такий «набір» корисних речовин, який найчастіше міститься лише у полівітамінних комплексах. Левову частку цих речовин, таких як поліненасичені жирні кислотигрупи Омега, наш організм взагалі не може отримати більше нізвідки, крім як з риб'ячого жиру та аналогічних йому за складом продуктів. А оскільки вживати риб'ячий жир ми не любимо з дитинства, краще кілька разів на місяць балувати себе та близьких вишуканим салатомз печінкою тріски, рецепти його зазвичай прості. Зате якийсь результат… Просто диво!

Декілька секретів

• Головне у питанні, як приготувати салат із печінки тріски, правильно вибрати продукт. Переконайтеся, що на банку є позначка «натуральна» і при струшуванні не булькає вміст.Ці ознаки відрізняють хороший, якісний продукт, виготовлений з великих шматків. Важливо, щоб на етикетці значився і ГОСТ, за яким і була зроблена консерва. А у складі були вказані лише сама печінка риби, сіль та перець.
• Цінний продукт - досить жирний, тому нерідко в комплексі з ним використовують інгредієнти, покликані відтягнути специфічний присмак.За таким принципом роблять салат із печінки тріски з рисом чи картоплею. Однак, на думку кулінарів, безліч сторонніх компонентів лише «забивають» смак головного інгредієнта. Тому краще дотримуватись правил - чим менше, тим краще. І подавати салат із консервованої печінки тріски на трохи підсушеному хлібі.

Класичний рецепт

Спочатку ми хочемо розповісти, як готувати класичний салат із печінки тріски. Рецепт із фото стосується відомої радянської його інтерпретації під назвою «Північний», який подавався у кожному шановному ресторані. Готується такий салат із печінки тріски з яйцем і подається на тостах.

Вам знадобляться:

• консервована печінкатріски – 1 банка;
• цибуля - 1 невелика головка;
• яйця відварені – 2 шт.;
• сир твердий нежирний – 70 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• винний або звичайний оцет- 1 ч. л.;
• чорний перець.

Приготування

1. Яйця очистити та дрібно натерти.
2. Натерти сир також дрібно.
3. Цибулю очистити, нарубати. Влити оцет і залишити на 15 хвилин|мінути|.
4. З консерви злити жир, печінку розім'яти вилкою.
5. Змішати інгредієнти з майонезом та чорним перцем.

Рецепти інших смачних салатів

Поєднання головного інгредієнта з такими компонентами, як мариновані огірочки, гострий сир, червона цибуля, усуває відчуття надмірної жирності. І робить страву виразно-пікантною. Такі інтерпретації є гарними для святкового столу.

Салат із печінки тріски із солоним огірком

Вам знадобляться:

• печінка тріски – 1 банка;
• мариновані або солоні огірочки – 200 г;
• картопля та морква – по 300 г;
• відварені яйця- 4 шт.;
• майонез, сіль.

Приготування

1. Відваріть та очистіть овочі, яйця. Натріть крупно.
2. Огірочки порубайте тонкою соломкою.
3. З консерви злийте олію, розімніть вилкою.
4. Змішайте інгредієнти, приправте сіллю|соль|, майонезом.
5. Поставте у холодильник перед подачею.

Вам знадобляться:

• цибуля порей - стебло;
• тріска натуральна (печінка) – баночка;
• морква відварена – 1 шт.;
• яйця відварені – 2 шт.;
• гострий твердий сир - 100 г;
• майонез;
• тарталетки.

Приготування

1. Яйця та моркву очистіть, натріть дрібно.
2. Пошаткуйте цибулю.
3. Печінку злийте, розімніть.
4. Змішайте компоненти, заправте майонезом, сіллю.
5. Покладіть у тарталетки перед подачею.

Салат із печінки тріски листковий

Вам знадобляться:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• картопля відварена - 2 шт.;
• червона цибуля - 1 головка;
• яйця відварені – 4 шт.;
• лимон.

Приготування

1. З баночки з консервою злийте жир. Витисніть сік лимона, залиште на 10 хвилин, щоб видалити специфічний запах. Після цього розімніть продукт вилкою.
2. Натріть білки, жовтки, картопля. Огірки поріжте.
3. У порційні салатники покладіть: картопля, нарізану кільцями цибулю, змастіть майонезом. Після цього покладіть печінку, білок і знов промажте майонезом. Зверху викладіть огірочки, знову майонез і посипте жовтком.
4. Охолодіть та подавайте.

Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Вам знадобляться:

• відвареної в мундирах картопля - 3 шт.;
• яйця відварені – 4 шт.;
• консервована печінка тріски – баночка;
• зелень - пір'я цибулі та кріп;
• огірочки мариновані – 2 шт.;
• оливки;
• картопляні чіпси;
• майонез.

Приготування

1. Картоплю натріть дрібно, викладіть на дно страви.
2. Злийте жир із консерви, розімніть печінку, укладіть зверху.
3. Відокремте білки, натріть, викладіть, змастіть майонезом.
4. Далі потрібно засипати шар рубаною зеленню.
5. Нарізати огірками кубиками, викласти далі, промазати майонезом.
6. Покришити жовток.
7. Зробити акуратну сіточку з майонезу, з боків укласти бордюр із чіпсів, а в середину помістити половину оливки для декору.

За таким же принципом можна приготувати салат «Печень тріски під шубою», тільки не виконуючи його прикрасу у вигляді соняшника.

Порадуйте себе новим та смачним рецептом, який і виглядає на столі гідно, і організму приносить лише користь!

Салат із консервованої печінки тріски: відео-рецепт

Вона містить цілий набір поживних речовин, які здатні замінити багато мультивітамінних комплексів. Левову частку цих мікроелементів (жирні полінасичені кислоти Омега-групи) наш організм не може отримати ніде, крім риб'ячого жиру та подібних композиційних продуктів. Як же використовувати в кулінарії риб'ячий жир, який багато хто не любить з дитинства? Ви можете побалувати себе та своїх близьких ніжним салатомз печінкою тріски.

Декілька секретів

Головне питання, як приготувати закуску з печінки тріски, полягає в тому, як вибрати правильні консерви. Переконайтеся, що банку зазначено як « натуральний продукт», а коли вона струшується, вміст не пузириться. Ці характеристики відрізняють хороші, якісні консерви, зроблені з великих шматків. Важливо, щоб на етикетці було зазначено і ГОСТ, яким вироблялося консервування.

Цей цінний продуктдосить багатий жиром, тому в комплексі з ним використовуються інгредієнти, призначені для витягування певного смаку. Відповідно до цього принципу бажано робити салат з печінки тріски з яйцем, картоплею або рисом. Однак, за словами шеф-кухарів, багато сторонніх компонентів лише «забивають» смак основного інгредієнта. Тому краще дотримуватися правила - чим менше, тим краще. Крім того, бажано подавати такий салат на злегка висушеному хлібі.

Класичний рецепт

Насамперед, варто спробувати приготувати класичний салат із печінки. тріски. Цей рецептшироко відомий із радянських часів. Багато років поспіль він був популярний під назвою «Північ» та пропонувався в меню будь-яким шановним рестораном. В даний час його також можна зустріти на багатьох святкових столах, тільки сьогодні цей салат з печінки тріски з яйцем найчастіше подають на тостах.

Для нього вам знадобиться таке:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• цибуля - 1 маленька головка;
• варені яйця – 2 штуки;
• знежирений сир – 70 грамів;
• майонез – маленька пачка (150 грамів);
• вино або звичайний оцет - 1 чайна ложка;
• чорний перець.

Як приготувати

Насамперед, відварені яйця очищаються і дрібно нарізаються. Потім потрібно ретельно натерти сир.

Цибулю потрібно почистити і порізати. Налийте в нього оцет і залиште на 15 хвилин|мінути|.

З консервної банкизлийте жир, пам'ятайте печінку тріски виделкою. Перемішайте всі компоненти з майонезом і приправте чорним перцем.

Закуска з маринованим огірком

Комбінація компонентів із вираженим смаком (таких як солоні огірки, червона цибуля, гострий сир) усуває відчуття зайвого жиру і робить страву виразною та пряною. Такі поєднання ідеальні для святкового столу. Для цієї закуски вам знадобиться:

• печінка тріски – 1 баночка;
• мариновані огірки – 200 грамів;
• картопля – 200 грамів;
• морква – 100 грамів;
• варені яйця – 4 штуки;
• майонез, сіль.

Як це приготувати

Рецепт з фото печінки тріски з наступного яйця. Зваріть та почистіть яйця та овочі. Поріжте їх у невеликі кубики. Огірки подрібніть тонкою соломкою. З консервів слід злити олію та розім'яти вміст вилкою.

Перемішайте всі компоненти, приправте майонезом та сіллю. Охолодіть перед подачею.

Закуска у тарталетках

Традиційними салатамиу мисках сьогодні нікого не здивувати, тому господині практикують більше цікаву подачустрав на столі. Найбільш популярним варіантом є тости та тарталетки. Отже, що вам потрібно:

• Зелена цибуля;
• печінка тріски – 1 банка;
• варена морква- 1 штука;
• варені яйця – 2 штуки;
• гострий сир – 100 грамів;
• майонез;
• тарталетки.

Як приготувати цю страву

Відваріть моркву та яйця, почистіть, потім потріть на дрібній тертці. Подрібніть цибулю за допомогою гострого ножа. Відкрийте печінку тріски, злийте жир, розімніть продукт у пюре.

Змішайте компоненти, заправте майонезом, посипте сіллю. Покладіть салат з печінки тріски з яйцем і сиром у тарталетки безпосередньо перед подачею на стіл. Можна також використати підсушений хліб.

Салат з картоплею та огірками

Це ще один класичний радянський рецептпечінки тріски з яйцем. Для нього вам знадобиться:

• консервована печінка тріски – 1 баночка;
• відварена картопля- 2 штуки;
• цибуля червона - 1 штука;
• яйця варені – 4 штуки;
• лимон.

Процес приготування

Цей салат з печінки тріски яєць та огірків готується шарами. Для початку злийте жир із печінки тріски. Витисніть лимонний сік у неї, залиште на 10 хвилин для видалення запаху. Потім сумнівайте продукт вилкою.

Розділіть відварені яйця на білки та жовтки, окремо потріть їх на тертку. Також дрібно наріжте або потріть крупно картоплю. Огірки подрібніть у тонку соломку.

Візьміть салатну миску, на дно покладіть шарами картоплю, нарізану кільцями цибулю, промажте майонезом. Поверх - печінка тріски, білок і трохи знову промажте майонезом. Далі викладіть огірки, нанесіть шар майонезу і зверху посипте яєчним жовтком. Охолодіть та подавайте на стіл.

Салат «Соняшник»

Це новий рецептпечінки тріски з яйцем та іншими компонентами. Для нього вам знадобиться:

• варена в шкірці картопля - 3 штуки;
• яйця варені – 4 штуки;
• зелень - зелена цибуля та кріп;
• огірки мариновані – 2 штуки;
• маслини;
• картопляні чіпси;
• майонез.

Як приготувати цю закуску

Печінка тріски з огірком та яйцем поєднується дуже добре, але тут важлива листкова структура страви.

Насамперед слід дрібно натерти картоплю і помістити її на дно великої страви. Далі злийте жир із консервів, розімніть виделкою печінку тріски, викладіть її другим шаром. Відокремте від яєць білки, натріть на тертці, викладіть зверху, змастіть майонезом. Після цього потрібно додати шар подрібненої зелені.

Наступний шар салату повинен складатися з огірків, нарізаних дрібними кубиками, та майонезу. Зверху посипте блюдо дрібно натертим жовтком. Щоб зробити акуратну сітку з майонезу з боків, видавлюйте його тонким струмком з надрізаного пакета. Усередині розкладіть половинки маслин для прикраси. З боків розкладіть чіпси у формі квіткових пелюсток.

За тим же принципом ви можете приготувати салат «Печень тріски, зелена цибуля, яйця під шубою», лише без прикраси у вигляді соняшника. Цю закуску можна подавати порційно.

Салат з рисом та яйцем

Ця закуска передбачає додавання цілісної печінки тріски з яйцем і рису в «човники» з салату латук і може бути подана як сніданок, обід або просто перекус. Як заправку краще використовувати натуральний йогурт. Для нього потрібно:

• 2 склянки відвареної білого рису;
• 4 зварені круто яйця;
• банку тріскової печінки;
• морська сіль;
• пучок цибулі зеленої;
• листя салату латук;
• 3 гілочки свіжого кропу;
• 1/2 склянки йогурту натурального.

Як приготувати страву

Подрібніть відварені яйця. Злийте з консервів масло|мастило| і розітріть печінку тріски в пюре. Перемішайте все із рисом. Наріжте і додайте|добавляйте| в салат зелену цибулю, знову ретельно розмішайте. Далі слід заправити салат із яйця з печінкою тріски. Рецепт з фото в цій статті демонструє, як страва виглядає готовому вигляді.

У маленькій чашці поєднайте кріп, йогурт і сіль. Ці інгредієнти можна збити за допомогою блендера. Покладіть незаправлений салат на листя салату, розкладені у тарілці. Полийте зверху йогуртом. Подавайте на стіл одразу ж.

Печінка тріски з перепелиними яйцями

Це простий рецепт печінки тріски з яйцем і цибулею для тих, хто не має багато вільного часу на приготування складних страв. Вам знадобиться лише:

• перепелине яйце – 8 штук;
• кілька пір'їнок цибулі зеленої;
• перець чорний свіжомелений;
• банку тріскової печінки.

Спосіб приготування

Відваріть перепелині яйця круто, розріжте кожне на дві частини, розкладіть по тарілці. Злийте з консервів масло|мастило| і розітріть печінку в пюре. Нанесіть його чайною ложкою на кожну половинку яйця, посипте свіжомеленим перцем і нарізаною цибулею. Відразу подавайте закуску з печінки тріски з яйцем на стіл.

Закуска у рулетиках

це також оригінальний спосібподання салату. Для нього вам знадобиться:

• печінка тріски – 230 грамів;
• лаваш вірменський – 1 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• сир плавлений – 1 упаковка;
• варене яйце- 2 шт.;
• Зелень та майонез.

Як зробити рулетики

Печінка тріски в цьому рецепті поєднується з нарізаною зеленню, а плавлений сир- З вареними яйцями. Суміш рівномірно розподіляється по поверхні лаваша, посипається дрібно нарізаним болгарським перцем, після чого щільно скручується в рулет.

Потім оберніть заготовку плівку і помістіть на пару годин в холодильник. Поріжте охолоджений рулет на шматки та подавайте на стіл.

Фаршировані яйця

Вище було наведено рецепт приготування перепелиних яєць із печінкою тріски. За бажання можна вдосконалити цю закуску і зробити її придатною для святкового столу. Для цього вам знадобиться:

• консервована печінка тріски – банку;
• 30 перепелиних яєць;
• 200 г каперсів;
• мелений перець чорний;
• 2-3 листи салату;
• оливки, скибочки лосося або мариновані гриби для прикраси.

Як це зробити

Фаршировані перепелині яйця – це проста та легка у приготуванні закуска. Ви можете сміливо фантазувати на рахунок її оформлення і ваші гості будуть захоплені цим кулінарним шедевром.

Покладіть перепелині яйця в холодну солону воду, доведіть їх до кипіння та варіть протягом 5-6 хвилин. Охолодіть їх потім під проточною водою, зчистіть шкаралупу, акуратно розріжте на половинки та видаліть жовтки.

Відокремте печінку тріски від олії, з'єднайте з жовтками і розімніть у кашу вилкою. Наріжте каперси і додайте в цю начинку, покладіть перець за смаком. Наповніть цією сумішшю перепелині яйця, з'єднайте їх половинки зубочисткою або шпажкою.

Покладіть листя салату на блюдо і викладіть на них фаршировані яйця, прикрасьте грибами, маслинами чи шматочками лосося.

Паштет з печінки тріски

Паштет з трісковою печінкою - ароматна та ніжна закуска, що тане в роті. Він може бути частиною щоденного менюабо ж подаватись на святковому столі. Цю страву не можна назвати легкою, але її смак просто чудовий. Щоб його приготувати, вам знадобиться таке:

• 600 г сиру;
• консервована печінка тріски – банку;
• 200 г масла вершкового;
• 1 маленький ріпчаста цибуля;
• яйце варене;
• сіль перець;
• червона ікра та листя м'яти для прикраси;
• тарталетки.

Як приготувати такий паштет

Це рецепт з печінки тріски з яйцем та цибулею, смак яких пом'якшується та збагачується молочними продуктами.

Протріть через сито сир, розм'якшіть олію. Поєднайте ці два компоненти, перемішайте до однорідної маси. Злийте олію з печінки тріски, додайте печінку до молочних інгредієнтів. Покладіть дрібно нарізану цибулю та протерте яйце. Додайте перець та сіль. Ретельно перемішайте паштет блендером. Перед подачею розкладіть його в тарталетки, прикрасьте ікрою та листям м'яти.

Кульки з куркою

Смачні та хрумкі кульки з печінкою тріски порадують як дорослих, так і дітей. Вам потрібно лише кілька хвилин на приготування цієї страви, і ваші гості оцінять ваш кулінарний талант. Для приготування вам потрібно:

• печінка тріски – банку;
• 2 штуки картоплі;
• 2 яйця курячих;
• 50 г сиру твердого;
• 2 цибулини;
• 2 ложки столові соєвого соусу;
• пучок петрушки;
• 2 болгарських перцю;
• 3 столові ложки кунжуту.

Рецепт приготування кульок з печінки тріски

Натріть картоплю на великій тертці, яйця та сир – на дрібній. Наріжте зелень. Покладіть печінку тріски на тарілку і обережно розімніть. Змішайте всі компоненти, додайте соєвий соус і зліпіть кульки діаметром 2-4 см.

Обсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді, постійно розмішуючи. Обвалюйте в ньому кульки, акуратно покладіть їх на плоску тарілку і прикрасьте зеленню.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+